クリーミーなソースにシーフードを添えた最高のパスタレシピ。 クリーミーなソースにエビとムール貝を添えたパスタマカロニとムール貝とエビを添えて
2人前の場合：
100グラムのファルファッレ、
200グラムのムール貝（殻なし）
200グラムのエビ、
パセリの束、
ローズマリーの小枝2本
100グラムの辛口白ワイン
にんにく2片
ミニトマト10個、
塩、
白コショウ、
オリーブオイル。
パスタは伝統的なイタリア料理の主食です。 パスタには多くの種類があります：スパゲッティ、バベット、カネリーニ、スパゲッティ（スパゲッティより薄い）、スパゲッティ（スパゲッティより厚い）、マッケロンチーニ、ブカニティ、タリアテッレ、フェットチーネ、マファルディン、リンギネ、パパルデル、フシリ、ジランドール、ペンネ、パイプリグmaccheroni、cellentani、canelonni、anelli、stellini、filini、conchiglio、conchigliette、conchiglioni、gimelli、caseracce、campanelle、gnocchi、farfalle。
ここでは、私のお気に入りのシーフードのファルファッレの素晴らしいレシピを紹介します。 レシピのアイデアニックをありがとう。
材料： 
1.ファルファッレを沸騰した塩水に入れ、パッケージに記載されている時間より2分短く調理します。 
2.広いフライパンで油を熱します。 トマトを半分に切り、鍋に入れます。 にんにくをきれいにし、半分に切ってトマトに入れます。 にんにくがきつね色になるまで煮ます。 
3.にんにくが焦げ目がついたら、ムール貝とエビを鍋に入れます（以前に尾からエビをきれいにしたことがあります）。 数分間炒めます。 
4.シーフードを揚げている間に、パセリとローズマリーの葉を細かく刻みます。 
5.ワインをシーフードに注ぎます。 
6.そこにグリーンを送ります。 約1分炒め、塩こしょう、シーフードをボウルに移します。 
7.準備したファルファッレを鍋に入れたソースに入れ、1〜2分煮ます。 
8.シーフードとファルファッレを混ぜ合わせ、穏やかに混ぜます。 
9.必要なだけプレートに置きます。 パスタはとても香ばしく、香ばしく、そしてもちろん栄養価が高いことがわかりました。 
- クリーミーソースのエビ入りクラシックパスタ1個
- 2ガーリッククリームソースのパスタ
- 3エビ王と
- 4きのこを加えて
- 5エビとムール貝を使って
- 6トマトクリームソースで
- 7タイガーエビのパスタ
クリーミーなソースにエビを添えたパスタ-美味しくて ボリュームたっぷりのお食事家族全員で夕食に用意できるシーフード付き。 ご存知のように、シーフードは強力な媚薬であるため、ロマンチックなディナーに最適です。
私たちは最もおいしいバリエーションのいくつかを提供します クリーミーなペーストエビと。
クリーミーなソースにエビを添えたクラシックなパスタ
- 皮をむいたエビ-500-600gr;
- 任意のペースト-1パック;
- 25％からのクリーム-300-400 ml;
- パルメザン-120グラム;
- 乾燥オレガノ-小さじ1;
- グラウンドブラック。 コショウ-小さじ1.5;
- ウコン-いくつかのピンチ;
- オリーブ オイル-2-3テーブル。 l .;
- 塩-味わう。
エビをよく洗い、沸騰したお湯を5分間注ぎます。
その間に、油を温め、オレガノとターメリックを加え、混ぜ合わせ、数分間ウォームアップします。 エビをスパイシーな油で広げて3〜4分炒め、コショウ、塩、生クリームを加えて再度混ぜ、さらに数分煮てソースが少し濃くなるようにします。
パッケージの指示に従ってマカロニを茹でます。
次のようにテーブルに盛り付けます。皿にパスタを少し置き、その上にソースを注ぎ、エビを並べます。
ガーリッククリームソースのパスタ
クリーミーなガーリックソースにエビを添えたパスタは、とても香ばしく、満足感があり、スパイシーな味わいです。
クリーミーなガーリックソースは、たった1つの製品で区別されます。もちろん、これらはガーリッククローブです。 パスタとエビ500gのパッケージの場合、大きなクローブ1つで十分です。ニンニクが本当に好きなら、もっと使うことができます。
ソースは次のように準備されます：
- にんにくと香辛料を油で数分炒めます。
- 用意したエビをスパイシーな油で炒め、ふたの下で2〜3分炒めます。
- エビにクリームとチーズを加え、すべてを混ぜ合わせて数分間調理します。ソースが濃くなり始めます。
にんにくを加えたソースは、よりスパイシーで香り高いものになります。 ゆでたパスタは2つの方法で提供できます：ソースとエビを入れた鍋に入れるか、数分間混ぜて加熱するか、別々に皿に入れます-最初にパスタ、そしてソースの上にシーフードを入れます。
メモについて。 濃厚なクリーミーソースが好きで、液体クリームを使用している場合は、スライドなしで、調理の熱段階の前に、クリームに大さじ1〜2杯の小麦粉を希釈することができます。
エビ王と
キングエビのパスタは、大きなエビの種類が使われているという点でのみ、以前のオプションとは異なります。 彼らは料理をよりお祭りで満足のいくものにします。 エビフライは、提供する前に料理を飾るために使用することもできます。
きのこを加えて
- パスタ-350グラム;
- 皮をむいたエビ-150-200gr;
- きのこ（シャンピニオン、きのこ、またはアンズタケ）-150 gr;
- 30％からのクリーム-250グラム;
- すりおろしたハードチーズ-100グラム;
- 揚げ油;
- 塩コショウ。
にんにくは皮をむき、細かく刻む。 私のきのこは、好きなようにスライス/キューブにカットします。
にんにくで油を熱し、1分後にエビの死骸を広げ、数分煮て、きのこを加えます。 これらの製品はすべて揚げている間、パスタを沸騰させるために水を入れます。 パスタを半分火が通るまで茹でます。
生クリームを鍋に注ぎ、細かくすりおろしたチーズを注ぎ、ソースが濃くなるまでさらに数分間混ぜて調理します。
ハーブを添えて料理を出します。
エビとムール貝
- 150グラムのエビとムール貝。
- 塩、オレガノ、甘いパプリカのピンチ。
- 200グラムのイタリアンパスタ。
- 250グラムのクリーム;
- ニンニクのクローブのカップル;
- 大さじ2杯の油
パスタを用意します。原則として、沸騰したお湯で4〜5分間調理するだけで十分です。
次はソースとシーフードです。 まず、シーフードを解凍して洗い、必要に応じてきれいにします。 スパイスと塩を混ぜる。 最初にエビを炒め、数分後にムール貝を加え、さらに2〜4分間一緒に調理します。
ソースの準備は次のとおりです。平らな位置でニンニクをナイフでつぶし、次に油で数分間炒め、次にクリームを注ぎ、味付けし、少量の塩を加え、その後さらに3〜4分間調理しますにんにくを取り除きます。ソースに味と香りを与え、不要になりました。 ソースは可能な限り低い熱で調理する必要があり、沸騰してはいけません。
ソースが少し濃くなったら、シーフードと完成したパスタを入れます。 すべてを一緒に2〜4分間温めます。 必要に応じて、新鮮なハーブと粉チーズを加えて、テーブルに盛り付けます。
トマトクリームソースで
- キングエビ-400グラム;
- フレッシュトマト-300グラム;
- 緑の唐辛子-1;
- ハードチーズ-50グラム;
- スパゲッティ-1つの標準パッケージ;
- ニンニク-3クローブ;
- 緑-束;
- 挽いた唐辛子のピンチ;
- 中脂肪クリーム-½カップ;
- 塩。
スパゲッティを塩水で茹でます。 彼らが調理している間に、トマトをさいの目に切って、ハーブとニンニクを切り刻み、そして唐辛子から種を取り除きます。 たまにへらでかき混ぜながら、唐辛子を少し入れてワインで数分間煮込みます。 塩、粉チーズをふりかけ、生クリームを注ぐ。 ソースが沸騰し、少し濃くなるまで待ってから、スイッチを切ったストーブの蓋の下に15分置きます。
ソースが染み込んでいる間に、エビを準備します。すすぎ、塩とコショウで混ぜ、軽い皮が現れるまで5〜7分間すべての面で炒めます。
エビをタレに入れ、スパゲッティを入れてよく混ぜます。 皿全体を弱火で温め、サーブします。
タイガーエビのパスタ
タイガーエビのパスタは次のように用意されています。
- フェットチーネペーストの包装;
- 皮をむいたタイガーエビ500グラム。
- にんにく3片;
- レモン;
- お茶で。 l。 乾燥ハーブのマジョラムとタイム。
- 白テーブルワインのクォーターグラス。
- 脂肪含有量が20〜22％の生クリーム400ml。
- すりおろしたパルメザンチーズのグラス。
- ハーフティー。 l。 接地 唐辛子そして同じ量の黒;
- 新鮮なパセリの小枝。
マカロニはパッケージの指示に従って調理する必要があります。 茹でたパスタからコップ一杯の水を残してください-皿のソースが濃すぎることが判明した場合は、希釈することができます。
エビをしばらくマリネさせます。 それまでの間、ソースの準備を始めましょう。ニンニクのクローブを押し、油で数分間炒め、ワインを注ぎ、1分間煮てから、クリームで希釈し、スパイスと乾燥ハーブで味付けします。 塩を忘れないようにしましょう。 ソースの準備中の火は最小限に抑える必要があります。 ソースの準備ができたら、すべての材料を加えた後、5分で十分です。 この間、ソースは少し濃くなります。
エビはソースに入れて、約10〜12分間調理することができます。 準備ができたら、ピンクの色合いになります。
料理は次のように提供されます：パスタは分割されたプレートに配置され、その上にエビとソースがあります。 すべてにチーズと刻んだパセリを振りかけます。
エビのクリーミーソースパスタは 素晴らしいオプション友達とのランチやディナーに。 シーフード愛好家は間違いなくそのような絶妙な料理を高く評価するでしょう。 この記事では、エビ料理の作り方を見ていきます。 別の種類ソースと材料を選択する上でいくつかの貴重なヒントを与えます。
カロリー
そのような料理のカロリー含有量はよりわずかに高いです 平均。 1食分のエネルギー値は350から500kcalです。 必要に応じて、この数値を減らすことができます。 これを行うには、低カロリーと見なされているデュラム小麦からパスタを取ります。 低脂肪クリームを使ってソースを作ることもできます。 シーフード自体はダイエット製品と見なされます。
ひまわりの代わりにオリーブオイルで揚げたほうがいいです。
材料の選び方は？
料理を美味しくするには、適切な材料を選択する必要があります。 エビは最も高価な製品であるため、慎重に選択することが特に重要です。 肉を殻から分離するのに時間と神経を無駄にしないように、すでに洗浄された商品を購入することをお勧めします。 最良の選択肢は王族または虎の種であり、それらはより美味しく、他の成分とよりよく組み合わされます。 皮をむいていない冷凍エビを購入した場合は、少し長持ちさせるだけで簡単に剥がれます お湯。 氷が溶けて殻が剥がれやすくなります。
にんにくは、皮をむき、切り刻むのを簡単にするために大きくする必要があります。 クリームは新鮮なものを使用する必要があります。購入するときは有効期限を確認してください。 パスタは好みに合わせて選びます。 現代の食料品店では、弓、貝殻、ファーファレル、細管、スパイラル、クラシックなスパゲッティなど、さまざまなパスタを提供しています。
シーフードでパスタを調理する方法はたくさんあります。 追加のコンポーネントとして、ウズラまたは 鶏卵、チーズ、ハーブなど。 調理器具を含め、必要なものはすべて、調理中にキッチンを走り回らないように事前に準備しておく必要があります。 手元にあるのは、小さなソースパン、フライパン、木製のスパチュラ、鋭いナイフ、ザル、グラス、スプーン2杯、小さじ1杯と大さじ1杯です。
レシピ
クリーミーなソースでエビを使ったイタリアンパスタを調理する方法はたくさんあります。
クラシックバリアント
このオプションの準備には約30分かかります。 脂肪分が多い生クリームをお勧めしますので、美味しく召し上がれます。
コンポーネント：
- 250gフェットチーネ;
- エビ300g;
- 310mlのクリーム;
- 150gパルメザン;
- にんにく3片;
- 小さじ1 イタリアのスパイス;
- 大さじ2杯。 l。 オリーブオイル;
- 塩とコショウの味。
フライパンに油を入れ、にんにくをきつね色になるまで熱して炒め、野菜をシーフードに変えて数分煮ます。 次に、容器に注ぎます 乳製品、スパイス、塩、こしょうで味付けをします。 木のへらで定期的にかき混ぜながら、材料を3分間煮ます。 時間が経過したら、アルデンテパスタを加え、蓋をしてもう少し弱火にします。 粉チーズをまぶして、テーブルの上に皿を盛り付けます。
カルボナーラ
パスタカルボナーラは、イタリアンレストランで最も人気のあるレストランの1つです。 シーフードを添えた料理は、夜のディナーに最適です。
コンポーネント：
- 250gスパゲッティ;
- 貝500g;
- ハム150g;
- 200ミリリットルクリーム;
- チーズ100g;
- 3つまみのイタリアンハーブブレンド
- 1位 l。 オリーブオイル;
- 塩とコショウの味。
フライパンに油を注ぎ、両面のハムスライスを熱して、食欲をそそる皮ができるまで炒めます。 次に、クリームを注ぎ、スパイスを追加する必要があります。 材料を混ぜて、エビをボウルに入れます。 容器に蓋をして、中身を弱火で5分煮ます。 その間、パスタをソースパンでアルデンテになるまで調理し、ザルに移します。 鍋から蓋を外し、粉チーズとパスタを加えます。 皿をさらに3分間上昇させてから、皿に並べます。
クリームチーズソース
この料理はボリュームたっぷりのランチになります。 ソースは誰もが利用できるプロセスチーズから作られますが、他のチーズと交換することもできます。
コンポーネント：
- 300gファーファレル;
- 貝500g;
- 生クリーム1杯;
- プロセスチーズ150g;
- にんにく4片;
- ディルの2つの枝;
- コリアンダーの3つの枝;
- 大さじ2杯。 l。 オリーブオイル;
- 塩とコショウの味。
加熱した油で、にんにくを半分火が通るまで炒め、数分間タイガーエビと交換します。その後、それらも鍋から取り出します。 ミルク混合物を注ぐ プロセスチーズ、スパイスを加え、容器の中身を弱火で温め、アサリを元に戻し、調理済みのパスタとみじん切りの野菜を加えます。 すべての材料を混ぜ合わせ、ストーブに約1分間置いてから、サーブします。
クリーミーなトマトソース
イタリアの最高の伝統で調理された絶妙な料理は、どんなグルメにも喜ばれます。 フレッシュトマトクリーミーなソースとシーフードを組み合わせることで、味の面で素晴らしい料理を形成します。
コンポーネント：
- ペースト250g;
- エビ400g;
- 生クリーム1杯;
- トマト4個;
- にんにく4片;
- 白ワイン100ml;
- 大さじ2杯。 l。 オリーブオイル;
- 1/2レモン;
- チーズ60g;
- 塩とコショウの味。
にんにくをフライパンで炒め、シーフードを入れてレモンの皮をまぶします。 数分後、アサリが焦げ目がついたら、トマトを加えて下に煮込みます ふたを閉めた約6分。 次に辛口ワインを鍋に注ぎ、中火で3分加熱した後、クリームを加えます。 この段階で、ソースが数分間沸騰するように熱レベルを上げ、完成したパスタを中に入れる必要があります。 パスタの準備ができるまで、料理はもう少しの間調理されます。 クリーミーなエビのパスタをふりかける トマトソースパルメザンチーズとサーブ。
ムール貝と
エビは他のシーフードとよく合うので、ムール貝は料理に素晴らしい追加です。
コンポーネント：
- 250gスパゲッティ;
- エビ150g;
- 150gムール貝;
- 300mlのクリーム;
- パプリカのピンチ;
- にんにく3切れ;
- 大さじ2杯。 l。 オリーブオイル;
- 味わうスパイス。
シーフードを熱い鍋で炒め、数分後に混ぜて皿に移します。 にんにくを焦がして取り除き、クリーミーな製品を容器に注ぎ、中火にかけます。 パスタ、イタリアンハーブ、エビ、ムール貝を追加します。 すべての材料を混ぜ合わせ、すりおろしたパルメザンチーズを加えます。
きのこ付き
シーフードとキノコのクリーミーソースが入った素晴らしい味のパスタは、イタリアンレストランを訪れる多くの訪問者に愛されています。
コンポーネント：
- ペースト300g;
- エビ400g;
- 350gのきのこ;
- 生クリーム2杯;
- チーズ100g;
- にんにく3片;
- 1位 l。 マスタード;
- 大さじ2杯。 l。 オリーブオイル;
- 小さじ0.5の乾燥バジル;
- 0.5tspプロヴァンスハーブ;
- 塩とコショウの味。
加熱したフライパンでにんにくを焦がし、きのこを加えて5〜7分炒める。 次に、貝をボウルに入れ、さらに4分後、クリーム、スパイス、マスタードを入れます。 すべての材料は木製のヘラと混ぜられ、ストーブの上でしばらくの間衰弱します。 その間に、パスタをアルデンテになるまで茹で、ザルに入れて水気を切り、鍋に戻します。 準備したソースをパスタに注ぎ、ソースがよく吸収されるように混ぜて中に入れます。
鮭入り
イタリアのこの料理は「タリアテッレデルサルモーネ」と呼ばれ、「サーモンのパスタ」を意味します。 魚はエビを完璧に引き立たせ、一緒にシックな料理を作ります。
コンポーネント：
- 300gタリアテッレ;
- シーフード240g;
- サーモンの切り身240g;
- 生クリーム1杯;
- タマネギ1個;
- にんにく2片;
- バジルとオレガノを2〜3つまみます。
- 大さじ2杯。 l。 オリーブオイル;
- 塩とコショウの味。
フライパンで油を熱し、玉ねぎのみじん切りとにんにくをきつね色になるまで炒める。 次に、鮭を加え、小さな立方体に切り、薄茶色にし、皿に移します。 シーフードをボウルに入れて3分間炒め、乳製品を注ぎ、スパイスを加えて鮭を戻します。 中身をふたを閉めた状態で数分煮て、ゆでたパスタを加えます。 サーブする前に、すりおろしたパルメザンチーズを各サービングに振りかけます。
にんにくクリームソース
クリーミーなガーリックソースが料理にスパイスを加え、シーフードが新しいノートで輝きます。 その料理はとても満足のいくものであることがわかりました。
コンポーネント：
- 250gパスタ;
- 500gエビ;
- 生クリーム1杯;
- プロセスチーズ100g;
- 100mlの辛口白ワイン。
- にんにく3片;
- オイル50g;
- スパイス。
油を熱し、レシピからニンニクを炒め、シーフードと薄茶色を入れます。 白ワインを鍋に注ぎ、約30秒間加熱し、残りの材料を加え、木のへらで混ぜ、中火で5分間加熱します。 茹でたパスタ、残りのにんにくを完成したソースに入れ、すべてを混ぜ合わせた後、皿を蓋の下で数分間煮ます。
クリーミーなソースにエビを添えたスパゲッティは、平日でも休日でもその関連性を失わない料理の1つです。 フレーバーの組み合わせの洗練と基本的なシンプルな準備は、この料理を支持する優先順位の決定要因です。
エビでパスタを作る方法は？
エビとクリームのパスタは、シェフによる豊富な料理の経験を必要とせずに、数分で調理されます。 推奨される材料の比率でレシピを手元に用意し、その実行の主な段階を知っていると、誰もがグルメなディナーやランチを作成できるようになります。
- スパゲッティを塩水でアルデンテになるまで茹でます。
- 皮をむいたアサリとクリームを使って準備します。
- ソースの構成ににんにく、玉ねぎ、乾燥ハーブ、新鮮なハーブを加えることで、料理の味を豊かにすることができます。
- 完成した料理には、粉チーズとハーブを振りかけます。
クリーミーなガーリックソースにエビを添えたスパゲッティ
特に美味しくて香ばしくてコクがあり、クリーミーなガーリックソースにエビのパスタが人気です。 エビの炒め時間は、新鮮なものと茹でたもののどちらを使って調理するかによって異なります。 生のアサリは調理に数分長くかかります。
材料：
- スパゲッティとエビ-それぞれ200g;
- クリーム-250ml;
- ニンニク-4クローブ;
- タマネギ-1個;
- オイル-30g;
- ハーブ、グリーン、チーズ;
- 塩コショウ。
料理
- エビを加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 生クリームを鍋に注ぎ、ソースを塩、コショウ、ハーブで味付けし、熱し、沸騰の最初の兆候が現れるまでかき混ぜます。
- 茹でたパスタをソースに加え、1分間一緒に加熱します。
- クリーミーなソースにエビを添えたスパゲッティは、チーズとハーブと一緒に温かいうちに出されます。
エビとムール貝のパスタ
エビとクリームのスパゲッティは、ムール貝と一緒に調理すると、追加の味と栄養特性を獲得します。 冷凍シーフードを使用する場合は、まず冷蔵庫の一番下の棚で解凍し、少し乾燥させてから熱処理してください。
材料：
- スパゲッティ-200g;
- 皮をむいたムール貝とエビ-それぞれ150g;
- クリーム-300ml;
- ニンニク-2〜3クローブ;
- オレガノ-1ピンチ;
- オイル-30g;
- 塩コショウ。
料理
- エビを熱い油で1分間炒めます。
- ムール貝を加え、シーフードをさらに2分間揚げ、ボウルに移します。
- 同じ容器で、にんにくを少し炒めます。
- 生クリームを注ぎ、塩、こしょう、オレガノで味付けし、とろみがつくまで加熱する。
- 茹でたスパゲッティとシーフードをソースに入れ、1分間加熱します。
エビとトマトのパスタ
クリーミーなソースにエビを入れたスパゲッティは、以下にレシピを示しますが、トマトを加えて調理しているので、トマトの酸味とフレッシュさが心地よくなります。 辛口白ワインの参加により、絶妙な味わいが感じられます。
材料：
- スパゲッティ-300g;
- エビ-400g;
- トマト-6個;
- タマネギ-1個;
- クリーム-150ml;
- ニンニク-2クローブ;
- 乾燥バジル-小さじ0.5;
- バター-100g;
- 辛口白ワイン-200ml;
- 塩、コショウ、パルメザンチーズ、ハーブ。
料理
- バターを溶かし、玉ねぎ、にんにくを加え、1分炒める。
- トマト、ハーブ、バジル、ワインを加え、アルコールを蒸発させます。
- 生クリームを注ぎ、味を調える。
- エビは油で揚げ、ゆでたスパゲッティのソースに移します。
- 1分後、クリーミーなトマトソースのエビパスタにパルメザンチーズとハーブを添えます。
クリーミーなチーズソースにエビのパスタ
次のレシピの簡潔な実行は、あなたのお気に入りの料理の非常に洗練されたバージョンを手に入れるのに害はありません。 エビのパスタ「アルフレド」は、クリーミーソースにチーズを加えて作ったもので、溶かしたり固めたりすることができます。 カビの生えたブルーチーズの使用も許可されています。
材料：
- スパゲッティ-300g;
- エビ-200g;
- チーズ-100g;
- クリーム-250ml;
- オイル-50g;
- パセリ-3本の小枝;
- 塩コショウ。
料理
- バターをソースパンで溶かし、クリーム、塩、コショウ、パセリを加えます。
- チーズをソースに入れ、スライスが溶けてソースが濃くなるまでかき混ぜながら加熱します。
- エビをソースに入れ、2分後にスパゲッティを茹でます。
- 皿をさらに1分間温めます。
エビとキノコのパスタ
エビとシャンピニオンが入った栄養価の高い、信じられないほど香ばしくておいしいパスタが得られます。 ソースに加えるマスタードにさらに辛さと辛味が加わり、使用する添加物の初期特性と燃焼特性に応じて、味に合わせて量を調整できます。
材料：
- スパゲッティ-300g;
- エビ-300g;
- シャンピニオン-250g;
- ニンニク-3クローブ;
- クリーム-250ml;
- オイル-50g;
- パルメザン-100g;
- マスタード-大さじ1。 スプーン;
- バジルとプロヴァンスのハーブ-それぞれピンチ。
- 小麦粉-30-40g;
- 塩コショウ。
料理
- にんにくは油で焦げ目をつけ、きのこを加え、水分が蒸発するまで炒めます。
- エビ、小麦粉、ハーブ、マスタードを置きます。
- クリームを注ぎ、ソースを2〜3分間かき混ぜながら加熱します。
- 茹でたパスタをソースに入れ、1分間一緒に加熱します。
- エビとマッシュルームのクリーミーソースにパルメザンチーズをまぶした既製のスパゲッティ。
鶏肉とエビのパスタ
そして、鶏肉と一緒に調理すると、エビはさらに満足感が増し、味と栄養価がより豊かになります。 胸肉と脚または太ももからの果肉の両方を使用できます。 乾燥したハーブを加えて鳥を事前にマリネすることをお勧めします。これにより、料理に追加の香りが与えられます。
材料：
- スパゲッティ-250g;
- エビ-200g;
- チキンフィレット-250g;
- タマネギ-1個;
- ニンニク-2クローブ;
- クリーム-300ml;
- オイル-50g;
- ナツメグ-1ピンチ;
- 塩、コショウ、チーズ、ハーブ。
料理
- 鶏肉とにんにく、きのこと玉ねぎを別々に油で炒めます。
- 共通の容器にコンポーネントを組み合わせ、エビ、クリーム、ナツメグ、調味料、スパイスを追加します。
- ソースを2〜3分間加熱し、かき混ぜます。
- 茹でたパスタを加え、さらに1分煮ます。
- サーブするときは、エビとチキンのスパゲッティをチーズとハーブのクリーミーソースで味付けします。
エビとイカのパスタ
スパゲッティを使ったもう1つは、シーフード料理のファンを喜ばせます。 この場合、貝の肉はイカと組み合わされ、料理に追加の風味と栄養価を与えます。 入手可能なブロスを使用することも、水と交換することもできます。
材料：
- スパゲッティ-400g;
- エビとイカ-それぞれ250g;
- ブロス-40ml;
- エシャロット-1個;
- ニンニク-2クローブ;
- クリーム-200ml;
- オイル-50g;
- レモンジュース-40ml;
- 塩、コショウ、イタリアンハーブ。
料理
- エビとツツイカのみじん切りにレモン汁を振りかけ、15分放置します。
- シーフードは油で揚げます。
- 玉ねぎとにんにくを別々に炒め、イカとエビに移します。
- スープと生クリームを注ぎ、ソースを味付けし、2分間加熱します。
- スパゲッティを置き、もう1分間苦しみます。
エビ、ほうれん草、クリームのパスタ
最も健康的で簡単な料理の1つは、エビとほうれん草のパスタです。 組成物にブロッコリーを加えると、料理に新鮮な味がするだけでなく、可能な限り食事になります。 クリームは任意の脂肪含有量を使用することが許可されています：より多くの 脂肪製品食べ物はより美味しくなり、脂肪が少なくなるとカロリーが低くなります。
材料：
- スパゲッティ-200g;
- エビ-300g;
- ほうれん草-150g;
- ブロッコリー-100g;
- ニンニク-3クローブ;
- クリーム-150ml;
- オイル-20ml;
- タマネギ-40g;
- 塩、コショウ、ハーブ。
料理
- 玉ねぎとにんにくを油で2分炒める。
- エビ、ブロッコリー、さらに2分後にほうれん草を追加します。
- 生クリームを注ぎ、ソースを味付けし、さらに1分間加熱してから、ゆでたスパゲッティを加えます。
- 共同の苦痛の1分後、緑の料理が出されます。
エビと黒のスパゲッティ
それらは味蕾を興奮させるだけでなく、それらの外観と相反する感情の嵐を引き起こします。 アサリはムール貝、ホタテ、イカを補うことができます、または海のカクテルをソースに加えることができます。 洗練されたプレゼンテーションのために、料理は赤いキャビアで飾られています。
材料：
- スパゲッティ-300g;
- エビ-250g;
- ニンニク-2クローブ;
- クリーム-150ml;
- オイル-50g;
- パルメザン-100g;
- 塩、コショウ、イタリアンハーブ、ハーブ、キャビア。
料理
- にんにくを油で炒め、エビを加えて2分炒める。
- クリームを注ぎ、塩、コショウ、ハーブでソースに風味を付けます。
- 2分後、ゆでたスパゲッティをソースパンに入れます。
- 1分後、パルメザンチーズとキャビアを添えたクリーミーなソースにエビを添えたホットブラックスパゲッティが出されます。
サーモンとエビのパスタ
古典的なものよりも栄養価の高いものを調理したい場合は、サーモンまたはマスのクリーミーソースにエビを添えたイタリアンパスタがこの目的に適しています その最高の状態で。 この場合、魚は骨のない切り身の形で使用され、以前に立方体または立方体にカットされています。
材料：
- スパゲッティ-300g;
- エビ-300g;
- サーモン-200g;
- ニンニク-3クローブ;
- トマト-200g;
- クリーム-150ml;
- オイル-50g;
- 塩、コショウ、パセリ、バジル。
料理
- にんにくを油で炒める。
- トマトのみじん切りを加え、3分煮る。
- クリームを注ぎ、ソースを味付けし、魚とエビのスライスを置きます。
- 材料を5分間煮込んだ後、パセリとバジルを加えながら、ゆでたスパゲッティを入れた鍋に移します。
スロークッカーのエビパスタ
マルチクッカーの助けを借りて料理を準備することもできます。 まず、スパゲッティを茹でてザルに流し込み、冷めないようにタオルで覆った密閉容器に入れて温める必要があります。 提案された基本的な材料に加えて、ソースの組成は野菜で補うことができます：トマト、 ピーマン、 ズッキーニ。
パスタなのに 伝統的な料理イタリアでは、すでにロシア人のメニューにしっかりと入っており、率直に言って、シンプルなおかずになっています。 したがって、最も本格的なイタリア料理を調理したい場合は、ソースに注意してください。たとえば、クリーミーなソースは、シーフードのパスタに最適です。
料理の説明と歴史
エビ、ムール貝、タコの触手が入ったパスタ- 繊細でありながら調理も簡単。 大きな経済的費用を必要としません。 それは2番目の昼食料理としても機能し、完全な夕食になることができます。
シーフードは料理を作る 香ばしくて満足感があり、低カロリーであるだけでなく、健康的でもあります、タンパク質とさまざまなミネラルが含まれているため。 ただし、胃が弱い場合は、シーフードと一緒にクリームを食べるべきではありません。
パスタの歴史は古くから始まりました。 あるバージョンによると、それは中国で、別のバージョンでは、イタリアで登場しました。 このタイプのパスタの最初の生産は、12世紀にシチリア島で確立されました。 19世紀パスタは人気のイタリア料理になりました。
材料と調理器具の選択
クリーミーなソースでシーフードとパスタを調理するために必要な主な材料は、もちろん、パスタとシーフードです。 これらの製品の選択には、徹底的に取り組む必要があります。
「海の爬虫類」は、新鮮なものと冷凍したものの両方を、個別に、またはカクテルの形で摂取することができます。 クリームソースのパスタレシピはどれでも ムール貝、エビ、イカ、タコ、ツツイカまたは海のカクテルに含まれているそれらの組み合わせ。 パッケージの有効期限を注意深く確認してください！
好きなペーストを選ぶことができます- パイプリゲート（カタツムリ）、スパゲッティまたはペンネリゲート（羽）。 主なことは、パスタが大きすぎてリブが付いてはいけないということです。 デュラム小麦から得られる最高級の製品（別名はグループA）を選択してください。
クリームソースに適しています クリーム（20または10％）、およびサワークリーム。 スパイスに関しては、いわゆるイタリアン（プロヴァンス）ハーブ（セイボリー、バジル、タラゴン、オレガノ、ローズマリーなど）と、挽いた黒コショウが必要になります。 風味を出すために、ニンニクのクローブまたは小さなナツメグをいくつか加えることができます。
野菜が好きなら、トマトか ピーマン。 いくつかのレシピでは、オリーブにも出会うでしょう。 他の追加の成分には、ハードチーズが含まれる場合があります。 また、オリーブや ひまわり油あなたの台所で。
ツールに関しては、あなたは必要になります パスタボウルとふた付き厚肉フライパンソース作りに。
短いパスタはどんな鍋にも合いますが、 スパゲッティの場合、少なくとも中央に収まる鍋が必要です。 最初は鍋からはみ出しますが、下の部分が柔らかくなり、徐々にパスタを水に浸していきます。
そして、もちろん、あなたは必要です 一般的な台所用品-野菜を切るためのナイフとまな板; パスタを排水するためのザルとシーフードを混ぜるための木製のヘラ。
調理オプション
間違いなく、 すべての主婦は、いくつかの秘密の成分を使った彼女の特製パスタレシピを持っています。誰かがクリームをサワークリームに置き換え、誰かがチーズや野菜を追加します。 いずれにせよ、繊細で洗練された繊細さが得られます。
クリームとチーズの海のカクテルとスパゲッティ
必要になるだろう：
- 冷凍シーカクテル-0.5kg;
- スパゲッティ-250g;
- クリーム（20％）-1カップ;
- チーズ-200g;
- バター-大さじ1。 l .;
- ドライハーブの混合物（セイボリー、オレガノ、バジル、ローズマリー、タラゴン）-大さじ1。 l .;
- オリーブ-10〜12個;
- 塩。
調理方法：
- 海のカクテルを解凍してから 2分間煮る軽く塩水で。
- バターを溶かして シーフードを炒めます 1分以内に。 かき混ぜることを忘れないでください。
- カクテルに塩を加え、生クリームをグラスに注ぎます。 さらに5〜7分煮ます。
- カクテルが煮込まれている間に、パスタを沸騰したお湯に入れます（100 gごとに-1リットルの水）、 7分茹でる.
- 調理したパスタをザルに入れて水気を切ります。
- チーズを（粗く）すりおろし、カクテルに加えます。 チーズが溶けると、ソースができあがります。
- その後、パスタを鍋に移し、シーフードと混ぜてさらに2分間煮ます。 すべての準備ができました！
クリーミーソースにシーフードとトマトのパスタ
必要になるだろう：
- シーフード（ムール貝、ツツイカ、エビ、タコ）-300 g;
- クリーム（10％）-200 ml;
- パスタ-400g;
- オリーブオイル-30ml;
- トマト-2個;
- 塩;
- ニンニク-2クローブ;
- 黒コショウ。
調理方法：
- にんにくを粗く刻む オリーブオイルで炒め、取り除く（にんにくは匂いだけに必要です）。
- シーフードを鍋に入れます よくかき混ぜながら5分ほど炒めます。 火は中程度でなければなりません。
- トマトから皮を取り除く、それらを小さな立方体に切り、鍋の内容物に追加します。 かき混ぜて、少し沸騰させます。
- 得られた塊にクリームを注ぎ、塩を加え、コショウを加える。 さらに3分煮る.
- パスタを茹でます。
- ザルでパスタを水気を切り、余分な液体を取り除きます。
- パスタをボウルに分け、トップにソースをかけます。。 どうぞお召し上がりください！
サワークリームソースにシーフードのスパゲッティ
必要になるだろう：
- スパゲッティ-200g;
- ムール貝-100g;
- エビ-150g;
- ツツイカ-200g;
- 玉ねぎ-1個;
- サワークリーム-大さじ4;
- ニンニク-3クローブ;
- 塩;
- ひまわり油-30g;
- 黒コショウ（挽いた）;
- バター-大さじ1。
調理方法：
- 玉ねぎとにんにくは細かく刻みます。
- 沸騰したお湯に それを塩漬けにすることを忘れないでください）皮をむいていないシーフードを入れて、5〜7分間調理します。 その後、それらをきれいにすることができます。
- ひまわりを溶かして バター玉ねぎとにんにくを加えます。 強火できつね色になるまで炒める。
- ツツイカを薄切りにし、玉ねぎとにんにくを加えてよく混ぜ、 5分間煮る（火-中）。
- エビとムール貝をイカに入れ、よく混ぜ、中火で2〜3分放置します。
- サワークリーム、コショウ、塩を加え、鍋に蓋をして、 得られた混合物を10〜15分間煮ます。
- このとき、スパゲッティを茹でます。 出来上がったパスタをお皿にのせます。 ソースをのせます。
ゼロから調理したい場合は、優れた製品のために生地を適切に準備するのに役立ちます。
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どのようにそして何を提供するのですか？
完成した料理をテーブルに出す方法は？ まず、 パスタは暑いに違いない.