卵のないケーキ「ハニーケーキ」：レシピ。サワークリーム入りハニーケーキベジタリアンベーキングの秘密

ほとんどすべての主婦は家でケーキを作ることができます。多くは独自の定評のあるレシピさえ持っています。しかし、何か新しいことに挑戦したい人や、最初のケーキを作りたい人にとっては、絶望する必要はありません。ベーキングには、実績のあるレシピ「メドビック」を使用できます。

ただし、誰もが卵を食べられるわけではないので、以下は最高のレシピそれらなしでこのケーキ。残念ながら、バルク生地からの卵なしで「ハニーケーキ」を調理することはできません。しかし、あなたは他のレシピに従っておいしいハニーケーキを焼くことができます。

菜食主義者の卵なしの「ハニーケーキ」

必要な成分のリスト：

はちみつ-4杯。
小麦粉-6杯。
サワークリーム-大さじ4。
オイル-1パック。
砂糖-1杯半。
ソーダ-小さじ2杯。

サワークリーム-千二百グラム。
プルーン-1杯。
砂糖-1杯。
バニラシュガー-小さじ2杯。

料理「ハニーケーキ」

卵を使わない「ハニーケーキ」の調理は、火に鍋を置くことから始めるべきです。そして、水が沸騰したら、バターの入ったボウルを上に置き、溶かします。はちみつをバターに入れ、砂糖を加えます。かき混ぜ、サワークリームを加え、小麦粉を1杯ふるいにかけ、ソーダを酢で薄めます。泡だて器で混ぜ、ボウルを水浴から取り出します。

混合物が冷えるまで少し待ってから、ふるいにかけた小麦粉の残りを徐々に注ぎ出す必要があります。卵のないハニーケーキの生地をこねます。厚くて油っぽいはずです。生地全体を5つの同じ部分に分割する必要があります。それらを丸めてボールにし、それぞれをラップフィルムで包み、冷蔵庫に20〜25分間置きます。

ケーキを焼く

生地が冷えている間に、オーブンを190度の温度に予熱する必要があります。また、ケーキやナイフを切るお皿を事前に用意しておく必要があります。また、ケーキごとに5つの部分をカットする必要があるベーキングペーパーも必要になります。生地が冷えて休んだら、冷蔵庫から取り出します。ケーキをベーキングペーパーに直接広げ、フォークでいくつかの場所に穴を開け、ベーキングシートに移す必要があります。次に、予熱したオーブンに5〜7分間、それ以上送らないでください。

焼いた後の卵のない「ハニーケーキ」のケーキはとても柔らかいので、すぐにプレートを上に置き、端を切り落とす必要があります。この方法で残りの4つのケーキを焼いてカットします。ケーキからスクラップを捨てないでください。それらは粉末化に必要です。卵のないハニーケーキのケーキができあがり、生クリーム作りが始まります。プルーンは粉砕する必要があります。サワークリーム、砂糖、バニリン、プルーンをブレンダーボウルに入れ、厚くなるまで叩きます。

次に、大きな平板を取り、最初のケーキを置く必要があります。調理したサワークリーム大さじ4〜5を上に置き、ケーキ全体に均等に分散させます。レイアウトして、すべてのケーキをクリームで広げます。最後のケーキにさらにクリームを置き、卵なしのレシピに従って準備されたハニーケーキの側面にもよくグリースを塗ります。ケーキのスクラップをブレンダーボウルに入れて挽く。得られたパン粉をケーキの上面と側面に振りかけ、冷蔵庫に送ります。ケーキをクリームで飽和させるには、1時間で十分です。柔らかくて香ばしいベジタリアンの「ハニーケーキ」を冷蔵庫から卵なしで手に入れて召し上がれ。このおいしいデザートは、あなたの愛するすべての人に楽しんでいただけます。

«ハニーケーキ»クラシック

私たちの必要なもの：

そば蜂蜜-大さじ10。
小麦粉-7杯。
オイル-300グラム。
砂糖-1杯半。
ソーダ-小さじ2杯。

はちみつ-小さじ4杯。
サワークリーム（脂肪20％）-1キログラム。
パウダー-2杯。
バニリン-2つの小袋。

調理プロセス

あなたは柔らかいものを置くという事実で古典的なハニーケーキの準備を始める必要がありますバター砂糖を加えます。滑らかになるまで叩きます。次に、そばのはちみつを底の厚い皿に入れ、すべてを火にかけます。ゆっくりとした火では、蜂蜜を最初に溶かしてから沸騰させる必要があります。沸騰したら、蜂蜜を火から下ろし、重曹を注ぎ、すぐによく混ぜます。相互作用の結果として、気団が得られます。

はちみつとソーダの塊を砂糖を入れたホイップバターに移します。下から上にヘラでよく混ぜます。得られた塊にふるいにかけた小麦粉を1杯ずつ徐々に注ぎ、ミキサーで叩きます。だからレシピに従って必要なすべての小麦粉を追加します。最後に、あなたはかなり柔らかい生地を手に入れるはずです、そしてバターの存在はそれが乾くのを防ぎます。得られた生地から、ほぼ同じサイズの6〜7個のボールを形成します。

次に、生地を羊皮紙の上に置き、ボールからケーキを広げ、プレートを上に置き、端を切り取り、ケーキを丸い形にします。 200度に予熱したオーブンで3〜4分焼くためにケーキを送ってください。だから、一つずつ、古典的なハニーケーキのすべてのケーキの層を焼きます。ベーキングシートの最後に、ケーキから生地のすべてのスクラップを焼きます。それらは粉末化に必要になります。

ケーキは準備ができて涼しいです、そして今あなたはサワークリームを準備する必要があります。これを行うには、サワークリーム、バニリン3〜4滴、粉砂糖、蜂蜜をミキサーボウルに入れ、2分間叩きます。ケーキとクリームの両方がすでに準備ができています、それはそれらからケーキを形成するために残っています。取り外し可能な形を取り、その底と壁をベーキングホイルで裏打ちし、その中に最初のケーキを入れる必要があります。香りのよいクリームでそれを潤滑し、次のケーキをレイアウトします。最後のケーキを生クリームでたっぷりと広げ、焼きたての生地の残り物から砕いたパン粉を振りかけます。フォームをホイルで覆い、キッチンに3時間置いてから、冷蔵庫に7時間入れます。

ケーキをクリームに浸すのに必要な時間の後、クラシックハニーケーキを冷蔵庫から取り出します。型から取り出して、ケーキの盛り合わせに置きます。追加のパン粉を振りかけ、部分にカットします。香り高く非常に繊細なデザートをホイップクリームと一緒にテーブルに添えてください。この御馳走はあなたのすべてのゲストによって楽しまれます。

スロークッカーで卵のない「ハニーケーキ」

必要な成分:

はちみつ-4杯。
小麦粉-4杯。
オイル-1杯。
レーズン-グラス半分。
砂糖-1杯。
ベーキングパウダー-大さじ2。
クルミ-1杯。
水-400ミリリットル。

脂っこいサワークリーム-1杯。
粉砂糖-1杯。
レモンジュース-小さじ1杯。

「ハニーケーキ」の生地の準備

水を熱し、砂糖を加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。次に、植物油と蜂蜜を加え、もう一度混ぜます。次に、小麦粉を液体の塊にふるいにかけ、ベーキングパウダーも注ぎます。ミキサーで叩き、レーズンと刻んだクルミを加えます。生地をこねます。マルチクッカーボウルに油を塗り、生地を入れます。ふたを閉めます。「ベーキング」モードを設定し、時間を60分に設定します。

生地が焼けている間に、クリームを準備することができます。脂肪分が多いサワークリームをブレンダーボウルに入れます。粉砂糖をグラスに注ぎ、スプーン一杯のレモンジュースを加え、ブレンダーで叩きます。調理後、マルチクッカーボウルからケーキを取り出して冷まします。ケーキを2つに切り、サワークリームをまぶして冷蔵庫に入れて浸します。次に、卵のないハニーケーキをスロークッカーで調理し、冷蔵庫から取り出し、細かく切って出します。

ミルク入りケーキ「ハニーケーキ」

材料のリスト：

テスト用：

そば蜂蜜-100グラム。
小麦粉-1杯半のグラス。
植物油-大さじ1杯。
ミルク-大さじ2杯。
砂糖-大さじ2杯。
バター-100グラム。
ソーダ-小さじ半分。

クリームの場合：

サワークリーム-750グラム。
バター-150グラム。
砂糖50グラム。

金型にグリースを塗るには：

植物油。
セモリナ-大さじ3。

ケーキを作る

はちみつ、ミルク、グラニュー糖を底の厚いソースパンに入れます。絶えずかき混ぜながら、砂糖を溶かします。次にバターを鍋に入れ、バターが溶けるまでかき混ぜます。重曹を注ぎ、塊が泡立つまで待ち、もう少しかき混ぜて鍋を火から下ろします。少し冷ましておきます。

次の材料は植物油とふるいにかけた小麦粉です。小麦粉を少しずつ加え、丁寧にこねる必要があります。準備した生地を袋に入れ、1時間冷蔵します。卵のない「ハニーケーキ」の冷やし生地を同じ大きさに切ります。それらからケーキを広げ、平らな端をプレートで切ります。油を塗ってセモリナ粉をまぶした天板に置きます。

190度のオーブンで約5〜6分焼きます。ケーキの準備ができたので、クリームを準備する必要があります。サワークリームと砂糖をかき混ぜることを忘れずに、水浴で1時間半沸騰させます。次にバターをサワークリームに入れ、溶けるまでかき混ぜて冷まします。

さて、焼きたてのケーキとカスタードから、ハニーケーキを作る必要があります。最初のケーキを平らな皿に置き、クリームでグリースを塗ります。残りのケーキとクリームでこのプロセスを繰り返します。トップケーキとサイドにクリームをたっぷりと塗ります。カットケーキの残りから砕いたパン粉を振りかけ、5〜7時間冷蔵します。卵なしですでに冷やしたハニーケーキを出します。

卵を使わずに、とても美味しくて柔らかく、作りやすいハニーケーキの作り方をご紹介します。

このケーキは、ソビエト後の空間で非常に人気があります。多くのレシピはオンラインや料理本で見つけることができます。それぞれが独自の方法でおいしいです、それぞれが独自の秘密を持っています。一部のレシピでは、プルーンやナツメヤシなど、あらゆる種類のフィラーを見つけることができます。

私たちのレシピは飾り気のないものですが、私たちはあなたに保証します、それはとてもおいしいです。また、このレシピは、何らかの理由で卵を食べない人にも適しています。

さらに、あなたの街の店で植物性脂肪をベースにしたクリーム、サワークリーム、マーガリンを見つけることができれば、ビーガンや断食中の人々が愛する完全に赤身のケーキを調理することができます。ナッツが気に入らない、または食べない場合は、スキップすることもできます。または、好きな種類と種類を選択してください。クルミ、ピーカンナッツ、またはヘーゼルナッツが非常に効果的です。

料理-間違いなく美味しいでしょう！

ケーキの材料

テスト用：

小麦粉600グラム
砂糖200グラム
サワークリーム200グラム
ハニー150グラム
ドレイン。オイル200グラム
塩小さじ0.5
ソーダ2tsp
バニラまたはバニラシュガー20グラム。

クリームの場合：

少なくとも33％の脂肪600mlをクリーム状にします。
粉砂糖300グラム
バニラ
振りかけるためのナッツ-味わう

卵なしのハニーケーキの作り方

最初に料理しましょうシュー菓子.

生地の材料の正確な量を測定します。クリームとホイップ器具を少なくとも4時間冷蔵します。それらが冷たいことが重要です。
大きな鍋に砂糖、はちみつ、バター、塩、バニラを加え、絶えずかき混ぜながら溶かします。沸騰させないことが重要です。
バターと砂糖が溶けたら、サワークリームを加えます。
よく混ぜ、すべてが均一な混合物になったらすぐにソーダを加えます。
塊が泡立ち始め、小麦粉を加え、絶えずかき混ぜ、火を止め、よく混ぜると、生地ができあがります。
しがみつくフィルムまたは単純なビニール袋を取り、フィルムの上に生地を置きます。生地を軽く簡単にこねます。生地を包み、30分ほど冷まします。

それから私たちはケーキを焼きます

テーブルの表面に小麦粉をまぶし、生地を必要な数に分けます。
生地を薄くしすぎないように伸ばして、ケーキを作るときに希望の形にするのに便利です。長方形または楕円形が必要な場合は、長方形を展開します。円の場合は、円を展開します。生地はとても柔らかいので、正しい形にしようとしないでください。これは非常に難しいでしょう。これはナイフで切った後に行うことができます。
黄金色になるまで3-5分焼く。

ケーキが焼けて冷えている間。生クリームを作りましょう。クリームや調理器具は、ミキサーからの泡立て器でさえ、冷たくなければならないことを忘れないでください。これが良いクリームの鍵です。

クリームが濃くなり始めるまで高速で泡立てます。
粉砂糖とバニラを加えます。そして、クリームが濃くなるまで泡立てます。
クリームがバターにならないように注意してください。生クリームが形を保っていることを確認したら、ケーキが冷えるまでクリームを冷蔵庫に入れます。

ケーキを集めます。

ケーキの端を整える形を取ります。
スクラップからパン粉を作ります。これは手作業で、またはフードプロセッサーを使用して行うことができます。
ケーキを組み立てます。クリームは柔らかく風通しが良いので、ケーキを強く押しすぎないでください。軽く保つ必要があります。クリームをすべての面で均等にトリミングします。
落花生とパン粉を混ぜて、ケーキに振りかけます。余分なものを取り除き、冷蔵庫で異臭を吸収しないようにケーキを包むか覆います。
ケーキを少なくとも12時間、できれば1日浸します。この場合、より良いです。

ケーキ「ハニーケーキ」は、最も人気のあるレシピの1つです。「ハニーケーキ」を調理するための多くのオプションの中の各主婦は、彼女自身の証明されたお気に入りのレシピを持っています。

卵のないハニーケーキのレシピをご紹介します。

バターをソースパンに入れ、湯煎に入れて溶かします。砂糖と蜂蜜を加えてかき混ぜます。

サワークリームを広げ、全量から小麦粉150gを注ぎ、よく混ぜます。

次にソーダを加え（消火することを忘れないでください）、鍋をお風呂から取り出し、混合物を温かい状態に冷まします。

残りの小麦粉を注ぎます。生地は柔らかく、プラスチックになります。

生地を5等分し、ラップで覆い、15〜20分冷蔵します。

生地を冷蔵庫に入れて、ベーキングペーパー、直径20cmの蓋または皿、ナイフ、麺棒を用意します。そして、卵のない「ハニーケーキ」のサワークリームの準備を始めましょう。これを行うには、砂糖を濃厚なサワークリームに注ぎ、砂糖が完全に溶けるまで時々かき混ぜます。出来上がったクリームを冷蔵庫に入れました。

冷蔵庫から生地を取り出します。羊皮紙の2つの層の間で各部分を転がし、ふたまたは皿を取り付けて、ナイフでそれを切り取ります。

ブランクとトリミングの入った羊皮紙を天板に移し、180度に予熱したオーブンで約5〜6分焼きます。ベーキングシートから羊皮紙から直接焼きたてのケーキを取り除き、テーブルに移して冷まします。冷却後、羊皮紙を取り外します。

ブレンダーでケーキのトリミングを粉砕してパン粉にします。

ケーキを集める皿に粉砂糖または少量のクリームを塗ったグリースを振りかけ、最初のケーキをレイアウトします。クリームでたっぷりと注油し、ケーキ全体を集めます。

ケーキの側面と上面にクリームを塗ることを忘れないでください。側面と上部にパン粉を振りかけ、余分なパン粉をブラシで払い落とし、冷蔵庫に数時間、できれば一晩置きます。

さらにサワークリームでケーキを飾りました。卵のないケーキ「ハニーケーキ」ができました。どうぞお召し上がりください！

私の人生でこれほど素晴らしくて香りのよいハニーケーキを味わったことはありません！ケーキは信じられないほど簡単で素早く作ることができます！しかし同時に、卵のない「ハニーケーキ」は素晴らしい味がし、とても香りがよく、あなたの家の住民やあなたの友人を無関心にすることはありません

化合物：

生地：

小麦粉450-480g（大さじ3）
バター100g
砂糖100-130g
大さじ2杯。 l。蜂蜜
大さじ2杯。 l。サワークリーム
1.5 tsp ソーダ
1.5 tsp クエン酸
塩のピンチ

クリーム：

600gのサワークリーム（できれば自家製）
砂糖100g
塩のピンチ
ナイフバニリン（またはバニラシュガーの袋）の先端に

卵なしでハニーケーキを調理する方法-レシピ：

ハニー生地は非常に素早く準備されるので、すぐにすべての製品を準備することをお勧めします。
だから、ボウルにバターと蜂蜜と砂糖を混ぜます。ボウルを水浴（水を入れたソースパン）に入れ、すべてが溶けるまで加熱します。沸騰させません。
はちみつ生地を調理する
混合物を加熱し続け、サワークリーム、小麦粉1カップ（150 g）を入れ、かき混ぜます。
注ぎますクエン酸重曹でもう一度かき混ぜます。
次に、得られた蜂蜜の混合物を火から下ろし、しばらく冷ましておきます。次に残りの小麦粉を加え、柔らかく弾力性のある生地をこねます。
Medovikの卵のない生地
生地から5つの同じコロボックを作り、それぞれをバッグに包みます。 30分冷蔵庫に送ります。
5つのボールに分けます
ベーキングペーパーを切り取り、生地のボールを1つ広げて薄層にします。次に、鋭いエッジのあるふたを取り、それを丸めた層の上に置きます。を押します。蓋から出てきた生地をすべて取り除きます。
ケーキを切り取る
カバーを外します。フォークの助けを借りて、私たちはお互いに小さな距離でケーキ全体を刺します。
突き刺す
生地の入った紙を天板に移し、180〜190℃に予熱したオーブンに入れて約5分焼きます。このとき、次のレイヤーを展開します。オーブンに入っているケーキが焦げ目がついたら取り出しますが、まだ紙からはがさないように、少し冷ましてください。したがって、残りのすべてのケーキを焼きます。
焼く
生地の切れ端を集めて、本格的な6番目のケーキをロールアウトし、残り物から小さな7番目のケーキをロールアウトします。これを使用してハニーケーキを振りかけます。また、オーブンで焼きます。
完成したケーキ
私たちはケーキを冷ましておき、卵のないハニーケーキのサワークリームを自分たちで扱います。それを準備するには、サワークリーム、砂糖、塩、バニリンを組み合わせて、滑らかになるまでスプーンでかき混ぜるだけです。
ケーキに生クリームを重ね、ケーキの側面にグリースを塗り、その上に刻んだ小さなケーキをハニーケーキに振りかけます。
クリームを重ねます

完成したハニーケーキを卵なしで冷蔵庫に一晩置いて含浸させます。

どうぞお召し上がりください！

Lanaspring2013レシピ作者

卵なしのケーキレシピ「ハニーケーキ」とステップバイステップの調理.
準備時間：20分
準備の時間： 1時間
サービング： 1部
レシピの難しさ： 簡単なレシピ

カロリー量： 91キロカロリー
料理の種類：ペストリーとデザート、ケーキ、ハニーケーキ

写真付きの卵なしのシンプルなハニーケーキレシピとステップバイステップの説明料理。自宅で1時間で調理できます。 91キロカロリーしか含まれていません。
1人前の材料
バター100g
砂糖⅔カップ
ハニー大さじ2
小麦粉3.5カップ
サワークリーム300g
スレークソーダ小さじ1.5
味わうコンデンスミルク

ステップバイステップで調理
バターを湯煎で溶かし、溶けたら砂糖とはちみつを加えます。
ここにサワークリームを加え、小麦粉1カップで徐々にかき混ぜます。消火したソーダを追加し、お風呂から取り出します。そして5分間冷まします。
次に残りの小麦粉をかき混ぜます。小麦粉は2.5から3.5カップが必要な場合があります。生地を柔らかく弾力性のある状態に保ちます。小麦粉が多すぎると、展開が難しくなります。
生地を5等分し、ラップで包み、15〜20分冷蔵します。
生地が冷めたら、羊皮紙（ホイル）に一枚ずつ伸ばして形を整えます。スキンは非常に薄くなります。泡が出ないようにフォークで刺すことができます。最後のケーキはパン粉に行くので、切り取る必要はありません。
180〜200度に予熱したオーブンで各ケーキを約3〜6分間焼きます。ホットケーキはとても柔らかいので、平らな面に置いて冷やすことが重要です。 5分後に羊皮紙から取り除くことができます。麺棒で最後のケーキを広げるか、ブレンダーでパン粉に粉砕します。
クリームは、非酸性のサワークリーム（太い方が良い）とコンデンスミルクを混ぜます。バニリン、ジャム、刻んだナッツを加えて味わうことができます。各ケーキを中央から端まで広げます。トップケーキにもう少しクリームを使うことができます。側面を忘れないでください。
クラムを上に振りかけ、2時間浸しておきます。ケーキが柔らかいので、ケーキはすぐに浸されて、とても柔らかくなります。