Danno da fast food. Perché il fast food è dannoso per il corpo? Morgan Spurlock è così onesto?

Oppure acquista snack poco salutari da divorare mentre guardi un film. Coloro che sono senza peccato in questo senso sono probabilmente un nutrizionista, ma gli altri lottano senza successo con il desiderio di mangiare al massimo e di dimenticare tutto nel mondo. Ma non esistono situazioni senza speranza, richiedono solo un approccio speciale, e questo vale anche per la voglia di mangiare hamburger, patatine e patatine fritte. Gli editori di WANT.ua ti aiuteranno a sbarazzarti del desiderio di andare al fast food suggerendoti diversi metodi comprovati per cambiare la tua dieta malsana.

Sappiamo tutti bene che l'abitudine di mangiare fast food è dannosa per la nostra salute, e anche aspetto- questo vale anche per le condizioni della pelle, che spesso dà segnali su ciò che sta accadendo all'interno del corpo. Ma questa consapevolezza a volte non fornisce alcuna motivazione per decidere un giorno di rinunciare al cibo spazzatura. Tuttavia, è necessaria solo un'azione decisiva il giusto approccio al punto e alla comprensione di come modificare il menu giornaliero. I nostri consigli ti aiuteranno in questo, cambieranno completamente la tua prospettiva sulla questione del fast food.

Se sei abituato ad andare abbastanza spesso al fast food, vietandoti di andarci, puoi resistere bene per una settimana o due, per poi "crollare" e ritrovarti a mordere un hamburger, mangiandolo con patate e salsa . Devi liberarti gradualmente dal cibo spazzatura, quindi alla tua prossima visita, chiedi alla cassa non per l'intero menu, ma solo per uno di essi. In questo modo soddisferai la tua fame fisica e mentale, ma non cadrai nella golosità.

Hai fame e non ne puoi più? Di solito, in tali situazioni, il modo più semplice è entrare in un fast food, dove il tuo ordine verrà dato in un paio di minuti, piuttosto che andare al ristorante o cucinartelo da solo. Ma dovresti dimenticare questa opzione. Ti suggeriamo di fare quanto segue: se hai fame, mangia un frutto, magari anche un paio (devi essere d'accordo, puoi comprare una banana o una mela ovunque in città). In questo modo perderai il desiderio di averne abbastanza il prima possibile e la fastidiosa fame si attenuerà. E dopo potrai decidere dove e come fare uno spuntino senza cibo spazzatura.

È difficile evitare il fast food, soprattutto se i tuoi amici o colleghi continuano ad andarci. Non devi aspettarli all'ingresso con un'espressione triste sul viso che dice a tutti che ti stai rifiutando consapevolmente di mangiare un hot dog. Se ti trovi in un locale del genere, ordina semplicemente succo, caffè o tè per confermare psicologicamente che hai effettuato un ordine, ma non hai mangiato cibo spazzatura.

Anche gli appassionati delle bevande gassate, che di solito bevono con gli hamburger, hanno difficoltà. Nel senso letterale, perché è difficile per loro trovare un'alternativa alle deliziose bibite gassate, che, tra l'altro, contengono una quantità di zucchero incredibilmente dannosa. In questi casi, puoi combinare il fattore visivo con l'abitudine di tenere un bicchiere in mano: acquista una bottiglia speciale e bella, dove puoi andare ogni giorno. A proposito, andare in giro con una bottiglia del genere è molto di moda, quindi presto ti piacerà anche.

Per comprendere i danni del fast food non possiamo limitarci allo slogan “è pessimo”. Vale la pena ricordare che tale cibo spazzatura contiene non solo zucchero, ma anche sale e grassi, la cui quantità è molte volte superiore alla norma. Inoltre, il fast food non contiene quasi fibre, il che dà una sensazione di sazietà. Ciò significa che dopo aver mangiato cibo spazzatura pensi di essere troppo pieno, ma un’ora dopo hai di nuovo fame. Ti avvisiamo che sei abituato a ordinare al fast food. Credimi, puoi mangiare molti altri cibi, la cui quantità di calorie non raggiungerà quella del fast food, ma dopo non sentirai pesantezza allo stomaco.

Portare frutta secca e noci nella borsa è un'abitudine molto semplice che aiuta contro gli attacchi di fame improvvisi. E non dovrai più comprare patatine, cracker o patatine fritte per fare uno spuntino una soluzione rapida. A proposito, noci e frutta secca con moderazione (qui devi anche sapere quando fermarti - prendi 10 noci e un paio di pezzi di frutta secca al giorno) sono molto buone.

Impara come preparare deliziosi spuntini che sostituiranno lo spuntino croccante del negozio. Puoi includere nella tua dieta patate al forno fatte in casa e persino patatine di carota. Fortunatamente ora ci sono molte ricette che possono aiutare.

Devi anche uscire a pranzo o a cena fuori dal tuo appartamento, ma non nei fast food. Trova un paio di posti nuovi che cucinano cibo sano e servono piatti interessanti. Questo è un ottimo modo per combinare il relax con un pasto nutriente, dopo il quale non ti vergognerai.

Molte persone percepiscono la rinuncia al fast food come una chiamata a diventare devoti. mangiare sano e rifornisci il tuo frigorifero di verdure e organizza regolarmente settimane di disintossicazione. Tuttavia, non dovresti andare agli estremi. Avendo rinunciato ai cibi dannosi, non devi rinunciare alla carne o masticare solo broccoli tutto il giorno. E passare improvvisamente a uno è completamente pericoloso per un organismo abituato a una dieta diversa.

Avere una "brutta giornata" ufficiale una volta al mese. Concedetevi alla fine di mangiare popcorn, comprare una cola o "affinare" un hot dog. Dopotutto, il fast food in piccole quantità non può farti molto male, e tale debolezza naturale ti aiuterà a sollevare l'umore e a rilassarti, il che è anche importante.

Trova dentro reti sociali, che ti attira. Gli editori hanno già scritto di piatti assolutamente sorprendenti e salutari a casa. Con il loro aiuto, sarai ispirato a cucinare cibo divertente per te stesso e smetterai di pensare sempre al fast food.

Questo articolo è molto probabilmente destinato a quelle persone che hanno appena iniziato la loro vita grande mondo. Non penso alle persone della mia generazione

capire cos'è il fast food e cosa porta al consumo di questo alimento.

Innanzitutto, devi considerare il concetto stesso e cosa rappresenta questa combinazione di parole. La parola “fast food” deriva dall’inglese e significa “cibo veloce”. Pertanto, è corretto chiamarlo qualsiasi piatto che venga preparato, servito e consumato rapidamente. In generale, il fast food è qualcosa che puoi mangiare mentre sei in movimento, quasi senza interrompere il lavoro.

Esistono diversi tipi di fast food.

Il primo sono quei piatti che vengono preparati nei ristoranti o nei fast food mobili. Ciò include patatine fritte, patate caricate, hamburger, hot dog, pizza riscaldata, shawarma e altri alimenti simili.

Il secondo tipo sono tali prodotti cottura istantanea(confezionati in contenitori), da diluire semplicemente con acqua: tagliatelle, purè di patate, zuppe e cereali.

Il terzo sono tutti i tipi di piccoli snack venduti nei chioschi e nei negozi. Potrebbe essere: patatine, cracker, noci, biscotti, popcorn.

Il motivo principale della popolarità del fast food è che, qualunque cosa tu dica, è comunque un cibo delizioso. Naturalmente, la “delizia” dei fast food è assicurata dall'aggiunta di vari additivi alimentari e sapori. Come si è scoperto, il nostro corpo non è così difficile da ingannare.

Chi ha inventato questo cibo? Qual è l’obiettivo dei produttori di questi prodotti alimentari? Prima di tutto, i fast food sono piatti ipercalorici, il cui consumo costante porta all'obesità. Questo è per tutti fatto noto, su cui non vedo il motivo di soffermarmi nei dettagli.

Pochi sanno che i panini con cotoletta chiamati “hamburger” sono originari di Amburgo. Ovviamente! Dal nome della città. Gli storici americani ritengono che gli “hamburger” siano stati inventati nel territorio Russia moderna o Ucraina. Diverse migliaia di anni fa, i nomadi sciti friggevano pezzi di manzo e lo mangiavano tra due pezzi di pane (un processo descritto da Erodoto).

Nel 1987 Francoforte festeggiò il 500° anniversario dell'invenzione dell'hot dog. I patrioti tedeschi delle salsicce hanno trovato prove che il primo hot dog fu preparato nel 1487, cinque anni prima che Cristoforo Colombo scoprisse l'America.

In Germania e Austria, dove salsicce e salsicce sono diventate la base cucina nazionale, le salsicce di Francoforte sul Meno e Vienna erano particolarmente famose, quindi in molti paesi del mondo le salsicce vengono vendute con il nome di “Frankfurter” o “Wieners”.

L'origine del termine “hot dog” è sconosciuta. Si sa solo quando apparve per la prima volta sulla stampa: avvenne nel 1895. Resta anche un mistero chi e quando abbia avuto l'idea di tagliare un lungo panino e inserirvi una salsiccia. È noto il motivo per cui ciò è stato fatto: è scomodo mangiare salsicce calde, unte e bagnate con le mani, e nel XIX secolo non erano ancora state inventate stoviglie usa e getta e tovaglioli di carta.

I venditori ambulanti di salsicce usavano trucchi per incoraggiare le persone ad acquistare il loro prodotto. Uno di loro teneva dei guanti nel suo furgone, che venivano dati temporaneamente ai clienti. Nel 1860, alcuni attenti immigrati tedeschi iniziarono a vendere salsicce complete di un pezzo di pane, e poi un inventore sconosciuto pensò di usare dei panini per questo, perché spesso le salsicce rotolavano da un pezzo di pane e cadevano a terra.

Nel 1680 apparve patate fritte in francese. Al giorno d'oggi questo piatto è obbligatorio nel menu di tutti i fast food. Per molto tempo le patate fritte furono un piatto molto raro e pregiato, nonostante l'uso diffuso delle patate. Il motivo era l'alto costo del petrolio: era più redditizio far bollire le patate.

A causa dello sviluppo dello spazio informativo e della sempre crescente mancanza di tempo per le persone che vogliono costantemente fare qualcosa, non c'è tempo pieno per preparare e consumare un pasto tradizionale. Il fast food sta sostituendo i tradizionali pasti in famiglia. Ciò può essere particolarmente evidente nelle megalopoli moderne.

Molte persone sanno bene che cucinare in casa è meglio, meno rischioso, meno costoso e più sano. Ma questo è molto difficile da implementare nella pratica. La gente pensa che un giorno, se avrò tempo libero, mangerò bene, cucinerò solo cibo sano. Ma, di regola, un momento del genere non arriva mai. E il passaggio a una dieta normale, sicura per il corpo, avviene su istruzione del medico curante e non su iniziativa personale della persona.

Per portare a termine tutto, hai bisogno di tempo per agire. Poche persone vogliono prendersi la briga di preparare la cena adesso; ci vuole molto tempo. È più facile acquistare qualcosa preparato velocemente direttamente in un negozio o in un chiosco, che è molto più economico e consuma meno energia.

Ciò può anche essere ricondotto al fatto che la cultura dell'alimentazione sana è estremamente non redditizia per i produttori di fast food. Da questo si ricavano enormi quantità di denaro. I moderni produttori di beni e servizi hanno elevato il cibo a culto. Nel culto del fast food. Ti incoraggiano a mangiare gustoso, nutriente e, soprattutto, rapidamente.

Riguardo all'utilità e alla correttezza del consumo di fast food, ti assicurano di non dubitarne nemmeno. Secondo i produttori di questi prodotti, è creato sulla base di ingredienti naturali. Gli inserzionisti hanno persino inventato uno slogan: eterna attività. “Viziate i vostri mariti con semilavorati buonissimi e salutari”, “Concediti più tempo per rilassarti, non sprecarlo cucinando”.

I prodotti semilavorati, ampiamente utilizzati nelle catene di fast food, come altri alimenti prodotti in fabbrica, contengono vari additivi nutrizionali. Nella maggior parte dei casi, il contenuto di questi additivi è strettamente regolamentato e non comportano alcun danno alla salute. Il pericolo del fast food può risiedere nel suo consumo eccessivo, che porta all'accumulo di peso in eccesso.

Il fast food contiene isomeri trans acidi grassi. Il loro contenuto varia notevolmente a seconda del prodotto. Secondo l’USDA, un “cheeseburger” standard contiene solo lo 0,7% di grassi trans. Tuttavia, nelle torte e nei gelati la loro quota può raggiungere il 35%. Ciò è dovuto al fatto che molti di essi vengono preparati utilizzando grassi idrogenati: la margarina.

Indeboliscono il sistema immunitario umano, aumentano il rischio di sviluppare diabete e cancro, riducono la quantità di testosterone, interrompono lo scambio dei processi regolatori nel corpo e quelli presenti in quasi tutti i tessuti e gli organi. Interrompono il lavoro della citocromo c ossidasi, l'enzima principale che neutralizza le tossine cancerogene e alcune tossine medicinali.

Secondo i risultati di 14 anni di osservazioni da parte di scienziati, la mortalità per malattie cardiache e il numero di infarti del miocardio tra gli amanti dei cibi contenenti isomeri trans degli acidi grassi sono molte volte più alti e il cancro al seno è più comune del 40%.

I medici moderni considerano relativamente indolore per la salute mangiare cibo da un classico fast food una volta al mese. Tuttavia, alcune persone pensano che questo sia troppo. Cosa fare? Mangiare o non mangiare?

È molto importante capire che il problema dell'obesità dovuta al fast food deve essere risolto dall'individuo stesso. Come primo passo, puoi provare a evitare di andare da McDonald's per un po'. Uno dei motivi per cui le persone mangiano così tanto fast food è per far fronte allo stress.

Ciao! Oggi vi parleremo del perché il fast food è dannoso. L'argomento è molto importante perché... Il fatturato delle vendite di fast food sta crescendo davanti ai nostri occhi e i problemi associati al consumo di prodotti fast food stanno solo guadagnando slancio.

Alcune statistiche interessanti

Parliamo un po' di numeri.

Secondo le statistiche, ogni secondo residente a Mosca consuma fast food almeno 2 volte a settimana e il conto medio è di 650 rubli.

Da quanto sopra possiamo concludere che il volume di mercato mensile SOLO A MOSCA è pari a: (6,15 milioni di persone * 650 rubli) * 8 visite al mese = 31 980 000 000 strofinare.

Quasi 32 MILIARDI, amici, al mese! E questo è solo a Mosca.

Immagina solo il volume delle vendite di fast food all'anno NEL MONDO! Questo è un numero colossale.

Ecco alcune statistiche più affascinanti per gli Stati Uniti (il paese leader nel consumo di fast food nel mondo), espresse in infografiche:

Un’enorme industria multimiliardaria che cresce anno dopo anno, nonostante tutte le ricerche attendibili sui pericoli di questo alimento.

McDonald's è la catena di fast food PIÙ POPOLARE al mondo.

Mac conta più di 36mila ristoranti in tutto il mondo e un fatturato di 35,4 miliardi di dollari all'anno.

Esistono centinaia di marchi di fast food e questo articolo non mi basta per elencarli tutti e, in generale, non stiamo parlando di quello.

Sembrerebbe, qual è il danno di questa dieta, perché è tutta fatta di verdure, pane e carne...

Sì, dovrebbe essere così, ma sei sicuro che sia vero?

Cos'è il fast food

Il fast food è il fast food.

E sembrerebbe che tutto sia vero, perché non ce ne sono prodotti nocivi o almeno non dovrebbero esserci.

Siete sicuri, amici?

Una cosa è se prendevi la farina integrale, cuoci i panini nel forno, metti lì la lattuga appena raccolta, i cetrioli, i pomodori, fai una cotoletta con carne fatta in casa, prepari una salsa con tuorli d'uovo, panna acida, olio d'oliva e poi mangi Esso.

In questo caso sì, non c'è davvero alcun danno e, se c'è, è minimo.

Ma non per niente vi ho parlato all’inizio dell’articolo dei numeri e dei volumi di vendita di questo settore.

Se succede qualcosa in questo mondo, allora devi sempre porre la domanda: chi ne trae beneficio?

E questo è vantaggioso, prima di tutto, per i venditori e i produttori di fast food.

I produttori di semilavorati sono interessati alla massima marginalità dei loro beni, mentre i venditori sono interessati alla marginalità dei loro beni finali.

La cosa più divertente è quando il produttore e il venditore fanno parte della stessa azienda.

I produttori stanno cercando di creare prodotti semilavorati (nel caso degli hamburger: salse, panini, cotolette) con i massimi margini per se stessi!

Come farlo? Ci sono due modi:

Aumentare il prezzo dei semilavorati.
Ridurre la qualità del prodotto.

Non esiste una terza opzione.

Se aumentiamo il prezzo dei semilavorati non vinceremo la gara della catena di vendita al dettaglio e rimarremo senza ordini...

Non resta che ridurre la qualità dei beni prodotti, poi si può partire prezzo basso, ma mantieni un buon margine, perché la produzione diventa economica.

Puoi preparare una cotoletta con carne di manzo pura, ad esempio Black Angus, quindi il prezzo di tale cotoletta sarà, con riserva, di 400 rubli (ad esempio, compreso il costo delle materie prime, dell'elettricità, del petrolio, delle ore di lavoro, ecc. ).

Ciò significa che queste cotolette devono essere vendute ad un prezzo superiore a 400 rubli.

Aggiungi qui il costo di produzione di panini, salse, pomodori, cetrioli, lattuga, ecc.

Ottieni un buon minimo di 600-700 rubli, e questo è il COSTO DELL'HURGER!

E dobbiamo ancora guadagnare qualcosa dalle vendite, quindi aggiungiamo almeno un altro 15-20% (o anche di più!) al costo.

Otteniamo 800-850 rubli per un hamburger di qualità.

Penso che tu capisca che tutti i prezzi sono condizionali, ma riflettono l'essenza stessa.

Si presenta un altro problema, LA VENDITA DEI PRODOTTI FINITI.

Ma sono pochissime le catene di vendita al dettaglio che puntano esclusivamente alla qualità e non tengono conto del prezzo.

Poiché, in parole povere, la maggior parte delle persone non è disposta a pagare più di 300 rubli per un hamburger (e questo, come ricordiamo, è inferiore al costo della nostra cotoletta), è in questo segmento di prezzo che si verificano le vendite principali.

Abbiamo una domanda bassa, il che significa che ci sono poche vendite e bassi guadagni.

Pertanto, la maggior parte delle catene di fast food si sforza di ridurre il prezzo del prodotto riducendo la qualità.

Pertanto, con questi trecento rubli deve coprire il prezzo della cotoletta, il prezzo dei panini e il prezzo di tutto il resto, e anche tenendo conto del fatto che il 30-40% (non 15-20, come regola) devono essere aumentati per guadagnare denaro.

Quindi alla fine abbiamo quello che abbiamo.

Cotolette di...

Pagnotte fatte con farina economica, sigillate sottovuoto per durare più a lungo.

Verdure congelate. Le salse più economiche contengono enormi quantità di lipoproteine a bassa densità (colesterolo cattivo).

E molto altro ancora...

Il costo di un hamburger del genere è di 120-180 rubli, ma viene venduto per 300. I margini sono pazzeschi, il numero di vendite è enorme, la macchina del marketing è in funzione.

Vorrei dire qualcosa anche sul marketing.

Dopo tutto, è stato McDonald's a introdurre norme vincolanti che aumentano enormemente le vendite.

Eccone alcuni:

Pagliaccio divertente - Ronald McDonald, palle, colori vivaci, Happy Meal: a cosa serve? "Per i bambini!" - qualcuno risponderà. Sì, amici miei, ma non per i bambini, ma per i genitori che sono pronti a dare qualsiasi cosa ai propri figli pur di renderli felici. Mac gioca sui sentimenti delle persone, sull'istinto materno, attirando i bambini che, a loro volta, trascinano i loro genitori con i loro portafogli in tali strutture.
Non ci sono praticamente cameriere attraenti che lavorano a Mak. Inoltre, alle cameriere è vietato truccarsi. Perché? Per non spaventare le coppie sposate. Un uomo non fisserà la cameriera e una moglie infuriata non trascinerà piuttosto il marito con il portafoglio da McDonald's in modo che non guardi la bella persona.
Offri sempre upsell ai clienti. L'upselling è una vendita aggiuntiva. Hai mai notato perché ti offrono sempre una torta o ti chiedono: "Nient'altro?" alla fine dell'ordine? È stata proprio questa frase a far aumentare enormemente le vendite di Mac, secondo una ricerca del reparto marketing.

In generale, ci sono molte altre regole simili. Non è mia intenzione elencarli tutti, sto solo parlando di tutto questo per farti capire che l'obiettivo di Mac's, e in effetti di qualsiasi ristorante fast food, è: aumento del profitto!

E in guerra, anche in guerra PER IL CLIENTE, come si suol dire, tutti i mezzi sono buoni.

Qualità ridotta per miglior prezzo, marketing aggressivo, gioco sui sentimenti delle persone e molto altro ancora.

Perché il fast food è dannoso?

Elenchiamo perché il fast food è dannoso e quali conseguenze del fast food devi sapere.

Ti parlerò solo dei problemi più basilari, ma voglio che tu capisca che ci sono molti altri problemi che derivano da questi problemi basilari!

Problema n. 1: calorie in eccesso e obesità

Sembrerebbe che tu stia mangiando un grosso pezzo di cibo quando lo metti su un piatto, e probabilmente lo farai per molto tempo non vorrai mangiare. Cosa c'è di dannoso qui?

Logicamente, sembra che dovrebbe essere così.

Ma in realtà risulta completamente diverso.

Un hamburger, per la sua composizione, ti obbliga a mangiare di più (a causa dello zucchero, del sale, degli esaltatori di sapidità, dell'aroma, dell'appetito, ecc.).

Ho preparato per te un'interessante infografica in modo che tu possa confrontare quante calorie ci sono cibo sano e nel fast food:

Le conclusioni sono ovvie.

E quindi, abbiamo il seguente problema.

Problema n. 2: mangi più di quanto desideri inizialmente

Questo problema è legato alle sostanze presenti nei prodotti dei fast food.

I prodotti a base di farina, compresi i panini per hamburger, sono prodotti ad alto indice glicemico! Quelli. prodotti, dopo essere entrati nel corpo, sperimentiamo una grande QUANTITÀ di zucchero nel sangue.

A proposito, i prodotti a base di farina contengono un'enorme quantità di zucchero e sale, di cui parleremo più avanti.

La Coca Cola, che contiene enormi quantità di ZUCCHERO, pompa il tuo corpo con glucosio, che provoca un aumento di insulina, un ormone di trasporto che trasporta il glucosio e altre sostanze nei luoghi di utilizzo.

L'insulina è un antagonista della somatotropina (ormone della crescita), blocca l'effetto di quest'ultima e interrompe la combustione dei grassi.

E, come sappiamo, quando si è a dieta la prima cosa da limitare è lo ZUCCHERO. Lo zucchero è una sorta di stimolatore dell'appetito.

Lo zucchero provoca un aumento del livello di DOPAMINA (l'ormone della gioia), e questo porta al fatto che inizi a mangiare di più.

Lo zucchero influenza anche i livelli ematici (dell’ormone della fame). La fame rimane e la combustione dei grassi viene interrotta a causa della grande quantità di zucchero e produzione di insulina.

Aggiungi, ad esempio, un po 'di zucchero alla ricotta con panna acida e noterai come hai mangiato una porzione molto più grande del previsto.

La prossima cosa che ti stimola a mangiare di più sono i SAPORI e gli ESALTATORI DEL GUSTO!

Tutte queste sostanze ti stimolano anche a mangiare. Di più cibo. E si trovano nei panini per hamburger, nella “carne” e nelle salse.

Poi c'è il SALE, che si trova in grandi quantità negli alimenti trasformati (carne di hamburger di soia) e nelle salse. Stimola l'appetito e il sale provoca ritenzione di liquidi, che provoca gonfiore, soprattutto al mattino.

Possiamo mangiare cibi molto più salati.

Ecco perché puoi divorare due Baconizer di Burger King o un paio di Big Tasties di Mac contemporaneamente. Prova a mangiare la stessa quantità di ricotta senza tutto o senza grano saraceno. È improbabile che funzioni.

Problema n. 3: malattie cardiovascolari

Gli alimenti affumicati (pancetta), fritti (carne di soia McDuck) e altri alimenti simili aumentano il rischio di malattie cardiovascolari.

Per diversi motivi.

Innanzitutto, questi prodotti contengono un'enorme quantità di lipoproteine a bassa densità. Un giorno ti parlerò di questo in dettaglio.

In breve, il colesterolo, per dirla in termini rustici, è “buono” e “cattivo”.

Qual è la differenza?

Il colesterolo viene utilizzato per trasportare i grassi nel nostro sangue.

Questi sono peculiari contenitori per il trasporto di molecole di grasso.

Quindi, se una quantità moderata di grasso entra nel corpo, il corpo lo trasporta in contenitori densi e piccoli di piccolo volume.

Tutto sta andando bene. Tali contenitori passano facilmente attraverso tutti i rami dei vasi sanguigni, quindi il corpo non crea ulteriore stress.

Questi contenitori si chiamano LIPOPROTEIDI AD ALTA DENSITÀ e in altre parole COLESTEROLO BUONO.

Il corpo ne ha bisogno perché... Aiuta a trasportare il grasso in modo sicuro nei luoghi di utilizzo.

Ma cosa succede quando il corpo inizia a non riuscire a far fronte al trasporto del grasso in entrata nel corpo?

Questo può accadere quando mangiamo troppi cibi grassi.

In una situazione del genere, il corpo inizia a produrre contenitori più grandi: LIPOPROTEIDI A BASSA DENSITÀ.

In tali contenitori è possibile trasportare più grassi alla volta, ma sfortunatamente, quando questi contenitori diventano più numerosi, nei punti in cui si ramificano i vasi cominciano a formarsi congestioni e, in altre parole, PLACCHE DI COLESTEROLO.

Quando queste placche di colesterolo intasano i rami, il sangue comincia a cercare un'altra strada, che comporta un aumento della pressione, intorpidimento degli arti e, infine, ATTACCHI CARDIACI e ICTUS.

Questo si chiama aterosclerosi.

I problemi cardiaci sono la causa di morte più comune nel 21° secolo. Su 4 persone, tre muoiono per problemi cardiaci, causati da molti fattori (eccesso di cibo, cattiva alimentazione, mancanza di attività fisica, predisposizione genetica, ecc.).

Se mangiamo sempre fast food, ciò moltiplica le nostre possibilità di uccidere i nostri vasi sanguigni ostruendoli con il grasso.

Pensi che questo sia l'unico problema derivante dal consumo di carne di soia fritta e carne affumicata?

Beh, ovviamente no)

In secondo luogo, questo è l'OLIO, o meglio la margarina, su cui vengono fritti tutti questi semilavorati.

E se in Mak e in altre grandi catene di fast food monitorano in qualche modo il numero di cicli di frittura per pentola d'olio, allora nei piccoli ristoranti - sì, buona fortuna)

Se friggi le cotolette nell'olio una volta, non accadrà nulla di particolarmente brutto, ma se le friggi due volte, la quantità di agenti cancerogeni nella carne raddoppierà.

Dopo il quinto ciclo di frittura, nel calderone viene cotto il vero veleno, che porta a problemi cardiaci, rischio di cancro, ulcere allo stomaco e altri momenti spiacevoli.

Questo tipo di olio con una struttura modificata viene chiamato.

Non sto nemmeno parlando della qualità dell'olio in tali stabilimenti. Sei sicuro che per friggere venga utilizzato olio costoso, di alta qualità e purificato?)

Non lo sono. Guardando il volume di produzione di hamburger e altri prodotti da fast food, vorrei sperare che vengano fritti almeno non con carburante diluito per motori di scarto) E grazie allo chef)

Ma sul serio, penso che tu capisca la portata della tragedia.

Problema n. 4: sviluppo del diabete di tipo 2 e poi di tipo 1

Come abbiamo detto sopra, il fast food provoca un forte aumento della quantità di glucosio (zucchero) nel sangue.

Aggiungete a questo cibo le bevande zuccherate, come la cola o i cocktail zuccherati, e il consumo di tutto questo almeno un paio di volte a settimana, e avremo chilogrammi di zucchero consumati mensilmente.

In un caso normale, quando una persona non abusa di zucchero e carboidrati alti, in risposta all'ingresso del glucosio nel sangue, il corpo risponde stimolando il pancreas a produrre insulina.

Se mangi spesso (almeno un paio di volte a settimana) fast food, il tuo pancreas lavora sotto carico pesante: è costretto a pompare insulina in grandi quantità.

Nel corso del tempo, inizia a non riuscire più a far fronte al carico eccessivo e regolare e si rompe. Quelli. In risposta al glucosio ricevuto, l'insulina viene prodotta in quantità insufficienti.

I livelli di zucchero nel sangue aumentano e sviluppiamo il diabete di tipo 2.

Se la situazione con il consumo di cibi a base di carboidrati e alto livello lo zucchero continua, il pancreas praticamente fallisce e diventiamo dipendenti dall'insulina, perché. costretti a iniettarsi insulina per abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Sembra sempre che il problema non ti riguardi se sei giovane, ad esempio, ma è meglio essere avvisati che rendersene conto troppo tardi.

Non è necessario adottare un approccio consumistico nei confronti della propria salute.

Altri problemi...

Non elencherò qui tutti i problemi, come ho detto, perché... ce ne sono un numero enorme.

La maggior parte di essi deriva dai problemi di cui sopra, ad esempio:

Depressione(frantumazione dei livelli ormonali dovuta a raffiche di dopamina dovute allo zucchero, che viene fermata dagli ormoni dello stress).
Diminuzione dei livelli di testosterone nel sangue(aumento della massa grassa, diminuzione della sensibilità all’insulina, spostamento del punto di equilibrio del corpo e aumento dei livelli di estrogeni nel sangue).
Deterioramento della qualità dello sperma(il corpo cessa di vedere da solo l'opportunità di riprodursi, perché ha problemi di salute e una prole debole significa un deterioramento del genoma successivo).
Carie(i batteri che causano la carie si nutrono di zucchero, perché è un eccellente mezzo nutritivo, quindi il fast food, che è letteralmente pieno di zucchero, causa problemi ai denti).

E molto altro ancora...

Conclusioni sui pericoli del fast food

Oggi abbiamo considerato molto argomento importante, secondo me, perché questo modella il nostro ulteriore comportamento alimentare e quindi migliora la nostra qualità della vita.

In generale, se prendi il prodotto stesso, diciamo un hamburger, poi consumarlo, preparato con le tue mani, su buoni prodotti fatti in casa, molto probabilmente non causerà alcun problema di salute, soprattutto se consumato un paio di volte al mese.

Ma se consumi regolarmente fast food relativamente economici acquistati in negozio, ti ritroverai sicuramente con seri problemi di salute.

Come sempre, c'è la medicina in un cucchiaio, il veleno in una tazza.

Puoi mangiare tutto, ma non tutti e in quantità diverse.

PS Perché le persone continuano ad avvelenarsi?

In generale, il problema è molto più globale del semplice consumo di fast food.

Ciò vale anche per il consumo di alcol, sigarette, consumo eccessivo, ecc.

Tutto questo accade per molte ragioni, ma la più comune non è in superficie, vale a dire: IL DESIDERIO DI RICEVERE PIACERE QUI ED ORA.

È successo così che, a seguito dell'antropogenesi (parte dell'evoluzione umana, quando è apparso "Homo sapiens" - Homo sapiens), la parte del nostro cervello responsabile della componente razionale è diventata leggermente più spessa di quella di altri animali.

Questo ci ha dato la capacità di PIANIFICARE A LUNGO TERMINE.

Un'altra cosa è che, rispetto a centinaia di migliaia di anni trascorsi prevalentemente in forma animale e nello stesso stato del cervello, queste diverse decine di migliaia di anni non possono farci pensare completamente in modo razionale.

L’animale dentro di noi dice: “Voglio questo cibo adesso!”, e la mente risponde: “Questo ti porterà all’obesità, all’insicurezza, ai problemi di salute”.

Finora, la componente animale dentro di noi è molto più forte, quindi la stragrande maggioranza delle persone è debole in termini di forza di volontà e la forza di volontà si è sviluppata come risultato dell'emergere della mente.

La mente ci ha insegnato a limitarci ora per ottenere di più in seguito.

Non mangiare tutto ciò che fa male, così potrai sentirti sicuro e in salute sulla spiaggia.

Metti da parte un po' di soldi per fare acquisti più grandi in seguito.

Non andare a letto con tutti per conoscere un partner più altamente competitivo.

Sfortunatamente, o fortunatamente, nessuno sa come farlo. gran numero persone.

Sono felice che tu sia uno di loro. Queste sono le persone che fanno avanzare l’umanità.

PS Iscriviti agli aggiornamenti del blog. Andrà solo peggio.

Con rispetto e i migliori auguri,!

Il fast food ha rapidamente guadagnato popolarità tra le diverse fasce d’età. Alcune persone mangiano fast food senza nemmeno sapere il pericolo che comporta. I genitori acquistano hamburger e patatine fritte per i loro bambini piccoli, dopodiché si trovano ad affrontare una serie di problemi, il principale dei quali è l'obesità. Cosa c'è di dannoso nel fast food? È davvero meglio rinunciare a qualsiasi fast food?

Il fast food è un cibo malsano

In tutti i paesi del mondo, il fast food è il cibo più economico. Spesso viene preparato proprio davanti ai clienti. Le persone acquistano il fast food non solo per il suo basso costo, ma anche per il suo gusto. Con l'aiuto di misteriose manipolazioni, i panini e le salsicce familiari acquisiscono un gusto particolarmente delicato. Voglio mangiare hamburger, cheeseburger e Big Mac ancora e ancora. Il fast food crea dipendenza e la maggior parte delle persone lo ha imparato dalla propria esperienza. Tuttavia, il fast food è dannoso per la salute e il suo consumo eccessivo influirà sicuramente sul peso e sulle condizioni del corpo.

Il fast food contiene un gran numero di additivi alimentari responsabili del gusto del prodotto. Maggior parte di cui influisce negativamente sulle condizioni del corpo. Se una persona mangia fast food più volte al mese, non si verificheranno complicazioni gravi dopo aver mangiato tale cibo. Ma se lo mangi tutti i giorni, forse dopo un po 'potrebbe verificarsi un malfunzionamento nel funzionamento del corpo.

Quando si prepara il fast food, viene quasi sempre utilizzato l'olio. Dopo trattamento termico, rilascia un gran numero di elementi cancerogeni e questo già risponde alla domanda sul perché il fast food è dannoso. Il fast food e i suoi danni influiscono sulle condizioni di bambini e adulti. Gli alimenti saturi di grassi sono ricchi di calorie e portano a numerose malattie.

Fast food: beneficio o danno?

Il fast food non ha benefici per il corpo. In alcuni casi è meglio astenersi dal mangiare cibo piuttosto che mangiare cibi pericolosi. Il vantaggio del fast food è la preparazione veloce. Una persona può risparmiare tempo in cucina piatti salutari, ma poi dovrai fare molti sforzi per ripristinare il corpo dopo tale cibo.

Molte persone pensano che il fast food sia molto gustoso. In questo caso, vale la pena capire perché il fast food è così gustoso e riconsiderare il tuo atteggiamento nei suoi confronti. Il fast food contiene un gran numero di additivi alimentari dannosi per la salute. A causa di prodotti chimici Qualsiasi piatto può acquisire un gusto squisito, ma questo non lo rende salutare.

Il danno del fast food sul corpo umano

Sovrappeso e obesità;
calcoli biliari;
Problemi renali;
Aterosclerosi;
Aumento del colesterolo;
Aumento dei livelli di zucchero nel sangue;
Ipertensione;
Malattie del fegato e del pancreas;
Carie;
Ulcere e gastriti.

I bambini iniziano a soffrire di varie malattie molto più spesso dei loro genitori. E questo può essere spiegato non solo da un ambiente sfavorevole, ma anche dall'alimentazione, che danneggia il corpo. I bambini piccoli e gli studenti preferiscono i fast food ipercalorici.

Molte famiglie sono già abituate a visitare McDonald's e a coccolare i propri figli con cibo spazzatura. Gli stessi adulti spesso non vedono alcun valore particolare nel cibo istantaneo e preferiscono rifiutarlo. Molti studenti mangiano snack da fast food per risparmiare tempo e denaro in cucina. Tali risparmi portano a ulcere allo stomaco e problemi al fegato.

Perché è dannoso mangiare fast food: sovrappeso e obesità

Non importa quanto possa essere triste, prima di tutto, il fast food influisce sul peso. Piccoli spuntini non danno una sensazione di sazietà, ma in breve tempo lo provocano chili in più. Se mangi fast food ogni giorno, puoi guadagnare almeno cinque chilogrammi di peso in eccesso in un mese. Il fast food è dannoso per la salute e lo confermano migliaia di americani in sovrappeso.

Alcune persone prendono il fast food alla leggera, credendo che non possa causare un eccesso di peso. Anche se i problemi di peso non sono ancora comparsi, ciò non significa che non si verificheranno in futuro. Con ogni nuovo piatto aumenta il carico sul tratto digestivo e sul fegato: in qualsiasi momento può verificarsi un fallimento metabolico.

Perché il fast food è dannoso per il corpo: alto contenuto calorico

Tutti i piatti dei fast food sono molto ricchi di calorie e contengono grandi quantità di grassi e zuccheri. Non contengono vitamine e minerali e non apportano alcun beneficio all'organismo. Se consideriamo un pranzo standard che comprende un panino, patate e insalata, il suo contenuto calorico totale supererà le 1.500 calorie. Uno spuntino così piccolo rappresenta quasi il fabbisogno calorico giornaliero per le persone che non conducono uno stile di vita attivo, e questo dimostra perché il fast food è dannoso. Il fast food più dannoso, Cinnabon, contiene circa 1000 calorie per cento grammi di prodotto.

Allo stesso tempo, una persona potrebbe mangiare insalata di verdure, zuppa, carne magra e sicuramente si sarebbe sentito sazio per molto tempo. Il contenuto calorico totale di questi piatti è molto inferiore a 1500 calorie. Un ottimo sostituto del fast food possono essere noci e frutta secca che, nonostante il loro alto contenuto calorico, accelerano il metabolismo, nutrono il corpo con vitamine e minerali e danno anche una sensazione di sazietà.

Perché non puoi mangiare fast food: malattie cardiache e vascolari

Il fast food contiene molti grassi animali, il che porta non solo a peso in eccesso, ma influenzano negativamente anche il cuore. Il fast food aumenta il colesterolo e può causare l’aterosclerosi. I grassi animali gravano enormemente sul fegato. Il fast food contiene i grassi più economici e pericolosi: la margarina. Il loro eccesso può causare il cancro.

Mangiare fast food provoca gravi danni al sistema cardiovascolare. All'inizio, ciò non influisce in alcun modo sulla tua salute. Un'eccezione può essere l'affaticamento e le vertigini. Ma se mangi fast food molto spesso, questa è una minaccia diretta di aterosclerosi o blocco dei vasi sanguigni.

Perché il fast food è dannoso: mancanza di fibre

Nei fast food non ci sono praticamente fibre che sono responsabili della sensazione di sazietà. Ma gli alimenti sono ricchi di carboidrati e grassi. Dopo un periodo molto breve, la persona ha di nuovo fame e vuole mangiare, il che porta a mangiare troppo. Il fast food non contiene proteine, che sono la base delle cellule del corpo.

Il corpo impiega molto sforzo per elaborare il fast food. Tuttavia, il fast food non fornisce altro che calorie extra. Una persona non può nemmeno soddisfare pienamente la sensazione di fame, nonostante le porzioni abbastanza grandi.

Il fast food è dannoso a causa del suo alto contenuto di zucchero?

Bibite e cocktail sono ricchi di zuccheri. Una lattina di soda contiene circa cinque cucchiai di zucchero. Nella maggior parte dei casi la causa è lo zucchero in eccesso diabete mellito e obesità. La maggior parte delle bevande gassate ha un effetto diuretico, che influisce negativamente anche sulla salute. Se una persona ha sete, è meglio bere acqua normale piuttosto che soda.

Vale la pena capire che lo zucchero in eccesso non porterà mai benefici al corpo. Inoltre, può causare molte malattie. Anche non bere abbastanza acqua ha un impatto negativo sulla salute. È necessario bere almeno 2 litri di acqua al giorno.

Il fast food come causa di carenza vitaminica

Non c'è vitamina nel fast food e se una persona la mangia ogni giorno, può svilupparsi una carenza vitaminica. Il metabolismo viene interrotto e possono comparire numerose malattie sistema endocrino. Come persona più lunga mangiare fast food, peggiore è la sua condizione generale. Comincia ad ammalarsi più spesso e ad avvertire una perdita di forza. Nonostante ciò, il suo peso aumenterà.

È molto meglio sostituire il fast food con frutta o verdura ricca di fibre e vitamine. Una mela servirà come ottimo spuntino e compenserà la mancanza di vitamine C ed E, che sono i migliori antiossidanti.

Non c'è niente di più sano del cibo fatto in casa. Mangia più frutta e verdura, cercando di evitare cibi ipercalorici e grassi. Non superare l'apporto calorico giornaliero: solo così potrai mantenere la tua figura e la tua salute.

Nel trambusto della vita quotidiana, è estremamente difficile seguire sempre una dieta equilibrata, privilegiando solo cibi sani. No, no, ma di fretta, in un modo o nell'altro bisogna accontentarsi di snack, semilavorati e fast food. E anche se il nostro corpo sicuramente non ci ringrazierà per aver consumato questi prodotti, possiamo comunque permetterci di mangiarli di tanto in tanto.

Tutta la verità sul fast food

Cominciamo con cosa c'è di così brutto nel fast food?

Innanzitutto, quasi tutti i piatti “veloci” contengono prodotti incompatibili tra loro. In secondo luogo, gli ingredienti utilizzati sono spesso molto diversi. bassa qualità, così come il contenuto di agenti cancerogeni. In terzo luogo, i grassi dominano tutti gli elementi nutrizionali: anche le patatine fritte contengono più grassi dei carboidrati, sebbene per natura questo ortaggio amidaceo dovrebbe essere ricco di carboidrati. La ragione di questo squilibrio innaturale è la grande quantità di olio in cui vengono generosamente fritte carne e patate del fast food.

Infine, l'ultimo elemento dannoso del fast food sono le bibite dolci che vengono servite con il piatto principale. È qui che si concentra la massima quantità di zucchero e varie sostanze chimiche!

Fast food: quanto spesso puoi permettertelo?

Hamburger

Un hamburger normale contiene circa 255 chilocalorie, un cheeseburger - 305 kcal. Parecchio, non è vero?

Una quantità sicura di tali panini con un danno minimo alla salute è di 1 hamburger ogni 2 settimane. Dopotutto, non solo questo cibo è ricco di calorie, ma un hamburger ne rappresenta circa la metà norma quotidiana sale. Mangiare hamburger troppo spesso danneggerà il sistema cardiovascolare, digestivo, urinario e nervoso.

patate fritte

Una porzione media contiene circa 340 kilocalorie. Quantità sicura: 1 porzione (250 g) a settimana. 100 grammi di patatine fritte contengono 8 grammi di grassi trans non naturali, che aumentano i livelli di colesterolo nel sangue e contribuiscono allo sviluppo di malattie cardiovascolari. Partecipano anche ai processi metabolici delle cellule e stimolano la formazione di tumori e aumentano il rischio di sviluppare il diabete.

Pizza

A seconda della farcitura, una fetta di pizza può contenere dalle 200 alle 450 chilocalorie. Il consumo ottimale è di 1 porzione a settimana. Di solito le pizze vengono preparate con varie salsicce al posto della carne o dei frutti di mare, ciò significa che contengono un minimo di proteine naturali. E una carenza di questa sostanza, a sua volta, rallenta la crescita nei bambini e ne compromette l’assorbimento sostanze utili, e può anche causare problemi muscolari e cardiaci.