コショウは丸ごとマリネした。 にんにく入りピーマンの丸ごと漬け物-冬のステップバイステップの写真付きレシピ
さて、暖かく晴れた夏が最高潮に達しましたが、準備の時期が本格化しています。 そして今が茄子、ズッキーニ、ピーマンの収穫の季節です。 私たちの家族はピーマンのピクルスが大好きで、種を切り取ったり茎を取り除いたりせずに丸ごとピクルスにしますが、今では多くの人がピーマンを切るともっと瓶に入ると言います。 そして、あなたは正しいでしょう、しかし1つの大きなものがあります、しかし全体のコショウははるかにジューシーです。 それを噛むとき、それは非常に注ぎ出します 美味しいジュースまたはマリネとこれは私たちの今日のレシピの非常にハイライトです。
冬のピーマンの丸ごと漬け物
ピーマンのピクルスはサラダの隣のテーブルによく似合い、そのような前菜を使ったお祝いの新年のテーブルでさえ、さらに明るく美しくなります。 ピーマンのピクルスは、唐辛子とにんにくに辛味を加えますが、この準備のために惜しまないでください。 あなたが私の説得に屈したなら、それから冬のために殺菌せずに丸ごと漬けたピーマンを収穫し始めましょう。
油漬けの唐辛子を準備するには、次のものが必要になります
材料：
- ブルガリアペッパー-1kg、
- 水2〜3リットル、
- 砂糖-0.5カップ、
- 塩（粗）-大さじ2 スプーン、
- 植物油（精製）-0.5カップ、
- にんにく8-10クローブ、
- ホットチリペッパー-1個、
- 酢（エッセンス70％）-大さじ1。 スプーン、
- オールスパイス豆10〜15個、
- 黒胡椒10〜20個、
- 味と欲望に黒挽いたコショウ。
調理プロセス：
コショウの準備を始める前に、野菜を入れる容器の世話をしてください。 理想的には、これらは2リットルの瓶ですが、1.5リットルの瓶を持っている人もそれらの中で美しく見えるでしょう。 重曹または食器用洗剤で瓶を完全に洗ってください。 次に、オーブン、スロークッカー、または鍋の上に特別なリングを使用するなど、都合のよい方法でジャーを滅菌します。
ピーマン洗浄し、強い果物全体を選択する必要があります。 今度はフォークで武装し、マリネがコショウの中に入れてよりジューシーになるように、いくつかの場所で各果物を刺します。
にんにくは皮をむき、薄切りにします。 唐辛子をすすぎ、薄切りにします。 各瓶に、黒とオールスパイスの豆を数個入れます。 にんにくのプレートと2〜3個の円も追加します 唐辛子.
準備したピーマンを深い鍋に移し、その上に注ぎます。 冷水彼を完全にカバーするために。 火をつけて沸騰させます。 水が沸騰したら、鍋を火から下ろします。 フォークで水からコショウを注意深く取り除き、瓶に入れます。あまり力を入れないでください。そうしないと、コショウが破裂します。 瓶を上まで満たし、少し待ってください。しばらくすると、コショウが圧縮され、さらにいくつかのコショウの実を瓶に追加できます。
コショウを茹でた水に塩、グラニュー糖、油を加えて沸騰させます。 必要に応じて、黒コショウを加えて風味を付けることができます。 マリネが沸騰し始めたら、大さじ1杯の酢のエッセンスを加え、完全に沸騰するまで待ちます。
沸騰したマリネとコショウの瓶を注ぐ。 すぐにカバーをして、缶詰レンチで巻き上げます。 温かい毛布にピーマンのピクルスで瓶を包み、完全に逆さまに冷ましておきます。 その後、涼しい場所に移動し、冬には美味しくておいしいおやつをお楽しみください！
私の意見では、これは最も 簡単なレシピ冬のピーマンの準備。 ちなみに、このようにして唐辛子のさやを漬けてみることができます。 今日のレシピがお役に立てば幸いです！ あなたの準備とボナペティで頑張ってください！
レシピとステップバイステップの写真を提供してくれたSlavyanaに感謝します。
あなたはピクルスの唐辛子のレシピが好きかもしれません：
よろしくお願いいたします。
冬の漬物は詰め物だけでなく、瓶に巻いてとても美味しいブルガリアの唐辛子を収穫します。 そのような珍しくて非標準的なレシピは私たちの家族の中にいる場所があり、そのような準備は大成功です。 本当の条件があります：コショウは肉質で、すりつぶされ、できれば赤または黄色の品種でなければなりません。
多くの人が驚かれることでしょう、なぜこれをするのですか？ 結局のところ、種で茎を取り除き、コショウを互いに挿入する方が実用的です。 まず、時間を節約してお答えします。そのような準備は非常に迅速に行われます。 そして第二に、ピーマン全体が非常にジューシーで香りのよい前菜であり、軽いスパイシーさとニンニクの香りがあります。 主なことは、いくつかの瓶を作ろうとすることです、そしてあなた自身はそれがめちゃくちゃおいしいと言うでしょう！
冬のブルガリアペッパー
全体を種でマリネした
私はこの野菜がその膨大な量のビタミンC、その味と香りで尊敬しています。 残念ながら、私たちの夏は短く、保存した瓶を開けるだけで地元のコショウの味を思い出すことができます。 そして、そのような明るいコショウは、冬のテーブルで多くのポジティブを与え、あなたを元気づけます。 特に夏に家族全員が屋外に出て、焼きたての肉のバーベキューのためにグリルで揚げたピーマンを調理したことを覚えているときは特にそうです。
だから、コショウ全体をマリネします！
材料：
- ブルガリアペッパー-1kg、
- 砂糖-½カップ、
- 塩（できればヨウ素なし）-大さじ2。 スプーン、
- にんにく6〜7クローブ、
- 鍋に黒胡椒-10個、
- 味わう黒胡椒
- 植物油（無臭）-100 ml、
- 酢酸エッセンス（70％）-大さじ1。 スプーン、
- ホットレッドペッパー-1ポッド。
調理プロセス：
まず、ブルガリアのコショウを配置する予定の瓶を殺菌する必要があります。
にんにくの皮をむきます。 準備された瓶にニンニクを配置し、薄い円に切り、瓶ごとにいくつかの小さなリングに十分なトウガラシの苦いコショウを忘れないでください。 今回は乾いた赤唐辛子を2つに分けて2つの瓶に入れました。
次に、コショウを洗いますが、茎を切り落としたり、種子を抽出したりしません。つまり、コショウは完全で無傷のままです。 次に、各ペッパーコーンで、太い針またはつまようじでいくつかの刺し傷を作る必要があります。
用意したコショウを鍋に入れて冷水で満たします。コショウはすべて水に隠しておく必要があります。
鍋にコショウを入れて火にかけ、沸騰させます。
次に、胡椒を茹でた水にマリネを作ります。 コショウ、挽いた黒コショウ、塩、グラニュー糖を加え、植物油を注ぎます。 マリネを沸騰させ、酢のエッセンスを加え、すぐに火を止め、湯通ししたピーマンに熱いマリネを注ぎます。
それから、きれいな、できれば茹でた蓋で瓶を丸めるだけです。 ピクルスにしたピーマンを丸ごと毛布で包み、完全に冷まします。 その後、地下、パントリー、セラーに送ってさらに保管します。 はい、瓶の中にコショウがほとんどないという事実を考えると、これはコショウを収穫するための非常に経済的なオプションではありません。 しかし、テーブルの上でおいしいおやつという形の結果はあなたをとても喜ばせます。
成功した準備と 良いレシピ!
2016-07-04T05：40：12 + 00：00 管理者自家製の準備冬の漬物は詰め物だけでなく、瓶に巻いてとても美味しいブルガリアの唐辛子を収穫します。 そのような珍しくて非標準的なレシピは私たちの家族の中にいる場所があり、そのような準備は大成功です。 本当の条件があります：コショウは肉質で、すりつぶされ、できれば赤または黄色の品種でなければなりません。 たくさんの...
[メール保護]管理者の饗宴-オンライン関連する分類された投稿
ブラックベリーは非常に興味深い製品であり、本物の料理の傑作を作成するのに役立ちます。 それは、甘いノートとわずかな酸味が支配的な珍しい味を持っています。 ベリーは注目を集めることができます...
沸騰するのに長い時間がかかるラズベリージャムの代わりに、調理中の生のラズベリージャムのための素晴らしいクイックレシピがあります。 ピューレの形で冬の砂糖を入れたラズベリーは、きれいに配置されています...
冬の漬物は詰め物だけでなく、瓶に巻いてとても美味しいブルガリアの唐辛子を収穫します。 そのような珍しくて非標準的なレシピは私たちの家族の中にいる場所があり、そのような準備は大成功です。 本当の条件があります：コショウは肉質で、すりつぶされ、できれば赤または黄色の品種でなければなりません。
多くの人が驚かれることでしょう、なぜこれをするのですか？ 結局のところ、種で茎を取り除き、コショウを互いに挿入する方が実用的です。 まず、時間を節約してお答えします。そのような準備は非常に迅速に行われます。 そして第二に、ピーマン全体が非常にジューシーで香りのよい前菜であり、軽いスパイシーさとニンニクの香りがあります。 主なことは、いくつかの瓶を作ろうとすることです、そしてあなた自身はそれがめちゃくちゃおいしいと言うでしょう！
ピーマンのピクルスレシピ
私はこの野菜がその膨大な量のビタミンC、その味と香りで尊敬しています。 残念ながら、私たちの夏は短く、保存した瓶を開けるだけで地元のコショウの味を思い出すことができます。 そして、そのような明るいコショウは、冬のテーブルで多くのポジティブを与え、あなたを元気づけます。 特に夏に家族全員が屋外に出て、焼きたての肉のバーベキューのためにグリルで揚げたピーマンを調理したことを覚えているときは特にそうです。
だから、コショウ全体をマリネします！
材料：
- ブルガリアペッパー-1kg、
- 砂糖-½カップ、
- 塩（できればヨウ素なし）-大さじ2。 スプーン、
- にんにく6〜7クローブ、
- 鍋に黒胡椒-10個、
- 味わう黒胡椒
- 植物油（無臭）-100 ml、
- 酢酸エッセンス（70％）-大さじ1。 スプーン、
- ホットレッドペッパー-1ポッド。
調理プロセス：
まず、ブルガリアのコショウを配置する予定の瓶を殺菌する必要があります。
にんにくの皮をむきます。 準備された瓶にニンニクを配置し、薄い円に切り、瓶ごとにいくつかの小さなリングに十分なトウガラシの苦いコショウを忘れないでください。 今回は乾いた赤唐辛子を2つに分けて2つの瓶に入れました。
次に、コショウを洗いますが、茎を切り落としたり、種子を抽出したりしません。つまり、コショウは完全で無傷のままです。 次に、各ペッパーコーンで、太い針またはつまようじでいくつかの刺し傷を作る必要があります。
用意したコショウを鍋に入れて冷水で満たします。コショウはすべて水に隠しておく必要があります。
鍋にコショウを入れて火にかけ、沸騰させます。
次に、湯通ししたピーマンを沸騰したお湯から取り出し、瓶に送ります。 コショウから水が漏れる可能性があるため、これは慎重に行う必要があります。
次に、胡椒を茹でた水にマリネを作ります。 コショウ、挽いた黒コショウ、塩、グラニュー糖を加え、植物油を注ぎます。 マリネを沸騰させ、酢のエッセンスを加え、すぐに火を止め、湯通ししたピーマンに熱いマリネを注ぎます。
それから、きれいな、できれば茹でた蓋で瓶を丸めるだけです。 ピクルスにしたピーマンを丸ごと毛布で包み、完全に冷まします。 その後、地下、パントリー、セラーに送ってさらに保管します。 はい、瓶の中にコショウがほとんどないという事実を考えると、これはあまり経済的な選択肢ではありません。 しかし、テーブルの上でおいしいおやつという形の結果はあなたをとても喜ばせます。
幸運と良いレシピ！
こんにちは、読者の皆様！ 漬物は、冬のとても美味しくてヘルシーなおやつや本格的なおかずです。
平 春先にまだ新鮮な野菜や果物はありませんが、瓶を開けて体を補充するのはとても良いことです 有用なビタミン今年のこの時期にはとても不足しています。
家庭での缶詰には、明るい赤または黄色の果物を選択して、後で料理がより明るくエレガントになるようにします。 そして、ピーマンのピクルスを作るためのレシピはたくさんあります。
私の意見では、最も美味しくて準備が簡単なものをいくつか集めました。 そして、あなたはあなたのお気に入りを選びます。
冬のピーマン漬けの最も簡単なレシピ
必要になるだろう：
6リットルの瓶用
- 4-5kg。 -ピーマン（できれば赤または黄色）
- 7アート。 砂糖のスプーン
- 1.5セント 塩のスプーン
- 1.5リットル-きれいな冷水
- 50グラム –酢9％
- 6個 -大きな月桂樹の葉
- 6個 - 大きな歯
- 30個 -スパイシーなクローブとペッパーコーンのつぼみ
- 6個 -小さな唐辛子（ポッドが大きい場合は、細かく切ります）
調理方法：
1. コショウを用意する必要があります。 野菜を洗い、尻尾を切り、種と仕切りを取り除きます。 スライスにカットします。
2. 銀行は準備する必要があります。 滅菌済みの瓶に入れます-5個。 黒胡椒、クローブ、月桂樹の葉、唐辛子、にんにく。
3. 別の鍋に冷水を注ぎ、塩と砂糖を加え、中身が沸騰したら酢を加えます。 それを味わってください、あなたが何かが好きでないならば、あなたは少しの塩または砂糖を加えることができます。
4. スライスしたピーマンを沸騰した塩水に少しずつ浸します。 6〜7分間保持し、瓶にレイアウトします。
5. 塩水を入れ、ふたをして巻き上げます。
100グラムあたりの塩水でマリネしたピーマンのカロリー含有量。 --25 kcal
どうぞお召し上がりください！
バターでマリネしたブルガリアペッパー 冬に植物油でマリネしたブルガリアのコショウ
必要になるだろう：
- 1kg。 -ピーマン（できれば赤または黄色）
- 砂糖1カップ
- 350ml。 -きれいな冷水
- 150ml。 –酢9％
- 150ml。 -植物油（できればオリーブオイル）
- スライド付き小さじ1杯-塩
- 黒胡椒、クローブ、月桂樹の葉、にんにく-すべてあなたの好みに合わせて
調理方法：
1. コショウを用意する必要があります。 果実を洗い、茎を切り取り、種と間仕切りを取り除きます。 スライスにカットします。
2. マリネを準備中です。 大きなソースパンまたはボウルで水を沸騰させ、次に油、塩、砂糖、そして最後に酢を加えます。 小さな火を起こします。
3. コショウのかけらを油性のマリネに送り、10分間調理します。 ピーマンは柔らかくなります。
4. 10分後、スロットスプーンで完成品を滅菌ジャーに広げます。
5. 詰め物をもう一度沸騰させ、瓶に注ぎます。 銀行をロールアップします。
6. 冷暗所に保管してください。
100グラムあたりの油のカロリーピクルスペッパー。 -194 kcal
どうぞお召し上がりください！
ビデオレシピ：冬のピーマンのピクルス
にんにくとピーマンのピクルス
冬にニンニクと新鮮なハーブを添えたピーマンのピクルス
コショウ、このレシピによると-準備ができています 美味しいサラダにんにく、ハーブ、植物油で味付け。 瞬時に崩壊！ そして彼らはもっと多くを求めます！
必要になるだろう：
- 1kg。 -ピーマン
- 小さじ1.5杯-塩と砂糖
- 100ml。 -植物油
- 1個。 -にんにくの大きな頭
- 束と束または他の新鮮な緑
- 50ml。 –酢9％
- 黒胡椒と月桂樹の葉-あなたの好みに合わせて
調理方法：
1. コショウを洗い、タオルで乾かします。
2. ベーキングシートをホイルで裏打ちし、果物全体をレイアウトし、オーブンに送って180度で30〜60分間焼きます。 時間は果物の大きさによって異なります。
3. コショウにしわが寄って燃え始めたら、オーブンから取り出してビニール袋に折りたたむ必要があります。 バッグをしっかりと結びます。 5分間放置します。 そのような「お風呂」の後、コショウはよくきれいになります！
4. 焙煎したピーマンから皮、茎、種を取り除きます。 コショウは非常にジューシーでジュースが排出されるため、これらすべてのアクションはボウルの上で行うのが最適です。 細かく切ってザルまたはふるいに入れ、すべてのジュースを排出します。 それからマリネを作ります。
5. マリネを準備中です。 集めたジュースをすべてソースパンに注ぎ、油を加えます。 沸騰させ、塩と砂糖を加えます。 かき混ぜながら塩と砂糖を溶かし、酢を注いで火から下ろします。
6. にんにくは皮をむき、薄切りにします。 野菜を洗い、細かく刻む。
7. 層は殺菌された瓶に置かれます-コショウ（瓶の真ん中に）、ハーブとニンニク。 次に、もう一度コショウを入れてマリネを注ぎます。
8. 満たされた瓶は20-25分間滅菌され、丸められます。
9. 2週間後に食べられます。
どうぞお召し上がりください！
ビデオレシピ：冬のディルとニンニクとブルガリアのピーマンのピクルス
ピーマンのピクルス全体 ピーマンのピクルス全体をさらに詰めるために
冬にピーマンの詰め物を楽しみたい場合は、2つの選択肢があります。 1つは新鮮なピーマンを冷凍することで、もう1つはピーマン全体を瓶に丸めることです。
これは、冷凍庫に空きスペースがない場合です。 そして、あなたはいつもテーブルの上で夏を過ごすでしょう！
必要になるだろう：
3リットルの瓶の場合
- 1.5kg。 - コショウ
- 1-1.5リットル-きれいな冷水
- 1/2セント 砂糖のスプーン
- 1位 スプーン-塩
- 大さじ2杯。 スプーン-酢9％
- 月桂樹の葉、黒胡椒、オールスパイス、クローブ-いくつかのことであなたの好みに合わせてすべて
調理方法：
1. 果物を洗い、尾を注意深く切り落とします。 真ん中全体（シードとパーティション）を取り出します。
2. 塩水を準備する：大きな鍋に水を注ぎ、砂糖を加え、 クエン酸と塩。 沸騰させます。
3. 皮をむいたコショウを沸騰した塩水に2〜3分間浸し、すぐに冷水に浸します。
4. やけどをした果物を慎重に瓶に入れます。 1対1にすることができます。 強く押したり絞ったりしないでください。 熱い塩水を注ぎます。
5. 満たされた瓶を15分間滅菌し、巻き上げます。
どうぞお召し上がりください！
ビデオレシピ：冬の詰め物用のピーマンの収穫
ピーマンのピクルス ピーマンのピクルス
必要になるだろう：
- 2kg。 -ピーマン
- 1個。 -唐辛子
- 100ml。 -任意の酢9％
- 100グラム - 塩
- 1.5セント 砂糖のスプーン
- 1リットル-純水
調理方法：
1. 果物を洗って皮をむきます。 大きく切ります。
2. 塩水を準備しています。 大きなソースパンに水を注ぎ、最後に酢に油、塩、砂糖を加えます。
3. 沸騰したマリネでは、少しずつ、コショウを6分間下げます。
4. 茹でたコショウを瓶に入れ、その上に沸騰したマリネを注ぎ、その上に唐辛子を置きます。
5. 漬物が冷めたら、瓶を冷蔵庫に入れます。 すぐに食べることもできますが、翌日はマリネがたっぷり入っているので味が格段に良くなります。
注意してください！ピーマンは2時間後にテーブルに出すことができます。
どうぞお召し上がりください！
ビデオレシピ：ピーマンのピクルス-最も簡単で最速のレシピ
玉ねぎとピーマンのピクルス 玉ねぎ入りピーマンのピクルス-素早く簡単でおいしい
ゲストの到着のためにテーブルをすばやく設定する必要がある場合、これはすばやくおいしいスナックです。 しかし、あなたはあなたの家族を甘やかすこともできます。
準備はとても簡単で、時間もかかりません。 そしてその結果はあなたの指をなめるだけです。 始めましょう！
必要になるだろう：
- 4〜5個 -ピーマン
- 2個 –頭 タマネギ（あなたは赤を取ることができます）
- さまざまな野菜の束（ディル、パセリ...）-あなたの好みに合わせて
- 大さじ2杯。 スプーン-植物油
- 3〜4個 - ニンニク
- 塩、砂糖-あなたの好みに合わせて
- 小さじ1杯-ワインまたは
- 3〜4個 -オールスパイスとブラックピース
調理方法：
1. まず、玉ねぎを漬ける必要があります。 薄く半分に切って瓶に入れ、塩、こしょう、砂糖、ワインビネガーを加えます。 2時間放置して浸します。 夕方には玉ねぎを用意できます。
2. コショウを洗い、植物油で磨き、オーブンまたは電子レンジで焼きます。 焙煎したピーマンから皮を取り除きます-これはオプションですが、皮がないとはるかにおいしいです。
3. 新鮮なハーブ、ニンニクを細かく刻み、玉ねぎのピクルスに加えます。 私たちはすべてを混ぜます。
4. 得られた塊は焼きピーマンで満たされ、サービングディッシュに入れられます。
5. 記入する準備ができました。 油と酢を混ぜて、少し新鮮なハーブを加えることができます。
6. 唐辛子の上に混合物を注ぐ。 お召し上がりいただけます！
注意してください！この料理を約1時間保管することをお勧めします。そうすると、ピーマンは中身で飽和し、さらに美味しくなります。
どうぞお召し上がりください！ そして、冬の準備を頑張ってください！
ビデオレシピ：玉ねぎと韓国のピーマン
と接触している
冬にピーマンを丸ごと調理するためのステップバイステップのレシピ、スライス、ストリップ：冬に野菜を詰めた唐辛子を保存する方法、またはさらに詰めるために準備する方法
2018-07-11 マリーナダンコ学年
処方
時間
（分）
サービング
（人）
完成した皿の100グラムで
1グラム
6グラム
炭水化物
8グラム90キロカロリー。
オプション1：冬のピーマンのピクルス-古典的なレシピ
すべての主婦は、さまざまな方法で前菜を賞賛しています。 会話の懸念が今日のように扱われるとき、大多数はただ手を肩をすくめるだけで、瓶を開ける時間がなかったと彼らは言います...そして、何よりも驚くべきことに、誰も主張せず、証拠を必要としません。 野菜の缶詰は作れませんが、冬はピーマンのピクルスだけで料理が上手になります！
材料:
- 5キログラムのコショウ、ブルガリア語。
- 水、きれい-0.5リットル;
- ホワイトビネガー、9パーセント-50 ml;
- 砂糖のガラス;
- ピクルス塩大さじ2;
- ニンニク-100グラム;
- 3つのホットペッパーコーン;
- スプーン一杯のコショウの実;
- 非芳香族オイル-1杯半のグラス。
冬のピーマンのピクルスのステップバイステップのレシピ
保存用の容器、1リットルまたは0.5リットルのガラス瓶、徹底的に洗浄 温水ソーダで。 特別な注意私たちは首を与えます-それは完全にきれいでなければなりません。 よく洗い流す 洗剤、交互に蒸気で容器を滅菌します。 ゆでた金属の蓋で覆い、一時的に取っておきます。
コショウを冷水ですすいでください。 茎を切り落とした後、間仕切りと一緒に種をきれいにし、コショウを縦に4つのスライスに切ります。大きなものは6つにすることができます。 スライスから残りの種を洗い流した後、ザルでコショウを乾かします。
大きなソースパンに水と油を混ぜます。 私たちは砂糖、コショウの実、ラヴルシュカと一緒に眠りに落ちます、ここで私たちはニンニク、クローブ、スライスしたプレートを広げます。 強火でマリネを沸騰させ、酢を加えます。
コショウを少しずつ沸騰した組成物に浸し、柔らかくなるまでわずかに沸騰させて約7分間沸騰させます。 準備した瓶にコショウを入れ、それぞれに沸騰したマリネを加えて首に届きます。
容器を密閉し、蓋をして、毛布の上に並べます。 しっかりと包み、瓶を完全に冷ましてから、保管用の場所に置きます。
オプション2：冬のピーマン全体の簡単なレシピ
古典的なレシピの支持者は気分を害するかもしれません、私たちのコショウにはパセリやニンニクはありません、そしてそれは前のスナックより悪くはありません。 コショウの量は示されていません。マリネを目で準備し、必要に応じて新しい部分のフィリングを混ぜて、瓶にコショウを入れます。
3リットルの水に基づくマリネの材料：
- 砂糖0.5キロ;
- 9％酢-2杯;
- 0.5リットルのオイル;
- 粗塩大さじ3。
冬に向けてピーマンをすばやく調理する方法
事前に銀行を用意しておくことが望ましい。 容器は温水で重曹で完全にすすぎ、オーブンで蒸すか加熱する必要があります。 オーブンで滅菌した後、ドアを少し半開きにして、ジャーを直接オーブンで冷却する必要があります。
コショウを選別し、損傷していないものを選択します。 コショウをよく洗う 温水、針またはピンでそれぞれを突き刺し、それを容積測定容器に入れます。 コショウが自由に浮くように冷水を入れます。 注ぐときは、注ぐ水の量をすぐに考慮することをお勧めします。そうすれば、マリネの成分、つまりその量を簡単に判断できます。
鍋の下で強火をかけ、沸騰するのを待ち、コショウを約3分間沸騰させます。過度に調理しないことが重要です。 湯通しした胡椒をスプーンで沸騰したお湯から取り出し、瓶に分配します。 マリネを入れる余地があるように、きつく敷きすぎないようにしています。 充填した容器を用意した金属製の蓋で覆い、一時的に放置します。
コショウを湯通しした水に砂糖と塩を注ぎ、油を注ぎます。 かき混ぜながら、加えた成分が完全に溶けるまでマリネを強火で加熱します。 すぐに、沸騰の最初の兆候で、酢を注ぎます。
沸騰したマリネをいっぱいの瓶に注ぎ、蓋をしてしっかりと密封します。 厚い毛布や毛布の下で完全に冷えるまで保存しておきます。 熱い缶を逆さまに置くのが通例であることに注意してください。
オプション3：ハニーマリネにストローを入れた冬のブルガリアペッパー
刻んだコショウを他のレシピよりも濃い瓶に入れます。 ちなみに、コショウの種類は重要ではありません。肉質のコショウの実や果肉の薄い果物は完璧です。 コショウが苦くないことを確認してください。これは、スパイシーな品種と他家受粉した場合に発生することがあります。
材料:
- ブルガリアの薄皮のコショウ1.5キログラム。
- ニンニク-6本の歯;
- 月桂樹の葉-2個;
- 若いパセリの束。
- スプーン一杯の塩と同量の濃厚な蜂蜜。
- 砂糖の半分のガラス;
- 非芳香族オイル-150ml;
- 6パーセント酢の半分のガラス;
- フィルターからの水1リットル。
調理方法
すすいだ後、コショウを種から取り除き、残りを冷水で洗い流します。 少し乾かして、ピーマンを幅1.5センチまでの細片に切ります。
にんにくは皮をむいてすすぎ、クローブを薄切りにします。 パセリをすすぎ、残りの水を振り落とした後、茎を取り除き、葉を乾かします。 パセリを滅菌リットルまたは半リットルの瓶に入れます。
大きな鍋に、少し温めた水に蜂蜜、砂糖、塩を混ぜます。 油を加え、マリネにラブラシュカを浸し、鍋を最大の熱に置きます。
茹でた後、火を弱め、マリネを3分間茹で、ペッパーストローをその中に浸します。 激しく泡立つのを待った後、沸騰させ、火を弱め、正確に7分、そしてコショウにニンニクを加えます。 酢を注ぎ、さらに3分間調理します。
マリネを詰めて、コショウを瓶に詰めます。その底にはパセリがすでに置かれており、蓋をして、鍵でしっかりとコルク栓をします。 ふたをひっくり返して、完全に冷えるまで厚い毛布の下に置きます。
オプション4：冬の野菜を詰めたピーマン
果物自体の形と大きさは、ある種の詰め物で満たされることを求めています。 次のレシピでは、肉を詰めるためのコショウのストック方法を説明しますが、今度は香りのよい野菜スナックの瓶をいくつか用意しましょう。
材料:
- コショウのキログラム;
- 400グラム 白キャベツ;
- 小さなトマト-300グラム;
- 200グラム ジューシーなにんじん。
マリネの場合：
- 精製油-100ミリリットル;
- 塩-大さじ1.5杯;
- 200グラム シュガー;
- 黒コショウの4つの豆;
- lavrushkaの大きな葉;
- 飲料水のリットル;
- 酢、9パーセントの強さ-150ml。
ステップバイステップのレシピ
皮をこすり落とし、にんじんをすすぎ、大きなチップにこすります。 キャベツを細くて短いストローに細かく切ります。 野菜をボウルに入れ、塩を少し加えてよく混ぜ、つぶします。 野菜がジュースを始めるのを待って、一時的にボウルを脇に置きます。
私のコショウ、茎を取り除き、すべての種をきれいにします。 もう一度すすいだ後、コショウに野菜を入れます。
大きな鍋に砂糖と塩を注ぎます。 バルク成分を温水に溶かし、油、酢を加えます。 マリネにラブラシュカ、ペッパーコーンを加え、付属のストーブに鍋を置きます。
マリネを1分間茹でて、ボウルに入れたコショウの上に注ぎます。 私たちは上に小さな弾圧を設定し、 常温空気、それから2日間、私たちは寒さの中でコショウのボウルを取り除きます。
48時間後、詰め物をしたピーマンを滅菌ジャーに入れます。 コショウの完全性を侵害しないように、私たちはゆるく横になりました。 それらの間の空きスペースをトマトで埋めます。
ゆでた蓋で覆った後、布で覆われた広い鍋の底に瓶を置きます。 容器の肩だけに水が届くように水を入れ、暖房を最大限に入れます。 鍋の中の水が激しく沸騰し始めたらすぐに、温度をわずかに下げて、15分の間瓶を低温殺菌します。
容器を鍋から注意深く取り出し、鍵で転がします。 裏返して、冷えるまでしっかりと包みます。
オプション5：3リットルの瓶に詰めるための冬のピーマン
レシピとしては、小さいけれど濃い果物がいいです。 このレシピによるピーマンは、ひき肉を詰めたり、サラダにカットしたりするために使用されます。
材料:
- 砂糖-150グラム;
- テーブルビネガー60ml;
- コショウ-1キログラム;
- 100グラム 細かい塩;
- 3リットルの水;
- 黒豆10個と同量のオールスパイス。
調理方法
コショウを選別し、濃くて損傷のないコショウだけを残します。 よく洗った後、コショウから茎を切り取り、すべての種子と仕切りを取り除きます。 コショウの実をぬるま湯でよく洗います。
2つの大きな鉢を準備します。 片方を沸騰したお湯で満たし、もう片方に冷水を注ぎます。 準備したコショウを沸騰したお湯に入れ、2分以上置いた後、すぐに2つ目の鍋に移します。 冷やした後、穴をあけた清潔なタオルの上にコショウを並べます。
乾燥した胡椒をしっかりと折りたたんで、蒸した瓶に詰めます。 タンピングしないでください。そうしないと、それらの整合性に違反する可能性があります。 便宜上、瓶に積み重ねる前に、果物をもう一方の中に入れてください。
水を沸騰させ、かき混ぜ、マリネの大部分を溶かします。 コショウの実を加え、マリネを沸騰させ、1分間沸騰させます。 火から下ろし、酢を入れてかき混ぜる。
コショウの瓶に熱いマリネを入れ、ゆでた金属の蓋で覆います。 3リットルの容器を30分低温殺菌した後、しっかりとコルク栓をしてカバーの下に置き、蓋を裏返します。