Petite pizza végétarienne. Pizza végétarienne italienne : recette pas à pas avec photo

Je continue à maîtriser les recettes de Nikolai et Anna, qu'ils partagent sur les ondes de la radio ayurvédique, et à partager avec vous. Aujourd'hui, je vais vous dire comment cuisiner de délicieux Pizza végétarienne pour un groupe de 5-6 personnes.

Commençons par les ingrédients.

Pour le test, préparons :

Pour la sauce:

En plus nous aurons ce qui suit :

Pizza végétarienne - recette étape par étape avec photo

Le fromage que nous saupoudrons sur la pizza ne doit pas contenir de présure animale. Au lieu de cela, il peut contenir des bactéries lactiques ou une enzyme de coagulation du lait (présure) d'origine microbiologique. S'ils écrivent simplement "présure", il s'agit probablement d'un animal, vous devez donc regarder de plus près.

Et à ce moment ... nous allons préparer l'essentiel. Couper en rondelles (ou cercles...) les tomates et les poivrons. Les olives et les olives, si elles sont utilisées, sont également coupées en rondelles. (J'ai fait une malheureuse erreur cette fois et j'ai acheté des olives avec des noyaux, donc je les ai coupées sur la photo, comme il s'est avéré :)). Le paneer doit être écrasé à la main. Râper le fromage, hacher finement les verts pour la décoration. J'ai aussi utilisé des feuilles d'épinards, simplement parce que j'en ai beaucoup cultivé et que j'en ajoute où je peux 🙂

Ensuite, nous sortons et déposons le reste des ingrédients (sauf les légumes verts pour la décoration) - paneer, olives (ou câpres), olives, maïs (le cas échéant), saupoudrer de fromage et mettre au four pendant 2-3 minutes juste pour faire fondre le fromage.

Maintenant, le plus difficile est d'attendre qu'il refroidisse un peu (pour ne pas se brûler en mangeant) et de le servir sur la table !

Temps de cuisson - 1 heure. Pour cinq personnes, une telle pizza, accompagnée d'une salade et d'une boisson, peut constituer un repas complet. (La photo ci-dessus ne représente que la moitié de la pizza.)

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Site internet : Rimma Khokhlova

Préparation : 1 heure

Cuisson : 20 minutes

Durée totale : 1h20

La farine et le kéfir sont mesurés en verres dans cette recette, je vais donc vous dire comment j'ai fait. J'ai pris pour 1 verre un volume égal à 100 gr. farine dans une tasse à mesurer. Et selon ce repère, j'ai pris un demi-verre de kéfir. La pâte s'est avérée parfaite pour la pizza, donc je pense que mon calcul était correct.

Ingrédients

Pour la pâte, préparer : farine - 2 tasses
sel - 0,5 cuillère à café
pâte à lever - 1 cuillère à café
kéfir - ½ tasse
sucre 1 cuillère à soupe
eau - 30 ml.
huile végétale - 30 ml.
Pour la sauce : pâte de tomate - 2 c.
sucre - 3 c.
origan - 2 cuillères à soupe
eau - 1 cuillère à soupe.
sel - une pincée
En plus, nous aurons ce qui suit : Poivre bulgare - 1 pc.
olives - 3 c.
paneer (fromage Adyghe) - 100 gr.
tomates - 3 pièces
fromage - 250 gr.
câpres - 2 cuillères à soupe (vous pouvez utiliser des olives à la place, ce que j'ai fait cette fois)
verdure pour la décoration
maïs facultatif.

Cuisine

Alors, commençons. Dans un petit bol, vous devez éteindre la levure chimique dans le kéfir, bien mélanger, laisser reposer 10 minutes. Pendant ce temps, le kéfir doublera de volume. Préparez également immédiatement à côté de 30 ml. l'eau (l'eau, comme l'huile, a été mesurée dans une tasse à mesurer selon les données pour l'eau). Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel, le sucre et l'huile végétale.
Ensuite (lorsque le kéfir a reposé pendant 10 minutes), ajoutez de l'eau au kéfir, mélangez et versez le tout dans les ingrédients secs. Vous devez pétrir la pâte et la mettre dans un sac en plastique pendant 10 à 15 minutes.
Et en attendant... préparons le principal. Couper en rondelles (ou cercles...) les tomates et les poivrons. Les olives et les olives, si elles sont utilisées, sont également coupées en rondelles. (J'ai fait une malheureuse erreur cette fois et j'ai acheté des olives avec des noyaux, donc je les ai coupées sur la photo, comme il s'est avéré :)). Le paneer doit être écrasé à la main. Râper le fromage, hacher finement les verts pour la décoration. J'ai aussi utilisé des feuilles d'épinards, simplement parce que j'en ai beaucoup cultivé et que j'en ajoute où je peux 🙂
Lorsque la pâte a reposé pendant 10 à 15 minutes dans un sac, nous la sortons et l'étalons à la taille d'une plaque à pâtisserie. Vous pouvez mettre du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, ou vous pouvez la graisser avec de l'huile et saupoudrer de farine. Nous mettons la pâte sur une plaque à pâtisserie et la mettons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 5 minutes.
A ce moment, préparez la sauce. Nous mélangeons tous les ingrédients.
Sortez la pâte du four et badigeonnez-la de sauce. On étale les tomates et les poivrons comme on aime, et on les remet au four pendant 10 minutes.
Ensuite, nous sortons et déposons le reste des ingrédients (sauf les légumes verts pour la décoration) - paneer, olives (ou câpres), olives, maïs (le cas échéant), saupoudrer de fromage et mettre au four pendant 2-3 minutes juste pour faire fondre le fromage.
Ensuite, nous sortons notre pizza et saupoudrons d'herbes.

Deuxièmes cours pour tous les jours

Vous n'avez pas le temps de vous embêter en cuisine ? Préparez une délicieuse pizza végétarienne aux courgettes pour le petit-déjeuner selon notre recette familiale étape par étape avec photos et vidéos.

30 minutes

225 kcal

5/5 (1)

Vous aimez les pizzas ? Alors je vous invite à nous rejoindre, à la secte des admirateurs de ce produit très populaire, étonnamment savoureux et parfumé, qui fait que même ceux qui viennent littéralement de manger un dîner à trois plats se mettent en appétit. Sache qu'il y a quelques jours j'ai essayé dernière version pizzas avec garnitures végétariennes. Peu importe à quel point je me sentais sceptique à ce sujet, les impressions étaient suffisantes pour toute la soirée - le plat s'est avéré si savoureux et satisfaisant qu'il a radicalement bouleversé mes idées sur les produits sans viande.

Aujourd'hui, je vous propose de déguster la pizza aux légumes la plus parfumée avec des courgettes, qui vous procurera toute une mer de sensations gustatives exquises et vous évitera également de brûler des calories supplémentaires.

Le saviez-vous? Il existe deux types de pizza : la pâte fine et la levure épaisse. La différence entre eux est aussi grande qu'entre les goûts de deux personnes différentes : certains préfèrent manger de la pizza le midi, appréciant l'épaisse couche rassasiante de pâte parfumée, d'autres ne supportent pas que la pizza fasse plus d'un centimètre d'épaisseur. Aujourd'hui, nous allons gâter ce dernier, car notre pizza légère aux légumes est un véritable symbole d'un plat sain et savoureux.

Temps de préparation: 40 - 80 minutes.

Appareils de cuisine

Plusieurs bols profonds d'un volume de 430-850 ml.
Fourchettes et cuillères, fouet en métal.
Serviettes (de préférence en lin ou en coton)
Une plaque à pâtisserie ou un plat à pizza avec un revêtement antiadhésif.
Papier sulfurisé si nécessaire, tamis, couteau bien aiguisé et gants de cuisine.

Gardez également votre mélangeur ou votre robot culinaire prêt avec la possibilité de changer de vitesse.

Tu auras besoin de

Remplissage

Pâte

200 - 250 g de farine de blé ;
100 ml d'eau purifiée;
7 g de sel de table;
50 - 70 ml d'huile de tournesol.

En outre

7 g de basilic séché;
5 g d'origan moulu;
6 g de sel de table;

8 g de poivre noir moulu;
10 g d'herbes de Provence séchées.

Important! La liste des épices proposées dans la recette comprend exactement celles qui ne peuvent pas être remplacées lors de la préparation d'une garniture pour une pizza végétarienne. Vous pouvez leur ajouter d'autres assaisonnements en toute sécurité, mais je ne recommanderais pas d'ajouter des épices et ceux qui ont une odeur prononcée - ils peuvent tuer le bouquet principal. Vous pouvez également utiliser de la sauce tomate aigre-douce à la place de la pâte de tomate.

Séquence de cuisson

Entraînement

On lave les courgettes, puis on les coupe en fines tranches, sans enlever la peau.
Nous les mettons dans un grand bol, saupoudrons de basilic.
Mélangez un peu avec les mains, ajoutez des herbes de Provence et un peu de sauce soja.
Remuez à nouveau en essayant de répartir uniformément les épices entre les tranches.
Versons-le là-dedans huile de tournesol, couvrez le bol avec une serviette et envoyez-le au réfrigérateur pendant une quinzaine de minutes.
Tamisez la farine à travers un tamis, ajoutez-y du sel.
Lavez bien les tomates, puis coupez-les en deux.
Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière ou hachez-le dans un robot culinaire.

Pour réussir la marinade pour les courgettes, ajoutez un peu d'eau bouillie refroidie à température ambiante aux assaisonnements décrits ci-dessus, et ne vous inquiétez pas si la sauce vous semble trop salée, c'est normal. De plus, il est préférable de mariner les courgettes plus longtemps - de cette façon, elles acquerront un goût totalement inimitable et leur couleur deviendra plus appétissante.

Pâte

Versez la farine de blé avec de l'huile végétale, mélangez un peu la masse obtenue.
Ensuite, mélangez soigneusement le mélange avec une cuillère, permettant à l'huile d'être mieux absorbée.
Verser progressivement de l'eau, pétrir une pâte molle - si vous n'avez pas assez d'eau, ajoutez-en un peu plus.
Nous le recouvrons d'une serviette ou de polyéthylène, le laissons infuser à température ambiante.
Au bout de cinq minutes, bien pétrir à nouveau la pâte, pendant au moins dix minutes.

Assemblage et cuisson

Réglez le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés.
Lavez soigneusement la plaque à pâtisserie ou le moule avec un dégraissant.
Après cela, essuyez-le avec une serviette et couvrez-le de papier sulfurisé.
Nous déroulons le blanc sur la table de la cuisine en essayant de lui donner la forme souhaitée - il peut s'agir d'un cercle, d'un carré ou d'un rectangle régulier.
Laisser reposer la pâte un moment à température ambiante.
Nous couvrons la couche pâte de tomate ou sauce, à l'aide d'une cuillère étaler la garniture sur la surface de la pâte.
Le fromage râpé est placé sur le dessus, essayant de les couvrir plus formation.
Saupoudrer d'origan séché, de poivre noir et de sel.
Après cela, nous déposons des courgettes marinées préparées sur la surface de la pièce.
Ensuite, de manière chaotique, nous plaçons les moitiés de tomates cerises.
Nous déplaçons le tout sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, l'envoyons au four.
Enfourner une dizaine de minutes puis vérifier la cuisson de la pâte.
Si nécessaire, prolongez le temps de cuisson, puis retirez la plaque de cuisson à l'air.
Laissez la pizza refroidir légèrement et transférez-la dans un plat spacieux.

Le saviez-vous? A ce stade, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à la pizza : tranches fraîches poivron, concombres marinés ou herbes fraîches. De plus, essayez de ne pas surexposer le produit dans le four : la pizza brûlée devient très sèche et dure, presque immangeable. Tester la préparation de la pizza est assez simple: il suffit de percer le bord de la pâte avec un cure-dent et de la retirer immédiatement. Un bâton sec indique que vous êtes prêt.

Fabriqué! De délicieuses pizzas sont complètement prêtes à manger! Il est clair qu'il n'est pas nécessaire de décorer en plus un tel plat, et même pénalement, mais personne ne vous interdira de décorer un plat avec une pizza aux plumes d'oignon vert, de l'ail jeune et des carottes bouillies.

De plus, mon amie décore souvent sa pizza végétarienne avec des raisins secs cuits à la vapeur et sert des sauces mayonnaise avec des garnitures brillantes. Essayez de ne pas conserver la pizza finie trop longtemps, car elle devient très rapidement insipide et la saveur se détériore complètement.

On regarde la recette vidéo

Regardez attentivement la vidéo suggérée pendant la préparation de la pâte et l'assemblage de la pizza pour vous comparer aux actions d'un chef professionnel.

Pour terminer notre délicieuse conversation, je voudrais conseiller aux experts culinaires respectés de préparer d'autres options étonnantes pour une pizza délicieusement aérée, dont mon livre de cuisine familial est riche.

Par exemple, essayez l'étonnamment tendre et incroyablement savoureux, célèbre non seulement pour son arôme impressionnant, mais aussi pour sa facilité de préparation maximale. De plus, essayez de ne pas oublier, qui est un excellent choix pour ceux qui aiment cuisiner rapidement et sans tracas. De plus, essayez une option très intéressante que j'ai découverte un peu par hasard et maintenant je ne peux pas m'empêcher de la cuisiner pour ma famille pour le week-end.

En toute fin, je ne peux que recommander, qui est devenu une véritable bouée de sauvetage les jours où l'on ne veut pas rester trop longtemps en cuisine. Toutes les recettes que je propose sont aussi fiables que possible et sont écrites dans un langage simple et compréhensible même pour un cuisinier inexpérimenté, vous n'avez donc pas à vous soucier de les utiliser.

Merci pour votre attention à la recette ci-dessus! J'attends avec impatience vos commentaires sur la pizza végétarienne, vos rapports et critiques, ainsi que vos propres développements sur les additifs de pâte et les garnitures végétales. Bon appétit et toujours de bonne humeur !

Estimant qu'une pizza végétarienne ne peut pas être aussi savoureuse qu'une traditionnelle, il ne faut pas se précipiter sur les conclusions. En suivant plusieurs recettes éprouvées, vous pourrez apprécier les caractéristiques parfaites de votre plat préféré et profiter de son goût exceptionnel.

Comment cuisiner une pizza végétarienne ?

L'apéritif est préparé sans la participation de produits animaux: viande, poisson, fruits de mer, graisse animale. Dans certains cas, il est permis d'utiliser des produits laitiers ou des œufs.

La pâte est pétrie dans de l'eau avec ou sans levure et laissée lever ou lever avant utilisation.
Les garnitures pour pizza végétarienne suggèrent une grande variété de combinaisons de légumes, leur combinaison avec des champignons, des ananas.
Une bonne pizza végétarienne est préparée sans fromage ou avec du tofu de soja. Lors de l'utilisation de produits laitiers, vous pouvez ajouter du fromage produit sans l'utilisation de présure.

Pâte à levure maigre pour pizza

Une délicieuse pizza aux légumes ou un apéritif avec l'ajout de champignons, d'autres ingrédients acceptables ne vous décevront pas si vous faites une base décente : fraîche ou pâte de levure sans la participation de produits interdits. Dans l'original, de l'huile d'olive est ajoutée, qui, si nécessaire, est remplacée par de l'huile de tournesol ou de maïs raffinée.

Ingrédients:

eau - 1 verre;
farine - 3 tasses;
levure sèche - 2,5 cuillères à café;
sucre cristallisé - 1 c. une cuillère;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
sel - 0,5-1 cuillère à café.

Cuisine

mixte eau chaude, le sucre et la levure, laisser tiédir 5 minutes.
Ajouter le sel, l'huile d'olive et la farine tamisée à la pâte.
Je pétris soigneusement la pâte, en lubrifiant mes mains avec de l'huile végétale si nécessaire.
Le morceau de levure résultant est placé dans un bol sous une serviette pendant 1,5 à 2 heures, écrasé et utilisé comme indiqué.

Pâte à pizza maigre sans levure

La pizza végétarienne, dont la recette est réalisée avec une pâte sans levure, est plus fine, mais avec bonne approche tout aussi savoureux et appétissant. L'absence de levure dans ce cas est compensée par l'utilisation d'eau très gazeuse et un pétrissage prolongé de la motte de farine.

Ingrédients:

eau hautement gazeuse - 200 ml;
farine - 400 g;
huile d'olive - 3 c. cuillères;
sel - 0,5 c.

Cuisine

Une pincée de sel, de l'huile, puis de la farine tamisée sont ajoutées par portions à de l'eau minérale très gazeuse.
Bien pétrir la pâte avec les mains ou au pétrin pendant au moins 10 minutes.
Laisser la base sous le film pendant 30 minutes, étaler et ajouter la garniture.

Pizza végétarienne aux champignons

La délicieuse pizza végétarienne cuite aux champignons est un plat idéal pour toute la famille que vous pourrez déguster à jeun ou n'importe quel jour de l'année, en semaine et les jours fériés. Les champignons peuvent être remplacés par des pleurotes ou bouillis champignons forestiers, champignons en conserve ou salés, après les avoir trempés.

Ingrédients:

champignons - 150 g;
oignons - 0,5 pièces;
tomate - 1 pièce;
sauce tomate et mayonnaise maigre - 30 g chacun;
olives - 4 pièces;
origan, herbes, huile végétale;
sel poivre.

Cuisine

Pétrir la pâte.
Les champignons aux oignons sont coupés et frits dans du beurre, du poivre et du sel au goût.
La pâte est étalée, graissée avec un mélange de tomate et de mayonnaise, saupoudrée d'origan.
Les champignons et les oignons sont disposés sur le dessus, puis les tomates et les olives hachées.
Placer l'apéritif dans un four préchauffé à 180 degrés.
Après 10 minutes, une pizza maigre aux champignons est saupoudrée d'herbes et servie.

Pizza aux légumes aux courgettes - recette

Pizza aux légumes juteuse et savoureuse avec des courgettes. La sauce tomate ou la mayonnaise maigre doit être assaisonnée d'ail pressé ou finement haché, ce qui est le meilleur moyen de faire ressortir la pulpe délicate d'un légume au goût neutre. Il est préférable de prendre une salade d'oignons, et poivron juteux et charnu.

Ingrédients:

pâte à pizza avec ou sans levure - 1 portion;
courgettes - 1 pièce;
oignons - 0,5 pièces;
poivron - 1 pc .;
sauce tomate - 2 c. cuillères;
mayonnaise maigre - 50 g;
ail - 1-2 gousses;
origan, verts;
sel poivre.

Cuisine

Pétrir la pâte et l'étaler après l'avoir levée.
Lubrifiez la base avec de la tomate, saupoudrez d'origan.
Déposer l'oignon, les courgettes dessus, verser dessus un mélange de mayonnaise et d'ail.
L'apéritif est complété par des tranches de poivron doux, envoyées dans un four préchauffé à 180 degrés.
Après 15 minutes, la pizza végétarienne aux légumes sera prête.

Pizza végétarienne au fromage

La pizza maigre au tofu peut être préparée avec n'importe quelle garniture de légumes ou de champignons. La possibilité de combiner des bouquets de brocoli avec des oignons et des carottes est particulièrement utile. Les légumes ne peuvent pas être frits, mais bouillis un peu au préalable pour un couple, ce qui rendra le plat encore plus prioritaire pour la consommation et l'alimentation.

Ingrédients:

pâte à pizza avec ou sans levure - 1 portion;
brocoli - 350 g;
oignon - 1 pièce;
carottes - 100 g;
sauce tomate - 2 c. cuillères;
fromage tofu - 100 g;
huile d'olive - 30 ml;
sel poivre.

Cuisine

Un peu d'oignon et de carottes hachés sont frits dans l'huile, étalés sur la surface de la pâte préparée et roulée.
Des bouquets de brocoli sont placés sur le dessus.
Saler les légumes, arroser d'huile, saupoudrer de tofu râpé.
Après 15 minutes de cuisson à 180 degrés, la pizza végétarienne sera prête.

Pizza maigre aux aubergines

Les légumes s'avèrent particulièrement satisfaisants et nutritifs si des aubergines frites sont incluses dans la composition. Hors saison, vous pouvez utiliser des tranches de légumes surgelés en les faisant frire dans l'huile sans décongélation. En accompagnement, des oignons, des poivrons, des petits pois surgelés ou frais conviennent.

Ingrédients:

pâte à pizza avec ou sans levure - 1 portion;
aubergine - 1 pc .;
oignon - 1 pièce;
poivron - 1 pc .;
pois verts - 1 poignée;
sauce tomate - 3-4 c. cuillères;
huile d'olive - 40 ml;
tofu - 100 g;
sauce soja et jus de citron - 1 c. cuillère
ail - 1 gousse;
sel, poivre, moutarde.

Cuisine

Faites frire les aubergines tranchées en cercles, salez et poivrez-les.
La pâte roulée est enduite de sauce, complétée de légumes hachés, envoyée pendant 10 à 15 minutes dans un four préchauffé.
Le tofu est battu avec un mélangeur avec de l'ail, de l'huile d'olive, du jus de citron, de la sauce soja et de la moutarde, et la pizza finie est ajoutée au mélange.

Pizza aux légumes sur pâte feuilletée

S'il n'y a pas de temps pour pétrir et lever la pâte, une pizza végétarienne sans viande peut être préparée sur une base feuilletée prête à l'emploi, qui ne contient que de la margarine végétale. Un duo de tomates et de poivrons doux peut être complété par des champignons frais ou frits et d'autres ingrédients à base de plantes.

Ingrédients:

pâte feuilletée - 0,5 kg;
poivron - 1 pc .;
oignons - 0,5 pièces;
tomates - 2 pièces;
sauce tomate - 2 c. cuillères;
huile d'olive - 20 ml;
mayonnaise maigre - 40 g;
sel, poivre, herbes.

Cuisine

La pâte est un peu étalée, piquée à la fourchette, enduite de tomate.
Disposer des tranches de poivron et de tomates, verser sur le tout avec de la mayonnaise, saupoudrer d'huile.
Cuire la pizza pendant 15 minutes à 200 degrés, saupoudrer d'herbes.

Pizza végétarienne à l'ananas

Le carême plaira à ceux qui approuvent les combinaisons de saveurs contrastées. Au lieu de tofu, si possible, ajoutez du fromage râpé sans présure ou remplacez complètement l'additif par de la mayonnaise aux haricots maigres. La garniture peut être complétée par des tranches de courgettes, d'aubergines ou de poivrons.

Ingrédients:

pâte à pizza - 1 portion;
ananas - 200 g;
maïs - 0,5 boîtes;
sauce tomate - 3 c. cuillères;
tofu - 100 g;
sel, poivre, basilic.

Cuisine

La pâte pétrie, reposée et roulée est graissée sauce tomate.
Garnir de maïs en conserve et d'ananas haché.
Saupoudrer les ingrédients de tofu râpé.
J'envoie le produit au four chauffé à 190 degrés pendant 15 minutes.
Servi avec une pizza au basilic.

Pizza de carême sur pain pita

La pizza sans viande ni saucisse est une recette qui peut être exécutée sans avoir recours au pétrissage et à l'étalement de la pâte. Le lavash arménien fin fera l'affaire comme base. Les champignons charnus et riches en protéines constituent une collation nutritive qui peut nourrir les mangeurs les plus affamés. À la place sera la jutosité des tomates et la fraîcheur des poivrons doux.

Ingrédients:

pain pita fin - 1 pc .;
champignons - 200 g;
oignons - 0,5 pièces;
poivron - 0,5 pièces;
tomates - 2 pièces;
sauce tomate et mayonnaise maigre - 3 c. cuillères;
sel, poivre, herbes.

Cuisine

Le lavash est placé sous une forme appropriée ou sur une plaque à pâtisserie, enduit d'un mélange de tomate et de mayonnaise.
Des champignons de taille moyenne tranchés avec des oignons, des poivrons et des tomates sont disposés sur le dessus.
L'apéritif est envoyé au four pendant 15 minutes à 180 degrés.
Saupoudrer la pizza finie d'herbes.

Pizza maigre au micro-ondes

Au micro-ondes - une alternative à la cuisson traditionnelle lorsque vous ne voulez pas allumer le four ou qu'il n'y a aucun moyen de l'utiliser. Le résultat est quelque peu inférieur aux classiques, mais si nécessaire, digne d'attention. Il est important de disposer la garniture sur toute la surface, sans laisser de pâte sur les bords.

Ingrédients:

pâte à pizza - 1 portion;
champignons - 200 g;
oignon vert - 2 tiges;
poivron - 0,5 pièces;
tomates - 2 pièces;
sauce tomate - 4 c. cuillères;
tofu ou fromage sans présure - 80 g;
légumes verts.

Cuisine

La pâte est étalée, placée sur un plat approprié, enduite de sauce.
Les champignons sont coupés avec des oignons, disposés sur la pâte.
Les tomates et les poivrons sont placés sur le dessus.
Saupoudrer l'apéritif de tofu râpé ou haché.
Allumez le micro-ondes à puissance élevée pendant 8 à 10 minutes.

Pizza végétarienne dans une casserole

Le carême est préparé à partir de pâte simple sans levain sans levure. Les tomates sont traditionnellement utilisées comme garniture et, si désiré, des champignons frits ou en conserve, toutes sortes de légumes sont ajoutés. Pour ceux qui consomment des produits laitiers, le tofu peut être remplacé par d'autres fromages disponibles.

Pizza végétarienne - plat délicieux. En même temps, il se prépare assez simplement et permet de fantasmer tout en cuisinant au maximum. Une des délicieuses recettes de pizza végétarienne nous a été envoyée par Guzel Maharram :

Cette pizza est très juteuse. Je le cuisine souvent pour les fêtes, car il est très savoureux. La garniture peut être variée en y ajoutant des poivrons, des olives, de la viande de soja, etc.

Pizza végétarienne

Composé:

plaque de cuisson 35 x 40 cm

Pâte:

150 ml d'eau
70 ml d'huile végétale (ou beurre fondu ou ghee)
½ cuillère à café de sel
250-300 gr de farine

Garniture de pizza :

300 ml de crème sure
200 gr de fromage à pâte dure
4 morceaux de tomates
épices : (d'autres peuvent être facultatives), sel

Pizza Végétarienne - Recette :

Préparez une pâte sans levure comme dans. Ajouter l'huile et le sel à l'eau. Ajouter la farine et pétrir la pâte molle. (Cette pizza, bien sûr, peut aussi être cuite.)
Pâte à pizza végétarienne
Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en un grand rectangle de la taille de notre plaque à pâtisserie, plus un peu pour les côtés.
Nous transférons la pâte sur une plaque à pâtisserie et faisons de petits côtés le long des bords, en pliant la pâte.
Nous étalons la pâte
Lubrifiez-le avec de la crème sure.
Lubrifier avec de la crème sure
Saupoudrer la crème sure d'asafoetida (comme dans).
Nous versons asafoetida
Coupez les tomates en demi-cercles et placez-les sur la crème sure les unes à côté des autres.
Nous mettons des tomates
Saupoudrer un peu de sel sur les tomates.
Nous frottons le fromage à travers une râpe fine (moyenne).
fromage râpé
Et saupoudrez-les uniformément de tomates.
Cuisiner une pizza végétarienne
Nous mettons la pizza végétarienne au four, que nous préchauffons à 220 ºС.
Cuire environ 22-30 minutes. Nous regardons la pâte dans les dix premières minutes, car elle peut commencer à gonfler. Dans ce cas, vous devez le percer avec un couteau.
La pizza est prête

Voici une pizza végétarienne si appétissante cuite au four. Coupez-le en morceaux et servez.

Pizza végétarienne

PS Je ne sais pas pour vous, mais je suis allé cuisiner cette pizza alléchante :). pour ne pas rater de nouvelles recettes délicieuses.

Bon appétit!

Julia auteur de la recette

Aujourd'hui, il n'y a pratiquement aucun pays où ils ne sauraient pas cuisiner une pizza. La pizza végétalienne, ou sa version classique, est devenue si courante que beaucoup ne savent même pas caractéristiques avantageuses vaisselle. Des études ont montré que la consommation régulière de pizza protège l'œsophage, le côlon et la gorge de l'apparition de tumeurs malignes. Et si une fois par semaine il y a ce produit divinement savoureux riche en lipokine, alors vous pouvez sauver votre cœur d'une crise cardiaque et d'autres maladies.

Aujourd'hui, vous pouvez commander un plat chez vous à tout moment de la journée. C'est un régal complètement démocratique qui ne nécessite pas de «code vestimentaire» spécial ni même de couverts. La pizza en tant que plat est célèbre pour sa variété. Il existe des recettes de pizza vegan aux crevettes, champignons, olives, légumes.

L'une des plus célèbres est la pizza Margherita, qui a d'abord été préparée spécialement pour le 30e anniversaire de la reine Margherita de Savoie. En fait, la pizza a été préparée dans une version végétarienne sans pepperoni et autres produits carnés. Seuls du fromage, de la sauce tomate, des feuilles de tomates et de basilic ont été utilisés comme garniture.

Pour que la pâte à pizza sans levure soit savoureuse et finement étalée, la farine doit être de la plus haute qualité.

La recette d'une savoureuse pizza végétarienne à la maison n'est pas compliquée, elle nécessite des produits assez abordables pour la préparer.

Ingrédients

Portions : - +

farine 500 gr
l'eau 250ml
huile d'olive 4 c. l.
pâte à lever1 cuillère à café
sel de table 1 cuillère à café
Sucre en poudre 1 cuillère à café
fromage mozzarella 180 gr
tomate 1 pc
sauce tomate 150 gr
Olives 50 gr
champignons 300 gr
poivron1 pc
oignon 1 pc
verts de faisceau
Mayonnaise 100 gr
poivre noir 1 cuillère à café

Calories : 188 kcal

Protéines : 7 g

Graisses : 4 g

Les glucides: 30g

1 heure. 30 minutes. Recette vidéo Imprimer

Tout d'abord, vous devez préparer une pâte à pizza spéciale végétalienne et sans levure. Pour ce faire, la farine est tamisée deux fois afin qu'elle soit saturée en oxygène. Tous les ingrédients secs y sont versés. Ce sont la levure chimique, le sel et le sucre. Bien mélanger.

Pendant ce temps, la pâte aura le temps de se reposer. Il est déroulé en cercle, aussi fin que possible, tandis que les bords sont laissés un peu épais. La pâte fine pour pizza végétarienne est prête. Il reste à mettre le remplissage dessus.

La pâte est d'abord enduite d'une fine couche d'huile d'olive, puis de sauce tomate, les champignons aux oignons, les poivrons hachés et les tomates sont soigneusement disposés, les olives divisées en deux sont disposées, saupoudrées de mozzarella, d'herbes et d'un fin filet de la mayonnaise est faite sur le dessus (vous pouvez sans elle). Le four est allumé à 250°C. La plaque à pâtisserie est chauffée, mettez la pizza crue préparée et mettez-la au four pendant 5 minutes.

La pizza végétalienne avec une pâte sans levure est prête. La chose la plus intéressante est que la pizza, à la fois végétalienne et produits carnés peut être mangé pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Par exemple, le matin pour déguster un morceau de pâte froide aux champignons. Pour le déjeuner, réchauffez-le au micro-ondes et pour le dîner, commandez une petite pizza aux fruits de mer.