Tilapia au four avec du fromage. Tilapia cuit au four avec des légumes Recette de tilapia au four avec des légumes

Étape 1 : Prenez le filet de tilapia.

Nous prenons le filet de tilapia décongelé, le lavons soigneusement à l'eau courante, le séchons avec une serviette en papier. Saler ensuite un peu des deux côtés et aussi un peu de poivre. Nous prenons un demi-citron et, en pressant le jus, en saupoudrons le filet. Après cela, nous laissons notre filet dans un bol pendant 5 minutes tremper dans le jus de citron.

Étape 2 : préparation du filet pour la cuisson à l'étouffée.

Au bout de 5 minutes de marinade du filet dans le jus de citron, il faudra bien rouler chaque morceau dans de la farine ou chapelure. Pour faciliter cette opération, versez la farine dans une assiette plate et roulez chaque morceau de tous les côtés. Faites chauffer une poêle avec de l'huile sur la cuisinière. Lorsque l'huile est bien chaude, mettre tous les morceaux dans la poêle. L'essentiel est que dès que vous mettez le poisson dans la casserole, tournez immédiatement le feu au ralenti, sinon le poisson peut brûler en 1 minute. À propos, vous pouvez également saupoudrer le poisson d'épices, par exemple d'assaisonnement prêt à l'emploi pour le poisson.

Étape 3 : Préparez et coupez les légumes.

Pendant que la viande commence à frire, prenez et épluchez l'ail et les oignons. Hachez finement l'ail sur une planche et coupez l'oignon en petits anneaux. Les pommes de terre soigneusement lavées doivent être bouillies "dans leur peau" (dans leur peau), mais elles ne doivent être qu'à moitié cuites, elles doivent donc être bouillies pas plus de 10-15 minutes. Hacher finement l'aneth ou d'autres légumes verts de votre choix, verser dans un petit bol et mélanger avec de l'huile d'olive. Séparément, nous prenons le fromage et le râpons sur une râpe grossière, puis mettons le fromage râpé dans une assiette séparée.

Étape 4 : faites frire le poisson.

Les filets de tilapia doivent être frits des deux côtés pendant 2-4 minutes de chaque côté. Essayez de retourner le morceau de filet à temps pour éviter qu'il ne brûle. Lorsque vous voyez que le filet est devenu doré, mettez immédiatement de l'ail finement haché dessus et recouvrez le tout de rondelles d'oignon. Après cela, il est nécessaire de fermer la casserole avec un couvercle pour que la viande commence à mijoter.

Étape 5 : formez et remplissez les formulaires.

A cette époque, nous fabriquons des moules en aluminium. En eux, nous ferons cuire du poisson avec des légumes. Puisque nous avons trois filets, il y aura aussi des formulaires 3 pièces. Ensuite, prenez les tomates et coupez-les en cercles. Nous volons notre filet dans des moules, et mettons des cercles de tomates dessus et salez légèrement. Déposer les oignons émincés sur les tomates. Les pommes de terre pré-coupées doivent être disposées à côté du poisson, mais pas dessus ! Garnir le poisson d'oignons avec de la mayonnaise et les pommes de terre d'huile d'olive et saupoudrer d'herbes. Après cela, saupoudrez le tout de fromage. Préchauffer le four pendant 200 degrés, mettre une plaque à pâtisserie avec des moules au milieu et faire mijoter le tout au four minutes comme 15-20.

Étape 6 : servez le ragoût de tilapia avec des légumes.

Lorsque notre plat est prêt, vous pouvez le servir immédiatement sur la table, directement dans les moules. Si vous le souhaitez, tout cela peut être soigneusement disposé avec une spatule en bois sur un plat de service et servi avec un plat d'accompagnement. En accompagnement, vous pouvez couper des légumes frais, ou du caviar de courge, ou des petits pois. Le plat sera très joli sur des feuilles de laitue. Bon appétit!

Le poisson ne doit être décongelé qu'à température ambiante.

Vous pouvez également décorer le plat avec différents légumes verts avec des tranches de citron.

Vous pouvez également le verser avec un peu de sauce au jus de citron, une cuillerée de sucre, des cacahuètes concassées, des piments de cayenne.

Établissez une règle pour arroser le filet de tout poisson avec du jus de citron pour éliminer l'excès d'odeur du poisson.

Nous vous demandons de ne pas froncer le nez avec mépris aux sons du nom de l'héroïne de notre histoire. Nous avons également entendu dire que le tilapia est un poisson omnivore, se nourrissant souvent de plancton, de sédiments de fond et d'autres bêtises qui le rendent "sale" et même dangereux. Tout cela est vrai si vous osez manger un habitant des réservoirs d'eau douce de la zone tropicale. Mais cela est peu probable à moins que vous ne viviez en Afrique. Dans les supermarchés nationaux, vous vous occuperez des produits de l'aquaculture, et la plupart de Ce poisson nous vient de Chine, où il est élevé artificiellement. Les tests d'échantillons de ce poisson n'ont pas montré la présence de métaux lourds ou des antibiotiques, qui, soit dit en passant, sont plus susceptibles de se trouver dans la viande des habitants d'un milieu aquatique artificiel. Et si vous obtenez du tilapia. qui a été cultivé, congelé, emballé et stocké conformément aux normes en vigueur, vous pouvez être absolument serein quant à votre santé.

De plus: la teneur élevée en protéines facilement digestibles de ce poisson, sa faible teneur en calories, la présence d'oméga-6 et d'oméga-9 précieux en font un tilapia très produit utile recommandé pour l'alimentation diététique.

Ayant découvert que le tilapia est toujours utile et sûr, nous vous suggérons de l'inclure plus souvent dans votre menu quotidien. le meilleur moyen sa cuisine est la pâtisserie. Premièrement, parce que c'est très savoureux, et deuxièmement, parce que c'est utile. Le filet de tilapia cuit au four conserve presque toutes ses précieuses propriétés et n'est pas trop calorique. Une sélection de 7 recettes de plats diététiques vous permettra de diversifier la carte sans déroger aux principes alimentation équilibrée.

Les subtilités de la technologie

Si vous voulez cuisiner vraiment savoureux et plat sain du tilapia au four, il convient de considérer quelques nuances.

Si le poisson a été stocké de manière incorrecte, décongelé et congelé à plusieurs reprises, non seulement il ne sera plus juteux, mais il peut également être dangereux pour la santé, provoquant intoxication alimentaire. Les signes d'un mauvais stockage du tilapia sont la neige, l'eau, des morceaux de glace dans un sac.
Après avoir effectué des tests d'achat de tilapia, les experts sont arrivés à la conclusion que presque tous les échantillons contenaient une glaçure de glace excessivement épaisse. Si vous ne voulez pas payer trop cher, choisissez un filet avec la croûte de glace la plus fine possible.
Décongelez le tilapia, et tout autre poisson, progressivement, en le protégeant des changements brusques de température. Ensuite, il ne perdra pas beaucoup d'humidité, il restera juteux.
Le tilapia est peu gras et il peut être tentant de le cuire en y ajoutant un grand nombre huiles, mayonnaise. En effet, il suffit de l'arroser d'une cuillère à café d'huile végétale ou de déposer dessus une fine tranche de beurre. Quant à la mayonnaise, la crème sure et le fromage peuvent la remplacer avec succès. Au fait, sous le fromage, et même avec des légumes, le poisson sort toujours juteux. Bien sûr, s'il ne sèche pas.
À une température de 180 à 200 degrés, le tilapia sera cuit en 20 à 25 minutes. Si vous devez le faire cuire au four plus longtemps, couvrez le moule avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

En suivant les recommandations ci-dessus, vous transformerez le tilapia en un vrai plat, tendre, juteux et sain à la fois. Vous trouverez ci-dessous des recettes de filets de tilapia très faciles à cuire au four, y compris des options avec des légumes, des pommes de terre, des tomates et du fromage. Nous vous recommandons de tous les essayer.

Une recette simple de filets de tilapia cuits au four en papillote

Composants:

tilapia - 0,4-0,5 kg;
citron vert ou citron - 0,5 pièces;
huile d'olive - 20 ml;
sel, assaisonnements pour poisson, herbes de Provence - au goût.

Algorithme de cuisson :

Décongeler le filet de tilapia, frotter avec du sel, des herbes et des assaisonnements, arroser du jus pressé d'un demi-citron.
Préparez des morceaux de papier d'aluminium en fonction du nombre de filets de poisson. Plier en deux, badigeonner d'huile.
Faites mariner le tilapia pendant 20 à 30 minutes, puis enveloppez-le dans du papier d'aluminium, envoyez-le dans un four préchauffé à 200 degrés.

Au bout de 20 minutes, vous pouvez sortir le poisson du four, le déplier et le servir. Avec cet apéritif au tilapia, un accompagnement ne fera pas de mal. Le mélange de riz ou de légumes hawaïens surgelés est parfait. Une autre variante - purée de pomme de terre ou pommes de terre au four. Une autre alternative est une salade de légumes frais ou cuits au four.

Recette insolite de tilapia cuit au four avec tomates et fromage

Composants:

tilapia - 0,45 kg;
tomates - 1 kg;
jus de citron - 40 ml;
sel, assaisonnements pour poisson - au goût;
huile d'olive - combien ira;
fromage - 70-80 g.

Algorithme de cuisson :

Avant que le tilapia ne soit complètement décongelé, coupez-le en lanières.
Après la décongélation finale du poisson, versez-le avec du jus de citron, saupoudrez de sel et d'épices, laissez-le ainsi pendant une demi-heure.
Coupez les tomates en deux, retirez la pulpe juteuse avec les graines avec une petite cuillère.
Rouler les lanières de tilapia et les déposer dans les moitiés de tomates.
Mettez l'apéritif sous une forme graissée, saupoudrez de fromage finement râpé et envoyez-le au four, chauffé à 180-200 degrés.

Après 20-25 minutes, vous pouvez retirer la forme du four, transférer l'apéritif dans un plat et servir. Ce plat convient bien à une table de buffet, y compris festive.

Recette classique de tilapia cuit au four avec des tomates et du fromage

Composants:

filet de tilapia - 0,4 kg;
tomates - 2 pièces;
fromage - 100-150 g;
sel, assaisonnements - à votre goût;
pétrole - combien ira;
citron, laitue - pour servir.

Algorithme de cuisson :

Mettez le tilapia dans une forme recouverte d'huile végétale, saupoudrez de sel et d'assaisonnements.
Déposer les tranches de tomates dessus.
Couvrir le filet de fines tranches de fromage.
Cuire 25 minutes à 200 degrés.
Disposer sur des feuilles de laitue, garnir de quartiers de citron et servir.

Un apéritif chaud préparé selon cette recette convient aussi bien à un dîner en semaine qu'à un banquet festif. Il a l'air brillant et frais, le goût est exquis. Dans le même temps, l'utilisation de ce plat diététique ne nuira pas à votre silhouette.

Filet de tilapia avec pommes de terre au four

Composants:

pommes de terre - 0,4 kg;
tilapia - 0,4 kg;
jus de citron - 40 ml;
romarin - 2 brins;
huile d'olive - combien faudra-t-il pour lubrifier le moule;
sel, assaisonnements - à votre goût;
poivron, oignon rouge - 1 pc .;
crème - 0,2 l;
fromage - 100 g.

Algorithme de cuisson :

Lubrifiez le formulaire. Déposez-y les pommes de terre coupées en fines lamelles. Si vous avez peur qu'il vous nuise, vous pouvez le remplacer par du topinambour.
Saler, assaisonner le légume. Disposez dessus le filet de tilapia coupé en petits morceaux. Arrosez-le de jus de citron, assaisonnez et salez.
Répartir les poivrons rouges tranchés et les oignons violets sur le dessus.
Verser la crème dans le moule.
Couvrez le récipient avec du papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés.
Au bout d'une demi-heure, retirer le papier d'aluminium, saupoudrer le plat de fromage finement râpé et remettre au four encore 10-15 minutes.

Un apéritif préparé selon cette recette semble suffisamment appétissant pour être offert aux invités. En même temps, l'hôtesse n'a pas besoin de trouver quelle garniture pour le servir.

Astuce : Si vous êtes diabétique, remplacez les pommes de terre dans cette recette par du topinambour. Vous pouvez trouver d'autres options sur notre site Web dans un document séparé.

Filet de tilapia aux oignons et carottes au four

Composants:

filet de tilapia - 0,45 kg;
oignon - 1 pièce;
carottes - 1 pc .;
pâte de tomate - 20 ml;
huile végétale - 20 ml;
jus de citron - 40 ml;
sel, épices - à votre goût.

Algorithme de cuisson :

Faire mariner le filet entier dans du jus de citron avec des épices.
Déposer les filets sur le papier d'aluminium huilé.
Râpez grossièrement les carottes. Couper l'oignon en fines demi-anneaux.
Mélanger les légumes avec pâte de tomate et une cuillère à soupe d'huile.
Répartir la masse végétale sur le poisson.
Enveloppez les aliments dans du papier d'aluminium et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Poussez-le dans le four, après avoir porté la température à 200 degrés.
Après une demi-heure, le paquet peut être retiré du four et déplié.

Le tilapia aux légumes préparé selon cette recette peut être servi en entrée chaude ou froide.

Tilapia cuit avec de la crème sure

Composants:

filet de tilapia - 4 pièces;
crème sure - un demi-verre;
huile - 5-10 ml;
jus de citron - 10 ml;
centre de citron - 5 g;
assaisonnement pour poisson avec du sel - à votre goût;
fromage - 80 g.

Algorithme de cuisson :

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le moule d'huile végétale.
Y déposer le tilapia, arroser de jus de citron, saupoudrer d'assaisonnement.
Ajouter une petite quantité d'assaisonnement à la crème sure, en recouvrir le poisson.
Verser les produits avec du fromage râpé, envoyer au four.
Cuire 25 minutes à 180 degrés.

Le poisson selon cette recette s'avère toujours tendre et juteux.

Astuce: essayez de compléter le plat avec des champignons finement hachés et mettez le poisson avant d'y verser de la crème sure. Pour la quantité indiquée de tilapia, 100 g de champignons suffiront.

Tilapia cuit au four avec citrouille et autres légumes

Composants:

tilapia - 0,5 kg;
citrouille - 0,25 kg;
tomates - 0,25 kg;
fenouil - 100 g;
courgettes - 0,25 kg;
crème - 0,2 l;
œuf de poule - 1 pc .;
fromage - 50 g;
sel, assaisonnements - au goût.

Algorithme de cuisson :

Couper la citrouille, les courgettes et le fenouil en petits morceaux d'environ la même forme et la même taille. Placer les légumes dans une casserole, verser la moitié de la quantité de crème prescrite.
Tomates, aspergées d'eau bouillante, sans peau, coupées, mises sur les légumes. Sel poivre. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à mi-cuisson.
Décalage ragoût de légumes dans un moule, étalez dessus le filet de tilapia coupé en gros morceaux.
Dans un autre bol, mélanger l'œuf, la crème restante et le fromage râpé. Verser le mélange sur le poisson.
Envoyez l'apéritif au four, faites cuire pendant 25 à 35 minutes à une température de 180 à 200 degrés.

Tilapia avec garniture de légumes - savoureux, satisfaisant et en même temps plat de régime. La nourriture est relativement bon marché, mais elle a l'air présentable. N'hésitez pas à l'offrir à vos invités, ils seront satisfaits de cette gourmandise insolite.

Les filets de tilapia sont tendres et peu caloriques. Si vous le faites cuire au four, vous obtiendrez une collation savoureuse et saine. Pour nos lecteurs, nous avons donné 7 recettes pour ce plat extraordinaire. Toutes les options de plats sont diététiques, vous pouvez les inclure dans le menu, même si vous comptez les calories et rêvez de perdre du poids.

Le poisson cuit au four est non seulement peu calorique, mais aussi un plat très savoureux et sain. Je veux vous proposer deux merveilleuses recettes pour cuire des filets de tilapia au four avec recommandations étape par étape et photo. Je suis sûr que l'un d'entre eux deviendra certainement votre préféré, d'autant plus qu'il est si facile et rapide de les cuisiner.

Recette de tilapia en papillote au four

Ustensiles nécessaires : une plaque à pâtisserie, du papier sulfurisé, plusieurs assiettes plates, une râpe, une planche à découper, un couteau.

Ingrédients

Recette étape par étape

Couper 1 petit oignon en lanières.
Coupez 1 carotte de taille moyenne en tranches.
Coupez 3 cercles dans une grosse tomate.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y étaler 50 g de beurre ramolli.
Étalez d'abord et répartissez uniformément les oignons et les carottes sur une plaque à pâtisserie.
Saupoudrez chaque morceau de poisson d'un côté avec du gingembre moulu et placez-les sur les légumes avec ce côté.

Saler et poivrer le poisson au goût, puis saupoudrer généreusement d'origan, d'estragon et d'herbes italiennes.

Râper 100 g de fromage sur une râpe grossière et en saupoudrer chaque filet.
Allumez le four à 180 degrés et faites-y cuire le poisson pendant 30 à 40 minutes.

Regardez cette recette vidéo pour apprendre à bien cuire le tilapia au four.

Le jus de citron donnera au poisson une légère acidité. et goût riche.
Pour relever le poisson, il est préférable d'utiliser du gingembre à la place de l'ail.
le meilleur les épices pour le poisson sont considérées comme de l'origan, herbes italiennes et estragon.

Période de cuisson : environ 1 heure.
Teneur en calories du plat: 100 g - 94 kcal.
Rendement : 4.
Ustensiles nécessaires : plaque à pâtisserie, râpe, couteau, planche à découper, plusieurs assiettes.

Ingrédients

Recette étape par étape

Couper 1 gros oignon en demi-anneaux.
Versez environ 1-2 cuillères à soupe. à soupe d'huile d'olive et étalez-la sur toute la surface intérieure.
Mettez-y tous les morceaux de filet de telapia (500 g).

Arroser chaque morceau de poisson avec du jus de citron au goût.
Saupoudrer l'oignon haché sur le dessus.
Épluchez 500 g de pommes de terre, coupez-les en assiettes d'épaisseur moyenne et placez-les sur la couche d'oignon.

Hacher finement quelques brins de persil ou d'aneth et saupoudrer sur les pommes de terre.
Frottez 200 g de fromage sur une râpe grossière et mettez-le sur les pommes de terre.
Verser 450 ml de crème 20% uniformément sur le dessus.
Envoyez la plaque de cuisson au four et allumez régime de température 180 degrés et cuire environ 40 minutes.

Pour savoir comment cuire correctement le tilapia avec du fromage et des pommes de terre au four, je vous recommande de regarder cette recette vidéo.

Pour garder les pommes de terre juteuses, et le poisson avait un arôme agréable et un goût crémeux, je recommande d'ajouter de la crème.
Pour cette cocotte de poisson, coupez les pommes de terre en tranches d'épaisseur moyenne afin qu'elles aient le temps de cuire sans être réduites en purée.
Pour la cuisson des plats de poisson mieux vaut utiliser de l'huile d'olive, qui ne fera que souligner le goût.

Si vous ne savez pas, alors je vous propose la meilleure option- recette - pangasius au four -.
Je pense que le plat de poisson le plus piquant et le plus délicieux, parfait pour un dîner de fête.
Mais la recette de la cuisine - le merlu au four - ne laissera personne indifférent. Ce plat est très savoureux et facile à préparer.
Je pense que les recettes avec photos et commentaires étape par étape sont les plus pratiques pour préparer un plat pour la première fois, par exemple, comme "la carpe au four".

En utilisant mes recettes, vous pouvez cuisiner n'importe quel ami poisson de mer, mais le tilapia ainsi cuit est particulièrement délicieux. Si vous avez déjà cuisiné ces plats, partagez vos impressions dans les commentaires.

Le tilapia est un produit de poisson au goût excellent et à la composition riche. Il est préférable d'utiliser ce poisson sous une forme cuite, qui conserve les avantages et la jutosité de la viande, et est également combiné avec presque tous les plats d'accompagnement.

Bénéfice et préjudice

L'utilité du tilapia est déterminée par sa composition riche, ainsi que par une quantité importante de protéines. Grâce aux vitamines B, il normalise système nerveux réduit le risque de dépression et de maux de tête. C'est pourquoi le poisson doit être inclus dans l'alimentation pendant la saison automne-hiver "sombre". La vitamine E agit comme un antioxydant et ralentit le processus de vieillissement. La présence de vitamine K dans le produit a un effet bénéfique sur l'état du système circulatoire, ce qui explique l'utilité du tilapia pour les personnes souffrant de faible taux d'hémoglobine et d'anémie.

Enfin, il est important de mentionner que le fer et le phosphore contenus dans la composition soutiennent la fonction cérébrale et que les sels de phosphore sont responsables de la formation des os et des dents. Toutes les propriétés ci-dessus du poisson le rendent vraiment nécessaire pour les enfants, les adolescents et les personnes âgées.

Malheureusement, très souvent, le tilapia est nocif lorsqu'il est cultivé dans des conditions défavorables. Étant donné que ce type de poisson consomme tout à la suite, il peut être cultivé par un fabricant peu scrupuleux, proposant toutes sortes de déchets comme nourriture. Par exemple, si un tilapia a été nourri avec des déchets hormonaux ou même des antibiotiques, ils seront tous transmis à la personne qui le mange.

De plus, il ne vaut pas la peine d'abuser du poisson pour les patients souffrant de pathologies cardiaques et ceux présentant une intolérance congénitale à ce produit.

calories

Il y a 100 calories dans 100 grammes de tilapia. Cet indicateur est considéré comme assez faible, de sorte que le poisson est souvent recommandé pour la nutrition diététique.Comme pour le BJU, la protéine la plus digeste du produit peut atteindre 26 grammes pour 100 grammes de nourriture. Selon les nutritionnistes, cette quantité représente plus de la moitié des protéines nécessaires à une personne par jour. De plus, le tilapia est riche en Les acides gras Oméga-3, diverses vitamines, calcium, fer et autres éléments importants.

Comment choisir un poisson ?

Il est possible de choisir un tilapia de haute qualité si vous évaluez visuellement l'état de la carcasse. Les yeux doivent être brillants et clairs, et l'absence de pellicules est également importante. Les écailles intactes sont également importantes, car si les écailles tombent, c'est que quelque chose ne va pas avec le produit.

Le tilapia vaut vraiment le détour. Tout ambre tiers parle de la dépravation du produit et de l'odeur "marine" naturelle - de sa fraîcheur.

Le tilapia au four ne peut pas être très bien cuit de manière compliquée, principale, observer quelques nuances simples.

Premièrement pour que le poisson cuit au four se révèle être recouvert d'une croûte appétissante croustillante, il est nécessaire de le débarrasser des écailles. Même si vous ne pensez pas au goût, les écailles non récoltées causeront quelques difficultés à se débarrasser de la peau.
Deuxièmement, pour un goût et un arôme plus brillants, il est recommandé de placer quelques tranches de citron dans l'abdomen ouvert.
Troisièmement, le tilapia est autorisé à ne pas être décongelé pour gagner du temps et obtenir un plat plus juteux.
Quatrième, avant la cuisson, il est recommandé d'huiler généreusement la poêle utilisée. Une bonne solution consiste à utiliser du papier d'aluminium dans lequel les morceaux de poisson sont enveloppés, toujours en préservant l'espace d'air.

Recettes

Les plats avec du tilapia au four peuvent être cuits étape par étape en principe en utilisant la même technologie, uniquement en faisant varier les ingrédients utilisés. La recette la plus simple implique l'utilisation de:

quatre filets de poisson;
un quart de tasse d'huile d'olive;
trois gousses d'ail hachées;
quelques cuillères à soupe de jus de citron et le zeste d'un agrume.

Le tilapia est pré-décongelé autant que possible naturellement lorsqu'il est transféré du congélateur à l'étagère inférieure du réfrigérateur. Les composants d'huile végétale, d'ail et d'agrumes sont mélangés dans un récipient séparé. Le filet lavé est transféré dans un plat allant au four, après quoi il est salé, poivré et combiné avec la marinade. La cuisson dure de douze à quinze minutes dans un four chauffé à 200 degrés.

aux pommes de terre

La cuisson du poisson avec des pommes de terre nécessite, en plus d'un demi-kilogramme de filet et de 300 grammes de légume :

une deuxième partie de l'oignon ;
un verre de lait;
quelques cuillères à soupe de mayonnaise;
100 grammes de fromage râpé.

Les pommes de terre sont épluchées et coupées en tranches égales, qui forment ensuite la couche inférieure de la palette. Le poisson lavé et séché est placé sur les légumes et le tout est saupoudré de poivre noir. Le fromage est râpé et mélangé avec des produits laitiers. La sauce obtenue est versée sur le plat et le tout est mis au four, chauffé à 200 degrés. Dans une trentaine de minutes, le tilapia sera prêt à servir.

Non moins délicieux est le tilapia cuit avec de la crème au lieu du lait et de l'huile d'olive. Dans ce cas, vous aurez besoin de :

500 grammes de filet;
la même quantité de pommes de terre;
200 grammes de fromage à pâte dure;
un oignon;
450 millilitres de crème à vingt pour cent;
quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
jus de citron;
Beurre;
sel, épices et herbes.

L'oignon est coupé en moitiés d'anneaux. La palette préparée est huilée avec quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, après quoi des morceaux de poisson sont disposés à la surface. Le tilapia est salé, poivré et obligatoirement arrosé de jus de citron.

La couche suivante est l'arc. Les pommes de terre sont épluchées et coupées en tranches de faible épaisseur, après quoi elles sont disposées sur l'oignon. Les légumes sont également salés et poivrés. Ensuite, le plat devra être saupoudré d'herbes fraîches finement hachées et de fromage râpé. Le plat est versé avec de la crème et retiré pendant quarante minutes au four, préchauffé à 180 degrés.

Avec du fromage

Il est très savoureux de cuire du tilapia sous une couche de crème sure avec une croûte de fromage croustillante. La liste des ingrédients requis comprend :

huit filets de poisson;
180 grammes de crème sure;
150 grammes de fromage à pâte dure;
le zeste d'un citron et une cuillère à soupe de son propre jus;
dix millilitres d'huile végétale;
sel et épices.

Le filet décongelé, lavé et séché est disposé sur une palette, graissé avec de l'huile végétale. Les morceaux sont aussitôt salés et poivrés. Au même stade, vous pouvez assaisonner le tilapia avec quelques herbes séchées ou d'autres assaisonnements.

Le zeste de citron est râpé pour former un zeste jaune, débarrassé de la substance blanche amère. Le zeste est ensuite légèrement saupoudré sur le dessus du tilapia, et chaque morceau est arrosé de jus de citron. À l'étape suivante, le plat doit être abondamment graissé avec de la crème sure et le fromage râpé sur une râpe grossière doit être réparti sur la surface. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés et la cuisson dure de vingt-cinq minutes à une demi-heure. La préparation du plat est déterminée par la croûte dorée.

Il est de coutume de servir le poisson avec un accompagnement de céréales ou de légumes, ainsi que saupoudré d'herbes fraîches finement hachées.

Avec des légumes

Il est facile de cuisiner de délicieux tilapia avec des tomates en papillote. La liste des ingrédients comprend :

500 grammes de filet;
un poivron doux;
quelques tomates;
légumes verts frais;
quelques cuillères à soupe d'huile végétale;
épices.

Le poisson lavé est séché avec des serviettes en papier et les légumes sont coupés en petits cubes. Les verts sont finement hachés, mélangés avec des tomates et des poivrons, puis assaisonnés avec de l'huile. Le récipient de cuisson utilisé est recouvert de papier d'aluminium et huilé en plus.

La première couche est le tilapia, et au-dessus se trouve un mélange de légumes, après quoi les produits sont fermés avec les extrémités de la feuille. Le four se réchauffe à 180 degrés et le plat est cuit pendant une demi-heure. Environ dix minutes avant la fin du processus, il vaut la peine d'éloigner le papier - cela éliminera l'excès de liquide et la couche végétale deviendra rougeâtre.

On obtient un tilapia tendre et appétissant cuit sur un coussin végétal. La liste des ingrédients ne peut être complète sans :

quatre filets de poisson;
paires de courgettes;
deux tomates;
une demi-cuillère à soupe de persil frais;
gousses d'ail;
éventuellement quatre cuillères à soupe de vin blanc.

Tout d'abord, les courgettes sont coupées en tranches, les tomates sont coupées en cubes et les herbes et l'ail sont finement hachés. Dans un récipient, les courgettes sont mélangées avec une demi-cuillère à café de sel, et dans un autre, les tomates, l'ail et le persil sont salés et poivrés.

Le papier sulfurisé est coupé en quatre carrés égaux, et les légumes sont disposés dans chacun d'abord, puis le mélange de tomates, puis le filet de poisson. Le tout est salé et poivré, et également arrosé de sauce. Chaque enveloppe est fermée, transférée sur une palette et mise au four, chauffée à 180 degrés. Il faut environ un quart d'heure pour préparer le plat.

D'ailleurs, le tilapia n'est pas moins savoureux avec d'autres légumes : brocoli, chou-fleur, carottes et oignons.

Aux champignons

Pour cuire le tilapia aux champignons au four, ce dernier doit d'abord être cuit avec des oignons, par exemple, dans une sauce à la crème sure, puis simplement posé sur les morceaux de poisson. Une cuisson supplémentaire peut être effectuée complètement selon n'importe quelle recette.

avec du riz

Pour rendre le poisson satisfaisant et ne nécessitant pas d'accompagnement, il vaut la peine de le combiner avec du riz. Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

une cuillère à soupe de beurre;
la même quantité d'olive;
quatre gousses d'ail;
un poireau;
un demi-verre de pois verts;
un verre de tomates hachées;
sel et poivre;
une tasse et demie de riz;
quatre verres eau propre.

De plus, vous avez besoin de :

deux filets de tilapia;
un demi-citron;
un bouquet de persil frais;
une pincée de safran;
quelques cuillères à café de paprika.

Réchauffé dans une casserole résistante à la chaleur Beurre puis mélangé avec de l'huile d'olive. Les oignons à l'ail, les pois et les tomates sont disposés dans le mélange résultant, après quoi ils sont soigneusement mélangés.

Du riz aux épices et la moitié du persil disponible sont ajoutés dans le même récipient, et le tout est versé avec deux verres et demi d'eau propre. Il faudra environ quinze minutes pour cuire le plat, en ajoutant périodiquement du liquide. Pendant ce temps, le filet est coupé en gros morceaux et frotté avec un mélange poivre-sel. Le poisson peut être transféré dans une casserole, fermée avec un couvercle et mis dans un four préchauffé à 175 degrés. Le temps de cuisson ne sera que de huit minutes, après quoi le poisson devra être retourné et mis au feu pour la même quantité. Avant de servir, le plat est saupoudré des restes d'herbes et versé avec du jus de citron.

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Préparer un plat de poisson, ce qui conviendra aux adeptes du PP, le tilapia devra être cuit dans des tomates et sans huile. Les tomates devront être coupées en deux et débarrassées de la pulpe, et les filets devront être marinés avec du jus de citron et des épices. Pour la cuisson, chaque morceau est enroulé et retiré à l'intérieur de la tomate. Il faudra un tiers d'heure pour cuire à une température de 180 degrés.

Comment faire cuire le tilapia au four, voir la vidéo suivante.

Tilapia - cuit avec des légumes au four. La recette est simple et délicieuse, pour tous les jours et pour les vacances.

Pour une alimentation saine et complète, le poisson doit être présent dans l'alimentation. Cependant, il n'est pas toujours possible de suivre cette règle, car cela prend beaucoup de temps, en particulier les processus préparatoires - nettoyer, rincer, traiter, etc. Mais tous les plats de poisson ne nécessitent pas des manipulations aussi complexes, la recette que nous souhaitons porter à votre attention est le tilapia cuit au four avec des légumes, qui est assez léger, simple et ne nécessite pas beaucoup de temps et de coûts physiques. Et le poisson s'avère tendre, juteux, s'harmonise parfaitement au goût avec les légumes et est idéal pour un repas pour adultes et enfants.

Donc, pour préparer le plat, nous avons besoin des produits suivants :

Filet de tilapia - 500 g;

Carottes - 2-3 racines moyennes;

Oignon- 2 petits oignons;

Poivron rouge - 1 fruit;

Ail - 1 tête;

Huile d'olive - 2-3 cuillères à soupe;

Sel de mer - au goût;

Poivre noir moulu - au goût;

Paprika moulu doux - 1-2 cuillères à café.

Tilapia aux légumes au four, recette

Filet de tilapia, s'il était congelé, décongeler, bien rincer, essuyer avec des essuie-tout et laisser mariner. Ajouter l'huile d'olive au poisson, assaisonner avec du poivre noir moulu et du sel au goût. Nous ajoutons également du paprika doux moulu, cela donnera un goût, un arôme et une nuance particuliers à notre plat. Laisser mariner le poisson pendant 20 à 30 minutes.

2. Pendant que le tilapia marine, occupons-nous des légumes. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles d'environ 7 mm d'épaisseur. Nous hachons les oignons en demi-anneaux et doux poivron couper en cubes. Passer l'ail dans un presse-ail. Combinez tous les légumes ensemble et mélangez.

3. Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier sulfurisé et disposez-y le filet de tilapia. Par le haut, recouvrez le poisson de légumes préparés avec une couche continue. Nous envoyons tout au four préchauffé à 200 degrés et faisons cuire jusqu'à cuisson pendant 30 à 40 minutes.

4. Servir chaud avec une tranche de citron.