Tilapia coptă cu brânză. Tilapia copta cu legume Reteta de tilapia la cuptor cu legume

Pasul 1: luați fileul de tilapia.

Luați fileul de tilapia dezghețat, spălați-l bine sub jet de apă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Apoi adăugați puțină sare pe ambele părți și, de asemenea, puțin piper. Se ia o jumătate de lămâie și, storcând sucul, se stropește peste file. După aceasta, lăsați fileul nostru într-un bol pt 5 minute inmuiati in suc de lamaie.

Pasul 2: pregătirea fileului pentru tocătură.

După terminarea a 5 minute de marinare a unei bucăți de file în suc de lămâie, va trebui să rulați bine fiecare bucată în făină sau pesmet. Pentru a face acest lucru mai ușor, turnați făina într-o farfurie plată și rulați fiecare bucată pe toate părțile. Încinge o tigaie cu ulei pe aragaz. Când uleiul este destul de fierbinte, puneți toate bucățile în tigaie. Principalul lucru este că, de îndată ce puneți peștele în tigaie, reduceți imediat focul la mic, altfel peștele se poate arde în 1 minut. Apropo, puteți stropi peștele cu condimente, de exemplu, condimente gata preparate pentru pește.

Pasul 3: Pregătirea și tăierea legumelor.

În timp ce carnea începe să se rumenească, luați și curățați usturoiul și ceapa. Tocați mărunt usturoiul pe o masă și tăiați ceapa în rondele mici. Cartofii spălați bine ar trebui să fie fierți „în coajă” (cu coaja lor), dar trebuie să fie fierți doar pe jumătate, deci ar trebui să fie fierți nu mai mult de 10-15 minute. Tăiați mărunt mararul sau alte ierburi la alegere, turnați într-un castron mic și amestecați împreună cu uleiul de măsline. Separat, luați brânza și dați-o pe răzătoare grosieră, apoi puneți brânza rasă pe o farfurie separată.

Pasul 4: prăjiți peștele.

Fileurile de tilapia trebuie prăjite pe ambele părți 2-4 minute fiecare pe fiecare parte. Încercați să întoarceți bucata de file la timp pentru a evita arderea. Cand vezi ca fileul a devenit auriu, pune imediat deasupra usturoiul tocat marunt si acoperim totul cu rondele de ceapa. După aceasta, ar trebui să închideți tigaia cu un capac, astfel încât carnea să înceapă să fiarbă.

Pasul 5: formați și completați formularele.

În acest moment facem forme din folie. Vom tocana peste si legume in ele. Deoarece avem trei fileuri, vor fi și forme. 3 bucăți. Apoi luați roșiile și tăiați-le în cercuri. Ne furăm fileul în forme și punem deasupra căni de roșii și îl săram ușor. Puneți ceapa tăiată felii deasupra roșiilor. Cartofii tăiați în prealabil trebuie așezați lângă pește, dar nu pe el! Acoperiți pestele cu ceapă cu maioneză, iar cartofii cu ulei de măsline și stropiți totul cu ierburi. După aceea, stropiți totul cu brânză. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți o tavă de copt cu forme în mijloc și fierbeți totul la cuptor aproximativ 15-20 de minute.

Pasul 6: Serviți tilapia înăbușită cu legume.

Cand preparatul nostru este gata, il puteti servi imediat pe masa, chiar in forme. Dacă se dorește, toate acestea pot fi așezate cu grijă cu o spatulă de lemn pe un vas de servire și servite cu o garnitură. Îl poți tăia ca garnitură legume proaspete, fie caviar de dovleac sau mazăre verde. Mâncarea va arăta foarte frumos pe frunzele de salată. Poftă bună!

Peștele trebuie decongelat numai la temperatura camerei.

De asemenea, puteți decora vasul cu diverse verdețuri și felii de lămâie.

De asemenea, îl puteți acoperi cu puțin sos făcut din suc de lămâie, o lingură de zahăr, alune tocate și ardei iute cayenne.

Faceți o regulă să stropiți orice file de pește cu suc de lămâie pentru a elimina mirosul în exces din pește.

Vă rugăm să nu vă încreți nasul cu dispreț la sunetul numelui eroinei poveștii noastre. Am mai auzit că tilapia este un pește omnivor, hrănindu-se adesea cu plancton, sedimente de fund și alte prostii care îl fac „murdar” și chiar periculos. Toate acestea sunt adevărate dacă riști să mănânci un locuitor al corpurilor de apă dulce din zona tropicală. Dar acest lucru este puțin probabil dacă nu trăiești în Africa. În supermarketurile autohtone veți avea de-a face cu un produs de acvacultură și cele mai multe Acest pește vine la noi din China, unde este crescut artificial. Testele de probe din acest pește nu au arătat prezența metale grele sau antibiotice, care, apropo, sunt mai probabil să se găsească în carnea locuitorilor unui mediu acvatic artificial. Și dacă cumperi tilapia. care a fost cultivat, congelat, ambalat și depozitat în conformitate cu standardele existente, atunci poți fi absolut liniștit în privința sănătății tale.

În plus: conținutul ridicat de proteine ușor digerabile din acest pește, conținutul scăzut de calorii, prezența valorilor Omega-6 și Omega-9 în el fac tilapia foarte produs util, recomandat pentru alimentația dietetică.

După ce am aflat că tilapia este încă sănătoasă și sigură, vă sugerăm să o includeți mai des în meniul zilnic. Cel mai bun mod gătitul ei este coacerea. În primul rând, pentru că este foarte gustos, și în al doilea rând, pentru că este sănătos. Fileul de tilapia copt la cuptor își păstrează aproape toate proprietățile valoroase și nu este prea bogat în calorii. O selecție de 7 rețete pentru mâncăruri dietetice vă va permite să vă diversificați meniul fără a vă abate de la principii alimentatie sanatoasa.

Subtilitățile tehnologiei

Dacă vrei să gătești ceva cu adevărat gustos și mancare sanatoasa Când gătiți tilapia în cuptor, există mai multe nuanțe de luat în considerare.

Dacă peștele a fost depozitat incorect, decongelat și congelat în mod repetat, nu numai că va înceta să mai fie suculent, ci poate fi și periculos pentru sănătate, provocând intoxicații alimentare. Semnele de depozitare necorespunzătoare a tilapiei includ zăpadă, apă și bucăți de gheață într-o pungă.
După ce au făcut achiziții de test de tilapia, experții au ajuns la concluzia că aproape toate mostrele conțineau o glazură de gheață excesiv de groasă. Dacă nu doriți să plătiți în exces, alegeți fileuri cu cea mai subțire crustă de gheață posibilă.
Dezghețați tilapia, sau orice alt pește, treptat, protejându-l de schimbările bruște de temperatură. Apoi nu va pierde multă umiditate și va rămâne suculent.
Există puțină grăsime în tilapia și ați putea fi tentat să o coaceți cu adaos cantitate mare unt, maioneză. De fapt, este suficient să-l stropiți cu o linguriță de ulei vegetal sau să puneți deasupra o felie subțire de unt. În ceea ce privește maioneza, smântâna și brânza o pot înlocui cu succes. Apropo, cu brânză, și chiar și cu legume, peștele iese mereu suculent. Desigur, dacă nu îl uscați.
La o temperatură de 180-200 de grade, tilapia se va coace în 20-25 de minute. Dacă trebuie să o gătiți mai mult în cuptor, acoperiți tava cu un capac sau folie.

Urmând aceste recomandări, vei transforma tilapia într-un adevărat preparat, fraged, suculent și în același timp sănătos. Mai jos veți găsi rețete de fileuri de tilapia foarte ușor de preparat la cuptor, inclusiv opțiuni cu legume, cartofi, roșii și brânză. Vă recomandăm să le încercați pe toate.

O reteta simpla de file de tilapia copt la cuptor in folie

Componente:

tilapia – 0,4-0,5 kg;
lămâie sau lămâie – 0,5 buc.;
ulei de măsline - 20 ml;
sare, condimente de pește, ierburi provensale - după gust.

Algoritm de gătit:

Odată dezghețat, fileul de tilapia este asezonat cu sare. ierburi si condimente, stropiti cu zeama stors de la jumatate de lamaie.
Pregătiți bucăți de folie egale cu numărul de fileuri de pește. Îndoiți în jumătate, ungeți cu ulei.
Marinați tilapia timp de 20-30 de minute, apoi înfășurați în folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

În doar 20 de minute puteți scoate peștele din cuptor, îl desfaceți și serviți. Acest aperitiv cu tilapia nu merge prost cu o garnitură. Orezul sau amestecul de legume congelate din Hawaii funcționează excelent. O altă opțiune este piure sau cartof copt. O alta alternativa este o salata facuta din legume proaspete sau coapte.

O rețetă neobișnuită de tilapia coaptă cu roșii și brânză

Componente:

tilapia – 0,45 kg;
roșii – 1 kg;
suc de lamaie – 40 ml;
sare, condimente de pește - după gust;
ulei de măsline - cât va fi nevoie;
brânză - 70-80 g.

Algoritm de gătit:

Înainte ca tilapia să aibă timp să se dezghețe complet, tăiați-o fâșii.
După ce peștele este complet dezghețat, turnați peste el suc de lămâie, stropiți cu sare și condimente și lăsați în această formă timp de o jumătate de oră.
Tăiați roșiile în jumătate și scoateți pulpa suculentă și semințele cu o lingură mică.
Rulați fâșiile de tilapia și puneți-le în jumătățile de roșii.
Se aseaza aperitivul intr-o forma unsa, se presara branza rasa fin si se da la cuptor, preincalzit la 180-200 de grade.

După 20-25 de minute, puteți scoate tava din cuptor, transferați aperitivul într-un vas și serviți. Acest fel de mâncare este potrivit pentru o masă tip bufet, inclusiv pentru una festivă.

Reteta clasica de tilapia copta cu rosii si branza

Componente:

file de tilapia – 0,4 kg;
roșii – 2 buc.;
brânză – 100-150 g;
sare, condimente - după gustul tău;
ulei - cât va fi nevoie;
lamaie, frunze de salata verde - pentru servire.

Algoritm de gătit:

Puneți tilapia într-un vas acoperit cu ulei vegetal, stropiți cu sare și condimente.
Puneți deasupra roșiile tăiate în cercuri.
Acoperiți fileurile cu felii subțiri de brânză.
Se coace 25 de minute la 200 de grade.
Se aseaza pe frunze de salata verde, se orneaza cu felii de lamaie si se serveste.

Un aperitiv fierbinte realizat după această rețetă este la fel de potrivit pentru o cină de zi cu zi și pentru un banchet festiv. Arată strălucitor și proaspăt și are un gust rafinat. În același timp, consumul acestui fel de mâncare dietetic nu vă va afecta silueta.

File de tilapia cu cartofi la cuptor

Componente:

cartofi – 0,4 kg;
tilapia – 0,4 kg;
suc de lamaie – 40 ml;
rozmarin – 2 crenguțe;
ulei de măsline - cât va fi nevoie pentru ungerea matriței;
sare, condimente - după gustul tău;
ardei dulce, ceapa rosie – 1 buc.;
smântână – 0,2 l;
brânză - 100 g.

Algoritm de gătit:

Unge tava. Pune cartofii feliati in el. Dacă vă este teamă că vă va face rău, îl puteți înlocui cu topinambur.
Se sare și se condimentează legumele. Pune deasupra fileuri de tilapia tăiate în bucăți mici. Stropiți-l cu zeamă de lămâie, asezonați și adăugați sare.
Se împrăștie deasupra ardei roșu tăiat cubulețe și ceapă mov.
Se toarnă smântâna în formă.
Acoperiți recipientul cu folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.
Dupa o jumatate de ora se scoate folia, se presara mancarea cu branza rasa fin si se da la cuptor pentru inca 10-15 minute.

Un aperitiv făcut după această rețetă arată suficient de apetisant pentru a fi oferit oaspeților. În același timp, gazda nu va trebui să-și dea seama cu ce garnitură să-l servească.

Sfat: dacă suferi diabet zaharat, inlocuiti cartofii din aceasta reteta cu topinambur. Puteți găsi alte opțiuni pe site-ul nostru într-un material separat.

File de tilapia cu ceapa si morcovi la cuptor

Componente:

file de tilapia – 0,45 kg;
ceapa – 1 buc.;
morcovi – 1 buc.;
pasta de tomate – 20 ml;
ulei vegetal - 20 ml;
suc de lamaie – 40 ml;
sare, condimente - după gustul tău.

Algoritm de gătit:

Marinați întregul file în suc de lămâie și condimente.
Așezați straturile de file pe folie unsă.
Se rade grosier morcovii. Tăiați ceapa în inele subțiri.
Se amestecă legumele cu pasta de tomate si o lingura de unt.
Distribuiți amestecul de legume peste pește.
Înveliți mâncarea în folie și puneți-le pe o tavă de copt. Împingeți-l în cuptor, mai întâi ridicând temperatura la 200 de grade.
După o jumătate de oră, pachetul poate fi scos din cuptor și desfășurat.

Un fel de tilapia cu legume preparate dupa aceasta reteta poate fi servit atat ca aperitiv cald cat si rece.

Tilapia copta cu smantana

Componente:

file de tilapia – 4 buc.;
smântână - jumătate de pahar;
ulei – 5-10 ml;
suc de lamaie – 10 ml;
centru de lămâie – 5 g;
condimente pentru pește cu sare - după gustul tău;
brânză - 80 g.

Algoritm de gătit:

Folosind o pensulă de patiserie, ungeți tigaia cu ulei vegetal.
Puneți tilapia în ea, stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu condimente.
Adăugați o cantitate mică de condimente în smântână și acoperiți peștele cu ea.
Acoperiți mâncarea cu brânză rasă și puneți-o la cuptor.
Gatiti 25 de minute la 180 de grade.

Peștele conform acestei rețete se dovedește întotdeauna fraged și suculent.

Sfat: încercați să adăugați șampioane în fel de mâncare tocându-le mărunt și așezându-le pe pește înainte de a turna smântâna peste el. Pentru cantitatea indicată de tilapia sunt suficiente 100 g de șampioane.

Tilapia coaptă cu dovleac și alte legume

Componente:

tilapia – 0,5 kg;
dovleac – 0,25 kg;
roșii – 0,25 kg;
fenicul – 100 g;
dovlecel – 0,25 kg;
smântână – 0,2 l;
ou de pui – 1 buc.;
brânză - 50 g;
sare, condimente - după gust.

Algoritm de gătit:

Tăiați dovleacul, dovlecelul și feniculul în bucăți mici de aproximativ aceeași formă și dimensiune. Puneți legumele într-o cratiță, turnați jumătate din cantitatea de smântână din rețetă.
După ce stropiți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja, tăiați-le și puneți-le pe legume. Sare si piper. Se fierbe la foc mic până când se fierbe pe jumătate.
Rearanja legume înăbușiteîntr-o formă, puneți deasupra fileul de tilapia tăiat în bucăți mari.
Într-un castron separat, combinați oul, smântâna rămasă și brânza rasă. Se toarnă amestecul rezultat peste pește.
Introduceți aperitivul la cuptor și coaceți 25-35 de minute la 180-200 de grade.

Tilapia cu garnitura de legume - gustoasa, satioasa si in acelasi timp preparat dietetic. Mâncarea este relativ ieftină, dar pare prezentabilă. Nu ezita să-l oferi oaspeților tăi - aceștia vor fi mulțumiți de acest răsfăț neobișnuit.

Fileul de tilapia este fraged și sărac în calorii. Dacă o coaceți în cuptor, se va dovedi a fi o gustare gustoasă și sănătoasă. Pentru cititorii noștri, am oferit 7 rețete pentru acest preparat extraordinar. Toate opțiunile de preparate sunt dietetice, le poți include în meniu, chiar dacă numeri caloriile și visezi să slăbești.

Peștele copt la cuptor nu este doar sărac în calorii, ci și un fel de mâncare foarte gustos și sănătos. Vreau să vă ofer două rețete minunate pentru a coace fileuri de tilapia la cuptor cu recomandări pas cu pas si poza. Sunt sigură că una dintre ele va deveni cu siguranță preferata ta, mai ales că sunt atât de ușor și rapid de preparat.

Reteta de tilapia in folie la cuptor

Ustensile necesare: foaie de copt, folie de copt, mai multe farfurii plate, răzătoare, masă de tăiat, cuțit.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Tăiați 1 ceapă mică în fâșii.
Tăiați 1 morcov de mărime medie în felii.
Tăiați 3 felii dintr-o roșie mare.
Tapetați o foaie de copt cu folie și întindeți peste ea 50 g de unt înmuiat.
Mai întâi, întindeți și distribuiți uniform cepele și morcovii pe tava de copt.
Presarati fiecare bucata de peste pe o parte cu ghimbir macinat si asezati-le pe aceasta parte pe legume.

Asezonați peștele după gust cu sare și piper, apoi stropiți generos cu oregano, tarhon și ierburi italienești.

Răziți 100 g de brânză pe o răzătoare grosieră și presărați-o peste fiecare file.
Dați cuptorul la 180 de grade și gătiți peștele în el timp de 30-40 de minute.

Urmărește această rețetă video pentru a învăța cum să gătești corect tilapia în cuptor.

Sucul de lamaie va da pestelui o usoara acrași gust bogat.
Pentru a adăuga picant peștelui, este mai bine să folosiți ghimbir în loc de usturoi.
Cel mai bun Oregano este considerat un condiment pentru pește., ierburi italiene și tarhon.

Perioada de pregatire: aproximativ 1 oră.
Conținutul caloric al preparatului: 100 g – 94 kcal.
Randamentul porțiilor: 4.
Ustensile necesare: tavă de copt, răzătoare, cuțit, masă de tăiat, mai multe farfurii.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Tăiați 1 ceapă mare în jumătate de rondele.
Se toarnă aproximativ 1-2 linguri într-o tavă de copt. linguri de ulei de măsline și întindeți-l pe toată suprafața interioară.
Puneți în el toate bucățile de file de telapia (500 g).

Stropiți fiecare bucată de pește cu suc de lămâie după gust.
Se presara deasupra ceapa tocata.
Curățați 500 g de cartofi, tăiați-i felii de grosime medie și puneți deasupra unui strat de ceapă.

Se toaca marunt cateva crengute de patrunjel sau marar si se presara peste cartofi.
Răziți 200 g de brânză pe răzătoarea grosieră și puneți-o pe cartofi.
Se toarnă uniform peste 450 ml de cremă de douăzeci la sută.
Pune tava în cuptor și comută regim de temperatură la 180 de grade și se fierbe aproximativ 40 de minute.

Pentru a învăța cum să gătiți corect tilapia cu brânză și cartofi la cuptor, vă recomand să vizionați această rețetă video.

Pentru a păstra cartofii suculenți, iar peștele avea o aromă plăcută și un gust cremos, recomand să adăugați smântână.
Pentru această caserolă de pește, tăiați cartofii în felii de grosime medie, astfel încât să aibă timp să se gătească fără a se transforma într-un piure.
Pentru prepararea preparatelor din peste este mai bine să folosiți ulei de măsline, care nu va face decât să sublinieze gustul.

Dacă nu știi, atunci îți sugerez cea mai buna varianta– reteta de pangasius la cuptor.
Cred că cel mai picant și delicios preparat din pește este perfect pentru o cină festivă.
Dar rețeta de gătit merluciu la cuptor nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare este foarte gustos și ușor de preparat.
Cred că rețetele cu fotografii și comentarii pas cu pas sunt cele mai convenabile pentru a pregăti un fel de mâncare pentru prima dată, de exemplu, crapul la cuptor.

Folosind rețetele mele, puteți găti oricare alta pește de mare, dar tilapia preparată folosind aceste metode este deosebit de gustoasă. Dacă ai pregătit deja aceste feluri de mâncare, atunci împărtășește-ți feedbackul în comentarii.

Tilapia este un produs din pește cu gust excelent și compoziție bogată. Cel mai bine este să consumați acest pește copt, care păstrează beneficiile și suculenta cărnii și poate fi combinat și cu aproape orice garnitură.

Beneficii și prejudicii

Utilitatea tilapiei este determinată de compoziția sa bogată, precum și de o cantitate semnificativă de proteine. Datorită vitaminelor B, este normalizat sistemul nervos, probabilitatea depresiei și durerilor de cap este redusă. De aceea, peștele trebuie inclus în dietă în timpul sezonului „întunecat” toamnă-iarnă. Vitamina E funcționează ca un antioxidant și încetinește procesul de îmbătrânire. Prezența vitaminei K în produs are un efect benefic asupra stării sistemului circulator, ceea ce explică utilitatea tilapiei pentru persoanele care suferă de hemoglobină scăzută și anemie.

În sfârșit, este important de menționat că fierul și fosforul conținute în compoziție susțin funcția creierului, iar sărurile de fosfor sunt responsabile de formarea oaselor și a dinților. Toate proprietățile de mai sus ale peștelui îl fac cu adevărat necesar pentru copii, adolescenți și bătrâni.

Din păcate, de foarte multe ori tilapia este dăunătoare atunci când este cultivată în condiții nefavorabile. Întrucât acest tip de pește consumă totul, poate fi crescut de un producător fără scrupule care oferă ca hrană tot felul de gunoi. De exemplu, dacă tilapia a mâncat deșeuri hormonale sau chiar antibiotice, atunci toate vor fi transferate persoanei care o mănâncă.

În plus, pacienții cu patologii cardiace și cei cu intoleranță congenitală la acest produs nu trebuie să abuzeze de pește.

Conținut caloric

100 de grame de tilapia conțin 100 de calorii. Această cifră este considerată destul de scăzută, așa că peștele este adesea recomandat pentru alimentația alimentară. Potrivit nutriționiștilor, această cantitate este mai mult de jumătate din proteinele de care o persoană are nevoie pe zi. În plus, tilapia este bogată acizi grași Omega-3, diverse vitamine, calciu, fier și alte elemente importante.

Cum să alegi peștele?

Este posibil să selectați tilapia de înaltă calitate prin evaluarea vizuală a stării carcasei. Ochii ar trebui să fie strălucitori și limpezi, iar absența oricăror filme este, de asemenea, importantă. Solzii intacte sunt, de asemenea, importanți, deoarece dacă solzii cad, înseamnă că este ceva în neregulă cu produsul.

Tilapia merită cu siguranță adulmecat. Orice chihlimbar de la terți indică deteriorarea produsului, iar un miros natural de „mare” indică prospețimea acestuia.

Tilapia la cuptor nu poate fi gătită foarte bine într-un mod complicat, principalul lucru, urmați câteva nuanțe simple.

În primul rând Pentru ca peștele copt să se dovedească acoperit cu o crustă crocantă, apetisantă, este necesar să-l scăpați de solzi. Chiar dacă nu te gândești la gust, solzii necurățați vor cauza anumite dificultăți în a scăpa de piele.
În al doilea rând, Pentru un gust și o aromă mai strălucitoare, se recomandă să puneți câteva felii de lămâie în burta deschisă.
În al treilea rând, tilapia are voie să nu fie decongelată pentru a economisi timp și a obține un preparat mai suculent.
În al patrulea rând,Înainte de coacerea directă, se recomandă să ungeți cu generozitate tava pe care o utilizați. Bună decizie Se consideră folosirea foliei în care sunt împachetate bucățile de pește, menținând întotdeauna un spațiu de aer.

Rețete

Mâncărurile cu tilapia la cuptor pot fi preparate pas cu pas folosind practic aceeași tehnologie, variind doar ingredientele folosite. Cea mai simplă rețetă presupune utilizarea:

patru file de pește;
un sfert de cană de ulei de măsline;
trei catei de usturoi tocati;
câteva linguri de suc de lămâie și coaja unei citrice.

Tilapia este pre-decongelată pe cât posibil natural când este transferat de la congelator pe raftul de jos al frigiderului. Într-un recipient separat, amestecați uleiul vegetal, usturoiul și ingredientele citrice. Fileul spălat se transferă într-un recipient de copt, după care se sare, se piperează și se combină cu marinada. Gătitul durează de la douăsprezece până la cincisprezece minute într-un cuptor încălzit la 200 de grade.

Cu cartofi

Gătitul peștelui și cartofilor necesită, pe lângă o jumătate de kilogram de file și 300 de grame de legume:

o a doua parte de ceapă;
un pahar de lapte;
câteva linguri de maioneză;
100 de grame de brânză rasă.

Cartofii se curata de coaja si se taie in felii egale, care apoi formeaza stratul de jos pe tava. Deasupra legumelor se pune pestele spalat si uscat, iar deasupra se presara piper negru macinat. Brânza se rasă și se amestecă cu produse lactate. Sosul rezultat se toarnă peste mâncare și totul se pune la cuptor, încălzit la 200 de grade. În aproximativ treizeci de minute, tilapia va fi gata să fie servită.

Tilapia gătită cu smântână în loc de lapte și ulei de măsline nu este mai puțin gustoasă. În acest caz veți avea nevoie de:

500 de grame de file;
aceeași cantitate de cartofi;
200 de grame de brânză tare;
o ceapă;
450 de mililitri de smântână de douăzeci la sută;
câteva linguri de ulei vegetal;
suc de lamaie;
unt;
sare, condimente și ierburi.

Ceapa se toaca in jumatati de rondele. Tava pregătită se unge cu câteva linguri de ulei de măsline, după care se așează bucăți de pește la suprafață. Tilapia se sare, se piperează și se stropește mereu cu suc de lămâie.

Următorul strat este ceapa. Cartofii se curăță de coajă și se taie în felii subțiri, după care se așează peste ceapă. Legumele sunt, de asemenea, sărate și piperate. Apoi mâncarea va trebui stropită cu ierburi proaspete tocate fin și brânză rasă. Vasul se toarnă cu smântână și se dă la cuptor timp de patruzeci de minute, preîncălzit la 180 de grade.

Cu branza

Este foarte gustos să coaceți tilapia sub un strat de smântână cu o crustă crocantă de brânză. Lista ingredientelor necesare constă din:

opt file de pește;
180 de grame de smantana;
150 de grame de brânză tare;
coaja unei lămâi și o lingură din zeama ei;
zece mililitri de ulei vegetal;
sare si condimente.

Fileurile decongelate, spalate si uscate se pun pe o tava unsa cu ulei vegetal. Bucățile se sărează imediat și se piperează. În aceeași etapă, puteți asezona tilapia cu câteva ierburi uscate sau alte condimente.

Coaja de lamaie se rade pentru a forma o coaja galbena, eliberata de substanta alba amara. Coaja este apoi împrăștiată ușor peste tilapia și fiecare bucată este stropită cu suc de lămâie. În etapa următoare, vasul trebuie uns gros cu smântână, iar brânza rasă pe răzătoarea grosieră trebuie distribuită pe suprafață. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade, iar gătitul durează de la douăzeci și cinci de minute până la o jumătate de oră. Pregătirea vasului este determinată de crusta rumenită.

Se obișnuiește să se servească peștele cu o garnitură de cereale sau legume, precum și stropit cu ierburi proaspete tocate mărunt.

Cu legume

Este ușor să gătești tilapia delicioasă cu roșii în folie. Lista ingredientelor include:

500 de grame de file;
un ardei dulce;
câteva roșii;
ierburi proaspete;
câteva linguri de ulei vegetal;
condimente.

Peștele spălat se usucă cu prosoape de hârtie, iar legumele se taie cubulețe mici. Verdeturile se toaca marunt, se amesteca cu rosii si ardei, apoi se asezoneaza cu ulei. Recipientul de copt folosit este acoperit cu folie și uns suplimentar cu ulei.

Primul strat este tilapia, iar deasupra se află un amestec de legume, după care produsele sunt acoperite cu capetele foliei. Cuptorul se încălzește la 180 de grade, iar vasul este gătit o jumătate de oră. Cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul procesului, merită să mutați hârtia - acest lucru va elimina excesul de lichid și stratul de legume va deveni roz.

Tilapia gătită pe un pat de legume se dovedește fragedă și apetisantă. Lista ingredientelor nu poate fi completă fără:

patru file de pește;
câteva dovlecei;
două roșii;
o jumătate de lingură de pătrunjel proaspăt;
catei de usturoi;
optional patru linguri de vin alb.

În primul rând, dovleceii sunt tăiați în felii, roșiile sunt tăiate cubulețe, iar ierburile și usturoiul sunt tăiate mărunt. Într-un recipient, dovleceii se amestecă cu o jumătate de linguriță de sare, iar în celălalt se sărează și se piperează roșiile, usturoiul și pătrunjelul.

Hârtia de copt este tăiată în patru pătrate egale, iar legumele sunt așezate mai întâi, apoi amestecul de roșii și apoi fileul de pește. Totul se sare și se piperează și se toarnă și cu sos. Fiecare plic se inchide, se transfera intr-o tava si se introduce intr-un cuptor incalzit la 180 de grade. Preparatul va dura aproximativ un sfert de oră.

Apropo, tilapia nu este mai puțin gustoasă cu alte legume: broccoli, conopidă, morcovi și ceapă.

Cu ciuperci

Pentru a găti tilapia cu ciuperci în cuptor, acesta din urmă va trebui mai întâi fiert cu ceapă, de exemplu, în sos de smantana, apoi puneți-l pur și simplu deasupra bucăților de pește. Coacerea ulterioară poate fi efectuată în conformitate cu absolut orice rețetă.

Cu orez

Pentru ca peștele să fie satisfăcător și să nu necesite o garnitură, ar trebui să îl combinați cu orez. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

o lingura de unt;
aceeași cantitate de măsline;
patru catei de usturoi;
un praz;
o jumătate de pahar de mazăre verde;
un pahar de roșii mărunțite;
sare si piper;
un pahar și jumătate de orez;
patru pahare apă curată.

În plus, aveți nevoie de:

două file de tilapia;
jumătate de lămâie;
o grămadă de pătrunjel proaspăt;
un praf de sofran;
câteva lingurițe de boia de ardei.

Se încălzește într-o cratiță rezistentă la căldură unt, dupa care se amesteca cu ulei de masline. Adăugați ceapa, usturoiul, mazărea și roșiile la amestecul rezultat, apoi amestecați bine.

În același recipient se adaugă orez cu condimente și jumătate din pătrunjelul disponibil, iar totul se umple cu două pahare și jumătate de apă curată. Preparatul va dura aproximativ cincisprezece minute, adăugând lichid periodic. Între timp, fileul se taie în bucăți mari și se frecă cu un amestec de sare-piper. Peștele poate fi transferat într-o tavă, închisă cu un capac și introdus într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade. Timpul de gătire va fi de numai opt minute, după care peștele va trebui să fie răsturnat și reîncălzit pentru aceeași perioadă de timp. Înainte de servire, mâncarea se stropește cu ierburile rămase și se toarnă cu suc de lămâie.

Dietetice

Să gătească mancare de peste, care este potrivit pentru adepții PP, tilapia va trebui copt în roșii și fără ulei. Roșiile vor trebui tăiate în jumătate și eliberate de pulpă, iar fileurile vor trebui marinate cu suc de lămâie și condimente. Pentru coacere, fiecare bucată se rulează și se pune în interiorul roșii. Va fi necesar să gătiți o treime de oră la o temperatură de 180 de grade.

Pentru a afla cum să gătiți tilapia în cuptor, urmăriți următorul videoclip.

Tilapia - coaptă cu legume la cuptor. Reteta este simpla si gustoasa, pentru fiecare zi si de sarbatori.

Pentru o alimentație completă sănătoasă, peștele trebuie să fie prezent în dietă. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibil să se respecte această regulă, deoarece necesită mult timp, în special procesele pregătitoare - curățare, clătire, procesare etc. Dar nu toate felurile de mâncare cu pește necesită manipulări atât de complexe, rețeta pe care vrem să o aducem în atenție - Tilapia coaptă la cuptor cu legume, este destul de ușoară, simplă și nu necesită mult timp sau efort fizic. Iar peștele este fraged, suculent, se armonizează perfect în gust cu legumele și este ideal pentru o masă atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Deci, pentru a pregăti felul de mâncare vom avea nevoie de următoarele produse:

file de tilapia – 500 g;

Morcovi – 2-3 rădăcini de mărime medie;

Ceapa– 2 cepe mici;

Ardei roșu dulce – 1 fruct;

Usturoi – 1 cap;

Ulei de măsline - 2-3 linguri;

Sare de mare - dupa gust;

Piper negru măcinat - după gust;

Boia macinata dulce – 1-2 lingurite.

Tilapia cu legume la cuptor, reteta

Dezghețați fileul de tilapia, dacă a fost înghețat, clătiți bine, uscați cu prosoape de hârtie de bucătărie și marinați. Adăugați ulei de măsline la pește, asezonați cu piper negru măcinat și sare după gust. Adăugăm și boia dulce măcinată, aceasta va adăuga un gust, aromă și nuanță deosebită preparatului nostru. Lăsați peștele la marinat 20-30 de minute.

2. În timp ce tilapia se marinează, să începem cu legumele. Curățați și tăiați morcovii în cercuri de aproximativ 7 mm grosime. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și dulce ardei gras tăiate în cuburi. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Combinați toate legumele împreună și amestecați.

3. Apoi, luați o foaie de copt, acoperiți-o cu hârtie de copt și întindeți fileurile de tilapia. Acoperiți blatul peștelui cu un strat continuu de legume preparate. Pune totul in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coace pana la gata pentru 30-40 de minute.

4. Se serveste fierbinte cu o felie de lamaie.