Piatti dietetici a base di manzo: piatti gustosi e salutari per dimagrire. Ricette per piatti dietetici a base di carne e pollame per dimagrire Cosa cucinare con carne di manzo ipocalorica

Efficienza: da 4 a 7 kg in 1 settimana
Date: da 3 a 10 giorni
Costo del prodotto: da 200 a 500 rubli al giorno

Regole generali

Una dieta a base di carne per dimagrire è una modifica dei metodi di correzione del peso che sono stati molto popolari di recente e, come suggerisce il nome, è destinata principalmente ai mangiatori di carne incalliti che, in linea di principio, non possono immaginare la propria vita senza questo prodotto alimentare.

Una dieta ricca di proteine, composta principalmente da piatti di carne di varia origine (animali domestici, pollame, pesce), è abbastanza saziante e questo si confronta favorevolmente con regimi dietetici rigidi e ipocalorici, che spesso sono accompagnati da una sensazione di fame indomabile. Inoltre, quando si perde peso con la carne, non è necessario pesare il cibo, contarne il contenuto calorico o monitorare le combinazioni alimentari. Regole di base e l'assortimento di menu per questa dieta è molto semplice e senza pretese, il che, combinato con un'efficacia abbastanza discreta in termini di perdita di peso e breve durata, lo rende attraente sia per gli uomini che per le donne che vogliono liberarsi rapidamente di qualche chilo di troppo.

Il motto per dimagrire con la carne potrebbe essere la frase "Mangia e dimagrisci", naturalmente, se una dieta così unidirezionale soddisfa le tue preferenze dietetiche. Il meccanismo d'azione di questa dieta, così come di tutte le altre diete ad alto contenuto proteico, si basa sul principio di creare un deficit artificiale di energia dei carboidrati nel corpo umano, che porta alla sua estrazione dai depositi di grasso precedentemente accumulati. A seconda dell'obiettivo, a una persona che perde peso viene data l'opportunità di scegliere autonomamente la durata dell'adesione al regime dietetico a base di carne in un periodo compreso tra 3 e 10 giorni. In una settimana seguendo una dieta del genere, è del tutto possibile liberare il tuo corpo da 4-7 chilogrammi inutili e dire addio a pochi centimetri sui fianchi e sulla vita.

L'importanza della carne nell'alimentazione umana

Grazie al suo gusto eccellente e alle preziose proprietà nutritive, la carne animale e di pollame occupa uno dei posti chiave nella dieta umana. Il valore nutrizionale di questo prodotto alimentare ricercato e popolare è determinato principalmente dalla presenza in esso di una grande quantità di proteine animali complete e di alta qualità, che svolgono molte funzioni utili e talvolta insostituibili nel corpo umano. È una proteina che attiva i processi di crescita e ripristino di praticamente tutte le cellule del nostro corpo, svolgerà il ruolo di veicolo di trasporto per alcune molecole necessarie per la sua attività vitale (ad esempio), è la seconda fonte di energia più importante e nella forma protegge il corpo dalle infezioni esterne.

Inoltre, alcuni dei nutrienti contenuti nella carne lo sono composizione chimica, valore nutrizionale, proprietà benefiche ed equilibrio semplicemente non possono essere completamente sostituiti dal consumo di altri alimenti. Oltre alle proteine di alta qualità, la struttura della carne contiene grassi essenziali, estratti, molti composti minerali e. Il consumo di piatti a base di carne è pienamente in grado di fornire a una persona ferro , fosforo , potassio , iodio , magnesio , zinco , sodio e altri macro e microelementi altrettanto importanti. Quasi tutte le vitamine del gruppo B (, , , ecc.) Entrano nel corpo umano con la carne, così come le vitamine A E . Le sostanze estrattive di questo prodotto contribuiscono al passaggio della maggior parte dei suoi componenti benefici nel brodo e allo stesso tempo fungono da attivatori della secrezione gastrica, facilitando così la lavorazione e l'assorbimento del cibo.

È naturale che valore nutrizionale la carne dipenderà direttamente dal suo tipo e varietà, nonché dalle condizioni di ingrasso e allevamento di animali, pollame, pesce, ecc. A seconda della provenienza e della qualità, le carni vengono utilizzate in cucina per preparare un'ampia varietà di piatti trattamento termico(frittura, bollitura, stufato, ecc.) e anche senza (ad esempio tartaro).

Nei libri di cucina di diverse nazionalità intere sezioni sono dedicate alle ricette di piatti di carne, occupando talvolta la metà dell'intero testo. Oltre alla carne stessa, sono ampiamente utilizzati i cosiddetti sottoprodotti di origine animale (fegato, lingua, reni, cuori, ecc.), Che non sono inferiori e talvolta addirittura superiori ad essa in termini di caratteristiche nutrizionali e gustative. Oltre alla preparazione di piatti indipendenti, dalle frattaglie vengono ricavate salsicce, cibo in scatola, patè e tutti i tipi di prodotti semilavorati. Tutti i prodotti a base di carne hanno un sapore perfettamente combinato con altri alimenti di varie categorie gastronomiche, tra cui verdure, cereali e persino frutta.

Quale carne è considerata dietetica?

Dal punto di vista nutrizionale e culinario, la carne dietetica è un prodotto con un contenuto minimo di grassi e un contenuto massimo di sostanze benefiche per la salute umana e le funzioni vitali. È su questa carne che spesso si basano vari regimi nutrizionali destinati alla perdita di peso e anche alla terapia preventiva di malattie sistemiche. corpo umano. A sua volta, senza proteine della carne è abbastanza difficile costruire il proprio corpo in termini di sollievo muscolare, e quindi per gli atleti di forza un tale prodotto è anche un ingrediente alimentare di primaria importanza. La carne di coniglio e pollo è considerata la più dietetica, ma nel caso della dieta a base di carne stessa, vale la pena considerare altri tipi di carne, che non solo saranno utili per la perdita di peso, ma saranno anche in grado di diversificare completamente la sua menu.

Coniglio

La carne di coniglio è meritatamente considerata leader tra le carni dietetiche, principalmente per questo ipoallergenico , permettendogli di fungere da fornitore di proteine complete e altre sostanze utili anche per persone con disabilità piatti di carne. Il contenuto calorico di questo prodotto è in media di 180 kcal per 100 grammi, la quantità di proteine e grassi in cui è rispettivamente di 21 ge 11 g. La carne di coniglio viene assorbita dal corpo umano del 90% ed è superiore al pollo qualità benefiche per la sua salute. A causa della virtuale assenza di sali di sodio, la carne di coniglio è spesso presente nella dieta delle madri che allattano, degli anziani e dei bambini. Una delle proprietà più utili di questa carne è l'attivazione del metabolismo lipidico, che porta ad un'accelerazione.

Pollo

Il contenuto calorico medio di 100 grammi di pollo è di circa 165 kcal, e una quantità simile di carne di questo uccello comprende circa 20 g di proteine e 9 g di grassi. Questi parametri variano però notevolmente a seconda delle parti della carcassa degli uccelli consumate e della presenza su di esse della tanto amata pelle, che contiene principalmente quelle sostanze dannose per l'uomo. La carne magra di pollo bollita, e ancor di più il brodo che ne deriva, è molto utile. Secondo molti studi, l'uso di questi due piatti riduce significativamente la possibilità di raffreddore e, in loro presenza, contribuisce alla pronta guarigione del paziente. Oltre alle sue qualità dietetiche, ha un vantaggio importante carne di polloè la sua disponibilità in termini di acquisizione e facilità di preparazione.

Tacchino

Seguendo il suo concorrente più vicino nell'allevamento di pollame, pollo, carne di tacchino è apprezzata per la presenza di molte sostanze benefiche per l'uomo, che, dopo il trattamento termico, non perdono effettivamente le loro proprietà positive e vengono assorbite dall'organismo del 95%. 100 grammi di questo prodotto contengono circa 21 g di proteine e 12 g di grassi e il suo contenuto calorico medio è di 200 kcal. Inoltre, carne magra di tacchino (senza grasso sottocutaneo e la pelle stessa) ha un basso contenuto ed è addirittura raccomandato dai medici come profilassi contro le malattie. In termini di disponibilità sugli scaffali dei negozi, la carne di tacchino non è inferiore al pollo e addirittura la supera nel gusto.

Anatra

In generale, l'anatra difficilmente può essere definita un prodotto dietetico, poiché per 100 grammi di carne ci sono in media 290 kcal, solo 17 g di proteine e ben 24 g di grassi. Tuttavia, il gusto del pollame adeguatamente cotto è così attraente che i piatti a base di esso sono molto apprezzati e vengono serviti nei migliori ristoranti di tutto il mondo. Anche la composizione vitaminica e minerale della carne di anatra è piuttosto ampia e anche il suo grasso, se usato correttamente, può apportare benefici all'uomo.

Si ritiene che il grasso d'anatra migliori la carnagione, regoli i processi metabolici, abbia un effetto anti-aterogenico, stimoli e sia anche in grado di purificare il corpo umano da quelli esistenti. La rimozione preliminare della pelle e dei depositi di grasso sottocutaneo aiuterà a ridurre il contenuto di grassi dei piatti a base di anatra.

Vitello

Se consideriamo la carne di vitello solo dal punto di vista del suo contenuto calorico, che è inferiore a 100 kcal per 100 g, e della composizione quantitativa di proteine (19 g per 100 g) e grassi (2 g per 100 g), allora questo la carne può tranquillamente essere definita la più dietetica, ma in pratica non tutto è così semplice. Tessuto muscolare Questo bestiame non è ancora completamente formato e quindi il consumo frequente di carne di vitello è di per sé dannoso per la salute. Inoltre, secondo alcune prove, la carne di vitello giovane aumenta il rischio di tumori nelle persone predisposte al cancro, il che non aumenta la sua popolarità. I nutrizionisti esperti consigliano di non abusare dei piatti di vitello e di cucinarli non più di una volta ogni 7 giorni.

Manzo

Una carne così comune come il manzo è apprezzata non solo dai ristoratori per il suo gusto, ma anche dalla maggior parte dei nutrizionisti per il suo proprietà benefiche in relazione alla salute umana, compresa l'assistenza per perdere peso. La carne di questo animale domestico è inclusa in quasi tutte le diete proteiche, poiché viene assorbita rapidamente e completamente, riempiendo il corpo con i nutrienti necessari. minerali e , e favorisce anche la normalizzazione gastrico . I parametri calorici del filetto di manzo sono compresi tra 120 kcal per 100 g e il contenuto di proteine e grassi è quasi ideale per l'alimentazione umana (20 g di proteine e 3 g di grassi per 100 g). L'unico lato negativo della carne bovina è il lungo e laborioso processo di preparazione.

Maiale

La questione se sia possibile mangiare carne di maiale per perdere peso sembra non valere la pena, perché nessuno dubita del contenuto di grassi di questa carne. Tuttavia, diverse parti della carcassa di questo animale sono diverse caratteristiche nutrizionali, che a volte possono competere anche con tipi di carne dietetici riconosciuti. Ad esempio, 100 grammi di filetto di maiale disossato contengono 22,5 grammi di proteine, 3,4 grammi di grassi e si stima apportino solo 127 kcal. Come puoi vedere, questi indicatori non sono molto diversi da quelli della carne bovina, il che rende questa carne non meno dietetica e salutare.

Montone

I popoli del Caucaso, tra la cui popolazione, vale la pena notare, non si trovano spesso persone obese, non hanno mai pensato veramente se l'agnello sia carne dietetica o meno, e lo mangiano a proprio vantaggio da generazioni. L'agnello è molto utile per le condizioni anemiche, poiché è la carne che contiene più ferro. Contiene anche molto magnesio , iodio , potassio , Vitamine del gruppo B gruppo e, soprattutto, che agisce come regolatore del livello e del metabolismo generale. Naturalmente, come nel caso della carne di maiale, si dovrebbe dare la preferenza ad alcune varietà di questa carne, vale a dire le parti magre di un animale giovane fino a 12 mesi. In 100 grammi di tale carne, con un contenuto calorico totale di 166 kcal, ci saranno circa 20 g di proteine e 10 g di grassi.

Che tipo di carne puoi mangiare durante una dieta?

Raccomandazioni universali dei nutrizionisti per il consumo prodotti a base di carne nel mantenere qualsiasi dieta, che si riduce alla scelta di parti magre di pollame o animali (pollo, manzo, coniglio, ecc.) e ad un metodo sano di preparazione della carne stessa (bollita, al vapore, in umido), nell'ambito di la perdita di peso della carne può solo avere importanza secondaria. Va ricordato che, prima di tutto, questo metodo di correzione del peso non si basa sulla limitazione del contenuto calorico del cibo, ma su uno squilibrio nell'apporto di proteine e carboidrati nel corpo nella direzione di un aumento significativo del primo e una significativa diminuzione di quest'ultimo. I grassi in questo caso, come nel caso di “” o ““, non vengono particolarmente presi in considerazione e possono essere inseriti nelle pietanze in qualsiasi ordine.

Sulla base del meccanismo d'azione di questo particolare sistema di perdita di peso, dovresti scegliere tu stesso una dieta a base di carne in base alle tue preferenze e guidato solo dalle regole della dieta di questa dieta. Naturalmente, la priorità del menu a base di carne è la stessa carne magra, tacchino, pollo e prodotti simili a base di carne, ma non vi è alcun divieto di mangiare carne di maiale o agnello.

Una situazione simile si verifica per quanto riguarda il metodo di preparazione dei piatti a base di carne, che hai il diritto di scegliere autonomamente, seguendo le tue preferenze alimentari e le capacità del tuo tratto digestivo. Ricorda che usando la frittura nel grasso e altri metodi simili di cottura del cibo, aumenti così il suo contenuto calorico, ma in generale spetta a te decidere se mangiare una cotoletta a pranzo o se puoi mangiare un kebab a cena .

Come sostituire la carne nella vostra dieta?

Se consideriamo la situazione di sostituire la carne solo come prodotto che fornisce proteine al corpo umano, allora in questo caso il mondo vegetale e animale del nostro pianeta può offrire diverse alternative accettabili. Prima di tutto, il ruolo di tali sostituti sarà i legumi, i latticini, una varietà di noci, cereali, funghi e semi. Tali prodotti, in linea di principio, sono pienamente in grado di fornire al corpo umano le proteine di cui ha bisogno, ma allo stesso tempo gli forniranno anche carboidrati, il che è del tutto inaccettabile per una dieta dietetica.

Come sostituto a pieno titolo del pollame e della carne animale, che rientrerà pienamente nei limiti del regime di perdita di peso della carne e non contraddirà i suoi principi di base, possono essere prese in considerazione solo le uova di uccelli, i frutti di mare e il pesce stesso. Una tale sostituzione dell'ingrediente principale del menu di un determinato regime di correzione del peso è del tutto possibile, ma nel complesso è assolutamente inutile, poiché per questo caso esistono metodi dietetici separati, vale a dire: “ “, “ “ e “ “. Inoltre, è consentito e addirittura consigliato includere tutti questi prodotti nel menu della dieta a base di carne stessa, e quindi non ha senso sostituire la carne in questo caso.

Principi di base di una dieta a base di carne

Come tutti i regimi dietetici esistenti per la perdita di peso, la dieta a base di carne richiede l'attuazione di una serie di regole, vale a dire:

il mantenimento di una dieta a base di carne dovrebbe essere limitato a 10 giorni;
il tipo di carne e la sua qualità vengono scelti in qualsiasi ordine, ma si dovrebbe comunque dare la preferenza alle parti magre delle carcasse di animali domestici o uccelli;
Dovresti provare a cucinare i prodotti a base di carne in modo sano e mangiare cibi fritti una o almeno due volte a settimana;
la quantità massima di carne consumata al giorno non deve superare i 500 grammi;
come contorno alla carne, è meglio scegliere le verdure, compresi i carboidrati lenti e talvolta la frutta;
verdure e carne possono essere cotte con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale di prima qualità, principalmente d'oliva;
le fonti secondarie di proteine includono frutti di mare, pesce e uova di pollame;
Assolutamente tutti i piatti contenenti zucchero, alcol e altri alimenti ricchi di carboidrati sono severamente vietati;
la quantità di sale consumata quotidianamente dovrebbe essere ridotta al minimo possibile;
il regime di consumo deve essere abbondante e ammontare ad almeno 2 litri di liquidi consentiti, che possono essere consumati 30 minuti prima dei pasti e un'ora dopo i pasti;
Il regime alimentare dovrebbe corrispondere a 5 pasti al giorno;
L'ultimo pasto della giornata deve essere consumato 4 ore prima di coricarsi;
Durante la dieta sono incoraggiati l'attività fisica, i massaggi, la sauna, gli impacchi per il corpo, ecc.

Tipi di dieta a base di carne

La correzione del peso corporeo con la carne comprende diverse diete, ognuna delle quali può essere tranquillamente classificata come metodo rapida perdita di peso. La dieta di tutti i tipi di diete a base di carne è in linea di principio simile e dipenderà principalmente dalle preferenze personali riguardo alla carne e dalla solvibilità della persona che perde peso.

Dieta per 3 giorni

L'opzione più rapida per perdere peso è la carne, che è essenzialmente un giorno di digiuno, distribuito su tre giorni. Questa dieta deve essere mantenuta su una quantità minima di carne selezionata e una quantità ancora minore di verdure non amidacee, innaffiando tutto questo cibo solo con acqua depurata, tisana o decotto di rosa canina. Il risultato di una dieta nutrizionale così rigorosa può essere una perdita di peso di circa 2-3 chilogrammi, il che è abbastanza buono per un periodo simile.

Dieta per 5 giorni

Versione leggermente estesa ed ampliata giorni di digiuno sulla carne, suggerendo la possibilità di consumare quotidianamente una porzione intera consigliata di piatti di carne (500 grammi) e un menu di verdure più ampio. Inoltre, a questi piatti principali è consentito aggiungere un po 'di ricotta, uova di uccello e persino 1 frutto non zuccherato ogni 24 ore. La perdita di peso corporeo in 5 giorni varia molto spesso tra 3-4 chilogrammi e nel 30% dei casi raggiunge 5-6 chilogrammi.

Dieta per 7 giorni

Riconosciuto come il più semplice da seguire e il più vario dal punto di vista alimentare, questo tipo di dieta a base di carne consente di includere nella propria dieta l'intera gamma di alimenti consentiti da questa dieta. Il menù del giorno sarà basato sui vostri piatti preferiti di carne e verdure, ma si consiglia di includere anche pesce e/o frutti di mare. In combinazione con uova, frutta e ricotta, anch'esse consentite, questa opzione dietetica appare piuttosto varia e soddisfacente. Il peso medio è di 5-6 chilogrammi e per le persone particolarmente obese può essere più significativo.

Dieta per 10 giorni

Il tempo massimo consentito per la perdita di peso della carne, che in tutto e per tutto ripete la sua controparte di sette giorni. Insieme all'aumento della durata di questa dieta, aumenta naturalmente la sua efficacia in termini di perdita di peso, che raggiunge già approssimativamente meno 7-8 chilogrammi. Alcuni nutrizionisti consigliano di diversificare una dieta a base di carne di 10 giorni con una piccola quantità di porridge di cereali, ma in questo caso la sua efficacia potrebbe risentirne, a volte in modo abbastanza significativo.

Prodotti autorizzati

L'elenco degli alimenti consentiti per una dieta a base di carne, ovviamente, si basa su alimenti ad alto contenuto proteico, ma per diversificare la dieta e fornire altri macronutrienti al corpo umano, include anche altri ingredienti alimentari.

Pertanto, l'elenco dei prodotti solidi consentiti per questa tecnica sarà simile al seguente:

qualsiasi carne di pollame e/o animale che si adatti alle preferenze personali e alle capacità finanziarie;
qualsiasi pesce e frutti di mare animali;
tutti i tipi di verdure e verdure che si differenziano per il loro contenuto di carboidrati lenti;
uova di uccelli (pollo/quaglia);
ricotta con carboidrati minimi;
alcuni frutti (da preferire agrumi e mele verdi).

È consentito l'uso non come condimenti e marinate. gran numero:

succo di limone fresco;
erbe aromatiche;
salsa di soia naturale.

Oltre all'acqua filtrata, puoi bere:

tè alle erbe/verde;
decotto di rosa canina;
succhi di verdura fatti in casa;
caffè di alta qualità (occasionalmente).

Tabella dei prodotti ammessi

	Proteine, g	Grassi, gr	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
melanzana	1,2	0,1	4,5	24
zucchine	0,6	0,3	4,6	24
cavolo	1,8	0,1	4,7	27
coriandolo	2,1	0,5	1,9	23
cipolla verde	1,3	0,0	4,6	19
Porro	2,0	0,0	8,2	33
cipolla	1,4	0,0	10,4	41
carota	1,3	0,1	6,9	32
cetrioli	0,8	0,1	2,8	15
schiacciare	0,6	0,1	4,3	19
peperone insalata	1,3	0,0	5,3	27
prezzemolo	3,7	0,4	7,6	47
ravanello	1,2	0,1	3,4	19
insalata	1,2	0,3	1,3	12
sedano	0,9	0,1	2,1	12
asparago	1,9	0,1	3,1	20
pomodori	0,6	0,2	4,2	20
aneto	2,5	0,5	6,3	38
zucchine	1,5	0,2	3,0	16
aglio	6,5	0,5	29,9	143
spinaci	2,9	0,3	2,0	22
Frutta
arance	0,9	0,2	8,1	36
pompelmo	0,7	0,2	6,5	29
limoni	0,9	0,1	3,0	16
mele	0,4	0,4	9,8	47
Prodotti a base di carne
maiale	16,0	21,6	0,0	259
manzo	18,9	19,4	0,0	187
vitello	19,7	1,2	0,0	90
montone	15,6	16,3	0,0	209
coniglio	21,0	8,0	0,0	156
Uccello
pollo	16,0	14,0	0,0	190
tacchino	19,2	0,7	0,0	84
anatra	16,5	61,2	0,0	346
oca	16,1	33,3	0,0	364
quaglia	18,2	17,3	0,4	230
Uova
frittata	9,6	15,4	1,9	184
uovo fritto	11,9	15,3	0,7	192
uova di gallina	12,7	10,9	0,7	157
uova di quaglia	11,9	13,1	0,6	168
Pesce e frutti di mare
calamari	21,2	2,8	2,0	122
platessa	16,5	1,8	0,0	83
carassio	17,7	1,8	0,0	87
carne di granchio	6,0	1,0	10,0	73
gamberetti	22,0	1,0	0,0	97
orata	17,1	4,1	0,0	105
salmone	19,8	6,3	0,0	142
sgombro	20,7	3,4	0,0	113
cozze	9,1	1,5	0,0	50
pollock	15,9	0,9	0,0	72
Navaga	16,1	1,0	0,0	73
pesce persico del fiume	18,5	0,9	0,0	82
polpo	18,2	0,0	0,0	73
eglefino	17,2	0,2	0,0	71
melù	16,1	0,9	-	72
salmone	21,6	6,0	-	140
merluzzo	17,7	0,7	-	78
tonno	23,0	1,0	-	101
ostriche fresche	14,0	6,0	0,3	95
trota	19,2	2,1	-	97
nasello	16,6	2,2	0,0	86
luccio	18,4	0,8	-	82
Oli e grassi
olio d'oliva	0,0	99,8	0,0	898
Bevande analcoliche
acqua minerale	0,0	0,0	0,0	-
caffè	0,2	0,0	0,3	2
tè verde	0,0	0,0	0,0	-

Prodotti completamente o parzialmente limitati

Durante la perdita di peso della carne, è inaccettabile mangiare:

zucchero in qualsiasi forma;
eventuali cereali;
prodotti in scatola (anche carne);
carni e salsicce affumicate;
bacche/frutti (ad eccezione di quelli consentiti);
latticini (tranne la ricotta);
tutti i prodotti farinacei;
acqua dolce;
succhi/nettari di frutta di fabbrica;
tutto alcol.

sale e prodotti originariamente salati;
cibi grassi malsani (compresa la carne eccessivamente grassa);
succhi vegetali industriali (possono contenere zuccheri nascosti).

Tabella dei prodotti vietati

	Proteine, g	Grassi, gr	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
patata	2,0	0,4	18,1	80
mais	3,5	2,8	15,6	101
rapa	1,5	0,1	6,2	30
barbabietola	1,5	0,1	8,8	40
zucca	1,3	0,3	7,7	28
fagioli	7,8	0,5	21,5	123
Frutta
anguria	0,6	0,1	5,8	25
banane	1,5	0,2	21,8	95
ciliegia	0,8	0,5	11,3	52
melone	0,6	0,3	7,4	33
pesche	0,9	0,1	11,3	46
ciliegie	1,1	0,4	11,5	50
Frutti di bosco
uva	0,6	0,2	16,8	65
Funghi
funghi secchi	20,5	6,5	33,0	270
funghi fritti	4,6	11,5	10,7	210
funghi in salamoia	2,2	0,4	0,0	20
Noci e frutta secca
noci	15,0	40,0	20,0	500
frutta candita	2,0	1,0	71,0	301
frutta secca	2,3	0,6	68,2	286
Spuntini
patatine fritte	5,5	30,0	53,0	520
patatine di frutta	3,2	0,0	78,1	350
popcorn al caramello	5,3	8,7	76,1	401
popcorn al formaggio	5,8	30,8	50,1	506
Cereali e porridge
porridge sull'acqua	3,0	0,6	18,5	91
porridge con latte	3,3	2,9	17,4	105
Farina e pasta
farina di frumento	9,2	1,2	74,9	342
farina per frittelle	10,1	1,8	69,7	336
pasta	10,4	1,1	69,7	337
tagliatelle	12,0	3,7	60,1	322
ravioli	15,5	8,0	29,7	245
spaghetti	10,4	1,1	71,5	344
impasto	10,0	1,1	71,5	344
gnocchi	7,6	2,3	18,7	155
frittelle	6,3	7,3	51,4	294
gnocchi	11,9	12,4	29,0	275
Prodotti da forno
baguette	7,5	2,9	51,4	262
pagnotta	7,5	2,9	50,9	264
bagel	16,0	1,0	70,0	336
panini	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
ciambelle	5,8	3,9	41,9	215
ciambella	5,6	13,0	38,8	296
bagel	7,9	10,8	57,2	357
pane	7,5	2,1	46,4	227
Confetteria
marmellata	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
marmellata	0,3	0,1	56,0	238
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
caramelle	4,3	19,8	67,5	453
confettura	0,9	0,2	40,3	183
impasto	0,5	0,0	80,8	310
biscotto	7,5	11,8	74,9	417
torta	3,8	22,6	47,0	397
marmellata	0,4	0,2	58,6	233
pan di zenzero	5,8	6,5	71,6	364
Sochnik	10,1	8,8	40,5	274
impasto	7,9	1,4	50,6	234
halva	11,6	29,7	54,0	523
Gelato
gelato	3,7	6,9	22,1	189
Torte
torta	4,4	23,4	45,2	407
Cioccolato
cioccolato	5,4	35,3	56,5	544
Materie prime e condimenti
vanillina	0,1	0,1	12,7	288
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
sciroppo	0,0	0,3	78,3	296
zucchero	0,0	0,0	99,7	398
Prodotti lattiero-caseari
latte	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
crema	2,8	20,0	3,7	205
panna acida	2,8	20,0	3,2	206
yogurt	4,3	2,0	6,2	60
Formaggi e ricotta
formaggio	24,1	29,5	0,3	363
ricotta 18% (grassi)	14,0	18,0	2,8	232
massa della cagliata	7,1	23,0	27,5	341
Salsicce
salsiccia bollita	13,7	22,8	0,0	260
salsiccia affumicata	28,2	27,5	0,0	360
salsiccia affumicata	16,2	44,6	0,0	466
salsiccia stagionata	24,1	38,3	1,0	455
salsiccia affumicata	9,9	63,2	0,3	608
salsicce	10,1	31,6	1,9	332
salsicce	12,3	25,3	0,0	277
Oli e grassi
burro	0,5	82,5	0,8	748
margarina cremosa	0,5	82,0	0,0	745
grasso animale	0,0	99,7	0,0	897
grasso da cucina	0,0	99,7	0,0	897
Bevande alcoliche
brandy	0,0	0,0	0,5	225
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
cognac	0,0	0,0	0,1	239
liquore	0,3	1,1	17,2	242
birra	0,3	0,0	4,6	42
porta	0,4	0,0	12,0	163
rum	0,0	0,0	0,0	220
Champagne	0,2	0,0	5,0	88
Bevande analcoliche
acqua gassata	0,0	0,0	0,0	-
cola	0,0	0,0	10,4	42
limonata	0,0	0,0	6,4	26
Mirinda	0,0	0,0	7,5	31
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
folletto	0,1	0,0	7,0	29
Fanta	0,0	0,0	11,7	48
Succhi e composte
nettare di ananas	0,1	0,0	12,9	54
nettare d'arancia	0,3	0,0	10,1	43
nettare di ciliegia	0,1	0,0	12,0	50
nettare di pesca	0,2	0,0	9,0	38
nettare di mele	0,1	0,0	10,0	41
*i dati si intendono per 100 g di prodotto

Menù dietetico a base di carne (Piano pasti)

Dieta per 3 giorni

I giorni di digiuno di tre giorni dalla carne possono essere praticati in due varianti, la prima delle quali è un regime dietetico piuttosto “duro”, la seconda è un'alternativa “più morbida”.

Opzione 1

Il menu giornaliero di questa opzione per la perdita di peso della carne in 3 giorni dovrebbe includere 250 grammi di carne bollita/in umido (preferibilmente varietà magra), da consumare durante il giorno. Inoltre, ogni pasto può essere integrato con una piccola porzione di insalata di cetrioli/pomodori (è possibile aggiungere un po' di uovo sodo) con un minimo di olio d'oliva o succo di limone.

Mantenendo questi giorni di digiuno dalla carne, si consiglia di dissetarsi con un decotto di rosa canina fresca, oltre al quale sarà necessario bere 1,5 litri di acqua filtrata in 24 ore. A causa del contenuto di sostanze che distruggono lo smalto dei denti nel decotto di rosa canina, è meglio berlo con una cannuccia, quindi sciacquare la bocca.

Opzione 2

Il secondo tipo di dieta a base di carne di 3 giorni prevede il consumo di 400 grammi di carne bollita/in umido, cotta senza sale o suoi sostituti, durante la giornata. Anche in questo caso il numero dei pasti aumenta a cinque al giorno, ma il contorno di verdure deve essere comunque piccolo e contenere principalmente cavoli (di qualsiasi tipo), pomodori e cetrioli. La quantità di acqua purificata necessaria per il consumo rimane invariata e il decotto di rosa canina viene sostituito con tè alle erbe/verde.

Dieta per 5 giorni

Il menu della dieta a base di carne di cinque giorni è, in linea di principio, molto simile al secondo tipo di giorni di digiuno a base di carne, ma è caratterizzato da un elenco ampliato di prodotti accettabili. Quando si mantiene un tale regime dietetico, si dovrebbero consumare 400-500 grammi di carne preparata in modo conveniente (non friggere) al giorno in 5 dosi.

Puoi anche introdurre nella tua dieta qualsiasi verdura che non contenga carboidrati veloci e inoltre mangiare uova (preferibilmente a colazione) e frutta consentita (1 pezzo nella prima metà della giornata). Un paio di volte durante la dieta, puoi permetterti di mangiare una piccola porzione di ricotta a basso contenuto di carboidrati. Oltre all'acqua, il regime di assunzione può includere tisane/tè verdi e succhi di verdura fresca per un volume totale minimo di 2 litri al giorno.

Dieta per 7 o 10 giorni

Questi tipi di diete a base di carne differiscono solo per la durata, ma il loro menu è identico e dovrebbe essere formato da tutti gli alimenti accettabili, il che renderà la dieta nutriente versatile e non noiosa. I cinque pasti obbligatori di una dieta di 7 o 10 giorni devono naturalmente basarsi sul consumo di carne in quantità massicce fino a 500 grammi al giorno, ma in questo caso è consigliabile includere pesce e/o frutti di mare nei piatti di carne.

Anche il menu di verdure aggiuntive dovrebbe essere variato al massimo, utilizzando tutte le verdure e le erbe aromatiche disponibili nell'elenco consentito dalla dieta. Le uova di volatili si consumano al meglio a colazione, la frutta è accettabile per la seconda colazione, la carne/ piatti di pesce con contorno di verdure, partire per pranzo e cena, e nel pomeriggio mangiare un po' di ricotta o insalata di verdure. Si possono bere tisane/tisane verdi, succhi di verdura, decotto di rosa canina e acqua depurata per un totale di almeno 2 litri ogni 24 ore.

Esempio di menù dietetico a base di carne per una settimana

Lunedi

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

Ricette di piatti dietetici a base di carne per dimagrire

Poiché, mantenendo questo regime di correzione del peso, i piatti dietetici a base di carne, in linea di principio, non si prestano a una rigorosa differenziazione in base al contenuto di grassi e al metodo di preparazione, mangiare con una tale dieta può essere piuttosto gustoso e vario. Naturalmente, puoi imparare come cucinare il maiale al forno e il soufflé di manzo al vapore, cosa si può preparare con il pollo tritato e come preparare appetitosi sughi di carne da veri mangiatori di carne che mangiano piatti di carne ogni giorno e sperimentano costantemente le loro ricette, ma non dovresti anche dimenticare alcune restrizioni su prodotti e spezie.

Non basta comprendere le qualità gustative dei tipi di carne e mostrare fantasia qui è mantenere un equilibrio di ingredienti dietetici e preparare piatti che non siano solo attraenti dal punto di vista gastronomico, ma anche utili per dimagrire; . L'articolo seguente conterrà ricette con foto di nutrizionisti professionisti che sanno bene come cucinare carne dietetica di manzo, maiale e persino agnello e qual è il modo migliore per cucinare coniglio, anatra, tacchino, ecc.

Ricette dietetiche a base di carne di manzo per dimagrire

Dato che la carne bovina è considerata uno dei tipi di carne più dietetici ed è disponibile anche in quasi tutti i negozi, vale la pena prestare attenzione alla sua preparazione. particolare attenzione. Aderendo a una dieta a base di carne, puoi ricreare un'ampia varietà di ricette per piatti dietetici a base di carne macinata e carne stessa, cucinarne la zuppa, preparare polpette, cotolette e persino provare a preparare una ricetta semplice per il soufflé dietetico di manzo.

Gulash di manzo

Ingredienti richiesti:

polpa di manzo – 1 kg;
cipolle – 250 g;
alloro – 4 pezzi;
carote – 150 g;
acqua filtrata – 1 l;
olio d'oliva – 30 g;
sale/pepe – al minimo.

Tagliare la carne a cubetti medi. Sbucciare e lavare le verdure. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla con un coltello. Versare l'olio in un calderone preriscaldato e friggere un po 'la cipolla. Versare tutta la carne nell'olio bollente con le cipolle e aggiungere una foglia di alloro.

Versare 500 ml di acqua filtrata nel calderone e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Successivamente aggiungere le carote grattugiate alla carne semi-stufata e versare i restanti 500 ml di acqua filtrata. Condire il piatto con il minimo necessario di spezie e cuocere per circa 40 minuti. Questo spezzatino di manzo si abbina bene con la purea di verdure.

Cotolette di manzo dietetiche

Ingredienti richiesti:

manzo – 500 g;
uovo – 1 pz.;
cipolle – 1-2 pezzi;
verdure - facoltativo;
sale/pepe – al minimo.

Sciacquare la carne e tagliarla a pezzetti. Sbucciare la cipolla e tagliarla in 4 parti. Macinare la carne e le cipolle in carne macinata utilizzando un tritacarne. Aggiungere l'uovo e le spezie e mescolare accuratamente. Coprire una teglia con un foglio di alluminio e adagiarvi sopra le cotolette formate. Copriteli sopra con un pezzo di pellicola simile e fissate insieme i bordi della pellicola inferiore e superiore. Cuocere le cotolette in forno a 180°C per circa 40 minuti.

Soufflé semplice di manzo

Ingredienti richiesti:

polpa di manzo – 600 g;
uovo – 2 pezzi;
cipolle – 1 pz.;
sale/pepe nero – al minimo.

Prima di preparare un soufflé di carne dietetico, acquista nel negozio il pezzo di manzo più magro con un minimo di vene e pellicole. Sciacquatela bene e tagliatela a pezzetti, eliminando man mano tutte le inclusioni in eccesso dalla carne. Tritate la cipolla e tritatela insieme alla carne attraverso un tritacarne. Aggiungi i tuorli d'uovo, un po 'di pepe nero alla carne macinata contorta e sbatti il tutto con un frullatore fino a formare una soffice massa di carne.

In una ciotola separata, sbattere bene gli albumi con un minimo di sale. Aggiungeteli al composto di carne e mescolate delicatamente con un cucchiaio normale. Metti il composto ottenuto in una teglia antiaderente e cuoci in forno per circa 45 minuti (puoi usare una pentola a cottura lenta).

Ricette dietetiche di vitello

Poiché la carne di vitello non è ancora completamente formata da fibra di carne, quando si segue una dieta è meglio preparare primi piatti o piatti al vapore con carne macinata, come le polpette.

Zuppa di vitello

Ingredienti richiesti:

vitello – 300 g;
broccoli – 200 g;
insalata di peperoni – 1 pz.;
fagiolini – 100 g;
cipolle – 1 pz.;
alloro – 2 pezzi .;
verdure: a piacere;
salsa di soia e pepe in grani - al minimo.

Tagliare la carne di vitello lavata a pezzetti e cuocerla finché non si formano le squame (rumore). Dopo averla tolta dalla superficie dell'acqua, aggiungere al brodo le foglie di alloro, il pepe in grani e una cipolla intera sbucciata, che dovrà essere tolta dopo la cottura della carne.

A questo punto, tagliare a listarelle il peperone, separare le infiorescenze del cavolo cappuccio e tritare le verdure. Aggiungere la lattuga, i broccoli, fagioli verdi ed erbe aromatiche, lasciando bollire la zuppa dopo aver aggiunto l'ingrediente successivo. A fine cottura versare la salsa di soia nella zuppa, mescolare e coprire con un coperchio per 10 minuti.

Polpette di vitello dietetiche

Ingredienti richiesti:

vitello – 500 g;
uovo – 1 pz.;
cipolle – 2 pezzi;
crusca d'avena – 3 cucchiai. l.;
cipolle verdi – 1 mazzo;
olio d'oliva - per la lubrificazione;
sale/pepe – al minimo.

Pezzi di vitello lavati e tritati cipolle macinare in un tritacarne in carne macinata. Tritare molto finemente la cipolla verde e aggiungerla alla carne macinata. Aggiungi crusca, uova e spezie lì. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e formate delle piccole polpettine. Metteteli in una pentola a vapore leggermente unta e cuoceteli per mezz'ora.

Ricette per piatti dietetici a base di maiale

La carne di maiale in senso classico non è carne dietetica, tuttavia, come parte di questa dieta, è anche consentita il consumo. Naturalmente, è improbabile che il solito kebab grasso in questo caso sia benefico, ma il filetto adeguatamente preparato sarà pienamente coerente con questa dieta.

Filetto di maiale al rosmarino

Ingredienti richiesti:

filetto di maiale – 500 g;
aglio – 3-4 spicchi;
rosmarino – 1 rametto;
olio d'oliva – 1 cucchiaino;
sale/pepe – al minimo.

Sciacquare il maiale, asciugarlo e strofinare con le spezie. Fai delle forature profonde e inseriscivi metà degli spicchi d'aglio. Cospargere la carne con foglie di rosmarino. Tagliare la pellicola alimentare 3-4 volte più grande del pezzo di maiale e spennellarla con olio d'oliva su un lato. Avvolgere la carne in più strati nella carta stagnola, adagiarla su una teglia e cuocere in forno a 180°C per 50-60 minuti.

Ricette dietetiche di pollame

I piatti dietetici a base di pollame sono così diversi e popolari che sono presenti nel menu della maggior parte delle diete attualmente esistenti, quindi quando perdi peso con la carne, sentiti libero di sperimentare questi ingredienti. Ad esempio, prepara delle salsicce di pollo o di tacchino fatte in casa per colazione e cuoci il petto d'anatra per cena.

Salsicce di pollame fatte in casa

Ingredienti richiesti:

filetto di pollo/tacchino – 400 g;
latte scremato – 200 ml (per la marinata);
aglio – 2 denti;
sale/spezie – al minimo.

Lavare accuratamente il filetto di pollame e tagliarlo a pezzetti. Spremi l'aglio nel latte, mettici dentro i pezzi di pollame e lasciali marinare in frigorifero per un paio d'ore. Successivamente, alla massima velocità del frullatore, macinare la carne in carne macinata e mescolarla con tutte le spezie. Mettere la quantità necessaria di carne macinata sulla pellicola trasparente e avvolgerla in più strati, formando così una specie di salsiccia. Legare i bordi della pellicola con il filo e conservare le salsicce in frigorifero. Il procedimento finale di preparazione consiste nel far bollire per 20 minuti le salsicce nella pellicola, che dovrà essere tolta prima di servire il piatto.

Petto d'anatra arrosto

Ingredienti richiesti:

filetto d'anatra– 4 pezzi;
grande arancione - 1 pz.;
salsa di soia – 1 cucchiaio. l.;
spezie - a piacere.

Sciacquare il filetto d'anatra e, se necessario, eliminare tutti i depositi di grasso. Per 3-4 ore, marinare la carne in una miscela di salsa di soia, spezie preferite e succo d'arancia. Successivamente, in una padella antiaderente asciutta e preriscaldata, friggere il filetto d'anatra per un paio di minuti su ciascun lato. Dopodiché avvolgete la carne nella carta stagnola e fatela cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo, togliete il filetto d'anatra dal forno, lasciatelo riposare per 5-10 minuti e tagliatelo in porzioni.

Ricette per piatti dietetici a base di coniglio

Durante una dieta forzata a base di carne, non dimenticare il coniglio, la cui carne, per la sua ipoallergenicità, è considerata particolarmente dietetica. Quando finisci un altro giorno della tua dieta, non essere pigro e prepara un delizioso e soddisfacente casseruola di coniglio.

Casseruola di coniglio e zucchine

Ingredienti richiesti:

filetto di coniglio – 400 g;
cipolle e zucchine - 1 pz.;
crusca – 4-5 cucchiai. l.;
verdure: a piacere;
sale/pimento – al minimo.

Lavare il filetto di coniglio e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare le zucchine e la cipolla e tritarle anch'esse finemente. Macina tutti questi ingredienti usando un tritacarne. Aggiungi la crusca, un minimo di spezie e le tue erbe preferite alla carne macinata risultante. Mescolare bene il tutto, disporlo su una teglia antiaderente adatta e cuocere in forno fino a cottura.

Abbandonare la dieta a base di carne

È necessario abbandonare la dieta prevalentemente a base di carne e iniziare a introdurre i piatti familiari nel proprio menu con attenzione e gradualmente. Va ricordato che una transizione immediata agli alimenti a base di carboidrati comporterà molto probabilmente il ritorno di tutto il peso corporeo perso e possibilmente un ulteriore aumento di peso. Per questo motivo, per la prima volta dopo aver interrotto la dieta, proteggetevi completamente da tutto il cibo spazzatura e, soprattutto, dai dolci, dai fast food e dai prodotti farinacei.

Se possibile, mantieni una dieta di cinque giorni al giorno, mangia piccoli pasti e continua a bere molta acqua. Monitora costantemente il tuo peso, introduci gradualmente frutta e verdura precedentemente vietate nella tua dieta, mangia porridge di cereali a colazione e prova a consumare prodotti liquidi a base di latte fermentato a cena.

Cerca di avere un giorno di digiuno una volta alla settimana, dando la preferenza alle diete a base proteica. In caso di aumento di peso, prestare attenzione al prodotto aggiunto di recente, molto probabilmente ha causato questa situazione. Pratica qualsiasi attività fisica, anche se a prima vista sembra elementare e inefficace.

Durante la gravidanza e l'allattamento

Per lo stesso motivo, lo squilibrio della dieta nutrizionale, che con un alto grado di probabilità può danneggiare il feto o il bambino, i nutrizionisti consigliano vivamente alle donne di non aderire a una dieta a base di carne.

Pro e contro

Pro

Contro

Tutti i tipi di dimagrimento a base di carne sono caratterizzati da un'efficacia tangibile in termini di riduzione del peso corporeo.
Trovare gli ingredienti principali della dieta non causa problemi in nessun periodo dell'anno.
Dato che praticamente tutti i tipi di carne sono ammessi nella dieta, la sua dieta può essere molto varia.
A condizione che venga mantenuta la produzione corretta, i risultati di perdita di peso ottenuti nella maggior parte dei casi durano a lungo.
Quasi tutte le opzioni per una dieta a base di carne (l'eccezione potrebbe essere il primo tipo di giorni di digiuno) non sono accompagnate da una sensazione di fame.
Tutti i tipi di carne sono ricchi di vari minerali e altre sostanze utili e talvolta necessarie per il corpo umano.
Se ti unisci a una dieta a base di carne attività fisica il processo di perdita di peso non influirà sulla struttura muscolare, ma influenzerà solo il tessuto adiposo. Questo vale anche per pelle in termini di formazione di smagliature.
le razioni alimentari, che ovviamente comprendono la perdita di peso della carne, sono ottime per gli atleti.

Una dieta prevalentemente a base di carne non può essere seguita se si hanno molti problemi di salute.
Alcuni tipi di carne sono piuttosto costosi.
Mantenendo la perdita di peso della carne, il carico sui reni aumenta in modo significativo.
Una forte limitazione dell'assunzione di alimenti a base di carboidrati nel corpo può causare affaticamento, affaticamento e riduzione delle prestazioni.
I piatti di carne e pesce preparati senza sale perdono il loro sapore e quindi per molte persone il menù di questa dieta sembrerà insipido.
Un'abbondanza di prodotti a base di carne nella dieta può portare alla comparsa di un odore sgradevole dalla bocca.
In caso di non corretta uscita dalla dieta, nella maggior parte dei casi, si osserva una rapida inversione del peso perso.

Perdita di peso, aumento massa muscolare, dieta o corretta alimentazione: tutto ciò richiede che una persona abbia un approccio speciale alla creazione di un menu giornaliero. Per aiutare il tuo corpo a liberarsi del grasso in eccesso e mantenerlo in buona forma, devi includere cibi ipocalorici nella tua dieta, uno dei quali è la carne. È un fornitore indispensabile di proteine, aminoacidi, microelementi e vitamine, senza i quali è impossibile il pieno funzionamento di tutti gli organi e sistemi del corpo umano. Tra i prodotti animali ci sono quelli che hanno un contenuto calorico minimo e sono considerati dietetici.

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Valutazione dei tipi di carne

Gli esperti di nutrizione hanno compilato una valutazione calorica per tutti i tipi di carne tradizionalmente utilizzati in cucina:

I tipi di carne che occupano le prime sei posizioni possono essere tranquillamente classificati come dietetici.

Vitello

Il tipo di carne con il minor contenuto calorico è il vitello. Non ci sono praticamente grassi e carboidrati in esso. Puoi perdere peso rapidamente con la carne di vitello cotta correttamente, ma i nutrizionisti sconsigliano di lasciarsi trasportare troppo da questo prodotto.

Si ritiene che la carne di vitello rosso, se consumata in eccesso, aumenti il rischio di sviluppare il cancro.

Ma se mangi una porzione di vitello 1-2 volte a settimana e negli altri giorni includi altri tipi di carne nella tua dieta, questo gioverà al corpo.

Carne di cavallo

La carne di cavallo contiene una grande quantità di vitamine del gruppo B, potassio, magnesio, ferro e fosforo. Non contiene colesterolo, pericoloso per le persone con malattie cardiache e vascolari.

Nonostante i vantaggi del prodotto, la carne di cavallo si trova raramente sulle tavole dei nostri connazionali. Ma se possibile, è consigliabile includere almeno qualche volta nella dieta piatti a base di carne di cavallo giovane, che ha un contenuto minimo di grassi.

Pollo

La carne di pollo è facilmente digeribile e ha un buon sapore, qualunque sia la cottura. La fibra di pollo contiene vitamine A, D, E, fosforo e ferro. Il pollo si sposa bene con vari cibi: verdure, erbe aromatiche, cereali. Tuttavia, durante la cottura si consiglia di separare la pelle dalla carcassa, poiché la contiene numero maggiore

grasso

Il tipo di carne dietetica più popolare in tutto il mondo è il manzo. È assolutamente sicuro per la salute, quindi i piatti a base di esso possono essere consumati anche da persone con malattie croniche. La carne magra adeguatamente cotta normalizza l'acidità dello stomaco, viene rapidamente digerita e facilmente assorbita.

L'unico inconveniente del prodotto è la lunga cottura: affinché il piatto diventi morbido e tenero sarà necessario trascorrere un po' di tempo in cucina.

Tacchino

Il filetto di tacchino è considerato un detentore del record per il contenuto di fosforo: ce n'è molto di più nel pollame che nel pesce di mare. Il prodotto è utile anche perché contiene selenio, vitamine del gruppo B, antiossidanti e bioflavonoidi. I nutrizionisti consigliano di scegliere la parte leggera della carcassa: è la più magra.

Non dovresti mangiare la pelle di tacchino. Contiene molte calorie, che possono rovinare tutti i tuoi sforzi per perdere peso.