Кога детето може да яде яйца? Кокоши или пъдпъдъчи яйца? Колко яйца могат да имат децата? Яйчена черупка в борбата с диатезата

споделено

Всяка майка се тревожи за здравето на детето си и затова дава голямо значениебебешко хранене. Много жени имат въпрос на каква възраст и под каква форма могат да се дават яйца на деца.

Яйцата са биологично наситени активни веществанеобходими за растежа и развитието на детския организъм.

На първо място, яйцата са богати на протеини, които са градивният елемент на всички клетки в тялото. Без него не може да съществува нито една тъкан или орган. Растящият организъм изпитва повишена нужда от него. Яйчният белтък е по-ценен от протеина, съдържащ се в месото и млякото. Протеинът е представен от незаменими аминокиселини, които са отговорни за растежа, теглото, имунната система и метаболитните процеси. Благодарение на високото съдържание на тези компоненти, яйцата засищат глада добре и за дълго време, така че могат да се използват в различни диетиако има такива, които са възложени на детето.

Продуктът съдържа 12 основни витамина, които влияят върху растежа и здравето на детето:

витамин А - отговорен за нормалното развитие, здрава кожа и висок имунитет;

Витамини от група В - играят важна роля в метаболитните процеси, насърчават хематопоезата;

ниацин (витамин В3 или РР) - от съществено значение за храненето на мозъка;

витамин D - малко по-малко в жълтъка, отколкото в рибеното масло, насърчава калциевия метаболизъм и подпомага процесите на минерализация на костната тъкан, което е много важно в детството.

Много яйца и минерали:

фосфор - помага за предотвратяване на развитието на рахит, прави костите и зъбите на бебето здрави;

желязо - насърчава синтеза на хемоглобин, т.е. помага да се избегне анемия;

йод - има голямо влияние върху развитието на умствените способности на детето;

селен - има имуномодулиращ ефект.

Продуктът съдържа и всички аминокиселини, необходими на човек:

аспарагин;

глутамин;

левцин;

лизин (за пълен растеж);

серин;

изолевцин;

треонин.

Предимството на яйцата е тяхната добра смилаемост: 98% от продукта е напълно смилаем. Това означава, че когато се консумира, няма да се образуват токсини в червата, а това е много важно за растящия организъм.

Яйцата са нискокалорична храна (100-157 kcal). Следователно, когато ги използвате, няма риск от развитие на затлъстяване при дете.

Вреда на продукта

Яйцата са сред онези храни, които могат да предизвикат алергична реакция. Протеинът е особено опасен в това отношение.

Продуктът е с високо съдържание на холестерол. Известно е, че "лошият" холестерол причинява развитието на атеросклероза. Яйцата обаче съдържат и много лецитин, който неутрализира негативния му ефект.

Ако кръвните изследвания показват висок холестерол, по-добре е да откажете яйцата.

Друга опасност при яденето на яйца е чревна инфекция със салмонелоза. Яйцето преминава през тялото на заразена птица, оставяйки инфекцията върху черупката. Ако ядете сурови яйца, тогава вероятността да "хванете" болестта се увеличава няколко пъти. Затова на децата трябва да се дават термично обработени яйца.

Яденето на сурови яйца увеличава риска от заразяване със салмонела

Противопоказания

Противопоказание за употреба е индивидуална непоносимост и алергия към продукта. В този случай яйцата трябва да бъдат изключени от диетата на бебето.

Кои яйца да изберем

Най-добрият вариант по отношение на хранителната стойност и цената са пилешките яйца. Те съдържат много полезни компоненти, необходими за развитието на детето.

По този показател ги изпреварват пъдпъдъчите яйца. В техния състав:

100% повече витамини А, В1 и В2;

400% повече желязо;

500% по-високи от калия и фосфора.

Пъдпъдъчите яйца също имат повече протеин - 14 g на 100 g продукт (за сравнение, пилешкото яйце съдържа 12 g протеин на 100 g). Съдържанието на холестерол обаче също е по-високо, отколкото в кокошите яйца.

Някои хора смятат, че салмонелозата не може да се зарази от пъдпъдъчи яйца. Това обаче е мит. Пъдпъдъчите яйца трябва да се варят поне 3 минути, за да унищожат бактерията салмонела. Недостатъците на пъдпъдъчите яйца включват по-висока цена в сравнение с пилешките.

Щраусовите яйца са питателни и полезни за децата, като същевременно съдържанието на холестерол в тях е намалено. Но твърде големият размер на яйцата (до 1,5 кг / бр.) Прави използването им непрактично. Освен това тези яйца не се намират по рафтовете на магазините.

Забранени за използване в детското (и не само) хранене са пуешките яйца поради високото съдържание на холестерол, както и патешките яйца, които са силни алергени, съдържат много мазнини и често причиняват салмонелоза.

От гореизложеното можем да заключим, че най-полезните и достъпни са пилешките и пъдпъдъчите яйца. В същото време много педиатри смятат, че няма особена разлика в ползите, които пилешките или пъдпъдъчи яйца ще донесат.

Видео: пъдпъдъчи яйца срещу пиле

На каква възраст и под каква форма може да се даде дете

Деца, които са на кърмене, яйцата могат да се въвеждат в допълващи храни от седем месеца. Бебетата, отгледани на изкуствени смеси, могат да опитат яйце за първи път на шест месеца.

Кокошите яйца могат да причинят салмонелоза. Поради това те могат да се дават на деца само в термично обработен вид. Пъдпъдъчите яйца също трябва да се варят, за да се избегнат различни заболявания.

Така че яйцата да запазят максимално полезните си свойства и да не причиняват възможна вредаскъпа, по-добре ги сварете.

Времето за готвене на пилешко яйце е 5 минути, а за пъдпъдъче яйце са достатъчни 3 минути. През това време всички инфекции се унищожават и полезните вещества нямат време да се срутят.

В по-напреднала възраст яйцата могат да се дават под формата на омлети, гювечи.

Как да въведете жълтъка в допълващи храни за бебета

При първото "запознаване" на детето с яйцето, на бебето може да се даде само жълтък, тъй като протеинът може да причини тежка алергична реакция. Схема на въвеждане:

По време на първото хранене трябва да вземете 1/3 ч.л. жълтък и смелете с кърма, с млечна формула или зеленчуково пюре.

Това количество жълтък трябва да се въведе в храната в рамките на 2-3 дни.

Не забравяйте да наблюдавате реакцията на тялото на бебето, необходимо е да проверите кожата, лигавиците. Ако няма обрив, зачервяване и други промени, тогава яйцето може да се въвежда постоянно в допълващите храни на детето.

До една година количеството жълтък се увеличава до 0,5 ч.л.

За първите допълнителни храни трябва да изберете жълтъка, тъй като детето може да развие алергия към протеина.

Колко яйца могат да се дават на дете - таблица

Как да определим свежестта на продукта

AT бебешка хранаедно от важните условия е свежестта на продуктите, защото здравето на детето пряко зависи от това. Има няколко начина да определите свежестта на едно яйце:

гмуркам се в студена вода. Ако яйце (пъдпъдък или пиле), когато се потопи в хладка вода, уверено потъне на дъното, то може безопасно да се използва като храна за бебето. В случаите, когато яйцата се опитват да изплуват или изплуват бързо, можете да забравите за тяхната свежест. Те не трябва да се дават на дете;

разклащане. Контейнер с вода може да не е винаги под ръка, особено в търговските обекти. В този случай яйцето трябва да се вземе с палеца и показалеца и да се разклати енергично. Ако вътре не се чуват звуци, яйцето е прясно. Ако при разклащане под черупката се усещат определени движения, тогава е по-добре да не купувате такова „дрънкащо яйце“;

проверка на корпуса. В прясно яйце черупката ще бъде матова и напълно суха. Когато върху черупката се появи мазен блясък и сив оттенък, не си струва да използвате продукта в храненето на деца (и възрастни);

рейтинг на съдържанието. Можете също така да прецените свежестта на яйцето по съдържанието му. За да направите това, яйцето трябва да се счупи и да се изсипе върху плоска чиния. Ако жълтъкът е плътен и висок, а протеинът го обгражда с дебел слой, без да се размазва, тогава яйцето е годно за ядене. Ако жълтъкът е сплескан и протеинът се разпространява по цялата чиния, има причина да се съмнявате в свежестта на продукта.

Рецепти за ястия

Преди да приготвите ястие, яйцата трябва да се измият със сапун или сода. По-долу са дадени рецепти, които се препоръчват за деца на възраст 1-5 години.

Гювеч

съставки:

яйце - 1 бр.;

захар - 1 с.л. л. без пързалка;

мляко - 1 чаша.

готвене:

Разтворете захарта в млякото и смесете с яйцето.

Получената смес трябва да се изсипе в малка тенджера.

Този съд трябва да се постави в по-голям съд, пълен с вода.

Цялата конструкция трябва да се постави във фурна, предварително загрята до 180 ° C.

Варете ястието 1 час.

яйчено суфле

съставки

яйце - 2 бр.;

масло - 1 ч.л.;

пудра захар - 1 с.л. л.

готвене:

Протеините трябва да се отделят от жълтъците.

Разбийте жълтъците с пудрата захар, а охладените протеини разбийте на гъста пяна.

След това внимателно добавете жълтъчната смес към белтъците.

Получената смес трябва да се постави в намаслена форма.

За да се изпече по-добре суфлето, е препоръчително да се направи разрез на кръст на 2/3 от дълбочината в суровата маса.

Пече се 10 минути на 180°C.

Омлет с ябълки

съставки:

яйца - 2 бр.;

средна ябълка - 1 бр.;

масло - 2 ч.л.;

пудра захар - 1 ч.ч

готвене:

Ябълките трябва да бъдат обелени, нарязани на филийки и задушени в тиган в олио.

След това изсипете разбитите яйца в тигана и ги запържете до готовност затворен капак.

Когато сервирате на дете, поръсете омлета с пудра захар.

Яйчено руло с извара

Съставки за тестото:

яйце - 1 бр.;

мляко - 30 ml;

брашно - 1 ч.л.;

масло - 1 ч.л

Съставки за пълнеж:

извара - 100 г;

ябълка - 1 бр.;

заквасена сметана - 1 с.л. л.;

пудра захар - 1 с.л. л.

готвене:

Отделете белтъка от жълтъка.

Смесете брашното, млякото и жълтъка и разбийте протеина.

След това смесете белтъка с готовата смес.

Поставете тестото върху намаслена тава и сложете в предварително загрята на 180°C фурна за 10-12 минути, докато сладкишът се зачерви.

Изварата трябва да се смеси със заквасена сметана, пудра захар и ситно нарязана ябълка.

След това тортата трябва да се охлади върху тава за печене, след което внимателно да се разположи на масата и да се постави пълнежът от извара отгоре.

След това тортата трябва да се навие на руло.

Нарежете рулото на малки парчета.

варен омлет

съставки:

яйца - 2 бр.;

мляко - 3-4 с.л. л.;

сол - щипка.

готвене:

Разбийте яйцата със солта и млякото до удвояване на обема.

По това време водата трябва да се загрее в тенджера до кипене.

Изсипете яйчната смес в плътна найлонова торбичка, завържете я и я пуснете във вряща вода.

Покрийте тигана с капак и гответе омлета на среден огън за 15 минути.

Трябва да вземете готовия омлет, да го оставите да изстине малко, да го нарежете на парчета и да сервирате на детето.

Шницел с пъдпъдъчи яйца

съставки:

нарязано пилешко месо или кайма - 500 г;

пъдпъдъчи яйца - 8 бр.;

яйце- 1 бр.;

настъргано твърдо сирене - 150 г;

смлени бисквити - 2-3 с.л. л.;

среден лук - 1 бр.;

сол на вкус;

растително масло - 1 супена лъжица. л.

готвене:

В дълбока купа се смесват пилешкото месо и яйцето, крекерите, 100 г кашкавал и сол.

Оформете топки от получената маса и ги поставете върху тава, намазана с растително масло.

Направете вдлъбнатини в топките със супена лъжица, набийте в тях пъдпъдъчи яйца и поръсете с останалото сирене.

Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 190 ° C, за 30 минути.

Лечебни свойства на яйцата

Яйцата са не само вкусни и здравословна храна, но също така, в известен смисъл, ефективно лекарство.

яйца за ротавирус

Продуктът подпомага възстановяването на детския организъм от ротавирусна инфекция.

Ротавирусната инфекция първоначално има симптоми на обикновена настинка, но след това детето започва да повръща, придружено от диария.

Понякога заболяването протича много трудно. Всички ресурси на тялото са насочени към борбата с болестта и той всъщност няма сили да преработи храната. Въпреки това, храната през този период е необходима за възстановяване.

Храната трябва да бъде, от една страна, засищаща, а от друга - лесно смилаема. Яйцата отговарят на тези изисквания. Те обогатяват организма с биологично активни компоненти. Освен това варените яйца помагат за спиране на диарията. На болно дете се препоръчва да яде 1-2 яйца седмично, твърдо сварени или под формата на парни омлети.

Яйчена черупка в борбата с диатезата

Яйчена черупкаможе да се превърне в надежден помощник в борбата с диатезата. Черупката е 92% калциев карбонат. Известно е, че калцият е отговорен не само за здравите зъби и кости, но и за здравата кожа. При диатеза при бебета по тялото се появяват червени грапави плаки, които силно сърбят.

За лечение на това заболяване се предлага следната рецепта:

Трябва да се излеят черупки от яйца (пиле или пъдпъдъци). студена водаи сложете на огън.
След като заври, дръжте черупката на огъня за 5 минути, след това изцедете водата и повторете всичко.
След това оставете черупката да се охлади и изсъхне, отстранете вътрешния филм от нея и я смилайте в кафемелачка, докато се образува прах.
Смлените черупки трябва да се съхраняват в затворен съд в хладилник.

При лечение на диатеза детето трябва да се дава всяка сутрин на празен стомах в продължение на 30 минути. преди хранене ¼ ч.л. прах, към който се добавят 3-4 капки лимонов сок. Курсът е с продължителност 1 месец. Препоръчително е да се проведат три такива курса с двуседмични паузи между тях.

Яйчената черупка помага за премахване на симптомите на диатеза

Д-р Комаровски за алергията към яйчени черупки - видео

Яйцата са питателни и полезен продукт, който може да се дава на деца от 6-7 месеца. Когато се използва, тялото на детето се насища с полезни компоненти и биологично активни вещества, което допринася за нормалния растеж и развитие. Яйцата имат и лечебно действие. Въпреки това, трябва да използвате продукта умерено, тъй като могат да възникнат алергии.

Яйцето е склад на протеин, който е толкова необходим на бебето за развитието и формирането на много органи и системи. Ето защо родителите се интересуват кога е възможно да се даде яйце на дете.

Този продукт се състои от протеин и жълтък. Протеинът съдържа много аминокиселини, участващи в човешкия растеж и развитие. Жълтъкът предпазва сърцето с мононенаситени мазнини, поддържа нивата на холестерола в кръвта поради съдържанието на полиненаситени киселини мега 3 и 6.

Интересното е, че тялото не произвежда тези киселини самостоятелно, а ги получава само с храната. Кокошите яйца също съдържат витамини от група В, които участват в образуването на нервната система и играят важна роля в метаболизма.

Поради уникалния състав, пилешките яйца трябва да бъдат включени в менюто за хранене на бебета.

Този продукт обаче е алерген, който може да предизвика реакция в тялото на бебето към такива допълнителни храни. В повечето случаи именно протеинът е причината за алергията. В такава ситуация се препоръчва да се въведе пъдпъдъче яйце в допълващи храни, което има същите полезни свойства и се отличава с по-високо съдържание на аминокиселини, фосфор, калий и желязо.

Трябва да се отбележи, че яйцето за бебето е тежък продукт, който е трудно да се справи с храносмилателната му система до 6-месечна възраст. Има две различни мнения по въпроса за възможността за въвеждането му в допълващи храни на бебе.

Руските лекари казват, че бебе под 6-месечна възраст не трябва да се дава този продукт в хранителното меню, тъй като храносмилателната му система все още не е напълно оформена. На 6-7 месеца може да се въведе само жълтък, тъй като той се усвоява много по-лесно от протеина.
Европейските педиатри препоръчват даването на яйце от тримесечна възраст, тъй като полезните елементи на този продукт подобряват усвояването на млякото и помагат да се избегне регургитация.

Много педиатри отхвърлят европейската теория, тъй като такъв тежък продукт е труден за храносмилане от тялото на малко дете, което му създава много неудобства и понякога мъчения.

Между странични ефектиот яденето на яйце могат да се разграничат запек, подуване на корема, диария, колики, обрив по кожата на цялото тяло и сърбеж.
Как се добавя жълтък
За първи път бебето трябва да въведе жълтъка в диетата в обеми от малки зърна, като преди това го смеси в мляко или смес.
Необходимо е да се дава на бебето сутрин, преди основното хранене, така че по-късно детето да е под наблюдението на родителите. След като добавите жълтък към допълващи храни, трябва постоянно да наблюдавате благосъстоянието на бебето. Ако след консумация се появи алергия под формата на обрив по тялото, повръщане, запек или диария, е необходимо да спрете добавянето на яйцето. Такава алергия показва, че храносмилателната система все още не се е формирала до желаното ниво и сега само след месец може да се направи още един опит за въвеждане на този продукт в допълващи храни.
Ако след добавянето тялото на бебето не е реагирало, след третия ден от употребата му можете да увеличите дозата на пилешки или пъдпъдъчи жълтък с още няколко малки зърна.
Дозата трябва да се увеличава постепенно, така че на възраст от 12 месеца детето да консумира не повече от половината жълтък.

Един от най-ценните компоненти на яйцето е протеинът, но именно заради него в половината от случаите децата развиват алергии. Ето защо протеините не трябва да присъстват в диетата на алергичните деца. И по кое време може да се въведе в диетата на деца, които не са склонни към прояви на алергични реакции?
Ако бебето понася добре различни допълващи храни, то може да се смесва с протеини в храната си на възраст от 12 месеца. Трябва да се добавя сутрин в същите количества като жълтъка, като се смесва с мляко или смес и постепенно се увеличава дозата. Но това може да се направи, ако няма алергия. До около 15 месеца на бебето трябва да се предлага половината от пилешки или пъдпъдъчи протеини. Средно се оказва, че до тази възраст бебето трябва да консумира половината яйце, а цялото - само до 2 години.
За да се сведе до минимум появата на симптоми на алергия, има определени насоки за добавяне на яйца към допълващи храни.

Какво е строго забранено
Ако не искате детето ви да страда от алергична реакция, в никакъв случай не трябва:

Яйцето е незаменим продукт за развитието на бебето. Въпреки това, за да избегнете алергии, трябва да знаете точно колко протеин и жълтък можете да добавите към менюто на бебето и само лекар може да избере тези дози при индивидуална консултация. Също така педиатърът ще ви каже на каква възраст можете да дадете такъв продукт на вашето бебе, в зависимост от формирането на храносмилателната му система.

През първите шест месеца от живота на бебето майчиното мляко е достатъчно за нормален растеж и развитие, но от шестмесечна възраст диетата на бебето трябва да се разшири чрез въвеждане на различни видоведопълващи храни - зърнени храни, зеленчуци, жълтък.

Младите родители се съветват да разберат кога можете да започнете да добавяте яйчен жълтък към допълващите храни на вашето бебе и как да го направите правилно, за да не предизвикате отвращение на детето към новия продукт и да не предизвикате алергична реакция.

Полезни свойства

Деца под една година могат да получават само жълтък от пилешки или пъдпъдъчи яйца, тъй като протеинът е силен алерген. Жълтъкът е богат на:

незаменими мастни киселини;
микро и макро елементи, включително йод, фосфор, калий, желязо;
витамини от група В, както и витамини D, A, PP, E;
лецитин.

Добавянето на този продукт към диетата на бебето помага за установяване на правилния метаболизъм, укрепване на зрението и нервна система, подобряват работата на щитовидната жлеза и кръвотворните органи. Полезните вещества, които влизат в състава, имат благоприятен ефект върху развитието на интелигентността и паметта, укрепват тъканите на костите и зъбите.

Противопоказание е индивидуалната непоносимост към продукта. Ако бебето се покаже алергична реакцияна пилешки яйца се препоръчва да направите пауза за две до три седмици и след това дайте на бебето малко жълтък от пъдпъдъчи яйца.

Пъдпъдъче яйце е много по-малко вероятно да причини алергии при деца, така че можете веднага да започнете с него, особено ако бебето вече е имало алергични прояви към други видове допълващи храни. В допълнение, жълтъкът на пъдпъдъчите яйца има по-добър състав поради повишеното съдържание на незаменими аминокиселини.

Кога да въведем протеинови добавки

В продължение на много десетилетия яйчният жълтък за бебета се смяташе за идеалната допълнителна храна на възраст от три до четири месеца, но днес педиатрите не препоръчват да се дава до седеммесечна възраст. Това се дължи на високото съдържание на мазнини в продукта, което нарушава черния дроб, който не е готов за повишен стрес.

Новородено бебе през първите месеци от живота все още не е в състояние да се справи с нови продукти, различни от кърмата - храносмилателната му система трябва да узрее, да коригира производството на ензими. Следователно първите допълнителни храни се въвеждат от 5-6 месеца. Това са сокове, зеленчуци и плодове,. Храната трябва да е на пюре, така че бебето да не се задави, докато яде.

От седем до осем месеца е позволено да включите жълтъка в диетата на бебето - тялото му вече е подготвено за по-тежки протеинови храни в сравнение с кърмата. Малко по малко яйчен белтък се дава само на деца над една година.

Как да храним с жълтък

Обърнете специално внимание на свежестта на яйцата. За предпочитане е да използвате яйца от собствени пилета или да купувате от познати фермери, които хранят птиците с качествена храна и не дават антибиотици. Ако яйцето е закупено в магазин, проверете неговата свежест. За да направите това, сурово яйце се потапя в съд със студена вода:

прясно яйце веднага отива на дъното;
яйце, което е лежало повече от 5 дни, не потъва веднага, със закъснение или дори остава да плува на повърхността.

Яйцето трябва внимателно и старателно да се измие в течаща топла вода и да се вари 10-12 минути след кипене. Едно пъдпъдъче яйце, въпреки че е по-малко, се готви колкото кокоше яйце.

Необходима е дългосрочна топлинна обработка, за да се елиминира рискът от салмонелоза и да се вари жълтъкът с високо качество, при което под въздействието на висока температура се унищожават значителна част от веществата, които могат да причинят алергии. Когато отстранявате жълтъка от обелено яйце, уверете се, че парче протеин не попадне в допълващите храни на бебето.

Жълтъкът трябва да се даде за първи път по време на едно от сутрешните хранения, за да се проследи по-лесно реакцията на тялото на детето. Обикновено алергичните прояви се наблюдават на втория ден. Това може да е лошо храносмилане, зачервяване на кожата и лигавиците. Ако кърмачето не е готово за нов продукт, отложете въвеждането му с около месец.

Моля, обърнете внимание: не можете да добавяте жълтък към допълнителни храни, към които бебето все още не е адаптирано, а също така не можете да му дадете друга нова храна в дните, когато се проверява реакцията към жълтъка. В противен случай е невъзможно да се проследи какво точно е причинило алергията.

Ако храносмилателната система на бебето реагира спокойно на новия продукт, постепенно, на няколко стъпки, обемът на жълтъка в допълващите храни се довежда до една четвърт от пиле или една трета от пъдпъдъци. В този обем жълтъкът се дава на бебето до една година, след което частта може постепенно да се увеличава и добавя яйчен белтък.

Допълнителни храни с жълтък могат да се дават на бебето два до три пъти седмично, за да расте здраво и да се развива правилно.

Не винаги бебето от първия път свиква с вкуса на нова допълнителна храна. Ако започне да изплюва жълтъка, смесен с мляко, не го насилвайте да яде. След като изчакате няколко дни, дайте му този продукт, смесен със зеленчуково пюре, което детето предпочита.

Добри ли са яйцата за бебета? Как ще реагира организмът на бебето на белтъка или жълтъка и кога може да се даде на бебето цялото яйце? Кои яйца предпочитате - кокоши или пъдпъдъчи? Колко яйца е допустимо да дадете на дете до една година, след една година, на две години? Опитахме се да намерим отговори на тези и други подобни въпроси, вълнуващи много млади родители.

Яйцата са полезни за бебето, но трябва постепенно да ги въвеждате в диетата на бебето.

Хранителната стойност на пилешките яйца е голяма, така че не е изненадващо, че родителите биха искали да ги включат в диетата на бебето рано. Животинските протеини, съдържащи се в продукта, са търсени от всички основни системи на нашето тяло. От тях зависи състоянието на мускулите, кръвоносните съдове и работата на сърцето. Известно е, че яйцата съдържат:

микроелементи и минерали като желязо и фосфор, калций и магнезий и други;
витамини от групи А, В, D, Е и К;
аминокиселини;
антиоксиданти.

Всички тези вещества влияят по различни начини на растящия организъм. Преценете сами - благодарение на тях, малкият човек:

костната маса се укрепва;
нормализира се работата на щитовидната жлеза, черния дроб и бъбреците;
образуват се мозъкът и всички групи клетки;
паметта се засилва;
подобрява храносмилането.

Какви яйца могат и не могат да бъдат

В допълнение към кокошите яйца, пъдпъдъчите яйца се продават свободно в магазините. Първите са по-често срещани, защото са по-евтини, но хранителна стойноствторият е много по-висок. Ако сравним количеството витамини и минерали, съдържащи се в тези продукти, прави впечатление, че има много повече от тях в пъдпъдъчи яйца. Между другото, децата ядат пъдпъдъчи яйца по-охотно - те са по-малки по размер и цветът на черупката им е необичаен.

Пъдпъдъците, яйца за люпене, създават за тях температура от 42 °, докато за пилешките яйца температурата е 38 °. Оказва се, че пъдпъдъчите яйца се затоплят повече, което означава, че в тях ще има по-малко инфекциозни бактерии, поради което се считат за по-безопасни.

Но родителите, ако желаят, могат да закупят яйца и други птици - пуйки, патици и гъски. Просто педиатрите не препоръчват да се дават допълнителни храни на децата. Вярно е, че причините за това отношение са различни:

пуешките яйца съдържат повече холестерол, но полезни веществате са забележимо по-малки;
патешките и гъшите яйца са по-алергенни от пилешките яйца и също така съдържат повече мазнини, което е нежелателно за бебета. Тези яйца могат да се дават на деца след шест години.

Кокошите яйца са полезни за дете, както и яйцата от пъдпъдъци и токачки.

Яйцата от токачки са еквивалентни по хранителна стойност на кокошите и пъдпъдъчите яйца. Това означава, че този продукт може да бъде въведен в диетата на бебето на същата възраст и в същите пропорции.

Кога да въведете яйца в допълващи храни

Лекарите не препоръчват да добавяте яйце в менюто на бебето твърде рано. До половин година всичко, от което растящият организъм се нуждае, се получава чрез кърменето - майчиното мляко е наистина уникален продукт по отношение на своите характеристики. И така, от колко месеца е възможно в този случай?

Педиатрите съветват майките да дават на бебето допълнителни допълващи храни:

в шести - седми месец, ако кърми;
в петия месец за изкуствените хора, тъй като те се нуждаят от много повече основни витамини и минерали.

Можете да въведете яйца в диетата на дете след навършване на седем месеца.

Именно на тази възраст яйцата се въвеждат в диетата на бебето. Но възниква разумен въпрос - как да дадете яйце на дете, защото се състои от протеин и жълтък, какво трябва да последва?

Ако някой от родителите на бебето е алергичен към яйца, би било по-добре да изчакате поне 8 месеца, преди да въведете този продукт в допълващи храни. Също така трябва да се консултирате предварително с вашия педиатър.

Какво е първо - белтък или жълтък

Необходимо е да се изхожда от два факта.

Жълтъкът съдържа основните полезни компоненти, така че първо се добавя към допълващите храни.
Протеинът е по-алергичен, може да причини обрив по тялото на бебето или кожата да се зачерви. Отговаряйки на въпроса кога на детето може да се даде яйчен белтък, лекарите препоръчват да отложите този момент до девет месеца.

Но дори и да се започне с жълтъка, родителите все още трябва да бъдат разумно внимателни - имунитетът на трохите също може да реагира отрицателно на жълтъка. За първи път на бебето трябва да се даде много малко, буквално зърно, пет грама, не повече. По-късно ще бъде възможно да се доведе този обем до една четвърт чаена лъжичка, но също така трябва да се разрежда с вода или кърма, правейки вид пюре от яйца за бебето.

Жълтъкът съдържа повече полезни вещества и по-малко алергени, така че е по-добре да започнете да въвеждате яйца от него.

Те дават първите допълнителни храни обикновено сутрин, при второто хранене, така че през деня да можете да проследите реакцията на бебето към нов продукт. Всяко зачервяване и обриви по кожата ще бъдат алармен сигнал. Това не означава, че сега не трябва да се дават яйца, просто ще трябва да отложите въвеждането на този продукт с още месец-два, докато имунната система на бебето се оформи напълно.

Яйцата започват да се въвеждат само в допълващи храни здраво дете . Този продукт не трябва да се дава на бебета, които са неразположени или наскоро прекарали заболяване.

Колкото по-голямо става бебето, толкова по-голям е обемът на продукта, който може да яде. Ето нормите, препоръчани от педиатрите при хранене на малки деца с пилешки яйца.

Ако решите да лекувате бебето си с пъдпъдъчи яйца, въпреки че те са по-скъпи, тогава в този случай, предвид по-малкия размер и намаления риск инфекциозни заболявания, правилата са следните.

Каквито и яйца да решите да дадете на бебето си, определено трябва да ги приготвите правилно, тъй като е абсолютно невъзможно да ядете никакви яйца за сурови бебета.

Как се варят яйцата

На различни възрасти децата трябва да готвят различни ястия на базата на яйца. сурови яйцадетето ще може да се храни, когато вече е ученик, т.е. след 7 години, а преди тази възраст продуктът трябва да подлежи на задължително топлинна обработка. В този случай рискът от салмонелоза веднага се изключва.

За да приготвите яйце за бебе, достатъчно е просто да го сварите твърдо сварено, след което жълтъкът се отделя от протеина без никакви проблеми. Вземайки правилната част от жълтъка, той се смесва с кърмата или се добавя към каша или зеленчуково пюрекато една от съставките.
По-големите деца могат да приготвят бъркани яйца, като добавят към ястието зеленчуци, шунка или сирене.
Яйцето се сервира като самостоятелно ястие или е част от зеленчукова салата. Вареният продукт се слага и върху сандвичи, натрошава се в студена супа или се използва като една от съставките при печене.

За малко дете са подходящи само варени яйца, а за по-големи могат да се направят бъркани яйца.

Пилешко яйце се вари 10 минути, пъдпъдъче яйце - не повече от три. Не отнема повече време, в противен случай свареният продукт ще придобие „неапетитен“ вид. Препоръчително е да измиете яйцата преди варене.

Опции за хранене

Най-често децата се хранят със следните видове ястия.

Яйчен омлет. Взема се варено мляко, едно пилешко яйце или няколко пъдпъдъчи яйца. Бебешки омлет, изпечен на фурна или на пара. По-големите деца правят омлет в тиган.
Творчески пудинг.За готвене ще ви трябва настъргано извара, захар и яйце. Всичко това се смесва, след което се приготвя във фурната или в бавна готварска печка. Време за готвене - 20 минути.
Домашно приготвени лакомства. Можете да печете мъфини и мъфини у дома, като използвате яйца като една от съставките.

Ползи от яйчени черупки

AT народна медицинаима рецепти, които използват черупки от яйца. Но тъй като в самата черупка има много калций, от който се нуждае растящият организъм, в случаите, когато бебето страда от хранителни алергии и не може да яде яйца, лекарите препоръчват да му дават храна с черупки, за да насити тялото с калций. Черупката първо се приготвя до желаното състояние.

Черупката на яйцето е не по-малко полезна за децата от съдържанието на яйцето.

За това:

Вземете домашни (не от магазина) яйца с бяла черупка, които след това обилно измийте с разтвор на бебешки сапун.
Извадете съдържанието от черупката, отстранете вътрешния филм.
Оставете черупката за няколко часа, за да изсъхне.
Смелете черупката до състояние на прах. За да направите това, използвайте обичайния хаван и пестик, без блендери или кафемелачки.
Залейте половин супена лъжица от праха със сока на половин изцеден лимон, след което разбъркайте. Химическата реакция ще образува пяна, отстранете я, без да спирате да разбърквате разтвора.
Оставете състава да престои половин ден в тъмна стая при стайна температура.

В резултат на това ще получите хранителна добавка, хипоалергенни, които могат да се добавят към други ястия за бебета или да се използват като отделен, напълно одобрен медицински състав. Необходимо е лекарството да се съхранява в хладилник.

Приемайте го веднъж на ден на порции, чийто обем зависи от това на колко месеца или години е вече детето:

до шест месеца - един грам;
от 6 месеца до една година - два грама;
от една до две години - 4 грама;
до 7 години - половин чаена лъжичка;
до 14 години - една супена лъжица.

Резюме

И така, откривайки на каква възраст яйцата могат да се дават на дете, стигнахме до извода, че е препоръчително да започнете да ги въвеждате в допълващи храни не по-рано от 6 месеца, ако бебето е на кърма, и месец и половина по-рано ако е на изкуствено хранене. Точното време - кога да се даде - зависи от здравословното състояние на бебето. Ако той има остра нужда от допълнителни витамини за балансирана диета, тогава времето може да бъде изместено.

Яйцата се въвеждат в диетата на бебето, като се спазват всички необходими правила за хранене, като се проверяват трохите за алергична реакция.

Без значение колко месеца или години сервирате яйца на масата за деца, продуктът трябва да бъде само варен или пържен, тоест да бъде подложен на термична обработка.

Яйцата са познат и много популярен продукт за хората. Вече не можем да си представим как можем без тях. Яйцата се ядат варени и сурови, любимите на всички са бърканите яйца - това е пържен продукт, яйцата също са част от тестото и много салати.

Хората ядат яйцата на много птици, но кокошите яйца все още са най-често срещаните. И сега пъдпъдъчите яйца привличат все повече внимание.

Някои хора са обезпокоени от голямото количество информация относно този продукт, свързана с холестерола и салмонелозата. И изведнъж това вреден продуктИ струва ли си да се откажем изцяло от него?Има много изследвания по този въпрос, които показват, че ползите от яйцата са безценни. Те носят повече полза, отколкото вреда. За да разсеем всички съмнения, струва си да разгледаме по-подробно какви са ползите от този важен продукт.

Кокоши яйца

Този продукт е пазител на повече от десет вида микроелементи и витамини. Всички те са важни за нормалното развитие и живот. човешкото тяло. Те също така съдържат холин, който играе важна роля във функционирането на мозъка. Всеки знае колко важен е фосфорът за състоянието на човешките кости и коса. Фосфорът, който се съдържа в яйцата, е в състояние да задоволи нуждите на тялото в него. Участва и в синтеза на най-важния за организма елемент – протеина, но протеинът, който се съдържа в яйцето, се усвоява много добре от организма.

Всички най-добри свойства на този продукт се използват широко в медицинската и козметичната индустрия. На базата на яйца се правят различни кремове, маски и шампоани. Те идеално помагат на кожата да изглежда по-млада, като я овлажняват и изглаждат. Често поставян под въпрос фактът, че яйцата съдържат много холестерол. Доказано е, че не влияе върху съдържанието на холестерол в човешката кръв. Дори, освен това, той унищожава "опасния холестерол" и изгаря мазнините.

Пъдпъдъчи яйца

Въпреки малкия си размер, в сравнение с пилешкото яйце, пъдпъдъчите яйца съдържат няколко пъти повече вещества, полезни за хората. Популярността им се е увеличила многократно в момента. Това се дължи на широката публичност полезни свойстваи препоръки за употреба от лекари и специалисти по хранене.

Пъдпъдъчите яйца са полезни, защото:

Те съдържат необходимия, особено в детска възраст, витамин D.
Съдържат в в големи количествафосфор и желязо.
Съдържащият се в тях протеин е полезен за страдащите от алергии, той потиска тези реакции на организма.
Съдържанието на холестерол е ниско.
Яденето им подобрява метаболизма.
Включването в диетата помага да се отървете от много заболявания и подкрепя хората, които са на диета по различни причини.

Как да даваме яйца на деца

Поради факта, че яйцата са склад на много хранителни вещества, родителите искат да въведат този питателен продукт в диетата на децата си възможно най-рано. Но знае ли всеки от колко време може да започне да се дава на деца?

Няма нужда да бързате да запознаете детето си с яйцата. До шестмесечна възраст бебето изобщо не се нуждае от допълнителни хранителни вещества, тъй като получава всичко необходимо от майчиното мляко или от млечните смеси.

Когато се въвеждат допълнителни храни за бебето, количеството мляко и съответно хранителните вещества, получени от него, постепенно намаляват. Тогава зеленчуците, плодовете и различни зърнени култури идват да ги заменят. По това време трябва да започнете да запознавате детето си с яйцето. Обикновено това се случва на 6-7 месеца от живота му. Яйцата могат да причинят тежки алергични реакции.Ако това се наблюдава при членове на семейството, това може да предизвика такава реакция при малък човек. В този случай е по-добре да отложите употребата на този продукт за около година.

В яйцето протеинът е силен алерген, така че първо трябва да дадете на децата жълтъка, а след това в малки количества. Въвежда се като всяка допълнителна храна постепенно. За първи път се дава жълтък колкото кибритена глава и бебето се наблюдава.Ако няма зачервяване на кожата, сърбеж и други прояви на алергии, тогава всичко е наред, жълтъкът е абсорбиран.

Даденото количество жълтък постепенно се увеличава в продължение на две седмици, като накрая достига една четвърт от цял жълтък. За бебета до една година това е нормално количество, както съветват лекарите. След една година можете постепенно да предлагате протеини и вече давате половината жълтък.

Разбирайки отлично всички ползи от яйцата за тялото на детето, родителите се опитват да ги въведат в диетата и да поддържат препоръчителното количество консумация на този продукт. Всички майки искат детето им да се развива нормално и да расте здраво.

Яйцата съдържат в състава си всички необходими за това елементи. Родителите отбелязват, че от началото на въвеждането на жълтъка в допълващите храни децата се държат активно, имунитетът им се повишава, децата почти не се разболяват и развитието им е на правилното ниво.

Разбира се, за да нахраните някои деца с яйца, трябва да измислите различни трикове. Украсете ястията, направете ги ярки и привлекателни. Но какво можете да направите за любимите си деца.