鮭のスープレシピの作り方。 鮭の魚のスープを調理する

鮭のスープは、ロシアの平均的な居住者のテーブルにはあま​​り登場しません。 海岸近くに住むほど幸運ではない人は誰でも、この素晴らしい魚をしっかりしたお金で買わなければなりません。 ただし、多くの鮭のレシピでは、魚のトリミング（頭、尾、骨格など）のみが要求されます。 このアプローチにより、料理のコストが大幅に削減されます。

赤魚の代表としての鮭は、多価不飽和脂肪酸が豊富です 脂肪酸そして海洋生物に特徴的なすべてのミネラル。 同時に、肉のより繊細な味のために、それは赤魚のエリート品種に属しています。 ただし、必要に応じて、いずれかのレシピで、その種の別の代表者に置き換えることができます。

鮭のスープの一部として、耳は食事の料理に属しているので、通常のジャガイモから「食事の」セロリまで、絶対にあらゆる野菜を見つけることができます。 スープには、クリーム、ミルク、または溶けたチーズがトッピングされることがよくあります。

調理後の魚のスープは、ろ過するのが良いでしょう。 これにより、骨や鱗ができるリスクが軽減されます。 これは、スープがスクラップから調理される場合に特に当てはまります（スープセット）。

鮭汁の作り方-15種類

フィンランドの伝統に従った、繊細なクリームを配合したスープ。 良い方法ゲストを驚かせ、扱います。

材料：

• サーモン-400グラム
• クリーム-500ml。
• トマト-2個
• じゃがいも-3個
• にんじん-1個
• 電球-1個
• 緑、スパイス-味わう

料理：

野菜を刻む。 にんじんと玉ねぎを鍋で柔らかくなるまで炒める。 次にトマトを注ぎ、汗をかきます。

約2リットルの水を注ぎ、ジャガイモ、塩を加えます。 オフにする直前（10分）にサーモンを加え、クリームを注ぎます。 シーズン。

誰もが魚のスープのご飯が大好きで、そのような料理の皿を拒否する人は誰もいません。 このスープは、長い間満腹感を与えてくれます。

材料：

• サーモン-500g
• じゃがいも-3個
• ズッキーニ-1個
• タマネギ-1個
• にんじん-1個
• セロリの根-100g
• 米-50g
• トマトペースト-大さじ3。 l。
• スパイス、ハーブ-味わう

料理：

ご飯が固くなるまで茹でます。

野菜を切る：にんじん、セロリ、ズッキーニ。 じゃがいも-好きなように。 鮭を細かく砕きます。

野菜を油でトマトペーストで炒める。

じゃがいもを沸騰したお湯で茹でます。 魚、野菜を加え、5分間煮ます。

電源を切る前に、ご飯を加え、スパイスを加えます。 数分後、電源を切り、蓋の下に注入するためにそのままにしておくことができます。

ソフトクリームを使用した別のスープですが、調理プロセスで小麦粉を使用しているため、粘稠度が高くなっています。

材料：

• サーモン（十分なトリミングと小片）-400 g
• バター-大さじ1。
• じゃがいも-5個
• クリーム-300ml
• 小麦粉-60g
• 電球-1個
• スパイス-味わう

料理：

トリミング（骨、頭、ひれ）からスープを調理します（パルプを脇に置きます）。 スパイスを入れて30分弱煮ます。 定期的に泡を取り除きます。

完成した魚を分解し、ゲストなしで肉片を取っておきます。

ポテトキューブを注意深くろ過したブロスに注ぎます。 茹でたら野菜の半分を取り除き、つぶして元に戻します。 鮭（生）の小片を追加します。 次に、魚をスープで茹でてみじん切りにします。 クリームに小麦粉を加え、溶けるまでかき混ぜ、スープに注ぎます。

電源を切る1分前に、油、スパイスを入れ、数分間沸騰させます。 必要に応じてオフにした後の緑。

密度と一貫性のために、スープピューレの小麦粉が追加されます。

軽くてヘルシーなスープ。 適切な栄養のルールに従う人に最適です。

材料：

• サーモン-500g
• セロリの茎-2個
• グリーンオリーブ（穴あき）-100 g
• タマネギ-1個
• にんじん-1個
• じゃがいも-2個
• 緑、スパイス-味わう

料理：

魚のスープを準備します。 にんじんとセロリを細かく刻み、じゃがいもを刻み、オリーブを輪切りにします。

にんじんを炒め、セロリとじゃがいもを加えます。 暗くして、スープを注ぎます。 魚の切り身、オリーブを置き、8分間調理します。

ここに非定型の成分が追加されます-ウォッカ。 通常、それはその顕著な臭いを取り除くために川の魚と耳に混ぜられます。

材料：

• サーモン-200g（スープセット）
• じゃがいも-4個
• タマネギ-1個
• にんじん-1個
• トマト-3個
• ウォッカ-50g
• スパイス-味わう

料理：

玉ねぎ全体、にんじん半分、スパイスを魚と水を入れたソースパンに入れます。 トマトから茎を取り除き、途中で数回刺します。 沸騰させる。 スキム。

じゃがいもをにんじんで細かく刻み、茹でて濾したスープに入れます。 電源を切る前に、ウォッカを1杯注ぎ、2分後に電源を切ります。

とても便利でとても香りのよいスープ。 子供たちは単にこれを必要とします-それは少し甘く、おなかが働くために非常に必要です。

材料：

• サーモン（スモーク）-300 g
• 新鮮な鮭のスープセット-200g
• フェンネル-1個
• クリーム-300ml
• じゃがいも-2個
• レモン-1個
• 緑、スパイス-味わう

料理：

魚のくずからスープを茹でます。

じゃがいもを立方体に切ります。 フェンネルを細かく刻みます。 グリーンを脇に置きます。

じゃがいもを大釜で油で炒め、フェンネルを加え、レモンの半分を加えます。

準備したスープを注ぎます。 暗くします。 燻製の切り身を細かく切りすぎないようにします。

スープからレモンを抽出し、代わりに魚を送ります。 クリームを注ぎます。

茹で、スパイスを加え、主張する。 グリーンを追加します。

鮭のスープが入った濃厚でコクのあるスープ。 長い間、満腹感と心地よい後味を残します。

材料：

• 鮭汁セット-300g
• ブルガリアペッパー-1個
• じゃがいも-1個
• タマネギ- 1個。
• にんじん-1個
• トマト-0.5kg
• クリーム-500ml
• バター-40g

料理：

じゃがいも、ピーマン、玉ねぎ（ハーフリング）、トマトなどの野菜を事前に細かく刻みます。

にんじんをすりおろします。 玉ねぎと玉ねぎを油で煮込み、唐辛子、トマト、じゃがいもを少しずつ加えます。 柔らかくなったら、沸騰したお湯を注ぎます。 スパイスを加え、沸騰させた後、魚を置き、10分間保持し、電源を切ります。

サーモンのラッソーリニクは非常に珍しいスープです。 しかし、意外にもとても美味しいことがわかりました。

材料：

• サーモン-0.5kg
• 米-50g
• にんじん-1個
• タマネギ-1個
• じゃがいも-3個
• きゅうり（漬物）-1個
• ブルガリアのピーマン-1個
• スパイス、ハーブ-味わう

料理：

鮭のスープを用意します。 じゃがいもを切り、茹でて、魚を取り出して切る。

にんじんをすりおろし、玉ねぎのみじん切りで炒める。 ご飯をすすぎ、野菜に加えます。 煮込んだら、ローストとスープを合わせます。

きゅうりをすりおろし、コショウを刻んでスープに加える。 11分茹でます。 グリーンを振りかける。

スープのご飯は大麦に置き換えることができます。 調理には時間がかかりますが、より満足感があり、健康的でおいしいです。

甘いパプリカと溶けたチーズが入った繊細なクリーミーなスープ。 シンプルで 高速オプション毎日。

料理：

• サーモン（切り身）-300 g
• じゃがいも-4個
• 甘い ピーマン- 1個。
• タマネギ-1個
• にんじん-1個
• トマト-3個
• プロセスチーズ-200g
• 塩、コショウ、ハーブ-味わう

料理：

水を沸騰させる。 じゃがいもをみじん切りにして沸騰させます。 底に油で刻んだピーマン、玉ねぎ、にんじん、トマトを交互に炒めます。 それぞれの野菜は柔らかくなるはずです。

魚の切り身を細かく切り、ジャガイモに10分間入れます。 次に、稚魚を送り、スパイスをチェックします。 チーズをすりおろすか細かく刻み、スープに入れます。 ハーブをふりかけます。

軽くてボリュームたっぷりのスープ。 明るい味、最大の利益。

材料：

• サーモン-300g
• キビ-80g
• 白キャベツ-250g
• 醤油-大さじ2。 l。
• ゆで鶏卵-2個
• スパイス-味わう

料理：

キビを完全にすすいでください。 沸騰したお湯で沸騰させます。

鮭を切り身に切り、醤油をかけ、30分ほど漬けておきます。

キャベツを細かく刻みます。 茹でたキビにサーモンとキャベツを入れます。 季節、数分間保持します。

ゆで卵を4つに切り、スープと一緒に小皿に並べます。

子供たちが本当に喜ぶ柔らかいピューレスープ。 材料はほとんどありませんが、多くの利点があります。

材料：

• チキンブロス-2l
• サーモンの切り身-200g
• ブルガリアのピーマン-1個
• ネギ-1個
• 小麦粉-大さじ1
• クリーム-500ml

料理：

タマネギとコショウをランダムに刻みます。 通行人。 サーモンの切り身の立方体を追加します。 スプーン一杯の小麦粉を注ぎ、混ぜます。

スープを茹で、クリームを注ぎ、完成したローストを入れます。 スープ全体をブレンダーでピューレにします。

非標準的な料理、明るく健康的。 オレンジジュースはスープにはあまり見られないので、このオプションは最も要求の厳しいゲストを驚かせるでしょう。

材料：

• サーモン-300g
• クリーム-150ml
• セロリの根-200g
• トマトペースト-大さじ1。 l。
• オレンジジュース-80ml
• バター-大さじ2。
• サラダ赤玉ねぎ-2個
• ケッパー-味わう
• ウォッカ-50ml
• スパイス-味わう

料理：

セロリと玉ねぎを立方体に切ります。 それらを油で炒め、オレンジの皮を上にこすります。 鮭を細かく切る。 油、トマトペースト、調味料を入れます。 揚げ野菜と混ぜる。

オレンジからジュースを絞ります。

魚をウォッカ、ジュース、ケッパーと混ぜます。 すべてに沸騰したお湯を注ぎ、15分煮ます。

魚を取り出します。

他のすべてをブレンダーでブレンドします。 クリームを注ぎます。 各プレートに魚のかけらを配置します。

これは、超高速調理用のエコノミースープです。 魚の缶詰は非常に手頃な価格で、新鮮な魚に比べて有用性に劣ることはなく、さらに調理時間を必要としません。

材料：

• 鮭の缶詰-400g
• 電球-1個
• にんじん-1個
• トマト-1個
• じゃがいも-4個
• クリーム-500ml
• スパイス-味わう

料理：

野菜を刻む。 玉ねぎとにんじん-細かく炒めます。 トマトを刻んでフライヤーに送ります。

準備したじゃがいもを沸騰したお湯に入れ、沸騰させます。 次に、缶詰を開き、ジャガイモに追加します。 すぐにクリームを注ぎます。

スパイスを試して、ハーブを追加します。

缶詰を使ったスープは最後に塩漬けにしてください！

日本のスープ。 シーフード、ライス、アジアンフレーバー-おいしいランチに必要なものすべて。

材料：

• サーモン-100g
• イカ—3個
• エビ-100g
• 椎茸-20g
• 味噌ペースト-大さじ1 l。
• 米-70g
• レタスの葉-5個
• コンブ藻-5g
• 乾燥アンチョビ-20g
• 醤油-30ml
• 白セミドライワイン-50ml
• 豆腐-100g
• ねぎ-味わう

料理：

乾燥したアンチョビを水に10分間浸します。 半分に切ります。

椎茸を1時間浸します。

カタクチイワシから水を切り、真水を入れて海藻を加えます。 沸騰させます。 海苔を抜いてさらに10分煮ます。 その後、緊張します。

イカをきれいにし、輪に切ります。 エビを茹でて皮をむきます。

1リットルの水を沸騰させます。 きのこは水から絞り出し、沸騰したお湯に送ります。 15分後、ご飯を入れ、醤油、ワインを注ぎます。 エビを入れます。 鮭を細かく切り、スープに浸します。

レタスの葉を切り刻む。 イカを置き、3分間調理し、レタスの葉を加え、同じ量を調理します。 エビをスープに戻し、茹でて電源を切ります。 最後に味噌を加え、塩だけを加えます。

日本のスープは味に合わせて簡単にコントロールできます。商品の比率を一方向または別の方向に変えるだけです。

赤い魚とエビのクリームスープの非常に絶妙なバージョン。 誰もがこの料理に感謝します！

材料：

• サーモンの切り身-300g
• 皮をむいたエビ-150g
• ミルク-300ml
• じゃがいも-3個
• クリームチーズ-150 g
• にんにく-3片
• スパイス-味わう

料理：

じゃがいもを丸ごと茹でます。 火が通ったら、半分の水を切り、残りのマッシュポテトを滑らかになるまでつぶします。 彼女に投稿する プロセスチーズ.

ブレンダーでにんにくと一緒に魚（切り身）を割る。 ミルクを注ぎます。

魚のミルクとジャガイモを組み合わせる。 かき混ぜながら沸騰させます。

エビフライは、両側で1分間すばやく炒めます。 サーブするときにスープの上に広げます。

サーモンスープは、最もおいしい魚の最初のコースの1つであるだけでなく、心血管疾患のリスクを軽減するオメガ3脂肪酸が豊富に含まれているため、非常に健康的です。 多くのレシピは、実験して最も大胆な料理のアイデアを実現することを可能にします。

とてもシンプルな最初のコースで、その味は優しさとバランスによって区別されます。

スープを作成するには、最小限の製品セットが必要です。

• サーモンの切り身-300g;
• ジャガイモ-400g;
• 緑-2束;
• 塩、スパイス-味わう。

短時間で完成品を手に入れるには：

1. 少し凍らせたフィレットを大きく切ります。
2. スライスしたジャガイモを水に入れ、スパイスで沸騰させます。
3. 3分後、みじん切りにした野菜の1/2を、料理人が選んだ鍋に入れます。
4. グリーンには魚のかけらが配置されています。
5. 3分間調理した後、残りの野菜をスープに入れます。
6. 10分後、魚料理を提供する準備が整います。

鮭の頭から耳を調理する方法は？

鮭の頭からのスープは、切り身からのスープと同じくらいおいしいことがわかりました、さらに豊かで香り高い。

このレシピに従って完成した料理を入手するには、次のものが必要です。

• 鮭の頭-1個;
• ジャガイモ-300g;
• にんじん-200g;
• タマネギ-150g;
• 緑-30g;

作成方法は以下のとおりです。

1. 魚の頭は目やえらから解放され、その後に浸されます 冷水 30分間。
2. 鮭は沸騰した液体の入った鍋に並べられ、泡状のフレークの形成が止まるまで中火で調理されます。
3. にんじんの半分と皮をむいていない玉ねぎをスープに入れて調理します。
4. 30分後、野菜と魚製品を取り除き、肉片を頭から分離し、ブロスをろ過します。
5. スープは再び沸騰させられ、その後、刻んだジャガイモが鍋に配置されます。
6. 10分後、玉ねぎのみじん切りとすりおろし、スパイスと塩をスープに加えます。
7. 準備の3分前に、魚料理は刻んだハーブで砕かれます。

鮭入りの繊細なクリーミースープ

ノルウェー料理はロシア料理との類似性で有名であり、最初の魚料理は簡単に作ることができ、とてもおいしいです。

スパイシーな魚のスープを楽しむには、次のものが必要です。

• サーモンの切り身-400g;
• ジャガイモ-400g;
• にんじん-100g;
• タマネギ-100g;
• トマト-150g;
• クリーム（20％）-250 ml;
• オイル（リーン）-50 ml;
• 緑-30g;
• スパイス、月桂樹の葉、塩-味わう。

調理するとき：

1. ロースは立方体に切り、玉ねぎと皮をむいたトマトはみじん切りにし、じゃがいもは棒に切り、にんじんはおろし金でこすります。
2. 油は深い鍋で加熱され、その上で玉ねぎとにんじんが炒められます。
3. にんじんと玉ねぎの混合物にトマトを加える。
4. 3分後、ソースパンに水を入れて沸騰させます。
5. じゃがいもをスープに入れて10分煮ます。
6. 最後に魚と生クリームを加え、10分煮ます。
7. 提供する前に、スープは20分間注入されます。

サーモンクリームスープ-ステップバイステップのレシピ

クリーミーな魚のスープの別のバージョンで、その型破りな食感とオリジナルの味が特徴です。

クリームスープを作るには、次の製品を準備する必要があります。

• サーモンの切り身-800g;
• ジャガイモ-200g;
• にんじん-100g;
• タマネギ-100g;
• トマト-150g;
• クリーム（20％）-500 ml;
• スパイス、塩-味わう。

特別な料理は、次のスキームに従って準備されています。

1. 鮭の切り身を水に入れ、柔らかくなるまで煮ます。
2. 魚を取り除き、塩、香辛料、みじん切りのじゃがいも、にんじん、トマト、玉ねぎ全体をスープに入れます。
3. 野菜の準備が整う前に、茹でたフィレを砕いて鍋に入れます。
4. 完成したスープから玉ねぎを取り除き、ブレンダーでピューレにします。
5. クリームをソースパンに注ぎます。
6. 茹でた直後にピューレスープが使えるようになります。

フィンランドの魚汁「ロヒケイト」とクリーム

フィンランドの鮭のスープは、ボリュームたっぷりで香りのよい最初のコースで、はっきりとした味がします。

この同様の料理の探求を味わうには、次のコンポーネントを取得するだけで十分です。

• サーモンの切り身-350g;
• ジャガイモ-340g;
• クリーム（20％）-200 ml;
• オイル（オリーブ）-50 ml;
• オイル（ドレン）-20 g;
• ネギ-1個;
• でんぷん-15g;
• スパイス、月桂樹の葉、塩、レモン-味わう。

調理中：

1. 底の厚い鍋にオリーブオイルを注ぎます。
2. 玉ねぎのみじん切りを沸騰した油で柔らかくなるまで炒め、水を入れ、香辛料と塩を加える。
3. 茹でた後、ポテトキューブを並べます。
4. 野菜の準備ができたら、フィレとクリームをスープに送ります。
5. スープが沸騰したら、でんぷんと水を加えて濃厚にします。
6. 次の茹で後、魚のスープを味付けします バター、塩漬け、味付け、火から下ろします。
7. 必要に応じてレモンジュースを追加します。

ズッキーニとご飯と

緑がかった繊細な魚のスープとズッキーニの繊細な香りは、次の材料から簡単に作ることができます。

• サーモンの切り身-250g;
• ズッキーニ-300g;
• タマネギ-150g;
• クリーム（30％）-100 ml;
• オイル（ドレン）-50 g;
• チーズ（とろける）-35 g;
• 米-75g;
• ディル-½束;
• 塩、スパイス、月桂樹の葉-味わう。

クリーミーな野菜汁の絶妙な味わいを魚と一緒に楽しむには：

1. 1.5リットルの水で、さいの目に切った魚の切り身を玉ねぎ全体の1/2で茹でます。
2. 残りのタマネギのみじん切りとにんじんチップスをソースパンで炒め、7〜10分後にズッキーニの立方体を並べます。
3. 中身に生クリームを入れ、5分ほど煮込みます。
4. 洗ったご飯は魚のスープに、野菜は クリームソース、必要に応じて塩やスパイスも。
5. ご飯の準備ができたら、溶けたチーズを並べ、絶えずかき混ぜながら完全に溶かします。

スロークッカーで

クリーム入りのノルウェーサーモンスープは、スロークッカーを使用して完全に得られます。

このために、次の材料が購入されます。

• サーモンの切り身-250-300g;
• ジャガイモ-400g;
• にんじん-100g;
• タマネギ-100g;
• トマト-100g;
• クリーム-150ml;
• オイル（ポッド）-50 ml;
• 緑-40g;
• スパイス、月桂樹の葉、塩-味わう。

このレシピを実現し、ストーブで調理したスープよりも味が劣らないおいしい料理を楽しむには、次のようにします。

1. 玉ねぎとにんじんはみじん切りにした後、「ベーキング」モードで10分間加熱油を入れたボウルに送ります。
2. このとき、トマトは皮をむき、立方体に切ります。
3. 鮭は細かく切り、じゃがいもは小さな棒に切ります。
4. 後 音声信号に 準備野菜トマトとジャガイモを並べて、「ベーキング」モードでさらに10分間調理します。
5. すべての野菜の準備ができたら、魚、塩、スパイスをボウルに入れ、1.5リットルの水を注ぎます。
6. 「スープ」モードで30分煮込んだ後、常温の生クリームを入れます。
7. スープはサービングボウルに注がれ、刻んだハーブが添えられます。

鮭のスープは最もおいしいと考えられています 魚料理。 この料理を準備するには、次のものが必要です。

• 新鮮な魚のいくつかのスライス。
• ミディアムサイズの電球。
• にんじんのカップル。
• じゃがいも（中型5〜6個）。
• 黒コショウ。
• 水。
• 味わう塩とスパイス。
• 月桂樹の葉。
• 緑ネギ。

鮭について何を知っていますか？

鮭はバルト海に生息する鮭の一種なので、もともとフィンランドから来た料理です。 鮭のスープは普通の魚のスープに似ていますが、繊細な味わいで、辛いスパイスには耐えられません。 したがって、このスープは同様の料理と比較することはできません。 主成分は鮭です。 魚の体重の約半分は脂肪です。 鮭には含まれていることも覚えておく必要があります たくさんのたんぱく質は、特定の材料と組み合わせると増加する可能性があり、そのため、鮭のスープは高カロリーの料理と同等です。

農場で育てられた魚は、自然環境に住んでいた魚よりもカロリーが少ないことを覚えておく必要があります。 鮭の肉は有用なアメガ3成分で満たされています。 これらのコンポーネントは、 正常に機能 内臓。 通常の白身の肉とは異なり、この製品には血管壁を強化する脂肪酸が含まれています。 脳の血管だけでなく、体の血液循環にも非常に役立ちます。 医学では、この肉は新陳代謝を改善し、心筋梗塞の発生を防ぎ、肝臓と腎臓の機能を正常化するのに役立ちます。 そのため、多くの医療施設で鮭の魚のスープが使用されています。

おいしいスープを作る

鮭汁の作り方は？ まず、魚を切る必要があります。 この場合、やり過ぎはできません。 魚を4つの要素に分けるのが最善です。 尾、鰭、頭はすぐに分離し、残りは全焼する必要があります。 スープの場合は、総質量から切り取った切り身が適切であり、脂肪が大きい場合は、頭を下に置き、そこから鰓を事前に分離します。 鮭汁のレシピはとてもシンプルで標準的です。 鍋に水を入れ、魚の出来上がった部分を水に入れる必要があります。

濃厚なスープの場合、鮭は約30〜35分間茹でる必要があり、その間に泡を水面から取り除く必要があります。 次に、ニンジンを小さな立方体に切る必要があります。 にんじんは、魚の不要な部分をスープから取り除いた後にのみスープに追加されます。 より良いろ過のために、スープはチーズクロスを通して濾すことができます。 次に、ジャガイモと玉ねぎを小さな立方体に切る必要があります。 これらの材料は、にんじんを加えてから10分後に鮭のスープに加えられます。

中火で調理する必要があることを覚えておく必要があります。 じゃがいもは30分ほど茹でますが、汁で茹でて一種のお粥になります。 次は魚です。 主成分を加えた後、塩、月桂樹の葉、香辛料、こしょうを加えます。 ねぎは5分煮てから加えます。 次に、ガスを止めて、鮭のスープを20分間醸造させます。 結論として、事前にスープをボウルに注ぎ、美しく飾ることができます。

鮭の汁を飾るには、乳製品だけでなく、あらゆる野菜を使用できます。 標準的なオプションは、注がれたスープの真ん中に小さじ1杯のサワークリームを追加し、その上に小さな緑の束で飾ることです。 一部のグルメは、ゆで卵の半分を皿に加えることを好みます。 サワークリームと卵は別々に加えることもできます。

クリーム入り魚のスープ

多くの高級レストランでは、スープにカレーとエキゾチックなグリーンの別のプレートが添えられています。 西洋でも人気のクリーム入り鮭汁。 このレシピでは、クリームで事前に茹でたスープを提供する特定の方法があります。 サーモンとクリームのスープはエリートと見なされ、非常に人気があります。 クリーミーなスープも普及しています。 ここで、調理方法は標準的な方法とは根本的に異なります。

スープのベースとして、500ミリリットルのクリームが使用され、魚のかけらと一緒に煮られます。 このスープは別の野菜ソースで味付けされています。 鮭入りクリーミースープの主な特徴は、心地よい香りと繊細な味わいです。 スープを調理する前の味の真の愛好家は、肉をスパイスでマリネしてから、メインの調理に進むことを好みます。 この手順は、スープにシャープさを与えますが、スパイシーな香りを保持します。

鮭のスープはどんなごちそうのメインディッシュとしても最適で、間違いなくお祝いのテーブルのメインデコレーションになります。

鮭は鮭の中で最も有用で価値のある魚と考えられています-それはアミノ酸、有用な微量元素とタンパク質を含んでいます。 それは多くの病気を防ぎ、長寿を促進します。 味の面で、この魚は利点に劣っていないことを嬉しく思います。 鮭のスープ-美味しくて ヘルシーな料理これは多くの方法で準備することができます。

この魚はあらゆる種類のスープに適しています-古典的な透明なクリームスープまたは繊細なクリーミーなサーモンは常に適切です。 魚のスープを頭から茹でたり、サーロインを使ってもっと美味しい温かい料理を作ることができます。

鮭のスープには大量のスパイスは歓迎されません。魚の味を妨げるものは何もないと考えられており、追加の製品は魚の味を高めるか、必要な一貫性を作り出すだけです。 同時に、魚のスープは、サーブするときやクラッカーでたっぷりとグリーンで飾ることができます。

冷凍魚を使用する場合は、必ず室温で完全に解凍してください。 魚からは常に皮を剥がしてください。 鰓から頭をきれいにし、目を取り除くことをお勧めします。

サーモンヘッドスープ

ロース部分だけで美味しいスープを作る必要は全くありません。 頭が料理を豊かで厚くします。

材料：

• 2つの鮭の頭;
• 250グラム ポテト;
• タマネギの頭2個;
• にんじん1本;
• 塩コショウ;
• 緑。

料理：

1. 頭を準備します-冷水で満たし、30分放置します。
2. 魚の頭を沸騰したお湯に浸します。 10〜15分間沸騰させます。
3. にんじんを大きな輪に切り、玉ねぎを半分に切る。 両方の野菜を煮るスープに加えます。 さらに15分間茹でます。
4. すべてのコンポーネントを削除し、液体を濾して、もう一度沸騰させます。
5. さいの目に切ったジャガイモに浸します。 10分間煮ます。
6. タマネギを立方体に切り、スープに浸します。 7分茹でます。
7. この段階で、頭を全焼して追加することができます。 5分茹でます。
8. ふたをして、15分間浸します。 その後、細かく刻んだ野菜を鍋に注ぎます。

ノルウェーの住民は、おいしい鮭の魚のスープを調理することについて多くのことを知っています。 トマトとクリームは、国の料理の不変の属性です。

材料：

• 300グラム 鮭の切り身;
• じゃがいも2個;
• トマト1個;
• リーキ;
• 生クリームの半分のガラス;
• タマネギの小さな頭1つ;
• コリアンダーとパセリの束。
• 塩。

料理：

1. 魚の切り身を細かく切ります。
2. タマネギを細かく刻み、にんじんをすりおろし、トマトを細かく切り、じゃがいもを大きな立方体に切ります。
3. 玉ねぎとにんじんを炒めます。 それらにトマトを加え、5分間煮ます。
4. スープに水を入れて沸騰させます。 じゃがいもを注ぎ、魚を加えます。
5. クリームを注ぎ、スープを15分ほど沸騰させます。 塩。
6. ローストを入れます。 さらに10分間沸騰させます。
7. ふたをして、醸造させます。 刻んだグリーンを追加します。

サーモンクリームスープ

濃厚なスープピューレは生クリームを加えて作られています。 魚の味が落ちないように殴られることはありませんが、鮭の入ったクリーミーなスープに丸ごと加えます。

材料：

• 鮭の切り身;
• 3つのジャガイモ塊茎;
• タマネギ1頭;
• にんじん1本;
• 生クリームの半分のガラス;
• 塩コショウ;
• ニンニク。

料理：

1. 魚を細かく切り、にんにくを入れた鍋で炒める。
2. じゃがいも、揚げ玉ねぎ、にんじんを茹でます。
3. ブレンダーで野菜を挽き、クリームとポテトブロスを加えます。
4. コショウと塩を入れます。
5. 鮭を加えます。 混ぜる。

スパイス入り鮭汁

スパイスは慎重にスープに入れる必要があります-各ハーブを少しつまんでください。いつでも追加できます。余分なスパイスは魚の味を殺します。

材料：

• 200グラム サーモン;
• タマネギ;
• ジャガイモ塊茎2個;
• にんじん1本;
• オリーブオイル;
• バター;
• バジル;
• ローズマリー;
• 塩。

料理：

1. 魚を細かく切り、沸騰したお湯の鍋に入れます。
2. タマネギを立方体に切り、オリーブとバターの混合物でスパイスで炒めます。
3. にんじんは薄切りに、じゃがいもは立方体に切ります。 魚に野菜を加える。 10分茹でます。
4. 揚げ玉ねぎをスープに入れます。 5分茹でます。 塩漬けすることを忘れないでください。

クリームとチーズのサーモンスープ

スープには2種類のチーズを使用します。ソフトまたは加工してベースを作成するものと、チーズの風味を高めるのが難しいものです。

材料：

• 200グラム 鮭の切り身;
• 50グラム ハードチーズ;
• プロセスチーズ2個;
• 生クリームの半分のガラス;
• ジャガイモ塊茎2個;
• タマネギ1頭;
• 塩コショウ。

料理：

1. じゃがいもを立方体に切り、沸騰したお湯に入れます。
2. 刻んだチーズをスープに加えます。 しこりが形成されないように、水を絶えずかき混ぜます。
3. 豆腐が溶けている間に、細かく刻んだ玉ねぎを炒め、鮭を細かく切る。
4. 魚と玉ねぎをスープに加えます。 クリームを注ぎます。
5. 塩とコショウ。
6. チーズをすりおろし、スープにふりかけてからお召し上がりください。

材料：

• 鮭-頭、尾、100グラム。 ロース;
• 50グラム キビ;
• ジャガイモ塊茎2個;
• タマネギ1頭;
• にんじん;
• コショウ、塩;
• ゆで卵。

料理：

1. 頭と尻尾を沸騰したお湯に入れます。 20分間沸騰させてから水を濾し、魚の部分をスープから取り除きます。 それらをガット。
2. みじん切りのジャガイモとキビを魚のスープに加えます。 10分茹でます。
3. サーモンの切り身を細かく切り、スープに加えます。
4. 玉ねぎのみじん切りとにんじんおろしも加えます。
5. スープを15分間茹でます。 内臓の頭と尾を追加します。
6. 蓋をして、20分放置します。

1. サーブする前に、ゆで卵を飾り、4つに切ります。

サーモンとご飯のスープ

ご飯はスープのじゃがいもに取って代わることができ、スープを少し風通しの良いものにすると同時に濃厚にします。 さらに、このシリアルは料理のカロリー量を減らします。

材料：

• 鮭の切り身;
• 100グラム ご飯
• タマネギ1頭;
• にんじん1本;
• 塩コショウ。

料理：

1. じゃがいもを沸騰したお湯に落とします。 立方体に切ります。
2. ご飯を注ぎます。 フィルムをオフにしてください。
3. 魚を細かく切り、スープに浸します。
4. タマネギを小さな立方体に切り、一般的な鍋に追加します。
5. 塩とコショウ。 スープを立てます。

鮭入りオレンジスープ

このレシピは、平凡な製品セットにうんざりしている人に適しています。 オレンジで、子供と大人の両方を喜ばせるエキゾチックな料理を手に入れます。

材料：

• 鮭の切り身;
• タマネギ1個;
• トマトペースト大さじ2;
• セロリの茎;
• ½オレンジ;
• コショウ、塩。

料理：

1. 魚を細かく切り、炒める トマトペーストオレンジの皮を加えることによって。
2. 別に、刻んだセロリでさいの目に切った玉ねぎを炒めます。
3. 魚のかけらを沸騰したお湯に浸し、10分間調理します。
4. タマネギとセロリを追加します。
5. オレンジからスープにジュースを絞り、塩で味付けします。
6. 魚を取り除き、残りの成分をブレンダーで挽く。
7. 魚をスープに戻します。

鮭のスープは、最初のコースが絶妙で珍しいものになる可能性があることを証明しています。 ブレンダーで食べ物を挽いてクリーミーなスープを作るか、透明なスープで伝統的なバージョンを準備します-どちらの方法でも、非常においしいおやつを手に入れることができます。