卵とクルミのパテ。サンドイッチ用の卵パテ-オリジナル、シンプル、おいしい！卵黄のパテ

私は小さな種類の「ママ-ドントケア」に属しています。子供は学んでいます、そして大丈夫です。家の中にはすでに金メダルがあり、目立つ場所にぶら下がってほこりを集めています。あなたはまだあなたの脳をあなたの娘の頭に入れることができないので、あなたは工場の設備でやらなければなりません。私はすべての会議に来ます心を開く生まれたばかりの子供：「Zaslanets-Martianskyの教科書によると、878787ページの768番をどのように解決したか」など、他の責任ある母親の正当な質問は私を昏迷させました。しかし、先生との葛藤に惑わされることはありませんでした。しかし、私は最小の損失でそれを解決することができました。どのように？これについては私の投稿で話します。

ある日、私たち一人一人の生活の中で、私たちの生活を大きく変える出来事があります。そして私も例外ではありません。これが私が他の人に伝えたいことです。当時は2006年でした。私は27歳でした。私は結婚して3年になりますが、まだ子供がいません。私は大企業で会計士として働いていました。会社全体の給与を計算しました。そして、私が非常に多くの仕事を課された瞬間が来ました。

半年前はそのようなサイトの存在を知っている人はほとんどいませんでしたが、今ではほとんどの人がインターネットを介して最小限の労力で掘り出し物を作ることができ、最終的には良い結果と安い価格を享受できることを知っています。夫と私は去年の11月に引っ越しました。私の夫はコンピューター技術と機器の分野で働いているので、私たちはこれから始めました。

卵とクルミの非常に興味深いパテ。パテを扱う人は誰でも、肝臓、ボイルドビーフ、さらには豆など、パテが何で構成されているかについてさまざまな仮定を立てます。一般的に、組成物中のゆで卵を推測することに成功する人は誰もいません。一般的に、パテは美味しく、満足感があり、安価であることがわかります。

ここに2つの同様のレシピがあります、どれかを選んでください。 2つ目はデザインがより興味深いもので、1つ目はポルチーニ茸が最も価値のあるものです。 🙂

ポルチーニ茸と卵とクルミのパテ

卵とクルミのパテの材料：

卵-5個
クルミ-100グラム
タマネギ-3つのこと
バター-30〜40グラム
塩とコショウの味
揚げポルチーニ茸はオプション

ポルチーニ茸で卵とクルミのパテを調理する方法：

まず、卵を固ゆで卵にします。
玉ねぎを細かく刻み、きのこで黄金色になるまで炒める。
ブレンダーを使用して、滑らかになるまですべての材料をブレンドします。
これが私たちのパテです！冷蔵庫に30分入れたら、タルトやパンと一緒にお召し上がりいただけます。

卵パテを作るための材料：

卵-5個
クルミ-150グラム
電球大-1個
バター-30グラム
塩油-100グラム
赤ピーマン-半分
塩、コショウ-味わう
ココア-10グラム

装飾用キノコ：

じゃがいも-1個
卵-1個
小麦粉-大さじ2
サワークリーム-小さじ1
塩-味わう
ベーキングパウダー-ナイフの先に
揚げ油-250グラム

卵とクルミのパテをバターで調理する方法：

ゆで卵。玉ねぎを炒めるバター赤面する。卵、ナッツ、玉ねぎをブレンダーに入れ、よく刻みます。塩とコショウ。
パテの半分をフィルムに置き、刻んだキノコを上に置き、ピーマン、次に残りのパテをレイアウトします（パテを少しだけ残します）。完成したロールをラップフィルムでしっかりと包み、1時間冷蔵します。
次に、それをフィルムから取り除き、慎重に皿の上に置きます。残りのパテから、バラのパテを使って「樹皮」を作り、その上にココアを振りかけます。
今装飾的なキノコの世話をします。行うマッシュポテト、卵をたたき、小麦粉、塩、サワークリーム、ベーキングパウダーを加えます。次に、完成した塊をきのこの形で深い脂肪で炒めます。

ゆで卵、揚げ玉ねぎ、クルミ、にんにくの繊細で香り高いパテ。これは、毎日と両方に役立つ素晴らしい冷たい前菜です休日のテーブル。滑らかで均一な卵のパテは、適切なノズルを備えた絞り袋を使用してパイプでつなぐと、白パンのスライスで特に印象的です。

個人的には、この料理の印象は一言で言えば美味しいです！揚げタマネギが大好きな人にとって、そして大量に、このレシピによる卵のパテは天の恵みになります。この冷たい前菜から抜け出すことは不可能です、私を信じてください。

しかし、熱処理された玉ねぎの反対者は、そのようなパテ（私の夫でテストされた）をほとんど評価しないので、あなたがそれを必要とするかどうかを事前に考えてください。ちなみに、生鮮食品が入っているので、お召し上がりの直前にパテを作り、冷蔵庫で2日以内に保管してください。

別のポイント：卵パテの多くのレシピでは、一部の料理人は肉挽き器またはフードプロセッサーを使用して食品を挽くようにアドバイスしています。私はイマージョンブレンダーを主張します。そのおかげで、粒子の粗い塊は得られませんが、口の中で溶けるだけの本当に均質で滑らかで柔らかいパテになります。

材料：

(4個） (300グラム） (50グラム） (50グラム） (50ミリリットル） (1クローブ） (小さじ0.5） (小さじ0.25）

写真を使って段階的に調理する：

すぐに調理するように設定します鶏卵ハードボイルド-中火で沸騰させてから9〜10分以内。茹でたときに卵が割れないようにするには、卵は室温である必要があり、調理用の水も必要です。さらに、水に塩を追加するか、少量の酢を注ぐことができます-そうすれば、殻への損傷の可能性が最小限に抑えられます。その間に、50ミリリットルの植物油を適切な量の鍋に注ぎ、そこに50グラムのバターを入れます。

油が温まったら、玉ねぎを加え、皮をむき、細かく刻みます。半分のリングにカットすることをお勧めします-それはより便利です。玉ねぎを中火にかけ、きつね色になるまでかき混ぜます。強く炒める必要はありません。柔らかくして少し金メッキするだけで十分です。

鶏卵の準備ができたら、冷たい流水の下でソースパンに直接5分間入れます。この間、鶏卵は冷えて、殻が簡単に取り外せます。ゆで卵をきれいにし、任意に切ります。

粉砕には、適切な容器が必要です（できれば、水中ブレンダーが付属している、高くて狭いガラスが必要です）。ゆで卵と皮をむいたクルミのスライスをその中に移します。ナッツを整理し、シェルとパーティションの断片がある場合はそれを取り除くことを忘れないでください。

カロリー： 指定されていない
準備の時間： 指定されていない

卵のパテの味のパレットは非常に珍しいので、それが何から作られているのかを判断するのはそれほど簡単ではありません。スパイシーな味噌とやわらかい鶏肉のパテを彷彿とさせる味わいで、調和がとれていてとてもコクがあります。そして、これは、組成物に高価な製品がなく、パテが迅速かつ容易に調製されるという事実にもかかわらずです。調理後すぐに食べられますが、ニシンのフォルシュマークと同じようになります。または、冷蔵庫に数時間入れてパテを淹れると、濃厚になり、味わいが増します。
ゆで卵の使用の問題が特に重要になるイースター休暇には、卵パテのレシピが最適です。

材料：

-ゆで卵-3個;
-にんにく-4クローブ（味わうため）;
-クルミ（皮をむいた穀粒）-0.5カップ;
-植物油-大さじ3。 l;
-タマネギ-200-250gr（3-4ミディアムオニオン）;
-塩-味わう;
-挽いた黒コショウ、パプリカ、赤唐辛子-それぞれ小さじ0.5;
-新鮮な野菜、ハーブ、パン-サービング用。

写真で段階的に調理する方法

前菜とは異なり、紫や赤玉ねぎはナッツ入りの卵パテのパテには絶対に適していません。調理中は茶色がかった色合いになり、焦げたように見えますが、実際はそうではありません。このニュアンスを考慮し、通常の追加でパテを調理しますタマネギ。あなたはそれを小さな立方体または半分のリングに切ることができます。

卵を固ゆで卵にしますが、卵黄の周りに灰色の縁が現れないように、卵を過度に調理しないことをお勧めします。ゆで卵を4つに切る。

ナッツ入りの卵パテのレシピにこだわると、スパイシーな一品になります。したがって、ニンニクの量を好みに合わせて調整してください。皮をむいたにんにくをプレートまたはスライスにカットします。

タマネギを熱い油で軽く焦がします。玉ねぎが透明になり、金色になり始めたら、鍋を火から下ろし、玉ねぎを冷まします。

卵、揚げタマネギ、ニンニクをブレンダーボウルに入れます。

マッシュポテトに似た、均質な厚い塊に完全に粉砕します。

好みに合わせて、お好みのスパイスで卵のパテを味付けします。黒と赤の挽いたコショウ、パプリカがあります。塩も加えて味わう。すべてを混ぜます。スパイスは明るい色のパテをオレンジまたは茶色がかった色合いでより豊かな色に着色します。

ローストしたクルミをブレンダーに移します。焙煎中は、ナッツを注意深く観察し、火に過度にさらさないようにして、苦い後味が出ないようにする必要があります。パテに生のナッツを加えることはできますが、はっきりとしたナッツの味はしません。

刻んだナッツと卵のパテを混ぜます。味わい、好みの辛さを持ってきて、塩を調整します。

完成した卵のパテの味が新鮮に思える場合は、スプーン一杯のマヨネーズを加えることができます-それはパテに豊かな味を与えます。

完成した卵のパテにナッツをのせてパンのスライスに広げ、新鮮な野菜、ハーブを補給してサンプルを取ります。残ったものは冷蔵庫に入れ、密閉容器に入れて数時間保管します。卵のパテがお好みであれば、余裕を持って作り、サンドイッチスプレッドとして使用できます。