ジャグとは何ですか? バレルとどう違うのですか? オーク水差し 水差しと樽、どちらがコニャックに適していますか
オーク材の水差しは、おいしいものとおいしいものを楽しむのに理想的な選択肢です。 健康的な飲み物自宅で。 これらの製品は高品質のオーク材を使用し、丁寧な加工が施されています。 製品の表面は天然素材で覆われています 亜麻仁油または蜜蝋を使用しているため、オーク材の瓶は環境に優しく、飲み物の保存や準備に使用できます。 オーク材のジャグでは金属との接触が完全に排除されているため、あらゆる種類の飲み物が酸化しません。 木の漏れやすさのおかげで、飲み物は「呼吸」する機会があります。 その結果、そのような容器に保管された高貴な飲み物の独特の味と柔らかい香りが生まれます。
ジャグとバレルの主な違いは何ですか?
水差しの形は少し異なります。円錐形で、上部に向かってわずかに先細になっています。 スタンドに水平に設置されることが多いです。 ジャグにはバレルには付いていないタップも装備されています。 このようなコンテナの容量はバレルよりも小さいですが、コストも安くなります。
なぜアルコールを水差しに入れて保存するのですか？
樽製品が作られるオークは、アルコールをタンニンやその他の物質で満たし、飲み物の味と色を豊かにします。 これにより、製品の品質とコストが大幅に向上します。そのため、樽とともにオークの水差しがチンキ剤に使用されます。
どのような場合に水差しを優先する方が良いですか？
少量のアルコールを注入する必要がある場合は、樽よりも容量が小さいジャグを使用することをお勧めします。 また、蛇口があるので商品を開けずに中身を使用することができます。
ジャグはどのくらいの期間使用できますか？
譲る 有用物質製品の耐久性は 8 ～ 10 年ですが、強度と完全性、したがってジャグの詰め替えの可能性はほぼ永久に持続します。
個人使用のための密造酒とアルコールの準備
絶対に合法です！
ソ連崩壊後、新政府は密造酒との戦いを中止した。 刑事責任と罰金は廃止され、家庭でのアルコール含有製品の製造を禁止する条項はロシア連邦刑法から削除された。 今日に至るまで、あなたと私が大好きな趣味である家でアルコールを準備することを禁止する法律は一つもありません。 これは、1999 年 7 月 8 日の連邦法第 143-FZ「行政責任について」によって証明されています。 法人（組織）と 個人起業家エチルアルコール、アルコールおよびアルコール含有製品の製造および流通分野における犯罪」（法令集） ロシア連邦、1999、N 28、アート。 3476）。
ロシア連邦法の抜粋:
「この連邦法の効果は、販売以外の目的でエチルアルコールを含む製品を製造する国民（個人）の活動には適用されません。」
他の国での密造酒:
カザフスタンで 2001 年 1 月 30 日付けのカザフスタン共和国行政犯罪法典 N 155 に従って、次の責任が規定されています。 したがって、第 335 条「自家製アルコール飲料の製造および販売」によれば、密造酒、チャチャ、マルベリーウォッカ、マッシュおよびその他のアルコール飲料を販売目的で違法に製造し、これらのアルコール飲料を販売することは、アルコール飲料、その製造のための器具、原材料および設備、ならびにそれらの販売から受け取った金銭およびその他の貴重品の没収を伴う、月額計算指数30の罰金。 ただし、法律は個人使用のためにアルコールを製造することを禁止していません。
ウクライナとベラルーシでは物事が違います。 ウクライナ行政犯罪法第 176 条および第 177 条は、販売目的のない密造酒の製造および保管に対して、非課税最低賃金の 3 ～ 10 倍の罰金を課すことを規定しています。販売を目的とせずに製造を目的としたデバイス*の使用。
第 12.43 条では、この情報がほぼ一語一語繰り返されています。 ベラルーシ共和国行政犯罪法典の「強いアルコール飲料（密造酒）、その製造用の半製品（マッシュ）の製造または取得、それらの製造のための装置の保管」。 ポイント No. 1 には次のように記載されています。 個人強いアルコール飲料（密造酒）、その製造用の半製品（マッシュ）、およびそれらの製造に使用される装置*の保管 - 警告または最高 5 回の罰金が課せられます。 基本的な価値観指定された飲料、半製品、機器の没収を伴う。」
*購入 密造酒の静止画のために 家庭用第二の目的は水を蒸留して天然化粧品や香水の成分を得る事なので、まだ可能です。
高品質の自家製アルコール飲料を作るには、一定の知識、経験、特別な道具が必要です。 木製の容器について話しているのは、アルコールに最適であると考えられているからです。 自家製のワインやウイスキーを樽、桶、アンカーに保管すると、飲み物は素晴らしい味と独特の香りになります。 あるタイプのコンテナを詳しく見てみましょう。 ジャグとは何ですか? バレルとどう違うのですか? コンテナーの違いを判断する前に、簡単に説明しましょう。
ジャグってどういう意味ですか？
この点については、ほとんどの辞書が同じ見解を示しています。 水差しは蓋付きの小さな容器で、通常は木製で、アルコール飲料やクワスなどの輸送と保管に使用されます。 もともとそう呼ばれていました 大きなマグカップ円錐形で、液体を飲んだり注いだりするために設計されています。 今日、水差しが何を意味するかという質問に明確に答えることは不可能です。 結局、大きな樽はそのように呼ばれるようになりました。 より新しい解釈について考えてみましょう。 水差しと樽の違いを調べてみましょう。 このような容器では、既製のアルコール飲料を保管するだけでなく、熟成させることもできることは注目に値します。
違い
水差しと樽のどちらが優れているかを理解しようとするときは、最初のタイプの容器の特徴を判断する価値があります。 そしてこれ:
この製品の別の特徴は、通常、比較的単純な技術を使用して製造されるため、コストが低いことです。 例外は、 装飾目的レストランやカフェなどに設置されていることが多いです。
バレルかジャグか？
あなたの目標に基づいてこの質問に答えることができます。 アルコール飲料を保管する場合 少量その後の使用を考慮して、水差しを購入することをお勧めします。 リビングルームやキッチン、カフェなどのインテリアとしても素敵です。 ウイスキー、コニャック、ワインの半工業生産に従事している場合、巨大なオーク樽よりも優れた容器は見つかりません。 メーカーのオンライン ストアで、あらゆる目的の協同組合製品を注文できます。たとえば、
高品質のアルコール飲料の製造は、かなり困難で時間のかかるプロセスです。 多くの場合、完成した製品は、精製して独特の味を与えるために、一定期間熟成されます。 そして、このプロセスにおける最後の役割は、適切なコンテナの選択に与えられるわけではありません。 結局のところ、プラスチックや金属の容器に沈殿したアルコールは酸化し、「呼吸」できなくなります。 一方、木製の容器で飲み物を保存すると、味、色、香りといった飲み物の特性にプラスの影響を与えます。 最も人気のある製品を見てみましょう 似たようなタイプそして、水差しが樽とどう違うのかという質問に詳しく答えます。
定義
ジバン- 協同組合製品。 これは液体を保存するために設計された円錐形または円筒形の木製の容器です。 ほとんどの場合、タンニンが豊富なオークから作られます。 当初、この用語は、上部に向かってわずかに先細りになった蓋が付いたボリュームのある木製のマグカップを指しました。 容量は1.5〜2リットルでした。 この製品は、マッシュまたはクワスの準備と消費に使用されました。 ここから、「たくさん飲む」という意味の「飲む」という表現が生まれました。 今日、この容器は家庭や家庭の両方でアルコール（ワイン、コニャック、ウィスキー、ミード）を沈殿させるためにますます使用されています。 産業規模。 熟成させたお酒の味わいは一段と深く豊かになります。 現代の水差しはマグカップとはまったく異なります。 ボリュームと 外観それらは樽に似ていますが、垂直に立っているのではなく、特別なスタンドの上に横たわっています。 使いやすさを考慮して、容器には蛇口が装備されています。 そのようなコンテナの平均容量は5〜10リットルで、最大は50に達します。
ジバン
バレル– さまざまな物質の輸送と保管のために設計された円筒形の容器。 ある場所から別の場所へ転がすことができるモバイル製品です。 また、コンテナはサポートなしで端に取り付けられます。 この凸状の容器は、上部と底部に比べて中央部分が広くなっています。 木製の樽はリベット、つまり側面を形成する湾曲した板で作られています。 完成品は多くの場合、フープで締められます。 ほとんどの場合、木製の容器は、ワインや濃い蒸留物（ウイスキー、コニャックなど）を沈殿させるために使用されます。 今日、バレルは金属やプラスチックなど、他の素材でも作られています。 液体（灯油、アルコール、樹脂）やバルク物質（米、砂糖、接着剤、硝石）の輸送に広く使用されています。 このような容器の容量は数百リットルに達することがあります。
バレル 比較
まず、外部パラメータに基づいて製品を比較してみましょう。 樽とは異なり、ジャグは円錐形の形状をしており、上部がわずかに先細になっていることがよくあります。 専用スタンドに取り付けて横置きで設置します。 使いやすさを考慮して、容器には小さな蛇口が装備されています。 容器の容量としては、それほど大きくありません。 ジャグの最大容量は50リットルです。
バレルは円筒形で、転がすのに非常に便利です。 幅が広い 中央部、サポートを使用せずに狭い端に取り付けられます。 飲み物を入れる場合、容器を横置きにして蛇口を付けることもできますが、これはかなり珍しいです。 容器の容量は数百リットルに達します。
水差しと樽のもう 1 つの違いは、製品の適用範囲です。 1 つ目は主にアルコール飲料を沈殿させるために使用されます。 瓶は直接リベットを使用する比較的単純な技術を使用して木材のみから作られています。 これにより、価格が非常に手頃になります。 このような船舶は輸送を目的としたものではありません。 バレルはプラスチックや金属などさまざまな素材で作られています。 木製製品について話している場合、各ステーブは個別に曲げられるため、その製造は非常に骨の折れる作業です。 したがって、このような製品のコストは決して安いとは言えない。
バレルの適用範囲は非常に多様であることにも注意してください。 製品の機動性により、液体やバルク物質の輸送によく使用されます。 プラスチック、木製、金属製の容器は、多くの場合、 夏の別荘植物の水やりに。 飲み物を清めることも忘れないでください。 オーク樽は、強力な蒸留物の精製と熟成に最適です。 そこに注がれた普通のウォッカでさえ、時間の経過とともに味が変化し、治癒特性を獲得します。
ジャグとバレルの違いをまとめてみましょう。
| ジバン | バレル |
| 円錐形をしており、上部に向かってわずかに先細になっています。 | 形状 - 円筒形、中央部分が最も広い |
| 専用スタンドに水平設置 | サポートなしで端に配置 |
| ほとんどの場合、蛇口が装備されています | 蛇口はかなり珍しいです |
| 容量が小さい | 体積は数百リットルに達する |
| オーク材製 | 木、プラスチック、金属でもよい |
| 主にアルコール飲料の沈殿に使用されます。 | 多くの応用分野があります |
| 輸送には適さない | 転がすのに便利なモバイルコンテナ |
| シンプルな製造技術が特徴 | 各リベットは別々に曲げられるため、製造プロセスが複雑になります |
| リーズナブルな価格です | 木製製品の価格は非常に高い |
木樽でお酒の質が変わります。 蒸留物に香りを染み込ませ、色を加えるために、密造酒にはオーク樽が使用されます。 コニャック、ウイスキー、ラム酒が保管され、熟成されます。
樽の品質は木材によって左右されます。 コーカサスオークは容器を作るのに最適です。 樹齢80～140年の木を選びましょう。 高品質の製品の場合、成長した植物や腐った植物は除外されます。
密造酒はオーク樽に注がれて保管されます
樽を作るには「トゥルカ」と呼ばれる木の一部が使われます。 彼らは丸太を芯に沿って分割しました。 オーク樽は樽職人によって作られます。 職人は器の板のことを「リベット」と呼んでいます。 彼女は 3 つのレベルの選択を経ます。 ボードは灌水され、1年半乾燥されます。
この後、フレームのリベット留めを選択します。 ボードには曲がった梁やその他の欠陥があってはなりません。
五線の中央を機械で凸状に削ります。 その後、専用の金型を使用してフレームを組み立てます。 広いリベットと狭いリベットを交互に固定します。 次の段階では、構造がひっくり返されます。
作業フープはヒールとハンマーで叩かれます。 ここには微妙な点がいくつかあります。攻撃は強くなりますが、1 回だけです。 手はかかとの左側にある必要があります。 ハンマーが外れたときに必要です。 この場合、手を傷つけることはありません。
次の作業は蒸しです。 骸骨は1時間独房に送られる。 ここで製品はより強く、より柔軟になります。
この製品の重要な要素は甘いクローバーです。 ボードは互いにしっかりと取り付けられています。 機械では、フライスで円を切り出し、エッジを研磨します。
骸骨は蒸し室から取り出され、火で処理され、フープが締められます。 樽にはさらに水が注がれます。 スイートクローバーは現在最終調整中、設置中です。 その後、製品を研磨し、新しいフープ (8 個) を取り付けます。 の上 最終段階穴を開ける。
容器の選択
オーク樽の選び方は？ 製品はそれぞれ異なります。 オーク材の器を選ぶときは、次の点に注意してください。
- 焙煎度合い。
- 木の種類。
- メーカー。
中程度の焙煎と強めの焙煎の樽を選択します。 タップ付き製品 - いいえ 最良の選択肢, この場所に亀裂が入るからです。 バレルは常に呼吸をしています。 温度、湿度、気圧によって体積が変化します。
ご購入時に製品の締まり具合をご確認いただけます。 これを行うには、トップキャップを取り外し、容器に息を吹き込みます。 空気が戻っていればシールは良好です。 その前に蛇口を閉めてください。
店頭にはワックスが塗布されている商品と塗布されていない商品がございます。 どれを選びますか? ワックス製品には次の利点があります。
- 締め付けが改善されます。
- アルコールの損失が減少します。
金属製やステンレス製のフープを備えた製品が店頭にあります。 リムの材質は留出物の品質に影響を与えません。
新商品の準備中
準備にはいくつかの段階があります。
- コーティング 油絵の具.
- 蒸しています。
- 浸漬。
- 水で洗う。
以下の箇所は自然塗料で塗装されています。
- リベットと底部の接合部。
- ボードの端。
工場では製品に油絵の具でシールが施されています。 容器に蓋をすることはできませんのでご了承ください。 蒸留物が成熟するために樽は通気性がなければなりません。 特定の製品の場合 - 独自の色。 譜表の接合部と板の端は白いコニャックペイントで塗装されています。 この操作は容器が浸される前に行われます。
家庭での蒸し方は以下の通りです。 密造酒樽に熱湯1/3を注ぎ、回します。 お湯容器の中に30分間放置します。 その後、水切りをします。
容器を浸す場合は室温の水が適しています。 熱湯を注いだ場合は、完全に冷めるまで放置しないことをお勧めします。 容器を完全に満たして検査してください。 端部とリベットの間から水が漏れる可能性があります。 木材が膨張すると、亀裂は閉じます。 管理検査後、水が染み出てはいけません。
容器を強い飲み物に使用する場合は、生アルコール (10 ～ 15 リットル) を入れてください。 ボードにはタンニンが含まれているため、これを行う必要があります。 20〜50％回転の製品で洗浄できます。 弱いアルコール（20％未満）に浸すことは、プロセスが遅れる可能性があるためお勧めできません。
お酒は樽の中で3ヶ月熟成させます。 1.5 か月後、新しい留出物を充填することをお勧めします。
バレルを復元するにはどうすればよいですか？
まず古い製品を検査する必要があります。 掃除するには次のツールが必要です。
- ハンマー;
- ブルガリア語;
- ペンチ;
- 研削盤;
- ノミ。
- ナイフ。
- ヒール
フープを外し、機械で磨きます。 リムがあった場所をグラインダーで処理します。 木樽を機械で研磨します。 グラインダーを使用してフープの錆を取り除きます。 次に、リムがバレル上に配置されます。
容器の汚れがひどい場合は、底を取り外して内部を掃除してください。 チョップホールから確認してください。 フープを取り外し、次に底部を取り外します。 密閉性を崩さないように、底部とバレルに切り込みが入っています。 これにより、同じ位置に取り付けることが可能になります。
サンディングマシンを使用して、内側から小さな層を取り除きます。 次いで、容器を洗浄する。 底が集められ、フープが包囲されます。
3 リットルから 3,000 リットルまでのさまざまな容量の樽が販売されています。価格は 2,700 ～ 132,000 ルーブルです。 以下の協同組合商品が店頭で販売されています。
- アンカー。
- 木製フラスコ付き。
- バリルキ。
- 水差し。
アンカー、または楕円形のバレルの上部にはハンドルが付いており、持ち運びが簡単です。
欠けた杖から作られた製品は珍重されています。 このような容器では、空気の通過が少なくなります。 丸太は木目に沿って割られているので丈夫です。 アルコールは砕いたオークの容器の方が良いです。
以下の蒸留酒は樽で熟成されます。
- コニャック;
- ウィスキー;
- テキーラ;
- バーボン;
- カルバドス。
ウイスキーはシェリー樽で熟成されます。
時間が経つにつれて、製品は枯渇し、オーク成分の濃度が減少します。 将来的には、オーク樽は器としてのみ使用されます。 アルコールを6、7回注ぐと、アルコールは90％減少します。
密造酒用のオーク樽はすぐに乾燥するため、空のままにしておく必要はありません。 コニャックの後、1日後にアルコールを加える必要があります。 保存するには 自然湿度木材、樽は涼しく湿った場所に保管されます。 製品にはスタンドや床材を使用する必要があります。
オーク樽を使用すると、ウイスキーのような高貴な飲み物を作ることができます。 蒸留後、マッシュを樽に注ぎます。 留出物を水で 63 ～ 64% に希釈します。 その後、容器に注ぎ、しっかりと閉めます。
ウイスキーは大麦から作られます。 シングルモルトウイスキーは以下の原料から作られます。
- 大麦麦芽。
- 酵母;
- 水 - ハイドロモジュール 1:3。
3年経って初めて味わえる熟成品。 アルコール飲料何年も容器に保管されています。 全部で 古いレシピオーク樽または水差しがあります。 職人は容器を作る際に接着剤を使いません。