عصيدة الأرز اللذيذة مع الحليب في طباخ بطيء. عصيدة أرز الحليب في طباخ بطيء

ما رأيك ، ما هو الطبق الذي يتم تحضيره غالبًا من قبل مضيفاتنا في طباخ بطيء؟ أعتقد أن الجميع ، دون تردد ، سوف يجيبون على الفور: العصيدة! في الطباخ البطيء ، تصبح العصيدة دائمًا لذيذة ، ولن تحترق أبدًا ، ولن يهرب الحليب ، بالطبع ، إذا اتبعت جميع قواعد الطهي.

لكن من الرائع أنك لست بحاجة إلى الاستحضار فرنلطهي وجبة فطور لذيذة للعائلة في الصباح. هنا ، وأقترح عليك طهي واحدة من أكثر الحبوب المفضلة في عائلتنا ، عصيدة أرز الحليب في طباخ بطيء.

عصيدة الأرز في طباخ بطيء وصفة مع الحليب

أصبح الطباخ البطيء منتشرًا على نطاق واسع نظرًا لقدرته الممتازة على طهي الأرز والحبوب اللذيذة ، وبعد ذلك تم بالفعل "تعليمه" كل أنواع الحكمة.

في السابق ، كنت دائمًا أطهو الطعام في طباخ باناسونيك 18 الصلب ومتعدد الطهي بقوة 670 واط ، والآن أتقن صنع ريدموند الجديد. اريد ان اقول التكنولوجيا مختلف الشركات المصنعةوالطهاة بشكل مختلف ، والسبب في ذلك تحديد.
لذلك ، في هذه الوصفة ، أقدم توصيات حول طهي عصيدة الأرز لهذين النموذجين ، وسأطلب من الضيوف والقراء العاديين إلغاء الاشتراك في التعليقات حول كيفية طهي عصيدة الحليب من الأرز في Polaris أو Philips أو Mulineks أو Scarlet أو Unit أو موديلات أخرى ، أو في قدر الضغط.

إذا كانت الأطباق الجانبية والبيلاف مفضلة في كثير من الأحيان الأرز طويل الحبةوعلى البخار ، فمن الأفضل اختيار الحبوب ذات الحبوب المستديرة للعصيدة. الأرز المستدير أكثر نشا ، وهذا بالضبط ما نحتاجه حتى تغلي العصيدة وتصبح لزجة.
أهم شيء في طهي الحبوب هو معرفة النسبة الصحيحة للحبوب والسوائل. وتحتاج أيضًا إلى مراعاة تفضيلات ذوقك ، شخص ما يحب العصيدة السائلة ، شخص ما يحبها حتى تقف الملعقة. لذلك أقدم عدة وصفات بنسب مختلفة من الأرز والحليب.

لماذا تهرب العصيدة في طباخ بطيء؟

كثيرًا ما يُطرح عليّ السؤال ، لماذا هربت عصيدة الحليب في طباخ بطيء؟ يبدو أنه قد تم تحضيره وفقًا للوصفة ، لكنه لا يزال يهرب عبر الصمام.

إحدى النصائح هي صنع قطعة زبدةحافة دهنية داخل الوعاء بحيث ينزلق الحليب على طول الجدران عند الغليان ولا يميل إلى الارتفاع للخارج.

نصيحة أخرى هي إدخال الصينية التي نستخدمها لطهي الطعام بالبخار عند الطهي. يساعد ، لكن ليس دائمًا.

اتضح أن سبب "هروب" عصيدة الحليب هو محتوى الدهون في الحليب. وقد ذكرت الشركة المصنعة لـ Redmond multicooker ذلك في كتاب الوصفات والتعليمات الخاصة بجهاز الطهي متعدد الوظائف. يوصى باستخدام الحليب الذي يحتوي على 2.5٪ دهون لعصيدة الحليب.
لا أتفق تمامًا مع هذا ، لأنني في باناسونيك أطبخ العصيدة مع الحليب كامل الدسم ، ولا أزيل الكريمة منه ، ومع ذلك ، لا أضيف الزبدة على الإطلاق في هذه الحالة. لا أستخدم أبدًا أي جنوط أو حاويات ، كل شيء على ما يرام. لذلك ، وبدون أي دوافع خفية ، قمت بشحن العصيدة الأولى في ريدموند الجديد على مؤقت من المساء إلى الإفطار ، بدلاً من التحكم أولاً في هذه العملية في مكان قريب. في الصباح ، انتظرتني مفاجأة غير سارة إلى حد ما ، واضطررت إلى البقاء في الخدمة في المطبخ لفترة أطول من المعتاد (على الرغم من عصيدة لذيذةخففت غضبي قليلا.

كيف خرجت من هذا الموقف؟ بسيط جدًا ، تم حفظ حافة الزيت. حتى مع حليب دسمالعصيدة تتصرف بهدوء. ربما يجيب أحدهم أنه يخفف الحليب بالماء ثم لا يفلت منه شيء. لا يوجد سوى مخرج واحد: أن تجرب كل الطرق وأن تكون قريبًا في نفس الوقت من أجل إيقاف محاولات "هروب الحليب" في الوقت المناسب. يكفي فتح غطاء الطباخ متعدد الطهي ، وخلط العصيدة وانتظر حتى يهدأ الحليب. بعد كل شيء ، تعرف جميع ربات البيوت تقريبًا أن الحليب يتلاشى عادة في لحظة الغليان ، ثم تنتهي عملية الرغوة.

كم غرام من الأرز في 1 كوب متعدد؟

في كثير من الأحيان ، في وصفات الحبوب ، غالبًا ما يشار إلى المنتجات ليس بالجرام والمليليترات ، ولكن في أكواب متعددة. ماذا لو فقد الزجاج ، لكنك تحتاج إلى طهي العصيدة. كقاعدة عامة ، تأتي أجهزة الطهي المتعددة بكوب قياس بحجم 180 مل (إذا تم قياسه في الأعلى).

أرز بداخلها 165 جرام
الحنطة السوداء - 150 جم ،
سميد - 145 جم ،
دقيق الشوفان - 65 جم.

لذلك ، من أجل طهي عصيدة الأرز في طباخ بطيء ، نحتاج

مكونات:

لعصيدة الأرز السميكة بالحليب:

الحليب (محتوى الدسم 2.5٪) - 500 مل ،
جولة الأرز - 150 جم ،
زبدة - 20 جم ،
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح - قرصة
يمكنك إضافة 20 جرام من الزبيب (اختياري).

لتحضير العصيدة المتوسطة السميكة:

حليب البقر - 1 لتر ،
حبوب الأرز المستديرة - 100 جرام ،
رمل السكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ،
زبدة 30 جم.

وصفة عصيدة الأرز بالحليب والماء:

أرز - 80 جم ،
الحليب - 200 مل ،
ماء - 200 مل ،
1-2 ملعقة كبيرة سكر. ملاعق
ملح - قرصة
زبدة - 20 جم.

عملية الطهي:

أولاً ، دعنا نجهز مكونات العصيدة. أنصحك بإعطاء الأفضلية للأصناف المستديرة ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من الأرز تستخدمه في طهي العصيدة. لتحضير العصيدة في وقت متأخر في المساء ، تأكد من تناول الحليب البارد على الإفطار. في الصيف الحار ، يمكن استخدامها مجمدة حتى لا تفسد العصيدة قبل أن تبدأ في الطهي.

يجب غسل الحبوب جيدًا ، ويجب أن يتم ذلك في عدة مياه. صفي الماء ثم اسكبه في وعاء المقلاة المتعددة. أضف السكر والملح والزبدة هناك.

إذا لزم الأمر ، اصنع حافة حول الجزء العلوي من الوعاء بقطعة الزبدة هذه واسكب الحليب. تخلط جميع المكونات باستخدام ملعقة خاصة أو ملعقة. حسب ذوقك ، يمكنك تنويع العصيدة التي كان مألوفًا للكثيرين منذ الطفولة. على سبيل المثال ، أضف القرفة المطحونة ، أو قليلًا ، أو الزبيب. وسوف يتلألأ فطورك بألوان جديدة.

كيف لطهي العصيدة مع الحليب في طباخ ريدموند البطيء

نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ، ونختار وضع الطهي "العصيدة" ، ونضبط الوقت على 35 دقيقة (إذا لم يتم ضبطه تلقائيًا) ، ومن خلال الضغط على زر "ابدأ" ، انتظر إشارة صوتيةمن سيدعو الجميع إلى الطاولة. قوة وحدتي 900 واط.

يتم تحضير عصيدة الأرز السميكة إلى حد ما وفقًا للوصفة الأولى. من الأفضل طهيه قبل التقديم مباشرة ، لأنه إذا تم نقعه ، لا يمكنك قلبه بالملعقة.

لدي وصفة أخرى لريدموند ، إنها المفضلة لدي وقد تم الحصول عليها بالتجربة. مقابل 500 مل من الحليب ، أضع 5 ملاعق كبيرة من الأرز والباقي حسب الرغبة. يمكن الاحتفاظ بهذه العصيدة السائلة عند التسخين وسوف تتكاثف ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق.

عصيدة الحليب في طباخ متعدد باناسونيك

وفقًا للوصفة الثانية (100 جرام من الأرز لكل لتر من الحليب) ، أطبخ في باناسونيك. برنامج "عصيدة الحليب" في هذا النموذج تلقائي ، ومن المستحيل تغيير وقت الطهي فيه ، ويستمر حوالي ساعة. العصيدة ليست سميكة ولا سائلة.

عصيدة مع أرز في الحليب والماء

يجب الانتباه إلى وصفة عصيدة الأرز للأطفال ، حيث يتم تخفيف الحليب الموجود فيها بالماء. وهذه ليست مصادفة. يوصي العديد من أطباء الأطفال بتخفيف حليب البقر بالماء بنسبة 1: 1 ، نظرًا لأنه مادة مسببة للحساسية ولا يزال الجهاز الهضمي للطفل غير ناضج. وبالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد ، يوصى بطهي عصيدة الأرز على حليب الأطفال ، وإعادة تكوينه بالماء المغلي إلى الحجم المطلوب المحدد في الوصفة. للأطفال الصغار جدًا ، يجب فرك العصيدة السائلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة بدون حبوب. تشبه عملية تحميل المكونات واختيار البرنامج الوصفات السابقة.

إذا كنت لا تأكل عصيدة الحليب ، فسيكون الطباخ البطيء قادرًا على طهي العصيدة لك على الماء ، كما أنه سيتعامل مع هذا الأمر بسهولة وبسرعة. ما عليك سوى استبدال الحليب بالماء وطهي العصيدة بالطريقة المعتادة ، كما هو موضح أعلاه.

يمكن أيضًا إضافة الفواكه المجففة المطهوة على البخار أو الفواكه الطازجة والتوت إلى العصيدة النهائية حسب الرغبة. بشكل عام ، طهي عصيدة الأرز ليس بالمهمة السهلة ، ولكن بفضل التقنيات الجديدة ، يتم تحرير أيدينا من التراكم فوق القدور ، وطباخًا بطيئًا سيطبخ دائمًا العصيدة بشكل لذيذ وبدون متاعب.

اجعل وجبات الإفطار الخاصة بك ليست صحية فحسب ، بل لذيذة أيضًا! أتمنى لك وجبة شهية!

مع خالص التقدير ، أنيوتا.

دلل طفلك بعصيدة الحليب اللذيذة على الإفطار. بعد كل شيء الإفطار جيديعطي الطاقة ليوم كامل. بالطبع ، يمكنك طهي العصيدة بالطريقة المعتادة ، لكن يجب أن توافق على أنه عندما تحتاج في الصباح إلى إطعام الطفل وجمعه بسرعة للمدرسة ، فلا يوجد وقت للوقوف بالقرب من الموقد وطهي العصيدة. الآن في عالم التكنولوجيا لدينا ، كل شيء أبسط بكثير. عصيدة الحليب في طباخ سكارليت البطيء أسهل بكثير في التحضير ، ووفقًا لهذه الوصفة فقد اتضح أنها ممتازة.

مكونات:

- دخن - 1/2 كوب ؛

- حليب - 4 أكواب ؛

- ماء - كوبان ؛

- سكر - 1 ملعقة كبيرة.

- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة.

- زبدة - 40 جرام.

طهي عصيدة الحليب في طباخ بطيء القرمزي

1. اغسل الدخن جيدًا تحت الماء الجاري. الآن نسكب الماء المغلي فوقه ونتركه جانبا لمدة 3 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، صفي الماء ويمكن سكب الحبوب على الفور في وعاء الطهي المتعدد.

2. أضف جميع المكونات الأخرى هناك: الحليب والسكر والماء والملح. امزجها جيدا.

3. أغلق غطاء طباخ سكارليت متعدد الوظائف واضبط وضع "عصيدة الحليب". بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، سيعطي إشارة ويتوقف تلقائيًا. لن تحتاج إلى متابعة عملية طهي العصيدة نفسها ، فهذه التقنية ستفعل كل هذا من أجلك.

4. بعد الإشارة ، افتح غطاء جهاز الطهي المتعدد واترك العصيدة لتبرد قليلاً. ثم ضعيها على طبق وضعي فوقها قطعة من الزبدة.

يمكن تقديم العصيدة مع قطع من الفاكهة أو المكسرات ، وهنا يختار الجميع حسب ذوقهم.

كما ترى ، كل شيء بسيط للغاية بحيث يمكنك ممارسة عملك ، فإن جهاز Scarlett multicooker مسؤول تمامًا عن الطهي. سيوفر هذا المساعد في المطبخ ساعات طويلة من الوقوف فوق الموقد.

بشهية طيبة للجميع!

عصيدة الأرز في طباخ بطيء هي أساس عالمي للأطباق الحلوة والمالحة. مع مثل هذا العلاج ، يمكنك إرضاء جميع أفراد الأسرة ، بما في ذلك الأطفال الصغار ، الذين سيكونون سعداء بتجربة نسخة أو أخرى من هذه العصيدة البسيطة واللذيذة للغاية.

عادة ما يتم طهي عصيدة الأرز الحلو ليس بالماء ، ولكن مع الحليب ، أو يتم خلطها بنسب مختلفة. في أبسط وصفة ، بالإضافة إلى الأرز نفسه ، يتم تضمين السكر وقليل من الملح فقط. إذا أظهرت القليل من خيال الطهي ، فإن عدد المكونات سيتوسع إلى ما لا نهاية. يمكن أن تكون أي فواكه طازجة أو مجففة أو مجمدة ، أو قرع ، أو قرفة ، أو فانيليا ، أو عسل ، أو مربى ، إلخ.

بالنسبة للعصيدة الحلوة ، تحتوي معظم أجهزة الطهي المتعددة على برنامج مدمج خاص يسمى "عصيدة الحليب". هذا مريح للغاية لأنه يحدد تلقائيًا وقت طهي الطبق.

لتنويع العصيدة ، غالبًا ما يتم خلط الأرز مع نفس الكمية من الحبوب الأخرى: الدخن والحنطة السوداء وما إلى ذلك. لا تمنح هذه المجموعات طعمًا لطيفًا فحسب ، بل تجعل الطبق أكثر إرضاءً وصحة.

يمكن تحضير عصيدة الأرز في طباخ بطيء بسهولة كدورة ثانية. للقيام بذلك ، يتم إضافة اللحوم والفطر والخضروات والصلصات المختلفة والتوابل إلى الأرز. يمكن غلي هذه العصيدة في الماء أو مرق اللحم. لتحضيره ، يتم استخدام وضعي "القلي" (لقلي الخضار) و "الحنطة السوداء" (لحبوب الطبخ). يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة.

الصورة رقم 1. وصفة لعصيدة أرز الحليب اللذيذة في طباخ بطيء

طبق بسيط للغاية وبأسعار معقولة لكل يوم. يعتبر الأرز والحليب مزيجًا صحيًا ولذيذًا ، وهو أمر رائع لبدء اليوم. العصيدة حلوة ولكنها ليست متخمرة.

مكونات:

3 أكواب من الحليب
2 أكواب من الماء المغلي
1 كوب أرز
5 ملاعق صغيرة الصحراء.
½ ملعقة صغيرة ملح؛
30 جرام زبدة.

كيفية طهي عصيدة أرز الحليب في طباخ بطيء:

1. شطف الأرز عدة مرات تحت الماء الجاري ، وجفف ؛

2. صب ، صب الماء والحليب.

3. يضاف السكر وبعض الملح ويخلط جيدا.

4. قم بتشغيل برنامج "عصيدة الحليب" وقم بالطهي وفقًا للوضع المدمج ؛

5. قم بتشغيل وضع "التدفئة" لمدة 15 دقيقة ؛

6. أضيفي قطعة من الزبدة واخلطيها مرة أخرى.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

الصورة رقم 2. وصفة عصيدة الدخن والأرز الهشة في طباخ بطيء

يعتقد الكثير من الناس أن عصيدة الأرز في طباخ بطيء يجب أن تكون حلوة ، لكن هذه الوصفة ليست على الإطلاق لمحبي الحلويات. في طباخ الضغط ريدموند ، فيليبس ، قرمزي ، بولاريس ، باناسونيك وغيرها ، تعتبر الحبوب مع اللحوم والخضروات ممتازة. سيكون الطبق لذيذًا بشكل خاص إذا تم خلط الأرز بالدخن.

مكونات:

كوب أرز
½ كوب دخن
500 غرام دجاج فيليه
1 جزرة
1 بصلة
2 أوراق غار
4 أكواب من الماء
ملح فلفل.

كيفية طهي عصيدة الدخن والأرز في طباخ بطيء:

1. شطف اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة بشكل عشوائي.

2. يقطع البصل ، يبشر الجزر على مبشرة خشنة.

3. قم بإذابة قطعة من الزبدة في وعاء متعدد الطهي وقم بتحميل جميع المكونات المذكورة.

4. قم بتشغيل وضع "الخبز" واقلي اللحم مع الخضار لمدة 30 دقيقة.

5. اشطف كل حبة على حدة ، أضفها إلى الطاهي البطيء ؛

6. يضاف الملح والفلفل ويخلط.

7. حدد برنامج "الحنطة السوداء" واطبخ حتى الصفير.

الآن أنت تعرف كيفية طهي عصيدة الأرز في طباخ بطيء وفقًا للوصفة مع صورة. أتمنى لك وجبة شهية!

عصيدة الأرز في طباخ بطيء هي وجبة فطور لجميع أفراد الأسرة ستمنح الطاقة طوال اليوم. سيكون مفيدًا بشكل خاص للأطفال الصغار. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت والجهد إذا اتبعت بعض التوصيات البسيطة:
قبل الطهي ، يجب غسل الأرز 7 مرات على الأقل ؛

إذا لم تكن العصيدة سميكة بما يكفي بعد إشارة الطهي المتعدد ، يمكنك تشغيل "التسخين" لمدة 15-20 دقيقة ؛

حتى لو كنت تطبخ عصيدة حلوة ، أضف القليل من الملح على أي حال - فهذا سيجعل الطعم أكثر تشبعًا ؛

من الأفضل تناول الأرز المستدير للعصيدة في طباخ بطيء ؛

يمكن إضافة الزيت إلى العصيدة في نهاية الطهي وقبل التقديم مباشرة.

العصيدة ، وخاصة إذا كانت من الأرز بالحليب ، ستكون فطورًا ممتازًا للأطفال والكبار. لا يوجد شيء معقد في تحضيره ، خاصة إذا كان هناك مساعد متعدد الطهي في المطبخ ، فأنت لست بحاجة إلى مراقبة الحليب والخوف من أن يحترق الإفطار.

يمكن تكييف الأشكال الحالية لهذا الطبق بسهولة مع أي طراز من طباخ متعدد الوظائف. للطبخ ، يتم استخدام خيار "عصيدة الحليب" بشكل أساسي ، ولكن إذا لم يكن موجودًا ، فيمكنك استخدام خيارات أخرى: "الأرز" أو "الطهي" أو "الحساء".

بالنسبة لأي طبق في طباخ بطيء ، فإن وحدة قياس المكونات الرئيسية عبارة عن زجاج متعدد ، والذي يأتي مع الأداة ، لذلك بغض النظر عن طراز المقلاة الكهربائية ، سيكون من الصعب ارتكاب خطأ بالنسب .

يتميز كل طراز متعدد الطهي بخصائصه الخاصة ، لذا فإن أجهزة الطهي المتعددة Polaris لديها خيار "عصيدة الحليب" ، وهو خيار مثالي لهذا الطبق ، ولكنه يقع في نهاية قائمة البرامج ، لذلك عليك الضغط لفترة طويلة على زر "القائمة" .

الميزة الثانية لأواني المعجزة لهذا المصنع هي الانتقال التلقائيإلى وضع التدفئة. إذا نسيت القليل عن الطبق في هذا الوضع ، فيمكن للأرز ببساطة أن يلتصق بالقاع.

لتحضير وجبة فطور من الأرز بالحليب ، أنت بحاجة إلى المنتجات التالية:

1 حبوب أرز متعددة الزجاج ؛
4 أكواب متعددة من الحليب
1 كوب متعدد من الماء
50 غرام من السكر الحبيبي
30 غرام زبدة
3 غرام ملح طعام.

سيستغرق تحضير الطبق 65 دقيقة ، منها 5 دقائق لقياس وصب الطعام في الوعاء ، والباقي من الوقت هو الطهي المباشر في المساعد الإلكتروني.

محتوى السعرات الحرارية في علاج الأرز بالحليب النهائي هو 107.5 كيلو كالوري / 100 جرام.

خوارزمية الطبخ:

عصيدة الأرز السائلة مع الحليب في طباخ ريدموند متعدد الطهي

تسلسل عمليات تحضير العصيدة السائلة من حبوب الأرز في الحليب هو نفسه كما في الوصفة السابقة. بالطبع ، ستتغير نسب المكونات قليلاً حتى يصبح الطبق سائلاً. الوضع المناسب للطهي هو "عصيدة الحليب".

بالنسبة لعصيدة الأرز السائلة مع الحليب ، يجب أن تتناول المنتجات بالنسب التالية:

1 كوب متعدد غير مكتمل من الأرز (حتى مستوى 160 مل) ؛
1000 مل من الحليب
100 غرام من السكر
10 غرام من الملح
25 غرام زبدة

يعتمد وقت الطهي على مدى هشاشة الأرز. بالنسبة للحبوب المتفتتة ، يكفي 30 دقيقة ، لمزيد من الأرز المسلوق - 40 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب حفظ الطبق في وضع التسخين (من 10 إلى 15 دقيقة).

سيكون محتوى السعرات الحرارية البالغ 100 جرام من وجبة الإفطار للأطفال والبالغين 114.6 سعرة حرارية.

تقدم:

قم بتشحيم قاع وجدران المقلاة المتعددة بقطعة من الزبدة الطرية ؛
اشطف الحبوب جيدًا ، وانقلها إلى طباخ بطيء. يُسكب الحليب ويُحلى ويُملح محتويات الوعاء المتعدد. قلّب المكونات حتى تذوب حبيبات السكر والملح تمامًا ؛
قم بتشغيل الوضع المناسب واضبط الوقت. بعد انتهاء عمل وعاء المعجزة واستكمال التعريض في وضع التسخين ، يمكن سكب العصيدة في أطباق.

عصيدة الأرز في الحليب مع الفواكه المجففة في قدر متعدد الطهي من باناسونيك

يمكنك إثراء طعم طبق مألوف عن طريق إضافة الفواكه المجففة إلى العصيدة. يعتبر المشمش المجفف والزبيب مثاليين ، لكن من الأفضل عدم وضع البرقوق ، لأنه من خلاله سيصبح لون وجبة الفطور الجاهزة قبيحًا. الظل الرمادي. على الرغم من فائدة التفاح والكمثرى المجففة ، إلا أنه بعد الطهي يظلان صعبًا للغاية وغير مريح للأكل ، لذلك لا ينبغي إضافتهما إلى الأرز.

بالنسبة لعصيدة الأرز مع الفواكه المجففة في وعاء باناسونيك المعجزة ، فأنت بحاجة إلى:

½ كوب متعدد من حبوب الأرز ؛
500 مل من الحليب
50 غرام من السكر
40 غرام زبدة
50 غرام من الزبيب والمشمش المجفف ؛
5 غرام ملح طعام.

نظرًا لأن طاقة أجهزة الطهي المتعددة من باناسونيك تبلغ 500 واط فقط ، فإن مدة الطهي ستمتد لمدة ساعة واحدة ، بالإضافة إلى وقت العمليات التحضيرية (10-15 دقيقة).

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الطبق 152.0 كيلو كالوري / 100 جم.

التسلسل:

اشطف الحبيبات من القمامة والنشا الزائد ، افعل الشيء نفسه مع الفواكه المجففة ؛
ضعي جميع المكونات في قدر بطيء ، واخلطيها واطهيها باستخدام خيار "عصيدة الحليب". لا تحتاج إلى ضبط مدة الطهي يدويًا ، حيث يتم تحديدها تلقائيًا بواسطة معلمات البرنامج.

عصيدة الأرز بالحليب مع الفراولة في جهاز الطهي متعدد الوظائف من Philips

يمكن أن ينشط التوت اللامع الغني بالفيتامينات بالطاقة طوال اليوم ويشجعك في الصباح. لذا فإن إضافة الفواكه يمكن أن تنوع القائمة بشكل لذيذ. تستخدم هذه الوصفة الفراولة ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استخدام أنواع التوت الأخرى المفضلة. في الصيف ، تُقدم هذه العصيدة مع الفراولة الطازجة ، وفي الشتاء يمكنك إضافة المجمدة

بالنسبة لعصيدة أرز الحليب بالفراولة ، عليك أن تأخذ:

1 كوب متعدد من الأرز
3 أكواب متعددة من الحليب
1 كوب متعدد من الماء
50 غرام من السكر الحبيبي
5 غرام ملح
20 غرام من الزيت
300 جرام فراولة.

في المتوسط ، سيكون وقت الطهي 70-80 دقيقة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، من حيث 100 جرام ، في حدود 91.9 سعرة حرارية.

طريقة الطهي في جهاز الطهي متعدد الوظائف من Philips:

ضعي برغل الأرز المغسول مع السكر والملح والزبدة في مقلاة متعددة:
صب المكونات بالحليب المخفف بالماء ؛
تحضير طبق باستخدام عنصر من هذا القبيل في قائمة القائمة مثل "عصيدة الحليب" ؛
اغسل الفراولة وقطع التوت الكبير إلى قطع صغيرة. إذا تم استخدام الفراولة المجمدة ، ضعيها على طبق ، ورشيها بقليل من السكر وضعها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ؛
رتبي العصيدة النهائية على أطباق ، وضعي عليها الفراولة.

عصيدة الأرز في الحليب مع العسل والموز في جهاز الطهي متعدد الوظائف Mulinex

يبدو أن هذه الوصفة تشترك في شيء مع الوصفة السابقة ، فهي تستخدم أيضًا الفواكه ، لكن حلاوة الطبق لا يخدعها السكر ، بل بالعسل. أيضًا ، حسب الرغبة ، يمكنك وضع القليل من جوزة الطيب على المكونات ، مما سيضيف نكهة معينة.

لطهي مثل هذه العصيدة في جهاز الطهي متعدد الوظائف Mulinex ، عليك أن تأخذ:

1 كوب متعدد من الأرز
2 أكواب متعددة من الحليب لا تقل نسبة الدهون فيها عن 2.5٪ ؛
2 أكواب متعددة من مياه الشرب ؛
50 غرام من عسل النحل.
200 غرام موز
3-5 جرام من جوزة الطيب.

وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لهذا النوع من عصيدة الأرز هو 90.1 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

طريقة طهو:

خفف الحليب بالماء وصب الأرز المغسول في وعاء متعدد مع السائل الناتج ، أضف العسل. يقلب كل شيء
قم بتشغيل مساعد المطبخ في "عصيدة الحليب" (أو وضع "الحساء / الحساء") ؛
بعد نهاية البرنامج ، أضيفي جوزة الطيب ، واخلطيها واتركيها على النار لمدة 10-15 دقيقة ؛
خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تقشير الموز وتقطيعه إلى دوائر ؛
قدمي طبق الأرز الجاهز ، وزينيه بسخاء بشرائح الموز.

عصيدة الأرز مع الحليب واليقطين في قدر الضغط

حول فوائد اليقطين جسم الانسانيعرف الكثير من الناس ، لكن السؤال عن كيفية طهيه بشكل لذيذ غالبًا ما يكون محيرًا. يمكنك طهي القرع بسرعة ولذيذ في قدر الضغط البطيء عن طريق طهي عصيدة الأرز اللذيذة بالحليب منه. من الجدير بالذكر أنه عند الطهي بهذه الأداة ، فإن تغيير حجم المنتجات لا يحتاج إلى تغيير وقت الطهي.

تستخدم المكونات التالية لهذا الطبق:

500 غرام من لب اليقطين بدون بذور وقشر ؛
1000 مل من حليب البقر
65 غرام سكر (أو أكثر بقليل حسب الرغبة) ؛
230 جم أرز دائري
40 غرام زبدة
10 جم سكر فانيليا.

لن يستغرق تحضير الطبق أكثر من 30 دقيقة.

عصيدة أرز اليقطين من السعرات الحرارية - 100.1 سعرة حرارية / 100 جم.

كيف تطبخ:

ضعي اليقطين المبشور على مبشرة خشنة وحبوب مغسولة وسكر وزبدة وسكر الفانيليا في وعاء قدر الضغط متعدد الفراغات. صب كل شيء بالحليب
بعد إغلاق غطاء قدر الضغط ، اضبطي وضع "الضغط 3" على الصمام وخيار "العصيدة" لمدة 15 دقيقة ؛
بعد الصافرة ، انتظر حتى يفتح القفل من تلقاء نفسه ، ويمكنك تقديم عصيدة اليقطين اللذيذة على الطاولة.

بالنسبة لمأكولات مثل عصيدة الحليب مع حبوب الأرز ، فإن الأرز مع الحبوب المستديرة هو الأنسب ، لأنه من الأفضل سلقه.

من الأفضل طهي عصيدة أرز الحليب من الحليب الدهني (من 2.5٪ إلى 3.2٪) ، لذلك سيصبح الطبق أكثر عطرية ولذيذًا.

عند إعداد أطباق الألبان في طباخ بطيء ، يحدث أن تواجه ربات البيوت مشكلة مثل تسرب الحليب عبر الصمام. يمكنك تجنب هذا الموقف إذا خففت الحليب بالماء ، وأخذ جزء واحد من الماء لثلاثة أجزاء من الحليب. لن يتأثر طعم الطبق النهائي بهذا ، وسيبقى كل الحليب في المقلاة المتعددة.

تستخدم الحيلة الثانية التي تمنع الحليب من الهروب من قبل العديد من ربات البيوت عند طهي أطباق من الحليب في قدر عادي ، عندما يتم تلطيخ جدران القدر بقطعة من الزبدة (في هذه الحالة ، أواني متعددة).

إذا كنت ترغب في طهي عصيدة الحليب على الإفطار دون الاستيقاظ قبل ساعة ، ولكن باستخدام خيار "تأخير البدء" ، فأنت بحاجة إلى تجميد الحليب ووضعه بهذا الشكل مع باقي المنتجات في وعاء الطهي متعدد الطهي. وبالتالي ، حتى في صباح الصيف بعد الإشارة ، سيكون من الممكن تناول وجبة الإفطار مع عصيدة الحليب اللذيذة ، وليس الأرز مع اللبن الرائب.

غالبًا ما تهتم ربات البيوت عديمي الخبرة بالسؤال: متى تضيف الزبدة إلى الطبق؟ يمكن وضعها على الفور مع باقي المكونات ، في قدر متعدد مع عصيدة جاهزة ، أو مباشرة على طبق قبل التقديم. لذا فإن إجابة السؤال متى تعتمد فقط على التفضيلات الشخصية.

وصفة أخرى لعصيدة الأرز في طباخ بطيء موجودة في الفيديو التالي.

لطالما كانت وصفة صنع عصيدة الأرز بالحليب موضع اهتمام ربات البيوت المبتدئين.

هذا ليس مفاجئًا ، لأن عصيدة الحليب كانت دائمًا تعتبر طبق إفطار ممتاز ، بالإضافة إلى طبق جانبي ممتاز ووجبة غداء رائعة لطفلك. في الطباخ البطيء ، يتضح أن هذه العصيدة أكثر نعومة وصحة من القدر.. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية. في الوقت نفسه ، تعتبر عصيدة الأرز مغذية ومرضية.

بفضل المساعدة ، التي تبسط عملية الطهي إلى حد كبير ، يمكنك طهي عصيدة أرز حليب لذيذة وعطرة بشكل لا يصدق.

تقدم الطبخ:

1. لتحضير هذا الطبق ، اختر نوع الأرز الذي تفضله. لا يعتمد طعم العصيدة على نوع الحبوب فحسب ، بل يعتمد أيضًا على تناسقها. لتحضير الطبق ، استخدم أي طباخ متعدد الاستخدامات مجهز بمطبخك. يمكن أن تكون Panasonic أو Scarlet أو Philips. اعتمادا على نوع التكنولوجيا لا يغير خصائصه. الاختلاف الوحيد هو أن أجهزة الطهي المتعددة مجهزة بأوضاع ووظائف مختلفة. على أي حال ، ستصبح العصيدة لذيذة ومتفتتة وصحية. في حالتنا ، يعمل نموذج Philips كمساعد في المطبخ.

2. أولا وقبل كل شيء ، نقوم بغسل الأرز عدة مرات تحت ضغط نفاثة من الماء. كلما كانت الحبوب أنظف ، كان الطبق أفضل.

3. بعد ذلك ، اترك الأرز ليصفى في مصفاة. في غضون ذلك ، قم بتشغيل Philips وحضر الوعاء الموجود في قدر الطهي البطيء.

4. صب الأرز في وعاء متعدد الطهي ، ثم صب الحليب والماء. أضف الملح والسكر. لا تنس أن محتوى السعرات الحرارية النهائي للطبق يعتمد على كمية السكر التي سيتم استخدامها في الطهي.

5. بعد ذلك ، أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع الطهي "عصيدة الحليب". إذا لم يكن هناك مثل هذا الوضع في جهاز الطهي المتعدد ، فاستخدم وظيفة "الأرز". يستغرق طهي العصيدة ما يصل إلى 40 دقيقة. بعد ذلك ، اترك الكتلة تقف لمدة 15 دقيقة في وضع التسخين.