शाकाहारी स्मूदी रेसिपी। शाकाहारी स्मूदी रेसिपी: एक ब्लेंडर में आसान स्मूदी विचारों की एक जोड़ी शाकाहारी स्मूदी

शाकाहार अपनाने वाले बहुत से लोग इस बात को लेकर असमंजस में पड़ जाते हैं कि वे नाश्ते में क्या खा सकते हैं, ताकि यह स्वस्थ, स्वादिष्ट हो और इसमें ज्यादा समय भी न लगे। मैं स्वीकार करता हूं कि वास्या और मैंने तुरंत यह पता नहीं लगाया कि बोरिंग को कैसे बदला जाए, लेकिन ऐसे सुविधाजनक योगहर्ट्स और दही, जिनके साथ हम आमतौर पर दिन की शुरुआत करते थे, शाकाहारी होने के नाते। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि पानी या सोया दूध के साथ कुख्यात दलिया के अलावा, कोई योग्य विकल्प नहीं है। लेकिन यह सच से बहुत दूर है। वास्तव में, जब आप शाकाहार में थोड़ी गहराई तक जाते हैं, तो आपको पता चलता है कि यह कितना भ्रामक है। हालांकि, शाकाहार और "उचित" पोषण के बारे में अन्य सभी भ्रांतियों की तरह। इस समीक्षा में, मैंने स्वादिष्ट और स्वस्थ के लिए सरल विकल्प एकत्र किए हैं शाकाहारी नाश्ता।

स्मूदी, स्मूदी, स्मूदी!

पहला विकल्प, ज़ाहिर है, स्मूदी। स्मूदी एक किफायती, त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता है। काम और खेलकूद के लिए स्मूदी अपने साथ ले जा सकते हैं। बहुत सारे स्मूदी विकल्प हैं, यहां आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। यदि आप एक नौसिखिया हैं, तो मैं शुरुआत से ही शुरुआत करने की सलाह देता हूं। सरल विकल्प: एक सर्विंग के लिए, एक केला लें, उसमें एक गिलास फ्रोजन बेरी (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, या मिश्रित) डालें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक पीसें। यदि आवश्यक हो, पानी या वनस्पति दूध से पतला करें।

2 छिले हुए सेब + 1 केला + एक मुट्ठी पालक पालक + एक चौथाई नींबू का रस। एक ब्लेंडर में सब कुछ फेंटें, एक गिलास पानी से पतला करें।

2 जमे हुए केले (केले को हलकों में काट लें, एक सपाट सतह पर रखें और फ्रीज करें) एक ब्लेंडर में फेंटें। 3 संतरे का रस और 1 कप बादाम या सोया दूध डालें, चिकना होने तक फेंटें।

ब्लूबेरी स्मूदी रेसिपी

1 फ्रोजन केला (कटा हुआ केला, समतल और फ्रीज में रखना) + 1 कप फ्रोजन ब्लूबेरी + 1 कप अनानास के टुकड़े। एक ब्लेंडर में सब कुछ मारो, अगर वांछित, पानी या वनस्पति दूध से पतला।

सैंडविच

सबसे आसान सैंडविच ब्रेड या हुमस पर फैलाना है। जो लोग नहीं जानते उनके लिए हम्मस एक स्वादिष्ट उबले हुए चने का पेस्ट है, जो मध्य पूर्व का एक पारंपरिक नाश्ता है। हम्मस को बड़े स्टोरों में खरीदा जा सकता है, तैयार भोजन के साथ या पाटों के बीच अलमारियों को देखें।

एवोकैडो टोस्ट

एवोकैडो से एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट और पौष्टिक सैंडविच बनाया जा सकता है। बस एवोकाडो को छीलकर, स्लाइस में काट लें, ब्रेड पर रखें और कांटे से दबा दें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। यदि वांछित हो तो टमाटर / साग / मूली, या दोनों के साथ शीर्ष।

चना और एवोकाडो स्प्रेड सैंडविच

स्प्रेड तैयार करने के लिए, 2 कप पके हुए या डिब्बाबंद छोले, 1 पका हुआ एवोकाडो, 2 बड़े चम्मच कटा हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार पीस लें। ब्रेड को फैलाकर फैलाएं, ऊपर से टमाटर, खीरा, अरुगुला डालें। बहुत स्वादिष्ट!

स्वादिष्ट और हार्दिक सफेद बीन धूप में सुखाए हुए टमाटर और लाल तुलसी के साथ। विधि के लिए ।

चिया पुडिंग

रूस में चिया के बीज अभी भी बहुत कम ज्ञात हैं, लेकिन अगर आप अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो आपको बस इस सुपर फ़ूड के बारे में पता होना चाहिए। चिया के बीज में अत्यधिक अवशोषित कैल्शियम, पोटेशियम, ओमेगा -3 की रिकॉर्ड मात्रा होती है वसायुक्त अम्ल, मैग्नीशियम और फास्फोरस। और यह सब साथ है न्यूनतम मात्राकैलोरी। चिया के बीज का उपयोग चिया पुडिंग के रूप में जाना जाता है। और यह इस तरह किया जाता है: 1.5 कप बीज को 1.5 कप वनस्पति दूध के साथ डालना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, बीजों की मात्रा बढ़ जाएगी। आप चाहें तो हलवे में फल, मेवा और जामुन मिला सकते हैं, अगर पर्याप्त मिठास न हो तो एगेव सिरप डाल सकते हैं।

केला आइसक्रीम

नाश्ते के लिए आइसक्रीम खाने का सपना किसने नहीं देखा? और अब आप इसे बिना किसी पछतावे के कर सकते हैं, क्योंकि केले की आइसक्रीम न केवल अच्छी भावनाएं हैं, बल्कि शरीर के लिए भी 100% अच्छी हैं। आइसक्रीम बनाने के लिए, आपको शाम को केले काटने होंगे, उन्हें समतल सतह पर रखना होगा और रात भर फ्रीजर में रखना होगा। और सुबह एक ब्लेंडर में क्रीमी अवस्था बनने तक फेंटें। मेरा आधार देखें। सब कुछ सरल है, है ना? आइए अब प्रयोग शुरू करते हैं। आप आइसक्रीम में कुचले हुए मेवे, जामुन, कोको पाउडर मिला सकते हैं। स्वस्थ और सुंदर रंग के लिए, मैं एक चम्मच स्पिरुलिना पाउडर मिलाता हूं।

शाकाहारी पकोड़े

वीकेंड पर आप नाश्ते के लिए पैनकेक बना सकते हैं। आप बिना अंडे के पेनकेक्स बना सकते हैं, यह और भी आसान है और कई गुना अधिक उपयोगी है। अनुभाग में आपको शाकाहारी पेनकेक्स के लिए कम से कम 5 व्यंजन मिलेंगे। वास्तव में, एक सरल तकनीक में महारत हासिल करने के लिए (इसके लिए मैं एक नुस्खा के साथ शुरू करने की सलाह देता हूं), आप नई सामग्री जोड़कर अपनी खुद की रेसिपी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप पालक डाल सकते हैं और सुंदर चमकीले हरे पैनकेक प्राप्त कर सकते हैं।

शाकाहारी लोग इस तरह से स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता खाते हैं। दोस्तों स्वस्थ रहें और अपने दिन की शुरुआत अच्छे मूड और सकारात्मक भावनाओं के साथ करें!

खपत की पारिस्थितिकी। खाना-पीना: शाकाहारी होने का एक फायदा यह भी है कि नाश्ता जल्दी और आसानी से हो जाता है। और भी...

शाकाहारी होने के लाभों में से एक यह है कि स्नैकिंग जल्दी और आसानी से मिल जाती है। और जो लोग इस प्रकार के आहार का पालन नहीं करते हैं वे भी अक्सर इन हल्के स्नैक्स को अपनाते हैं।

आइए पहले बहु-घटक के बारे में बात करते हैं, लेकिन फिर भी सरल और स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन।

सलाद

समय के दबाव का सामना करने के लिए स्वादिष्ट और त्वरित काटने के लिए कुछ भव्य के साथ आना जरूरी नहीं है। हम 3 संस्करण प्रदान करते हैं स्वस्थ सलादउपलब्ध सामग्री की न्यूनतम से।

मकई और बीन सलाद

डिब्बाबंद मकई का आधा कैन, डिब्बाबंद बीन्स का आधा कैन, 1 कटा हुआ खीरा और एक बड़ा मुट्ठी भर आइसबर्ग लेट्यूस मिलाएं। सूरजमुखी या किसी अन्य वनस्पति तेल के साथ नमक और मौसम।

यह सलाद अपनी स्पष्ट सादगी के बावजूद काफी भरने वाला है, और आपको आसानी से पौधे आधारित प्रोटीन की एक बड़ी सेवा प्रदान करेगा।

समुद्री सलाद

खीरे को स्लाइस में काटें, यदि वांछित हो, लेट्यूस का एक गुच्छा और डिब्बाबंद मकई के 1/2 कैन, नोरी समुद्री शैवाल की चादरें वर्गों में काटें, तिल या चिया के बीज, नमक और वनस्पति तेल के साथ छिड़कें।

जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं तो यह हल्का सलाद रात के खाने या देर से नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है। यह भूख को अच्छी तरह से संतुष्ट करता है और जल्दी से अवशोषित हो जाता है।

मीठा सलाद

गाजर और एक सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें, दो बड़े खजूर को टुकड़ों में काट लें और संतरे के रस के साथ सीजन करें।

ऐसा स्वादिष्ट सलाद उन मामलों में मदद करेगा जहां आप कुछ मीठा और हानिकारक खाना चाहते हैं।

स्नैक्स-सैंडविच

सैंडविच के लिए आधार के रूप में साबुत अनाज की अखमीरी ब्रेड या क्रिस्पब्रेड का उपयोग करना आदर्श है। ब्रेड को ओवन, टोस्टर में थोड़ा सुखाया जा सकता है या बिल्कुल भी नहीं सुखाया जा सकता है।

एवोकैडो टोस्ट

एवोकाडो का गूदा चम्मच से निकालें, मैश करें, नींबू के रस की एक बूंद, स्वादानुसार जड़ी-बूटियां, नमक, काली मिर्च डालें और टोस्ट पर फैलाएं।

हम्मस या बीन पेस्ट के साथ टोस्ट

एक पूर्ण हमस खाना बनाना, ज़ाहिर है, पांच मिनट का सबक नहीं है। लेकिन इसका एक हल्का संस्करण भी है। ऐसा करने के लिए, डिब्बाबंद छोले लें, लहसुन की एक लौंग या एक चुटकी हींग, एक चुटकी भुने हुए तिल, नमक डालें और एक ब्लेंडर में प्यूरी की स्थिरता के लिए सब कुछ मिलाएं। एक पाव रोटी या साबुत अनाज की रोटी के टुकड़े पर फैलाएं।

सादृश्य से, आप इस पास्ता को डिब्बाबंद बीन्स के साथ बना सकते हैं।

शाकाहारी शावरमा

एक टमाटर, एक खीरा, सलाद का एक गुच्छा और सप्ताहांत में पकाई गई दाल या बीन पैटी काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप पिछले नुस्खा से बीन पेस्ट ले सकते हैं। और यह सब सावधानी से पीटा ब्रेड की शीट में लपेटा जाता है।

*एक मसूर कटलेट बनाने के लिए, आपको दाल को उबालना है, उसमें कद्दूकस की हुई गाजर, थोड़ा सा साबुत अनाज का आटा, एक चम्मच वनस्पति तेल, नमक, हल्दी और हींग डालें और इस द्रव्यमान को एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी में बदल दें।

कटलेट बनाएं और हर तरफ 5 मिनट के लिए पैन में भूनें, या ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 25-40 मिनट के लिए बेक करें।

इन कटलेट को वीकेंड पर पकाया जा सकता है, फ्रीज करके पूरे हफ्ते खाया जा सकता है, केवल उन्हें गर्म करके। सादृश्य से, आप सेम, छोले और अन्य फलियां बना सकते हैं।

उनकी तैयारी को और भी तेज करने के लिए आप डिब्बाबंद बीन्स या छोले को कच्चे माल के रूप में ले सकते हैं।

त्वरित रोल

स्ट्रिप्स में काटें गाजर, एवोकाडो, खीरा, शिमला मिर्चऔर नोरी शीट में लपेटो। शीट के किनारे को पानी से हल्का गीला करें ताकि इसे ठीक किया जा सके। सोया सॉस और वसाबी के साथ परोसें।

मुख्य पाठ्यक्रम

सब्जियों और नोरिआ के साथ ग्लास नूडल्स

ग्लास नूडल्स (फंचोज़) हमेशा समय न होने पर मदद करेंगे, लेकिन आपको हार्दिक भोजन की आवश्यकता है। यह सेम से बना है, और इसलिए कवक बहुत पौष्टिक होता है। इसे बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है - नूडल्स के ऊपर सिर्फ 1 मिनट के लिए उबलता पानी डालें, फिर पानी निकाल दें। अब डालें नोरी शीट्स, 1/2 कैन कैन्ड कॉर्न, तिल या चिया सीड्स छिड़कें और सोया सॉस डालें।

यदि आपके पास थोड़ा और समय है, तो आप जमी हुई सब्जियों के मिश्रण को भून सकते हैं या भून सकते हैं और कांच के नूडल्स में मिला सकते हैं।

"आलसी" दलिया

हर कोई नहीं जानता, लेकिन दलिया को उबालना जरूरी नहीं है। आप इसे शाम को वनस्पति दूध से भर सकते हैं, और सुबह केवल एक कांटा या किसी अन्य जामुन और फलों के साथ मसला हुआ केला डालें।

"आलसी" एक प्रकार का अनाज

वही एक प्रकार का अनाज के साथ किया जा सकता है, इसे उबालने की ज़रूरत नहीं है, यह रात भर पानी डालने के लिए पर्याप्त है, और सुबह में फल, या अर्बेच, या अपने स्वाद के लिए कुछ जोड़ें, उदाहरण के लिए, बिनौले का तेलऔर स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया का आनंद लें।

स्मूदी

एक नाश्ता करने के लिए, यह पता चला है, खाने के लिए बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, यह आधा लीटर स्वादिष्ट और पौष्टिक स्मूदी पीने के लिए पर्याप्त है।

यूनिवर्सल स्मूदी मेकर

क्रीमी बनाना स्मूदीकम से कम 2 घटक होते हैं: 2 केले और 200 ग्राम पानी, एक ब्लेंडर में व्हीप्ड। ऐसे कॉकटेल को अक्सर केले का दूध भी कहा जाता है।

स्मूदी के लिए हरे केले नहीं पके हुए खाना बेहद जरूरी है, आप ब्राउन डॉट्स वाले केले भी ले सकते हैं। बाकी सब कुछ आप पर निर्भर है, और खाना बनाते समय, आपको एक साधारण टेबल द्वारा निर्देशित किया जा सकता है।

आपको घर पर जो कुछ भी है उसे अपनी स्मूदी में डालने की ज़रूरत नहीं है। मुख्य बात यह है कि एक मोटी स्थिरता देते हुए, तरल और फल को आधार के रूप में लें।

90% लोग, एक बार स्मूदी खाने के बाद, उन्हें हर समय पीना शुरू करते हैं। आखिरकार, यह न केवल तेज़ है, बल्कि पौष्टिक भी है, और आपको महत्वपूर्ण मात्रा में आहार को लगभग अगोचर रूप से समृद्ध करने की अनुमति देता है फायदेमंद विटामिनऔर सूक्ष्म पोषक तत्व।

और 10% लोग जो स्मूदी पसंद नहीं करते हैं वे सही खाद्य पदार्थों को नहीं मिलाते हैं।

बेशक, एक ऐसे व्यक्ति के लिए जो भोजन को साफ करने के आदी नहीं है, अजमोद और नाशपाती की स्मूदी स्वादिष्ट नहीं लगेगी। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप इसमें शहद या केला मिला सकते हैं।

सिद्ध सरल स्वाद संयोजन भी हैं:

• केला + खजूर + पानी
• केला + पालक + संतरे का रस
• नाशपाती + कीवी + पानी
• केले + जमे हुए जामुन (स्ट्रॉबेरी/ब्लूबेरी/चेरी + पानी)

लिया और खाया

और अब हम उन स्नैक्स के बारे में बात करेंगे जिन्हें आपको पकाने की भी आवश्यकता नहीं है, बस उन्हें अपने साथ ले जाएँ और खाएँ:

• कुछ बड़ी तिथियाँ - हमेशा आपके साथ रहें, भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करें और ऊर्जा दें,
• चैरी टमाटर,
• गाजर छड़ें,
• ताजा ककड़ी,
• कटे हुए धुले सलाद का पैकेज - एक प्लेट में डाला गया, तेल के साथ अनुभवी और - तैयार,
• साबुत अनाज खमीर रहित रोटी,
• केले,
• तरबूज या तरबूज, कटा हुआ
• सेब / नाशपाती / अंगूर का गुच्छा / ख़ुरमा / कीनू,
• 7-8 मेवा (अखरोट, काजू, पेकान, अखरोट),
• मुट्ठी भर बीज (सूरजमुखी या कद्दू)

मुझे उम्मीद है कि हमने आपको आश्वस्त किया है कि सही और साफ खाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि हमेशा 5 मिनट बचे हों और स्वस्थ आहार- उपलब्ध।प्रकाशित

हमसे जुड़ें

क्या स्मूदी नाश्ता हो सकता है? शायद। व्हीप्ड फ्रूट का मतलब हमेशा भूख नहीं होता है और न ही तृप्ति। हम उन्हें विभिन्न प्रकार के फलों और जामुनों के साथ मजबूत करते हैं, नट और बीजों से स्वस्थ वसा जोड़ते हैं। शाकाहारी और शाकाहारी विकल्प - प्रोटीन की मात्रा बढ़ाएं। एथलीटों और आहार में मांस को प्रतिबंधित करने वालों के लिए विशेष आहार के लिए प्रासंगिक।

1. आप खेल में प्रोटीन के बारे में पढ़ सकते हैं
2. के बारे में पढ़ा
3. पढ़ना

सामान्य तौर पर, हमारे क्षेत्र के आहार में, हमें अपने दैनिक भोजन से पर्याप्त प्रोटीन मिलता है। और अक्सर हम अनुशंसित खुराक से भी अधिक हो जाते हैं, जो शुद्ध प्रोटीन के 45 ग्राम से 60 ग्राम तक होता है।

230 ग्राम उबले हुए टर्की पट्टिका, 200 ग्राम उबले हुए बीफ, 300 ग्राम पनीर 5%, 450 ग्राम हेरिंग, 250 ग्राम सामन, 230 ग्राम बादाम, 200 ग्राम सूखी दाल में 50 ग्राम शुद्ध प्रोटीन पाया जाता है। टोफू सोया पनीर के 400 ग्राम

खेलकूद से प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ती है। लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन खाद्य पदार्थ और प्रोटीन शेक का अधिक मात्रा में सेवन करने से कोई लाभ नहीं होगा।

प्रोटीन शरीर में जमा होना नहीं जानता और इसे जितना चाहिए उतना ही लगेगा। क्या अधिक है, अधिक प्रोटीन का सेवन गुर्दे और यकृत के कार्य पर हानिकारक दबाव डालता है, जिससे स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। लेकिन अगर आप सुनिश्चित हैं कि आपके आहार में पर्याप्त प्रोटीन नहीं है या आप पौधों के खाद्य पदार्थों से कम प्राप्त करते हैं, तो ये नाश्ता आपके लिए है। इनसे प्रोटीन स्मूदी होती है जिसके बाद आपको ज्यादा देर तक भूख नहीं लगेगी।

जमे हुए जामुन + टोफू

1 कप जमे हुए काले करंट या ब्लूबेरी

50 ग्राम सोया पनीर टोफू

एक मुट्ठी बादाम

एक ब्लेंडर कटोरे में सामग्री मिलाएं, वांछित स्थिरता तक धीरे-धीरे पानी डालें।

क्विंस + सूखे खुबानी + केला

1 बड़ा quince (ख़ुरमा, नाशपाती या सेब)

3-5 सूखे खुबानी

1-2 केले

टॉपिंग के लिए:

सन या चिया बीज

कद्दू के बीज

अखरोट

कोको बीन्स या नारियल के गुच्छे

किसी भी स्मूदी को स्मूदी बाउल बेस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और कटे हुए फल और नट्स के साथ परोसा जा सकता है

प्रोटीन टॉपिंग में है, लेकिन स्मूदी अपने आप में सबसे कोमल निकली है। पानी या बर्फ के साथ एक ब्लेंडर में केला, क्विंस और सूखे खुबानी को फेंट लें। वांछित स्थिरता में पानी डालें। नट्स और फ्लैक्स या चिया सीड्स, कोको या नारियल के गुच्छे के पूरे सेट के साथ परोसें (वे अच्छे वसा के अतिरिक्त स्रोत के रूप में भी आवश्यक हैं)।

केला + सन + दही

150 ग्राम कम वसा वाली गाय, बकरी या सोया दही

50 मिली पानी

1 छोटा चम्मच मूंगफली का मक्खन

1 छोटा चम्मच सन का बीज

एक चुटकी दालचीनी

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें। पर मूल नुस्खाक्लासिक दही, लेकिन मैं मीठे फल और गाय के दूध को मिलाने की सलाह नहीं दूंगा, इसलिए मेरी पसंद टोफू सोया पनीर और बादाम का दूध है। किसी भी मामले में, अपने विकल्पों की तलाश करें। नुस्खा एक हठधर्मिता नहीं है, बल्कि एक दिशानिर्देश है।

माचा + बादाम दूध

400 मिलीलीटर बादाम का दूध (सोया, चावल, कोई भी विकल्प - यहां घर के लिए व्यंजनों को पढ़ें)

50-75 ग्राम चिया या अलसी के बीज (लगभग 1/2 कप या 10 बड़े चम्मच)

5 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज (भुना हुआ)

1/2 केला

1 चम्मच मटका पाउडर

माचा चाय पाउडर ऐसे घटक हैं जो शरीर के सभी कार्यों को पूरी तरह से सक्रिय करने के लिए जाने जाते हैं और उपयोग किए जाते हैं। किण्वन की कमी का अर्थ है अन्य चाय की तुलना में दस गुना अधिक पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सिडेंट। एंटीऑक्सिडेंट विशेष पदार्थ और एंजाइम होते हैं जो कोशिकाओं के ऑक्सीकरण और उम्र बढ़ने का मुकाबला करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। शरीर के लिए महत्वपूर्ण कई ट्रेस तत्वों के लिए एक ही अभूतपूर्व संरचना बनी हुई है: उदाहरण के लिए, गाजर की तुलना में नौ गुना अधिक बीटा-कैरोटीन, केले की तुलना में अधिक पोटेशियम, और विषाक्त पदार्थों और लवणों को बांधने और निकालने की क्षमता का चार गुना हैवी मेटल्सपालक और अन्य पत्तेदार साग की तुलना में। हम सब कुछ एक ब्लेंडर में हराते हैं, यह तैयार है। अनुपात बड़ा है, आप आधा कर सकते हैं। आप एक पूरा केला, एक चम्मच मटका और बाकी सामग्री का आधा भी उपयोग कर सकते हैं, और स्मूदी एक स्मूदी बाउल बेस के रूप में एकदम सही है।

प्रोटीन पाउडर + जामुन

18-25 ग्राम प्रोटीन पाउडर

1.5 कप जमे हुए जामुन (स्ट्रॉबेरी, करंट, रसभरी, ब्लैकबेरी, चेरी या ब्लूबेरी)

2 बड़ी चम्मच सन का बीज

सबसे तेज़ और आसान विकल्प। यदि आप स्पोर्ट्स सप्लीमेंट्स के मालिक हैं अच्छी गुणवत्ताऔर सोया या मट्ठा पाउडर - बहुत अधिक नहीं, बल्कि आहार में उचित अतिरिक्त के रूप में। बेरीज और सन के साथ प्रोटीन पाउडर को 200-300 मिलीलीटर पानी में मिलाएं। स्मूदी बाउल के आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और स्मूदी में कटे हुए कीवी फल या एक सेब डालें। स्वाद के लिए मुट्ठी भर बादाम या अन्य मेवे डालें।

स्पिरुलिना + साग

2 मुट्ठी भर पालक, केल, चार्ड या बोक चोय

1/2 केला

1 चम्मच spirulina

1 छोटा चम्मच मूंगफली का मक्खन

किसी भी अखरोट के दूध के 2 कप

चाहें तो यहां प्रोटीन पाउडर भी मिला सकते हैं। या स्मूदी को गाढ़ा बनाएं और स्मूदी बाउल के लिए बेस के रूप में उपयोग करें।

अंगूर + रास्पबेरी + प्रोटीन

25-35 ग्राम प्रोटीन पाउडर

1 कप जमे हुए रसभरी

1 बड़ा अंगूर

1 छोटा चम्मच सन का बीज

300 मिलीलीटर पानी डालें और एक ब्लेंडर में फेंटें।

ताजे फल, सब्जियां और जामुन का मौसम आ रहा है, और हमने स्मूदी के बारे में बात करने का फैसला किया। यह क्या है - एक पेय या यह भोजन है? स्मूदी कैसे बनाएं, कितनी बार और कितनी मात्रा में उपयोग करें? आइए इन सवालों पर गहराई से नज़र डालें।

व्यंजनों के साथ हमारी मदद करें तान्या मिंटो, बॉल मेसन मेनिया प्रोजेक्ट के लेखक, सेंट पीटर्सबर्ग के एक शाकाहारी और कच्चे खाद्य पदार्थ (शाब्दिक रूप से "बॉल मेसन जार" से कांच के जार के लिए उन्माद)। तान्या को स्वादिष्ट फ्रूट स्मूदी बहुत पसंद है। वह एक सक्रिय ब्लॉगर हैं और आम तौर पर एक बहुत ही सकारात्मक व्यक्ति हैं।

स्मूदी -अंग्रेजी से। चिकना- एकसमान, मुलायम, चिकना, सुखद। यह एक गाढ़ा पेय है जिसे पीने के बजाय खाया जाता है। यह बर्फ, रस, दूध और कभी-कभी, चीनी (या बेहतर, इसके स्वस्थ समकक्ष) या शहद के साथ एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित जामुन, फलों, सब्जियों से तैयार किया जाता है।

स्मूदी अपने अवयवों के सभी फाइबर और विटामिन को बरकरार रखती है और अग्रणी के आहार का हिस्सा है स्वस्थ जीवन शैलीलोगों का जीवन, शाकाहारियों। इसके अलावा कई विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, खेल पोषण का हिस्सा हो सकते हैं। सुनहरा नियमस्मूदी का सेवन - दिन में पांच गिलास! और आप हमेशा के लिए कमजोरी और खराब मूड को भूल जाएंगे!

मुख्य स्मूदी नियम

1. एकरूपता।एक शक्तिशाली ब्लेंडर इसमें आपकी मदद करेगा। पेय की संरचना मलाईदार होनी चाहिए और दही या गाढ़े मिल्कशेक के समान होनी चाहिए।
2. थोड़ा पानी!कॉकटेल मोटा होना चाहिए, और जेली जैसा नहीं होना चाहिए। मोटाई स्मूदी के समृद्ध स्वाद की गारंटी देती है।
3. ज्यादा ठंडा नहीं!परंपरागत रूप से स्मूदी कभी गर्म नहीं होती। यह भी याद रखें कि ज्यादा ठंडा खाना पाचन के लिए हानिकारक होता है। बच्चों के लिए विशेष रूप से ठंड की सिफारिश नहीं की जाती है। इसलिए, बर्फ के साथ इसे ज़्यादा मत करो। इसके अलावा, यह जल्दी से पिघल सकता है और स्मूदी को पानीदार और बेस्वाद बना सकता है। इसके बजाय, आप हल्के से जामुन (या पहले से जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं) और एक छिलके वाले केले को फ्रीज कर सकते हैं, बाद वाला पेय को एक गाढ़ा स्थिरता देगा।
4. रंगों के साथ प्रयोग न करें!साग को जामुन के साथ न मिलाएं, जैसे कि पालक और रसभरी। अन्यथा, परिणामस्वरूप, आपको एक स्वादिष्ट दिखने वाला पेय नहीं मिलेगा, लेकिन दलदली घोल जैसा कुछ।
5. मीठा, लेकिन आकर्षक नहीं।चीनी नहीं डालना बेहतर है। एक बहुमुखी मीठी मलाईदार स्मूदी सामग्री केला है। इसके अलावा, यह आदर्श रूप से जामुन के साथ, और फलों के साथ, और जड़ी-बूटियों के साथ संयुक्त है। एवोकैडो भी मलाई जोड़ देगा, लेकिन इसे मीठा करने की आवश्यकता होगी। शहद, मेपल सिरप, जेरूसलम आटिचोक या एगेव सिरप इसके लिए आदर्श हैं। डार्क कॉकटेल में, पहले से भीगे हुए खजूर या सूखे खुबानी एक मीठे घटक के रूप में उपयुक्त होते हैं। फ्रूट स्मूदी के लिए नाशपाती और आम आदर्श विकल्प हैं। नींबू, संतरा, अंगूर या नींबू का रस पेय को गाढ़ा होने से बचाएगा।
6. गाय अच्छी है, लेकिन सब्जी बेहतर है।स्मूदी में अक्सर गाय का दूध मिलाया जाता है, लेकिन इससे स्मूदी पचने में मुश्किल होती है। आपके कॉकटेल का दूधिया स्वाद बादाम या किसी अन्य वनस्पति दूध से दिया जाएगा।
7. परिसर उपयोगी का दुश्मन है।याद रखें कि नुस्खा को जटिल बनाना और सामग्री के साथ अंतहीन प्रयोग करना इसके लायक नहीं है। आदर्श स्मूदी में पांच से अधिक सामग्री (एक साथ!) नहीं होनी चाहिए।
8. भोजन के रूप में इतना पेय नहीं!स्मूदी दिन की एक बेहतरीन शुरुआत है, खासकर अगर आपको नाश्ता पसंद नहीं है। स्मूदी वर्कआउट के बाद ताकत को फिर से भरने का सबसे अच्छा स्नैक या तरीका भी है। आप इसे अपने साथ ले जा सकते हैं। इसके लिए 300, 400, 500 आदि के कंटेनर एकदम सही हैं। चना। तान्या मिंट "बॉल मेसन जार" से जार की सिफारिश करते हैं, वे बहुत विविध, सुविधाजनक और आकर्षक हैं।
9. न केवल सुंदर, बल्कि आरामदायक भी।स्मूदी को स्ट्रॉ के माध्यम से पीना सबसे अच्छा है, अन्यथा गाढ़ा पपीता आपके होठों पर दाग लगा देगा और बचपन की तरह "मूंछें" छोड़ देगा। लेकिन चूंकि स्मूदी आमतौर पर मोटी होती हैं, इसलिए उन्हें बड़े व्यास के स्ट्रॉ की भी आवश्यकता होती है और बिना झुके बेहतर होते हैं, ताकि कॉकटेल पीने में सहज हो।
10. जितना पहले उतना बेहतर।यदि संभव हो तो, तैयारी के तुरंत बाद स्मूदी का उपयोग करना अभी भी बेहतर है, क्योंकि। वह जल्दी से विटामिन खोना शुरू कर देता है।

तान्या मिंटोस्वीकार किया कि चूंकि फल उसका मुख्य भोजन हैं, स्मूदी उसके जीवन में विविधता लाने का एक तरीका है और यहां तक ​​कि, एक अर्थ में, रचनात्मकता के लिए एक क्षेत्र: "मैं वास्तव में स्वादों के नए संयोजनों की तलाश करना और अपनी छोटी खोज करना पसंद करता हूं! स्मूदी, निश्चित रूप से, एक बहुत ही स्वस्थ भोजन है जो अवास्तविक रूप से ऊर्जा प्रदान करता है, विटामिन और गर्मी। ”

तान्या मिंट ने इंस्टाग्राम पर एक रियल स्मूथी चैलेंज लॉन्च किया

मार्च में, उसने अपने इंस्टाग्राम पर एक असली स्मूदी चैलेंज लॉन्च किया, जिसके दौरान उसने एक हफ्ते तक हर दिन एक नई फोटो और रेसिपी पोस्ट की। सभी व्यंजन शाकाहारी/कच्चे खाद्य पदार्थ थे। तान्या ने अपने ग्राहकों को बिना कुछ मिलाए 7 दिनों के लिए नाश्ते के लिए स्मूदी पीने की पेशकश की। इसके अलावा, अच्छे मूड का प्रभार पाने और शरीर में कुछ महत्वपूर्ण परिवर्तनों को नोटिस करने के लिए पूर्ण संतृप्ति (500 मिली से 2 लीटर तक) के लिए आवश्यक मात्रा का उपभोग करना संभव था।

पहला दिन

सामग्री: 1 केला + 3-4 मध्यम खजूर + थोड़ी सी दालचीनी + 250-300 मिली पानी।

दूसरा दिन

सामग्री: 150 ग्राम मीठे अंगूर + 100 ग्राम फ्रोजन चेरी (या कोई खट्टा जामुन) + ताजे पुदीने के पत्ते + 3 खजूर + 100-150 मिली पानी।

तीसरा दिन

सामग्री: 4 बड़े चम्मच। धुले हुए एक प्रकार का अनाज के चम्मच + 100 ग्राम ब्लूबेरी + आधा केला + 2-4 खजूर + 150 मिली पानी (आप अखरोट का दूध ले सकते हैं)।

चौथा दिन

सामग्री: 200 ग्राम लाल सेब + 40-50 ग्राम डार्क शहद सूखे खुबानी + मिल्कशेक + एक चुटकी दालचीनी और अदरक + 50 मिली पानी।

5वां दिन

सामग्री: मुट्ठी भर युवा पालक + दो संतरे का रस + 2 कीवी + 80 ग्राम स्ट्रॉबेरी या रसभरी (लेकिन खट्टा नहीं) + पानी (वैकल्पिक)।

छठा दिन

सामग्री: 1 आम + 100 ग्राम अनानास + 1 केला + 200 मिली पानी या नारियल का दूध।

7वां दिन

सामग्री: 2 केले + 1 एवोकैडो + 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच कोको + 100 मिली पानी + स्वादानुसार खजूर।

आधुनिक दुनिया में हमेशा खाना पकाने का समय नहीं होता है स्वस्थ भोजन. प्रेमियों के लिए स्मूदी एक बढ़िया तरीका है उचित पोषण. शाकाहार स्मूदी को मना करने का कारण नहीं है। इस लेख में, आप सबसे स्वादिष्ट और आसान शाकाहारी स्मूदी व्यंजनों की खोज करेंगे जो कोई भी बना सकता है।

केले से बना गाढ़ा पेय पदार्थ

सोया दूध के साथ केले की स्मूदी शाकाहारी भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इसे जोड़ने के लिए एक पौधा-आधारित आहार एक बढ़िया अवसर है स्वस्थ पेयव्यंजक सूची में।

सामग्री:

• 1/2 पका हुआ केला
• 1 कप सोया दूध

खाना बनाना:

1. केले को टुकड़ों में काट लें। टुकड़े बहुत छोटे नहीं होने चाहिए, बल्कि बहुत बड़े भी होने चाहिए।
2. केले को दूध के साथ ब्लेंडर में डालें और फेंटें।

स्मूदी "बेरी बास्केट"

शाकाहारी स्मूदी रेसिपी आपके आहार में ढेर सारे विटामिन जोड़ देगी।

सामग्री:

• 1/2 कप ताजा या फ्रोजन बेरीज
• 1 कप कोई भी पौधा आधारित दूध
• 1-2 चम्मच एगेव सिरप। आप अपनी पसंद का कोई भी सिरप डाल सकते हैं।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में दूध डालें।
2. जामुन और सिरप जोड़ें। यदि वे जमे हुए हैं, तो यह बर्फ को हटाने के लायक है।
3. व्हिस्क।

शाकाहार एक विशेष आहार है, जिसके बाद आपको अधिक ताजा भोजन करने की आवश्यकता होती है, इसलिए जमे हुए के बजाय ताजा जामुन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। स्मूदी और शाकाहारी ब्लेंडर रेसिपी सभी को पसंद आएगी क्योंकि ये आसान और स्वादिष्ट होती हैं।

पालक के साथ फ्रूट स्मूदी

पालक एक बेहतरीन भोजन है जिसमें ढेर सारा फाइबर होता है।

सामग्री:

• 1 कप पौधे का दूध
• 1/2 लाल सेब
• 1/4 पका हुआ केला
• पालक का गुच्छा

खाना बनाना:

1. पालक को बारीक काट लें। ब्लेंडर में डालें
2. पहले से कटे हुए फल डालें।
3. तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

पालक स्मूदी में न सिर्फ विटामिन मिलाएगा, बल्कि इसे खूबसूरत भी देगा हरा रंग. शाकाहारी स्मूदी रेसिपी हमेशा मदद करेगी, क्योंकि स्मूदी एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकती है।

चॉकलेट स्मूदी

सामग्री:

• 1 कप बादाम या अखरोट का दूध
• 1/2 पका हुआ केला
• 50 ग्राम चॉकलेट (अधिमानतः गहरा)
• 1 चम्मच पिसी हुई अलसी या चिया सीड्स

खाना बनाना:

1. केला बड़े टुकड़ों में कटा हुआ। एक ब्लेंडर में डालें।
2. एक ब्लेंडर में दूध डालें।
3. चॉकलेट को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
4. तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
5. स्मूदी के ऊपर चॉकलेट छिड़कें।

हमारे में व्यंजनों की एक विस्तृत चयन।