なすのスープ。 なすのスープ
ナスはトマトやピーマンと同じ属の植物に属しています。 しかし、その果実（植物学ではトマトのようにベリーと見なされます）は、特別なオリジナルの味（わずかに苦いタルト）によって区別されます。
茄子をきちんと調理する方法を学ぶことで、どんな料理のハイライトにもなります。 なすのスープはボリュームたっぷりでヘルシーで、いろいろな調理法があります。
ナスは、基礎または成分の1つにすることができます 野菜スープどんな肉でもスープの味を引き立たせるために。
ステップバイステップのレシピ
野菜スープにはビタミンが多く含まれています。 ダイエット中の方に最適です。 同時に、肉がなくても濃厚な野菜スープはお腹を満たしてくれます。
なすで野菜スープを作る方法：
なすのピューレ汁
やわらかいクリーミーなスープは、ボリュームたっぷりのランチにぴったりです。 スパイスの量を制限すると、子供に与えることができます。
製品：
- 600gナス;
- 0.5リットルの水;
- タマネギ1個;
- にんにく2片（つぶすか細かく刻む）
- 1位 l。 バルサミコ酢とオリーブオイル。
- 塩と刻んだタイムを味わう。
調理時間：1時間
スープ100gのカロリー量：18kcal。
なすのスープの作り方：
- なすを皮をむき、厚さ約1cmのスライスに切ります。スライスを皿に置き、タイム、ニンニク（1クローブ）を振りかけ、酢を注ぎます。
- ストーブの上にオリーブオイルを入れたフライパンを置き、温度を中程度に設定して、オイルを温めます。 茄子のスライスを両面で火が通るまで炒めます。
- 別のフライパンまたは焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンの底で、刻んだタマネギとニンニク（残りのクローブ）を低温で揚げます。 10分後、ナスと水を加え、液体が沸騰するまで待ちます。
- 鍋に蓋をして、20分煮込みます。
- ストーブからスープを取り出し、ブレンダーに注ぎ、クリーミーになるまでブレンドします。 ブレンダーがない場合は、細かいふるいで製品を粉砕することができます。 最後に、好ましい塩分濃度に応じて塩を加えます。
ご飯とスパイシーな野菜スープ
このスープは控えめに消費するか、必要に応じて辛さの少ない材料を追加する必要があります。 米の代わりに、非常に健康的なシリアル、レンズ豆を摂取することができます。 それはボウルで数時間調理する前に浸す必要があります 冷水.
製品：
- 米とナス100g;
- タマネギ1個;
- トマト200g;
- 1個。 にんじんとピーマン;
- 唐辛子1個;
- にんにくのみじん切り5片;
- 2.5リットルの水;
- 味わう：グリーン、スネリホップ、塩。
調理時間：1.5時間
100gのカロリー含有量：31.5kcal。
調理方法：
- 野菜はきれいにされます。 玉ねぎは細かく刻んでいます。 にんじん、トマト（以前は沸騰したお湯で皮をむく）、ピーマン（種を取り除く）、ナスを立方体に切ります。
- 唐辛子は種を取り除き、細かく切ります。
- ご飯は鍋で炊きます。
- 玉ねぎとにんじんをフライパンで8分炒めます。
- なすの立方体を鍋に注ぎ、10〜15分炒めます。
- 追加 ピーマンさらに5分間炒めます。
- 最後にトマトを注ぎ、野菜を5分炒めます。
- ご飯を炊くときは、野菜炒めをかけます。 スープを沸騰させます。
- 唐辛子を入れ、にんにくまたはすりおろしたにんにくでつぶします。
- 緑を細かく刻み、スープに注ぎ、塩、スパイスを加えます。 さらに5分間調理します。
なすのコールドクリームスープ
夏にはさわやかな冷たいスープを作ることができます。 たとえば、クリーミーなナスのスープ。 準備は、すでに上で与えられたピューレスープのレシピと同様になります。 違いは、ブレンダーまたはふるいで完成したスープから均一な塊を作る前に、それを冷やすことができるということです。 すでに温かい（ただし熱くない）皿を冷蔵庫に30分入れてからすりつぶすことができます。
このスープは、添加物や生クリームを含まない冷たいナチュラルヨーグルトを入れたボウルで味付けするのが良いでしょう。 さらにスパイスを加えるには、レモンジュースを数滴加えます。 ハーブやバルサミコ酢で料理を飾ることもできます。
きのこ入りなすスープ
なすはどんなキノコとも相性がいいです。 レシピは最も手頃な価格でシャンピニオンを使用していますが、季節にはポルチーニ茸、アンズタケ、蜂蜜寒天を摂取することができます。
製品：
- 1個。 ナス、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ;
- 事前に準備された1リットルの水または野菜のスープ。
- 200 gのシャンピニオン-新鮮な缶詰が適しています。乾燥したものを服用できます（1時間水に浸した後）。
- 大さじ3 野菜またはオリーブオイル;
- 1位 l。 低脂肪サワークリーム-プレートのドレッシング用。
- 塩。
調理には1時間かかります。
100gあたりのカロリー：38kcal。
調理手順：
- 茄子は皮をむき、立方体に切り、ボウルに入れ、油と塩を混ぜます。 次に、天板に均等に広げてオーブン（180度）に送ります。 焙煎時間-10〜15分、茶色がかった金色の皮が形成されるまで。
- じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは洗って皮をむき、立方体に切ります。 きのこはかなり大きな部分にカットされています。
- 中温で底が厚いソースパンで、玉ねぎとにんじんを5分以内で炒めます。
- 鍋に水またはスープを注ぎ、沸騰するまで待ちます。
- じゃがいもときのこを入れて温度を下げ、10分煮ます。
- 必要な量の塩を加えます。
- なすは眠りに落ち、温度が最も低くなります。 ふたをして10分煮ます。 サーブするときは、サワークリームを追加します。
青の肉汁
肉入りのスープは、より高カロリーになります 野菜オプション。 ナスは家禽を含むあらゆる種類の肉と組み合わされます。 ミートボールまたは茹でた肉だけで料理を作ることができます。
製品：
- 1個。 ナスとタマネギ;
- すりおろしたトマト果肉400g;
- 400gの骨なし牛肉;
- 大さじ2杯 植物油;
- にんにく絞りでつぶしたにんにくのクローブ。
- 好みに応じて塩。
調理時間：1.5時間
100gあたりのカロリー：57kcal。
ナスと肉のスープのレシピを段階的に説明します。
- 肉を洗い、ナプキンで拭き、小さな立方体に切ります。 茄子は洗って1.5cmの立方体に切ります。皮は切り落とすことができますが、これは必須ではありません。 玉ねぎとにんにくは皮をむいてみじん切りにします。
- 玉ねぎを熱い油で5分間炒め、肉とナスを加え、7分間かき混ぜます。
- にんにくとトマトの果肉を加えます。 塩こしょうで寝て、低温で7分煮込みます。
- 得られた揚げ物を1リットルの水を入れたソースパンに注ぎ、液体が沸騰するのを待って、表面に現れる泡を取り除きます。
- スープが沸騰したら、温度を下げて20分煮ます。 サーブするときは、ハーブを振りかけ、サワークリームで味付けすることができます。
ナスは心臓と脳の活動にプラスの効果がありますが、腎臓と肝臓に問題がある人は避けるのが最善です。 茄子に含まれる要素は脂肪を分解することができるので、体重を監視している人にとっては、それらを使った料理が好ましいものになります。
成功する結果を得るために、使用される製品の品質は非常に重要です。 あなたは、損傷や腐敗の兆候のない均一な色の滑らかな表面を持っている熟した、良い野菜を選ぶ必要があります。 濃い紫色の品種がより一般的ですが、オレンジ、淡いピンクも見られますが、これはかなり珍しいことです。 触ると、ナスはズッキーニほど硬くなく、表面はしなやかですが、柔らかすぎません。
茄子を調理するときは、揚げるときの苦味を取り除き、油の吸収を防ぐために、刻んだ野菜（便宜上、これらのベリー野菜と呼ぶ伝統があります）に塩をまぶします。 ジュースを抽出した後、ふるいで冷水で洗浄します。 このような加工の後、料理の味はより心地よくなり、調理に必要な油は少なくなります。
オーブン、蒸し器、またはグリルで調理すると、さらに節約できます 便利なプロパティこの製品。 したがって、スープに加えるためにそれらを準備するこの方法は、焙煎の代わりとして役立つことができます。
茄子料理は複雑そうに見えますが、見てみると、この野菜を使ったスープのレシピはどれも簡単で、経験の浅い料理人でも簡単です。
なすのスープ。 レシピの選択
話しましょう なすから何が作れるのか. 最初の食事、すなわち 温かいスープホームメニューの不可欠な部分。 私たちは保証します なすのスープとても 美味しい料理多くの人はそれを知っていませんが。
なすは秋に手ごろな価格の野菜で、主婦なら誰でも最大限に活用しようとしています。 もちろん、冬は色々な方法で準備しますが、もちろん季節が過ぎるまで新鮮に使うのが大好きです。
なすはサラダやキャビア、揚げ物だけでなく、料理も素晴らしいという事実を誰もが考えているわけではありません。 最初の食事ランチに。 そのような料理のレシピはたくさんあり、私たちはそれらを通り過ぎることができませんでした。 私たちと一緒にあなたは見つけるでしょう ナスを使った最初のコースのための優れたレシピの選択それは秋と冬にあなたのメニューを多様化します。
- 肉汁なすで
- なすと豆のスープ
- なすの濃厚なスープ
- なすの野菜スープ
トマトとチーズの茄子のクリームスープ
繊細なクリーミーなナスのスープランチだけでなく、朝食にもぴったりです。 そのようなスープは、最も気難しい家族さえも満足させるでしょう、それは健康で健康的な食べ物を好む人々に最適です。 あなたの家族の日替わりメニューを完全に多様化します。
この素晴らしいスープの作り方を、準備の詳細な説明とともに説明します。
トマトとチーズの茄子のクリームスープ クリームスープの場合、次のものが必要になります。
- ナス-300g;
- トマト-100g;
- タマネギ-100g;
- 精製オリーブ油またはひまわり油-大さじ3;
- 水-300-400g;
- クリーム-1カップ（200 g）;
- クリームチーズ-200g;
- ニンニク-3クローブ;
- 塩-味わう。
料理を始めましょう：
ステップ1.ナスを取り、洗って、皮をむき、立方体に切り、塩を加え、3時間放置して苦味を解放します。 しかし、急いでいて、3時間待つ時間がまったくない場合は、塩を振りかけ、沸騰したお湯を数分間注ぎ、水を切ります。
ステップ2.玉ねぎはあまり大きくないので皮をむいて切ります。
ステップ3フライパンを火にかけ、大さじ2杯の油をその上に注ぎます。 鍋が熱くなったら、玉ねぎを入れて少し炒めます。
ステップ5にんにくを皮をむき、スライスします。
ステップ6トマトを洗い、沸騰したお湯を注ぎ、皮を取り除き、中型の立方体に切ります。
ステップ7小さなフライパンを火にかけ、スプーン一杯の油を注ぎ、温まったらトマトとニンニクを注ぎ、トマトが柔らかくなるまで炒めます。
ステップ8.茄子ににんにく入りトマトを加え、火が通るまで煮込んだ状態で混ぜます。
ステップ9.ナスとトマトの混合物に追加します クリームチーズ、脂肪含有量が最大のソフトプロセスチーズと交換できます。
ステップ10.この混合物はすべて、ブレンダーで均一なピューレによく混合する必要があります。
ステップ11.ピューレにクリームを加え、ブレンダーでもう一度よく叩きます。
ステップ12.完成したピューレに、ナスから排出したスープを必要な濃度に加え、好みに塩を加えます。
必要に応じて、スープ用のボウルに配置し、ハーブを振りかけます。
どうぞお召し上がりください！
なすの肉汁
とても美味しくてボリュームたっぷりのスープ空腹を完全に満たし、その豊かな味わいで喜びをもたらします。 肉と茄子の組み合わせは、とても栄養価が高く、ランチにとても良いです。 このスープは、誰もが知っているように、肉や栄養価の高い料理を好む男性がとても好きです。
なすの肉汁 このスープを作るには、次のものが必要です。
- ナス-3個の中型;
- 豚肉-500g;
- じゃがいも-5個の中型;
- トマト-2個;
- にんじん-2個は大きくありません。
- タマネギ-1個;
- きのこブイヨンキューブ-2個;
- 精製されたひまわり油-揚げ物を味わうために;
- 塩-味わう;
- 黒コショウを挽く-味わう;
- グリーンズ;
- 月桂樹の葉-2個;
- サワークリーム-ドレッシング用。
ステップ1.まず、ソースパンを用意し、肉を入れて水を入れ、火にかけます。スープが沸騰したら、きのこを砕いて、完全に火が通るまで肉を調理します。 準備ができたら、スープから肉を取り除きます。
ステップ2.肉が調理されている間に、ジャガイモを皮をむき、好きなように切り、肉をスープから取り出したら、ジャガイモをスープに加えて沸騰させます。
ステップ3.ナスをはがし、ジャガイモより少し大きい立方体に切ります。 フライパンを火にかけ、油を注ぎ、温まったら、刻んだ茄子を注ぎ、柔らかくなるまで炒める。
ステップ4.玉ねぎを皮をむいて細かく切ります。
ステップ5にんじんを洗い、皮をむき、すりおろします。
ステップ6.火に別の鍋を置いて温め、ローストを炒めるのに必要なだけ油を注ぎ、温まったら玉ねぎを入れて少し炒め、にんじんを注ぎます。
ステップ7.皮が剥がれるようにトマトに沸騰したお湯を注ぎ、あまり大きくないように切り、玉ねぎとにんじんに加え、トマトが柔らかくなるまですべてを一緒に炒めます。
ステップ8.ジャガイモの準備ができているかどうかを確認します。準備ができている場合は、塩を加えて味を調え、揚げ物をスープに注ぎ、すべてを10分間沸騰させます。
ステップ9.月桂樹の葉を追加します。
ステップ10.次に、柔らかくなるまで揚げたナスを加え、スープで3分間煮ます。
ステップ11.ナスがスープの中で沸騰している間に、肉を短冊状に切り、スープに注ぎます。
ステップ12.オフにする前に、好みと緑に黒コショウを加えます。火を消しなさい。
サーブするときは、各プレートにサワークリームを入れます。
あなたのスープは提供する準備ができています！ どうぞお召し上がりください！
なすと豆のスープ
優れた野菜スープさまざまな秋のメニューに。 豆のおかげでかなり栄養価が高い。 栄養価にもかかわらず、スープは一般的にかなり軽いです。 ランチだけでなく、ご家族全員での朝食にも最適です。
なすと豆のスープ スープを作るには、次のものが必要です。
- ナス-3個の中型;
- 豆-200g;
- ピーマン-1個;
- じゃがいも-2個;
- トマト-200g;
- バター-60g;
- サワークリーム-ドレッシング用;
- ねぎ-味わう;
- パセリ-味わう;
- 黒コショウを挽く-味わう。
スープを作り始めましょう：
ステップ1.豆は最初に沸騰したお湯を注ぎ、注入するために放置する必要があります。そうすれば、より速く調理されます。
ステップ2.鍋に水を入れ、豆を入れ、沸騰させ、豆の準備ができるまで沸騰させます。
ステップ3.ナスの皮をむき、立方体に切り、フライパンを火にかけ、40gをその上に置きます。 バター、温まったら茄子を鍋に入れて炒め、鍋の底にくっつき始めたら水を入れて蓋をし、完全に火が通るまで茄子を煮込みます。
ステップ4.豆が調理されている間に、ジャガイモを皮をむいて通常どおりに切ります。豆が調理されたら、刻んだジャガイモをそれに追加します。
ステップ5トマトの上に沸騰したお湯を注ぎ、皮が剥がれるようにし、それを取り除き、できるだけ小さく切ります。
ステップ6.コショウを洗い、芯を取り除き、短冊状に切ります。
ステップ7.別の小さな鍋を火にかけ、残りの油をその中に入れます。それが温まったら、トマトとピーマンをその中に入れ、トマトが調理されるまで炒めます。
ステップ8.ジャガイモの準備ができたら、ナスとトマトをコショウでスープに加えます。
ステップ9.黒コショウと塩を好みに合わせて加えます。 さらに10分間沸騰させます。
ステップ10.火から下ろし、細かく刻んだパセリを加えます。
サーブする前に、各ボウルにサワークリームを追加します。
どうぞお召し上がりください！
なすの濃厚なスープ
信じられないほど美味しくて濃厚なスープ。 それは非常に栄養価が高いので、2番目のコースなしで昼食のためにそれを提供することができるだけであり、誰も空腹のままになることはありません。 このようなスープは、自宅のストーブだけでなく、屋外の火事でも作ることができます。 に提出することもできます お祝いのテーブル最初の温かい料理として、体にエネルギーを与える必要がある嵐の休日の後の朝食として特に適しています。
なすと豆のスープ このスープを作るには、次のものが必要です。
- ナス-2〜3個の大きいサイズ;
- サロ-200g;
- 豚肉-700g;
- じゃがいも-500g;
- ピーマン-1個;
- にんじん-2つの大きな部分;
- タマネギ-3個;
- 黒コショウを挽く。
- 韓国語でのにんじんの調味料。
- ドライバジル;
- グランドコリアンダー;
- グリーンズ。
料理を始めましょう：
ステップ1.ナスの皮をむき、中型の立方体に切ります。
ステップ2ラードをストリップまたはキューブにカットしますが、大きくはしません。
ステップ3豚肉を水ですすぎ、中くらいの大きさに切ります。
ステップ4.調理には、底が厚い鍋を用意します。鍋を用意するのが最適です。鍋の中で最も効果的です。
ステップ5.鍋を火にかけ、熱くなったらラードを注ぎ、炒めます。 底にくっつかないようにへらでかき混ぜて均一に揚げます。
ステップ6.脂肪が出たら、肉を鍋に注ぎ、ジュースを流します。
ステップ7.肉が汁になり始めたら、ナスを注ぎ、肉が少し揚げられるまで炒めます。
ステップ8.玉ねぎを皮をむいて半分の輪に切り、必要に応じて揚げた後、肉に加えます。
ステップ9.にんじんの皮をむき、半分に切り、半分の輪に切り、玉ねぎの直後に加えます。
ステップ10.唐辛子を洗い、芯を取り除き、細片に切り、鍋に加えます。玉ねぎとにんじんがジュースを放出したらすぐに、数分間炒めます。
ステップ11.野菜が揚げられたので、鍋に水を加えます。それは肉の2倍の量になるはずです。 そしてそれを沸騰させます。 茄子を入れた肉は茹でた後、20分ほど茹でると柔らかくなり、スープが完全に飽和します。
ステップ12.肉が沸騰している間に、じゃがいもを皮をむいて大きく切りますが、じゃがいもを大きく切り刻むのが気に入らない場合は、好きなように切ることができますが、そうでないことを確認する必要があります。茹ですぎてでんぷん質になりすぎないように、スープに加えます。
ステップ13.スープが沸騰したら、ジャガイモを加えた後、好みに合わせて塩を加え、黒コショウ、韓国のにんじん調味料、コリアンダーを少しずつ加えます。
ステップ14.ジャガイモが調理されるまで沸騰させます。 準備ができたら、スパイスを追加します。スパイスを追加した後、すぐに刻んだグリーンを追加して火から下ろします。スパイスとグリーンが沸騰しないようにしてください。そうしないと、味が失われます。
スープの準備ができました！
なすの野菜スープ
とてもシンプルで軽いスープ、ダイエット中またはダイエットを見ているだけの人に最適です。 新しくて軽いものが欲しい時代にぴったりです。 家族全員での軽い朝食に最適です。 このスープをブレンダーで中断したので、小さな子供に与えることができます。
このレシピに従ってスープを調理する方法を詳細に説明します。
なすの野菜スープ 野菜スープを作るには、次のものが必要です。
- ナス-1個;
- にんじん-1個;
- きゅうりのピクルス-1個;
- トマト-1個;
- タマネギ-1個;
- じゃがいも-4個;
- 精製されたひまわり油-大さじ3;
- 塩-味わう;
- 緑-味わう。
料理を始めましょう：
ステップ1.ナスの皮をむき、小さな立方体に切ってすばやく調理します。大きな立方体は調理に時間がかかり、半分焼けたままになる可能性があります。
ステップ2.にんじんの皮をむき、ナスより少し小さい立方体に切ります。
ステップ3.玉ねぎを皮をむいて半分の輪に切ります。玉ねぎを粗く刻んだときに気に入らない場合は細かくすることができます。
ステップ4.トマトの上に沸騰したお湯を注ぎ、簡単に剥がして取り除くことができるようにし、同じサイズの立方体に切ります。それらはニンジンの立方体のようであることが望ましいです。
ステップ5.きゅうりのピクルスは、すべての野菜と同じように、立方体または細片に切ります。
ステップ6.鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらジャガイモを入れて20分煮ます。ジャガイモが長時間調理する品種の場合は、次のように調理できます。 30分。
ステップ7.ジャガイモが調理されている間に、フライパンを火にかけ、油を注ぎ、温まったら玉ねぎを注ぎます。 玉ねぎが透明になったら、にんじんを加えて少し炒めます。
ステップ8.同じ場所にナスを追加し、10分間炒め、次に追加します 漬物トマト、さらに5分間炒め、柔らかなトマトになります。
ステップ9.ジャガイモの準備ができたら、残りの野菜をスープに加え、好みに合わせて塩を加えて5分間沸騰させ、次にグリーンを加えてさらに1分間沸騰させます。
火からスープを取り除き、ボウルに分けます。 必要に応じて、スープをサワークリームで味付けするか、より多くのハーブを振りかけることができます。
どうぞお召し上がりください！
優秀な（ 4 ) ひどく（ 0 )
ナスのアルメニアスープ-非常に ボリュームたっぷりのお食事。 いくつかの方法で調理しましょう。
なすのスープ。 野菜スープのレシピ
もちろん、そのようなスープはどんなスープでも作ることができます。 赤身の牛肉のスープにとてもよく合います。 しかし、おいしい野菜のスープから赤身のスープを調理したい場合は、それが便利です。 彼の主な秘密は、すべての野菜を焼いてから、それらからスープを調理する必要があるということです。 そのためのすべての材料は1枚の天板に置くことができ、脂肪を加えずに30分焼くことができます。 この段階は、グリルで置き換えることができます（黒いマークまで）-同様の効果が得られます。 次に冷水を注ぎ、通常の野菜スープと同じように40分間沸騰させて調理します。 そしてそれを醸造させます。
なすのスープ。 アルメニアのレシピ
材料を加える前に野菜のスープを濾します。 普通の水に置き換えることもできます。 1.2リットル必要です。 3つのジャガイモを小さな立方体に切り、スープまたは水で沸騰させます。 その間に、2つの大きなナス、1つのズッキーニ、2つのタマネギ、1つのニンジン、2つの大きなパプリカ、1つのトマト、小さじ8〜9を準備します。 ケチャップ（または トマトソースでんぷんは添加していません）。 野菜は皮をむいて切ってから揚げる必要があります。 茹でたジャガイモを入れたスープに注ぎます。 さらに15分間調理します。 茄子のスープ（レシピはかなり濃い濃度になるように設計されています）が十分に液体ではないと思われる場合は、調理のどの段階でも水を加えることができます。
マルチカラーのパプリカを飲むのが良いです、そしてそれが甘い後味を与えるとあなたに思われるならば、あなたはニンジンなしですることができます。 それを中和するために、あなたはクエン酸の小さじ1/4を加えることができます。
なすのクリームスープ
生クリーム（150ml、脂肪分は好みによります）、焼きにんにく（頭の半分）、プロヴァンスハーブを加えると、この料理に独特の味が加わります。 なす（300g、もう少し取ることができます）あなたは何でも取ることができます。 熟しすぎた大きなものは種子をきれいにするのが最善であり、白いもの（小さい場合）は皮をむいて残します。 また、次の野菜が必要になります：1つのタマネギ、トマト、ニンニク。 苦味を取り除くために、刻んだナスは塩ですりおろし、15分待った後、水ですすいでください。 トマトは沸騰したお湯でやけどをし、数分後に皮を取り除きます。 次に、4つに切ります。 ホイルの小片を取ります。 カットしたトマトと皮をむいたにんにくを包みます。 200度に予熱したオーブンで、これらの野菜は20分を費やす必要があります。 スープに独特の香りと特別な味を与えるのはこのステップなので、スキップしないでください。 オリーブオイルで揚げたまたは ひまわり油タマネギの入ったナスは柔らかくし、蓋をしてから、野菜のスープを鍋に注ぎます（大さじ1、沸騰したお湯と交換できます）。 同じ小さじ1杯（オレガノ、タイム、セイボリー、マジョラム、ローズマリーを同じ割合で摂取）を注ぎ、さらに30分間煮ます。 にんにくを入れた焼きトマトを他の野菜に加え、冷やしてからブレンダーでクリーミーな状態にすりつぶします。 赤挽いたコショウ、クリーム、クリームチーズで味付けします。
彼らは、最後に破壊されるのは、毎日スープが調理される家族であると言います。 （（ピーターベイル、アレクサンダージェニス。 「亡命中のロシア料理」）
夏のスープ-野菜ですが、とても なすのおかげで心からとチキンスープ。 その中の野菜の数は、利用できる野菜に応じて変更できますが、ナスは必須です-彼らはパレードを指揮します。 この料理は素早く簡単に作ることができ、スープを水に置き換えると、スープは赤身になります。
必要になるだろう：（4人前）
- チキンブロスまたは水1〜1.2リットル
- なす1個
- トマト1個
- タマネギ1個
- ピーマン 1個
- じゃがいも2個
- にんにく1-2クローブ
- 小麦粉大さじ1
- スネリホップ小さじ1
- コリアンダーグリーン
- 揚げ物用植物油
ステップバイステップの写真レシピ：
なすの皮をむき、0.5cmの厚さに切ります。
茄子を小麦粉で丸めます。
茄子を両面に熱い植物油で炒めます。
揚げ茄子をペーパータオルの上に置きます。
トマトの皮を取り除き、スライスします。 これを行うには、トマトを上に切り、ボウルに入れ、沸騰したお湯を30分注ぎます。 沸騰したお湯を排水し、冷水を注ぎます。これで、皮膚を簡単に取り除くことができます。 トマトが固くて熟していない場合は、沸騰したお湯に長く入れておきます。
じゃがいもを立方体に切り、沸騰したスープに入れます、月桂樹の葉を追加し、必要に応じて塩を加えます-スープはすでに塩辛いです。 じゃがいもを茹でる 5分.
アドバイス：このスープのスープはあまり必要ないので、私は通常小便をします 適切な量鶏肉を調理するときに容器に入れます .スープを作る前に、スープを冷凍して再加熱することができます。 本物の自家製スープを調理する方法、を参照してください
玉ねぎをみじん切りにする。私はエシャロットを使用しました、それらは小さなリングに切るのが簡単です。
ブルガリアのコショウは立方体にカットされます。さまざまな色のピーマンを使用できます。
タマネギとコショウ鍋に入れて沸騰させる 5分。
みじん切りにして茹でる 5分.
揚げ物を細かく切り、スープに加えます。 醸造 5分.
調理が終わったら、ローリエを鍋から取り出し、小さじ1杯のコーカサス調味料をスープに加えます。
みじん切り コリアンダーグリーン,
プレスを通して絞ります。
させて すべてが沸騰します。味わい、必要に応じて塩を加えます。 完成したスープを蓋で覆い、15〜20分間「休ませ」ます。 サーブするときは、オリーブオイルと唐辛子を数滴お皿に加えて、喜んで食べてください。
繊細なナス、トマトのわずかな酸味、コリアンダー、ピーマン、ニンニクの香り- あなたの皿の上の夏！ どうぞお召し上がりください！
にんにく1-2クローブ
茄子の皮をむき、厚さ0.5cmのスライスに切ります。茄子のスライスを小麦粉で転がし、両面を植物油で炒めます。 じゃがいもを立方体に切り、沸騰したスープに入れ、塩味が足りない場合は塩を加え、5分間煮ます。 玉ねぎのみじん切りとピーマンを加え、5分煮る。 皮をむいてスライスしたトマトを追加し、5分間調理します。 揚げ茄子のスライスを細かく切り、スープに加えて5分煮ます。 調理の最後に、スープにスネリホップ、コリアンダー、ニンニクを加えます。