أفضل 20 نوعًا من الأطعمة الصحية في العالم. أصح الأطعمة في العالم

لقد درسنا الخصائص المفيدة للأطعمة المعروفة للبشرية واخترنا الخمسين الأكثر لذة وصحية. على سبيل المثال ، الزنجبيل والبيض والفاصوليا ، ينصح خبراء التغذية بتناولها على المائدة.

الخضار و الخضر

نبات الهليون.تُقدر قيمتها بمستوى منخفض من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، وسهولة الهضم ومجموعة كاملة من الفيتامينات (K ، B1 ، B2 ، B9 ، C ، E ، A ، PP) والعناصر الدقيقة (الزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ).

فلفل حلو.أو ، كما اعتدنا أن نسميها ، فلفل حلو. لا يقتصر الأمر على كونها مشرقة ومقرمشة وحلوة قليلاً ، ولكنها أيضًا مصدر رائع لمضادات الأكسدة وفيتامين سي.

بروكلي.هذه الأزهار الخضراء الداكنة مفيدة سواء كانت طازجة أو مجمدة: فهي تتفوق بسهولة على العديد من الخضروات من حيث البروتين والألياف والفيتامينات K و C.

جزرة.المصدر الرئيسي للكاروتين ، وهو ضروري للإنسان لنمو الخلايا والتأكد من صحة الجلد والأغشية المخاطية والعينين.

قرنبيط.يحتوي على بروتين وفيتامين ج أكثر من الملفوف العادي. فيتامينات أ ، ب ، ب ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، الحديد والألياف لها تأثير إيجابي على البكتيريا المعوية وقادرة على حماية الجهاز الهضمي من حدوث القرحة والأورام السرطانية.

خيار.ما يقرب من 95٪ ماء ، مما يجعلها واحدة من أقل الخضروات ذات السعرات الحرارية. فهي منخفضة الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. على الرغم من ذلك ، فإن الخيار يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية (خاصة البوتاسيوم).

اوليج اريشكين

نعلم جميعًا أن الخضار يجب تناولها يوميًا ، لأنها تحتوي على فيتامينات وألياف (يعتبر هذا الطعام صحيًا). الجانب السلبي هو جودة المنتجات. على سبيل المثال ، العديد من الخضروات تتراكم فيها المبيدات الحشرية والنترات الزائدة. لذلك ، قبل الاستخدام ، من الأفضل إزالة القشرة من الطماطم والخيار. "الخطأ" الثاني هو وقت الطهي الخاطئ. على سبيل المثال ، يجب طهي الحبوب حتى تنضج ، ولكن يتم هضم العديد منها ، وبالتالي تدمير التركيب الكيميائي للمنتج.

ثوم.خضروات لا غنى عنها في مكافحة نزلات البرد. عندما يتم تدمير خلايا الثوم ، يتشكل الأليسين - أحد أقوى مضادات الأكسدة ، وله تأثير مبيد للجراثيم ومبيد للفطريات (يقضي على الفطريات).

زنجبيل.يحتوي جذر الزنجبيل على تركيبة معقدة تحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية ، حمض دهنيوكذلك الزيوت الأساسية. يحسن الزنجبيل الهضم وله أيضًا خصائص إزالة السموم وتقوية المناعة.

آنا إيفاشكيفيتش

التركيب الكيميائي لجذر الزنجبيل فريد من نوعه: فيتامينات ب ، ج ، أ ، هـ ، ك ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الحديد ، المنغنيز ، النحاس ، السيلينيوم. إنه يحفز الجهاز الهضمي ونشاط الدماغ ، ويحارب الأمراض الالتهابية تمامًا كما أنه قادر على تقليل التسمم أثناء الحمل.

ملفوف مجعد (كالي).يبقى هذا النوع بشكل غير مستحق في ظل البروكلي والقرنبيط والملفوف الأبيض. يحتوي Grunkol ، أو ملفوف الكرنب (كما يُطلق عليه أيضًا الملفوف المجعد) ، على جميع الأحماض الأمينية الضرورية والفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف. إذا لم تكن هذه الحجج كافية بالنسبة لك ، فما عليك سوى إضافة ذلك من حيث كثافة العناصر الغذائية ، فليس لها مثيل بين جميع الخضروات الورقية.

بصلة.مثل الثوم ، يتم تقديره بشكل أساسي لخصائصه المضادة للجراثيم والالتهابات. غني بالحديد والبوتاسيوم ، مما له تأثير إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي وفيتامين ب وج ، والعديد من المعادن. يحتفظ البصل بجميع خصائصه المفيدة تقريبًا حتى بعد الطهي.

طماطم.يبدو أن الخلاف الأبدي حول ماهية الطماطم - التوت أو الخضار أو الفاكهة ، قد تم حسمه لصالح الأخير. مهما كان الأمر ، لا تحتوي الطماطم senor على الفيتامينات A و B2 و B6 و E و K وعناصر أثرية مختلفة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة القوية - الليكولين ، الذي له تأثير مضاد للسرطان.

بطاطا حلوة.على الرغم من ارتفاع مستوى الجلوكوز ، ينصح بالبطاطا الحلوة لمرضى السكر لأنها قادرة على تثبيت مستويات السكر في الدم. لا تحتوي البطاطا الحلوة على دهون على الإطلاق ، ويتم امتصاص البروتينات والكربوهيدرات فيها بشكل أفضل من تلك الموجودة في البطاطس العادية.

الفصوليا الخضراء.على عكس بذور الفاصوليا ، هذه الفاصوليا الخضراء ليست غنية بالبروتينات ، لكنها تحتوي على العديد من الفيتامينات وحمض الفوليك والألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم. بفضل هذا ، تعمل على تحسين الهضم ، ويمكن أن تقلل من مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بالنوبات القلبية.

الفواكه والتوت

تفاح.فاكهة يمكنك دائمًا تناولها معك لتناول وجبة خفيفة سريعة في أي وقت وأينما كنت. وهي ذات قيمة عالية لمحتواها العالي من الألياف وفيتامين ج ومضادات الأكسدة.

أفوكادو.وهي تختلف عن الفواكه الأخرى في أنها دهون صحية بنسبة 77٪. على الرغم من ذلك ، فهي ليست فقط طرية ولذيذة ، ولكنها صحية أيضًا: فهي تحتوي على البوتاسيوم والألياف وفيتامين سي - المتاحة.

موز.إنه ليس فقط أحد أشهر أنواع التوت في العالم (نعم ، الموز عبارة عن توت ، وليس فاكهة) ووجبة مفضلة بعد التمرين ، بل إنه أيضًا أفضل مصدر للبوتاسيوم ، بالإضافة إلى الألياف وفيتامين B6.

توت بري.من أقوى مصادر مضادات الأكسدة لأي طعام. وربما تعرف فوائد العنب البري للرؤية منذ الطفولة.

البرتقال.لطالما اشتهرت جميع ثمار الحمضيات بأنها المورد الرئيسي لفيتامين سي للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، مثل الفواكه الأخرى ، البرتقال غني بالألياف ومضادات الأكسدة.

الفراولة.مفيد للجسم ليس فقط انخفاض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، ولكن أيضًا فيتامين C والألياف والمنغنيز.

الحبوب

عدس.مجموعة متنوعة لذيذة ومرضية من البقوليات ، وهي من أفضل مصادر البروتين النباتي والفيتامينات والألياف.

اوليج اريشكين

العدس محصول قديم. إنه غني بالبروتينات النباتية والكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تبقيك ممتلئًا لساعات. العدس غني بالفيتامينات: C ، B₁ ، B₂ ، B₃ ، B6 ، B₁₂ ، بالإضافة إلى العديد من المعادن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العدس على الألياف ، مما يحسن وظيفة الأمعاء ويعمل كغذاء للنباتات الدقيقة المفيدة.

فول.من خلال كمية البروتينات وهضمها ، يمكن مقارنتها باللحوم والأسماك. نظرًا للكمية الهائلة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، يوصى بهذا المنتج للتغذية الغذائية في حالة قصور القلب وأمراض الكلى والكبد والجهاز الهضمي.

أرز بنيبفضل الحد الأدنى من المعالجة ، يحتوي الأرز البني على ألياف ومغنيسيوم وفيتامين ب 1 أكثر من الأرز العادي. غالبًا ما يشير إليه الأطباء على أنه منتج غذائي ويلاحظون تأثيره الإيجابي على مستويات السكر في الدم وضغط الدم والوقاية من سرطان القولون والبنكرياس.

الشوفان.هذه الحبوب ، بالإضافة إلى العديد من المعادن والفيتامينات التي تشكل تركيبتها ، لها قيمة عالية من حيث نسبة الألياف (أكثر من 30٪) وبيتا جلوكان ، مما يقلل من مستوى "الكوليسترول الضار".

الكينوا.لا يحتوي على جرام واحد من الغلوتين ، فقط الألياف الصحية والمغنيسيوم والبروتين النباتي. الكينوا عبارة عن طعام مليء بالشبع بشكل لا يصدق ويمكن أن يكون أحد أفضل حلفائك في القتال أرطال إضافية.

المكسرات والبذور

لوز.هذه المكسرات مليئة بفيتامين E ومضادات الأكسدة والمغنيسيوم والألياف. يدعي خبراء التغذية أن اللوز يساعد في مكافحة الوزن الزائد ويسرع عملية التمثيل الغذائي.

بذور الشيا.منتج مفضل لدى الأزتيك القدماء ، وقد أصبح شائعًا لدى النباتيين في السنوات الأخيرة. بذور الشيا مغذية بشكل لا يصدق وصحية للغاية: تحتوي 100 غرام من البذور على 40 غرامًا من الألياف والجرعة اليومية المطلوبة من المغنيسيوم والمنغنيز والكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى.

جوزة الهند.يعتبر لب جوز الهند مصدرًا ليس فقط للألياف ، ولكن أيضًا للأحماض الدهنية المتوسطة التي ستساعدك في إنقاص الوزن.

المكاديميا.ليس الجوز الأكثر شعبية في روسيا يختلف عن نظرائه مستوى عالالدهون الأحادية غير المشبعة (الأكثر صحة) وأحماض أوميغا 6 الدهنية المنخفضة (ليست الأكثر صحة). لا تكلف أكثر من البندق وتباع في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، ما عليك سوى فحص الرفوف بعناية.

عين الجمل.فقط 7 حبات من المكسرات في اليوم (لا أكثر ، فهي غنية بالسعرات الحرارية) يمكن أن تزيد من مناعة الإنسان وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية والألياف الضرورية للجسم تقريبًا.

الفول السوداني.هذه الفاصوليا (التي يعتقد الكثيرون أنها مكسرات) غنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية ويمكن أن تساعد في التخلص من بعض الأرطال الزائدة. الشيء الرئيسي - لا تستبدل الفول السوداني الكامل بزبدة الفول السوداني ، وإلا فإن كل شيء سيظهر عكس ذلك تمامًا. ومع ذلك ، لا ينبغي حمل الفول السوداني المحمص بأي حال من الأحوال.

حلويات ومعجنات وتوابل

الشوكولاته الداكنة.أحلى عنصر في قائمتنا يحتوي على نصف الاحتياجات اليومية من الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز ومضادات الأكسدة. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

اوليج اريشكين

الشوكولاتة الداكنة الأكثر فائدة والتي تحتوي على نسبة عالية من حبوب الكاكاو وأقل نسبة من السكر. لذلك ، تحتوي حبوب الكاكاو على مضادات الأكسدة التي تقضي على الآثار الضارة للجذور الحرة. ومع ذلك ، بما في ذلك الشوكولاتة في نظامك الغذائي ، فأنت بحاجة إلى معرفة المقياس وعدم استهلاك هذا المنتج بشكل زائد ، بما يتجاوز التوازن البيولوجي المحسوب لمكونات الطعام ومحتوى السعرات الحرارية اليومية الفردية.

آنا إيفاشكيفيتش

أبسط تكوين الشوكولاته الداكنة ، كان ذلك أفضل. من الناحية المثالية ، يجب أن تحتوي على سائل الكاكاو وزبدة الكاكاو والسكر البودرة. تعتمد نسبة الشوكولاتة الداكنة على كمية الكاكاو المبشور ، فمثلاً 99٪ هي أكبر كمية من الكاكاو. هذا المنتج غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ويحتوي على كمية صغيرة من فيتامينات ب و هـ.يساعد استخدامه على استقرار مستويات الكوليسترول وتحسين الحالة المزاجية (بسبب انخفاض إنتاج الكورتيزول). يجب ألا يتجاوز متوسط ​​الحصة اليومية من الشوكولاتة الداكنة 25 جرامًا.

الخبز المصنوع من حبوب.ينصح خبراء التغذية الغربيون بتناول الخبز المصنوع من حبوب القمح مع إضافة البقوليات. سيكون من الصعب العثور عليه في متاجرنا ، لذلك نقدم الخبز العادي متعدد الحبوب كبديل.

خبز منزلي.إذا كنت ترغب في تناول الخبز الصحي ، فعليك طهيه بنفسك. لكن في الخبز المصنوع منزليًا لن يكون هناك غلوتين بالتأكيد ، ولن تكون كمية الكربوهيدرات عالية كما هو الحال في الخبز العادي.

خل التفاح.لا غنى عنه ليس فقط عند إعداد السلطة ، ولكن أيضًا عند اتباع نظام غذائي: خل التفاح يخفف الشهية ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. سيساعد أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم.

زيت الزيتون.معظم زيت صحيفي العالم يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة وتخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم.

زيت جوز الهند.مثل لب جوز الهند ، يتكون الزيت من أحماض دهنية متوسطة (90٪) ، مما يساعد في التغلب على الوزن الزائد. وقد أكدت الدراسات الحديثة أنه يمكن أن يحسن حالة الأشخاص الذين يعانون من مرض الزهايمر.

منتجات الألبان واللحوم

جبنه.شريحة واحدة من الجبن تحتوي على نفس القدر من الكالسيوم والفوسفور وفيتامين ب 12 وغيرها من المعادن والأحماض الأمينية مثل كوب كامل من الحليب ، كما أنها تحتوي على بروتين أكثر من اللحوم أو الأسماك.

زبادي.يحتفظ منتج الحليب المخمر بجميع الخصائص الإيجابية للحليب العادي ، وبسبب محتواه من البكتيريا المفيدة ، فإنه يحسن الهضم أيضًا.

سمنة.مزرعة طبيعية زبدةلا يحتوي فقط على الأحماض الدهنية المشبعة الأساسية لجسمنا ، ولكن أيضًا العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات A و K2.

حليب صافي.أحد أفضل مصادر الكالسيوم والفيتامينات والمعادن والبروتين الحيواني والدهون الصحية - أخبرتنا والدتي عن هذا. بعبارة أخرى ، صحيح.

سمك السالمون.هذه السمكة الحمراء الدهنية غنية بالبروتينات وفيتامين د وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر ضرورية لتحسين الذاكرة وعمل وتغذية الدماغ البشري.

السردين.سمكة بحرية صغيرة ولكنها مفيدة للغاية يمكنها أن تمنح الجسم سعرات حرارية أكثر مرتين من الأسماك البيضاء. بالإضافة إلى أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم ومعادن أخرى ومركب من الفيتامينات A و D و B. تعتبر الدهون غير المشبعة من السردين أكثر فائدة من الدهون المشبعة من أصل حيواني.

المحار.يحتل بلح البحر والقواقع والمحار المرتبة الأولى بين جميع المنتجات من حيث كمية العناصر الغذائية. يمكن لهذه المأكولات البحرية التي تحتوي على بروتين سهل الهضم أن تحل محل اللحوم تمامًا في النظام الغذائي للإنسان. لكن نعم ، إنها باهظة الثمن. والمحار بشكل عام لا يمكن العثور عليه في أي مكان تقريبًا - ربما باستثناء في سخالين وفلاديفوستوك.

جمبري.هذه المأكولات البحرية الشهية منخفضة جدًا في الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنها غنية بالبروتينات الصحية والبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم مجموعة كاملة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك السيلينيوم والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم وفيتامين ب 12.

سمك السلمون المرقط.حقيقة مثيرة للاهتمام تقول الكثير عن هذه السمكة: إنها تعيش فقط في المياه النظيفة. وفقًا لمحتوى العناصر الغذائية ، يمكن مقارنة التراوت مع السلمون: الكثير من الفيتامينات A و D و B و E وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

تونة.من حيث محتوى البروتين (أكثر من 22٪) ، فإنه يتفوق بسهولة على جميع الأسماك الأخرى ويمكن مقارنته بالكافيار في بعض الأنواع التجارية. تعمل فيتامينات المجموعات B و A و E و PP وعشرين عنصرًا دقيقًا وكليًا وأحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين أداء العين والدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمقدار الضعف.

بين الناس المعاصرين ، هناك رغبة متزايدة في القيادة أسلوب حياة صحيالحياة. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالحق ، أكل صحي. أصبحت متطلبات الطعام الذي يظهر على طاولتنا أعلى.

كل من يريد إطالة أمد الشباب ، ويفكر في صحته ، يتساءل دائمًا - ما هو المنتج الأكثر فائدة في العالم؟

يتم تقديم انتباهك إلى الجزء العلوي من المنتجات الأكثر فائدة في العالم.

الأفوكادو هو أصح غذاء في العالم. يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من فيتامين ب ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية. نتيجة لهذا ، تمنع هذه الفاكهة بنجاح تصلب الشرايين والسرطان. يقلل الأفوكادو ، ويحسن أداء القلب والجهاز العصبي ، ويؤثر على تكوين خلايا الدم الحمراء. اللوتين ، وهو جزء من الأفوكادو ، له تأثير مفيد على الرؤية. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الفاكهة مفيدة لجهاز المناعة ، وتحسن لون الجسم.

يحتل البروكلي المرتبة الثانية بالتأكيد. إنه الرائد بلا منازع في محتوى فيتامين ج والبروتين. يحسن تناول هذه الخضار البصر ولها تأثير مفيد على الجلد بسبب بيتا كاروتين. يعمل الميثانين مع الجهاز الهضمي للوقاية من القرحة والأمراض الأخرى. تساهم نسبة الألياف العالية التي تطهر الجسم بالكامل في إزالة السموم. تحتوي بروتينات البروكلي على أحماض أمينية مهمة جدًا. البروكلي ذو قيمة خاصة لمحتواه من حمض الفوليك. هذه المادة البيولوجية حيوية للأطفال سن ما قبل المدرسةوالنساء ، وخاصة اللواتي يخططن لأن يصبحن أمهات في المستقبل القريب. يتم تدمير حمض الفوليك أثناء المعالجة الحرارية ، لذلك من الأفضل تناول البروكلي نيئًا أو مطهوًا على البخار.

يستمر أفضل طعام صحي مع الملفوف الأبيض العادي. يحتوي على رواسب غير كبيرة الحجم لفيتامين B و C و K و U والألياف والبروتين والمعادن. الملفوف مفيد للمساعدة في الهضم ومحاربة قرحة المعدة. ينصح باستخدام الملفوف الأبيض للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، لأنه يزيل الكوليسترول بشكل مثالي. الملفوف يمنع تطور تصلب الشرايين. تعتبر الخضروات مناسبة تمامًا للمرضى ، لأنها تحتوي على كمية قليلة جدًا من السكر والنشا. الألياف الموجودة في الملفوف لها تأثير مفيد على عمل الأمعاء ، وتمنع البواسير والإمساك. الملفوف الأبيض مفيد بشكل خاص نيئ أو مخلل الملفوف أو مطهي.

سبانخ. يحتوي هذا المنتج منخفض السعرات الحرارية المشهور مؤخرًا على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الدهنية والفيتامينات B و C و PP و A و E و K والألياف. السبانخ هي واحدة من أكثرها نباتات مفيدةفي العالم. تفسر فائدة المنتج من خلال قدرته على تدمير السموم ، وتحسين التمثيل الغذائي ، والمساعدة في عمل الجهاز العصبي والدورة الدموية ، ومنع الأورام ، وله تأثير إيجابي على الرؤية. يمتص الجسم السبانخ تمامًا ويحتفظ بصفاته مع معالجة حرارية خفيفة نسبيًا.

جزرة.في هذه الأثناء ، مثل هذه الجزر ، المألوفة لنا جميعًا ، لها تركيبة كيميائية فريدة تمامًا. يحتوي على مواد مفيدة للإنسان مثل الزيوت الأساسية والكاروتين والمغنيسيوم واليود والحديد. لطالما كان الجزر لا غنى عنه في الوجبات الغذائية ، وعلاج مرض البري بري ، وأمراض الأمعاء ، واضطرابات التمثيل الغذائي ، وعلاج الأورام ، وفقر الدم. إن تناول الجزر يقوي الجهاز العصبي ومدر جيد للبول. يُنصح بالجزر الطازج ، لكن يمكنك أيضًا سلقه قليلاً.

أصح الأطعمة في العالم هي المشمش. يحتوي هذا الضيف من الجنوب على البكتين والعفص والنشا والأحماض العضوية التي تعمل بجد لمكافحة الكوليسترول والسموم والمعادن الثقيلة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الفاكهة على رواسب ضخمة من فيتامين أ ، ج ، ب ، والتي تقوي جهاز المناعة ، وتمنع الأورام ، وتحسن الجلد ، ولها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. يحسن المشمش عملية التمثيل الغذائي ، ولهذا فهو جيد جدًا للوجبات الغذائية وأيام الصيام ، كما أنه يقوي الأعصاب.

كرفس.تعتبر سيقان وجذور هذه الفاكهة مصدرًا للبروتين والمعادن والأحماض العضوية التي تعمل على إبطاء شيخوخة الجسم وتساعد الجهاز العصبي على العمل. تساهم زيوت الكرفس الأساسية في إنتاج عصير المعدة. هذه الفاكهة مفيدة جدا لمرضى السكر وكبار السن ، لأنها تساعد على جعل توازن الماء والملح متوازنا ، وتساعد في مكافحة التهاب المفاصل ، والروماتيزم ، والنقرس. الكرفس هو أيضًا غذاء له خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات والتئام الجروح.

العنب البري والفراولة والتوت البري. يحتوي هذا التوت اللذيذ على الكثير من الأحماض العضوية ومضادات الأكسدة والعفص. التوت الأزرق مفيد جدًا للرؤية ، فهو يحسن وظيفة الأمعاء ويخفف الإمساك. تعتبر الفراولة مخزنًا للفيتامينات ، ولها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، ويوصى بها لعلاج فقر الدم وتصلب الشرايين. يساعد التوت البري التهاب الكبد الفيروسيوالتهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم وشلل الأطفال والروماتيزم والسكري.

عنب.يحتوي على ما يصل إلى مائة وخمسين مركبًا مهمًا جدًا لصحة الإنسان. من بينها الفيتامينات والمعادن والعفص والزيوت الأساسية وحمض الكاربوليك. سيساعد العنب في مكافحة أمراض مثل التهاب المفاصل والأورام وفقر الدم.

الحمضيات.هذه الثمار الجنوبية هي مصادر ممتازة لفيتامين سي ، الزيوت الأساسيةومضادات الأكسدة والبكتين والأحماض العضوية. تخفض ثمار الحمضيات نسبة الكوليسترول ، وتحسن المناعة والتمثيل الغذائي ، ولها تأثير مفيد على عمل القلب والدورة الدموية.

التفاح - لن يجادل أحد حول مذاقه وفوائده . تحتوي على أحماض التي يحتاجها الجسملمحاربة البكتيريا الضارة. الفائدة الرئيسية من التفاح لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية. الكيرسيتين ، أحد مكونات التفاح ، يحارب السرطان. تفاحة واحدة فقط في اليوم تكفي لتلبية توصيات الأطباء وتحسين صحتك ؛

البصل - منقذ من العديد من الأمراض . لا يمكن إنكار فائدة الأطعمة مثل البصل. يساعد على تحسين أداء الكبد والغدة الدرقية ، وكذلك الجهاز القلبي الوعائي ، ويحسن المناعة ويحارب نزلات البرد. يعتبر البصل من الأنواع القليلة التي تحتفظ بصفاتها المفيدة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية. المبيدات النباتية الموجودة في تركيبتها تقتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الضارة ؛

ثوم- يعمل على تطبيع البكتيريا ، ويحارب نزلات البرد والالتهابات ، ويخفض نسبة الكوليسترول. على الرغم من أن الثوم لا يحتفظ تقريبًا بجميع خصائصه المفيدة أثناء المعالجة الحرارية ، فمن الأفضل تخصيص بعض الوقت وتناول الثوم الطازج أحيانًا على الأقل ؛

الخضر- تشمل هذه المجموعة الشبت والبقدونس والخس والحميض والجرجير والموز والقراص. كيف يمكن حتى لجدول واحد الاستغناء عنها. لقد كنا على دراية بالفيتامينات الموجودة في الخضر منذ الطفولة. لكن الأمر يستحق الانتباه إلى الأحماض الأمينية سهلة الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضر عبارة عن ألياف تطهر الجهاز الهضمي بالكامل ؛

نبات الهليون- نبات يطهر الجسم. يغذي الدماغ ، ويعزز إزالة السموم.

كيوي- يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات. يوصى به لمرضى ارتفاع ضغط الدم والأشخاص المصابين بأمراض الأوعية الدموية وزيادة الوزن.

فلفل.إنه حار وحلو. الفلفل الحاريحسن التمثيل الغذائي ، لذلك غالبًا ما يتم تضمينه في نظام غذائي لفقدان الوزن. الكابسسين ، في تركيبته ، يحسن أداء المعدة ، ويمنع نمو البكتيريا الضارة. يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية ليس فقط من فيتامين ج ، ولكن أيضًا باللوتولين. حتى في الجرعات الصغيرة ، فإنه يمنع النمو ، ويعتني بنظام القلب والأوعية الدموية ؛

دقيق الشوفان- مخزن للفيتامينات والعناصر النزرة والبروتينات. لدقيق الشوفان تأثير مفيد على الهضم ، ويخفض ضغط الدم.

الفراولة- التوت غني بالحديد والزنك والعديد من الفيتامينات. يعزز وظائف القلب والرؤية الجيدة والمناعة.

الطحالب البنية - منتج من أعماق البحار ، وهي شركة رائدة في توريده إلى جسم الانساناليود ، وكذلك الكالسيوم ؛

البرتقالي- فاكهة غنية بفيتامين C ، وكذلك البكتين ، التي تقتل الكوليسترول "الضار" في أجسامنا ؛

جريب فروت- فاكهة غنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة ، تحرر الجسم من الجذور الحرة ، تمنع الأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية ؛

المكسرات- مصدر للفيتامينات والمعادن ، يزيد الفاعلية ، ويحسن وظائف القلب ، والرؤية ، ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري. المكسرات مريحة جدًا لإدراجها في نظامك الغذائي كوجبة خفيفة ؛

فول- البقوليات التي لها تأثير مجدد ، تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والبوتاسيوم والألياف. إنها هدية حقيقية لجهاز القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

سمك و مأكولات بحرية - مخزن للأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة جدا لجسمنا. يقلل السمك من احتمالية الإصابة بنقص التروية ويخفض نسبة الكوليسترول.

الحليب ومنتجات الألبان - مصدر للكالسيوم الذي يقوي عظامنا وشعرنا وأظافرنا. وإذا أوصى الخبراء بالحليب كامل الدسم للأطفال والنساء الحوامل فقط ، فإن منتجات الألبان المخمرة مفيدة للجميع دون استثناء ، لأنها تطبيع عمل الجهاز الهضمي ؛

الحنطة السوداء- مصدر للحديد والعديد من العناصر النزرة الهامة الأخرى. سيعمل الحنطة السوداء على تقوية جهاز المناعة ، وتحسين تكوين الدم ، وإثراء الجسم بالمواد المفيدة ؛
قائمة الأطعمة الصحية لا تزال الشاي الأخضر - منقذ لخطر السكتات الدماغية ، ومشاكل في جهاز المناعة. بطبيعة الحال ، يجب عليك اختيار الشاي عالي الجودة فقط ، والذي لا يحتوي على إضافات كيميائية ؛

زيت بذر الكتان س - الرائد في محتوى المواد المفيدة مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي أوميغا 3 وأوميغا 6 ؛

عسلهو بديل طبيعي للسكر. يساعد العسل تمامًا ليس فقط في نزلات البرد ، ولكن أيضًا في نظام القلب والأوعية الدموية لدينا ؛

الكينوا- الحبوب ، وهي مصدر للبروتين ، تزيل الكوليسترول والدهون ، وهي "كربوهيدرات بطيئة" ؛

الشمندر- نبات فريد من نوعه ، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية النادرة جدًا. يزيد جذر الشمندر من الفاعلية ، وهو مفيد لوظائف المخ والدورة الدموية ؛

أرز بني - مصدر للألياف ، يساعد الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي ، ويقلل من نسبة الأورام وتحصي المسالك البولية ؛

خرشوف- نبات غني بالألياف وفيتامين سي الخرشوف هدية للجهاز الهضمي.

بطيخ- التوت اللذيذ الذي يحتوي على مادة الليكوبين التي تمنع تطور الأورام وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، في تكوين البطيخ ، لا يوجد أي دهون عمليا.

موزهو مضاد طبيعي للاكتئاب. تحتوي على فيتامينات أ ، ب 6 ، ج ، لها خصائص ملين.
اكتمال تصنيف الغذاء الصحي زيتون- يعتبر كل من الزيتون الأخضر والأسود كنزًا دفينًا مفيد للجسمالعناصر البشرية مثل فيتامين هـ والحديد. لا تنس زيت الزيتون عالي الجودة ، والذي يحتوي أيضًا على كل هذه الخصائص.

اعتني بنفسك ، ابتسم أكثر و!

مأخوذة من موقع "طعام"

1. مشمش. الفائدة: يمنع المشمش بيتا كاروتين تأثير ضارالجذور الحرة ويحمي العيون. يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، مثل سرطان الجلد. مشمش واحد يحتوي على 17 سعرة حرارية و 0 دهون. يمكنك تناول وجبة خفيفة من المشمش المجفف أو تناول بضع حبات من المشمش الطازج. قم بشراء فواكه صلبة قليلاً ، لأنها عندما تصبح طرية جدًا ، فإنها تفقد معظم عناصرها الغذائية.
2. أفوكادو. الفوائد: يساعد حمض الأوليك والدهون غير المشبعة في الأفوكادو على خفض مستويات الكوليسترول الكلية وزيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة. شريحة واحدة تحتوي على 81 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون. تناول قطعتين من الأفوكادو بدلاً من المايونيز في السلطة.
3. توت العُليق. الفوائد: يحتوي توت العليق على حمض الإيلاجيك الذي يساعد على وقف نمو الخلايا السرطانية. هذا التوت أيضًا منقوع حرفياً بفيتامين سي. يحتوي كوب من التوت على 60 سعرة حرارية و 1 جرام من الدهون فقط. يمكن أن يضيف توت العليق نكهة إلى الزبادي منخفض السعرات الحرارية أو دقيق الشوفان الصباحي.
4. الشمام. الفوائد: فيتامين سي (نصف حبة تحتوي على 117 مجم ، ضعف القيمة اليومية) وبيتا كروتين ، وكلاهما من مضادات الأكسدة القوية. بالإضافة إلى أن نصف حبة شمام تحتوي على 853 مجم. البوتاسيوم. هذا هو ضعف ما هو عليه في موزة. يساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم. نصف حبة شمام تحتوي على 97 سعرة حرارية و 1 جرام من الدهون. جمد البطيخ المقطّع واخلطه في الخلاط. كوكتيل لذيذجاهز.
5. عصير توت بري. الفائدة: يساعد في حالات العدوى مثانة. يحتوي كوب العصير على 144 سعرة حرارية و 0 جرام دهون. اشرب بدون سكر مضاف.
6. طماطم. الفوائد: يعتبر الليكوبين من أقوى الكاروتينات ويعمل كمضاد للأكسدة. أظهرت الدراسات أنه حتى نصف حبة طماطم يوميًا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بسرطان المثانة والمعدة والقولون. تحتوي طماطم واحدة على 26 سعرة حرارية و 0 دهون. قم برش طماطم طازجة بزيت الزيتون ، حيث يتم امتصاص اللايكوبين بشكل أفضل مع القليل من الدهون.
7. زبيب. الفائدة: هذه القليل " الأحجار الكريمة"مصدر ضخم للحديد الذي يساعد الدم على حمل الأكسجين. نصف كوب يحتوي على 218 سعرة حرارية و 0 دهون. أضيفي بعض الزبيب إلى دقيق الشوفان الصباحي ، خاصةً موصى به للنساء خلال "الأيام الحرجة".
8. تين. (أعني فاكهة !، - مذكرتيالفوائد: التين مصدر كبير للبوتاسيوم ، كما يحتوي على فيتامين ب 6 المسؤول عن إنتاج مادة السيروتونين التي تعزز مزاجك ، وتخفض نسبة الكوليسترول ، وتمنع احتباس الماء في الجسم. يحتوي التين الواحد على 37 إلى 48 سعرة حرارية و 0 دهون. التين المجفف مناسب لاصطحابه معك إلى صالة الألعاب الرياضية للحصول على القليل من "التعزيز" للقوة ، فهو لذيذ جدًا في شكل مطهي.
9. ليمون حامض. الفوائد: يساعد الليمونين والفوروكومارين وفيتامين ج على الوقاية من السرطان. تحتوي شريحة الليمون على 2 سعرات حرارية و 0 دهون. يمكن أن يضيف عصير الليمون نكهة جديدة إلى السلطات والأسماك والفاصوليا والخضروات.
10. بصلة. الفوائد: يعتبر الكيرسيتين الموجود في البصل من أقوى مركبات الفلافونويد (أحد مضادات الأكسدة النباتية الطبيعية). وفقًا للبحث ، فهو يساعد في محاربة السرطان. يحتوي كوب البصل المفروم على 61 سعرة حرارية. من الجيد تناول البصل النيء ، لكن يمكنك أيضًا خبزه بزيت الزيتون وتقديمه مع الأرز أو الخضار.
11. خرشوف. الفوائد: تحتوي هذه الخضار ذات المظهر الغريب على مادة سيليمارين ، وهو مضاد للأكسدة يمنع السرطان. يحتوي الخرشوف المتوسط ​​على ما يصل إلى 60 سعرة حرارية. يُطهى الأرضي شوكي في "حمام" مائي لمدة 30-40 دقيقة. يرش بالليمون ، ويمزق الأوراق ويمكنك بأمان قضم الجلد اللذيذ. وأنت لم تجرب اللب حتى الآن!
12. الزنجبيل. الفوائد: يمكن أن يساعد الزنجبيل في تقليل الغثيان ، ويمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف آلام الصداع النصفي والتهاب المفاصل. تحتوي ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج على سعر حراري واحد فقط ولا يحتوي على دهون.
13. بروكلي. الفوائد: تحتوي هذه الخضار على نسبة عالية من الإندول -3 كاربينول والسلفورافين ، مما يساعد على الوقاية من سرطان الثدي. يحتوي البروكلي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين C وبيتا كاروتين. كوب واحد من البروكلي يحتوي على 25 سعرة حرارية. لا تفرط في طهي البروكلي ، فقط قلّه قليلًا للحفاظ على العناصر الغذائية.
14. سبانخ. الفائدة: اللوتين والزياكسانثين ، الكاروتينات التي تساعد على منع سوء التغذية بقعة صفراء(شبكية العين) - سبب العمى عند كبار السن. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الأبحاث أن هذا الينبوع الأخضر للشباب يمكن أن يساعد في محاربة الشيخوخة. كوب واحد من السبانخ يحتوي على 7 سعرات حرارية. تُضاف أوراق السبانخ النيئة إلى السلطة وتُلبس بزيت الزيتون والثوم.
15. الملفوف الصيني. الفوائد: يحتوي الملفوف الصيني على مادة البرازينين ، والتي ، وفقًا لبعض الدراسات ، تمنع تورم الثدي ، وكذلك الإندول الذي يخفض مستويات هرمون الاستروجين. كل هذا في مجمع يحول هذه الخضار إلى سلاح خارق ضد سرطان الثدي. يحتوي كوب الكرنب على 158 مجم. الكالسيوم (16٪ من القيمة اليومية) و 20 سعرة حرارية فقط.
16. نخاع الخضار. الفوائد: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وبيتا كاروتين ، مما قد يساعد في مكافحة سرطان بطانة الرحم. كوب واحد من المنتج يحتوي على ما يصل إلى 80 سعرة حرارية ، 1 جرام من الدهون. نقطع الكوسة إلى نصفين ونرفع البذور ونضعها في الميكروويف حتى تنضج ثم نقطعها إلى شرائح ونرش القرفة. سوف تحب طعم هذا الطبق.
17. الجرجير. الفوائد: يحتوي هذا المنتج على إيزوثيوسيانات الفينيثيل ، والذي يمكن أن يوقف نمو الخلايا السرطانية ، بالاشتراك مع الفيتامينات C و E. كوب الجرجير يحتوي على 4 سعرات حرارية فقط. لا تطبخ هذه العجائب الخضراء ، فقط أضفها إلى الشطيرة الخاصة بك.
18. ثوم. الفوائد: تمنح مركبات الكبريت الثوم نكهته اللاذعة وقد تخفض أيضًا مستويات الكوليسترول في الدم وتخفض ضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون. يحتوي فص الثوم على 4 سعرات حرارية. اخبزي رأسًا كاملاً لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية وحلوة ، وبعد ذلك يمكن دهن الثوم على الخبز بدلاً من الزبدة.
19. الكينوا. الفوائد: يحتوي نصف كوب من الكينوا المطبوخة على 5 جم من البروتين - أكثر من أي حبة أخرى - بالإضافة إلى الحديد والريبوفلافين والمغنيسيوم. في واحدة من هذه الوجبة ، هناك فقط 318 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون. أضف هذا المنتج إلى الحساء ، لكن اشطفه جيدًا قبل الطهي ، وإلا سيكون الحساء مرًا.
20. جرثومة القمح. الفائدة: تحتوي ملعقة كبيرة من هذه الحبوب على 7٪ من القيمة اليومية للمغنيسيوم مما يساعد على منع تقلصات العضلات. كما أنه مصدر كبير لفيتامين هـ.يحتوي ملعقة كبيرة من جنين القمح على 27 سعرًا حراريًا. أضف هذه الحبوب إلى الزبادي أو الموزلي ، العصيدة.

نوصي بالقراءة

معدات كهربائية

طاجن الأرز مثل الروضة

المثبتات و UPS

شوربة دجاج بالذرة المعلبة والجبن

تصاعد

دجاج بالبطاطس في الفرن - افضل الوصفات

معدات كهربائية

ديك رومي في الفرن سعرات حراريه لكل 100

هوائي

ماركو بولو - مكتشف آسيا

هوائي

ماركو بولو - مكتشف آسيا