Je commencerai ce sujet dès les tout débuts de l'activité de culture et de vente de maïs sucré, chez le peuple - Banduel. tout a commencé il y a 8-9 ans. mais avant cela, un peu de moi. né et élevé dans un petit village. Mes parents ont été et sont engagés uniquement dans l'agriculture toute leur vie (cultiver toutes sortes de cultures, en petites quantités, élever des animaux de ferme, également de toutes sortes). et donc nous ne connaissions aucun autre type de revenu que l’agriculture. dans ma jeunesse, j'ai commencé par vendre du maïs fourrager avec mes amis pendant la saison. ils les ont arrachés à la fois à leurs propres champs et aux autres, la nuit, à leurs risques et périls. cela arrivait rarement de la part d'étrangers. Ils les ont amenés au marché local tôt le matin, entre 4 et 5 heures, et y sont restés jusqu'à midi. Je ne dirai pas qu’il était possible de gagner beaucoup d’argent avec cela, mais à cette époque, nos modestes besoins étaient couverts pendant un certain temps.

sur l'année prochaine J'ai décidé qu'il n'était pas bon de le prendre à des étrangers et j'ai commencé à le cultiver « activement » moi-même. A cette époque, les variétés spéciales de ce maïs ne nous étaient pas encore parvenues et je m'occupais donc du fourrage. Je ne me souviens plus si c'était sur la suggestion de mes parents, ou si j'y avais pensé moi-même, mais j'ai commencé à planter du maïs plus tard que les autres, pour qu'il y ait moins de concurrents. cela a porté ses fruits. Il ne restait presque plus personne dans la région, mes ventes battaient leur plein et les prix étaient d'autant plus élevés. Je l'ai vendu en gros sans problème. Mais quand même, l'activité est saisonnière et nous avons dû attendre un an pour obtenir le prochain bénéfice. un an plus tard, nous avions des variétés hybrides spéciales de maïs et avons commencé à les planter. il y avait plus de problèmes avec eux. Ce n'est pas du fourrage qu'on enfouit dans le sol et qu'on attend la récolte à l'automne)) mais les hybrides étaient plus rentables.

J'ai fait cela de la même manière chaque année. essayé de se développer dans d'autres domaines avec plus sol fertile, mais la distance et le manque de personnes familières dans la région se sont fait sentir. Après m'être brûlé plusieurs fois, j'ai arrêté d'expérimenter. Ensuite, j'ai décidé de m'intéresser sérieusement à la vente au détail de cette culture. mais pour cela, il fallait un appareil spécial qui permettrait de cuire le maïs au point de vente. Ce n’était pas tentant de vendre comme des grand-mères avec des pots ; je voulais me démarquer de la foule grise. De tels appareils n’étaient pas rares ; l’argent était pour moi une rareté à cette époque. Le printemps n’est pas la période la plus rentable pour l’agriculture. ici, sans parler du profit, il faut payer des dépenses pour cultiver la terre, planter des graines, etc. ce qu'il faut faire? que faire, il faut réinventer la roue. Heureusement, les mains ne grandissent pas à partir du cinquième point. J'ai dû concevoir et assembler un cuiseur vapeur pour mes produits. Je vais vous le dire, ça ne s'est même pas mal passé. On craignait que rien ne marche, mais j'étais TRÈS content du résultat. et c'est ainsi que mon activité de vente au détail a commencé. Je ne dirai pas que j'ai été ravi des ventes. Il existe plusieurs hypothèses expliquant pourquoi les choses n’ont pas fonctionné. 1 ouvert trop tard (pour la saison). 2 personnes ne sont pas encore très habituées à de tels appareils (dans notre pays). Cette année, je serai plus intelligent et je l’ouvrirai plus tôt. même si ce n'est pas à cause de ma bêtise que j'ai ouvert tardivement, mais quand même... et concernant le deuxième point, je pense que cela prend du temps, soyons patients)) et pour couronner le tout, j'aimerais écouter vos suggestions pour développer cette activité. en particulier, congelez le maïs et envoyez-le à plus grandes villes notre vaste pays. En ce qui concerne ces sanctions, je pense que c’est le meilleur moment pour le faire. Merci à tous pour votre attention.

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Production mondiale de maïs (2002)

Suite du tableau. 13

Ukraine	4,2
Amérique du Nord et Centrale	280,5
USA	228,7
Mexique	19,8
Amérique du Sud	58,7
Brésil	37,1
Argentine	14,5
Venezuela	1,2
Colombie	1,1
Paraguay
Asie	162,2
Chine
Inde
Indonésie	6,1
Philippines	4,3
Thaïlande
Turquie	3,5
Afrique	41,2
Egypte	6,4
Afrique du Sud
Nigeria	5,2
Tanzanie	2,6
Malawi	2,3
Kenya	2,2
Ethiopie	2,1
Zimbabwe	1,9
Zambie	1,1
Australie	0,3

Le maïs représente environ 75 % du commerce mondial des céréales secondaires. La demande de maïs augmente à un rythme plus rapide que celle des autres céréales fourragères, en particulier dans les pays en développement.

Depuis la fin des années 90, lorsque davantage de maïs a été fourni sur le marché mondial en provenance des États-Unis, des changements importants se sont produits sur le marché de cette céréale. Pour 2005-2008 Le commerce mondial du maïs a augmenté de 7 millions de tonnes pour atteindre 75,7 millions de tonnes, tandis que les exportations américaines ont diminué de 5 millions de tonnes pour atteindre 47 millions de tonnes. Les principaux concurrents des États-Unis sur le marché du maïs sont la Chine, l'Argentine et le Brésil.

Depuis le milieu du siècle dernier, une augmentation stable du rendement moyen du maïs a été assurée grâce au développement de variétés hybrides à haut rendement et résistantes aux maladies. Depuis 1990, les États-Unis ont commencé à cultiver des variétés de maïs génétiquement modifiées qui possèdent des propriétés augmentant les rendements et réduisant les coûts de production. La culture commerciale de ces variétés s'est développée en Argentine et au Canada.

Le rendement moyen mondial le plus élevé de maïs, soit 4,4 t/ha, a été enregistré en 1998. Entre 1990 et 200 g, les rendements mondiaux de maïs ont augmenté à un taux annuel moyen de 1,6 %, mais ont été soumis à d'importantes fluctuations. Ainsi, dans l'UE et aux États-Unis, le rendement est de 9 t/ha, tandis que dans plusieurs pays d'Europe centrale et orientale, il est de 3 t/ha. En Égypte, lors de l'irrigation des champs, jusqu'à 8 tonnes de grains de maïs sont collectées sur 1 hectare. Parallèlement, dans les pays d’Afrique subsaharienne, son rendement supérieur à 1 t/ha est considéré comme bon.

Comme indiqué, les États-Unis restent le plus grand producteur de maïs, principalement du maïs à dents jaunes, qui représente environ 40 % de la production mondiale de cette céréale. En 2001, 26 % de la superficie était ensemencée avec des variétés génétiquement modifiées, et en 2002, déjà 32 %. En 2001-2002 Les exportations américaines de maïs se sont élevées à près de 48 millions de tonnes. En raison de la concurrence chinoise, ces chiffres d’exportation vont diminuer. La République de Corée, la Malaisie et l'Indonésie, grâce à la baisse des coûts de transport, peuvent proposer des céréales moins chères.

Les exportateurs américains de maïs fondaient leurs espoirs sur l'adhésion de la Chine à l'OMC, espérant que la suppression des subventions à l'exportation et l'introduction de quotas tarifaires sur l'importation de 5,85 millions de tonnes de maïs entraîneraient une baisse des exportations chinoises. Toutefois, cela ne s’est pas produit. Au contraire, en 2002

La culture du maïs est-elle une activité pertinente sous sanctions ?

Les expéditions de maïs en provenance de Chine sont restées à un niveau record, tandis que les achats d'importations ont été insignifiants.

Au cours de la première année d'adhésion à l'OMC, la position de la Chine sur le marché mondial du maïs s'est sensiblement renforcée. Les subventions directes à l’exportation ont été remplacées par d’autres méthodes pour maintenir la compétitivité des produits chinois. Ces mesures comprennent : l'exonération des taxes sur le transport ferroviaire, des taxes portuaires subventionnées et le remboursement de la TVA sur le maïs exporté. Plus de la moitié des réserves mondiales de maïs sont concentrées en Chine.

L'Argentine se classe au troisième rang mondial pour les exportations de maïs, après les États-Unis et la Chine. La plupart du maïs est cultivé dans de grandes fermes situées dans des régions tempérées. La superficie de plantation varie en fonction des conditions du marché.

Les variétés génétiquement modifiées représentent plus de 30 % de la superficie de l'Argentine. Toutefois, seules les variétés approuvées par l'UE et le Japon sont autorisées à la production commerciale. De plus en plus de céréales de maïs argentines pénètrent les marchés du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, qui ont toujours été marqués par une présence américaine en exil.

Les superficies ensemencées en maïs les plus étendues se trouvent en Ukraine, en raison de conditions climatiques plus favorables à la culture de cette culture. Selon les données de 2007, la superficie cultivée en maïs en Ukraine s'élevait à 2 087 200 hectares, en Russie à 1 564 000 hectares et en Biélorussie à 106 000 hectares. En Russie et en Biélorussie, il y a une tendance à l'expansion des superficies cultivées : en Russie, en 10 ans, elles ont doublé, en Biélorussie, au cours de l'année, la superficie cultivée en maïs est passée de 39 à 106 000 hectares, soit plus de 2,5 fois. L'expansion des superficies est associée à une modification de la structure de la composante céréalière de l'alimentation animale : le maïs est une culture fourragère précieuse, une source de protéines et, de plus, un prix compétitif.

En Ukraine, la superficie allouée à la culture du maïs a fortement diminué en 2005, d'environ 30 %, ce qui est dû à d'importantes réserves de récolte résultant de la récolte record de l'année précédente et à une baisse des prix du grain de maïs, qui a conduit les producteurs à se tourner vers la culture. d'autres cultures. Bien que plus tard, l'intérêt pour celui-ci ait de nouveau augmenté, ce qui est associé à la demande d'exportation et aux conditions de prix favorables sur le marché.

Importation de maïs

Le volume des importations de grains de maïs en Russie s'est élevé à 92,4 milliers de tonnes, soit trois fois moins que l'année précédente. Tout d’abord, cela est dû à une augmentation de la production culturelle nationale. Les grains de maïs importés en 2005-2006 ont fourni 6 à 8 % des besoins du marché russe, mais en 2007, la part des importations a considérablement diminué pour atteindre 1,6 %.

L'Ukraine dispose d'approvisionnements insignifiants en grains de maïs, représentés principalement par des semences.
La Biélorussie importe activement du maïs : 200 à 230 000.

tonnes par an. Cela est principalement dû à une production nationale insuffisante. En 2007, la récolte brute de maïs a connu une forte augmentation, qui devrait se poursuivre à l'avenir, ce qui pourrait entraîner une certaine réduction du volume de céréales importées. Le principal fournisseur de maïs en grains de la Biélorussie est l'Ukraine, qui représente plus de 95 % des importations totales de maïs. Les graines proviennent également d'Allemagne, de France et d'Autriche.

Dans la structure des importations de céréales de maïs en Russie, une part importante est occupée par les céréales non alimentaires : en 2005-2006, environ 90 % du volume total des importations en 2007, dans un contexte de réduction générale des approvisionnements, la part ; diminué à 65%. Les grains de maïs non alimentaires sont représentés à plus de 70 % comme matière première pour l'industrie de l'amidon et du sirop. Grain répondant aux normes nécessaires à cette production, en conditions climatiques Il est assez difficile pour la Russie de croître dans les volumes requis, ce qui nécessite des achats extérieurs. La part des semences est également importante : en 2007, sa part est passée à 30 %, ce qui s'explique par l'expansion des superficies ensemencées et l'augmentation de la production agricole nationale. Au cours des années précédentes, le volume de semences de maïs fournies à la Russie était moindre.

Le maïs alimentaire importé en Russie est principalement représenté par des céréales destinées à la production de pop-corn. Le principal pays exportateur de maïs en grains vers la Russie est l'Ukraine (60 % des importations totales en 2007, 79 % en 2005 et 2006).

Idée d'entreprise : vendre du maïs bouilli est une excellente affaire pour un débutant

Des graines sont également importées de Hongrie, de France et d'Autriche.

La principale composante des importations de maïs en Ukraine sont les semences, qui représentent plus de 95 % des importations annuelles totales de maïs en grains.

La valorisation des volumes d'importation reflète la dynamique des prix des céréales, qui ont affiché une tendance constante à la hausse au cours des dernières années. En outre, la valorisation des importations est déterminée par leur structure : en Ukraine, malgré le faible volume naturel des importations, sa valorisation est comparable à la valeur des importations vers la Russie et la Biélorussie, qui importent un volume beaucoup plus important de grains de maïs en termes physiques.

Exportation de maïs

Le volume des exportations de maïs de la Russie en 2007 s'est élevé à 52 100 tonnes, soit 17 400 tonnes de moins qu'en 2005, malgré l'augmentation de la récolte intérieure brute de la culture, associée à une augmentation de la consommation intérieure de maïs en grains.

L'Ukraine est l'un des plus grands exportateurs mondiaux de maïs qui, avec l'orge et le blé, constitue l'une des principales exportations céréalières du pays. La diminution des volumes d'exportations culturelles est due avant tout aux restrictions à l'exportation introduites par le gouvernement ukrainien. Les restrictions ont été introduites dans le contexte d'une augmentation de la production céréalière en 2007, ce qui a entraîné une augmentation des stocks de céréales parmi les fournisseurs et les producteurs de céréales, dont l'excédent ne peut être exporté qu'après la levée des restrictions à l'exportation.

Les grains de maïs ne sont pas exportés de Biélorussie.

La principale composante des exportations de maïs de la Russie est constituée de céréales alimentaires : en 2005, leur part était de 64 %, en 2006 de 69 %, en 2007 de 85,4 %. En 2005-2006, environ 30 à 35 % des exportations totales de maïs étaient des céréales fourragères ; en 2007, leur part est tombée à 13 % ; Les semences ne sont pas exportées de Russie.

En Ukraine, la part la plus importante des exportations de maïs est constituée de céréales non alimentaires, soit plus de 97 % des exportations annuelles totales de maïs. La part du maïs-grain exporté est passée de 3 % à 1 %. L'Ukraine exporte également des semences de maïs, qui représentent environ 1 % des exportations totales.

La dynamique des changements dans la valorisation des exportations reflète les changements dans les prix des céréales. Malgré la réduction du volume naturel des exportations de l'Ukraine de 615 000 tonnes, la valorisation des exportations a augmenté en raison de la hausse des prix.

Le matériel a été préparé sur la base des recherches d'Abercade

Date : 2012.08.25

Prix ​​: 23900 roubles.

Objet d'étude :

MARCHÉ RUSSE ET MONDIAL DU MAÏS

Objectif de l'étude :

ÉVALUATION DE L'ÉTAT DU MARCHÉ ET PRÉVISION DE SON DÉVELOPPEMENT POUR 2012-2013.

Régions d'études:

Principaux blocs de recherche :

• MARCHÉ MONDIAL DU MAÏS
• SUPERFICIE DE MAÏS EN RUSSIE
• RENDEMENT DE MAÏS EN RUSSIE
• RENDEMENT BRUT DE MAÏS EN RUSSIE
• BILAN DE LA DEMANDE ET DE L'OFFRE DE MAÏS EN RUSSIE
• ANALYSE DES EXPORTATIONS DE MAÏS
• ANALYSE DES IMPORTATIONS DE MAÏS
• LES PLUS GRANDS ACTEURS DU MARCHÉ RUSSE DU MAÏS
• LES PLUS GRANDES ENTREPRISES DU MARCHÉ PAR CHIFFRE D'AFFAIRES (2010)
• FACTEURS AFFECTANT LE MARCHÉ DES CÉRÉALES ET DU MAÏS
• RÉGLEMENTATION ÉTATAIRE DU MARCHÉ DES CULTURES CÉRÉALES
• PRIX À LA PRODUCTION DU MAÏS
• PRIX D'ACHAT DE CÉRÉALES PAR LES ORGANISATIONS INDUSTRIELLES
• TENDANCES DU MARCHÉ RUSSE DU MAÏS
• CANAUX DE DISTRIBUTION SUR LE MARCHÉ RUSSE DES CÉRÉALES
• PROFILS DES PLUS GRANDES ENTREPRISES DE CULTURE DE CÉRÉALES
• PRÉVISIONS DE DÉVELOPPEMENT DU MARCHÉ RUSSE DU MAÏS POUR 2012-2013.

Les plus grandes entreprises russes pour lesquelles des profils ont été établis :

• OJSC "AGROOBEDINENIE "KUBAN" (indicateurs de performance financière)
• SARL "AGROFIRM "ZOLOTAYA NIVA" (indicateurs de performance financière)
• SHC "KOLLHOZ-PLEMZAVOD "KAZMINSKY" (indicateurs de performance financière)
• CJSC "VOSTOK-ZERNOPRODUCT" (indicateurs de performance financière)
• SARL "BELGOROD-SEMENA" (indicateurs de performance financière)

Pour les principales entreprises, le volume de production, les indicateurs de performance financière, les bilans, les comptes de profits et pertes et les rapports de trafic sont présentés. espèces, filiales et autres informations.

Sources d’informations utilisées dans l’étude :

• Service fédéral de la statistique
• Ministère du Développement économique de la Fédération de Russie
• Ministère agriculture FR
• Service fédéral des douanes
• Service fédéral des impôts
• Évaluations d'experts du secteur
• Rapports de ventes au détail
• Matériaux des principaux acteurs de l'industrie
• Publications imprimées et électroniques de l'industrie

L'étude contient 45 graphiques, 33 diagrammes, 48 ​​tableaux.

EXTRAITS DE L'ÉTUDE

RENDEMENT DE MAÏS EN RUSSIE

La dynamique des rendements du maïs correspondait à la dynamique générale d'évolution des rendements : en 2009 et 2010. l'indicateur a diminué de 9% et ***% à *** centièmes par hectare, puis en 2011 a augmenté de ***%, à *** centièmes par hectare, dépassant le niveau de 2008.

Le rendement maximum, enregistré en ***, était 1,8 fois supérieur à la moyenne de la Russie (*** et *** centièmes par hectare). Des rendements élevés de maïs-grain ont également été notés dans les régions *** et *** (*** quintaux et *** quintaux par hectare).

En 2011, dans la grande majorité des régions, il y a eu une augmentation notable du rendement moyen du maïs-grain. Une baisse des rendements a été constatée dans les régions d'Extrême-Orient.

RENDEMENT BRUT DE MAÏS

La récolte brute de maïs en 2009-2010 a diminué de plus de moitié : de 6,7 millions de tonnes à *** millions de tonnes. En 2011, ***% de plus ont été collectés que l'année précédente. Le volume collecté s'élevait à près de *** millions de tonnes.

La culture du maïs-grain est très concentrée : ***% du volume total est concentré dans onze régions, dont 32% en ***, 9% en *** et 8% en ***.

ANALYSE DES EXPORTATIONS DE MAÏS

En 2006-2008 les exportations de maïs étaient à un faible niveau, n'atteignant pas 200 000 tonnes. En 2009, sa production a rapidement augmenté de *** fois, pour atteindre *** mille tonnes. Puis, en 2010, les exportations ont de nouveau chuté presque jusqu'au niveau de 2008 - *** mille tonnes. En 2011, les exportations de maïs ont atteint *** mille tonnes, soit une augmentation de plus de *** fois.

L'Azerbaïdjan représentait 7 % des exportations en volume en 2011, 5 % supplémentaires étaient destinés au Liban, 4 % aux Pays-Bas et 4 % à l'Iran.

PRIX À LA PRODUCTION DU MAÏS

Le prix moyen à la production du maïs en 2011 a augmenté de ***% et s'est élevé à *** roubles par tonne - c'est la valeur maximale de 2006 à 2011. En 2010, le prix du maïs, contrairement à la plupart des autres cultures céréalières, a augmenté de ***%. En 2009, les prix du maïs ont chuté de *** %.

Les prix du maïs fourrager ont plus que triplé en 2012 : de *** roubles à *** roubles

En janvier 2011

Idée d'entreprise n°748. Cultiver du maïs et le vendre

le prix à la production du maïs a atteint *** roubles par tonne ou était *** % plus cher que l'année précédente. En février, le prix est tombé à *** roubles, en mars il a augmenté à *** roubles, puis a diminué jusqu'à la fin de l'année. En décembre 2011, le prix moyen du maïs à la production était de *** roubles par tonne.

Liste complète

Le maïs est l’une des trois cultures céréalières les plus importantes au monde. Sa patrie est le Mexique. Le Mexique manque cruellement de terres arables. Chaque rebut est utilisé pour le maïs ; c'est le principal soutien de famille. Dans les bassins chauds et humides, il est cultivé en association avec les bananes et les ananas. Il pousse également dans les montagnes fraîches, même sur les pentes abruptes. On le cultive également dans les vallées chaudes et sèches où il ne tombe pas une goutte de pluie. Seules la rosée abondante et le brouillard humidifient le sol pendant une heure ou deux par jour.
Le maïs est la céréale la plus cultivée. Sans l'aide humaine, il ne sera pas inséminé : les grains se trouvent trop profondément dans les cellules de l'épi et ne peuvent pas tomber, et l'épi est étroitement emballé dans des enveloppes de feuilles qui ne tombent pas.
Le maïs est un enfant des régions tropicales et subtropicales, une plante à jours courts. Avec une journée longue (au-dessus de 53° de latitude), la saison de croissance de la plante est considérablement allongée et le maïs, même les variétés à maturation précoce, ne mûrit généralement pas, ou la maturation du grain est exposée aux pluies d'automne et nécessite un séchage supplémentaire. dans des séchoirs, sans lesquels il se moule et meurt. Dans ces régions, le maïs est semé pour le fourrage vert et l'ensilage, ce qui compense le manque aigu de prairies et de pâturages pour le bétail dans les steppes fortement labourées.

Récolte du maïs dans 10 principaux pays du monde et en Russie, 2008, millions de tonnes

	Brésil
	Argentine
	Indonésie

Superficies occupées par le maïs dans les 10 principaux pays du monde et en Russie, 2008, mille hectares

	Brésil
	Indonésie
	Argentine
	Tanzanie

Les rendements du maïs dans les 10 principaux pays du monde, les USA et la Russie, 2008, c/ha

Selon la FAO.

Le maïs est une plante à pollinisation croisée. Sur une plante, il y a des fleurs mâles (panicules) et des fleurs femelles (soie). Mais les fleurs femelles fleurissent alors que les fleurs mâles sont déjà fanées. Et leur pollinisation n'est possible qu'à partir d'un autre spécimen de maïs. La pollinisation croisée augmente le rendement. Selon le rendement mondial moyen, le maïs dépasse le blé de 1,7 fois et le riz de 1,2 fois. Dans les pays où l'agriculture utilise des semences hybrides coûteuses, le rendement du maïs est 2,5 fois supérieur à la moyenne mondiale, mais uniquement dans la première génération d'hybrides.
À l’époque précolombienne, les Indiens cultivaient du maïs en mélange avec des haricots et des citrouilles. Les haricots, qui s'enroulaient autour du maïs comme une étamine, le protégeaient avec leurs poils courts et pointus des insectes nuisibles et l'enrichissaient également en azote. Citrouille recouvrant le sol larges feuilles, a créé une « nuit tropicale » au-dessus d’elle. Ce faisant, il supprimait les mauvaises herbes et retenait l’humidité du sol, empêchant ainsi l’évaporation. Les rendements du maïs étaient élevés. Mais une telle technologie agricole demande beaucoup de main d’œuvre et ne convient pas à la mécanisation. C'est vrai, même aujourd'hui l'Amérique latine Il existe néanmoins des cultures de maïs, de haricots, d'arachides et d'autres légumineuses, ainsi que de patates douces et de manioc. Et aujourd'hui, dans la technologie agricole du maïs, il existe de nombreuses opérations à forte intensité de main-d'œuvre : séparer les épis de la tige, les libérer des enveloppes et les éplucher - extraire les grains de l'épi.
Les grains de maïs contiennent 60 à 68 % de glucides, 7 à 20 % de protéines, la meilleure teneur en lysine parmi les céréales, 4 à 8 % de matières grasses (huile), dont ⁴⁄₅ sont concentrées dans le germe. Lors du broyage du grain, aucun déchet n’est produit. Il n'y a pas de son dans la farine. Mais le stockage des céréales est difficile. Dès que l’air extérieur pénètre dans l’entrepôt, de minuscules gouttes se déposent sur le grain froid et le maïs moisit. La même chose se produira avec des céréales plus ou moins sous-séchées. Ce n’est pas pour rien que la farine de maïs est utilisée pour cultiver des moisissures.
Il n'est pas recommandé de conserver la farine de maïs pendant plus d'une semaine - elle rancit à cause de l'huile qu'elle contient. Le pain et les gâteaux sans levain sont cuits à partir de farine, de l'amidon et de l'alcool sont produits. Les matières premières doivent être débarrassées des graisses, sinon la teneur en alcool sera élevée. huiles de fusel.
L’huile de maïs ressemble à l’huile d’olive à bien des égards. Et il est très utile car il retarde le vieillissement du corps grâce à la teneur en antioxydants qu'il contient - la vitamine E.
La tige, les feuilles et les épis de maïs conviennent à la fabrication de papier, de carton et de certains types de plastiques.
Récemment, de plus en plus de maïs cultivé est utilisé pour produire du biocarburant. Aux États-Unis, par exemple, jusqu'à un tiers de la récolte totale.
Les variétés de maïs diffèrent par le nombre de rangées de grains sur l'épi, la taille et la forme des grains. La couleur des grains varie également beaucoup (du rouge au noir), mais elle est majoritairement jaune ou blanche.
Il existe de nombreuses variétés de maïs, notamment au Mexique. Le plus ancien est le maïs d’automne, cultivé au Mexique et assez largement aux États-Unis. Des corn flakes en sont fabriqués. Le maïs à dents est cultivé dans tous les pays producteurs de maïs. C'est le principal producteur de maïs de la ceinture de maïs des États-Unis et du nord du Mexique. Le maïs silex est courant comme culture à maturation précoce et résistante au froid. Le maïs féculent est le résultat d'une sélection pratiquée au Pérou aux XIe-XIIIe siècles. - largement cultivé aux USA et dans les pays tropicaux d'Amérique, d'Asie et d'Afrique. Le maïs sucré, issu d'une sélection ancienne en Amérique du Sud, est largement connu depuis le XVIIIe siècle. Ses grains non mûrs sont utilisés pour la mise en conserve, et les grains mûrs sont utilisés pour la production de chicha* ; une boisson alcoolisée populaire en Amérique du Sud.
Depuis le Mexique, le maïs s'est largement répandu dans toute l'Amérique du Nord et surtout du Sud. Mais elle est entrée dans le « vaste monde » par l’Espagne et les pays méditerranéens. Colomb a apporté des grains de maïs en Espagne.

Plan d'affaires pour la culture du maïs

Il a étonné les Européens par sa grande croissance, ses gros grains et, surtout, son rendement élevé.
Actuellement, la moitié des récoltes mondiales de maïs proviennent d'Amérique, principalement des États-Unis (plus d'un tiers de la récolte mondiale), ainsi que du Brésil, de l'Argentine et du Mexique. Plus d'un quart de la récolte mondiale est récoltée en Asie - en Chine, en Inde, ainsi qu'en Indonésie, en Thaïlande et aux Philippines. L'Europe (Roumanie, France, pays du bassin du Danube, Italie) en représente environ 1/10.
En Afrique, les principaux producteurs sont l'Afrique du Sud, le Nigeria et l'Egypte. Parmi les pays de la CEI figurent l'Ukraine, la Russie et la Moldavie. En Russie européenne et en Ukraine, le maïs est également cultivé pour le fourrage vert et l’ensilage.

"Nous planteronsmaïset au-delà du cercle polaire arctique ! Après un voyage aux USA en 1959, N.S. Khrouchtchev a décidé de faire du maïs la reine des champs en Union soviétique. L’intention est généralement bonne. Ce qui nous a déçus, comme c’est généralement le cas des dirigeants nationaux, c’est l’ignorance de la géographie. L’amour de Khrouchtchev pour le maïs ne connaissait pas de frontières ; il ignorait les caractéristiques naturelles et climatiques des régions et recommandait de le semer partout, même en Yakoutie. Photo de censor.net.ua

Allemagne du Sud. Bavière. Récolte du maïs.
Photo du site www.rian.ru

* La Chicha est une boisson alcoolisée de la Centrale et Amérique du Sud. Il est préparé selon une ancienne recette inca : les femmes mâchent des grains de maïs et crachent la masse obtenue dans une cuve. Les enzymes présentes dans la salive convertissent l'amidon en sucre, qui est ensuite fermenté. A Cusco et Lima, la chicha est servie dans les chicherias. - Env. éd.

Thèmes du matériel

Le maïs est l'une des cultures maraîchères les plus appréciées : il est bouilli directement en épi, congelé, en conserve ou utilisé pour fabriquer de la farine, des céréales, des flocons, etc. Vous pouvez vendre les déchets sous forme de tiges et de feuilles à diverses entreprises agricoles, qui les utilisent comme revêtement de sol dans les étables ou les transforment en aliments pour animaux.

De plus, le maïs est activement utilisé dans différents types fabrication industrielle, et différentes parties de cette usine sont utilisées dans la fabrication d'emballages, de plastiques et d'autres matériaux synthétiques. En général, la production de maïs est une activité rentable et sans déchets, et la rentabilité de cette activité peut dépasser 700 %.

Aujourd'hui, nous vous parlerons du capital de démarrage lors de la création d'une entreprise de culture de ce légume, et nous donnerons également conseils pratiques sur l'organisation de votre propre production agricole.

Frais de démarrage - entreprise de maïs

Afin d'organiser une telle entreprise, vous aurez tout d'abord besoin d'un terrain d'une superficie d'environ cinq hectares. Si vous habitez dans voie du milieu En Russie, vous devrez alors acheter une serre spéciale où vous cultiverez des plants. Attention, il n’est pas possible de semer du maïs directement en pleine terre dans toutes les régions.

De plus, pour organiser une entreprise, vous aurez besoin d'un motoculteur et d'un semoir. N’oubliez pas les petites dépenses : achat de semences, d’engrais, de lutte antiparasitaire, d’essence pour l’équipement et salaires des employés. Au total, au début du projet, vous devrez dépenser environ 1 million de roubles. Toutefois, si vous le souhaitez, ces coûts peuvent être considérablement réduits.

Au lieu d'acheter du matériel, vous pouvez embaucher des personnes qui cultiveront votre terre avec leur propre motoculteur et semoir, ou acheter du matériel en location. De cette façon, vous éviterez des dépenses inutiles pour étape initiale, et dès le premier bénéfice, achetez le matériel nécessaire.

En refusant d'acheter du matériel, vous pouvez déjà économiser environ 500 000 roubles.

Enregistrement légal d'une entreprise de maïs

Vous pouvez choisir parmi trois formulaires d'inscription :

• Entrepreneuriat individuel ;
• Agriculture subsidiaire personnelle ;
• Agriculture.

Dans le cas de la culture du maïs, il est préférable d'enregistrer une parcelle subsidiaire personnelle et de payer des impôts minimes. Cependant, cette méthode ne convient qu'à ceux qui cultivent une superficie ne dépassant pas 2,5 hectares et n'envisagent pas d'embaucher des travailleurs, car dans ce cas, cela est interdit.

En enregistrant votre entreprise en tant qu'entrepreneur individuel, vous perdrez beaucoup d'avantages fiscaux.

Par conséquent, les experts recommandent d'enregistrer les activités agricoles en tant qu'exploitation agricole. Dans ce cas, d'une part, vous bénéficierez d'avantages fiscaux en tant qu'entrepreneur agricole, et d'autre part, vous pourrez augmenter la production en embauchant des travailleurs et en augmentant les superficies de plantation.

Comment faire pousser du maïs ?

Le terrain à planter doit commencer à être préparé à la fin de l'automne - pendant cette période, le sol doit être déterré. Puis, au printemps, après avoir labouré le sol, vous pourrez planter du maïs. Il vaut la peine de semer une culture sur le terrain uniquement lorsque le sol se réchauffe jusqu'à une température quotidienne moyenne de +10 degrés.

Afin d'augmenter vos revenus et d'obtenir une récolte plus tôt que vos concurrents, vous pouvez planter des graines dans une serre à l'avance et, après trois semaines, « déplacer » les plants en pleine terre. Avec une plantation aussi précoce, la température dans la serre ne devrait pas descendre en dessous de 18 degrés.

Ne lésinez en aucun cas sur les semences et achetez des semences uniquement auprès de fabricants de confiance et réputés. Au cours de la première année d'exploitation, privilégiez les variétés de maïs sucrées, plus populaires et activement vendues.

Et un de plus point important, faites attention aux caractéristiques climatiques. Si vous habitez dans la zone médiane, vous ne devriez pas acheter de graines du sud, car ces plantes sont plus exigeantes et nécessitent un temps ensoleillé et chaud. Pour les mêmes raisons, il est déconseillé d’acheter des semences importées.

N'oubliez pas que cette culture nécessite des soins et ne peut pas pousser de manière incontrôlée. Vous devrez arroser régulièrement le sol et traiter les plantations contre les nuisibles. Et si vos champs sont situés à proximité d’une zone peuplée ou d’une autoroute, vous devrez alors protéger votre récolte des résidents locaux. Sinon, ce seront eux qui récolteront une partie importante de votre maïs.

À la fin de la récolte, ne soyez pas paresseux pour vérifier quotidiennement la teneur en humidité des grains de maïs ; lorsqu’elle atteint 40 %, il est temps de récolter la récolte.

Combien pouvez-vous gagner ?

Une fois vendue, le prix de cette récolte est près de 6 fois supérieur à son coût. En plantant du maïs sur cinq hectares, vous pouvez gagner environ 350 à 450 000 roubles en une saison.

Si vous concluez un accord avec une entreprise agricole et lui vendez des épis de qualité inférieure, ainsi que des tiges et des feuilles de la plante, votre profit sera encore plus important.

Ce texte fournit des informations générales. Vous pouvez obtenir des informations plus détaillées sur les revenus et dépenses de l'« entreprise maïs » en téléchargeant le business plan correspondant sur Internet.

Mais même des calculs approximatifs montrent que la culture du maïs est très rentable et rentable. Surtout dans le cas où vous disposez déjà d'un terrain, ainsi que pour les habitants des régions du sud, qui n'auront pas à dépenser d'argent en serres et à souffrir de la transplantation de plants en pleine terre.

Si vous vivez dans une région au climat chaud, une entreprise de culture de maïs est faite pour vous. Sera requis investissements financiers pour la location de terrains, l'achat d'équipements spéciaux, de matériel de semis, mais la rentabilité de cette activité descend rarement en dessous de 400 %.

La demande de maïs est toujours élevée. Cette culture est un véritable trésor ; toutes les parties de cette plante sont utilisées. Les grains de maïs sont mis en conserve, utilisés pour fabriquer des flocons, des céréales et de la farine, et extraits en huile de maïs. Dans de nombreux pays, le maïs reste le principal produit alimentaire ; les salades sont préparées à partir des pousses ; le sirop, l'épaississant, le vinaigre, etc. sont fabriqués à partir d'amidon. boissons alcoolisées, par exemple, le bourbon.

Les grains contiennent des protéines - une matière première pour la production de laine artificielle, de viscose, de colle et médicaments. Les tiges sont utilisées comme emballage et matériau de construction. À partir du furfural obtenu à partir d’épis, ils ont appris à produire du plastique et d’autres matériaux synthétiques. Du noyau des tiges - papier de soie. Pour nous, le maïs est constitué d'épis bouillis, de céréales en conserve et d'huile de maïs, mais cela suffit pour que l'activité de culture de la plante soit toujours rentable.

Organisation de l'entreprise

Pour mettre en œuvre cette idée d'entreprise, des investissements sérieux sont nécessaires, cela s'explique par la nécessité de formaliser un bail pour un grand terrain et d'acheter du matériel. L'activité sera rentable dans les régions du sud, puisque le maïs est terrain découvert nécessite un climat chaud et soleil. Dans d'autres régions, cette culture peut également être cultivée, mais le processus est compliqué par la plantation de céréales dans un sol fermé, puis par leur transfert au champ une fois que le sol s'est réchauffé à +10 degrés. Les variétés de maïs sucré sont les plus faciles à vendre, il est donc préférable de commencer à les cultiver avec elles.

En plus des semences, vous devrez acheter un multicultivateur (50 000 RUB) et un semoir (500 000 RUB). Il est conseillé de démarrer une entreprise en utilisant du matériel loué.

Enregistrement d'entreprise

Pour réduire les déductions fiscales, une entreprise agricole peut être enregistrée en tant que parcelle personnelle subsidiaire. Avec cette forme de gestion, le terrain ne doit pas dépasser 2,5 hectares et l'entrepreneur doit en avoir le droit de propriété. Dans les parcelles subsidiaires personnelles, le recours à la main d'œuvre salariée est interdit. Si vous ne pouvez pas respecter les limites spécifiées, enregistrez une entreprise ou une ferme individuelle.

Rentabilité

Le coût d'un épi de maïs est d'environ 2,5 roubles et le prix du marché est de 15 roubles. Le bénéfice en une saison peut atteindre 400 000 roubles. En plus des épis, vous pouvez vendre les tiges, qui sont facilement achetées par les entreprises agricoles pour la production d'ensilage et de revêtement de sol dans les locaux où sont gardés les animaux.

Comment cultive-t-on le maïs ?

Le processus de culture de cette culture dans les climats chauds est simple. Pour bonne récolte Le maïs est planté dans un sol fertile et bien humide. En automne, le champ est cultivé en labourant à 25 cm de profondeur, en coupant la couche pour éliminer les mauvaises herbes et en ajoutant du compost. Le semis s'effectue au printemps. Les variétés hybrides présentent des rendements élevés et une croissance rapide. Avant le semis, les graines sont triées et traitées avec une solution de permanganate de potassium.

Vous pouvez commencer à semer des graines à une température du sol stable de +10 °C. Si votre région a un été court ou si vous comptez sur une récolte précoce, vous devez faire pousser les plants dans les 20 à 25 jours et les transférer au champ. Pour les semis, utilisez un mélange de compost, de sable et de tourbe (2:1:1). La température dans la pièce contenant les semis ne doit pas descendre en dessous de +18ºС.

Le maïs au champ doit être régulièrement désherbé, arrosé et nourri engrais minéraux, éliminez les parasites et traitez le champ avec des insecticides. Vous pouvez obtenir des grains de maïs de haute qualité grâce à une préparation minutieuse du sol et à l’achat de semences de haute qualité. Des équipements de récolte modernes permettent de récolter sans perte. Vous pouvez commencer la récolte lorsque le grain atteint une teneur en humidité inférieure à 40 % ; à des niveaux plus élevés, la culture ne sera pas rentable du point de vue économique. Pas plus d'une semaine n'est autorisée pour le nettoyage.

Placements financiers

Achat de graines

Pour faire pousser 52 plantes par hectare, vous devez planter environ 9 kg de graines par hectare, mais le poids des graines de différentes variétés varie. Semer un hectare coûtera environ 10 000 roubles.

Bail foncier

Le prix de location dépend de la région, du sol, de la proximité de la route et de la disponibilité de l'eau pour l'irrigation. Le loyer peut coûter 1 000 roubles ou 10 000 roubles. par hectare.

Labour

Hectare – 2 000 roubles.

Technique

Semoir – 500 000 roubles, multicultivateur – 50 000 roubles.

Engrais, salaires des ouvriers embauchés, ravitaillement en carburant, produits chimiques pour la lutte antiparasitaire

52 000 roubles. pour 1 hectare de superficie

Vous pouvez collecter environ 90 à 100 000 épis par hectare au prix de 8 à 15 roubles. chaque. Ainsi, la rentabilité de la culture du maïs atteint 800 % et descend rarement en dessous de 400 %.

Ouvrir non seulement votre propre entreprise, mais une entreprise rentable et rentable n'est pas une tâche facile. Ceux qui souhaitent posséder un petit point de vente au détail, ainsi que ceux qui ne disposent pas d'un capital de démarrage important, peuvent commencer à vendre du maïs chaud. Le seul inconvénient de cette activité est qu'elle est saisonnière. Pendant la saison froide, le commerce de rue ne rapportera pas de revenus, mais en été et au printemps, un stand de maïs sera rapidement rentabilisé.

Caractéristiques de l'entreprise : comment ouvrir sa propre entreprise ?

Un point de vente de maïs nécessite peu d'investissement, et en même temps il est rentabilisé assez rapidement. Pour que cela fonctionne réellement, il faut réfléchir à l’emplacement du stand. Le commerce saisonnier sera couronné de succès dans les parcs, les marchés, à proximité des arrêts de bus et dans d'autres endroits bien fréquentés. Pour que l'entreprise génère des revenus en hiver, un point peut être ouvert dans un centre commercial, un cinéma ou un cirque. Cependant, vous devez comprendre qu'en été, cela ne rapportera pas le même profit que celui que vous pouvez tirer d'un stand situé dans la rue.

Un business plan pour la vente de maïs bouilli doit être élaboré en tenant compte des points suivants :

• marché de vente de produits ;
• risques et investissements;
• des informations sur les concurrents ;
• campagnes publicitaires;
• profit et rentabilité potentiels ;
• équipement nécessaire;
• fournisseurs fiables;
• un ensemble d'actions visant à résoudre des problèmes.

Lors de l'élaboration d'un tel plan, vous devez décrire chaque section de manière aussi détaillée que possible. Il deviendra instructions étape par étape, ce qui vous aidera par la suite à comprendre dans quelle direction vous diriger. Par exemple, si six mois après l'ouverture d'une entreprise, le bénéfice coïncide avec le montant prévu, cela signifiera que l'entrepreneur a tout calculé correctement et va dans la bonne direction. Si les recettes actuelles sont bien inférieures aux prévisions, des mesures devront être prises de toute urgence.

Un plan d'affaires bien pensé aidera à faire face aux problèmes émergents et également à prévenir les risques irréfléchis. Avant d'ouvrir une entreprise, vous devez vous inscrire.

Commerce de maïs bouilli : documents nécessaires pour ouvrir un commerce

Tout d'abord, vous devez choisir la forme de propriété appropriée : entrepreneur individuel ou LLC (cela est nécessaire pour les affaires légales). Pour demander l'inscription, vous devez avoir avec vous (en plus des papiers de base) un document confirmant la propriété du bien ou un contrat de location.

Avant de commencer à négocier, vous devez obtenir l'autorisation du SES. De plus, l'entrepreneur doit toujours disposer de certificats de qualité pour les produits vendus. Sans eux, le sujet pourrait tout simplement être clos. Les vendeurs qui se tiendront derrière le comptoir doivent avoir un dossier médical personnel.

Si vous ouvrez un commerce sur le territoire d'un centre commercial, remplir les documents est assez simple. Louer une place dans la rue sera plus difficile, car avant cela, vous devez obtenir l'autorisation de l'administration de la ville.

Entreprise vendant du maïs bouilli : choisir un lieu

Il est préférable de vendre ces produits dans les gares, les marchés alimentaires, les parcs et les grands centres commerciaux. Pendant la saison froide, vous pouvez vendre des épis ou des produits en tasses dans les aires de restauration des centres commerciaux et de divertissement. Avant un autre restauration rapide Ce produit présente un gros avantage : contrairement à la malbouffe, le maïs est riche en nutriments, rassasiant et peu calorique. Il sera préféré non seulement par les partisans d'un mode de vie sain, mais aussi par les visiteurs qui en ont tout simplement marre de manger de la malbouffe.

Le point de vente doit être lumineux et visible parmi les autres stands vendant de la nourriture. Il est conseillé de placer un grand logo lumineux à l'extérieur, grâce auquel les acheteurs pourront se souvenir du pavillon.

Maïs bouilli : équipement pour les entreprises

Le premier et le plus important appareil qu'un entrepreneur devrait acheter est un cuiseur à maïs. Le choix de la technologie doit être fait en fonction des besoins de productivité. Le coût approximatif de l'appareil varie de 14 000 à 47 000 roubles.

Les appareils pour préparer du maïs bouilli diffèrent par la puissance et la quantité de matières premières transformées

Un petit comptoir pouvant être déplacé d'un endroit à l'autre coûtera entre 32 000 et 40 000 roubles. Pour le protéger de la pluie et d'autres influences néfastes, vous devez acheter un parapluie, prix approximatif soit 6 000 roubles.

Un grand parasol d'extérieur qui protégera le lieu de commerce de la pluie

Les épis de maïs congelés seront conservés au congélateur. Cela coûte environ 20 000 roubles.

Une vitrine sera nécessaire si l’entrepreneur ne veut pas limiter son activité à la seule vente de maïs. Le trading de produits liés augmente considérablement les revenus, vous pouvez donc le faire si vous le souhaitez. Le coût d'une vitrine varie de 5 000 à 10 000 roubles.

Avant d'acheter du matériel, vous devez étudier attentivement toutes les offres du marché. Parfois, acheter du matériel séparément n’est pas du tout rentable. Dans ce cas, il est plus facile de contacter des commerciaux qui proposent des complexes prêts à l'emploi pour ouvrir un point maïs. L'équipement assemblé coûtera entre 32 000 et 70 000 roubles (selon la configuration).

De plus, vous devrez louer un entrepôt ou un autre local dans lequel seront stockées les matières premières congelées. Cela est dû au fait qu'il ne sera pas possible de stocker les épis dans un point de vente. Les quantités minimales pour les achats en gros de maïs commencent à 500 kg et devront être placées quelque part. La location d'une petite pièce avec du matériel de réfrigération coûtera entre 5 000 et 10 000 roubles par mois.

Est-il rentable de vendre du maïs chaud ? Bien entendu, un produit brut peut être conservé longtemps congelé, ce qui permet de minimiser les pertes.

Entreprise vendant du maïs : sélection de matières premières et technologie de cuisson

Pour que tous les investissements soient rentables, vous devez acheter uniquement des variétés de maïs sucrées. Où puis-je les obtenir :

• Concluez des accords avec des agriculteurs locaux ou étrangers qui fourniront des épis ou des grains de maïs congelés directement à l'entrepôt. Si vous postulez à l'étranger, vous devez faire attention aux représentants de Pologne, de Hongrie, de Moldavie et de Serbie ;
• Un entrepreneur peut acheter un terrain pour cultiver de manière indépendante. Si cela n'est pas possible, le terrain peut être loué.

Un homme d'affaires doit se rappeler qu'un produit congelé peut être conservé longtemps (jusqu'à deux ans), mais seulement s'il est stocké dans des conditions de contrôle strict de la température (-18 degrés).

Pour cuire du maïs, vous devez d’abord verser de l’eau bouillante dessus. Il n'est pas recommandé de saler l'eau, car cela réduit considérablement le goût du produit. Maïs, trempé eau chaude, il faut porter à ébullition et cuire à cette température pendant une vingtaine de minutes. Le produit fini est graissé avec de l'huile et saupoudré de sel. L'acheteur peut se voir proposer un choix d'épices, de mayonnaise ou autre sauce. Plus la gamme de suppléments est large, plus grandes sont les chances d’attirer de nouveaux clients.

Idée d'entreprise pour vendre du maïs : recrutement

Pour assurer le fonctionnement stable d'un point de vente, deux vendeurs suffisent. Comme il n’est pas difficile de cuisiner du maïs, vous pouvez également embaucher des personnes sans expérience : vous pouvez les former à la technologie en moins d’une journée. Le plus important est qu’ils disposent d’un dossier médical légal – cela évitera des problèmes avec la loi.

Lorsque vous communiquez avec des candidats à des postes de vente, vous devez veiller à ce qu'ils possèdent les qualités suivantes :

• Compétences en communication. Un bon employé doit être capable de communiquer avec les gens, sans crainte ni gêne, de leur parler des bienfaits et du goût du produit ;
• Résistance au stress. Le demandeur doit certainement posséder cette qualité, puisqu'il est impossible de s'en passer aux heures de pointe des ventes. A cette époque, il peut y avoir un flux important d'acheteurs, que le vendeur doit servir sereinement en ligne, sans paniquer ;
• Gentillesse, politesse, attitude positive. Le vendeur est le visage du point de vente, et donc de l’ensemble de l’entreprise. S’il est maussade et hostile, cela découragera les acheteurs potentiels.

Avant de convoquer des candidats pour un entretien, un entrepreneur doit examiner son curriculum vitae. Si le candidat a déjà travaillé dans le commerce ou dans tout autre domaine impliquant une communication constante avec les gens, il peut être considéré comme un employé potentiel. Lorsque vous vous rencontrez, vous devez lui poser des questions sur ses passe-temps et ses intérêts, ses intérêts et ses projets pour l'avenir. En règle générale, après un entretien personnel, il n’est pas difficile de faire un choix en faveur de quelqu’un.

La sociabilité, la résistance au stress, la convivialité et une attitude positive sont les principales qualités que doit posséder un bon vendeur.

Plan marketing et campagne publicitaire

L'emplacement du point de vente joue un rôle clé dans le succès d'une telle entreprise. La meilleure publicité pour un produit sera sa qualité et son goût unique.

Si nous parlons de stratégie marketing, la plus efficace à notre époque est la promotion SMM. Vous pouvez mettre en place des publicités ciblées sur les réseaux sociaux. réseaux, et ensuite le public cible le verra. Cette fonctionnalité est payante, mais elle ne nécessite pas un gros investissement.

Vous pouvez créer votre propre groupe VKontakte, qui publiera des informations sur les remises et promotions en cours. Pour que le public ne soit pas vide, vous devez publier régulièrement de nouveaux contenus dont le sujet sera directement ou indirectement lié aux produits vendus. Il peut s'agir de l'histoire de la culture du maïs, d'informations sur les pays producteurs, de recettes, etc. Vous pouvez simplement poster dans un groupe faits intéressants sur la nourriture, en les alternant avec de la publicité native.

Un entrepreneur doit également se souvenir des avis des clients. Ils peuvent être suivis sur les services (Flapm.ru) ou dans groupes thématiques ville (« Overheard Food »). Grâce à cela, l'homme d'affaires pourra connaître les impressions des clients, prendre en compte leurs souhaits et, si nécessaire, corriger les défauts du point.

Rentabilité, profit et retour sur investissement

Vous devrez dépenser environ 80 000 roubles pour tout l'équipement nécessaire à l'ouverture d'un point de vente. Avec cet argent, vous devez acheter :

• compteur mobile - 23 000 roubles;
• complexe de cuisine – 27 000 roubles;
• entrepôt de matières premières congelées – 20 000 roubles;
• vitrine – 5 000 roubles;
• parapluie – 5 000 roubles.

Vous pouvez également acheter un complexe prêt à l'emploi en franchise, cela peut coûter moins cher

Une portion de maïs chaud coûtera de 50 à 100 roubles (selon la localité et l'emplacement du point de vente). Les statistiques montrent que dans un endroit très fréquenté, vous pouvez vendre environ 100 portions en une journée. Les jours de pointe, ce nombre peut s'élever jusqu'à 150 pièces. Le revenu moyen de ces ventes sera d'environ 165 000 roubles par mois. Le bénéfice net (après paiement du loyer, paiement des salaires, déduction des impôts et dépenses en matières premières) sera d'environ 27 000 roubles par mois et 320 000 roubles par an.

Il s’avère qu’en 12 mois, le commerce du maïs sera rentabilisé trois fois.

L'avantage d'une telle entreprise est qu'elle nécessite des coûts minimes et présente en même temps une rentabilité élevée. C'est pour cette raison qu'il convient aux entrepreneurs novices qui n'ont jamais ouvert leur propre entreprise auparavant. Au cours d'un an d'exploitation d'un tel point, même un débutant dans le domaine des affaires sera en mesure d'apprendre les subtilités de cette question difficile et pourra avancer en toute confiance sur la voie de l'entrepreneuriat.

Après avoir terminé ce jeu une seule fois, vous apprendrez à créer des idées commerciales viables à partir de zéro.

Aspects juridiques, sélection des équipements, formation de l'assortiment, exigences en matière de locaux, processus de production, ventes. Calculs financiers complets.

* Les calculs utilisent des données moyennes pour la Russie

Le maïs est l’une des cultures agricoles les plus populaires au monde. Il est bouilli, en conserve, transformé en farine, beurre, pop-corn, porridge, etc. La culture du maïs en Russie a commencé il n'y a pas si longtemps, mais notre pays est déjà un important exportateur de maïs et le marché intérieur est en concurrence avec le marché d'exportation.

Le maïs est une plante thermophile et résistante à la chaleur. La température minimale pour la germination des graines est de +5 degrés. Le maïs se sent mieux entre 24 et 28 degrés. Pendant la période de floraison, une forte augmentation de température (au-dessus de 33 degrés) peut affecter négativement le rendement et la qualité des épis. Le maïs nécessite 12 heures de lumière du jour. Sans soleil, on ne produit pas de récolte.

Les leaders de la culture du maïs en Russie sont les régions de Krasnodar, de Rostov, de Stavropol, de Belgorod et de Voronej. Cette culture pousse mieux sur les sols de chernozem. La plupart la récolte est destinée aux besoins de l'élevage : pour la production d'aliments composés et l'alimentation des volailles ; le reste est utilisé dans l'industrie alimentaire, de l'amidon et du sirop, transformé en corn flakes, huile, additifs alimentaires. Environ 20 pour cent de la récolte est exportée.

Les meilleurs prédécesseurs du maïs sont les légumineuses, les solanacées et les citrouilles. La préparation du sol commence à l'automne. Lors du creusement, du fumier ou du compost de superphosphate est ajouté. Au printemps, des engrais azotés et potassiques sont appliqués. Si vous ajoutez des microfertilisants contenant du zinc et du molybdène pendant le semis, cela augmentera la résistance du maïs à la sécheresse. Il est recommandé de semer du maïs lorsque la température du sol à une profondeur de 10 cm atteint 10-12 degrés.

Lors du calcul du nombre de graines, il est pratique d'utiliser un tableau.

Densité plantes pendant la récolte, mille/ha	Nombre de graines au semis, pour 1 linéaire. m, pièces.	Taux de semis de graines de 1ère classe, kg/ha
		Poids de 1000 grains, g
		160	180	200	220	240	260	280	300
			10,4	11,0	12,7	13,9	15,0	16,2
			11,2	12,4	13,7	14,9	16,2	17,4
		10,7	12,0	13,3	14,7	16,0	17,3	18,7
		11,4	12,8	14,2	15,6	17,0	18,5	19,9
		12,1	13,6	15,1	16,6	18,1	19,7	21,2
		12,8	14,4	16,0	17,6	19,2	20,8	22,4
		13,5	15,2	16,9	18,6	20,2	21,9	23,8
		14,1	15,8	17,6	19,4	21,1	22,9	24,6

Si vous envisagez de cultiver 52 000 plantes par hectare, vous aurez besoin de 4 grains par mètre linéaire. Avec un poids de 1000 grains de 160 g, il faut en prendre 9,2 kg par hectare ; avec un poids de 300 g à 17 kg.

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Le coût des graines est de 3 000 roubles pour 70 000 graines viables. Pour une densité moyenne de semis d'un hectare, nous aurons besoin de 20 kg de graines, ce qui coûtera 29 000 roubles.

La plupart meilleure façon obtenez une récolte de maïs précoce et éliminez la menace de destruction des cultures par les ravageurs - les semis en croissance. Vous pouvez utiliser n’importe quel hybride et variété de maïs sucré. Lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 14 degrés, les plants peuvent être plantés sous abri ou en pleine terre.

Le coût de location d'un hectare de terrain dans différentes régions de Russie varie considérablement en fonction du sol, de la proximité colonies, routes, disponibilité de l'irrigation. Peut aller de 1 000 roubles à 10 000 roubles.
Labourer la terre coûte entre 1 500 et 2 000 roubles par hectare.

Un semoir de maïs peut être acheté pour un montant allant de 500 000 roubles à 1,5 million ; un multicultivateur coûte environ 50 000 roubles. Le grain est semé avec un espacement des rangs de 70 cm. Les soins consistent à ameublir le sol, éclaircir les plants, butter les tiges, fertiliser et pincer.

Pour détruire les mauvaises herbes, le hersage est effectué d'abord cinq jours après le semis, puis dix jours plus tard. Les mauvaises herbes de fin de printemps qui germent en même temps que le maïs sont détruites par un hersage de post-levée, après quoi commence le travail entre les rangs, en les combinant avec une fertilisation des plantes avec de l'azote. De plus, s'il existe un risque de contamination par les mauvaises herbes, les herbicides suivants doivent être utilisés : « Frontier Optima » (0,8 à 1,2 l/ha), « Merlin » (0,1 à 0,16 kg/ha), « Stomp » (3 à 6 l/ha).

Des idées prêtes pour votre entreprise

Pendant les périodes sèches, ameublissez régulièrement le sol. Pendant la saison de croissance, le maïs est nourri trois fois. Normes générales les engrais sur sols limoneux avec un apport de formes disponibles d'éléments nutritifs non inférieur à la moyenne sont approximativement les suivants : 120-150 kg/ha d'azote ; 50-70 kg/ha de phosphore ; 90-110 kg/ha de potassium.

L'entretien, le fonctionnement des équipements, les salaires, l'achat d'équipements de protection et d'engrais coûtent en moyenne 52 000 roubles par hectare.

Le coût de la récolte d'un épi est de 20 à 30 kopecks. Un ouvrier peut retirer 2 500 épis de maïs en sept heures par jour.

Vous pouvez obtenir 1 à 2 épis par plante. Le maïs précoce provenant des abris est vendu en gros pour 15 roubles, le maïs semé pour 8 roubles. Si la densité des plantes par hectare est de 60 000, vous pouvez obtenir 80 à 90 000 épis.

La rentabilité de la culture du maïs peut aller de 400 à 800 %, c'est l'un des indicateurs les plus élevés en agriculture.

Pour construire un convoyeur d'ensilage, des hybrides à maturation précoce et à mi-maturation sont cultivés dans un rapport de 60 à 40, et ils sont semés en deux ou trois fois. La récolte de l'ensilage peut commencer à la mi-août en retirant les épis des hybrides précoces semés début mai. En semant 50 000 graines par hectare, on obtient environ 56 centièmes d'unités alimentaires et 220 centièmes de masse verte. Au début de la troisième décade d'août commence la récolte des hybrides mi-précoces, caractérisés par des rendements plus élevés. Cette disposition du convoyeur permet une utilisation rationnelle des équipements et travail, faisant de l'ensilage sans interruption jusqu'à la mi-septembre.