Stejar comun. Detalii despre stejar Stejarul se dovedește a fi o plantă de cereale în timpul săpăturilor

.
Sub coroanele puternice ale stejarilor s-au ținut tribunale, s-au ținut consilii militare, totul s-a rezolvat probleme critice. Planta iubită și venerată este înconjurată de legende și mituri, cântate în cântece și poezii și înzestrată cu epitete înalte.

...Săpăturile de pe teritoriul regiunii Kirovograd au confirmat că în urmă cu peste cinci mii de ani oamenii de aici coaceau pâine din ghinde măcinate în făină.
...În timpul săpăturilor din Japonia, a fost găsită o ghindă, a cărei vârstă, după cum au stabilit oamenii de știință, avea 3800 de ani. Această ghindă a fost plantată - și a încolțit! Acum este deja un copac solid...
...Frunzele sale sunt, de asemenea, utile, mai ales la murarea legumelor pentru utilizare ulterioară. Doar 20 g din ele per borcan de trei litri Sunt destui castraveti pentru a asigura un gust bun si conservarea muraturii.
Multă vreme în Rus' s-a folosit cerneală care nu se estompează în timp - se făcea tot din stejar, sau mai exact, din fiere uscate și măcinate - nuci care se formează pe frunzele de stejar. Amestecate cu sulfat de fier, aceste nuci produc vopsea neagră durabilă - cerneala datorită căreia au ajuns până la noi cele mai vechi cronici ale strămoșilor noștri îndepărtați, primele cărți scrise de mână.
Unul dintre motivele pentru care ghindele și-au pierdut treptat valoarea nutritivă constă aparent în faptul că conțin glicozida quercitrină și taninuri, care conferă ghindei o anumită amărăciune. Dar această amărăciune se îndepărtează ușor prin încălzire...”

Utilizare medicinală

Folosit în scopuri medicinale coaja de stejar, frunze si fructe . Taninurile au fost izolate din scoarța de stejar, ale căror soluții sunt folosite pentru procese inflamatoriiîn gură, nas, laringe, pentru tratamentul ulcerelor și arsurilor. Scoarța este folosită ca un astringent puternic și întărește vasele de sânge și, de asemenea, ca antihelmintic.
Scoarța de stejar este eficientă ca agent antiinflamator pentru bolile cavității bucale (gingivita, stomatită, amfodontoză), faringe, laringe și faringe. În plus, este utilizat pentru tratarea arsurilor, boli de piele, răni, degerături. Scoarța de stejar este folosită pentru otrăvirea cu ciuperci și în tratamentul diareei.

Pentru clătirea de gură și comprese, se prepară un decoct în proporție de 10-20 g coajă de stejar la 200 ml apă. Se fierbe 15-20 de minute, se filtrează.
. O infuzie de scoarță de stejar este prescrisă pentru inflamație, diaree, dizenterie. Pentru a face acest lucru, turnați 1 linguriță de coajă mărunțită în 400 ml de apă rece fiartă. Se lasa 8 ore si se filtreaza. Bea în înghițituri pe tot parcursul zilei. Nu poate fi prescris copiilor!
. băutură de cafea făcut din ghinde este foarte util pentru bolile de inimă.
.

Dacă picioarele sunt foarte transpirate, faceți băi cu un decoct de coajă de stejar (50-100 g la 1 litru de apă). Un decoct din scoarță este folosit pentru a spăla părul pentru mătreață și pentru a întări părul. Termeni și metode de achiziție.
Ghindele se recoltează în septembrie-octombrie, când sunt complet coapte. Ghindele se strică foarte repede, așa că imediat după colectare sunt decojite, cotiledoanele sunt separate și uscate. Umiditatea ghindelor uscate nu trebuie să fie mai mare de 11%. Scoarta se recolteaza primavara in timpul curgerii sevei (aprilie-mai), din ramuri cu diametrul de 10-20 cm fara fisuri si licheni. Pentru a îndepărta coaja, se fac tăieturi circulare cu un cuțit la o distanță de 30 cm una de alta, care sunt conectate printr-o tăietură longitudinală. După aceasta, coaja este ușor îndepărtată. Uscați-l sub un baldachin cu o bună ventilație, precum și la soare. Perioada de valabilitate: 5 ani.

Frunzele sunt culese primăvara în timp ce sunt tinere și lipicioase.

1. Utilizarea ghindei pentru diabet La diabet zaharat

2. Măcinați ghindele uscate de stejar într-o râșniță de cafea și luați 1 linguriță din această pulbere pe cale orală. cu o oră înainte de masă dimineața și seara.

Răziți ghindele pe răzătoarea fină. 1 lingurita de ghinda trebuie consumata cu o jumatate de ora - cu o ora inainte de masa pe stomacul gol, iar seara, la o ora dupa masa. Puteți bea apă și nu mânca nimic altceva.

3. Tratamentul se efectuează după următoarea schemă: consumați ghinde timp de o săptămână, apoi odihniți-vă timp de o săptămână. Faceți un test de sânge săptămâna aceasta. Apoi din nou o săptămână de ghinde - o săptămână de odihnă și un test de sânge. Faceți acest lucru de 2-3 ori, dar puteți face acest lucru de până la 4 ori. După 3 ședințe, glicemia este normalizată.

4. Se toarnă un pahar de ghinde uscate fără coajă, tocată printr-o mașină de tocat carne, în 1,5 litri de apă, se fierbe 30 de minute la foc mic, se lasă 1 zi, se fierbe din nou 30 de minute și se lasă din nou 1 zi. Se strecoară, se adaugă 1 pahar de vodcă în bulion, se amestecă și se bea 3 înghițituri mici de 5-7 ori pe zi, indiferent de mese. Cursul tratamentului este de 2 săptămâni. Verificați glicemia și apoi acționați în funcție de afecțiune. Medicamentul trebuie păstrat la frigider. Pe viitor, pentru a preveni creșterea nivelului de zahăr, luați acest medicament de 2 ori pe săptămână.

O lingură de cafea de ghindă la 400 ml apă clocotită, adăugați zahăr după gust. Luați o dată pe săptămână. Se bea în 3-4 doze în stadiile incipiente ale diabetului.

Ghindele au efect bactericid, învăluitor, antitumoral. Ele sunt adesea folosite în tratamentul sistemului genito-urinar: opresc perioadele grele, sunt folosite pentru bolile feminine, măresc potența și tratează enurezisul. Ghindele sunt bune pentru tratarea gingiilor și a durerilor de dinți și sunt utile pentru diferite tipuri de otrăvire. În plus, fructele de stejar au un efect benefic asupra sistemului digestiv: decoctul lor este folosit pentru indigestie, colită acută și cronică.

Fructele coapte de stejar sunt colectate și uscate într-un loc întunecat timp de 3-4 săptămâni (puteți folosi un uscător - la o temperatură de 50 de grade timp de 2-3 zile). Apoi fructele sunt zdrobite și depozitate într-un loc uscat. Recoltați prea mult număr mare fructele nu sunt recomandate - materiile prime se deteriorează rapid.

Pentru tulburări de stomac medicina traditionala recomanda o infuzie de ghinde: se toarna 1 lingurita de fructe tocate cu un pahar cu apa clocotita, se raceste, se strecoara. Luați o jumătate de pahar pe cale orală de 3 ori pe zi. Durata cursului este de o luna, dupa inca o luna se recomanda repetarea lui.

Pentru boli de inima cafeaua din ghinde este buna. Fructele trebuie să fie ușor prăjite până se înroșesc, zdrobite și preparate ca cafeaua. Adăugați lapte, zahăr. Această cafea este adesea recomandată copiilor, atât ca băutură obișnuită, cât și pentru tuse, bronșită și astm.

Pentru vindecare hernii Tinctura caldă de 25% de ghinde în vin roșu este folosită ca comprese.

Pentru probleme legate de sistemul genito-urinar , folosiți suc din ghinde. Se stoarce din fructe verzi, se iau 2-3 linguri cu miere (raport 1:1) pe stomacul gol de 3-4 ori pe zi.

Pancreatita: adunați ghinde coapte, dar nu cele care s-au uscat pe copaci, ci cele proaspete, uscați-le la umbră, separați „capile” de ghinde, turnați 1 lingură din aceste „capsule” în 200 ml apă clocotită timp de 2 – 3 ore, strecurare.

Trebuie să începeți să o luați cu o linguriță și să o creșteți treptat la 60 - 70 ml pe zi. Dacă gustul este neplăcut, atunci înmuiați pâinea în infuzie și luați de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. Se recomandă consumul de fructe de ghinde până la normalizarea funcționării pancreasului.

Cafea de ghindă

Trebuie să colectați ghinde coapte, de culoare verde, greu la atingere, dacă sunt apăsate cu degetul, înseamnă că sunt viermi.
Trebuie să-l uscați așa: întindeți-l pe o foaie de copt într-un singur strat și puneți-l la cuptorul preîncălzit timp de cinci minute. În acest timp, majoritatea ghindelor vor izbucni și vor deveni maro închis. Apoi deschideți cuptorul și uscați încă o oră. Asigurați-vă că ghindele nu se ard.
Apoi scoateți-le și răciți-le. Când se răcește, se curăță și se pune într-un borcan cu capac etanș.
Pentru a pregăti o băutură de cafea, trebuie să măcinați ghindele într-o râșniță de cafea, să o preparați ca cafeaua, în proporție de o linguriță de pulbere pe ceașcă de apă. Adăugați zahăr după gust.
Se dovedește destul de băutură delicioasă, amintește oarecum de cacao cu lapte, foarte tonic.

Ghindele coapte se curata de coaja, fiecare se taie in 3-4 bucati si se usuca la cuptor. Apoi ghindele sunt prăjite, asigurându-vă că nu se ard, ci se transformă într-o masă fragilă care poate fi ușor transformată într-o pulbere maro într-o râșniță de cafea.
Preparați și beți ca cafeaua obișnuită, cu lapte sau zahăr.
Cafeaua de ghindă este utilă mai ales copiilor care suferă de scrofulă și rahitism (cafea întărește organele abdominale și elimină întărirea glandelor mezenterice), precum și pentru tuse, bronșită, astm... Copiii se administrează de două ori pe zi: dimineața și după prânz.

O băutură de cafea făcută din ghinde este foarte utilă pentru bolile de inimă.

Jeleu de cafea de ghinde

Amestecați cafeaua cu zahăr, dizolvați cantitate mica apă fierbinte, apoi se adauga 180 ml apa si se strecoara. Se toarnă amidon de cartofi diluat în 20 ml în cafea clocotită apa rece, se toarnă într-un pahar și se stropește cu zahăr pudră sau zahăr granulat pentru a preveni formarea unei pelicule.
Pentru 7 g de cafea de ghindă - 10 g de amidon de cartofi, 15 g de zahăr, 200 ml de apă.

Pâine de ghindă

Este mai bine să colectați ghinde după primul îngheț. Se curăță de coajă, se taie în patru părți, se umplu cu apă și se înmoaie timp de două zile, schimbând apa de cel puțin trei ori pe zi. După aceasta, ghindele sunt încălzite în apă până la fierbere (2 părți apă la 1 parte ghinde) și trecute printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este uscată - mai întâi într-un strat subțire în aer, apoi într-un aragaz sau cuptor până când începe să scârțească ca biscuiții. Ghindele uscate sunt zdrobite sau măcinate în orice fel. Cu măcinarea grosieră, obțineți cereale din care puteți găti terci, iar din făină puteți coace prăjituri plate. Adevărat, aluatul de ghindă nu are lipiciitate și vâscozitate, așa că prăjiturile se rup când sunt răsturnate. Pentru a evita acest lucru, este recomandat să acoperiți tigaia cu pâinea cu o a doua tigaie identică și să le întoarceți pe amândouă - pur și simplu turta cade dintr-o tigaie în cealaltă, în care s-a terminat de gătit. Dacă ungeți prăjiturile cu gem, marmeladă sau smântână și le așezați într-o stivă una peste alta, veți obține o prăjitură delicioasă. Bucățile de ghinde înmuiate și ușor prăjite pot înlocui cu ușurință toppingul cu nuci pentru un tort.

Terci de ghindă

Ghindele conțin taninuri, care le conferă un gust astringent, amar. Aceste substanțe pot fi îndepărtate prin înmuiere. Ghindele sunt decojite, tăiate în patru părți și umplute cu apă. Înmuierea continuă timp de două zile, iar apa se schimbă de trei ori pe zi. Apoi transferați ghindele într-o cratiță, adăugați apă și încălziți până la fierbere. Apoi ghindele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și masa rezultată este uscată, împrăștiată într-un strat subțire pe placaj. După uscarea prealabilă la aer, ghindele se usucă la cuptor până când încep să se strângă ca biscuiții. Ghindele uscate sunt măcinate sau măcinate într-o moară de cafea. Cu măcinarea grosieră, obțineți cereale din care puteți găti terci, iar din făină puteți coace prăjituri plate.

Supa de lapte de ghinda

Se toarnă cerealele de ghindă în apă clocotită într-un jet subțire, amestecând tot timpul, se fierbe până când cerealele sunt gata, apoi se adaugă lapte, zahăr, sare și se aduce supa la fiert.
Când serviți, puneți o bucată de unt într-un castron cu supă.
Pentru 30 g de cereale de ghindă - 250 ml lapte, 5 g zahăr, 5 g unt, 2 g sare.

Paine plate fara drojdie facute din faina de ghinda

Se fierbe smântâna, se adaugă făină de ghindă, se fierbe ușor, se ia de pe foc și se răcește. Adăugați brânză rasă și zahăr la masa rezultată, amestecați bine, tăiați în prăjituri plate și rumeniți într-o tigaie.
Pentru 15 g făină de ghindă - 10 g brânză, 25 g smântână, ½ ou, 5 g zahăr, grăsime.

Material pregătit de Ruslana

Proprietățile magice ale stejarului

Stejarul din Rus' a fost întotdeauna considerat un copac sfânt, un copac asociat cu energia și puterea masculină. Stejarul este arborele lui Dumnezeu Perun, patronul cavalerilor. Stejari sacri cu stejari de o mie de ani au fost împrăștiați în toată Rusia Kieveană. Știința a demonstrat că un crâng în care cresc peste 300 de stejari este un fel de receptor forță cosmică, care are un efect foarte pozitiv asupra activității creierului uman, redă tinerețea, puterea și inspiră gânduri bune.

Templele și sanctuarele au stat întotdeauna în plantații de stejari, iar oamenii erau tratați acolo. Stejarul este un donator de energie. Cu contactul direct cu acesta, o persoană primește cantitatea maximă posibilă de energie vitală. Stejarul este un arbore conductor care conectează o persoană cu lumea și Universul.

Stejarul dă întotdeauna preferință războinicilor, luptătorilor, oamenilor puternici și sănătoși. Vindecă rănile primite în luptă, vindecă sufletele războinicilor și împărtășește o parte din longevitatea sa. Veteranii, foștii militari și persoanele în vârstă beneficiază foarte mult de contactul cu el.

Amintiți-vă de expresia oarecum grosolană despre morți, atât de comună printre noi: „A dat stejar”. Știi de unde a venit? Din vechea legendă că sufletele morților De-a lungul trunchiului stejarului, ca pe o scară cerească, se ridică în sus - spre împărăția strălucitoare a nemuritorilor.

În Rus', au existat întotdeauna multe practici magice care au făcut posibil, folosind energia acestui copac, să se îndrepte către morți pentru ajutor și să câștige putere și noroc suplimentar.

Dar chiar și fără a folosi metode speciale magice sau extrasenzoriale, oricine poate primi o bucată din puterea și sănătatea sa de la un stejar. Pentru a face acest lucru, trebuie să mergeți mai des în plantații de stejari; dacă este posibil, folosiți în viața de zi cu zi obiecte din stejar (mai ales o mare putere se transmite unei persoane prin podelele de stejar sau prin pereții unei case construite din bușteni de stejar); Nu ar trebui să rupi sau să tai stejarul niciodată pentru a te distra.

Stejarul este o bufniță de noapte limpede. Se trezește dimineața, încet, până la amiază își desfășoară frunze și ramuri pentru a se reîncărca cu energie și clar nu vrea să se despartă de ea. După ce a luat prânzul și micul dejun în același timp, adoarme,amintindu-și, probabil, că după un prânz copios ar trebui să dormi." Și doarme aproximativ de la ora 15 la 17. Seara, după ce s-a săturat și odihnit, începe să fie interesat de lumea din jurul lui. Stejar comunică de bunăvoie. cu cei care îl ascultă, de la ora 18, hrănindu-și creativitatea energetică și dând inspirație celorlalți Dar un adevărat val de forță îi vine după nouă seara, când se vindecă de bunăvoie și îi ajută pe oameni să-și corecteze soarta si-a impartit cu generozitate puterea in lume, dupa 3 dimineata adoarme, ca sa se trezeasca din nou in jurul pranzului.

Stejar ca un talisman

Stejarul este un copac puternic și puternic. Iubește oamenii ambițioși și energici. Nu suport oamenii care se plâng tot timpul. Energia lui masculină este puternică și dură, dominatoare și fierbinte. Nu este foarte potrivit pentru femei, deoarece cu o comunicare constantă le poate oferi plenitudine și autosuficiență excesivă, ceea ce va interfera cu întâlnirile cu sexul opus.

Este util ca femeile născute sub semnul Săgetător să stea sub un stejar cel puțin o dată pe an - înainte de ziua lor sau chiar în această zi - și să comunice mental cu acesta, discutând despre planurile lor de viață. O astfel de întâlnire ar puteate ajută să realizezi rapid ce vrei în viață.

O scândură obișnuită de stejar, prelucrată joi la răsărit, pe care este sculptat un semn de securitate, bătut în cuie pe altarul casei, poate proteja familia de multe necazuri.

A fost o plăcere să plantez stejari în Rus' lângă casă - au ajutat de multi ani pentru a menține sănătatea și puterea, a avut o influență benefică asupra soartei copiilor și nepoților săi - uneori până la a cincea generație.

Stejarului ia mult timp să se obișnuiască cu oamenii. Uneori trec șase luni sau un an până când el începe cu adevărat să te considere a lui. Dar dacă te acceptă în inima lui, nu te va lăsa să pleci și nu te va uita niciodată! O bucată din puterea sa va fi cu tine oriunde te-ai afla, pentru că am spus deja că stejarul are capacitatea de a-și transmite energia pe distanțe mari. Dacă te-a acceptat, frunzele lui se vor întinde imperceptibil către tine când vei veni, iar ramurile sale tinere se vor lipi de hainele tale, nevrând să te lase să pleci. Dacă o ghindă dublă îți cade în mână din copacul tău preferat, salvează-o! În sine, este un talisman de noroc în afaceri, dar în acest caz puterea sa va fi mai mare, deoarece este susținut de dorințele stejarului însuși.

Stejar in constructii si interior

În magia practică, se folosește mai mult capacitatea sa de a deschide o persoană către Cosmos și informații din spațiul apropiat Pământului. Prin urmare, în Rus', unde soarele este puțin și o lipsă puternică de energie, le plăcea să folosească lemn de stejar pentru clădiri, compensând astfel lipsa energiei calde de foc pt. corpul uman. Mai mult, stejarul de mlaștină a fost întotdeauna cel mai popular. Lemnul de stejar de mlaștină este ușor roșcat, nu cenușiu; ca stejarul natural. Acest lucru sporește căldura lemnului și ridică ușor starea de spirit. Stejarul simplu este, fără îndoială, calmant sistemul nervosși umple corpul de forță, dar nu contribuie la distracție. Într-o casă de stejar complet nevopsită te simți ca într-o biserică – plăcut, bun, ușor în suflet, dar distracția sălbatică pare oarecum indecentă.

De obicei pe vremuri zidurile casa de lemn Le făceau din stejar, podelele și podelele erau din stejar. Acest aranjament de lemn a contribuit la cea mai bună protecție a unei persoane de influența energiei negative din exterior și a făcut posibilă restabilirea forței irosite în cel mai scurt timp posibil, deoarece stejarul își transferă cu ușurință energia unei persoane prin contact direct și puterea ne permite să echilibrăm munca întregului nostru corp. Nu e de mirare că oamenii au spus: „Ternic ca stejarul!”

Și într-o casă modernă de oraș stejarul nu ar fi deplasat.podele și scaune de stejar, care v-ar permite să restabiliți rapid energia cheltuită în timpul zilei! Lemnul de stejar este puțin susceptibil la putrezire, deoarece stochează rezerve uriașe de energie luminoasă, pe care o eliberează de secole. Clădirile și mobilierul din stejar pot încălzi sufletul și pot ridica puterea și sănătatea a mai mult de o generație.

Stejarul este un simbol al puterii și stabilității. Lucrurile din stejar întăresc poziția proprietarului lor. Interiorul tuns din stejar este într-un fel misterios legat de autoritatea în creștere a instituției situate în el. Stejarul protejează casa ca atare de diferite șocuri și crize financiare și de afaceri și promovează creșterea profesională. Dacă doriți să primiți corect o persoană semnificativă, este bine să decorați camera cu crengi de stejar.

Stejarul este complet incompatibil cu molidul. Nu așezați niciodată un brad de Crăciun pe o masă de stejar și nu amestecați aceste două plante într-o compoziție. Chiar și plăcile de stejar și molid din aceeași casă vor avea un efect negativ asupra atmosferei morale, stimulând intrigi și conspirații.

GINDA CA HRANĂ ȘI MEDICAMENT.

Cafea de ghindă

Trebuie să colectați ghinde coapte, de culoare verde, greu la atingere, dacă sunt apăsate cu degetul, înseamnă că sunt viermi.
Trebuie să-l uscați așa: întindeți-l pe o foaie de copt într-un singur strat și puneți-l la cuptorul preîncălzit timp de cinci minute. În acest timp, majoritatea ghindelor vor izbucni și vor deveni maro închis. Apoi deschideți cuptorul și uscați încă o oră. Asigurați-vă că ghindele nu se ard.
Apoi scoateți-le și răciți-le. Când se răcește, se curăță și se pune într-un borcan cu capac etanș.
Pentru a pregăti o băutură de cafea, trebuie să măcinați ghindele într-o râșniță de cafea, să o preparați ca cafeaua, în proporție de o linguriță de pulbere pe ceașcă de apă. Adăugați zahăr după gust.
Băutura rezultată este destul de gustoasă, amintește oarecum de cacao cu lapte și foarte tonic.

Ghindele coapte se curata de coaja, fiecare se taie in 3-4 bucati si se usuca la cuptor. Apoi ghindele sunt prăjite, asigurându-vă că nu se ard, ci se transformă într-o masă fragilă care poate fi ușor transformată într-o pulbere maro într-o râșniță de cafea.
Preparați și beți ca cafeaua obișnuită, cu lapte sau zahăr.
Cafeaua de ghindă este utilă în special copiilor care suferă de scrofulă și rahitism (cafea întărește organele abdominale și elimină întărirea glandelor mezenterice), precum și pentru tuse, bronșită, astm.. Copiii se administrează de două ori pe zi: dimineața și după prânz.

O băutură de cafea făcută din ghinde este foarte utilă pentru bolile de inimă.

Jeleu de cafea de ghinde.

Se amestecă cafeaua cu zahăr, se dizolvă într-o cantitate mică de apă fierbinte, apoi se adaugă 180 ml apă și se strecoară. Se toarnă amidon de cartofi diluat în 20 ml apă rece în cafea clocotită, se toarnă într-un pahar și se presară zahăr pudră sau zahăr granulat pentru a preveni formarea unei pelicule.
Pentru 7 g de cafea de ghindă - 10 g de amidon de cartofi, 15 g de zahăr, 200 ml de apă.

Pâine de ghindă.

Ghindele au servit ca hrană pentru oameni chiar înainte ca patrona agriculturii, Ceres, să-i învețe pe oameni cum să lucreze - așa credeau vechii romani. Oamenii de știință arheologi, nu fără motiv, cred că prima „plantă de pâine” ar trebui considerată nu cereale - secară sau grâu, ci stejar. De exemplu, în timpul săpăturilor din vechile așezări Trypillian de pe teritoriul Ucrainei moderne, au fost găsite ghinde uscate și măcinate. Strămoșii noștri au copt pâine din această făină în urmă cu mai bine de 5.000 de ani. Ghindele sunt foarte hrănitoare, dar taninurile le dau un gust amar. Dacă eliminați aceste substanțe, puteți pregăti câteva preparate originale din ghinde. Taninurile sunt ușor îndepărtate prin înmuiere. Cei interesați pot încerca să coace „pâine” de ghindă. Reteta a fost imprumutata din cartea celebrului popularizator al botanicii N.M. Verzilina. Este mai bine să colectați ghinde după primul îngheț. Se curăță de coajă, se taie în patru părți, se umplu cu apă și se înmoaie timp de două zile, schimbând apa de cel puțin trei ori pe zi. După aceasta, ghindele sunt încălzite în apă până la fierbere (2 părți apă la 1 parte ghinde) și trecute printr-o mașină de tocat carne. Masa rezultată este uscată - mai întâi într-un strat subțire în aer, apoi într-un aragaz sau cuptor până când începe să scârțească ca biscuiții. Ghindele uscate sunt zdrobite sau măcinate în orice fel. Cu măcinarea grosieră, obțineți cereale din care puteți găti terci, iar din făină puteți coace prăjituri plate. Adevărat, aluatul de ghindă nu are lipiciitate și vâscozitate, așa că prăjiturile se rup când sunt răsturnate. Pentru a evita acest lucru, este recomandat să acoperiți tigaia cu pâinea cu o a doua tigaie identică și să le întoarceți pe amândouă - pur și simplu turta cade dintr-o tigaie în cealaltă, în care s-a terminat de gătit. Dacă ungeți prăjiturile cu gem, marmeladă sau smântână și le așezați într-o stivă una peste alta, veți obține o prăjitură delicioasă. Bucățile de ghinde înmuiate și ușor prăjite pot înlocui cu ușurință toppingul cu nuci pentru un tort.

Utilizare medicinală.

C scop terapeutic se folosesc coaja, frunzele si fructele de stejar. Taninurile au fost izolate din scoarța de stejar, ale căror soluții sunt folosite pentru procesele inflamatorii în gură, nas, laringe și pentru tratamentul ulcerelor și arsurilor. Scoarța este folosită ca un astringent puternic și întărește vasele de sânge și, de asemenea, ca antihelmintic.
Scoarța de stejar este eficientă ca agent antiinflamator pentru bolile cavității bucale (gingivita, stomatită, amfodontoză), faringe, laringe și faringe. În plus, este folosit pentru a trata arsuri, boli de piele, răni și degerături. Scoarța de stejar este folosită pentru otrăvirea cu ciuperci și în tratamentul diareei.
! Pentru clătirea de gură și comprese, se prepară un decoct în proporție de 10-20 g coajă de stejar la 200 ml apă. Se fierbe 15-20 de minute, se filtrează.
! O infuzie de scoarță de stejar este prescrisă pentru inflamația tractului gastrointestinal, diaree și dizenterie. Pentru a face acest lucru, turnați 1 linguriță de coajă mărunțită în 400 ml de apă rece fiartă. Se lasa 8 ore si se filtreaza. Bea în înghițituri pe tot parcursul zilei. Nu poate fi prescris copiilor.
! O băutură de cafea făcută din ghinde este foarte utilă pentru bolile de inimă.
! Dacă picioarele sunt foarte transpirate, faceți băi cu un decoct de coajă de stejar (50-100 g la 1 litru de apă). Utilizați un decoct din coajă pentru a vă spăla părul pentru mătreață.
Termeni și metode de achiziție. Ghindele se recoltează în septembrie-octombrie, când sunt complet coapte. Ghindele se strică foarte repede, așa că imediat după colectare sunt decojite, cotiledoanele sunt separate și uscate. Umiditatea ghindelor uscate nu trebuie să fie mai mare de 11%.
Scoarta se recolteaza primavara in timpul curgerii sevei (aprilie-mai), din ramuri cu diametrul de 10-20 cm fara fisuri si licheni. Pentru a îndepărta coaja, se fac tăieturi circulare cu un cuțit la o distanță de 30 cm una de alta, care sunt conectate printr-o tăietură longitudinală. După aceasta, coaja este ușor îndepărtată. Uscați-l sub un baldachin cu o bună ventilație, precum și la soare. Perioada de valabilitate: 5 ani.
Frunzele sunt culese primăvara în timp ce sunt tinere și lipicioase.

Utilizarea ghindei pentru diabet.

1. Pentru diabet zaharat, măcinați ghinde uscate de stejar într-o râșniță de cafea și luați 1 linguriță din această pulbere pe cale orală. cu o oră înainte de masă dimineața și seara.

2. Răziți ghindele pe răzătoarea fină. 1 lingurita de ghinda trebuie consumata cu o jumatate de ora - cu o ora inainte de masa pe stomacul gol, iar seara, la o ora dupa masa. Puteți bea apă și nu mânca nimic altceva.

Tratamentul se efectuează după următoarea schemă: consumați ghinde timp de o săptămână, apoi odihniți-vă timp de o săptămână. Faceți un test de sânge săptămâna aceasta. Apoi din nou o săptămână de ghinde - o săptămână de odihnă și un test de sânge. Faceți acest lucru de 2-3 ori, dar puteți face acest lucru de până la 4 ori. După 3 ședințe, glicemia este normalizată.

3. Se toarnă un pahar de ghindă uscată fără coajă, trecută printr-o mașină de tocat carne, în 1,5 litri de apă, se fierbe 30 de minute la foc mic, se lasă 1 zi, se fierbe din nou 30 de minute și se lasă din nou 1 zi. Se strecoară, se adaugă 1 pahar de vodcă în bulion, se amestecă și se bea 3 înghițituri mici de 5-7 ori pe zi, indiferent de mese. Cursul tratamentului este de 2 săptămâni. Verificați glicemia și apoi acționați în funcție de afecțiune. Medicamentul trebuie păstrat la frigider. Pe viitor, pentru a preveni creșterea nivelului de zahăr, luați acest medicament de 2 ori pe săptămână.

4. O lingură de cafea de ghindă la 400 ml apă clocotită, adăugați zahăr după gust. Luați o dată pe săptămână. Se bea în 3-4 doze în stadiile incipiente ale diabetului.

Diferit retete populare din ghinde

Ghindele au efect bactericid, învăluitor, antitumoral. Folosit adesea în tratamentul sistemului genito-urinar: stop menstruație abundentă, folosit pentru bolile feminine, crește potența, tratează enurezisul. Ghindele sunt bune pentru tratarea gingiilor și a durerilor de dinți și sunt utile pentru diferite tipuri de otrăvire. În plus, fructele de stejar au un efect benefic asupra sistemului digestiv: decoctul lor este folosit pentru indigestie, colită acută și cronică.

Fructele coapte de stejar sunt colectate și uscate într-un loc întunecat timp de 3-4 săptămâni (puteți folosi un uscător - la o temperatură de 50 de grade timp de 2-3 zile). Apoi fructele sunt zdrobite și depozitate într-un loc uscat. Nu este recomandat să recoltați prea multe fructe - materiile prime se deteriorează rapid.

Pentru tulburări de stomac, medicina tradițională recomandă o infuzie de ghinde: se toarnă 1 linguriță de fructe mărunțite cu un pahar cu apă clocotită, se răcește, se strecoară. Luați o jumătate de pahar pe cale orală de 3 ori pe zi. Durata cursului este de o luna, dupa inca o luna se recomanda repetarea lui.

Cafeaua făcută din ghinde este bună pentru bolile de inimă. Fructele trebuie să fie ușor prăjite până se înroșesc, zdrobite și preparate ca cafeaua. Adăugați lapte, zahăr. Această cafea este adesea recomandată copiilor atât ca băutură obișnuită, cât și pentru tuse, bronșită și astm.

Pentru a trata o hernie, se folosește ca compresă o tinctură caldă de ghinde 25% în vin roșu.

Pentru problemele asociate cu sistemul genito-urinar se folosește sucul de ghinde. Se stoarce din fructe verzi, se iau 2-3 linguri cu miere (raport 1:1) pe stomacul gol de 3-4 ori pe zi.

Pancreatită: am observat de mult reteta originala Vindecătorul de la Chișinău G. Kuznetsov, care sfătuiește strângerea ghindelor coapte, dar nu uscate pe copaci, ci a celor proaspete, uscarea lor la umbră, separarea „capilor” de ghinde - plusuri, turnați 1 lingură de astfel de „capsule” cu 200 ml. de apă clocotită timp de 2 - 3 ore, se strecoară.

Trebuie să începeți să o luați cu o linguriță și să o creșteți treptat la 60 - 70 ml pe zi. Dacă gustul este neplăcut, atunci înmuiați pâinea în infuzie și luați de 3 ori pe zi cu 30 de minute înainte de masă. De asemenea, recomandă consumul de ghinde până când funcționarea pancreasului revine la normal.

„Săpăturile de pe teritoriul regiunii Kirovograd au confirmat că în urmă cu peste cinci mii de ani oamenii de aici coaceau pâine din ghinde măcinate în făină.
Stejarul a fost în mare onoare printre slavi din timpuri imemoriale. În vremurile păgâne, acest copac puternic era dedicat zeului fulgerului și al tunetului - Perun. Sub coroanele puternice ale stejarului s-au făcut sacrificii și încercări, au fost ținute consilii militare și au fost rezolvate toate problemele cele mai importante. Planta iubită și venerată este înconjurată de legende și mituri, cântate în cântece și poezii și înzestrată cu epitete înalte.
...În timpul săpăturilor din Japonia, a fost găsită o ghindă, a cărei vârstă, după cum au stabilit oamenii de știință, avea 3800 de ani. Această ghindă a fost plantată - și a încolțit! Acum este deja un copac solid...
... Frunzele sale sunt, de asemenea, utile, mai ales la murarea legumelor pentru utilizare ulterioară. Doar 20 g din ele pe recipient de trei litri de castraveți sunt suficiente pentru a asigura un gust bun și păstrarea murăturii.
Multă vreme în Rus' s-a folosit cerneală care nu se estompează în timp - se făcea tot din stejar, mai exact, din fiere uscate și măcinate - nuci care se formează pe frunzele de stejar. Amestecate cu sulfat de fier, aceste nuci produc vopsea neagră durabilă - cerneala datorită căreia au ajuns până la noi cele mai vechi cronici ale strămoșilor noștri îndepărtați, primele cărți scrise de mână.
Unul dintre motivele pentru care ghindele și-au pierdut treptat valoarea nutritivă constă aparent în faptul că conțin glicozida quercitrină și taninuri, care conferă ghindei o anumită amărăciune. Dar această amărăciune se îndepărtează ușor prin încălzire...”

Terci de ghindă.

Ghindele conțin taninuri care le conferă un gust astringent, amar. Aceste substanțe pot fi îndepărtate prin înmuiere. Ghindele sunt decojite, tăiate în patru părți și umplute cu apă. Înmuierea continuă timp de două zile, iar apa se schimbă de trei ori pe zi. Apoi transferați ghindele într-o cratiță, adăugați apă și încălziți până la fierbere. Apoi ghindele sunt trecute printr-o mașină de tocat carne și masa rezultată este uscată, împrăștiată într-un strat subțire pe placaj. După uscarea prealabilă la aer, ghindele se usucă la cuptor până când încep să se strângă ca biscuiții. Ghindele uscate sunt măcinate sau măcinate într-o moară de cafea. Cu măcinarea grosieră, obțineți cereale din care puteți găti terci, iar din făină puteți coace prăjituri plate.

Făină de ghindă (rețetă de la Leningradul asediat).
„...Tăiați ghindele decojite în 4-5 bucăți și adăugați apă. Înmuiați timp de două zile, schimbând apa de 3 ori pe zi. Apoi turnați volumul dublu de ghinde apă curatăși a pus foc. La primul semn de fierbere, scurgeți apa și treceți ghindele printr-o mașină de tocat carne. Întindeți masa rezultată într-un strat subțire pentru a se usuca la aer și apoi în cuptor. Măcinați masa uscată într-o moară de cafea.
Când setați moara la măcinare grosieră, obțineți cereale pentru terci, iar când o setați la o setare mai fină, obțineți făină pentru turte”.

Supa de lapte de ghinda.
Se toarnă cerealele de ghindă în apă clocotită într-un jet subțire, amestecând tot timpul, se fierbe până când cerealele sunt gata, apoi se adaugă lapte, zahăr, sare și se aduce supa la fiert.
Când serviți, puneți o bucată de unt într-un castron cu supă.
Pentru 30 g cereale ghinda - 250 ml lapte, 5 g zahar, 5 g unt, 2 g sare.

Pâine dulci făcută din făină de ghindă.
Se fierbe smântâna, se adaugă făină de ghindă, se fierbe ușor, se ia de pe foc și se răcește. Adăugați brânză rasă și zahăr la masa rezultată, amestecați bine, tăiați în prăjituri plate și rumeniți într-o tigaie.
Pentru 15 g făină de ghindă - 10 g brânză, 25 g smântână, ½ ou, 5 g zahăr, grăsime.

În comparație cu stejarul uriaș care crește în satul Verkhnyaya Khortitsa, lângă Zaporozhye, copacii obișnuiți arată ca niște pitici. Pare foarte aglomerat cu cele cincisprezece trunchiuri (fiecare dintre ele este un copac mare), dispuse în cerc pe un trunchi gros, ghemuit. Ca mânerul unei umbrele uriașe, susține o coroană groasă și maiestuoasă cu aceste trunchiuri de copac.

Câte evenimente istorice au trecut, câte generații umane s-au schimbat în timpul vieții acestui rar centenar. Hoardele feroce tătaro-mongole au măturat Rus' și după mulți ani au dispărut în deșerturile Orientului, gloria cazacului din Zaporojie Sich s-a stins, luminile proiectelor de construcții socialiste ale Niprului s-au aprins - dar tot crește, niciodată. să te saturi de viață. Vârsta acestui stejar este de peste 800 de ani.

Știința susține că în antichitate regiunea Nipru era complet acoperită cu păduri de stejar vechi de secole. Dar veteranul Khortytsia, care a supraviețuit mulți ani de luptă brutală cu elementele, se află încă printre întinderi de stepă Ucraina.

Cu emoția pe care o provoacă întotdeauna monumentele maiestuoase, citim pe placa memorială de lângă copac: „Stejarul Zaporozhye este un monument natural al secolului al XIII-lea. Înălțimea copacului este de 36 de metri. Diametrul coroanei 43 metri. Circumferința trunchiului este de 632 de centimetri.”

Tradiția spune că acest gigant s-a bucurat de un respect deosebit în rândul cazacilor din Zaporojie. Mai mult de o generație dintre aceștia s-a odihnit în umbra uriașei sale coroane, croind planuri pentru campaniile lor. Legenda spune că aici Bogdan Hmelnîțki și-a adunat o armată pentru a lupta cu nobilii polonezi și aici, când a pornit în campanie, a depus jurământul lui „ cavaleri" Sfătuindu-și curajoșii frați de arme, i-a îndemnat să fie la fel de neclintiți în luptă ca acest stejar.

În satele din jur persistă o legendă că sub acest stejar cazacii, răsunând de râsete eroice în toată zona, au scris celebra lor scrisoare către sultanul turc.

Veterani asemănători stejarului Zaporozhye se găsesc în Belovezhskaya Pushcha, lângă Leningrad, în regiunea Voronezh și în alte zone ale țării noastre.

Cel mai bătrân copac din Europa este considerat a fi un stejar de aproape 2000 de ani care crește în Lituania, în orașul Stelmuzhe. Și în orașul Ladushkino, regiunea Kaliningrad, încă stă în picioare un stejar Grunwald vechi de 800 de ani - un martor al înfrângerii cavalerilor teutoni de către trupele poloneze și ruso-lituaniene (1410). Trei stejari uriași de 900 de ani, numiți Friendship Trees, sunt cunoscuți pe scară largă în Polonia. Ele cresc lângă Poznan și fiecare are propriul nume: Lyakh, ceh, rus.

Și iată stejarii care au fost martorii unor evenimente istorice mai apropiate în timp.

În timpul Marelui Războiul Patriotic De mai multe ori partizanii noștri au fost salvați de stejarii de trei sute de ani care creșteau în regiunea Kirovograd, în silvicultura Khirovsky. Luptători locali s-au ascuns aici în timpul raidurilor fasciste, iar partizanii au monitorizat inamicul de aici. În prezent, acești copaci sunt numiți stejari partizani.

Nu departe de stațiunea de sănătate a minerilor Svyatogorsk (regiunea Donețk), la marginea centurii largi de pădure de protecție de stat Belgorod-Don, stă singur un alt gigant, pe care este montată o placă memorială și un portret al unui foarte tânăr ofițer sovietic. . Pe tablă există o inscripție: „ În acest loc, în august 1943, ofițerul de artilerie Vladimir Maksimovici Kamyshov a murit eroic." La traversarea Seversky Donețului, Kamyshov, sub focul uraganului de la naziști, a instalat un post de observație în coroana stejarului care domina zona și a reglat focul de aici. Un obuz inamic l-a rănit de moarte pe curajosul ofițer. Crengile și trunchiul stejarului au fost grav avariate. S-a luptat cu încăpățânare împotriva morții și abia în al douăzecilea an i s-au uscat puterile. Dar chiar și atunci când este uscat, stejarul stă ca un monument maiestuos pe mormântul unui erou.

ÎN ultimii ani Tradiția noastră de lungă durată a recâștigat drepturile de cetățenie - să sărbătorim date semnificative prin plantarea de copaci. Iar stejarul, ca cel mai venerat locuitor al pădurii, are preferință. În inima Moscovei - Kremlinul, crește un tânăr stejar cosmic, plantat la 14 aprilie 1961 în memoria primilor pași ai omului în spațiu. Și în Leningrad, pe aleea centrală a Parcului Lesotechnicheskaya

academiile ridică cu grijă până la trei” spaţiu» copaci: doi stejari au fost plantați în cinstea fiului și tatălui soților Ciolkovski, iar al treilea era stejarul lui Gagarin. K. E. Tsiolkovsky și Yu A. Gagarin nu au avut șansa de a fi aici, dar un tânăr pădurar care a absolvit cu brio Institutul Silvic (acum Academia Silvică Leningrad), E. I. Tsiolkovsky - tatăl marelui vestitor al erei spațiale. - a participat la crearea acestui parc alee.

« Printre elementele pe care strămoșii le venerau pentru putere, bunătate sau frumusețe, s-au numărat și uriașii vegetali, asemănători acei stejari care au crescut recent pe Khortytsia.„- Profesorul Vikhrov din roman”, spune în discursul său înflăcărat prietenului său verde pădure rusească» Leonid Leonov.

Puțini copaci se bucură de asemenea dragoste și onoare printre toate națiunile precum stejarul. Chiar și în zorii istoriei lor, slavii, grecii antici și romanii s-au închinat acestui copac, care a ajuns adesea la vârsta de 1000-1500 de ani, i-au atribuit proprietăți miraculoase și au compus mituri, legende, cântece și epopee despre el. În Grecia, o ramură de stejar era o emblemă a puterii, puterii și nobleței. Coroane de stejar au fost acordate soldaților care au comis fapte remarcabile.

Zeificând stejarul, vechii greci l-au dedicat lui Apollo, zeul luminii, patronul artelor. Copacii străvechi puternici au fost adesea salutați ca sfinți. Sub ei se făceau jertfe, vorbeau oracole, preoții interpretau în felul lor zgomotul ramurilor și foșnetul frunzelor de stejar, făcând profeții numeroși pelerini.

În Roma Antică, stejarul era dedicat zeului suprem, Jupiter, iar ghindele erau numite fructe divine. Celebrul naturalist roman Pliniu cel Bătrân a scris că stejarii, „neatinși de secole, sunt de aceeași vârstă cu universul, ei uimesc prin destinul lor nemuritor, ca cel mai mare miracol al lumii”.

De asemenea, slavii considerau stejarul ca fiind unul dintre copacii sfinți. L-au dedicat puternicului zeu al tunetului și al fulgerului - Perun. În cronicile antice puteți găsi referiri la arborele Perun. La umbra stejarilor, slavii au făcut sacrificii zeilor, au convocat consilii militare și au luat decizii importante ale guvernului.

Nu este de mirare că strămoșii noștri venerau atât de mult acest copac. La urma urmei, istoria triburilor antice slave a fost întotdeauna strâns legată de pădure. Iar acolo unde locuiau, pădurile erau, de regulă, de stejar. Plantațiile de stejari au servit ca sursă de hrană, protecție împotriva elementelor furioase și chiar ca fortărețe unice în războaiele cu numeroși dușmani.

Există chiar și o ipoteză științifică conform căreia oamenii datorează aspectul pâinii în latitudinile temperate stejarului. Oamenii de știință arheologi din întreaga lume sugerează că prima plantă de cereale nu ar fi putut fi cerealele moderne - secară sau grâu, ci același stejar. O serie de date indică faptul că oamenii foloseau recolte abundente de ghinde pentru a face pâine în vremuri foarte străvechi. Arheologii sovietici, în timpul săpăturilor din așezările Trypillian de pe teritoriul regiunii moderne Kirovograd, au găsit ghinde uscate și măcinate, din care se coacea pâine aici cu mai bine de 5.000 de ani în urmă.

Secolele și mileniile trec, dar interesul oamenilor pentru gigantul pădurii nu scade.

Pădurarii și botaniștii pot spune multe despre acest copac. Cu toate acestea, sub cuvântul " stejar„Ei înseamnă un întreg gen, care unește aproximativ 600 de specii. O familie atât de mare ocupă și un spațiu de locuit corespunzător. A dezvoltat teritorii vaste nu numai pe continentul european-asiatic, ci și în America de Nord și chiar în Africa.

Numele tuturor tipurilor de stejar sunt greu de enumerat: mlaștină și negru, roșu și munte, piatră și pufos, plută și pedunculat, georgian și Virginia... În pădurile noastre, experții numără aproximativ 20 de specii de stejar. O colecție relativ mare a acestora (aproximativ 25 de specii și forme) a fost colectată la stația experimentală Forest-Steppe (regiunea Lipetsk), în Nikitsky. grădină botanică, în Arboretul Soci.

Stejari pe care îi întâlnim în păduri Rusia Centrală, Belarus, Ucraina, în parcuri și la periferia Moscovei, Orel, Voronezh, Kiev și alte orașe, precum stejarul uriaș Zaporozhye, aparțin speciilor noastre cele mai valoroase - stejarul pedunculat. Numele său latin este Quercus robur, care înseamnă literal: un copac frumos și puternic.

Cu longevitatea și frumusețea sa maiestuoasă, stejarul a câștigat dragostea și recunoștința a milioane de oameni. Beneficiul adus de acest gigant omenirii este mare. De exemplu, scoarța sa este utilizată pe scară largă în industria pielii. Frunzele de stejar sunt hrana buna pentru unul dintre furnizorii de matase naturala, viermele de matase de stejar. Nici ghindele nu sunt risipite: ghindele sunt acum folosite pentru a face cafeaua surogat și sunt hrănite și porcilor.

Dar toate acestea sunt doar beneficii secundare pe care stejarul le aduce oamenilor. Principala sa bogăție este lemnul. Nu merită să vorbim în detaliu despre asta calitate superioarăși valoarea excepțională a lemnului de stejar, despre cât timp și în mod fiabil deservesc oamenii diverse produse necesare vieții de zi cu zi. Încă o dată, durabilitatea sa extraordinară a fost confirmată de o descoperire recentă în apropierea satului Shchuchye de pe malul Donului. Sub un strat de șase metri de sediment de râu, a fost găsită o barcă de stejar care a rămas în pământ de aproximativ 4.000 de ani. Realizată dintr-un singur trunchi de stejar la sfârșitul epocii de piatră sau începutul epocii bronzului, această barcă de dimensiuni foarte impresionante (mai mult de un metru lățime și 8 metri lungime) s-a păstrat perfect până în zilele noastre. Chiar și găurile pentru opt oarlocks sunt bine conservate. Această expoziție unică este mândria Muzeului de Istorie din Moscova.

Frumusețea stejarului, apreciată de strămoșii noștri, este îmbunătățită de oameni din generație în generație. Nu fi surprins dacă întâlnești un uriaș cu o coroană columnară, ca un chiparos zvelt, sau o coroană sferică și chiar plângătoare, ca o salcie. Unii stejari au frunziș violet, auriu sau argintiu. Toate acestea sunt forme selectate de-a lungul a mii de ani prin munca minuțioasă a multor generații de crescători necunoscuți.

Oamenii de știință sovietici sunt, de asemenea, foarte interesați de stejar. Profesorul L. F. Pravdin a investit în special multă muncă în dezvoltarea celor mai valoroase forme de stejar de plută din URSS. Membru corespondent al Academiei de Științe Agricole din întreaga Uniune, numit după V.I Lenin, profesorul S.S. Pyatnitsky a creat multe forme noi de stejar. Acum cresc atât în Ucraina, cât și la Moscova lângă pavilionul Silvic la Expoziția Realizărilor economie nationalași se disting prin creșterea rapidă, rezistența la condiții nefavorabile și originalitatea caracteristicilor botanice. Noile forme de stejar au fost denumite de către S. S. Pyatnitsky stejarii lui Timiryazev, Michurin, Komarov și Vysotsky.

Fiecare copac are al lui trăsături caracteristice. Pădurarii au învățat de mult că în primii ani stejarul crește foarte încet, parcă s-ar teme de ceva. În acest moment, se pare, stejarul se pregătește pentru secole de viață, construind fundație de încredere, își pune rădăcinile puternice adânc în pământ. Abia de la 8-10 ani stejarul începe să formeze intens partea supraterană - trunchiul și ramurile. De atunci, a crescut anual în înălțime până la jumătate de metru, uneori mai mult, dar diametrul trunchiului de stejar se îngroașă doar cu câțiva milimetri. Spre deosebire de mulți alți copaci, stejarul poate produce creștere (începe să crească) de două ori pe an, formând așa-numiții lăstarii lui Ivan. La conditii favorabile Un stejar are și trei creșteri.

Stejarul crește mai bine cu umbra laterală și nu tolerează umbrirea de sus. Dar nu se teme de nimeni înghețuri severe zona de mijloc, nici secetele prelungite din sud.

Pentru a crește un stejar, două generații umane nu sunt întotdeauna suficiente. Doar câțiva copaci produc primele câteva ghinde în anul 25-30 de viață. Este nevoie de mulți, mulți ani pentru a aștepta recolte abundente și constante. Nu întotdeauna este norocul celor care au plantat ghinde să aștepte recolta pomilor care cresc din ei. Astfel de oameni lucrează pentru viitor.

S. I. Ivcenko – Carte despre copaci

(stejar pedunculat) - Quercus robur L. (Q. peduculata Ehrh.) Familie. Fag - Fagaceae

Numele generic latin provine din două cuvinte celtice: quer - roșu și suer - copac, adică copac roșu, frumos.

Denumirea specifică robur înseamnă lemn de esență tare, iar pedunculata - pețiolat - este dat din cauza ghindelor așezate într-o cupă în formă de cupă dotată cu tulpină.

Voi respira un oftat fericit și sănătos,
Ca un atlet de stejar, zeu stejar,
Pe care nu l-am putut sparge
Presiunea vântului este veche de secole.
(A. Grashi)

Niciun copac nu s-a bucurat de asemenea dragoste și onoare printre popoarele Europei precum stejarul. Slavii, grecii antici, romanii l-au considerat sacru, i-au venerat, i-au atribuit proprietăți miraculoase, au compus epopee, legende și cântece despre ea; eroii și apărătorii lor au fost comparați cu acest copac puternic. Se credea că stejarul a fost dat de zei oamenilor ca un mare dar. Fără permisiunea preoților, era imposibil să tai un stejar, să rupi o creangă sau să-i faci vreun rău. Încălcatorii interdicției au fost aspru pedepsiți. Unele popoare au avut stejari drept patroni - sfinți. În Grecia, o ramură de stejar era un simbol al forței, puterii și nobleței. Ramuri de stejar au fost acordate războinicilor care au realizat fapte remarcabile. Grecii credeau că stejarul a apărut pe pământ mai devreme decât alți copaci și l-au dedicat zeului luminii, științei și artei - Apollo. Pentru a alunga seceta, preotul lui Zeus al Liceului a aruncat o ramură de stejar în apă, provocând astfel ploaia.

În Roma Antică, stejarul era dedicat zeului suprem, Jupiter, iar ghindele erau numite fructe divine.

Înainte de recoltare, romanii au onorat-o pe Ceres, zeița fertilității, cu dansuri și cântece, „la început încununând templele cu frunze de stejar”. Toate cele mai importante evenimente au avut loc printre slavi sub stejarii sacri - întâlniri, ceremonii de nuntă, curți. În crângurile sacre, cei mai bătrâni copaci erau identificați și înconjurați de un gard, în spatele căruia doar preoții aveau voie să intre. Aici preoții făceau sacrificii și făceau „predicții oracole”, presupuse venind de la o zeitate care trăiește în ramurile unui copac. Previziunile se făceau în funcție de zgomotul ramurilor și foșnetul frunzelor. Lângă un astfel de copac sacru, o persoană era inviolabilă chiar și pentru un dușman de moarte. Sculpturi ale zeilor păgâni - Perun, Svarog, Veles și alții, sculptate tot din stejar, au fost așezate lângă astfel de copaci. Miere, piure, bere, kvas și animale sălbatice au fost sacrificate și aruncate vii în focul sacru din ramurile de stejar. În schimb, oamenii au cerut sănătate, noroc în comerț, victorie, recoltă bună: „Salvează, strămoșule, boabele noastre de furtuni, grindină și soare arzător! Protejează-ne familia - copiii tăi - de khazari și pecenegii răi.” Femeile atârnau coroane, ghirlande de flori, bucăți de fire și mărgele făcute din ghinde pe ramuri și au întrebat: „Dă-ne nouă, marele, puterea de a naște la fel de ușor și din belșug precum vei naște copiii tăi”.

Dar, totuși, stejarul era considerat personificarea principiului masculin, așa că soldații care au murit în luptă au fost arși pe ruguri funerare făcute din „copaci” de stejar, deoarece „stejarul este copacul oamenilor, flacăra lui purifică sufletul unui războinic. ” În acest sens, exista un obicei: de sărbătoarea lui Ivan Kupala, toți ivanii erau împodobiți cu coroane de stejar. Calendarul agricol a fost asociat cu stejarul:

Stejarul se îmbracă - vitele mănâncă.
Când stejarul s-a transformat în ureche de iepure, acest ovăz.
Dacă frunza de stejar s-a desfășurat, atunci pământul a început să ia felul său.
Nu acest grâu înainte de frunza de stejar.
Când mugurii înfloresc pe stejar, este timpul să semănați pe soluri ușoare.

Am încercat să prezic viitoarea recoltă:

Stejarul va pune o frunză în fața frasinului - pentru o vară uscată.
Dacă Fedot are vârful unui stejar cu margine, vei măsura ovăzul cu o cadă.
Dacă frunzele de stejar și mesteacăn cad curat, va fi un an ușor pentru oameni și animale.
Există o mulțime de ghinde pe stejar - să iarnă caldăși o vară fertilă.

Au fost compuse proverbe și zicători:

În pădure există un stejar pentru o rublă, iar în capitală este o spiță pentru o rublă.
Țineți-vă de stejar: stejarul intră adânc în pământ.
Stejarul este vechi, dar rădăcina este proaspătă.
Fiecare stejar este o haină de oaie, fiecare pin este o colibă.

Oamenii de știință arheologi susțin că prima plantă de cereale de pe pământ nu a fost cerealele, ci stejarul. În timpul săpăturilor din așezările Trypillian de pe teritoriul regiunii moderne Kirovograd, au fost găsite ghinde uscate și măcinate, din care a fost coaptă pâine cu mai bine de 5.000 de ani în urmă. În poetul roman Virgil citim despre asta:

Ceres a fost primul care a învățat pământul să ară pământul cu fier.
Într-o perioadă în care era lipsă de păduri sacre
În fructe de pădure și ghinde, iar Dido a încetat să se hrănească.

Galen scrie că ghindele sunt mai hrănitoare decât toate semințele, astfel încât pot fi chiar comparate cu cerealele. Ghindele crude sunt periculoase pentru oameni deoarece conțin substanța toxică quercetină, care este complet inofensivă pentru animale. Cu toate acestea, atunci când este înmuiată sau prăjită, quercetina este distrusă sau spălată, iar ghindele devin comestibile pentru oameni. Făina de ghindă este încă folosită pentru coacerea produselor de cofetărie.

Oamenii au fost deosebit de uimiți de longevitatea acestui copac: vârsta unora dintre stejari a ajuns la 1000-1500 de ani. Pliniu cel Bătrân a scris că neatinse de secole, de aceeași vârstă cu Universul, ei uimesc prin destinul lor nemuritor, ca cel mai mare miracol al lumii. Și acum stejarii în vârstă de 300-500 de ani nu sunt neobișnuiți. Cel mai bătrân stejar Stelmuk din Europa (în Lituania) are 2000 de ani. În Letonia, în orașul Edole, există un stejar viu - de aceeași vârstă cu Riga. În Zaporozhye, lângă satul Verkhnyaya Khortitsa, trăiește un stejar vechi de 800 de ani. Diametrul coroanei sale este de 43 m Există o legendă că, sub acest stejar, cazacii au scris celebra scrisoare către sultanul turc, iar în 1648 Bogdan Khmelnitsky s-a odihnit la umbra acestui stejar.

În 1974, în Armenia, lângă Izhdevan, un stejar, care până atunci avea 1523 de ani, s-a prăbușit de la bătrânețe. A fost plantat în 449 de către comandantul Vardan Mashikonyan în cinstea victoriei asupra perșilor.

Toată lumea cunoaște replicile nemuritoare ale lui A. S. Pușkin:

Mă uit la stejarul solitar,
Cred: patriarhul pădurilor
Va supraviețui vârstei mele uitate,
Cum a supraviețuit vârstei taților săi.

Folosirea stejarului în medicină are o tradiție îndelungată. Aricenna relatează: „Ele (ghindele) au o proprietate astringentă... frunzele de stejar sunt mai astringente și mai puțin uscate.”

În limba rusă, bolnavul a fost sfătuit să transpire bine și apoi să se frece cu un sfert de stejar. Placa de stejar este o pânză aspră proaspăt bronzată în decoct de scoarță. În baie se abureau de bunăvoie nu numai cu mesteacăn, ci și cu mături de stejar și erau recomandate mai ales celor bolnavi. Cărțile medicale vechi rusești recomandau tratarea rănilor cu „frunze de stejar” și coajă de stejar mărunțită fin.

În plus, un decoct de scoarță de stejar era folosit intern pentru diaree, sângerări interne și externe, scorbut, rahitism, ca antidot pentru otrăvirea cu ciuperci și săruri de metale grele.

În Rusia, coaja de stejar este cantitati mari folosit la tăbăcirea pieilor. Pieile au fost încărcate în cuve mari, stropite cu bucăți de scoarță de stejar în straturi și păstrate până când pieile au devenit maro-roșii.

În medicina modernă, scoarța de stejar colectată din ramurile tinere este folosită pentru clătirea bolilor cavității bucale, precum și pentru tratarea arsurilor. Pentru a prepara un decoct, se toarnă două linguri de coajă într-un pahar de apă fierbinte, se fierbe în baie de apă timp de 30 de minute, se lasă 10 minute și se strecoară fierbinte.

Există până la 600 de specii de stejar pe tot globul, în țara noastră există 20 de specii. Stejarul este un copac mare. ÎN conditii bune dezvoltă un sistem puternic de rădăcină, un trunchi înalt (până la 20 m) și o coroană piramidală răspândită sau în formă de cort. Frunzele sunt piele, pinnate. Stejarii înfloresc concomitent cu frunzele care înfloresc de la 30-60 de ani, dar rodesc din abundență doar o dată la 4-8 ani. Florile sunt mici, verzui, cu un periant discret. Fructele sunt ghinde de diferite dimensiuni și forme, închise într-un plus lemnos crescut - un caliciu. Înflorește în mai, fructele se coc în august - septembrie. Crește mai des în zona pădurilor de foioase, uneori formând păduri pure - plantații de stejari.

Principalele componente biologic active ale scoarței de stejar sunt taninurile. Termenul „tanin” a fost folosit pentru prima dată în 1796 de omul de știință francez Seguin pentru a se referi la substanțele capabile să tăbăcească pielea.

Lemnul de stejar este de mare valoare. Datorită durității și modelului său frumos, este utilizat pe scară largă în producția de mobilă. Deosebit de valoros este stejarul de mlaștină, care este ținut în apă mult timp, conține compuși de fier și capătă o culoare neagră frumoasă. Lemnul de stejar este una dintre componentele importante în producția de coniac.

Plăcerea estetică pe care o primește o persoană de la această plantă frumoasă este de asemenea mare.

Bashmakova Anna

LUCRARE DE CERCETARE ASUPRA MEDIULUI

Descărcați:

Previzualizare:

Instituție bugetară de învățământ municipal

„gimnaziul Bașkir”

RAPORT PRIVIND LUCRĂRI DE CERCETARE

În jurul lumii

PE TEMA „REGELE DINTRE COPACI”

Finalizat:

Bashmakova Anna,

elev de clasa I

supraveghetor:

Garieva R.S.,

Profesor de școală primară

Neftekamsk

2015

Legenda stejarului. Cum se naște, crește și se dezvoltă această legendă? Pentru a afla, am decis să investighez procesul de creștere a unui copac - stejar pedunculat (comun),

Într-o toamnă, în septembrie, mama și tatăl meu am mers în pădure să culegem ciuperci. În acea zi am adunat un coș întreg de ciuperci, dar cel mai interesant lucru a fost că sub frunzele căzute am găsit mai multe ghinde, iar două dintre ele aveau muguri mici. Acestea au fost fructe de stejar încolțit - ghinde.

M-am întrebat: ar crește stejarii din ghindele pe care le-am găsit? Voi putea atunci să cresc acești doi stejari pe terenul nostru din satul Saklovo? Așa că m-am hotărât: dacă nu încerc să-l plantez, nu voi afla!

Pentru a începe experimentul de creștere a stejarului, a trebuit mai întâi să învăț multe despre el.

Oak este un bărbat frumos, un uriaș, un rege printre copaci. Oricine a văzut un stejar măcar o dată în viață nu va uita niciodată acest copac.

stejar - gen copaci Şi tufișuri familiile Fag .

Regatul: Plante

Departament: Angiosperme

Clasa: Dicotiledonate

Comanda: Beeceae

Multe specii din acest gen aparțin așa-numituluiveşnic verde , la altele, frunzele cad anual sau, când se usucă, rămân pe copac și sunt distruse treptat. Stejarul este bine recunoscut datorită fructelor sale,ghinde , care este, în esență,nuci .

Stejarul crește lent, la început (până la 80 de ani) - mai puternic în înălțime, mai târziu - în grosime. Începe să dea roade la vârsta de 15-60 de ani. În Rusia Cel mai frecventStejar englezesc, sau stejar de vară, sau stejar comun.Numele său latin este „quercus robur”, care înseamnă literal: un copac frumos și puternic.Un copac de până la 40-50 m înălțime și un diametru al trunchiului de 1-1,5 m, cu o coroană densă răspândită în formă de cort. Arborele este durabil, trăind până la 400-1000 de ani.

Următoarele tipuri de stejari sunt, de asemenea, foarte comune în lume:Stejar roșu, sau stejar nordic, stejar de mlaștină, Stejar de piatră, stejar de stâncă,Stejar de plută, stejar alb.

Cât de mult am învățat povesti interesante, legende, zicători și fapte istorice!

De exemplu: în Rus' se credea că Nikola Duplinsky trăia în scobitura unui stejar uriaș. Și dacă te rogi lui cu stăruință, el își va împlini orice dorință. Un proverb popular spune: „Fiecare stejar este o haină de oaie, fiecare pin este o colibă”.

Apropo, a vedea un stejar presărat cu ghinde într-un vis înseamnă prosperitate și creștere în carieră.

Există mulți copaci individuali din genul stejarului care au devenit cunoscuți pe scară largă fie din cauza vârstei, dimensiunii lor, fie din alte motive unice. Multe dintre ele sunt considerate atracții turistice și sunt protejate. Printre acestea se numără:stejar Mamre , Stejar Stelmuzhsky , Stejar Pansky , Regele Stejar , Stejar Kaiser, Capela de stejar .

În Franța, există un stejar, în golul căruia se află o încăpere lată de aproximativ trei metri și jumătate, iar o băncuță este sculptată în peretele cel mai gros al scobiturii. Conform celor mai conservatoare estimări, stejarul uriaș are mai mult de două mii de ani.

Mihail Yuryevich Lermontov a numit stejarii „santinele secolului”.

În 2009 În America de Nord, oamenii de știință au descoperit cel mai bătrân copac de pe pământ. S-a dovedit a fi un stejar Palmer, a căror vârstă a fost estimată la 13.000 de ani.

Nu departe de cel mai vechi oraș al Palestinei - Hebron - există un copac sacru al creștinilor - Mamre. Acest stejar este ca Se crede că are aproximativ 5000 de ani! CU Potrivit legendei ortodoxe, atâta timp cât stejarul palestinian este în viață, nu va exista un capăt de lume.

Destul de ciudat, există dovezi științifice că oamenii datorează aspectul pâinii în latitudinile temperate stejarului.

Oamenii de știință arheologi din întreaga lume, după ce au studiat multe materiale, au confirmat că într-adevăr prima „plantă de pâine” ar trebui considerată nu cereale moderne - secară sau grâu, ci același stejar. În timpul săpăturilor din așezările Trypillian, arheologii sovietici au găsit ghinde uscate și măcinate, din care aici se coacea pâine cu mai bine de 5.000 de ani în urmă.

Dar scoarța stejarului de plută este folosită pentru a produce parchet, tălpi de pantofi și capace de sticle de înaltă calitate. Liderul în producția de dopuri este Portugalia. Pluta are proprietățile de a rezista cu ușurință atât la efectele lichidelor, cât și ale diferitelor substanțe gazoase. Pluta este rezistentă la foc și nu își schimbă proprietățile în apă. Tot in Portugalia gasesti Genti din pluta, pantofi, portofele si multe altele... Hainele sunt tot din pluta in 2010, o fata avea o rochie din pluta la comanda in care s-a casatorit;

Lemn stejarul se remarcă prin rezistență, rezistență, densitate, duritate și greutate, precum și textura sa frumoasă (model pe secțiune). Lemnul de stejar este un excelent material de construcție și ornamental stejarul de mlaștină, care a stat în apă până la sute de ani și are lemn de culoare închisă, aproape negru;

În regiunea în care locuiesc, în Bashkiria, stejarul ocupă 11,1% din suprafața acoperită de pădure.

Toată lumea știe că plantele locale trebuie folosite pentru plantare și, ținând cont de acest lucru, am folosit o specie autohtonă de arbori - pedunculat sau stejar comun - pentru plantarea răsadurilor și, în același timp, material săditor de origine locală.

Așadar, a început experimentul de creștere a răsadurilor de stejar acasă!

Pentru plantare am luat 2 pahare inalte de plastic. Din literatură am aflat că la început stejarul formează în principal sistemul rădăcină, iar partea superioară crește mult mai încet, motiv pentru care am ales ochelari înalți.

Am cumpărat pământ nutritiv universal pentru toate tipurile de plante și bile de argilă expandată pentru drenaj la magazin.

Apoi, pe 1 octombrie 2014, paharele au fost mai întâi umplute cu un strat de drenaj, apoi cu un strat de pământ deasupra și ghindele au fost îngropate în ele la o adâncime de 2 cm. Și în a 14-a zi, am găsit în sfârșit un mic mugur verde, de doar 1 mm lungime, clocindu-se într-unul dintre pahare. A doua zi, în al doilea pahar a încolțit un mugur, dar era puțin mai mic și de culoare ușor roșiatică.

Apoi mugurii au crescut cu salturi! În fiecare zi au fost câteva schimbări. Primele două frunze au rămas mici, dar cele ulterioare au crescut mult mai mari și arătau deja ca frunzele adevărate de stejar. Un vlăstar era încă puțin mai mic și de culoare ușor roșiatică. Mi-am consemnat observațiile în jurnalul meu de observații și le-am înregistrat în fotografii.

Din 29 noiembrie 2014 creșterea plantelor s-a oprit. În 43 de zile, stejarii mei au crescut unul la 9,5 cm, iar celălalt la 7,5 cm. . Principalul motiv pentru încetarea creșterii este sfârșitul primei perioade de creștere a stejarului. Conform informațiilor pe care le-am primit în timpul cercetărilor teoretice, creșterea răsadurilor va începe în primăvară. Având în vedere faptul că stejarii cresc acasă, acest lucru se va întâmpla în a 2-a decadă a lunii martie, iar înainte de asta va trebui să fie transplantați în alte ghivece care vor avea dimensiuni mai mari, astfel încât să existe suficient spațiu pentru rădăcini.

Astfel, în timpul experimentului se pot trage următoarele concluzii.

Răsadurile de stejar pot fi într-adevăr cultivate prin semănat de ghinde acasă.

Semănatul cu ghinde se face cel mai bine toamna din cauza faptului că acestea sunt prost depozitate în condiții artificiale.

Înainte de însămânțare, este necesar să se evalueze calitatea ghindei.

Ghindele au nevoie de mult timp pentru a germina. În primul rând, dezvoltă o rădăcină puternică, ajungând la o lungime de câțiva centimetri și numai după aceea tulpina începe să crească.

Răsadurile trebuie transplantate primăvara, de preferință cât mai devreme posibil, astfel încât sistemul radicular deteriorat în timpul transplantului să aibă timp să se refacă parțial înainte ca frunzele să înflorească.

După forma frunzelor mugurilor de stejar, puteți determina tipul acestuia. În experimentul meu, acesta este un stejar din specii locale - stejarul pedunculat - cea mai comună specie în latitudinile temperate.

Cred că răbdarea și dorința mea mare de a finaliza munca pe care am început-o vor fi suficiente pentru a crește răsaduri în următorii 2-3 ani acasă și a le planta pe teritoriul nostru cabana de vara, pentru ca după câteva decenii să te poţi odihni la umbra uriaşilor pădurii.

Experimentul continuă!