Come scegliere uno spremiagrumi per frutta e verdura. Tipi e tipologie di spremiagrumi Come funziona uno spremitore a coclea?

La mancanza di varie vitamine e microelementi e un ritmo di vita folle ed estenuante sono fenomeni comuni uomo moderno qualsiasi età. Il succo appena spremuto di frutta o verdura può essere un'ottima fonte di queste stesse vitamine. Inoltre, gli ultimi modelli di spremiagrumi sono in grado di spremere il nettare anche da semi, germogli e verdure. Qualunque elettrodomestici subisce un costante miglioramento e aggiornamento, che contribuisce ad aumentare il numero di modelli. Per la produzione casalinga di succhi freschi sono disponibili gli spremitori centrifughi e a coclea. Questi ultimi hanno una modalità di rotazione più delicata e alcuni vantaggi. Scopriremo quali di seguito.

Cos'è uno spremitore a coclea?

Il principio di base di funzionamento dell'apparato a vite è la produzione di succo mediante spremitura a freddo.È nell'assenza di aria calda che risiede il segreto per ottenere un succo più ricco di vitamine: nel calore si ossida e gli elementi benefici semplicemente scompaiono. I vantaggi dello spremitore a coclea non finiscono qui, ma iniziano solo:

  • L'attrezzatura ha aumentato la produttività e la versatilità, che ti consentiranno di lavorare con prodotti complessi e duri, come semi, noci ed erbe aromatiche;
  • il lavoro è quasi silenzioso;
  • la velocità operativa di tale dispositivo è quasi doppia rispetto a quella del tipo centrifugo;
  • manutenzione molto semplice: basta un bicchiere d'acqua all'interno e inizia a funzionare.

Come suggerisce il nome, il principio di funzionamento di questo spremiagrumi è che ha una coclea. Oltre a ciò, c'è un meccanismo di pressatura e una ciotola. Il principio di funzionamento del dispositivo è simile a quello di un tritacarne: durante il caricamento dei prodotti, questi vengono catturati dalle pale della coclea, la pressione viene applicata attraverso una pressa, il succo viene filtrato attraverso membrane speciali, il succo finito e filtrato viene separato in un ricevitore del succo e la polpa in una ciotola.

Considerando che il processo di produzione del succo avviene praticamente utilizzando la pressione e la macinazione naturali, non sono presenti nel dispositivo azioni che possano riscaldare l'aria. L'aria calda ossida alcuni prodotti e spesso, utilizzando i modelli centrifughi, era possibile ottenere succhi acidi. Nei dispositivi a vite l'acido sarà una caratteristica esclusiva del prodotto caricato.

Tipi di spremiagrumi a coclea

Gli spremiagrumi dotati di coclee hanno due tipi di design e possono essere verticali o orizzontali. Oltretutto aspetto, si distinguono per elementi aggiuntivi, efficienza e convenienza:

  1. I modelli orizzontali produrranno il succo se i prodotti verranno “spinti” da appositi spingitori. Questa procedura aumenta leggermente il tempo necessario per produrre il succo, il che può rappresentare uno svantaggio. Ma il chiaro vantaggio di questi modelli è la migliore produzione di succo di verdure o erbe aromatiche, nonché la lavorazione con prodotti solidi: noci, verdure, semi, bacche con semi.
  2. Gli spremiagrumi verticali a vite sono in grado di catturare e lavorare in modo indipendente i prodotti in entrata e non necessitano di spintori. Tali modelli sono più compatti e produttivi.

IMPORTANTE! Alcuni prodotti interi di grandi dimensioni non possono essere caricati nei modelli orizzontali: dovranno essere pretagliati.

Oltretutto caratteristiche di progettazione, gli spremiagrumi possono differire nel numero di coclee stesse: potrebbero essercene una o due.

La differenza tra uno spremiagrumi a vite e uno spremitore centrifugo

Per comprendere le principali differenze tra le due tipologie di spremiagrumi: a coclea e centrifuga, è necessario comprendere il principio di funzionamento di quest'ultimo. I prodotti posti nei modelli centrifughi vengono prima frantumati allo stato di porridge, che viene poi distribuito sulle pareti della centrifuga. La centrifuga, a sua volta, ruota molto forte, facendo passare il succo attraverso le sue pareti e lasciandovi sopra la torta. Non sorprende che tale lavoro produca molto rumore, ma la resa del succo finito è inferiore rispetto ai dispositivi a coclea. Se confrontiamo le caratteristiche di entrambi i modelli, possiamo evidenziare i seguenti indicatori:

In generale, anche gli svantaggi minori dei dispositivi con coclee possono essere facilmente convertiti in comodità. Ad esempio, la polpa rilasciata durante la produzione del succo può essere desiderabile per i bambini e se macini frutti morbidi e troppo maturi, puoi ottenere un'ottima purea.

Quali criteri dovresti considerare quando scegli uno spremiagrumi?

Per acquistare uno spremiagrumi che eseguirà tutto il lavoro richiesto e produrrà un prodotto della qualità e consistenza richieste, è necessario decidere in anticipo lo scopo del suo acquisto. Le versioni verticali dei modelli a coclea sono di dimensioni più compatte e in cucina, molto spesso, c'è poco spazio per riporre grandi elettrodomestici.

Se l'obiettivo è ottenere succhi insoliti da ingredienti insoliti - noci, erbe aromatiche, erbe aromatiche - è adatto un modello orizzontale. Ci sono altri parametri a cui devi prestare attenzione: ATTENZIONE! Alcuni produttori potrebbero ricorrere a dei trucchi e concentrarsi sul basso livello di rumore dei loro modelli. In effetti, tutti i dispositivi a vite lo hanno basso livello

rumore – 25–30 dB, che è paragonabile a parlare a voce bassa. Quando scegli un modello adatto, ovviamente, dovrai lasciarti guidare dal marchio, dal prezzo e dalle recensioni. Se i succhi appena spremuti sono nuova idea Per diversificare la tua dieta, non scegliere subito un modello costoso e multifunzionale. È del tutto possibile che aderire ai principi del diritto e alimentazione sana Presto diventerà noioso e in casa non ci sarà abbastanza frutta fresca per succhi salutari, quindi il dispositivo dovrà essere nascosto nell'armadio. Ma le possibilità generali modelli moderni

Succo fresco senza polpa, che può essere preparato con verdure, frutta e bacche. Il setaccio attraverso il quale viene filtrato il succo filtrerà anche i semi più piccoli (ad esempio, dalle bacche) e i rimanenti pezzi e vene non frantumati. Niente ti impedirà di goderti il ​​gusto perfetto.

  • Contro
    Funzionamento rumoroso
  • Tutti gli spremiagrumi centrifughi sono molto rumorosi. Quindi sicuramente non sarai in grado di prepararti un succo fresco la mattina presto senza svegliare la tua famiglia, e forse i tuoi vicini, se le pareti del tuo appartamento sono piuttosto sottili. Perdita
    Durante la rotazione della centrifuga, da un lato, il succo viene saturato di ossigeno e, dall'altro, viene riscaldato. Entrambi questi fattori provocano una rapida distruzione delle vitamine e dei minerali nel succo fresco e un deterioramento del gusto della bevanda.

Le recensioni degli spremiagrumi di solito menzionano tre o quattro tipi, combinando classificazioni in base al tipo di azione e allo scopo. Molto spesso si tratta di opzioni e dispositivi centrifughi e a coclea per la spremitura degli agrumi. Nel frattempo, i tipi di spremiagrumi sono molto più diversi; la loro conoscenza ti aiuterà ad avvicinarti in modo più approfondito alla scelta del modello giusto. I tipi di spremiagrumi sono raggruppati per:

  • caratteristiche di guida,
  • principio di funzionamento
  • ambiti di applicazione,
  • scopo.

La maggior parte degli spremiagrumi moderni sono azionati elettricamente. Ma ci sono molti dispositivi che vengono azionati manualmente. Entrambe le opzioni presentano vantaggi e non sono prive di svantaggi.

Elettrico

Tali dispositivi sono azionati da un motore elettrico situato nell'alloggiamento. La partecipazione umana è minima e limitata a:

  • segnalibro del prodotto;
  • accendere l'alimentazione;
  • se necessario, spingere i prodotti utilizzando uno spingitore;
  • manutenzione dopo l'uso.

La potenza fornisce loro una velocità operativa relativamente elevata e la capacità di elaborare rapidamente grandi volumi. Ma loro:

  • surriscaldarsi e richiedere frequenti pause dal lavoro;
  • spesso falliscono a causa di problemi al motore;
  • consumano elettricità, il che significa che richiedono spese piccole ma aggiuntive.

Manuale

Alimentato dalla forza fisica umana. Non hanno un'elevata produttività, la rotazione è lenta, soprattutto quando si lavora un gran numero prodotti. La mancanza di azionamento elettrico non consente di lasciare il meccanismo in funzione e risolvere altri problemi. Tuttavia:

  • il proprietario di tale modello non dovrà pagare costi aggiuntivi per il consumo di elettricità;
  • la spremitura a freddo permette di conservare proprietà benefiche frutta e verdura lavorata;
  • il dispositivo non crea rumore;
  • fornisce una migliore qualità di rotazione.

Principio di funzionamento

Questa opzione di classificazione si basa sul metodo di pressatura. Di solito vengono menzionate due opzioni: centrifuga e coclea. In base alla progettazione, i primi vengono spesso eseguiti in versione verticale, i secondi in versione orizzontale. Ma è possibile utilizzare anche un design alternativo.

Centrifugo

Il secondo nome per questi dispositivi è rotativo. Sono dotati di cestello in rete con grattugia fissata sul fondo. Il caricamento avviene dall'alto attraverso l'apertura della tramoggia. All'avvio, l'azionamento situato in basso fa ruotare la centrifuga ad alta velocità. La frutta o la verdura caricata si rompe contro le maglie e le lame della grattugia, rilasciando il succo, che viene scaricato in un contenitore esterno. Se non c'è lo scarico, la polpa rimane nel cestello, che deve essere pulito man mano che si accumulano i rifiuti. I dispositivi rotanti hanno:

  • ad alta velocità,
  • fare molto rumore
  • non richiedono la presenza umana sul lavoro,
  • sono relativamente economici.

L'alta velocità determina un rapido riscaldamento del dispositivo e del suo contenuto. Ciò porta alla perdita di nutrienti e vitamine prodotte dal succo. Durante la rotazione si forma una formazione eccessiva di schiuma. Il prodotto risultante si ossida rapidamente, non si conserva a lungo e deve essere consumato entro 20 minuti.

La presenza di modalità a due o tre velocità in alcuni modelli consente di neutralizzare parzialmente i problemi elencati.

Vite

Lo spremitore a coclea può essere realizzato manualmente o versione elettrica con una disposizione delle viti verticale, ma più spesso orizzontale. Design a vite La vite combina le funzioni di macinazione ed estrusione. Può essere dotato di due viti con rotazione multidirezionale. Nei modelli bivite la molatura e la pressatura vengono eseguite tra le viti. Nelle macchine monovite questo processo avviene a causa della molatura tra la vite e le pareti nervate dell'alloggiamento. Rispetto a quelli rotanti:

  • lavorano più lentamente, il che impedisce l'ossidazione del succo, ne preserva le proprietà benefiche e lo rende concentrato;
  • il prodotto è utilizzabile per circa 48 ore;
  • sono caratterizzati da un basso rumore;
  • lavorare più a lungo senza soste necessarie;
  • più versatile nelle capacità.

Gli spremitori a coclea non sopportano bene i grandi volumi, il che rappresenta uno svantaggio fondamentale di tali modelli.

Area di utilizzo

Molto spesso, varie recensioni menzionano diverse versioni di estrattori di succo domestici. Ma quando si risponde alla domanda "quali tipi di spremiagrumi ci sono", non si può fare a meno di ricordare dispositivi di tipo professionale e industriale.

Domestico

Ampiamente rappresentato sul mercato nella maggior parte dei casi varie opzioni. Progettato per l'uso quotidiano a casa. Progettato per una famiglia urbana media di tre o quattro persone. Può essere utilizzato per la lavorazione dei frutti raccolti da un piccolo cottage estivo. Il prezzo è conveniente per l'acquirente medio. Inadatto alla lavorazione di prodotti nella scala richiesta per la ristorazione o la produzione industriale.

Professionale

Hanno maggiore potenza e alta velocità. Progettato per l'uso in caffè, bar e altri locali simili. Presentano un design sofisticato ed estetico. Per persona comune il costo è proibitivo.

Industriale

Prodotti dimensionali destinati alla lavorazione di frutta e verdura scala industriale. La produttività e la velocità di elaborazione corrispondono allo scopo previsto. Sono caratterizzati dalla massima versatilità. Sono poco impegnativi nel design, poiché sono installati nei locali di produzione.

Scopo

Nella maggior parte dei casi, gli spremiagrumi domestici sono posizionati come universali. Tuttavia, lo scopo dichiarato dal produttore non è sempre supportato dal corrispondente caratteristiche tecniche. Ad esempio, i dispositivi a basso consumo non funzioneranno bene con i frutti duri. All'interno di questa classificazione si dividono in dispositivi per:

  • agrumi,
  • lavorazione dei frutti duri,
  • drupacee

Agrumi

Dispositivi altamente specializzati per la lavorazione di arance, mandarini e pompelmi. Dotato di uno speciale coltello a forma di cono con superficie rigata. La morbidezza del midollo degli agrumi e la flessibilità della lavorazione non richiedono elevata potenza da parte del dispositivo.

Per frutta e verdura dura

I modelli più adatti per tali prodotti differiscono per una serie di caratteristiche. Indipendentemente dal principio di funzionamento, hanno una potenza maggiore. I modelli rotativi sono dotati di cestello a forma di tronco di cono. Questo permette di schiacciare il frutto e poi procedere a spremere il succo dalla polpa.

Frutti con nocciolo

I dispositivi convenzionali per la lavorazione di tali frutti richiederanno la rimozione dei semi, altrimenti si ostruiranno. Per loro sono più adatti i dispositivi a vite con boccole di dimensioni maggiori. Non si intasano, spremono meglio il prodotto caricato e impediscono ai semi di penetrare nel succo.

Station wagon

Si tratta di dispositivi potenti, a più velocità con ampie funzionalità. Affrontano facilmente frutti di qualsiasi tipo. A seconda del numero di accessori, possono regolare il volume della schiuma e della polpa, tagliarli completamente, svolgere le funzioni di un tritacarne e produrre salsicce o tagliatelle fatte in casa.

Si distinguono per l'elevata qualità di centrifuga e la maggiore produttività. Ma in termini di costi, tali dispositivi sono costosi e non sempre corrispondono alle capacità di bilancio della maggior parte dei consumatori.

Produttori

L'origine dello spremiagrumi e il suo marchio non sono inclusi nella classificazione. Ma quando lo si sceglie non è da meno parametro importante rispetto alla potenza o all'elenco delle funzioni. Un marchio riconosciuto ti consente di contare sulla lavorazione di alta qualità e sulla durata del dispositivo. Promette risparmi sui costi durante il funzionamento, utilizzo senza frequenti guasti e chiamate ai centri di assistenza.

Tra i produttori di tali dispositivi, i prodotti più popolari sono:

  • Il tedesco Bosch,
  • Philips olandese,
  • Moulinex francese,
  • Kenwood britannico,
  • Panasonic giapponese.

Tra i produttori dei paesi della CSI, i seguenti hanno una buona reputazione:

  • Impianto di estrazione petrolifera bielorusso con il suo;
  • "Nettuno" russo con uno spremiagrumi con lo stesso nome;
  • Russo "Spektr-Pribor".

L'elenco può continuare, ma i marchi citati sono sufficienti per selezionare il dispositivo necessario che meglio si adatta al suo scopo, alle caratteristiche prestazionali preferite e alle capacità del budget familiare.


Il succo è preparato solo con arance, limoni, pompelmi, lime e mandarini. I frutti vanno tagliati a metà e posti su un cono scanalato con la polpa rivolta verso il basso. Quando si preme sulla parte superiore del frutto, si forma il succo che scorre nel serbatoio.

  • Vantaggi. Compatto e facile da usare. Più economici di quelli centrifughi e a vite.
  • Screpolatura. Non universale, adatto solo per agrumi. Il succo non può essere conservato per un uso futuro.

Come scegliere

Gli spremiagrumi sono disponibili nelle varietà manuali, meccaniche ed elettriche.

Quelli manuali sono i più economici, ma inefficaci: con loro ti servirà più frutta per bicchiere di succo.

Quelli meccanici funzionano tramite una leva, che consente di applicare meno sforzo fisico e ottenere più succo.

Gli spremiagrumi elettrici ti consentono di spremere quanto più succo possibile. La loro potenza è solitamente di 20–80 W. Più potente è il dispositivo, più velocemente verrà prodotto il succo.

Presta attenzione se il set include una leva che trattiene il frutto durante la rotazione e accessori di diverse dimensioni. Te ne servono almeno tre: un beccuccio piccolo per lime e limone, uno medio per l'arancia e uno grande per il pompelmo.

Ancora uno caratteristica utile- presenza di retromarcia. Quando è presente, il motore fa ruotare l'accessorio spremitore non in una direzione, ma in entrambe le direzioni, e dal frutto si ottiene più succo. I modelli costosi hanno una funzione di controllo della polpa. Può essere regolato per rendere il succo più denso o viceversa.

La capacità di tali spremiagrumi di solito non supera 1–1,2 litri, perché il succo di agrumi si ossida rapidamente e perde le sue proprietà benefiche. Va bevuto fresco, entro 5-10 minuti dalla preparazione. Se prepari solo un bicchiere di succo alla volta, scegli uno spremiagrumi più piccolo. Se stai preparando il succo per tutta la famiglia, prendilo con un contenitore più grande.

Adatto per preparare succhi di frutta e verdura dura. I frutti vengono caricati nel collo, una grattugia a dischi all'interno li macina in piccole particelle, dopodiché vanno al separatore centrifugo, dove dalla polpa risultante viene estratto il succo.

  • Vantaggi. Il vantaggio principale di uno spremitore centrifugo è la sua produttività. Funziona rapidamente e gestisce grandi volumi di frutta e verdura. Il succo può essere preparato di riserva, ad esempio per l'inverno.
  • Screpolatura.È rumoroso e non adatto ai frutti di bosco (banana, albicocca, mango, papaya). Il succo è prodotto con schiuma e contiene meno vitamine rispetto a frutta e verdura intere, poiché a causa dell'elevata velocità di centrifuga si riscalda, interagisce maggiormente con l'ossigeno e si ossida più velocemente

Come scegliere

Gli spremitori centrifughi sono di due tipi: con separatore cilindrico e conico. Quello cilindrico dà più succo, ma durante il funzionamento deve essere fermato e pulito dalla torta (resti di frutta e verdura). Nei nuovi modelli, i produttori abbandonano sempre più questo design a favore di uno conico.

Il separatore conico spreme leggermente il succo, ma funziona senza sosta: la polpa viene automaticamente rimossa in un apposito contenitore. È ancora difficile lavare uno spremiagrumi del genere: è necessario smontarlo, lavare tutte le parti rimovibili e poi rimontarlo. Ci sono delle eccezioni, ad esempio lo spremiagrumi SC-JE50S45 con funzione autopulente. Dopo l'uso, è necessario passare alla modalità Pulita e uno speciale raschietto pulirà il filtro stesso.

Prestare attenzione alla potenza, al volume del contenitore e alle dimensioni dello spremiagrumi. Più succo intendi produrre, più alti saranno questi parametri. Non basarti sulle specifiche e valuta attentamente le tue esigenze: potresti finire per pagare troppo per troppa potenza di cui non hai bisogno.

Se hai bisogno di lavorare 30 kg di mele ogni estate, prendi uno spremiagrumi con una potenza di 1.500–2.000 W, e se ti piace bere solo un bicchiere di succo al mattino, puoi cavartela con una potenza fino a 200 –500 W.

Ma con le dimensioni del collo dello spremiagrumi, tutto è chiaro: più è grande, meglio è. Puoi caricare i frutti interi in un collo di 7–8 cm di diametro senza perdere tempo ad affettarli.

Adatto a qualsiasi frutta, verdura, erbe aromatiche, noci e cereali germogliati. Il principio di funzionamento è simile a quello di un tritacarne: frutta e verdura vengono schiacciate utilizzando una coclea, un meccanismo simile a una vite. Il succo si forma sotto pressione, dopo di che viene separato dalla polpa e immesso in un contenitore.

  • Vantaggi. Producono succhi spremuti a freddo. Non si scalda né si ossida durante la cottura e si può conservare in frigorifero fino a due giorni. È più ricco, più dolce e contiene più polpa.
  • Screpolatura. Meno potenti delle centrifughe e lavorano più lentamente. Sono piuttosto difficili da smontare e lavare; il collo nella maggior parte dei modelli è stretto.

Come scegliere

Gli spremiagrumi a coclea si differenziano per materiali del corpo, potenza, volume dei contenitori per succo e polpa e funzioni aggiuntive.

Una cassa in acciaio inossidabile è più affidabile e durevole di una in plastica.

La dimensione minima dei contenitori per succo e polpa è di 350 ml. La potenza varia da 200 a 400 W. Se prepari succhi per tutta la famiglia, prendi i modelli da 400 W con un contenitore da 0,8–1 litro e un serbatoio per il succo da un litro, come Scarlett SC-JE50S43. Se ti basta un bicchiere di succo al mattino, è adatto lo spremiagrumi compatto Scarlett SC-JE50S39 con un contenitore da 350 ml e una potenza di 200 W.

Cerca modelli con collo largo perché sono più facili da usare. Ad esempio, lo spremiagrumi Scarlett SC-JE50S44 ha un diametro del collo di 7,5 cm e Scarlett SC-JE50S40 ha un diametro del collo di 8 cm.

Per lavare lo spremitore a coclea è necessario rimuovere tutte le parti rimovibili e sciacquarle sotto l'acqua. Nel kit è inclusa una spazzola speciale per la pulizia. Per comodità, alcuni modelli sono dotati di un semplice sistema di smontaggio, quando le parti vengono rimosse non una per una, ma contemporaneamente. Questo ti permette di fare tutto nel lavello e di non sporcare la cucina.

Alcuni spremitori a coclea producono non solo succhi e frullati, ma anche sorbetti. Nello spremiagrumi Scarlett SC-JE50S41, il sorbetto viene preparato allo stesso modo del succo: si lancia la frutta congelata nel collo e alla fine si ottiene un dessert sano.

Corto

  • Gli spremiagrumi a coclea sono i più funzionali e rendono di più succo sano. Sono adatti a tutta la frutta, verdura, erbe aromatiche e noci, ma sono costosi.
  • Gli spremiagrumi centrifughi sono i più potenti e adatti a far fronte raccolto estivo. Ma consumano molta energia, sono rumorosi, non trattengono tutte le vitamine e sono adatti solo per frutta e verdura dure.
  • Gli spremiagrumi sono i più economici e compatti, ma non sono adatti a tutti i frutti.

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Manuale spremitore a coclea ti consente di ottenere succhi naturali e salutari da qualsiasi frutta e verdura, nonché erbe e noci. Richiede poco sforzo per estrarre il succo rispetto a dispositivi elettrici, ma i meccanismi manuali sono affidabili e hanno una lunga durata.

Nonostante il mercato sia pieno di spremiagrumi con motore elettrico, molte casalinghe scelgono i modelli manuali. Gli spremiagrumi a vite sono particolarmente apprezzati. Si ritiene che il succo ottenuto da una struttura meccanica contenga più vitamine, poiché non viene riscaldato durante il processo di produzione.

Se sei interessato a cos'è uno spremiagrumi, questo design è simile a un tritacarne manuale convenzionale, familiare a tutte le casalinghe. Il funzionamento di tale dispositivo si basa su un'asta a forma di spirale, che ruota quando si gira la maniglia dello spremiagrumi.

Il processo di spremitura del succo in tali "aiutanti" domestici avviene nel seguente ordine:

  1. Frutta o verdura (il più delle volte preparate: snocciolate o tagliate a pezzi) vengono inviate all'ingresso.
  2. Mentre la vite ruota, frantuma la materia prima e la sposta nel filtro.
  3. Sotto pressione, il succo si separa e scorre in un flusso in un bicchiere o un contenitore.
  4. Il filtro a forma di rete metallica non lascia passare la polpa. Va di lato e viene scaricato attraverso un foro speciale.

Nonostante la semplicità del design, lo spremitore a coclea consente di ottenere fino all'80-85% di succo. Questa cifra è molte volte superiore quando si utilizzano dispositivi centrifughi. Poiché la coclea viene ruotata manualmente, la trasformazione di frutta o verdura in succo richiederà un certo sforzo, soprattutto nel caso di alimenti duri come mele o carote.

Puoi ottenere il succo usando questo dispositivo:

  • da mele e altri frutti duri;
  • da prugne, ciliegie, albicocche e altri frutti di bosco;
  • dalle bacche, comprese le bacche con semi;
  • da ortaggi a radice (carote, barbabietole, sedano);
  • da pomodori e altre verdure;
  • da prezzemolo, aneto e altre erbe aromatiche.

Va notato che uno spremitore a coclea meccanico consente di ottenere succo con polpa e, durante la lavorazione di frutti morbidi o troppo maturi, purea.

In questo caso, per ottenere il succo, dovrai filtrare il prodotto ottenuto attraverso un colino.

Vantaggi e svantaggi

Gli spremiagrumi a coclea di fabbricazione russa non perdono la loro popolarità, poiché presentano molti vantaggi. I principali vantaggi di tali dispositivi includono quanto segue:

  • la mobilità e l'indipendenza energetica consentono di utilizzare il dispositivo non solo a casa, ma anche in condizioni escursionistiche, così come nei luoghi dove non c'è elettricità;
  • prezzo e disponibilità bassi rispetto ai modelli elettrici;
  • la versatilità consente di trasformare vari tipi di frutta e verdura in succhi e puree (alcuni modelli dispongono di accessori aggiuntivi per tritacarne e pasta, che amplia la funzionalità del design);
  • la capacità di operare per un lungo periodo senza interruzioni;
  • alta affidabilità del design e lunga durata;
  • il funzionamento silenzioso ti consente di spremere il succo anche al mattino presto senza disturbare la tua famiglia.


E sebbene l’elenco dei vantaggi sia impressionante, gli spremiagrumi manuali a coclea presentano anche degli svantaggi:

  1. I modelli manuali non hanno motore, quindi la coclea viene ruotata manualmente. Ciò richiede uno sforzo fisico. Per questo motivo tali strutture non sono adatte alla lavorazione di grandi volumi. Un’alternativa in questo caso potrebbe essere uno spremiagrumi elettrico a coclea, elemento principale cui gira il motore.
  2. L'assenza di un motore elettrico influisce anche sulla velocità di produzione del succo rispetto ai modelli elettrici.
  3. Quando si lavorano frutti di bosco e bacche, si ottiene una purea invece del succo.
  4. Prima di inviare frutta o verdura nell'apertura di carico, è necessario prepararle: rimuovere semi e bucce, tagliarle a pezzi e così via.

Tipi di spremiagrumi manuali a coclea

Il principio di funzionamento di tutti gli spremitori a coclea è lo stesso, ma a seconda delle caratteristiche di progettazione e della posizione della coclea, sono suddivisi nei seguenti tipi:

  • singola vite orizzontale;
  • verticale a vite singola;
  • bivite orizzontale.

Ogni tipo ha le sue caratteristiche, vantaggi e svantaggi.

Orizzontale a vite singola

In questo tipo di spremiagrumi la coclea è posizionata orizzontalmente. Il vantaggio principale di tali dispositivi è la loro versatilità. Se disponi degli allegati necessari, puoi utilizzarli:

  • per preparare succhi e puree;
  • per preparare mousse e patè;
  • per macinare carne e altri prodotti;
  • per fare la pasta;
  • per preparare salsicce o salsicce fatte in casa e così via.

Lo svantaggio è il piccolo foro d'ingresso, quindi mele, pere e ortaggi a radice dovranno prima essere tagliati a pezzi.

Verticale a vite singola

La coclea posizionata verticalmente consente di affrontare la lavorazione di quasi tutti i tipi di frutta e verdura. L'ampia apertura di caricamento consente di accelerare il processo di spremitura del succo, riducendolo fase preparatoria. Gli spremiagrumi verticali non sono molto adatti per spremere il succo dalle verdure.

Doppia vite orizzontale

I modelli con doppia coclea hanno una maggiore produttività. Permettono di ottenere fino al 95% di succo grazie alla macinatura e alla pressione più forti. Per la lavorazione, è possibile utilizzare qualsiasi "materia prima": dalle mele e carote all'uva e alle erbe aromatiche.

Tra gli svantaggi vale la pena notare un'assistenza più complessa. Il lavaggio del dispositivo è complicato dall'elevato numero di parti, sebbene lo smontaggio e il montaggio non siano diversi dai modelli a vite singola e inoltre non causi difficoltà.

Caratteristiche di scelta

Gli spremiagrumi manuali di produttori nazionali e importati sono presentati sul mercato in una vasta gamma, il che spesso complica la scelta dei consumatori. Se decidi di acquistare uno spremitore a coclea meccanico, ma non sai come scegliere il modello giusto, presta attenzione ai seguenti punti e caratteristiche:

  • dimensioni e peso. Un dispositivo di dimensioni compatte verrà utilizzato più spesso, ma i modelli ingombranti hanno maggiori probabilità di raccogliere polvere su uno scaffale;
  • materiale della vite. Dai la preferenza agli elementi in ghisa e acciaio inossidabile, poiché sono diversi alta resistenza e affidabilità, ma non sono inferiori alle viti in plastica in termini di igiene;
  • volume e diametro del foro di carico. Quanto più piccola è l'apertura di carico, tanto più frutta e verdura dovranno essere tagliate prima della lavorazione;
  • tipo di dispositivo. Gli spremiagrumi verticali non sono adatti per estrarre il succo dalle verdure, mentre quelli orizzontali hanno un piccolo foro di caricamento; quelli a doppia vite sono più difficili da curare e sono più costosi;
  • filtro metallico. Prestare attenzione non solo al diametro dei fori nel filtro, ma anche al materiale con cui è realizzato (un'ottima opzione è acciaio inossidabile). Più fine è la maglia del filtro, minore è la polpa nel succo, ma maggiore è la probabilità che si intasi;
  • ricevitore. Possibilità di ruotare la coclea retro elimina la necessità di smontare il dispositivo se si intasa.

Se ti stai chiedendo dove acquistare uno spremitore a coclea manuale, puoi farlo nei negozi online, nei negozi normali e nei mercati. Quando si sceglie un dispositivo, prestare attenzione al materiale con cui è realizzato, poiché da questo dipende la sicurezza dei succhi spremuti.

I migliori modelli

  • Tipologia: combinato
  • Materiali della custodia: alluminio
  • Paese di origine: Russia, Kazan
  • Produzione di succo: non più di 15 l/h
  • Peso cassa: 2,5 kg
  • Colore: argento
  • Dimensioni: 36 x 30 x 46 cm
  • Buono per verdure dure
  • Puoi anche estrarre il succo dalle erbe
  • Robusto alloggiamento in alluminio
  • Facile per rilassarsi
  • Non trovato

  • Tipo: meccanico
  • Capacità di succo aggiuntiva: sì, 500 ml
  • Materiale della custodia: plastica
  • Peso cassa: 1.275 kg
  • In aggiunta: vassoio di caricamento, espulsione automatica della polpa, spintore
  • Colore: verde
  • Certificazione: CE
  • Design leggero
  • Buono per gli agrumi
  • Uscita separata per succhi e puree
  • Non adatto per frutta e verdura dura
  • La plastica scricchiola durante il funzionamento



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