Salata Wood Grouse Nest este un aperitiv puf într-un design neobișnuit. Salată „Cuib de cocoș de munte” (rețetă pas cu pas) – frumusețea prezentării și armonia gustului

Salata Cuibul de cocoș de munte este interesantă pentru aspectul ei. Se prepară sub formă de cuib în care zac ouăle. Arată foarte frumos pe masa de sărbători și are și un gust bun.

Se poate face cu carne, cu pui afumat, cu cârnați, cu murat sau ciuperci proaspete etc. Fani alimentatie sanatoasa formează în general un cuib de varză.

De obicei, produsele sunt tăiate în fâșii subțiri pentru a arăta ca niște crenguțe într-un cuib. Dar, în general, puteți decora în acest fel absolut orice salată, pur și simplu pliând-o sub formă de cuib și acoperind-o cu cartofi prăjiți.

Am încercat recent salata Chafan într-un restaurant la modă, includea și cartofi prăjiți și acolo a fost tăiată atât de subțire, parcă pe răzătoare morcovi coreeni. Era atât de crocant, încât a creat o senzație magică. Cred că această metodă de tăiere ar fi ideală pentru un cuib.

Mânca moduri diferite pregătirea ouălor decorative pentru a decora această salată: se pot face din brânză rasă, un amestec de gălbenușuri și orice pate (pentru 2 gălbenușuri - 100 g pate), sau pur și simplu adăugați ouă de prepeliță fierte.

Apropo, dacă trebuie să faceți urgent această salată, puteți cumpăra cartofi prăjiți gata pregătiți.

Rețetă clasică de salată de cuib de cocoș de munte cu carne și cartofi prăjiți

Această salată include carne de pui, cartofi prăjiți și castraveți pentru a adăuga sucul. La aceste ingrediente puteți adăuga și murat sau ciuperci prajite. Și, de asemenea, niște porumb pentru puțină dulceață. Dar vom face varianta de bază, este și foarte fragedă și gustoasă.

Puteți tăia ingredientele în fâșii, dar din moment ce cuibul nostru este format din decor, salata în sine poate fi ușor cuburi obișnuite.

Potrivit clasicilor genului, această salată folosește ouă făcute din masa de gălbenuș. Dar mulți oameni îl fac și cu ouă de prepeliță fierte. Acest lucru este foarte frumos, deoarece ouăle albe arată contrastant pe fundalul cartofilor prăjiți. Dar de casă are un gust mai bun. În această salată folosim ambele variante ca exemplu.

Este mai bine să serviți cartofii astfel încât să rămână crocanți. Blank-ul în sine sub formă de cuib poate fi făcut în avans, iar decorul poate fi terminat atunci când oaspeții sunt în prag. Pentru a face cartofii crocanti.

Produse:

• Unul file de pui(aproximativ 250 g),
• Castraveți - 1 buc.,
• Ceapa - 1 buc.,
• Usturoi - 3 catei,
• Cartofi - 4 buc.,
• Brânză procesată – 1 buc.,
• Ouă de pui - 3 buc.,
• Ouă de prepeliță – 7 buc. (optional)
• Salată verde,
• Puțin mărar
• Sare, piper, maioneza, ulei vegetal.

1. Se fierb ouăle tare. Sarați și fierbeți fileul de pui.

2. Separați gălbenușurile de albușuri. Tăiați albușurile în cuburi mici.

3. Tăiați fileul de pui în cuburi.

Pentru ca fileul de pui să fie ușor tăiat cubulețe, acesta trebuie fiert în prealabil și răcit bine. Este indicat să-l gătiți în seara precedentă.

4. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Și fie opărți cu apă clocotită, fie marinați. Adică fie pur și simplu turnați apă clocotită peste el și lăsați-l să stea timp de 10 minute Sau turnați-l peste cu un amestec de apă rece și 9% oțet în proporții egale, de exemplu, 50 g apă și 50 g oțet. Citiți mai multe modalități de a mura ceapa.

5. La trei gălbenușuri se adaugă jumătate din brânză topită, rasă pe răzătoare fină. Se adauga un praf de sare, putin marar tocat marunt si o lingurita plina de maioneza. Stoarceți trei căței de usturoi. Se amestecă până se omogenizează.

6. Din cartofi trebuie să faci paie mici. Acest lucru este dificil de făcut cu un cuțit, așa că folosim o răzătoare coreeană de morcovi.

Când prăjiți fâșii de cartofi, nu trebuie să adăugați sare, altfel vor deveni ude. Puteți adăuga sare mai târziu.

7. Faceți cartofi prăjiți. Se toarnă ulei din belșug și se încălzește. Împărțiți cartofii în 2 părți și prăjiți în două reprize. Acest lucru se poate face într-o plasă specială sau pur și simplu scos cu o lingură cu fante. Cartofii se prăjesc repede, se așteaptă până se rumenesc și se scot. Așezați pe șervețele. Adăugați puțină sare.

8. În timp ce se prăjesc cartofii, scurgeți ceapa și puneți-le în salată Adăugați un praf de sare și piper negru, două linguri pline de maioneză. Se amestecă bine.

9. Acum rulați ouăle din amestecul de gălbenușuri.

Pentru a vă asigura că ouăle sunt la fel, luați masa de gălbenușuri cu o linguriță grămadă.

10. Puneți frunze de salată verde sau orice verdeață pe o farfurie. Și pe ele - multă salată. Apoi formați un cuib făcând o adâncitură în mijloc folosind o lingură.

11. Tăiați mărunt mararul. Este important să-l păstrați uscat, așa că spălați-l în prealabil și lăsați-l să se usuce.

12. Așezați cartofii pe marginile salatei, încercând să nu arătați salata.

13. Umpleți mijlocul salatei cu ierburi. Și întindeți ouăle.

14. Puteți adăuga și ouă de prepeliță la ouăle făcute din gălbenuș. Salata este gata!

Salată de cuib de cocoș de pădure cu pui afumat (sau fiert) - rețeta mea preferată

Aceasta nu este o rețetă foarte obișnuită, deoarece pe lângă cartofi, morcovii sunt prăjiți, iar castraveții nu sunt folosiți. Dar salata se dovedește suculentă și gustoasă. Am făcut-o cu cele mai multe varianta simpla decor, dar oaspeții au apreciat totuși salata.

Puteți folosi șuncă în loc de file. Dar cred că are un gust mai bun cu pui.

Produse:

• Cartofi - trei sau patru mari
• Ceapa - 2 buc.,
• Morcovi - patru mari,
• Ouă - cinci sau șase,
• Pui (fiert sau afumat) – 300 g fără oase,
• Maioneză - patru - cinci linguri,
• muștar - 1 lingură,
• Usturoi - 1-2 catei,
• Mărar, pătrunjel.
  

  Cred că această salată are un gust mai bun cu pui afumat.

1. Curățați legumele. Se fierb ouăle tare.

2. Tăiați cartofii fâșii mici (alternativ, îi puteți rade folosind o răzătoare coreeană de morcovi).

3. De asemenea, tăiați morcovii în fâșii mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

3. Tăiați fileul de pui în cuburi.

4. Separam albusurile de oua si taiem cubulete.

5. Încinge două linguri de ulei vegetal. Prăjiți cartofii. Pune o strecurătoare într-un bol și pune cartofii în ea pentru a scurge uleiul. Dacă a rămas ulei vechi în tigaie, turnați-l în chiuvetă, ștergeți-l cu un șervețel pe o furculiță și adăugați încă două linguri de ulei nou. Prăjiți morcovii. Se pune si intr-o strecuratoare. Prăjiți apoi și ceapa. Apoi adăugați cartofii, morcovii și ceapa în ouă.

6. Adăugați pui.

7. Se amestecă.

8. Stoarcem doi 1-2 catei de usturoi printr-o presa de usturoi. Adăugați 4-5 linguri de maioneză și 1 lingură. muştar.

9. Amestecați salata. Și fă o gaură în centru.

10. Tocați mărunt verdeața. Zdrobiți gălbenușurile cu o furculiță, adăugați 1 lingură. maioneza si marar tocat si patrunjel. Se amestecă. Și din această masă mucegai testicule ovale.

11. Decorați salata cu ele, așezându-le în locaș.

Cuib de cocoși de lemn cu ouă de varză și prepeliță - decorați pas cu pas

Aceasta este o versiune mai ușoară, mai puțin calorică a salatei, care nu folosește cartofi prăjiți și conține varză. Este mai bine să luați varză chinezească, dar dacă nu o aveți, atunci varza obișnuită va fi potrivită. Toate legumele sunt tăiate în fâșii, astfel încât să arate ca niște crenguțe într-un cuib.

Produse:

• Pui (fiert sau afumat) – 100 de grame fără oase
• varză chinezească sau obișnuită - 100 de grame,
• Brânză - 100 de grame,
• Ouă de prepeliță - 5-7 buc.,
• Ciuperci - o sută de grame,
• Un măr
• O ceapă
• O jumătate de lămâie
• 5 nuci (poți avea migdale, nuci, alune),
• Maioneză.

1. Se fierb ouale tari, se racesc si se curata de coaja.

2. Tăiați ceapa în fâșii subțiri. De asemenea, feliați ciupercile subțiri.

3. Puneti ceapa si ciupercile intr-o tigaie incinsa cu cateva linguri de ulei vegetal, adaugati sare dupa gust si prajiti.

4. De asemenea, tăiați brânza fâșii. Așezați a treia parte pe o farfurie separată, va fi necesară pentru decorare.

5. Tăiați și puiul fâșii, lăsați puțin deoparte pentru decor.

6. Tăiați varza chinezească în fâșii subțiri și, de asemenea, lăsați puțin deoparte.

7. Tăiați mărul și felii subțiri, stoarceți sucul de lămâie pentru a preveni întunecarea acestuia. De asemenea, parte - pe o farfurie separată.

8. Puneți toate butașii într-un bol separat, amestecați, adăugați maioneză după gust (aproximativ 5 linguri). Tocați mărunt nucile.

Transferați amestecul de salată pe o farfurie și formați un cuib. Deasupra se pun ingredientele rezervate si tocate (la care nu s-a adaugat maioneza).

Acoperiți gaura cu nuci tăiate mărunt și puneți acolo ouăle de prepeliță.

Cuib de cocoș de munte - rețetă în straturi

Salata de cuib de cocoș de lemn poate fi făcută prin așezarea ingredientelor în straturi. Și puteți decora nu numai cu ouă, ci și făcând figurine de cocoș de munte clociți. Datorită numărului mare de produse, se dovedește a fi practic felul principal - aici aveți atât pui, cât și cartofi.

Ingrediente:

• File de pui - trei sute cincizeci de g,
• Cartofi - 4 mari,
• Ciuperci murate - trei sute de g,
• Două cepe
• Doi castraveți medii
• Trei ouă de găină,
• Mai multe ouă de prepeliță pentru decor (6 buc.),
• 1 branza procesata,
• Doi morcovi
• Doi căței de usturoi
• Maioneza, sare, piper dupa gust,
• Salată verde,
• Cuișoare - douăsprezece bețe.

1. Fierbeți toate ouăle și un morcov. Fierbeți fileul de pui în apă cu sare.
2. Mai întâi facem cartofi prăjiți. O tăiem subțire. Este recomandabil să prăjiți cartofii, dar dacă nu vă deranjează uleiul, o puteți face în ulei. Va avea un gust mai bun prăjit. Asezati mai multe straturi de servetele de hartie pe o farfurie si cartofii deasupra.

Pentru a face cartofii prăjiți deosebit de gustoși, îi puteți pregăti în avans - marinați cartofii tăiați fâșii timp de câteva ore în apă cu 1 lingură sare și 1 lingură. Sahara. Apoi scurgeți apa și congelați cartofii. Iar cand ai nevoie, arunca-l direct in friteuza. Așa obțineți cartofi prăjiți adevărați. De asemenea, este convenabil să îl puteți pregăti în avans.

3. Tăiați ceapa în sferturi de rondele. Morcovi - în fâșii.

4. Pune legumele într-o tigaie cu ulei încins și se prăjesc până se rumenesc.

5. Tăiați puiul fâșii.

6. Ciuperci – tot în fâșii.

7. Tăiați și castraveții fâșii.

8. Curățați ouăle, scoateți gălbenușurile. Pune gălbenușurile deoparte pentru decorare. Si taiati albusurile in cuburi subtiri.

9. Să începem asamblarea. Primul strat este ciupercile.

12. Următorul strat – castraveți proaspeți.

13. Apoi întindeți albușurile spumă și întindeți-le cu un strat subțire de maioneză.

14. Decorați blatul cu cartofi prăjiți, formând un cuib. Puneți frunze de salată verde pe părțile laterale.

15. Transferați gălbenușurile pe o farfurie separată, adăugați 1 lingură. maioneza, putin marar tocat marunt sau alte ierburi, sare, piure cu o furculita. Formați ouă ovale.

Pentru a ușura modelarea ouălor din masa de gălbenuș, umeziți-vă mâinile apa rece.

16. Pune ouăle în godeul de salată verde. Curățați ouăle de prepeliță și ouăle de pui rămase. Folosește cuișoare pentru a face ochi și folosește morcovi cruzi pentru a face ciocuri și aripi pentru un pui adult.

Frumoasă prezentare a cuiburilor de cocoși de lemn

Urmărește videoclipul în care se arată foarte clar și detaliat prepararea acestei salate și cum poate fi servită frumos prin formarea ei într-un inel.

Descriere detaliată: rețetă de salată de cuib de cocoș de lemn cu varză de la bucătar pentru gurmanzi și gospodine din diverse surse.

Cuibul de cocoș de lemn este una dintre acele salate care le face decorul. Fără aceasta, o salată standard va apărea pe masă, nimic mai mult. Ce face o gustare de cocoș de munte un cuib? Despre asta merită să vorbim în detaliu. Dar mai întâi scurtă descriere vasul în sine. Ingredientele cheie ale cuibului de cocoș de munte sunt 4 produse: pui, cartofi, ouă și brânză. Orice altceva poate varia. Salata este asamblată folosind tehnologia standard. Straturile, în cazul pregătirii unei salate de pufuleți, se așează într-o anumită succesiune, cu straturi de maioneză între ele.

Structura finită este acoperită cu cartofi tăiați subțiri și prăjiți, ceea ce dă felului de mâncare forma unui cuib. Blatul salatei este presărat cu ierburi, de obicei mărar tocat mărunt, pe care sunt așezate mai multe ouă. Ouăle pot fi fie reale (prepeliță fiartă), fie făcute din brânză rasă cu diverși aditivi. În general, nu este nimic complicat în prepararea salatei Cuibul de cocoș de lemn, dar arată foarte impresionant. Să ne uităm la rețetă mai detaliat, cu fotografii pas cu pas și instrucțiuni.

1

Fierbeți fileul de pui în apă cu sare. Răciți și dezasamblați în fibre.

2 . Se spală castravetele proaspăt, se usucă, se taie tulpinile și se taie fâșii.

3 . Curățați ceapa și tăiați-le în inele subțiri.

4 . Fierbeți ouăle timp de 5 minute în apă clocotită. Se scurge apa, se tine in apa rece 5 minute, se scot cojile. Separam albusurile de galbenusuri. Puneți gălbenușurile într-o ceașcă și zdrobiți cu o furculiță.

5 . Adăugați maioneză (de preferință de casă) în gălbenușuri, treptat, în porții mici, 0,5-1 linguriță. amestecați și urmăriți consistența. Rezultatul ar trebui să fie o masă groasă, flexibilă pentru modelare, care să-și păstreze forma.

6 . Mărar, toacă mărunt 1 crenguță și adaugă la amestecul de ouă. Rulați amestecul rezultat în „ouă de cocoș de lemn”; mai întâi împărțiți masa de gălbenuș în 10-12 părți egale. Am făcut 10 ouă, s-au dovedit a fi mari pentru un astfel de cuib, așa că este mai bine să facem 12 mai mici.

7 . Acum trebuie să pregătiți plăcinta cu cartofi. Pentru a face acest lucru, rade cartofii cruzi decojiti pe o răzătoare coreeană de morcovi. Clătiți apa rece De 3-4 ori, apa de după spălarea cartofilor trebuie să rămână limpede, fără amidon.

8 . Puneți fâșiile de cartofi pe un prosop de bumbac și uscați. Acest lucru trebuie făcut înainte de a pune cartofii în grăsime adâncă la fiert.

9 . Se încălzește uleiul într-o cratiță, se aduce aproape la fierbere, până când se afumă ușor. Puteți verifica gradul de pregătire al uleiului, aruncând în el un pai de cartof; Aceasta înseamnă că puteți adăuga o porție de cartofi. 400 de grame de cartofi cruzi vor da aproximativ 5 porții de plăcintă cu cartofi. Cartofii, înmuiați în ulei vegetal clocotit, vor începe treptat să capete o culoare roșie când se rumenesc, se îndepărtează cu o lingură și se pun pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei; Nu vă îndepărtați de cratiță; cartofii se prăjesc repede.

10 . Se amestecă ingredientele pentru salată: castraveți, ceapă, pui, albusuri tocate pe răzătoarea grosieră, 2 pumni de cartofi.

11 . Asezonați cu 2-3 linguri. l maioneză, amestec. Puneți într-un castron de salată puțin adânc în formă de grămadă, cu o adâncime deasupra.

12 . Presărați blatul și părțile laterale ale salatei cu fâșii de cartofi, apăsându-le ușor la suprafață.

13 . Adăugați deasupra 2-3 crenguțe de ierburi (mărar sau pătrunjel). Și puneți „ouăle de cocoș” în centru. Decorați marginile salatei cu ierburi.

Salată delicioasă Cuibul de cocoș de lemn este gata

Poftă bună!

Cuibul de cocoș de lemn este un tip de salată care, prin voința sorții, a fost inclusă în bucătăria tradițională rusă. Nu are rost să argumentezi această afirmație. La rusă, deci la rusă.

Motivația principală pentru această concluzie este că unul dintre ingredientele principale ale acestei salate este puiul, în locul căruia anterior se presupunea că se folosea doar carne de cocoș de munte. Poate că este adevărat. Cel puțin, ceea ce se știe cu încredere este că pentru capete încoronate o astfel de salată se prepara cu vânat. Și totuși, ce legătură are bucătăria rusă cu ea? Cocoși de pădure au fost găsite nu numai pe teritoriul Rusiei moderne.

Ceea ce este complet neclar este de ce al doilea nume al unei gustari atât de gustoase și neobișnuite este „Cuibul de cuc”. Cu siguranță nu au mâncat cuci nici în Rusia, nici în alte țări europene. Dar faptul că salatele similare au fost îndrăgite nu numai de monarhii ruși este cunoscut cu siguranță. Există o rețetă similară, de exemplu, în bucătăria franceză.

Cum se prepară salata de cuib de cocoș de munte

În ultimul secol și jumătate, rețeta cuibului cocoșului de lemn s-a schimbat foarte mult. Acest lucru se datorează multor factori. Unele produse au dispărut de pe rafturile magazinelor, altele au devenit oaspeți permanenți pe mesele multor oameni.

În aceeași perioadă au apărut numeroase varietăți ale acestei gustari reci. La urma urmei, echipamentul bucătăriilor moderne permite nu numai bucătarilor celebri să experimenteze și să creeze capodopere culinare. Dar un clasic va rămâne întotdeauna un clasic. Deci, să începem cu asta.

Varianta clasică de puf

Această versiune a salatei este considerată cea mai apropiată de cea care se prepara odată cu vânat. Constă în aranjarea ingredientelor în straturi, fiecare dintre ele uns cu sos. Pentru a servi salata clasică de Cocoș de munte veți avea nevoie de următoarele produse:

• file de pui (cel mai bine piept) – 400 g;
• ouă de pui și prepeliță – 4 buc.;
• castraveți proaspeți – 1-2 buc. (aproximativ 200 g);
• ceapa – 1 cap mare;
• brânzeturi tari și prelucrate – 100-120 g fiecare;
• usturoi – 2 catei;
• zahăr și oțet - 1/2, respectiv 2 lingurițe;
• mărar – 1 buchet;
• maioneza - pentru dressing;
• sare - după gust.

Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie in batoane subtiri. În principiu, puteți simplifica sarcina și o puteți rade pe o răzătoare specială pentru prepararea morcovilor coreeni.

Încinge suficient ulei într-o tigaie și prăjește cartofii până se rumenesc frumos. Rezultatul ar trebui să fie aproape cartofi prăjiți. Puneți „produsul” finit pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.

Fierbeți fileul de pui în apă cu puțină sare și tăiați în fâșii subțiri sau împărțiți în fibre. Fierbeți ambele tipuri de ouă și răciți. Răziți ouăle de pui. De asemenea, brânzeturile trebuie să fie date pe răzătoare, fiecare în bolul său.

Ceapa se taie in jumatate si se taie in jumatati rondele, se adauga usor sare, se adauga zaharul si otetul, se amesteca si se lasa la marinat 10-15 minute. Doar tocați mărarul mărunt. Tăiați castraveții în fâșii cât mai subțiri. Dacă doriți, puteți folosi din nou o răzătoare coreeană de morcovi.

Acum trebuie să colectăm salata verde și să o transformăm într-un cuib de cocoș de munte. În rețeta clasică, straturile sunt aranjate în următoarea ordine (de jos în sus):

1. strat – ceapă murată;
2. strat – pui (acoperit cu maioneză);
3. strat – paie de castraveți (faceți o grătar de maioneză);
4. strat - ouă de găină(unge cu maioneza);
5. strat - brânză tare.

În centrul salatei, folosiți dosul unei linguri pentru a face o mică depresiune, apoi faceți o plasă de maioneză deasupra. Tapetați locașul cu jumătate din ierburile tocate. Acum partea finală a salatei ar trebui acoperită cu cartofi prăjiți pentru a o face să arate ca un cuib de pasăre.

Tot ce mai rămâne de făcut este să-l umpleți ouă de prepeliță. Pentru a face acest lucru, trebuie să le curățați de coajă, să le tăiați în jumătăți și să scoateți gălbenușurile de acolo. Puneți-le într-un bol cu ​​o furculiță, adăugați mărar, usturoi zdrobit și brânză procesată. Amestecați bine ingredientele și umpleți albușurile cu amestecul rezultat.

Puneți ouăle de prepeliță umplute în centrul salatei deasupra mărarului și poate fi servită salata clasică terminată Cuibul de cocoș de munte.

Cuib de cocoș de pădure cu pui afumat

Acest tip de salată este o versiune simplificată a rețetei clasice. Diferența nu este doar utilizarea altuia ca „joc” produs din carne, dar și asamblarea salatei. Dar mai multe despre asta mai târziu. Să începem cu ingredientele, care includ:

• carne de pui afumată – 400 g;
• cartofi - 3-4 rădăcinoase de mărime medie;
• brânză tare – 150 g;
• ciuperci murate – 300-400 g (cel mai bun ceps);
• murături – 2 buc.;
• ouă de pui și prepeliță – 3 și 8 buc. respectiv;
• ceapa verde – 1 buchet;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• maioneza - pentru dressing;
• sare - după gust.

Citeste si: Reteta de salata Buryak

Măcinați carnea de pui în cuburi mici, mai întâi separând-o de oase. Tăiați cartofii cruzi decojiți în felii subțiri sau dați-i pe răzătoare coreeană. Prăjiți legumele rădăcinoase tăiate în ulei până devin crocante. Pune cartofii prajiti rezultati pe o farfurie tapetata cu servetele sau un prosop de hartie. Acest lucru va elimina excesul de ulei din el.

Se fierb ouăle. Pur și simplu curățați-le pe cele de prepeliță, iar pe cele de pui se toacă mărunt. Tăiați castraveții și ciupercile în fâșii. Cu cât paiele sunt mai subțiri, cu atât salata va fi mai gustoasă. Tăiați ceapa cât mai fin. Răziți brânza pe un tocator. Într-un castron, amestecați puiul, ciupercile, castraveții, ouăle și brânza. Se adaugă sare, se condimentează cu maioneza pregătită, apoi se amestecă bine.

Puneți salata de cuib de cocoș de munte rezultată pe un vas plat. Acoperiți centrul cu ceapă verde și puneți pe el ouă de prepeliță. Mai rămâne doar să acoperiți salata cu cartofi prăjiți pentru a crea ceva ca un cuib.

Varianta de salată de cuib de cocoș de munte cu carne de vită

Mulți oameni consideră că carnea de pui nu este un ingredient deosebit de potrivit pentru salate. Există părerea că este puțin uscată. Aceasta este, desigur, o chestiune de gust. Dar tocmai pentru astfel de oameni a fost inventată salata de Cocoș de munte cu carne de vită.

Ingredientele acestui soi sunt aproape aceleași ca în varianta cu pui afumat. Doar în loc de 400 g carne afumată carne de pasăre trebuie să luați același număr de grame de carne de vită sau vițel.

Carnea trebuie fiartă în apă salmatră, răcită la o temperatură acceptabilă și tăiată în cuburi relativ mici. Tehnologia ulterioară pentru prepararea cuibului de cocoș de lemn este complet în concordanță cu cea anterioară. Toate ingredientele sunt amestecate, așezate pe un vas și decorate cu cartofi prăjiți, ceapă și ouă de prepeliță fierte.

Reteta cu sunca sau carnati

Un ingredient excelent pentru salata Wood Grouse Nest este șunca sau cârnații. Ciupercile sunt, de asemenea, un bun plus pentru ele. Așa că iubitorii acestor produse ar trebui să aleagă această opțiune. Și va trebui să te pregătești pentru el:

• șuncă sau cârnați – 350 g;
• cartofi - 4-5 rădăcinoase de mărime medie;
• brânză topită – 150-200 g;
• conserve de șampioane – 200 g;
• ouă de pui – 5 buc.;
• mărar – 1 buchet;
• usturoi – 2-3 catei;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• maioneza - pentru dressing;
• sare - după gust.

Tehnologia de preparare a salatei este destul de simplă și standard. Mai întâi trebuie să faceți cartofii prăjiți, de exemplu. se taie cubulețe, se prăjește într-o cantitate suficientă de ulei vegetal și se usucă pe un prosop de hârtie.

Se toaca marunt sunca/carnatii, ouale, ciupercile si o treime din marar, se amesteca intr-un bol, se adauga sare si se condimenteaza cu sos. Puneți amestecul de salată finit pe o farfurie plată sub formă de diapozitiv cu o depresiune în centru. Se presară deasupra a doua treime de mărar, apoi se acoperă cu cartofi pe toate părțile. Asezati in centru ouale facute din branza. Nici nu e greu să le faci. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați brânza procesată rasă pe un tocator, mărar tocat fin și usturoi zdrobit. Din amestecul rezultat folosiți o linguriță pentru a forma aspectul testiculelor.

Cuib de cocoș de pădure cu pui, ciuperci și morcovi

Salata de Cocoș de munte este destul de satisfăcătoare. Cu toate acestea, îl puteți transforma aproape într-un fel principal prin adăugarea de câteva ingrediente. La urma urmei, conține deja cartofi și carne. Pentru bărbați, este exact ceea ce este necesar. Următoarele ingrediente vor fi necesare:

• carne de pui (file) – 350 g;
• cartofi - 5-6 rădăcinoase de mărime medie;
• ciuperci murate – 300 g;
• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• morcovi - 2 rădăcinoase de mărime medie;
• ceapa – 2 capete medii;
• ouă de pui sau prepeliță - 3 sau 6 buc. respectiv;
• brânză topită – 80-100 g;
• usturoi – 2 catei;
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• maioneză, ierburi, sare, piper - după gust.

Fierbeți ambele tipuri de ouă și fileul de pui în diferite cratițe, apoi răciți. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe subțiri. Prăjiți legumele rădăcinoase pregătite în ulei și puneți-le într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de grăsime.

Apropo, puteți face și cartofi prăjiți adevărați. Pentru a face acest lucru, legumele rădăcinoase deja tăiate trebuie marinate într-un amestec de apă, o lingură de oțet și aceeași cantitate de zahăr. Trebuie să păstrați cartofii în marinadă pentru câteva ore, apoi să-i puneți la frigider pentru cel puțin o oră și abia apoi să-i aruncați în uleiul încălzit. Se dovedește mai lung, dar mai gustos.

Curățați ceapa și morcovii cruzi. Tăiați ceapa în sferturi de inele și morcovii fâșii. In tigaie se schimba uleiul dupa cartofi si se caleste ceapa si morcovii. Tăiați puiul în fâșii sau dezasamblați în fibre. Dacă este posibil, tăiați ciupercile fâșii. Faceți același lucru cu castraveții. Curățați ouăle și separați gălbenușurile de albușuri. Doar albușurile vor intra în salată, așa că trebuie tăiate în felii subțiri. Pune gălbenușurile deoparte. Veți avea nevoie de ele pentru a decora salata.

Când toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să asamblați salata. Straturile vor fi aranjate astfel:

stratul 1 – ciuperci;

stratul 2 – file de pui (adăugați puțin sare, piper și întindeți maioneza deasupra);

stratul 3 – morcovi și ceapă (întindeți maioneză deasupra);

stratul 4 – castraveți (se adaugă puțin sare);

stratul 5 – albușuri (ungeți cu maioneză deasupra).

Așezați deasupra o grămadă de salată de cartofi și puțin pe laterale. Cuibul de cocoș de munte este gata. Rămâne doar să o decorezi cu ouă artificiale sau figuri de pui făcute din produsele rămase. Pentru a face acest lucru, luați gălbenușurile, zdrobiți-le cu o furculiță și adăugați brânză rasă, ierburi tocate cât mai fin și puțină maioneză. Amesteca bine amestecul si formeaza formele dorite, cu care sa decorezi blatul salatei rezultate.

Reteta de salata fara cartofi

Este greu de spus că această opțiune este mai ușoară decât toate celelalte soiuri de Wood Grouse’s Nest. Cu toate acestea, dacă dintr-un anumit motiv cuiva nu îi plac cartofii prăjiți într-o salată, atunci aceștia pot fi înlocuiți cu ușurință cu morcovi.

Această salată este pregătită exact în același mod ca și versiunea anterioară. Singura avertizare este că ceapa este prăjită fără morcovi. Iar rădăcinile se curăță de coajă, se taie fâșii și se prăjesc în ulei până se înmoaie. Când este asamblat, din morcovi (în loc de cartofi) se va forma însuși cuibul de cocoș de munte.

Varianta cu varza si oua de prepelita

Dar aceasta este într-adevăr o versiune mai ușoară a celebrei salate. Folosește un minim de alimente bogate în calorii. Desigur, nu este în întregime dietetic, dar totuși. Le va plăcea și celor care iubesc varza chinezească. Deși, dacă această legumă nu este disponibilă, atunci varietatea noastră de varză este destul de potrivită. Gustul nu se va deteriora din aceasta. Pentru această salată trebuie să pregătiți:

• carne de pui (file) – 100 g;
• varză chinezească sau obișnuită - 100 g;
• ciuperci proaspete – 100 g;
• ceapa – 1 cap;
• ouă de prepeliță – 5-7 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• măr verde – 1 buc.;
• lămâie – 1/2 buc.;
• nuci – 5 buc. (migdalele sunt mai bune, dar alunele sau nucile vor face);
• ulei vegetal - pentru prăjit;
• maioneză, sare - după gust.

Tăiați ceapa și ciupercile fâșii și apoi prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie. Sarați ușor ingredientele pregătite. Se fierb pieptul de pui și ouăle în apă și se răcesc. În timpul procesului de gătire, este mai bine să sărați puțin carnea.

Tăiați puiul, brânza, varza fâșii, punând deoparte câte puțin din fiecare produs tocat pentru decorarea salatei. Doar un sfat: puteți pune deoparte puțin mai multă varză - aproximativ jumătate din cantitatea disponibilă. Tăiați mărul în jumătate, îndepărtați miezul și, de asemenea, tăiați în fâșii. Pentru a preveni întunecarea fructelor astfel preparate, trebuie stropite cu suc de lămâie. Puțin măr tocat trebuie pus și pe o farfurie separată.

Puneți partea principală a ingredientelor tăiate într-un bol adânc, adăugați maioneza și amestecați foarte bine. Asezati baza de salata pregatita pe o farfurie in forma de tobogan, un cuib de cocos de munte cu blatul plat. Acoperiți întregul blat al salatei cu ingredientele puse deoparte, la care nu mai trebuie să adăugați maioneză. Umpleți chiar mijlocul blatului cu nuci tocate și puneți pe ele ouă de prepeliță decojite.

Mai multe variante ale temei

Concluzia care se poate trage în urma analizării tuturor rețetelor prezentate mai sus este destul de simplă: salata de cuib de cocoș de munte nu este atât de greu de făcut, iar soiurile de salată nu diferă mult între ele. Dar asta nu înseamnă că nu mai este absolut loc pentru imaginație.

Citeste si: Reteta de salata de rosii cu poza

De exemplu: un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți poate fi morcov coreean. Dacă alegi ingredientele care se potrivesc cu el și decorezi Cuibul cu morcovi gata preparati în stil coreean, rezultatul va fi, de asemenea, gustos și frumos.

Sau puteți pregăti orice salată preferată și să o completați cu felii de cartofi crocante, obținând din nou ceva de genul salată de cocoș de munte sau cuib de cuc sau cuib de rândunică. Ideea nu este în titlu.

Reteta video pentru salata Cuibul de cocoș de munte

Total:

Comentarii: 0

1. În primul rând, fierbeți ouăle.
2. Se incinge o tigaie cu ulei si se prajesc ciupercile si ceapa taiate fasii cu adaos de sare. Când este gata, scoateți de pe aragaz pentru a se răci.
3. Tăiați brânza, puiul și varza chinezească în fâșii. Procedăm la fel cu mărul și îl stropim cu zeamă de lămâie. Pune deoparte niște paiele de brânză, pui și varză.
4. Combinați toate ingredientele într-un recipient convenabil, adăugați maioneza și amestecați.
5. Asezati salata sub forma de cuib pe o farfurie. Decorăm marginile salatei cu varză, file de pui și brânză.
6. Ungeti mijlocul cu migdale tocate, si puneti deasupra ouale de prepelita.

Salata este gata. Poftă bună!

Prevenirea mirosului de varză.

După cum se știe, varză albăÎn timpul gătirii, emană un miros foarte neplăcut în jurul său. Pentru a preveni apariția acestui miros, trebuie să puneți cerul în tigaie cu varză clocotită...

• Citeşte mai mult

Cum să afli dacă există ciuperci necomestibileîntr-o farfurie

Pentru a afla dacă într-un fel de mâncare există ciuperci necomestibile, atunci când gătiți, trebuie să puneți o ceapă întreagă decojită în apă cu ciuperci - dacă devine neagră, înseamnă că există ciuperci necomestibile.

• Citeşte mai mult

Cum să remediați mirosul pește de mare

Mirosul neplăcut al peștelui de mare poate „ucide” o frunză de dafin căzută în supă în timpul gătirii.

• Citeşte mai mult

Pentru a face ridichea din salată mai gustoasă...

Ridichea într-o salată va avea un gust mai bun dacă o amesteci cu ceapă, prăjită în prealabil în ulei vegetal.

• Citeşte mai mult

Pentru a face salata de varză murată mai gustoasă...

Salata de varză murată va fi mai gustoasă dacă puneți în ea felii de mandarină sau de portocale în loc de mere proaspete.

• Citeşte mai mult

Pentru a face morcovii mai bine digerabili.

Daca pregatesti o salata cu morcovi rasi, ai grija sa o asezonezi cu ulei vegetal, deoarece carotenul continut de morcovi se dizolva doar in el. În caz contrar, morcovii din intestine nu vor...

• Citeşte mai mult

Pentru a elimina amărăciunea de la ceapă...

Gustul cepei crude dintr-o salata va deveni mai delicat si mai placut daca puneti ceapa tocata intr-o strecuratoare si turnati peste ele apa clocotita. Toată amărăciunea va dispărea de la ceapă.

• Citeşte mai mult

Conținutul caloric al alimentelor este posibil în vas

• Ceapa – 41 kcal/100 g
• Mere – 47 kcal/100 g
• Mere uscate – 210 kcal/100 g
• Mousse de mere din conserva – 61 kcal/100g
• Champignons – 24 kcal/100g
• Brânză Altai – 355 kcal/100 g
• Brânză gruyère – 396 kcal/100g
• Brânză Kaunas – 355 kcal/100 g
• Brânză letonă – 316 kcal/100g
• Brânză lituaniană – 250 kcal/100 g
• Brânză de lac – 350 kcal/100 g
• Branza Aiaideus – 364 kcal/100g
• Brânză „Altai” 50% grăsime – 356 kcal/100g
• Brânză Appnzeller 50% grăsime – 400 kcal/100g
• Brânză Gouda 45% grăsime – 356 kcal/100g
• Brânză olandeză – 352 kcal/100g
• Brânză Maison Blanc (semi-tare) – 360 kcal/100g
• Brânză Kostroma – 345 kcal/100g
• Brânză Lambert – 377 kcal/100g
• Branza Lo spamino – 61 kcal/100g
• Brânză Poshekhonsky - 350 kcal/100 g
• Brânză „rusească” – 366 kcal/100g
• Brânză „sovietică” – 400 kcal/100 g
• Brânză de stepă – 362 kcal/100g
• Brânză Uglich – 347 kcal/100g
• Brânză „chester” 50% grăsime – 363 kcal/100g
• Brânză elvețiană – 335 kcal/100 g
• Brânză Edamer 40% grăsime – 340 kcal/100g
• Brânză Emmental 45% grăsime – 420 kcal/100g
• Brânză Etorki (oaie, tare) – 401 kcal/100g
• Brânză „Yaroslavsky” – 361 kcal/100 g
• Brânză albă – 100 kcal/100 g
• Brânză grasă galbenă – 260 kcal/100 g
• Brânză Limburger – 327 kcal/100g
• Brânză cu ciuperci 50% grăsime – 395 kcal/100g
• Migdale nuci – 609 kcal/100g
• Maioneză – 300 kcal/100 g
• Maioneză „Provencal” – 627 kcal/100g
• Maioneză ușoară – 260 kcal/100 g
• Salată de maioneză 50% grăsime – 502 kcal/100g
• Maioneza de masa – 627 kcal/100g
• Varză chinezească – 16 kcal/100 g
• Ulei vegetal – 873 kcal/100g
• Ou de prepeliță – 168 kcal/100g
• Suc de lamaie – 16 kcal/100 g
• Piept de pui (file) – 113 kcal/100g

Conținutul caloric al produselor: file de pui, varză chinezească, Branza tare, Champignon, Mere, Ceapa, Oua de prepelita, Ulei vegetal, Suc de lamaie, Maioneza, Migdale

Salata „Cuibul lui Cercaillie” în cartea „ Bucătăria națională lume” este considerată o rețetă originală rusească: deși mâncăruri similare în rețetă se găsesc printre francezi și italieni și sunt numite ușor diferit, dar tehnica de gătit și ingredientele sunt similare. Felul nostru de mâncare are, de asemenea, diferite denumiri: „cuibul de cuc”, „cuibul de rândunică”, „cuibul de barză” și Dumnezeu știe câte alte variante. Poate tocmai din cauza schimbărilor denumirii, salata Wood Grouse Nest, o rețetă care are unele caracteristici proprii, este puțin modificată.

Particularitatea felului de mâncare este că salata Cuibul de cocoș de munte, a cărei rețetă poate fi modificată datorită diferitelor ingrediente, este de obicei prezentată în același mod: este un fel de structură care amintește de cuibul de pasăre în care există ouă.

Reteta pentru salata Cuibul de Cocoas de Lemn cu pui – un preparat gourmet

Pentru gurmanzi, dar in acelasi timp pentru esteti, mai jos gasiti reteta de salata Wood Grouse Nest cu pui, care este foarte satioasa si preparata din ingrediente destul de accesibile. Salata Cuibul de cocoș de munte nu poate fi servită doar la micul dejun, ci și oaspeții surpriză.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• cartofi - 500 de grame;
• castraveți – 300 de grame proaspeți, 300 de grame murați;
• ceapa - 1 cap de marime medie;
• ouă de pui - 5 buc.;
• file sau piept de pui - aproximativ 300 de grame;
• mărar pentru decorare;
• sare dupa gust.

Pentru decor (ouă de cocoș):

• brânză procesată;
• usturoi -2 catei;
• gălbenușuri de ou;
• maioneză;
• frunze de salata verde.

Primul pas este să abordezi fileul de pui. Clătiți bine sub jet de apă și fierbeți în apă cu sare. Când apa clocotește, fierbeți la foc mediu timp de 30-45 de minute. Cand pieptul este gata, pune-l pe o farfurie sa se raceasca.

Următorul pas este pregătirea cartofilor: spălați, curățați, tăiați în fâșii subțiri. Dacă nu poți tăia subțire, poți folosi o răzătoare Berner, un lucru foarte convenabil.

Între timp, se toarnă în tigaie ulei de floarea soarelui astfel încât să puteți prăji cartofi în ea. Puneți cartofii în porții mici într-o tigaie preîncălzită (pentru a nu se lipi, nu îi prăjiți pe toți deodată). Se prăjește, amestecând din când în când, până se rumenesc. Pune deoparte jumătate din cartofi pentru decor și amestecă jumătate cu alte ingrediente.

Până în acest moment, fileul ar trebui să se fi răcit, îl dezasamblam în fibre, îl puteți toca mărunt.

Se fierb ouale tare in timp ce fierb, se taie castravetii: cei murati se taie cubulete mici, cei proaspeti in fasii. Tăiem și ceapa fâșii subțiri. Tăiați mărunt verdeața. Se separă ouăle fierte de gălbenușuri și se rad albușurile.

Un fel de mâncare mică și mare este perfect pentru salată. Într-un castron, amestecați puiul, cartofii prăjiți, castraveții, albușurile și ceapa. Adăugați sare, asezonați cu maioneză, amestecați bine. Pe fundul farfurii se aseaza frunze de salata verde, deasupra - tot amestecul de ingrediente in forma de cerc, se face o depresiune deasupra. Acoperiți salata cu fâșii de cartofi.

Decorare - „ouă de cocoș”.

Unii oameni nu le place să meargă prea tare și să folosească doar ouă de prepeliță fierte. Dar în această opțiune, decorul va juca și rolul unei gustari. Pentru a face acest lucru, trebuie să prăbușiți gălbenușurile de ou, să radeți brânza procesată și să stoarceți usturoiul. Acum adăugați sare, condimentați cu maioneză și amestecați. Din amestecul rezultat, formați bile mici alungite - „ouă de cocoș”. Turnați verdeața în cavitatea „cuibului” și puneți ouăle pe ea.

Cuibul de cocoș de pădure este o salată ideală pentru masa festiva. La fel se poate face si salata Wood Grouse Nest cu pui afumat, respectiv inlocuind puiul fiert cu pui afumat. Și toate celelalte ingrediente din salata Wood Grouse Nest cu pui afumat sunt aceleași.

O salată foarte gustoasă și frumos decorată care nu va lăsa indiferent niciun oaspete.

Cuib de cocoș de lemn cu carne de vită - un preparat simplu pentru bucătarii începători

Pentru bucătarii începători și tinerele gospodine, salata Wood Grouse Nest, reteta pas cu pas care va fi descris nu va părea ceva supranatural în fabricarea sa. Salata de cuib de cocoș de munte cu carne de vită este cea mai comună rețetă și, de asemenea, este puțin mai ușor de pregătit pentru bucătarii începători. Pregătiți „Gill Grouse Nest” cu carne de vită din următoarele ingrediente:

• o grămadă de mărar;
• 5-6 foi de salata verde;
• maioneză de la 120 g (în caz contrar se va dovedi puțin uscată, puteți crește cantitatea de ingredient, în funcție de conținutul de grăsime al produsului);
• brânză (dar nu produs de brânză) 100 gr.;
• oua (in functie de numarul de invitati, aceasta formula de reteta este pentru 6 bucati);
• 3 castraveți de mărime medie;
• o jumătate de kilogram de cartofi;
• o jumătate de kilogram de carne de vită;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• 1-2 catei de usturoi.

Citeste si: Salată toate cele 10 rețete

Cartofii spalati si curatati de coaja se taie fasii subtiri si se pregatesc pentru prajit intr-o tigaie. Pentru prăjit, un tip de ulei vegetal rafinat este cel mai potrivit pe suprafața încălzită a tigaii și, după ce turnați cartofii tăiați, așteptați puțin, astfel încât crusta să capete o culoare roz. Agitarea se efectuează cât mai atent posibil fără a rupe integritatea fragmentelor de paie. Ouăle se fierb tari, iar după ce se așteaptă până se răcesc, gălbenușurile și albușurile se despart și se zdrobesc separat.

„Ouăle de pasăre” se formează din brânză (tăiată mărunt sau rasă cu răzătoarea grosieră), câteva ierburi, usturoi și gălbenușuri. Produsele zdrobite se combină într-un întreg, se asezonează cu maioneză și se formează bile similare în ou.

Carnea fiartă și tăiată cubulețe mici se amestecă cu castraveții tăiați, albușurile ras se asezonează cu maioneză. Acum puteți continua la formarea cuibului. Salata Wood Grouse Nest cu carne într-o structură adevărată ar trebui să semene cu un cuib de pasăre. Frunzele de salata verde se pun in fundul farfurii, iar din masa amestecata (carne, proteine, castraveti) se construieste un deal fara varf, care este acoperit cu cartofi prajiti. În partea de sus, verdeața rămasă este folosită pentru a forma un fel de cuib în care sunt depuse ouăle.

„Cuib de cocoș de pădure” cu varză - un fel de mâncare neobișnuit de gustos și fraged

Salata Cuibul de cocoș de munte cu varză este pregătită pentru sărbători, reuniuni de familie și petreceri. Salata Cuibul de cocoș de munte cu varză proaspătă în combinație cu carne (vită sau pui) este un preparat neobișnuit de gustos și fraged. Salata Wood Grouse Nest, o rețetă cu varză proaspătă, poate fi completată nu numai cu carne, ci și cu alte ingrediente: combinația lor îmbunătățește gustul preparatului și adaugă originalitate prezentării, deoarece este important nu doar să hrănești invitati, dar si sa-i surprinda prin varietate. Ingrediente necesare pentru prepararea preparatului Cuibul de cocoș de munte cu varză:

• 300 gr. orice carne;
• șampioane murate - un borcan mic;
• cartofi - 250 gr. (puteți cumpăra cartofi prăjiți, chipsuri);
• ceapa – 3 buc.;
• ouă de pui 4 buc.;
• castraveți cu marinată 3 buc.;
• 120 gr. brânză;
• 2 catei de usturoi;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit;
• pachet mediu de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• verdeturi pentru decor;
• Frunze de varză coreeană din 7 foi.

Pentru a nu te deranja cu cartofii, poți să cumperi un produs gata făcut, sau să-i prăjești singur în fâșii, aducând-i la o culoare maro auriu. Carnea poate fi cumpărată și gata preparată: carne de vită afumată sau piept de pui a funcționat bine la gătit. Castraveții, carnea, ceapa și ciupercile sunt tăiate fâșii. Ceapa trebuie prăjită ușor și, în același timp, pentru a economisi timp, fierbeți ouăle. Ouăle răcite se împart în gălbenușuri și albușuri și se rad separat pe răzătoarea grosieră. Ouăle se formează din gălbenușuri, o parte din ierburi, brânză (de asemenea rasă), maioneză și usturoi zdrobit. Toate acestea ar trebui să aibă forma unui ou de pasăre.

Restul ingredientelor, cu excepția cartofilor și a frunzelor de varză, se amestecă și se asezonează cu maioneză. Fundul unei farfurii moderat adânc este căptușit cu varză coreeană (se dovedește uimitor de frumos), un amestec de carne, castraveți, ceapă, ciuperci este turnat într-o grămadă și acoperit cu cartofi, ca un cuib de ramuri. Vârful ar trebui să aibă o mică depresiune, care este acoperită cu resturi de verdeață și decorată cu grijă cu „ouă”. Când pregătiți felul de mâncare Wood Grouse Nest, trebuie să țineți cont de numărul de invitați, astfel încât să fie suficiente ouă pentru toată lumea, trebuie să aveți grijă de acest lucru în avans, apoi puteți evita o situație incomodă.

Rețetă de salată de cuib de cocoșe de lemn cu chipsuri - economisește timp

Rețeta de salată de Cocoș de munte cu chipsuri face posibil să economisiți puțin timp pentru prepararea acesteia. Folosirea chipsurilor de cartofi este la fel ca a cuibului de cocoși de lemn, o rețetă clasică de salată care folosește cartofi naturali. Cartofii pentru salata Cuibul de cocoș de munte nu sunt potriviți pentru toată lumea, acest lucru este deosebit de important atunci când trebuie să-i prăjiți, iar produsul finit poate fi folosit fără teamă: gustul și aspectul nu sunt deosebit de schimbate. Pregătiți cuibul de cocoș de lemn după cum urmează:

• o pungă de chipsuri bune de cartofi;
• 300 gr. carne;
• doi castraveți murați;
• ciuperci murate – 170 gr.;
• ceapă - două capete;
• usturoi 2 catei;

• maioneza – pachet mediu;
• verdeturi (patrunjel, marar);
• brânză – 150 gr.;
• frunze de salata verde;
• 4 oua de gaina.

Felul de mâncare este practic același cu altul - rețeta „Cuib de cocoș de lemn”, rețetă manopera clasica care presupune folosirea cartofilor obișnuiți în loc de chipsuri, dar apoi va trebui să petreceți timp suplimentar prăjindu-i. Nu este un fapt că cartofii se vor prăji exact așa cum ar trebui și își vor păstra forma unui pai dacă acest lucru nu va funcționa, aspectul salatei nu va fi deosebit de prezentabil. Carnea trebuie fiartă, pentru a economisi bani aici, puteți cumpăra un produs afumat - se dovedește foarte gustos. Ouăle fierte se separă și se zdrobesc imediat cu o răzătoare: albușurile vor intra în salată, gălbenușurile vor fi folosite pentru a forma „ouă de pasăre”. Salata în sine este pregătită din ciuperci, castraveți și carne tăiată în bucăți mici. Ceapa trebuie prăjită ușor, adăugată și la masa totală și asezonată cu maioneză. Se amestecă brânza mărunțită, o parte din ierburi, gălbenușul procesat, usturoiul, se adaugă puțină maioneză și masa se formează în bile care seamănă cu ouă de pasăre.

Fundul vasului pregătit pentru preparat se acoperă cu frunze de salată verde și acolo se pune amestecul de carne și legume pregătit. Întreaga suprafață a masei este decorată chipsuri de cartofi, pentru a repeta cu aspectul său asemănarea cu un cuib de pasăre, iar partea de sus este decorată cu verdeață și așezată cu bile pregătite.

Salata de Cocoș de munte cu șuncă este o altă opțiune de mâncare

Salata cu ouă de prepeliță „Garcaillie’s Nest” nu este deloc inferioară ca gust produselor din pui, dar felul de mâncare va fi mai curat din punct de vedere al mediului. Dacă adaugi ouă de prepeliță în salata cuib de cocoș de lemn cu șuncă în locul celor obișnuite, gustul preparatului este și mai delicat. Rețeta de salată nu este deosebit de modificată în comparație cu cea clasică, așa că ingredientele sunt aproape aceleași:

• 12 oua de prepelita;
• 350 gr. sunca (poate fi afumata);
• castraveți murați – 2 buc.;
• ciuperci – 120 gr. (cel mai bine murat sau cumpărat din magazin);
• ceapa mare;
• usturoi (optional 2 - 3 catei);

• orice verdeață: pătrunjel, mărar;
• brânză – 170 gr.;
• frunze de salata verde;
• pachet mediu de maioneză;
• 300 gr. cartofi copți.

Inițial, cartofii sunt pregătiți pentru prăjit: spălați, curățați de coajă și tăiați fâșii. Trebuie să prăjiți în așa fel încât cartofii să fie maro auriu, dar în același timp să mențineți forma produsului. Ouăle de prepeliță fierte sunt separate cu grijă în gălbenuș și alb, care sunt zdrobite și vor fi folosite în diferite moduri. Adăugați puțină verdeață, șuncă tocată, castraveți și ciuperci tocate moderat și albușuri la ceapa prăjită până se rumenește ușor. După ce asezonați totul cu maioneză, puneți-o într-un bol, al cărui fund este decorat cu frunze de salată. „Ouă de pasăre” se prepară separat: brânza rasă se amestecă cu usturoiul stors cu o presă de usturoi, gălbenușul tocat și ierburile tocate mărunt. După ce asezonați totul cu maioneză, formați bile sunt un simbol al unui cuib de pasăre. Masa totală din jurul circumferinței este decorată cu cartofi, astfel încât forma să corespundă unui cuib de pasăre, iar deasupra, pavate ca fundul cuibului, sunt decorate cu ouă.

Cuibul de cocoș de lemn cu ciuperci este o opțiune de mâncare populară

Salata Wood Grouse Nest cu ciuperci este cea mai populară din această categorie de preparate. Ciuperca murată este adesea folosită ca ingredient în diverse feluri de mâncare. Nu face excepție « Cuib de cocoș de munte cu ciuperci, această salată este foarte gustoasă și fragedă. Ingredientele au inclus:

• pulpe de pui – 1 carcasă;
• ouă de pui 3 buc.;
• cartofi – 4 buc.;
• castraveți murați (mici) – 2 buc.;
• morcovi murați coreeni – 70 gr.;

• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare;
• pachet mic de maioneză;
• verdeață și salată verde;
• un borcan cu ciuperci (murate sau de casă cumpărate din magazin).

Cartofii se prăjesc cu grijă în fâșii, vor fi „fațada” vasului, ouăle fierte se despart de gălbenușuri de albușuri și se zdrobesc sau măcina separat. Carnea, castraveții și ciupercile se toacă: nu foarte grosier, dar nu mărunt, se adaugă morcovi, sare, maioneză, proteine, puțină ierburi și se frământă. Bilele se formează din gălbenușuri, ierburi și maioneză. Amestecul se întinde cu grijă pe frunze de salată așezată într-un vas și, după ce i-a dat forma dorită, se decorează cu cartofi pe toate părțile, în cerc. Partea superioară este formată prin realizarea unei depresiuni, care este decorată cu verdeață și pe ele sunt așezate „ouă”.

„Cuib de cocoș de munte”, rețetă de salată – versiune clasică

„Cuibul de cocoș de lemn” - o salată clasică - este cea mai populară și motivul constă în faptul că ingredientele care sunt implicate în rețetă sunt cele mai simple, dar gustul nu suferă deloc.

• file de rață – 400 gr.;
• șase ouă de găină;
• ciuperci sărate sau murate – 250 gr.;
• 300 gr. cartofi;
• 2 cepe;

• o sută de grame de brânză: tare și procesată;
• verdeață și salată verde;
• sare si piper;
• ulei vegetal pentru prajirea legumelor;
• 70 gr. morcovi coreeni.

Citeste si: Salata cu bastoane de crab si porumb si castraveti reteta cu poza

Fileul de rață durează mai mult să se gătească decât puiul obișnuit, dar carnea acestei păsări nu se sfărâmă și nu are un gust la fel de fibros. Ca și în alte salate similare, cartofii se prăjesc în fâșii, obținând integritate și o crustă maro aurie. Ouăle fierte se separă: gălbenușuri la gălbenușuri, albușuri la albușuri și se dau pe răzătoare medie. Ceapa se prajeste exact ca si cartofii pana se rumenesc deschis, ciupercile sunt tocate si totul este gata pentru a incepe sa faca salata in sine.

Se amestecă ciupercile, ceapa, brânză tare rasă, proteinele și ierburile, se adaugă carnea și salata se îmbracă. Fundul vasului este așezat cu frunze de salată verde, iar deasupra se află amestecul de produse pregătit anterior. După ce acoperim cu atenție întreaga masă într-un cerc cu cartofi, creând aspectul unei căsuțe de pasăre, am lăsat-o deoparte pentru un timp: trebuie să faceți „ouă” de păsări. Se amestecă gălbenușul, ierburile, brânza procesată și maioneza și din masa rezultată se prepară câteva bile. Se pun deasupra salatei, decorând indentarea cu verdeața rămasă și morcovi coreeni.

Luminos, gustos, impresionant ca aspect. Toate aceste epitete și admirație puternică sunt cauzate de neobișnuit și extrem de salata originala numit „Cuibul Cocoșului de Lemn”. Bucătarii profesioniști vă sfătuiesc să includeți felul de mâncare în meniul de sărbători atunci când doriți nu numai să vă tratați oaspeții și familia cu ceva gustos, ci și să uimești pe toată lumea cu designul extraordinar al mâncărurilor servite.

Rețetă clasică de salată de cuib de cocoș de cocoș

Dupa metoda traditionala de preparare, salata se face cu pui si se aseaza intotdeauna pe un vas de servire in forma de cuib de pasare. Crengute proaspete de mărar sunt folosite pentru o bază atrăgătoare, iar felii subțiri de cartofi aurii sunt așezate în jur ca un cadru.

Ingrediente:

• file de pui fiert – 300 g
• ouă de prepeliță – 6 buc
• cartofi - 300 g
• ouă de găină – 4 buc
• castraveți proaspeți – 250 g
• brânză tare – 200 g
• ceapă albă – 2 buc
• brânză procesată – 1 bucată
• mărar – 1 buchet
• ulei vegetal - 250 ml
• oțet de masă 9% – 35 ml
• maioneza 67% – 200 g
• zahăr - 5 g
• sare - 5 g
• piper negru - ½ linguriță

Cum să gătești:

1. Fierbeți tare ambele tipuri de ouă.
2. Curata cartofii, tai-i fasii subtiri si lungi si prajesti-i intr-o tigaie adanca in ulei vegetal. Cand feliile devin aurii moi, asezam pe un prosop de hartie, adaugam sare si lasam 10-15 minute pentru a absorbi excesul de grasime.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați un amestec de apă, oțet, sare, zahăr, piper negru măcinat și puneți la frigider la marinat pentru cel puțin 1 oră.
4. Se spală și se toacă mărunt mararul, se rade brânza tare și ouăle de pui pe răzătoarea grosieră în recipiente separate. Tăiați puiul fiert și castraveții în batoane.
5. Scurge orice exces de lichid din ceapa murată și pune-le într-un strat subțire pe un platou de servire sau o farfurie mare. Se presară deasupra carne de pui și se unge cu puțină maioneză.
6. Apoi, puneți castraveții, ouăle de pui, brânza și înmuiați din nou în maioneză.
7. Faceți o adâncitură rotundă îngrijită în mijloc, stoarceți puțină maioneză pe margini și puneți acolo aproape tot mărarul tocat, lăsând puțin pentru ornarea ouălor umplute.
8. Ornați salata cu cartofi prăjiți pe margine.
9. Curățați ouăle de prepeliță, tăiați-le în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și combinați-le cu sare și mărarul rămas. Adăugați brânza procesată, rasă pe răzătoare fină și amestecați foarte bine masa.
10. Umpleți albusurile ouălor de prepeliță cu amestecul de ou-brânză, puneți-le pe o bază de mărar și serviți vasul finit.

Salată clasică de cuib de cocoș de munte

Sfat: Dacă sunteți „la dietă” sau din motive de sănătate nu puteți mânca prăjiți și grăsimi, puteți înlocui cartofii prăjiți cu morcovi fierți și, în loc de maioneză 67%, umpleți vasul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt ușor, neîndulcit.

Reteta de salata Cuibul de munte cu varza proaspata

Această metodă de gătit diferă de cea clasică prin faptul că pentru preparat sunt folosite ingrediente mai picante și înțepătoare. Metoda de servire în sine s-a schimbat și ea: salata nu este așezată pe o farfurie, ci așezată în straturi într-un recipient transparent adânc.

Ingrediente:

• file de pui afumat – 400 g
• brânză tare – 250 g
• prune afumate – 200 g
• varză proaspătă - 300 g
• ouă fierte – 4 buc
• lămâie – 1 buc.
• miezuri nuci– 200 g
• usturoi – 4 catei
• biscuiți – 2 pachete
• ciuperci - 300 g
• maioneză - 300 g
• patrunjel – 1 legatura
• mărar – 1 buchet
• ceapa verde – 1 buchet
• ulei de măsline

Cum să gătești:

1. Așezați orice vas cu un diametru de 12-15 cm în centrul unui recipient adânc de sticlă Puneți întregul volum de biscuiți în jurul lui, apoi ciuperci prăjite în ulei, turnați peste o cantitate mică de maioneză. de cele mai multe ori file de pui feliat subțire.
2. Ouăle se dau pe răzătoare grosieră (se separă albușurile de gălbenușuri), se condimentează albușurile cu maioneză și se pun pe ciuperci.
3. Se macină nucile cu usturoi, trecute printr-o presă, se combină cu prune uscate tocate mărunt și varza mărunțită, se toarnă peste zeama de lămâie proaspăt storsă și maioneză, apoi se așează deasupra stratului de ouă.
4. Se acoperă vasul cu carnea de pui rămasă, se ornează cu felii de lămâie și prune uscate.
5. Scoateți cu grijă vasul instalat din centru. Umpleți golul rezultat cu ierburi și ceapă verde tăiate mărunt.
6. Se rulează gălbenușurile în coaja de lămâie rasă și boabe de piper negru, se așează pe un pat de ierburi și se servesc ca aperitiv original.

Salată de Cocoș de munte cu varză proaspătă

Sfat: Daca vrei sa dai salatei un plus de condiment, o poti asezona cu piper cayenne macinat sau adauga 1-2 linguri de ketchup chili in dressingul de maioneza.

Salata Cuibul de cocoș de munte cu roșii, rețetă pas cu pas cu fotografii

Aceasta este o altă opțiune interesantă pentru a pregăti un fel de mâncare gustos și impresionant. Conține doar alimente ușoare, cu conținut scăzut de calorii, care cu siguranță vor atrage oamenii care sunt vigilenți să-și urmărească silueta.

Ingrediente:

• cartofi - 300 g
• rădăcină de țelină – 1 buc.
• ouă de prepeliță – 8 buc
• morcovi – 3 buc.
• Salata romana – 1 buchet
• roșii cherry – 12 buc.
• usturoi – 2 catei
• maioneza 30% – 250 g
• ulei de măsline

Cum să gătești:

1. Se spala telina, morcovii si cartofii, se curata de coaja si se taie fasii foarte subtiri.
2. Prăjiți fiecare legumă separat în ulei de măsline, apoi puneți pe un prosop de hârtie, adăugați sare și așteptați ca excesul de grăsime să fie absorbit.
3. Frecați vasul de servire cu usturoi și puneți deasupra frunze de salată spălate bine sub jet de apă și uscate într-o strecurătoare.
4. Se amestecă legumele prăjite, se aranjează pe frunze de salată verde și se formează în formă de cuib de pasăre.
5. De-a lungul perimetrului exterior, decorați vasul cu roșii cherry și stropiți cu maioneză.
6. Jumătate din ouăle de prepeliță fierte sunt decojite și așezate în centrul cuibului.
7. Pentru un plus de picant, presara deasupra usturoi tocat marunt si ofera-le oaspetilor.

Salată de Cocoș de munte cu roșii

Cum se prepară salata Cuibul de cocoș de munte VIDEO

Această metodă de gătit a primit cele mai măgulitoare recenzii. Trucul rețetei este că salata nu este așezată pe un fel de mâncare comun, ci este pregătită în porții și servită fiecărui oaspete pe farfurii individuale.

Salata Wood Grouse Nest a fost preparată pentru prima dată în secolul trecut. În acele vremuri, vânătoarea acestei păsări era populară în Rus'. A fost ingredientul principal al salatei. De aici și numele felului de mâncare.

Salata de cuib de cocoș de munte (rețetă pas cu pas) - principii de bază de gătit

Astăzi, aproape nimeni nu vânează cocoși de pădure, deoarece această pasăre este o specie pe cale de dispariție. Bucătarii moderni pregătesc această salată din carne de pasăre: curcan și pui. În unele cazuri, carnea de porc sau de vită este folosită pentru gătit.

Salata Cuibul de cocoș de munte va decora orice masă. Are o prezentare atât de extraordinară încât ar fi potrivit chiar și într-un restaurant scump. Mai mult, este preparat din cele mai comune produse.

Pentru a pregăti gustarea veți avea nevoie de: ouă de pui și prepeliță, maioneză, file de pui, oțet, brânză tare, castraveți proaspeți, brânză procesată, cartofi cruzi, mărar și condimente. După cum puteți vedea, aceste produse pot fi găsite în fiecare casă.

Citeste si: Salata cu champignon si ananas reteta cu fotografii

Carnea de pasăre se pune într-o tigaie, se umple cu apă și se pune pe aragaz. Gatiti la foc mic. Cand bulionul incepe sa fiarba, indepartati cu grija spuma folosind o lingura sau o lingura cu fanta. Continuați să gătiți carnea până când este gata. Pentru gust și aromă, puteți adăuga boabe de piper și verdeață legate într-o grămadă. Carnea finită se scoate din bulion, se transferă pe o farfurie și se răcește. Carnea este tăiată în bucăți mici.

Ceapa se curata de coaja. Se macină în inele subțiri sferturi. Transferați ceapa într-un castron mic. Se sare apa, se adauga zahar si otet. Se amestecă bine și se toarnă amestecul peste ceapă. Marinați aproximativ o jumătate de oră. Acest lucru se face pentru a scăpa de amărăciune. Puteți folosi ceapă mov dulce în salată. Nu este nevoie să-l marinați.

Cartofii cruzi sunt curatati de coaja. Se spală bine și se taie în fâșii foarte subțiri. Acest lucru se poate face cu un cuțit ascuțit sau cu un dispozitiv special pentru tăierea legumelor. Cartofii tăiați se usucă pe un prosop și se prăjesc până se rumenesc. Cartofii trebuie să fie prăjiți. Pentru aceasta se folosește o friteuză. Daca nu ai, ia un cazan mic, toarna in el mult ulei si incinge-l la foc pana da in clocot. Adăugați cartofii în loturi mici, astfel încât să nu se transforme în mușcă. Puneți fâșiile de cartofi finite pe o farfurie, acoperind-o cu un prosop de hârtie. Va absorbi excesul de grăsime.

Fierbe ouăle timp de zece minute.

Brânza este eliberată de peliculă și crusta de parafină este tăiată. Măcinați ouăle și brânza pe o răzătoare cu secțiuni mari.

Castraveții proaspeți sunt spălați și tăiați pe ambele părți. Dacă pielea este amară sau dură, tăiați-o. Leguma este tăiată în fâșii subțiri.

O grămadă de mărar se clătește, se usucă ușor și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit.

Salata este așezată în straturi pe un fel de mâncare frumos. Fundul farfurii poate fi acoperit cu frunze de salată. Primul strat este ceapa murată. Mai întâi scoateți-l din marinată și stoarceți-l. Pune carnea de pui pe un strat de ceapă. Castraveții proaspeți sunt așezați uniform deasupra stratului de pui. Următorul strat sunt ouă și așchii de brânză. Fiecare strat, inclusiv ultimul, este acoperit cu maioneză.

Faceți o mică adâncitură în centru și stropiți-o cu mărar. Salata este înconjurată cu cartofi prăjiți.

Ouăle de prepeliță fierte se curăță de coajă, se taie pe lungime și se scot gălbenușurile. Puneți-le într-un bol. Adăugați la ele brânză procesată, mărar și maioneză. Se macină bine și se umple albusurile cu amestecul rezultat. Legăm jumătățile și punem ouăle în locaș.

O poți face altfel: toacă ouăle de pui pe cea mai fină răzătoare, adaugă maioneză, brânză procesată și amestecă bine și formează ouă mici din masa rezultată.

Am discutat despre procesul de preparare a aperitivului clasic, dar există multe opțiuni pentru prepararea salatei Cuibul de cocoș de munte. Compoziția poate include ciuperci prăjite sau murate, legume proaspete, nuci, sunca etc.

Dacă vă uitați la greutatea dvs., puteți acoperi salata nu cu cartofi prăjiți, ci cu așchii mari de brânză.

Salata Wood Grouse Nest (rețetă pas cu pas) se lasă puțin, astfel încât straturile să fie înmuiate.

Reteta 1. Salata Cuibul de cocoș de munte: rețetă pas cu pas cu ciuperci

Ingrediente

file de pui dintr-o carcasă;

300 g ciuperci proaspete;

zece tuberculi de cartofi de dimensiuni medii;

ulei vegetal;

ceapa mica;

piper proaspăt măcinat;

patru ouă de găină;

sare de masă;

100 g morcovi coreeni;

cinci frunze de salată verde;

cățel de usturoi;

șase crenguțe de mărar și pătrunjel.

Metoda de gatit

1. Începem prin a pregăti cartofi prăjiți. Se toarnă o cantitate suficient de mare de ulei vegetal în tigaie și se încălzește la foc mic. Curățați jumătate de cartofi, spălați-i, ștergeți-i cu un șervețel și tăiați-i fâșii subțiri. Acest lucru se poate face folosind un dispozitiv special pentru tăierea legumelor. Puneți cartofii în ulei clocotit, amestecați și prăjiți câteva minute fără a acoperi. Sareți ușor și continuați să prăjiți, amestecând regulat, până se rumenesc. Scoateți cartofii cu o lingură cu șuruburi, lăsați uleiul să se scurgă și transferați într-un vas larg.

2. Tăiați fileul de pui în felii mici, sare și piperează ușor. Din tigaia in care s-au prajit cartofii se scurge jumatate din ulei. Puneți-l la foc mare și încălziți-l. Adăugați fileul de pui și prăjiți aproximativ cinci minute, amestecând continuu. Apoi reduceți focul la mic, turnați puțină apă fiartă, adăugați câteva linguri de smântână, stoarceți usturoiul, amestecați, acoperiți cu un capac și fierbeți, amestecând regulat, timp de o jumătate de oră. Transferați carnea finită pe o farfurie.

3. Curata cartofii ramasi de coaja, tai-i in jumatate, pune-i intr-o cratita, umple-i cu apa si lasa-i sa fiarba pana se inmoaie. Adăugați sare înainte de a termina gătitul. Turnați cu grijă bulionul într-un recipient separat. Adăugați puțin ulei vegetal la cartofi, o lingură de smântână și maioneză. Piureați cartofii, adăugând puțin bulion până obțineți un piure omogen. Adăugați majoritatea ierburilor tocate mărunt și amestecați.

4. Se pun ouale intr-o cratita, se umplu cu apa si se fierb tare. Scoateți, clătiți cu apă rece și răciți. Curățăm coaja. Separati galbenusul de albus. Acesta din urmă se toacă mărunt cu un cuțit. Se zdrobește gălbenușul cu o furculiță și se adaugă la piureul de cartofi. Amesteca.

5. Spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa decojită. In tigaia in care a fost inabusit puiul se toarna uleiul pe care l-am scurs dupa cartofi. Se încălzește și se adaugă ceapa. Se prăjește, amestecând, până când este transparent. Adăugați ciupercile, amestecați, acoperiți cu un capac și fierbeți, reducând focul, timp de zece minute. Sarați, adăugați smântână, amestecați și gătiți pentru aceeași perioadă de timp. Asezam ciupercile intr-un bol cu ​​puiul, adaugam albusurile de pui si amestecam. Punem aici și morcovi coreeni și amestecăm din nou.

6. De la piure Formăm câteva ouă mici și le punem pe o farfurie. Puneți restul de piure într-un castron cu puiul și ciupercile. Amesteca.

7. Acoperiți vasul cu frunze de salată. Intindem salata sub forma de mic tobogan. Facem o depresiune in centru, o presaram cu ierburi si asezam ouale de cartofi. Acoperim marginile salatei cu cartofi prajiti.

Reteta 2. Salata cuib de cocovan de lemn: reteta pas cu pas cu varza proaspata

Ingrediente

320 g varză proaspătă;

boabe de piper;

patru oua fierte;

câte o legătură de pătrunjel, mărar și ceapă verde;

lămâie mică;

300 g ciuperci;

patru catei de usturoi;

180 g prune uscate;

200 g nuci;

400 g piept de pui afumat;

2 pungi de biscuiti;

ulei de măsline.

Metoda de gatit

1. Luați un vas adânc și lat și puneți în centru o matriță cu un diametru de zece centimetri. Acest lucru vă va permite să formați o salată frumoasă. Puneți biscuiți pe fundul tigaii.

2. Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici. Se pune o tigaie pe foc, se toarnă uleiul și se încălzește. Se adauga ciupercile si se prajesc, amestecand continuu, pana se rumenesc usor. Răciți ciupercile și puneți deasupra biscuiților. Ungeți acest strat cu maioneză.

3. Tăiați jumătate din puiul afumat în bucăți mici. Puneți într-un strat uniform deasupra ciupercilor.

4. Puneți ouăle într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți timp de zece minute. Scoateți ouăle din apa clocotită, clătiți cu apă rece și curățați. Separați gălbenușurile de albușuri. Frecați acesta din urmă peste pui. Ungeți stratul de ouă cu maioneză.

5. Curata usturoiul si trecem printr-o presa de usturoi. Adăugați nuci tocate. Tăiați mărunt prunele uscate. Tăiați varza în fâșii foarte subțiri. Combinați totul și amestecați. Stropiți masa rezultată cu suc de lămâie și turnați peste maioneză. Se pune in matrita.

6. Deasupra se aseaza carnea afumata tocata marunt. Se ornează cu felii de lămâie și prune uscate. Scoateți cu grijă matrița. Faceți o depresie în centru. Zdrobiți-l cu rondele mici de ceapă verde și ierburi.

7. Radeți coaja de lămâie. Rulați gălbenușurile în el, introduceți boabele de piper negru într-o ordine haotică. Puneți ouăle în gaură.

Puteți acoperi salata nu numai cu cartofi prăjiți, ci și cu așchii mari de brânză tare.

În loc de maioneză, poți folosi smântână, sau un amestec din aceste două produse.

Pentru a preveni ca cartofii să fie atât de gras, așezați-i pe un prosop de hârtie. Va absorbi excesul de grăsime.

Salata trebuie lăsată ceva timp, astfel încât ingredientele să fie saturate cu aromele și gustul celuilalt.

Încă din vremea Rusiei țariste este cunoscută celebra salată numită Cuibul Cocoșului de Lemn. Mai des este pregătit pentru o sărbătoare festivă. Și-a primit numele datorită asemănării sale cu un cuib de cocoș de pădure. Dacă mai devreme era pusă în farfurie carne de vânat adevărată, atunci bucătarii culinari moderni adaugă pui, amestecându-l cu diferite ingrediente.

Pregătirea salatei de cocoș de munte

Orice gospodină va trebui să știe cum să facă o salată de cuib de cocoș de lemn pentru a-i încânta pe cei dragi și pe oaspeții adunați pentru vacanță. Este atractiv fel de mâncare delicioasă va deveni un decor de masă spectaculos. Designul se distinge printr-un aspect neobișnuit, care amintește de habitatul natural al cocoșului de munte. Bucătăria modernă are multe rețete pentru fel de mâncare: puiul este înlocuit cu vițel, vită și șuncă. Textura crocantă a deliciului este importantă, așa că pregătirea cartofilor este importantă. Trebuie să fie uscat înainte de procesare, tăiat foarte subțire și prăjit în porții.

Salată de cuib de cocoș de pădure – rețete pas cu pas cu fotografii

Cea mai faimoasă rețetă pentru salata Cuibul de cocoș de munte include cartofi prăjiți, tăiați în fâșii subțiri, un pat de mărar și brânză și ouă de prepeliță. Rezultatul este o delicatesă care arată foarte impresionant în fotografii și în viața reală. Variațiile includ adăugarea de ciuperci, șprot, varză și chipsuri. Acest lucru este destul de acceptabil preparat dietetic, deoarece conține morcovi și smântână în loc de maioneză.

Cu pui

Rețeta clasică pentru salata Cuibul de Cocoș de Lemn cu pui este considerată a fi una care folosește file de pasăre pentru a-i da un gust nobil. Felul de mâncare rezultat, cu aspect spectaculos, va încânta pe toată lumea și va decora masa festivă. Bilutele din aceasta reteta se fac usor din oua intregi de prepelita fierte, bilute de branza, sau se fac in proportie de 3 galbenusuri la 150 g pate de carne.

Ingrediente:

• file de pui – jumătate de kilogram;
• cartofi - jumătate de kilogram;
• castraveți proaspeți – 0,25 kg;
• ceapa – 100 g;
• ouă – 5 buc.;
• pătrunjel cu mărar - o grămadă;
• usturoi – 3 catei;
• gălbenuș – 3 buc.;
• brânză procesată – 1 buc.;
• maioneză - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe fileul, se răcește, se toacă. Tăiați ceapa, turnați apă clocotită peste ea timp de 10 minute, scurgeți lichidul și clătiți cu apă rece.
2. Tăiați cartofii fâșii mici și prăjiți până se rumenesc.
3. Tăiați castraveții fâșii, despărțiți albușurile fierte de gălbenușuri, radeți mărunt, tocați verdeața.
4. Amesteca jumatate din cartofi cu albusuri, fileuri, ceapa si castraveti, adauga sare si amesteca cu maioneza.
5. Se rade grosier brânza și gălbenușurile, se amestecă cu câteva ierburi și usturoi, maioneza și se formează bile.
6. Aranjați vasul: în cerc - a doua parte a cartofilor, în centru - verdeață, deasupra - bile.

Cu ciuperci

Salata de Cocoș de munte cu ciuperci este picant - ingredientele murate adaugă un gust ascuțit și o aromă bogată. Rețeta folosește și șuncă, care atunci când este combinată cu pui face felul de mâncare mai suculent. O opțiune pentru a face bile ar fi să folosiți brânză tare în loc de brânză procesată, care va da un gust original mai strălucitor.

Ingrediente:

• file de pui – 0,2 kg;
• șuncă - 50 g;
• șampioane murate – 200 g;
• ou – 3 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• brânză tare – 100 g;
• usturoi – 2 catei;
• sos de maioneză - 100 g;
• frunze de salata verde – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii subțiri fâșii. Se pune într-o tigaie cu ulei și se prăjește fără a amesteca la foc mare până se rumenește.
2. Fierbeți fileul, împărțiți-l în fibre sau tăiați în cuburi.
3. Tăiați șunca în fâșii subțiri, ciupercile în felii.
4. Separam albusurile fierte si galbenusurile.
5. Gălbenușurile se pisează grosier, se amestecă cu brânză rasă fin, ierburi tocate și usturoi zdrobit. Se întărește amestecul cu sos de maioneză până devine lipicios și se formează bile.
6. Tapetați fundul farfuriei cu frunze de salată.
7. Se amestecă fileul, ciupercile, șunca, albușurile ras grosier, sosul de maioneză.
8. Se decorează cu cartofi prăjiți cu un cuib de imitație, se decorează cu bile de brânză și ierburi.

Cu ouă de prepeliță

Rețeta de salată de cuib de cocoș de lemn cu ouă de prepeliță este considerată renumită pentru că are un gust neobișnuit și un aspect mai natural. Castraveții murați se potrivesc bine cu puiul, dau salatei un gust excelent și decor festiv. Mâncarea potrivită scrâșnește atunci când este consumată și impresionează prin aspectul său, asemănătoare cu un adevărat cuib de cocoș de munte din fotografie și din viață.

Ingrediente:

• piept de pui – 1 buc.;
• castraveți murați – 4 buc.;
• cartofi – 4 buc.;
• ouă de prepeliță – 20 buc.;
• maioneză - pachet;
• frunze de salata verde – 3 buc.;
• verdeață - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe pieptul, se taie fasii. Tăiați castraveții în bucăți, cartofii fâșii.
2. Prăjiți cartofii în ulei în loturi, împărțiți în 2 părți - una pentru decor, a doua pentru masa de salată.
3. Se fierb ouale, se curata de coaja, se taie jumatate, se lasa jumatate intregi pentru decor.
4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză.
5. Se aseaza pe frunze de salata verde, se formeaza un cuib dintr-o parte din cartof, se aseaza ouale intregi deasupra, se orneaza cu ierburi.

Cu varză

Salata de cuib de cocoș de lemn cu varză, care se folosește sub formă murată, este foarte neobișnuită. Datorită clarității și gustului picant, felul de mâncare devine mai original, iar luminozitatea componentelor conferă gustării un aspect proaspăt, care arată bine în fotografie. Pregătirea unui răsfăț este ușor dacă urmați instrucțiunile pas cu pas reteta simplași respectă proporțiile produselor.

Ingrediente:

• cartofi – 0,3 kg;
• varză murată– 0,2 kg;
• morcovi – 0,1 kg;
• ou – 2 buc.;
• brânză procesată – 1 buc.;
• ulei vegetal - 100 ml;
• maioneză - o pungă;
• sare – 2 vârfuri.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii fâșii. Se prăjește timp de 6 minute în ulei vegetal până se rumenesc.
2. Se fierb morcovii, tăiați în fâșii. Se toaca albusurile fierte timp de 10 minute, se amesteca cu cartofi, morcovi, varza, se adauga sare si se asezoneaza cu jumatate din volumul de maioneza.
3. Formați amestecul într-un cuib de pasăre pe o farfurie.
4. Se rade fin 1 galbenus, se amesteca cu branza si o treime din maioneza ramasa, se ruleaza in bilute. Înmuiați fiecare bila în maioneză, apoi în gălbenușul tocat rămas și puneți deasupra amestecului.

Straturi

Salatele în straturi preferate ale tuturor sunt foarte populare la sărbătorile de sărbători. Cuibul de cocoș de lemn, îndrăgit de multe gospodine, poate fi transformat într-o formă de puf, astfel încât să fie mai convenabil de mâncat. Când este tăiată, vasul arată foarte frumos datorită contrastului și combinației de nuanțe ale straturilor. Combinația a două tipuri de ouă – pui și prepeliță – îi conferă o picantă.

Ingrediente:

• file de pui – 0,36 kg;
• cartofi – 0,28 kg;
• ou de prepeliță – 4 buc.;
• ou de pui – 4 buc.;
• castraveți murați– 0,22 kg;
• ceapa - 120 g;
• brânză tare – 120 g;
• brânză procesată – 1 buc.;
• mărar - o grămadă;
• ulei vegetal - 1,5 căni;
• maioneză - pachet;
• zahăr - 5 g;
• oțet – 30 ml;
• apă - ½ cană;
• sare - 6 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați fileul și puneți-l înăuntru apă caldă, gatiti 2/3 ore pana se inmoaie.
2. Fierbeți ouăle de pui timp de 10 minute, ouăle de prepeliță - de 2 ori mai puțin.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și cartofii fâșii.
4. Într-o friteuză, prăjiți fâșii de cartofi în ulei încins și adăugați sare.
5. Murați ceapa cu un amestec de oțet, apă, zahăr și sare. Tăiați mărarul și rade brânza.
6. Rade albușurile de pui cu gălbenușurile, tăiem fileul și castraveții în cuburi.
7. Așezați produsele în straturi: ceapă murată, carne de pui, aplicați plasă de maioneză, castraveți, plasă de maioneză, amestec de ouă, plasă de maioneză, brânză.
8. Faceți o depresiune la mijloc și puneți acolo aproape tot mărarul. Decorați părțile laterale cu cartofi.
9. Tăiați ouăle de prepeliță în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și amestecați cu sare și mărar, radeți acolo brânza topită și amestecați cu maioneza. Umplem albusurile cu amestecul si asezam pe un pat de marar.

Cu chipsuri

Dacă nu aveți cartofi, atunci pregătirea cuibului de cocoș de lemn cu chipsuri va fi și mai ușoară, pentru că nu va trebui să pierdeți timpul la prăjire. Aperitivul rezultat arată original în fotografie și în viața reală datorită adăugării de pui afumat și șampioane murate, are un gust picant. Soiurile de salată vor fi producția pas cu pas a tuturor produselor sau așezarea lor în straturi.

Ingrediente:

• pui afumat – 0,2 kg;
• ciupițe murate - borcan;
• chipsuri – 0,2 kg;
• ceapa – 3 buc.;
• conserva de castravete– 2 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• ou – 3 buc.;
• usturoi - cățel;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• frunze de salata verde – 2 buc.;
• pătrunjel - o grămadă;
• maioneza - pachet.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea fâșii, castraveții cu ciuperci în cuburi, ceapa în bucăți și prăjiți în ulei.
2. Tăiați usturoiul și tocați ierburile.
3. Separam albusurile fierte de galbenusuri.
4. Frecați grosier albușurile.
5. Răziți o parte din brânză pe răzătoarea grosieră, a doua pe răzătoarea fină.
6. Se amestecă gălbenușul zdrobit, brânza rasă fin, ierburile cu usturoi și maioneza. Formați 3 bile din amestec.
7. Tapetați fundul vasului cu frunze de salată verde, aranjați straturi: carne, plasă de maioneză, ciuperci, ceapă, plasă de maioneză, proteine, plasă de maioneză, castraveți, brânză, plasă de maioneză.
8. Acoperiți cu chipsuri și puneți biluțele în mijloc.

Cu carne

Dacă doriți să faceți un fel de mâncare festiv, delicios, neobișnuit, puteți pregăti carnea pentru salată și apoi o utilizați conform reteta clasica. Carnea de vită este un aperitiv foarte satisfăcător, perfect pentru o vacanță. Dacă pregătiți o salată pentru o sărbătoare pentru copii, atunci puteți interesa copilul cu un detaliu original - realizarea unui pui din 2 proteine.

Ingrediente:

• ceapa – 2 buc.;
• carne de vită – 325 g;
• cartofi – 5 buc.;
• ouă de găină – 3 buc.;
• ou de prepeliță – 6 buc.;
• maioneză – ¾ pachet.

Metoda de gatire:

1. Cartofii se rad grosier și se prăjesc într-o friteuză. Lăsați uleiul să se scurgă; prosoapele de hârtie îl vor absorbi.
2. Se fierbe carnea de vită, se răcește și se toacă.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, fierbeți ouăle de pui, tăiați mărunt.
4. Se amestecă toate ingredientele cu maioneza și se aranjează pe o farfurie.
5. Decorarea este completată prin întinderea ouălor de prepeliță.

Cu castraveți

Cuibul de cocoș de lemn cu castraveți se dovedește grozav pentru că scrâșnește când este mâncat. Datorita combinatiei cartofi prajiti iar castraveții proaspeți cu file de pui fraged iese foarte tratare gustoasă, ceea ce nu este o rușine să servești pe masa de sărbători. In lipsa castraveți proaspeți in stoc pot fi inlocuite cu usurinta cu murate, sarate sau conservate.

Ingrediente:

• file de pui – jumătate de kilogram;
• ouă – 5 buc.;
• cartofi - jumătate de kilogram;
• ceapa – 100 g;
• castraveți – ¼ kg;
• ouă de prepeliță – 4 buc.;
• verdeață - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți fileul timp de o treime de oră, lăsați să se răcească și tocați.
2. Se toacă ceapa, se toarnă apă clocotită peste ea, se scurge și se clătește după 10 minute.
3. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți-i cantitati mari uleiuri
4. Tăiați castraveții fâșii.
5. Fierbeți ambele tipuri de ouă, împărțiți ouăle de pui în albușuri și gălbenușuri, radeți albușurile grosier.
6. Amesteca unii dintre cartofi cu castraveti, fileuri, albusuri si ceapa, adauga sare si asezoneaza cu maioneza.
7. Se aseaza intr-un castron de salata, se presara cu ierburi tocate, se face o fantana, se aseaza cartofii ramasi si ouale de prepelita in cerc.

Cu șuncă

O variantă a pregătirii unei gustări este adăugarea unui produs din carne, care îi conferă un gust bogat. Tipul potrivit de șuncă nesărată pentru salată are un conținut scăzut de grăsimi - este mai bine să luați un produs pe bază de pui sau curcan. Combinatia cu pui si ciuperci ofera un preparat de neuitat care incanta ochii si papilele gustative ale oricarei persoane.

Ingrediente:

• file de pui – 0,2 kg;
• ciuperci murate – 0,2 kg;
• sunca - 100 g;
• ou – 3 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• maioneză - 100 g;
• ouă de prepeliță – 3 buc.;
• frunze de salata verde – 3 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați cartofii fâșii și prăjiți în ulei fără a amesteca pentru a forma un cuib. Repetați pe cealaltă parte, uscați cu un prosop de hârtie.
2. Tăiați puiul în cuburi, șunca în fâșii, ciupercile în felii.
3. Albusurile fierte se rad si se combina cu ciupercile, puiul si sunca. Se amestecă cu maioneză.
4. Tapetați fundul farfurii cu frunze de salată verde, formați un cuib din amestec și decorați cu cartofi, ouă de prepeliță și ierburi deasupra.

Cuib de cocoș de lemn - rețetă cu varză

Din salata clasica Cuibul de cocoș de lemn cu varză se remarcă prin faptul că la producerea sa se folosesc ingrediente picante, fierbinți. Varza se folosește proaspătă pentru a adăuga crocant și a face salata mai ușoară. Este mai bine să așezați aperitivul în straturi într-o farfurie transparentă adâncă, astfel încât designul să pară laconic, apetisant și armonios.

Ingrediente:

• pui afumat – 0,4 kg;
• brânză tare – ¼ kg;
• prune afumate – 0,2 kg;
• varză proaspătă– 0,3 kg;
• ou – 4 buc.;
• lămâie – 1 buc.;
• nuc– 0,2 kg;
• usturoi – 3 catei;
• biscuiti – 2 pachete;
• ciuperci – 0,3 kg;
• maioneză – 1,5 pachete;
• un amestec de pătrunjel, mărar și ceapă verde - o grămadă.

Metoda de gatire:

1. Puneți un vas cu un diametru de până la 15 cm într-un castron de salată, turnați crutoane și ciuperci prăjite în jurul lui, turnați peste maioneză, întindeți fâșii file fiert.
2. Amesteca albusurile fierte cu maioneza si punem deasupra ciupercilor.
3. Se amestecă nucile cu usturoi, se toacă totul, se combină cu varza mărunțită și prune uscate tocate, se toarnă peste zeama de lămâie, se condimentează cu maioneză, se pune deasupra stratului de ouă.
4. Se acoperă cu restul de pui și se ornează cu felii de lămâie și prune uscate. Scoateți vasul.
5. Puneți ierburile tocate în centru.
6. Se rulează gălbenușurile în coaja de lămâie rasă, boabe de piper negru și se pun deasupra verdețurilor.

Cum să faci o salată de cuib de cocoș de munte

Pentru a servi pe o masă festivă, designul salatei este foarte important. Iată câteva idei pentru a vă face gustarea și mai atrăgătoare:

• Puneți deasupra jumătăți de roșii cherry;
• stropiți cu usturoi;
• curățați ouăle de prepeliță la jumătate;
• serviți ca o porție pe o farfurie separată, acoperiți cu sos de soia sau maioneză amestecată cu piper cayenne.

Video

Luminos, gustos, impresionant ca aspect. Toate aceste epitete și delicii zgomotoase sunt cauzate de o salată neobișnuită și extrem de originală numită „Groecaillie Nest”. Bucătarii profesioniști vă sfătuiesc să includeți felul de mâncare în meniul de sărbători atunci când doriți nu numai să vă tratați oaspeții și familia cu ceva gustos, ci și să uimești pe toată lumea cu designul extraordinar al mâncărurilor servite.

Salată „Cuib de cocoș de pădure” reteta clasica

Dupa metoda traditionala de preparare, salata se face cu pui si se aseaza intotdeauna pe un vas de servire in forma de cuib de pasare. Crengute proaspete de mărar sunt folosite pentru o bază atrăgătoare, iar felii subțiri de cartofi aurii sunt așezate în jur ca un cadru.

Ingrediente:

• file de pui fiert – 300 g
• ouă de prepeliță – 6 buc
• cartofi - 300 g
• ouă de găină – 4 buc
• castraveți proaspeți – 250 g
• brânză tare – 200 g
• ceapă albă – 2 buc
• brânză procesată – 1 bucată
• mărar – 1 buchet
• ulei vegetal - 250 ml
• oțet de masă 9% – 35 ml
• maioneza 67% – 200 g
• zahăr - 5 g
• sare - 5 g
• piper negru - ½ linguriță

Cum să gătești:

1. Fierbeți tare ambele tipuri de ouă.
2. Curata cartofii, tai-i fasii subtiri si lungi si prajesti-i intr-o tigaie adanca in ulei vegetal. Cand feliile devin aurii moi, asezam pe un prosop de hartie, adaugam sare si lasam 10-15 minute pentru a absorbi excesul de grasime.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați un amestec de apă, oțet, sare, zahăr, piper negru măcinat și puneți la frigider la marinat pentru cel puțin 1 oră.
4. Se spală și se toacă mărunt mararul, se rade brânza tare și ouăle de pui pe răzătoarea grosieră în recipiente separate. Tăiați puiul fiert și castraveții în batoane.
5. Scurge orice exces de lichid din ceapa murată și pune-le într-un strat subțire pe un platou de servire sau o farfurie mare. Se presară deasupra carne de pui și se unge cu puțină maioneză.
6. Apoi, puneți castraveții, ouăle de pui, brânza și înmuiați din nou în maioneză.
7. Faceți o adâncitură rotundă îngrijită în mijloc, stoarceți puțină maioneză pe margini și puneți acolo aproape tot mărarul tocat, lăsând puțin pentru ornarea ouălor umplute.
8. Ornați salata cu cartofi prăjiți pe margine.
9. Curățați ouăle de prepeliță, tăiați-le în jumătate, îndepărtați gălbenușurile și combinați-le cu sare și mărarul rămas. Adăugați brânza procesată, rasă pe răzătoare fină și amestecați foarte bine masa.
10. Umpleți albusurile ouălor de prepeliță cu amestecul de ou-brânză, puneți-le pe o bază de mărar și serviți vasul finit.

Salată clasică de cuib de cocoș de munte

Sfat: Dacă sunteți „la dietă” sau din motive de sănătate nu puteți mânca prăjiți și grăsimi, puteți înlocui cartofii prăjiți cu morcovi fierți și, în loc de maioneză 67%, umpleți vasul cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt ușor, neîndulcit.

Salată „Cuib de cocoș de pădure” reteta cu varza proaspata

Această metodă de gătit diferă de cea clasică prin faptul că pentru preparat sunt folosite ingrediente mai picante și înțepătoare. Metoda de servire în sine s-a schimbat și ea: salata nu este așezată pe o farfurie, ci așezată în straturi într-un recipient transparent adânc.

Ingrediente:

• file de pui afumat – 400 g
• brânză tare – 250 g
• prune afumate – 200 g
• varză proaspătă - 300 g
• ouă fierte – 4 buc
• lămâie – 1 buc.
• miez de nucă – 200 g
• usturoi – 4 catei
• biscuiți – 2 pachete
• ciuperci - 300 g
• maioneză - 300 g
• patrunjel – 1 legatura
• mărar – 1 buchet
• ceapa verde – 1 buchet
• ulei de măsline

Cum să gătești:

1. Așezați orice vas cu diametrul de 12-15 cm în centrul unui recipient adânc de sticlă Puneți întregul volum de biscuiți în jurul lui, apoi ciuperci prăjite în ulei, turnați peste o cantitate mică de maioneză și acoperiți cu cea mai mare parte a feliilor subțiri. file de pui.
2. Ouăle se dau pe răzătoare grosieră (se separă albușurile de gălbenușuri), se condimentează albușurile cu maioneză și se pun pe ciuperci.
3. Se macină nucile cu usturoi, trecute printr-o presă, se combină cu prune uscate tocate mărunt și varza mărunțită, se toarnă peste zeama de lămâie proaspăt storsă și maioneză, apoi se așează deasupra stratului de ouă.
4. Se acoperă vasul cu carnea de pui rămasă, se ornează cu felii de lămâie și prune uscate.
5. Scoateți cu grijă vasul instalat din centru. Umpleți golul rezultat cu ierburi și ceapă verde tăiate mărunt.
6. Se rulează gălbenușurile în coaja de lămâie rasă și boabe de piper negru, se așează pe un pat de ierburi și se servesc ca aperitiv original.

Salată de Cocoș de munte cu varză proaspătă

Sfat: Daca vrei sa dai salatei un plus de condiment, o poti asezona cu piper cayenne macinat sau adauga 1-2 linguri de ketchup chili in dressingul de maioneza.

reteta pas cu pas cu poze

Aceasta este o altă opțiune interesantă pentru a pregăti un fel de mâncare gustos și impresionant. Conține doar alimente ușoare, cu conținut scăzut de calorii, care cu siguranță vor atrage oamenii care sunt vigilenți să-și urmărească silueta.

Ingrediente:

• cartofi - 300 g
• rădăcină de țelină – 1 buc.
• ouă de prepeliță – 8 buc
• morcovi – 3 buc.
• Salata romana – 1 buchet
• roșii cherry – 12 buc.
• usturoi – 2 catei
• maioneza 30% – 250 g
• ulei de măsline

Cum să gătești:

1. Se spala telina, morcovii si cartofii, se curata de coaja si se taie fasii foarte subtiri.
2. Prăjiți fiecare legumă separat în ulei de măsline, apoi puneți pe un prosop de hârtie, adăugați sare și așteptați ca excesul de grăsime să fie absorbit.
3. Frecați vasul de servire cu usturoi și puneți deasupra frunze de salată spălate bine sub jet de apă și uscate într-o strecurătoare.
4. Se amestecă legumele prăjite, se aranjează pe frunze de salată verde și se formează în formă de cuib de pasăre.
5. De-a lungul perimetrului exterior, decorați vasul cu roșii cherry și stropiți cu maioneză.
6. Jumătate din ouăle de prepeliță fierte sunt decojite și așezate în centrul cuibului.
7. Pentru un plus de picant, presara deasupra usturoi tocat marunt si ofera-le oaspetilor.

Salată de Cocoș de munte cu roșii

Cum se prepară salata de cuib de cocoș de munte VIDEO

Această metodă de gătit a primit cele mai măgulitoare recenzii. Trucul rețetei este că salata nu este așezată pe un fel de mâncare comun, ci este pregătită în porții și servită fiecărui oaspete pe farfurii individuale.

Salata Wood Grouse Nest, a cărei rețetă include varză, nu este doar gustoasă și hrănitoare, ci și originală și frumoasă. Este de remarcat faptul că există o mulțime de moduri de a pregăti un astfel de fel de mâncare, dar toate sunt concepute în același mod, în deplină concordanță cu numele lor neobișnuit.

Salata de cuib de cocoș de munte: o rețetă clasică folosind frunze de varză

Ingredientele necesare:

Prelucrarea ingredientelor principale:

Salata Wood Grouse Nest, reteta despre care discutam in acest articol, presupune folosirea oricarui produs din carne. Pentru a reduce timpul, am decis să achiziționăm sâni. Acestea trebuie eliberate de oase și piele și apoi tăiate în fâșii subțiri. După aceasta, trebuie să mărunți și șampioanele murate și murăturile de casă.

Pentru a face salata Wood Grouse Nest, a cărei rețetă necesită imaginație creativă, mai aromată și mai gustoasă, trebuie să o prăjiți ușor într-o tigaie. ceapa, tocat mărunt cu un cuțit. De asemenea, ar trebui să radi usturoiul și să fierbi 3 ouă de pui.

Pentru ca salata Wood Grouse Nest, a cărei rețetă este destul de simplă, să fie pe deplin la înălțimea numelui, trebuie să faceți bile comestibile care imită ouăle adevărate de păsări. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic trebuie să amestecați gălbenușul de ou ras, brânza tare procesată în mod similar, ierburi proaspete tocate, usturoiul și maioneza. Ca urmare a amestecării tuturor componentelor, ar trebui să se formeze o pastă destul de groasă, din care se pot forma cu ușurință bile.

Formarea vasului

După ce toate produsele au fost procesate, ar trebui să începeți imediat să formați un „cuib”. Pentru a face acest lucru, puneți frunze de varză pe fundul farfurii și apoi distribuiți următoarele straturi pe ele:

1. piept de pui afumat (acoperiți cu puțină maioneză);
2. ciuperci murate (nu se imbraca);
3. ceapă prăjită (coatură);
4. răzuit pe răzătoare grosieră (cot);
5. castraveți murați de casă (nu acoperiți);
6. brânză tare rasă (se umple cu maioneză).

De asemenea, salata Capercoillie Nest presupune folosirea de cartofi prajiti. Deasupra brânzei trebuie să fie frumos așezat, iar deasupra să fie puse 3 frunze de varză coreeană și biluțe făcute în prealabil din terci aromat.

Faceți toți pașii descriși mai sus în ordine strictă și veți obține cu siguranță un gustos și salata hranitoare„Cuib de cocoș de pădure”. Rețeta de varză prezentată mai sus poate fi ușor modificată. De exemplu, în loc de frunze de legume, puteți folosi cele verzi obișnuite.