Ако сте се грижили правилно за вашите насаждения, несъмнено ще го направите добра реколта. И сега идва най-горещото време - трябва да имате време да съберете плодовете на труда си и да ги спасите.

Прибирането на чушки е възможно както в състояние на техническа, така и в състояние на биологична зрялост. В първия случай, след събиране на сладък пипер, плодовете трябва да се консумират веднага. Във втория - оставете да узрее.

Обикновено пиперът започва да дава плод обилно от средата на август.

По-добре е да режете плодовете с ножици заедно с дръжката, а не да ги отчупвате, тъй като стъблата на пипера са много крехки и цялата издънка може да се повреди.

Беритба на сладки пиперки

техническа зрялост.Плодовете са достигнали нормален размер, но все още не са узрели. През този период те се събират за продажба, транспортиране и съхранение. През периода на техническа зрялост се събират чушка.

Такава култура може да бъде тъмнозелена и дори бяла или леко жълтеникава, въпреки че има изключения.

В техническа зрялост плодовете се нарязват през 5-10 дни. Чушките се берат избирателно преди настъпването на първите студове. С настъпването им тя се отстранява напълно.

Плодовете, събрани в състояние на техническа зрялост, при правилно съхранение могат да лежат до 2 месеца и да узреят. Ако се извадят от склада и се поставят на добре осветено място, тогава много скоро пиперът ще придобие цвят, характерен за биологичната зрялост на плода.

биологична зрялост.Това е истинската зрялост на плода, нарича се още физиологична. При биологична зрялост плодовете стават ярки - червени, жълти, оранжеви, кафяви и др.

Ако по някаква причина реколтата от сладък пипер е събрана по време на биологична зрялост, тогава плодовете трябва да се използват незабавно, тъй като няма да се съхраняват дълго време.

Има сортове, които се прибират едва когато реколтата достигне пълна биологична зрялост. Те включват люти чушки. Прибира се, докато узрее.

Беритбата се извършва през 4-5 дни. Несъбраните навреме плодове водят до спиране на разклоняването, което се отразява негативно на количеството на реколтата.

Как да съхранявате пипер след прибиране на реколтата: узряване на плодовете

Узряване на плодовете.За съхранение на български пипер се избират плодове с техническа зрялост. Преди да се полагат за узряване, те трябва да бъдат сортирани и сортирани, за да се отърват от повредените. Тънкостенните чушки се съхраняват най-добре в хладилници. Плодовото стъбло се отрязва, като се оставя малък връх.

Как да съхраняваме чушки у дома, за да се наслаждаваме на плодовете възможно най-дълго? За съхранение се използват различни контейнери - от кутии до найлонови торбички. Полиетиленът не пропуска въздуха и вътре в торбата се образува въглероден диоксид. При такива условия на съхранение на чушка, продуктите остават в най-добро състояние. Освен това всеки плод може да бъде опакован в хартия или друг материал, а за транспортиране и по-нататъшна продажба се използва специална пластмасова опаковка.

По-често пиперът се съхранява в мазета или хладилни помещения. Температурата е важна. Оптимално - 8-10 ° C.

Температура и условия на съхранение на черен пипер за семена

И как да съхранявате чушки след прибиране на реколтата, ако ще получите семена от тях за по-късно засаждане?

Плодове за семена.За да получите добри семена, трябва да отглеждате само един сорт пипер. За целта през лятото предварително се избират няколко от най-здравите растения и от всяко се вземат най-добрите плодове.

Плодовете се изваждат, когато са напълно узрели и се оставят на закрито на стайна температура. Тънкостенните сортове могат да издържат 5-6 дни, дебелостенните - не повече от три. След това семената се отделят от пулпата и се изсушават при температура 50°C, след което се сгъват в хартиени торби и се съхраняват в сухо помещение. Температурата на съхранение на пипер в този случай е 20 ° C.

Избраните семена трябва да са големи, здрави на вид и цвят. Важно е, че дори при спазване на условията за съхранение, кълняемостта се губи след 1-2 години.

udec.ru

Грижа за пипер в оранжерия и на открито

При отглеждане и грижа за чушки - както сладки, така и пикантни сортове - е необходимо да се осигури оптимална температура и влажност. Разбира се, повечето растения предпочитат по-меки парникови условия, но в топъл климат културите могат да се засаждат и в открит терен. Добивът в този случай ще зависи от приличната грижа и благоприятните метеорологични условия.

Грижа за пипер в оранжерия: поливане, торене, оформяне

Грижата за пипер в оранжерия се състои в поддържане на оптимален температурен режим, редовно поливане, торене, плевене и разхлабване.

Температурен режим. Температурата на въздуха в оранжерията през периода от засаждането до пълното плододаване трябва да се поддържа 21-28°C през деня и 15°C през нощта. Тогава дневната температура се понижава с 1-2°C.

Когато се грижите за пипера, оранжерията периодично се проветрява чрез отваряне на врати, вентилационни отвори, траншеи в нея. През лятото, когато външната температура се повиши над 30 ° C, стъкленото покритие на оранжерията се напръсква със суспензия от тебешир или се засенчва с леки дървени решетки.

Чушките се поливат 2-3 пъти седмично под корен. Пиперът е влаголюбив, изразходват се 1-2 литра вода на растение. Растенията се разпръскват с влажна почва. След като земята изсъхне, пътеките се разхлабват.

Тор и горна превръзка.Храненето на пипер се извършва два пъти месечно. На 10 литра вода се разреждат 10-20 г калиев хлорид, 20-30 г амониева селитра и 30-40 г суперфосфат. След подхранването на пипера в оранжерията почвата се полива чиста водав противен случай можете да изгорите листата. Вместо минерални торове растенията понякога се подхранват с органични вещества: разтвор на тор или птичи тор с добавяне на 150-200 g дървесна пепел на 10 литра разтвор.

Опитните градинари препоръчват поливането на чушки от 9 до 11 сутринта. Невъзможно е да се допусне често и продължително изсушаване на почвата, както и силното й преовлажняване, тъй като растението реагира както на сухотата на почвата, така и на нейното преовлажняване.

Опрашване.По време на периода на цъфтеж чушките се разклащат ежедневно, за да се осигури по-добро опрашване.

Формиране на храст.За да се отглежда пипер като вертикална култура, храстът започва да се оформя в първото разклонение. При формоването се оставят два издънки в първия клон, който ще бъде централен. Впоследствие във всеки от възлите се оставят два издънки: вертикален (централен) и външен допълнителен. По този начин храстът се оформя на височина 1-1,2 m.

Грижи за пипера на открито: поливане, подхранване, защита

Грижата за чушките на открито се състои в поливане, разрохкване на почвата, торене и защита от замръзване.

Поливане.Първият път пиперът се полива веднага след засаждането. Вторият път - след 5-6 дни. В бъдеще се полива на всеки 7-10 дни. Първо се изразходват 1-1,5 литра вода на растение, след което нормата се увеличава до 1,5-2 литра. Спрете поливането 2-3 седмици преди последната реколта.

Разхлабване.Почвата се разрохква след всеки дъжд и поливане, докато земята започне да изсъхва и да се образува кора.

Тор и горна превръзка.Чушките се подхранват 3-4 пъти през вегетационния период, като се започне от 10-15-ия ден след засаждането на разсада. При торене на чушки на открито се използва разтвор на тор (4-5 части вода за 1 част тор) или птичи тор (1 част тор за 12-15 части вода). Освен това към 10 литра разтвор се добавят 150-200 g дървесна пепел, 40-60 g суперфосфат и 15-20 g калиев хлорид. При извършване на минерална превръзка, в допълнение към фосфорно-калиевите торове, се добавя амониев нитрат под пипер (15-20 g на 10 l разтвор на тор).

Защита от замръзване.Топлолюбивите чушки се предпазват от замръзване с помощта на временни укрития-палатки от дъски, картон, чул, рогозки, покривен материал или други импровизирани материали. Преносимите филмови убежища също са популярни. При силни студове филмът е допълнително покрит с чул или парцали. Нанесете дим и пръскане.

Формиране на храст.По време на вегетационния период твърде дългите издънки на пипера се съкращават. Всички допълнителни клони, засенчващи короната на храста, се изрязват. Задължително е да се премахнат всички издънки, разположени под основната вилка на стъблото, както и клони, растящи вътре в короната. Подрязването се извършва веднъж седмично, след прибиране на плодовете.

Прибиране, съхранение и преработка на пипер

Беритбата на пипера се извършва в състояние на техническа зрялост (плодът вече е оформен, но не е достигнал цвета и размера, характерни за този сорт), както и в състояние на биологична зрялост (плодът напълно съответства на сорта си). характеристики). Между техническата и биологичната зрялост обикновено минават 20-30 дни. Зрелите плодове пукат при допир. Първият път реколтата от пипер се прибира в средата на август и се извършва на всеки 6-8 дни до замръзване. Преди слани всички плодове се отстраняват от храста. Сортират се по степен на зрялост и при необходимост се залагат за зреене. Лютите чушки се берат, когато плодовете изсъхнат и се зачервят. Не берете чушките с ръце, тъй като можете да повредите плода или дръжката, което ще доведе до загниване на шушулката. Затова дръжките се нарязват с нож.

Подобно на повечето зеленчуци, пиперът има ниско качество на съхранение и ако се съхранява лошо, плодовете гният за два дни. При подходящи условия чушките могат да се съхраняват дори по-дълго от доматите и патладжаните. Тънкостенните чушки се съхраняват най-добре в хладилник. При плодовете отрежете част от дръжката, оставяйки малък връх. Плодовете не трябва да показват признаци на заболяване, повреди, пукнатини или вдлъбнатини.

Чушките се съхраняват в найлонови торбички или плодовете се поставят в кутии и се поръсват със стърготини. Плодовете се съхраняват до 2 месеца. Зрелите чушки се съхраняват при температура 1-2°С, неузрелите - при 10-12°С.

За семена плодовете се берат във фазата на пълна биологична зрялост. Престояват 3-4 седмици, след което се разрязват около чашката и се изважда дръжката със семките. В продължение на 3-4 дни се държи при температура 25-30°С, след което се отделят семената. Сгъват се в хартиен плик и се почистват на хладно и сухо място. Семената на пипера се съхраняват 5-6 години.

Плодовете на сладкия пипер се консумират пресни, мариновани, консервирани, сушени, пържени, варени, задушени. Също така е възможно да се преработи пипер в хайвер, картофено пюре, зеленчукови закуски.

При подготовката за сушене сърцевината на чушките се отстранява, измиват се обилно. След това пулпата се нарязва на парчета с размери 1,5 х 1,5 или 2 х 2 см, бланшира се във врящ 1%-ов разтвор на сол за 1-2 минути, оставя се да се отцеди и се пресява. Сушат се при температура 60-70°С за 3-5 ч. За получаване на 1 кг сух пипер трябва да вземете 10-12 кг пресен.

udec.ru

Отглеждане на чушки в собствена оранжерия

Различни сортове чушки се използват в много ястия по света. В допълнение към факта, че зеленчукът е консервиран, пълнен, добавен към салати и гурме шедьоври от известни готвачи, той съдържа огромно количество витамини и микроелементи, важни за човешкото тяло.

Отглеждането на пипер в оранжерии включва усърдна работа с познаване на всички аспекти на бизнеса, както и ранна и богата реколта. За да не се провалят всички начинания в такава упорита работа, е важно да знаете основните нюанси:

Сортове пипер за оранжерийно отглеждане

Когато купувате семена, е важно да прочетете информацията на етикета, в която производителят посочва основните принципи и условия за отглеждане на определен сорт. Необходимо е също така да се вземе решение за целта на отглеждането, тоест колко зрели зеленчуци ще се използват в бъдеще:

• за консервация;
• за сурова консумация;
• за приготвяне на различни ястия и салати.

Трябва да се помни, че "Астрахански" или "Слонски скитник" едва ли е подходящ за пълнене или приготвяне на подобни кулинарни ястия, тъй като са пикантни сортове.. Ако задачата е да се отглежда точно такъв пипер, тогава те са идеално комбинирани с оранжерии и ранно узряване.

Най-популярните сладки сортове за отглеждане в оранжерии:

1. "Ермак" може да произвежда две пълноценни култури годишно. Зрелият зеленчук достига 250 g.
2. "Гладиатор" е еднакво популярен сорт с големи плодове сред градинарите. Отличава се с жълто оцветяване, дебели стени и месеста текстура.
3. "Медалът" може да се припише на класическото разнообразие от оранжерийно отглеждане. С появата на първите зрели зеленчуци цъфтежът не спира, така че дава плод през цялата година. Плодовете достигат тегло до 150 грама и са червени на цвят.
4. "Черен кардинал". Отличителна черта на плода е цветът на патладжана, така че е трудно да се обърка с други сортове. Винаги привлича вниманието и носи известен декоративен принос към всяка оранжерия.

Невъзможно е да не споменем "Альонушка", "Пинокио", "Мечо Пух", "Калифорнийско чудо", "Нежност", "Лястовица" - такива известни ранни узрели сортове, които се появяват все повече и повече всяка година.

Отглеждане и грижи за разсад от пипер

Поради доста дългото покълване на семената, чушките обикновено се отглеждат чрез разсад. Първите издънки могат да се появят само две седмици след засаждането, така че те се засяват в началото на пролетта.

В началния етап е необходимо да закупите контейнери за разсад и да закупите или подготвите сами почвата.

Основният компонент е почвата е по-добре да се вземе от градината, където преди това са расли лук, зеле, моркови или тикви, внимателно сортирайте или пресейте през сито. Пипер на всеки етап от нуждите на развитието органично хранене, следователно в почвата се добавят изгнил оборски тор или навлажнен компост.

Готовите контейнери за разсад могат да бъдат закупени в специализирани магазини или изработени самостоятелно от дърво, хартия, пластмаса и др. Основното е да се погрижите за дренажа и циркулацията на въздуха, като направите няколко дупки в дъното.

За пълното развитие на разсада се препоръчва да се поддържа разстояние между семената от 1–2 см. След сеитбата повърхността на почвата се поръсва с малък слой сух компост, а за създаване на парников ефекткутията е покрита с прозрачно стъкло или полиетиленово фолио.

При навременно поливане и редовно хранене първите издънки се появяват след 2-3 седмици. В бъдеще е необходимо да се поддържа температура най-малко + 21 ° C, а капакът може да бъде изваден от кутията.

Разсадът се гмурка в отделни саксии с появата на 2-3 листа, опитни градинари препоръчват засаждането им по двойки - това допринася за по-бързото развитие. Ако се трансплантира в общ контейнер, разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 20 см - за пълно развитиекоренова система.

Когато пиперът достигне височина 15 см, е необходимо да се отрежат апикалните пъпки. Това се прави, за да се оформи правилно храста и да се получат странични процеси.

Големите зелени листа на разсада са знак за пълно развитие с много влага и органична материя. Липсата на светлина може да доведе до появата на слаби издънки, които е малко вероятно да дадат добра реколта в бъдеще.

Подготовка на почвата и пресаждане на чушки в оранжерията

Почвата за отглеждане на чушки в оранжерии е най-добре да се вземе от под лук, зеле, тиква, моркови или тиквички. Ако самата оранжерийна конструкция не е изградена на определено място, тогава винаги има възможност за прехвърляне на земята от градината на необходимото място.

Ако в старата почва се видят признаци на гъбичкиили мухъл, по-добре е да го премахнете напълно. Дори и най-малките остатъци от нежелана проява могат да се разпространят в цялата оранжерия за възможно най-кратко време.

Срокът за засаждане на разсад от пипер в оранжерия е месец април или 60-70 дниот момента на засяване. Всеки сорт има свои собствени нюанси, които са посочени в информацията на етикета, но основните правила се спазват за всички сортове:

• Температурата на почвата в оранжерията трябва да бъде най-малко + 15 °C, а температурата на въздуха - най-малко + 20 °C.
• За пълното развитие на разсада необходимото разстояние между редовете е 80 см, между растенията - 20 см. По правило пиперът се засажда в двуредова лента.
• Когато стъблото достигне осезаем размер, то трябва да бъде вързано, така че храстът да се оформи правилно и да не лежи на леглото. За да направите това, можете да използвате както отделни дървени колчета за всяко растение, така и самостоятелно изградена лентова конструкция от две опори, разположени в краищата на реда, и канап, опънат между тях, който ще държи пипера на мястото му.
• За да получите богата реколта, трябва да оставите само най-силните издънки.
• Не чакайте, докато почвата се покрие с кора, но разхлабете земята навреме. Това е необходимо, за да се осигури на кореновата система достатъчно кислород. За същата цел почвата се обогатява с органични вещества.
• Препоръчва се редовно, но не прекомерно поливане на пипера. Жълто-червените петна по листата ще разкажат за липсата на влага.
• Препоръчително е да поддържате същата температура в оранжерията, така че растенията да не изпитват нежелани стресови ситуации.
• Важно е да се грижи за достатъчно осветление, което е необходимо за пълноценно развитие и допринася за по-бързото узряване на плодовете.

Специално внимание трябва да се обърне към етапа на подхранване - за различните сортове е различно и това обикновено се посочва в информацията за определен сорт пипер. Също така, подробностите и нюансите на горната превръзка могат да бъдат изяснени с дистрибутори на семена.

В началните етапи на отглеждане на пипер е по-добре да се прибягва до амонячни торове, когато растението започне да дава плодове - към фосфор.

Тайни от опитни градинари

Всеки бизнес има свои собствени тайни, отглеждането на чушки в оранжерии не е изключение:

Рядко, но има случаи кръстосано опрашванедори при отглеждане на различни сортове в отделни оранжерии. Това се дължи на прехвърлянето на цветен прашец от насекоми, които работят в целия обект и могат да летят както в едната, така и във втората оранжерия през прозорци или прозорец. И за да се избегне нежелано кръстосване на люти и сладки чушки, оранжериите с техния разсад се разполагат на възможно най-голямо разстояние.

Прибиране на реколтата и семена

По-добре е плодовете да се събират веднага след достигане на необходимия размер и цвят. За да направите това, използвайте остър нож или ножица и отрежете заедно с крака. Тъй като зрелият зеленчук е крехък, цялата процедура трябва да се извърши внимателно, без да бързате.

Чушките достигат зрялост на плодовете за 20–25 дни и продължава да дава плодовепрез определен период - в зависимост от отглеждания сорт.

За семена изберете няколкото най-големи плода, обикновено разположени на или близо до третия слой от земята. Не бързайте да ги режете, тъй като семенните плодове трябва да узреят добре.

За да могат семената в крайна сметка да се окажат с високо качество за засаждане, на етапа на тяхното узряване се отстраняват всички близки плодове и яйчници. След като се нарежат семенните плодове, те се увиват в хартия или се поставят в хартиени торби, докато изсъхнат напълно.

Сушените плодове се нарязвати изземете семената, които след това се поставят в хартиени торби. За удобство е желателно на гърба на чантата да се напише името на сорта и датата на събиране. Препоръчителният срок на годност на семената е три години, но по-старите семена могат да дадат добра реколта.

Рядко се среща градински парцел без наличие на легла с пипер. Тази характеристика се свързва предимно с вкуса, както и с полезните качества на зрелия зеленчук. Повечето градинари се опитват да получат реколта възможно най-скоро, така че изграждат оранжерии на своите парцели. Но за да съберете завидна реколта, трябва да знаете и винаги да прибягвате до основните правила и характеристики на отглеждането на пипер.

градина.гуру

прибиране на сладки пиперки. Колко пъти трябва да берете плодовете на сладкия пипер?

Алексей

Плодовете на пипера се препоръчва да се отстранят, когато плодът стане от зелен в бял и леко започне да порозовява или жълтее. След това е време да го свалите. Ако стреляте напълно узрели, червени или оранжеви, както трябва да бъде, тогава пиперът спира наливането и връзването на други плодове и общият добив е по-малък. Защото задачата на пипера е да дава потомство, а не да ни храни с плодовете си. Затова храстът хвърля цялата си сила в отглеждането на този първи плод и не бързайте да дадете останалите. Затова откъснете белите, леко оцветени плодове веднага щом се появят, за да стимулирате пипера да произвежда повече и повече плодове.

Лидия

Когато достигне желания размер и колко ще бъде на храста, толкова
и стреляй. Той не е вечен.

Альонушка

Хм... Както се казва: Каквото посееш, това пожънеш - всичко ще бъде твое и колкото пъти си успял))

не ме забравяй

Докато не свършат храстите..

Георг1945 Егорич

За да тествате пипера за зрялост. трябва да изстискате плода в дланта на ръката си. ако пука. тогава готово.

Кога да започнете да берете пипера зависи от това какъв сорт е и за какво го отглеждате.

Видове зрялост на пипера

Пипер има две различни видовезрялост - технически(при което плодовете трябва да започнат да се берат за съхранение, транспортиране или продажба) и биологични(истинска зрялост във всеки смисъл, нарича се още физиологична). В състояние на техническа зрялост плодовете обикновено са зеленикави (от тъмнозелени до почти бели) или жълтеникави, въпреки че има изключения. Ярки - жълти, оранжеви, червени, кафяви, лилави и др. - плодовете стават, когато достигнат биологична зрялост.

Събиране и съхранение на сладък пипер

Особено важно е да имате предвид тези две различни точки на зрялост, когато отглеждате сладки пиперки. Ако не сте отстранили сладкия пипер навреме и биологичната зрялост вече е настъпила, плодовете трябва да се използват веднага след отстраняването им от клона, защото лежат много зле. Но плодовете, събрани в състояние на техническа зрялост, могат да се съхраняват при подходящи условия до два месеца и да се оставят да узреят, ако е необходимо. Те извадиха шушулката от хладилника или мазето, поставиха я на осветено място - и скоро тя ще промени цвета си, за да узрее.

Събиране и съхранение на люти чушки

Лютият пипер, напротив, обикновено се прибира в състояние на биологична зрялост: стените на шушулката му са по-тънки и не толкова месести, изсъхват по-лесно от гниене, особено след като горивното вещество, което се съдържа в тях, също служи като светлина консервант. Колкото по-зряла е шушулката, толкова повече от това вещество съдържа.

Знаейки това, можете някак да управлявате неговата лютивина (в случай че използвате цели шушулки, например, когато мариновате други зеленчуци) и да събирате напълно узрели плодове за онези членове на семейството, които обичат пикантното, и за тези, които не обичат прекалено пикантното - в състояние на техническа зрялост.

Есента, както се казва, е времето, когато берем реколтата. Въпреки че често събираме част от тази реколта през лятото. Това са ранни сортове зеленчуци и тези зеленчуци, които узряват напълно точно през лятото.

Днес ще говорим за чистенето, което също е доста популярна култура, а именно пипер, както сладката му разновидност, така и горчивата.

Тук сортът, разбира се, играе роля в узряването на тази култура, но все пак има общи точки, по които може да се определи степента на зрялост на всеки сорт пипер.

Правила за прибиране на пипер в оранжерията и на открито

Чушките винаги трябва да се берат навреме. Но точно това „време“ се определя главно от вида пипер, който отглеждате и защо го правите като цяло. Именно това определя вариантите за зрялост на пипера.

Два вида зрялост на пипера. Какво представляват те и как се определят?

И така, както вече решихме, има само два от тези видове. Това е така наречената техническа зрялост. Когато това се случи, пиперът се изважда от лехите, ако ще бъде допълнително съхраняван, транспортиран или по-късно продаден.

Има биологична зрялост, това се нарича истинска зрялост, по друг начин може да се нарече и физиологична. Именно такъв тип зрялост ви трябва, ако например решите да нарежете чушка на салата.

При техническа зрялост пиперът обикновено е зеленикав. Тази "зеленикава" може да бъде тъмна, по-светла, до бяла. Също така, с техническа зрялост, пиперът може да е жълт, но това е доста рядко.

Биологичната зрялост е по-позната за нас. На този етап пиперът може да бъде с различни цветове. Той е ярко жълт, често червен (най-познатия цвят за много от нас), оранжев, понякога лилав и други цветове.

Кога да берете чушките и как да ги съхранявате

Ако отглеждате сладък пипер (известен още като български), който също се нарича зеленчук, тогава трябва да знаете тези два вида на неговата зрялост и не забравяйте да ги различавате. Случва се сладкият пипер да не може да бъде отстранен навреме.

В същото време той вече е биологично зрял. Тогава трябва да направите нещо с него веднага щом го извадите от клона, защото няма да можете да го запазите дълго време.

Зрелият сладък пипер лежи много лошо. Ако "не сте пропуснали" сладкия пипер и сте решили да го съберете рано, тоест когато е настъпила зрелостта му, но само техническа, тогава можете да го поставите на склад.

Ако го съхранявате на подходящо място, тогава там може да лежи напълно до 2 месеца и бавно да узрее.

Ако имате нужда от узрял пипер, просто го извадете от хладилника (или от мазето), поставете го на добре осветено място и много скоро цветът му ще се промени в зряла версия.

Как да почистите лютата чушка и как да я съхранявате?

Най-добре е лютите чушки да се берат, когато са вече биологично зрели. По този начин можете да го запазите по-добре. Наистина, в това състояние стената на шушулката става по-тънка и вече не е толкова месеста.

Така шушулката ще изсъхне по-бързо и следователно няма да изгние. Успешното изсушаване на шушулката, а оттам и нейното запазване, се улеснява от горивното вещество, което се намира в шушулките.

Това е вид естествен консервант. В зрелите шушулки има много повече от това вещество, отколкото в тези, които все още не са достигнали тази зрялост.

Ако знаете всички тези тънкости, тогава лютивината на шушулките от горчив пипер може, така да се каже, да се регулира. Може би въобще нямате нужда от люти чушки.

Тогава е напълно възможно да се откъсне по-рано, тоест когато е едва в етап на техническа зрялост. Ако обичате чушки, които са много люти, тогава трябва да изчакате, докато узреят напълно.

За да отглеждате пипер, трябва добре да познавате технологията и особеностите на този процес. Но не по-малко отговорен бизнес е събирането на плодове. За да получите добра реколта и да я запазите за бъдеща употреба, е много важно да спазвате всички правила за отстраняване на плодове от храстите. Какви са тези правила - ще разгледаме по-нататък в статията.

Кога е най-добре да снимате чушки?

Българският пипер се отглежда както в оранжерия, така и на открито. За да могат плодовете на тази култура да се съхраняват по-добре и по-дълго, те трябва да бъдат отстранени навреме и най-важното - правилно отстранени от храста. Времето за отстраняване зависи от вида на зеленчука. Първата реколта може да бъде събрана, като правило, в средата на юли, но основната му част окончателно узрява до края на август - началото на септември.

Знаеше ли? Ацтеките и маите са използвали люти чушкикато заместител на солта, която не им беше добре позната, а сладките се използваха като обикновен зеленчук.

В открито поле

Времето за прибиране на реколтата за зеленчуци на открито се влияе от 3 основни фактора:

• периоди на зреене, различни за всеки отделен сорт: за ранни - 70–80 дни, за късни - от 130 дни или повече;
• разнообразие от култури - горчиви или сладки;
• сезонни климатични условия.

Беритбата на основната част от реколтата започва в средата на август, плодовете се отстраняват на интервали от 6-8 дни. До настъпването на първата слана на храстите не трябва да остава нито един зеленчук.

След прибиране на реколтата плодовете трябва да бъдат сортирани по степен на зрялост. Тези, които не са имали време да узреят напълно, трябва да бъдат сгънати отделно за узряване.

При правилни условия на съхранение тази култура може да се съхранява дълго време, дори по-дълго, отколкото могат да се съхраняват домати или патладжани.

Правилата за съхранение на пипер са следните:

1. Основното условие е зеленчуците да нямат недостатъци (драскотини, следи от болести, пукнатини, вдлъбнатини).
2. Плодовете с тънки стени се съхраняват най-добре в хладилник, но първо трябва да отрежете дръжките им, така че да остане малък връх.
3. Зрелите зеленчуци трябва да се съхраняват при температура +1...+2°C, а тези, които все още зреят - при +10...+12°C.

важно!Найлоновите торби и кутии са чудесни за съхранение на чушки, в които плодовете трябва да бъдат сгънати и поръсени с дървени стърготини.

в оранжерията

Узряването на тази култура в оранжерийни условия настъпва за 90-110 дни, плодовете могат да се събират дълго време. Периодът на плододаване, както и при отглеждането на открити лехи, зависи от сорта.

За събиране на семена трябва да се избират окончателно узрели плодове, които са на нивото на третия слой от почвата. Събраните зеленчуци трябва да се оставят настрана, докато изсъхнат напълно, и едва след това се отстраняват семената от тях. Семената се увиват в хартия или се поставят в хартиени торби и се съхраняват до пълно изсъхване. Срок на годност - 3 години.

Как да разберем, че чушките са узрели

Признаци за узряване на тази зеленчукова култура:

• по цвят - зеленчуците трябва да са червени, жълти, бледо лимонени, лилави;
• по размер и форма плодът трябва да съответства на неговия сорт;
• пиперът е еластичен, излят, има свежа миризма.

В допълнение към тези признаци си струва да се вземе предвид техническата и биологичната зрялост на плодовете.

Знаеше ли?Индианците на маите натривали венците с люта чушка, за да се отърват от зъбобол.

Техническа зрялост

Този тип зрялост настъпва на 20-45-ия ден след периода на цъфтеж. Културата все още не е достигнала пълната си зрялост, но вече отговаря на параметрите на зрял зеленчук. По това време е необходимо да се прибере сладък пипер, за да се транспортира, консервира и продава успешно. Цветът на плодовете може да бъде тъмнозелен, бял, жълтеникав. По време на техническа зрялост зеленчуците се прибират селективно, на всеки 5-10 дни, до настъпването на първото студено време.

С техническа зрялост, при спазване на правилата за съхранение, пиперът се чувства страхотно до 2 месеца и постепенно узрява. Ако събраната реколта се премести на слънчево или добре осветено място, пълната зрялост ще настъпи по-бързо, отколкото ако зеленчуците се съхраняват на тъмно място, а цветът ще съответства на напълно узрял плод от неговия сорт.

биологична зрялост

Тази зрялост се нарича още физиологична. Това е истинската зрялост на пипера, при която той достига необходимия размер на храста и придобива подходящия цвят. Биологично зрелите плодове имат ярки цветове- червено, жълто, оранжево, кафяво, лилаво.

Събраната реколта по време на физиологична зрялост не може да се съхранява - зеленчуците трябва незабавно да бъдат продадени или преработени. Събирайте ги на всеки 4-5 дни. Трябва да се помни, че ако зрелите зеленчуци не се приберат навреме, разклоняването на храста може да спре, което може да повлияе неблагоприятно на обема на последващата реколта.

важно! Характеристика на горчивия червен пипер е, че трябва да се бере само след настъпването на биологичната зрялост.

При определяне на степента на зрялост на лютия пипер се използват следните основни характеристики:

• пъстър цвят на шушулката - червен, оранжев, жълт;
• сухи листа в долната част на храста и пожълтяване на горната част;
• узрелите плодове на този зеленчук са наситени с горчиви парещи вещества и ако потъркате леко шушулката върху кожата, трябва да почувствате парене.

Идеалното време за събиране на горчиви шушулки за дългосрочно съхранение е края на септември.

Ако лютата чушка е набрана преди биологична зрялост, тя не съдържа достатъчно количество лютиви вещества. Такива зеленчуци обикновено се използват за консервиране.

Как да берем чушки

По време на прибиране на реколтата няма нужда да бързате да съберете всичко наведнъж. Неправилно отстранен плод няма да се съхранява, той бързо ще изгние и ако други зеленчуци лежат до него, те също ще започнат да гният. Не забравяйте да използвате остро заточен нож или градински ножици за прибиране на реколтата. В никакъв случай не трябва да берете плодовете от храста - те са много крехки и деликатни, могат да се появят пукнатини, пукнатини, вдлъбнатини и драскотини, които ще доведат до повреда.

Така че познаването на правилната технология за бране на плодове от пипер е необходимо, ако искате да получите възможно най-богата реколта. Тази технология не е сложна, но изисква спазване на правилата за събиране на тази зеленчукова култура. По този начин ще можете да запазите реколтата си за дълъг период от време.

Как да отглеждаме пипер на открито и да създаваме грижи? Сладкият пипер е южна култура и изисква топлина и влажност. В средната лента пиперът в открита почва се отглежда чрез разсад и с помощта на оранжерии. За да отглеждате желаната култура, се нуждаете от специални грижи.

Пиперът расте добре в откритата земя на средната лента

Подготовка на почвата

Отглеждането на пипер на открито изисква компетентна подготовка на земята.

Сладките чушки на открито растат най-добре в мек климат и райони с повече слънце и по-малко вятър. За да се предпазят от вятъра, те правят щит от растения или изграждат ограда от плет.

За да отглеждате чушки на открити площи, е важно да разберете след кои култури е по-ефективно да отглеждате чушки.

Засаждането на пипер се извършва най-добре на мястото, където растат зеле, тиква, краставици, бобови растения, кореноплодни култури.На места с предишна реколта от домати, патладжани, картофи не се препоръчва да се засажда пипер в продължение на три години, тъй като болестите на тези зеленчуци се разпространяват през земята.

Почвата, предназначена за пипер, трябва да се характеризира с плодородие, задържане на влага. Почвата започва да се подготвя през есента. Когато прибирате реколтата през есента, трябва внимателно да съберете остатъците от предишната реколта и да изкопаете земята. Те също така наторяват почвата, обогатявайки я с такива вещества (на 1 квадратен метър):

• суперфосфат в количество 30-50 g;
• дървесна пепел - 50-80 g;
• хумус - от 5 до 10 кг.

На места, където са били оплодени с пресен тор, сладките пиперки не трябва да се засаждат, тъй като няма нужда от органично пресно торене. Търсенето на азот в почвата предизвиква активен растеж на вегетативните части на пипера, а яйчникът е толкова слабо запазен, което се отразява на добива.

През есента мястото, където планират да поставят пипера, се изкопава дълбоко. През пролетта земята се разхлабва и се подхранва с торове с фосфор, калий и азот.Земята е леко изкопана и изравнена преди засаждане на разсад.

Тиквата е отличен предшественик на пипера

Как правилно да засадите разсад?

Преди засаждането е важно разсадът да се полее добре, за да не изсъхне пиперът. Изсъхналият пипер не се вкоренява добре, растежът му се забавя, което води до падане на първите пъпки. Така ранната реколта се губи.

Ако времето е горещо, по-добре е да засадите вечерта. При мрачно време се препоръчва сутрешно слизане.

Подгответе дупки за засаждане и вода. Препоръчва се във всяко кладенче да се налеят до два литра вода (минимум един литър), която трябва да се затопли на слънце. Разсадът се засажда по-дълбоко, отколкото е бил засаден в саксии, като разсад. На стъблото, покрито със земя, се образуват допълнителни корени, които могат да подхранват растението.

Разсадът от пипер се засажда в дупките, като се осигурява достатъчно поливане.

Как да поливаме сладките чушки?

Разсадът на сладкия пипер изисква специални грижи.

За да може разсадът да се вкорени по-бързо, е необходимо да се полива под корен на всеки 2-3 дни. За един разсад се консумират 1-2 литра вода. Ако времето е горещо, поливайте всеки ден. След седем дни разсадът се проверява и там, където пиперът е умрял, се засажда нов филиз от резерва. Намалете количеството поливане. Това се нарича "тънко" поливане. Важно е да не навредите на растенията с обилно поливане. Как да определим нуждата от зеленчук във вода? Ако растението потъмнее, това е знак, че има нужда от вода. Не позволявайте дългосрочно увяхване на растението. Ако има увяхване на листата в жегите, това не е причина за поливане.

Когато плодовете узреят, поливането се извършва веднъж на 5-6 дни. В горещините поливайте сутрин или вечер.

Поливането на младите чушки трябва да е редовно.

Кога да разхлабите почвата?

Сладкият пипер расте удобно в разхлабена почва. Невъзможно е да се доведе до появата на земна кора.

Каква е ползата от разрохкването на почвата?

• Подобрява притока на въздух към корена.
• Растението расте по-бързо.
• Стимулира се функционирането на микроорганизмите.

Плевене на земята, има борба с плевелите.

Трябва да знаете за бавния растеж на пипера през първите 10-14 дни, тъй като коренището е укрепнало и не е необходимо почвата да се разрохква.

Първото разхлабване на земята се извършва след първото "тънко" поливане. Кореновата система е разположена в горната топка на земята, така че разхлабването ще бъде плитко, на ниво 5-10 см.

Ако земята е тежка, е позволено да се разхлаби почвата за първи път по-дълбоко, унищожавайки почвената кора. Така че почвата се затопля и вентилира по-добре.

Охлабването се извършва по време на цъфтежа.

Разрохкването на почвата около чушките трябва да се извършва редовно.

Хранене

Грижата за пипер няма да донесе желаната реколта, ако не се храни.

Разсадът е добре оплоден с горна превръзка от коприва. За да направите това, комбинирайте коприва с вода в съотношение 1:10 и настоявайте за два дни. Последният път, когато разсадът се подхранва 2 дни преди засаждането, като се увеличава дозата на торове с калий (7 g на 1 литър течност).

На сезон се правят най-малко три горни превръзки. Първият път по време на първото раздуване (след слизане след две седмици). Торете с тор от оборски тор, птичи тор, смесени с фосфорно-калиеви добавки или дървесна пепел.

Оборският тор се разрежда с вода в съотношение 1:4, птичият тор се разрежда 1:10.Добре е да се редуват пилешки следи с нитрофоска (1 супена лъжица на кофа течност).

Ефективно е да добавите 40-60 g суперфосфат и калиев хлорид до 20 g или дървесна пепел в количество 150-200 g към разтвор на органичен тор (оборски тор, постеля).

Използват се и минерални торове. За да направите това, добавете следните вещества към 10 литра вода:

• амониев нитрат - 15-20 g;
• суперфосфат - 40-60 g;
• калиев хлорид - 15-20 g.

Тази превръзка се използва за 8-10 разсада.

По време на образуването на плодове нуждата от хранене на пипера се увеличава. На този етап се извършва третото хранене. И при второто подхранване в началото плододаването започва с увеличаване на дозата на амониевия нитрат.

Ако плодовете на културата узреят малки, те се хранят за четвърти път.

Важно е да знаете, че когато се грижите за чушките, те използват торове без хлор или с много малък процент. Чушките не понасят хлор. Но има добър заместител на калиевия хлорид - дървесна пепел.

Суперфосфатът е един от основните торове за пипера.

Как да предпазим чушките от измръзване?

След като сте засадили пипер, трябва да знаете как да защитите реколтата от замръзване и повреда. Грижата за реколтата по време на замръзване налага изобретателност.

Палатките са изградени от импровизирани материали (парчета дърво, картон, плат и др.). Вечерта се правят и на сутринта се махат. Но когато студът трае дълго време, препоръчително е да използвате филм.

Често има падане на цветя и яйчници. Всичко поради неблагоприятни температурни условия за зеленчука (ниска или много висока температура). Спирането на растежа настъпва при + 8-10 градуса. Но ако топлината е 30-35 градуса за няколко дни, пъпките също падат.

Резултатът от ненавременното поливане е липсата на влага. Сухата почва също намалява растежа на културите.

Не можете да засенчвате пипера. При слаба светлина, особено по време на застудяване, цветята и яйчниците също падат.

Цветовете на чушките могат да паднат поради липса на слънчева светлина.

Характеристики на грижата за чушка

Има някои тънкости в грижата за пипера, за да се постигне по-добър добив:

1. Наложително е да се прищипе пипер - отстраняване на странични и долни доведени деца. Но при горещо и сухо време прищипването не се препоръчва. Листата предпазват почвата от изпарение. Професионалистите предлагат, за да увеличите добива, да отрежете централното цвете, което е израснало от първия клон.
2. По време на вегетационния период дългите издънки се изрязват няколко, така че да няма засенчване на други клони.
3. Отстранете издънките на растението под основния клон и вътрешните клони. Резитбата се извършва на всеки 10 дни.
4. Опрашващите насекоми са полезни за сладките чушки. Те се примамват чрез пръскане на растението по време на периода на цъфтеж с разтвор на захар (100 g захар и 2 g борна киселина се разреждат в 1 литър гореща вода).
5. Прилагане на мулчиране на пипер с изгнила слама (слой до 10 см) - честотата на напояване ще намалее.
6. При напускане е важно културата да се завърже веднага след хълмиране и мулчиране.

Мулчирането на чушките помага за намаляване на честотата на поливане

Контрол на вредителите

Пиперът е чувствителен към болести, затова изисква специални грижи.

Но пиперът страда най-много от вредители (лъжица, белокрилка, листна въшка, колорадски бръмбар, мечка, охлюви).

За да не се повреди растението, опрашването се извършва с дървесна пепел (три пъти на сезон). Можете да се борите с листни въшки с разтвор на серум с вода (0,5 литра серум на кофа течност).И поръсете листата с дървесна пепел отгоре.

След като сте приели всички съвети, можете да отглеждате отлична реколта от сладки пиперки.

чушка

се отнася до най-често срещаните зеленчуци сред домашните градинари. Активно се засажда както на открито, така и в оранжерии. Грижата за него не може да се нарече скрупульозна, но някои основни принципии агротехническите характеристики все още трябва да бъдат разгледани по-подробно. Подготвени за процеса на отглеждане на чушки у дома, ще можете да постигнете видими резултати.

Подготовка на земята

Много често това е изборът на оптималното поземлен имотза засаждане на чушки става цял проблем. Много фермери смятат, че градината също е подходяща за тази цел: земята се тори редовно, като същевременно е доста рохкава. Има обаче един съществен минус. По правило градината е открита площ, там постоянно духат ветрове и растенията не могат да бъдат защитени от това. Такива условия се считат за неоптимални в случай на черен пипер. Затова се опитайте да засадите тази зеленчукова култура на място, защитено от силни течения. Освен това е много важно тя да е добре осветена.

Преди да засадите чушки на открито, трябва да извършите някои процедури за подготовка на почвата. Какво точно трябва да направи фермерът:

Препоръчително е да обърнете внимание на още един нюанс, преди най-накрая да засадите пипер в градината си. Да приемем, че искате да отглеждате няколко сорта пипер наведнъж. В този случай е по-добре да засадите кълновете далеч един от друг. Работата е там, че това земеделие може да опрашва в процеса на узряване. Съществува риск в резултат на това да не получите резултата, който сте очаквали. Има обаче изход от ситуацията. Разделете домашно насаждение от няколко сорта чушки с по-високи растения (царевица, домати или слънчоглед). По този начин можете без усилие да отглеждате няколко сорта чушка в градината наведнъж.

Видео "Отглеждане и грижи за пипер"

От видеото ще научите как правилно да отглеждате и да се грижите за пипера.

Подхранване на разсад

Необходимо е да подхранвате пипера, но трябва ясно да разберете с какъв вид почва имате работа. Вашият избор на торове също трябва да зависи от неговите характеристики. Да речем, че сте решили да засадите пипер в оранжерия и да съберете там обикновена градинска почва. В този случай бъдете подготвени за факта, че ще е необходимо да подхранвате почвата на всеки 10 дни. Ако сте подходили към този въпрос по-задълбочено, като използвате специално приготвена земна смес за засаждане на разсад от чушки в нея, ще бъде достатъчно да извършите не повече от три етапа на торене в бъдеще.

Как опитни градинари излизат от ситуацията?

Мнозина предпочитат изключително естествено подхранване. Между редовете с разсад се изкопават плитки окопи, в които се изсипва оборски тор или птичи тор. Кога може да се извърши тази процедура? Препоръчително е да направите това, след като на кълновете са цъфнали 2-3 листа. Когато разсадът на чушката порасне забележимо, той трябва да се нанесе и след това да се извърши следващият етап на торене на почвата. Можете да използвате както специални сложни смеси, така и суха пепел или компост чай.

Подхранване след засаждане

Можете безкрайно да определяте оптималното място за засаждане на чушка. Но усилията ви да отгледате изобилна реколта от чушки не трябва да свършват дотук. Особено внимание трябва да се обърне на редовното подхранване на почвата с минерални торове. Освен това, това трябва да се направи не еднократно, а по време на развитието на растението, узряването на плодовете. Какви торове са подходящи за чушка и в какви пропорции трябва да се добавят към почвата?

Сред разнообразието от съвременни торове, уреята и фосфатите се отличават най-вече за тази култура. Но това не е всичко.

Към днешна дата много летни жители използват поташ и фосфорни торове за хранене, както и народни средства(кравешка тор или птичи тор). Най-добре е да подхранвате пипера с натурални смеси.

Например, кравешкият тор се препоръчва да се разрежда с вода в съотношение 1:10. Що се отнася до птичия тор, тук пропорциите ще бъдат 1:12. Тези видове дресинги се считат за най-универсалните за чушките.

Ако предпочитате да подхранвате зеленчуково растение като профилактика на болести и за укрепване на вегетативната част на културата, можете безопасно да използвате универсални торове. Въпреки това, ако по някаква причина не сте подхранвали почвата предварително или сте го направили, но сте забелязали известно влошаване на външния вид на разсад от чушка, трябва да действате незабавно. Първо идентифицирайте проблема и след това бързо го отстранете. Например, ако вашето растение не е достатъчно наситено с азот, с течение на времето вегетативната маса започва да пожълтява. В случай, че се появят изгаряния по краищата на листата на разсада, причината в повечето случаи се счита за дефицит на калий в почвата. Случва се храстите от черен пипер да придобият лилав оттенък: това означава, че трябва да се добавят фосфорни торове към субстрата.

Стимулиране на плододаването

За да се предотврати появата на такива проблеми, струва си да се поддържат разсад на всички етапи от неговото развитие. За да направите това, има универсални естествени торове, сред които се откроява чаят от коприва. Как да го готвя? Необходимо е да се смилат стъблата на това растение и след това да се напълнят с някакъв вид варел или контейнер (около 2/3). Зелените се заливат с вода. Желателно е получената смес да се остави на тъмно място за ефективна ферментация. В края на процеса, който ще отнеме около седмица, разтворът се използва за наторяване на почвата, преди да се разреди с вода в съотношение 1:10. Ако желаете, можете да подхранвате почвата, за да получите по-щедра реколта от чушка, като използвате разтвор на коприва с висока концентрация. За да направите това, трябва да добавите към него глухарче, въшки, живовляк и други билкови растения.

Стимулирането на плододаването не е лошо нещо, но не е желателно да се прекалява. При прекалено големи количества торове и твърде чести торове, разклонената част на чушката може да стане дървесна. Освен това понякога можете да получите обратния резултат: когато почвата е пренаситена с торове, плодовете растат почти празни отвътре, падат много преди края на периода на зреене.

Характеристики на напояване

Сортовете чушки на открито не изискват много грижи. Що се отнася до овлажняването обаче, пропуските по този въпрос са недопустими, тъй като могат да ви струват скъпо. Интересното е, че се препоръчва редовно да се полива разсад от пипер, невъзможно е почвата да изсъхне. Но също така не си струва да отглеждате прекомерна влага.

Какви правила трябва да се спазват при поливане на чушки:

• след засаждане на разсад в открита земя е нежелателно да се полива веднага. Необходимо е да й дадете няколко дни за адаптация и едва след това да извършите първата фаза на поливане. След това се опитайте да спазвате установените интервали, докато разсадът започне активно да пониква;
• веднага щом кълновете станат зелени, се препоръчва да ги поливате ежедневно;
• не забравяйте да използвате предварително топла и утаена вода за напояване - неспазването на такива препоръки е изпълнено с появата на заболявания в растението;
• важно е водата да не пада директно върху листата на пипера;
• на дъното на контейнера за разсад трябва да има дренаж. Така излишната влага ще се изпари своевременно.

Видео "Отглеждане на пипер в оранжерия"

От видеото ще научите как ефективно да отглеждате чушки в оранжерия.

чушкасъщо наричан сладкатой е богат полезни веществаи витамини, различни цветове, сочни и вкусни.

Процес отглеждане на сладък пиперима свои собствени характеристики, тъй като пиперът е топлолюбив зеленчук. За да получите добра реколта от чушки, трябва да имате знания и определени умения.

Обмисли отглеждане на черен пиперот семена, от разсад, особености на грижата при отглеждане на открито, борба с вредители и болести, кога да се събира реколтата.

Съдържание:

- Видео - Чушки, тайната на богатата реколта

- Видео - КАК СЕ ОФОРМИРА ПРАВИЛНО ПИПЕР!!!ГРИЖИ И ПОДХРАНВАНЕ!!!
Резитба на пипера
Вредители и болести по чушка
Прибиране на чушка
- Видео - 10 ГРЕШКИ при отглеждане на сладки пиперки

Пиперът е растение с къс светъл ден и ако светлият ден е по-малък от 12 часа, пиперът започва да дава плодове по-рано.

Не е препоръчително да се засаждат семена от пипер в открита земя дори в южните райони, защото е необходимо да се изчака, докато почвата се затопли, пиперът ще започне да дава плодове по-късно и не за дълго. Затова предимно сладките чушки се отглеждат на разсад.

Отглеждане на разсад от черен пипер

При отглеждане на разсад у дома семената на пипера се засяват през февруари, така че растенията да имат 90-100 дни преди трансплантацията в земята. Пиперът не понася гмуркане, така че опитайте незабавно да засеете семената в отделни торфени саксии с диаметър 8-10 см.

Не се налага използването на големи саксии поради бавното развитие на кореновата система на чушките.

Почва за разсад

Подходящ е лек и рохкав субстрат, състоящ се от хумус, смесен с 1 част пръст и 1 част пясък. Добавете към 1 кг субстрат 1 с.л. л. дървесна пепел.

Преди сеитба третирайте семената на пипера - накиснете семената топла вода+ 50 градуса за 5 часа. След това поставете семената във влажна кърпа за кълняемост за 2-3 дни, стайната температура трябва да бъде + 20 градуса. След такава предсеитбена подготовка разсадът се появява още на следващия ден след сеитбата.

Семената се засяват в чаши, изсипват се и се покриват с пластмасова обвивка или стъкло. Преди поникване дръжте саксиите на топло място с температура от + 22 градуса. След появата на издънки отстранете филма и прехвърлете разсада в стая с температура 26-28 градуса през деня и 10-15 градуса през нощта.

Когато се грижите за разсад от чушки, не позволявайте почвата да изсъхне, но не препоръчваме прекомерно поливане.

Поливане топла вода+30 градуса, крехките разсад ще растат от студена вода, растенията могат да се разболеят. Въздухът в помещението не трябва да е прекалено сух, предпазвайте растенията от течение и пръскайте растенията.

През зимата през февруари, разсадът изисква допълнително осветлениетака че светлата част на деня да е от 7 до 21 часа.

Първо обличанеизвършва се във фазата на появата на 2 истински листа със следния разтвор: разредете 5 g амониев нитрат, 10 g калиеви торове, 30 g суперфосфат в 10 литра вода.

Втора превръзкасе извършва 14 дни след първото с минерални торове в 2 пъти по-голямо съотношение от първото.

Трети дресингизвършва се 2 дни преди засаждането на разсад в земята. Увеличете дозата на калиеви торове в разтвора до 70 g на 10 литра вода.

Няколко седмици преди засаждането на разсад от пипер, растенията се втвърдяват, като се изнасят на чист въздух за няколко часа. Уверете се, че температурата на въздуха не е по-ниска от +13 градуса, разсадът може да умре.

Избор на място за засаждане на чушка

Вземете парцел в градината, където преди са растат краставици, лук, тикви, моркови, зеле, тиквички и различни зелени торове. Пиперът расте слабо и дава плод, ако е засаден на място, където преди са растели картофи, патладжани, домати, чушки.

Чушките се развиват най-добре на леки почви. Подгответе мястото за засаждане предварително, нанесете 50 g фосфорни и калиеви торове на m2 през есента, копайте дълбоко. През пролетта добавете 40 g амониев нитрат на m2 парцел към горния почвен слой.

Преди да засадите разсад в открит терен, дезинфекцирайте почвата с този разтвор: разредете 1 супена лъжица меден сулфат в 10 литра вода.

В края на май разсадът от пипер се засажда на открито с разстояние 40х40 см между растенията. Разсадът се засажда в оранжерия от филм в края на април.

Разсадът трябва да се засажда на същата дълбочина, с която растенията растат в чаши или кутии. Не излагайте корените, но също така се опитайте да не изпуснете кореновата шийка.

Чушките не обичат студена почва, подредете високи лехи за чушки, повдигнати с 25 см, за да получите добра реколта от чушки.

Внимание: чушките са обект на кръстосано опрашване, така че засадете различните сортове чушки на възможно най-голямо разстояние един от друг или ги разделете, като използвате високи насаждения от домати, царевица и слънчоглед.

Видео - Чушки, тайната на богатата реколта

Грижа за пипера на открито

Необходимо е своевременно поливане, торене, жартиера и плевене на насаждения от пипер.

Подхранване на чушки на открито

През сезона е необходимо да се извършат 3-4 подхранвания с пилешки тор, разреден с вода 1 х 10. Редувайте такива горни превръзки с листни, като използвате пръскане с нитрофоска (1 супена лъжица на 10 литра вода).

Дефицит на калийще доведе до усукване на листата, появата на граница на сушене. Но пиперът не понася изобилие от калиев хлорид.

При азотен дефицитлистата на пипера стават по-малки, придобиват тъп сивкав оттенък. Ако се появи излишък на азот, цветята и яйчниците се изхвърлят.

Дефицит на фосфор- оставя с долната странастават наситено лилави, прилепват към стъблото на растенията и се издигат нагоре.

При липса на магнезийлистата стават мраморни.

Видео - КАК ДА ОФОРМИРЕТЕ ПИПЕР ПРАВИЛНО!!!ГРИЖИ И ПОДХРАНВАНЕ!!!

Грижа за пипер

Прекарайте прищипване в горещо и влажно време, като премахнете страничните издънки, особено по-ниските. И обратно, когато времето е горещо и сухо, чушките не са доведени деца, листата през този период предпазват растенията от изпаряване на влагата от почвата.

Резитба на пипера

По време на вегетационния период се извършва резитба на най-дългите издънки, особено всички издънки под разклонението на главното стъбло, както и всички клони, влизащи в растението, се отстраняват. Резитба през 10 дни и след обиране на плодовете.

За да привлечете опрашващи насекоми, напръскайте насажденията от пипер със захарен или меден разтвор: 100 g захар, добавете 2 g борна киселина, разредете всичко в литър гореща вода.

Мулчирането на чушки с изгнила слама (10 см слой) ще намали честотата на поливане до 1 път на 10 дни.

Своевременно извършете жартиера на растенията, по-добре е да направите това след огъване.

Болести и неприятели по пипера

Вредители като охлюви, червеи, листни въшки, белокрилки, къртици щурци и колорадски бръмбар могат да навредят на растенията. Необходимо е пиперът да се опрашва с дървесна пепел 3 пъти на сезон.

Чести заболявания на сладкия пипер- Късна болест, септориоза, макроспориоза, горно гниене, бяло гниене, черен крак.

В борбата срещу мечката, преди засаждане в земята, напълнете дупките за засаждане с вода от лук (500 г кора от лук, за да настоявате в 10 литра вода в продължение на 3 дни).

В случай на заразяване с листни въшки, третирайте растенията с разтвор: разредете 1,5 l суроватка в 10 l вода. След обработката се натрошава с пепел.

Прибиране на чушка

Когато чушките са с правилния размер и цвят за зрялост, започнете прибирането, като отрежете зеленчуците с дръжките. Узряването на пипера започва в началото на август и продължава до първата слана.

Видео - 10 ГРЕШКИ при отглеждане на сладки пиперки

Големи реколти от сладък пипер за вас!

За да получите добра реколта от чушки, е важно да създадете необходимите условия за това. Високата влажност и високата температура са показателите, които влияят положително на този зеленчук. Но такова растение може да се отглежда не само в топлите райони. Често се среща в градински лехи. За да може пиперът да даде реколта, е важно да знаете как да засадите чушки в открита земя, какво да поставите в дупки, както и какво трябва да бъде разстоянието при засаждане на чушки в открита земя и как правилно да се грижите за сладките чушки в открита земя.

Технология на обработка на семена

Отглеждането на чушки на открито започва с правилната подготовка на семената. Технологията за подготовка на храстите за засаждане се състои в изчисляване на времето, тъй като сеитбата трябва да се извърши така, че до необходимата дата пиперът да е готов за засаждане в земята.

Има няколко техники за третиране на семена за успешно запазване и подобряване посадъчен материал. С тяхна помощ можете да увеличите гаранциите за успешна реколта.

Интересно! Ако семената не са обработени, тогава семената ще покълнат четиринадесет дни след засаждането. При обработката резултатът ще бъде видим на третия ден.

Първата стъпка е да се определи кои от семената са здрави. За да направите това, те трябва да бъдат напълнени с 3% разтвор на сода за хляб и вода при стайна температура. Здравите семена след пет минути ще останат на дъното на съда, а празните и неподходящи за засаждане ще изплуват на повърхността. След проверка семето се измива от солта и се подготвя за обработка.

Посевният материал се дезинфекцира с различни разтвори. Това може да бъде Albit, Fitosporin, Alirin-B или Trichodermin. Можете също така да използвате рецептата на баба и да третирате подутите семена от пипер с разтвор на калиев перманганат. 30 минути ще са достатъчни, за да може лечението да даде резултат.

Повишава имунитета на растението и ускорява растежа му, лекарства като Ecogel, Novosil или Epin. Прилагат се според приложената към тях инструкция. За да се подобри ефектът, такива лекарства могат да се използват след изкачването на кълновете.

За да се направят семената силни и силни, се използват специални торове, които укрепват семената. За да направите това, достатъчно е да накиснете семената в разреден тор за 12 часа.

Отглеждане на разсад от пипер

Разсадът се отглежда в земята три месеца след засяването на семената. Ето защо е необходимо да се подготви от февруари. Важно е да завършите всички необходими процедури, преди да пристъпите към засяване на семена. На първо място е необходимо да се обработят и дезинфекцират семената. След това се втвърдяват и накисват. След това те са готови за кацане.

Засяване на семена

За да може пиперът да расте по-бързо, първо трябва да увиете семената във влажна кърпа и да ги скриете на топло място за два дни. След това можете да ги засадите в предварително подготвена почва (в сандъчета, саксии или други съдове). Разстоянието между чушките при засаждане в земята трябва да бъде 1,5 см, след което контейнерът се покрива със стъкло или пластмасова обвивка, докато разсадът се издигне.

важно! За засаждане на черен пипер е необходима лека почва, която се състои от пясък, черна почва и хумус. Поливайте разсада с вода, която се влива в продължение на един ден.

Важно е редовно да се прилагат торове от органичен и минерален произход в почвата. Първото подхранване се извършва след цъфтежа на първите листа на разсада.

Отглеждане на разсад от пипер

Можете да подготвите почвата у дома с помощта на следните компоненти:

• копка земя;
• торф;
• хумус;
• дървени стърготини.

Всички компоненти се смесват в съотношение 2:4:1:1. След това към получената почва се добавят пепел и пясък, като се спазват следните дози: за една кофа, три супени лъжици пепел и 0,5 литра речен пясък. Получената консистенция се полива с калиев перманганат.

Има два начина за отглеждане на чушки:

С помощта на кирка

Важно е да се извърши бране навреме, така че растението да се вкорени по-добре. Веднага след като семената покълнат, зеленчукопроизводителят брои 20 дни и прави бране. Тъй като коренът на пипера не се възстановява добре, те не го пипат, а използват други части на растението.

Без използване на кирки

Тази техника е по-често срещана. Необходимо е само да преместите разсада от по-малък съд в по-голям. Тогава кореновата система не се засяга и растението се вкоренява по-бързо.

Отглеждане на чушки на перваза на прозореца

Когато отглеждате чушки на перваза на прозореца, трябва да знаете няколко тънкости и нюанси. На първо място, е необходимо да изберете правилното време за засаждане на семена. Тъй като чушките у дома често нямат достатъчно топлина и достатъчно влажност, те ще се повишат по-дълго от определеното време. Ето защо се препоръчва семената да се засаждат в края на февруари - началото на март.

За нормалния растеж на растението е необходимо да се осигури 12-часово осветление. За да направите това, достатъчно е да поддържате прозорците постоянно чисти, тъй като мръсните прозорци отнемат част от светлината.

Не забравяйте за влажността в помещението. За черен пипер трябва да бъде 70%. За да направите това, в стаята е инсталиран овлажнител. Разбира се, можете да пръскате растенията със спрей бутилка, но овлажнителят ще бъде по-рационален и по-безопасен.

За засаждане на семена се използват чаши от двеста грама, които се заменят с литрови след един месец след засаждането.

Български пипер, отглеждане и грижи на открито

Технологията на отглеждане на чушки на открито е подобна на отглеждането на домати. Важно е да поливате растението навреме, да го подхранвате, да го оформяте и, ако е необходимо, да премахвате доведените деца. Не забравяйте за защитата срещу различни вредители и болести.

Необходимо е сладкият пипер да се полива веднага след засаждането му в открита земя, а след това след пет дни. След всяко поливане е необходимо да се разхлаби земята, така че да няма втвърдена почва. Подхранването на растенията се извършва три пъти на сезон. За това се използват азот, калий и фосфор.

Не забравяйте за топлинната защита. За да предотвратите загубата на прашец от способностите си, е необходимо да направите екрани, които ще затъмнят растението.

Може да се интересувате от:

Български пипер, отглеждан в бъчва

Можете също да отглеждате култура в бъчва. За да направите това, трябва да вземете варел и да премахнете дъното от него. За да влезе кислород в цевта, в стените й трябва да се направят отвори с диаметър 1 см на разстояние 20 см една от друга.

След това следните компоненти се подреждат на слоеве: избелели (дебелина на слоя 10 см), почвена смес (торф и обикновена земя, компост).

В началото на май се засажда един храст от пипер и се покрива с филм. След три часа отрежете всички долни листа и покрийте растението 10 см с почвена смес. След като растението порасне, повторете процедурата. Направете това, докато цевта се напълни напълно със земя (това ще бъде началото на юни). Тогава цевта вече не може да бъде покрита с филм.

Характеристики на селскостопанската технология

Агротехниката за отглеждане на сладки пиперки на открито се състои от следните процеси:

• напояване. Необходимо е всеки ден да поливате разсада с утаена вода. Трябва да внимавате да не прекалите с водата.
• Предотвратяване. Пръскайте растенията периодично със спрей бутилка, за да поддържате влага.
• температура. Не трябва да надвишава 22°C през деня и 15°C през нощта.
• Топ дресинг. За да повишите имунитета на пипера, е необходимо да го храните с минерали.

Принципи на отглеждане на сайта

Сладкият пипер е растение, което изисква грижи и внимание. Ето защо, опитен градинар подготвя предварително всички необходими инструменти за грижа за него. Грижата на открито за сладките пиперки се състои от следните стъпки:

• подготовка на разсад;
• засаждане на растение в земята;
• поливане;
• хранене

Подготовка на храста

Преди да засадите разсад в открита земя, той трябва да бъде закален. За да направите това, растението периодично трябва да се изнася на слънце, за да се адаптира. Благодарение на това пиперът ще бъде устойчив на атмосферни условия и ще бъде силен. Втвърдяването започва две седмици преди слизането.

Процесът на засаждане на растения в открита почва

За да получите добра реколта от пипер, трябва да изберете правилното място за леглата. Тази зона не трябва да бъде под директни ветрови течения, да е слънчева и защитена от течения. От есента е важно да подготвите необходимата площ за засаждане, след като я изкопаете и наторите. Необходимо е да се засадят чушки в открита земя чрез импрегниране на почвата с поташ и фосфорни вещества.

При слизане е важно да запомните, че сладките чушки не обичат пряка слънчева светлина и твърде горещ въздух. Затова трябва да се внимава разсадът да е на сянка.

В зависимост от това кой сорт е засаден, се разработва схема за засаждане на черен пипер в открита земя. Дупките трябва да са на разстояние 35 см една от друга, а между редовете - 45 см. Ако в земята се засаждат две чушки, разстоянието се увеличава до 60 см.

Съществува и квадратно-гнездов метод за засаждане на пипер. Същността му е, че всяка дупка има еднакви страни, които не надвишават 60 см.

Пиперът се трансплантира в земята в края на пролетта или началото на юни, в зависимост от метеорологичните условия. Препоръчително е да направите това в облачен ден или в късния следобед, така че да няма преки слънчеви лъчи на земята.

Засаждането на пипер в открит терен започва с факта, че разсадът първо се напоява и внимателно, без да се повреди коренът на растението, се отстранява от контейнера заедно с буца пръст. Важно е да знаете на каква дълбочина е необходимо да засадите разсад от пипер в дупката. Под земята се поставя стъблото на растението до първите му долни листа. След приключване на засаждането на сладък пипер в открита земя се препоръчва да поставите колчета наблизо, към които ще бъде вързан в бъдеще.

Характеристики на напояване

Българският пипер не изисква редовно поливане и овлажняване на открита земя. Първоначално трябва да се полива при слизане, след това след 5 дни и след това да се полива веднъж седмично. За един храст пипер е необходим приблизително един литър вода.

По време на цъфтежа водата за напояване трябва да бъде около 20 ° C. Не забравяйте да разхлабите земята около храста след всяко поливане, за да не се образува кора. За да запазите влагата по-дълго, чушките се препоръчват да се мулчират. Мулчирането на пипер на открито се извършва с презряла слама или трева.

Пипер дресинг

Необходимо е почвата да се наторява три пъти през целия сезон. За да се развиват и растат растенията нормално, те се нуждаят от азот. Затова първото подхранване са препарати със съдържание на азот. Извършва се след 2 седмици след засаждането на храстите в земята.

Следващата горна превръзка се извършва по време на периода на цъфтеж на пипера. Калият е необходим за образуването на плодове. Намира се в дървесната пепел. И последното хранене се случва, когато се образува първият плод. За това се използват калиева сол и суперфосфат. В кофа с вода се добавят по две чаени лъжички от всеки компонент и с получения разтвор се поливат растенията.

Възможни болести и неприятели и борба с тях

На пипера често можете да наблюдавате такива вредители:

• охлюви;
• колорадски бръмбар;
• белокрилка;
• мечка.

Тези вредители се събират ръчно, а за листни въшки се използва разтвор на дървесна пепел.

Най-популярните заболявания са:

• Пожълтяване на листата. Това означава, че на пипера му липсва азот. За лечение е необходимо да добавите 1 чаена лъжичка урея към 10 литра вода и да напръскате храстите с получения разтвор.
• Падащи връзки. Разтвор на борна киселина ще реши проблема (1 лъжица на кофа вода).
• Плодовете се развиват слабо. Обработва се със суперфосфат или дървесна пепел.
• Черен крак. Възниква от излишък на влага.

Отглеждане на оранжерен пипер

Засаждането на култура на открито под филм се счита за най-удобно, тъй като приближава културата до нормалните условия. Разсадът може да бъде засаден в оранжерията през април. За да направите това, в оранжерията се правят дупки, като се спазва правилното разстояние.

Преди засаждането на разсад е важно да оплодите дупката. За това е перфектен разтвор на базата на пилешки тор или тор (половин чаша тор на 10 литра вода). След засаждането храстите се поливат, като се вземе предвид 1 литър на храст. И за да поддържате растението, можете да направите опора от колчета, така че по-късно да вържете пипера към него.

Събиране и съхранение

Българският пипер се бере в момента на узряване на плодовете. Някои производители на зеленчуци могат да събират неузрели плодове, за да облекчат теглото на храста. Този зеленчук се използва в много рецепти в пържена, задушена или печена форма. Плодовете могат да бъдат обелени и замразени или консервирани.

За да получите пресен пипер до декември, можете да трансплантирате цъфтящ храст заедно със земята във всеки контейнер и да го оставите на перваза на прозореца в къщата.