Habitat de la menthe. Menthe de campagne, cultivée à des fins décoratives et médicinales
Menthe en croissance
Menthe - vivace plante herbacée famille des Lamiacées. Les tiges sont annuelles, tétraédriques, ramifiées et densément feuillues. La ramification et la disposition des feuilles sont opposées. Les feuilles sont pétiolées, oblongues ou ovales, avec des bords fortement dentés. Ils possèdent des glandes dans lesquelles l’huile essentielle s’accumule.
Le rhizome est ramifié, avec des nœuds à partir des bourgeons desquels se forment des pousses et des racines. Les fleurs sont petites, rassemblées dans une inflorescence complexe en forme d'épi. Le fruit est une noix. Le poids de 1000 noix est de 0,065 g, la menthe est exigeante en soleil et en humidité. Les bourgeons de rhizome n'ont pratiquement aucune période de dormance. Ils commencent à germer à une température de 2..3 o C. Cette caractéristique est l'une des raisons de la mort des rhizomes lors des hivers avec des dégels fréquents et prolongés.
Les jeunes pousses tolèrent des gelées jusqu'à -5...-8 o C. La menthe est très exigeante sur la répartition granulométrique, la structure et la fertilité du sol. Les meilleurs sont les sols noirs fertiles des plaines inondables et des basses terres.
Variétés de menthe, adapté à une culture à long terme :
Variété de menthe Zagrava
Variété de menthe à haut rendement, rustique et résistante à la rouille. Le rendement en plantes entières séchées à 55% d'humidité est de 131 c/ha, la collecte d'huile essentielle est de 79,6 kg/ha ; la teneur en menthol de l’huile essentielle est de 78 %.
Variété de menthe Simferopol -200
Variété de menthe à haut rendement, rustique et résistante à la rouille. Le rendement en plantes entières séchées à 55% d'humidité est de 132 c/ha, la collecte d'huile essentielle est de 80-126 kg/ha ; la teneur en menthol de l'huile essentielle est de 64,3 %.
Variété de menthe menthe poivrée ukrainienne
Variété à haut rendement, résistante à la sécheresse et à la rouille. Le rendement en plantes entières séchées à 55% d'humidité est de 114 c/ha, la collecte d'huile essentielle est de 61,5% ; la teneur en menthol de l’huile essentielle est de 52,5 %.
Variété de menthe Udaychanka
Variété de menthe à haut rendement, rustique et résistante à la verse. Le rendement en plantes entières séchées à 55% d'humidité est de 135 c/ha, la collecte d'huile essentielle est de 65-86 kg/ha ; la teneur en menthol de l'huile essentielle est de 47 à 52 %.
La menthe, en tant que culture vivace, doit être placée sur des parcelles irriguées sans rotation de cultures après les céréales d'hiver, les légumineuses et autres cultures récoltées tôt. Dans les régions du sud meilleur moment les signets de plantation sont l’automne.
A cette période de plantation, après la récolte du prédécesseur, le chaume est pelé, après 2-3 semaines un labour est effectué, sous lequel des matières organiques et engrais minéraux. Avant la plantation, le sol est conservé sous forme de vapeur. Immédiatement avant la plantation, un ameublissement est effectué jusqu'à 14-16 cm.
En cas d'infestation grave de mauvaises herbes, les herbicides treflan, sinbar, penitran, maloran et trophy sont appliqués en pré-semis. Après la plantation, les rhizomes de menthe sont appliqués 10 à 15 jours avant la germination pour un hersage avec Gesagard, Ronstar, Dactal, Depra, Goltix, Treflan, Stomp, etc. Après cela, si la plantation est effectuée manuellement, des sillons sont creusés à 12-15 cm de profondeur, dont la distance est de 60 à 70 cm. La plantation mécanique des rhizomes est réalisée par MKM-2.4 ou un cultivateur converti - alimentateur de plantes KRN-4.2B avec un dispositif PP-6, tandis que des butteuses, des rouleaux, des plates-formes pour rhizomes et des emplacements pour jardinières sont installés. Après la plantation, le roulage est effectué à l'aide de rouleaux à anneaux.
Vous pouvez planter de la menthe au début du printemps et plus tard - des semis. Les plants doivent avoir 6 à 8 paires de feuilles et une longueur de 10 cm. Des plants SKN-6A sont plantés, équipés d'un dispositif de plantation de menthe PRM-6. La distance entre les plantes d'une rangée est de 15 cm. Le taux de plantation des rhizomes est de 1,5 à 2 t/ha, les semis - mille plants/ha.
Au printemps, dans les plantations à période de plantation automnale, le hersage est effectué avec des herses légères sur les rangs. Le hersage est effectué dès l'apparition des mauvaises herbes. Lorsque les rangées de menthe sont bien définies, le premier travail du sol est effectué à une profondeur de 6 à 8 cm et l'arrosage est effectué pour maintenir une humidité optimale du sol (80 à 85 %). Ils sont arrêtés 15 à 20 jours avant la récolte.
La menthe est souvent laissée au même endroit pendant 2 ans ou plus. La durée d'exploitation des plantations de menthe dépend de l'emplacement du site, du niveau de technologie agricole, de l'état des plantations au printemps après l'hivernage, du degré d'enherbement et d'autres raisons. S'il est prévu d'utiliser la plantation la deuxième année, alors à l'automne ou début du printemps appliquer des engrais minéraux. Au printemps, le hersage s'effectue en deux voies. Cette technique est répétée après l'émergence des pousses de menthe, lorsque les plantes atteignent une hauteur de 3 à 5 cm.
Dans la zone allouée à la récolte de la troisième année, des engrais minéraux sont appliqués à l'automne (environ 120 kg de NPK) et le labour est effectué avec des charrues sans écrémeurs jusqu'à une profondeur de 20-22 cm dans une unité avec rouleaux à anneaux. Des sous-soleuses ou des crevasses sont installées sur la charrue. Au début du printemps, avant la troisième année de croissance de la menthe, en cas de forte infestation de mauvaises herbes, le champ est pulvérisé avec des herbicides. Au cours des années de culture suivantes, de la matière organique et des engrais minéraux (30 kg NPK chacun) sont ajoutés pour le labour. Sur une plantation pérenne attention particulière faites attention à protéger les plantes de la rouille.
Menthe nettoyante
La menthe de la première année est récoltée en phase de maturité technique à 50 % de floraison lors des journées chaudes et ensoleillées, car le temps pluvieux et frais réduit fortement la collecte d'huile essentielle par hectare (de 35 à 40 %).
La menthe des deuxième et troisième années est récoltée dans la phase de bourgeonnement massif - début de la floraison. La tonte est effectuée avec des têtes de coupe telles que ZhVN-6, ZhRB-4.2, E-303. Les plantes séchées en andains après 24 à 48 heures, lorsque l'humidité descend à 55-60 %, sont ramassées par les andains E-281, KPI-2.4, KSS-2.6 avec concassage et chargement simultanés dans un conteneur cubique KTT-18, et envoyé pour traitement.
Cultiver de la menthe est une activité incroyablement enrichissante pour un producteur. Très utilisée en cuisine pour préparer des accompagnements ou aromatiser des plats, cette plante possède également des propriétés curatives uniques. Et que dire du thé à la menthe ! Parfumée, délicate, rafraîchissante, désaltérante et réparatrice, cette boisson est le repas traditionnel préféré de milliers de gourmets du thé. Comment planter de la menthe et qu'est-ce que l'entretien des plantes ? Considérons les principaux problèmes liés à la plantation et à la culture de cette culture.
Menthe : plantation et entretien
Au moment de choisir un emplacement pour un futur parterre de jardin, de nombreux débutants en culture végétale se demandent : où est-il préférable de planter la menthe - au soleil ou à l'ombre ? L’endroit idéal pour planter la menthe est un espace ouvert, bien éclairé par le soleil pendant la journée, avec un sol suffisamment fertile, humide et profondément cultivé.
La menthe, grâce à ses rhizomes rampants, pousse assez vite, lors de l'aménagement d'un massif, il est recommandé de limiter ses bords avec de l'ardoise, du fer ou du plastique, en creusant des bandes de matériau de clôture jusqu'à la profondeur des racines de la plante. Jardin Cultiver de la menthe à la maison
Comment planter de la menthe
Lorsque vous planifiez des activités de plantation, décidez tout d'abord comment vous allez planter la menthe - par graines, par boutures ou en divisant le rhizome. Avec la méthode des semences, la plantation devrait commencer à la mi-avril.
- Plantez soigneusement les graines dans des pots ou des récipients, à l'aide d'un bâton pointu ou d'une seringue à graines spéciale pour faciliter la plantation.
- Avec précaution, pour éviter de lessiver les graines, arrosez la terre des pots, puis couvrez les récipients d'un film et placez-les dans un endroit chaud et lumineux.
- Lorsque les plantes atteignent 4 à 6 cm de hauteur et produisent 3 à 4 paires de feuilles, vous pouvez déplacer les plants en pleine terre, après avoir ajouté des engrais minéraux (potassium, azote, phosphore) et organiques (cendre de bois et fumier pourri).
Il est recommandé de planter la menthe en rangées, en gardant une distance de 30 à 40 cm entre elles. Il est préférable de faire un espace d'un demi-mètre de long entre les plants : très vite la menthe poussera et les rangées deviendront denses. Si vous souhaitez que les buissons deviennent denses et bas, pincez le dessus des jeunes plants environ deux semaines après la plantation.
Une autre façon de planter de la menthe est la multiplication par bouturage. Coupez les parties supérieures de 5 à 7 cm de long des plantes adultes, placez-les dans l'eau puis replantez-les en pleine terre au fur et à mesure de l'apparition des racines.
Si vous envisagez de planter de la menthe en divisant le rhizome, coupez la racine de manière à ce qu'il reste au moins dix nœuds sur chaque partie. Usine matériel de plantation jusqu'à une profondeur de 10 cm en ajoutant une petite poignée d'humus sous chaque tubercule.
Caractéristiques du soin à la menthe
Pour une plante aussi modeste que la menthe, les soins consistent à arroser systématiquement (de préférence quotidiennement) le massif et à pailler régulièrement le sol, en ajoutant de la cendre de bois et du compost au paillis. Le sol est fertilisé deux fois par an : la première fois au printemps, et la deuxième fois à l'automne, à la veille des gelées, lors de creusements profonds.
Récolte
Le moment optimal pour récolter la menthe est la période de sa floraison, lorsque les plantes s'accumulent le plus grand nombre huiles essentielles. Pour préparer les feuilles de menthe pour l'hiver, elles doivent être bien séchées, étalées en fine couche sur du papier épais. Lorsque la menthe est prête à être conservée, placez les feuilles sèches dans un récipient sec et hermétique et placez le récipient dans un endroit sombre. Là, la menthe aromatique et cicatrisante se conservera longtemps, ravissant périodiquement les membres de la famille avec le piquant des plats et la sophistication des repas de famille au thé ou les guérissant du blues, des mal-êtres et de la fatigue gênante !
La menthe est très précieuse et plante utile, qui était utilisé par l'homme dans les temps anciens. DANS monde moderne il est recherché en médecine, en cuisine et en parfumerie. L'article fournit des informations sur les variétés de menthe disponibles et fournit de brèves informations sur certaines d'entre elles.
Saviez-vous? Selon la base de données The Plant List, le genre Mint appartient à la famille des Lamiaceae et comprend 42 espèces et hybrides.
Les autres noms de cette menthe sont : menthe au miel, chaussure au miel, gâteau au miel, mélisse. Bien qu’il n’appartienne pas au genre Mint, il appartient à la même famille. A une agréable saveur de citron rafraîchissante. Originaire d'Europe du Sud, Méditerranée.
Elle est considérée comme l’une des espèces végétales les plus précieuses. Apprécié pour son goût élevé et propriétés médicinales, contient une grande quantité de vitamine C, de carotène et d'huiles essentielles. Elle est cultivée comme plante mellifère depuis de nombreux siècles. C'est une plante vivace, fleurit en été, les fruits mûrissent en automne.
Lorsqu’on parle de mélisse, on ne peut ignorer la description de la plante. Sa hauteur est de 30 cm à 1 m 20 cm. Les tiges sont dressées, ramifiées, tétraédriques, pubescentes à poils courts. Les feuilles pétiolées et pubescentes sont ovoïdes, de couleur vert vif, situées en face et présentent des denticules le long du bord. Les pédicelles sont des fleurs courtes, blanc bleuâtre ou violet clair (de 6 à 12) situées à l'aisselle du feuillage supérieur. Le gros fruit noir et brillant peut être semé pendant 2 à 3 ans.
Menthe maison
Menthe maison – sinon menthe d'intérieur, arbre à papillons, plectranthus ou fleur d'éperon.Également représentant du Yasnotkovyh, mais n'appartient pas au genre Mint. C'est une plante semi-succulente annuelle ou vivace à feuilles persistantes. Dans la nature, il pousse dans les climats tropicaux et subtropicaux. Avec des soins appropriés, il peut vivre sur votre fenêtre jusqu'à 5 ans.
Il peut s'agir d'un arbuste, d'un sous-arbuste ou d'une plante herbacée. Les feuilles de menthe faites maison contiennent une huile essentielle complexe qui lui confère un arôme agréable. Utilisée à des fins décoratives, médicinales, culinaires (comme assaisonnement pour les légumes-feuilles et les légumes-racines), on pense que l'arôme de la plante peut repousser les insectes tels que les mites, les moustiques, etc.
Il pousse de 30 à 150 cm. Les tiges tétraédriques peuvent être pubescentes ou nues. Les feuilles sont elliptiques, ovales et rondes, disposées de manière opposée, en croix. Les petites fleurs à feuilles bractées sont rassemblées dans des inflorescences en parapluie. Le fruit se compose de 4 noix.
La menthe mentholée est un type de menthe poivrée, mais contrairement à elle, elle contient une grande quantité de menthol. Il a une odeur plutôt piquante, intense et persistante et une haute résistance aux ravageurs et aux maladies. Cette variété présente une bonne rusticité.
Il a un large domaine de demande - de la cosmétologie à la cuisine, il est utilisé comme agent anti-inflammatoire et cholérétique pour le traitement de la bronchite et améliore la digestion. La menthe mentholée est utilisée à la fois comme épice et même pour faire des mojitos.
Atteint de 30 à 65 cm de hauteur (selon l'éclairage de la zone). Les tiges sont sombres, droites et puissantes. Les feuilles sont de couleur vert foncé, atteignent 5 à 7 cm de longueur et 1,5 à 2 cm de largeur, de forme oblongue, légèrement enroulées. La floraison a lieu à la mi-juillet - début août. De petites fleurs violettes sont rassemblées en inflorescences.
Saviez-vous?Le nom du genre Mint vient du nom de la nymphe Menta (Minta, Mintha). Selon la mythologie grecque, elle était l’amante du dieu des enfers Hadès et fut transformée en herbe parfumée par son épouse Perséphone.
Une plante comme la menthe poivrée est le type de menthe le plus connu et le plus répandu. C’est le résultat d’une hybridation entre la menthe des jardins et la menthe aquatique.Également utilisé en cuisine, en pharmacologie et en médecine. C'est une plante mellifère précieuse. Ne pousse pas dans la nature. Il a un goût piquant de feuilles, d'où son nom. Il est utilisé à la fois en médecine traditionnelle et en pharmacologie moderne. Contre-indiqué aux personnes souffrant de faibles pression artérielle et les varices.
La menthe poivrée est une plante herbacée vivace ; sa description est assez simple. Les tiges creuses, dressées et ramifiées atteignent de 30 cm à 1 m de hauteur. Ils sont nus et pubescents (les poils sont clairsemés et courts, serrés les uns contre les autres).
Les feuilles oblongues sont ovoïdes, poussent de manière opposée, transversalement. Les pétioles sont courts. La base est en forme de cœur, le bord est fortement dentelé. Fleurs violet clair ou rosées petite taille rassemblés en demi-verticilles au sommet de la tige. La floraison commence fin juin et dure jusqu'en septembre. Les fruits composés de 4 noix se forment rarement.
Si nous parlons du type de menthe qu'il existe, outre la menthe poivrée ayant des caractéristiques similaires, la menthe verte en est très proche en termes de distribution et d'utilisation. Elle est aussi appelée frisé, en forme de pointe, allemand, jardin, printemps, menthe.
Il contient du linalol et de la carvone, ce qui lui confère une odeur forte et un goût particulier, mais il ne contient presque pas de menthol et ce type n'a donc pas d'arrière-goût rafraîchissant. L’huile essentielle de menthe verte est plus appréciée que l’huile de menthe poivrée. Outre la médecine et la cuisine, il est utilisé dans les industries de la fabrication du savon, du tabac et de la confiserie.
Désigne les plantes herbacées vivaces. Hauteur – 80-90 cm. De nombreuses tiges sont dressées, nues. Les feuilles poussent de manière opposée, ont une forme oblongue, sont ridées et bouclées et ont des bords irréguliers. Nue en haut, avec côté inférieur il y a des poils clairsemés situés le long des veines. Les fleurs régulières, mauves, aux pédicelles très courts, sont rassemblées en inflorescences et situées à l'extrémité de la tige. Fleurit de juin à septembre. Les graines mûrissent en octobre.
Important!Les sacs ou sacs en papier ou en toile sont les mieux adaptés pour conserver la menthe verte et doivent être placés dans un endroit frais, sombre et sec.
La menthe coréenne, également appelée rugosa polygonum ou lofant tibétain, appartient également à la famille des Lamiacées, mais pas au genre Menthe. Patrie - Asie du Nord. Elle est cultivée comme plante ornementale, épicée et médicinale.
Il a des propriétés générales de renforcement et de rajeunissement, normalise la tension artérielle. Inclus dans les médicaments qui améliorent la composition du sang et sont utilisés pour les maladies des organes système respiratoire, pour lutter contre les maladies du foie. Considéré comme l'un des les meilleures variétés menthe pour un effet doux et durable sur le système immunitaire humain. Pour cette raison, le ginseng jouit de la réputation d’un digne rival en Orient. L'huile essentielle de menthe coréenne possède des propriétés bactéricides.
Ce arbuste vivace. Pousse jusqu'à 1 m. Les tiges sont dressées, tétraédriques. Les feuilles pétiolées mesurent 10 cm de long et ont une forme ovale et des bords irréguliers. Les fleurs tubulaires de couleur bleu-lilas ou blanche sont rassemblées dans des inflorescences en forme d'épi. Ils fleurissent en juillet-septembre. Ça sent à la fois la menthe, l’anis et l’origan. Les fruits mûrissent en septembre. L'espèce est assez résistante à l'hiver et supporte des gelées jusqu'à -15 °C.
Lierre Budra, ou dognip, pie est une plante herbacée vivace très parfumée qui n'appartient pas au genre Menthe, mais également à la famille des Lamiacées. Il pousse en Eurasie, dans les zones climatiques tempérées. Le goût est amer, brûlant. Désigne les plantes mellifères, médicinales (largement utilisées comme agent anti-inflammatoire, cholérétique, cicatrisant), utilisées dans la fabrication de boissons toniques.
Il ne dépasse pas 40 cm, les tiges sont rampantes, nues ou couvertes de poils courts, de 20 à 50 cm de long. Les pousses sont nombreuses et enracinées. Les feuilles à pétioles longs (plus la feuille est située bas, plus son pétiole est long) ont une forme réniforme ou arrondie-réniforme, située en face. Recueillies en groupes de 3-4 petites fleurs ont une couleur violette ou lilas-bleuâtre. Ils fleurissent jusqu'au milieu de l'été. Les fruits sont bruns et mesurent jusqu'à 2 mm de longueur.
Saviez-vous?La menthe est utilisée en médecine chinoise depuis plusieurs milliers d'années comme anti-inflammatoire, carminatif, cholérétique, diaphorétique, déodorant et anesthésique local, et l'huile de menthe est recommandée pour le lavage des yeux.
Herbe à chat) appartient au genre Catnip, non pas Mint, mais à la même famille. Il a un parfum citronné fort et distinctif qui attire les chats (grâce à l’huile essentielle de népétalactone). Sélectionne les clairières, les friches, les terrains vagues, les pentes, les bords de routes.Il est souvent cultivé dans les zones ruchers, car c’est une plante mellifère précieuse. Également utilisé en parfumerie, en fabrication de savon, en confiserie et bien sûr en médecine. Populairement utilisé pour les maladies tractus gastro-intestinal, maux de tête, maladies de la peau, hystérie, épuisement. 
C'est un autre représentant vivace de la flore. Pousse de 40 cm à 1 m de hauteur. Les racines sont ligneuses, ramifiées. Les tiges sont dressées et fortes. Les feuilles pubescentes, de forme triangulaire-ovale, avec de grandes dents le long du bord et une pointe pointue, ont une base en forme de cœur. Les fleurs blanc cassé (des taches violettes ou violettes sont situées sur la lèvre inférieure) sont rassemblées en semi-parapluies complexes aux extrémités des pousses et fleurissent en juin-juillet. Le fruit lisse, ovale et brun mûrit au milieu ou à la fin de l'été.
ou prairie, aussi appelée sauvage- un représentant du genre Mint. Zone de culture : Europe, Asie centrale et occidentale, Caucase, en partie Inde et Népal. Préfère les berges des rivières et autres plans d’eau, les prairies humides, les champs et les zones marécageuses. Elle ne nécessite aucun soin.
L'huile essentielle, à l'odeur piquante et au goût amer, est principalement composée de menthol et de divers terpènes. Il a été prouvé expérimentalement que respirer l'arôme de la menthe tout au long de la journée réduit l'apport calorique de 1 800 kcal/jour. Utilisé en cuisine, en médecine (dans le traitement des ballonnements, de la gastrite, si l'acidité est augmentée, des maladies du foie). La poudre est utilisée comme antiémétique.
Graminée vivace. Il peut mesurer 15 ou 100 cm de hauteur. Le rhizome est rampant. Les tiges ramifiées sont dressées, mais généralement prostrées. Les feuilles peuvent être ovales, oblongues-elliptiques ou oblongues-ovales. Pointé vers le haut. Les fleurs de couleur lilas ou rose lilas sur les pédicelles sont réunies en faux verticilles sphériques. Fleurit de juin à octobre. Le fruit est constitué de 4 erèmes lisses. Sa maturation a lieu en août-octobre.
Menthe frisée
La menthe verte est l’un des noms de menthe verte dont il a été question ci-dessus.
On le trouve en Afrique, en Asie et dans presque toute l'Europe. Le domaine d'application est le même que celui des autres représentants du genre, plus la production de fromage vert. A un arôme agréable. Le composant principal de l'huile essentielle est la pulégone ; elle contient également du carvacrol, du menthol, etc.
La menthe à longues feuilles est riche en acide ascorbique. Il présente une bonne résistance au gel. Exigeant en humidité et en éclairage. Propagé par les rhizomes.
Important!Pour être utilisée comme plante épicée-aromatique, cette menthe doit être récoltée avant la floraison et seulement occasionnellement pendant cette période.
Aspect doux et moelleux, jusqu'à 75 cm de hauteur. Les tiges tétraédriques sont fortes, légèrement pubescentes, ramifiées. Racines rampantes. Les feuilles pointues et pubescentes sont de couleur grisâtre, de forme lancéolée ou ovale-oblongue, ont une surface feutrée duveteuse et des bords déchiquetés. Les petites fleurs sont rassemblées en inflorescences verticillées en grappes et ont une couleur violette ou lilas pâle. Il fleurit en juillet-août et porte ses fruits en août-septembre.
Gingembre ou mince– menthe herbacée vivace. On le trouve naturellement en Égypte, en Europe du Sud-Est et en Asie occidentale. N'a aucun effet rafraîchissant. D'après les conseils médecine traditionnelle, utilisé pour l'inflammation du tractus gastro-intestinal. Il est notamment utilisé pour lutter contre les flatulences et comme sédatif.
Les tiges tétraédriques, droites et ramifiées de 30 cm à 1 m de hauteur ont un feuillage dense. Les racines sont horizontales et bien développées. Feuilles sur pétioles courts, de 8 cm × 2 cm, pointues à leur extrémité. La forme est allongée-ovoïde. Grâce à sa couleur panachée jaune-vert, la menthe gingembre est cultivée et comment plante ornementale. Les petites fleurs, rassemblées en faux verticilles, forment des inflorescences en forme d'épi de couleur rose ou violet clair. Ils fleurissent de juin à octobre. Les fruits sont rarement produits.
Plante de menthe chocolatée - variation originale de menthe poivrée. Il se propage rapidement et pousse dans les endroits humides. Préfère les sols légers. Assez agressif. Nécessite un minimum de soins. Il a un goût agréable et un arôme sucré. Résistant aux ravageurs, aux maladies et aux légères gelées. Lorsqu'il est correctement éclairé, le feuillage prend une teinte violet foncé unique. Il est cultivé comme plante ornementale, comme épice aux nombreuses qualités utiles, et est utilisé dans l'industrie de la confiserie et en médecine.
Les pousses denses ressemblent à un buisson compact et étalé atteignant 40 cm de haut. Le rhizome est très ramifié. Les tiges sont droites, tétraédriques, stables. Les feuilles dentelées sont de forme ronde, nervurées, ont une pointe pointue, semblable aux feuilles de menthe, poussant de manière opposée, transversalement. Les petites fleurs blanchâtres sont rassemblées en panicules et situées à l'aisselle des feuilles. La floraison a lieu début août.
menthe pouliot ou menthe aux puces, appartient aux plantes vivaces du genre Mint. En Europe, il pousse presque partout ; on le trouve également dans le Caucase, au Turkménistan, en Asie de l’Est et en Afrique du Nord. L'huile essentielle d'altise est composée à 95 % de pulégone et contient également du menthol et du limonène. Pour cette raison, il est utilisé dans la production de parfumerie, de confiserie et de conserves.
La médecine traditionnelle confère à cette plante des propriétés antiseptiques, abortives, cicatrisantes et la recommande pour le traitement de la coqueluche, de l'asthme bronchique et de l'hystérie.
La hauteur de la pouliot est de 20 à 60 cm. Les tiges sont ramifiées et peu poilues. Les feuilles pétiolées mesurent environ 1 cm de long, sont en forme de coin à la base et ont une forme elliptique ou oblongue-ovale. Fleurs violet rosé avec un tube blanc, formées en anneaux denses de forme presque sphérique. Ils fleurissent au milieu et à la fin de l'été. Les fruits brillants, bruns et ovoïdes mûrissent à la fin de l'été et au début de l'automne.
Ce ne sont que quelques variétés de menthe avec une photo et une description pour chaque nom. Comme vous pouvez le constater, cette merveilleuse herbe possède de nombreuses qualités bénéfiques, et chacun peut choisir celle qui convient à ses besoins.
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L'une des plantes les plus anciennes, dont l'humanité utilise depuis longtemps les propriétés bénéfiques, est la menthe. Sa variété la plus connue est l'herbe à chat. Mais ce n’est qu’une espèce parmi une liste énorme. Cet article vous expliquera non seulement quelle variété de menthe est la plus populaire, mais également la plante elle-même dans son ensemble.
La menthe commune, comme ses autres variétés, est une plante vivace qui pousse bien dans les sols cultivés. La culture appartient à la famille des Lamiacées. Il n'est pas pointilleux lors du choix d'un endroit pour grandir : il pousse aussi bien dans des endroits bien éclairés qu'à l'ombre. Extérieurement, la plante ressemble à un petit buisson herbacé aux tiges flexibles sur lesquelles de petites fleurs sont rassemblées en inflorescences. La période de floraison dure presque tout l'été. Différentes variétés peuvent atteindre une hauteur de 30 cm à 1 m, et parfois plus.
Une caractéristique distinctive de presque tous les types (herbe à chat, menthe poivrée, ordinaire, ombalo, etc.) est un goût rafraîchissant mentholé prononcé. Ce sont des plantes très parfumées. Par conséquent, de nombreuses variétés sont particulièrement appréciées en cuisine.
La collecte des parties aériennes de la plante de diverses variétés (herbe à chat, ombalo, etc.) à des fins culinaires est réalisée après la fin de la période de floraison. C’est à cette époque que le maximum d’huiles essentielles s’accumule dans les feuilles, leur donnant un goût mentholé. Les boutures coupées et les feuilles doivent être conservées dans un récipient sombre. Ils peuvent être utilisés comme ingrédients dans divers plats ou ajoutés au thé.
De plus, de nombreuses variétés (herbe à chat, menthe poivrée, ordinaire, chocolat, ombalo, etc.) sont cultivées dans échelle industrielle pour la production d'huiles essentielles mentholées, activement utilisées en médecine et en parfumerie. L’arôme mentholé dégagé par les buissons aide les gens à se concentrer et à se calmer.
Les feuilles et pétioles de cette culture ont les propriétés médicinales suivantes :
- avoir des effets antispasmodiques, antiseptiques et analgésiques;
- soulager l'inflammation des voies respiratoires;
- avoir un effet bénéfique sur système nerveux(effet calmant).
Toutes les variétés de cette plante (herbe à chat, menthe poivrée, commune, ombalo, etc.) ne nécessitent pas de fertilisation. Pour les cultiver, vous n’avez besoin que d’un arrosage modéré.
Toutes les variétés se multiplient des manières suivantes :
- racines;
- enracinement des feuilles;
- pétioles;
- graines.
Si vous décidez de cultiver cette plante sur votre terrain de jardin, alors il vaut mieux ne pas le faire terrain découvert, mais dans des pots de fleurs spéciaux. Cultivez-le sur votre intrigue personnelle il faut se rappeler que propriétés bénéfiques les plantes dépendent directement du pourcentage d’huiles essentielles dans les feuilles et les boutures. Leur nombre dépend à son tour des conditions créées pour la croissance. Dans les régions chaudes, l'herbe à chat, l'ombalo et d'autres variétés seront plus riches en huiles essentielles. C'est dans ces régions que la plante est cultivée à l'échelle industrielle.
Les variétés de menthe diffèrent par leurs inflorescences, la forme de leurs feuilles et leurs propriétés. Par conséquent, lorsque vous choisissez cette plante à cultiver dans le jardin, vous devez savoir quel type de menthe il existe et ses principales propriétés.
Vidéo « Menthe »
Dans cette vidéo, un agriculteur parle des différentes variétés de menthe et des caractéristiques de leur culture.
Types de menthe
À ce jour, une grande variété de variétés de cette culture a été découverte : au moins 25 variétés, ainsi qu'une dizaine d'hybrides naturels. Examinons de plus près les types les plus populaires et les plus intéressants.
Herbe à chat
La variété la plus connue est la menthe à chat ou herbe à chat. La plante est ainsi appelée car elle dégage un parfum citronné qui attire les chats. Les feuilles ont un goût amer agréable. 
L'herbe à chat est souvent utilisée à des fins médicinales, mais elle est également appréciée des jardiniers pour son aspect ornemental. Ses tiges peuvent atteindre 100 cm de hauteur. Le buisson est formé de pousses ramifiées tétraédriques, sur lesquelles se forment des feuilles opposées, oblongues et pubescentes. Des inflorescences de fleurs violet bleuâtre ou blanches se forment sur les tiges.
Son entretien est simple et consiste uniquement en un arrosage modéré des buissons. Dans le même temps, l'herbe à chat se caractérise par une résistance accrue à l'hiver.
Cette plante pousse en Europe occidentale, dans la partie européenne de la Russie, sur Extrême Orient et dans le Caucase, ainsi que dans de nombreux autres pays du monde.
Mélisse officinale
Une autre variété populaire de cette culture est le miel, la mélisse ou la mélisse. C'est une plante résistante au froid avec une excellente production de miel. Les tiges peuvent atteindre 125 cm de hauteur. Les parties supérieures des pousses sont les plus parfumées. Des feuilles ovoïdes opposées se forment sur le buisson. Le miel fleurit avec de petites fleurs roses ou blanches. Si la mélisse pousse dans des endroits où l’eau stagne, elle peut souffrir de maladies fongiques. 
La mélisse est particulièrement appréciée en cuisine pour son goût particulier, qui allie fraîcheur et notes d'agrumes. Le miel de miel compte 8 sous-espèces, qui diffèrent par la couleur des feuilles, la résistance à l'hiver et la hauteur de la tige.
Pouliot
Une plante intéressante est la pouliot. Sa tige peut ramper ou pousser vers le haut. Dans ce dernier cas, les pousses peuvent atteindre 40 cm. 
La Pennyroyal a des feuilles lisses de forme ovale. Les tiges produisent des fleurs expressives rose-violet qui poussent à la base des feuilles. Caractéristique principale, que possède la menthe pouliot, est la teneur élevée en pulegone dans ses feuilles, ce qui lui confère une odeur antiseptique agréable. DANS grandes quantités cette variété est toxique et peut provoquer des fausses couches.
Menthe marocaine
Une variété assez intéressante de cette plante est la menthe marocaine. Comme vous pouvez le deviner, sa patrie est le Maroc. 
C'est la variété la plus délicieuse et la plus aromatique, elle est donc utilisée comme assaisonnement dans de nombreux plats. Il est à noter que la plante se marie bien avec différentes variétés thé. De plus, il est utilisé comme sédatif. De plus, ses propriétés médicinales sont utiles dans le traitement des pathologies du tube digestif.
Menthe au chocolat
La variété la plus inhabituelle est la menthe chocolatée. La plante a acquis ce nom pour sa délicate saveur de chocolat. C'est un type de variété de poivre. 
Sur les tiges, il forme des feuilles arrondies avec une teinte violet foncé ou vert-violet. Les pousses poussent assez rapidement. La plante pousse bien près des plans d’eau, ainsi que dans les endroits humides. Dans ce cas, ces zones doivent être bien éclairées, même si une ombre partielle est également autorisée.
menthe
En plus des variétés ci-dessus, il convient de prêter attention à une plante telle que la menthe des jardins. Elle n'a pas un goût aussi prononcé que les autres variétés, mais ne leur est pas inférieure en termes de plantations de masse. Il pousse à l'état sauvage en Russie (régions du sud et du sud-ouest). Les endroits ombragés et humides conviennent à sa culture. 
La plante forme une tige annuelle tétraédrique pouvant atteindre un mètre de hauteur. Peut croître considérablement en largeur. Des feuilles ovales et oblongues se forment sur la pousse. La partie supérieure de la plaque foliaire est complètement lisse. Les poils ne sont présents que sur la face arrière. Les feuilles, fraîches ou séchées, ont un arôme épicé et un goût légèrement piquant. Par conséquent, ils sont facilement utilisés comme assaisonnement lors de la préparation de divers chefs-d'œuvre culinaires.
Le buisson fleurit de la mi-juillet jusqu'à la toute fin de l'été, produisant de petites fleurs violettes.
Menthe aux puces Ombalo
Une variété intéressante est la menthe aux puces ombalo. On l'appelle souvent simplement ombalo. Particularité de cette plante est la présence dans ses feuilles et ses pousses grandes quantités pulégone et limonène, et non mentholé comme dans d'autres variétés. L'Ombalo forme de petits buissons dont la hauteur ne dépasse pas 30 cm. Souvent, ses tiges s'étalent sur le sol, rappelant leur forme. apparence thym rampant. 
Il s’agit d’une plante ornementale thermophile, considérée comme une excellente plante mellifère. Sur les pousses basses, se forment des feuilles densément pubescentes, rassemblées en un faux verticille.
Cette variété est utilisée pour repousser les insectes. Pour ce faire, un bouquet d'herbes sèches, en plus de l'ombalo, peut également comprendre d'autres plantes contenant de la pulégone (par exemple la mélisse).
Menthe chevaline
Une plante plutôt intéressante est le marrube des tourbières. Il porte de nombreux noms, dont la menthe équine. Ses buissons sont constitués de tiges pubescentes et dressées dont la hauteur est d'environ 60 cm. Des feuilles opposées de forme ovale se forment sur les pousses. Leur face inférieure est modérément pubescente. 
La menthe équine fleurit tout l’été. Les fleurs se forment à l'aisselle des feuilles apicales. Leur couleur peut varier du violet foncé au blanc et au rose.
Le marrube pousse dans des zones assez bien éclairées. On le trouve dans les clairières, les forêts, les ravins, les friches et même les décharges.
Menthe poivrée
En conclusion, je voudrais parler d'une variété telle que la menthe poivrée. Il existe deux variétés de cette plante : la menthe blanche et la menthe noire. La variété noire est la plus courante. Une caractéristique distinctive de ce type est le pourcentage élevé d’huiles essentielles. De plus, il se caractérise par des bords irréguliers et violets du limbe. Les feuilles dégagent un arôme agréable et délicat. 
La hauteur des tiges varie dans les 80 cm. Le buisson est constitué de tiges tétraédriques avec de nombreuses pousses. De petites fleurs se forment au sommet des pousses.
La variété de menthe est assez grande. De plus, chaque variété a ses propres caractéristiques, qui comprennent à la fois des propriétés médicinales prononcées et des qualités gustatives particulières.
Vidéo « Comment faire pousser de la menthe »
La vidéo montre toutes les subtilités de la culture différentes variétés menthe.