Salată cu morcovi coreeni și sfeclă. Salată coreeană cu morcovi și sfeclă

Prepararea salatei coreene din morcovi și sfeclă:

Pentru a pregăti acest aperitiv de salată sănătos și foarte gustos, vom avea nevoie de sfeclă proaspătă, morcovi, usturoi, oțet și, dacă se dorește, un pachet de condimente gata făcute, usturoi și puțin ulei vegetal. Spălați și curățați bine sfecla - salata se prepară din sfeclă proaspătă, așa că dacă le aveți puțin uscate, păstrați-le în apa rece una până la două ore.

Încercați să alegeți sfecla de dimensiuni medii. Când cumpărați sfeclă, nu uitați să acordați atenție acestora aspect- nu cumpărați sfeclă furajeră roz. Sfecla bună ar trebui să aibă o culoare strălucitoare și sângeroasă, rădăcina ar trebui să fie puternică și fără deteriorare.

Curatam morcovii proaspeti la fel ca sfecla. Tăiați cu grijă pielea subțire - încercați să luați legume rădăcinoase de dimensiuni medii, altfel va fi incomod să le dați pe răzătoare.

Dacă aveți o răzătoare specială, radeți sfecla și morcovii pe această răzătoare. Dacă nu aveți o răzătoare la îndemână, încercați să tăiați cu grijă sfecla și morcovii în fâșii subțiri.

Dacă nu aveți o răzătoare specială pentru a face tăierea legumelor mai convenabilă, mai întâi tăiați-le în cercuri subțiri, după care le puteți da pe răzătoarea de varză - fiecare răzătoare de uz casnic are una. Lungimea paiului nu afectează gustul și aspectul salatei.

Se amestecă legumele pregătite cu puțină sare și zahăr, se adaugă și usturoiul tocat mărunt și condimentele. Cel mai bine este să amestecați cu mâinile, apăsând ușor pentru ca legumele să-și elibereze sucul.

După aceasta, adăugați restul de condiment - când salata este deja suficient de saturată cu propria sa marinată. La sfârșitul gătitului, adăugați ulei și oțet. Se amestecă bine din nou și se transferă cu grijă într-un bol de salată.

Salata coreeană de morcovi poate fi servită imediat, sau poate fi păstrată la frigider și acest lucru o va face doar mai suculentă și mai gustoasă. Această salată poate fi păstrată la frigider pentru o perioadă destul de lungă. Poate fi transferat în borcane și păstrat într-un loc răcoros.

Pregătirea unei gustări coreene din sfeclă și morcovi:

Popularitatea acestei gustări este ușor de explicat - sfecla și morcovii sunt cele mai accesibile produse care pot fi achiziționate în magazin tot timpul anului. Acest aperitiv din sfeclă și morcovi poate fi păstrat la frigider pentru o perioadă lungă de timp. pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât să îl puteți pregăti în avans și apoi să îl folosiți pentru a pregăti mâncăruri din carne și legume și, de asemenea, să îl serviți ca o gustare independentă.

Această rețetă diferă de gătit prin faptul că gustul va fi mai proaspăt, în timp ce atunci când este pregătită conform acestei rețete, va avea gust de gustare murată. Să începem: spălați bine sfecla sub apa rece.

Sfecla o dam pe razatoarea speciala.

Se adauga sare si zahar, se amesteca foarte bine.

Adăugați în salată condimente, oțet, usturoi tocat și puțin ulei vegetal. Amesteca bine din nou si pune in borcane curate pentru depozitare. Lasati preparatul sa infuzeze putin, amestecati-l cu sfecla preparata in acelasi mod si puteti servi preparatul finit la masa.

Păstrați sfecla și morcovii separat unul de celălalt - astfel vă puteți diversifica și mai mult meniul adăugând preparate la discreția dvs.

S-ar putea să fiți interesat și de preparatele de casă, care se vor dovedi suculente și gustoase. Tot ce aveți nevoie pentru a pregăti această rețetă este o răzătoare specială. Poftă bună!

Și vreau să vă ofer încă o salată de sfeclă roșie delicioasă și ușor de preparat, dragii mei. Familia noastră adoră salata coreeană de morcovi. O pregătim singuri, de fiecare dată cu câteva ingrediente noi. Prin urmare, am decis să-l diversifice cumva și am adăugat sfeclă în compoziția sa. Cred că multe gospodine îl vor putea adopta. Salata coreeană cu morcovi și sfeclă poate fi preparată atât zilnic, cât și oferită familiei dumneavoastră în timpul Postului Mare.

Veți avea nevoie de:

Ingredientele enumerate sunt pentru aproximativ 6 portii.
Morcovi – 3 buc. mare.
Sfecla – 2 buc. mare.
Ceapa – 2 buc.
Usturoi - 3-4 catei.
Condimente coreene – 1 pachet. (puteți folosi condimente khmeli-suneli)
Sare și zahăr - după gust.
Ulei vegetal – pentru prăjirea cepei.
Oțet (70%) - 1 linguriță.
Verdeturi (eu am folosit crengute de patrunjel) - pentru servirea salatei si decor.

Cum se prepară salată de sfeclă roșie în coreeană:

Aceasta salata este foarte usor de preparat.
Mai întâi trebuie să radem morcovii și sfecla cu ajutorul răzătoarei. Am o răzătoare specială pentru prepararea morcovilor coreeni.
Presărați deasupra condimente pentru gătit morcovi coreeni. Sare si zahar dupa gust.
Stoarce usturoiul printr-o presa. Acum trebuie să zdrobim morcovii și sfecla cu mâna, astfel încât să devină mai moi și să dea puțin suc. Separat, intr-o tigaie cu ulei vegetal incins, se calesc tocat marunt ceapa. Puteți prăji ceapa mai intens dacă doriți.
Se adauga apoi otet si se pune imediat ceapa in salatiera cu legumele.
Amestecați bine salata și gustați din nou pentru sare și zahăr. Dacă este necesar, adăugați tot ce este necesar după gust. Salata este complet gata. Puteti sa o puneti la frigider sa se raceasca putin Inainte de a servi, decorati salata cu crengute de ierburi.

Svetlana și delicioasa mea vă doresc tuturor poftă bună site!

Foarte salate delicioase Cu morcovi coreeni

Salata coreeană de morcovi are o mulțime de avantaje.

Este gustoasa, usoara si se potriveste cu multe feluri de mancare (carne, peste, cartofi, paste).

În plus, poate deveni baza pentru prepararea unor feluri de mâncare.

Rețete de salate cu morcovi coreeni.

Salată cu morcovi coreeni și șuncă.

Ingrediente:
- sunca - 320 g
- brânză - 220 g
- morcovi coreeni - 155 g
- castravete proaspăt- 1 buc.
- maioneza
- ouă - 2 buc.

Preparare:

1. Răziți brânza și tăiați șunca fâșii subțiri.

2. Rade castravetele și scurge lichidul rezultat.
3. Fierbe ouăle tare.
4. Așezați salata pe o farfurie în următoarea ordine:
- brânză mărunțită
- șuncă, tăiată fâșii
- cascaval ras
- șuncă
- castraveți proaspeți
- morcovi în coreeană

Ungeți fiecare strat cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi. Decorați salata terminată ouă fierte, sculptat la figurat. Puteți adăuga și un măr dulce-acru sau bastoane de crab. Utilizați șunca rămasă pentru a face clătite cu șuncă.

Salată de pui cu morcovi coreeni.

Ingrediente:
- file de pui- 1 buc.

- brânză tare - 155 g
- ouă - 3 buc.
- maioneza

Preparare:
1. Fierbeți fileul de pui, tăiat fâșii sau cuburi.
2. Fierbeți ouăle tari și dați-le pe răzătoare fină.
3. Curățați portocala și tăiați-o cubulețe.
4. Răziți brânza pe răzătoarea medie sau grosieră.
5. Așezați salata în straturi, în următoarea ordine:
- carne
- Morcov coreean
- bucăți de portocale
- ouă ras
- cascaval ras

Ungeți fiecare strat cu maioneză.

Salata coreeană de pui și morcovi este gata!

Salată cu morcovi coreeni și prune uscate.

Ingrediente:
- morcovi coreeni - 320 g
- fasole mică - ½ cană
- prune uscate - 320 g
- verdeturi

Preparare:
1. Se fierbe fasolea. Pentru a accelera procesul, adăugați sifon în apă (la vârful unui cuțit).
2. Adăugați morcovii la fasolea răcită.
3. Se fierb prunele la abur cu apă clocotită și se lasă să stea. Scurgeți lichidul și tăiați-l în fâșii.
4. Adăugați prune la alte produse.
5. Se presara cu ierburi tocate si se asezoneaza cu maioneza. Salată cu prune și morcovi coreeni gata!

Salată cu morcovi coreeni și vinete.

Ingrediente:
- morcovi coreeni - 220 g
- vinete - 2 buc.
- maioneza
- patrunjel
- roșii - 1 buc.
- sare
- piper
- ulei vegetal

Preparare:

1. Spălați vinetele, îndepărtați coaja, tăiați rondele, adăugați sare și lăsați-le să stea puțin.

2. După 20 de minute, clătiți vinetele în apă și uscați pe un prosop.

3. Prăjiți vinetele în ulei, lăsați pe un prosop, lăsând grăsimea să se scurgă.

4. Pe o farfurie se aseaza vinetele, se unge cu maioneza, se aseaza morcovi coreeni, se unge din nou cu maioneza.
5. La servire, lasati salata sa infuzeze si garnisiti dupa gust.

Încearcă și salata caldă de vinete.

Salată „Caprice”.

Ingrediente:
- champignon - 155 g
- ardei dulce - 3 buc.
- bastoane de crab - 220 g
- sare
- morcovi coreeni - 220 g
- verdeturi

Preparare:
1. Spălați și tăiați ardeii păstaie de semințe, tăiate în fâșii.
2. Fierbeți ciupercile, tăiate felii.
3. Tăiați bețișoarele de crab în fâșii.
4. Puneți morcovii, bețișoarele de crab, ciupercile și ardeii într-un castron de salată și amestecați.
5. Morcovii coreeni vor elibera suc, așa că nu este nevoie să îmbraci salata.
6. Adăugați în salată verdeață și puțină sare.

Folosind ciupercile rămase, pregătiți rulouri de porc cu șampioane.

Salată cu morcovi coreeni și carne afumată.

Ingrediente:
- cartofi fierti - 3 buc.
- carne afumată - 220 g
- sfeclă fiartă - 1 buc.
- morcovi coreeni - 155 g
- ceapa - ½ buc.
- galbenus
- maioneza

Preparare:
1. Răziți sfecla și cartofii pe răzătoarea grosieră.
2. Tocați ceapa și carnea.
3. Dacă morcovul este lung, trebuie și tăiat.
4. Se amestecă carnea și sfecla separat cu maioneză.
5. Așezați salata în straturi: cartofi, maioneză, morcovi, carne, ceapă, sfeclă, ornați cu gălbenuș ras.

Salată „Paie”.

Ingrediente:
- pulpă de pui - 2 buc.
- brânză
- catei de usturoi - 2 buc.
- maioneza
- castraveți - 2 buc.
- morcovi coreeni - 150 g

Preparare:
1. Se fierbe puiul, se răcește și se despart în fibre.
2. Tăiați castraveții în cuburi mici, adăugați morcovi coreeni, amestecați cu usturoiul presat printr-o presă.
3. Amestecați salata, puneți pe o farfurie, stropiți cu brânză rasă.

Salată cu morcovi coreeni și varză chinezească.

Ingrediente:
- morcovi coreeni - 85 g
- varză chinezească - 120 g
- conserve de porumb - 120 g
- file de pui - 150 g
- maioneză - 3 linguri. linguri
- brânză tare - 55 g
- sare

Preparare:

1. Peste fileul de pui se toarna apa rece, se fierbe pana se inmoaie, sare, uscat, racit, taiat cubulete mici.

2. Tăiați varza chinezească în fâșii subțiri.

3. Răziți brânza.
4. Combinați ingredientele pregătite, adăugați porumb conservat și morcovi coreeni.
5. Se imbraca salata cu maioneza.

O să-ți placă și salata cu varză chinezească și șuncă.

Salată cu ciuperci și morcovi în coreeană „Trei flori”.

Ingrediente:
- pui fiert - 180 g
- oua - 4 buc.
- ciuperci murate - 150 g
- morcovi coreeni - 100 g
- maioneza
- brânză - 165 g
Pentru decor:
- roșie
- ouă
- patrunjel

Preparare:
1. Se fierbe puiul, se condimentează cu sare, se taie bucăți și se prăjește. Acesta va fi primul strat, ungeți-l cu maioneză, așezați ciupercile tocate.
2. Următorul strat este morcovii coreeni, ungeți cu maioneză.
3. Răziți ouăle și puneți deasupra maioneză.
4. Se presară cu brânză rasă și se unge cu maioneză.
5. Decorați blatul salatei cu o floare făcută din roșii, ou și pătrunjel.

Salată cu morcovi coreeni, portocale și pui.

Ingrediente:
- pulpă de pui afumată - 1 buc.
- morcovi coreeni - 220 g
- ouă - 3 buc.
- portocaliu - 1 buc.
- brânză tare - 120 g
- maioneza

Preparare:
1. Fierbeți ouăle și dați-le prin răzătoare.
2. Tăiați piciorul fâșii, portocala în cuburi.
3. Răziți brânza.
4. Stratificați salata:
- pulpa de pui
- maioneza
- Morcov coreean
- maioneza
- portocale
- maioneza
- brânză

Puteți folosi fructele rămase pentru a face o caserolă de portocale.

Decorați salata după bunul plac.

Salată cu morcovi coreeni, brânză și șuncă.

Ingrediente:
- sunca - 320 g
- morcovi coreeni - 155 g
- brânză - 220 g
- castravete proaspăt - 1 buc.
- maioneza
- ouă - 2 buc.

Preparare:
1. Răziți brânza pe răzătoare (mare).
2. Tăiați șunca fâșii.
3. Se rade castravetele si se scurge de zeama.
4. Fierbe ouăle tare.
5. Așezați salata pe o farfurie, alternând straturi:
- brânză
- șuncă
- brânză
- șuncă
- castraveți
- Morcov coreean
Ungeți salata cu maioneză și felii de ouă fierte.

Salată de morcovi coreeni, porumb și pui „Ryzhik”.

Ingrediente:
- piept de pui fiert
- borcan porumb conservat
- morcovi coreeni - 120 g
- ardei gras portocaliu sau galben
- chipsuri - ½ pachet
- catei de usturoi - 5 buc.
- maioneza
- piper negru măcinat
- pui

Preparare:
1. Scoateți oasele din pui și tăiați cubulețe.
2. Adăugați cuburi de ardei dulce.
3. Tăiați morcovii coreeni și adăugați în bolul de salată.
4. Adăugați usturoi, porumb.
5. Piper, sare, adăugați maioneză.
6. La servire, acoperiți salata cu chipsuri.

Salată cu morcovi coreeni și porumb gata!.

Salată cu crutoane, brânză procesată și morcovi coreeni.

Ingrediente:
- morcovi - 2 buc.
- branza procesata - 2 buc.
- pâine - ¼ parte
- catei de usturoi - 4 buc.
- piper
- sare
- ulei vegetal - 120 ml
- maioneză - 220 g
- otet - 2 linguri

Preparare:
1. Rade morcovii, adauga sare si piper negru.
2. Turnați ulei vegetal într-o tigaie, adăugați oțet, încălziți bine.
3. Se toarnă amestecul în morcovi, se condimentează cu usturoi și se dă la frigider pentru aproximativ o oră.
4. Brânză procesată grătar.
5. Pregătiți biscuiți. Pentru a face acest lucru, tăiați pâinea în cuburi egale. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade, puneți cuburile de pâine pe o tavă de copt, lăsați-le 15 minute.
6. Se amestecă morcovi coreeni, crutoanele coapte și brânză, se condimentează cu maioneză, se amestecă bine.

Salată cu morcovi coreeni și calmar.

Ingrediente:

Morcovi - 500 g
- carcase de calmar - 3 buc.
- zahăr - lingură
- sare - lingurita
- catei de usturoi - 3 buc.
- ceapa - 500 g
- oțet - 2 linguri. linguri
- coriandru - ½ lingurita
- boia de ardei, ardei iute - cate 1 lingurita
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri

Preparare:

1. Curățați morcovii, dați-i prin răzătoare, adăugați ulei, condimente și usturoi.

2. Curățați calmarul de pe folii, îndepărtați plăcile chitinoase, clătiți carcasele.

3. Fierbeți carcasele de calmar: fierbeți apa, coborâți carcasele și opriți imediat arzătorul. Păstrați carcasele în apă clocotită timp de câteva minute, apoi scoateți-le. Odată fierte vor deveni voluminoase și umflate. Puneți carcasele pe o farfurie, răciți, tăiați în fâșii sau inele și puneți pe morcovi coreeni.

4. Amestecați bine toate ingredientele, acoperiți cu un capac și puneți la frigider pentru marinare.
5. Dimineața salata va fi gata de mâncat.

Salată de morcovi coreeni, ardei gras și pui.

Ingrediente:
- piept de pui - 340 g
- morcovi coreeni - 200 g
- ardei gras - 200 g
- nuci - 5 buc.
- maioneza

Preparare:
1. Piept de pui puneți într-o cratiță, adăugați apă, sare, fierbeți timp de jumătate de oră. Separați pielea de carne, tăiați carnea în bucăți mici.
2. Ardei dulce tăiate în jumătate de inele.
3. B salata de pui cu morcovi coreeni adăugați morcovi coreeni.
4. Aranjați nucile, tăiate în bucăți mici, adăugați în vas, amestecați.
5. Condimentam salata cu maioneza si punem pe farfurii de servire

Salată de arici cu morcovi coreeni.

Ingrediente:
- ciuperci, file de pui - 255 g fiecare
- ceapă
- ouă - 3 buc.
- brânză tare - 250 g
- morcovi coreeni - 420 g

Preparare:
1. Ciuperci proaspete tăiați, prăjiți în ulei vegetal.
2. Se fierbe fileul de pui cu condimente, se toaca marunt.
3. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei.
4. Fierbeți ouăle și radeți-le.
5. Așezați toate ingredientele în straturi în formă de arici: file de pui, ciuperci, plasă de maioneză, ceapă, ouă, maioneză, brânză rasă și morcovi coreeni.
6. Faceți ochii și nasul ariciului din ardei sau măsline, țepii din morcovi coreeni și stropiți botul cu brânză.
7. Așezați verdeață în jurul ariciului.

După cum puteți vedea, morcovii coreeni se potrivesc bine cu multe alimente: calmar, ouă, șuncă, pui, ciuperci și chiar fructe!

Așezați în straturi:

Morcov
ciuperci (eu am folosit champignon prajite)
ouă
brânză rasă
acoperiți toate straturile cu maioneză
Pune ceapa verde deasupra.

Nu multor oameni le place să mănânce sfeclă și morcovi, preferând delicatese mai rafinate. Cu toate acestea, aceste legume sunt foarte sănătoase și nu trebuie neglijate. Va propun sa pregatim o salata delicioasa si foarte sanatoasa din morcovi si sfecla coreeana.
Conținutul rețetei:

Această salată poate fi preparată în orice perioadă a anului, deoarece conține legume care se vând pe tot parcursul anului și sunt mereu la îndemână pentru fiecare gospodină. Vom avea nevoie de o listă foarte mică de produse: morcovi coreeni, sfeclă, usturoi și maioneză. Dacă doriți, puteți înlocui maioneza cu ulei vegetal.

Legumele trebuie tăiate în fâșii subțiri. Bucătarii profesioniști coreeni au abilitatea și experiența de a face acest lucru cu un cuțit. Vom folosi o răzătoare, de preferință una specială pentru morcovi coreeni. Dar în cazurile de absență, cea clasică va face.

Cum să gătești morcovi coreeni?

Puteți cumpăra morcovi coreeni de la supermarket, așa cum am făcut și eu, sau îi puteți găti singur. Pentru a face acest lucru, va trebui să tăiați morcovii suculenți în fâșii subțiri sau să le dați pe răzătoare. Adăugați zahăr, oțet 9%, sare, ulei vegetal și ardei iute. Se amestecă totul și se lasă la marinat 2-3 ore.

Acestea sunt ingredientele pentru o rețetă de bază coreeană de morcovi. Dar puteți adăuga suplimentar usturoi, piper negru măcinat, coriandru, semințe de susan, coriandru proaspăt - acest lucru depinde de preferințele dvs. individuale de gust. După ce ați pregătit morcovi coreeni, nu trebuie să vă opriți aici. Astăzi este cel mai adesea folosit nu ca aliment independent, ci ca parte a unei varietăți de feluri de mâncare.

Morcovii coreeni sunt combinați cu o mare varietate de alimente - mazăre, porumb, pui, brânză, carne, ouă, fructe uscate etc. Alegerea este cu adevărat largă. Ei bine, acum să trecem la pregătirea uneia dintre cele mai simple și delicioase salate dintre toate.

Conținut caloric la 100 g - 21 kcal.
Numărul de porții - 2
Timp de gătire - 10 minute (în plus necesită 2 ore pentru gătitul sfeclei și 2-3 ore pentru murarea morcovilor)

Ingrediente:

Sfeclă roșie - 1 buc.
morcovi coreeni - 200 g
Usturoi - 2 catei sau dupa gust
Maioneza sau ulei vegetal rafinat - pentru dressing

Se prepară salată coreeană de morcovi și sfeclă

1. Spălați sfecla și fierbeți fără să o curățați în apă cu sare timp de 2 ore până când se înmoaie. Apoi se răcește complet și se decojește.

2. Răziți sfecla pe răzătoare grosieră. Dacă aveți o răzătoare pentru morcovi coreeni, folosiți-o, salata va arăta estetic.

3. Pune morcovi coreeni pe o farfurie cu sfecla. Dacă preferi să-l gătești singur, poți folosi rețeta dată mai sus.

4. Curăță usturoiul, spală sub jet de apă și usucă cu un prosop de hârtie. Apoi, folosind o presa de usturoi, stoarce-l intr-o farfurie cu legumele.

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: 30 min

De obicei, în salate cu sfeclă, această legumă este prefiartă. De exemplu, a fost fiert pentru el. Astăzi vreau să vă propun să pregătiți sfecla pentru salată puțin diferit. Mai întâi fierbeți-l și apoi prăjiți-l cu adaos de sos balsamic. În această formă, sfecla este foarte gustoasă, cu o dulceață picant.
Această salată cu sfeclă, morcovi coreeni și pui este delicioasă atât caldă, cât și rece. Ti-am descris reteta cu poze in detaliu.

Timp de preparare: 30 minute.

Numar de portii: 2 portii.

Ingrediente:
- sfecla fiarta 250 g,
- pulpe de pui(fiert) 200 g,
- cartofi fierti 150 g,
- morcovi coreeni 120 g,
- maioneză 100 ml,
- sos balsamic 2-3 linguri. l.,
- patrunjel,
- ardei iute dupa gust.

Reteta pas cu pas cu poza:

Curățați sfecla de coajă fiertă cu o zi înainte și dați-o pe răzătoare grosieră. Pentru a preveni murdărirea mâinilor, purtați mănuși.

Se incinge bine uleiul vegetal (25-50 ml) intr-o tigaie, apoi se adauga sfecla rasa. Se prăjește, amestecând din când în când cu o lingură. După aproximativ 7-10 minute, sfecla va începe să se rumenească pe măsură ce umiditatea se evaporă. Acum turnați sos balsamic (2-3 linguri) în tigaie și prăjiți sfecla la foc mare câteva minute. Adăugați sare și zahăr după gust. Daca nu ai balsamic, poti folosi sos de soia sau sos de rodie (Nasharab). Adaug si un catel de usturoi la sfecla pentru a adauga putin condiment. Aceste sfecle pot fi o garnitură excelentă sau un preparat vegetarian de la sine.

În timp ce sfecla se prăjește, puteți tăia pulpele de pui în fâșii subțiri.

Folosiți o formă circulară pentru a servi această salată de pui și sfeclă în porții. Primul strat va fi sfeclă prăjită, stoarceți mai întâi uleiul vegetal din ea. Tasați sfecla și turnați maioneză peste ele.