사워 크림을 곁들인 젤리의 간단한 요리법. 젤라틴을 곁들인 사워 크림 디저트

달콤한 디저트로 가족을 만족시키기 위해 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 사워 크림 젤리. 이 쉽고 아름다운 요리는 항상 판매되는 평범하고 저렴한 제품으로 매우 빠르게 준비됩니다. 상점에서 구입하는 유사품과 달리 직접 만든 사워 크림 젤리에는 천연 성분이 포함되어있어 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

다음에 따라 준비된 사워 크림 디저트 클래식 레시피, 기분 좋고 크림 같은 맛이 나며 맛있는 바닐라 향을 발산합니다.

차를 마시면서 즐기거나 페이스트리, 빵, 케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

사워 크림 – 0.4kg;
과립 설탕 – 0.1kg;
물 (끓인 것) – 80 ml;
바닐린 - 5g;
젤라틴 – 28g.

요리:

젤라틴을 그릇에 넣고 찬물을 부은 후 부풀어오를 때까지 기다립니다(40~50분). 그런 다음 혼합물을 약한 불에 놓고 증점제가 녹을 때까지 가열합니다.
설탕과 사워 크림을 섞은 다음 바닐라를 넣고 믹서로 모든 구성 요소를 철저히 갈아줍니다.
이제 젤라틴 덩어리를 부어야합니다. 크림. 이것은 구성을 끊임없이 저어 주면서 조심스럽게 이루어져야합니다.
생성된 혼합물을 틀에 붓고 차가운 방에서 4시간 동안 굳혀줍니다.

코티지 치즈가 추가되어

코티지 치즈와 사워 크림으로 만든 통풍이 잘되는 간식 - 탁월한 선택 건강한 아침 식사직장이나 학교 가기 전에. 여기서는 부드러운 농도의 두부 덩어리를 사용하는 것이 더 좋으므로 큰 제품은 체를 통과해야합니다.

필수 재료:

우유 - 0.2 리터;
사워 크림 – 0.25kg;
가루 설탕 – 125g;
코티지 치즈 – 0.3kg;
바닐라 한 봉지;
젤라틴 – 12g.

요리:

우유와 증점제를 섞어서 40분간 방치합니다.
사워 크림과 코티지 치즈를 섞은 다음 바닐린을 넣고 설탕을 넣습니다.
이제 디저트를 푹신하게 만들려면 결과물을 힘차게 때려야합니다.
우유-젤라틴 용액을 가열한 후 균일해질 때까지 저어줍니다.
그런 다음 균등하게 분배하고 젤라틴 혼합물을 사워 크림과 코티지 치즈 크림에 붓습니다.
젤리를 작은 틀에 붓고 차가운 방에 넣으세요.

완성 된 진미를 틀에서 꺼내 접시에 담습니다. 각 서빙을 민트 잎과 파인애플 조각으로 장식하는 것이 좋습니다.

코코아로 만드는 법

사워 크림과 코코아로 만든 젤리는 매우 매력적이며 다크 초콜릿의 향이 가미된 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 이 놀라운 디저트는 친구들과 함께하는 저녁 티 파티에 적합하며 가족 축하 행사 중에 테이블 위에 올려놓으면 더욱 멋질 것입니다.

필수 재료:

사워 크림(15%) – 0.8kg;
코코아 – 45g;
분쇄 설탕 – 0.2kg;
버터 조각;
젤라틴(인스턴트) – 30g;
물 – 80ml.

요리:

설탕과 코코아를 섞은 후 따뜻한 물을 넣고 저어주세요.
다음으로 내열용기에 용액을 붓고 난로 위에 올려 약한 불로 2분 정도 끓인다.
그런 다음 뜨거운 혼합물에 오일을 넣고 식혀주세요.
젤라틴을 물에 10분 동안 넣어 부드러워지게 합니다. 그런 다음 스토브에서 약간 가열하고 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
끓인 코코아와 사워 크림을 섞고 믹서를 사용하여 세게 흔듭니다. 그런 다음 증점제를 붓고 저어줍니다.
아름다운 와인잔이나 꽃병에 준비물을 채워주세요. 그런 다음 몇 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

과일이 들어간 사워 크림 젤리

믿을 수 없을만큼 맛있고 인상적인 디저트를 만들 수 있습니다. 아름다운 안경연회 중에 손님들에게 그것을 제공하십시오. 준비에는 오랫동안 모양을 유지할 수 있는 단단한 과일, 저지방 사워 크림 및 탄력 있는 열매가 적합합니다.

필수 재료:

설탕 (미세) – 0.25kg;
젤라틴(분말) – 23g;
사워 크림(15%) – 0.6kg;
열매 – 0.3kg;
우유 – 110ml;
과일 (모든 것) – 0.45kg.

요리:

증점제를 따뜻한 우유와 결합하고 부풀어오를 때까지 1/4시간 정도 기다립니다.
사워 크림으로 설탕을 철저히 갈아주세요. 앞으로 매우 달콤한 과일을 사용할 예정이라면 설탕의 양을 약간 줄여야 합니다.
휘핑한 사워 크림에 녹인 젤라틴을 붓고 저어줍니다. 그런 다음 혼합물을 냉장고에 8~10분 동안 넣어둡니다.
흐르는 물에 과일과 열매를 씻고 냅킨으로 가볍게 두드려 물기를 제거한 후 원하는 조각으로 자릅니다.
냉장고에서 사워 크림과 젤라틴 젤리를 꺼내 잘게 썬 과일과 섞습니다.
간식을 틀에 넣고 냉장 보관한 후 굳을 때까지 기다립니다.

먹기 전에 다색 과자 부스러기와 작은 과자로 간식을 장식하는 것이 좋습니다. 원하는 경우 달콤한 덩어리를 방대한 실리콘 몰드에 부어 사워 크림과 과일로 훌륭한 케이크를 만들 수 있습니다.

바나나 레시피

바나나를 첨가 한 사워 크림 젤리는 부드럽고 푹신하며 매우 맛있습니다. 이 요리는 분명 어린이들의 관심을 끌 것이며, 단 것을 좋아하는 나이 많은 사람들에게도 분명 매력적일 것입니다.

필수 재료:

젤라틴 – 3개 봉지;
농축 우유 캔;
바나나 두 개;
사워 크림 – 0.4kg;
밀크 초콜릿 – 5개.

요리:

증점제를 물에 15분 동안 붓고 부드러워지게 놔두세요. 그런 다음 용액을 전자레인지에 가열하고 균일해질 때까지 저어줍니다.
연유를 사워 크림에 붓고 거품기나 믹서로 잘 섞습니다.
바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 퓌레로 만듭니다. 그런 다음 사워 크림 혼합물에 넣고 섞습니다.
이제 바나나와 사워 크림의 혼합물을 젤라틴과 결합하고 틀이나 유리 잔에 부어야합니다.

간식이 준비되면 다진 초콜릿을 뿌려서 먹어 보세요. 바나나 젤리는 어떤 제과 제품과도 잘 어울립니다.

견과류 디저트 옵션

모든 주부는 사워 크림, 말린 과일 및 견과류로 영양가있는 진미를 만들 수 있으며 결과는 멋진 향기와 매혹적인 외관으로 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 말린 살구, 집에서 만든 사워 크림, 호두를 사용하면 요리가 특히 맛있습니다.

필수 재료:

사워 크림 – 0.43kg;
젤라틴 분말 – 28g;
말린 살구 – 0.3kg;
과립 설탕 – 120g;
호두 – 12 개

요리:

말린 과일을 헹구십시오. 따뜻한 물, 그런 다음 각 조각을 반으로 자릅니다.
견과류를 자르고 커널을 제거하고 조금 부수십시오.
젤라틴을 컵에 붓고 끓는 물을 부은 다음 3~4분 정도 기다린 후 완전히 녹을 때까지 저어준 후 식힙니다.
가벼운 거품이 형성될 때까지 설탕으로 사워 크림을 치고 젤라틴 용액을 첨가하십시오.
말린 살구를 모양 틀에 넣고 그 위에 견과류를 뿌립니다. 그런 다음 설탕과 함께 으깬 사워 크림을 부어 서늘한 곳에 두십시오.

여러 겹으로 쌓인 사워 크림 젤리 - "얼룩말"

이 디저트는 초콜릿과 크림이 층층이 쌓여 있어 꽤 독창적인 것 같습니다. 준비하는 방법도 전혀 어렵지 않으며, 레시피대로 따라하면 일상생활과 명절에 어울리는 세련된 요리를 얻을 수 있다.

필수 재료:

코코아 가루 – 75g;
물 – 220ml;
사워 크림(25%) – 0.55kg;
젤라틴 - 22g;
바닐라 한 봉지;
설탕 – 180g.

요리:

증점제를 얼음물에 넣고 부풀어오를 때까지 방치합니다.
사워 크림에 바닐라와 설탕을 넣고 달콤한 모래 알갱이가 완전히 녹을 때까지 세게 저어줍니다.
그런 다음 증점제를 넣고 다시 섞으세요.
사워 크림과 젤라틴 혼합물을 두 부분으로 나눈 다음 그 중 하나에 코코아를 붓습니다.
유리 잔에 흰색 젤리와 갈색 젤리를 붓습니다. 두 색상 모두 동일한 양(각각 40g)으로 사용해야 합니다.
같은 방법으로 준비된 틀을 모두 채운 다음 디저트를 식힙니다.

모든 것이 올바르게 완료되면 최종 결과는 줄무늬 패턴이 되어야 하며 제품이 굳어진 후에는 매우 흥미로워 보일 것입니다. 얼룩말 젤리는 다른 진미와 함께 제공될 수 있습니다. 과일 주스. 많이 드세요!

젤리의 역사는 수세기 전으로 거슬러 올라가지만 20세기 초에 대량으로 식품에만 사용되었습니다. 이전에는 끓인 찌꺼기에서 젤라틴을 얻었습니다. 육류 제품. 19 세기 말에야 생산이 "대규모"로 이루어졌습니다. 그들은 그것으로 맛있는 디저트를 만들기 시작했으며 그중 하나는 사워 크림 젤리였습니다.

요리의 인기는 유명한 여배우의 사진이 담긴 밝은 광고로 인해 촉진되었습니다. 오늘날 가장 아름다운 명절 테이블에는 다양한 종류의 이 과자가 있습니다.

특이하고 어린 시절부터 우리가 좋아했던 아이스크림과 매우 유사한 것은 사워 크림으로 만든 별미입니다. 어떻게 준비할 수 있는지 이야기해 봅시다.

이 레시피는 간단하고 저렴한 재료를 사용하여 만들 수 있습니다. 사워 크림이 들어간 젤리의 경우 다음을 수행해야 합니다.
모든 지방 함량의 사워 크림,
젤라틴(빠르게 용해되는 것이 좋음),

설탕.

양과 비율은 그다지 중요하지 않습니다. 레시피를 구현하는 사람 각자는 냉장고에 넣기 전에 맛을 보면서 미래의 단맛의 맛을 선택할 수 있습니다. 젤라틴은 사워 크림 제품 400g당 20g의 비율로 섭취해야 합니다.

사워 크림 젤리를 준비하려면 따뜻한 물 한잔에 젤라틴을 첨가하세요. 사워크림에 설탕을 넣고 알갱이가 남지 않도록 잘 섞어주세요. 그런 다음 준비된 혼합물을 모두 합치고 잘 섞습니다. 접시의 모든 구성 요소는 실온에 있어야 합니다. 혼합물을 틀에 붓고 냉장고에 넣어 굳힙니다.

원하는 경우 레시피에 약간의 코코아를 추가하여 사워 크림과 함께 초콜릿 젤리를 만들 수 있습니다.

사워 크림 젤리를 만드는 간단한 레시피에 딸기나 과일을 추가할 수 있습니다. 이것에 가장 적합한 것은 딸기입니다.

저지방 사워 크림 반 리터의 경우 다음을 섭취해야 합니다.
신선한 딸기 0.2kg,
설탕 반 잔;

젤라틴 45g.

젤라틴에 물을 붓고 사워 크림을 설탕과 섞은 다음 두 혼합물을 결합해야합니다. 딸기를 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 컵에 딸기와 사워 크림을 번갈아 가며 넣습니다.

이 조리법은 준비하기 어렵지 않지만 여름 더위에 가게에서 구입하는 아이스크림을 쉽게 대체할 수 있습니다. 가장 큰 장점은 독점적으로 천연 성분입니다.

코티지 치즈 추가

이 조리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.
코티지 치즈와 사워 크림 각각 0.25kg;
설탕 0.1kg;
우유 한 잔;
바닐린 또는 바닐라 설탕.

젤라틴에 우유를 붓고 한 시간 동안 부풀어 오르도록 두어야합니다. 그런 다음 가열하고 바닐린을 첨가하십시오. 사워 크림을 우유 혼합물과 잘 섞습니다.

이제 코티지 치즈에 대해 알아 보겠습니다. 덩어리를 제거하려면 체로 문질러야합니다. 그 후 균질 한 두부 덩어리를 사워 크림과 섞으십시오. 내용물을 틀에 나누어 냉장보관하세요. 견과류나 초콜릿 조각으로 윗부분을 장식할 수 있습니다.

사워 크림 젤리 준비의 특징

이 사워 크림 젤리의 제조법은 간단하고 모든 주부가 접근할 수 있습니다. 사진에서 볼 수 있듯이 이 요리는 어떤 상황에서도 축제적이고 우아하게 보입니다. 하지만 실제로 요리를 하려면 맛있는 디저트, 다음 규칙을 준수하세요.

저지방 사워 크림을 섭취하십시오. 가급적이면 상점에서 구입하십시오.
실온에서만 음식을 섭취하십시오.
사워 크림을 거품기 또는 블렌더 (믹서)로만 섞으십시오. 덩어리가 푹신하고 통풍이 잘됩니다.
사워 크림에 젤라틴을 첨가하기 전에 젤라틴을 물에 담그십시오.
과일과 함께 사워 크림 젤리에 키위와 파인애플을 사용하지 마십시오. 주스가 빨리 나오고 젤리를 묽게 만듭니다.
다층 접시를 준비 해야하는 경우 아래쪽 층이 완전히 굳을 때까지 기다린 다음 위쪽 층만 놓습니다.
코코아를 곁들인 사워 크림 진미는 윤곽이 명확하지 않고 아름답고 화려한 패턴을 제공하는 액체 층에 놓을 수 있습니다.

이 디저트 레시피의 좋은 점은 맛과 색상을 다양하게 실험할 수 있다는 것입니다. 결과적으로 우리는 전혀 예상치 못한 조합을 얻을 수 있다. 귀하의 재량에 따라 딸기와 과일을 요리에 추가로 결합할 수 있습니다. 달콤하고 신맛이 나는 과일 모두 발효유 제품과 잘 어울립니다. 그들은 진미에 특별한 변화를 더하고 휴일 테이블에 다양성을 더할 것입니다.

사워 크림 젤리 만들기 비디오 레시피

여러 가지 빛깔의 맛있는 젤리아이들뿐만 아니라 많은 어른들에게도 사랑을 받고 있습니다. 이 진미는 다양한 색상과 쾌적하고 섬세한 질감을 가지고 있다는 점에서 다른 제품보다 돋보입니다. 평범한 젤리는 특별한 것을 만드는 데 도움이 될 것입니다 아름다운 보석케이크를 위해. 젤리는 휘핑 크림과 베리와 함께 투명한 그릇에 담겨 제공됩니다. 이것은 어린 아이들을 위한 훌륭한 디저트입니다.

원산지 이야기

일부 과학자들은 젤리의 출현이 16세기와 17세기로 거슬러 올라갈 수 있다고 믿습니다. 고대 기록에 따르면 어떤 물질이 있었습니다. 하얀색, 점도가 접착제와 비슷했습니다. 이 물질은 철갑상어의 부레에서 추출되었습니다. 지금 우리가 보는 젤리는 1845년에 등장했습니다.

사용 가능한 기술에 따르면 젤리는 육류 식물의 폐기물로 만들어졌습니다. 연골, 피부, 뼈 등이 가공을 위해 보내졌습니다. 이미 1985년에 미국의 특정 Perp Way는 향료와 색소를 첨가하여 건조 혼합물을 개선하기로 결정했습니다. 이 혁신을 통해 기분 좋은 베리 향과 그에 맞는 색상을 지닌 젤리를 만드는 것이 가능해졌습니다. 결국 Way는 특허를 450달러에 판매하기로 결정했습니다. 다음 주인은 이 사업으로 이익을 낼 수 없었고 이 사업을 어떻게 팔아야 할지 오랫동안 고민했습니다.

그러나 20세기 초에 모든 것이 극적으로 변했습니다. 젤라틴에 대한 수요가 어느 정도 증가했으며 지역 언론에서도 이를 광고하기 시작했습니다. 개발되었습니다 핫라인, 젤리에 대해 궁금한 점이 있으면 전화하실 수 있습니다.

60년대 중반에 젤리의 인기가 급격하게 떨어지기 시작했지만, 1987년 베리 블랑망주 컵케이크가 출시되자 상황은 안정되었습니다. 또한, 일정량의 알코올을 첨가한 젤리가 남성들 사이에서 큰 인기를 끌었습니다. 그리고 빌 클린턴 자신도 체리 디저트를 좋아했습니다.

젤리에 대해 조금

요리의 즐거움으로 유명한 프랑스는 젤리의 발상지라고 부를 수 있습니다. 프랑스어로 번역된 "gelée"는 "젤" 또는 "젤리"를 의미합니다. 흥미롭게도 프랑스인들은 이 단어를 달콤한 디저트에만 사용합니다. 현재 러시아에서 매우 인기가 높은 젤리 고기 또는 아스픽(aspic)을 프랑스에서는 라스픽(l’aspic)이라고 부릅니다.

고전적인 조리법에 따라 젤리 만들기

일반적으로 젤리는 신선하거나 냉동된 과일로 만들어지며 여기에 베리 주스나 시럽을 채운 다음 일정량의 젤라틴을 첨가합니다. 젤리를 준비할 때 가장 중요한 것은 젤리에 특정한 맛을 줄 수 있으므로 겔화 물질을 과도하게 사용하지 않는 것입니다. 젤리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 조리법에서는 한천 및 펙틴과 같은 천연 겔화제를 사용합니다. 우리가 익숙한 젤라틴과 달리 이러한 물질은 특별한 맛을 내지 않지만 더욱 잘 굳어집니다.

프랑스 디저트 준비의 미묘함

겔화제인 펙틴을 다량으로 사용하면 젤리의 투명도가 감소하고 색이 흐려진다는 점을 고려해야 한다. 한천은 겔화 특성이 다르므로 포장에 있는 세부 사항을 읽거나 제조업체에 문의해야 합니다. 위에서 언급했듯이 이 맛있는 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 독특한 맛과 향을 얻기 위해 일부 전문가들은 알코올을 거의 첨가하지 않습니다. 레몬 주스는 또한 젤리의 맛을 완벽하게 강조합니다. 디저트를 제공하기 전에 식히고 다양한 과일과 열매로 장식하고 때로는 아이스크림을 추가합니다. 금속이나 알루미늄 그릇은 절대 사용하지 말고 플라스틱 그릇만 사용하세요. 그렇지 않으면 젤라틴이 그릇에 달라붙을 것입니다. 젤라틴 위에 끓는 물을 붓기 전에 약간 가열해야 덩어리없이 깨끗한 젤리를 얻을 수 있습니다.

사워 크림 젤리. 요리 레시피

우리는 다음이 필요합니다:

설탕 1잔;
- 사워 크림 800g;
- 젤라틴 20g;
- 딸기 시럽;
- 구연산;
- 젤리 2종.

요리하기 전에 모든 재료를 별도의 그릇에 붓습니다. 젤리 위에 끓는 물을 붓고 숟가락으로 잘 저어줍니다. 덩어리를 피하려면 이전 팁을 사용하십시오. 지정된 양의 젤라틴을 물 한 컵에 붓고 불에 태우고 계속 저어줍니다. 그런 다음 녹인 젤라틴에 설탕을 넣으십시오. 조금 더 추가하세요(티스푼 끝으로) 구연산그리고 불을 꺼주세요. 요리하는 동안 젤라틴이 끓지 않도록 주의하세요. 그런 다음 사워 크림을 팬에 추가합니다. 사워 크림이 젤라틴과 함께 균질한 덩어리가 될 때까지 믹서로 철저히 치십시오. 혼합물을 반으로 나누고 그 중 하나에 딸기 시럽을 첨가합니다. 이제 혼합물을 유리잔이나 그릇에 붓고 유리잔을 절반 미만으로 채웁니다. 흰색 층이 굳으면 베리젤리를 넣어주세요. 하지만 마지막 층은 사워 크림과 시럽으로 구성됩니다. 그릇을 채우고 완전히 얼 때까지 디저트를 냉장고에 넣으십시오. 이제 이 디저트를 만드는 것이 얼마나 쉬운지 직접 확인하셨습니다. 그리고 사워 크림 젤리를 만드는 방법에 대한 질문은 더 이상 당신을 괴롭히지 않을 것입니다.

이 제품은 준비하기가 매우 쉽기 때문에 젤라틴을 사용하는 요리법이 많이 있습니다. 사워 크림 젤리는 많은 케이크의 층으로 사용할 수 있습니다. 유일한 주의 사항은 준비한 진미가 그냥 먹기 위해 준비한 것보다 더 두꺼워야 한다는 것입니다.

스펀지 케이크

우리는 다음이 필요합니다:

계란 2개;
- 사워 크림 300ml;
- 건포도 100g;
- 밀가루 100g;
- 젤라틴 40g;
- 바닐라 설탕 1티스푼;
- 가루 설탕 1/2 컵;
- 설탕 100g;
- 라스베리와 딸기 - 각각 50g;
- 베이킹 파우더 1티스푼;
- 버터 100g.

먼저 비스킷을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체로 치고 부드러운 가루를 넣으십시오. 버터그리고 계란. 그런 다음 바닐라와 일반 설탕을 추가합니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 믹서나 블렌더로 잘 섞은 다음, 미리 버터를 바른 베이킹 접시에 혼합물을 넣으세요. 170도에서 30분간 굽습니다. 스펀지 케이크를 준비한 후 젤리 케이크 (사워 크림)를 조립하기 시작합니다. 비스킷을 세로로 두 개의 동일한 부분으로 자릅니다. 케이크의 한 부분을 케이크 크기와 비슷한 팬에 넣고 사워 크림 젤리를 붓고 (조리법은 위에 나와 있음) 두 번째 스펀지 케이크로 덮습니다. 냉장고에 넣어 완전히 걸쭉하게 만드세요. 디저트가 준비되었습니다. 우리는 자신의 취향에 따라 과일이나 딸기, 아이스크림 또는 휘핑 크림으로 장식할 수 있습니다. 사워 크림 젤리를 곁들인 이 케이크는 친구나 가족과 함께 집에서 모임을 갖기에 적합합니다. 하지만 자신만의 취향과 우아한 방식으로 축제 분위기를 연출할 수도 있습니다. 모습그는 어떤 축하 행사에도 장식할 자격이 있습니다.

코코아가 들어간 사워 크림 젤리 : 레시피

단 것을 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아하는 디저트입니다. 초콜릿을 좋아하지 않는 사람은 지구상에 거의 없습니다. 기본은 일반 사워 크림 젤리입니다. 취향에 따라 코코아 가루를 섞어 드세요. 유일한 조언 : 사워 크림 젤리를 두 부분으로 나누면 두 가지 색상의 디저트를 만들 수 있습니다.

결론 대신

젤리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 젤라틴이 함유되어 있습니다. 큰 수콜라겐 - 노화를 늦추고 근골격계를 강화시키는 단백질입니다. 또한 젤라틴은 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 개선하고 정신 능력 향상에도 도움이 됩니다.

화려하고 칼로리가 낮은 디저트를 만들고 싶다면 사워 크림 젤리과일과 함께 - 정확히 당신에게 필요한 것입니다. 우리 웹사이트에서 당신은 찾을 수 있습니다 맛있는 요리법준비가 매우 쉬운 사워 크림으로 만들어졌습니다.

재료:

사워 크림 – 500ml;
젤라틴 – 20 gr.;
물 – 100ml;
설탕 - 1 잔;
바닐린;
원하는대로 과일과 열매 - 체리, 라스베리, 딸기, 복숭아, 바나나 등이 완벽합니다.

요리 레시피:

젤라틴에 물을 붓고 1시간 동안 부풀립니다.
사워 크림과 설탕을 믹서로 잘 치십시오. 칼 끝에 바닐린을 첨가하십시오.
젤라틴을 물과 함께 불 위에 완전히 녹일 때까지 가열합니다.
물에 담긴 젤라틴을 실온으로 식힌 후 사워 크림과 설탕을 붓습니다. 모든 것을 섞으세요.
과일과 열매를 씻어 임의의 조각으로 자릅니다. 작은 열매는 그대로 남아 있을 수 있습니다. 더 읽어보세요: .
과일과 사워 크림 혼합물을 여러 개의 틀에 붓고 냉장고에 3시간 동안 넣어두세요. 디저트는 민트 잎으로 장식된 큰 접시에 담아야 합니다.

많이 드세요!

재료:

사워 크림 - 450-500g
설탕 - 80-100g
젤라틴 - 인스턴트 15g
코코아 - 2 큰술.
초콜릿 - 두 개의 사각형

단계별 요리 레시피:

젤라틴 패킷을 컵에 붓고 뜨겁지만 끓지 않는 물 100ml를 부으십시오. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 아주 잘 저어주세요.
사워 크림은 실온에 있어야 합니다. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 설탕으로 사워 크림을 치십시오.
사워 크림과 설탕에 젤라틴을 넣고 다시 치십시오.
혼합물의 절반을 그릇에 붓고 원하는 경우 나머지에 코코아 1-2 큰 스푼을 추가하면 초콜릿 젤리를 얻을 수 있습니다. 완전히 얼 때까지(3~4시간) 그릇을 냉장고에 넣습니다.
이미 얼린 진미에 강판 초콜릿을 뿌리고 원하는 경우 견과류로 장식하세요. 수율: 5-6 표준 그릇.

재료:

저지방 사워 크림 – 200g;
바닐린 - 2 꼬집음;
고운 설탕 - 면 처리 된 유리의 약 2/3;
설탕이없는 천연 코코아 가루 - 3 큰술. 엘;
물 - 125ml(0.5컵);
인스턴트 젤라틴 분말 - 1.5 큰술. 엘;
따뜻한 물 - 60ml(3큰술);
버터 – 10g.

준비:

코코아 가루와 설탕 1/3컵을 섭취하세요. 혼합. 이것은 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위한 것입니다. 덩어리를 반죽하는 것은 길고 지루한 작업이며, 덩어리가 있으면 젤리가 균질하게 변하지 않습니다. 물 반 컵을 끓여 혼합물에 조금씩 붓고 한 번에 저어줍니다. 약한 불로 스토브 위에 놓고 걸쭉한 음료가 끓을 때까지 저으면서 요리합니다. 몇 분 후 불을 끄고 버터를 추가하면 초콜릿 층이 반짝반짝 빛납니다. 더 빨리 식히려면 넓은 그릇에 부어주세요.
코코아가 익으면 젤라틴을 준비합니다. 가루를 그릇이나 도자기 또는 금속 그릇에 붓고 물을 넣으십시오. 젓다. 부드러워지도록 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 수조에 넣습니다. 가열하면 질량이 부드러워지기 시작하고 액체가 됩니다. 끓이지 않고 젤라틴 그릇을 꺼냅니다. 3분의 1정도 부어주세요 핫 코코아그리고 즉시 털로 치십시오. 나머지 하나는 따로 보관했습니다. 자, 첫 번째 레이어를 위한 모든 준비가 완료되었습니다.
우리는 실리콘 몰드나 작은 컵, 커피 컵 등 무엇이든 찾을 수 있는 것을 가져갑니다. 먼저 각 틀에 한 숟가락씩 붓고 코코아가 사라질 때까지 계속해서 코코아를 분배합니다. 30분 동안 냉장고에 넣어두세요.
30분 후 사워 크림, 바닐린, 설탕을 섞어서 휘핑합니다. 경쾌함을 얻고 모든 것을 크림으로 바꾸려고하지 마십시오. 필요하지 않습니다. 우리는 설탕을 저어 녹이고 전체 부피를 기포로 채웠습니다. 그게 전부입니다.
초콜릿 층 뒤에 남은 젤라틴을 수조에서 다시 액체 상태로 가열합니다. 사워 크림과 설탕을 붓고 세게 휘젓습니다.
우리는 디저트와 함께 곰팡이를 꺼냅니다. 사워 크림 혼합물을 어두운 층에 붓고 거의 가장자리까지 채웁니다. 우리는 그것을 다시 추위에 넣었습니다. 최소 3시간 이상 굳히되 하루 종일 또는 내일까지 놔두는 것이 좋습니다.
아무 문제 없이 실리콘 몰드에서 젤리를 꺼낼 수 있습니다. 가장자리를 구부리고 바닥을 누르기만 하면 됩니다. 갑자기 나오기 싫으면 몇초만 넣어두세요. 따뜻한 물그리고 바로 접시에 뒤집어 놓습니다.
보시다시피 매우 귀여운 디저트이고 맛있고 준비하기도 쉽습니다. 이 레시피는 온갖 종류의 간식을 준비해야 하지만 시간이 많지 않을 때, 복잡한 것을 요리하고 싶지 않을 때 유용할 것입니다.

다음이 필요합니다.

코티지 치즈와 사워 크림 - 각각 250g;
설탕 - 100g;
바닐라 설탕 - 30g;
우유 (물로 대체 가능) - 200 ml;
젤라틴 - 15g.

준비:

젤라틴을 우유(물)에 1시간 정도 담가서 녹입니다.
뜨거운 젤라틴 덩어리에 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
사워 크림과 젤라틴 덩어리를 섞으십시오.
코티지 치즈를 갈아서 (체로 닦거나 믹서기로 자릅니다) 사워 크림 및 젤라틴 덩어리와 섞습니다.
틀이나 그릇에 옮기고 굳을 때까지 냉장고에 두세요.

다음이 필요합니다.

사워 크림 - 400 ml;
설탕 - 120g (또는 4 큰 스푼);
젤라틴 - 45g;
딸기 - 200g.

준비:

젤라틴에 물을 붓고 부풀어 오르게 놔두세요.
사워 크림을 설탕으로 치고 젤라틴을 첨가하십시오.
큰 딸기를 씻어서 껍질을 벗기고 말리고 조각으로 자릅니다.
그릇에 딸기, 사워 크림, 딸기, 사워 크림을 층으로 놓습니다.
냉장고에 넣어 굳힌 뒤 딸기로 장식하세요.

재료:

사워 크림 2컵;
코코아 가루 2테이블스푼;
설탕의 부분 유리;
젤라틴 40g;
물 한 잔.

준비:

젤라틴 패키지의 지침에 따라 차가운 끓인 물을 채우고 부풀어 오릅니다. 일반적으로 10~40분 정도 소요됩니다. 하지만 부풀어오르면 투명해지며 부피가 3~4배로 늘어나는 것을 볼 수 있습니다. 이제 젤라틴을 수조에 넣고 완전히 녹을 때까지 녹입니다. 가장 중요한 것은 젤라틴이 끓지 않도록 하는 것입니다! 젤라틴을 식혀주세요.
그 사이에 사워 크림을 과립 설탕과 결합하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 확실히 녹을 것이며 약간의 시간이 걸립니다. 그런 다음 식힌 젤라틴을 달콤한 사워 크림에 넣고 다시 잘 섞습니다. 혼합물을 두 부분으로 나누고 그 중 하나에 코코아 가루를 넣고 사워 크림과 코코아를 잘 섞습니다.
우리는 젤리용 분할 요리(크림 그릇, 그릇)를 준비하거나 이를 위해 측면이 분할된 베이킹 접시를 사용합니다. 두 번째 경우에는 디저트를 접시에 옮기고 케이크처럼 조각으로 자르면 됩니다. 그래서 우리는 준비된 접시에 젤리를 붓기 시작합니다. 흰색 젤리와 초콜릿 젤리 2 큰술을 번갈아 부어 넣습니다. 정확히 중앙에 붓고 대비되는 젤리도 중앙, 하단 레이어에 직접 붓습니다. 상부 층의 무게로 인해 젤리가 틀 전체에 퍼지기 시작하여 특징적인 줄무늬 패턴을 형성하고 줄무늬가 원을 그리며 이동합니다.
이제 이쑤시개를 사용하여 광선을 그립니다. 중앙에서 가장자리까지 단맛을 냉장고에 넣습니다. 한두 시간 반 후에 테이블에 담을 수 있습니다. 더 읽어보세요: .

재료:

사워 크림 2컵;
연유 반 캔;
매우 잘 익은 바나나 2개;
젤라틴 3봉지.

준비:

젤리 틀을 미리 준비해주세요. 차가운 끓인 물로 젤라틴을 희석하고 부풀립니다.
그런 다음 젤라틴을 수조에 녹여 완전히 녹입니다. 중요한! 젤라틴이 끓는 것을 허용하지 마십시오!
사워 크림과 연유를 섞은 후 믹서나 거품기로 가볍게 치십시오.
바나나 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 퓌레로 갈아서 사워 크림과 섞습니다.
바나나가 어두워질 시간이 없도록 모든 작업을 신속하게 수행합니다.
(냉각된) 젤라틴을 사워 크림에 붓고, 이 혼합물을 섞어서 틀에 붓습니다.
디저트가 완전히 굳을 때까지 젤리를 냉장고에 넣으세요.

보시다시피 각 레시피는 매우 간단하며 디저트의 맛은 여러분에게 진정한 발견이 될 것입니다!

젤리 성애자로서 다양한 유형, 나는 실제로 가장 간단하고 빠르며 동시에 하나를 시도해 볼 수밖에 없었습니다. 맛있는 옵션그 준비는 사워 크림 젤리입니다. "사워 크림 젤리"라는 이름도 찾을 수 있습니다.

그것을 준비하는 데만 30분이 걸렸습니다. 그리고 그것은 단 40 분 만에 내 냉장고에서 얼었습니다. 갑자기 손님 도착 시간에 맞춰 빨리 서둘러야한다면 좋은 시간입니다.

재료:

- 사워 크림 (15 %) - 400g (설탕으로 때리기가 더 쉽고 디저트가 더 부드럽고식이 요법이되기 때문에 너무 지방이 많지 않은 것이 좋습니다)

- 설탕 150-170g;

- 일부 건포도;

— 인스턴트 젤라틴 — 35-40g;

— 뜨거운 물(70°-80°) 2잔;

- 다크 초콜릿.

준비:

설탕과 사워크림이 잘 섞이도록 하려면 사워크림을 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다.

먼저 숟가락으로 섞은 다음 블렌더를 사용합니다. 손으로 두드리는 것이 가능하지만 숟가락이나 포크가 아닌 털을 사용해야합니다. 그래야만 덩어리가 정말 통풍이 잘됩니다.

사워 크림을 잠시 따로 보관해 두세요.

물을 끓이지 않고 가열하면서 동시에 건포도를 만듭니다.

잘 씻어서 헹궈야 해요 뜨거운 물, 가볍게 말리고 사워 크림에 첨가하십시오.

잘 섞어 젤라틴으로 넘어갑니다. 나는 다음 비율로 젤리를 만들었습니다. 뜨거운 물 400g에 젤라틴 35g을 희석했습니다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 잘 섞은 다음 블렌더도 사용했습니다.

젤라틴이 순간적임에도 불구하고 여전히 남아있는 작은 덩어리의 젤라틴을 피하기 위해 액체를 걸러 내고 휘핑 사워 크림과 잘 섞었습니다.

농도는 우유보다 조금 더 걸쭉해요. 젤리를 서빙 용기에 붓습니다. 위 제품 중에서 작은 그릇 6개를 얻었습니다.

여기서 예약하고 싶습니다: 이 비율의 젤라틴, 사워 크림 및 물의 젤리는 매우 부드럽고 가벼운 것으로 나타났습니다. 좀 더 진한 사워크림 맛을 좋아하시는 분들은 사워크림의 양을 500g으로 늘리시고, 많은 수설탕, 바닐라 또는 레몬 주스를 첨가하십시오. 또는 물의 양을 200g으로 줄이고 그에 따라 젤라틴을 20g으로 줄이십시오. 그러나 후자의 경우 수확량이 적다는 점을 고려해야합니다.

위에서 말했듯이 젤리는 문자 그대로 40분과 40분 후에 얼었습니다. 남은 것은 다크 초콜릿을 고운 강판에 갈아서 디저트에 뿌리는 것뿐입니다. 그러면 향기로운 갓 양조 한 커피와 가벼운 젤리 한 잔의 형태로 정오의 위를 애지중지하는 형태로 시작할 수 있습니다. 건포도.