كب كيك سريع بدون بيض: وصفة لذيذة. كب كيك بدون بيض على الكفير: ميزات طبخ ووصفات شيقة كب كيك بدون بيض وزبدة

منذ الطفولة ، عرف الجميع طعم كعكة الزبيب أو التوت. الوصفة الأصلية تحتوي على بيض الدجاج. اليوم سنقوم بإعداد طبق شهير بدونهم.

للوصفة نحتاج:

  1. 150 مل من الماء المغلي
  2. 200-230 جم دقيق القمح ؛
  3. 120-150 جم من السكر المحبب ؛
  4. 1 كيس من سكر الفانيليا
  5. 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس؛
  6. 2-3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
  7. حفنة من التوت
  8. 1 ملعقة صغيرة نكهة الليمون أو البرتقال (حسب الرغبة)

وصفة للكب كيك بدون بيض مع صورة ، خطوة بخطوة

دعونا ننفق العمل التحضيري. نظرًا لأن طهي الكب كيك يستغرق 5 دقائق بدون بيض ، فإننا نضبط الفرن على التسخين.

نصيحة:يجب وضع جميع المخبوزات في فرن مسخن مسبقًا.

نضع الغلاية على النار. عندما يغلي الماء ، قس الكمية المناسبة.

ينخل دقيق القمح في وعاء عميق. أضف مسحوق الخبز والسكر الحبيبي.


لإضفاء مذاق إضافي للعجين ، ابشري قشر الليمون أو البرتقال على مبشرة جيدة. هذه الخطوة اختيارية ويمكن تخطيها.

أضفه إلى كوب من الماء زيت عباد الشمس.

يُمزج خليط الزبدة مع الدقيق.

نخرج الخلاط ونخلط في كتلة متجانسة.

أضف التوت. نحن نمزج.



نصيحة:تأكد من إذابة الثلج تمامًا قبل إضافة التوت. سيضيف التوت المجمد جزئيًا الرطوبة إلى الكعك ويطيل وقت الطهي.

بدلاً من التوت ، يمكنك إضافة الفاكهة المفرومة ناعماً أو كسر الشوكولاتة.

نحول العجين إلى قوالب. يجب أن تأخذ العجين 2/3 من ارتفاعهم.



نصيحة:عند استخدام الأكواب الورقية ، كما هو موضح في الصورة ، تأكد من وضعها في قوالب الكب كيك المصنوعة من السيليكون أو المعدن. خلاف ذلك ، أثناء عملية الطهي ، قد تنتشر العجين. أو يمكنك استخدام 2-3 قوالب مغطاة ببعضها البعض لكب كيك واحد.

نضع في الفرن ل 20-30 دقيقةعند درجة حرارة 200 درجة.

نصيحة:يمكنك تحديد الجاهزية من خلال الرائحة التي تملأ المطبخ بالكامل وعود الأسنان - يجب أن يكون جافًا عند ثقبه.

الكب كيك بدون بيض جاهز. يقدم ساخنا.


نصيحة:يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو السكر البودرة أو التوت الطازج.

طبخ معنا:

مافن الشوكولاتة بدون بيض


ربما لا يوجد شخص واحد سيبقى غير مبال بالشوكولاتة. يمكن أن يكون لوحًا أبيض أو حليبيًا بالبندق أو مرًا باللوز أو متضمنًا في بعض الأطباق. اليوم سنقوم بإعداد الكب كيك مع إضافة الشوكولاتة والمكسرات.

للوصفة سوف تحتاج:

  • 1 كوب دقيق القمح
  • كوب سكر
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون أو قليل من حامض الستريك.
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو طبيعي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس؛
  • 200 مل من الماء المغلي
  • المكسرات المطحونة.

وصفة مافن الشوكولاتة بدون بيض

سنقوم بالعمل التحضيري. نضع الماء ليغلي. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن.

ينخل دقيق القمح في وعاء عميق.

نصيحة:عند إضافة الدقيق ، يجب غربله. هذا سوف يثريها بأكسجين إضافي.

أضف جميع المكونات السائبة: الكاكاو الطبيعي والسكر الحبيبي ومسحوق الخبز. أضف عصير الليمون. نحن نمزج. اصنع حفرة صغيرة في المنتصف واسكب زيت عباد الشمس. يجب أن يكون الماء قد غلى الآن. يضاف الماء المغلي ويقلب باستمرار. تقطع المكسرات أو تضاف كاملة. أضف للاختبار. نحن نمزج.

انتباه! فيلا يجب أن تترك مع خليط جاف.

نبدأ في نقل العجين إلى قوالب كب كيك. يمكن أن يكون إما سيليكون أو ورق عادي.

نصيحة:ضع العجين في قوالب بنسبة 2/3يجب أن ترتفع بشكل ملحوظ أثناء الخبز.

نضع كب كيك الشوكولاتة بدون بيض في الفرن ونخبز على درجة حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

سنحصل عليه بعد الوقت. دعونا نهدأ.

نصيحة:تزين بالسكر البودرة.

أتمنى لك وجبة شهية.

لتبدأ صغيرة ، ولكن جدا نصيحة مفيدةبالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ذلك بعد. إذا كنت تخطط لعمل كب كيك بدون بيض ، فلا تتردد في فتح أي كب كيك على الإطلاق ، حتى مع البيض. الحقيقة هي أن هناك طريقة مجربة وبسيطة لاستبدال منتج بآخر دون فقدان جودة ومظهر الطبق النهائي. بدلًا من البيض ، أضيفي الموز المقطع إلى العجينة. بيضة واحدة تعادل نصف موزة متوسطة الحجم. نعم ، سيزداد محتوى السعرات الحرارية ، لكن المخبوزات ستبقى هزيلة ، إذا كان هذا هو ما تحاول تحقيقه.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات الكعك الخالية من البيض هي:

ما يجب استبداله يعتمد إلى حد كبير على الوظيفة التي يؤديها البيض الوصفة الأصلية. إذا كان من أجل المعجنات أن تتحول إلى رطبة (وهو أمر جيد للكعك) ، فإن الموز هو الأكثر. أي أننا نأخذه لاختبار البسكويت. لكن بالنسبة للخبز القصير ، فإن النشا مناسب لوحده أو ممزوجًا بالماء.

ومع ذلك ، حتى بدون هذه الأساليب ، تتوفر وصفات كعكة بدون بيض بكميات كبيرة. لذلك لا يمكنك عناء الاستبدال كثيرًا وإيقاف الاختيار على أيٍّ منها ، على الأقل من هذا الدليل.

يتحول الكب كيك إلى نفسه متجدد الهواء ، ومتفتتًا ، وناعمًا ولذيذًا جدًا.

يتم عجن أبسط عجينة لنسخة خفيفة من الكب كيك على أبسط المنتجات: الدقيق والماء الساخن والسكر ومسحوق الخبز والزيت النباتي. يتم خلط المنتجات الجافة والرطبة بشكل منفصل ، ثم يتم دمج كلتا الكتلتين في كتلة واحدة متجانسة وبدون كتل. إذا اتضح أنه سميك جدًا ، خففه بالماء ، وساخن مرة أخرى.

يتم تخصيص 15 دقيقة للخبز - لقوالب الأجزاء الصغيرة. أو 20-30 دقيقة - لكعكة كبيرة في شكل واحد.

يمكنك إضافة الزبيب والفواكه المجففة والفواكه المسكرة والمكسرات ورقائق الشوكولاتة.

خمس من أسرع وصفات فطائر البيض:

أيضا ، الكعك بدون بيض مع إضافة مبشور الخضار النيئةأو الفواكه: التفاح والكمثرى والجزر والقرع.

عندما ذاقت هذه الشوكولاتة لأول مرة كعكة بدون بيضعلى دقيق الحبوب الكاملة ، لقد فوجئت جدًا: كيف يمكن الحصول على كعكة لذيذة ليس فقط بدون بيض ، ولكن أيضًا بدون بيض زبدةوحليب؟ كعكة رقيقة وجيدة التهوية على الزيت النباتي والماء. هل هذا ممكن؟ اتضح أنه لا يزال ممكنا!

مكونات:

  • 210 جرام دقيق حبوب كامل (يمكن استبداله بالقمح العادي) ،
  • 40 غ من مسحوق الكاكاو
  • 210 جرام سكر
  • 80 غرام زيت نباتي
  • كيس مسحوق الخبز
  • 300 مل ماء

طبخ كب كيك بدون بيض

1. في وعاء ، يُسكب الدقيق ، البيكينغ باودر ، السكر ، الكاكاو والملح. اخلط جيدا.

2. أضيفي الزيت النباتي والماء وسكر الفانيليا ، واخلطي كل شيء بملعقة لمدة ثلاث دقائق حرفيًا. اتضح العجين السائل.

3. من الأفضل أن تأخذ الشكل بفتحة في المنتصف - من الأفضل خبزها في مثل هذه الكعكة. دهن النموذج بالزيت النباتي. صب العجين في القالب. يجب ألا تملأ العجينة النموذج بأكثر من ثلثي الحجم - سترتفع بقوة في الفرن.

4. نخبز في درجة حرارة 140-150 درجة لحوالي 40-45 دقيقة.

5. قبل إزالة الكيك النهائي من القالب ، نمر بالجوانب بملعقة بلاستيكية ضيقة. الآن يمكن تحويل فطيرة الشوكولاتة الخالية من البيض إلى طبق. يرش بقليل من السكر البودرة ، يقطع قطعة ويذوق. أليس من المدهش؟ من الصعب تصديق ذلك كعكة بدون بيض.

ملحوظات:

  1. لقد خبزت هذه الكعكة بالدقيق العادي. اتضح أنه ليس أسوأ. إنه لذيذ تمامًا ، لكنه في الحقيقة لم يعد مفيدًا بعد الآن.
  2. لا يمكنك خبز كب كيك كبير واحد ، ولكن 8-10 كب كيك صغير. في هذه الحالة ، يتم تقليل وقت الطهي إلى 15 دقيقة.

هل تريد تجربة عجائب أخرى من الخبز الخالي من الدهون؟ لدينا وصفة رائعة. بدلًا من الزبدة ، الزيت النباتي ، بدلًا من الحليب والماء ، لا بيض على الإطلاق ، ولكن وعاء كامل من الجزر المبشور حديثًا. علاوة على ذلك ، تُسكب هذه العجينة غير العادية بنصف كوب من المقلية عين الجمل. طعم لا يشبه أي شيء آخر. لسبب ما ، يحب الأطفال حقًا مثل هذه المعجنات الخالية من الدهون الصحية للغاية. يأخذون على الفور الكعكة قطعة قطعة. لذا قبل أن تنظر إلى الوراء ، اختفت الكب كيك. يمكنك خبز دفعة ثانية.

بشكل عام ، لدي شك أحيانًا في أن الأطفال أنفسهم يفضلون الطعام الصحيإذا أعطيت الاختيار. يجب أن ترى كيف يلتف حول الفرن عندما يخبز. من الجيد أن يكون الفرن الخاص بي حديثًا - يظل الباب باردًا حتى عند تشغيل وضع الشواء. لذلك لا يمكن طرد الأطفال من المطبخ أثناء الخبز. وأرسلهم للانتظار خارج الباب لبضع دقائق فقط عندما يحين وقت الاستماع للخبز من الفرن. بعد ذلك ، يحصل الجميع على قشرة عطرة ساخنة.

ماذا تفعل عندما تريد خبز شيء ما ولكن لا يوجد بيض في الثلاجة؟ ستجد ربات البيوت المتمرسات دائمًا طريقة للخروج من هذا الموقف. بالإضافة إلى ذلك ، سيهتم النباتيون وأولئك الذين يمنعون استخدامهم بوصفات الخبز دون استخدام البيض. ستساعدك مجموعة مختارة من الوصفات على تحضير فطيرة تذوب في فمك ولذيذة بدون بيض.

المنتجات المطلوبة:

طبخ:

  1. يغلي مع السكر ويبرد الماء حتى يسخن. يمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر إذا كنت ترغب في ذلك. يمكن أيضًا استبداله بالسكروز.
  2. أضف الماء الساخن إليها ، ستسمح للعجين بالحصول على قوام الكاسترد.
  3. يجب أن تتحول العجينة مثل الفطائر. ثم يتم سكبه في بطانات كب كيك سيليكون. إذا كنت تأخذ أشكالًا أخرى ، فيجب دهنها.
  4. اخبزيها حتى تنضج ، أخرجيها من القالب ، تبرد.

قلة البيض ليس سببا لترك دون الخبز للشاي. تُصنع الكعك المبلل والذوبان في فمك عن طريق تخمير الماء والدقيق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة النكهات إلى العجينة ، ويمكن تزيين السطح العلوي بالسكر البودرة.

علاج الشوكولاته

المنتجات المطلوبة:

  • كوب من الكفير
  • الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
  • 0.5 ش. الصحراء.
  • 3.5 ش. ل. كاكاو؛
  • دقيق -285 جم ؛
  • قطعة شوكولاتة.

طبخ:

  1. يُمزج الكاكاو مع السكر في وعاء منفصل ويُضاف الدقيق المنخل.
  2. يُسكب الكفير في وعاء ، ويُسكب الصودا فيه ويُمزج حتى يطفئ.
  3. أضف المكونات الجافة إلى الكفير. يجب أن تحصل على عجينة مثل الفطائر.
  4. قطع الشوكولاتة إلى قطع.
  5. ضعي العجينة في القوالب ، وزعي قطعة من الشوكولاتة بداخلها.
  6. يُضاف المزيد من العجين في الأعلى ويُرسل للخبز حتى تصبح الأشياء الجيدة جاهزة.

لهذه الوصفة أي شوكولاتة مناسبة ، إذا لم تكن متوفرة ، خذ الحلويات أو الخوخ. كب كيك الشوكولاتة لذيذ جدًا مع وجود مكسرات بالداخل.

إذا صببت الكب كيك حلوى الشوكولاتة، لن تكون لذيذة فحسب ، بل ستدهش ظاهريًا أيضًا بتشابهها مع معجنات الحلويات.

الطبخ في كوب بالميكروويف

تتطلب هذه الوصفة الحد الأدنى من المنتجات ، وستساعدك عندما تكون في حاجة ماسة إلى شيء تأكله. ابحث عن 5 دقائق فقط لطهي كب كيك سهل في الميكروويف!

المنتجات المطلوبة:

  • 155 مل من الحليب
  • 2.5 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 1 ملعقة سكر
  • 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طبخ:

  1. صب الحليب في كوب حراري أو قالب صغير ، أضف السكر واخلطه جيدًا. يجب أن يذوب السكر.
  2. أضف عصير الليمون. نتيجة لذلك ، يجب أن يتخثر الحليب.
  3. أضف كمية كافية من الدقيق لعمل عجينة سميكة. تخلط بالملعقة وتوضع في الميكروويف.
  4. طهي لمدة 3 دقائق على طاقة عالية.
  5. لا يتم إخراج الكعكة النهائية ، وتؤكل من الكوب.

كعكة الجبن بدون بيض

يعتبر الجبن القريش في الخبز خيارًا مفيدًا للغاية لإعداد علاج لذيذ وشهي للشاي. يحب البالغين والأطفال فطائر الجبن المنزلية. قدمي كعكة الجبن بدون بيض مع الحليب أو الشاي. لا تتقادم لفترة طويلة ، لأنه لا يوجد بيض في التكوين.

المنتجات المطلوبة:

  • 245 غرام من الجبن
  • 1 ملعقة من القشدة الحامضة
  • 185 غرام من السكر
  • 2 ملاعق من الزبيب.
  • دقيق -300 جم.

طبخ:

  1. امزج الجبن مع السكر والقشدة الحامضة للحصول على كتلة متجانسة.
  2. ينخل الدقيق ويضاف إليه الزبيب ويخلط كل شيء. وبالتالي ، سيتم توزيع الزبيب بالتساوي في الخبز.
  3. اخبزيها في قوالب ، إذا لم تكن من السيليكون ، دهنها بالدهن.

خبز سريع على الكفير

يمكنك دائمًا العثور على الكفير في الثلاجة ، خاصةً لأولئك الذين يلتزمون به أكل صحي. كب كيك بدون بيض على طعم الكفير يفوق كل التوقعات.

المنتجات المطلوبة:

  • كوب من الكفير
  • 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
  • مسحوق الخبز - 1/3 ملعقة.
  • دقيق - 280 جم ؛
  • سكر - 135 جم ؛
  • منكه او فانيليا.

طبخ:

  1. اخلطي الكفير مع السكر وأضيفي قطرات النكهة والبيكنج باودر.
  2. يُسكب الدقيق المنخل ويخلط جيداً.
  3. ضع الكتلة الناتجة بملعقة في قوالب.
  4. يمكنك إضافة الزبيب أو الفاكهة المسكرة إذا أردت.

كيف تطبخ في طباخ بطيء

سيساعدك الطباخ البطيء دائمًا في المطبخ ، فقط ضع الطعام بالداخل للحصول على معجنات عطرية قريبًا.

المنتجات المطلوبة:

  • 250 مل من الكفير.
  • 190 غرام من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
  • 1.5 ش. ل. زبدة؛
  • عصير برتقالة واحدة.

طبخ:

  1. اعصر العصير من البرتقال ، قم بإزالة البذور. نسكبه في وعاء مع الكفير.
  2. أضف الصودا والدقيق والسكر. لخلط كل شيء.
  3. تذوب الزبدة في الميكروويف ، تبرد وتسكب في العجينة.
  4. دعها تختمر قليلاً ، وبعد ذلك يمكنك خبز الكب كيك.
  5. دهن وعاء الوعاء بالدهن ، ضع العجينة هناك.
  6. شغّل وضع "الخبز". يعتمد وقت الطهي على طراز جهاز الطهي المتعدد. بعد الإشارة إلى انتهاء الطهي ، أخرج الوعاء واتركه ليبرد قليلًا واقلبه رأسًا على عقب. اضغط برفق.

في الطباخ البطيء ، تستغرق الكعكة وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالفرن. ومع ذلك ، يعد هذا بديلاً جيدًا إذا لم يكن هناك قوالب وفرن. إذا لم يكن لديك وقت ، فحاول صنع كب كيك في الكوب ، فلن يستغرق الأمر سوى 3 دقائق في الميكروويف!

البيض في العجين هو الرابط الذي يربط بين جميع مكوناته ، فهو يعطي روعة الخبز ، والتهوية ، والرطوبة. ولكن هناك منتجات من الممكن تمامًا استبدال هذا المكون بها ، بينما لن يتأثر مظهر وطعم المنتجات بأي شكل من الأشكال. أحد هذه المنتجات هو الكفير. حول كيفية الطهيكب كيك بدون بيض على الكفير ، سنقول في مقالتنا. النظر في ميزات التحضير و وصفات شيقةمثل هذا الخبز.

كب كيك الموز

وفقًا لهذه الوصفة ، على الرغم من طهيها بدون بيض ، إلا أنها لا تقل خصوبة ومسامية من المطبوخة وفقًا لـ الوصفة الكلاسيكية. من المهم عدم إضافة الكثير من الموز ، وإلا فإن الكعكة ستكون رطبة جدًا ولن ترتفع بشكل كافٍ. ستكون فاكهة صغيرة تزن حوالي 160 جرامًا كافية.

كعكة بدون بيض على الكفير مع إضافة الموز تحضر بالتسلسل التالي:

  1. يُمزج الزيت النباتي (70 مل) والسكر (نصف كوب) والكفير (125 مل) ورشة ملح في وعاء واحد.
  2. تدريجيًا ، يتم غربلة الدقيق (1 ملعقة كبيرة) والصودا (نصف ملعقة صغيرة) إلى هذه المكونات.
  3. يعجن العجين بسرعة.
  4. تضاف ثمرة موز مطحونة بالشوكة إلى العجينة الجاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  5. تُسكب العجينة في قالب وتُرسل إلى فرن مُحمّى مسبقًا لمدة 40 دقيقة. لا ينصح بفتح الفرن أثناء الخبز. يتم التحقق من جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان.

كب كيك الكفير بدون بيض: وصفة مع الجبن القريش

يمكن تحضير المافن اللذيذ أو عدة قطع بدون بيض على أساس الجبن والكفير. من المهم تناول الجبن قليل الدسم ، ولا تزيد نسبة الدهون فيه عن 6٪.

في بداية الطهي ، يتم خلط عبوة من الجبن (6٪) مع السكر (50 جم) والسميد (ملعقتان كبيرتان). يضاف الزنجبيل والقرفة (نصف ملعقة صغيرة لكل منهما) ، الفانيلين أو نكهة الليمون (البرتقال) حسب الذوق. يُسكب الكفير (50 مل) في الأعلى. ثم يتم خلط جميع المكونات جيدًا ، وبعد ذلك يتم وضع الوعاء جانبًا لمدة 40 دقيقة حتى يتضخم السميد. بعد الوقت المحدد ، يتم إدخال الصودا في العجين (نصف ملعقة صغيرة). يتم خلط الكتلة مرة أخرى ووضعها في قالب. تُطهى كعكة بدون بيض على الكفير والجبن القريش في الفرن لمدة 35 دقيقة على 190 درجة.

يتم تقديم الكعك على الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر في شكل بارد. يشبه طعم الكب كيك إلى حد بعيد طاجن الجبن اللذيذ.

كعكة اليقطين بدون بيض

لذيذة ورائحة مع إضافة اليقطين ، كما يتم تحضيرها بدون بيض. الكعكة طرية وناعمة ، رطبة قليلاً من الداخل وشهية للغاية. يمكن أيضًا استخدام هذه الوصفة ككعكة جزر عن طريق استبدال اليقطين بخضروات برتقالية أخرى.

على الكفير بدون بيض ، يحضر بالتسلسل التالي:

  1. يسخن الفرن حتى 190 درجة.
  2. قالب بقطر 20 سم مشحم بالزيت النباتي.
  3. طحين (ملعقتان كبيرتان) يخلط مع الصودا (1 ملعقة صغيرة) ، ملح ( ملعقة صغيرة قرفة (2 ملعقة صغيرة) وسكر (1 ملعقة كبيرة).
  4. يتم خلط المكونات الرطبة في وعاء منفصل: القرع المبشور (1 ملعقة كبيرة) ، الكفير (250 مل) ، الزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة).
  5. يُعجن العجين من الكتلة الرطبة والجافة ، والاتساق هو نفسه مثل الفطائر. تضاف الزبيب والفواكه المسكرة حسب الرغبة.
  6. يتم وضع العجين بالشكل المعد.
  7. تُخبز الكعكة لمدة 15 دقيقة على 190 درجة ، ثم 35 دقيقة أخرى على 160 درجة.
  8. كب كيك ساخن مرشوشة بالسكر البودرة.

كب كيك لذيذ بالسميد

فطيرة الكب كيك المحضرة وفقًا لهذه الوصفة تشبه إلى حد كبير فطيرة السميد الكلاسيكية أو المانيك. الفرق بينهما هو فقط في تكوين المكونات ، أو بالأحرى ، في حالة عدم وجود البيض في إحدى الوصفات.

كعكة بدون بيض على الكفير مع السميد حسب وصفتنا تحضر بدون إضافة بيض ، وتتحقق روعة الخبز نتيجة تفاعل الصودا مع الكفير. تأكد من تحضير مثل هذا المن في المنزل من المكونات التالية:

  • السميد والسكر والدقيق والكفير (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) ؛
  • زبدة مذابة أو زيت نباتي (120 مل) ؛
  • الخل (1 ملعقة صغيرة) ؛
  • ملح (¼ ملعقة صغيرة) ؛
  • فانيلين (اختياري)

تحضير كعكة السميد خطوة بخطوة:

  1. يُسكب السميد بالكفير لمدة ساعة. إذا لم يتم ذلك ، فلن يكون للسميد وقت للانتفاخ أثناء الطهي وستظهر الحبوب الجافة في الخبز النهائي ؛
  2. يضاف السكر والدقيق المنخول إلى وعاء مع السميد المنتفخ والكفير.
  3. أخيرًا ، يتم إدخال الملح والصودا المقطعة والفانيلين في العجين.
  4. يعجن العجين بالخلاط.
  5. توضع العجينة المحضرة في قالب مدهون بالزيت.
  6. ترسل الكعكة إلى الفرن لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الكشمش أو التوت المجمد والزبيب والفواكه المسكرة وقطع الشوكولاتة وما إلى ذلك إلى العجين قبل الخبز.

الكعك الشوكولاته

جدا كب كيك لذيذعلى الكفير بدون بيض ، مطبوخ حسب هذه الوصفة ، يشبهون الموس أو حلوى الشوكولاتة. فهي طرية ورطبة ورائحة. يعتبر طبخ الكب كيك أفضل في قوالب السيليكون. في المجموع ، سيتم الحصول على 10 كعكات لذيذة من المكونات المقترحة.

لتحضير العجينة ، يُخفق الكفير الأول (1.5 ملعقة كبيرة) والسكر (0.5 ملعقة كبيرة) بالخلاط. يجب أن تتحول الكتلة إلى رغوة ، خصبة ، بدون حبيبات السكر في قاع الحاوية. بعد ذلك يضاف الدقيق (1.5 ملعقة كبيرة) والبيكنج باودر (1 ملعقة صغيرة). أخيرًا ، يضاف الكاكاو (2 ملعقة صغيرة) إلى المكونات. توضع العجينة المحضرة بملعقة كبيرة على قوالب مدهونة ، تُرسل على الفور إلى الفرن لمدة 35 دقيقة (180 درجة). قدمي الكب كيك ساخناً مع الحليب أو شاي أخضر.

بدون بيض

يصبح الخبز المطبوخ في طباخ بطيء لذيذًا حتى بالنسبة لربات البيوت اللواتي "ليسن أصدقاء" مع الفرن. كعكة بدون بيض على الكفير في هذه الحالة ليست استثناء. يتم تحضيره بكل بساطة ، ويتطلب الحد الأدنى من الجهد والمكونات ، والنتيجة مذهلة بكل بساطة.

لتحضير كعكة ، تُخمد الصودا الأولى (0.5 ملعقة صغيرة) في الكفير الدافئ (250 مل). بمجرد أن تبدأ الكتلة في تكوين رغوة ، يمكنك إضافة السكر (120 جم) ونفس الكمية من الزيت النباتي. تُخفق المكونات بالخلاط حتى يذوب السكر ، وبعد ذلك تُخلط بالدقيق (220 جم). أخيرًا ، تضاف الفاكهة المسكرة (1 ملعقة كبيرة) إلى العجينة. قبل يوم واحد من تحضير الكعكة ، يوصى بنقعها في الكحول.

يتم وضع العجينة المحضرة في وعاء متعدد الطهي ، ويتم ضبط وضع "الخبز" ، ويتم إغلاق الغطاء. وقت طهي الكعكة هو 75-80 دقيقة. يمكن إخراجها من الوعاء بعد 10 دقائق من سماع الصفير.

نوصي بالقراءة