브로콜리에 노란 꽃이 피면 콜리플라워와 브로콜리: 재배 및 관리

콜리플라워의 경쟁자인 브로콜리는 매년 인기가 높아지고 있습니다. 그 비밀은 인, 칼슘, 마그네슘, 비타민 A, C, E, PP, 그룹 B가 풍부한 야채의 영양 성분에 있습니다. 녹색과 보라색 머리에는 어린이와 어린이에게 필수적인 식물성 단백질과 아미노산이 포함되어 있습니다. 다이어트. 야채를 오래 보관하려면 집에서 브로콜리를 보관하는 방법을 알아야 합니다. 누구나 작업에 대처할 수 있으며 간단한 규칙을 알고 권장 사항을 듣기만 하면 됩니다.

먼저 품종 구색을 결정합시다. 번식 성과 등록부에있는 37 가지 품종 중 육종가가 신선한 겨울 저장을 위해 권장하는 품종은 하나도 없으며 가정 요리에만 권장됩니다.

성장기에 따라 모든 품종은 다음과 같이 나뉩니다.

조기 숙성 품종은 75-90일 안에 익는다.
중간 숙성 및 후기 종은 105일 이상 성숙합니다.

소비 기간을 연장하려면 숙성 기간이 다른 양배추를 파종하고 측면 머리를 생산하는 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 예를 들어, "Linda" 하이브리드는 메인 헤드를 절단한 후 50-70g 무게의 측면 헤드 7개를 생산하지만, "Monterello"는 700g 무게의 메인 헤드 1개만 생산합니다.

브로콜리의 머리 부분은 녹색 새싹으로 이루어져 있습니다. 그들에게서 노란 꽃이 피어납니다. 머리가 노랗게 변하는 것은 야채가 너무 익었다는 신호입니다.

이제 수확할 시간입니다. 다음 팁한동안 브로콜리를 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

직경 13-18cm의 밀도가 높은 머리를 선택하십시오.
우리는 짙은 녹색을 선택하고 노란 반점, 너무 익은 - 옆으로;
머리 밑 부분에서 10-12cm 아래에 양배추 머리를 자릅니다.
우리는 (특정 품종의 경우) 어린 꽃차례의 두 번째 수확을 수집하기 위해 줄기를 정원에 남겨 둡니다.

오늘의 팁

기온이 -2 °C 이상인 시원한 날에 수확하십시오. 냉동 양배추는 오래 가지 못하고 맛이 떨어집니다. 그들은 야채에 해를 끼치고 고온, 시들고 건조됩니다.

양배추를 씻어야합니까?

주부들은 자주 묻습니다. 양배추를 씻어야합니까? 확실히 그렇습니다. 그러나 정원을 수확하거나 상점에서 쇼핑한 후가 아니라 요리를 준비하기 전입니다.

큰 그릇을 준비하고 물을 채우고 3-4 tsp를 추가하십시오. .
꽃차례를 용액에 12-15분 동안 담가서 잔해물과 곤충을 제거합니다.
야채를 꺼내서 헹구고 닦아서 수분을 제거하십시오.
즉시 요리에 사용하세요.

알고 계셨나요?

브로콜리 머리는 상점에서 가져오거나 정원에서 따낸 후 30분 후에 냉장고에 넣어야 합니다. 시간을 낭비하지 마십시오. 그렇지 않으면 야채가 손실됩니다 영양가, 신선함.

냉장고에 단기 보관

브로콜리를 냉장고에 보관하는 방법:

스프레이 병에서 깨끗한 물을 각 헤드에 뿌립니다.
그런 다음 깨끗한 면 냅킨이나 수건으로 감쌉니다.
냉장고에 넣어 3~4일 동안 신선한 맛과 향을 즐겨보세요.

에틸렌을 방출하는 야채와 과일에 근접하면 브로콜리에 해를 끼칩니다.

기사에서 브로콜리에 바람직하지 않은 에틸렌을 방출하는 야채와 과일 목록을 볼 수 있습니다.

다음 주에도 양배추를 신선하게 유지하는 방법은 무엇입니까? 녹색 꽃다발을 만들어 물병에 넣고 그 위에 봉지를 씌웁니다. 매일 물을 갈아주고, 공기 순환을 위해 플라스틱에 구멍을 뚫어주세요. 브로콜리를 냉장고에 보관하고 6~7일 동안 신선하게 즐겨보세요.

알고 계셨나요?

양배추를 단단한 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 보관하는 것은 용납되지 않습니다. 영양가를 유지하고 곰팡이가 생기지 않도록 하려면 신선한 공기를 지속적으로 공급받아야 합니다.

지하실, 지하실에 보관

일부 더 나은 조건브로콜리를 저장하기 위해 시원한 지하실과 지하실에서 만듭니다. 실내를 환기시키면 온도 0℃, 습도 90~95%를 유지하고, 신선한 양배추 1-2주 동안 테이블 위에 있을 것입니다.

지하실과 지하실에 브로콜리를 적절하게 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

잘린 머리 부분을 신문이나 종이로 싸십시오.
바구니, 서랍에 보관하고 서로 어느 정도 떨어진 곳에 보관하십시오.
용지가 축축해지면 교체하십시오.

야채는 보관하기 전에 절대로 씻어서는 안됩니다.

우리는 질문에 대답합니다:브로콜리는 왜 노랗게 변했고, 먹어도 안전할까요?

양배추는 두 가지 경우에 노란색으로 변합니다.

높은 온도에서는 꽃이 피기 시작합니다.

습도가 낮으면 단순히 건조됩니다.

습도와 온도 조건을 관찰하면 소모품에 문제가 없을 것입니다. 누렇게 변한 야채를 먹어도 아무 의미가 없습니다. 맛도 없고, 맛도 없습니다. 유용한 물질더 이상 그 안에 없습니다.

들판의 냉동 선물

준비부터 시작하자

겨울 동안 브로콜리를 얼리려면 제대로 준비해야 합니다. 직경 8-15cm의 튼튼하고 건강한 녹색 머리를 선택하고 줄기를 자르고 잎을 제거한 다음 양배추 자체를 단일 꽃차례로 분해하십시오.

얼리기 전에 꽃 사이에 남아 있을 수 있는 벌레를 제거하는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하려면:

대야나 그릇에 물을 채우고 물 1리터당 40-45g을 추가합니다.
꽃차례를 낮추고 20-25분 동안 방치한 다음 제거하고 철저히 헹굽니다.
과도한 수분을 배출하기 위해 소쿠리에 물기를 빼십시오.

식물의 줄기에는 가장 많은 영양분이 들어 있습니다. 먼저 윗층을 청소하면 성공적으로 먹을 수 있습니다.

데치지 않고 냉동

데치지 않고 겨울 동안 브로콜리를 얼릴 수 있습니다.

먼저 헹구고 냅킨 위에 올려 말립니다.
그런 다음 가방에 담아 얼립니다.

일부 주부들은 해동 후 양배추의 색이 변하고 부드러워진다고 불평합니다. 예, 이전만큼 탄력적이지는 않지만 색상은 유지됩니다. 꽃차례가 부드러워지는 것을 방지하려면 다른 조리법을 사용하여 얼리는 것이 좋습니다.

먼저 우리는 데친다

팬 2개를 준비합니다. 하나를 불에 태우고 1 tsp를 추가하십시오. 구연산물 1리터에 두 번째 물을 채우세요 찬물얼음으로.
브로콜리는 끓는 물에 조금씩 넣고 1~2분간 데쳐주세요. 그런 다음 즉시 얼음물에 식혀서 가열 과정을 중단하세요.
꽃차례를 냅킨이나 수건 위에 놓고 과도한 액체가 배출되도록 합니다. 냉동 제품의 영양가를 유지하려면 완전히 냉각되어야 합니다.
반제품을 비닐봉지에 담아 포장합니다. 냉동고. 냉동하면 향후 8~10개월 동안 신선하게 유지됩니다.

오늘의 팁

해동 후 데치거나 데치지 않고 다음에만 적합한 품종이 있습니다... 특정 양배추가 어떻게 변할지 모른다면 작은 조각을 냉동실에 24시간 동안 넣어두세요. 이 시간 동안 전체 배치에는 아무 일도 일어나지 않으며 "샘플"을 해동한 후에는 그것이 무엇인지 알게 될 것입니다.

마지막으로 모든 비타민을 보존하기 위해 브로콜리를 요리하는 방법을 배울 수 있는 비디오입니다.

이제 브로콜리의 적절한 냉동 및 기타 저장 옵션에 대한 모든 것을 알게 되었습니다. 그리고 겨울 추위가 시작되면서 쉽게 많은 준비를 할 수 있습니다 맛있는 요리, 양배추에 들어있는 비타민을 몸에 공급합니다.

올바르게 보관하고 건강하세요!

때로는 여름 시간브로콜리는 매우 빨리 꽃이 피고 그 후에는 음식에 적합하지 않게 됩니다. 고품질의 제품을 얻기 위해 브로콜리를 올바르게 재배하는 방법은 무엇입니까?

먹는 브로콜리의 생산 기관은 머리, 즉 부드러운 줄기에 있는 꽃봉오리 다발입니다. 브로콜리의 모양은 콜리플라워와 매우 유사하며 녹색, 라일락, 흰색, 보라색 등 머리 색깔만 더 다양합니다.

브로콜리에 속합니다. 늦게 심으면 빨리 꽃이 핀다. 높고 낮은 기온, 토양과 공기의 수분 부족, 토양의 영양분 부족은 제품의 수확량과 품질을 급격히 저하시키고 브로콜리의 급속한 개화로 이어집니다.

브로콜리는 한해살이 작물이다. 묘목 심기부터 수확까지 35~55일밖에 걸리지 않습니다. 브로콜리 재배의 최적 온도는 +16 +25 o C, 높은 습도공기 토양은 높은 생산성과 빠른 수확량을 제공합니다.

브로콜리 모종

조기 수확을 위해 브로콜리 묘목을 온실에서 재배합니다. 공기 습도와 필요한 시원함을 유지하면서 집에서 양배추 묘목을 키울 수도 있습니다. 묘목이 과도하게 자라는 것을 허용해서는 안됩니다, 더 이상 고품질 헤드를 얻을 수 없기 때문입니다. 가장 좋은 묘목은 35~45일된 것으로 간주됩니다.

토양에 브로콜리 씨앗 파종

브로콜리는 4월이나 7월 말에 씨앗을 토양에 직접 뿌려서 자랄 수 있습니다. 여름에 브로콜리 씨앗을 심을 때, 양배추 머리 세팅은 더위가 이미 가라앉고 양배추에 필요한 시원함이 시작되는 9월에 시작됩니다. 이미 10월 초부터 브로콜리 수확을 시작할 수 있습니다.

브로콜리 심을 때썩은 거름이 구멍에 유입됩니다. 광물질 비료, 질소뿐만 아니라 양배추 머리를 고정하는 데 필요한 인과 칼륨도 함유되어 있습니다.

관찰하다 최적의 거리: 한 줄로 식물 사이에 20~30cm, 줄 사이에 60~70cm가 있어야 합니다. 씨앗을 뿌릴 때 식물 사이의 최적 거리는 솎아내기를 통해 달성됩니다. 브로콜리를 키울 때 머리 부분에 그늘이 생기지 않습니다.

브로콜리에 물을주는 것을 잊지 말고 끊임없이 흙을 풀어주십시오. 더운 날씨에는 스프링클러 관개를 사용할 수 있습니다. 이러한 농업 기술 규칙을 따르면 브로콜리는 맛있는 양배추 머리로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

브로콜리 머리 수확은 새싹이 열리기 전에(단단히 닫혀 있을 때) 시작됩니다. 그들은 10-20cm 길이의 줄기 부분과 함께 잘려 음식으로도 사용됩니다.

브로콜리를 두 단계로 수확합니다. 중앙 헤드의 질량은 측면 헤드의 질량과 함께 100g에서 1kg까지 다양합니다.

수확 후 헤드는 신속하게 판매되거나 냉장고에 보관되어 황변을 방지합니다. 머리는 덮는 잎이 있는 상태에서 불완전 성숙 단계에 보관하기 위해 보관됩니다. 브로콜리는 정말..

브로콜리는 콜리플라워보다 카로틴, 아스코르브산, 니코틴산, 비타민 및 미량원소를 더 많이 함유하고 있습니다. 흰 양배추또한 영양소가 더 적습니다. 브로콜리에는 암 발생을 예방하는 성분이 포함되어 있습니다. 생으로 먹거나 살짝 삶아 먹으면 유용하다.

브로콜리에는 두 가지 종류가 있습니다: 칼라브레스(강한 줄기에 강한 머리를 형성함), 아스파라거스 브로콜리 - 아스파라거스와 비슷한 맛이 나는 줄기를 먹습니다.

초기 품종

황제 F1 - 첫 번째 콩나물 성장부터 수확까지 75~80일이 소요됩니다.

코만치 - 씨앗을 심은 후 3개월이 지나면 머리를 잘라냅니다. 덤불은 저온과 고온을 잘 견뎌냅니다.

레이저 F1 - 밀도가 높고 에메랄드 그린색의 브로콜리 머리가 75일 후에 제거됩니다.

삼메킹(Samme King)은 더위를 쉽게 견딜 수 있는 품종입니다. 심는 시기와 상관없이 높은 수확량을 거둘 수 있습니다.

톤 - 새싹의 출현부터 머리의 성장까지 75-90일이 소요됩니다. 수확물은 함께 익는다. 양배추 머리는 짙은 녹색이고 밀도는 중간이며 무게는 0.15-0.25kg이며 맛이 뛰어납니다. 날씨가 너무 시원하거나 더우면 갈색을 띤 갈색을 띠는 경우가 있습니다.

중기 품종

Arcadia F1은 다음을 생산하는 중간 숙성 하이브리드입니다. 큰 수확, 성장기 110일. 문화는 강력하고 높습니다. 머리는 크고 프탈로시아닌 녹색이며 무게는 최대 400g입니다. 양배추는 신선하게 먹거나 가공할 수 있습니다.

제노아 - 밀집된 재배에 적합합니다.

그린벨트 - 재배 기간은 105일입니다. 양배추 머리는 중간 크기이고 품질이 우수하며 중간 크기의 꽃이 있습니다.

칼라브레스(Calabrese) - 첫 번째 싹이 나온 후 기술적 성숙까지 90일이 소요됩니다. 머리의 밀도는 평균입니다. 양배추 중앙 머리의 무게는 최대 400g이며, 그 후 무게가 100g에 달하는 측면에서 6-7 개의 머리가 자랍니다.

Konpakta - 씨앗 파종부터 양배추 머리 수확까지 100일이 소요됩니다. 작물은 매우 조밀하게 자라며 더미로 심을 수 있습니다. 머리는 돔 모양이고 크며 작은 꽃봉오리가 있습니다.

Monton F1 - 있음 평균 기간잎이 익고 로제트가 자랐습니다. 머리는 크고 무게는 최대 800g이며 녹회색이며 중간 밀도이며 맛이 좋습니다.

센시 - 성장기 110일. 양배추 머리는 크고 돔 모양이며 중간 크기의 꽃 봉오리가 있으며 수확 후 오랫동안 놓여 있습니다.

포르투나(Fortuna) - 품종은 평균 숙성 기간과 잎의 로제트가 올라갑니다. 머리는 녹회색, 중간 밀도, 무게는 최대 150g, 맛이 좋습니다.

카이사르(Caesar) - 크고 단단하며 녹색 보라색 머리를 가지고 있습니다.

후기 품종

바니시 F1 - 숙성 기간이 늦습니다. 머리는 크고 강하며 무게는 300 – 500g입니다.

마라톤 F1 - 잎이 솟아오른 로제트가 있습니다. 머리는 크고 무게는 700g에 달하며 녹색이고 튼튼하지만 질감이 섬세하고 맛이 좋습니다.

올바른 장소를 선택하고 씨앗을 준비하는 방법

머리가 형성되기 시작하도록 브로콜리를 심는 방법?

이전에 겨자, 당근, 콩, 감자, 파셀리아, 귀리, 양파, 루핀, 콩, 완두콩, 밀, 오이가 자라던 지역에 브로콜리를 심습니다.

양배추, 토마토, 사탕무, 무, 순무, 무가 자라는 같은 침대에 심지 마십시오.

마른 씨앗을 +50 ° C의 온도에서 1/4 시간 동안 물에 부은 다음 물로 씻어냅니다. 젖은 면포 위에 올려놓고 24시간 동안 냉장 보관하세요. 그런 다음 씨앗을 말리고 뿌립니다.

씨앗 파종

땅에 이식했을 때 양배추 머리가 즉시 굳기 시작하도록 씨앗을 올바르게 뿌리는 방법은 무엇입니까?

바닥은 잔디, 이탄토, 모래를 같은 비율로 혼합하여 만듭니다. 파종 후 스프레이 병으로 식물에 물을주십시오. 공기 온도가 +20 °C인 따뜻한 곳에 두십시오. 첫 번째 새싹이 나타나면 공기 온도를 7일 동안 +10°C로 설정합니다. 그런 다음 온도를 +14 – 16 °C, 밤에는 - +9 °C로 높입니다. 방이 너무 따뜻하면(+20°C 이상) 머리 형성이 가속화됩니다.

과도한 물을 주면 "검은 다리"라는 질병이 유발되고 수분과 빛이 부족하면 왜소한 머리가 자라게 됩니다.

파종 후 2주 후에 모종을 심습니다. 이후 기온은 +21°C가 되어야 하며, 낮에는 +17°C, 밤에는 +9°C로 낮아집니다. 이식 2주 전여름 별장 줄거리

묘목은 발코니로 꺼내어 단단해집니다. 먼저 1/4시간 동안, 그다음에는 더 오랜 시간 동안.

현장에 묘목 심기

묘목은 35~45일령에 5~6개의 본잎이 자랄 때 해당 장소에 이식됩니다. 이 작업은 5월 1일부터 6월 말까지 여러 번 이루어지며, 7월 15일부터 거의 서리가 내릴 때까지 양배추를 수확할 수 있습니다.

5월 초에 여름 별장에 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 씨앗을 심을 때에는 구멍을 파고 재를 붓고 물을 부어 씨앗을 뿌린다. 재를 뿌리면 곤충 공격으로부터 보호됩니다.

케어 브로콜리는 중성 특성을 지닌 잘 축축한 토양을 선호합니다. 이는 토양을 멀칭하여 얻을 수 있습니다..

브로콜리는 왜 변색되나요? 양배추가 피는 것을 방지하려면 머리의 무게를 모니터링하고 씨앗 가방의 비문을 확인하십시오. 머리의 권장 무게가 0.4kg이면 큰 머리를 기대하지 말고 무게가 0.35가되면 잘라냅니다. kg이면 양배추가 피지 않습니다. 양배추 머리를 칼로 자르고 옆 잎을 만지지 마십시오. 작물에 비료를 주면 잠시 후 측면 싹이 자랄 것입니다.

머리가 형성되지 않는 이유는 무엇입니까? 머리가 고정되지 않으면 최대 +18 ° C의 기온에서 자라는 것을 기억해야합니다. 즉, 늦게 익는 브로콜리 품종은 기온이 너무 높지 않을 때 머리가 형성되도록 뿌려야합니다. 9월에는 밤이 꽤 서늘해지면서 양배추 머리가 더 천천히 자라나 결과적으로 더 커집니다.

양배추는 물을 좋아하며 가뭄은 머리 발달에 나쁜 영향을 미친다는 것을 기억하십시오. 작물은 특히 잎이 로제트 모양이고 양배추 머리가 형성될 때 물을 주는 것이 까다롭습니다.

브로콜리 머리가 굳지 않으면 어떻게 해야 하나요? 시비를 너무 늦게 하거나 너무 많이 하여 배추 머리가 굳지 않을 수 있습니다. 식물에 너무 집중적으로 먹이를 주면 머리가 굳지 않습니다.

브로콜리에는 왜 난소가 없나요? 브로콜리가 머리를 숙지 못하는 이유는 수분이 부족하기 때문이다. 또 다른 이유는 비료가 부족하기 때문입니다. 양배추에 뭔가가 부족하면 문화는 양배추 머리를 형성하는 데 의미가 없다고 "결정"하고 양배추가 색이 변할 것입니다.

마지막 이유는 너무 뜨겁다. 양배추는 열을 좋아하지 않기 때문에 씨앗을 구입할 때 포장에서 심는 것이 좋은지 읽어보십시오. 이 품종특정 지역에서. 남부에서는 브로콜리를 가을에 심고 봄에 수확합니다.

브로콜리는 세 번 먹입니다: 묘목을 심은 후 14일, 다음으로 2주 후, 머리가 형성될 때. 비료로는 지렁이 퇴비 용액과 허브차를 사용하는 것이 좋습니다.

뭉친 머리를 잘 자라게 하려면 어떻게 해야 할까요? 이탄으로 식목을 덮고 재로 이탄에 먼지를 뿌립니다. 머리가 촘촘해지기 위해서는 직사광선에 노출되지 않는 것이 필요합니다. 즉, 양배추 머리를 묶을 때 잎의 로제트를 꺾거나 머리 위로 잎을 묶으십시오.

브로콜리 묘목을 심는 것이 더 낫다는 것을 기억하십시오 정원 플롯나중에 온실에서-4 월 또는 5 월.

브로콜리 - 건강한 야채, 여기에는 큰 수미네랄, 비타민, 설탕 및 미량 원소. 이 식물을 키우는 것은 많은 사람들에게 어렵지 않지만 일부 정원사는 다음과 같이 궁금해합니다. 브로콜리는 왜 정원에서 자라지 않나요?가능한 이유를 살펴 보겠습니다.

1. 토양

브로콜리는 다른 양배추와 마찬가지로 빛과 습기를 좋아한다는 점을 이해하는 것이 좋습니다. 가장 먼저주의해야 할 것은 토양입니다. 토양 습도는 70% 이상, 공기 습도는 80% 이상이어야 합니다. 토양은 매우 비옥해야 합니다. 부식질을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 중요한 요소영양: 칼륨, 인, 질소. 많은 정원사는 상점에서 미량 원소로 만든 특수 비료를 구입할 것을 권장합니다. 왜냐하면 그 비료가 부족하면 브로콜리의 난소가 부족한 이유가 될 수 있기 때문입니다.

오이, 완두콩, 딜, 사탕무, 당근, 셀러리, 시금치, 금송화 및 토마토는 혼합 재배에 브로콜리를 심는 것이 좋습니다. 양파와 물냉이와 함께 양배추를 심는 것은 권장하지 않습니다.

2. 온도

브로콜리는 콜리플라워보다 서리와 열에 더 잘 견딥니다. 이 식물은 -2~-6°C의 온도에서도 열매를 맺을 수 있습니다. 그러나 그러한 서리를 피하는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 양배추는 13 ~ 19 ° C의 온도에서 잘 자랍니다.

3. 물주기가 부족하다

물을 충분히 주어야합니다. 양배추 머리를 묶을 때 수분이 충분하지 않으면 단순히 굳지 않는다는 것을 이해해야합니다. 늦은 오후에 격일로(여름이 매우 더울 경우 하루에 최대 2회) 물을 주는 것이 좋습니다. 식물이 잘 자라려면 10-15cm 깊이의 촉촉한 토양층을 유지해야하며 많은 여름 거주자는 식물이 좋아하는 컴프리 또는 쐐기풀을 주입하여 물을 줄 것을 권장합니다.

4. 씨앗

브로콜리 씨앗을 구입할 때는 수량과 종류에 주의해야 합니다. 씨앗에는 여름, 가을, 봄 등 어떤 심기에 사용되는지 표시해야 합니다. 아마도 잘못된 씨앗을 구입했는데 이런 이유로 브로콜리가 굳지 않았을 수도 있습니다.

5. 양배추 머리 보호

양배추 머리가 오렌지 정도 크기가 되면 로제트 잎을 꺾거나 양배추 머리 위로 묶어주세요. 또한 식물에 직사광선을 피하면 에뮤에 해를 끼치고 빽빽한 양배추 머리가 생성되지 않습니다.

우리는 읽기를 권장합니다 -

가장 중요한 것은 공기 온도를 14~18°C를 넘지 않도록 유지하는 것입니다. 더 많으면 머리가 조기에 형성될 가능성이 있습니다. 또한 식물에게 먹이를주는 것을 잊지 마십시오.

브로콜리가 머리를 사로잡지 못하는 이유 - 비디오

나는 정원사로부터 브로콜리에 대한 부정적인 말을 자주 듣습니다. 기본적으로 아무리 심으려고 해도 꽃이 피기만 한다고 불평합니다. 이 때문에 그들은 가장 귀중한 야채를 버리고 심기를 중단합니다.

브로콜리는 콜리플라워보다 더 많은 비타민과 미량원소를 함유하고 있기 때문에 정말 건강에 좋습니다! 암을 예방하고 체내 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이 되는 물질이 풍부합니다.

어떤 형태로든, 특히 신선하거나 살짝 삶아서 먹는 것이 유용합니다. 그러나 많은 사람들은 그것을 먹고 싶어하지만 정원을 전혀 가꾸지 않거나 재배하는 방법을 모르기 때문에 슈퍼마켓에서 사야 합니다.

따라서 건강이 중요하다면 성장하는 방법을 배우는 것이 좋습니다! 그러기 위해서는 성공의 비결이 무엇인지 이해해야 합니까? 많은 사람들이 놓치고 정원에 오면 이미 꽃이 핀 덤불을 보는 적절한 순간을 놓치지 않기 위해 올바르게 제거하는 방법과 시기는 무엇입니까?

예, 브로콜리는 이 문제에 있어 매우 교활합니다. 주저하면 모든 것이 피어날 것입니다. 하지만 이제 이런 일이 가장 자주 발생하는 이유와 이를 방지하는 방법을 알아 보겠습니다.

가장 중요한 것은 착륙 시간입니다! 어제 내 친구가 나에게 브로콜리와 다른 모든 양배추가 이미 싹이 텄다고 자랑했습니다... 그리고 이것은 이제 아파트가 엄청나게 덥다는 사실에도 불구하고 더 이상 영구적인 장소에 묘목을 심는 것이 가능할 것입니다. 5월 중순보다!

그녀의 양배추는 어떻게 될까요? 틀림없이! 그녀는 분명 꽃이 핀 상태의 브로콜리만 보게 될 텐데...

따라서 모든 면에서 브로콜리는 더 인기 있는 친척인 콜리플라워보다 우수합니다. 봄철 서리를 두려워하지 않고 해충에 의해 실제로 손상되지 않으며 생산적이며 수리 능력이 향상됩니다. 서리가 내릴 때까지 주 이삭을 수확한 후 5~7일마다 닭고기 달걀 크기의 수많은 작은 이삭을 수확합니다.

또한 성장 조건에 대한 요구가 적습니다. 또한 머리와 함께 길이 15cm 정도의 어린순도 먹기 때문에 아스파라거스 양배추라고도 불린다. 기성품 요리에 들어있는 촘촘해 보이는 이 새싹은 너무 맛있고 부드러워서 부드러운 버터와 비슷합니다.

재배되는 브로콜리에는 두 가지 유형이 있습니다. 우리에게 더 친숙한 첫 번째 이름은 칼라브레스다소 두꺼운 줄기에 빽빽한 꽃차례의 단단한 머리가 있습니다.

두번째, 아스파라거스 또는 이탈리안 브로콜리, 작은 머리를 가진 많은 줄기를 형성합니다. 이 양배추는 줄기에 아스파라거스 맛이 나서 먹습니다.

브로콜리의 초기 품종

비야루스– 잎이 수평으로 배열된 로제트 모양의 조기 숙성 품종입니다. 잎은 회녹색이고 소포성이다. 머리는 작고 녹색이며 미세한 결절이 있고 무게는 최대 120g이며 맛이 좋습니다. 보조 헤드를 잘 형성합니다.

녹색 새싹- 조기 숙성 품종. 잎의 로제트는 중간 크기입니다. 머리는 작고 밀도가 높으며 무게는 0.3-0.4kg입니다.

비타민 - 조기 숙성 품종. 성장기발아부터 기술적 성숙까지 100-120일. 로제트는 직경이 30-50cm입니다.

황제 F1– 성장 기간이 75-80일인 조기 숙성, 생산성이 매우 높은 잡종입니다. 식물은 잎의 강력한 장미를 형성합니다.

머리는 크고 돔 모양이며 표면은 부드럽고 짙은 녹색입니다.코만치

– 조기 숙성 품종으로 씨앗을 파종한 후 90일 후에 머리 부분을 수확합니다. 머리는 크고 단단하며 녹색이며 덩굴에 잘 붙어 있습니다. 다양성은 저온 및 고온에 강합니다.콜벳 F1

– 일찍 익는 훌륭한 잡종으로, 묘목을 심은 후 60일이 지나면 머리가 익습니다. 잎의 로제트는 강력하고 악천후에 강하며 빽빽한 심기를 견딜 수 있습니다. 머리는 크고 둥글며 촘촘하고 회녹색이며 옆에 꽃차례가 많고 냉동에 좋습니다.레이저 F1

– 아주 일찍 익는 잡종으로, 머리 부분은 75일 만에 익습니다. 주머리와 옆머리 모두 촘촘하고 아름다운 짙은 녹색을 띤다.삼메 킹 – 뛰어난 조기 숙성 품종. 중앙 머리는 크고 매우 조밀하며 볼록하며 측면 머리는 중간 크기입니다. 다양성은 더운 날씨를 잘 견디며풍년

재배 초기와 후기 모두.음정

– 성장 기간이 75-90일이고 작물이 균일하게 익는 조기 숙성 품종입니다. 식물은 머리가 빠르게 자랄 수 있습니다. 머리는 짙은 녹색이고 중간 밀도이며 무게는 0.15-0.25kg이며 맛이 좋습니다. 춥거나 더운 날씨에는 머리 색깔이 갈색을 띤 갈색 색조를 띨 수 있습니다.헌정 F1 – 성장 기간이 85일인 조기 숙성 잡종입니다. 하이브리드는 불리한 상황에 강합니다.외부 조건

성장. 머리는 중간 크기이며 맛이 뛰어납니다.피에스타 F1

– 측면 싹이 없는 수직 잎의 로제트가 있는 조기 숙성 잡종입니다. 머리는 촘촘하고 짙은 녹색이며 맛이 뛰어납니다.

중기 품종의 브로콜리거인 아틀라스

– 성장 기간이 125~135일인 중기 품종입니다. 줄기의 높이는 50-60cm에 달하며 식물은 매우 강력한 잎과 크고 빽빽한 머리를 형성합니다. 중앙 헤드의 무게는 0.2-0.3kg이고 최대 값은 0.4kg입니다.아카디아 F1

– 중간기의 생산성이 매우 높은 잡종으로 파종부터 숙성까지 110일이 소요됩니다. 식물은 강력하고 키가 큽니다. 머리는 크고 짙은 녹색이며 무게는 최대 0.4kg입니다. 신선하게 사용하거나 가공하기에 좋습니다.– 중기 품종으로 컴팩트하게 심는 데 적합합니다. 머리는 돔 모양이며 작은 꽃봉오리가 있고 짙은 녹색이며 뿌리에 잘 보존되어 있습니다.

난쟁이– 가장자리를 따라 강한 물결 모양의 잎과 잎의 로제트가 솟아 있는 중기 품종입니다. 머리는 회색 녹색이며 중간 밀도이며 무게는 최대 0.3kg이며 맛이 뛰어납니다.

녹지대– 중기 품종으로 파종부터 수확까지 105일이 소요됩니다. 머리는 중간 크기이고 품질이 우수하며 꽃 봉오리가 매우 작습니다.

그리니아– 시즌 중반 생산적인 다양성성장 기간은 125~140일입니다. 식물은 최대 60cm 높이의 큰 잎 장미를 형성합니다. 머리는 밀도가 높으며 무게는 0.2-0.3kg입니다.

마초 F1- 중간 초기 (발아부터 기술적 성숙까지 78-82일) 우호적으로 숙성되는 하이브리드. 냉동 및 가정 요리에 추가로 사용하는 것이 좋습니다.

칼라브레스– 발아부터 숙성까지 기간이 90일인 중기 품종입니다. 친근한 수확 숙성이 특징입니다. 머리는 중간 밀도의 짙은 녹색입니다. 주 머리의 질량은 최대 0.4kg이며 식물은 최대 0.1kg의 측면 머리 6-7개를 형성합니다.

콘팍타– 중기생산품종으로 파종 후 100일에 익는다. 식물은 매우 작고 조밀하게 심는 데 적합합니다. 머리는 돔 모양이고 크며 아주 작은 꽃 봉오리가 있고 짙은 녹색이며 뿌리에 잘 보존되어 있습니다.

몬튼 F1– 잎이 로제트 모양으로 자라는 중간 시즌 하이브리드. 머리는 크고 무게는 최대 0.8kg, 회색 녹색, 중간 밀도, 우수한 맛입니다.

센시– 중성종으로 파종부터 수확까지 110일이 소요됩니다. 머리는 크고 돔형이며 단단하고 작은 꽃봉오리가 있고 짙은 녹색이며 따고 나면 오랫동안 보관할 수 있다.

행운– 잎이 로제트 모양으로 자라는 중기 품종입니다. 머리는 회색 녹색이고 중간 밀도이며 무게는 최대 0.15kg이며 맛이 좋습니다.

시저– 중간 시즌의 다양성. 보라색 색조를 띠는 크고 밀도가 높은 녹색 머리를 형성합니다. 머리의 밀도는 콜리플라워와 비슷합니다.

브로콜리의 후기 품종

럭키 F1-늦게 숙성되는 하이브리드. 머리는 크고 무게는 0.3-0.5kg이며 밀도가 매우 높으며 구조가 섬세합니다. 제품 배송 기간이 매우 깁니다.

마라톤 F1– 잎이 로제트 모양으로 자라는 늦게 익는 잡종입니다. 머리는 크고 무게는 최대 0.7kg이며 녹색이고 밀도가 높으며 질감이 섬세하고 맛이 뛰어납니다.

브로콜리의 좋은 선배

브로콜리의 나쁜 전임자

브로콜리 씨앗 심기 위한 준비

브로콜리 관리

브로콜리는 촉촉하고 비산성인 토양을 좋아하므로 멀칭을 통해 이러한 조건을 유지할 수 있습니다. 혼합 재배에 브로콜리를 심는 것이 좋습니다. 좋은 이웃은 완두콩, 딜, 오이, 당근, 근대, 사탕무, 셀러리, 시금치, 토마토, 금송화 및 한련입니다. 물냉이와 양파 옆에 양배추를 심지 마십시오.

브로콜리는 언제 자르나요?

양배추가 변색되는 것을 방지하려면 머리의 무게를 모니터링하고 씨앗 봉지를 살펴보고 거기에 쓰여진 내용을 확인하십시오. 머리의 권장 무게가 400g이면 거대한 과일을 기다리지 말고 350g의 무게로 자르는 것이 더 낫습니다. 그러면 확실히 자라지 않고 꽃을 피울 시간이 없습니다.

브로콜리의 머리 부분은 옆 잎을 건드리지 않고 칼로 잘라야 합니다. 식물에게 가볍게 먹이를 주면 좋을 것 같습니다. 그리고 얼마 후 꽃차례 머리가 달린 측면 싹이 나타납니다. 크기는 더 작지만 싹을 자르고 요리할 수 있습니다.

브로콜리는 왜 머리를 묶지 않습니까?

브로콜리는 파종시기에 오차가 있어도 머리가 나오지 않습니다. 브로콜리 재배의 주된 비밀은 최대 18oC의 온도에서만 머리가 형성된다는 것입니다.

따라서, 후기 품종온도가 그다지 높지 않은 기간에 설정이 발생하도록 파종하는 것이 좋습니다.

실습에서 알 수 있듯이 밤이 추운 9월에는 머리의 발달이 느려지지만 훨씬 더 큰 것으로 나타났습니다.

브로콜리의 또 다른 중요한 생물학적 특징을 잊지 마십시오. 사실 그것은 수분을 좋아하고 물주기가 중단되면 식물의 발달에 부정적인 영향을 미칩니다.

특히 잎의 로제트가 형성되고 양배추 머리가 묶일 때 물이 많이 필요합니다.

때로는 비료를 너무 늦게 주거나 너무 많이 시비하여 머리의 형성이 지연되기도 합니다. 양배추 머리 대신 비료를 주면 거대한 양배추 잎 꽃다발을 얻을 수 있습니다.

이 기간 동안 브로콜리는 세 번만 먹여야 합니다. 첫 번째는 묘목을 심은 후 1.5~2주 후에, 2주 후에는 두 번째입니다. 세 번째 먹이는 양배추 머리가 형성되는 동안 수행됩니다. 나는 지렁이퇴비 용액과 허브차를 최고 드레싱으로 사용합니다. 나머지 시간 동안 식물은 재를 뿌릴 수 있는 뿌리 덮개를 통해 모든 영양분을 공급받습니다.

촘촘한 양배추 머리를 얻으려면 직사광선으로부터 보호해야합니다. 즉, 양배추 머리가 굳기 시작하거나 오히려 큰 사과 크기가되면 로제트 잎을 꺾거나 양배추 머리 위에 묶어야 함을 의미합니다. 그런 고치에서는 브로콜리 머리가 차분하게 자라고 발달합니다.

물론 혼합재배나 녹비에 양배추를 심는 경우에는 이렇게 할 필요가 없습니다.

원칙적으로 모든 비밀은 비밀입니다. 가장 중요한 것은 묘목을 재배할 때 모든 조건을 준수하는 것입니다. 뜨거운 공기로 인해 창턱에서는 이러한 작업을 수행할 수 없는 경우가 많습니다. 따라서 서두르지 말고 나중에 묘목을 심는 것이 좋지만 4 ~ 5 월에는 온실이나 온실에 심는 것이 좋습니다.