Пържени кисели краставици в тесто. Пържени кисели краставички

Пържените краставици могат да се сервират на масата като предястие, като гарнитура и като пълноценно второ ястие. Трябва също да се отбележи, че такъв продукт често се маринова за зимата.

С правилната подготовка определено ще получите вкусна и ароматна закуска, която може безопасно да бъде представена дори на празничен празник.

Пържени краставици: рецепта за готвене

Ако имате успешна реколта и не знаете какво да правите с краставиците, предлагаме просто да ги изпържите. Това ястие ще служи като отлично предястие, особено в комбинация с чеснов сос. Но на първо място.

Какви продукти са ни необходими за приготвянето на пържени краставици? Рецептата за такова ястие изисква използването на:

• прясно набрани краставици със среден размер - около 600 г;
• царевично или картофено нишесте - използвайте по свое усмотрение;
• готварска сол - около ¼ десертна лъжица;
• винен оцет - около 3 големи лъжици;
• фина захар - ½ десертна лъжица;
• слънчогледово масло - използвайте за пържене на ястия;
• смляно индийско орехче - използвайте по преценка;
• смлян орех - използвайте по преценка;
• голям чесън - 1 скилидка;
• соев сос - 1 десертна лъжица.

Обработка на пресни зеленчуци

Как да готвя пържени краставици? Можете да видите снимка на това необичайно ястие в тази статия.

Всички зеленчуци трябва първо да бъдат обработени. Те се измиват старателно, като се отстраняват пъпчетата и кората. След това краставиците се нарязват на плочи с дебелина 3 мм (можете да използвате кръгове) и се разстилат в дълбока купа.

процес на ецване

За да направите пържените краставици възможно най-вкусни, те трябва да бъдат мариновани предварително. За да направите това, плочите със зеленчуци се изсипват с винена хапка и те също се добавят готварска соли фина захар. След смесване на компонентите те се изпращат в хладилника за 30 или 40 минути. След известно време зеленчуците се изваждат, изстискват се и се подсушават с хартиени кърпи.

Как се пържи

За да не загорят пържените краставици и да не залепнат по съдовете, първо се овалват в картофено или царевично нишесте, към което предварително са добавени смлени индийско орехче и орехи.

След овкусяване на зеленчуците със суха смес, те се нареждат в сгорещен тиган с олио. Фрай такъв продукт трябва да бъде точно същият като тиквички, патладжан. След като се запече долната част на краставиците, те се обръщат и се пекат по същия начин.

Подарък за вечеря

След като пържените краставици станат розови, те се подреждат в чиния и веднага се сервират. За да бъде предястието по-ароматно и пикантно, то се сервира на гостите заедно с чеснов сос. За приготвянето му в отделна купа се смесват настърган чесън и соев сос.

Приготвяне на пържени краставици с месо

Ако искате да направите пълен ястие с месос краставици, тогава предлагаме да използвате тази рецепта. За да го реализираме, имаме нужда от следните компоненти:

• пресни краставици - около 3 бр.;
• морска сол - нанесете по ваш вкус;
• свинско месо - около 500 г;
• горчив бял лук - 2 бр.;
• сладък червен пипер - 1 бр.;
• скилидки чесън - 3 бр.;
• сладък чили сос - 1 голяма лъжица (можете да използвате доматена паста);
• бяла захар - около ½ десертна лъжица;
• смлян кориандър - ½ десертна лъжица;
• соев сос - 5 големи лъжици;
• трапезен оцет - около 2-3 големи лъжици;
• растително масло - използвайте за пържене на ястия.

Метод на готвене стъпка по стъпка

Преди да изключите печката, в тигана се изсипва трапезен оцет. След смесване на компонентите с лъжица, те се изсипват в буркани с краставици във вряща форма. Ако искате да съхранявате зеленчуци в продължение на шест месеца, те трябва да бъдат стерилизирани.

След описаните действия контейнерите се навиват с ламаринени капаци. Обръщайки бурканите, те се покриват с дебела кърпа и се държат в тази форма за около ден. След това маринованите пържени краставици се почистват в мазето или мазето. Те ще бъдат готови за употреба само след няколко седмици.

Как и с какво да поднесете на масата

Краставиците, пържени и кисели, трябва да се сервират за вечеря като пикантна и много вкусна закуска. По правило се консумира заедно с първите или вторите топли ястия, както и с алкохолни напитки.

Всеки в живота има този момент, когато тялото изисква нещо ново и необичайно, но няма пари да отидете на ресторант, точно в такива моменти гурме ястията се създават „от нищото“. Представете си, че случайно сте попаднали на темата как да пържите краставици в тиган и се е случило, че сте се интересували, но няма добра информация за готвенето, ястието е оригинално.

Ето защо нашата задача е да помогнем на вас, любителите на екстравагантните гастрономически удоволствия, да намерите чифт пресни рецепти, и по този начин боядисват сивия живот с ярки цветове.

Как да пържим краставици в тесто в тиган

Ако сте готови за кулинарни експерименти, тогава извадете любимите си краставици и можете да започнете да готвите. За да изненадате със сигурност себе си и любимите си хора с екзотично ястие, ние ще го приготвим по специален начин, в тесто.

съставки

• Краставици - 3 бр.
• Брашно - 2 с.л.
• Яйце - 1 бр.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене

Готвене на краставици в тесто

1. Разбийте яйцето, изсипете в него брашно, подправете с подправки, разбъркайте.
2. Краставиците се нарязват на кръгчета.
3. Загрейте тиган в слънчогледово масло.
4. Потапяме кръгчетата краставици в приготвеното тесто, след което ги прехвърляме в тигана и запържваме до хрупкавост от всяка страна.Това е всичко, което трябва да направите, за да може добра закуска да се появи на масата в бъдеще.

Можете да го сервирате с всякакъв дресинг: солен, пикантен или пикантен - по ваша преценка.

Подправките също се добавят на вкус, но не трябва да експериментирате много с тях, по-добре е да запазите естествения свеж вкус на плодовете.

Пържени краставици във винен оцет

съставки

• - 800 гр + -
• - 4 супени лъжици + -
• - 0,5 ч.л + -
• - 1 бр. + -
• - 1,5 с.л. + -
• Масло - за пържене + -

Как се пържат пресни краставици в тиган с оцет

Всички рецепти за пържене на пъпчив плод са доста прости, но не по-малко необичайни и вкусни. Пример за това е следващата ни рецепта за печено. пресни краставицивъв винен оцет. Технологията на готвене е почти същата като в горната рецепта, но вкусът е по-пикантен.

1. Нарязваме краставиците наполовина, с лъжица (внимателно) отстраняваме семките от тях.
2. Нарязваме плодовете на ситно, слагаме ги в купа, посоляваме, поръсваме със захар, заливаме с оцет.
3. След половин час изцедете сока през гевгир и разпределете кубчетата краставици върху хартиени салфетки или кърпи.
4. Нарежете лука, запържете го в олио до полуготовност.
5. Добавете филийки краставица в тигана, продължете да пържите храната на силен огън, като разбърквате непрекъснато.

Пържени мариновани краставички

Как се пържи пресни краставицив тиган, вече казахме, сега нека поговорим за пърженето на солен зеленчук. Пикантните мариновани краставици са добри не само в чист вид, можете да се убедите в това, ако опитате да запържите хрупкави плодове с ароматен чесън в олио в тиган. След такава подготовка за един любимо ястиеповече във вашата диета.

съставки

• кисели краставици - 5 бр.
• Пресни моркови - 2 бр.
• Чесън - 3-4 скилидки (или на вкус)
• Майонеза - за дресинга (на вкус)
• Растително масло - за пържене

Приготвяне на кисели краставици

1. Три краставици на едро ренде, запържете го в масло, докато течността се изпари напълно, след което оставете да къкри още няколко минути на огън.
2. В отделен тиган запържете настърганите моркови.
3. Прехвърляме морковите към краставиците.
4. Накълцайте чесъна, добавете го в тигана.
5. Смесваме продуктите, подправяме всичко с майонеза.

Количеството майонеза зависи изцяло от вашите вкусови предпочитания, но не забравяйте, че предястието не трябва да се разтича.

Когато неочаквано дойдат гости, някоя от рецептите за приготвяне на това вкусно ястие с краставици винаги ще ви помогне. Как да пържите краставици в тиган не е трудна задача, така че всяка домакиня може да свикне с техниката на готвене. Експериментирайте с ястието - и изненадайте всички с вашите кулинарни иновации.

Приятен апетит!

Предястие с пържени кисели краставички е доста оригинално предястие с необичайно използване на позната туршия. Всички включени съставки са обикновени зеленчуци, киселите краставички също се намират в почти всеки дом, така че това предястие може да се прави доста често, ако ви харесва.

• Тип ястие: предястие
• Калории: 43 kcal

Такова предястие може да се използва както горещо като гарнитура, така и студено, като зеленчуков хайвер - във всеки случай ще бъде вкусно.

съставки:

• лук - 2-3 бр.,
• моркови - 3-4 бр.,
• мариновани или мариновани краставици - 5-6 бр.,
• доматено пюре - 1 супена лъжица,
• млян черен пипер,
• Дафинов лист,
• зеленина,
• чесън (2 скилидки)
• червен люти чушкичили по желание
• малко растително масло

Проста закуска

готвене:

• Като се нарежат зеленчуците се слагат един след друг в тигана в следната последователност и се задушават без капак: слага се наситненият лук, след това настърганите на едро ренде моркови, след това настърганите на едро ренде краставици (по-добре е за да изцедите първо сока от тях) и всичко се разбърква добре. Варете зеленчуците на слаб огън за 20-30 минути.
• След това към предястието добавете доматено пюре, наситнен чесън и люти червени чушки по желание, дафинов лист, смлян черен пипер и малко вода или кисела краставичка, ако е необходимо. Оставете да къкри още 5 минути. В края добавете зелените. Сервирайте предястие топло или студено.

Получава се вкусно и оригинално горещо предястие. Съгласете се, че не е необходимо често да използвате кисели краставици в пържена или задушена форма, ако някога. Преди тази рецепта нямах представа, че толкова просто зеленчуково предястие може да се приготви по толкова необичаен начин.

Когато е студено, това предястие е по-скоро като зеленчуков хайвер: чудесно е с хляб, студено или горещо месо, с една дума, това е универсално и много просто и достъпно ястие. Това е толкова интересно предястие!

В него има много малко калории и всички съставки са полезни, така че тази рецепта може да се припише на рецепти за здравословна храна.

Други рецепти за предястие:

Приятен апетит и бъдете здрави! Оставете вашите коментари - Обратна връзкамного важно!

Ако сте уморени от обичайните ястия, тогава гответе пържени кисели краставички в тесто по тази рецепта. Това ястие ще бъде чудесно предястие и чудесно допълнение към домашно приготвен обяд или вечеря. Тези туршии могат да се сервират топли или студени. Предпочитам това студено предястие. Пържените краставици в тесто се оказват много вкусни и апетитни - отгоре има красива златиста коричка, а вътре има солена, хрупкава краставица. Идеалната закуска! Тези кисели краставички вървят чудесно с кетчуп. Опитайте го, надявам се да ви хареса.

съставки

За да приготвите пържени кисели краставички ще ви трябва:

кисели краставички - 400 г;

кефир - 100 мл;

яйце - 1 бр.;

сол - щипка;

сода - 0,25 ч.л.;

смлян черен пипер, италиански билки - на вкус;

брашно - 65 g;

растително масло за пържене.

Стъпки на готвене

Изсипете кефир в купа, добавете сода, разбъркайте и оставете за 5 минути.

Разбъркайте отново добре. Трябва да се получи доста гъсто и еднородно тесто (без бучки).

приготви се осолени краставици. Краставиците трябва да са плътни и да не са празни отвътре. Отрежете дръжките на краставиците.

След това разрежете всяка краставица по дължина на две части.

След това разрежете всяка половина от краставицата на още две части. Нарязаните краставици трябва да се намокрят добре, за да се отстрани излишната саламура.

Изсипете растително масло в тигана, така че да покрие изцяло дъното на тигана. Потопете маринованите краставици в тесто и потопете в сгорещено олио.

Поставете мариновани краставици, пържени в тесто, върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина и можете да сервирате вкусна закуска на масата.

Приятен апетит!

Пържените краставици доскоро се смятаха за екзотично ястие, свързано с ориенталската кухня. Но наскоро успешно се пренесе в домашното меню и се утвърди като оригинална закуска. Както знаете, краставиците са нискокалоричен продукт, който съдържа много витамини. Ето защо, просто като ги изпържите, можете да поглезите себе си и близките си с вкусно и в същото време здравословно ястие.

• Пресни краставици - 3-4 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2-3 с.л. лъжици,
• Сол на вкус
• Черен смлян пипер - щипка,
• Слънчогледово растително масло.

Измийте краставиците и нарежете на филийки.

Пригответе тесто за пържене. За да направите това, добавете брашно, малко сол и черен пипер към разбито яйце. Разбъркайте яйчената смес с вилица. Трябва да има леко течна и гладка консистенция.

Потопете всяко кръгче краставица в тестото и след това запържете до златисто кафяво в добре загрят тиган.

Рецепта 2: Пържени краставици по китайски

• краставица - 2 бр.
• чесън - 1 скилидка
• съчуански хуацзяо пипер - 1 ч.л
• сушен чили - 4 бр.
• фъстъчено масло (или друго растително) - 2 с.л.
• бяла захар - ½ ч.л
• сол - ¼ ч.л

Абсолютно просто, но вкусно предястие. Накиснете сушено чили във вода за 20-30 минути, след което го нарежете на парчета по 2 см, по-добре е да изтръскате семената. Чесънът се обелва и нарязва на филийки. Краставицата се нуждае от дълго, за предпочитане с ниско съдържание на семена. Измийте краставицата, нарежете на парчета с дължина около 5-6 см, след което разрежете парчетата по дължина на четири части.

От всеки резен с нож внимателно отрежете част от пулпата със семена. Сгънете филийките на един слой върху чиния и посолете, оставете да престоят 5-6 минути, не е необходимо повече.

В уок загрейте фъстъченото масло на слаб огън и запържете чушката хуацзяо до светлокафяво, съвсем малко.Добавете лют червен пипер и захар в уок, продължете да пържите, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори. Добавете краставици в уока, разбъркайте съдържанието на уока и продължете да пържите буквално 15-20 секунди. Краставиците трябва да бъдат напълно покрити със слой масло.

Махнете уока от котлона, оставете го да изстине и прехвърлете съдържанието му в чиния за сервиране. Можете да подобрите вкуса на ястието, ако добавите към него малко соев сос и подправка Weijing (мононатриев глутамат), разбъркате и охладите захлупено за една нощ, след което сервирайте като студено предястие.

Рецепта 3: Пържени краставици с месо

• две-три големи краставици,
• 300 грама кайма или месо (в оригиналното агнешко, но опитах с всякакви, все още е вкусно),
• глава лук,
• подправки: сол, черен пипер и къри.

Почистваме краставиците от кожата, нарязваме на големи ивици, почистваме и нарязваме лука на половин пръстени.

След това месото (каймата) се запържва в сгорещено олио в тиган или в купа на мултикукър.

След 10 минути добавете лука, след още пет минути краставиците.

Сол, черен пипер, без да пестите черен пипер (ястието трябва да се окаже пикантно), добавете къри. Основното е, че лукът и краставиците са пържени, а не задушени, тъй като в оригинал ястието се готви на открит огън и частично в олио, изгарящо директно в тигана. Запържете краставиците за не повече от 7 минути.

Ястието може да се сервира на масата с подправена майонеза и има не само горещо, но и студено, за моя вкус студеното е още по-вкусно. Приятен апетит!

Рецепта 4: Пържени кисели краставички

• Солени краставици
• Морков
• Чесън
• майонеза
• олио за пържене

Настържете необелените краставици на едро ренде, отцедете течността. Запържете в растително масло, останалата течност трябва да се изпари, а краставиците леко да се запържат. Обелете суровите моркови, настържете на средно ренде. Фрай, добре, това е силно казано, сухо или нещо подобно)) Комбинирайте моркови с краставици. Съотношението на краставиците към морковите се регулира от степента на соленост на краставиците. Моите краставици бяха много солени, така че морковите са малко по-големи по обем. Скилидката чесън се счуква и се нарязва на ситно.

Добавете съвсем малко майонеза.

Разбъркайте и намажете черния хляб.

Рецепта 5: Корейска салата от пържени краставици

• телешко - 300 гр.
• моркови - 2 бр.
• лук - 1-2 бр.
• средно големи краставици - 3 бр.
• червен смлян пипер - 1 ч.л.
• чесън - 5-6 зъба.
• оцет - 1 с.л. л.
• растително масло - 50 g.

На първо място, трябва да подготвите всички продукти за салата от пържени краставици по корейски.
Измийте говеждото месо, отстранете филмите и го нарежете на тънки ленти по протежение на влакната.
Загрейте растително масло в тиган и запържете говеждото месо в него до готовност. Прехвърлете месото в тенджера.
Моркови за корейска салатаот пържени краставици, измийте, обелете и нарежете на дълги ивици, запържете до омекване в тиган с растително масло. Прехвърлете сварените моркови при месото.
Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в същото олио като морковите, прехвърля се при месото и морковите.
Нарежете краставиците и ги запържете до прозрачност масло. Поставете готовите краставици в тенджера с останалите съставки на корейската салата от пържени краставици.
Обелете чесъна, изстискайте го през преса, смесете със смлян червен пипер. Навийте малка топка.
Сложете бучка чесън и черен пипер в тенджера със съставките на корейската салата с краставици и телешко. Изгорете на огън Слънчогледово олиои го изсипете директно върху бучката чесън, за да разкрие напълно аромата. Смесете всички съставки и изпратете тенджерата със салата да се влива в хладилника за 3 часа.
Салата от пържени краставици в корейски стил е готова!