Fraises: avantages et inconvénients, propriétés utiles, teneur en calories. Comment manger correctement des fraises : apport quotidien et stockage Combien de fraises faut-il manger par jour

Combien de fraises devriez-vous manger

Fraise des bois: propriétés utiles, composition et application. Feuilles de fraise des bois. Traitement à la fraise: recettes folkloriques

Fraise sauvage

L'homme a toujours utilisé les fruits de la nature - depuis qu'il est apparu sur Terre. La fraise des bois fait partie de ces baies que l'on mangeait même à l'époque dite préhistorique : les archéologues ont trouvé ses graines en Europe centrale, qui s'y trouvaient depuis l'âge de pierre.

À La Grèce ancienne et Rome, les fraises étaient appréciées non seulement pour leur goût et leur arôme, mais aussi pour propriétés curatives. Cette plante était utilisée par les gens partout où il était possible de la rencontrer, et nos ancêtres en ce sens ne faisaient pas exception: même avant la formation Russie antique les fraises les aidaient souvent à survivre et à rester en bonne santé. Propriétés curatives ultérieures fraise sauvage ont été décrites en détail dans les herboristes russes, et les méthodes de son application y ont également été décrites.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter des fraises à tout moment de l'année, dans les supermarchés. En hiver, il nous est apporté du Chili et d'Israël, au printemps et en été - de Crimée, de Moldavie et du sud de la Russie, mais croyez-moi, non baie plus saine que leur soda à la fraise natif.

Composition utile de fraises.

Tout le monde sait que c'est avant tout un bon antipyrétique et diaphorétique, il contient de l'acide salicylique, donc la baie agit comme un comprimé d'aspirine, mais sans effet néfaste sur la muqueuse gastrique, sans affecter les organes digestifs. De plus, il tonifie, améliore l'appétit, a un effet hémostatique et antitoxique.

Cependant, il est déconseillé aux personnes souffrant de goutte ou de néphrite d'abuser des framboises, car les framboises contiennent beaucoup de bases puriques.

Myrtille

Il contient beaucoup de manganèse, nécessaire à l'organisme, car il participe à l'hématopoïèse. Les myrtilles n'ont pas d'égal dans leur effet bénéfique sur les yeux. Les substances qu'il contient augmentent l'acuité visuelle, soulagent la fatigue de travailler sous un éclairage artificiel et améliorent la vision nocturne. Pour ces raisons, il est particulièrement utile pour les pilotes, chauffeurs, programmeurs. Ces gens ont besoin d'en manger non seulement en saison,

mais aussi en hiver et au printemps. C'est réel, car les myrtilles conservent bien leurs propriétés dans les flans.

Il a été établi qu'une infusion de feuilles de fraisier abaisse quelque peu la pression artérielle, ralentit le rythme et augmente la contraction du muscle cardiaque, dilate les vaisseaux sanguins. Pour préparer l'infusion, prenez 50 g d'herbes et versez 0,5 litre d'eau bouillante, insistez pendant 4 heures. Buvez une infusion préparée de 150 g 3 fois par jour avant les repas.

Une infusion de feuilles de fraisier des bois a un effet sédatif, vasodilatateur, tonique, tonique, anti-sclérotique, hématopoïétique. Les tanins et les flavonoïdes présents dans les feuilles et les baies de fraisier des bois aident à combattre la diarrhée et les sueurs nocturnes. Indications d'utilisation d'une décoction de feuilles de fraisier des bois : troubles métaboliques, diabète sucré, maladies Vessie, calculs rénaux, calculs hépatiques, goutte, lithiase biliaire, asthme bronchique, gastrite, scorbut.

Quand récolter les feuilles de fraisier des bois

Préparation de feuilles de fraisier des bois. Les feuilles de fraisier des bois sont récoltées pendant sa période de floraison. La période de floraison des fraises des bois est de mai à juin. Les feuilles de fraisier, comme les baies, sont séchées en fine couche à l'ombre dans un endroit bien ventilé. Lors du séchage des feuilles de fraisier, il est recommandé de les remuer fréquemment. Les feuilles séchées de fraisier des bois sont conservées dans des sacs en lin pendant 1 an.

La cerise a de nombreux avantages différents. Ce sont les vitamines A, C, B, PP, l'acide folique et bien plus encore. Mais au regard de leur nombre, elle est loin d'être une championne, mais plutôt une paysanne moyenne typique. Par conséquent, il ne faut pas s'attendre à un effet prononcé de ces vitamines (pour définir la dose quotidienne de ces avantages, vous devez en manger plus d'un kilogramme). Mais on peut dire avec certitude que l'effet sera tonique. Et pourtant, quatre principales propriétés bénéfiques des cerises peuvent être trouvées.

Tout d'abord, il prolonge la jeunesse. Les fruits de Bourgogne sont riches en antioxydants - des substances qui éliminent les poisons, les toxines et l'excès de cholestérol du corps. Étant donné que ce dernier est l'un des principaux responsables de l'apparition de la "maladie de la vieillesse" - l'athérosclérose, on comprend pourquoi les cerises douces ont l'air plus jeunes.

Si vous avez des couvercles scellés conçus pour la mise en conserve, faites-les bouillir pendant 5 minutes et fermez simplement les bocaux. Une telle confiture peut facilement se tenir à la maison, à température ambiante.

Nous avons fermé la confiture de fraises dans différents bocaux - à la fois avec des couvercles vissés en plastique et en fer et sous des couvercles en nylon. La confiture de fraises peut également être fermée avec de simples couvercles de mise en conserve.

3. Confiture de fraises (fraise du jardin ou victoria)

Les fraises peuvent être préparées avec moins de sucre en les trempant dans du sirop et en faisant de la confiture de fraises.

Proportions pour la confiture: fraises + sucre + eau = 1 kg + 800 g + 300 g respectivement.

Si vous n'avez pas de balance, mais que vous avez des récipients gradués, vous devez prendre un peu plus d'un litre et demi de baies + 3,5 tasses de sucre + eau : 1 verre entier + 1/5 de tasse supplémentaire.

Comment faire de la confiture de fraises

Versez la confiture de fraises bouillante dans des bocaux propres et stérilisés et du liège avec des couvercles en métal bouilli (vernis, maintenant, généralement, seuls ceux-ci sont vendus).

Refroidir, conserver à température ambiante dans un endroit aéré, sec et sombre.

Triez les fraises, lavez-les, plongez-les dans le sirop de sucre bouillant (préchauffez l'eau avec le sucre et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent, puis jetez-y les baies). Cuire jusqu'à cuisson (lorsqu'une goutte de confiture de fraise ne s'étale pas sur une soucoupe). Surveillez attentivement la confiture de fraise pendant la cuisson, elle est épaisse, il faut la remuer pour qu'elle ne brûle pas et enlever la mousse.

Maladies gastro-intestinales tractus intestinal(lors d'une exacerbation d'ulcère peptique, de gastrite et autres). Dans la période de rémission - c'est possible en petites quantités.

Combien de fraises pouvez-vous manger ? donnée par l'auteur Natalka la meilleure réponse est un kilo de force .... j'ai entendu dire que cela affectait le corps

Réponse de Christina Kirilova[débutant]
Je ne me souviens pas des chiffres, mais c'est tellement faible en calories. Alors ne vous privez pas du plaisir d'en manger autant que vous le souhaitez :) Et n'oubliez pas de faire des masques pour votre visage et vos mains à partir des "queues" :))

Réponse de Oleg Expérimenté[gourou]
Par exemple, je mange autant que je veux, les fruits et légumes sont toujours bons pour moi en toute quantité, j'essaie de manger d'autres aliments avec modération =)

Réponse de Natalya Galkina[débutant]
Si vous n'avez pas d'allergies, alors autant que vous le souhaitez.

Réponse de Olechka[gourou]
Autant que vous le souhaitez, l'essentiel est qu'il n'y ait pas d'allergies plus tard.

Réponse de Larisa Syrygine[gourou]
Vous pouvez le manger à votre saison, pour qu'il soit mieux absorbé, mangez autant que votre corps le veut chaque jour, mais ne mangez pas trop !

Réponse de Irina Vedeneeva (Bourlutskaïa)[gourou]
Depuis la publication d'une étude nommant les fraises "Viagra de la nature", les ventes de la baie dans les supermarchés britanniques ont augmenté de 17 %.
Selon les dernières recherches, manger des fraises et des framboises augmente considérablement la libido. Et cette affirmation est vraie pour les hommes et les femmes. La raison en est le zinc, dont un pourcentage élevé se trouve dans les graines des deux baies. Contrairement à la plupart des fruits, les petites graines ne sont pas retirées de ces baies, mais mangées avec elles.

Le zinc est un élément important qui favorise l'excitation sexuelle. Il contrôle le "comportement" de l'hormone testostérone, aidant une femme à se connecter rapidement au sexe, en plus, c'est l'un des composants les plus importants dans la composition du sperme masculin.

Patrick Holford, fondateur de l'Institute for Nutritional Optimization, qui a mené cette étude, a analysé tous les fruits connus et est arrivé à la conclusion que d'abord les fraises, puis les framboises peuvent être appelées "baies d'amour", selon le lien.

"Mon conseil est le suivant : chaque fois que vous avez des relations sexuelles ou que vous voulez simplement vous préparer, vous et votre partenaire, à une nuit d'amour, mangez une poignée de framboises ou de fraises", explique le scientifique. "Ces baies contiennent également un pourcentage très élevé d'antioxydants qui optimisent le flux sanguin vers les organes génitaux. Et, contrairement à d'autres fruits, elles contiennent le plus petit apport de polysaccharides, ce qui vous permet de maintenir les niveaux d'énergie au détriment d'un petit nombre de calories, " souligne Holford.

Les ventes de fraises au Royaume-Uni pourraient tripler au cours du week-end, selon les analystes, les acheteurs balayant les baies des étagères des magasins. "Je n'arrive pas à croire que j'ai un aphrodisiaque dans mon panier. J'ai pensé acheter quelques paniers juste pour le plaisir. Je pense que mon mari sera impressionné", déclare Georgina Benson, une cliente du centre commercial de Londres. "Cette recherche a définitivement attiré les acheteurs", ajoute un autre visiteur.

Fraises - calories
Valeur nutritionnelle pour 100 g :
Fraise calorique - 36 kcal
Teneur en glucides Fraises - 6 g

Les fraises brillantes et juteuses sont associées à des sentiments romantiques. Et son goût est adoré par presque tout le monde, mais il est aussi très utile, surtout pour ceux qui décident de perdre quelques kilos en trop. Elle peut remplacer les sucreries et remonter le moral, et est également riche en vitamines et oligo-éléments. Les fraises sont indiquées pour les personnes souffrant d'obésité, d'hypertension artérielle. C'est un produit indispensable dans le processus de perte de poids.

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Propriétés utiles pour la perte de poids

La baie a non seulement un goût agréable, mais également de nombreuses qualités utiles qui renforceront l'effet du régime alimentaire.

Pouvez-vous manger pour perdre du poids

Comme la plupart des fruits et des baies, les fraises sont un incontournable lors d'une perte de poids. Il s'agit d'un produit hypocalorique qui peut être consommé en quantités presque illimitées. Les personnes qui surveillent leur poids et essaient de le maintenir normal peuvent se contenter de fraises. Dans ce cas, vous pouvez consommer plus d'un kilogramme de baies par jour.

Le principal avantage est le goût incroyable. En ne mangeant que des fraises, une personne ne se sentira pas déprimée en raison de restrictions dans sa nourriture préférée.

De plus, il possède des propriétés spéciales qui aident à la perte de poids :

Diurétique. Ils sont utilisés pour la perte de poids, comme souvent en surpoids en raison non seulement de la quantité de graisse corporelle, mais aussi de la stagnation de l'excès de liquide dans les tissus. La prise de diurétiques prêts à l'emploi peut nuire au corps, car ils ne peuvent être bu que selon les directives d'un médecin. Les fraises sont produit naturel, qui aide à se débarrasser de l'eau indésirable de manière naturelle, mais n'élimine pas les substances bénéfiques.
Ateliers clandestins. Cette propriété de la baie aide le corps à se débarrasser des toxines et des toxines, accélère le métabolisme dans les tissus. Ces qualités sont particulièrement utiles dans la lutte contre la cellulite, la peau va acquérir un relief et une douceur uniformes.
Réduit le taux de sucre dans le sang. Le maintenir dans un état stable est très important pour perdre du poids. Lorsqu'il "saute" vers le haut ou vers le bas, l'appétit d'une personne augmente et le désir apparaît de manger quelque chose de satisfaisant, souvent riche en calories. Manger régulièrement des fraises vous aidera à éviter les envies de collations malsaines.
Propriétés antioxydantes, qui aident à normaliser le métabolisme des graisses, à saturer les cellules en oxygène et à améliorer également le métabolisme.

Vitamines et minéraux présents dans les fraises

De plus, les fraises contiennent un grand nombre de le potassium, qui ramène le processus de métabolisme dans le corps à la normale, et les fibres. Il nettoie les intestins des toxines, améliore la digestion, accélère ainsi la dégradation du sucre et l'empêche de se déposer dans les zones à problèmes.

Mais, en plus de toutes ces propriétés, les fraises saturent l'organisme d'un complexe de vitamines B, C, E, A, de minéraux comme le phosphore, le magnésium, le fer, le zinc, le manganèse, le calcium, et sont riches en acide folique.

Les fraises sont-elles riches en calories pour perdre du poids

Cette baie est faible en calories, donc s'il n'y a pas d'allergie, vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez. Il y a environ 38 kcal dans 100 g de fraises, c'est-à-dire que même si vous mangez un kilogramme entier, vous n'obtiendrez pas plus de 400 kcal. En même temps, pour assimiler les baies, le corps va dépenser plus d'énergie qu'il n'en reçoit. Il s'avère qu'une personne perd du poids en mangeant. Les fraises sont classées comme aliments « à calories négatives ».

Qui ne devrait pas manger de baies

Cependant, cette baie est un allergène connu, donc les personnes qui y font une réaction spécifique doivent être prudentes. Vous devez également vous abstenir d'utiliser ceux qui ont une sécrétion accrue de suc gastrique, de coliques, de gastrite et d'ulcères.

Il n'est pas recommandé de s'impliquer dans les fraises pour les personnes souffrant de maladies articulaires. Et avec une extrême prudence, mangez pour ceux qui prennent des médicaments contenant de l'énapril, car le mélange de baies et de ce remède met beaucoup de stress sur les reins.

Quand et comment manger des fraises pour maigrir

Les fraises sont utiles sous toutes leurs formes : dans les desserts, les soupes, les thés, les cocktails. Il donne de l'arôme et du piquant au goût.

Pour la nuit

Beaucoup de gens ont un appétit pour le soir et la question se pose de manger cela pour perdre du poids. Et la réponse est - fraises.

C'est un produit énergivore, donc en prenant une bouchée d'une poignée de baies juteuses avant d'aller au lit, vous pouvez non seulement ne pas prendre de poids en excès, mais aussi en perdre un peu.

En dessert de nuit, il sera bénéfique pour le corps, aidera à éliminer les toxines et accélérera le métabolisme.

Cependant, afin de ne pas souffrir de brûlures d'estomac, vous ne devez pas consommer plus d'un verre du produit la nuit. Et ceux qui ont les contre-indications ci-dessus doivent généralement s'abstenir de ce plat avant le coucher.

Au kéfir

Le kéfir est très utile pour la digestion, grâce aux probiotiques il empêche l'action des radicaux libres dans les intestins, il est riche en vitamines B et A, en microéléments, en protéines et en glucides. De plus, chez l'adulte, il est bien mieux absorbé que le lait. Pour maintenir et réduire le poids, le biokéfir à 1% de matières grasses convient. Cependant, manger un produit pur n'est pas si savoureux et intéressant, cela devient vite ennuyeux.

Pour qu'en raison du «désir» vous ne soyez pas attiré par les pâtisseries, le kéfir avec des charges sera un excellent dessert pour une collation. Les fraises seraient un excellent ajout. Un tel cocktail aidera à éliminer les centimètres supplémentaires, à améliorer le métabolisme et la digestion. Vous pouvez le diversifier en ajoutant de la cannelle, du gingembre ou de la menthe.

La boisson tonifie tout le corps, rafraîchit et tonifie. Après une collation, une personne se sent légère, mais en même temps, il y a une poussée d'énergie et un désir de bouger activement, ce qui entraîne une perte de poids.

Smoothies, cocktails

Les smoothies et les shakes sont une autre collation intéressante et saine avec des fraises. Pour cuisiner, vous aurez besoin de kéfir ou de yaourt naturel faible en gras, de miel, de fruits et de baies, comme la banane, la pomme, le cassis, la framboise, ainsi que d'épices - cannelle, feuilles de menthe ou mélisse, gingembre.

Un cocktail tonique peut être préparé à partir de yaourt nature aux baies : fraises, framboises et cassis. Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer. Vous pouvez décorer la boisson avec des feuilles de menthe.

Un smoothie rafraîchissant est composé de 1% de kéfir froid, de banane, de fraises, de feuilles de menthe et d'une cuillerée de miel liquide. Tous les composants sont soigneusement mélangés dans un mélangeur ou un mélangeur. Ce plat est très rafraîchissant dans la chaleur de l'été.

Un cocktail efficace pour brûler les graisses est composé de fraises, de kéfir, de miel naturel et d'une cuillère à café de cannelle et de gingembre. Ce mélange démarre immédiatement le processus métabolique.

Pour apprendre à faire un smoothie aux fraises, regardez cette vidéo :

congelé

Rester en forme est plus difficile pour la plupart des gens heure d'hiver, puisque sous les latitudes russes il n'y a plus cette abondance de fruits et légumes, comme en été. Mais cela ne signifie pas que vous pouvez "abandonner" sur une silhouette élancée. Les stocks réalisés pendant la saison "jardin" seront une excellente porte de sortie.

Mais tordre les confitures et les cornichons n'est pas du tout nécessaire. Dans les réfrigérateurs modernes, vous pouvez congeler des fruits et des baies sans perdre leurs propriétés bénéfiques. Et puis dégustez des produits frais en hiver. De plus, cette option est beaucoup plus utile que les fraises importées, qui sont cultivées sur des sols artificiels, bioadditifs et sans soleil. Les baies congelées peuvent être ajoutées aux cocktails, smoothies et salades, infuser du thé, manger frais.

Pour apprendre à faire un smoothie aux fraises surgelé à deux couches, regardez cette vidéo :

Options de régime à la fraise

Perdre du poids avec cette baie est sûr, sain et agréable. Ce régime est bon car une personne ne reste pas affamée et ne ressent pas de stress à cause de cela. Les fraises saturent le corps de vitamines et de substances importantes. Il existe plusieurs options pour perdre du poids sur les fraises.

Quatre jours

Pendant 4 jours, une perte de poids de 3 à 4 kg est possible. Il est préférable de s'asseoir dessus pendant la saison de maturation des baies. Malgré le fait qu'il soit le plus délicieux, la teneur en sucre est minime. Dans le processus de perte de poids, vous devez manger au moins quatre verres de fraises par jour, tout en limitant l'utilisation d'aliments sucrés, féculents, salés, épicés, fumés et frits. Le menu est approximatif, chacun peut le modifier en fonction de ses préférences.

Le premier jour, vous devriez manger :

Menu du deuxième jour :

Deuxième petit déjeuner: fraise d'un demi-verre de baies et kéfir sans gras avec une cuillerée de miel. Fouettez le tout dans un blender. · Déjeuner : une tranche de poisson, cuite à la vapeur ou grillée. Boisson - cannelle brassée au citron, dessert - un verre de fraises.
Dîner : salade de légumes à l'huile d'olive. En dessert, un verre de fraises. Le soir - jus fraîchement pressé.

Le troisième jour :

Petit-déjeuner : remplissez les céréales avec du yogourt faible en gras et des fraises. En boisson avec du citron.
Deuxième petit déjeuner : juste un verre de baies.
Déjeuner: ragoût ou bouilli poitrine de poulet avec des légumes cuits à la vapeur. En dessert, un verre de fraises.
Snack: un verre de baies assaisonnées de yaourt, une cuillerée de miel et des noix.
Dîner : salade de banane, fraise, kiwi et pomme. Le miel et les noix conviennent à la vinaigrette.

Menu du quatrième jour :

Petit-déjeuner : sandwich avec pain, fromage et poitrine de poulet. Vous pouvez le réchauffer un peu au micro-ondes. En boisson - thé vert au gingembre et au citron. Le dessert est aux fraises.
Deuxième petit déjeuner: comme le premier jour, un smoothie aux fraises à partir d'un demi-verre de baies et de kéfir faible en gras avec une cuillerée de miel. Fouettez le tout dans un blender.
Dîner: ragoût de légumes, pour le dessert - un verre de fraises.
Collation de l'après-midi : un verre de baies assaisonnées de yaourt et de noix.
Dîner : salade verte (laitue, roquette, basilic). En dessert, un verre de fraises et un jus fraîchement pressé.

Cependant, une telle perte de poids est très extrême, vous pouvez vous débarrasser de surpoids, mais bientôt reprendre les kilos perdus et même plus. Par conséquent, il est préférable de l'utiliser lorsque vous avez besoin de vous mettre rapidement en forme ou en décharge le week-end.

Sept jours

Ce régime puissant détoxifie le corps. Mais contrairement à celui de quatre jours, ce n'est pas si extrême, et après cela, les kilogrammes perdus ne reviendront pas si le régime alimentaire correct est observé. Avec son aide, vous pouvez perdre du poids (c'est individuel) sans avoir faim. Cependant, il est permis de l'utiliser uniquement s'il n'y a pas de maladies.

Pendant la semaine, les fraises devraient être un aliment de base et être incluses dans la plupart des repas. Le menu pour chaque jour qu'une personne se prépare, en fonction des préférences et des opportunités. Mais vous devez suivre les principes suivants d'un régime hebdomadaire aux fraises :

Pendant la perte de poids, vous pouvez boire du thé vert, infusé ou au gingembre et au citron, des jus de fruits frais, de l'eau au citron et à la cannelle, 1% de kéfir.
Au petit-déjeuner, mieux vaut choisir une salade de fruits agrémentée de yaourt allégé ou de fromage blanc, de muesli, de flocons d'avoine ou de sandwichs avec du pain complet et du fromage.
Vous pouvez prendre une collation entre le petit-déjeuner et le déjeuner avec un verre de fraises fraîches.
Comme desserts après le déjeuner et le dîner, vous pouvez manger une baie ou un fruit préféré.
Pour le déjeuner, vous devez cuisiner des légumes mijotés, de la volaille maigre ou du poisson. Les salades de légumes doivent être assaisonnées d'huile d'olive ou de jus de citron.
Pour une collation l'après-midi, divers desserts avec des fraises, du yaourt nature, du kéfir, du fromage cottage, du miel et des noix râpées conviennent.
Le dîner devrait être une salade de fruits ou de légumes verts (asperges, basilic, laitue, roquette, aneth) ou un verre de fraises.

Un tel régime stimule l'excrétion de liquide du corps, aide à démarrer le processus de perte de poids. Cependant, il est important de ne pas oublier exercice physique, car un tel régime contient peu d'aliments protéinés et une perte de poids peut survenir en raison d'une diminution de la masse musculaire.

Le retour à une alimentation normale doit se faire en douceur avec une augmentation progressive de la quantité de produits laitiers et protéinés. Mais si, après une semaine de restrictions strictes, vous «vous asseyez» sur de la farine, des aliments sucrés et frits, tous les efforts seront vains.

monorégime

Il s'agit d'un type de méthode de perte de poids basée sur l'utilisation de seulement
un certain type de produit, en l'occurrence des fraises. Le meilleur moment est le tout début de l'été, quand elle est juste en train de mûrir.

Le mono-régime est parfait pour éliminer les toxines et tonifier le corps, en normalisant le métabolisme. Il est souvent prescrit pour l'obésité, l'hypercholestérolémie, l'œdème, la goutte, l'arthrite et les calculs rénaux.

Il ne peut pas être utilisé plus de 1 à 2 jours comme déchargement, et préparez progressivement, en excluant les plats riches en calories de l'alimentation, épicés, salés, frits et fumés.

Seules les fraises sont autorisées tout au long de la journée. La quantité totale peut être d'environ un kilo et demi, qui doit être divisé en plusieurs parties égales et mangé après le même laps de temps. Vous pouvez boire du thé vert, jaune ou blanc, de l'eau minérale non gazeuse ou plate avec du citron, du kéfir. En règle générale, un tel régime prend 2 à 3 jours: un ou deux jours pour le déchargement, un jour pour restaurer le corps et les intestins.

Comment choisir les bonnes fraises, comment les conserver

Pour que l'effet de la perte de poids soit tangible, il est important d'apprendre à identifier une bonne baie. Il vaut mieux refuser d'acheter un produit précoce, car dans la recherche du profit, les fabricants accélèrent sa maturation à l'aide de nitrates, d'engrais azotés et de pesticides. Il n'y a pratiquement pas de vitamines, mais presque tout le tableau périodique. Oui, et il n'aura pas un goût aussi sucré et parfumé. Pour choisir les bonnes fraises, vous devez suivre les règles suivantes :

Chaque baie doit être entière, intacte, sèche et avoir un chapeau vert à partir de la tige.
La couleur doit être brillante, rouge, la surface doit être lisse et brillante, le fruit doit être élastique et dense. Trop couleur bordeaux peut être dû à un traitement au salpêtre.
Les fraises doivent avoir un arôme riche.
La taille n'est pas un indicateur d'origine naturelle. Les grandes et les petites baies peuvent être remplies de produits chimiques.
Le produit lavé laisse des gouttes de jus sur le récipient, si cela ne se produit pas, il a été traité avec des produits chimiques.

Pendant la saison, vous devez vous approvisionner. Sans réfrigérateur, la durée de conservation maximale est de deux jours sans lavage et au réfrigérateur - pas plus de quelques heures, également sans lavage.

Pour une conservation plus longue, les fraises doivent être congelées. Lyophiliser est le meilleur. Les baies propres et sèches doivent d'abord être congelées, disposées sur une surface plane (plateau ou planche à découper), puis pliées dans des sacs sans air. Sous cette forme, il peut être conservé au congélateur pendant plusieurs mois.

Comment congeler des fraises pour l'hiver, voir cette vidéo:

Recettes pour perdre du poids

Des plats inhabituels aideront à diversifier le menu diététique avec cette baie.

salade de fromage

Vous aurez besoin de: laitue, concombre, un bouquet de plumes d'oignon vert, un verre de fraises mûres et 200 g de fromage à pâte dure, de l'huile d'olive, une cuillère à café de jus de citron, du miel, de la moutarde, du sel et du poivre au goût. Hacher tous les ingrédients et mélanger.

Cuisine. Mélanger le lait et le fromage cottage, ajouter le sucre et la vanille, broyer jusqu'à consistance lisse. Les baies peuvent être réduites en purée ou coupées. Étalez ensuite les éléments constitutifs en couches dans des bols.

Salade à la roquette

Ingrédients: un bouquet de roquette, un verre de fraises, un paquet de fromage feta, du jus de citron, du blanc de poulet (500 g), du sel au goût.

Cuisine. Faire revenir légèrement la viande de volaille, puis couper tous les ingrédients, mélanger et assaisonner de jus de citron. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Sinon, comment pouvez-vous utiliser la baie

Les propriétés bénéfiques de la baie sont utilisées non seulement en diététique, mais également en cosmétologie. La fraise tonifie la peau, aide à blanchir les taches pigmentaires, rafraîchit le teint, favorise la production de collagène et augmente la turgescence dermique. Le plus souvent, il est utilisé dans les masques, les lotions et les peelings.

Masque hydratant pour peaux sèches

Composé: quelques baies, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du miel naturel, de la crème sure, 1 jaune.

Appliquez d'abord l'huile sur le visage, puis mélangez le reste des ingrédients et étalez uniformément sur la peau. Gardez le masque pendant 15 à 20 minutes.

Peeling à la fraise pour type gras

Écrasez les baies fraîches en purée et appliquez sur une peau nettoyée pendant 10 minutes, puis rincez eau chaude et appliquer la crème. La procédure aidera à éliminer l'excès de sébum de la surface, à lisser les rides et à rafraîchir la couleur.

Application autour des yeux

Le jus de fraise congelé dans des glaçons aidera à soulager l'enflure, à améliorer la couleur et à éliminer les cernes. Si vous essuyez la zone autour des yeux deux fois par jour, l'apparence s'améliorera considérablement.

Les fraises sont un produit indispensable pour maintenir la beauté, la jeunesse et une bonne silhouette. Il contient une masse substances utiles. Perdre du poids sur cette baie sera agréable et savoureux. Mais n'oubliez pas les contre-indications.

Vidéo utile

À propos des avantages et des inconvénients des fraises, regardez cette vidéo :

Il est célèbre pour son arôme, le contenu d'une dose quotidienne de vitamine C et sa faible teneur en calories. Ne manquez pas les baies de saison. Mangez juste cueilli, en salades, desserts, smoothies, faites des préparations pour l'hiver, congelez-le. Dans le même temps, suivez les règles de prise des fraises afin que la baie n'apporte que des avantages.

Norme

Le taux de consommation par jour pour un adulte est de 600 grammes et pour un enfant après un an - 100 grammes. Dans le même temps, les bébés ne doivent pas recevoir de fraises précoces avant l'âge de 7 ans. N'oubliez pas la présence de pesticides et de nitrates. Les experts conseillent d'introduire soigneusement les fraises dans l'alimentation du bébé, en commençant par une demi-baie, en augmentant l'apport quotidien.

Allergie

Si vous avez tendance à être allergique aux fraises, les nutritionnistes recommandent de remplacer les baies fraîches par de la confiture ou de la confiture, de préférence sans sucre. Réaction allergique il n'apparaît pas sur un produit traité thermiquement, cependant, ces fraises ne procureront pratiquement aucun avantage. Les températures élevées détruisent la vitamine C.

Stockage

Les fraises doivent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Si les fraises ont été cultivées à l'aide de nitrates, des agents cancérigènes s'y forment, auquel cas vous ne subirez que des dommages de la baie parfumée. Une autre chose est les fraises faites maison, il n'y a pas de produits chimiques dedans, c'est un avantage complet.

blancs

Pour vous souvenir de l'été chaud en automne et en hiver, congelez les fraises pour une utilisation future. Les propriétés utiles lors de la congélation sont préservées autant que possible, l'essentiel est de ne pas gâcher «l'image» avec du sucre.

Contre-indications

Pour éviter les problèmes de tractus gastro-intestinal, ne mangez pas de baies à jeun.

Pour continuer le sujet, regardez la vidéo dans laquelle nous avons posé les questions les plus étranges à un nutritionniste :

Les fraises doivent être consommées SANS sucre. La baie elle-même est assez sucrée et n'a pas besoin d'en rehausser le goût.
Expérience. Mélanger les fraises avec d'autres fruits et herbes. Les bananes, les groseilles, la rhubarbe (pour les compotes), la roquette (dans les smoothies ou les salades) et les avocats sont excellents.
Les fraises devraient être un plat indépendant, c'est ainsi qu'elles apporteront un maximum d'avantages.

Rappelons qu'il est déjà arrivé et que les experts ont rendu leur verdict : il y a beaucoup de vitamines dans la baie, mais tout le monde n'en bénéficiera pas.

Regardez la vidéo "La fraise est une baie dangereuse":

Les fraises fraîches sont l'une des douceurs estivales les plus sucrées. Comment choisir la baie la plus sucrée, comment la laver, la conserver et la congeler correctement, a appris AiF-Chernozemye auprès d'experts.

Du jardin au réfrigérateur

« Les baies doivent être sèches, sans signes de pourriture, d'une couleur rouge saturée uniforme, et les feuilles encadrant les fraises doivent être vertes sans aucun signe de flétrissement. Assurez-vous que la surface des baies que vous choisissez est élastique, brillante, lisse, sans bosses ni dommages, explique Natalya Kutomanova, experte de premier plan au département de surveillance sanitaire du département de Rospotrebnadzor pour la région de Belgorod. - Et voici les signes de baies, dont il faut s'abstenir: elles sont humides, il y a des taches à la surface, il n'y a pas d'arôme. Si les baies sont molles, elles ont peut-être déjà commencé le processus de décomposition. Si les feuilles sont sèches et jaunies, ou si elles ne le sont pas du tout, ces baies ont été récoltées depuis longtemps ou de manière incorrecte. Si vous remarquez une couleur hétérogène - il y a des taches verdâtres et une pointe blanche, les baies ont été cueillies non mûres.

Les fraises ont une courte durée de conservation et sont délicates et périssables.

Les fraises doivent être lavées immédiatement avant utilisation. Si vous ne prévoyez pas de la manger le jour même où vous l'avez achetée ou récoltée dans le jardin, mettez-la immédiatement au réfrigérateur : la durée de conservation des fraises lavées est bien moins sale.

Il est préférable de laver la baie dans une passoire. Vous n'avez pas besoin de le tremper dans l'eau. Rincer les baies sous l'eau courante et laisser reposer une minute. Si les baies sont très sales, vous pouvez les laver avec une solution de vinaigre faible. Ajouter un peu de vinaigre de raisin ou de cidre de pomme (une cuillère à soupe par litre) ou un produit spécial pour laver les fruits et légumes à l'eau. Placez la culture dans un récipient avec la solution préparée pendant 3 à 5 minutes, puis rincez abondamment à l'eau courante. Cette méthode de traitement des baies empêche la détérioration et augmente leur durée de conservation au réfrigérateur.

Rajeunissement et récupération

Alexander Chetverikov, nutritionniste au Centre de santé du Centre régional de prévention médicale de Belgorod, raconte combien de fraises vous pouvez manger à la fois sans nuire à votre santé.

"Manger un ou deux verres de fraises à la fois est tout à fait normal", déclare Alexander Nikolayevich. - L'essentiel est de le laver correctement et soigneusement au préalable. Les fraises ne sont pas seulement savoureuses, elles possèdent également de nombreuses propriétés utiles. Il est riche en acides de fruits, qui ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, il contient de nombreuses vitamines des groupes C et B. Les fraises contiennent également beaucoup d'antioxydants qui aident à rajeunir le corps. Il améliore l'état du système immunitaire. Si nous parlons du degré d'utilité des baies qui poussent dans le centre de la Russie, les framboises occupent la première place, les fraises la deuxième, suivies des cerises et des cerises douces. Tous ont un effet anticoagulant, c'est-à-dire qu'ils préviennent la thrombose des vaisseaux sanguins. Ainsi, l'utilisation de ces baies est également la prévention de la thrombose. Et en saison il ne faut pas les négliger.

La congélation est la meilleure façon de conserver les fraises pendant une longue période.

"Lorsqu'il est stocké dans congélateur 90% de tous les nutriments et nutriments, en particulier les vitamines, sont conservés, explique un nutritionniste. - Seulement ils doivent être correctement préparés : rincer abondamment, nettoyer, trier et sécher. Et puis vous pouvez congeler - dans un sac en plastique ou dans un récipient en plastique.

Nous sauvons des parasites, coupons les antennes

Photo : AIF / Photo d'Ivan Gashinov

Après avoir récolté dans le jardin, assurez-vous que les fraises y poussent l'année prochaine. Comment le faire conseille Valentina Litovchenko, responsable du Fertility Basics Club à la Bibliothèque scientifique régionale de Belgorod.

"Tout d'abord, gardez à l'esprit que les fraises ne doivent pas être plantées à côté des framboises. Ils ont un ravageur commun - le charançon de la framboise et de la fraise. Il endommage sévèrement les bourgeons des fraisiers, des fraisiers, des framboisiers et des mûriers, explique le jardinier. - Ces petits coléoptères noirs hibernent sous les feuilles sèches et les débris végétaux, entre les mottes de terre. Fin avril - début mai, ils quittent l'aire d'hivernage et commencent à se nourrir intensément de jeunes feuilles et de pétioles. Les femelles qui pondent un testicule à l'intérieur des bourgeons, tout en rongeant le pédicelle, sont particulièrement nuisibles. En conséquence, le bourgeon se fane d'abord, puis tombe. Les variétés précoces sont particulièrement touchées par le charançon. Pulvériser sur les plantes des produits chimiques spéciaux contre ce ravageur le sauve: la première pulvérisation doit être effectuée cinq jours avant la floraison des bourgeons, la seconde - au milieu de l'été. Le but de la procédure répétée est d'éliminer une nouvelle génération d'insectes avant qu'ils ne se cachent pour l'hiver.

De plus, selon Valentina Litovchenko, la seconde moitié de juin - meilleur temps afin de suivre les fraisiers eux-mêmes et leurs plants.

"Les fraises fructifient abondamment pendant trois ans, puis le rendement diminue généralement, les baies deviennent plus petites, diverses maladies se développent activement", explique Valentina Nikolaevna. - Par conséquent, le changement de fruit doit être planifié et de manière à ce que les fraises retrouvent leur place d'origine au plus tôt après quatre ans. matériel de plantation vous pouvez bien sûr l'acheter, mais vous pouvez aussi cultiver le vôtre à partir des variétés les plus productives qui poussent sur le site.

Un autre danger pour la récolte est les moustaches de fraise. Ils se forment après la floraison et commencent activement à se développer après la récolte. Ils épuisent les plantes, ce qui nuit au développement et au rendement de l'année suivante. Par conséquent, la moustache doit être enlevée, et le plus tôt sera le mieux. De plus, ce travail doit être effectué régulièrement, sur certaines variétés - voire hebdomadairement.