2년 전

몸매와 건강을 중요시하는 사람들의 식단에서 콜리플라워는 가장 인기 있는 식물성 식품 중 하나이다. 브로콜리와 브뤼셀 콩나물에서는 말할 수 없는 중성적인 맛을 가지고 있으며 반찬, 수프, 파스타 소스에 적합하고 고기 및 시리얼과 잘 어울립니다. 그러므로 마스터하는 모든 주부들에게 건강한 요리법, 얼마나 요리해야 하는지 아는 것이 중요합니다 콜리플라워끓인 후, 신선하거나 냉동한 후 정확하고 빠르게 수행하는 방법.

신선한 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

정원에서 키우거나 학과에서 구입하는 경우 신선한 야채여름에는 냉동 꽃차례로 작업하는 것보다 준비된 요리에서 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 그러나 신선한 콜리플라워에는 중요한 단점이 있습니다. 포장 및 냉동 콜리플라워보다 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 사실, 성숙과 다양성의 정도에 따라 결정되는 꽃차례의 초기 밀도를 고려할 가치가 있습니다.

이 프로세스의 대략적인 소요 시간은 20분입니다., 이는 다음과 같습니다.

1. 양배추 머리를 꽃차례로 나눕니다. 크기가 작을수록 열처리에 걸리는 시간이 줄어 듭니다.
2. 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣고 소금을 넣어 끓입니다.
3. 거기에 양배추를 놓고 불을 중간 정도로 줄입니다.
4. 뚜껑을 옆으로 덮고 20분간 끓입니다.

콜리플라워의 준비 상태는 포크나 나이프로 구멍을 뚫어 확인합니다. 칼날이 꽃차례에 쉽게 들어가야 합니다. 동시에, 끓인 후 신선한 콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간에 대한 정확한 수치는 정확히 무엇을 요리하려는지에 따라 결정됩니다. 반찬이 되거나 반죽에 튀겨지면 20분이면 충분합니다. 크림 수프나 퓌레에 넣으면 꽃차례가 부드러워지고 믹서기에서 쉽게 부서질 수 있도록 이 시간을 30분으로 늘리는 것이 좋습니다. 어린이를 위해 양배추를 요리할 때도 마찬가지입니다.

냉동 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

러시아의 신선한 야채 대부분은 여름에만 구할 수 있습니다. 특히 엄청난 양의 화학 물질을 사용하지 않고 자연 조건에서 재배되는 야채에 대해 이야기하는 경우 모든 양배추는 주로 냉동 상태로 구입됩니다. 이러한 제품의 조리 과정은 신선한 제품보다 더 복잡하지 않으며 지속 시간도 약간 짧습니다. 초기 해동은 필요하지 않지만 꽃 부분을 헹굴 수 있습니다. 찬물여분의 얼음을 제거하고 조리 시간을 조금 더 단축하려면

동작 알고리즘은 신선한 양배추와 동일하며 더 이상 양배추 머리를 꽃차례로 나눌 필요가 없습니다.

1. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 추가합니다.
2. 냉동 꽃차례를 넣고 버너 출력을 최대 75%로 줄입니다.
3. 콜리플라워를 반찬으로 사용할 계획이라면 10분 동안 요리하고, 소스나 퓌레 수프에 사용할 계획이라면 15분 동안 요리하세요.

냉동 콜리플라워는 생 콜리플라워에 비해 탄력이 떨어지는 경우가 많습니다. 단시간 조리해도 아삭아삭한 느낌은 아니지만 상당히 부드러워지므로 10분 후의 결과와 10분 후의 결과에는 큰 차이가 없습니다. 15분 후 결과입니다. 10분 후에 바로 사용할 수 있으므로 더 이상 기다리지 않아도 됩니다.

게다가 전통적인 버전– 스토브 위의 냄비에 콜리플라워를 전자레인지, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러로 조리할 수 있습니다. 마지막 방법은 꽃차례가 물과 접촉하지 않고 비타민과 미네랄이 나오지 않기 때문에 가장 길지만 가장 유용합니다. 이 경우 콜리플라워를 요리하는 데 몇 분 정도 걸리면 30분 정도 걸립니다. 작동 원리는 간단합니다. 꽃차례를 격자 위에 놓고 물을 그릇에 붓고 "야채"모드를 선택합니다.

슬로우 쿠커에서 콜리플라워를 요리하는 것은 더 이상 어렵지 않습니다.

1. 분해된 꽃차례를 그릇에 넣고 찬물을 채웁니다.
2. 뚜껑을 내리고 '요리' 모드를 선택하세요.
3. 냉동 식품의 경우 15분, 신선 식품의 경우 20분을 따로 설정하세요.

양배추를 오랫동안 물에 담그지 말고 즉시 꺼내야합니다. 전문가들은 어린이를 위해 콜리플라워를 요리하거나 크림 수프를 만들 때 멀티 쿠커를 사용하는 것이 좋습니다. 스토브나 이중 보일러보다 부드러워지기 때문입니다. 가장 빠르고 쉽게 준비하는 방법은 요리하는 것입니다. 전자레인지:

1. 유리 냄비에 꽃차례를 놓습니다.
2. 물을 부어 완전히 덮은 후 뚜껑을 덮으세요.
3. 용기를 전자레인지에 넣고 최대 전력으로 설정합니다.

이 방법을 사용하면 콜리플라워를 3분만 끓인 후 물에 소금을 넣고 힘을 15~20% 줄여 3~4분 더 끓입니다. 사실, 전자레인지의 모든 편리함, 특히 시간 절약 측면에서 그 이점과 해로움에도 불구하고 전문가들은 계속해서 논쟁을 벌이고 있습니다.

콜리플라워는 현대 요리에서 매우 인기 있는 제품입니다. 조리법에는 냄비에 콜리플라워 꽃을 요리하는 자세한 기술이 설명되어 있습니다. 요리를 위해 준비하는 방법, 사용할 물의 양, 끓인 후 콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간, 요리의 주요 비밀을 한눈에 볼 수 있습니다. 간단한 요리. 물에 삶은 콜리플라워에는 우리 몸에 충분한 양의 비타민 A, C, D, 철, 칼슘을 공급하는 유용한 미량 원소가 다량 함유되어 있습니다. 이 요리의 이점을 잃지 않도록 올바르게 준비하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다.

재료

• 콜리플라워 – 200g
• 소금 - 1 작은 술.
• 물 - 500ml

삶은 콜리플라워의 단계별 조리법

양배추를 깨끗이 씻어주세요 대량물. 줄기를 따라 꽃차례로 나누고 잎을 분리합니다. 통째로 요리하도록 놔둘 수도 있지만 요리 시간이 늘어납니다.

냄비에 액체를 끓여서 1 tsp를 추가합니다. 소금. 에나멜 코팅이 된 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양배추가 얼면 해동할 수 없고 찬물을 채우고 몇 분간 더 끓여주세요.

물이 끓으면 스토브의 불을 낮추십시오. 미리 준비된 꽃차례를 냄비에 넣으십시오.

비밀: 양배추가 백설 공주 색조를 얻으려면 액체 용기 1 리터당 우유 몇 스푼을 추가해야합니다.

뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 익히면 양배추가 약간 노랗게 변할 수 있습니다. 분리된 꽃차례는 크기에 따라 7-9분, 전체 양배추는 10-15분 동안 조리됩니다.

시간이 지나면 슬롯형 스푼을 사용하여 익힌 액체에서 양배추를 꺼냅니다. 콜리플라워 달임에는 많은 유용한 구성 요소가 포함되어 있으며 추가 요리를 위해 남겨둘 수도 있습니다.

삶은 양배추의 조리법은 매우 간단합니다. 끓인 후 콜리 플라워를 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 결과적으로 맛있고 건강한 고기 또는 시리얼 반찬을 얻을 수 있습니다.

콜리플라워는 현대 요리에서 매우 인기 있는 제품입니다. 레시피에는 냄비에 콜리플라워 꽃을 준비하는 자세한 기술이 설명되어 있습니다. 요리를 위해 준비하는 방법, 사용할 물의 양, 끓인 후 콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간, 준비의 주요 비밀을 한눈에 볼 수 있습니다. 간단한 요리. 물에 삶은 콜리플라워에는 우리 몸에 충분한 양의 비타민 A, C, D, 철, 칼슘을 공급하는 유용한 미량 원소가 다량 함유되어 있습니다. 이 요리가 그 효능을 잃지 않도록 올바르게 준비하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다.

• 콜리플라워 – 200g
• 소금 - 1 작은 술.
• 물 - 500ml

삶은 콜리플라워의 단계별 조리법

양배추를 충분한 물에 깨끗이 씻어주세요. 줄기를 따라 꽃차례로 나누고 잎을 분리합니다. 통째로 요리하도록 놔둘 수도 있지만 요리 시간이 늘어납니다.

냄비에 액체를 끓여서 1 tsp를 추가합니다. 소금. 에나멜 코팅이 된 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 양배추가 얼면 해동할 수 없고 찬물을 채우고 몇 분간 더 끓여주세요.

물이 끓으면 스토브의 불을 낮추십시오. 미리 준비된 꽃차례를 냄비에 넣으십시오.

비밀: 양배추가 백설 공주 색조를 얻으려면 액체 용기 1 리터당 우유 몇 스푼을 추가해야합니다.

뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 익히면 양배추가 약간 노랗게 변할 수 있습니다. 분리된 꽃차례는 크기에 따라 7-9분, 전체 양배추는 10-15분 동안 조리됩니다.

시간이 지나면 슬롯형 스푼을 사용하여 익힌 액체에서 양배추를 꺼냅니다. 콜리플라워 달임에는 많은 유용한 구성 요소가 포함되어 있으며 추가 요리를 위해 남겨둘 수도 있습니다.

삶은 양배추의 조리법은 매우 간단합니다. 끓인 후 콜리 플라워를 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 결과적으로 맛있고 건강한 고기 또는 시리얼 반찬을 얻을 수 있습니다.

삶은 콜리플라워. 장식용 콜리플라워. 올리브 오일과 마늘을 곁들인 콜리플라워

요리: 7분

단계별 사진과 함께 올리브 오일과 와인 식초를 곁들인 반찬으로 콜리플라워를 준비하는 레시피입니다. 준비가 매우 쉽고 동시에 고기, 생선 또는 가금류를 위한 매우 건강한 반찬입니다. 콜리플라워를 좋아하는 분들은 이 레시피를 높이 평가할 것입니다. 이 반찬은 매우 간단하고 준비가 매우 빠르며 고기 및 생선 요리와 잘 어울립니다. 양배추는 찌거나 소금물에 끓일 수 있습니다. 양배추를 찌는 경우 제공하기 전에 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 삶은 콜리플라워에 올리브 오일과 와인 식초 또는 레몬즙으로 양념을 하거나, 마늘 1~2쪽을 고기망치로 가볍게 두드려 올리브 오일에 10분간 넣어두면 마늘의 향이 오일에 배어 나옵니다. , 양배추는 이 향유로 양념을 해야 합니다. 서빙하기 전에 양배추에 검은 후추나 후추 혼합물을 뿌릴 수도 있습니다.

추신: 이 요리는 단식대에서 준비할 수 있습니다.

재료: 콜리플라워 600g. 마늘 1-2쪽. 올리브 오일 2-3 큰술. 엘. 갈은 후추 2개를 속삭인다. 소금 1-2 tsp. 와인 식초 1-2 큰술. 엘.

준비 시간: 5분. 조리 시간: 7분.

"삶은 콜리플라워" 레시피의 재료입니다. 장식용 콜리플라워. 올리브 오일과 마늘을 곁들인 콜리플라워”

• 콜리플라워 – 600g.
• 마늘 – 1쪽
• 올리브 오일 – 3 큰술. 엘.
• 와인 식초 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 1 작은 술.
• 갈은 후추 – 1 꼬집

삶은 콜리플라워 조리법:

양배추를 큰 꽃차례로 분리하십시오.

물을 끓여서 소금을 잘 뿌리십시오. 파스타를 요리할 때처럼 물에 소금을 넣어야 합니다. 끓는 물에 양배추를 넣고 센 불에 4~6분간 삶아줍니다. 양배추가 칼로 뚫리기 시작하면 바로 제거할 수 있습니다.

양배추를 꺼내서 물기를 빼주세요.

기름에 마늘 향이 배어들면 양배추 위에 부어주세요. 양배추는 올리브 오일, 와인 식초 또는 레몬 주스로 맛을 낼 수도 있습니다.

양배추를 작은 꽃으로 나누고 후추를 살짝 뿌린 다음 올리브 오일과 와인 식초 또는 마늘을 넣은 올리브 오일을 붓습니다.

콜리플라워 요리하는 법

콜리플라워는 식이요법 및 쉽게 소화되는 야채로 간주됩니다. 유아용 보완식품에 최초로 도입된 것 중 하나가 바로 콜리플라워입니다. 거기에 많은 요리법이 있습니다 맛있는 요리, 그러나 대부분 요리하기 전에 이 양배추를 끓여야 합니다. 또한 베이비 퓌레를 위해, 반죽에 튀기기 전이나 다른 요리를 위해 콜리플라워를 요리하는 방법에는 근본적인 차이가 없습니다.

콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간

요리하기 전에 냉동 양배추를 해동할 필요가 없습니다. 조리시간을 5분만 늘려주세요.

냉동 및 신선한 콜리플라워는 비타민을 최대한 보존하기 위해 끓는 물에 넣어야 합니다.

요리의 비밀

양배추를 맛있고 아름답고 건강하게 만들려면 다음과 같은 작은 요령을 아는 것이 중요합니다.

• 30 분 동안 우유에 담그면 자란 양배추 머리의 쓴 맛을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 요리 후 콜리플라워가 백설 공주로 유지되고 어두워지지 않도록 하려면 물에 식초 1티스푼을 추가할 수 있습니다.
• 아기에게 보완 식품을 제공하기 위해 요리용 물에 소금을 첨가할 필요가 없습니다.
• 냉동 콜리플라워는 신선한 콜리플라워와 같은 방식으로 조리됩니다. 단 5분만 더 조리하세요(조리하기 전에 해동할 필요가 없습니다).

이 야채를 요리하고 집 전체에서 불쾌한 냄새를 피하는 데 도움이 되는 비밀도 있습니다. 물-식초 용액(물 1리터당 식초 1테이블스푼)에 거즈나 얇은 면포를 적시고 끓는 팬을 덮어야 합니다.

냄비에 콜리플라워를 요리하는 방법

이는 가장 일반적이며 저렴한 방법. 단계별 레시피이 프로세스는 다음과 같이 표현될 수 있습니다.

콜리플라워 요리하는 법

콜리플라워는 집에서 재배하는 가장 인기 있는 작물 중 하나입니다. 독특한 맛이 있어 가장 많이 준비할 수 있습니다. 다른 방법으로그러나 가장 쉬운 방법은 요리하는 것입니다. 제품의 영양가와 맛을 유지하려면 올바르게 조리해야 합니다.

콜리플라워를 올바르게 요리하는 방법

본 제품은 흰 양배추만큼 오래 보관할 수 없으므로 최대한 빨리 익혀야 합니다. 그렇지 않으면 빨리 상할 수 있습니다. 너무 오래 보관하면 표면이 검게 변하기 시작합니다. 요리하기 전에 콜리플라워를 적절하게 준비해야 합니다.

• 가지 아래의 줄기를 자르십시오.
• 잎을 제거하십시오;
• 양배추의 썩은 부분을 제거하십시오. 윗부분이 어두워 지거나 시들면 강판으로 청소하십시오.
• 요리하기 전에 포크를 소금물(리터당 2테이블스푼)에 넣으십시오. 이렇게 하면 내부에 남아 있을 수 있는 해충을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 포크를 헹구다 찬물.

나누어 진 요리를 준비하는 경우 양배추 머리를 분리하지 말고 반찬을 준비하려면 꽃차례로 분해 할 수 있습니다.

신선한 콜리플라워를 요리하는 방법

이 프로세스에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 팬에 소금물(리터당 10g)을 채웁니다.
2. 양배추 머리를 끓는 물에 넣은 후 물이 다시 끓을 때까지 기다려야합니다.
3. 다음으로 스토브의 불 강도가 낮아집니다. 덕분에 제품의 색상이 보존됩니다.
4. 콜리플라워는 빨리 익기 때문에 칼로 찔러서 계속 확인해야 합니다.

그렇지 않으면 너무 익히지 마십시오. 봉사하기 전에 준비된 요리테이블 위에 놓고 국물에 몇 분 동안 보관하되 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 노란색으로 변합니다. 기타 조리 방법:

• 증기선에서.가공된 양배추를 개별 꽃차례로 나누어 찜통에 담아야 합니다. 20-25분 동안 쪄주세요. 이 방법은 영양분을 최대한 보존합니다.
• 전자레인지에서.양배추 머리는 통째로 삶거나 먼저 꽃차례로 나누어서 끓일 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 뚜껑을 덮은 냄비를 사용하고, 두 번째 경우에는 적당한 크기의 다른 접시를 사용합니다.

끓이는 방법을 이용해 전자레인지에 조리하는 것도 가능하다. 양배추 머리를 머리로 나누어 그릇에 담고 우유를 3 큰술의 비율로 첨가합니다. 양배추 500g. 용기에 뚜껑을 덮고 3분간 끓입니다. 그런 다음 향신료를 접시에 추가 한 후 10 분 더 조리해야합니다.

냉동 콜리플라워 요리하는 법

양배추를 구입 후 바로 조리할 수 없는 경우에는 냉동실에 보관해도 됩니다. 이 경우 요리 과정이 약간 다릅니다.

1. 소금물을 끓입니다.
2. 물이 끓으면 냉동 양배추를 넣습니다.
3. 요리 후 소쿠리에 물기를 빼십시오.

야채를 끓는 물에 넣기 전에 해동하지 않는 것이 중요합니다.

어린이를 위해 콜리플라워 요리하는 법

이유식을 준비하기 전에 천연 제품, 가능한 한 조심스럽게 처리해야 합니다. 양배추 머리를 꽃차례로 나누고 철저히 씻은 다음 법랑 그릇에 넣고 소금물에 30 분 동안 담가 두십시오. 이렇게 하면 내부에 남아 있을 수 있는 곤충과 화학 물질이 제거됩니다. 베이비 퓨레를 만들려면 다음 레시피를 사용하세요.

1. 법랑 냄비에 약간의 물을 끓이고 물이 덮이도록 꽃차례를 안에 넣으십시오.
2. 끓으면 양배추를 7~10분 더 끓입니다.
3. 구멍이 있는 스푼으로 꽃을 제거하고 국물을 사용하여 퓌레를 만들 수 있습니다.
4. 양배추를 믹서기로 갈거나 강판으로 갈아줍니다.

아이가 1세 미만이라면 소금을 추가할 필요가 없습니다. 결과물은 국물과 혼합됩니다.

와 함께 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

이 제품을 성공적으로 준비하려면 다음 권장 사항을 따르십시오.

• 신선한 - 10~12분;
• 냉동 – 10~12분;
• 굽기 전 - 5~7분;
• 어린이 - 7~10분.

이 지표는 물을 끓는점까지 가져오는 데 필요한 시간을 고려하지 않습니다.

콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간

콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간

콜리플라워에는 많이 들어있어요 유익한 특성, 콜리플라워는 인체에 ​​잘 흡수되고 준비가 쉽고 빠르므로 콜리플라워를 맛있게 끓이지 않고 유지하기 위해 얼마나 오래, 어떻게 요리해야 하는지 생각해 봅시다. 대부분의유용한 속성.

콜리플라워를 요리하는 방법과 몇 분 동안

콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

냉동 콜리플라워와 신선 콜리플라워의 조리 시간은 크게 다르지 않으며 평균 15분입니다. 그러나 콜리플라워를 조리할 때는 냄비에 이미 끓인 물에 넣어야 한다는 점을 항상 기억하는 것이 중요합니다. 콜리플라워를 다양한 방법으로 요리하는 데 걸리는 시간을 별도로 고려해 보겠습니다.

• 신선한 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?냄비에 넣어 부드러워질 때까지 신선한 콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간은 10-15분입니다(꽃차례의 크기에 따라 다름).
• 냉동 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?냄비에 담긴 냉동 콜리플라워의 조리 시간은 13-17분입니다(먼저 해동할 필요가 없으며 끓는 물에 넣습니다).
• 콜리플라워를 튀기기 전에 얼마나 오래 요리해야 하나요?콜리플라워를 튀기거나 끓이기 전에 조금 익혀야 할 경우에는 냄비에 물을 끓인 후 7분만 삶아주세요.
• 슬로우 쿠커에서 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?멀티 쿠커의 콜리플라워 조리 시간은 "스팀" 모드에서 30-35분입니다.

콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간을 알아낸 후 집에서 냄비와 슬로우 쿠커로 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법을 알아보기 위해 요리 과정 자체를 자세히 살펴보겠습니다.

더 읽어보기: 브로콜리를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

냄비에 신선하고 냉동 콜리플라워를 요리하는 방법은 무엇입니까?

냄비에 콜리플라워를 요리하는 것은 신선한 것과 냉동한 것 모두 동일한 순서로 진행됩니다. 유일한 차이점은 신선한 것은 먼저 껍질을 벗기고 잘라야 하며, 냉동된 것은 ​​공장에서 포장하기 전에 이미 이러한 단계를 거쳤다는 것입니다. 냄비에 콜리플라워를 제대로 요리하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

• 콜리플라워가 신선하다면 먼저 잎을 깨끗이 닦아내고 꽃차례의 어두운 부분(있는 경우)을 잘라낸 다음 흐르는 물에 완전히 헹굽니다.
• 다음으로 콜리플라워를 작은 조각으로 자르고 줄기를 잘라냅니다.
• 콜리플라워를 넣은 후 물이 완전히 잠기도록 팬에 물을 붓고, 소금(물 1리터당 소금 1티스푼)을 넣고 센 불에 올려주세요.
• 냄비에 물이 끓으면 준비한 생 콜리플라워(또는 냉동, 해동할 필요 없음)를 끓는 물에 넣고 다시 끓인 후 중불로 끓입니다. 생 콜리플라워를 10~15분 정도 끓입니다. (2분 이상 동결).
• 콜리플라워가 익으면 소쿠리에 옮기고 물이 빠질 때까지 기다립니다.

  그게 다야! 맛있게 삶은 콜리플라워를 먹을 준비가 되었습니다.

참고: 요리할 때 콜리플라워가 어두워지지 않도록 물에 식초 1테이블스푼을 추가할 수 있으며 팬을 뚜껑으로 덮을 필요도 없습니다.

느린 밥솥에서 콜리 플라워를 요리하는 방법?

슬로우 쿠커에서 맛있고 육즙이 풍부한 콜리플라워를 요리하기 위해 종종 "스팀" 모드(이중 보일러에서와 같이)로 요리합니다. 슬로우 쿠커에서 콜리플라워를 요리하는 방법을 단계별로 살펴 보겠습니다.

• 신선한 콜리플라워는 먼저 잎을 제거하고 철저히 씻어 조각으로 자른 후 슬로우 쿠커의 특수 스탠드에 넣습니다(해동하지 않고 냉동 콜리플라워를 넣습니다).
• 슬로우 쿠커에 콜리플라워의 절반이 잠길 정도로 물을 붓습니다.
• 다용도 뚜껑을 닫고 '찜' 모드(찜기)를 설정한 후 타이머를 30분으로 설정하고(콜리플라워가 얼면 타이머를 35분으로 설정) '시작'을 누릅니다.
• 후에 소리 신호익힌 콜리플라워를 접시에 담고 조금 식을 때까지 기다린 후 먹으면 됩니다.

기사의 결론적으로 콜리플라워(냉동 및 신선)를 적절하게 끓이는 방법을 알면 항상 맛있고 신속하게 준비할 수 있다는 점을 알 수 있습니다. 건강한 야채가족을 위해, 특히 자녀를 위해 매우 건강에 좋기 때문에 연령에 관계없이 섭취하는 것이 좋습니다. 여러분의 피드백과 유용한 팁콜리플라워 요리하는 방법과 양은 기사 댓글로 남겨주시고 공유해주세요 소셜 네트워크, 그것이 당신에게 유용했다면.

삶은 콜리플라워는 반찬이나 다른 요리의 재료로 사용할 수 있습니다.

종종 야채는 냄비에 튀기거나 오븐에서 굽기 전에 끓입니다.

1차 열처리를 통해 제품의 맛이 좋아지고, 메인 요리의 조리 시간이 단축됩니다.

그러나 콜리플라워를 요리하는 방법과 양은 무엇입니까?

콜리플라워 요리 방법 - 일반 원칙

요리에는 신선한 양배추 또는 냉동 제품을 사용하십시오. 코짱이 요구한다 예비 준비. 냉동 양배추는 그대로 보관됩니다. 제품을 해동할 필요도 없습니다.

콜리플라워 자르는 방법:

1. 양배추의 잎을 떼어냅니다. 손상된 부분을 즉시 잘라내고 결함이 있는 꽃차례를 제거할 수 있습니다.

2. 양배추 머리를 씻어준다. 매우 더러운 경우 몇 분 동안 담가둘 수 있습니다.

3. 다리를 몸쪽으로 돌려 두 부분으로 자릅니다.

4. 꽃차례로 분해하여 작은 칼로 작은 조각을 자릅니다.

콜리플라워를 요리할 때 모든 종류의 향신료, 야채, 조미료를 사용할 수 있습니다. 버터, 우유, 국물이 추가되는 경우가 많습니다.

냄비에 콜리플라워를 요리하는 방법

냄비에 콜리플라워를 요리하는 방법을 알려주는 기본 레시피입니다. 맛을 내기 위해 허브, 조미료를 추가하거나 국물에 야채를 요리할 수 있습니다.

재료

양배추 1개;

준비

1. 즉시 물을 끓이거나, 주전자에 넣어 끓입니다.

2. 양배추 머리 부분을 헹구고 물기를 빼주세요. 그런 다음 긴 칼을 가져다가 세로로 두 부분으로 자르고 꽃차례로 분해합니다. 크기가 비슷한 조각을 만드는 것이 좋습니다.

3. 꽃차례를 냄비에 옮기고 끓는 물을 부어 스토브 위에 올려 놓습니다. 제품의 맛을 최대한 보존하기 위해서는 물을 적게 넣어야 합니다. 액체는 꽃차례를 살짝 덮어야 합니다.

4. 끓으면 소금을 넣고 불을 끄고 7분간 끓인다.

5. 불을 끄고 육수에 양배추만 건져내면 완성!

튀김용 콜리플라워를 요리하는 데 걸리는 시간

반죽을 튀기거나 빵가루를 입히기 전에 꽃차례를 끓이는 것이 일반적입니다. 이렇게 하면 요리 시간이 줄어들고 불필요한 크런치를 방지할 수 있습니다. 그런데 양배추를 튀기기 전에 얼마나 오래 요리해야 하며 어떻게 해야 할까요?

재료

양배추;

준비

1. 물을 끓인 후 바로 소금을 넣어주세요. 액체 1리터당 소금 1테이블스푼을 넣으세요. 취향에 따라 다양한 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 양배추를 즉시 작은 꽃차례로 나누어 튀겨줍니다.

3. 냄비에 넣고 불을 켜서 끓입니다.

4. 불을 줄이고 정확히 5분 동안 끓입니다.

5. 구멍이 있는 스푼을 사용하여 꽃차례를 제거하고 키친 타월이나 냅킨 위에 올려 놓습니다.

콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

튀기기 전에 꽃차례를 약간 식히고 말려야합니다.

콜리플라워를 우유로 요리하는 법

가장 섬세한 야채 요리를 위한 레시피. 콜리플라워를 요리하는 데는 우유를 사용하고, 맛을 내기 위해 약간의 치즈를 첨가합니다. 냄비나 바닥이 두꺼운 냄비에 요리를 요리하는 것이 좋습니다.

재료

양배추 400g;

우유 400ml;

물 300ml;

치즈 120g;

약간의 기름;

딜 그린;

양파 1개.

준비

1. 냄비에 기름 4테이블스푼을 붓고 가스레인지 위에 올려 놓습니다.

2. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 기름에 볶습니다.

3. 양파가 튀겨지는 동안 양배추 머리 부분을 꽃차례로 분리합니다. 작은 것이 더 좋습니다.

4. 양파 위에 야채를 올리고 물과 우유를 넣고 소금을 넣어 부드러워질 때까지 조리합니다.

5. 마지막에 다진 허브를 넣고 뚜껑을 덮은 후 꺼주세요.

6. 접시에 담고 강판 치즈를 뿌린다.

콜리플라워를 찌는 데 걸리는 시간

찐 양배추는 최고의 맛과 많은 비타민을 유지합니다. 그리고 건강과식이 영양 지지자들이 사용하려고하는 것이 바로 이러한 준비 방법입니다. 이 기능을 사용하면 이중 보일러나 멀티쿠커에서 요리할 수 있습니다. 그런데 콜리플라워를 이렇게 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

재료

양배추 머리;

소금 한 꼬집;

준비

1. 평소와 같이 양배추 머리를 꽃차례로 분해합니다. 이 작업을 수행하기 전에 철저히 헹구고 과도한 수분을 제거하십시오.

2. 특수 용기에 물을 필요한 수위까지 채웁니다. 좋은 증기 방출을 위해 소금 한 꼬집을 추가하세요.

3. 원하는 경우 검은 후추 열매 두 개, 월계수 잎, 말린 허브 또는 마늘 한 쪽을 물에 추가할 수 있습니다. 그리고 양배추는 매운 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

4. 제품을 담을 용기를 설치하고 꽃차례를 놓고 요리합니다.

5. 그런데 콜리플라워를 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 표준 찜기의 경우 25분이면 충분합니다. 꽃차례가 젊고 작다면 적습니다. 멀티쿠커를 사용하는 경우 시간은 15~20분입니다.

아기의 보충수유를 위해 콜리플라워 요리하는 법

콜리플라워는 유아의 첫 번째 보완 식품으로 자주 사용됩니다. 같지 않은 흰 양배추, 팽만감을 유발하지 않으며 어린이의 몸에 더 잘 흡수됩니다. 보완적인 수유를 위해 콜리플라워를 요리하는 방법은 무엇입니까?

재료

양배추 100g;

우유 25ml;

0.5 티스푼 식물성 기름.

준비

1. 냄비에 씻은 꽃차례를 넣고 끓는 물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 유아용 보완식품에는 소금을 첨가하지 않습니다.

2. 국물을 빼되 버리지 마세요.

3. 양배추에 끓인 우유를 넣고 믹서기로 퓨레를 만든다. 아기가 평소 먹는 분유를 추가하거나 모유. 끓일 필요가 없습니다. 혼합물은 지침에 따라 희석됩니다.

4. 오일을 넣고 섞어주세요. 퓌레의 농도가 두꺼우면 양배추 국물을 조금 더할 수 있습니다.

전자레인지에서 콜리플라워를 요리하는 방법과 양

콜리플라워를 전자레인지로 요리할 때 좋은 점은 시간이 많이 걸리지 않는다는 점입니다. 요리하려면 오븐용으로 뚜껑이 있는 유리 용기가 필요하지만, 구멍이 있는 플라스틱 용기를 사용할 수도 있습니다. 뚜껑.

재료

양배추;

준비

우리는 주요 제품을 준비합니다. 우리는 세척하고 분해하여 용기에 담습니다.

2. 물 3~4큰술을 부어 오븐에 굽습니다.

3. 최대 화력으로 설정하고 3분간 조리하세요.

4. 꺼내서 열고 향신료를 뿌린다. 소금뿐만 아니라 후추, 허브, 향기로운 혼합물도 될 수 있습니다. 양배추를 반찬으로 준비하는 경우 한 조각을 추가할 수 있습니다. 버터, 사워 크림 또는 크림.

5. 용기를 닫고 다시 오븐에 넣어 3분간 구워주세요.

6. 꺼내어 부드러워졌는지 확인해주세요. 꽃차례가 준비되어야합니다. 하지만 너무 딱딱하다면 다시 오븐에 1~2분 정도 넣어서 원하는 상태로 만들어주시면 됩니다.

야채로 콜리플라워를 요리하는 방법

두꺼운 레시피 야채 수프삶은 콜리플라워에서. 요리는 가볍고 준비가 간단하지만 동시에 매우 맛있고 풍부합니다. 물 대신 고기육수나 닭고기육수를 사용하시면 더욱 맛있습니다.

재료

양파머리;

양배추 700g;

당근 2개;

감자 2개;

1 개의 달콤한 고추;

버터 40g;

준비

1. 당근을 잘게 자르거나 큰 부스러기로 문지릅니다. 양파를 입방체로 자릅니다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 함께 볶아 냄비에 옮깁니다.

3. 감자를 껍질을 벗기고 작은 것이 아닌 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다.

4. 양배추를 씻어서 꽃차례로 분리하여 감자 뒤에 보냅니다.

5. 끓는 물을 붓고 익혀줍니다(끓는 육수를 사용해도 됩니다). 물을 야채 높이만큼 정확하게 추가하되 야채가 덮이도록 하세요. 끓인 후 불을 끄고 정확히 10분간 끓인다.

6. 피망의 씨를 제거하고 깍둑썰기한 후 접시에 담습니다.

7. 소금, 후추를 넣고 완전히 준비합니다. 10분 정도 더요.

콜리플라워를 요리할 때 뚜껑을 사용하면 꽃차례가 노랗게 변할 수 있습니다. 아름다운 백설 공주 모습을 유지하려면 뚜껑을 덮지 않고 요리하거나 양배추에 꼬집음을 추가하십시오. 구연산. 레몬즙이나 아세트산을 조금 첨가해도 됩니다.

양배추를 요리할 때 액체를 덜 첨가할수록 꽃차례에 더 많은 풍미가 남아 있습니다. 그러나 국물이 그것들을 완전히 덮어야합니다.

콜리플라워 국물을 버리고 배수구에 부을 필요가 없습니다. 맛이 좋을 뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 그런 야채 국물첫 번째 및 두 번째 코스, 소스에 사용할 수 있습니다.

양배추 안에 있을 수 있는 벌레를 제거하려면 양배추 머리를 찬물에 30분 동안 담가두세요. 동일한 기술을 사용하면 잘 지워지지 않는 얼룩을 제거하고 세탁을 더 쉽게 할 수 있습니다.

콜리플라워를 올바르게 요리하는 방법

콜리플라워를 굽는 방법

제품
콜리플라워 - 반 킬로
밀가루 - 2테이블스푼
소금과 갈은 후추-맛보기
파슬리 - 작은 무리
치즈 "러시안" – 100g
식물성 기름 - 3테이블스푼

콜리플라워를 굽는 방법
콜리플라워를 씻어서 작은 꽃으로 나눕니다. 찬 소금물에 10분 정도 담갔다가 헹궈주세요.
불에 깨끗한 물을 붓고 끓으면 소금을 넣고 콜리플라워를 넣고 10분간 끓인 다음 소쿠리에 넣고 물기를 빼세요.
프라이팬을 중간 불로 가열하고 기름을 첨가합니다. 그릇에 밀가루를 붓고 양배추에 밀가루를 묻혀 프라이팬에 넣고 꽃을 규칙적으로 뒤집습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
치즈를 강판에 갈아서 튀긴 콜리플라워 위에 뿌립니다. 파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 파슬리를 뿌린 구운 콜리플라워를 제공합니다.

콜리플라워 끓이는 방법

콜리플라워 크림
콜리플라워 - 반 킬로
당근 - 큰 조각 1개
피망— 1개
양파- 머리 1개
파슬리 - 몇 가지 가지
크림 - 200밀리리터
닭고기 달걀 - 2개
식물성 기름 - 2테이블스푼

콜리플라워를 크림으로 끓이는 법
콜리플라워를 꽃차례로 나누어 냄비에 넣고 물과 소금을 넣고 불을 켭니다. 끓인 후 5분간 끓인다. 그런 다음 삶은 양배추를 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오.
양파는 껍질을 벗겨 잘게 자르고, 당근은 껍질을 벗겨 갈아주고, 고추는 씨와 줄기를 제거하고, 파슬리는 씻어 잘게 썬다.
프라이팬을 중불로 달군 후 기름을 두르고 양파, 당근, 고추를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 10분간 볶습니다.
스매시 닭고기 달걀그릇에 붓고 소금을 넣고 치십시오. 두 번째 프라이팬을 가열하고 기름을 두릅니다. 콜리플라워 꽃을 달걀물에 하나씩 담갔다가 프라이팬에 굽습니다. 10분간 볶습니다.
콜리플라워에 로스트를 추가하고 크림, 후추, 소금을 붓습니다.

콜리플라워를 요리하는 방법 및 양(신선, 냉동)

10분 동안 중간 불로 끓입니다. 다진 파슬리를 뿌려 접시에 담습니다.

옛날 옛적에 - 약 2500년 전 - 콜리플라워는 야생 식물. 먼 옛날에 살았던 지중해 농민들의 노력으로 맛있고 유용한 식물그들의 땅에서 재배되고 자라기 시작했습니다. 그러나 콜리플라워는 처음에는 이집트, 시리아, 페르시아에서만 독점적으로 재배되었습니다.

아랍인들은 치유력과 뛰어난 맛 특성으로 인해 작물을 높이 평가했습니다. 당시의 위대한 치료사였던 Avicenna조차도 추위에 사람에게 힘을 줄 수 있는 것이 콜리플라워라고 확신했습니다. 아랍 정복자들과 함께 양배추가 스페인에 왔지만 시리아 사람들은 그것을 키프로스로 가져왔습니다. 그 후 천연 선물을 키프로스 양배추라고 불렀습니다.

유럽에서는 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 네덜란드가 점차적으로 제품을 재배하기 시작했습니다. 18세기에야 ​​야채가 러시아에 등장했고 처음에는 귀족들의 식탁에만 등장했습니다. 오늘날 모든 동포는 다양한 요리를 준비하기 위해 제품을 구입할 수 있으며 숙련 된 요리사의 귀중한 조언이 올바른 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

조리 시간

요리하기 전에 꽃차례로 나누어야합니다. 꽃차례를 10-15 분 동안 요리해야합니다. 후속 튀김을 위해 콜리플라워를 7분 동안 미리 조리하세요. 이중 냄비에 양배추를 요리하는 경우 30분 동안 요리해야 합니다. 그러나 슬로우 쿠커에서는 제품이 완성되는 데 15분 밖에 걸리지 않습니다. 미리 냉동된 콜리플라워는 15~20분 동안 조리해야 하지만 제품을 해동할 필요는 없습니다.

콜리플라워 요리하는 법

냄비에

요리에는 법랑팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

1. 꽃차례는 미리 소금에 절인 물로 채워져 있습니다.
2. 팬을 센 불에 올려 놓습니다.
3. 물이 끓으면 불을 줄여야합니다.
4. 전체 양배추를 10-15분 동안 요리하고, 분리된 꽃차례를 7분 동안 요리합니다.
5. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 양배추가 노랗게 변할 수 있습니다.
6. 꽃차례를 흰색으로 만들려면 우유(물 1리터당 1/4컵)를 추가해야 합니다.
7. 이 경우 국물에는 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있으므로 국물을 따르지 않는 것이 좋습니다.

전자레인지에서

1. 콜리플라워 꽃차례를 특수 팬에 넣고 뚜껑을 덮습니다.
2. 접시에 물 두 스푼을 넣고 전자레인지를 최대 전력으로 설정합니다.
3. 배추를 전자레인지에 넣어 최대 전력으로 3분간 조리한 후, 소금을 넣고 4분간 더 조리하면 제품이 충분히 익습니다.

슬로우 쿠커와 찜통에서

1. 개별 꽃차례를 특수 트레이에 놓습니다.
2. 장치에서 적절한 모드를 켜서 스팀을 사용하세요.
3. 제품은 슬로우 쿠커에서 15분, 이중 보일러에서 30분 동안 조리됩니다.
4. 칼로 콜리플라워의 준비 상태를 확인해야 합니다.

• 제품을 구매할 때는 유통기한을 잘 살펴봐야 합니다. 콜리플라워는 보기에도 좋고 냄새도 나쁘지 않아야 합니다.
• 요리하기 전에 양배추 머리를 꽃차례로 분해하고 잘 씻어야합니다. 이 절차는 양배추에서 작은 곤충을 제거하는 데 도움이 됩니다. 양배추를 약 15분 동안 헹구어야 합니다.
• 색깔이 희고, 잎이 싱싱하고, 흐물거리지 않는 양배추만 선택하면 됩니다.
• 물과 눈이 없는 투명한 가방에 양배추를 선택해야 합니다.

콜리플라워 레시피

크림소스에 콜리플라워

1. 중간 크기의 양배추를 씻어서 껍질을 벗기고 꽃차례로 나눈 다음 이중 냄비에 그릇에 담습니다.
2. 15-20분 동안 쪄주세요.
3. 그 사이 준비를 하고 크림소스. 이를 위해 250g의 헤비 크림, 후추 및 소금을 준비하십시오. 소스는 휘핑해서 잘게 다져줍니다 신선한 허브, 양파, 저어주세요.
4. 완성된 양배추를 찜통에서 꺼내어 여러 부분으로 나누어 소스를 듬뿍 부어줍니다.

콜리플라워를 곁들인 닭고기

준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 양배추 500g;
• 닭가슴살 500그램.

요리는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 가슴살을 씻어서 50-70g의 조각으로 자릅니다.
2. 닭고기를 찜통 바닥에 놓고 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다.
3. 씻어서 꽃차례로 나눈 양배추를 찜기 윗부분에 놓습니다. 또한 살짝 소금에 절여져 있습니다.
4. 증기선은 뚜껑으로 닫혀 있습니다.
5. 요리는 이중 보일러에서 25분 동안 준비됩니다.
6. 요리 후에는 구성 요소를 제거하고 부분으로 나누어야 합니다.
7. 접시에 버터, 사워 크림 또는 크림 소스를 추가하고 위에 허브를 뿌립니다.
8. 그러나 일부 요리사는 요리 후에 요리에 소금을 뿌리기도 합니다. 그것은 개인입니다.

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