블랙커런트 주스를 준비합니다. 블랙커런트 주스는 맛있는 약이다

의심할 여지없이 블랙커런트 열매에는 큰 수비타민과 유익한 미량 원소. 이와 별도로 블랙 커런트 열매에주의를 기울여야합니다. 이는 단순히 비타민, 특히 비타민 C의 저장고입니다. 소량이 놀라운 열매의 주스는 힘을 회복하고 에너지를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 어린이와 성인에게 유용합니다. 많은 사람들이 주스를 ​​과소평가해서만 준비합니다.

건포도에 포함된 모든 비타민은 겨울철에 준비할 수 있으며 여름부터 비축할 필요가 없습니다. 게다가 주스를 준비하는 것도 쉽고 많은 시간을 할애할 필요도 없습니다. 이 조리법에서는 설탕을 사용하므로 음료가 너무 신맛이 나지 않고 맛이 균형 있고 즐겁습니다.

필수 재료:

  • 까치밥나무 - 약 2kg;
  • 설탕 – 500gr;
  • 끓인 물 – 300ml.

집에서 블랙커런트 주스 만드는 법:

  1. 꿀을 짜기 전에 열매를 준비해야합니다. 흐르는 물에 소쿠리로 씻어서 줄기와 과도한 잔해물을 청소해야합니다.
  2. 준비된 열매를 으깨는 도구로 으깨십시오. 건포도 껍질이 터질 정도로 퓌레 같은 덩어리로 으깨는 것이 아니라 으깨야합니다.
  3. 결과물에 물을 넣고 증류수를 가져다가 센 불에 올려 놓고 덩어리가 끓으면 불을 줄이고 30 분 더 요리하면 물이 증발해야합니다. 이렇게하면 농축 된 과즙 만 남게됩니다. 용기에서 열매가 타지 않도록 덩어리를 저어주는 것이 중요합니다.
  4. 이제 열매 자체에서 음료를 분리해야합니다. 이것은 깨끗한 수건이나 거즈가 삽입 된 소쿠리를 사용하여 간단히 수행되며 여러 층으로 접혀 있습니다. 이 경우 음료에는 큰 입자와 침전물이 없습니다. 이 프로세스는 빠르지 않으며 최대 4시간까지 걸릴 수 있습니다.
  5. 덩어리가 여과되는 동안 항아리와 뚜껑을 준비해야하며 오븐이나 끓는 물에서 멸균됩니다. 항아리를 끓는 물에 조심스럽게 낮추고 약 20 분 동안 끓일 수 있습니다. 뚜껑으로;
  6. 액체가 배출되면 수건의 가장자리를 조심스럽게 비틀고 손으로 남은 액체를 짜낼 수 있습니다.
  7. 이제 음료수를 불에 태우고 100도까지 올린 다음 과립 설탕을 넣고 음료를 10-15 분 더 요리하면 설탕 결정이 완전히 녹아 표면에 형성되는 거품을 숟가락으로 제거해야합니다 ;
  8. 남은 것은 결과 음료를 준비된 병에 붓고 뚜껑을 단단히 감은 다음 거꾸로 놓고 따뜻한 담요로 싸서 1-2 일 동안이 위치에 두는 것입니다.

나머지 열매로 매우 건강하고 맛있는 열매를 준비할 수 있으며, 이는 의심할 여지 없이 성인과 어린이 모두에게 매력적일 것입니다.

블랙커런트 주스 - 무설탕 레시피

어떤 경우에는 설탕을 첨가하지 않고 제품을 준비하기만 하면 됩니다. 이 레시피 덕분에 설탕 없이도 주스를 만들 수 있습니다. 이 주스는 어린이, 설탕이 금기 인 특정 질병으로 고통받는 사람들에게 안전하게 제공 될 수 있으며 물론 몸매를 관찰하는 사람들에게도 권장 될 수 있으며 비타민 만 포함되어 있으며 추가 내용은 없습니다.

필수 재료:

  • 블랙커런트 – 2kg;
  • 끓인 물 – 120ml.

설탕없이 겨울용 블랙커런트 주스 만드는 법:

  1. 불필요한 가지와 줄기에서 열매를 껍질을 벗기고 체나 소쿠리로 헹구고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
  2. 완성 된 혼합물을 냄비에 옮기고 물을 넣고 불에 태우고 70도까지 가열 한 다음이 온도에서 15-20 분 동안 방치해야합니다.
  3. 이제 덩어리를 긴장시켜야합니다. 이렇게하려면 열매를 체에 통과 시키거나 프레스를 사용할 수 있습니다.
  4. 혼합물을 약 2-3시간 동안 주입해야 합니다.
  5. 그런 다음 여러 층의 거즈를 통해 혼합물을 걸러 낸 다음 열로 되돌리고 거의 완성 된 혼합물을 끓여서 끊임없이 저어 주되 끓이지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 비타민과 유익한 미량 원소가 손실됩니다.
  6. 미리 소독된 병에 뜨거운 음료를 붓고 뚜껑을 닫습니다.
  7. 항아리를 따뜻한 담요 위에 거꾸로 놓고 감싸서 식을 때까지 두십시오.

겨울용 블랙커런트 주스

기본적으로 모든 야채와 과일의 주스는 주스기를 사용하여 얻습니다. 그리고 이 조리법을 사용하면 이 가전제품을 사용하지 않고도 주서기의 원리에 따라 이 열매에서 주스를 얻을 수 있습니다. 이 경우 열매에서 짜낸 것보다 액체가 더 많이 증발하여 유익한 품질이 유지되고 맛이 향상됩니다.

필수 재료:

  • 검은 건포도 과일 - 3kg.

설탕 없이 블랙커런트 주스 만드는 법:

  1. 주스를 얻으려면 잘 익은 과일 만 가져다가 잘 헹구고 가지를 분류하고 제거해야합니다. 과일에 과도한 물이 없어야하며 종이 타월로 열매를 닦아 낼 수 있습니다.
  2. 그 후, 과일은 믹서기로 펀칭되거나 고기 분쇄기로 잘게 잘릴 수 있습니다.
  3. 이제 과일을 소쿠리에 넣고 (에나멜을 가져가는 것이 더 좋음) 소쿠리를 작은 냄비에 올려 놓고 냄비를 가져와야합니다 대용량, 약 6-8cm의 물을 붓고 그 위에 작은 냄비와 소쿠리 구조를 놓습니다.
  4. 전체 구조를 천연 천으로 덮은 다음 뚜껑으로 덮습니다. 이 조리 방법을 사용하면 물을 끓일 때 생성되는 증기가 베리 혼합물을 가열하고 이 혼합물에서 주스를 제거합니다.
  5. 혼합물은 2시간 동안 비슷한 방식으로 처리되어야 합니다.
  6. 그런 다음 즉시 뜨거운 액체를 멸균 된 병에 붓고 뚜껑을 느슨하게 닫으십시오.
  7. 항아리는 다음과 같은 용기에 담겨 있습니다. 따뜻한 물, 물을 거의 끓일 때까지 가열하고 12-15 분 동안 저온 살균합니다. 저온 살균이 완료되면 뚜껑을 항아리에 단단히 조입니다.

검정과 빨강 건포도 주스

일년 중 언제든지 맛있는 음료를 즐기려면 여름에 준비를 시작하면 됩니다. 잘 익은 과일을 모아서 준비할 수 있어요 맛있는 음료, 이 혼합물에 레드 커런트 주스를 추가할 수 있습니다. 다양한 색상의 열매는 맛뿐만 아니라 놀라운 향기로도 서로를 보완합니다.

필수 재료:

  • 블랙 커런트 – 1kg;
  • 붉은 건포도 - 1kg;
  • 순수한 물 – 500ml.

  1. 열매는 잘 씻어야하며 체를 통해 이것을하고 설 익은 열매를 제거하고 냄비에 넣는 것이 좋습니다.
  2. 과일을 붓는다 정수불을 붙이면 열매가 뜨거워지기 시작하면 터질 것입니다. 과일이 터지면 불에서 팬을 제거 할 수 있습니다.
  3. 이제이 혼합물에서 주스를 짜내야합니다. 이를 위해 체를 사용하여 과일을 갈아서 일반 거즈의 여러 층에 놓고 액체를 짜낼 수 있습니다.
  4. 액체를 추출할 때 끓을 때까지 가열해야 하지만 혼합물을 끓일 수 없으며 액체 표면에 형성된 거품을 제거해야 합니다.
  5. 항아리와 뚜껑을 미리 씻고 편리한 방법으로 소독하고 아직 뜨거울 때 음료를 따르십시오.
  6. 본 제품은 어둡고 상당히 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

블랙커런트 주스

이 베리의 갓 짜낸 주스는 상당히 신맛이 나며, 건포도가 설익은 경우 음료를 마실 수 있는 사람은 많지 않습니다.

필수 재료:

  • 잘 익은 건포도 열매 - 1kg;
  • 과립 설탕 - 750 gr.;
  • 물 – 400ml.

단계별 요리 지침:

  1. 과일을주의 깊게 확인하고 손상된 열매와 줄기를 제거하고 헹구고 과도한 물을 배출하는 것이 좋습니다.
  2. 과일을 냄비에 붓고 200ml를 붓습니다. 물, 혼합물을 스토브에 넣고 끓을 때까지 기다리십시오.
  3. 거기에 건포도를 붓고 뚜껑으로 팬을 닫을 때입니다. 건포도는 찌고 부드러워 야합니다.
  4. 다른 용기를 준비하고 설탕과 남은 물을 섞은 다음 가열하고 설탕이 모두 녹을 때까지 기다리면 시럽이 준비됩니다.
  5. 건포도와 혼합물을 체로 갈아서 뜨거운 시럽을 부어 잘 섞는다.
  6. 혼합물을 세척한 병에 붓고 소독합니다. 뜨거운 물약 20분(캔 크기에 따라 다름), 남은 것은 멸균된 뚜껑이 있는 캔을 말아올리는 것뿐입니다. 그러면 음료가 준비됩니다.

집에서 만드는 블랙커런트 주스 레시피

1kg의 원료에서 많은 양의 음료를 섭취해야 할 경우 이 조리법을 선택해야 합니다. 건포도에서 모든 액체를 추출하는 데 도움이 되므로 이 과정에서 낭비되는 부분이 거의 없습니다. 예를 들어 잼이나 마멀레이드를 만드는 등 다른 조리법에 펄프를 사용할 수 있습니다.

필수 재료:

  • 잘 익은 검은 건포도 - 약 1kg;
  • 물 - 2 큰술.

집에서 블랙커런트 주스 만드는 법:

  1. 열매는 분류하고, 씻어서 용기에 담아야 합니다.
  2. 그 위에 물을 붓고 약 5 분간 끓인 다음 팬 바닥이 타지 않도록 계속 저어줍니다.
  3. 이때, 두 번 눌러야 하며, 누른 후 펄프를 버리지 마십시오.
  4. 더 많은 비타민을 얻으려면 펄프를 사용해야하므로 물로 채워지고 물의 양은 다음과 같이 계산됩니다. 결과 펄프 1kg에 물 1 잔을 추가하고 끓여야합니다. 다시 짜내십시오.
  5. 그런 다음 모든 압착 후 얻은 모든 액체를 수집하고 미세한 체 또는 거즈를 통과시킵니다.
  6. 생성된 음료를 끓인 다음 생성된 거품을 제거하고 스토브에서 제거하십시오.
  7. 아직 뜨겁고 뚜껑을 닫은 상태에서 미리 세척, 살균 및 건조시킨 병에 음료를 붓습니다.

블랙커런트만으로는 충분하지 않습니다 건강한 베리, 또한 엄청나게 맛있습니다. 이 베리의 주스에는 특이한 향과 약간 신맛이 있습니다. 어떤 식 으로든 건포도를 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 혼합물을 너무 높은 온도에 노출시키는 것이 아니라 약간만 따뜻하게하여 모든 유익한 특성이 준비에 남아 있도록하는 것입니다.

또한 당사 웹사이트에서 설명하는 레시피 중 하나를 시도해 볼 수도 있습니다.

향기롭고 향긋하며 맛있고 건강합니다. 이 모든 것은 블랙 커런트에 관한 것입니다. 그것은 방출되는 강한 냄새 때문에 그 이름을 얻었습니다. 러시아어 단어 "smorodit", 즉 "냄새를 맡다"에서 유래되었습니다. 놀랍게도 옛날에는 숲에서만 발견할 수 있었습니다. 그리고 승려들이 시간이 지남에 따라 숲의 덤불을 수도원의 정원으로 이식하기 시작하지 않았다면 아마도 지금은 그렇게 인기가 없었을 것입니다. 블랙커런트 주스는 비타민 함량이 증가하고 유익한 특성이 최대한 보존된다는 점에서 베리를 준비하는 다른 모든 옵션과 다르기 때문에 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다.

블랙커런트 주스에 함유된 비타민과 미네랄

블랙커런트 주스에는 비타민과 미네랄 함량이 높습니다.

블랙커런트와 그 주스에는 비타민C가 매우 풍부합니다. 블랙커런트 열매 한 줌만 먹어도 충분한 비타민C를 얻을 수 있습니다. 일일 기준이 요소의. 또한 주스에는 아스코르빈산, 비타민 E(토코페롤), 카로틴, 비타민 B의 흡수를 돕는 비타민 P가 많이 함유되어 있습니다. 블랙커런트에는 다른 어떤 베리보다 비타민 E가 더 많이 함유되어 있다는 점도 놀랍습니다. (장미 엉덩이와 초크베리를 곁들인 바다 갈매나무만 예외입니다).

주스는 신선한 베리와 마찬가지로 칼륨, 칼슘, 철, 인, 마그네슘이 풍부합니다. 나열된 미네랄 요소 외에도 유기산과 에센셜 오일 함량이 높은 펙틴과 탄닌이 포함되어 있습니다.

블랙커런트 주스의 ​​장점

인체에 다양한 영향을 미치는 특성을 지닌 블랙커런트 주스는 기분 좋은 향과 독특한 맛을 가지고 있습니다. 구성 덕분에 면역 체계를 강화하고 완화시킵니다. 두통감기의 경우 식욕을 자극하고 소화 과정과 신진 대사를 개선합니다. 마시는 주스 한 잔은 혈관벽을 강화하고 혈액 구성을 개선하며 간 기능을 정상화하고 혈압을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

과장하기 어려운 블랙커런트 주스는 경화증 증상으로 고통받는 사람들에게 꼭 필요합니다. 이 기적의 음료는 항경화 효과가 있기 때문입니다. 신체에 대한 이러한 효과는 혈관벽에 더 큰 탄력성을 부여하기 때문입니다. 긍정적인 영향주스는 부종 퇴치에 도움이 되며 항산화제, 진경제, 담즙 강장제 역할도 할 수 있습니다.

위염 낮은 산도, 통풍, 위궤양, 간 질환, 신장 질환, 설사, 대사 장애, 빈혈, 배뇨 문제-이 모든 것은 블랙 커런트와 그 주스가 널리 사용되는 치료 및 예방을 위한 질병의 불완전한 목록입니다. 칼로리 함량이 40kcal인 블랙커런트 주스에는 단백질과 탄수화물이 포함되어 있지만 지방은 포함되어 있지 않습니다.

까치 주스 : 치료

블랙커런트 주스를 이용한 치료는 매우 효과적입니다.

많은 질병의 치료에는 약물 치료뿐만 아니라 천연 약용 요리, 혼합물, 달인 및 주스를 식단에 도입하는 경우가 많습니다. 슬라브인들이 오랫동안 사용해 온 치유법은 대대로 이어졌습니다. 오늘날 많은 사람들이 여전히 증조부의 경험을 기억하고 종종 그것을 의지하지만 그들은 당연히 잊혀졌습니다. 잊혀진 카테고리에 있지만 효과적인 수단트리트먼트에는 블랙커런트가 포함됩니다. 또한 과일뿐만 아니라 잎, 주스도 사용됩니다.

갓 짜낸 블랙 커런트 주스를 꿀과 섞고(주스의 한 부분에는 꿀 두 부분이 필요함) 정기적으로 결과 혼합물을 섭취하면 충분합니다. 혈압, 죽상 동맥 경화증을 예방합니다. 동일한 질병에 대해 다른 조리법을 시도해 볼 수 있습니다: 주스 1/4컵, 꿀 1테이블스푼, 물 1컵. 이 약은 한 번만 복용하면 충분합니다. 하루에 세 번씩 이 약을 복용해야 합니다. 주스를 꿀이 아닌 물로 같은 비율로 희석하면 어린 시절의 빈혈을 성공적으로 제거할 수 있습니다. 주스와 물을 입으로 섭취하지 않고 가글이나 구강청정제로만 사용하면 만성구내염을 치료할 수 있습니다.

블랙커런트 주스는 집에서 준비하기 쉽지만 그렇다고 해서 맛이 떨어지지는 않습니다. 약효. 따라서 위궤양으로 고생하는 분들은 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다. 눈에 띄는 결과를 얻으려면 하루에 세 번 식사 전에 반 잔을 마셔야합니다.

블랙커런트 주스와 로즈힙 주스를 1:1 비율로 섞어 마시면 인후 질환, 쉰 목소리, 백일해를 가능한 한 빨리 치료할 수 있습니다.

까치 주스 : 금기 사항

블랙 커런트의 긍정적인 특성과 약효가 풍부함에도 불구하고 모든 사람이 약용으로 준비했거나 갓 짜낸 주스를 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 이 주스는 경색 후 또는 뇌졸중 후 상태에 있는 사람과 혈전을 형성하는 경향이 있는 사람이 섭취해서는 안 됩니다.

다른 것과 마찬가지로 블랙커런트 주스에도 금기 사항이 있습니다.

주스를 과도하게 사용하는 것도 바람직하지 않습니다. 장기간 매일 복용하면 혈액 두께가 과도해지고 혈액 응고가 증가할 수 있기 때문입니다.

위염에 대한 금기 사항도 있습니다. 산도 증가(단, 산도가 낮을 ​​경우 즙을 내어 마셔도 됩니다.) 간염에도 권장되지 않습니다.

임산부와 어린이는 이 주스를 ​​매우 주의해서 마셔야 합니다. 첫째, 알레르기가 발생할 수 있고 둘째, 주스 덕분에 헤모글로빈의 성장 속도가 너무 빨라서 항상 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 미치지는 않습니다.

블랙커런트에서 주스를 짜내는 방법

블랙커런트를 준비하는 방법은 매우 다양하며 모든 주부는 복잡성, 시기 및 보관 조건 측면에서 자신에게 적합한 옵션을 정확하게 찾을 수 있습니다. 유용한 속성, 열매에 내재되어 있으며 주스에 가장 잘 보존됩니다. 블랙커런트인지 자신의 주스설탕이나 주스가 없으면 최종 결과는 실제 비타민 저장고가 될 것입니다.

블랙커런트 주스를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 소요 시간, 사용된 장치 및 완제품의 유효 기간이 다릅니다. 하지만 모두 주의가 필요해요 예비 준비. 첫 번째 단계는 열매를 선택하는 것입니다. 잘 익은 것 같아요. 너무 익은 과일을 사용하면 설탕 함유 물질의 분해 과정이 이미 시작되었기 때문에 소량의 액체가 얻어집니다. 설익은 건포도의 경우 결과 주스에는 특정 향이 없으며 비타민 함량이 감소합니다.

갓 짜낸 블랙커런트 주스

다음 단계에서는 수확 방법을 선택합니다. 겨울용 블랙커런트 주스는 최소한의 열처리가 필요하기 때문에 준비 과정이 더 길어집니다. 주스를 끓이거나 이미 항아리에 넣어 살균하거나 특별한 방법을 사용하여 수동으로 수행할 수 있습니다.

그러나 직접 보존을 진행하기 전에 블랙커런트 주스를 만드는 방법에 대한 문제를 결정해야 합니다. 가장 먼저 떠오르는 것은 고기 분쇄기와 여러 겹으로 접힌 거즈입니다. 물론 이것은 입증된 방법이지만 매우 노동 집약적입니다. 핸드 프레스를 사용하는 것도 많은 시간과 노력이 필요합니다. 더 많은 것이 있습니다 효과적인 방법, 블랙 커런트와 과즙기가 필요합니다. 이 기술은 시간을 절약하고 때로는 낭비를 줄여줍니다. 주서기의 블랙커런트 주스는 너무 많은 압력을 받아 이른바 과육에 들어가는 부분이 건조한 상태로 유지됩니다. 이것이 이 방법을 가장 경제적으로 만든 이유입니다.

주서기를 통해 얻은 블랙커런트 주스는 매우 맛있고 향이 좋지만 장기간 보관할 수는 없습니다. 이 문제는 즉시 몇 분 동안 끓인 후 뜨거울 때 병에 부어 넣으면 해결될 수 있습니다. 원한다면 먼저 병에 부은 다음 물이 담긴 용기에 담아 살균할 수도 있습니다.

블랙커런트 주스 만드는 법

즙을 짜낸 후 바로 드셔도 되고, 드실 수 없는 기간을 미리 챙겨두셔도 됩니다. 블랙커런트 주스, 생성 중 준비 최적의 조건보관 기간은 1년 이상 지속될 수 있습니다. 시원함과 빛의 부족이 필요합니다.

프레스나 주서기처럼 수동으로 주스를 준비할 수 있을 뿐만 아니라 완전 자동으로 주스를 준비할 수도 있습니다. 주서기의 블랙커런트 주스는 사람의 개입을 최소화하면서 충분히 신속하게 준비됩니다. 주서기가 준비되고 블랙커런트를 분류하고 세척한 후 설탕과 함께 주서기에 넣습니다.

주스기용으로 고안된 블랙커런트 주스는 베리 1kg과 설탕 100g의 비율로 만들어집니다. 주스가 준비되면 프로세스가 자동으로 종료됩니다. 그리고 이 순간에는 준비된 모든 병이 이미 채워져 있을 것입니다. 남은 것은 냉각하고 저장 위치로 옮기는 것입니다.

가을, 겨울, 여름 또는 봄에 블랙커런트 주스는 항상 정말 맛있고 향기로우며 믿을 수 없을 만큼 건강한 음식을 맛볼 수 있는 독특한 기회입니다.


~에 의해 야생 여주인의 기록

검은 건포도-매우 유용하며 비타민 C 함량에서 로즈힙 다음으로 두 번째입니다. PP, 카로틴, 칼륨, 철, 구연산, 사과산 및 기타 유기산, 펙틴, 탄닌, 설탕도 포함되어 있습니다.

블랙커런트는 위궤양, 산도가 낮은 위염, 죽상동맥경화증, 신장질환, 대사 장애, 빈혈에 치유 효과가 있습니다.

"블랙 커런트를 물에 주입하면 테트라사이클린, 페니실린, 바이오마이신 및 기타 항생제의 항균 활성이 10배 증가합니다."

건포도 열매의 피부색을 유발하는 물질이 인플루엔자 바이러스 A2 및 B에 해로운 영향을 미치는 것으로 확인되었습니다. 블랙 커런트가 크게 증가합니다.

"실험에서 블랙 커런트는 치사량의 포도상 구균에 감염된 생존 동물의 수가 5배 증가했습니다."

복용량당 주스의 양(성인의 경우)은 한 스푼을 넘지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 과잉 자극이 가능합니다. 신경계. 준비된 주스에 들어있는 비타민 C의 양은 준비 방법에 따라 다릅니다. 주스솥을 사용하는 것보다 주스기를 사용하여 주스를 만드는 것이 더 좋습니다. 사실은 과즙기에서 다량의 비타민이 분해된다는 것입니다. 고온, 증기가 응축되어 주스가 물로 희석됩니다. 주서기에서 얻은 주스는 설탕(압착 주스 한 잔당 과립 설탕 한 잔)과 혼합되어야 합니다. 주스는 곧 젤리로 변하며, 실온에서 건조하고 어두운 곳에 살균하지 않고도 보관할 수 있습니다.

주스 외에도 매우 유용하고 잎에서 주입, 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 높이기 위해 종합 비타민제 및 회복제로도 사용됩니다. 동시에 과일과 잎에는 항염증제, 발한제, 이뇨제, 담즙 및 지혈 효과가 있습니다.

이와 관련하여 건포도는 출혈 증가, 신장 질환, 방광, 간, 담도 및 호흡기.

아이들에게 잎을 주입하는 경우는 다음과 같습니다. 차를 좋아하시는 분들은 추천드려요 겨울철말린 열매나 말린 잎을 끓여서 달인 것을 마신다. 이는 인플루엔자 및 인플루엔자 유사 질병에 대한 신체의 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.

레드 커런트는 정원사와 주부들 사이에서 특별한 호의를 얻습니다. 신맛이 나는 신랄한 단맛은 단순히 교정이 필요하지 않지만 밝은 색상눈을 즐겁게하고 붉은 건포도를 사용한 모든 요리를 믿을 수 없을만큼 아름답고 건강하게 만듭니다.

레드 커런트 주스는 겨울 내내 잘 보관되며 이를 기반으로 많은 요리를 만들 수 있습니다. 냉동베리 주스는 맛있는 간식어른과 어린이 모두를 위한 새콤달콤한 레드커런트 소스가 고기 요리에 이국적인 느낌을 더해줍니다.

여러 가지 방법으로 레드커런트 주스를 준비할 수 있습니다.

붉은 건포도를 씻어서 물기를 빼십시오. 주스기가 있으면 가지에서 열매를 딸 필요가 없습니다.

시간이 오래 걸리며이 경우 나뭇 가지는 방해하지 않지만 더 많은 주스를 짜내고 케이크를 압축하는 데 도움이됩니다.

주스를 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오.

  • 주스 1리터당
  • 설탕 200g.

이 경우 주스가 농축되므로 사용하기 전에 물로 희석해야 합니다. 그러나 준비하려면 정확히 이런 종류의 주스가 필요합니다.

주스와 설탕을 불에 올리고 5분간 끓입니다.

뜨거운 주스를 깨끗한 병에 붓고 말아주세요.

물을 첨가한 레드커런트 주스

이 레시피는 주서기가 없는 사람들만을 위한 것이 아닙니다. 이 방법을 사용하면 주스가 더 신맛이 나고 그 자체의 매력이 있습니다.

열매를 씻고 줄기를 제거하십시오. 앞선 레시피와는 다르게 이곳의 녹색 잔가지는 맛을 왜곡시키고 맛을 망칠 수 있으므로 꼭 제거해주셔야 합니다.

열매를 말릴 필요가 없으며 고기 분쇄기를 통해 즉시 갈아서 사용할 수 있습니다. 이것이 바로 비결입니다. 이 방법을 사용하면 열매의 작은 씨앗이 손상되어 주스에 신맛이 더해집니다.

결과 주스를 냄비에 붓고 물을 넣으십시오.

1리터의 주스에는 약 250g의 물이 필요합니다. 주스를 끓여서 식혀주세요.

무명천이나 고운 체로 주스를 걸러냅니다.

맛에 따라 설탕을 첨가하되 주스 1리터당 100g 이상을 첨가하십시오. 주스가 신맛이 나지 않도록 이것이 필요합니다.

주스를 다시 스토브에 놓고 설탕이 완전히 녹을 때까지 3~5분 동안 끓입니다.

소독된 병에 주스를 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

레드커런트 주스는 아주 잘 저장되며 서늘하고 어두운 곳에서는 문제 없이 12~18개월 동안 보관됩니다.

레드커런트 주스 만드는 방법에 대한 비디오를 시청하세요:

에서 얻은 주스 천연 제품신체에 매우 유용하다는 사실은 말할 것도 없습니다. 유아식전혀 교체가 불가능합니다. 주서기를 사용하여 신선한 주스를 만들 수 있습니다. 그러나 겨울용 주스를 준비하고 싶다면 주스 밥솥에서 만드는 것이 가장 좋습니다. 주스를 대량으로 끓일 수있는 주스 밥솥입니다.

과즙 기의 겨울용 주스

이를 위해 무엇이 필요할 수 있습니까?

  • 야채, 과일 또는 열매;
  • 물;
  • 설탕;

주서기의 작동 원리

주서기로 주스를 준비하기 전에 먼저 해당 지침을 읽고 이 장치도 검사하십시오. 3개의 "층"으로 구성되어 있으며 각 층은 별도의 금속 용기입니다.

우리는 가장 낮은 물에 물을 붓고 중간 물통, 소위 주스 수신기에 물을 붓습니다. 증기는 아래쪽 바닥에서 흘러야하고 액체, 즉 주스는 위쪽 저수지에서 흘러야합니다.

주스를 만드는 데 사용되는 원료는 동일한 최상층에 배치되어야 합니다. 다음으로 주서기 2층에 파이프와 연결된 호스가 보입니다. 완성된 주스는 이 호스를 통과합니다.

주스를 준비하는 방법?

주스를 만들기 위해서는 품질이 좋은 과일을 골라서 씻어서 말리고, 씨가 있으면 씨도 제거합니다. 다량 함유되어 있기 때문에 과일 껍질에는 손을 대지 않습니다. 유용한 물질그리고 비타민. 하지만 이 외에도 껍질 덕분에 주스가 더 향긋하고 맛있을 수 있습니다. 그런 다음 준비된 과일을 철망이 있는 팬에 넣으세요.

하지만 야채나 과일의 경우 큰 사이즈, 작은 조각으로 자릅니다.

주스 준비의 일부 비율 : 자두 4kg - 설탕 400g, 체리 4kg - 설탕 350g, 딸기 4kg - 설탕 300g, 라즈베리 4kg - 설탕 500g, 배 3kg 또는 사과 - 설탕 400g, 빨간색 또는 검은 색 건포도 4kg - 설탕 400g.

원료에 설탕을 채운 후 가장 낮은 용기에 2-3 리터의 물을 붓고 내열 뚜껑을 단단히 닫아야합니다. 그런 다음 호스에 클램프를 설치하고 주스 원료를 증기 상태로 둡니다.

주스 용기의 액체가 70도 온도에서 나타나기 시작합니다. 주스를 한 시간 동안 끓입니다. 그러나이 과정은 시간이 덜 걸릴 수 있으며 과일의 육즙, 숙성도 또는 경도에 따라 다릅니다.

2층 용기에 주스를 채운 후 준비된 멸균 가열 용기를 호스 아래에 놓고 주스기 바닥 높이 아래에 위치하도록 설치해야 합니다. 그런 다음 클램프를 제거하고 주스를 병에 붓습니다.

음료가 충분히 멸균되지 않았기 때문에 보존을 위해 처음 400ml의 주스를 ​​사용하지 않는 것이 좋습니다. 더 배수되는 주스는 안전하게 보존할 수 있습니다. 4kg의 과일에서 약 2리터의 주스를 ​​섭취해야 합니다.



우리는 읽기를 권장합니다