Как да готвя вкусна гъбена супа с гъби. Супа с гъби с топено сирене Супа със замразени гъби с топено сирене

Една от най-успешните комбинации в супите е вкусът на гъби и сметана. Ето защо гъбената супа с топено сирене ще бъде отлична възможност за вкусен, обилен обяд или вечеря. Тази супа има един минус - на следващия ден няма да е толкова вкусна, така че е най-добре да готвите 1-2 пъти.

Ние ще подготвим всички необходими съставки, така че нищо да не бъде забравено по време на процеса на готвене.

Пресните картофи се обелват, измиват и нарязват. Формата на разреза не е критична, може да бъде кубчета или пръчици. Слагаме картофите да се варят, наливаме 2 литра вода в тенджерата.

Обелете лука и го нарежете на кубчета.

Медените гъби трябва да се измият топла водаи нарязваме на ситно. Ако сте имали сушени гъби, тогава трябва да ги залеете с вряща вода и да изчакате 20 минути, докато набъбнат. Замразените гъби трябва да се размразят малко, за да можете да разглобите гъбите с ръцете си и да оцените размера им.

Запържете гъбите с лука в растително масло за 4-5 минути при непрекъснато бъркане. След това преместваме пърженото в бульона и разбъркваме. Добавете сол и черен пипер.

Блокче топено сирене 100 гр. (55% масленост), нарязано на кубчета. Ако сиренето е твърде меко, тогава можете първо да го поставите във фризера, за да се втвърди малко, така че ще бъде по-лесно да го нарежете. Изпращаме парчетата сирене в супата, която кипи на слаб огън.

Гответе супа с гъби и сирене още 15 минути, картофите и гъбите трябва да са меки в готовата супа, а сиренето трябва да се разтвори напълно.

Гъбена супас топено сирене е готова. Сервирайте с филия хляб, бисквити. Гарнирайте с пресни билки преди сервиране.

Приятен апетит!

Супата с гъби и сирене винаги се оказва ароматна и вкусна. Особено ценено е топеното сирене, което прави супата богата и плътна, обгръщайки я с кремообразен вкус. Сирената могат да се използват по различни начини: със и без добавки, скъпи и обикновени, например "Приятелство" или "Орбита". Топят се добре в бульона, а цената е съвсем приемлива.

Предлагаме 3 рецепти за гъбена супа от гъби с добавка на сирене, които със сигурност ще разнообразят семейното ви меню и ще внесат своя вкус в празничния празник.

от минимално количествопродукти, всяка домакиня може да приготви обилно и ароматно първо ястие - супа с гъби и топено сирене. В рецептата сирената се вземат в размер на 1 бр. за 1 литър бульон. Въпреки това, за да придадете по-богат кремообразен вкус, можете да вземете 2 сирена на 1 литър.

500 г пресни гъби;
2 литра гъбен бульон;
4 топено сирене;
5 картофени клубена;
2 глави лук;
1 морков;
Растително масло - за пържене;
магданоз или копър;
Сол и смлян черен пипер - на вкус.

Супата от пресни гъби със сирене се приготвя по стъпка по стъпка рецепта по-долу.

Преди да използвате сирене за 20 минути. поставени в фризерза да се настърже по-лесно.

Гъбите се почистват, измиват и се варят 15 минути. във вряща вода на умерен огън.

Зеленчуците се обелват, измиват и след това се нарязват: картофите се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на ренде.

Картофите се слагат в бульона за гъбите и се варят до полуготовност на слаб огън.

В тиган запържете лука в олио за 3 минути, добавете морковите и запържете до златисто кафяво.

Добавете към супата и оставете да къкри за 10 минути.

Добавя се сол, черен пипер на вкус и настърган кашкавал, разбърква се и се вари до пълното разтопяване на кашкавала, оставя се да престои 5-7 минути. на изключен котлон.

При сервиране към всяка чиния се добавя щипка нарязана зеленина.

Гъста крем супа с гъби и топено сирене

Приготвената супа-пюре с медени гъби и топено сирене се оказва гъста, нежна, с изискан кремообразен вкус и аромат. Такова ястие ще замени монотонния борш и различни прости супикоито са приготвени за семейството. Това ястие ще се стори на вас и вашето домакинство истински шедьовър.

500 г медени гъби;
1,5 литра вода;
3-4 топено сирене;
4 картофени клубена;
1 морков и лук;
3-4 ст. л. растително масло;
1 бр. дафинов лист и карамфил;
Зелените копър и магданоз.

Гъбена супа с гъби и топено сирене трябва да се приготвя на етапи.

Сварете гъбите след предварително почистване във вряща подсолена вода за 15 минути, поставете върху цедка и оставете да се отцедят добре.
Кипнете 1,5 литра вода в емайлирана тенджера, сложете нарязаните на ивици картофи и варете до полуготовност, добавете гъбите.
Обелете, измийте и нарежете зеленчуците на малки кубчета.
Запържете в растително масло до златисто кафяво, добавете към супата.
Вари се 15 мин. на слаб огън, сол, добавете всички подправки и подправки, разбъркайте.
Гответе 3-5 минути, извадете и изхвърлете дафиновия лист.
Сиренето се нарязва на малки кубчета, потапя се във врящата супа и се вари до пълното му разтваряне.
Смелете супата с потопяем блендер, оставете да заври отново и свалете от котлона.
Добавете нарязани билки и оставете да престои 10 минути.
Сервирайте с пържени крутони, намазани с чесън и билки.

Супа-пюре може да се приготви и със сушени гъби, което ще придаде още по-ярък гъбен вкус на ястието. Преди това обаче те се накисват във вода или мляко за 10-12 часа.

Обилна крем супа от гъби със сирене

Крем супа от гъби със сирене е отлично първо ястие, което ще допълни обилен обяд или вечеря. Неговият невероятен хармоничен вкус ще зарадва всички без изключение, а освен това разнообразява обикновеното меню, като идеално засища глада на домакинството.

Защо са полезни гъбите? Ако не искате да сте болен от рак, гъбената супа е полезна за профилактика. Тези гъби съдържат много цинк и мед, които насърчават хемопоезата. Цинкът е много необходим на мъжете за добро здраве. В гъбите има много желязо - необходимо е за жените и децата. Гъбите имат много протеини и могат да заменят животинското месо.

С какво още са полезни гъбите?

Гъби, събрани през есента - могат да се използват за облекчаване на запек.
Ако ги събирате през зимата, тогава тези гъби убиват вируси и не е необходимо да отровите тялото с антибиотици. По-добре е да ядете вкусна гъбена супа.
По поляните расте медена агарика. Тази ливадна гъба помага на имунната система да се бори срещу Staphylococcus aureus и E. coli.

Всяка гъбена супа е вкусна и полезна, но гъбената е най-вкусната. Как да го готвя? Има много рецепти за приготвяне на супа, но сега ще разгледаме най-вкусните - това е класическа супаи гурме супа.

Класическа супа от гъби

съставки

вода - 1,5 литра;
картофи - 2 броя;
медени гъби - 200 г (пресни или замразени);
морков;
зърна черен пипер - 3 броя;
млян черен пипер;
магданоз и копър;
майонеза или сметана;
Дафинов лист;
сол.

Метод на готвене

Пригответе дресинга за супата. Запържете нарязания на кубчета лук в растително масло до златисто кафяво, добавете настърганите на средно ренде моркови и запържете до омекване.
Оставете водата да заври, посолете. Нарежете картофите и ги сложете във вряща вода. Оставете да поври десет минути, добавете 200 грама медени гъби. Варете 7 минути.
Добавете към супата, сварения дресинг от лук и моркови. Сложете няколко дафинови листа, черен пипер, смлян пипер. Гответе още 2 минути.

Супата е готова! При сервиране можете да подправите със заквасена сметана или майонеза. Поръсете с наситнени пресни билки. Такъв вкус, толкова вкусно!

Супа от медени гъби за гастрономи

Нито един гурме не може да откаже такава супа. Тази супа трябва да се готви в пилешки бульон с подправка с бекон.

съставки

вода - 4 литра;
пилешко месо - 500 г;
картофи - 4 броя;
моркови - 2 броя;
лук - 1 брой;
гъби - 200 г;
колбас топено сирене - 100 г;
Дафинов лист;
зърна черен пипер;
магданоз и копър;
майонеза или сметана;
сол.

Метод на готвене

Запържете гъбите и ги оставете да изстинат. Смесете настърганото сирене с гъбите.
Лукът се нарязва на кубчета и се задушава до златисто кафяво. Добавете настърганите на средно ренде моркови и продължете да задушавате, докато омекнат.
Измийте пилешкото месо. Сложете във вода, посолете и варете бульона 10 минути, като първия бульон отцедете. Залейте с вода и продължете да варите до готовност на месото. Добавете нарязаните на кубчета картофи към бульона.
Когато картофите са готови се овкусяват със сол на вкус. Добавете варени гъби с топено сирене, сотиран лук с моркови, няколко дафинови листа, зърна черен пипер - 3 броя. Гответе още две минути.
Добавете нарязани зеленчуци и оставете супата да вари.

Сервирайте със заквасена сметана или майонеза. Никой гурме не може да устои на миризмата на гъбена супа!

Гъбената супа от гъби, според много гастрономи, е най-вкусната. Той е здравословен, питателен и има невероятен аромат.

Това ястие се приготвя сравнително лесно. Всичко от което се нуждаеш е необходими съставкии малко свободно време.

Основната съставка на супата са, разбира се, гъбите. Гъбите могат да се използват не само пресни, но и сушени, осолени и мариновани.

Най-добре е да използвате по-малки гъби, тогава вкусът ще бъде по-приятен.

Гъбената супа от гъби може да се приготви на различни бульони: пилешки, месни, зеленчукови. В супата можете да поставите различни зеленчуци (картофи, лук, целина, моркови), зърнени храни (ечемик, ориз), тестени изделия и зеленчуци. За да е още по-ароматно, можете да добавите дафинов лист.

Как да готвя гъбена супа от гъби - 15 разновидности

Класическата рецепта за гъбена супа е много проста. Той е може би най-известният.

съставки:

Медени гъби - 300 гр
Картофи - 500гр
Слънчогледово олио- 4-5 с.л. лъжици
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Сол и черен пипер - на вкус
Заквасена сметана - 2-3 с.л. лъжици (на вкус)
Зелените на вкус

готвене:

Подготвяме гъбите: измиваме ги обилно, слагаме ги в сито, за да изчезне излишната вода.

Нарязваме ситно нашите гъби (кубчета или сламки).

Слагаме тенджера с вода на малък огън. Като заври водата се посолява и в нея се изсипват нарязаните гъби. Оставете да поври 15 минути.

По това време нарежете картофите на кубчета или ивици, хвърлете ги в гъбите и гответе 30 минути.

Приготвяме пържене. За да направите това, сложете тиган на огъня, налейте малко растително масло, изсипете лука и морковите, нарязани на малки кубчета, настъргани на ситно ренде. Запържете 5-10 минути, докато печеното стане златисто кафяво.

Добавете запържено към супата. Сол, черен пипер, добавете билки на вкус. Оставете супата да вари 10 минути.

Тази супа може да се сервира както гореща, така и охладена (в този случай е най-добре да добавите малко нарязани зеленчуци).

Нашите

Гъбената супа с гъби ще ви помогне да създадете лятно настроение в къщата дори през зимата.

съставки:

Медени гъби - 400 гр
Картофи - 4 бр.
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Брашно - 1 с.л. лъжица
Мляко - 50 мл
Растително масло
Сол, подправки

готвене:

Размразете гъбите, изцедете излишната вода от тях.

Слагаме тенджера с 1,5 литра вода на котлона, посоляваме. Нарежете картофите на кубчета и ги изпратете да се варят. Изсипете брашното в сух тиган, загрейте го на среден огън, докато придобие приятен кремав цвят. За да не загори брашното, бъркайте непрекъснато.

Приготвяме пържене. Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват на едро ренде. Запържете зеленчуците в растително масло за 8-10 минути.

Изпращаме печеното в тигана с картофи.

Запържете гъбите малко в тиган, след това ги изпратете в тигана, добавете там подправки (дафинов лист, черен пипер).

Разреждаме брашното с мляко, като внимаваме да не се образуват бучки. При непрекъснато бъркане бавно се изсипва в тенджерата.

Оставете супата да поври 2 минути, добавете зеленчуците, изключете котлона.

Изсипете готовата супа в купички, сервирайте със заквасена сметана и билки.

Приятен апетит!

Деликатна крем супа с гъби ще зарадва вашите гости.

съставки:

Сушени гъби - 100 гр
Масло- 50-100гр
Дебела заквасена сметана - 1 чаша
Брашно - 2 с.л. лъжици
Пипер

готвене:

Измиваме добре, накисваме гъбите за 2-3 часа в студена вода

Слагаме гъбите на котлона и варим 1,5 часа на слаб огън, без да добавяме сол, като обемът на водата се довежда до 3 литра.

Сол, черен пипер, добавете масло, гответе още половин час.

Смесете заквасената сметана с няколко супени лъжици бульон за супа, добавете брашното, разбъркайте добре, изсипете в супата.

Сервирайте супата с кнедли или фиде.

Много вкусна, ароматна супа с подчертан кремообразно-гъбен вкус.

съставки:

Картофи - 500гр
Медени гъби - 200 гр
Морков -150гр
Лук -150 гр
Топено сирене - 200гр
Пипер
Растително масло

готвене:

Залейте гъбите с вода и варете 25-35 минути.

Лукът се нарязва на ситно.

Разтриваме морковите на ситно ренде.

Запържете морковите и лука в растително масло до златисто кафяво.

Нарежете картофите на кубчета.

Добавете картофите към бульона, добавете сол и черен пипер, гответе 5-10 минути.

Добавете лука и морковите, гответе 3-5 минути.

Добавете топеното сирене, разбъркайте, отстранете от огъня.

Супата е готова! Изсипете в купички, сервирайте със зеленчуци.

Тази рецепта за гъбена супа е идеална за хора, които постят.

съставки:

Замразени гъби - 150 гр
Картофи - 2 бр.
Целина - 1 стрък
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Вода - 1л
Фиде - 50гр
Дафинов лист - 2 бр.

готвене:

Слагаме половината от гъбите на огъня да заврат.

Настъргваме морковите и лука, целината нарязваме.

Разрежете единия картоф наполовина, другия на кубчета. Изпращаме нарязаните на две части картофи към варените гъби.

Настърганите лук, моркови и целина се задушават в тиган при непрекъснато бъркане за три минути. Добавете останалите гъби и тушма за още две минути.

Изпращаме зеленчуковата смес в бульона, добавяме дафиновия лист.

Добавете нарязаните на кубчета картофи.

Готовите картофи, които сме разполовили, изваждаме от супата и пасираме на пюре.

Три минути преди готовност добавете фиде, картофено пюреи сол. Супата е готова!

прости и бърза рецептавкусна гъбена супа.

съставки:

Вода - 2л
Картофи - 6 бр
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр
Медени гъби - 100 гр
Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
Пилешки бутчета - 3 бр

готвене:

Разстиламе гъбите да се размразят, настъргваме лука и морковите, нарязваме картофите на кубчета.

Нарязваме пилешките бутчета, слагаме ги в тенджера с вода, поставяме на огън. Когато водата заври, намалете топлината, дръжте я в кипящо състояние за 10-15 минути.

Слагаме тиган с растително масло да се загрее, запържваме върху него лука и морковите до златисто. Добавете гъбите, разбъркайте, запържете за 3 минути

Добавете препечената смес към супата. Сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Разбъркайте и варете супата, докато омекне.

Приятен апетит!

Можете да добавите листа босилек към супата. Това ще придаде на ястието уникален вкус и ще го украси.

Необичайно и много вкусна рецепта, който ще се хареса на чревоугодниците.

съставки:

Пъстърва - 500
Морков - 2 бр
Масло - 20 гр
Лук - 2 бр
Картофи - 3 бр
Медени гъби - 100 гр
Просо - 70 гр
Вода - 2,5л
Заквасена сметана - 60 гр
Лимонов сок
Копър
зелен лук
дафинов лист
Лимон
Черен пипер

готвене:

Нарязваме морковите и лука, запържваме в тенджера в масло.

Нарязваме картофите, добавяме ги в казана.

Добавете рибената глава, просото и дафиновия лист и залейте всичко с гореща вода.

Нарежете рибата, налейте лимонов сок.

Добавете гъбите към супата, посолете на вкус, оставете да заври.

Добавете пъстърва към супата, добавете копър. Довеждаме го до готовност.

Запържваме хляба. Разтрийте копър със зелен лук и сол. Смесете зелените със заквасена сметана, нанесете върху хляб.

Изсипете супата в купа, черен пипер на вкус.

Добавете крутони и сметана.

Приятен апетит!

съставки:

Медени гъби - 0,5 кг
Вода - 2-2,5 л
Юфка - 0,5 супени лъжици
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Домат - 1 бр.

готвене:

Измиваме и нарязваме гъбите.

Сварете гъбите 20 минути след завиране на среден огън.

По това време запържете ситно нарязания лук, настърганите моркови в маслото до златисто кафяво. Накрая добавете пасирания домат, след като го попарите и махнете кората. Задушете малко под капак.

Добавете пържени и фиде към врящия бульон с гъби.

Варим до готовност. Добавете билки и дафинов лист.

Приятен апетит!

съставки:

Картофи - 2 бр
Шампиньони - 300 гр
Морков - 1 бр.
Просо - 3 с.л. л.
Лук - 1 бр.
Растително масло
Зелените
черен пипер, сол

готвене:

Почистваме лука и морковите. Лукът се нарязва на кубчета, морковите на лентички.

Слагаме тенджера с вода на огъня, така че да заври.

Запържете лука и моркова в тиган за 2 минути.

Нарязваме гъбите. Добавете ги в тигана с лука и морковите. Запържват се 5 минути.

Когато водата заври, хвърляме в тигана гъби и зеленчуци, просо. Готвим 20 минути.

Нарежете картофите на кубчета и добавете към супата. Гответе още 20 минути.

Супата е готова, приятен апетит!

Заквасената сметана е чудесно допълнение към гъбената супа.

Тази безумно вкусна, обилна и богата супа ще изненада приятно вас и вашето семейство.

съставки:

Медени гъби - 400 гр
Пилешка кайма - 400гр
Картофи - 2-3 бр.
Лук - 1 бр.
Морков - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки
Топено сирене - 400гр
Бяло сухо вино - 100 мл
Дафинов лист - 2 бр.
Сол, черен пипер, смляно индийско орехче
магданоз

готвене:

Залейте медените гъби с вода (2 л), оставете да заври, намалете топлината и гответе 25-30 минути.

Почистваме лука, чесъна и морковите, нарязваме. Загряваме растително масло в тиган и запържваме зеленчуците.

Добавете към зеленчуците пилешка кайма, леко се запържват.

Картофите почистваме и нарязваме на кубчета, добавяме към гъбите. След 15 минути изпращаме съдържанието на тигана там.

Добавете сирене към супата.

Добавете виното, оставете да заври и намалете топлината.

Добавете дафинов лист, сол, черен пипер и индийско орехче към супата на вкус. Покрийте с капак, гответе още 5 минути.

При сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Приятен апетит!

Деликатна и ароматна супа-пюре ще ви хареса.

съставки:

Медени гъби - 300 гр
Лук - 1 бр.
Вода - 2 с.л
Картоф - 1 бр.
сметана - 1 с.л
Масло - 1 ч.ч
Сол пипер
Зелените
Дафинов лист - 1 бр.

готвене:

Картофите се нарязват и се сваряват в подсолена вода.

Нарежете гъбите и лука, запържете в растително масло.

Смесете картофите, гъбите и лука и разбийте в блендер.

Добавете сметана, поставете на огъня и оставете да заври.

Сервирайте с крекери.

Приятен апетит!

Проста рецепта за любимата на всички гъбена супа.

съставки:

Зелен лук - 4 пера
Морков - 1 бр.
Лук - 1 бр.
дафинов лист
Масло - 2 с.л. л.
Сушени гъби - 50 гр
Големи картофи - 2 бр.
Перлен ечемик - 0,5 супени лъжици.

готвене:

Измиваме ечемика. Сварете вода в тенджера, поставете гевгир с ечемик отгоре, покрийте с капак. Намалете огъня до среден. Варете на пара за 30 минути.

Измийте гъбите и добавете в тенджерата. Сварете 2 супени лъжици вода, залейте гъбите и оставете за 15 минути. След това хвърляме гъбите в гевгир, нарязани на ивици. Филтрираме инфузията на гъбите.

Оставете инфузията на гъбите да заври, добавете ечемика, гответе 20 минути.

Нарежете картофите, лука и морковите на кубчета.

Добавете картофите към супата и гответе 10 минути.

Запържете лука и морковите в тиган с гъби, добавете към супата. Готвим 5 минути.

Разсипете супата в купички, добавете зеления лук.

Приятен апетит!

Необичайна рецепта за гъбена супа с гъби. Изненадайте Вас и Вашите гости.