ما يحتوي على قائمة فيتامين أ. فيتامين أ (الريتينول): ما الأطعمة الموجودة بكميات كبيرة ، لماذا يحتاجها الجسم؟ الأطعمة الغنية بفيتامين أ

مرحبا اصدقائي الفضوليين. هل يحتوي نظامك الغذائي على الريتينول - المعروف أيضًا باسم فيتامين أ؟ هذا عنصر مفيد للغاية ، وأعتزم إقناعكم بذلك اليوم.

فيتامين أ عنصر قابل للذوبان في الدهون ينتمي إلى مجموعة من المواد تسمى الرتينويدات. يلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الرؤية والوظائف الجهاز العصبيوبشرة صحية. مثل جميع مضادات الأكسدة ، يشارك هذا العنصر في تقليل الالتهاب عن طريق محاربة الجذور الحرة.

معرفة ما هو فيتامين أ مفيد ، يمكنك أن تنقذ نفسك من تطور العديد من الأمراض الخطيرة. يشارك هذا العنصر في العمليات التالية:

• يشكل صبغة خاصة في شبكية العين - رودوبسين. بفضل هذه المادة ، تستقبل العين إشارات الضوء. إذا كان هناك كمية كافية من رودوبسين في الجسم ، فإن تكيف العينين مع الإضاءة يحدث بسرعة.
• يزيد من إنتاج البروتينات في أنسجة الغضاريف والمفاصل مما يضمن تجديدها ونموها. هذا هو السبب في أن فيتامين (أ) مهم جدًا لجسم شاب ينمو.
• يضمن الحالة الطبيعية للأغشية المخاطية للشعب الهوائية والأنف. بفضل هذا ، فإن الأمعاء والرئتين والمعدة محمية من الالتهابات.
• يقوي عمل الجهاز السمبثاوي الكظري في الجسم. جوهر هذه الوظيفة هو كما يلي - بعد دخول الأجسام الغريبة إلى الجسم ، تنتج الغدد الكظرية الأدرينالين. إذا دخل الريتينول الجسم بكميات كافية ، فإنه يساهم في إنتاج كمية كبيرة من الأدرينالين.
• يقوي ألياف الأدمة. تعتمد حالة الغطاء على مرونة هذه الألياف ، وبالتالي فإن فيتامين أ ضروري لبشرة الوجه.

في التجميل ، يستخدم فيتامين أيضًا لعلاج حب الشباب. كما أنه مهم للشعر والرموش. يقوي هذا العنصر بصيلات الشعر ويسرع نمو الشعر.

أعراض النقص

الأشخاص الذين يعانون من سوء امتصاص الدهون معرضون جدًا للإصابة بنقص الفيتامينات. تشمل المشاكل الصحية الأكثر شيوعًا التي تسبب سوء امتصاص العنصر أ حساسية الغلوتين. وهذا يشمل أيضًا متلازمة الأمعاء المتسربة ، وتفاعلات المناعة الذاتية ، ومرض التهاب الأمعاء ، وما إلى ذلك.

أصبح النقص في العنصر A مشكلة صحية عامة في أكثر من نصف جميع دول العالم. هذه المشكلة منتشرة بشكل خاص في إفريقيا وجنوب شرق آسيا. يتعلق الأمر في المقام الأول بصغار الأطفال والنساء الحوامل في البلدان التي توجد فيها مستوى منخفضالإيرادات.

تشير العلامات التالية إلى نقص فيتامين أ في الجسم:

• شيخوخة الجلد المبكرة. لوحظ تقشير وسماكة جرابية للجلد. يحدث التقرن في الأدمة عندما تفقد الخلايا الظهارية الرطوبة وتصبح صلبة وجافة. يمكن أن تحدث مثل هذه الظواهر على الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي ، المسالك البوليةإلخ.
• ضعف البصر. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون لهذه المشكلة جوانب مختلفة من المظاهر. واحد منهم هو جفاف الملتحمة أو جفاف العين. مظهر آخر هو تلين القرنية أو ذوبان القرنية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحدث التهاب الملتحمة. يمكن أن يؤدي نقص الريتينول إلى تطور "العمى الليلي".

• يصبح الشعر هشًا وباهتًا. يؤدي نقص الريتينول في الجسم إلى ظهور الشعر الرمادي المبكر.
• يبطئ نمو الأظافر. يبدأون في التقشير والكسر.
• التهابات الجهاز التنفسي.يحدث هذا بسبب ضعف مناعة الجسم بسبب نقص فيتامين أ.

ما هو فيتامين أ

يلتقي اثنين أنواع مختلفة: نشط وبيتا كاروتين. يأتي الشكل النشط من المنتجات الحيوانية ويسمى الريتينول. يتم استخدامه مباشرة من قبل أجسامنا.

نوع آخر نحصل عليه من الفواكه والخضروات ، على شكل "بروفيتامين أ" ، يسمى كاروتينويد. يتم تحويل هذه المواد إلى الريتينول بعد دخول الطعام إلى الجسم. على سبيل المثال ، يجب أولاً تحويل نوع كاروتينويد مثل بيتا كاروتين إلى شكله النشط A حتى يمتصه الجسم.

أظهرت الدراسات مرارًا وتكرارًا أن الريتينول ، كمضاد للأكسدة ، مهم جدًا لصحة جيدة. يوصي خبراء التغذية بالحصول على عظمالفيتامينات من الغذاء. البيض والحليب والكبد والجزر والخضروات الصفراء أو البرتقالية من الأطعمة الشائعة التي تحتوي على الكثير من العنصر أ. الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ في بأعداد كبيرةمعروضة في الجدول أدناه. يتم إعطاء النسبة المئوية بمعدل استهلاك 900 ميكروغرام.

تذكر أن الريتينول مقاوم للحرارة. ومع ذلك ، عند الطهي والغمر بالماء المغلي والتعليب ، لا يزال يتم فقدان حوالي 15-30 ٪ من فيتامين أ.

يتم تدمير هذا العنصر أيضًا تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية. ويقلل الأكسجين من محتواه في المنتج. لذلك ، يؤدي التخزين المطول للطعام في الهواء إلى فقدان جزئي للريتينول.

تعليمات الاستخدام

تعتمد الاحتياجات اليومية من فيتامين أ على العمر والجنس. أدناه قمت برسم البيانات بالجرعة الرسمية المعتمدة في روسيا.

للأطفال:

للبالغين:

يحصل معظم الناس على ما يكفي من الفيتامين من نظامهم الغذائي. ولكن إذا تم تشخيص إصابتك بنقص ، فقد يوصي طبيبك بمكملات إضافية. يمكنك شراء هذا الدواء من الصيدلية. يُباع السائل Aevit هنا ، في كبسولات وأمبولات. بالإضافة إلى ذلك ، تعرض الصيدلية للبيع Retinol Acetate و Retinol Palmitate. السعر يعتمد على شكل الإصدار والجرعة.

صيغة الدواء مختلفة إلى حد ما. لذلك ، يجب على الطبيب اختيار مكمل صيدلي ووصف كيفية تناوله. سيخبرك أيضًا باسم الدواء الأمثل في حالتك. يعرف الطبيب بشكل أفضل كيفية تناول الدواء بشكل صحيح حتى لا يضر بالصحة.

هناك حاجة إلى كمية إضافية من فيتامين أ من أجل:

• نشاط بدني قوي
• بعد التعرض للأشعة السينية
• خلال فترة النمو المكثف.
• في المناخات الحارة جدا
• بسبب الإقامة الطويلة أمام الكمبيوتر أو التلفزيون ؛
• الإجهاد المفرط ، إلخ.

الآثار الجانبية - جرعة زائدة

الجرعات العالية من العنصر A يمكن أن تضر أكثر مما تنفع. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للمكملات الإضافية إلى الإصابة باليرقان والغثيان وفقدان الشهية والتهيج والقيء والصلع. الجرعة الزائدة نادرة ، لكنها لا تزال. إذا كنت تفكر في تناول مكملات فيتامين أ ، فتأكد من استشارة طبيبك.

إذا كنت تستخدم مكملات تحتوي على فيتامين أ ، فابحث عن كمية العنصر لكل جرعة. وتأكد من أنها مناسبة لجنسك وعمرك.

أعراض جرعة زائدة من فيتامين (أ) هي جفاف الجلد وآلام المفاصل والقيء والصداع والارتباك. بسبب زيادة الضغط داخل الجمجمة ، شديد صداع الراسوحتى الارتباك. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون هناك اضطراب الجهاز الهضمي.

الفوائد الصحية لفيتامين أ

هذا العنصر مهم جدًا للتشغيل الكامل للأجهزة والأنظمة الفردية. كما أنه يساعد في منع تطور بعض الأمراض.

علاوة على ذلك ، يحمي الريتينول الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة. هذا يبطئ عملية الشيخوخة ويحافظ على المرونة لفترة طويلة من الزمن. كما يحمي الريتينول البشرة من التعرض الشديد للأشعة فوق البنفسجية. يوحد البشرة ويحارب الالتهابات وينعم التجاعيد. لذلك فإن هذا الفيتامين مهم للغاية للوجه.

التفاعل مع الأدوية الأخرى

الريتينول لديه "أصدقاء" و "أعداء". بمعرفتهم بالعين ، يمكنك منع نقص هذا العنصر. وبالتالي ، فإن نقص فيتامين (هـ) يضعف امتصاص الريتينول. لذلك ، من المهم تناول متوازن لهذين المكونين.

ضار بالجسم ونقص الزنك. هذا الوضع يعقد تحويل فيتامين أ إلى شكله النشط.

تعمل الزيوت المعدنية على إذابة المواد التي تذوب في الدهون. الريتينول هو واحد من هؤلاء. مع التناول المستمر للزيوت المعدنية ، فإن فيتامين أ ، الذي يمر عبر الأمعاء ، ببساطة لا يمتص. لذلك ، فإن الجسم ينقصه هذا العنصر.

قد تتفاعل مكملات فيتامين أ مع بعض حبوب منع الحمل ومخففات الدم (مثل الكومادين أو الوارفارين). أدوية حب الشباب (مثل Accutane) والأدوية المستخدمة في علاج السرطان لها تأثير ضار على الريتينول.

لا تتناول الريتينول والكحول في نفس الوقت. مثل هذا الثنائي سيقتل كبدك. يجب عدم استخدام الأدوية الخافضة للكوليسترول وفيتامين أ في نفس الوقت ، لأنها غير متوافقة ويمكن أن يتداخل مع امتصاص الريتينول.

مع الاستخدام المطول للتتراسيكلين وفيتامين أ ، يتطور ارتفاع ضغط الدم. لذلك ، مثل هذا الثنائي خطير. مزيج الريتينول + الجلوكوكورتيكويد محفوف بالعداء.

أنا متأكد من أن مقال اليوم قد ساعدك في النظر إلى فيتامين أ بطريقة مختلفة ، فقد اتضح أن الكثير يعتمد على هذا العنصر. لذلك ، لا يمكن إهمالهم.

الجسم غير قادر ، مثل النباتات ، على التوليف المواد العضويةمن غير عضوي. لذلك ، يجب تزويد المركبات منخفضة الجزيئات ذات التركيب البسيط (الفيتامينات) بالطعام. في المقال - ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ ، فوائده ، أعلى محتوى ، علامات فائض ونقص.

ما هي الريتينويد

الرتينويدات هي مواد عضوية متحدة ببنية مماثلة.

الريتينولمفيد لأغشية الخلايا ، وحماية الجسم من مضادات الأكسدة.

شبكية العينجزء من الصباغ المرئي رودوبسين.

حمض الريتينويكيحفز عمليات النمو.

سلائف فيتامين أ هي الكاروتينات ، لامدا ، بيتا ، وجاما كاروتين. منهم ، يصنع الجسم الريتينول. يعطي جزيء واحد من بيتا كاروتين جزيئين من الريتينول ، وبقية الكاروتين - واحد.

بيتا كاروتين له خصائص مضادة للأكسدة. يمنع تلف الخلايا بواسطة الجذور الحرة - سبب الأمراض المختلفة.

تحتوي مخزونات فيتامين أ على الكبد والأنسجة. تستمر لمدة عام أو أكثر.

فيتامينات المجموعة أ تذوب الزيوت ، بشكل سيئ - الماء.

فوائد الأطعمة الغنية بفيتامين أ

تستخدم الريتينول للوقاية والعلاج من أمراض الأعضاء والعظام والغدد الثديية والجهاز التنفسي وتليف الكبد وحالات نقص المناعة والأورام الخبيثة وتصلب الشرايين.

من خلال العمل البصري المكثف المنتظم ، من المفيد تنويع النظام الغذائي بالمنتجات الحيوانية والنباتية التي تحتوي على فيتامين أ.

يزيد تناول الريتينول مع الطعام من نفاذية أغشية الخلايا ، وتخليق هرمونات قشرة الغدة الكظرية ، ويحفز الوظيفة الجنسية ، ونشاط الغدة الدرقية.

المنتجات التي تحتوي على فيتامين (أ) تقلل من تأثير المواد المسرطنة ، وتقوي ، وتمنع التكوينات الخبيثة ، وتعيدها إلى الوراء.

التناول اليومي لفيتامين أ مع الطعام

حددت الاتفاقات الدولية وحدة قياس خاصة IU (وحدة العمل). إنه يحدد جرعة مادة ما بناءً على نشاطها البيولوجي.

يجب أن يتلقى الجسم البالغ يوميًا أطعمة تحتوي على 5000 وحدة دولية من فيتامين أ.

التأثير البيولوجي لـ 1 ملغ من الريتينول يعادل 3300 وحدة دولية. لذلك ، يتم تغطية المعدل اليومي بمقدار 1.5 ملغ من الريتينول.

عند تجميع نظام غذائي وفقًا لجدول الفيتامينات ، ضع في اعتبارك أن نسبة الريتينول يجب أن تكون 1/3.

يجب أن يحصل الجسم على ثلثي الاحتياجات اليومية المتبقية من الأطعمة النباتية الغنية بالكاروتين.

يقل النشاط البيولوجي للمنتجات النباتية التي تحتوي على فيتامين أ بمقدار 2-3 مرات. يتم تعويضه بزيادة 2-3 مرات في كمية الكاروتين.

للوقاية والعلاج من الأمراض ، يُسمح بإجراء فائض قصير الأجل للقاعدة اليومية بمقدار 3-4 مرات. الجرعة الزائدة لفترات طويلة ضارة.

الريتينول الزائد

علامات الجرعة الزائدة:

• صداع قوي؛
• القيء
• في زوايا الشفاه.
• حكة في الجسم أو فروة الرأس.
• تورم مؤلم
• زيادة الاستثارة العصبية.

عادة لا تسبب المنتجات التقليدية جرعة زائدة. لكن يُعرف عن حالة قاتلة من تناول جزرة واحدة لمدة شهر.

إذا كانت هناك علامات على جرعة زائدة ، استبعد الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ. أدخل الفواكه والخضروات الغنية بحمض الأسكوربيك في النظام الغذائي.

وفقًا للدراسات ، فإن جرعة زائدة طويلة الأمد من الريتينول هي سبب الأورام الخبيثة.

يؤدي تراكم الريتينول الزائد بين أغشية الخلايا إلى إضعاف وظيفتها.

تكون الجرعات الزائدة من دواء اصطناعي خطيرة بشكل خاص عندما.

نقص الريتينول

علامات النقص:

• ضعف البصر (التهاب الملتحمة ، "العمى الليلي") ؛
• انخفاض المناعة
• جفاف وشحوب الجلد والطفح الجلدي وحب الشباب.
• هشاشة
• خشونة الجلد
• ضعف في العرق والغدد الدهنية.
• فقدان القوة وزيادة التعب.
• ردود الفعل المتأخرة
• تدهور في الانتباه
• تأخر النمو والتطور عند الأطفال.

نقص الأطعمة التي تحتوي على فيتامين (أ) هو سبب خلل في وظائف الكبد والجهاز العصبي والتنفس والهضم وتدهور حدة البصر وجفاف القرنية وتغيمها.

أسباب نقص فيتامين هي تناول الأطعمة المعلبة ، دون تناول الخضار والفواكه الطازجة الغنية بالكاروتينات.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ - القائمة والجدول

يأتي الريتينول مع المنتجات الحيوانية فقط: الزبدة والقشدة وصفار البيض بيض الدجاجوالكلى ومنتجات الألبان وكبد السمك واليقطين والمشمش والخوخ وجميع الفواكه الصفراء والبرقوق.

الجدول 1. بعض الأطعمة النباتية الغنية بفيتامين أ

منتج عشبي	جزء	الكمية (IU)
مشمش مجفف	5 قطع	2500
كوسة	100 جرام	1200
جزرة	حاسب شخصي 1	4000
البحر النبق	100 جرام	3500
الخوخ المجفف	5 قطع	2800
طماطم	حاسب شخصي 1	300
البرقوق المجفف	10 حبات	1700
البطاطس النيئة	حاسب شخصي 1	5000
البرسيمون	حاسب شخصي 1	3600

تاريخ التعديل: 06/26/2019

يُعرف فيتامين أ باسم "فيتامين الأطفال". لكن كل الناس أطفال جزئيًا ، لذلك يحتاج الجميع إلى فيتامين دون استثناء.

لذلك ، فيتامين أ قابل للذوبان في الدهون ، ويمكن أن يتراكم في الجسم ، وتحديداً في الكبد ، لذلك لا داعي لتجديده كل يوم. لكن عليك أن تعرف أن فيتامين أ والكاروتين لهما خصائص رائعة - تراكم. يمكن أن تبقى احتياطياتها في الجسم لمدة تصل إلى عام أو أكثر ، ولهذا من المهم تخزينها خلال موسم الصيف ، حيث أن الصيف هو المصدر الرئيسي لفيتامين أ والكاروتين.

قيمة ودور فيتامين أ

يشارك فيتامين أ في تنظيم تخليق البروتين ، وهو مهم في تكوين العظام والأسنان والشعر. مع نقص الفيتامينات وتوقف النمو البدني والنمو ، تزداد حالة الجلد سوءًا ، خاصة عند الأطفال والمراهقين. إذا بدأ الطفل الصغير في إطعامه بشكل مكثف بفيتامين أ ، فإن طوله سيزداد بسرعة. كما يساهم هذا الفيتامين في التمثيل الغذائي الطبيعي وعمل الجهاز المناعي ، ويبطئ عملية الشيخوخة في الجسم ، وبفضل خصائصه المضادة للأكسدة ، فإنه يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. يوفر تكيف العيون مع الإضاءة البيئية المختلفة و الأداء الطبيعيالأغشية المخاطية للعيون والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي والمسالك البولية. يستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل للحفاظ على الجلد بحالة جيدة ، ويستخدم في علاج الجلد والتئام الجروح وحروق الشمس. يطيل من عمر مرضى الإيدز.

الوظائف الرئيسية لفيتامين أ:

• يزيد الانتباه ، يسرع من سرعة ردود الفعل ؛
• يزيد من مقاومة الجسم للعدوى ؛
• يعزز نمو وتقوية العظام والأسنان واللثة والشعر ؛
• يمنع ضعف البصر عند الغسق.
• له تأثيرات مضادة للسرطان ومضادات الأكسدة.

الاحتياج اليومي من فيتامين أ

مُستَحسَن تقييم يوميفيتامين أ هو:

• للبالغين 800 - 1000 ميكروغرام ؛
• للنساء الحوامل 1000 - 1200 ميكروغرام ؛
• للأمهات المرضعات 1200 - 1400 ميكروغرام ؛
• للأطفال 400 - 1000 ميكروغرام (حسب العمر والجنس).

ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ (المصادر)

الأطعمة النباتية التي تحتوي على فيتامين أ

الزعرور ، الهندباء ، نبق البحر ، الجزر ، الروانبيري ، ثمر الورد المجفف ، الويبرنوم ، الحميض ، البروكلي ، البصل الأخضر ، الخس ، البقدونس ، الفلفل ، القرع ، المشمش ، الطماطم ، رماد الجبل الأسود ، البرسيمون الياباني ، الشبت ، الكرفس الأخضر ، زيت دسم ، خوخ ، شمام.

يوجد فيتامين أ في المنتجات الحيوانية:

منتجات الألبان الغنية بالدهون والمدعمة ، صفار البيض ، الكبد (خاصة لحم البقر) ، زيت السمك ، الكافيار ، السمن النباتي.
يُكتب اسم المنتجات بترتيب تنازلي حسب كمية فيتامين أ الموجودة فيه.
(البيانات مشروطة نوعًا ما ، قد يختلف محتوى الفيتامينات والمعادن اعتمادًا على التربة التي نما فيها المنتج)

تفاعل وتوافق فيتامين أ

يحمي فيتامين أ من الأكسدة ويزيد من امتصاصه. بدوره ، يعزز فيتامين أ امتصاص الزنك ، ويزيد الزنك من امتصاص فيتامين أ ، لذلك فإن هاتين المادتين مترابطتان بشكل كبير. في أي حال من الأحوال لا ينبغي الجمع بين الكاروتين والكحول أو العقاقير التي تحتوي على الكحول ، فهذه المجموعات يمكن أن تسبب ضررًا شديدًا للكبد. أيضًا ، لا يمكنك استخدام فيتامين أ في وقت واحد مع الرتينويدات وفرط شحميات الدم والملينات لمنع العواقب غير السارة.

أعراض نقص فيتامين أ

الأعراض المحتملة لنقص فيتامين أ:

• قلة الشهية
• أظافر هشة بطيئة النمو ؛
• شعر جاف وهش وقشرة الرأس.
• جفاف الجلد والطفح الجلدي والتجاعيد.
• زيادة حساسية مينا الأسنان.
• انخفاض المناعة ، الالتهابات المتكررة.
• ضعف الانتصاب
• الأرق؛
• إنهاك؛
• التهابات الجهاز التنفسي؛
• رؤية غير واضحة
• ضعف الرؤية الليلية (العمى الليلي) ؛
• ملتحمة العين الجافة.
• انتهاكات لعملية النمو عند الأطفال ؛
• العقم.

أعراض جرعة زائدة من فيتامين أ

الأعراض المحتملة لجرعة زائدة من فيتامين أ:

• نزيف اللثة
• صداع الراس؛
• غثيان؛
• جلد جاف؛
• إسهال؛
• كآبة؛
• في النساء الحوامل ، من الممكن الإجهاض التلقائي وتشوهات الجنين.

فيتامين أ هو واحد من أكثرها مواد مفيدةيجب تناولها يوميًا في جسم الإنسان. مع نقص أو الإفراط في استخدام الريتينول ، يتم تعطيل عمل معظم الأجهزة والأنظمة.

الريتينول هو أول مادة من نوعها تمكن العلماء من اكتشافها. من الضروري لصحة الإنسان ، لذلك يوصى بتناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين أ بانتظام ، وتكمن خصوصيته في حقيقة أنه قادرة على التراكم، وتبقى احتياطياته في الجسم لمدة تصل إلى عام. يجب أن يكون الشخص مشبعًا بمكونات مفيدة في وقت الصيف، حتى لا تعاني من نقص الريتينول في الشتاء ، وبالتالي من المفيد معرفة قائمة الأطعمة التي تحتوي على الفيتامين.

في تواصل مع

فوائد الريتينول

يهتم الكثيرون باسم فيتامين أ بطريقة مختلفة ، هذا هو الريتينول ، وهو مفيد جدًا لجسم الإنسان.

هو المسؤول عن وظائف الحماية ، يشارك في تكوين الأسنان والعظام والهيكل العظمي. تمتلك المادة خاصية زيادة وظيفة الحاجز للأسطح المخاطية.

بكمية كافية ، تحت تأثير العوامل المختلفة والنشاط البلعمي للكريات البيض ، يقاوم جسم الإنسان التأثيرات البكتيرية والفيروسية.

فائدة فيتامين أ هي تكوين التمثيل الغذائي للدهون. يساعد على إبطاء عملية الشيخوخة عن طريق تحفيز نمو خلايا جديدة. يساعد هذا المكون على التعافي بشكل أسرع في الأمراض المعدية في الجهاز الهضمي والمسالك البولية ، أنظمة التنفساه ، الهربس. المادة تكمل العلاج أمراض الجلدبسبب الضرر.

كما أنه يحتوي على مكونات ضرورية للمرأة أثناء الحمل والرضاعة. مستوى مسؤول عن تغذية الجنين ونموه، ينظم العمليات الكيميائية على المستوى الخلوي المسؤولة عن الإرضاع. لا يمكن الاستغناء عنه في أغراض تجميلية، وتحفيز إنتاج الكولاجين ، وتسريع استعادة الجلد. يحارب بنشاط الجذور الحرة ، ويمنع تطور أمراض القلب.

تساعد المادة على تطبيع إنتاج الهرمونات الذكرية ، مما يمنع ظهور اختلال التوازن الهرموني. يوصف الريتينول لمشاكل الانتصاب والفعالية وضعف جودة الحيوانات المنوية. أنه يحسن عمل الجهاز الهضميويعزز المناعة.

أين يوجد فيتامين (أ) في شكل الرتينويدات التي تدخل الجسم إلى جانب الغذاء من أصل حيواني؟

هذه هي الكبد ، كافيار سمك الحفش ، صفار البيض ، زبدةوالجبن وزيت السمك. فيتامين أ في شكل كاروتينات يشبع الجسم مع الأطعمة النباتية.

يهتم الكثيرون بالخضروات والفواكه التي تحتوي عليها المادة. هذه هي الجزر والمشمش واليقطين والعنب والبروكلي والمريمية والشوفان وجذر الأرقطيون والخوخ والنعناع.

مع نقص الريتينول والأطباء وصف الأدوية التي تحتوي علىلتعويض نقص مادة في جسم الإنسان. مصادر فيتامين أ في شكل جرعات:

1. دهون السمك. المنتج يتكون من 0.5 جرام من زيت السمك المركز ، غير مشبع أحماض دهنية، و د.
2. ايفيت. هذا مركب له تأثير محفز للمناعة. الدواء له تأثير مفيد على الجهاز التناسلي والهيكل العظمي.
3. ايكول. يحتوي على A و E و K. وهو موصوف لتسريع التئام الجروح المصابة بأمراض الكبد.

بترول

تمت مناقشة المنتجات التي تحتوي على الريتينول أعلاه ، ولكنها موجودة أيضًا في بعض أنواع الزيوت بكميات كبيرة. هذا المنتج يستخدم أقنعة أو كريمات للبشرة واستعادة الشعر.

1. زيت الزيتون. المنتج غني بمكونات مفيدة مثل A ، E ، D ، الدهون الأحادية غير المشبعة. يستخدم للقوي العملية الالتهابيةعلى الجلد.
2. زيت الخروع. بسبب تركيبته ، فإن المنتج لا غنى عنه لأغراض التجميل. يحارب علامات الشيخوخة وجفاف وتورم الجلد. يقوي الزيت بصيلات الشعر ويعزز التئام الجروح بسرعة.
3. زيت بذور التوت. تتكون الأداة من مكونات فيتامين A و E و C و PP والأحماض الدهنية والنحاس والبوتاسيوم. يتم استخدامه كدواء ترطيب وتجديد وتقوية المناعة.
4. زبدة الفول السوداني. يستخدم في التئام الجروح العميقة مع زيادة الارهاق وامراض القلب والجهاز العصبي. يحارب الأرق ويقلل من الكفاءة والتركيز.

الجرعة اليومية

يجب توفير هذا المكون المهم للجسم بانتظام ، لكن القاعدة لكل شخص مختلفة.

ما هي كمية فيتامين أ المطلوبة يعتمد على الصحة العامةوالعمر وبنية الجسم والجنس والمعايير التي تؤثر على امتصاص المادة.

المقدار الدوائي اليومي التقريبي هو:

• النساء - 600-800 ميكروغرام ؛
• الرجال - 700-1000 ميكروغرام ؛
• الرضع - 400 ميكروغرام ؛
• 3-4 سنوات - 450 ميكروغرام ؛
• 5-6 سنوات - 500 ميكروغرام ؛
• 7-10 سنوات - 700 ميكروغرام ؛
• 11-18 سنة - 700-1000 ميكروغرام ؛
• أثناء الحمل - ما يصل إلى 900 ميكروغرام ؛
• في الرضاعة الطبيعية- ما يصل إلى 1200 ميكروغرام ؛
• مع نقص حاد في فيتامين - ما يصل إلى 3000 ميكروغرام.

مهم!الريتينول يمتص بشكل سيئ مع نقص الزنك ، لذلك يستحق الشراء مجمعات فيتامينحيث توجد كلتا المادتين.

نقص في

يمكن لأي شخص أن يلاحظ نقص الريتينول في جسمه من خلال العلامات التالية:

• شحوب وجفاف الجلد.
• تأخر النمو والنمو عند الأطفال ؛
• مشاكل في الرؤية والانتباه.
• زيادة التعب والنعاس.
• انخفاض المناعة
• أمراض الغدد الدهنية والعرقية.
• تدهور الشعر والجلد والأظافر.
• مرض حب الشباب.

إذا كان أحد المكونات مفقودًا ، فسيتم ملاحظة وجود عطل الجهاز الهضمي والعصبي والجهاز التنفسي. كما قد يعاني الشخص من مظاهر السيلوليت ومشاكل في الكبد والرؤية.

هناك ثلاث مراحل لنقص الفيتامينات:

1. أولا ، هناك خلل في البعض اعضاء داخلية. يلاحظ المريض فقط انخفاضًا في الكفاءة والمناعة.
2. في المرحلة الثانية ، تضاف علامات التدهور الواضحة بالفعل في وظائف الحماية.
3. ثم تتطور الأمراض المرتبطة بانخفاض مستوى الريتينول في جسم الإنسان. هذه هي التهاب الجيوب الأنفية والالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز التناسلي والسرطان والتدهور.

زيادة العرض

يؤثر استخدام الريتينول بكميات كبيرة بشكل سلبي جسم الانسانتظهر الأعراض التالية:

• ألم في البطن.
• تساقط الشعر؛
• زيادة جفاف الجلد.
• زيارات متكررة
• ألم مفصلي.
• تضخم الكبد والطحال.
• سوء الهضم؛
• هشاشة الأظافر
• فشل الدورة الشهرية.

التفاعل وموانع الاستعمال

يمكن امتصاص الريتينول بشكل أفضل عند تناوله مع أدوية أخرى ، أو على العكس من ذلك ، يمنع الجسم من التشبع بالمكونات الضرورية:

1. فيتامين هـ يمنع التفاعلات التأكسدية في الأنسجة والأمعاء بعد استخدام الريتينول. يتم تناول هاتين المادتين معًا.
2. . عدم وجود عنصر دقيق يمنع انتقال الريتينول إلى شكل نشط ودخوله إلى أنسجة الجسم. الزنك وفيتامين أ مترابطان.
3. زيوت معدنية. يذيب المنتج المواد القابلة للذوبان في الدهون ، والتي تشمل بيتا كاروتين وفيتامين أ ، مما يمنع امتصاصها.
4. الريتينويد. يهدد الاستقبال المتزامن للنظائر الاصطناعية تطور فرط نشاط الغدة الدرقية.
5. البروتينات والدهون. يجب أن يكون زيت الطعام موجودًا بانتظام في النظام الغذائي ، مما يسمح بامتصاص الدهون مع المادة الفعالة.
6. مجمعات فيتامين. تحتوي مستحضرات الفيتامينات على نسبة متوازنة من المكونات ، مما يساعدها على تشبع الجسم بشكل أسرع.

مستوى لا يمكن استخدامها في حالة فرط نشاط الغدة الدرقيةوالحساسية. ينطبق هذا على تناول عدة أنواع من الأدوية ، حيث يكون الريتينول جزءًا منها. بالنسبة للنساء اللواتي يحملن طفلاً ، يتم وصف الدواء فقط من قبل الطبيب المعالج بجرعة معينة. إذا لم يتم اتباع العلاج ، فقد يولد الطفل بأمراض في الكتلة الهيكلية واضطرابات النمو. عند الجمع بين الإيثانول وفيتامين أ ، لوحظ تلف الكبد المفرط.

ملحوظة!لوحظ التأثير السام للريتينول بجرعة 25000 وحدة دولية أو أكثر في اليوم.

فيديو: أين يوجد فيتامين أ

ينتمي فيتامين أ إلى مجموعة المركبات التي تذوب في الدهون (فيتامينات الدهون). يمكن أن تترسب في الجسم ، وخاصة في الكبد.

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، مع نقص فيتامين أ ، لا يمكن لأي من المنتجات الغذائية أن يغطي نقصه ، وبالتالي فإن تناول الريتينول في شكل مستحضرات دوائية مطلوب.

يتكون فيتامين أ في الجسم من البروفيتامينات - "الكاروتينات" القادمة من الخارج. يأتي المصطلح من الجزرة (الجزرة ، الإنجليزية) ، حيث تم اكتشاف هذه المواد الأولية لأول مرة في الجزر. توجد المركبات ذات الصلة في مجموعة واسعة من الخضار والفواكه (خاصة الأصفر والأحمر والبرتقالي) ، وكذلك في الطحالب و أنواع معينةالفطر.

حاليًا ، أكثر من نصف ألف كاروتينات معروفة للعلم.

الأكثر شيوعًا هي:

• أ- ، ب- ود كاروتين ؛
• زياكسانثين.
• لوتين.
• الليكوبين.

يخضع بيتا كاروتين للأكسدة في الكبد البشري ، وينقسم فيتامين أ.

وحدة قياس الريتينول هي 1 ER ، والتي تقابل 1 ميكروغرام من الريتينول ، أو 6 ميكروغرام من ب-كاروتين ، أو 12 ميكروغرام من الكاروتينات الأخرى.

1 ميكروغرام هو 3.33 وحدة دولية للريتينول أو 10 وحدة دولية لبي كاروتين.

مهم:لقد ثبت تجريبياً أن لحم البقر والحليب منزوع الدسم والحبوب تحتوي على كميات غير كافية من الكاروتين والريتينول ، أي أنها لا يمكن أن تكون بمثابة مصادر كاملة لفيتامين أ.

أغذية حيوانية تحتوي على فيتامين أ:

• لحم كبد البقر؛
• كبد سمك القد
• دهون السمك
• كافيار أسماك البحر
• حليب صافي؛
• كريم؛
• صفار البيض.

مصادر النبات:

• جزرة؛
• طماطم؛
• فلفل ("بلغاري" وحريف حار) ؛
• سبانخ؛
• بروكلي؛
• بَقدونس؛
• بَقدونس؛
• بازيلاء؛
• فول الصويا؛
• تفاح؛
• (عشب البحر).

مهم:بكميات كبيرة ، يوجد بروفيتامين أ في الأعشاب مثل البرسيم وذيل الحصان والفلفل والليمون والقراص والمريمية والقفزات والموز.

يشارك فيتامين أ في عدد من عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان. يلعب دورًا مهمًا في تنظيم التخليق الحيوي للبروتين ويضمن استقرار أغشية الخلايا. الاتصال ضروري لتكوين أنسجة العظام ، وكذلك المينا والعاج. بفضله ، شكلوا ضروري لشخصاحتياطيات الدهون.

ملحوظة:من المعروف منذ العصور القديمة أن استهلاك الكبد يحسن حدة البصر ويساعد على منع أو علاج العمى الليلي.

الريتينول ضروري لاستقبال الضوء الكافي (إدراك الضوء) ؛ يشارك في التخليق الحيوي لصبغة الشبكية. أهم الكاروتينات تمنع إعتام عدسة العين وتقلل بشكل كبير من احتمالية الإصابة بالتنكس. بقعة صفراء"- علم الأمراض الذي يعد أحد الأسباب الرئيسية للعمى.

فيتامين أ هو أحد أكثر مضادات الأكسدة الطبيعية فعالية. يقلل من الآثار الضارة للجذور الحرة ، مما يسمح باستخدام الريتينول والكاروتينات للوقاية والعلاج (كجزء من العلاج المعقد) من أمراض الأورام. في الدراسات السريرية ، ثبت أن b-carotene يقلل من احتمالية تكرار الأورام الخبيثة بعد الجراحة.

يساعد التأثير المضاد للأكسدة على منع تطور عدد من الأمراض الخطيرة للقلب والأوعية الدموية.

فيتامين أ قادر على زيادة تركيز مصل البروتينات الدهنية عالية الكثافة الضرورية للجسم.

يمنع اللايكوبين الكاروتين ، الموجود بكميات كبيرة في الطماطم ، ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، وبالتالي يحمي الإنسان من عواقب وخيمة. يقلل هذا الفيتامين أيضًا من احتمالية الإصابة بسرطان خبيث وسرطان الثدي ، وكذلك سرطان البروستاتا.

تعتمد حالة اللامحددة بشكل كبير على فيتامين أ. المركب قادر على زيادة مقاومة الجسم ضد العوامل المعدية ذات الطبيعة البكتيرية والفيروسية (يزداد نشاط البلعمة للكريات البيض بشكل كبير).

إن تناول كميات كافية من فيتامين أ مع الطعام يقلل من احتمالية الإصابة بنزلات البرد ، فضلاً عن التهابات الجهاز البولي التناسلي والجهاز التنفسي وأعضاء الجهاز الهضمي.

الأطفال الذين يأكلون بشكل جيد ويتلقون بانتظام الريتينول والكاروتينات بالكمية المناسبة أسهل بكثير في التحمل "" و.

يكفي الوجود المستمر في المصل مستوى عاليزيد الريتينول بشكل كبير من متوسط ​​العمر المتوقع للمرضى الذين يعانون.

يشارك فيتامين أ بنشاط في عملية تجديد الطبقة الظهارية من الجلد والأغشية المخاطية. تستخدم مستحضراته على نطاق واسع في علاج أي (، إلخ) ، وكذلك تلف الجلد بسبب الإصابات الميكانيكية أو الحروق. نظرًا لتحفيز عملية التخليق الحيوي للكولاجين ، يوفر الريتينول أسرع شفاء ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمضاعفات معدية ثانوية. يحسن فيتامين (أ) بشكل كبير من جودة الأنسجة التي تكونت حديثًا في موقع الضرر الكبير.

ملحوظة:تحتوي العديد من مستحضرات التجميل الحديثة على مواد ريتينويد ، وهي ليست أكثر من نظائرها الاصطناعية لفيتامين أ. كريمات الريتينويد جيدة جدًا لحروق الشمس.

يعمل التأثير المفيد للريتينول على الخلايا الظهارية على تحسين النشاط الوظيفي للقصبات الهوائية والرئتين. يمكن أن يؤدي تلقي مستحضرات فيتامين أ للمرضى إلى تسريع الشفاء من أمراض الجهاز الهضمي مثل القرحة الهضمية والتهاب القولون (التهاب الأغشية المخاطية لجدران الأمعاء الغليظة).

الريتينول هو أحد أهمها مركبات العضويةضروري للنمو الطبيعي داخل الرحم للطفل الذي لم يولد بعد.

يُنصح النساء اللواتي يستعدن لأن يصبحن أمهات بتناول ما يكفي من فيتامين أ لتحسين تغذية الجنين وتقليل احتمالية إنجاب طفل يعاني من نقص الوزن.

بالنسبة للنساء الحوامل ، يجب أن يكون المدخول اليومي من الريتينول 750-770 ميكروغرام. بالنسبة للأمهات المرضعات ، فإن القاعدة التي أوصى بها الأطباء الروس أعلى - 1200-1300 ميكروغرام.

مهم: أثناء الإنجاب ، لا يمكنك تناول أكثر من 6000 وحدة دولية في اليوم ، لأن الجرعات العالية لها تأثير ماسخ على الجنين. للسبب نفسه ، أثناء الحمل ، يتم بطلان النساء بشكل قاطع في زيت السمك.

ما هي كمية فيتامين أ المطلوبة في اليوم؟

متوسط ​​تناول فيتامين أ للبالغين هو 3300 وحدة دولية (1000 ميكروغرام) في اليوم. على خلفية الأمراض الناجمة عن نقص فيتامين أ ، يوصى بزيادة الاستهلاك بمقدار 3 مرات (حتى 10000 وحدة دولية).

مهم:يمكن أن تؤثر الظروف المناخية على حاجة الجسم لفيتامين أ. الطقس البارد ليس له أي تأثير على استقلاب الريتينول ، لكن المناخ الحار يقوم بتعديلاته الخاصة: تزداد الحاجة إلى هذا الفيتامين بشكل كبير.

يحتاج الأطفال في السنة الأولى من حياتهم إلى 400 ميكروغرام من الريتينول يوميًا. يحتاج الأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات إلى 450 ميكروغرام من الفيتامين ، وأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات يحتاجون إلى 500 ميكروغرام ، ومن 7 إلى 10 سنوات 700 ميكروغرام في اليوم.

بالنسبة للمراهقين ، القواعد هي نفسها بالنسبة للبالغين.

ملحوظة:تقل الحاجة عند النساء اللواتي يتناولن حبوب منع الحمل.

نقص فيتامين: الأسباب والأعراض

تعتبر مستويات فيتامين أ في البلازما غير كافية إذا كانت أقل من 0.35 ميكرو مول / لتر.

حتى عند مستوى 0.70-1.22 ميكرولتر / لتر ، تقل كمية الريتينول في "تخزينه" الرئيسي ، أي في الكبد ، بشكل ملحوظ.

تشمل الأسباب الرئيسية لتطور نقص الفيتامين ما يلي:

من أجل الاستيعاب الكامل لفيتامين أ ، من الضروري استهلاك كمية كافية من الدهون والبروتين الكامل. يجب أن يكون موجودًا في الطعام ، وغيابه يجعل من الصعب امتصاص الريتينول.

مهم:غالبًا ما يُلاحظ نقص فيتامين أ في النباتيين الذين لا يستبدلون المنتجات الحيوانية بالكمية اللازمة من البروتين النباتي عالي الجودة.

تشمل المظاهر المميزة لنقص الفيتامين ما يلي:

• زيادة حساسية درجة الحرارة
• خفض عتبة الألم.
• الشيخوخة المبكرة للجلد (ظهور التجاعيد) ؛
• جفاف وتقشير الجلد.
• احمرار الجفون.
• الشعور بوجود "جسم غريب" أو "رمال" في العين ؛
• تراكم المخاط وتشكيل قشور في زوايا العين.
• سلس البول (ضعف العضلة العاصرة).
• فرط الحساسية (درجة عالية من الحساسية المرضية) لمينا الأسنان ؛
• تدهور وظيفة الانتصاب.
• القذف المبكر.

من المظاهر المميزة جدًا لنقص الريتينول شلل الدم - وهو تدهور كبير في الرؤية عند الغسق.

عواقب نقص فيتامين أ:

• جفاف الملتحمة (جفاف قرنية العين) ؛
• تغيم القرنية.
• الأمراض السرطانية وسرطان الجلد.
• التهاب المعدة الضموري؛
• التهاب الأمعاء؛
• التهاب البنكرياس.
• انخفاض في الرغبة الجنسية.
• اعتلال الخشاء.
• أورام خبيثة في الغدد الثديية.
• أمراض النساء (إلخ) ؛
• دنف (استنفاد) ؛
• فقر الدم (فقر الدم) ؛
• التهابات الجهاز التنفسي المتكررة.
• التكوينات الكيسية للكبد.
• الأرق.

مؤشرات لأخذ فيتامين أ

يوصف فيتامين أ عن طريق الفم ، للحقن (IM) أو للتطبيق الموضعي ، إذا تم تشخيصه:

• أمراض الجلد والأغشية المخاطية.
• التهاب القرنية وملتحمة العين.
• الحروق والكسور والإصابات الأخرى (لتسريع التجدد).

يتطلب نقص الفيتامين الخفيف والمعتدل جرعات تصل إلى 33000 وحدة دولية للمرضى البالغين ومن 1000 إلى 5000 للأطفال. بالنسبة لأمراض الجلد ، تكون الجرعات أعلى - 50000-100000 و 5000-10000 وحدة دولية ، على التوالي.

فرط الفيتامين

مهم:فيتامين أ له تأثير سام على الجسم عند استهلاك 25000 وحدة دولية في اليوم.

أعراض فرط الفيتامين:

• ألم في منطقة البطن.
• تضخم الكبد والطحال.
• داء الثعلبة.
• ألم مفصلي.
• "الزعيدي" في زوايا الفم.
• تأخير الدورة الشهرية.
• جلد جاف؛
• زيادة هشاشة وسماكة لوحات الظفر.

مهم:يؤدي نقص الزنك إلى انتهاك امتصاص الريتينول.

يتسبب مزيج فيتامين أ والإيثانول في تلف الكبد بشكل أكبر من التعرض للكحول.