Пюре от зеленчукова супа с цвекло. Супа от цвекло

Предлагам ви рецепта за Зебра манов пай без яйца и мляко. Това е напълно веган (постен) сладкиш. Особеността на тази мана е, че има слоеве от различни цветове, като ивици на зебра. Обичайното тесто се редува с шоколадово, създавайки приятна комбинация от вкусове и ефектна визия.

Плоски хляб а ла ФОКАЧА С ПЕСТО. Рецепта със снимка и видео
Плоските а ла фокача с босилек ще служат като отлична добавка към супа или основно ястие като хляб. Освен това е напълно самостоятелен вкусен сладкиш, подобен на пица.
Вкусен витамин сурова салатаот цвекло с ядки. Салата от сурово цвекло. Рецепта със снимка и видео
Опитайте тази чудесна витаминозна салата от сурово цвекло с моркови и ядки. Идеален е за зимата и ранна пролет, когато пресните зеленчуци са дефицит!
Тарт Татен с ябълки. Веган (постен) ябълков сладкиш маслено тесто. Рецепта със снимка и видео
Tarte Tatin или флип пай е една от любимите ми рецепти. Това е шикозно френски пайс ябълки и карамел върху пясъчно тесто. Между другото, изглежда много впечатляващо и успешно ще украси вашия празнична маса. Съставките са най-прости и достъпни! Баницата не съдържа яйца и мляко, това е постна рецепта. И вкусът е страхотен!
Веганско ухо! "Рибена" супа без риба. Постна рецептасъс снимка и видео
Днес имаме рецепта за необичайна веган супа - това е ухо без риба. За мен е просто вкусно ястие. Но мнозина казват, че наистина прилича на ухо.
Крем супа от тиква и ябълки с ориз. Рецепта със СНИМКА И ВИДЕО
Предлагам ви да приготвите необичайна крем супа от печена тиква с ябълки. Да, точно така, ябълкова супа! На пръв поглед тази комбинация изглежда странна, но всъщност се оказва много вкусна. Тази година отгледах порционни сортове тиква ...
Равиоли със зеленчуци са хибрид на равиоли и узбекски кук чучвара. Рецепта със снимка и видео
Готвене на веган (постни) равиоли с билки. Дъщеря ми нарече това ястие Травиоли - все пак има трева в плънката :) Първоначално се вдъхнових от рецептата за узбекски кнедли със зеленина кук чучвара, но реших да модифицирам рецептата в посока на ускоряване. Извайването на кнедли отнема твърде много време, но рязането на равиоли е много по-бързо!

Супа-пюре от цвекло е идеалното решение за диетично или детско меню. Пригответе такова първо ястие за обяд и цялото семейство ще бъде възхитено. Деликатна текстура, невероятен вкус и, разбира се, ползите от супата - това харесват много гастрономи.

Има два начина за приготвяне на тази зеленчукова супа-пюре. Един от тях включва сотиране на зеленчуци в растително масло. Вторият съдържа масло. Остава да изберете всяка опция и да зарадвате себе си и семейството си с отлична вечеря. Предлагам да се придържаме към рецептата с масло. И вторият вариант ще бъде изложен накратко в края на историята.

Има и трети вариант, който ще ви кажа сега накратко. Трябва да готвите борш по любимата си рецепта. Извадете месото от готовото ястие и пасирайте с потопяем пасатор. Правя това за моя син. Обича различни супи-пюрета. И когато цялото семейство яде борш, той получава любимата си супа от пюре от цвекло.

Информация за рецепта

Начин на приготвяне: варене и пасиране.

Общо време за готвене: 30 мин.

Дози в опаковка: 2.

съставки:

варено цвекло - 1 бр.
средни картофи - 3 бр.
моркови - 1 бр.
чесън - 1 скилидка
масло - на вкус
черен пипер, сол - на вкус
заквасена сметана за сервиране.

Метод на готвене

Слагаме тиган с 500 мл вода на огъня. Оставете го да заври. Почистваме и нарязваме картофите. Нарязваме морковите на кръгчета. Хвърляме всичко във вряща вода. Покрийте с капак и гответе 15-20 минути до готовност.

Предварително свареното цвекло почистваме от кората и нарязваме на парчета. Изпращаме го в тигана с картофи и моркови. Добавете сол, черен пипер на вкус. Гответе още 5 минути.

Махнете тенджерата от огъня.

Добавете масло и смлян чесън. Разбъркваме. Можете да оставите ястието да вари малко.

Сега започнете да разбивате с потапящ се блендер. За да постигнете правилната консистенция на картофеното пюре, трябва да налеете малко бульон и да започнете да разбивате. Постепенно добавете течност към супата, ако е необходимо.

Готовото ястие може да се консумира веднага след пасирането.

Поднесете пюрето така.

Или добавете заквасена сметана.

Вторият начин за приготвяне на тази супа:

Сварете картофи.
Отделно настържете морковите и свареното цвекло.
Запържете в растително масло.
Можете да добавите лук.
Изпратете готовата пассерка към картофите.
Добавете подправките и гответе още няколко минути.
Изключете котлона и добавете счукания чесън.
Смелете с блендер. По желание може да добавите сметана при пасирането.
Ще се получи най-деликатната крем супа с млечна нотка на вкус.

На бележка

По същия начин, според една или друга рецепта, можете да готвите всяка супа-пюре от зеленчуци. Например, можете да добавите варена тиква вместо цвекло. И използвайте всички останали съставки според този списък.
Пасираните супи се приготвят най-добре наведнъж, тъй като след съхранение в хладилник губят уникалния си вкус.
Цвеклото трябва да използва винегрет. Тя е сладка и много вкусна. Супата от него ще се окаже безупречна на вкус и ярка на цвят.

2016-05-17T05:40:03+00:00 администраторпърво хранене

[имейл защитен]Администратор Празник-онлайн

Свързани категоризирани публикации

Ползите от лещата са известни на човечеството отдавна. Това бобово растение е много питателно, но с ниско съдържание на мазнини, което го прави идеално за диетичен и здравословен...

Искам да ви предложа една страхотна рецепта супа от грахс кюфтета и елда. Ако имате пресен или замразен зелен грах, тогава не забравяйте да сготвите такава супа и определено ще ...

Цвеклото е един от най-здравословните и достъпни зеленчуци. Повечето отсъдържащите се в него витамини се запазват и след топлинна обработка. Нормализира храносмилането, помага за премахване на излишните килограми. Диетолозите препоръчват включването на този продукт в ежедневното меню, но списъкът с ястия с този зеленчук в готварски книгимного домакини не са твърде големи. Дори ако всички те бъдат въведени в диетата, те скоро ще се отегчат. Разнообразието ще ви помогне да направите супа от цвекло. Има много рецепти за това ястие, което има деликатна кремообразна текстура и апетитен нюанс. Вкусът на супите е силно зависим от това какви други продукти са включени. Всеки може да намери вариант по свой вкус.

Характеристики на готвене

Супата пюре от червено цвекло се приготвя по същия принцип като повечето други крем супи, но технологията на приготвянето й има някои особености.

Цвеклото се готви дълго време, така че обикновено се вари, задушава или пече, преди да се добави към супата, а останалите зеленчуци се варят паралелно.
За да има апетитен цвят супата от цвекло, при задушаване или сотиране към цвеклото се добавя оцет или лимонов сок: киселината помага да се запази наситеният цвят на този зеленчук.
Супата от цвекло може да се вари както във вода, така и в месен бульон.
Добавянето на кисели ябълки към супата помага да се балансира сладостта на цвеклото. Хармонично съчетание с него е чесън, джинджифил.
Сметана, заквасена сметана, масло, сирене ще придадат деликатен кремообразен вкус на супата. Често тези съставки се добавят на последния етап от готвенето. След въвеждане на последната съставка или смилане на продуктите с блендер, супата трябва да се доведе до кипене и да се вари 2 минути. Това ви позволява да дезинфекцирате съда.
Добавянето на картофи помага за сгъстяване на супата от цвекло.
Блендерът ще бъде добър помощник при приготвянето на супа от пюре от цвекло. Въпреки това можете да направите крем супа и без да използвате кухненски уреди: сварените зеленчуци лесно се претриват през сито.
Когато използвате потапящ се блендер, не трябва да забравяме, че ако се потопи в супа или се извади от нея с включен, тогава пръските ще започнат да се разпръскват във всички посоки. Те могат да изгорят и оцветят околните предмети.
Ако използвате потапящ се блендер за смилане на храна, съдът трябва да е дълбок и не повече от две трети пълен.

Супата от цвекло може да се сервира топла или охладена. Крутоните ще бъдат добро допълнение към него. Можете да поръсите ястието с пресни билки, настъргано сирене, украсете с бита сметана.

Лесна рецепта за супа от цвекло

цвекло - 0,5 кг;
картофи - 0,5 кг;
червен лук - 100 г;
винен оцет (6 процента) - 20 ml;
вода или бульон - 1,5 л;
масло - 30 г;
сметана - 100 ml;
сол, червен пипер, сух босилек - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте и почистете зеленчуците.
Нарежете ги на малки кубчета, като ги разпределите в отделни чинии.
Разтворете оцета в 3 чаши вода или бульон. Залейте цвеклото с получената течност. Сложете на бавен огън и оставете да къкри до омекване.
Разтопете маслото в тиган, запържете в него лука.
Прехвърлете картофите и лука в тигана с цвеклото, налейте останалия бульон.
Вари се до готовност на картофите.
Превърнете съдържанието на тигана в пюре по всеки удобен начин.
Добавете сметана, сол, подправки, сушени подправки. Разбъркайте.
Върнете тенджерата на котлона, оставете супата да заври и оставете да къкри 2-3 минути.

Видео рецепта за повода:

След като разпределите супата в чинии, я поръсете със сушени или пресни билки. Отделно сервирайте пшенични крутони с неутрален вкус.

Супа от цвекло и моркови

цвекло - 0,2 кг;
моркови - 100 г;
картофи - 0,5 кг;
чесън - 2 скилидки;
вода или бульон - 1 л;
сол, сметана - на вкус.

Метод на готвене:

Сварете цвеклото до готовност, охладете, обелете. Нарежете на малки кубчета.
Обелете картофите, нарежете на кубчета от един и половина сантиметра.
Остържете, измийте морковите, нарежете ги на кръгчета.
Сложете морковите и картофите в тенджера, покрийте с вода. Сложете на котлона и варете 15-20 минути след като заври.
Добавете цвеклото, изчакайте супата да заври отново, гответе 5-7 минути.
Налива се малко от бульона, за да се нарязват по-лесно зеленчуците. Използвайте потапящ се блендер, за да ги пасирате.
Добавете чесън и заквасена сметана, прекарани през пресата, разредете с бульон до желаната консистенция. Разбъркайте.
Оставете да заври, гответе 1-2 минути, отстранете от огъня.

Преди да сервирате супата, препоръчително е да я оставите да вари малко. Сервирайте за предпочитане с ръжени или пшенични тостове с вкус на чесън.

Супа-пюре от цвекло с ябълка

цвекло - 0,3 кг;
ябълки - 0,3 кг;
картофи - 0,3 кг;
чесън - 3 скилидки;
лук - 100 г;
сметана - 100 ml;
пресен копър - 50 г;
сол, подправки - на вкус;
вода - 1л.

Метод на готвене:

Сварете или запечете цвеклото, докато омекне. След почистване се нарязва на ситно.
Обелете картофите, нарежете на кубчета от един и половина сантиметра или малко по-малко.
Обелете ябълките, изрежете сърцевината от тях. Нарежете пулпата на приблизително същите парчета като картофите.
Освободете лука от люспите, нарежете на малки кубчета.
Сложете ябълки, лук и картофи в тенджера, покрийте с вода. Варете, докато всички съставки омекнат.
Добавете цвеклото и продължете да готвите 5 минути.
Свалете тенджерата от котлона. Изсипете черпак бульон и разбъркайте със заквасената сметана. Изсипете обратно в тенджера за супа.
Добавете наситнен копър и смлян чесън.
С помощта на потапящ се блендер съдържанието на тигана се превръща в хомогенна маса, вари се 2-3 минути.

Супата, приготвена по тази рецепта, има необичаен, но хармоничен вкус. В началото може да ви се стори необичайно, но много бързо ще се влюбите в него.

Супа от цвекло със сметана и джинджифил

цвекло - 0,3 кг;
картофи - 0,3 кг;
растително масло - 20 ml;
корен от джинджифил - 20 г;
вода - 0,8 л;
сметана - 100 ml;
семена от кориандър - 5 g;
сол, черен пипер, сушени билки - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте и почистете зеленчуците.
Нарежете цвеклото на малки кубчета, картофите на средно големи парчета.
Цвеклото и картофите се заливат с вода и се варят до омекване.
Загрейте олио в тиган, сложете в него семена от кориандър.
Обелете джинджифила, нарежете на ренде, добавете към кориандъра. Запържете за минута.
Прехвърлете в тенджера със зеленчуци, гответе 5 минути.
Превърнете супата на пюре, добавете сол, черен пипер, сушени билки, сметана.
Оставете, като разбърквате, да заври.
Свалете от котлона, оставете да къкри за 10 минути.

При сервиране супата може да бъде украсена с бита сметана, добавете филийки към всяка чиния крема сиренеили пшеничен тост.

Супа от цвекло - диетично ястие, вкусно и здравословно. Неговата кремообразна текстура едва ли ще остави някой безразличен. Готвенето на супа няма да отнеме много усилия дори от неопитен готвач. Ако сварите цвеклото предварително, също не е необходимо много време за целия процес. Наличието на няколко напълно различни рецепти ви позволява да разнообразите семейното меню.

Калории: Неопределено
Време за приготвяне: Неопределено

Първите ястия, особено супите, са много здравословни, невероятно вкусни и не толкова трудни за приготвяне. Супите, приготвени от зеленчуци, са особено добри. Те могат да задоволят глада и да донесат ползи. Бих искал да ви предложа рецепта за чудесна супа-пюре " главен геройкоето е младо сочно и ярко цвекло. И мултикукърът Mirta MPC 95 ще помогне при готвенето.
Между другото, по време на топлината на първите ястия е по-добре да се яде или okroshka.

И така, приготвяме супа-пюре от цвекло в бавна готварска печка.

съставки:
- младо цвекло - 800 г (2 големи кореноплодни);
- млади картофи - 300 г (3 броя);
- лук - 1 глава;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- лавров лист - 1 бр.;
- зелен копър - ½ връзка;
- прясна краставица- 1 бр.;
- сол;
- млян черен пипер;
- крем - 1 пълен мултистъкло;
- вода - 4 пълни мултичаши.

Рецепта със снимка стъпка по стъпка:

Бих искал да кажа няколко думи за това кое цвекло е по-добре да вземете за приготвяне на супа. На първо място трябва да е трапезен сорт. Кореноплодните зеленчуци трябва да са твърди на допир с гладка кора без бръчки. И, разбира се, цветът на цвеклото е много важен. Приоритетът е цвеклото с наситен, яркочервен цвят.
Измийте добре младото цвекло със зеленчукова четка. Поставете кореноплодните зеленчуци в купата на мултикукъра, налейте вода до нивото на цвеклото.

Затворете капака на мултикукъра. Завъртете вентила в положение "Затворено". Настройте таймера на 20 минути. Гответе в режим супа.
В края на времето за готвене отворете вентила и изпуснете парата. Steam ще излиза доста време. След това отворете капака, внимателно извадете цвеклото и го сложете в тенджера със студена вода.

Охладеното цвекло се обелва и нарязва на кубчета 1х1 см.

Обелете младите картофени клубени. По-добре е да правите това с кухненски ръкавици, тъй като кората може да изцапа ръцете ви.
Измийте и нарежете картофите на малки кубчета.

Измийте обеления лук и го нарежете на ситно.

Изсипете растително масло в тиган и добавете лука. Задайте таймера за 5 минути и запържете лука с отворен капак в режим „Печене“. Разбърквайте задължително с шпатула!

Изсипете кубчета цвекло и картофи в купа, сложете дафинов лист и подправете със сол и черен пипер. Всичко да се смеси.

Налейте вода и разбъркайте отново.

Затворете капака. Поставете изпускателния вентил за пара в положение "Затворено". Задайте таймер за 15 минути. Гответе супа от цвекло в режим "Супа".
Когато прозвучи звуковият сигнал, завъртете вентила в положение "Отворено". Отворен капак.

Прехвърлете съдържанието на купата в тенджера. Използвайте потапящ се блендер, за да пасирате зеленчуците.

Добавете сметаната и леко сол и черен пипер. Разбъркайте с лъжица и загрейте на слаб огън за 4-5 минути.

Измийте краставицата и нарежете на малки лентички. Измийте копъра и го нарежете също.
Готовата супа от цвекло се разлива в чаши, поръсва се с наситнена краставица и копър.
Сервирайте супа-пюре от червено цвекло с прясно изпечен черен хляб с хрупкава коричка.

Можете също да готвите