الأعمال الخاصة: تجارة اللحوم. الخطوات الأساسية

24.01.18

لعدة سنوات في إنشاء الإعلانات التجارية للحوم و منتجات النقانقهناك اتجاهات وتقنيات واستراتيجيات معينة. بعد كل شيء ، يحاول جميع اللاعبين في السوق بكل طريقة ممكنة جذب انتباه الجمهور ولفت انتباههم إلى منتجهم وزيادة حصتهم في السوق. شخص ما يستخدم الفكاهة ، شخص ما يستخدم تقنيات جديدة ، وآخر يستخدم مؤامرة مثيرة للاهتمام.

سنحاول في هذه المقالة تفكيك الإعلانات الحالية وتحليلها منتجات اللحومتقنيات واستراتيجيات لإنشاء تجاري فعال.

أولاً ، دعنا نلقي نظرة على استراتيجيات إنشاء مقطع فيديو بناءً على مفهوم قصة مثيرة للاهتمام. يمكن أن يكون هناك العديد من الخيارات ، ولكن الأهم من ذلك ، يجب أن تثير قصة العلامة التجارية بعض المشاعر الإيجابية لدى المشاهد.

1. القيم العائلية في فيديوهات منتجات اللحوم.

ربما يكون هذا هو الموضوع الأكثر شيوعًا عند إنشاء سيناريو فيديو لمنتج اللحوم. السجق والنقانق ولحم الخنزير والزلابية والدجاج الطري واللحوم الطرية - كل هذه المنتجات جزء من النظام الغذائي لأي عائلة حديثة. لهذا السبب يركز المعلنون غالبًا على العائلة في الفيديو. تميل كل مقاطع الفيديو هذه إلى حمل نفس الرسالة: "إلى أكل صحيعائلتك نصنع منتجاتنا. شاهد كيف يحبها الجميع وكيف أنها لذيذة. "يذهب البعض إلى أبعد من ذلك ويستغل عواطف الأطفال وسحرهم في مقاطع الفيديو العائلية. وإليك بعض الأمثلة:

2. النكتة في الإعلانات التجارية لمنتجات اللحوم.

المكون الفكاهي ، مثل القيم العائلية ، يثير المشاعر لدى الجمهور ، خاصة إذا كانت هذه الدعابة قريبة وعزيزة عليهم. من السهل مشاهدة الفيديو الفكاهي المضحك ومشاركته بسهولة. ولا يهم ما إذا كان المنتج باهظ الثمن أو متوسط ​​المنتج موجودًا في الإعلان. فئة السعر. الإعلانات اللطيفة والمضحكة ، خاصة عندما يشارك الأطفال أو الأبطال المشهورين في التصوير ، لا تجذب المشاهد الحديث فحسب ، بل تلهم أيضًا الثقة والاهتمام بالعلامة التجارية. من الأفضل أيضًا تذكرها وتغرق في أرواحهم. ربما يكون أفضل مثال على الإعلان عن منتجات اللحوم والنقانق هو أول إعلان تجاري لسجق أوستانكينو من سلسلة Dad Can ، حيث أذهلت فتاة صغيرة الجميع في الفصل بمهارات والدها في الطهي:

مثال جيد آخر على وجود الفكاهة في نص الإعلانات التجارية "المذاق أعلى من الظروف" الزلابية "سالنيكوف" بمشاركة الممثل الكوميدي الشهير ، نجم عرض "أورال الزلابية" ، أندريه روزكوف:

3. تقاليد وتاريخ المنتج.

في كثير من الأحيان ، في الإعلانات التجارية ، لا يُظهر المعلنون للمشاهدين قصة خيالية مع الأبطال ، ولكن تاريخ العلامة التجارية نفسها ، وتاريخ إنشاء المنتج. وأيضًا كيف ولماذا تم طرح منتج اللحوم هذا أو ذاك على الطاولة للمستهلك. يتضح هذا جيدًا في الإعلان التجاري لمصنع تعبئة اللحوم "Starodvorye" ، الذي كان وجهه الممثل المسرحي والسينمائي الشهير - يان تسابنيك. جنبا إلى جنب مع الشخصية الرئيسية ، يدخل المشاهد مباشرة إلى محلات النقانق في القرية ويتعرف على التاريخ الترفيهي لإنتاج منتجات اللحوم اللذيذة:

4. دوافع الحكاية الخرافية.

قررت ماركة اللحوم "Starodvorye" جذب انتباه أصغر المشاهدين بقصتها الرائعة. واستندت حبكة هذه الإعلانات التجارية إلى دوافع من حكايات الأطفال الخيالية والقصص الخيالية:

الإستراتيجية الأكثر شيوعًا لإنشاء إعلانات تجارية عالية الجودة لمختلف المنتجات الغذائية ، بما في ذلك منتجات اللحوم ، هي التصوير الكلي للمنتجات بمشاركة مصفف طعام محترف. يعد إنتاج اللحوم بمعدل إطارات مرتفع بالحركة البطيئة والصور المثيرة والشهية لمنتجات اللحوم التي يتم تقطيعها أو إسقاطها سمة مميزة للعديد من مقاطع الفيديو الخاصة بإنتاج الطعام. الغرض الرئيسي من هذه الإعلانات هو جذب انتباه المشاهد ، والوقوع في حب صورة جميلة باستخدام لقطات المنتج الكبيرة. من "اللذيذ" إظهار المنتج ، مما يسبب الشهية وحتى الجوع. هذا هو السبب في أن منتجات اللحوم في تنسيق التصوير هذا تبدو جذابة ومشرقة وشهية. للقيام بذلك ، غالبًا ما يستخدم الإعلان تأثير الحركة البطيئة ، حيث يبدو السقوط والتقطيع والصب أكثر شهية. مثل هذا التصوير مستحيل بدون مصمم طعام محترف. مثال ممتازمقاطع الفيديو المشابهة هي:

مصنع تعبئة اللحوم "Starodvorye" - مقطع من Starodvorye:

ماركة اللحوم Velkom:

منتج اللحوم الشهية "Rublevsky":

6. قطعة مجردة للإعلانات التجارية لمنتجات اللحوم.

يحدث أحيانًا أن يشاهد المشاهد إعلانًا تجاريًا ولا يتضح له على الإطلاق ما يتم الإعلان عنه بالضبط. يمكن أن يكون الفيديو جميلًا ومشرقًا ، ومؤثرًا ، ولطيفًا ، ومبهجًا ومضحكًا ، ولكن لن يكون هناك أي تلميح للمنتج المعلن عنه في الفيديو. من الصعب تحديد مدى فعالية هذه الإعلانات في الترويج لمنتج ما. لكن بعض وكالات الإعلان على الشبكة ، سعيًا للحصول على جوائز المهرجانات ، تختار أيضًا مثل هذه الإستراتيجية الغامضة للإعلانات التجارية لمنتجات اللحوم والنقانق. ومن الأمثلة الصارخة مصنع الإعلانات "كلينسكي":

بالمناسبة ، إذا تحدثنا عن ميزانية الحملات الإعلانية الفعالة ، فلا يسعنا هنا سوى إبراز العديد من مقاطع الفيديو الإعلانية عالية الجودة من جهة تصنيع واحدة. وبالتحديد ، مصنع كلينسكي لمنتجات اللحوم والنقانق وسلسلة من الإعلانات التجارية باهظة الثمن التي تبلغ قيمتها مئات الآلاف من الدولارات:

يعتقد بعض المصنّعين أن النجوم يمكنها التأثير على المشترين المحتملين وإقناعهم بشراء علامتهم التجارية من النقانق. لذلك ، على سبيل المثال ، يحدث ذلك في الفيديو الترويجي للنقانق عمل جيد:

8. فيديوهات موسيقية لمنتجات اللحوم.

TM "Skvortsovo" مصنع تجهيز اللحوم "Sausage Paradise":

العلامة التجارية "منتج Dmitrogorsky":

في مثال مقاطع الفيديو المقدمة ، أوضحنا الاستراتيجيات والتقنيات الرئيسية لإنشاء إعلانات تجارية حديثة لمنتجات اللحوم. لكن هذا ليس كل شيء. بعد كل شيء ، فإن خيال مؤلفي الإعلانات الإبداعية لا حدود له. وكل شيء يعتمد بشكل مباشر على القدرات المالية للعميل. لا تختلف خدمات إنتاج الإعلانات التجارية في هذا القطاع في السعر عن الصناعات الأخرى ، وتبلغ تكلفتها التقريبية في السوق اليوم في المتوسط ​​حوالي 2 مليون روبل للفيديو بمشاركة ممثلين محترفين ، و 300 ألف روبل للرسم. فيديو.

جرب جميع ميزات منصة EKAM مجانًا

اقرأ أيضا

اتفاقية الخصوصية

ومعالجة البيانات الشخصية

1. أحكام عامة

1.1. يتم قبول هذه الاتفاقية بشأن السرية ومعالجة البيانات الشخصية (المشار إليها فيما يلي باسم الاتفاقية) بحرية وبمحض إرادتها ، وتنطبق على جميع المعلومات التي تقدمها Insales Rus LLC و / أو الشركات التابعة لها ، بما في ذلك جميع الأشخاص المنتمين إلى نفس قد تتلقى مجموعة مع شركة "Insales Rus" ذات المسؤولية المحدودة (بما في ذلك "EKAM service" LLC) معلومات عن المستخدم أثناء استخدام أي من المواقع أو الخدمات أو الخدمات أو برامج الكمبيوتر أو المنتجات أو الخدمات الخاصة بشركة "Insales Rus" LLC (المشار إليها فيما يلي باسم " الخدمات ") وأثناء تنفيذ Insales Rus LLC لأي اتفاقيات وعقود مع المستخدم. موافقة المستخدم على الاتفاقية ، التي أعرب عنها في إطار العلاقات مع أحد الأشخاص المدرجين ، تنطبق على جميع الأشخاص المدرجين الآخرين.

1.2. استخدام الخدمات يعني موافقة المستخدم على هذه الاتفاقية والشروط المحددة فيها ؛ في حالة عدم الموافقة على هذه الشروط ، يجب على المستخدم الامتناع عن استخدام الخدمات.

"Insales"- شركة ذات مسؤولية محدودة "Insales Rus" ، PSRN 1117746506514 ، TIN 7714843760 ، KPP 771401001 ، مسجلة في العنوان: 125319 ، موسكو ، Akademika Ilyushin St. ، 4 ، المبنى 1 ، المكتب 11 (المشار إليها فيما يلي باسم "Insales") ، في من ناحية و

"المستعمل" -

أو فردمن يتمتع بالأهلية القانونية ومعترف به كمشارك في العلاقات القانونية المدنية وفقًا لتشريعات الاتحاد الروسي ؛

أو كيان قانوني مسجل وفقًا لقوانين الولاية التي يقيم فيها هذا الكيان ؛

أو رجل أعمال فردي مسجل وفقًا لقوانين الولاية التي يقيم فيها هذا الشخص ؛

التي قبلت شروط هذه الاتفاقية.

1.4. لأغراض هذه الاتفاقية ، قرر الطرفان أن المعلومات السرية هي معلومات من أي نوع (إنتاجية ، تقنية ، اقتصادية ، تنظيمية وغيرها) ، بما في ذلك النتائج النشاط الفكري، بالإضافة إلى معلومات حول طرق تنفيذ الأنشطة المهنية (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر: معلومات حول المنتجات والأعمال والخدمات ؛ معلومات حول التقنيات وأعمال البحث ؛ بيانات حول الأنظمة التقنيةوالمعدات ، بما في ذلك عناصر البرمجيات ؛ توقعات الأعمال وتفاصيل المشتريات المقترحة ؛ متطلبات ومواصفات شركاء محددين وشركاء محتملين ؛ المعلومات المتعلقة بالملكية الفكرية ، بالإضافة إلى الخطط والتقنيات المتعلقة بكل ما ورد أعلاه) التي يرسلها أحد الأطراف إلى الطرف الآخر في شكل كتابي و / أو إلكتروني ، يحدده الطرف صراحةً كمعلومات سرية.

1.5. الغرض من هذه الاتفاقية هو حماية المعلومات السرية التي سيتبادلها الطرفان أثناء المفاوضات وإبرام العقود والوفاء بالالتزامات ، بالإضافة إلى أي تفاعل آخر (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، التشاور وطلب وتقديم المعلومات و أداء مهام أخرى).

2- التزامات الأطراف

2.1. يوافق الطرفان على الحفاظ على سرية جميع المعلومات السرية التي يتلقاها أحد الطرفين من الطرف الآخر أثناء تفاعل الأطراف ، وعدم الكشف عن هذه المعلومات أو الكشف عنها أو الإعلان عنها أو توفيرها بأي شكل آخر لأي طرف ثالث دون إذن كتابي مسبق من الطرف الآخر طرف آخر ، باستثناء الحالات المحددة في التشريع الحالي ، عندما يكون توفير هذه المعلومات من مسؤولية الأطراف.

2.2 سيتخذ كل طرف جميع التدابير اللازمة لحماية المعلومات السرية على الأقل باستخدام نفس الإجراءات التي يطبقها الطرف لحماية معلوماته السرية. يتم توفير الوصول إلى المعلومات السرية فقط لموظفي كل من الأطراف الذين يحتاجون بشكل معقول إليها لأداء واجباتهم الرسمية لتنفيذ هذه الاتفاقية.

2.3. يعد الالتزام بالحفاظ على المعلومات السرية السرية ساريًا ضمن شروط هذه الاتفاقية ، واتفاقية الترخيص لبرامج الكمبيوتر بتاريخ 01.12.2016 ، واتفاقية الانضمام إلى اتفاقية الترخيص لبرامج الكمبيوتر والوكالة والاتفاقيات الأخرى وفي غضون خمس سنوات بعد إنهاء إجراءاتهم ، ما لم يتفق الطرفان على خلاف ذلك.

(أ) إذا أصبحت المعلومات المقدمة متاحة للجمهور دون الإخلال بالتزامات أحد الأطراف ؛

(ب) إذا أصبحت المعلومات المقدمة معروفة للطرف نتيجة لأبحاثه الخاصة ، أو ملاحظاته المنتظمة أو الأنشطة الأخرى المنفذة دون استخدام المعلومات السرية المتلقاة من الطرف الآخر ؛

(ج) إذا تم الحصول على المعلومات المقدمة بشكل قانوني من طرف ثالث دون التزام بالحفاظ عليها سرية حتى يتم تقديمها من قبل أحد الطرفين ؛

(د) إذا تم تقديم المعلومات بناء على طلب كتابي من السلطة سلطة الدولة، أو هيئة حكومية أخرى ، أو هيئة محلية للحكم الذاتي من أجل أداء وظائفها ، والإفصاح عنها لهذه الهيئات إلزامي للحزب. في هذه الحالة ، يجب على الطرف إخطار الطرف الآخر على الفور بالطلب المستلم ؛

(هـ) إذا تم تقديم المعلومات إلى طرف ثالث بموافقة الطرف الذي يتم نقل المعلومات بشأنه.

2.5 لا يتحقق Insales من دقة المعلومات المقدمة من قبل المستخدم ولا يمكنه تقييم أهليته القانونية.

2.6 المعلومات التي يقدمها المستخدم إلى Insales عند التسجيل في الخدمات ليست بيانات شخصية ، كما هو محدد في القانون الاتحادي للاتحاد الروسي رقم 152-FZ المؤرخ 27 يوليو 2006. "حول البيانات الشخصية".

2.7. يحق لشركة Insales إجراء تغييرات على هذه الاتفاقية. عند إجراء تغييرات في الإصدار الحالي ، يشار إلى تاريخ آخر تحديث. يدخل الإصدار الجديد من الاتفاقية حيز التنفيذ من لحظة وضعه ، ما لم ينص الإصدار الجديد من الاتفاقية على خلاف ذلك.

2.8. بقبول هذه الاتفاقية ، يقر المستخدم ويوافق على أنه يجوز لتطبيق Insales إرسال رسائل ومعلومات شخصية إلى المستخدم (بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر) لتحسين جودة الخدمات وتطوير منتجات جديدة وإنشاء عروض شخصية وإرسالها إلى المستخدم ، لإبلاغ المستخدم بالتغييرات في خطط التعرفة والتحديثات ، ولإرسال مواد تسويقية للمستخدم حول موضوع الخدمات ، ولحماية الخدمات والمستخدمين ولأغراض أخرى.

للمستخدم الحق في رفض تلقي المعلومات المذكورة أعلاه عن طريق إخطار كتابي إلى عنوان البريد الإلكتروني Insales -.

2.9. بقبول هذه الاتفاقية ، يقر المستخدم ويوافق على أنه يجوز لخدمات Insales استخدام ملفات تعريف الارتباط والعدادات والتقنيات الأخرى لضمان تشغيل الخدمات بشكل عام أو وظائفها الفردية على وجه الخصوص ، وليس لدى المستخدم أي مطالبات ضد Insales فيما يتعلق مع هذا.

2.10. يقر المستخدم بأن المعدات و البرمجيات، التي يستخدمها لزيارة المواقع على الإنترنت ، قد يكون لها وظيفة حظر العمليات باستخدام ملفات تعريف الارتباط (لأية مواقع أو لمواقع معينة) ، وكذلك حذف ملفات تعريف الارتباط المستلمة مسبقًا.

Insales له الحق في تحديد أن تقديم خدمة معينة ممكن فقط إذا سمح المستخدم بقبول ملفات تعريف الارتباط واستلامها.

2.11 المستخدم هو المسؤول الوحيد عن أمن الوسائل التي اختارها للوصول إلى الحساب ، وكذلك يضمن بشكل مستقل سريتها. المستخدم هو المسؤول الوحيد عن جميع الإجراءات (بالإضافة إلى عواقبها) داخل أو استخدام الخدمات بموجب الحسابالمستخدم ، بما في ذلك حالات النقل الطوعي من قبل المستخدم للبيانات للوصول إلى حساب المستخدم إلى أطراف ثالثة بأي شروط (بما في ذلك بموجب العقود أو الاتفاقيات). في الوقت نفسه ، يتم اعتبار جميع الإجراءات داخل الخدمات أو استخدامها ضمن حساب المستخدم من قبل المستخدم ، باستثناء الحالات التي أبلغ فيها المستخدم Insales عن الوصول غير المصرح به إلى الخدمات باستخدام حساب المستخدم و / أو عن أي انتهاك ( اشتباه في انتهاك) سرية الوصول إلى حساباتهم.

2.12. المستخدم ملزم بإخطار Insales على الفور بأي حالة وصول غير مصرح به (غير مصرح به من قبل المستخدم) إلى الخدمات باستخدام حساب المستخدم و / أو أي انتهاك (اشتباه في حدوث انتهاك) لسرية وسائل وصوله إلى الحساب. لأغراض أمنية ، يلتزم المستخدم بإجراء إيقاف آمن للعمل تحت حسابه بشكل مستقل في نهاية كل جلسة عمل مع الخدمات. Insales ليست مسؤولة عن الخسارة أو التلف المحتمل للبيانات ، بالإضافة إلى العواقب الأخرى من أي نوع التي قد تحدث بسبب انتهاك المستخدم لأحكام هذا الجزء من الاتفاقية.

3. مسؤولية الأطراف

3.1. يلتزم الطرف الذي انتهك الالتزامات المنصوص عليها في الاتفاقية فيما يتعلق بحماية المعلومات السرية المنقولة بموجب الاتفاقية ، بناءً على طلب الطرف المتضرر ، بالتعويض عن الضرر الحقيقي الناجم عن مثل هذا الانتهاك لشروط الاتفاقية في وفقًا للتشريعات الحالية للاتحاد الروسي.

3.2. التعويض عن الأضرار لا ينهي التزامات الطرف المنتهك للأداء السليم للالتزامات بموجب الاتفاقية.

4- أحكام أخرى

4.1. يجب أن تكون جميع الإخطارات والطلبات والطلبات والمراسلات الأخرى بموجب هذه الاتفاقية ، بما في ذلك تلك التي تتضمن معلومات سرية ، مكتوبة وتسليمها شخصيًا أو من خلال ساعي أو مرسلة بواسطة البريد الإلكترونيإلى العناوين المحددة في اتفاقية الترخيص لبرامج الكمبيوتر المؤرخة في 01 ديسمبر 2016 ، اتفاقية الانضمام إلى اتفاقية الترخيص لبرامج الكمبيوتر وفي هذه الاتفاقية أو العناوين الأخرى التي قد يحددها الطرف كتابةً في المستقبل.

4.2. إذا كان أحد البنود (الشروط) أو أكثر من هذه الاتفاقية غير صالح أو أصبح غير صالح ، فلا يمكن أن يكون هذا بمثابة سبب لإنهاء الأحكام (الشروط) الأخرى.

4.3. يسري قانون الاتحاد الروسي على هذه الاتفاقية والعلاقة بين المستخدم وشركة Insales الناشئة فيما يتعلق بتطبيق الاتفاقية.

4.3 يحق للمستخدم إرسال جميع الاقتراحات أو الأسئلة المتعلقة بهذه الاتفاقية إلى خدمة دعم مستخدم Insales أو إلى العنوان البريدي: 107078، Moscow، st. Novoryazanskaya، 18، pp. 11-12 BC "Stendhal" LLC "Insales Rus".

تاريخ النشر: 01.12.2016

الاسم الكامل باللغة الروسية:

شركة ذات مسؤولية محدودة "Insales Rus"

الاسم المختصر باللغة الروسية:

Insales روس ذ م م

الاسم بالانجليزية:

شركة InSales Rus المحدودة المسؤولية (InSales Rus LLC)

العنوان القانوني:

125319، موسكو، ش. الأكاديمي إليوشن ، 4 ، المبنى 1 ، مكتب 11

عنوان المراسلة:

107078 ، موسكو ، شارع. Novoryazanskaya ، 18 ، المبنى 11-12 ، BC "Stendhal"

رقم التعريف الضريبي: 7714843760 KPP: 771401001

التفاصيل المصرفية:

وما هي تشكيلة اللحوم التي يمكن صنعها ، أعني المنتجات شبه المصنعة بخلاف الأطعمة المعلبة؟ شرحات هناك لحوم مفرومة ، ما الذي يمكن عمله أيضًا بسبب خصوصية لحم البقر؟ ... مع لحم الخنزير ، من المفهوم أنه يمكن صنع تشكيلة ضخمة ، بدءًا من اللحم المفروم وتنتهي بنقانق مختلفة ، ولكن مع لحم البقر ، في رأيي كل شيء أصعب ... من يستطيع أن ينصح ماذا ...

هنا ، وجدت ...

حسب الحجم ، تنقسم المنتجات الطبيعية شبه النهائية إلى منتجات مجزأة وصغيرة الحجم وكبيرة الحجم.

جزء من المنتجات شبه المصنعةينتج من أنسجة العضلات الأكثر رقة ، مقطعة عبر ألياف العضلات على شكل قطعة واحدة أو قطعتين من اللحم بوزن إجمالي 125 جم (لحم المتن - 250 جم).

يتم إنتاج جزء من منتجات اللحم البقري شبه المصنعة في الأنواع التالية.

لحم المتن- عضلات أسفل الظهر الداخلية. يأتي في قطعة واحدة.

شريحة لحممحضرة من لحم المتن على شكل قطعة واحدة من اللب بدون دهن ، بيضاوية أو دائرية بشكل غير منتظم ، بسماكة 2-3 سم.

فيليهيختلف عن لحم البقر بسمك 4-5 سم.

لانجيت، على عكس شريحة اللحم ، هذه قطعتان من اللب ، متطابقتان تقريبًا في الحجم والوزن ، وسمكهما 1–1.2 سم.

شريحة لحممع شق - قطعة واحدة بسماكة 2-3 سم ، بيضاوية أو دائرية بشكل غير منتظم ، من لب الجزء الخلفي. أنسجة عضليةلمنحها تناسقًا سائبًا ، يتم ضربها ، ويتم إجراء جروح على شكل قطع على سطح القطعة ، مما يؤدي إلى تسريع المعالجة الحرارية.

انتريكوت- قطعة لحم بيضاوية الشكل ، سمكها 1.5-2 سم بطبقة دهن تصل إلى 1 سم ، محضرة من لب الأجزاء الظهرية والقطنية.

لحم بقري- هذه قطعة واحدة وأقل من قطعتين من اللب من الطبقات الجانبية والخارجية للجزء الخلفي من الحوض ، غير منتظمة الشكل ، بسمك 2 - 2.5 سم.

يتكون جزء من منتجات اللحم البقري نصف المصنعة صغير الحجم ، على عكس الأجزاء المقطعة ، من قطع اللحم المفروم جيدًا بوزن إجمالي يتراوح من 125 إلى 1000 جرام. يمكن بيع آزو ولحم البقر ستروجانوف والجولاش كسلعة بالوزن.

مجموعة متنوعة من منتجات لحوم البقر نصف المصنعة صغيرة الحجم: azu، beef stroganoff، shish kebab، meat for shish kebab، goulash، frying، stew، الحساء.

آزولها شكل مكعبات أو أعواد لحم بحجم 3-4 سم ، 10-15 جم لكل منها ، مقطوعة من لب الأجزاء القطنية والظهرية والحوضية الخلفية من الذبيحة. وزن الحصة - 125 جم.

ستروجانوف اللحمعلى عكس azu ، يتم تقطيعه إلى قطع على شكل أعواد مستطيلة تزن 5-7 جم.

كبابمحضرة من العقل. قطع 30-40 جم معلقة على عصا ، بالتناوب مع شرائح لحم الخنزير المقدد والبصل. يشمل الجزء 110 جرام من اللحم و 8 جرام من دهن الخنزير و 7 جرام من البصل.

لحم للشواء- قطع من لحم المتن 30-40 جم ، معبأة في أجزاء من 250 و 500 جم.

غولاش- قطع من اللب ، مقطوعة من الحافة ، وكذلك من الأجزاء الكتفية وتحت الكتف ، 30-40 جم لكل منها ، مع نسبة دهون لا تزيد عن 10٪. الجولاش معبأ في أجزاء 125 جرام.

تحميص خاص- قطع من اللب يصل وزن كل منها إلى 50 جرام ، مقطوعة عبر ألياف العضلات من الورك وأجزاء الكتف ، وكذلك من جزء الصدر (من الضلع الأول إلى الضلع الخامس). يتم تعبئة هذا المنتج شبه النهائي في أجزاء تزن 250 و 500 و 1000 جم ، وكذلك في أجزاء ذات كتلة غير محددة - من 250 إلى 1000 جم.

تحميص- قطع من اللب من الكتف وتشذيب اللحوم ، شكل غير محدد، بوزن 10-15 جم ، وتحتوي على ما يصل إلى 20٪ دهون وأغشية توصيل. معبأة في أجزاء من 250 و 500 جرام.

حساء- قطع اللحم والعظام من 40 إلى 60 جرام لكل منهما ، واللحوم بالدهون والعظام يجب أن تكون 50٪ لكل منهما. للحساء ، استخدم أجزاء عنق الرحم ، الظهرية ، القطنية ، العجزية والصدرية.

مستاء جدايختلف عن الحساء من حيث أن قطع اللحم والعظام أكبر ويزن كل منهما 100-120 جرامًا.مجموعة الحساء معبأة بشكل أساسي في 1000 جرام.

لحم بقر للطبخ- قطع اللحم والعظام من الجزء الضلع من لحم البقر من الفئة الأولى ، والتي لا يزيد وزنها عن 200 جرام ، مع محتوى عظمي يصل إلى 25٪ من كتلة المنتج شبه النهائي.

منتجات نصف منتهية كبيرة الحجمهناك نوعان من اللحم البقري.

يتم تحضير المنتج شبه النهائي بدون عظم من أعلى درجة من اللحوم المبردة من الفئة الأولى من الحيوانات الصغيرة. هذا هو لب الأجزاء الظهرية والقطنية والورك والكتف، خالية من الأوتار والأغشية السطحية الخشنة. يتم إنتاج المنتج شبه النهائي بدون عظم في أجزاء ذات كتلة غير محددة - من 250 إلى 1000 جم ، بالإضافة إلى عبوات في 250 و 500 و 1000 جم.

كستلاتة لحم- اللب على شكل قصاصات يتم الحصول عليها عن طريق تنظيف المنتجات كبيرة الحجم شبه المصنعة والعظام ، أو قطع من عنق الرحم والأجزاء الوربية ومن الخاصرة. يستخدم لحم الكستلاتة ، كقاعدة عامة ، في المعالجة الصناعية (تحضير المنتجات شبه المصنعة المفرومة).

لم أفكر أبدًا أن الأمر كان صعبًا للغاية حتى واجهت هذه المهمة ، فقد أدركت أن اللحوم بالنسبة للمعلن هي من أكثر السلع غدرًا! هنا والنباتيون و Greenpeace ، واليهود والمسلمون ، في كلمة واحدة - من الصعب للغاية إرضاء الجميع.

بالنسبة لي ، بدأ كل شيء بإنشاء ملصق إعلاني لمنتج لحوم تركي كبير (شركة Ekol). كان من المقرر وضع الملصقات بشكل أساسي في أوشان. (بالنسبة لأولئك الذين صادفوا هذه الشبكة ، من المعروف أن هناك أيضًا رقابة داخلية على المواد الإعلانية).

كانت المهمة الأولى سهلة التنفيذ إلى حد ما. بناءً على طلب العميل ، يجب أن تبتسم العائلة المبهجة على نطاق واسع على اللافتة: أمي وأبي وابن. وجوههم المشرقة ترمز إلى الصحة! كان هناك الكثير من التخطيطات المعدة. في الإصدار النهائي ، تمت الموافقة على سلسلة ، تطفو عليها عبوة من اللحم النيء في الزاوية اليمنى.

بصراحة ، من وقت لآخر ينشب صراع بداخلي ، لكن اللحوم النيئة ترضي جماليا مثل هذا - للإعلان ... الدم واللحوم ... Brrrrrr. في النهاية ، هذا ليس ترنيمة لأكل لحوم البشر .. لآلاف ومئات الآلاف من السنين ، ونحن نأكل اللحوم ... والبعض يفضل اللحوم النيئة ...

بالنسبة للملصق التالي ، الذي كان من المقرر وضعه في المعرض ، طلب العميل وضع بقرة ترعى وخروف على الإعلان. يبدو أن كل شيء لائق ... لكن دعني أخبرك ، حتى الأطفال الصغار يعرفون أنه من المعتاد الإعلان عن الحليب وليس اللحوم ...

لكن هذه المرة أيضًا ، تم تأجيل الخلافات ، حيث افتتح المعرض في غضون 24 ساعة ، وما زلنا بحاجة إلى إنتاج لافتة بمساحة 12 مترًا مربعًا. هل يمكنك تخيل شكل قطعة كهذه؟ لحم ني?!

بعد يومين ، انتظرتني صدمة جديدة. صادفت كتيبًا مطبوعًا سابقًا لنفس الشركة. و هناك …. بصراحة ، كابوس في شارع Elm ... 10 صفحات من الصور - ذبح أبقار وأغنام. يمكنهم دراسة علم التشريح ، بنية العضلات ، إلخ.

أثناء عملي في هذا المشروع ، انغمست بجدية في موضوع "إعلان اللحوم" واستنتجت السمات المميزة التالية:

في دول مختلفةفي الواقع ، من المعتاد الإعلان عن اللحوم بطرق مختلفة:

لذلك في الولايات المتحدة ، من المعتاد أن لا يتم الإعلان عن الكثير من اللحوم كطريقة للحياة. اللحم مطبوخ دائما. تذكر إعلانات برجر ، على الأقل. تقليديا ، هذا إعلان عن لحم مشوي .. والد الأسرة في الحديقة يشاهد قطعة لحم محمصة. وفي يده اليمنى زجاجة بيرة أو أي مشروب آخر. لذا ، إعلانات الشواء ..

ماذا عن روسيا؟ لقد لاحظت أنه من المعتاد وضع شعارات وإطارات ذهبية وديكورات أخرى على عبوات اللحوم. هذا مرض وطني - كل شيء يجب أن يكون ذهبًا (حسنًا ، "ليس في الشوكولاتة"). لا يتم الإعلان عن اللحوم النيئة. توضع جثث الحيوانات على عبوات. كقاعدة عامة ، يفضلون نشر الصور الجاهزة أطباق اللحوم. بشكل دوري ، يستعيرون صور الآخرين - السيدات الشابات من منطقة بوفاريان أو الطهاة الإيطاليين ...

متجر الجزار نفسه لن يثير اهتمام العملاء. حتى مع انخفاض المنافسة في السوق المحلية ، يجب بذل الجهود لجذب المشترين.

في هذه المقالة ، سنلقي نظرة على الطرق الفعالة للترويج لمحل الجزار. هنا سوف تجد نصيحة عمليةحول الترويج لمتجر اللحوم وأمثلة على الصور.

دكان الجزار: إعلان يزيد الأرباح

يجب التعامل مع تطوير حملة إعلانية من خلال فهم تفاصيل العمل والجمهور المستهدف. معظم مشتري المتجر أو متجر اللحوم هم من سكان المنازل المجاورة. لن يذهبوا إلى منطقة أخرى لشراء البقالة ، لكنهم سيبحثون عن متجر بأسعار معقولة يقع في مكان قريب.

كيفية جذب العملاء إلى جزار: أدوات الإعلان في الهواء الطلق

الاعلان في الهواء الطلق- مساعدك الأول والأكثر فعالية. حتى قبل أن يفتح المتجر ، تحتاج إلى إنشاء ملف ملحوظ ومفهوم لوحه اعلانات. يجب أن تكون نظرة واحدة على المتجر واضحة بشأن تخصصه. من المستحسن أن تكون العلامة مضاءة في الليل. سيضمن هذا تدفق العملاء في وقت الشتاء- اعلى موسم لتجارة اللحوم.

الواجهات واللافتات واللوحات الإعلانيةتجذب انتباه المارة. ستجعلك المعلومات حول العروض الترويجية والخصومات تفكر في شراء اللحوم. من الأفضل تثبيت علامة الرصيف على الجزء المقبول من الرصيف ، وليس بعيدًا عن المقعد. من المستحسن أن يكون لها مؤشر سهم وعبارة إعلانية قصيرة.

بالنسبة للوحات الإعلانات واللافتات ، اختر أقرب مكان به تدفق كبير من الناس: التقاطعات المزدحمة ومحطات النقل العام. تأكد من تضمين العنوان أو الاتجاهات على الصورة.

الترويج لمتجر الجزار: المطبوعات

الطريقة الصحيحة للحديث عن محل الجزارة هي الطباعة المنشورات أو النشرات. يجب أن تحتوي على معلومات حول موقع المنفذ والتشكيلة ومستوى الأسعار والخصومات والعروض الخاصة.

كيف ترسل نشرة إعلانية إلى مشتر محتمل؟ هناك عدة طرق فعالة.

استأجر شخصًا للتوزيع منشورات في الشارع. للقيام بذلك ، من الأفضل اختيار وقت عودة الأشخاص من العمل. في هذه المرحلة ، عندما يذهبون إلى المنزل ويفكرون في ما يجب طهوه على العشاء ، فإن فكرة شراء اللحوم ستكون مغرية.

غير مرتبك اعلانات على المداخل- طريقة قديمة ولكنها مجربة. هناك فرصة ضئيلة لإزالته على الفور. سيلاحظ سكان المنزل أنه تم افتتاح متجر جديد في الحي.

منشورات في صناديق البريدفي أغلب الأحيان يتم إلقاؤها بعيدًا. للفت الانتباه إلى النص واهتمام المشتري ، قم بطباعة نقش مشرق ووعد بخصم لحامل النشرة.

لماذا لا يساعد الإعلان عن محل جزار في وسائل الإعلام

يتطلب تشغيل إعلان تلفزيوني أو وضع إعلان في إحدى الصحف أو إنشاء موقع ويب عالي المستوى استثمارًا كبيرًا. من غير المحتمل أن يؤتي ثماره. لا تضيع أموالك على الإعلانات باهظة الثمن ولكنها غير فعالة.

ابحث على الإنترنت عن منتديات المدينة حيث يوصي الناس بمتاجر جيدة لبعضهم البعض. سيساعد هذا في جذب عملاء جدد.

كيفية جذب العملاء إلى محل الجزارة وزيادة الحضور

الرجل الحديث محاط بالكثير من الإعلانات. كيف تبرز بين تدفق المعلومات وتثير اهتمام المشتري المحتمل؟ لا تعلن عن متجر ، ولكن شيئًا مفيدًا سيحصل عليه عميلك:

• جودة منتجات اللحوم.هذا أمر لا بد منه لكل متجر اللحوم. يفقد الناس الثقة بسرعة إذا صادفوا طعامًا قديمًا. يجب احترام هذا الإعلان.
• مخزون.سيؤدي خفض سعر أي نوع من اللحوم إلى جذب الانتباه والمساعدة في بيع منتج سيفقد نضارته قريبًا.
• خصومات منتظمة.كما تظهر تجربة سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة ، فإن خصومات الساعات السعيدة للمتقاعدين والمعاقين تجذب الجمهور المستهدف وتزيد من ولاء العلامة التجارية. يوفر المهلة الزمنية للخصومات للعملاء في ساعات الصباح عندما تكون حركة مرور المتجر منخفضة.
• عروض خاصة في أيام العطل.سيبقى خصم صغير على عملية شراء ثانية ، وحقيبة هدايا من التوابل والمكافآت الأخرى في ذاكرة العملاء وتحسين صورتك. يجب أن يتزامن العرض الخاص الأول مع الافتتاح. سيكون هذا إعلانًا جيدًا وسيساعدك على تطوير قاعدة من العملاء المنتظمين بسرعة.

الإعلان عن محل جزارة بأقل تكلفة

يمكنك الترويج لأي محل جزارة ، حتى لو لم يكن لديه عملاء. السؤال الرئيسي هو كم يجب أن تنفق وما إذا كانت هذه الاستثمارات ستؤتي ثمارها. تريد الحصول على الحد الأدنى من الاستثمار؟ اجعل متجرك أفضل.

غرفة نظيفة ، بائعون ودودون ، عرض كفء للبضائع ، أسعار منخفضة ، موقع مناسب للمتجر - هذا يكفي لبدء الآليات "كلمة إيجابية". الشيء الرئيسي هو جذب على الأقل عدد قليل من العملاء الاجتماعيين ، وسوف يخبرون جيرانهم وأصدقائهم ومعارفهم عن متجرك.

إذا لم تكن قد فتحت نشاطًا تجاريًا بعد ، ففكر في خيار آخر لاكتساب قاعدة عملاء مخلصين - شراء متجر جزار كان مفتوحًا بالفعل لفترة معينة. اختر نشاطًا تجاريًا جاهزًا يحظى بشعبية لدى السكان المحليين. لذلك تحصل على كل ما تحتاجه للعمل وتبدأ في كسب الدخل في اليوم الأول بعد الشراء.

اكتشف الجزارين والمتاجر التي تُباع في مدينتك: