Preparare la zuppa di piselli con il pollo. Zuppa di piselli con pollo: le migliori ricette

Zuppa di piselli- è nutriente, piatto delizioso, il cui ingrediente principale sono i piselli. È preparato con piselli freschi, congelati, in scatola o secchi. La zuppa di piselli è una fonte di proteine e carboidrati facilmente digeribili. Tali zuppe sono considerate economiche, ma molto salutari.

Ricette per preparare questa zuppa gran numero, ogni casalinga ha il suo, collaudato negli anni.

Oggi voglio raccontarvi come cucinare la zuppa di piselli con pollo secondo la ricetta classica. Per questa ricetta ho utilizzato piselli secchi spezzati, pollo, patate, cipolle, carote, sale e pepe nero macinato. Come puoi vedere, l'insieme degli ingredienti è molto semplice.

Queste zuppe vengono servite calde con crostini o crostini fatti in casa.

Preparare ingredienti necessari per preparare la zuppa di piselli con pollo.

Lavare i piselli e metterli a bagno acqua fredda per 1 ora.

Quindi scolate l'acqua e trasferite i piselli nella padella. Aggiungi la carne di pollo.

Versare l'acqua e mettere la padella sul fuoco. Portare a ebollizione, eliminare l'eventuale schiuma e cuocere per circa 50-60 minuti, finché i piselli saranno morbidi.

Sbucciare e lavare le verdure.

Tagliare le patate a listarelle.

In olio vegetale riscaldato, friggere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate fino a doratura.

Quando i piselli e la carne saranno cotti, aggiungere le patate e il sale. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando le patate saranno pronte. Il tempo di cottura dipenderà dal tipo di patate: circa 15 minuti.

Quindi aggiungere le verdure fritte alla zuppa, aggiungere pepe nero macinato e far bollire la zuppa per altri 5 minuti.

La deliziosa zuppa classica di piselli con pollo è pronta.

Versatela nei piatti e servitela calda.

Buon appetito!

Ricette di zuppa di piselli

zuppa di piselli con pollo

1 ora e 30 minuti

130 kcal

5 /5 (1 )

Recentemente, la zuppa di piselli con pollo è diventata una delle preferite della mia famiglia. Ciò è accaduto in una certa serie di circostanze. È successo così che per qualche tempo ho dovuto mangiare cibo, beh, non proprio dietetico, ma comunque non particolarmente grasso e dolce. Quando stavo per urlare il terzo giorno, un'amica mi ha consigliato una deliziosa zuppa di piselli e mi ha regalato una classica ricetta di pollo che dà ai suoi bambini piccoli. Si scopre che questa zuppa in molti libri di cucina è consigliata specificamente ai bambini, poiché è piuttosto ricca di calorie e allo stesso tempo facilmente digeribile.

Con tutto questo in mente, voglio raccontarvi come preparare la zuppa di piselli con pollo (può essere affumicato) e darvi una ricetta molto semplice. Penso che sarà particolarmente interessante e utile per le mamme, perché è facile e veloce da preparare, e i bambini lo divoreranno su entrambe le guance.

Quindi, il numero di porzioni dipende dal volume della padella e dalla quantità di ingredienti utilizzati in cucina. Il numero di porzioni non ha praticamente alcun effetto sul tempo di cottura.

Per prepararci avremo bisogno di:

Pentola da 3 litri;
padella;
grattugia;
tagliere;

cucchiaio;
fornello da cucina.

Ingredienti

Nella scelta degli ingredienti ti consiglio di dare la preferenza a: carne - con l'osso (per la ricchezza del brodo); piselli spezzati (per accelerare la cottura); patate, carote, cipolle - grandezza media.

Lo sapevate? Per far cuocere i piselli ancora più velocemente, metteteli a bagno in acqua fredda per 2-3 ore prima della cottura.

Processo di cottura passo dopo passo

Mettete la carne lavata e i piselli in una casseruola e versate 2,3-2,4 litri di acqua. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Quando si forma del rumore (schiuma) sulla superficie dell'acqua, raccoglietela con un cucchiaio, quindi mettete a fuoco basso e fate cuocere per 50-60 minuti.
Mentre la carne e i piselli cuociono, puliamo e tritiamo le verdure. Patate - a pezzetti, circa 2 cm.
Carote: tre su una grattugia fine; cipolla – tagliata a pezzetti di circa 0,3-0,5 mm.
Prepariamo la frittura. Per prima cosa devi scaldarlo in una padella. olio di girasole, quindi versiamo nella padella le nostre cipolle tritate. Friggere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a doratura.
Quindi aggiungere la carota grattugiata alla cipolla e friggerla, mescolando continuamente, finché non “cade” (diminuisce notevolmente di volume).
Dopo 50-60 minuti di cottura della carne e dei piselli, versare nella padella le patate tritate, il pepe e l'alloro. Cuocere per altri 12-14 minuti fino a quando le patate saranno cotte.
Quando le patate saranno pronte, versiamo nella padella il nostro composto di frittura e il sale.
Cuocere per 5 minuti e voilà: la zuppa è pronta.

Lo sapevate? Per una distribuzione più comoda delle porzioni, prima di versare le verdure nel brodo, togliere la carne, eliminare le ossa, strappare la polpa a pezzetti e versarla nuovamente nella zuppa.

Decorare e servire la zuppa

È meglio guarnire la zuppa con prezzemolo fresco tritato, aneto e altre erbe aromatiche. Puoi anche posizionare con cura un anello di cipolla fresca o un pezzo di carota tagliato in senso figurato sulla superficie della zuppa. Una palla di panna acida o panna che si diffonde uniformemente sembrerà organica.

Tradizionalmente è consuetudine servire la zuppa con crostini di pane o crostini tagliati a cubetti. I crostini vengono serviti su un piatto separato e possono essere serviti separatamente o direttamente nella zuppa. Per chi ama i cibi piccanti, è possibile grattugiare crostini di pane e crostini con aglio e aggiungere peperoncino a fettine sottili o spremere uno spicchio d'aglio nella zuppa stessa.

Video ricetta per zuppa di piselli con pollo

Puoi vedere un esempio di come preparare gli ingredienti, cucinare e servire la zuppa qui breve video. Scopri quanto è facile e deliziosa questa zuppa di piselli con pollo.

Ricetta classica della zuppa di piselli fatta in casa

La zuppa di piselli è una delle zuppe più apprezzate e preferite nel nostro Paese. Preparata con vari ingredienti, ad esempio carne affumicata, questa zuppa non ha eguali nel suo gusto e aroma gradevole ed è amata sia dagli adulti che dai bambini. Ti parleremo delle complessità e dei segreti della preparazione della deliziosa zuppa di piselli.

Nella zuppa di piselli vari paesi aggiungere una varietà di ingredienti: pancetta, carne di maiale affumicata marinata, salsiccia, prosciutto, salsicce affumicate, vino, formaggio, gambi di sedano e porro, panna acida, costolette di maiale, pomodori, ecc. Tuttavia, gli ingredienti base di questa zuppa sono piselli, carote, cipolle, spezie e sale.

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2016-01-31T09:00:01.000Z

Opzioni di cottura

Dopo la cottura, la zuppa può essere lasciata liquida o frullata in un frullatore. Alcune persone si sentiranno a proprio agio nel farlo alla vecchia maniera in una casseruola, mentre altri lo preferiranno. A dieta, puoi prepararne uno magro (senza carne). Si differenzia significativamente dal nostro solo perché utilizza carne, non pollame, e cuoce per un tempo diverso.
Forse il più popolare è il tedesco classico.

Se hai idee interessanti sulla preparazione o sulla semplificazione del processo di cottura, assicurati di scrivere, ti saremo molto grati. Cucina con piacere!

La deliziosa zuppa di piselli con pollo è un piatto quotidiano semplice ma molto soddisfacente per tutta la famiglia. Cotta in un brodo ricco con polpa densa di piselli, questa zuppa sarà un pranzo salutare ideale in qualsiasi periodo dell'anno, perché questo piatto non solo ha un gusto straordinario, ma anche un alto valore nutrizionale a basso contenuto calorico.

Oggi porto alla vostra attenzione una ricetta semplice per la zuppa di piselli con pollo, che si prepara molto facilmente e velocemente e con gli ingredienti più convenienti.

Zuppa di piselli con pollo

Utensili da cucina: Pentola da 3-4 l; coltello; tagliere; schiumarola.

Ingredienti

Come scegliere gli ingredienti

Presta attenzione alla freschezza del pollo. La carne fresca mantiene bene la sua forma e si riprende rapidamente dopo la pressatura; inoltre non presenta odori sgradevoli o estranei. L'odore di aceto e candeggina indica che un venditore senza scrupoli sta cercando di mascherare la merce stantia, quindi è meglio lasciare un uccello del genere nel negozio. Ricorda inoltre che la pelle di un pollo giovane è sempre di colore rosa chiaro con grasso giallo, mentre la pelle gialla indica un uccello più vecchio.
Scegli il pollo refrigerato anziché quello congelato. In questo modo puoi acquistare la carne più fresca possibile e non pagare un extra per il ghiaccio.

Preparazione

Lavare accuratamente 400-500 g di pollo, quindi mettere la carne in una casseruola e aggiungere 2 litri di acqua fredda.
Per ricetta classica Per la zuppa di piselli con pollo è necessario utilizzare la carne con l'osso, perché l'osso rende il brodo ricco e aromatico. Meglio usare pollo fatto in casa o un gallo, ma se ciò non è possibile, affronta la scelta di un prodotto acquistato in negozio con tutta serietà, perché questo tipo di carne poco costoso risulta essere di scarsa qualità più spesso del maiale e del manzo. La carcassa dell'uccello dovrebbe apparire proporzionata e di dimensioni adeguate, perché un pollo troppo grande probabilmente è stato nutrito con alimenti con ormoni della crescita. Non dovrebbero esserci graffi, ammaccature o ammaccature sulla carne.
Metti a cuocere a fuoco medio.
Durante la cottura sulla superficie del brodo apparirà della schiuma. Deve essere rimosso con una schiumarola. Quando il brodo bolle, abbassate la fiamma, coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura per altri 30 minuti. Successivamente, aggiungi 1 cucchiaio al brodo. l. sale.
Lavare 100-130 g di piselli, quindi aggiungerli al brodo di pollo. Cuocere per 30 minuti.

I piselli secchi per i primi piatti possono essere interi o sotto forma di metà. I piselli interi non assorbono bene l'umidità, quindi devono essere cotti a lungo, ma le metà dei piselli bollono rapidamente. Un buon prodotto deve essere asciutto, pulito, fluido e di dimensioni uniformi. Una dimensione troppo grande del pisello indica che il produttore sta cercando di vendere piselli da foraggio; dovresti anche essere avvisato dalla presenza di macchie scure e buchi; Tali cereali sono danneggiati dagli insetti
Sbucciare 4 patate, 1 carota e 1 cipolla. Tritare le verdure in qualsiasi modo conveniente e aggiungerle alla zuppa.
Lavare e tritare 1 mazzetto di verdura a piacere, aggiungere alla zuppa e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti. Pronto!

Buon appetito!

Videoricetta

In questo video interessante Questa ricetta della zuppa di piselli con pollo vi mostrerà come rendere questo primo piatto ancora più gustoso!

Per cuocere la zuppa ancora più velocemente, ammollare preventivamente i piselli in acqua fredda.
Se vuoi aggiungere un piacevole sapore affumicato e di falò al tuo piatto, usa pollame affumicato o ali e cosce di pollo affumicate per questa ricetta di zuppa di piselli di pollo. Il sapore di questa zuppa non è molto diverso da un piatto a base di brodo, ma ha un profumo sorprendentemente appetitoso!
Se hai cotto troppo i piselli e si sono trasformati in poltiglia, quindi questo può essere facilmente risolto preparando . Questo piatto ha una delicata consistenza cremosa e sarà un'interessante alternativa alla solita zuppa di piselli!
Richiede pollo, ma il pollame può essere sostituito con costolette di maiale. Questo renderà il piatto un po’ più grasso, ma non per questo meno gustoso! Prima di iniziare a preparare il brodo, è meglio rosolare leggermente la carne di maiale in padella, perché in questo modo rilascerà il grasso in eccesso e la zuppa diventerà più saporita.
Questo post ti sarà utile. Questa zuppa risulta essere meno ricca e nutriente, ma anche molto gustosa.
Per risparmiare tempo e fatica, preparati. Per fare questo, unisci tutti gli ingredienti del piatto in una ciotola multicooker, aggiungi acqua e cuoci in modalità "Zuppa".

Spero che la mia ricetta della zuppa di piselli vi piaccia! Assicurati di prepararlo per la tua cena in famiglia e condividi anche commenti e le tue ricette per preparare i primi piatti più deliziosi. Buon appetito a tutti!

Poiché i piselli sono una delle colture agricole più antiche, l'umanità sa come ricavarne la zuppa da diverse migliaia di anni. E tu ed io ricordiamo il suo gusto aromatico e denso fin dall'infanzia. A quei tempi veniva spesso servito nelle mense e quasi tutte le casalinghe sapevano come preparare un piatto del genere. Ora la situazione è cambiata e non tutti i giovani cuochi potranno cucinare, ad esempio, la zuppa di piselli con pollo. Cercheremo di cambiare questa situazione in meglio.

Alcune informazioni generali

Prima di decidere di scegliere una delle ricette, decidi prima su alcune altre domande. Uno di questi è che tipo di zuppa e da quali piselli vuoi ottenerla. Potete utilizzare diversi tipi di legumi: piselli secchi, in scatola o freschi. Dal primo tipo, ad esempio, si ottiene una deliziosa zuppa di purea, ma è necessario sapere bene come cucinarne correttamente un piatto. A proposito, questi piselli devono essere pre-ammollati per almeno cinque ore.

Utilizzando i legumi freschi otterrete un sapore completamente diverso della zuppa. In linea di principio, tutte le ricette possono essere suddivise in due categorie principali: zuppa di piselli magri o con carne. Questi tipi sono ulteriormente suddivisi e hanno molte opzioni diverse. Quindi c'è molta scelta. In questo articolo parleremo di come preparare un'ottima zuppa di piselli con pollo: normale, fresca e affumicata.

Ricetta standard per preparare la zuppa di piselli

Per cominciare, vorremmo sottolineare che le zuppe nella nostra zona climatica sono di grande aiuto per il corpo. Nel corso della sua vita, una persona mangia spesso in modo errato, il che non gli porta alcun beneficio. Le zuppe sono proprio lo strumento per il recupero. corretto funzionamento Tratto gastrointestinale. Ti chiedi: "Come avviene questo?" Molto semplice. In generale, qualsiasi alimento liquido migliora i processi di digestione nel corpo ed è abbastanza facile da elaborare.

Ma come cucinare una zuppa di piselli con pollo così sana e gustosa? Adesso vi forniamo la ricetta, una delle tante. Avremo bisogno dei seguenti prodotti: 400 grammi di filetto di pollo, 400 grammi di piselli secchi, sei patate, una cipolla e una carota, tre spicchi d'aglio, un mazzetto di prezzemolo e aneto.

Il processo di preparazione della zuppa di piselli con pollo

La zuppa di piselli con pollo viene preparata come segue. Iniziamo lavando le patate, sbucciandole e tagliandole. Peliamo anche le cipolle e le carote lavate e le tagliamo a cubetti. Pre-immergere il filetto di pollo per 30 minuti in acqua. Quindi sciacquare bene e tagliare anche a cubetti. Scaldare bene una padella sul fuoco, versarvi l'olio vegetale e adagiare le cipolle preparate. Dopo cinque minuti, carote e mescolare. Friggere fino a doratura. Tenete presente che, come già detto, abbiamo messo a bagno i piselli cinque ore prima di iniziare la preparazione della zuppa. Dopo aver fatto bollire la carne fino a metà cottura, toglietela dalla padella, aggiungete i legumi e fate cuocere per 30 minuti.

Aggiungere poi le patate e la carne e cuocere per altri 20 minuti. Quindi friggere, dopo cinque o sei minuti, l'aglio tritato finemente e le verdure, sale. Cuocere letteralmente per tre minuti. Questo è tutto, la zuppa di piselli con pollo è pronta. Consigliamo di decorare il piatto. Un uovo sodo, tagliato in due o quattro pezzi e aggiunto al piatto, si sposa bene con la zuppa. Puoi decorare con erbe aromatiche e servire in una ciotola profonda con senape.

La ricetta più semplice per la zuppa di piselli

In questa ricetta la carne viene cotta insieme ai piselli. Perché? Gli chef esperti ritengono che, poiché sia i piselli che il pollo richiedono molto tempo per cucinare, perché non combinare questi due processi in uno solo. Vi diremo come sarà per noi. Ingredienti: pollo, piselli, carote, patate, cipolle, spezie e sale. La quantità dei prodotti può essere ricavata dalla ricetta precedente. Quindi prepariamo la zuppa di piselli con pollo. Prima di tutto tagliamo l'uccello. Sarà un grande vantaggio se è fatta in casa.

Selezioniamo i pezzi di filetto più adatti. Gli amanti della zuppa con le ossa possono sceglierli. Mettete poi la carne in una padella, sempre con acqua fredda e mandarlo al fuoco. Un'ora dopo la bollitura versare i piselli ben lavati. Cuocere per circa un'altra ora. Per garantire una buona cottura dei fagioli, aggiungere più volte ½ bicchiere d'acqua.

La fase finale della preparazione

Continuiamo a cucinare la zuppa di piselli con pollo. Le foto del processo ci aiuteranno in questo. Abbiamo tempo più che sufficiente per cuocere le verdure mentre i piselli e la carne cuociono. Sbucciare la cipolla e tritarla. Lavare e sbucciare le carote, tagliarle a pezzetti. Scaldare l'olio vegetale in una padella e mettervi dentro le verdure preparate. Friggerli finché non avranno ottenuto una crosticina dorata. Nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate le patate. Ricordate che cuocerà più velocemente se tritato finemente. A proposito, se sostituisci l'olio vegetale con il burro e aggiungi un po 'di petto di pollo tritato nella padella, allora piatto pronto ci sarà un sapore affumicato. Quando i piselli saranno pronti, aggiungiamoci tutte le nostre verdure.

Ora cuocete la zuppa di piselli con il pollo finché le verdure non saranno pronte. Quasi prima della fine della cottura salare la pirofila e aggiungere le erbe aromatiche e le foglie di alloro. In inverno puoi utilizzare verdure congelate, salate o essiccate. Ecco fatto, la zuppa è pronta. Lascia fermentare un po 'e puoi servire.

Zuppa di piselli con pollo affumicato: come cucinare

Le nostre massaie preparano spesso la zuppa di piselli con pancetta quando si tratta di carne affumicata, ma quando non l'avete a portata di mano, potete cucinare un piatto piuttosto gustoso utilizzando il filetto di pollo affumicato. Lista prodotti necessari: ¾ tazza di piselli, 25 grammi di filetto di pollo affumicato, due carote, una cipolla, due gambi di sedano, 100 grammi di funghi, due cucchiai di burro, 1,4 litri di brodo di pollo, due cucchiaini di timo secco, una foglia di alloro, terra pepe nero e sale. Iniziamo mettendo in ammollo i piselli per 12 ore.

Tritare il sedano, la cipolla e le carote preparati per questo, aggiungere i funghi tritati e farli rosolare per quattro-cinque minuti a fuoco moderato. Quindi versare il brodo, mescolare e portare a ebollizione. Eliminate quindi la schiuma che si forma, aggiungete i piselli e fate cuocere per 35-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Tagliare il pollo a cubetti o strisce sottili, metterlo in una casseruola e cuocere per altri dieci minuti. Pepe, sale, aggiungi alloro e timo e scalda per otto minuti. La zuppa di piselli con pollo affumicato è pronta. Servire con prezzemolo e crostini di pane.

Ricetta interessante per la zuppa di piselli con pollo

In questo metodo di cottura il brodo non viene cotto insieme ai piselli, ma separatamente da essi, il che è molto originale e interessante. Proviamoci anche noi. Avremo bisogno di: piselli secchi - un bicchiere, un pollo intero, una carota e una cipolla, patate - quattro pezzi, aglio - uno spicchio, alloro, pepe nero, sale. Quindi cuciniamo la zuppa di piselli con il pollo. La ricetta di cottura è la seguente. Lavate bene il pollo e mettetelo in una padella di dimensioni adeguate. Assicurati di riempirlo con acqua fredda e lasciarlo cuocere per circa un'ora dopo l'ebollizione. In un'altra pentola fate cuocere i piselli. Ci vuole circa mezz'ora fino a metà pronto. Nel frattempo tritare le carote e le cipolle, tagliare le patate a cubetti.

Rimuovere il pollo finito e separare la carne dalla pelle e dalle ossa. Utilizzando una schiumarola, togliete i fagioli da un'altra padella e aggiungeteli al brodo. Mettiamo lì carote e cipolle e di nuovo sul fuoco. Dopo l'ebollizione aggiungere il filetto di pollame e le patate. Cuocere finché non è pronto. A fine cottura mettere in un contenitore l'alloro e l'aglio, schiacciarli e salare la pirofila. Servire con erbe fresche.

Per preparare una zuppa di piselli con pollo, gustosa e salutare, è necessario seguire alcuni consigli. Eccone alcuni.

Si sconsiglia di preparare la zuppa di piselli per un uso futuro, poiché non diventerà più gustosa se lasciata in frigorifero, ma al contrario: il brodo diventerà torbido, si trasformerà in gelatina e i piselli si gonfieranno. Di conseguenza, una zuppa leggera e trasparente si rivelerà una purea densa.

Questa versione del primo piatto è famosa per la sua sazietà, il gusto delicato e il costo contenuto. E cucinare la zuppa di piselli con pollo è molto semplice. Per fare ciò, dovrai utilizzare i componenti di budget più convenienti.

Ingredienti: 2/3 tazza di piselli spezzati, 2 pz. ali e cosce di pollo, cipolla grande, peperone dolce, carota, 4 patate, sale iodato, condimento universale per zuppa.

6-7 ore prima dell'inizio della cottura, i piselli vengono riempiti d'acqua.
Il brodo è composto da parti di una carcassa di pollo. Puoi aggiungere immediatamente sale iodato e condimento universale.
Aggiungere i piselli e le fette di patate al brodo preparato.
In questo momento, la frittura di cipolle, peperoni e carote tritate viene preparata in una padella utilizzando il grasso.
Il contenuto del contenitore viene trasferito nel brodo.

Cuocere la zuppa fino a quando i piselli e le patate saranno morbidi. Servito con panna acida o maionese.

Ricetta semplice

Ingredienti: 1,5 tazze di piselli secchi spezzati, 330 g di qualsiasi parte della carcassa di pollo, un paio di patate, un pizzico di curcuma, carote, sale iodato, cipolla.

I piselli lavati vengono messi a bagno per un'ora in acqua ghiacciata.
Successivamente, viene riempito d'acqua insieme al pollo e mandato a cuocere per 70-80 minuti. Dopo che il prodotto bolle, rimuovere la schiuma in modo che il brodo risulti limpido.
Le verdure vengono tritate finemente e fritte nell'olio con l'aggiunta di curcuma e sale.
Aggiungere le fette di patate ai piselli già preparati e friggerli.

Cuocere il dolcetto fino a quando le patate saranno morbide. Puoi aggiungere foglie di alloro per insaporire.

Come cucinare in una pentola a cottura lenta?

Ingredienti: 300-340 g di qualsiasi parte della carcassa di pollo, 2-3 patate, una cipolla, 1,5 tazze di piselli spezzati, un pizzico di zafferano macinato, aglio fresco qb, sale da cucina, 4 litri di acqua calda purificata. Di seguito viene descritto come cucinare correttamente la zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta.

Innanzitutto, il contenitore del dispositivo viene lubrificato con grasso. Su di esso vengono fritte parti di pollame con carote e cipolle tritate.
Gli ingredienti semilavorati vengono subito accompagnati da cubetti di patate, piselli prelavati, aglio tritato, sale e zafferano.
I prodotti sono riempiti con acqua calda.
Cuocere per 70 minuti in un programma progettato per stufare.

La zuppa calda viene versata in porzioni e cosparsa di pepe nero appena macinato.

Zuppa di piselli con pollo affumicato

Ingredienti: 3 patate medie, cipolle, 320 g affumicato petto di pollo, carote, 180 g di piselli secchi, sale fino, un battuto di peperoni, margarina.

I fagioli, messi a bagno nell'acqua, vengono lasciati tutta la notte. Questa procedura è particolarmente rilevante per i piselli vecchi. Altrimenti i cereali non riusciranno a bollire sufficientemente nemmeno in poche ore.
Al mattino i piselli preparati vengono mandati a bollire in acqua salata.
In questo momento, piccoli pezzi di cipolla vengono fritti nella margarina riscaldata. Cuocere la verdura fino a renderla trasparente. Ci vorranno 6-7 minuti.
Successivamente, le carote grattugiate e una miscela di peperoni vengono inviate nella padella. Insieme, gli ingredienti vengono cotti fino a renderli morbidi.
Dopo circa un'ora, ai piselli ammorbiditi si aggiungono le patate schiacciate. Quando sarà anche abbastanza morbido, potete aggiungere al piatto i pezzi di pollo affumicato e il contenuto della padella.

Resta da aggiungere sale alla zuppa di piselli pollo affumicato e cuocetelo per altri 2-3 minuti.

Ricetta del pollo fritto

Ingredienti: 2 tazze di piselli secchi, 420 g filetto di pollo, cipolla grande, un paio di carote piccole, 3-4 patate, 1 cucchiaio. un cucchiaio di sale da cucina, un pizzico di una miscela speciale di condimenti per pollo, alloro.

La quantità specificata di piselli viene lavata bene, vengono aggiunti 4 litri di acqua filtrata e inviati a cucinare. Dopo l'ebollizione, sulla superficie del liquido inizierà a comparire abbondante schiuma, che dovrà essere rimossa. Una foglia di alloro viene aggiunta alla padella. Affinché possa sprigionare tutto l'aroma, dovrebbe essere strappato in più punti.
Mentre la base della zuppa viene cotta, le carote tritate con cipolle e pezzi di filetto di pollo vengono fritti in una padella calda con grasso. Questa massa viene salata e cosparsa di condimenti selezionati. Successivamente, gli ingredienti vengono preparati per un altro paio di minuti. Potete aggiungere alla frittura eventuali spezie aromatiche secondo i vostri gusti. Alcune casalinghe vi mettono dentro fette sottili di peperone dolce.
Dopo circa 40-50 minuti di cottura dei legumi, mettere nella padella i blocchi di patate e il contenuto della padella. Il cibo viene aggiunto a piacere.

Cuocere il piatto fino a quando le patate saranno morbide. È delizioso provarlo con la panna acida.

Con crostini all'aglio

Ingredienti: 320-350 g di costine di maiale, 280 g di piselli secchi, carote, 230 g di pane di segale, cipolla, 4-5 patate, 2-3 spicchi d'aglio, olio raffinato, sale.

La sera i piselli vengono lavati bene e riempiti d'acqua. Puoi lasciarlo in ammollo per un tempo più breve.
Al mattino nella padella si mettono la carne e i piselli preparati.
Mentre questi prodotti vengono cotti, si prepara un soffritto di cipolle e carote tritate.
Il contenuto della padella, così come i blocchi di patate, vengono aggiunti al brodo finito. Gli ingredienti sono salati a piacere.
Per prima cosa, i pezzi d'aglio vengono fritti in olio bollente fino a doratura. Successivamente vengono preparate fette in miniatura di pane di segale. I crostini sono anche cosparsi di aglio tritato sopra.

Non appena le patate saranno cotte potrete servire la zuppa. Ogni porzione è cosparsa di crostini.

Zuppa di piselli con pollo

Ingredienti: 340 g di parti eventuali della carcassa di pollo, un bicchiere pieno di piselli secchi, 70 ml di panna, pepe, sale da cucina qb.

I piselli vengono riempiti d'acqua per un paio d'ore, dopodiché vengono lavati e mandati a cuocere per circa un'altra ora e mezza.
Dopo mezz'ora il pollo va nella padella.
La carne finita viene rimossa dal brodo e i piselli vengono trasformati in purea utilizzando un frullatore.
All'impasto vengono aggiunti pezzi di pollo privati delle ossa, panna, pepe e sale.