Тестото с мая е сладко без яйца. Универсално тесто с мая без яйца и мляко
Това бързо тесто с мая е подходящо както за пържени пайове, така и за кифли на фурна. Приготвя се много лесно и е доста икономичен. От това количество тесто се получават много пайове, но не се притеснявайте, те не застояват дълго време и дори след седмица кифличките ще бъдат като от фурната. Универсално и много вкусно тесто.
съставки:
- 3 чаши топла вода;
- 4 с.л Сахара;
- чаена лъжичка сол;
- суха мая - 1 с.л. с пързалка;
- слънчогледово масло - 1 стъкло;
- брашно - 6 с.л. за тесто + 8 с.л.
Как да си направим бързо тесто с мая без яйца
- Пригответе тестото: загрейте водата, разбъркайте я със захарта и маята, добавете 6 с.л. брашно.
- Покрийте купата с тестото с кърпа и поставете на топло място. Когато върху тестото се появят мехурчета, можете да продължите.
- Пресейте брашното, не пренебрегвайте това правило, защото продуктите, направени от пресято брашно, са по-ефирни и нежни.
- Добавете сол и слънчогледово масло към тестото и бавно добавяйки брашно, омесете тестото.
- Тестото ще стане доста меко и пухкаво.
- Оставете тестото да почине 10-15 минути, преди да започнете да печете пайове.
Това бързо тесто с мая е универсално, с него можете да готвите пица, сладки кифлички, кифлички, всякакви пайове. И с такова тесто можете да готвите баница в пости, защото е без яйца и мляко.
Здравейте! Аз съм човекът, който обича да готви вкусно не само сладкиши, но и сладко тесто за чай без яйца!
Печенето без яйца и мляко е често срещано явление и някой изобщо не използва тези продукти по здравословни причини, някой изобщо не ги харесва.
Искате ли нещо по-просто и по-евтино? Тогава нека разгледаме такива сладки рецепти, които се приготвят без продукти като мляко и яйца. Такива сладкиши са лесни за приготвяне, нека започнем да изучаваме рецепти със снимки!
Газирана вода (150 мл), пшенично брашно (350 грама), не пълна чаша захар, 4 табл. супени лъжици масло или растително масло, 350 грама сушени кайсии
Бисквитките без яйца се ядат от тези хора, които искат да се придържат към някаква диета. В такива бисквитки можете да поставите различни сушени плодове като стафиди, сушени кайсии, ядки.
Да започнем тази рецепта:
- Трябва да изплакнем много добре сушените кайсии от мръсотия, след което. Залейте го с вряла вода да набъбне за 20-30 минути.
- След това време усукваме сушените кайсии през месомелачка.
Готвене на тесто без яйца!
- Към минералната вода добавете захарта и олиото, разбъркайте добре. Добавете брашното и замесете тестото.
- Тестото трябва да се разточи на голям слой и да се нареже на ленти, тези ленти се нарязват на триъгълници. Слагаме сушени кайсии върху всеки триъгълник и го увиваме в тръба.
- Включете фурната да загрее на 180 градуса. Разстиламе нашите продукти върху тава, намазана с масло.
Печенето отнема около 20 минути. По желание можете да направите пудра захар и да поръсите сладкиши с нея! Печенето без яйца е готово! Ние изучаваме следните рецепти със снимки!
Нека направим още една рецепта за сладки растителни бисквити с вас. Всичко се приготвя доста лесно и просто, дори ако сте мъж, тогава не се притеснявайте, можете да го приготвите! Какви продукти трябва да купим:
Пшенично брашно (150 грама), 1 ч.л. лъжица сода или бакпулвер, 1 чаша захар (около 200 грама), маргарин 55 грама, фъстъчено масло, вода 50 мл, ленено семе (1 супена лъжица, за предпочитане смляно), черен шоколад (80 грама)
Да започнем с рецептата!
- Предварително смлените ленени семена трябва да се накиснат в чаша вода за около половин час. В купа добавете брашното, содата, захарта и разбъркайте. Добавяме всичките си масла, вода там и омесваме тестото (по-добре е първо да смесим всички масла заедно).
- Добавете ленено семе и настърган на едро ренде шоколад и вече омесете тестото до гладкост.
- Разделяме тестото на 10 равни части, правим плоска кръгла форма и я разстиламе върху блат.
- Загряваме фурната. Пече се сладкиш без яйца и мляко за около 10-15 минути.
Нека сега прочетем още един готин и много вкусни рецептибез яйца!
Свършихме с бисквитките, нека направим нещо друго, например кифлички! Какви продукти са ни необходими за готвене:
За тестото са ви необходими: първокласно просо брашно (465 грама), захар (50 г), 10 грама мая (около 2 чаени лъжички), 280 мл вода. Пълнеж: растително масло (2-3 супени лъжици), захар и канела на око на вкус.
Да започнем да готвим:
- Налейте топла вода в купа, но не гореща, добавете захарта и маята, разбъркайте добре. Постепенно добавете брашното и омесете тестото.
- Оставете тестото да втаса за 30 минути, ще увеличи леко обема си.
- Мина време, сега поставяме тестото на масата и го разточваме на слой с дебелина около 5-6 мм, намазваме го с раст. олио, поръсете с канела, според мен половин чаена лъжичка трябва да е достатъчна за леко ухание.
- Поръсете и със захар на око, колкото повече, толкова по-сладко, навийте на руло, запечатайте фугата и нарежете на 12 равни кифлички.
- Оставете кифличките да почиват около половин час върху намазнена тава, като шевът трябва да е отдолу. Те ще увеличат размера си.
- След това загрейте фурната до 180 градуса. Кексовете без мляко и яйца се пекат за около 20 минути. Вижте следните рецепти без яйца!
Ако искате нещо малко по-оригинално, тогава нека направим един голям кекс!
Но за това ни трябва една голяма форма, в моя случай това е силиконова форма. Ако често се отдадете на сладкиши, тогава определено трябва да имате такава форма в арсенала си, струва много евтино! Какви продукти са ни необходими за готвене:
Брашно от просо (175 г), захар (135 г), една чаена лъжичка сода, какао на прах 45 г, раст. олио 85 гр., вода 240 мл.
Да започнем да готвим!
- В съда се налива вода, масло, какао, сода или бакпулвер, захар и се разбърква много добре до гладкост, постепенно се добавя брашното и се замесва полутечно тесто.
- Загряваме фурната на 180 градуса. Изсипете тестото във формата и печете около 40 минути.
Можете да проверите дали тестото е готово с кибрит или клечка за зъби. Вижте следните рецепти без яйца!
Да сготвим нещо на кефир! Помислих си, защо да не направим баници на кефир с картофи! Можете да сложите какъвто пълнеж желаете! Какви продукти са ни необходими:
Пшенично брашно 600 грама, пълна чаша кефир (това е 250 мл), щипка сол, половин чаена лъжичка сол, 1 ч.л. лъжица захар. За плънката са необходими 0,5 кг картофи
Нека започнем да готвим рецептата без яйца:
- Започваме да готвим с тесто, изсипваме кефир в купа, добавяме сода, захар, сол, разбъркваме. Сега постепенно добавете брашно и пригответе меко тесто. Когато тестото е омесено, го приберете в хладилника за половин час.
- Обелете и сварете картофите, добавете малко маслоили зеленчукова 3-4 с.л и се счукват добре до гладкост. По желание, вместо в олио, можете да запържите лука в олио и да го изсипете във вече натрошените картофи, но малко хора обичат лук!
- Сега намазваме ръцете и масата с малко растително масло, навиваме тестото на наденица и го нарязваме на парчета.
- Взимаме парче и правим овал с ръце, слагаме плънката, затваряме и пържим пайовете в растително масло от двете страни до златисто кафяво! Пържените сладкиши също стават страхотни!Надявам се рецептите ми да ви харесат много! Разгледайте сайта ми за още рецепти!
Постни баници или баници за вегетарианци
Всички обичаме печене, но не винаги и не всеки може да го яде, например поради строга диета - някой пости, някой е по здравословни причини.
Но как понякога ви се иска, а и в такива случаи има видове постни баници, които стават за ядене. Надявам се, че горните сладкиши без яйца ще се харесат на вас и вашето домакинство.
две чаши брашно и захар, 3 супени лъжици какао, чаша вода и растително масло, бакпулвер според инструкциите, сол, ванилин.
Да започнем да готвим:
- AT голям капацитетсмесете всички насипни съставки от тази рецепта и ги залейте с вода и олио, омесете добре.
- Разпределя се в тава за печене.
- Печенето се извършва в предварително загрята до 180 ° C фурна за половин час.
- По-добре е да проверите отново степента на готовност с кибрит: печенето се пробива в центъра, ако кибритът е станал мокър, тогава тестото все още не е изпечено.
Нашите сладкиши се сервират на произволни парчета за чай или желе. Приятен апетит!
внимание! Тортата ще се окаже вискозна и ако искате да стане по-ронлива, тогава я задръжте във фурната малко по-дълго.
Шоколадова торта без яйца и млечни продукти
За готвене се нуждаем от:
25 супени лъжици брашно, 16 супени лъжици захар, чаша какао, не пълна чаша рафинирано масло, две чаши вода, супена лъжица оцет, сода, ванилин.
Да започнем да готвим:
- В голяма купа смесете всички сухи съставки за тази рецепта.
- Изсипете течните съставки и разбъркайте старателно до гладкост.
- В предварително подготвена форма, намазана с масло, изсипете получената маса.
- Печенето се извършва в предварително загрята до 180 ° C фурна за един час.
- След като изстине сладкиша се поръсва с пудра захар.
Нашите сладкиши се сервират на произволни парчета за чай. Приятен апетит!
внимание! Ако печем във форми за мъфини времето за печене ще бъде половин час. А ако изпечете няколко от тези блатове и ги напоите с подходящия крем, ще получите чудесен постен кекс.
За готвене се нуждаем от:
12 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици захар, не пълна чаша какао, 2 супени лъжици нишесте, 4 супени лъжици рафинирано масло, 250 грама вода, оцет, сол, сода, ванилин.
Да започнем да готвим:
- Смесете добре всички горепосочени съставки с блендер на ниска скорост.
- Формите за кексчета се намазват добре с маргарин.
- Изсипете предварително получената маса в подготвени форми.
- Печенето се извършва в загрята до 180 ° C фурна за четвърт час.
- По-добре е да проверите отново степента на готовност с клечка за зъби: печенето се пробива в центъра, ако кибритът е станал мокър, тогава тестото все още не е изпечено.
- Украсете с поръска с пудра захар или шоколадова глазура.
внимание! Извадете кексчетата от формите само след охлаждане.
Автор на статията: Рогал Иван!
Подходящ за:пайове, пайове, бухти, пица.
съставки
- 15 г прясна мая;
- ½ супена лъжица захар;
- 250 мл топла вода;
- 500 г пресято брашно;
- 1 ½ супени лъжици растително масло;
- ½ чаена лъжичка сол.
готвене
Натрошете маята, добавете към нея захарта и я разтрийте с лъжица. Ще имате течна смес. Налейте вода в нея, добавете малко брашно и разбъркайте добре. Покрийте с кърпа и оставете на топло място за 15 минути.
След това добавете олио и сол. Пресейте брашното и го добавете на части, като разбърквате добре след всяко добавяне. Замесете тестото с ръце. Тя трябва да е еластична и да не залепва за ръцете ви.
Покрийте тестото с кърпа и оставете на топло място за 40-50 минути. През това време тя ще се увеличи 2-3 пъти.
2. Тесто на вода без мая и яйца
Подходящ за:баници, пайове, пица.
съставки
- 400 мл топла вода;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 150 г масло;
- 600 г пресято брашно;
- ½ чаена лъжичка сода;
- няколко капки оцет.
готвене
Разтворете солта и маслото във вода. В получената течна смес изсипете половината брашно и разбъркайте добре. Добавя се погасената с оцета сода и останалото брашно.
Разбъркайте и омесете добре тестото с ръце. Увийте в стреч фолио и охладете за половин час.
Подходящ за:бисквити.
съставки
- 100 г захар;
- 150 ml вода при стайна температура;
- 200 г кондензирано мляко;
- 250 г пресято брашно;
- 1 ½ чаени лъжички сода за хляб.
готвене
Разтворете захарта във вода, добавете кондензираното мляко и разбъркайте. Добавете брашното и содата и омесете тестото до гладкост.
Подходящ за:кнедли, манти, .
съставки
- 350 г пресято брашно;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 200 мл гореща вода или мляко.
готвене
Смесете брашното със солта. Добавете маслото и налейте вряла вода или горещо мляко на тънка струя, като разбърквате тестото.
Когато тестото се сгъсти, го месете с ръце за няколко минути. Покрийте с кърпа и оставете на стайна температура за половин час.
Подходящ за:баници, пица, беляши, понички, торти.
съставки
- 300 г пресято брашно;
- ½ чаена лъжичка сода;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 250 ml кефир;
- 1 супена лъжица растително масло.
готвене
Смесете брашното, содата и солта. Налейте кефира и олиото и разбъркайте до гладкост.
Подходящ за:бисквити, пайове, торти.
съставки
- 350 г извара;
- 250 г омекотено масло;
- 400 г пресято брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- ¼ чаена лъжичка сол.
готвене
Подходящ за:всяко бутер тесто.
съставки
- 250 гр. пресято брашно + малко за овалване;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 170 г студено масло;
- 2 супени лъжици лимонов сок;
- 130 мл студена вода.
готвене
Смесете брашното със солта. Добавете кубчета масло и разтрийте тестото на трохи. Налива се лимонов сок и вода и се омесва хомогенна смес.
Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и разточете на кора с дебелина 1 см. Повторете скорошни дейностиотново.
След това отново сгънете слоя три пъти, увийте в хранителен филм и поставете тестото в хладилника за един час.
Подходящ за:, пържени.
съставки
- 400 ml мляко;
- 160 г пресято брашно;
- 1 супена лъжица захар;
- ½ чаена лъжичка сода;
- ½ чаена лъжичка сол;
- 2 ½ супени лъжици растително масло.
готвене
Към млякото добавете брашното, захарта, содата и солта. Разбъркайте тестото до гладкост и оставете на стайна температура за половин час. Ако тестото е течно, добавете още малко брашно. След половин час изсипете олиото в тестото и разбъркайте.
Тайната на вкусните пайове - правилната рецептатесто с мая. И това е известен факт. Месенето е лесно, ако се опитате и направите всичко както трябва.
Не е задължително обаче такова вкусно тесто да е висококалорично. Можете да го направите малко по-диетичен, ако вместо традиционната съставка - млякото, използвате вода, с добавянето на която сладкишът се оказва не по-лош, а в някои ситуации дори по-добър.
-
Бързо тесто с мая на вода
Ако следвате инструкциите и следвате точно рецептата и, разбира се, добавите доброто си настроение, можете да приготвите много интересни вкусни пайове или пайове от тесто без мляко. Сладкото тесто на вода и без яйца става много бързо, така че винаги можете да го омесите.
съвет:пайовете, направени от такова тесто без яйца, застояват доста бързо, така че трябва да ги изядете възможно най-скоро, за да не се развалят.
- Пшенично брашно - 1 кг;
- Вода - 300 мл;
- Растително масло - 100 ml;
- Захар - 2 супени лъжици;
- Сухи лъжици - 2 чаени лъжички;
- Сол - 1 чаена лъжичка.
Рецепта
- Взимаме 50 мл топла вода, в която разтваряме маята и една чаена лъжичка захар. Необходимо е захарта да се разтвори напълно. И сложете получената смес на топло, за да втаса добре маята.
- Вземаме голяма дълбока купа, в която смесваме брашното, останалата захар и солта.
- Изсипете маята в брашното. И внимателно разбъркайте, опитвайки се да разтворите всички бучки.
- Внимателно налейте останалата топла вода, като внимавате тестото да не стане много течно.
- В процеса на месене налейте олио в тестото с мая на няколко стъпки.
- Масленото тесто трябва да е еластично, за да можете да го месите работна повърхност.
- Когато тестото достигне еластично състояние, ще трябва да се покрие с кърпа и да се изпрати за час и половина на топло място, за да се издигне.
- Надупчете втасалото тесто. Препоръчително е да повторите това 2-3 пъти и можете да готвите. Всичко за една вкусна торта вече е там.
Тесто с мая без яйца и мляко
вкусни пайове- чудесно е. Ароматни гарнитури, мека коричка и още много приятни моменти, просто искате да започнете да ги приготвяте още сега, като вземете правилната рецепта. Освен това е малко вероятно поне един член на вашето семейство да откаже такъв деликатес.
Комплект продукти за готвене
- 500 грама пшенично брашно;
- 250 милилитра преварена вода;
- 1,5 супени лъжици сол;
- 1,5 супени лъжици захар;
- 1 супена лъжица растително масло;
- 1 чаена лъжичка суха мая.
Рецепта
- За да приготвите сладкиш без яйца, вземете 100 мл топла вода и добавете към нея суха мая. Те трябва да се разтворят напълно и да започнат да се издигат.
- Междувременно разбъркайте останалите 150 мл вода със сол и захар. Това трябва да стане в купата, в която ще се меси тестото.
- Втасалата мая се изсипва в смес от вода, захар и сол. Разбъркваме малко.
- Добавете предварително пресятото брашно. Желателно е брашното да е от най-висок клас, така пайовете ще станат много по-пищни.
- По време на бъркането ще трябва да смелите много добре всички бучки, за да не се хващат в готовия продукт. И водата по време на месене на тестото трябва да е постоянно топла, в противен случай тестото ще се окаже твърде твърдо и може да стане грозно и да се надигне лошо.
- Когато тестото с мая стане хомогенно, достигне консистенцията на гъста заквасена сметана - то е почти готово. Покриваме го с кърпа и го изпращаме на топло място, където нищо няма да му попречи да втаса. Дръжте го 40 минути, след което можете да продължите да работите.
- Изсипете слънчогледово масло в тестото с мая и бавно разбъркайте с леки движения до гладкост.
- Оставете тестото на топло място за 30 минути. Трябва да изчакате, докато тестото без яйца втаса. Ако всичко е направено правилно, то ще се повиши около 3 пъти. Можете да започнете да печете кифлички.
Така сме приготвили вкусно тесто без мляко и без добавяне на яйца, което може да се използва във всяка ситуация. И какви вкусни пайове и баници се получават от него, просто искам да го опитам.
Това универсално тесто е идеално за приготвяне на много видове сладкиши и препарати. Благодарение на тази рецепта можете да готвите пайове, основа за пица, пасти, рула и други вкусни сладкиши от това тесто. Подготовката на такъв тест ще излезе доста евтино, тъй като се приготвя без кокоши яйцаи мляко.
Необходими съставки:
- Брашно - около 1 килограм;
- Суха мая - 10 грама или прясна - 30 грама;
- Слънчогледово масло - 50 милилитра;
- Чиста вода - 500 милилитра;
- Захар - 1 супена лъжица;
- Сол - 1 чаена лъжичка.
Стъпка по стъпка процес на приготвяне на тесто с мая:
Да започнем с подготовката на тестото.
За да направите това, настържете прясна мая или я натрошете и добавете към нея захар. Разбъркайте добре с лъжица до течно състояние.
Сега добавете вода със стайна температура и изсипете 100 грама брашно. Разбъркайте добре с бъркалка, отървете се от бучките.
Покрийте дълбока купа или тава с готовата смес с кърпа и оставете на топло място за 15 минути. През това време маята ще започне да действа.
Докато тестото втасва, пресейте брашното със сито.
След определеното време добавете маслото, една чаена лъжичка сол и бавно изсипете брашното. Замесва се тесто.
Полезен съвет: брашното трябва да се добавя малко по малко, тъй като е с различна плътност и количеството му може да бъде по-малко или повече.
Месете тестото, докато спре да лепне по ръцете и купата. Тя трябва да е еластична, нежна и не много дебела.
Взимаме чист дълбок съд и го намазваме Слънчогледово олио, поставете тестото в него и покрийте с кърпа или филм. Поставяме тестото за около час на топло място. През това време тестото ще втаса няколко пъти.
След като тестото е втасало, можете да започнете да печете баници, кифли, понички, пайове и всякакви други печива. Просто го сложете на повърхността и печете каквото искате!
Такова универсално тесто с мая е отличен бюджетен вариант за вкусни сладкиши!