パンケーキポテト。 緑のマッシュポテトパンケーキポテトパンケーキの作り方

この記事を読むと、ポテトパンケーキをすばやく簡単に調理する方法を理解できます。 はい、そのようなパンケーキがあります！ さらに、このコンセプトには、一度にいくつかの調理技術が含まれています。 さて、すべての詳細は以下の通りです！ ステップバイステップのレシピもあります。

ジャガイモのいくつかの成分（煎じ薬、ジュース、マッシュポテトなど）を含むジャガイモ。 そしてここでは、すべての基本がポテトである同じポテトパンケーキとパンケーキを混同しないように、概念を分離することが重要です。 私たちにとって、これはパンケーキ生地の味と食感に影響を与えるより楽しい追加です。

これらのパンケーキはクラシックな外観をしており、厚くても薄くても、甘くておいしいものにすることができます。 以下では、最も単純で最も人気のあるレシピのいくつかに精通することをお勧めします。

レシピ

マッシュポテトのパンケーキ

ミルク、小麦粉、卵が入ったおいしいポテトパンケーキ。 美味しくてシンプルで、これらのパンケーキは薄くてきれいに見えます。

材料：

  • じゃがいも-220g
  • ミルク（ケフィア、ホエイ）-260ml。
  • 小麦粉-110g。
  • 卵-3個
  • 植物油-大さじ2。 スプーン;
  • 塩-2つまみ;
  • 砂糖-味わう;

料理

  1. じゃがいもを皮をむいて茹でてから、マッシュポテトにして冷まします。 既製のピューレを袋に入れて購入することもできますが、これは醸造のみが残っています。
  2. 卵を塩、ミルク、バターで泡立てます。 マッシュポテトに注ぎます。
  3. 小麦粉を加えてよく混ぜます。 生地は液体でなければなりません。そうでないと、パンケーキが厚くなります。 濃すぎる場合は、ミルクや水を少し加えることもできます。
  4. フライパンを熱し、油で磨きます。 ねり粉をおたまに注ぎ、鍋に広げます。 黄金色になるまで両側で1〜2分炒めます。 ポテトパンケーキはもっと金色です。

リャジェンカのポテトパンケーキ


名前はリャジェンカに言及していますが、これは主成分ではありません。 これらのパンケーキの本質は、新鮮なジャガイモが生地に追加されることです。 さて、もう一つ...

材料：

  • 沸騰したお湯-200ml。
  • じゃがいも-360g。
  • 小麦粉-11-12大さじ。 スプーン;
  • リャジェンカ（ケフィア）-210ml。
  • 卵-1個
  • タマネギ-70g。
  • 味わう塩;

調理プロセス

  1. じゃがいもを皮をむき、すすぎ、おろし金ですりおろすか、ブレンダーでみじん切りにします。 次に、ジュースをそっと絞り出します。
  2. 小麦粉を注ぎ、玉ねぎをすりおろし、卵を溶き、塩、こしょうなどのスパイスを加えます。 よく混ぜます。
  3. やかんを沸騰させ、約200mlを注ぎます。 生地に沸騰したお湯を注ぎ、すばやく混ぜます。
  4. あなたは揚げ始めることができます。 熱くて油を塗ったフライパンで、両面がおいしい血色の良い色になるまで炒めます。
  5. 次に、写真のようにそれらを巻き上げることができます。

四旬節

そして、これらは赤身のポテトパンケーキです。 最小限の材料、卵さえも。 菜食主義者やビーガンもこの料理を高く評価します。

材料：

  • じゃがいも-3個
  • 小麦粉-0.5カップ;
  • 水-250ml。
  • ひまわり油-大さじ3。 スプーン;
  • 塩-2つまみ;

料理

  1. じゃがいもは、より速く調理できるように、皮をむき、洗浄し、半分に切る必要があります。 水を入れ、火にかけ、柔らかくなるまで火にかけます。
  2. 次に、スープを水気を切り、ジャガイモを冷やして、ピューレにすりつぶします。
  3. 卵、塩、水を加えてよく混ぜます。
  4. この液体ポテト物質に小麦粉を注ぎ、油を注ぎ、完全に均一になるまでかき混ぜます。
  5. 生地を15分間注入しておきます。
  6. 鍋を熱し、植物油で磨き、生地を注ぎます。 少し待って、注意深く裏返し、金色になるまでさらに40秒間炒めます。

ポテトブロスのパンケーキ

パンケーキ生地が野菜（この場合はジャガイモ）のスープで作られている場合、パンケーキは非常に香りがよいことがわかります。

材料：

  • じゃがいも（スープ用）-500g。
  • 小麦粉-1カップ;
  • 卵-2個;
  • 塩-2つまみ;
  • 植物油（任意）-大さじ2。 スプーン;

調理方法

  1. じゃがいもをきれいにし、洗い、柔らかくなるまで煮ます。 煎じ薬を排出して冷却します。 表示された量の小麦粉には約1.5カップが必要です。
  2. じゃがいもをフォークで2〜3個つぶすと、残りは役に立たなくなります。 付け合わせにもお使いいただけます。
  3. スープをカップに注ぎ、マッシュポテト、塩を加え、卵を溶きます。 泡だて器でよく掃きます。
  4. 小麦粉を少しずつ加え、油を注ぎます。 最終的な混合-すべて、あなたはパンケーキを焼くことができます！ いつものように焙煎します。 薄くて柔らかくなります。

新しい料理の視野を広げるために、他の人のレシピに頼るのではなく、実験することをお勧めします。 心臓と胃だけがあなたの好きな料理の選択肢にあなたを導きます。

  • 使用する 他の種類小麦粉だけでなく、小麦粉。 ここで私はあなたにインスピレーションを引き出すことを勧めます：そして。
  • 香り、味、色に影響を与えるさまざまなスパイスを追加します：ターメリック、コショウ、乾燥ハーブ、パプリカ、ニンニクなど。
  • あなたもそれを行うことができます、それはどのテストからでも構いません。
  • そして、あなたはそれらを美しいもので包むこともできます。

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じゃがいもは用途が広く、最も重要なのは、大量に調理できる手頃な価格の製品です。 美味しいお食事すべての機会のために。

根菜から薄いポテトパンケーキを焼くことができることをご存知でしたか？これはおやつとしても、独立したおやつとしても見栄えがします。 マッシュポテトがレシピに使用されているという事実にもかかわらず、パンケーキは軽く、厚くなく、弾力性があり、特別な風味のノートがあります。

ポテトパンケーキ：にんにく入りの薄いパンケーキのレシピ

材料

  • — 4〜5個 ミディアムサイズ + -
  • -グラス1杯 + -
  • -3個 + -
  • -0.5st。 + -
  • --2本の歯 + -
  • - 味 + -
  • — 大さじ4 生地に+大さじ1。 揚げ物用 + -

薄いポテトパンケーキの作り方

  1. じゃがいもを皮をむき、沸騰させて、液体の粘稠度のマッシュポテトに入れます。
  2. 得られたピューレの塊に、卵、塩、細かく刻んだもの、または圧力をかけて絞ったニンニクを加えます。
  3. ミルクを加え、すべてを混ぜます。
  4. 少しずつ、小麦粉を塊に加え始めます。 固まりが残らないように生地をかき混ぜます。 ブレンダーやミキサーを使うのが一番便利ですが、泡だて器で混ぜることもできます。
  5. 最後に、植物油を追加します。 生地が厚すぎる場合は、ミルクを追加するか、 温水-液体のサワークリームのようにする必要があります。
  6. パンケーキを焼く前に、バターまたは植物油で油を塗った後、鍋を加熱します。 高品質の焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンをお持ちの場合は、油を使わずに焼くことができます。

揚げ時間-片面1〜2分。 マッシュポテトの準備ができたので、ポテトパンケーキがちょうど焦げ目がつくまで待つ必要があります。

にんにくをバッターに加える必要はありませんが、それがジャガイモに特別な風味を与えます。 オールスパイスブラックペッパー、ジンジャー、コリアンダーを少しつまんで味を引き立たせることもできます。

「フラップジャック」はほとんど穴が開いていないので、肉や野菜の詰め物を詰めることができます。 また、サワークリーム、クリーム、チーズ、 トマトソース。 それらは冷たく、暖かくそして熱く食べることができます。

少なくとも一度は、薄いポテトパンケーキを鍋で調理してみてください-それは信じられないほどおいしいです。 彼らは提出することを恥じることはありません お祝いのテーブルおやつとして、仕事や外出先での素晴らしい朝食やおやつにもなります。

当サイトのシェフによるパンケーキ生地の2つのビデオレシピ

Povarenokには、ビデオまたは当社のWebサイトで見つけることができる多くの実績のあるパンケーキレシピがあります。

どうぞお召し上がりください！

写真付きのポテトパンケーキレシピの作り方- 完全な説明料理をとても美味しくてオリジナルにするために調理します。

じゃがいも料理はどんな家族にも人気があります。 さまざまなレシピの中で、私はいつもポテトパンケーキが大好きでした。 ポテトパンケーキのレシピを見て、お気に入りのポテトパンケーキとよく似ていると思いました。 はい、それらは本当に似ていますが、同時に異なります。 ポテトパンケーキとても柔らかくておいしいです、彼らは肉や魚のための独立した料理とおかずの両方になることができます。 また、サワークリームやグリーンソースとの相性も抜群です。

ポテトパンケーキを作るには、次のものが必要です。

ソーダ-小さじ0.5 （酢大さじ1を返済します）;

コリアンダー小さじ1/3;

挽いた黒コショウ-1/3tsp。

じゃがいもを皮をむき、おろし金ですりおろし、絞る。

次に小麦粉を加えてかき混ぜます。

ジャガイモ生地、塩、コショウに卵1個を入れ、ソーダ（酢で事前にクエンチ）を加え、コリアンダーをすりつぶします。 パンケーキの生地は濃厚なサワークリームのようになります。

油を塗った熱いフライパンで、両面にかなり薄いパンケーキを炒めます。 生地を鍋に注ぐのではなく、スプーンで入れて塗ってください。

美味しいポテトパンケーキができあがりです。

人々から愛情を込めてポテトパンケーキ、ターティック、またはポテトパンケーキと呼ばれるポテトパンケーキは、非常にシンプルで満足のいくものです。 しかし同時に、それらは非常においしいので、多くのレストランのメニューに含まれています。

鉄の意志力を持つダイエット者だけがポテトパンケーキを拒否することができます。

  • 中型の生じゃがいも-4個。 若いジャガイモは水っぽすぎるので、服用しないでください。
  • タマネギ-1頭。 すべての白またはライラックのベスト。
  • 小麦粉-300g。
  • リャジェンカ-200ml。
  • 卵-1個。
  • ナイフの先に塩があります。
  • 挽いたコショウ-1つまみ。

にんにく入りポテトパンケーキ

  • タマネギ-1個
  • ニンニク-いくつかのクローブ。
  • 卵-1個
  • 小麦粉-200g。
  • ミルク-100ml。
  • 沸騰または非炭酸飲料水-200ml。
  • 塩コショウと挽いたコショウ-それぞれ2、3つまむ。
  • 揚げ物用の精製植物油​​。

玉ねぎやにんにくの味が気に入らない場合は、加えないでください。 ご希望の方は、にんにく油と細かく刻んだネギの羽を添えてください。

にんにくとハーブのポテトパンケーキのレシピ-ビデオ

ケフィアのポテトパンケーキ

  • 生のミディアムポテト-4個。
  • ケフィア（無脂肪ではありません）-200ml。
  • 小麦粉-200g。
  • 重曹はナイフの先にあります。
  • 塩こしょうで味を調えます。
  • 精製植物油​​。
  1. 最小のおろし金でじゃがいもを皮をむいてこすり、深い容器にケフィアを注ぎます。 まず冷蔵庫から取り出し、1時間ほど置いておきます。 塩。 ソーダを追加します。
  2. このとき、小麦粉をふるいにかけます。 容器の表面に泡が見えたら、絶えずかき混ぜながら、細い流れで容器に注ぎ始めます。
  3. そこに大さじ1杯の油を加え、もう一度かき混ぜます。
  4. 油で鍋にパンケーキを炒めます。
  5. 少しコショウをかける準備ができました。

薄いポテトパンケーキ

薄いポテトパンケーキはさらにおいしいです。

薄いポテトパンケーキのレシピ-ビデオ

ひき肉のポテトパンケーキ

ひき肉などの具材も盛り付けられています。

  1. 細かく刻んだ玉ねぎとハーブの袋をひき肉と混ぜます。 2個の卵をボウルに砕き、塩とコショウ（塩を2つまみ、コショウを1つまみ）。 材料を均等に分配するためにかき混ぜます。
  2. 皮をむいたジャガイモをおろし金でこすり、小麦粉を加え、残りの3個の卵を同じ容器に入れ、生地が均一になるまでかき混ぜます。
  3. まな板の上にあるじゃがいもの塊から、直径15〜17cm、厚さ2〜3mmの薄いケーキを作ります。 ひき肉をケーキの真ん中に広げ、平らにし、上に2番目のケーキをかぶせます。 端をつまんでください。
  4. 鍋で両側の最も遅い熱で少なくとも8-10分間炒めます。

ひき肉のポテトパンケーキ

  1. 肉をいくつかの小さな断片に切り、準備ができるまで少し塩水で沸騰させます。 ブレンダー、フードプロセッサーで冷やして挽くか、肉挽き器で回します。
  2. 玉ねぎを皮をむき、好きなようにみじん切りにし、ベージュがかった茶色になるまで強火で炒める。 ひき肉の入った容器に入れます。
  3. グラスの半分を注いでこの容器の中身をかき混ぜます 肉汁。 塩こしょうを少し加えます。
  4. じゃがいもをチャンクに切り、ブレンダーに入れます。 小さな破片がなくなるまで粉砕を続けます。 残りの材料を追加します。 グリーンを細かく刻みます。 ブレンダーで少なくとも1分間混合します。
  5. パンケーキを炒めます。 挽き肉を各レディに広げ、チューブに丸めます。

肉入りポテトパンケーキ-完全な夕食。

  • 生のミディアムポテト-5-6個。
  • ファットクリームまたはスキムミルク以外-200ml。
  • 卵-2個。
  • 小麦粉-200g。
  • 赤身の肉-0.5キログラム弱。
  • タマネギ-ワンピース。
  • ピーマン-1個。

必要に応じて、コショウはニンジン、フレッシュトマトまたはサンドライトマトに置き換えることができます。

  • スパイシーなハーブまたはそれらの混合物-1袋。
  • 精製植物油​​。

    • チキンと粉チーズのポテトパンケーキ

    • 生のミディアムポテト-4-6個。
    • 卵-2個。
    • 鶏の胸肉-1個。
    • ハードチーズ-60g。
    • 最高級の小麦粉-100g。
    • 塩、挽いたコショウ-味わう。
    • 新鮮なハーブの小枝数本または乾燥ハーブの1袋。
    • 精製植物油​​、マヨネーズ。
    1. フィレットをすすぐ 冷水小さな立方体に切るか、肉挽き器をスクロールします。 調味料をふりかけ、少量の植物油を最大火で5分間炒めます。
    2. おろし金でチーズをこすります。
    3. 上記の材料とハーブを混ぜます。
    4. すりおろしたジャガイモをチーズクロスで絞り、卵を割って、小麦粉をボウルに入れ、塩とコショウを入れます。 すべてを混ぜます。 塊はピューレに似ています。
    5. まな板の上に、厚さ0.5センチ弱のケーキを作ります。
    6. 強火で数分間、両側を炒めます。 次に、鍋から取り出し、中身をレイアウトし、半分に折り、クリスピーな黄金色になるまで焼き、チーズを振りかけ、マヨネーズを広げます。

    鶏ひき肉のポテトパンケーキ

    • 中型の生じゃがいも-6〜8個。
    • 鶏肉（胸肉ができます）-1本の足、2〜3本のばち状核突起、2本の太ももまたは1枚の切り身。
    • 卵-1個。
    • サワークリーム（無脂肪ではありません）-0.5カップ。
    • 緑-いくつかの枝。
    • 挽いたナツメグ-ナイフの先に。
    • 精製植物油​​。
    1. すりおろしたジャガイモをガーゼで数回絞り、液体を取り除きます。
    2. 鶏肉を肉挽き器で回します。 この容器に卵を割って、すりおろしたジャガイモを並べます。 混ぜる。
    3. 塩とスパイスを注ぎ、もう一度かき混ぜます。 完成した生地にしこりはありません。
    4. 熱いフライパンにパンケーキを置きます。 柔らかくなるまで炒め、中火に弱めます。
    5. サワークリームソースを添えて、細かく刻んだ野菜をサワークリームに加え、軽く塩漬けにします。

    鶏ひき肉とチーズのパンケーキ

    • 卵-2個。
    • 小麦粉-200g。
    • 肉挽き器で巻いた鶏ササミ-2個。
    • バター-1/8パック。
    • タマネギ-1タマネギ、ニンニク-いくつかのクローブ。
    • ネギ-いくつかの羽、パセリ-いくつかの枝。
    • ハードチーズ-200g。
    • 塩こしょう-味わう。

    鶏ひき肉とご飯のパンケーキ

    • 生の中型ジャガイモ-8-10個。
    • 脂肪クリームまたは脱脂乳-200ml。
    • 卵-2個。
    • 小麦粉-200g。
    • チキンミンチ-200g。
    • 米-180g。
    • 球根玉ねぎ-1玉ねぎ。
    • バター-1/4パック。

    必要な調味料のうち、塩と挽いたコショウ-味わうために、カレー調味料-いくつかのピンチ、醤油-7-10 ml、ディル-3-4小枝。

    1. 前のレシピで説明したようにパンケーキを焼きます。
    2. バターを溶かし、刻んだ玉ねぎを淡い黄金色になるまで炒める。 ひき肉、ディルの小枝、カレーを玉ねぎに加え、火を弱め、5〜7分炒めます。
    3. 鍋に2倍の水を入れて洗ったご飯を茹でます。
    4. ひき肉を入れたボウルにご飯を入れ、醤油で水をまき、中身の準備を終えます。 よく混ぜます。
    5. それをパンケーキの上に置き、チューブに丸めます。

    ゲール語のぬいぐるみポテトパンケーキ

    じゃがいもは、ロシア、ベラルーシ、ウクライナの市民だけでなく、非常に愛されています。 次の料理が発明されたアイルランドでも人気があります。

    • 生のミディアムポテト-12個。
    • 小麦粉-1.5カップ。
    • それぞれ約50gの牛肉の小さなメダリオン-20個。
    • きのこまたは任意 森のきのこ-一握り。
    • タマネギ-2つの大きなタマネギ。
    • アイリッシュウイスキー-1杯（50-60ml）。
    • 無脂肪乳-400ml。
    • 脂肪クリーム-400ml。
    • 塩こしょうと挽いた黒胡椒-味わう。
    • 揚げ物用植物油。

    それぞれに2つのメダリオン、玉ねぎで揚げたキノコのスライドが入ったスプーンをレイアウトし、ソースの上に注ぎ、封筒の形に折ります。

    初心者の主婦でも、これらのレシピで料理を作ることができ、時間もかかりません。 すべての材料は最寄りの店舗で購入できます。 サービング数を計算するときは、ほぼ確実にサプリメントを求められることを事前に覚えておいてください。

    薄いポテトパンケーキの作り方

    じゃがいもは用途が広く、最も重要なのは、あらゆる機会に膨大な数のおいしい料理を調理できる手頃な価格の製品です。

    根菜から薄いポテトパンケーキを焼くことができることをご存知でしたか？これはおやつとしても、独立したおやつとしても見栄えがします。 マッシュポテトがレシピに使用されているという事実にもかかわらず、パンケーキは軽く、厚くなく、弾力性があり、特別な風味のノートがあります。

    ポテトパンケーキ：にんにく入りの薄いパンケーキのレシピ

    薄いポテトパンケーキの作り方

    1. じゃがいもを皮をむき、沸騰させて、液体の粘稠度のマッシュポテトに入れます。
    2. 得られたピューレの塊に、卵、塩、細かく刻んだもの、または圧力をかけて絞ったニンニクを加えます。
    3. ミルクを加え、すべてを混ぜます。
    4. 少しずつ、小麦粉を塊に加え始めます。 固まりが残らないように生地をかき混ぜます。 ブレンダーやミキサーを使うのが一番便利ですが、泡だて器で混ぜることもできます。
    5. 最後に、植物油を追加します。 生地が厚いことが判明した場合（少量のミルクまたは温水を注ぎます）、液体のサワークリームのようになります。
    6. パンケーキを焼く前に、バターまたは植物油で油を塗った後、鍋を加熱します。 高品質の焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンをお持ちの場合は、油を使わずに焼くことができます。

    揚げ時間-片面1〜2分。 マッシュポテトの準備ができたので、ポテトパンケーキがちょうど焦げ目がつくまで待つ必要があります。

    にんにくをバッターに加える必要はありませんが、それがジャガイモに特別な風味を与えます。 オールスパイスブラックペッパー、ジンジャー、コリアンダーを少しつまんで味を引き立たせることもできます。

    「フラップジャック」はほとんど穴が開いていないので、肉や野菜の詰め物を詰めることができます。 サワークリーム、クリーム、チーズ、トマトソースとも相性抜群です。 それらは冷たく、暖かくそして熱く食べることができます。

    少なくとも一度は、薄いポテトパンケーキを鍋で調理してみてください-それは信じられないほどおいしいです。 彼らはおやつとしてお祝いのテーブルで提供されることを恥じていません、彼らはまた仕事や外出先で素晴らしい朝食とおやつになることができます。

    パンケーキ、ポテト料理

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    サービング：4調理時間：1時間2014年2月16日

    ノート

    子供も大人もパンケーキに満足していますが、パンケーキのレシピはたくさんあり、それぞれのレシピにはファンがいます。 今日は私の実験について、薄いポテトパンケーキについてお話したいと思います。 それは薄くて非常に透かし彫りのパンケーキでさえあることがわかりました。 実を言うと、私たちの家族では、チョコレートのような甘いパンケーキを好みます。甘いカッテージチーズを詰めたものや、スヴェトラーナブロワのレシピのように、コンデンスミルクとナッツを詰めたパンケーキも好みます。 これが私たちの好きなものです！

    しかし、私のポテトパンケーキのレシピがそのファンを見つけることを願っています。

    ちなみに、これらのパンケーキには、昨日の残りのマッシュポテトや、店頭で購入した通常のドライマッシュポテトをフレーク状に使用することができます。これにより、パンケーキの製造プロセス全体がスピードアップします。

    薄いポテトパンケーキはウクライナ料理に属しており、ほとんどの場合、サワークリームまたは溶かして提供されます バター緑と。

    薄いポテトパンケーキを作るには、次の材料が必要です

    • じゃがいも（大）-4〜5個、
    • ミルク-250ml、
    • 卵-2個、
    • じゃがいもを茹でるための水
    • 小麦粉-300グラム、
    • 砂糖-小さじ1、
    • ナイフの先で重曹
    • 植物油-大さじ5。 スプーン
    • 塩-小さじ1、
    • 新鮮なハーブ（ディルとパセリ）-0.5束、
    • サワークリーム。

    調理プロセス：

    薄いポテトパンケーキの準備は、マッシュポテトを茹でることから始まります。 最初に皮をむき、次にそれを細かく切る必要があります（それがより速く調理されるように）。 じゃがいもを洗って、深いソースパンに移して注ぎます お湯、塩を加えて火をつけます。 ジャガイモを完全に火が通るまで茹でます。

    次に、完成したジャガイモをミキサーやブレンダー、または通常の乳棒で粉砕する必要があります。 同時に、じゃがいもを茹でた水は流さないでください。 じゃがいもは熱く砕いてから冷ましておく必要があります。

    次に、冷やしたジャガイモの塊に温かいミルクを加え、泡だて器ですべてを混ぜる必要があります。

    別のボウルで、卵を均一な空気の塊に叩き、次にそれらをジャガイモとミルクの塊に送り、混ぜ合わせます。

    別のボウルに、ふるいにかけた小麦粉、グラニュー糖、塩、重曹を混ぜます。 次に、得られた塊をジャガイモミルクの塊に加えます。 混ぜます。

    植物油を加えて、もう一度混ぜます。

    で 古典的なレシピジャガイモのパンケーキ、ニンニクの2〜3クローブをニンニク絞りに通して、生地に加えます。 でも、揚げる途中でにんにくが焦げるのが怖かったので断りました。パンケーキはとても柔らかく、回す途中で破れないように注意深く揚げる必要があります。

    新鮮なハーブは、洗浄し、乾燥させ、細かく刻む必要があります。

    事前に鍋を火にかけて温める必要があります。 私は信頼できる古い鋳鉄製のフライパンを持っていますが、珍しいパンケーキはそれで機能しません。 次に、鍋に植物油を塗り、ポテトパンケーキを焼き始めます。 必要な量の生地を鍋に注ぎ、すぐに刻んだハーブをパンケーキに振りかけます。 マッシュポテトのパンケーキをきちんと炒め、反対側にひっくり返してもう一度炒めます。 非常に柔らかいことが判明したため、弾くときにパンケーキが破れる可能性があるので注意してください。 揚げるときにパンケーキを簡単に回すことができるので、ひっくり返すために広いへらを使用するのが最善です。

    準備ができたポテトパンケーキは、必要に応じて、溶かしたバターでグリースを塗り、刻んだハーブやニンニクと混ぜることができるサワークリームを添えます。

    このような無糖のパンケーキは、ニシンのパテなど、さまざまな具材で作ることができます。 キャビア、赤身魚、キャベツの煮込み、きのこ。

    ボナペティはレシピのノートを望みます！

    薄いマッシュポテトのパンケーキ

    ポテトパンケーキはメニューを多様化するだけでなく、マッシュポテトの残りを取り除くのにも役立ちます。 結局のところ、休日の後はマッシュポテトがたくさんあり、誰もそれを食べることができなくなることがよくあります。

    しかし、薄いポテトパンケーキから、誰も拒否しないと思います。 それらは栄養価が高く、美味しく、他の種類のパンケーキに決して劣っていません。 このようなパンケーキは完全に独立したポテト料理です。それに加えて、サワークリーム、またはサワークリーム、マヨネーズ、クリームをベースにしたその他のソースを提供できます。

    このレシピに写真を添えれば、薄いポテトパンケーキを作るのはとても簡単です。

    そして、シンプルで愛好家 健康的な朝食あなたはこのレシピを気に入るはずです-あなたはそれを試さなければなりません。

    また読む：

    収量：12〜15個

    フライパンの直径16〜18cm

    材料：

    • じゃがいも-2個 （230 g）
    • 小麦粉-100g
    • 卵-2個
    • ミルク-200ml
    • 植物油-大さじ4。 嘘。
    • にんにく-1〜2クローブ
    • 塩-小さじ0.5。
    • 砂糖-小さじ0.5。
    • 黒コショウまたはコショウの混合物-味わう
    • ディル、パセリ、ネギ

    薄いポテトパンケーキのレシピ

    1.じゃがいもの塊茎を皮をむき、洗い、中程度に切ります。 ソースパンに移し、水を入れます。 塩で味を調え、火をつけます。 ジャガイモを柔らかくなるまで、約15〜20分茹でます。 ヒント：すべてがジャガイモに保存されるように 有用な材料、長時間調理しないでください。

    2.にんにくは皮をむき、ナイフでできるだけ細かく刻みます。 細かいおろし金ですりおろしたり、にんにく絞りを通過したりできます。

    3.じゃがいもが調理されたら、水を切り、中身をすりつぶします。 ヒント：この目的のために、プッシャー、ブレンダー、またはその他を使用できます-それは問題ではありません。 しかし、もちろん、ブレンダーを使用した結果、マッシュポテトははるかにふわふわで滑らかな一貫性になります。

    4.まだ温かいピューレに温かいミルクとみじん切りにんにくを加え、よく混ぜます。 ヒント：マッシュポテトに冷たいミルクを注ぐと、灰色がかった色合いになります。

    5.得られた塊に植物油（無臭）を加え、再度混合します。 マッシュポテトは冷ましておきます。

    ヒント：恐れることはありません 多数植物油、それは既製のパンケーキでは感じられません。 したがって、無香油の使用をお勧めします。

    6.冷やしたジャガイモの塊に加える 鶏卵。 滑らかになるまで内容物を完全に混合します。

    7.塊に塩とコショウを加え、砂糖を加えます。

    ヒント：ポテトパンケーキにコショウの混合物を加えることができます-それらはより香りがよく、より美味しくなります。

    8.ふるいにかけた小麦粉を少しずつ入れ、小麦粉の塊がないようによく混ぜます。

    ヒント：生地にすべての小麦粉が必要なわけではありません。すべては、その品質、マッシュポテトの量、使用する卵のサイズによって異なります。

    9.ポテトパンケーキの生地は、通常のパンケーキより少し厚くする必要があります。 結局のところ、ミルクだけでなく、生地を厚くするマッシュポテトも含まれています。

    10.生地にディル、パセリ、ネギなどの具材を加えます。 すべてを完全に混合し、生地を5分間放置して「休ませ」ます。

    ヒント：冷凍野菜はパンケーキにも適しています。

    11.通常のパンケーキと同じように、ポテトパンケーキをフライパンで炒め、フライパンの表面全体に少量のねり粉を広げます。 パンケーキの片面が揚げられたら、反対側にひっくり返して、黄金色になるまで調理します。

    ヒント：最初のパンケーキを揚げる前に、鍋に植物油を塗ってよく加熱する必要があります。 ポテトパンケーキを揚げるには、直径が16〜18cm以下の小さなフライパンを使用することをお勧めします。

    12.サワークリームと一緒に「熱々のパイピング」で薄いポテトパンケーキを出します。 おそらく、ニシンと一緒に、そのようなパンケーキは良いデュエットになるでしょう。 寒いときは味がよくありません。 薄いポテトパンケーキの準備ができました！ どうぞお召し上がりください！

    おいしいパンケーキのレシピ

    古典的なパンケーキにうんざりしていませんか？ 問題ない！ この料理を準備するための多くのオプションがあります。 そのうちの一つはポテトパンケーキです。 写真付きのステップバイステップのレシピ。

    1時間10分

    268 kcal

    5/5 (2)

    キッチンツール：ミディアムソースパン、ボウル、ナイフ、スプーン、プッシャーまたはブレンダー、泡立て器、シリコンブラシ、フライパン。

    じゃがいもとパンケーキ

    必要な成分

    1. じゃがいもを皮をむき、大きな立方体に切り、沸騰させます。
    2. 水を切り、ジャガイモをすりつぶすか、ブレンダーで切ります。 この場合、ピューレは特に風通しが良いので、私は2番目のオプションを好みます。

    3. 牛乳とにんにくを加えてよく混ぜます。
    4. 塊を体温まで冷まします。 これは、卵白がその後カールしないようにするために必要です。
    5. 2個の卵をジャガイモの塊に入れ、砂糖と塩を加え、プレスでニンニクを絞り、大さじ3〜4杯の植物油を注ぎます。

    6. 泡だて器で絶えずかき混ぜながら、いくつかの段階で小麦粉を加えます。
    7. シリコンブラシを使用して、鍋に植物油を塗り、中火にかけます。
    8. ねり粉をフライパンに注ぎ、表面全体に均等に広げます。
    9. ねぎをふりかけます。

    10. 片面が焦げ目がついたら、へらでパンケーキをひっくり返します。 できるだけ早く服用するのが最善です。 大きいサイズ、ポテトパンケーキは非常にデリケートで破れる可能性があるため。 完了するまで2番目の面を焼きます。
    11. すべての生地が使用されるまで繰り返します。

    出来上がったパンケーキをお皿にのせます。 パンケーキにサワークリーム、バター、またはお好みのソースを添えてください。

    ポテトパンケーキをダイニングテーブルに置いて、とても調和のとれた料理を提供します。

    ミルクと小麦粉を含まないパンケーキのレシピ

    ジャガイモでパンケーキを作るための別のオプションには、大きな違いがあります。

    材料

    • 8-10ミディアムポテト;
    • 2-3電球;
    • 卵2個;
    • 塩;
    • スパイス;
    • 植物油。

    調理シーケンス

    1. じゃがいもと玉ねぎをきれいにし、一番小さいおろし金でみじん切りにします。 私はこれらの目的のためにフードプロセッサーを使用します。これははるかに高速で面倒ではありません。
    2. じゃがいもの塊に卵2個、塩、香辛料を入れてよく混ぜます。
    3. フライパンを中火にかけ、植物油を加えます。 大さじを使って、準備した塊を予熱した鍋に置き、表面が完全に覆われ、厚さが約0.5センチになるようにします。
    4. 黄金色になるまで炒め、裏返して反対側を焼きます。

    既製のパンケーキは、曲げることなく、準備された皿の上に積み重ねることができます。 各層をバターで潤滑することをお勧めします。

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