Как да отглеждаме стриди у дома и в страната с гарантирана реколта? Отглеждане на стриди в лятна вила Отглеждане на стриди в лятна вила.

Отглеждането на гъби в оранжерия е много интересна тема, за която вече говорихме. Но ние измислихме идеята да отглеждаме стриди в дачата. До каква степен това е възможно и какво е необходимо за отглеждане на стриди в страната, ще разгледаме сега.

Стридите са отличен и бързо растящ вид гъби, които за мнозина се превърнаха не само в продукт на собственото им производство, но и в промишлена култура, която твърдо зае определена ниша на пазара. Като цяло такива гъби са евтини и няма да спечелите много, като ги отглеждате във вашата дача в малки количества, но винаги можете да организирате малко „легло“ в определена стаяи получавате пресни гъби всеки ден за собствените си нужди. Варени, пържени, задушени, мариновани, консервирани гъби от стриди, гъби в салата или пържени - всичко това вече няма да е проблем, ако започнете да го отглеждате в страната. Разбира се, предстои организирането на място за производство и някои начални разходи, но след това - няма проблеми и само свежи и ароматни гъбивсеки ден

Отглеждане на стриди гъби в страната

Технологията за отглеждане на гъби от стриди включва специален алгоритъм, който трябва да следвате в началото, но в бъдеще не забравяйте за основните моменти. По принцип всичко гениално е просто и за да отглеждате прилична реколта, ще трябва да изпълните само най-простите изисквания.

Избор и подготовка на помещения за стриди

За да отглеждаме гъби, трябва да изберем стая в страната, която в момента не се използва. Препоръчително е да се идентифицира точно този, който не се планира да се използва в близко бъдеще. Това може да е мазе, изба, специална дупка в стар гараж или новооборудвано помещение, специално за малък бизнес.

След като изберете стая, е необходимо да я подготвите за употреба и да я дезинфекцирате. Ще бъде достатъчно да обработите старателно всички повърхности на помещението с 4% разтвор на вар. След третиране стаята трябва да бъде херметически затворена за ден-два. След това проветрете добре, докато миризмата изчезне напълно.

Струва си да се вземе предвид факта, че по този начин трябва да се подготвят две стаи - стаята за покълване и стаята за растенията.

Подготовка на субстрата за отглеждане на стриди

Всеки от представените материали може да действа като субстрат. Това са слънчогледови люспи, дървени стърготини, царевични кочани и слама от зърнени култури.

Препоръчваме да използвате нарязана слама или люспи или смес от тези материали за производството на гъби. Първоначално ще ни трябва пастьоризация на слама, люспи или смес от тях и самия препарат. Можете да го направите по следния начин:

• Нашата смес или отделен материал се излива за 20 минути топла вода, температура не повече от +25°C. През цялото това време сместа може да се разбърква, сякаш се изплаква;
• След това трябва да източите мръсната вода от съда за пастьоризация, да изстискате сместа и да я излеете топла вода, при +70+80°C, поставете налягане отгоре за 5-7 часа, след което просто източете водата и изстискайте сламата и люспите;
• Сега, за да увеличим хранителната стойност на субстрата, а оттам и плодообразуването в него, трябва да добавим допълнителни компоненти. Избираме 0,5% суперфосфат, 0,5% карбамид, 2% гипс и 2% смлян варовик;
• Когато добавяте добавки, тяхната влажност трябва да се поддържа на 75%, така че добавките да не се измият просто с вода. Също така, можете да пастьоризирате добавките отделно и едва след това да ги добавите към субстрата.

Подготовка на торби за производство на гъби стриди

За да отглеждаме висококачествени гъби, трябва да ги засадим не само във висококачествен субстрат и да поддържаме селскостопанска технология, но и да подготвим правилния контейнер за стриди, тоест торбички.

Тук няма нищо сложно и всякакви найлонови торбички могат да се използват за отглеждане на стриди в страната. Например торби 40x60 см или торби 50x100 см. След това ще трябва да направим дупки, през които мицелът ще ни „подава” плодове. Дупки в торбичките за гъби от стриди се правят на 15-20 см една от друга, хаотично. Имаме нужда от дупки с диаметър 1,5-2 см.

Поставяме субстрата в торби и напълваме мицела

Готовият субстрат се изсипва в торба. Първият слой е 15 см, след това слой мицел, следващият слой е 15-20 см и отново слой мицел. Това трябва да се направи, докато торбата се напълни на 2/3. Основното нещо е да поставите субстрата и мицела равномерно и да изразходвате около 5% от мицела от общото тегло на торбата върху всяка торба. Моля, имайте предвид също, че средното съдържание на влага в сламата с люспи трябва да бъде 75%.

След напълване на чувалите се завързват и пренасят в подготвено помещение, където се поставят един върху друг в редици по 2-3 чувала, или просто се окачват.

Отглеждане на стриди, грижи за гъби

Температурата в помещението за покълване трябва да бъде строго регулирана и да се поддържа на ниво от около +22+24°C, температурата на субстрата в торбичките не трябва да надвишава +28°C. Също така е необходимо да се следи влажността в помещението - 90-95%. Интересното е, че за поникване и "пълно заразяване" на субстрата с гъбичките не е необходимо осветление.

След като субстратът е обрасъл с мицел, торбите се прехвърлят във втората стая - растителната, където ще се появи плод.

Торбите се поставят върху площта и една върху друга, но не плътно, за да може да се минава между тях и да има добра вентилация. Например, можете да инсталирате 3-4 торби на квадратен метър стая. Но има и друг начин, който ще спести място или по-скоро ще го направи по-полезен. За да направите това, ще трябва да инсталирате специални колове - основи за торби със субстрат, върху които можете да поставите няколко торби наведнъж. Освен това чантите могат просто да бъдат окачени на тавана.

Плододаване на гъба стрида

Плододаването на гъби от стриди става само при стриктно спазване на селскостопанската технология. Необходимо е да се поддържа температура от +12+18°C, влажност на въздуха 90-95%. Скоро в отворите на торбичките трябва да се появят т. нар. гъбени тапи - ембриони от стриди, които в бъдеще ще формират плодните тела на гъбите.

Необходимата влажност трябва да се поддържа през цялото време. Това може да се направи с помощта на специални инсталации или самостоятелно, като се използват стандартни пръскачки или се инсталират няколко контейнера, пълни с вода в стаята.

Ако напоявате въздуха на закрито, трябва да избягвате попадането на вода върху торбите или образуването дори на малки локви на пода.

Сега ще ни трябва осветление, което трябва да работи точно половината от деня. Не се притеснявайте, няма да има значителни разходи за енергия, тъй като са достатъчни само 100-180 лукса, приблизително колкото при облачно време. Можете да използвате стандартни за осветяване на стаята за отглеждане. лампи за дневна светлина.

Не забравяйте, че стридите предпочитат проветриви помещения с чист въздух, което означава, че се нуждаем от висококачествена вентилация. За да спазите изискванията, ще трябва да осигурите помещението за отглеждане със специално оборудване (ако отглеждането е мащабно и за бизнес) или с обикновени вентилатори, ако помещението е малко. Ще бъде достатъчно да отворите прозорци и врати и да включите вентилатори 5-7 пъти на ден.

Не забравяйте, че концентрацията на въглероден диоксид в помещението не трябва да надвишава 1%. Освен това бъдете много внимателни към собственото си здраве, тъй като спорите на гъбите по време на плода могат да причинят кашлица и дори сериозна алергична реакция. Пазете се и използвайте специални предпазни средства - маски, респиратори.

Гъби от стриди - лесен и печеливш бизнес (видео)

Как се събира гъбата от стриди?

Гъбата стрида се простира по-близо до дупките, които направихме, но гъбите не винаги попадат точно в тях. Ето защо е необходимо да помогнете на гъбите да излязат - изрежете дупки в торбите, като ги направите малко по-големи. След като гъбите поникнат, им отнема около 6-8 дни, за да пораснат до точката на рязане.

Гъбите трябва да се режат внимателно, без да остават частици от плодните тела на стриди по торбите. Можете да използвате гъбите веднага, но ако трябва да ги съхранявате, ще трябва да използвате специални контейнери или пластмасови опаковки.

След рязане на гъбите следващата реколта ще се появи след две седмици, а следващата след още две. Нека го кажем по-просто - има три вълни на реколта, които съставляват общата реколта в съответния процент - 70%, 20%, 10%.

Стойността на субстрата по отношение на теглото на готовия продукт е приблизително следната - от 10 кг субстрат за цялото въртене получавате около 3 кг стриди.

Отглеждане на стриди в градината

Отглеждането на гъби в сутерена винаги е интересно, но днес искаме да ви представим друг начин, за да можете лесно да отглеждате стриди на пънове или трупи. Хубавото е, че когато използвате този метод, няма да имате нужда от специално оборудване за отглеждане на стриди. Също така няма да е необходимо да се използва много стриктно технологията за отглеждане на стриди, тъй като стридите в страната растат много добре.

Както можете да видите, този прост метод ни дава възможност да отглеждаме стриди в страната със собствените си ръце.

Предимства на отглеждането на стриди в лятна вила

• Възможно е не само да ги отглеждате през топлия сезон, но и да отглеждате стриди през зимата, в мазета, изби или други специално оборудвани помещения.
• Ниски начални разходи, стабилен добив.
• Винаги свеж и екологично чист продукт.
• Стабилно увеличаване на добива по желание и съответно постепенно прехвърляне на хобито в бизнес.

Как да отглеждаме стриди на пънове (видео)

Гъби от стриди, отглеждане и грижи, технологии за форсиране и прибиране на реколтата - сега тези фрази няма да ви изплашат, а само ще ви зарадват със спомените, че сте успели да започнете такова приятно събитие, както и да получите отлична реколта от гъби и доведете го до постоянно ниво.

Отглеждането на стриди не изисква да сте специалист по микология (науката за гъбите), просто трябва да следвате инструкциите, съставени от редакторите на сайта. Всички инструкции са доста прости, няма да са трудни за изпълнение, при условие че има голямо желание от ваша страна.

Методи на отглеждане

Отглеждането на стриди е толкова просто, че почти всеки, който се заеме да прибере реколтата, ще има успех. Следвайки препоръките и инструкциите, използвайки наличните материали, можете да съберете до 3 кг гъби от 1 кг мицел. За да направите това, ще ви трябва стая за засаждане, за растеж, висококачествен мицел и субстрат.

Технологията за отглеждане на гъби от стриди е разделена на два вида:

• обширен(отглеждане в естествени условия с минимални разходи);
• интензивен(расте в изкуствени условия).

И двата метода имат своите плюсове и минуси. Недостатъкът на първия метод е неговата сезонност и зависимост от климатичните условия. Недостатъкът на втория е необходимостта от капиталови инвестиции и наличието на специално оборудвани помещения за поддържане на необходимия микроклимат. Предимството на екстензивния метод са ниските му разходи, а на интензивния – сезонната зависимост на добива, бързото зреене, възможността за печалба и възвръщаемост на инвестицията.

Отглеждане на гъби стриди

За съжаление, много летни жители дори не подозират, че гъбите могат не само да се купуват в магазини или да се събират в гората, но и да се отглеждат у дома, без да се харчат много пари и усилия за това. Едва наскоро тази дейност спечели заслужено внимание, но често начинаещите не знаят как да отглеждат стриди у дома и не знаят къде да получат информация.

Така ентусиазмът бързо изчезва. Днес предлагаме на вашето внимание всичко, което трябва да знаете за отглеждането на стриди, фото и видео материали, които ще бъдат много полезни и интересни.

По интензивен начин

Този метод включва отглеждане на гъби в изкуствени условия. Целта на производителя на гъби е да осигури климат, който ще бъде най-подходящ за растежа на стридите.

Приготвяне на мицел

Можете да закупите готов мицел в магазин. За първия опит в отглеждането не трябва да купувате много материал - един килограм е достатъчен.

Избор на мицел:

• купувайте от доверени продавачи;
• погледнете цвета: мицелът трябва да е бял, с оранжеви и жълти примеси (не трябва да има черни или зелени петна);
• внимателно прочетете информацията върху кутията (вид, срок на годност, скорост на плододаване);
• проверете нивото на температурата на торбата с мицел: не трябва да надвишава двадесет C;
• подушете: чантата не трябва да излъчва миризма на амоняк.

В навечерието на поставянето в субстрата мицелът се изважда от хладилника, загрява се в топла стая до температурата на околната среда на субстрата (така че да не умре от термичен шок) и се раздробява.

важно! Всички дейности с мицела се извършват в дезинфекцирани условия. Работната повърхност и помещението се дезинфекцират, а гъбарникът носи ръкавици.

Подготовка на субстрата

Количеството на субстрата трябва да бъде десет килограма материал на килограм мицел. Всички растителни отпадъци са подходящи за субстрат: ечемична или пшенична слама; нарязани листа, кочани и стъбла от царевица; люспи от слънчогледово семе; обвивка от елда; дървени стърготини.

За да дезинфекцирате основата и да я наситете с влага, обработете материала с вода или пара. След охлаждане субстратът се раздробява на парчета с размер четири до пет см.

Отметка за мицел

Субстратът се поставя в полиетилен, като се избират торби, така че резултатът да е приблизително пет килограма суровина в една торба. Дезинфекцирайте торбите предварително - първо трябва да ги изплакнете и след това да ги накиснете за един час в 1-2% разтвор на белина. В края на тази обработка започнете да пълните торбите със субстрат. На всеки пет до шест сантиметра суровина поставете мицела в торба на слой от около половин сантиметър. Напълнете торбите догоре на слоеве, така че последният слой да съдържа субстрата.

Възможно е също така просто да смесите субстрата и мицела, така че мицелът да образува три до пет процента от единичната маса за мицел от нашите производители и 1,6-2,5 процента за мицел от европейски производител. С тази смес се пълнят торбичките и след това се уплътняват плътно.

След като завържете чантата, е необходимо да направите перфорации по цялата й външна страна в шахматен ред. Нека разстоянието между дупките или прорезите, чийто размер е един или два сантиметра, е десет до петнадесет сантиметра.

Инкубация

Инкубацията отнема десет до двадесет дни. По това време гарантирайте благоприятен местен климат за гъбите:

• влажност в помещението - седемдесет до осемдесет%;
• стайна температура - не повече от двадесет и пет C;
• нивото на температурата вътре в торбичките е не повече от тридесет C, в противен случай гъбите няма да поникнат;
• намалете температурата с помощта на вентилатори, но в никакъв случай не го проветрявайте;
• Правете ежедневно мокро почистване.

Ако всичко е направено правилно, след три до четири дни ще видите, че белите нишки от мицела започват да се разпространяват по субстрата. След десет до двадесет дни мицелът ще расте в цялата торба. Ще придобие белезникав цвят и специфичен аромат на гъби. Инкубацията е завършена и започва периодът на плододаване.

Плододаване

В края на инкубационния период плъзнете торбите с мицел в помещението за плод.

важно! Мястото за отглеждане трябва да се намира далеч от жилищна сграда. Отглеждането на гъби отделя спори, които са мощен алерген.

Гъбите се нуждаят от благоприятен микроклимат:

• температурно ниво - не повече от десет до петнадесет C;
• влажност на закрито - деветдесет до деветдесет и пет%;
• осветление с лампи с естествена светлина - десет до дванадесет часа на ден;
• поставете овлажнител в стаята;
• напоявайте пода и стените с течност, но по такъв начин, че да не достига до мицела;
• Проветрявайте района на всеки шест до осем часа.

След появата на шапките гъбите изискват ежедневно напояване. Веднъж или два пъти на ден напръскайте влагата отгоре, така че да се стича по шапките на стридите. През този период бъдете особено внимателни при проветряването на помещението: поради влагата гъбите могат да изгният.

Реколта

След 1,5 месеца мицелът ще ви зарадва с плодове. След отстраняването на първите гъби след две до три седмици се образуват нови. Мицелът може да даде плод до четири пъти, но седемдесет и пет% от реколтата ще се случи специално през първите две вълни. За да се предотврати гниенето на мицела, гъбените бучки трябва да се извият, без да остават дръжки в субстрата.

В края на прибирането на реколтата сортирайте субстрата, отстранете гнилите елементи от него и го поставете обратно в торби. При правилна грижа мицелът дава плодове до шест месеца. След четвъртата реколта изхвърлете субстрата или го използвайте като градински тор.

По екстензивен начин

Ако не можете да получите подходящия субстрат, да закупите подходящо помещение или да създадете необходимите условия за плододаване на гъбите, можете да отглеждате стриди чрез екстензивен метод. Това включва отглеждане на гъби на открито върху трупи или пънове.

Този метод е добър и за начинаещи, тъй като изисква минимални финансови инвестиции и разходи за труд. Неговият недостатък е, че такова отглеждане се влияе от климата на мястото; с други думи, такова отглеждане на стриди се характеризира със сезонност.

Подготовка на трупи

Те започват да приготвят коноп и трупи в края на зимата. Ако в градината са останали пънове в резултат на изсичане на дървета, можете да отглеждате стриди върху тях, но такива пънове се засяват по време на температурата на въздуха над нулата (април-май). Ако няма такива пънове, вземете изрезки с размери от тридесет до петдесет сантиметра и диаметър от петнадесет до тридесет сантиметра от ясен, трепетлика, бук и други широколистни дървета.

Само здрава дървесина, която не е заразена с мухъл, е подходяща за отглеждане на гъби. Обикновено дървените трупи се накисват във вода за няколко дни - по този начин дървото ще стане достатъчно влажно, за да се образува мицел в него. Ако обаче дървото не е сухо, тогава не е необходимо да се накисва.

Засяване на мицел

Засяването на мицел върху трупи е възможно по няколко метода:

• Поставете мицела в пукнатините на пъновете. Дървените трупи се пробиват или нарязват, създавайки дупки с дълбочина пет до шест сантиметра и приблизително един сантиметър в диаметър. Препоръчително е тези дупки да се разпределят върху пънчетата в шахматен ред. Ако мицелът е зърно, той трябва да се изсипе в дупките, след което да се покрие с мъх или да се запечата с лепяща лента. Ако мицелът е представен от пръчки, те се забиват в дупките и след това се запечатват с пластилин.
• Нанесете мицел в края на дънера. Необходимо е да отрежете диск с дебелина два до три сантиметра от конопа. Покрийте края на останалия пън с мицел, поставете отрязания диск отгоре, след което го закрепете с пирони.
• Направете колони от трупи. Сто до сто и петдесет грама мицел се поставят в края на дънера (слоят ще бъде приблизително един до два сантиметра), след което се поставя втори труп, върху който отново се изсипва мицелът. След това поставете третия труп и го поръсете отново с мицел. По този начин можете да направите колони с височина един и половина до два метра. За по-голяма стабилност използваните трупи трябва да имат относително голям диаметър (повече от двадесет сантиметра).

След като са засели мицела върху трупите, те се поставят на място, където нивото на температурата се поддържа около + петнадесет градуса, оставяйки за два или три месеца. Това може да бъде мазе или навес, който може постоянно да се проветрява. Ако първите два метода са били използвани за сеитба, тогава трупите се полагат легнали един върху друг и след това се покриват с чул или перфориран филм.

При последния метод на сеитба дървените трупи се поставят вертикално в няколко реда, запълвайки пространствата между тях с мокра слама или дървени стърготини. Страните на такива колони също са покрити с филм или чул, за да се поддържа достатъчно висока влажност вътре.

Засаждане на трупи

След като върху пъновете се образува бяло покритие, те трябва да бъдат засадени в земята на сенчесто място. По правило това се прави към края на пролетта. В почвата се изкопават дупки, като на дъното им се поставят мокри стърготини или мокри листа.

Пъновете се подреждат в редове, така че между трупите да има празнина от тридесет и пет до петдесет сантиметра. Резниците се потапят в почвата на около десет до петнадесет сантиметра. След това, в случай на сухо време, трябва внимателно да поливате почвата около пъновете.

Реколта

Първите гъби от стриди започват да се образуват през август. Ако есента се окаже продължителна, тогава реколтата може да бъде събрана до ноември. През зимата пъновете се покриват с листа или слама. По същия начин те могат да бъдат покрити със смърчови клони.

Можете да получите реколта от гъби от такава плантация на пънове до 5 години. В същото време най-голямото плододаване на стриди на пънове се регистрира през втората и третата година.

Заключение

Отглеждането на стриди у дома е доста лесно, ако знаете основните правила и принципи. Пъновете в този случай са най-добрата основа за отглеждане. Дървото задържа добре влагата и може да снабди реколтата с необходимите вещества. Можете да получите реколта от стриди през есента в градината в съответствие с жизнен цикългъби или целогодишно в отопляема оранжерия.

Ако желаете, гъбата може да се използва като помощник при премахването на ненужни пънове в градината. В продължение на няколко години мицелът многократно ще произвежда свеж продукт и също така ще унищожи дървото. Как да засадите стриди гъби и как да отглеждате стриди гъби на пънове у дома решава всеки фермер сам, но ние дадохме няколко метода и примери за успешно отглеждане на тази гъба.

Когато разглеждате тези гъби като източник на доходи, трябва да вземете предвид, че отглеждането на стриди се характеризира с определени предимства и недостатъци. Предимствата включват следните фактори:

• Можете да отглеждате гъби в отопляема стая през цялата година;
• Продължителността на производствения цикъл е не повече от два месеца;
• Производството може да стане безотпадно чрез продажба на използван компост;
• Стартирането на бизнес не изисква големи инвестиции;
• Можете да отглеждате гъби не само в селските райони, но и в града;
• Бизнесът е лесно мащабируем - един човек може да започне с 200-300 блока гъби, а по-късно да наеме персонал и да разшири производството.

Основният недостатък на бизнеса с отглеждане на стриди е трудността при продажбата на големи количества продукти. Необходимо е да се обърне голямо внимание на организирането на продажбите, за да можете да продавате няколко тона гъби на всеки два месеца. Това обаче може да се избегне, ако сеете гъбени блокове не едновременно, а на определен интервал - например не повече от 20% от общото количество на седмица: в този случай производството ще се превърне от циклично в непрекъснато.

Гъбите са чудесен продукт, който може да бъде достойна алтернатива на месото или рибата в кухнята. Те могат да се използват за приготвяне на първи и втори ястия и различни закуски. Можете да намерите гъби в гората или на тезгяха в магазина, но най-добрият начин да се запасите с пресни продукти е да ги отглеждате сами. Гъба като стрида расте добре в открити и защитени земни условия. Така че отглеждането на стриди на пънове няма да бъде трудно и ще ви зарадва с добра реколта. Ще говорим за правилата на такова отглеждане по-късно в статията.

Гъби стриди на пънове: възможни методи за отглеждане

Гъбата стрида е един от най-питомните видове гъби. Човекът отдавна се е научил да го отглежда в градината си и дори в оранжерия. Отглеждането на стриди в открита, незащитена почва се нарича екстензивен метод. Не изисква значителни финансови разходи, но също така ви позволява да получите само сезонна реколта. Интензивният метод на отглеждане позволява гъбите да се отглеждат в защитени условия на оранжерия или например сутерен. Методът е по-трудоемък, но ефективен, тъй като реколтата може да се получи през цялата година, независимо от сезона.

Отглеждането на гъби от стриди върху пънове може да се извърши по интензивен или екстензивен метод, тъй като пънът в този случай служи като основа за размножаване на културата. И не е задължително пънът да е неподвижен, защото гъбите растат добре върху отделни парчета масивно дърво или друг дървен материал, например дървени стърготини.

Етапи и правила за отглеждане на стриди на пънове

Гъбата от стриди се отличава със своята непретенциозност. В природата може да се намери на дъб, офика, липа, елша и други широколистни дървета. Ако в градината има пън от овощно дърво, той също може да се използва като основа за отглеждане на гъби. При липса на естествен коноп можете да се запасите с изкуствено приготвени дървесни бучки.

За някои собственици гъбите от стриди могат да се превърнат в истински помощник в почистването на градината от ненужни пънове. В края на краищата, буквално за 2-3 години тази култура прави прах от пресен пън, което избягва изкореняването.

Когато решавате да отглеждате гъби от стриди, трябва да запомните, че те не понасят пряка слънчева светлина, така че най-доброто място за тяхното отглеждане е сенчестата част на градината или вентилирана, осветена изба. В случай, че говорим за използване на стационарен пън или не е възможно да поставите изкуствено изсечени пънове в сянката на дърветата, можете да използвате трик и да инсталирате изкуствен навес.

Подготовка на пъна

Трябва да се погрижите за отглеждането на стриди в края на зимата или с настъпването на ранна пролет. Ако за основа е избран естествено създаден стационарен пън в градината, тогава периодът на подготовката му и засаждането на мицела пада на април-май. Температурата по това време трябва да бъде постоянно топла, за да се запази посадъчният материал. Ако планирате да отглеждате стриди на отделни, изкуствено създадени пънове, тогава у дома можете да се погрижите за прилагането на мицел в края на зимата. Това ще ускори процеса на прибиране на реколтата.

Можете изкуствено да подготвите пънове за отглеждане на стриди от прясно отсечени или вече сухи дървета. Единственото условие в този случай е липсата на мухъл. Пънът може да има различни размери, но за предпочитане е да се използват трупи с дължина 30-50 см и диаметър 15-30 см.

Предпоставка за нормалното развитие на мицела е висока влажностдърво По този начин трупите от прясна дървесина като правило имат необходимото ниво на влажност, но сухите или дълго нарязани трупи трябва да се накисват във вода за няколко дни. В този случай дървото може да бъде наситено отвътре необходимо количествовлага.

Методи за засяване на мицел

Има поне четири различни начинидобавяне на мицел към пънчето:

Пъновете с мицел (с изключение на колоните) трябва да бъдат увити в чул, рогозки или перфориран филм. Поставете ги в мазето, навеса или килера. Оптималната температура за гъби от стриди на този етап от отглеждането е +15 C. В същото време е важно да се поддържа висока влажност на самите пънове и въздуха в помещението.

Колоните с мицел трябва да се съхраняват малко по-различно. Това се дължи преди всичко на размерите на създадената структура. Правилното съхранение на колоните включва тяхното вертикално разположение в няколко реда с малки интервали. Свободното пространство между колоните се запълва с влажна слама или дървени стърготини. По периметъра редиците от пънове се увиват в чул или перфориран филм. Върху такова „засаждане“ също е необходимо да се изсипе слой мокри дървени стърготини или слама.

Трябва да съхранявате коноп със стриди в помещение с добра циркулация на въздуха. В същото време теченията могат да навредят на целия процес на отглеждане. Също така се препоръчва да се следи нивото на влажност в помещението, като периодично се пръска с вода. Периодът на такова съхранение трябва да бъде 2-3 месеца. Ето защо се препоръчва да се подготвят изкуствено създадени пънове в края на зимата, така че с пристигането на постоянно топли температури насажденията да могат да бъдат изнесени в градината.

Стационарните пънове в градината могат да бъдат заразени с мицел от стриди с пристигането на пролетта. Препоръчителният период на заразяване е април-юни. За основа могат да се използват пънове от ябълки, круши и други овощни дървета. Конопът, избран за отглеждане на стриди, трябва да е здрав и по повърхността му да няма признаци за наличие на други гъби.

Можете да въведете мицел в пън, като използвате предложените по-горе технологии; единствената разлика е, че дървото не трябва да се увива в чул или друг материал. Дупки или прорези на пъна се правят по-близо до повърхността на земята. Трябва да отстъпите най-малко 4 см от горния срез.

Поставяне на пънове със стриди в градината

Няколко месеца след въвеждането на мицела в пъна, при условие че е правилно съхраняван, върху повърхността на дървото се появява бяло покритие. Това показва образуването на гъбично тяло. По това време можете да вземете пъновете в градината, на открити площи земя. По правило това се прави през май. Гъбите от стриди се поставят под короните на високи дървета, в сянката на беседките и под навес.

Трябва да подготвите място за поставяне на пънове със стриди, както следва:

За да спестите свободно място в градината, отделно заразените пънове могат да бъдат подредени един върху друг, образувайки стена от няколко нива. Колоните с гъби от стриди могат да бъдат свързани помежду си според принципа на плътна стена с помощта на тел или пирони. Тази стена може да се монтира както вертикално, така и хоризонтално на земята.

Друг вариант за засяване на пънове със стриди

Можете да въведете мицел от стриди в пънове по всяко време през пролетта и есента. В този случай можете да използвате много оригинален и продуктивен метод на инфекция. Това може да стане по следния начин:

Предложеният метод е доста прост и ви позволява да създадете цяла плантация от стриди на мястото по всяко време на топлия период. Ако се погрижите за засаждането през пролетта, тогава до есента можете да очаквате реколта от гъби. В противен случай ще можете да се насладите на гъби едва догодина.

Грижи за културите и прибиране на реколтата

За да получите пълна реколта от гъби, е много важно да се грижите правилно за гъбите от стриди през първата година на отглеждане. Особено внимателно трябва да следите нивото на влажност. Сухата почва трябва да се полива редовно до края на периода на плододаване. При понижаване на температурите и достатъчна влажност, в рамките на една седмица от момента, в който се появят зачатъците на тялото на гъбите, ще бъде възможно да започнете събирането на реколтата.

Гъбите от стриди на пънове не изискват специална подготовка за зимния период. Пъновете презимуват безопасно на открити площи на земята без изолация. Мицелът на стридите може да съществува в такива условия 5-6 години. Максималният добив на гъби може да се наблюдава през втората година на плододаване.

Гъби стриди през цялата година на пънове в оранжерия

Много любители на земеделието се чудят как да отглеждат стриди гъби на пънове през цялата година. Но такова отглеждане е напълно възможно, ако имате отопляема оранжерия. В такива изкуствени условия гъбите от стриди се отглеждат в индустриален мащаб. Всичко е въпрос на регулиране на температурата и влажността. Гъбите от стриди могат да се отглеждат на пънове в отопляема оранжерия или осветена изба, като се спазват следните условия:

1. За да расте в отопляема оранжерия, конопът се засява с мицел през октомври-ноември, като се използва някой от горните методи.
2. Пъновете се заравят на 10-15 см в оранжерийната почва.
3. В началния етап на отглеждане на стриди, температурата в оранжерията трябва да се поддържа на +14-+15 С. Влажността трябва да бъде 90-95%. При такива условия мицелът от стриди трябва да издържи 1-1,5 месеца. След този период от време ще започне да образува гъбено тяло.
4. По време на покълването на мицела е необходимо температурата в помещението да се намали до 0-+2 С. Такива условия за 2-3 дни ще допринесат за ускорено плододаване.
5. След няколко дни температурата в оранжерията трябва да се повиши до +10-+14 C и да се поддържа до края на плододаването.
6. Температурният цикъл в оранжерията може да се повтаря неограничен брой пъти. Цикълът на плододаване на стриди на пънове в отопляема оранжерия е 2-2,5 месеца.

Отглеждането на стриди на пънове в оранжерия ви позволява да се насладите на пресни гъби през цялата година, включително по време на тежки зимни студове. Алтернатива на оранжерията може да бъде сутерен или изба, но трябва да запомните, че за растежа на гъбите е необходима светлина. В противен случай пъновете ще изгният, без да дадат реколта. Добър пример за отглеждане на стриди в оранжерия е показан във видеото:

След като гледате видеоклипа, можете да се поучите от положителния опит на специалист в областта на отглеждането на гъби.

Отглеждането на стриди у дома е доста лесно, ако знаете основните принципи и правила. Пъновете в този случай са най-добрата основа за отглеждане. Дървото задържа добре влагата и е в състояние да снабди реколтата с основни вещества. Можете да събирате стриди през есента в градината в съответствие с жизнения цикъл на гъбата или през цялата година в отопляема оранжерия. Ако желаете, гъбата може да се използва като помощник при премахването на ненужните пънове на сайта. В продължение на няколко години мицелът многократно ще произведе свеж продукт и ще унищожи дървото. Всеки фермер решава сам как да отглежда стриди на пънове у дома, но ние дадохме няколко метода и примери за успешно отглеждане на тази гъба.

Отглеждане на стриди на пънове в страната

Лятото и есента са натоварени времена за запалените берачи на гъби. Гората примамва с разпръснати гъби. Манатарки, манатарки, манатарки, манатарки, млечни гъби и медени гъби просто се молят да бъдат добавени в кошницата. Голям успех за гъбар е да намери семейство стриди - много полезни за човека гъби. Вече не можете да напуснете гората с празна кошница. Но не е нужно да ходите в гората, за да берете тези гъби. Много е лесно да отглеждате стриди в страната.

Описание на гъбата стриди

това агарикпринадлежи към семейството на гъбата pleurotaceae или стридите, което е многобройно - около 100 вида. Всички тези гъби, с редки изключения, растат върху мъртва или умираща дървесина, защото се хранят с целулоза. Гъбите стриди често могат да бъдат намерени на пънове. Гъбите са сапрофити, те не се нуждаят от симбиоза с корените на дърветата.

Шапката на стридите има форма на ухо, при възрастните гъби тя може да достигне диаметър до 30 см, понякога изобщо не е там - гъбата е прикрепена към дървото директно с шапката. Цветът на плочите и пулпата е бял. Шапките на гъбите са оцветени по различен начин. При стридата те са тъмнокафяви, при късната стрида са по-светли, а при белодробната стрида са много светли. Има много елегантни стриди с лимоненожълти, ярко розови и оранжеви шапки. Снимката показва дива гъба стрида в Далечния изток.

Не всички видове от тези гъби са подходящи за домашно или промишлено отглеждане.

Малко за историята на отглеждането на гъби

Хората се опитват да отглеждат гъби изкуствено от векове. Първите опити за отглеждане на стриди датират от 40-те години на миналия век. Те се оказаха успешни. През 60-те години тази гъба започва да се отглежда промишлено. Производството на стриди се увеличава всяка година. Сега в Русия събират значителна реколта от изкуствено отгледани стриди - 3,8 хиляди тона.

Всеки може да отглежда стриди у дома. Можете да направите това в собствената си лятна вила. Гъбите стриди в страната могат да се отглеждат на пънове или върху изкуствен субстрат.

Какво ви трябва, за да отглеждате стриди в страната

Това изисква много малко:

• здрава твърда дървесина;
• гъбен мицел.

Какви гъби от стриди могат да се отглеждат в лятна вила?


Първоначално се отглеждаха естествено срещащи се гъби стриди или стриди. Благодарение на усилията на учените са разработени специални хибриди на тези гъби, които се характеризират с по-високи добиви. Те са по-подходящи за отглеждане в изкуствени условия.



Тези гъби растат добре както на изкуствен субстрат, така и на пънове.



Ако ще отглеждате гъби в малък обем, по-добре е да закупите готов мицел. Когато правите голяма плантация, е по-икономично да я отглеждате сами. За съжаление, производителите не винаги продават висококачествен мицел от гъби. Следователно съществува риск от загуба на пари и труд и в крайна сметка да останете без реколта.

Как трябва да изглежда висококачественият мицел?


Цветът на мицела трябва да е бял или светло кремав. Единственото изключение са гъбите от стриди ярък цвятшапки Техният мицел може да бъде с различен цвят. В съдържанието на опаковката не трябва да има незараснали петна. Казват, че мицелът е слаб. Ясно е, че такъв мицел няма да даде добра реколта.



Те показват, че е заразено с мухъл. От такъв мицел не може да се получи реколта от гъби и посевният дървесен материал ще стане неизползваем.

Често торбите с мицел са оборудвани със специален газообменен филтър, който не само подобрява качеството му, но също така ви позволява да контролирате миризмата на продукта. Трябва да е силно гъбено и в никакъв случай кисело.



Напоследък все по-често се продават специални дървени пръчки, обрасли с мицел. Има и критерии за проверка на тяхното качество. Пръчиците в торбата трябва да са едно цяло, тъй като белите нишки на мицела ги оплитат напълно. Цветът на мицела е бял, без зелени или сиви включвания. Миризмата е богата на гъби.



Как да отглеждаме стриди гъби в страната на пънове? Този процес е прост. Нека го разгледаме по-отблизо.



Етапи на отглеждане на гъби от стриди


За да получите добра реколта при отглеждане на стриди в страната, трябва да засадите мицела навреме още в годината на засаждане.

Дати за кацане


Всички операции за отглеждане на гъби трябва да се извършват през април или май или, в краен случай, в началото на юни. През лятото мицелът ще има време да се вкорени добре и да расте.

Избор на местоположение


Всяко свободно пространство в градината е подходящо за засаждане на плантация за гъби. Но трябва да отговаря на определени условия. За отглеждане трябва да изберете засенчено място. Без достъп до пряка слънчева светлина влагата в дървото се запазва много по-добре. Това не само ще увеличи добива на насаждението, но и ще намали разходите за труд - ще бъде възможно да се полива дървесината по-рядко. Ако има излишък на въглероден диоксид, гъбите няма да растат добре. Ето защо не трябва да отглеждате гъби до изгнил тор или компостни купчини - там винаги има повишена концентрация на въглероден диоксид. Мястото, където ще растат гъбите, трябва да бъде добре проветрено.



Подготовка на дървесина


Ако имате пънове от наскоро отсечени твърди дървета във вашия имот, имате късмет. Гъбите растат много добре на такива пънове. Ако ги няма, ще трябва да се погрижите за подходящо дърво. Диаметърът на дънера не трябва да бъде по-малък от 18 см и не повече от 40. Дървесината трябва да е сравнително свежа. Дървета, които са отсечени дълго време, не са подходящи. Дървените трупи трябва да бъдат нарязани на дължини от около 40 см.



Страничната повърхност на всеки подготвен труп трябва да бъде покрита с дупки, в които ще се постави посадъчният материал за гъби. Изработват се с дълбочина до 10 см и диаметър до 1,5 см. Разположени са на разстояние от 12 до 15 см едно от друго.

Подготвените дървени трупи трябва да се накиснат. За това е подходяща мека кладенец или дъждовна вода. Времето за накисване е 2-3 дни.

Инсталиране на трупи и засаждане на мицел


На избраното място изкопаваме дупки с дълбочина около 20 см. Диаметърът им трябва да бъде малко по-голям от диаметъра на вкопаните трупи. Разстоянието между трупите трябва да бъде най-малко една трета от метър. Поставете слой навлажнен материал в дупката. Стърготини, слама и стърготини са най-подходящи. Не трябва да е дебел, достатъчно е 1,5 см. Добавете слой мицел от гъби. Дебелината му е 1 cm.



Пробитите дупки също трябва да се запълнят с мицел или дървени пръчици с поставен там мицел.

След поставяне на мицела в него всяка дупка трябва да се затвори със сурови стърготини или да се запечата с восък. Това е необходимо, за да не се изпари влагата от тях. Затваряме и горния разрез на дървото.



Добавете почва и я уплътнете. Покриваме всеки труп поотделно или всички заедно с чисто перфорирано пластмасово фолио. Трябва да се притисне добре, за да не го издуха вятърът. Може да се премахне след 3 седмици.

В условия на постоянна влажност мицелът ще се вкорени по-бързо и реколтата от гъби може да бъде събрана по-рано.

Грижа за насажденията


Трябва да се уверите, че земята до трупите е влажна. При необходимост се полива. Ако времето е сухо, поливането трябва да се извършва до 3 пъти седмично.

Кога да очакваме реколтата


Ако всичко е направено правилно, гъбите могат да се събират през първата година, започвайки през септември. Насажденията дават плод за 3-4 години. Гъбите се появяват на вълни.



Заключение


Отглеждането на гъби е увлекателна дейност и осезаема помощ семеен бюджет. Ако решите да отглеждате гъби във вашата лятна вила, по-добре е да започнете с гъби от стриди. Проста технология, която изисква минимални материални разходи и гарантиран резултат, при спазване на всички правила за засаждане и грижи, ще ви позволи да се насладите на вкусни и здравословни ястияот гъби, отгледани със собствените си ръце.

Ние отглеждаме стриди на обикновени пънове

В предишната статия за гъбите стриди писахме как да ги отглеждаме по интензивен начин.

Тоест на закрито в найлонови торби върху сламен субстрат.

Но не всеки има възможност да отглежда стриди по този начин.

Някои хора нямат подходяща стая, докато други нямат подходящ субстрат, като например един от нашите читатели.

Не се разстройвайте, можете да прибягвате до екстензивен метод за отглеждане на стриди - да ги отглеждате на пънове на открито.

Разходите за материали и труд при този метод са минимални, така че това е идеален вариант за начинаещи производители на гъби.

Но реколтата ще е сезонна, защото... ще зависи изцяло от климатични условиявъв вашия район.

Подготовка на пънове или трупи

Култивирането на гъби от стриди започва в края на зимата - началото на пролетта. Ако на вашия сайт са останали пънове от изсечени дървета, можете да ги използвате, но трябва да ги засеете с мицел само през април-май, когато температурата е над нулата.

Ако не, можете да вземете изрезки от широколистна дървесина: бук, кестен, ясен, клен, топола, бреза, трепетлика и др. Размерите на изрезките могат да бъдат различни - от 30 до 50 см дължина и от 15 до 30 см в Основното е, че дървесината е здрава и не показва признаци на инфекция.

Преди да добавите мицел, сухите трупи трябва да се накиснат във вода за 2-3 дни, за да се създадат високо нивовлажност, така необходима за развитието на мицела. Прясното дърво не е необходимо да се накисва.

Методи за засяване на мицел

Има няколко начина за добавяне на мицел:

В конопа шахматно се изпиляват или пробиват дупки с дълбочина 5-6 см и диаметър приблизително 10 мм. Зърненият мицел се изсипва в получените дупки и се покрива с лепяща лента или мъх. Пръчковидният мицел просто се вкарва в пробити отвории покрийте с пластелин.



Диск с малка дебелина (2-3 см) се изрязва от трупа, краят се покрива със слой мицел и се покрива с този диск отгоре, като се фиксира с нокти.



Краят на дънера се покрива със слой мицел с дебелина 1-2 см или 100-150 г. Отгоре се поставя втори, чийто край също се поръсва с мицел. След това третият и т.н. Такава колона може да се отглежда до 1,5 м и дори 2 м. За да бъде колоната по-стабилна, диаметърът на резниците трябва да бъде най-малко 20 см.



След засяването на мицела трупите трябва да се подредят някъде в плевня или мазе, където температурата се поддържа 15 °C. Ако мицелът е въведен с помощта на първите два метода, тогава трупите могат да бъдат подредени хоризонтално един върху друг и покрити с перфориран филм или рогозки или чул.



Третият метод включва вертикално подреждане на трупи. Такива колони са монтирани в няколко реда с малки интервали, които са покрити с мокри дървени стърготини или слама. Горната част на колоните е покрита със същите дървени стърготини, а страните са покрити с филм или чул, за да се поддържа висока влажност.



Дървените трупи трябва да останат на закрито за 2-3 месеца. По това време трябва редовно да се проветрява, но без течения, а въздухът трябва постоянно да се овлажнява.

Засаждане на пънове в земята

Когато видите, че пъновете са покрити с бяло покритие, е време да ги засадите в земята. Обикновено това се прави през май. За плододаване изберете най-сенчестото място на сайта, например под короните на дърветата или под навес.

Дървените трупи се заравят в земята на редове на дълбочина 10-15 см, а дъното на дупките се покрива с мокри листа или дървени стърготини. Разстоянието между пъновете трябва да бъде 35-50 см. По-нататъшните грижи се състоят в внимателно поливане на почвата около пъновете при сухо време.



Гъбите от стриди се появяват на пънове през август-септември, а при продължителна есен реколтата може да бъде събрана до ноември. За зимата пъновете са добре покрити със смърчови клони, слама или листа.

Сега знаете как да отглеждате стриди на пънове. Такава гъбена плантация може да ви храни за 3-5 години, но най-големите реколти са през втората и третата година.

www.domrastenia.com

Видео за отглеждане на стриди у дома върху пънове

В предишната статия за стридите сме писали как да ги отглеждаме по интензивен начин, тоест на закрито в найлонови торбички, но не всеки има възможност да отглежда стриди по този начин подходяща стая, а други - подходящ субстрат, като например един от нашите читатели, можете да прибягвате до екстензивен метод за отглеждане на стриди - отглеждане на пънове на открито и разходите за труд с този метод са минимални, така че това е идеален вариант за начинаещи производители на гъби, но реколтата ще бъде сезонна, т.к това ще зависи изцяло от климатичните условия във вашия район.

Размерите на резниците могат да бъдат различни - от 30 до 50 см в диаметър и от 15 до 30 см в диаметър. Основното е, че дървесината е здрава и няма признаци на инфекция с плесени, преди да добавите мицел трупите трябва да се накиснат във вода за 2-3 дни, за да се създаде високо ниво на влажност вътре, така необходимо за развитието на мицела.

Прясното дърво не е необходимо да се накисва Има няколко начина за въвеждане на мицел: В конопа се пробиват дупки с дълбочина 5-6 см и диаметър приблизително 10 мм. Зърненият мицел се изсипва в получените дупки и се покрива с лепяща лента или мъх.

Такива колони са монтирани в няколко реда с малки интервали, които са покрити с мокри дървени стърготини или слама. Горната част на колоните е покрита със същите дървени стърготини, а страните са покрити с филм или чул, за да се поддържа висока влажност, трупите трябва да се държат в стаята за 2-3 месеца. По това време трябва редовно да се проветрява, но без течения, а въздухът трябва постоянно да се овлажнява.

Разстоянието между пъновете трябва да бъде 35-50 см. По-нататъшната грижа се състои в внимателно поливане на почвата около пъновете при сухо време на пъновете се появяват стриди, а ако есента е продължителна, реколтата може да се прибере до ноември.

Практикува се за прибиране на реколтата в открита земя и в сутерени. Мицелът на гъбите се развива върху цяла дървесина малко по-бавно от субстрати с малки размери на частиците, но плододаването на такива насаждения продължава около 5-7 години! Подреждането им не изисква много време и усилия и всъщност това е най-лесният начин за отглеждане на стриди!

Как да отглеждаме стриди на пънове

Важно е да знаете, че само широколистна дървесина е подходяща за отглеждане на стриди на пънове и е по-добре да изберете твърди сортове (круша, бук, дъб, клен, ясен). Мицелът няма да може да се вкорени върху иглолистни дървета: те са наситени с каустични смоли, които са разрушителни за гъбичните клетки. 3-5 дни.

През това време дървото става влажно, което означава, че е по-податливо на инфекция с мицел. Можете да засадите мицела по различни начини– в изкоп, върху срезове на пънове или вътре в тях. Нека разгледаме всяка опция по-подробно.

Технология за отглеждане на стриди върху пънове в окоп

За да се създаде плантация за отглеждане на стриди върху пънове, в земята се изкопава изкоп с дълбочина 15 сантиметра, на дъното на който се изсипва варено пшенично или ечемично зърно (ечемик). Това е така наречената хранителна „възглавница“ за гъби от стриди.

Стерилният зърнен мицел, предварително омесен на ръка, се поставя върху него в размер на 300-400 грама за всеки пън, намокрени с лек натиск, се поставят в траншея, директно върху слоя мицел, и леко се покриват с градинска почва. Ако сте направили всичко правилно, тогава пъновете трябва да изглеждат така, сякаш „растат“ от земята.

Как да отглеждаме стриди на пънове чрез засяване на мицел върху участъци от пънове

Този метод на засяване включва заразяване на краищата на пъновете със зърнен мицел. Посадъчният материал се нанася ръчно или с шпатула върху разрезите на пъновете на слой от 1,5-2 см. Пъновете се поставят един върху друг, за да образуват „стена“ (купчина).

Как да отглеждаме стриди на пънове чрез въвеждане на мицел дълбоко в масивна дървесина

Можете да направите дълбоки цилиндрични дупки в пънове с бормашина. Те съдържат зърнен мицел. Отгоре всички точки на засяване са запушени с дървени тапи или мокри дървени стърготини.

Но в сухо време няма да навреди да напръскате пъновете с вода от спрей: гъбата от стриди обича влагата след около месец и половина, когато мицелът колонизира дървесината, вашата плантация ще започне да дава плодове! По време на сезона на откритата земя гъбите могат да се събират няколко пъти.

Гъба стрида на пънове - реколта за няколко години!

Поръчайте от нас комплект за култивиране на стриди с високодобивен зърнен мицел!

Включено: 1. 6 литра зърнен мицел от стриди. 2. 10 торби 350х800 мм за подготовка на субстратни блокчета 3. 10 бр. хранителни добавки.

4. Термогигрометър TGO-1 за измерване на температура и влажност на въздуха. 5. Видео за отглеждане на гъби от стриди (ДИСК 3,5 GB) 6. Технология за отглеждане на мицел от гъби от стриди, шийтаке, шампиньони у дома - без автоклав

Отглеждане на гъби върху подпори (пънове)Технологията за отглеждане на стриди, ШИЙТАКЕ и медени гъби върху дървени ножове е приблизително еднаква.

Нека да го разгледаме на примера с използването на стерилен субстратен мицел, произведен от фермата за гъби Viola в град Белоозерск, регион Брест. Този мицел има формата на малки блокчета с размери 6x6x50 mm.

Опаковката съдържа 20 блокчета, които са достатъчни за засяване на 4-5 малки чока. Подготвителна работа: 1. Подготвяме трупи от всякакви широколистни дървесни видове.

Диаметърът и дължината могат да бъдат произволни, но е по-удобно да се използват клинове с диаметър 150-200 mm. и дължина 300-400мм. 2. Препоръчително е бучките да се навлажнят обилно.

Най-ефективният начин е следният: поставете чушките вертикално в подходящ съд, залейте с чиста гореща вода и покрийте с капак. Оставете за няколко дни, но по-добре за 1-2 седмици.

3. Пробийте отвори в клиновете с диаметър 9-10 mm и дълбочина 60 mm, като ги поставите равномерно. Приблизително един отвор на всеки 100 mm дължина. 4. Поставете блок от мицел на Viola GC.

5. Затворете дупката с памучна вата, напоена с чиста вода. 6. Ако температурата на въздуха навън е по-ниска от +10 градуса, увийте дървените подложки с филм (за да избегнете загуба на влага) и ги поставете в стая с температура 15-20 градуса.

При тази температура мицелът активно покълва в рамките на 3-4 месеца. 7. След известно време мицелът прораства вътре и излиза под формата на бяло, подобно на памук покритие.

Когато температурата на въздуха навън се повиши над +10 градуса, трупите се изнасят навън. Най-добре е да вкопаете клиновете вертикално в земята, като оставите не повече от 1/3 от височината на клина отгоре.

Изберете влажни, проветриви, сенчести места: близо до къщата, под храсти или дървета. Нека тревата расте наоколо. Грижата се състои в овлажняване на почвата около подложките при горещо време.

Мицелът презимува добре (за зимата насажденията са покрити със смърчови клони, чул и клони) и плододаването продължава няколко години, докато дървесината се превърне в прах, взет от сайта gribovet.narod.ru Нещо не работи? Попитайте във форума Ако видите грешка в текста, маркирайте я и натиснете ctrl + Enter По-долу ще разгледаме всички тези стъпки по-подробно.

Изисквания към помещенията

Ако решим да започнем да отглеждаме гъби за себе си или за тестване, тогава вече оборудвано мазе ще свърши работа. Ако решението ни е да започнем нов бизнес, тогава е по-добре да подготвим подземно пространство специално за тази цел. Има няколко стандартни изисквания:

• Възможност за поддържане на постоянна температура (в идеалния случай оборудване в няколко зони с различни температурни показатели) Стабилна влажност на въздуха (регулируема влажност с възможност за задаване на специфични показатели) (отсъствие на всякакви вредители и мухъл, тъй като гъбите в мазето при условия на висока влажност са много уязвими). ​​Възможност за инсталиране на осветително оборудване (на последния етап от растежа културата изисква допълнително осветление).

съвет! Много е важно да оборудвате изхода на системата захранваща вентилациямазето на къщата с мрежа с малки клетки. Тогава, дори при ветровито време, насекоми, растителни остатъци и следователно патогени на различни заболявания няма да попаднат в мазето.

Процедура за подготовка

Дори ако отглеждането на гъби в мазето има статут на хоби, то трябва да бъде ефективно.

• Ако мазето все още се строи, тогава е препоръчително таванът и стените да бъдат бетонирани, тъй като в сравнение с дървените или почвените повърхности бетонът е по-малко податлив на мухъл и различни заболявания допълнителна защитаПо-добре е да варосвате повърхностите на стените и тавана с вар, след което да ги изсушите с вентилаторни нагреватели. (Вижте също статията Характеристики на изолацията на мазето.) Преди да добавите гъби, можете допълнително да напръскате мазето с разтвор на белина и да го затворите за няколко дни след избелване и обработка, е необходимо добре да проветрите помещението (при поне два дни).

Варосване на мазето преди отглеждане на гъби

Технология на отглеждане

И така, мазето е готово. След това се насочваме към най-близкия специализиран магазин за мицел. Цената му е доста достъпна и повечето отИзобщо няма да е най-скъпият субстрат (средата, в която ще покълнат гъбите), тъй като средно 100 кг дървесина дава до 20 кг реколта. По този начин можем самостоятелно да изчислим необходимия обем субстрат в зависимост от желаната реколта. Инструкциите на опаковката на мицела могат да предложат предпочитания субстрат за избрания сорт. Чрез интернет или в специални ферми за гъби можете веднага да закупите не само суровини за отглеждане, но и готови покълнали мицел или гъбени блокове (смесен мицел). със субстрат). Въпреки това, за да спестят пари, мнозина подготвят смес за себе си:

• Основата е слама и дървени стърготини от широколистни дървета. Понякога към сместа се добавят царевични стъбла и слънчогледови люспи, ситно нарязана тръстика и др. дървото е подходящо). Когато засаждаме мицел в конопа, правим прорези или дупки, запълваме ги с мицел и натискаме дървени стърготини отгоре.

съвет! За да ускорим покълването, увиваме пъна с полиетилен, какъвто и субстрат да изберем, основното е липсата на патогени на гъбични заболявания в дървото. За да избегнете инфекция, трябва поне да излеете приготвената смес с вряща вода и да я оставите за една нощ.

• Поставяме слой от 7-8 см субстрат в торбите, след което поставяме слой от 3 см от мицела и отново 15 см от хранителната смес. Редуваме слоевете до върха на торбата. Тези торби трябва да бъдат пробити с чист нож или пирон на всеки 5-6 см и поставени в топло помещение.

съвет! Струва си да направите повече дупки на дъното на торбата, така че цялата течност, образувана по време на процеса на покълване, да може да изтече свободно.

• Извършваме покълване при температура 250 С. Когато сместа в чувалите побелее, мицелът е покълнал. След 5-6 дни торбите трябва да се охладят до температура 3-5 градуса. Това ще стимулира растежа на плодните тела.

Плододаване и беритба

Остава най-важният процес - плододаване:

• Изпращаме торбите с мицел в мазето. На тях правим вертикални прорези до 15 сантиметра, за да могат стридите да покълнат, разстоянието между блоковете трябва да бъде най-малко 30 см. След седмица и половина, първите плодни тела ще се появи от торбите. След това е необходимо да се увеличи влажността в мазето. За да направите това, напръскайте торбите с мицел от спрей бутилка или мокрете пода в стаята ежедневно, тъй като гъбите растат във въздуха, процентът на въглероден диоксид ще се увеличи, така че след първата седмица е необходимо ежедневно проветряване в мазето е препоръчително да включите осветлението за чантите. Една крушка от 40-60 W е достатъчна за един блок.

Едно полагане на мицел осигурява до три вълни на плододаване. Най-масивната реколта е първата, втората може да бъде до 70% от първата (средно - около половината, т.е. 50%). Третата вълна е минимална и не се взема предвид, след това торбите с мицел се считат за изразходвани.

Изпразваме мазето, дезинфекцираме го и подготвяме ново скривалище.

Надяваме се, че след като прочетете този материал, сте придобили представа как да отглеждате стриди в сутерена. Този процес не е трудоемък, но доста печеливш, особено ако вече има сутеренни помещения. Дали искате да създадете бизнес от него или да го оставите като хоби, зависи от вас, но във всеки случай видеото в тази статия ще ви помогне да разберете технологията по-подробно.

Отглеждане на стриди на пънове

Нашият сайт вече писа за това как да отглеждаме гъби у дома. Тогава говорихме за шампиньони в нашия личен парцел. Както се оказва, темата е изключително популярна не само сред градинарите, но и сред любителите на гъбарството.

Затова ще се радваме да ви разкажем за отглеждането на стриди на пънове. Естествено, трупите или пъновете трябва да бъдат разположени на открито. Ето защо ще събирате реколта не като в оранжерия - през цялата година, а като в природата - през пролетта и есента. Добре е, ако сте помислили за приготвянето на компост предварително, но можете напълно да го направите.

Какви дървета ще ни бъдат полезни? Гъбата от стриди обича мека дървесина: топола, трепетлика, липа, върба. Добре е, ако са били отсечени съвсем наскоро; ако не, накиснете дървената къща във вода за 2-3 дни.

Няма нужда да правите големи трупи, подходящи са и пънове с дължина 35-40 см. Но те трябва да са поне 15 см в диаметър!

По отношение на времето за отглеждане на стриди на пънове: ако посеете мицела през пролетта, тогава е напълно възможно да съберете реколтата тази есен. Приятна изненада: Веднъж засети, парчетата дърво дават плод до седем години!

Как да отглеждаме стриди на пънове?

• Пробиваме дупка в дървената къща, чийто диаметър е 15 см. Ако дървото не е много мокро, поставете мицел в тези дупки и прехвърлете решетките в стая, където температурата е +20 градуса.
• След известно време ще видите пухкаво белезникаво покритие на повърхността на дървените къщи - това е въздушен мицел. Периодът е приблизително 3 месеца. След това преместете пъновете на тъмно място на площадката. Не поливайте самите пънове! Навлажнете почвата около тях не събирайте твърде рано, в противен случай гъбите ще стават все по-малки. Но няма нужда да забавяте процеса на прибиране на реколтата. Ако краищата на капачката на стридата са огънати нагоре, това означава, че гъбата е образувала спори и е нежелателно да се яде. Обикновено растението се прибира седмица след образуването на зачатъка на плодното тяло.

Ако постигнете отлични резултати в отглеждането на гъби, можете да го превърнете в домашен бизнес, като например отглеждане на разсад за продажба. Има изход. Можете да отглеждате стриди в градината или зеленчуковата градина.

И не е нужно да се разхождате из горите, просто вземете кошница и накълцайте толкова вкусни деликатеси, колкото имате нужда от градината си. Да създаваш правилните условияЗа да отглеждате тези гъби, трябва да знаете основните „пристрастия“ на гъбите от стриди.

Какво ви трябва за отглеждане на стриди

• Тази гъба обича дървесина, която изглежда свежа, но вече показва признаци на повреда. Само дървото не трябва да е гнило. Това обстоятелство е най-важното. Необходима е само твърда дървесина. Нито смърчът, нито особено борът са подходящи, тъй като те задържат смолисти вещества, които имат вредно въздействие върху мицела. Мястото за отглеждане трябва да е тъмно и влажно. Слънцето и сухият въздух не са наши съюзници. Случва се мястото за засаждане на гъби от стриди дори да се напоява, за да се постигнат резултати. И не през цялото време, а веднъж седмично.

Как да отглеждаме стриди на пън

Добре е да отглеждате стриди на пънове от бреза, трепетлика, круша и ябълка. Размерът на пънчето трябва да бъде най-малко 20 см в диаметър. Можете сами да направите пънове от една и съща трепетлика или бреза, да ги заровите на влажно, сенчесто място, да ги покриете с листа, хартия, слама, различни отпадъци и изгнил тор.

• Подготвяме пънчетата.От дърво (здраво, току-що отсечено) изкопаваме дупки, така че пънът да се издига на 15-30 см и го покриваме със смес от оборска почва с листа, хартия. и парцали. Някъде има и парчета тор. Леко набийте и напоете. На пъна правим напречни разрези с трион (до 1-3 см) по цялата обиколка и отгоре. „Леглото“ за гъби от стриди е готово. Изкупуваме мицел от стриди.Сега трябва да вземете мицела на гъбата. Тук ще ви помогнат организации, които отглеждат тази култура. Поставете мицела върху пънчето.За всеки пън (теглото му е около 5-8 кг) са необходими 250-300 г мицел. Нанасяме мицела с ръце по разрезите на пънчетата (едната половина) и около пънчето в дупката (другата половина). Нанасяме пудра около пънчето, за да е всичко на ниво. На върха на пъновете е необходима „шапка“ от същия мицел и дърво. Остава само да поставите влажна чул или парцал върху засетите площи. Гледайте да не изсъхне. И покрийте всички тези „култури“ заедно с филм (направете оранжерия).

Гъбите ще започнат да растат след три до четири седмици. След това можете да премахнете филма; дъждовете вече няма да измият мицела. По-добре е да засадите стридите през май: точно преди топлите дни ще покълнат. Идеалните условия за развитието му са 20°C, влага и липса на слънце.

След сеитба през май, реколтата ще бъде през август-септември. За зимата покрийте пъновете с листа, дървени стърготини и нарязана слама. Поставете устройства против мишки догодина стридите ще поникнат отново и ще дадат две реколти през лятото и есента.

След 3 години трябва да започнете всичко отначало, като изкопаете дупки, режете трупи, вземете мицела.

Трикове за отглеждане на стриди

Някои градинари изкореняват ябълкови и крушови дървета. Останалите пънове са най-доброто място за гъбата. След 3 години стридата напълно ще унищожи пънчето.

В допълнение към реколтата ще има и практически ползи, няма нужда да изкоренявате остатъците, като гъбите като манатарки и манатарки също се отглеждат по същия принцип. В земята се заравят само дървета и клони, поръсени с прах, листа, хумусна почва, трева, слама.

Върху горния слой се нареждат обелките от гъби и отново се поръсват. Намокрете ги систематично, като следвате тези препоръки, можете да сте сигурни, че скоро ще имате собствени гъби, които растат във вашата дача.

Отглеждане на стриди на пънове

Как да отглеждаме стриди на пънове

Подготовка на пънове или трупи

Култивирането на гъби от стриди започва в края на зимата - началото на пролетта. Ако на вашия сайт са останали пънове от изсечени дървета, можете да ги използвате, но трябва да ги засеете с мицел само през април-май, когато температурата е над нулата, можете да вземете остатъци от твърда дървесина: бук, кестен , ясен, клен, топола, бреза, трепетлика и др.

Мицелът под формата на пръчки просто се вкарва в пробитите дупки и се покрива с пластилин. Малък диск (дебелина 2-3 см) се отрязва от дънера, краят се покрива със слой мицел и се покрива с този диск. отгоре, фиксирайки го с пирони, отгоре се поставя слой мицел с дебелина 100-150 g, чийто край също се поръсва с мицел. След това третият и т.н.

Такава колона може да се отглежда до 1,5 м и дори 2 м. За да стане колоната по-стабилна, диаметърът на резниците трябва да бъде най-малко 20 см, трупите трябва да бъдат подредени някъде в плевня или мазе , където температурата се поддържа на 15 ° C. Ако мицелът е въведен с помощта на първите два метода, тогава трупите могат да бъдат подредени хоризонтално един върху друг и покрити с перфориран филм или рогозка, третият метод включва вертикално подреждане на трупите.

Засаждане на пънове в земята

Когато видите, че пъновете са покрити с бяло покритие, е време да ги засадите в земята. Обикновено това се прави през май. За плододаване изберете най-засенченото място на площадката, например под короните на дърветата или под навес, трупите се заравят в земята на редове на дълбочина 10-15 см, а дъното на дупките е. покрити с мокри листа или дървени стърготини.

За зимата пъновете са добре покрити със смърчови клони, слама или листа. Сега знаете как да отглеждате стриди на пънове. Такава гъбена плантация може да ви храни за 3-5 години, но най-големите реколти се получават през втората и третата година. Отглеждането на стриди на пънове е екстензивен метод за отглеждане на гъби.

Връзва се с тел за укрепване. Докато мицелът расте в дървото, купчината се покрива с полиетилен.

Пънчетата се увиват в найлоново фолио с прорези за дишане на мицела.

Колко скоро да събирате гъби от стриди на пънове?

Влажното дърво подхранва добре мицела. Консумирайки вода, лигнин и целулоза от дървесина, тя започва да расте при нормална влажност на въздуха и достатъчно валежи, поливането на плантацията не се изисква.

Технологията за отглеждане на стриди на пънове се използва успешно по целия свят, дори в индустриален мащаб. Създавайки своя собствена такава плантация, ще можете редовно да събирате гъби от пролетта до късната есен! И например мицелът от стриди на пънове в мазето може да дава плодове през цялата година.

Отглеждането на гъби е приятно и полезно занимание! Можете да създадете свои собствени високодобивни насаждения с нашия уникален комплект за отглеждане на стриди!

Съдържа високодобивен зърнест мицел от гъби, получен по стерилна технология и всички останали компоненти за домашно отглеждане на гъби! Посадъчният материал е произведен в специализирана лаборатория и отговаря на високи посевни стандарти. Доставка в цяла Русия - по пощата, наложен платеж Направете поръчката си, като попълните формуляра или обадете ни се по телефона безплатна линия 8 800 700 63 90!

Нашите мениджъри ще ви консултират по всички ваши въпроси! Цена на комплект за отглеждане на стриди Включено: 1. 6 литра зърнен мицел от стриди. 2. 10 торби 350х800 мм за подготовка на субстратни блокчета 3. 10 бр. хранителни добавки. 4. Термогигрометър TGO-1 за измерване на температура и влажност на въздуха. 5. Видео за отглеждане на гъби от стриди (ДИСК 3,5 GB) 6. Технология за отглеждане на мицел от гъби от стриди, шийтаке, шампиньони у дома - без автоклав

ОТГЛЕЖДАНЕ на стриди на пънове

може да се извърши например на сечища или на градински парцел. Така че, ако решите да се отървете от старите дървета във вашата градина, като ги отсечете, тогава останалите пънове могат да се използват за отглеждане на стриди чрез екстензивен метод.

Между другото, това е добър начин за изкореняване на пънове - стридите са естествен унищожител на мъртва дървесина и след две-три години стридите напълно ще унищожат пъновете, можете да ги направите изкуствено . По-долу е даден начин да направите това.

По-долу ще опишем един от методите, използвайки екстензивния метод. В този случай дървесните остатъци се използват като пънове. Гъбите стриди могат да растат върху различни видове дървесина.

В природата се среща по бряст, дъб, елша, топола, липа, офика, бяла акация и много други дървесни видове. Екстензивният метод за отглеждане на стриди означава, че отглеждането е свързано с количествено увеличаване, разпространение, т.е. без използване на технологии, насочени към качествено променящи се условия на отглеждане първият случай, всеки подходящ метод може да бъде адаптиран за отглеждане на стриди в зона, като например сенчеста зона в градина.

Можете също така да оборудвате специален навес. Основното изискване за място за отглеждане на стриди е то да е добре засенчено по всяко време на деня. Този метод за отглеждане на стриди е сезонен.

Гъбите стриди могат да се отглеждат на закрито по екстензивен метод през цялата година.

ОТГЛЕЖДАНЕ НА СТРИДИ ВЪРХУ СТРИДИ - ИНОКУЛЮЦИЯ

Гъбите стриди могат да растат върху различни видове дървесина. В природата се среща по бряст, дъб, елша, топола, липа, офика, бяла акация и много други дървесни видове.

За да отглеждате гъби от стриди, можете да използвате нискокачествена дървесина от вида, на който се намира в природата. Гъбите от стриди могат да се отглеждат на изкуствено направени пънове. За това се подготвят пръти или трупи с дължина 30-40 см и диаметър около 25 см.

и се накисва във вода за една седмица. В този случай прясно отсеченото дърво не е необходимо да се накисва. Тези решетки или трупи ще действат като пънове, върху които ще растат гъби от стриди. Следващият етап от отглеждането на стриди е добавянето на мицел.

Преди добавяне на мицел съдържанието на влага в дървесината трябва да бъде поне 80-90%. Ето няколко начина за въвеждане на мицел.>Пробийте или прорежете дупки в дънер или блок1.

След това се въвежда мицелът и след това тези дупки се запечатват с лепяща лента. 3. Диск с дебелина 1,5-2 см се отрязва, мицелът се изсипва върху края и дискът се заковава.

4. Дървеници или пръти се поставят един върху друг и в края на всеки от тях се изсипва по 100-150 g мицел. Следващият етап е периодът на обрастване на трупите с мицел. Този период продължава 2-2,5 месеца.

След добавяне на мицела трупите се пренасят в помещение, където е възможно да се поддържа температура 15-20°C. Всяка плевня, мазе, мазе е подходяща за това. За да се предотврати изсъхването, трупите периодично се поливат.

За същата цел те се покриват с перфорирано полиетиленово фолио в зависимост от начина на внасяне на мицела. Ако мицелът се въведе с помощта на първите три метода, тогава можете да покриете трупите по този начин. Ако мицелът се въведе с помощта на последния метод, тогава те се поставят в колони, увити в пластмасова обвивка, а горният ред се поръсва с мокър. дървени стърготини или слама.

Между колоните има и мокри дървени стърготини или слама След два до два месеца и половина, веднага щом трупите са обрасли с мицел, можете да започнете финален етапза отглеждане на стриди, трупи, обрасли с мицел, се „засаждат“, като се поставят вертикално и се заравят на около две трети в земята в сенчесто място или под навес. Грижата за плантацията през този период се състои в периодично поливане на земята около трупите при сухо време.

Върху тези пънове можете да поставите други пънове в пирамида, както е показано в това видео. Това ще позволи по-ефективно използване на пространството, определено за отглеждане на стриди, гъбите обикновено се появяват, когато температурата достигне 8-14 ° C.

В централната част на Русия тази температура се установява през септември-октомври и е най-евтиният начин за отглеждане на стриди. Подходящ е както за любителско гъбарство, така и за отглеждане на стриди в индустриален мащаб.

Няма нищо по-лесно от това да отглеждате любимите си гъби на дърва у дома. Това не изисква много време, труд и пари. Има 2 основни начина за отглеждане на такива гъби: на резници и на пънове.

При отглеждане на гъби от стриди се използват трупи от твърда дървесина без признаци на гниене. Най-добрите са: трепетлика, клен, габър, върба, топола, бреза, бук и дъб.

Можете също така да използвате дървесина от овощни дървета: круша, ябълка, орехПри широколистни дървета с мека дървесина (върба, габър, топола) мицелът се развива по-бързо, отколкото при дървета с по-твърда дървесина (дъб, бук), но добивът е по-нисък (ранна есен или пролет). ) и преди употреба съхранявайте в хладилник при температура 0-2°C. При тази температура мицелът, отглеждан върху компост, издържа около година, а зърненият мицел - 3-4 месеца. При повишени температури (20-22°C) компостният мицел се съхранява до един месец, а зърненият мицел - 5-7 дни.

Отглеждане на гъби върху резници

При този тип култивиране мицелът се покълва на закрито, а плододаването става на открито или в същата стая. Най-добри са прясно отсечените дървета с естествено съдържание на влага и диаметър най-малко 15 см.

Дървеният труп се нарязва на парчета с дължина 25-30 см. Изсушените трупи се накисват във вода за 2-3 дни. Инфекцията на пресни резници с мицел се извършва в края на зимата или началото на пролетта.

В долната част на подготвения разрез се изрязват шахматно прорези на разстояние 10-15 cm един от друг или се пробиват отвори с диаметър 1-2 cm и дълбочина 4-5 cm. С чисти ръце поставете „гъбени пръчици“ и покрийте дупките с парчета кора, мокри дървени стърготини, навлажнена памучна вата или парафин.

Увива се във влажен чул и се поставя в тъмно и влажно помещение за обрастване с мицел. При температура 15-18°С и относителна влажност на въздуха около 90% резникът обраства с мицел за 2-2,5 месеца. Чулът се отстранява след появата на бяло пухкаво покритие в зоните на инфекция с мицел.

Резникът се изнася от помещението, вкопава се в земята на 1/3 - 1/2 от дължината му на засенчено място и се полива. Има по-лесен начин за засяване на мицела. Мицелът се изсипва върху дебел, чист картон в центъра и отгоре се поставя прясно отрязан край на разреза, в който се правят малки дупки с нож.

Свободните краища на картона се повдигат и се завързват със стегнат канап около разреза. Краят на разреза с картон се засажда в земята и се полива добре.

Гъбата стрида се отглежда в градината под овощни дървета, под навес, на сянка на ограда или сграда, където почвата е постоянно влажна и гъбите са защитени от слънчева светлина. Такива условия предотвратяват изсъхването на резника и спомагат за увеличаване на добива.

При сухо време поливайте почвата. Резницата се грижи най-внимателно през следващите години, полива се преди началото на плододаването 2-3 месеца след засаждането на почвата, когато температурата падне през нощта, започва плододаване.

7-10 дни след появата на примордиите на плодните тела започва беритбата. Крайният срок за събиране е, когато шапката на гъбата достигне диаметър 8-10 см, а краката достигнат 4 см дължина.

Резниците презимуват в открита почва, не се препоръчва да се преместват никъде. Резниците не трябва да се изнасят навън, а се оставят в същата стая, където са били обрасли с мицел, при същата температура и влажност на въздуха 60-85. %. В този случай можете да прибирате реколтата през цялата година.

При отглеждане на стриди в оранжерия, резниците се заразяват с мицел през октомври-ноември и се задълбочават в почвата с 10-15 cm. Нанесеният в края на разреза мицел се покрива с дървена плоча с дебелина 2-3 cm и диаметър, съответстващ на диаметъра на разреза.

Израстването на резниците настъпва за 1-1,5 месеца при температура на въздуха 13-15°C, температура на почвата 20-22°C и относителна влажност на въздуха 90-95%. След израстването на мицела температурата на въздуха се понижава до 0 -2°C за 2 дни за стимулиране на плододаването и след това отново се повишава до 10-14°C. Плододаването в оранжерия настъпва 2-2,5 месеца след въвеждането на мицела.

Това отглеждане ви позволява да удължите периода на консумация на гъби или да ги получите през зимата. Плододаването има вълнообразен характер.

Отглеждане на гъби върху пънове

Такова отглеждане представлява значителен интерес. С този метод въвеждането на семена, покълването на мицела и плододаването се извършват директно на парцела.

Гъби стриди на пънове (чакове), съхранение в целофан или без него.

Препоръчително е да се използват свежи пънове от твърда дървесина с диаметър 25-70 см след скорошно отсичане на дървета. На пънчето не трябва да има други гъби. Дървесината може да бъде заразена по всяко време на годината, но е по-добре през април-юни.

Технологията за въвеждане на мицел е подобна на тази, дадена по-горе, но не е необходимо пънът да се увива в чул. Долната част на пъна се засява близо до земята.

Високите пънове започват да се засяват с мицел на разстояние 4-6 см от горната повърхност. Появата на плодни тела на стриди върху пънове и трупи, разположени в градината, се улеснява от понижаване на дневната температура до 12-18 ° C. , а през нощта - до 4-8°C. Това време е типично за септември-октомври.

На един дънер или пън могат да се появят до 100 зародиши от плодни тела. Плододаването продължава 30-50 дни в зависимост от метеорологичните условия.

При сухо време пъновете се поливат най-малко 2 пъти седмично. Гъбите, засадени на дървесина, растат в продължение на 6-8 години и дават плодове до пълното унищожаване на дървесния субстрат. Максимален добив се наблюдава на втората година след инокулацията, в допълнение към получаването на отлични гъби, постигате унищожаване на пънове на вашия сайт без изкореняване. Опитайте да отглеждате стриди във вашата градина, защото те са хранителни и лечебни свойстваВ цял свят най-ценени са гъбите, отглеждани екстензивно върху дървесина.

Отглеждане на гъби върху слама

Гъбите от стриди се отглеждат не само върху дърво, но и върху торби със слама. Сламата се залива с вряща вода, охлажда се до стайна температура и се поставя плътно в найлонов плик, като излишната влага се изцежда с ръце. От време на време поръсете сламата с пресен мицел.

За кофа слама са достатъчни 200 г мицел върху пшеница или овес. В торбата се правят дупки с диаметър 1-2 см на разстояние 10-15 см.

Гъбите стриди ще покълнат през тях в тъмно помещение при температура 22-25°C, докато субстратът обрастее до такава степен, че придобие вид на компактен блок, обрасъл с мицел. След това се прехвърля на хладно място, докато се появят примордиите на плодните тела. След това торбата се изнася на засенчено място (през лятото) или се оставя да даде плод в мазето или оранжерията (през зимата), когато мицелът се засява през април-май, плододаването започва през септември-октомври.

Кира Столетова

Непретенциозните стриди гъби не изискват внимателна грижа и не водят до големи финансови разходи, така че дори неопитни летни жители използват отглеждането на стриди в страната.

Подходящо помещение

За да отглеждате стриди в лятна вила, ще ви трябва подходящо помещение: отглеждането им в отопляема всекидневна или на селска лоджия е проблематично. Най-подходящият вариант е изба или мазе, където температурата на въздуха се поддържа хладна.

Преди засаждането на гъби стаята се дезинфекцира, за да се отърве от мухъл и патогенни микроорганизми. Това става чрез оцветяване с вар 1-2 пъти, последвано от пръскане с разтворен хлор в концентрация 4%.

Отглеждане върху субстрат

Когато отглеждате върху субстрат, пригответе смес, която се състои от:

• зърнена слама,
• царевични кочани,
• стърготини, с изключение на стърготини от иглолистна дървесина.

Всички компоненти се раздробяват, така че частиците да са не повече от 3-8 см, след което се пастьоризират, съхраняват се в топла водас температура 70°C-80°C за 5-8 часа или варени 1,5-2 часа. Водата се оттича от охладения субстрат.

Добавките, добавени към субстрата, могат да ускорят процеса на плододаване на гъбите. Дава се като процент от общата маса на почвата:

• трици - до 10%,
• млад варовик - до 2%,
• гипс - до 2%,
• урея - до 0,5%,
• суперфосфат - до 0,5%.

Сеитба

Засяването на мицел в субстратната смес може да се извърши по един от следните начини:

• Субстратът се поставя в торби на слоеве от 10-15 см, между които се поставя мицелът. Слоевете не са уплътнени, но също така не позволяват въздушни междини. Торбата се напълва до 2/3 от допустимия обем, завързва се и на повърхността се правят вертикални прорези през 10-15 см. Разходът на мицел е около 3-5% от общия обем на използваната субстратна смес.
• Торбите се пълнят със субстрат и се завързват. На повърхността се правят вертикални прорези, през които се поставя мицелът. Прорезите се залепват с тиксо за 7 дни, след което се отстранява. Разходната норма на мицел за всеки слот е 1 ч.л.

Последваща грижа

Инкубационният период е 10-15 дни. По това време торбичките с мицел се поставят в помещение с температура 18°C-22°C, не се изисква осветление. Нарастващият бял мицел се появява 3-4 дни след сеитбата.

Ако се превиши температурен режимповече от 30 точки, мицелът умира.

В края на инкубационния период торбичките с покълнал мицел се прехвърлят на място, където температурата се поддържа от 10°C-15°C. За допълнително осветление се използват луминесцентни лампи, създаващи изкуствена дневна светлина с продължителност най-малко 8-10 часа, необходимото ниво на влажност е 90-95%. Когато се създадат оптимални условия за грижа, плодът настъпва след 1,5-2 седмици. Гъбите се събират чрез усукване от субстрата. Броят на реколтите от 1 торба е до 4.

Расте върху пънове и трупи

Също така е възможно да се отглеждат стриди в страната върху пънове и трупи. Най-подходящите дървесни видове за такива цели са широколистните, включително ябълка, клен, елша, акация и липа.

Когато отглеждате стриди на пънове, изберете здрава дървесина, без мухъл и гъбички.

За засаждане са подходящи чакъли с дължина до 30-40 см и дебелина 15 см или повече. Те се накисват в чиста течаща вода за няколко дни, за да получат влага. Прясно отсеченото дърво не се накисва.

В горния хоризонтален слой дървени подложки на дълбочина 10-15 см могат да се направят дупки с диаметър 1,5-2 см отстрани.

Сеитба

По-често за отглеждане на стриди в страната на пънове се използва независимо покълнал зърнен мицел, който се поставя във всяка дупка, покрит с памучен тампон, потопен във вода или покрит с глина отгоре.

Засяването на мицела се препоръчва при температура на въздуха не по-ниска от 10°C. По време на инкубационния период дървените подложки се поставят в помещение, където температурата не пада под 15°C. При поява на памучно бяло покритие върху тях - покълнал мицел - те се изнасят на открито, като за място се избира сенчестата страна в близост до сграда, ограда или под короните на храсти и дървета.

Последваща грижа

Грижата за гъбите от стриди, отглеждани на пънове, включва редовно овлажняване на почвата, върху която стоят подложките.

Плододаването на чакъли започва с пълното развитие на хранителната дървесна среда от мицела, което се случва не по-рано от 3-6 месеца по-късно, но мицелът в дървесината понася добре зимуването и позволява отглеждането на гъби в продължение на няколко години. Събират се като се срязват до основата с нож.

Отглеждайте стриди на пънове.

Най-лесният метод за отглеждане на стриди.

Гъби стриди в страната!!!

Заключение

Има два основни начина за отглеждане на стриди във вашата лятна вила: върху субстрат или върху пънове. В първия случай процесът на плод започва много по-бързо: след 2 седмици, но завършва след 2-3 месеца. При втория метод се отглежда мицел, засаден за няколко години. Ако зимуването е успешно, то дава плодове през следващите години.

Отглеждане на стриди в градински парцел. Начини на засяване. Грижи за плантация с гъби

Методите за култивиране на ядливи гъби могат да бъдат разделени на екстензивни, когато производството се извършва в естествени условия, и интензивни - при изкуствени условия в специални съоръжения за култивиране.

Въпреки редица недостатъци, присъщи на екстензивния метод, изразяващи се в сезонността на добива и зависимостта му от климатичните условия, той все още може да се използва широко при използване на отпадъци от горската промишленост: пънове, пънове, нестандартна дървесина; а в местното земеделие култивирането на, например, дърворазлагащи гъби върху пънове осигурява биологично почистване на гората и изкореняване на пънове.

Субстратът за растеж на стриди в естествени условия са определени видове дървесни и храстови растения. Тези гъби обикновено се срещат по пънове на широколистни дървета (топола, трепетлика, бук, дъб), трупи, както и върху отслабени и мъртви широколистни дървета.

Дървесината е основният източник на храна за видовете гъби от рода стриди (Pleurotus). През последните години методът за отглеждане на стриди върху резници от широколистни дървета стана много популярен в личните градини.

В градинските парцели като субстрат се използват части от стволове на широколистни дървета, за предпочитане топола и трепетлика, т.е. дървесни видове с мека дървесина, върху която мицелът от стриди расте много по-бързо, отколкото върху твърда дървесина (дъб, бук, ясен). Сегментите трябва да са с дължина 20-30 см и диаметър най-малко 15 см.

За да се осигури добър и бърз растеж на мицела на стриди, най-подходящи са срезове от прясно отсечени стволове на дървета, но може да се използва и предварително събрана дървесина, ако не е твърде разложена и не е покрита с плесен. Кората се отстранява от резниците.

Преди засаждането на гъбичния мицел парчета дърво се поставят в съд с вода и се държат там 3-5 дни, а много сухите - по-дълго време. След това дървото се изважда от водата, леко се подсушава и мицелът се инокулира.

Начини на засяване

Използват се няколко начина на засяване. Например, преди накисването на резниците в дървесината се пробиват дупки с диаметър 1-1,5 см и дълбочина 5-7 см в шахматен ред, на разстояние 8-12 см се засява мицел в направените дупки . В този случай е удобно да използвате малка фуния и пръчка за набиване, която помага да се уплътнят зърната с мицел в дупките в дървото. Оптималната температура за растеж на мицела е 26-27°C, за образуване на плодове - 14-16°C. Мицелът, обикновено базиран на ръжено зърно, е много удобен за равномерно засяване, независимо от използвания субстрат.

Другият метод е доста прост, но отнема повече време, докато резниците обраснат с мицел. Разрезът се поставя в дупка, където мицелът първо се изсипва върху слой навлажнени дървени стърготини или слама на слой от 2-3 см, след поставяне на разреза, краищата на дупката се покриват, за да се ограничи изпарението на влагата. Върху горната повърхност на разреза също се поставя слой мицел и върху него се поставя друг разрез. В колона с височина 1-1,5 м могат да се поставят от 3 до 5. На най-горния участък, след полагане на мицела на повърхността, се поставя дървен диск (кръг), който ще ограничи изпарението на водата.

На лятна вила резниците се поставят на сенчесто място: под храсти или близо до ограда, където пряката слънчева светлина практически не достига, но има достатъчно светлина за развитието на плодните тела на стриди.

Монтираните разрези се покриват с пластмасова обвивка. За да направите това, използвайте дъгообразен капак за всички разфасовки или индивидуален - върху всяка колона от разфасовки се поставя торба. С помощта на филма се поддържа необходимата влажност на въздуха около разрезите.

Засяването на мицел върху резници се извършва в края на април - началото на май, когато температурата на околната среда не пада под 0 ° C. 3-4 месеца след активния растеж на мицела в дървесината започва плододаване, резникът е покрит с бяла паяжина.

Грижи за плантация с гъби

Грижата за плантация с гъби след засяване на мицела се състои в поддържане на достатъчно ниво на почвена влага на мястото, където са монтирани резниците. За да направите това, редовно навлажнявайте почвата и, ако е необходимо, поливайте самите резници. Преди плододаването покритието се отстранява от тях.

В края на август - септември върху дървесината се появяват групи от твърди образувания, подобни на кибритени глави. Това е началото на плододаването. За 5-7 дни те прерастват в група от плодни тела на стриди. Отначало те са тъмносиви на цвят, след това с развитието на гъбичките изсветляват и придобиват характерен цвят. Чепката се нарязва с остър неръждаем нож. Плододаването на стриди продължава до замръзване и се повтаря всяка година. През зимата резниците се покриват и поръсват със сняг.

През първата година на плододаване гъбите от стриди получават най-висок добив. Брането на гъби може да продължи до 3-5 години до пълното унищожаване на дървесината. В продължение на три години от 1 м2 се събират средно 12-15 кг гъби. Необходима е внимателна грижа за резниците през първата година, впоследствие се свежда до поливане само преди началото на плододаването, но в сухи времена „насаждението“ трябва да се полива и през лятото.

Съхранение на гъби

Гъбите са нетрайни продукти, поради което са благоприятна среда за размножаване на патогенни микроорганизми. За да се избегне отравяне със стриди и др ядливи гъби, а също и за правилното използване на този ценен хранителен продукт трябва да се спазват следните правила:

• не отстранявайте кожата от капачката на стридите, тъй като отдолу има ароматни вещества;
• не накисвайте гъбите, бързо ги изплакнете с чиста студена вода, поставете ги в сито и незабавно извършете окончателното готвене;
• гъбите от стриди трябва да се готвят не повече от 20 минути при температура 90-95 ° C, така че бульонът да кипи леко в емайлиран или алуминиев тиган (гъбите се изваждат от последния веднага след кипене);
• Не използвайте чугунени, медни или калаени съдове;
• гъбите, които се използват за пържене или сушене, не се измиват;
• след обработка гъбите от стриди трябва да се съхраняват в дървени, стъклени или емайлирани съдове (алуминий, желязо, цинк могат да допринесат за образуването на токсични вещества);
• Ястията с гъби се консумират в деня на приготвянето им, но могат да се съхраняват 24-30 часа в хладилник при температура 2-4 °C;
• Най-добре е да се съхранява в хладилник пресни гъби(неизмити или нарязани), отколкото ястия с гъби;
• Набраните гъби трябва да се съхраняват в хладно помещение при постоянна температура 0-6 °C.

Препоръчваме за четене

Електрическо оборудване

Древни думи и тяхното значение

Основи на електротехниката

Предимства и недостатъци на професията еколог 5 професии, свързани с екологията

Електрически двигател

Птици Corvid: описание, снимка, диета, характеристики и особености на вида Кой отговаря в семейството на гарваните

Контакти и ключове

Видове пауни, техните описания и снимки

Измервания и изчисления

Какви са конспирациите за обувки?

Основи на електротехниката

Заклинание за късмет: винаги да имате късмет във всичко. Заклинания за късмет на обеци.