كيف لطهي حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء. حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء وفي قدر عادي
هذا الحساء المثير للاهتمام أكثر شيوعًا في مناطق الأرض السوداء في روسيا ، في تلك المناطق التي ينمو فيها الحنطة السوداء. لقراء موقعنا الذين يعيشون في مناطق أخرى وعلى دراية بالحنطة السوداء فقط للعصيدة ، أنصحك بشدة بتجربة هذا العطر حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء، وسوف تحبه بنفس الطريقة التي تحب بها عصيدة الحنطة السوداء.
مكونات:
- لحم (لدي لحم خنزير) - 500 جم
- بصل صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر متوسط - 1 قطعة.
- بطاطس - 4 قطع
- الحنطة السوداء - 100 غرام (متعدد الزجاج غير مكتمل)
- الملح والتوابل حسب الرغبة
- أوراق الغار
- زيت عباد الشمس
كيفية طهي الحساء مع الحنطة السوداء في طباخ بطيء:
اغسلي اللحم وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. اغسل ونظف الخضار. نقطع البصل ناعما. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
في طباخ بطيء في وضع "الخبز" ، اقلي اللحم. أطبخ على نار هادئة حتى يغلي السائل.
ثم يضاف البصل والجزر. يقلب ويقلى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. افرز واشطف الحنطة السوداء إذا لزم الأمر.
قم بتحميل البطاطس والحنطة السوداء وورق الغار في وعاء الطهي متعدد الوظائف. يرش الملح بالتوابل حسب الرغبة.
املأ بالماء حتى الحد الأقصى لعلامة الوعاء. إغلاق الغطاء. اضبط وضع "الإطفاء".
يتم تحضير حساء الحنطة السوداء في جهاز باناسونيك متعدد الطهي لمدة 1 - 1.5 ساعة. يمكنك استخدام وضع "الخبز" أو "التبخير" ، ثم تكفي 50 دقيقة.
حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء، مثل أنواع الحساء الأخرى (، ،) ، تقدم ساخنة. قبل التقديم ، يمكن رش الحساء بالأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً. قدمي القشدة الحامضة والخبز الطازج مع الشوربة -
حساء لذيذ وسريع لجميع أفراد الأسرة!
حساء الحنطة السوداء في وصفة طباخ بطيء بسيط ولذيذ. أنا أفضل أن أصنعها بالدجاج. إنه سريع واقتصادي وغذائي ولذيذ ببساطة)) تختلف عملية الطهي في القدر العادي قليلاً في التسلسل ، وسيتعين عليك أيضًا استخدام مقلاة.
كيف لطهي حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، الفروق الدقيقة:
- نعم ، التسلسل العكسي للطهي ، أي البدء بالقلي ، محبط بعض الشيء. لكن بالنسبة لأولئك الذين يطبخون في طباخ بطيء ، فإن هذا أمر شائع بالفعل ، وهم يعرفون بالفعل على وجه اليقين أن هذا يؤدي إلى تفاقم الطعم تقريبًا ، وربما العكس.
- خذ كلامي من أجلها وتحقق أثناء عملية الطهي من أنه من الأفضل قلي اللحم بالتحميص ، مذاقه أفضل!
- يتم تسخين البطاطس باللحوم والخضروات لتسريع عملية ارتفاع درجة الحرارة.
- بالضبط حتى لا نضيع الوقت حتى يصل الطباخ متعدد الوظائف إلى درجة الحرارة ، نقوم بصب الماء المغلي من الغلاية. إذا كان حجم الغلاية الخاصة بك لا يسمح لك بتعبئة الكمية التي تحتاجها من الماء (لقد قمت بالتخمير هنا لمدة 3 لترات) ، يمكنك القيام بذلك على خطوتين. انتظر فورًا حتى تغلي الغلاية مرة ثانية أو بعد الطهي في وضع الحساء.
- ستطهى الحنطة السوداء في نفس وقت طهي البطاطس ، فلا داعي للقلق وتفعل شيئًا إضافيًا.
- لا تخف من إضافة الثوم ، فهو يعطي نكهة حارة ويحسن طعم ورائحة الحساء.
وقت التحضير:10 دقائق
وقت التحضير:15 دقيقة
الوقت الكلي: 25 دقيقة
الطبق: شوربات / بورشت
المطبخ: روسي
الحصص: 6 حصص
مكونات
- 400 جرام دجاج يمكن استبدال الفخذين بدون الجلد والعظام بالصدر
- 2 قطعة بطاطس
- 3 ملاعق كبيرة حبوب الحنطة السوداء
- 1 حبة بصل
- 1 قطعة جزر
- 1 فص ثوم
- 1 حزمة بقدونس
- ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
تعليمات
نغسل الحنطة السوداء ونملأها بالماء ونتركها جانباً. نقطع الدجاج إلى قطع. نقطع البصل ناعما ، ثلاثة جزر على مبشرة خشنة. نقطع البطاطس إلى مكعبات
نضع الطباخ البطيء في وضع القلي ونضيف القليل إليه ونبدأ في قلي البصل.
ثم يضاف الجزر ويقلى قليلا. ثم ضعي الدجاج في الميكروويف واقليه. نضيف البطاطا وتسخن. صب الماء الساخن من الغلاية ، ودعه يغلي ، والملح. صب الحنطة السوداء ، اتركها تغلي مرة أخرى واضبط وضع الحساء. لدي 12 دقيقة.
يعلم الجميع أن الحنطة السوداء جدا منتج مفيدلاحتوائه على كمية هائلة من الحديد واليود والفوسفور والنحاس ، فهو غني بفيتامينات المجموعة B ، PP ، E. كما أنه يحتوي على الألياف والكربوهيدرات الصحية الزائدة ، ويوجد فيه ما يقارب عدد البروتينات الموجودة في اللحوم . لذلك ، فهو رائع للنباتيين ، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في خسارة بضعة كيلوغرامات - فهو يحتوي على دهون متعددة غير مشبعة ، والتي لها تأثير مفيد على الكوليسترول والتمثيل الغذائي ، والتي بدورها تساعد على إنقاص الوزن. لذيذ ، لذيذ ، سهل التحضير ، يساعد على تطهير الجسم.
أيضا ، الحنطة السوداء تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، وهو مفيد جدا للهيموجلوبين ، لذلك ينصح الأطباء بفقر الدم. البوتاسيوم ، الموجود أيضًا في الحنطة السوداء ، له تأثير على ضغط الدم ، ويعيده إلى طبيعته. الكالسيوم ، كما نعلم جميعًا ، يساعد في علاج مشاكل الأظافر والأسنان والعظام.
الحنطة السوداء مقسمة إلى نوعين - unground و prodel. جوهر الحنطة السوداء ، كما يوضح اسمه بالفعل. في عملية المعالجة ، يتم تنظيفه من قشرة الفاكهة. مقدمة هي حبيبات منفصلة منقسمة. في الآونة الأخيرة أيضًا ، ظهرت رقائق الحنطة السوداء على أرفف المتاجر. يتم الحصول عليها بعد تسطيح الحبوب.
في هذه المقالة ، سوف نشارككم وصفات لصنع حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء. يمكن غليه في الماء وفي المرق. علاوة على ذلك ، إذا قررت الطهي على المرق ، فليس من الضروري على الإطلاق طهيه مسبقًا! يمكنك ببساطة تحميص اللحم مع الخضار - الجزر والبصل. هذا هو جمال الطباخ البطيء ، إلى جانب حقيقة أنه يبسط عملية تحضير العديد من الأطباق السهلة بالفعل ، ويوفر لك الوقت الثمين.
الحنطة السوداء ، التي نقدمها لك لتحضير الحساء ، تخرج من الفرن - مسلوقة ، طرية ولذيذة. في النهاية ، يمكنك أيضًا رمي القليل من الزبدة في هذا الطبق الرائع - سيظهر تمامًا كما في الطفولة! سيحب الجميع هذا الحساء. نصيحة مهمة فقط في البداية - يجب أن تكون حذرًا مع الحبوب ، إذا صببت أكثر من المطلوب ، فقد يصبح الحساء سميكًا جدًا وسيبدو أشبه بالثريد بالخضروات. بالطبع ، سيكون مثل هذا الطبق لذيذًا مثل الحساء ، ولكن لا يزال من الأفضل اتباع التوصيات المتعلقة بكمية المكونات اللازمة للطهي.
إذن ، الوصفة الأولى لحساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء!
مكونات:
- الحنطة السوداء - 1 كوب
- بطاطس - 3 قطع.
- لحم الخنزير المتن - 300 غرام (يمكنك استخدام الرقبة أو أي لحوم أخرى)
- جزر - 2 قطعة. مقاس متوسط
- بصل - 1 بصلة كبيرة
- زيت نباتي للقلي
- ملح ، بهارات - حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
كيف تطبخ:
1 منذ البداية تحتاج إلى تحضير الخضار. يجب غسل البطاطس قبل التقشير وبعده.
3 البصل إما يقطع ناعماً أو يقطع بواسطة محضر طعام أو خلاط - فقط اختيارك.
4 بطاطس تحتاج أيضًا إلى قطع. يمكن أن تكون مكعبات كبيرة أو صغيرة ، يمكن أن تكون قش.
5 جزر إما يقطع مع البصل في الخلاط أو معالج الطعام ، أو مبشور ، لكن هذا
سيستغرق الأمر وقتًا أطول ، لكن لن تضطر إلى غسل المزيد من الأطباق.
6 اللحوم (يستخدم لحم الخنزير المتن في هذه الوصفة) يغسل جيدا ، وإزالة الأوردة. ثم قطع أيضا. يجب أن تحصل على قطع مستطيلة.
7 قم بفرز الحنطة السوداء ، والتخلص من القشور الزائدة ، وشطف ، وصب الماء وتركه كما هو.
8 الآن يجب أن تصب القليل من الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وتضع اللحم هناك وتختار وضع "قلي اللحم". اتركيه للقلي حتى ينضج تمامًا.
9 عندما يكون اللحم جاهزًا ، فقد حان الوقت لإضافته إلى الطباخ البطيء بصلةوالجزر.
10 قم بتبديل الوضع إلى "قلي الخضار" واترك الخضار والدجاج ليقلي معًا الآن مع التحريك من حين لآخر.
11 سيستغرق هذا القلي حوالي 5 دقائق. ثم تحتاج إلى إضافة البطاطس والحنطة السوداء المنتفخة قليلاً.
12 بعد ذلك ، يمكنك صبها في وعاء الطهي المتعدد ماء نظيف، قم بتبديل الوضع مرة أخرى. الآن سيكون "حساء". اضبط الوقت على ساعة واحدة. الآن كل ما تبقى هو الانتظار حتى يصبح هذا الطبق الرائع جاهزًا أخيرًا ، والذي سيخبرك الطباخ المتعدد نفسه عنه بإشارة عالية.
13 ثم يمكنك إيقاف تشغيله وتقديم حساء الحنطة السوداء على المائدة. في نفس الوقت يوصى بوضع الزبدة في كل طبق حسب الرغبة وتزيينها بالأعشاب. البقدونس مثالي لهذا الغرض.
أتمنى لك وجبة شهية!
حساء الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء
الوصفة التالية - حساء الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء - يتم تحضيرها بسهولة مثل الوصفة السابقة ، علاوة على ذلك ، هناك شيء فيها سيساعد في جذب أولئك الذين لا يحبون الحساء حقًا إلى المائدة. نحن نتحدث عن الأطفال بالطبع. وتعمل النقانق المفضلة لدى الجميع كعنصر مغري. قطعتان فقط من حساء الحنطة السوداء ، التي تتمتع بمذاق رائع بالفعل ، ستصبح على الفور أكثر جاذبية للأطفال الصغار الذين يصعب إرضائهم! أيضًا في هذه الحالة ، بدلاً من لحم الخنزير المتن ، يتم استخدام لحم الدجاج. مكونات:
- الحنطة السوداء - 1 زجاج متعدد.
- دجاج - نصف كيلوغرام
- نقانق - قطعتان (إذا اخترت استخدامها)
- بطاطا - نصف كيلوغرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح ، بهارات - حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
كيف تطبخ:
في هذه الحالة ، تم استخدام طباخ باناسونيك متعدد الطهي لطهي حساء الحنطة السوداء ، حجم الوعاء 4.5 لتر.
1 لنبدأ بالخضروات. اغسل البطاطس وقشرها ثم اغسلها مرة أخرى. ثم قص كما تريد.
يتم أيضًا تقشير 2 بصل وجزر وغسلهما وتقطيعهما بأي طريقة تناسبك - معًا أو بشكل منفصل.
3 الدجاج يحتاج أيضًا إلى غسله جيدًا وتقطيعه إلى قطع.
4 ضع المكونات المقطعة ، باستثناء البطاطس ، في وعاء الطباخ متعدد الطهي ، حيث تم سكب الزيت النباتي مسبقًا. ثم يجب عليك تشغيل وضع "الخبز" وضبط 15 دقيقة من الوقت. يقلب. ومع ذلك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة وإهمال اللحوم والخضروات إذا كنت تريد شوربة أخف. ثم يمكنك الاستغناء عن الزيت. ما عليك سوى وضع جميع المنتجات في وعاء والمضي قدمًا وفقًا للوصفة.
5 نضيف البطاطس إلى باقي الخضار والدجاج. صب جريش الحنطة السوداء هناك ، والتي يجب أولاً غسلها وفرزها ، وإزالة كل ما هو غير ضروري.
6 الآن أضف الملح والتوابل التي تختارها ، ضع ورقة الغار - واحدة أو اثنتين.
7 إذا كنت تستخدم النقانق ، فيجب الآن رميها في الوعاء ، وتقطيعها قبل ذلك إلى دوائر أو منحها أي شكل آخر.
8 يبقى أن تصب نظيفة ماء ساخن، حدد وضع "Stewing" ، واضبط المؤقت لمدة ساعة وانتظر حتى ينضج الحساء.
9 عندما تبلغك آلتك الذكية بنهاية الوقت المحدد بإشارة ، ويكون حساء الحنطة السوداء بالدجاج في الطباخ البطيء جاهزًا ، يمكنك تقديمه بأمان إلى المائدة ، متبل بالأعشاب (البصل الأخضر مثالي لذلك ) واتصل بالعائلة. أنت وأحبائك عبقون جدا و حساء لذيذسيحبها chik بالتأكيد ، لتصبح خيار رائعطبق غداء. أتمنى لك وجبة شهية!
أي حساء مطبوخ في مرق اللحم مغذي وصحي و طبق لذيذ. علاوة على ذلك ، عند شراء جهاز طهي متعدد الطهي ، ليس من الضروري الآن طهي اللحوم مسبقًا لتحضير المرق. يكفي قليها بالخضروات وسيكون حساءًا غنيًا غنيًا جاهزًا.
هل حاولت صنع حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء؟ تغلي حبوب الحنطة السوداء في الحساء ، كما هو الحال في الفرن ، وتصبح ممتعة للغاية حسب الذوق ، بالإضافة إلى أنها مفيدة للغاية. وإذا أضفت قطعة إلى هذا الحساء في نهاية الطهي زبدةعندها سيكون الجميع مسرورين. سيكون حساء الحنطة السوداء سعيدًا ، فهناك أطفال وكبار على حد سواء!
قم بإعداد حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء أيضًا - سيؤدي ذلك إلى تنويع قائمة الطعام اليومية ، ولن يتطلب أي حكمة في الطهي. باختصار: "كل شيء لذيذ - بسيط جدًا"!
مكونات:
- بطاطس - ثلاث قطع
- الحنطة السوداء - كوب واحد
- اللحوم (لحم الخنزير المتن أو الرقبة) - ثلاثمائة جرام ؛
- بصل - واحد (كبير) ؛
- الجزر - اثنان (متوسط) ؛
- زيت عباد الشمس (للقلي) ؛
- ورق الغار ، بهارات وملح.
طبخ:
لتحضير حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيء ، نقوم بإعداد المنتجات المدرجة في الوصفة.
ننظف ونغسل الجزر والبصل والبطاطس.
يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة.
ابشر الجزر بمبشرة.
نغسل اللحم ونزيل الأوردة ونقطعها إلى قطع رفيعة وطويلة.
نفرز الحنطة السوداء ونغسلها ونتركها منقوعة.
يُسكب الزيت في وعاء الطهي متعدد الوظائف ، ويُوضع قطع اللحم ويُطهى في وضع "قلي اللحم" حتى ينضج.
نضيف الخضار المحضرة مسبقاً إلى اللحم المقلي: البصل والجزر.
طهي اللحوم بالخضروات في وضع "قلي الخضار".
أثناء عملية الطهي ، حركي القلي - في غضون خمس دقائق ستكون جاهزة.
أضيفي البطاطس المفرومة والحنطة السوداء المنقوعة إلى التحميص النهائي.
دعنا نذهب للأول.
الشوربات في الطباخ البطيء لذيذة وصحية بشكل خاص ، والطهي أسهل بكثير من الطهي على الموقد. يتم طهي كل شيء في قدر واحد ولا حاجة لأواني إضافية. بعد وضع المكونات الرئيسية ، ما عليك سوى تحديد برنامج الطهي ولا داعي للقلق من أن شيئًا ما سوف يغلي أو يحترق ، أو أنك ستنسى الحساء المسلوق تمامًا.
يتم الجمع بين الحنطة السوداء ولحم البقر تمامًا من حيث الذوق والفائدة. كلا المنتجين غنيان بالحديد ، لذا فإن حساء اللحم البقري والحنطة السوداء المطبوخ في طباخ بطيء مفيد جدًا لكل من الأشخاص الأصحاء وأولئك الذين يعانون من بعض المشاكل مع فقر الدم أو أمراض الجهاز الهضمي. لذا ، لن أعذبك بعد الآن ، فلنبدأ في طهي هذا الحساء الصحي واللذيذ.
- 500 جرام من لحم البقر
- بطاطس متوسطة الحجم - 5 قطع
- 120 جرام من الحنطة السوداء أو كوب واحد متعدد الطهي
- جزرة واحدة
- بصلة واحدة
- الملح والتوابل حسب الرغبة
- بضع أوراق من lavrushka
- زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة
- ماء - 1.5-2 لتر
لنأخذ اللحوم أولاً. بالنسبة للحساء ، تناولت اللحم البقري ، لكن يمكنك تناول لحم الخنزير والدجاج. اغسلي اللحم وقطعيه إلى مكعبات عبر الحبوب.
نقوم بتشغيل جهاز multicooker في وضع الخبز لمدة 40 دقيقة ونقلي اللحم البقري زيت عباد الشمس 30 دقيقة.
لننظف الخضار. نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.
تقلى الخضار باللحم البقري لمدة 10 دقائق المتبقية.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
لنغسل الحنطة السوداء.
بعد الإشارة ، نضع الحنطة السوداء مع البطاطس في طباخ بطيء. يضاف الملح والبهارات وورق الغار.
نحن نملأ ماء ساخنإلى الكثافة المرغوبة ، حصلت على لتر ونصف إلى لترين.
نقوم بتشغيل وضع الإطفاء لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، سيصل اللحم إلى المستوى القياسي ، ولن يتحول الحنطة السوداء والبطاطس إلى عصيدة ، لأنه لا يوجد غليان نشط في هذا الوضع. وستبقى معظم الفيتامينات في المنتجات.
بعد الإشارة شوربة اللحمهمع الحنطة السوداء في جهاز طهي متعددجاهز! تصب في أوعية ورش البصل الأخضر ودعوة الجميع لتناول العشاء! أتمنى لك وجبة شهية!
مطبوخ حساء الحنطة السوداء في طباخ بطيءسيستمتع كل من البالغين والأطفال بتناول الطعام.