كيف تعطين طفلك بيضة لأول مرة. بيض الدجاج للأطفال: في أي عمر يمكن إعطاؤه؟ عدوى معوية - داء السلمونيلات
يحتوي البيض على الكثير من المواد المفيدة للأطفال
كل أم تريد الأفضل لطفلها. وبالطبع ، فإن الأم التي تبدأ الأطعمة التكميلية تشعر بقلق شديد بشأن سلامة منتج معين. البيض ليس الخيار الأسهل للجهاز الهضمي والجهاز المناعي ، لكنه يحتوي على مادة مفيدةالتي يصعب إيجاد بديل لها.
هل من الممكن إعطاء بيض الدجاج لطفل؟ في غياب الحساسية بالطبع نعم. لكن العمر الذي يتم إضافتهم فيه إلى نظام الأطفال الغذائي مهم.
تغذية الصفار
يعتبر عمر الأطفال من 6-7 أشهر آمنًا للعينة الأولى من البيض. بحلول هذا الوقت ، يأكل الطفل ، كقاعدة عامة ، الخضار والفواكه المهروسة بقوة وأهمية ، ولا ينفر من تجربة شيء جديد. يجب إدخال بيض الدجاج في نظام الطفل الغذائي بعناية ، بدءًا من صفار البيض.
لأول مرة ، يجب إعطاء صفار البيض ، مثله مثل الأطعمة الجديدة الأخرى ، في الصباح حتى تتمكن من ملاحظة رد فعل الطفل على الأطعمة التكميلية غير المعروفة أثناء النهار. عادة تعرف الأمهات أنه في المرة الأولى التي يتم فيها تجربة منتج جديد بكمية قليلة ، على رأس الملعقة ، والبيض ليس استثناءً. خلال الأسبوع الأول ، استمر في إعطاء الحد الأدنى من صفار البيض ، واعتبارًا من الأسبوع الثاني - أعط أكثر قليلاً.
لذلك ، زيادة الجرعة تدريجياً ، بشرط ألا تظهر على الطفل علامات رد فعل تحسسي أو اضطراب معوي ، في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع يمكنك الوصول إلى ربع صفار الدجاج. بعد حوالي شهر يجوز تقديم نصف صفار بيضة دجاج ، وبحلول السنة الواحدة يمكن للطفل أن يأكل صفارًا كاملاً ، ولكن ليس أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع.
يحتوي صفار الدجاج على 26٪ دهون - وهذا غذاء ثقيل لمعدة طفل صغير ، لذلك يجب إدخال الصفار في النظام الغذائي تدريجيًا وبعناية شديدة.
يُنصح بخلط صفار البيض المقدم للطفل مع الطعام المألوف بالفعل: مع الخضار أو العصيدة. لذلك هناك خطر أقل من رفض الطفل تجربة طعام غير مألوف أو بصقه. في بعض الأحيان يوصى بتخفيف صفار البيض حليب الثديأو تركيبة الحليب - اعتمادًا على ما إذا كان الطفل يرضع من الثدي أو يرضع من الزجاجة.
البروتين في أغذية الأطفال
في البداية ، يجب وضع البيض على رأس الملعقة.
في كثير من الأحيان ، عندما يهتمون بموضوع موعد إعطاء بيض الدجاج للأطفال ، فإن الآباء يقصدون بيضة كاملة. لكن في حالة طعام للاطفالليس كل شيء بسيط. نظرًا للتركيب المختلف للصفار والبروتين ، يوصى بتقديم بروتين الدجاج في موعد لا يتجاوز 10 أشهر ، بدءًا من نفس الجرعة الدنيا وترك النصف تدريجيًا ، ثم بيضة كاملة. هذا يرجع إلى حقيقة أن بياض البيض مادة قوية للحساسية ، ولا يستطيع جسم الطفل الصغير دائمًا التعامل معها.
بحلول العام الذي يصبح فيه الطفل قويًا بالفعل ، يقل خطر الإصابة بالحساسية. ومع ذلك ، فمن الأفضل لآباء الأطفال المعرضين لردود الفعل التحسسية الامتناع عن إدخال بروتين الدجاج في الأطعمة التكميلية لفترة أطول.
كم بيضة يمكن للطفل
كم بيضة في الأسبوع يمكن أن تعطيها لطفل؟ يعتقد أطباء الأطفال أنه بالتأكيد لا يستحق إطعام الأطفال بالبيض كل يوم. على النحو الأمثل - عالج الطفل ببيض الدجاج مرتين في الأسبوع.
العمر التقريبي لإدخال بيض الدجاج في النظام الغذائي:
- 6-8 شهور - صفار البيض بدقة ، 1/4 ؛
- 8-10 شهور - 1/2 صفار
- من 10 إلى 12 شهرًا - 1 صفار ، يضاف البروتين ؛
- بعد عام - 1/2 بيضة كاملة ؛
- بعمر سنتين - 1 بيضة كاملة.
يُسمح بإعطاء البيض للأطفال الصغار بشكل صارم في شكل مسلوق. بعد عام ، يُسمح بتقديم عجة وكاسرولات على البخار للأطفال. ومع ذلك ، من الأفضل تجنب البيض المقلي في أغذية الأطفال ، مثل أي طعام مقلي آخر. يُمنع منعًا باتًا إعطاء الأطفال بيض الدجاج المسلوق أو النيئ - بسبب ارتفاع مخاطر الإصابة بداء السلمونيلات.
نحن أناس أحياء. في بعض الأحيان قد نخطئ ، لكننا نريد تحسين موقعنا. إذا وجدت خطأً ، فيرجى تحديد جزء من النص والنقر السيطرة + أدخل. سنكون ممتنين جدا لك!
يحدث هذا في موعد لا يتجاوز 7 أشهر. وحتى عمر عام واحد ، لا يُعطى الطفل أكثر من نصف صفار في اليوم. تقليديا ، تبدأ الأطعمة التكميلية بصفار بيضة الدجاج. لدى الآباء الكثير من الأسئلة حول البيض في نظام أطفالهم الغذائي.
- هل يمكن للطفل أن يكون بيض السمان؟
- متى يمكن إعطاء الطفل البروتين؟
- كم بيضة يستطيع الطفل بعد عام؟
دعنا نحاول الإجابة على هذه الأسئلة.
بيض السمان للأطفال
إذا لم يسمع أحد من قبل عن بيض السمان ، فإن الكثير من الناس يعرفون الآن فوائده.
يمكنك مقارنة تكوين السمان وبيض الدجاج لكل 100 جرام من المنتج في الجدول
| مُجَمَّع | الوحدات | طائر السمان | فرخة | ||
| نشيط. القيمة | البراز | 168 | 155 | ||
| السناجب | جي | 11,9 | 12,6 | ||
| أحماض أمينية | ليسين | 0,88 | 0,91 | ||
| ميثيونين | 0,42 | 0,38 | |||
| التربتوفان | 0,21 | 0,17 | |||
| الدهون | 13,6 | 10,6 | |||
| الكربوهيدرات | 0,6 | 1,12 | |||
| الفيتامينات | في 1 | ميكروغرام | 110 | 66 | |
| في 2 | 650 | 500 | |||
| RR | 300 | 98 | |||
| لكن | 470 | 140 | |||
| ال 12 | 1,6 | 1,1 | |||
| الكاروتينات | ملغ | 696,9 | 642 | ||
| الكوليسترول | 600 | 570 | |||
| المعادن | صوديوم | 115 | 137 | ||
| الكالسيوم | 54 | 50 | |||
| الفوسفور | 218 | 172 | |||
| البوتاسيوم | 144 | 124 | |||
| حديد | 3,2 | 1,2 | |||
| المغنيسيوم | 32 | 10 | |||
كما يتضح من الجدول ، يحتوي بيض السمان على فيتامينات ومعادن أكثر من بيض الدجاج. لذلك ، تعتبر أكثر فائدة. ومن ثم يتبع ذلك لطفلليس فقط ممكن ، ولكن من الجيد إعطاء بيض السمان.
يتمتع بيض السمان ببعض المزايا الأخرى مقارنة ببيض الدجاج.
- هم أصغر. بالنسبة للأطفال ، وخاصة بالنسبة للأطعمة التكميلية ، فهو أكثر ملاءمة.
- إنها تتحسن ولا تتدهور لفترة أطول.
- يحب الأطفال الحجم غير العادي والمظهر الملون.
العيب هو أنهم يبيعون ما هو أسوأ بسبب السعر المرتفع. لذلك ، يمكن تخزينها في المتجر لفترة طويلة جدًا. من المرجح أن تشتري بيض السمان القديم الذي لا معنى له.
مفهومان خاطئان حول بيض السمان
1. بيض السمان لا يسبب الحساسية
تحتوي بيضة السمان على بروتين غريب على الإنسان. يمكن أن يتطور بروتين بيض السمان رد فعل تحسسي، تمامًا مثل أي منتج بروتيني آخر. تعتبر الحساسية من بيض السمان أقل شيوعًا من حساسية الدجاج لأن عددًا أقل من الناس يأكلونها.
تختلف بروتينات بيض السمان عن بروتينات الدجاج (ولكن هناك أوجه تشابه). لذلك ، يمكن للأطفال الذين يعانون من حساسية من بروتين الدجاج أن يجربوا بيض السمان (ببطء وتدريجيًا). ربما لن يسبب بيض السمان حساسية عند الطفل.
2. بيض السمان أكثر صحة لتناول الطعام النيء.
يقال إن السمان ترتفع درجة حرارته إلى 42 درجة مئوية. عند هذه الدرجة ، تموت معظم مسببات الأمراض المعدية. بما في ذلك السالمونيلا enteritidis - والتي غالبًا ما تكون سبب داء السلمونيلات عند البشر. بالإضافة إلى ذلك ، تتميز قشرة بيض السمان ببنية مسامية دقيقة - فالمسام الموجودة في القشرة صغيرة جدًا بحيث لا تستطيع السالمونيلا اختراق بيض السمان السليم من خلال قشرة البيضة ، بينما تخترق قشرة الدجاج بحرية.
في الواقع ، عند تناول بيض السمان النيء ، فإن احتمالية الإصابة بداء السلمونيلات تكون أقل بكثير مما إذا كنت تأكل بيض الدجاج النيء. لكن ، ما زالت هناك حالات من المرض! علاوة على ذلك ، فإن معظم المرضى هم من الأطفال.
يجب ألا يأكل الأطفال بيض السمان نيئًا بسبب ذلك
- اتضح أن السمان يمكن أن يعاني من مرض الانسداد. هذا مرض من مجموعة السالمونيلا. سببها نوع آخر من السالمونيلا. في البشر ، يمكن أن تسبب هذه البكتيريا التهابات معوية.
- قشرة بيضة السمان رقيقة وهشة. لا يمكن دائمًا ملاحظة التلف الطفيف ، وتخترق السالمونيلا بسهولة داخل البيضة من خلال القشرة التالفة.
- يحتوي البيض النيء على مادة تمنع هضم البروتين بواسطة الإنزيمات المحللة للبروتين. نتيجة لذلك ، يتم هضم وامتصاص 50٪ فقط من الطعام النيء. بياض البيضة. يخضع الـ 50٪ المتبقية للتعفن في الأمعاء الغليظة. ما الذي يسبب الانتفاخ زيادة تكوين الغازوالإسهال وعواقب أخرى غير سارة.
كيف لطهي البيض للأطفال
حتى عام واحد ، يُسلق البيض المسلوق للأطفال. تغلي بيضة دجاج لمدة 10 دقائق ، بيضة سمان لمدة 2-3 دقائق.
من 1 إلى 7 سنوات ، بالإضافة إلى بيضة مسلوقة ، يمكن إعطاء الطفل عجة. يُسمح باستخدام أطباق البيض نفسها في أي مؤسسات للأطفال (مدرسة ، مستشفى ، مخيم ، إلخ). يتم طهي العجة في الفرن أو تحت غطاء ، مما يضمن تسخين البيض بشكل موحد وموت الميكروبات.
في البيض المسلوق والبيض المقلي والبيض المقلي - لا يسخن صفار البيض جيدًا. تعتبر هذه الأطباق خطرة من حيث الإصابة بعدوى السالمونيلا ولا ينصح بها في أغذية الأطفال.
بيض السمان كغذاء
- تحتاج أولاً إلى اختيار البيض الذي تريد أن تقدمه لطفلك كأطعمة تكميلية. وامنحه أسبوعين ليعتاد على ذلك. بعد ذلك ، يمكنك تجربة نوع مختلف من البيض. عندما يعتاد الطفل ، يمكن أن يتناوب.
- الجزء الأكثر حساسية من بيض السمان هو البروتين ، والجزء الأقل إثارة للحساسية هو الصفار (تمامًا مثل بيضة الدجاج). لذلك ، يبدأ تعارف الطفل مع بيضة السمان في نفس الوقت و
- تبدأ الأطعمة التكميلية مع صفار السمان في موعد لا يتجاوز 7 أشهر. في البداية يعطون الفتات ، في غضون أسبوعين يمكنك إحضار الكمية اليومية إلى صفار سمان واحد في اليوم.
بروتين يمكن إعطاء بيض السمان للطفل بعد عام واحد فقط.
كم عدد البيض الذي يمكن أن يحصل عليه الطفل؟
الاستهلاك المنتظم للكميات الزائدة من البيض ضار للأطفال. هذا يمكن أن يؤدي إلى تطور الحساسية وأمراض الجهاز الهضمي المسالك المعويةوالمفاصل والكلى. أثناء وبعد الاحتفال بعيد الفصح ، يلجأ الكثير من الأطفال إلى أطباء الأطفال بسبب الطفح الجلدي والقيء والإسهال. كل شيء يجب أن يكون باعتدال.
أفضل ل طفلسوف تدرج في النظام الغذائي بالتناوب بيض السمان والدجاج، لان أي بيض منتج غذائي قيم وله مميزاته الخاصة.
أرجو أن تجد في المقال إجابة لسؤالك متى وكيف يمكن إعطاء البيض للأطفال؟ بيض السمان والدجاج للاطفال متى وكم
يعتبر البيض من المنتجات المفيدة للغاية التي لها تأثير إيجابي على نمو الأطفال ونموهم. تحتوي على كمية كبيرة من: الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والعناصر الغذائية الأخرى. الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة في منتج الدجاج - تقوي العظام ، وتحسن أيضًا عمل الغدة الدرقية. لنلقِ نظرة على العمر الذي يمكن أن تعطي فيه البيض لطفل؟
فوائد البيض لجسم الأطفال
ما هو مفيد جدا للأطفال؟ من المعروف أن بيض السمان والدجاج يحتويان على العديد من العناصر المفيدة والمغذية. إذا تحدثنا عن بيضة دجاج ، فإن فوائدها كالتالي:
- يحتوي بياض البيض على الأحماض الأمينية التي تقوي الجهاز العضلي الهيكلي ، وتحسن الذاكرة ، وتعزز أيضًا نمو الخلايا والتمثيل الغذائي ؛
- يسهل هضم صفار البيض في جسم الطفل ، وبالتالي تحسين أداء الجهاز الهضمي. حمض دهنيالموجودة في تكوينها تضمن الأداء الطبيعي للدماغ والذاكرة وغيرها اعضاء داخليةطفل؛
- كما أن صفار البيض غني بالمعادن: الفوسفور والكالسيوم والحديد. تشارك المعادن في بناء الهيكل العظمي ، وتضمن نمو الأسنان ، وتشكل مناعة وتحسن تكوين الدم.
- البيض من بين المنتجات الغذائية الأكثر قيمة. تركيبتها متوازنة تمامًا ، لذلك فهي مثالية لإدخال الأطعمة التكميلية وتغذية الأطفال الأكبر سنًا.
- وجود مادة الكولين يحسن الأداء الجهاز العصبي.
كيف يتم إدخال الأطعمة التكميلية؟
كما تعلم ، يتكون البيض من البروتين وكتلة الصفار. يوجد في صفار البيض أهم المكونات الغذائية. يمكنك إعطاء صفار البيض للأطفال في موعد لا يتجاوز 6-7 أشهر. بالنسبة للرضع ، يُنصح بالبدء في إدخال هذا المنتج في الأطعمة التكميلية في موعد لا يتجاوز 9-10 أشهر.
بادئ ذي بدء ، سيكون الجزء كافياً ، المخفف بالماء أو المغلي. إذا كان جسم الطفل ينظر إلى هذا المنتج بشكل إيجابي ، فيمكن زيادة جرعة صفار البيض تدريجياً.
على عكس صفار البيض ، يمكن أن يسبب بروتين الدجاج رد فعل تحسسي عند الأطفال - احمرار أو طفح جلدي على الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعطي عبئًا إضافيًا على الكلى. لذلك ، يجب إدخال البروتين في النظام الغذائي للطفل في موعد لا يتجاوز 8 أشهر من العمر.
بالنسبة لتكرار أخذ المنتج فلا تقدم أكثر من مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. يمكن إعطاء بيضة كاملة للطفل في عمر مبكر.
ضرر البيض وموانع الاستعمال
لذا ، حان الوقت لمعرفة ما هو ضرر البيض؟ في المنتديات ، يمكنك غالبًا العثور على آراء مختلفة حول المنتج المعني. تزعم بعض الأمهات أنه بعد تناول بياض البيض ، أصيب طفل يبلغ من العمر عام واحد برد فعل تحسسي على شكل طفح جلدي. لذلك ، ما يصل إلى عام بطلان هذا المنتج.
يعتقد البعض الآخر أنه من الممكن إعطاء دجاجة وبيضة سمان لطفل يتغذى صناعياً من سن 3 أشهر ولن يكون هناك أي ضرر للجسم.
ومع ذلك ، فإن أطباء الأطفال وخبراء التغذية ، قبل إدخال صفار البيض في قائمة طعام الطفل ، يوصون جميع الأمهات الصغيرات بالاتصال بهم للحصول على المشورة.
الكوليسترول
بالإضافة إلى كتلة البروتين في صفار البيض ، هناك مادة مثل الكوليسترول. ساد الاعتقاد منذ فترة طويلة أن وجود هذا المكون ضار ، لأنه يزيد من مستوى البروتينات الدهنية في الدم وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ولكن بالإضافة إلى الكوليسترول الغذائي ، فإنه يحتوي على الليسيثين ، الذي يعزز التمثيل الغذائي السليم ويعيد نشاط الجهاز العصبي إلى طبيعته. في الوقت الحاضر توصل العلماء إلى الرأي العام بأن وجود الكوليسترول في البيض لا يشكل خطورة على جسم الطفل.
حساسية
بالإضافة إلى ذلك ، هناك الكثير من البروتينات الحيوانية التي يمكن أن تسببها بيضة الدجاج. السمان والنعام أقل مسببات للحساسية ، ومع ذلك ، عندما يستهلكها الأطفال ، يظهر أحيانًا رد فعل تحسسي - طفح جلدي أو أهبة. لذلك ، ينصح أخصائيو الحساسية بإدخال هذا المنتج في نظام الطفل الغذائي - بعناية.
الدجاج أو السمان - أيهما أفضل؟
يمكن رؤية البيض الأكثر فائدة في النظام الغذائي للطفل أو الدجاج أو السمان بوضوح في الجدول.
إن مظهر بيض السمان (لون مرقط وصغير الحجم) أكثر جاذبية من بيض الدجاج ، لذلك يستخدمه الأطفال بسرور كبير. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي بيض السمان على مجموعة واسعة من المعادن المفيدة والفيتامينات: PP ، B12 ، A ، B5 ، B2 والأحماض الأمينية الحيوية.
على الرغم من القيمة الغذائيةينصح الأطباء بإعطاء الأطفال بيض السمان الكميات الدنيا. عادة ما يتم تناوبها مع الدجاج ، حتى يعتاد الجهاز الهضمي تدريجيًا على التغذية الغذائية.
كم بيضة يمكن أن تعطيها لطفل؟
تعتمد معايير تناول البيض في اليوم (الأسبوع) على عمر الأطفال.
- يوصي أطباء الأطفال ببدء التعرف على صفار البيض. الوقت الأمثل لإدخال الأطعمة التكميلية إلى الطفل الذي يرضع هو سن 6 أشهر ، وللأطفال الصناعيين - 3 أشهر. هذا ممكن في وقت لاحق ، ولكن بعد ذلك لن يحصل الجسم على الكمية المطلوبة من الفيتامينات والعناصر المعدنية: الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. يتم فصل البيضة المسلوقة عن البروتين ، ويتم تليين الصفار بملعقة. يمكن إعطاء هذا المنتج إما بشكل منفصل (في الحبوب) ، أو إضافته أو في خليط. القاعدة بالنسبة لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة: لا تزيد عن مرتين في الأسبوع مقابل نصف ملعقة صغيرة من صفار البيض.
- بعد عام واحد ، يمكن تنويع نظام الطفل الغذائي بالبروتين. في البداية ، يجب ألا تتجاوز كمية الطعام المستهلكة القاعدة - 2-3 مرات في الأسبوع مقابل نصف دجاجة أو بيضة سمان.
- يُسمح للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 6 سنوات بتناول نصف بيضة 3-4 مرات في الأسبوع.
- في عمر 7 سنوات فما فوق ، حوالي 12 بيضة في الشهر أو 4 بيضة في الأسبوع.
يوجد أدناه جدول بكمية المنتج المستهلكة للأطفال من مختلف الفئات العمرية.
داء السلمونيلات في البيض: كيف لا تصاب بالعدوى؟
لماذا لا ينصح الأطباء بإعطاء الأطفال بيض نيء؟ يعتبر تناول البيض المنزلي بدون معالجة حرارية مسبقة أمرًا خطيرًا لاستهلاك الأطفال ، حيث يوجد احتمال كبير للإصابة بعدوى معوية - داء السلمونيلات. المصدر الرئيسي الأمراض المعديةهو دواجن.
أولاً ، تستقر البكتيريا على القشرة ، ثم تخترق الداخل وتصيب المنتج. كيف تتجنب الإصابة بداء السلمونيلات؟
- لا تعطي الطفل بيضًا نيئًا أو مسلوقًا ؛
- تناول الطعام المقلي أو المسلوق جيدًا (7-10 دقائق تكفي لقتل البكتيريا الضارة) ؛
- من الأكثر أمانًا شراء منتج الدجاج من المتاجر التي اجتازت فحصًا صحيًا أو من جدات موثوق به في الأسواق ؛
- قبل سلق أو أكل البيضة ، لا تنس غسل القشرة. يمكنك غسل البكتيريا بأي صابون.
ما هي الأطباق التي يمكن تحضيرها؟
أكثر الأطباق المفضلة التي يتم تحضيرها من بيض الدجاج.
من المعروف أن البيض من أكثر الأطعمة المفيدة والمغذية للإنسان بسبب تركيبته التي تحتوي على العديد من المواد التي لا غنى عنها لجسمنا على شكل عناصر ضئيلة وأحماض أمينية ، بالإضافة إلى الفيتامينات والدهون الصحية والبروتينات. ومع ذلك ، فإن البيضة ، باعتبارها أقوى مسببات الحساسية ، هي التي يمكن أن تشكل تهديدًا خطيرًا على حياة وصحة الرضيع الصغير. لذلك ، فإن مسألة ما إذا كان إدخال منتجات البيض في نظام الطفل الغذائي أمرًا يستحق الذكر ومتى يكون ذلك أكثر أمانًا هو أمر يثير قلق العديد من الآباء ومثير للجدل تمامًا.
متى يتم إعطاء بيضة للطفل حتى لا يحرم جسمه النامي من العناصر الغذائية الأساسية وفي نفس الوقت لا يضر بصحته؟
يوصي أطباء الأطفال بمحاولة إدخال صفار بيض الدجاج المسلوق فقط في الأطعمة التكميلية لطفل في السنة الأولى من العمر ، حيث يُحظر استخدام البروتين للأطفال في هذه الفئة العمرية نظرًا لقدرته القوية على الحساسية. يمكن القيام بذلك من سن سبعة أشهر وجزء صغير جدًا. من أجل إطعام الطفل بصفار بيضة لأول مرة ، يجب فصل جزء صغير ، حوالي السادس عشر منه ، وتخفيفه إلى حالة هريس مع الطعام الرئيسي ، سواء كان حليب الأم أو حليب الأطفال. الماء المغلي سيفي بالغرض. يمكن إعطاء جزء من نصف ملعقة صغيرة للطفل ومراقبة التفاعل اللاحق بعناية. إذا لم تظهر مظاهر الحساسية على شكل احمرار في الجلد أو إسهال أو انتفاخ وطفح جلدي خلال يوم واحد ، فإن المنتج غير ضار بالنسبة له.
في غضون أسبوع ، يمكن رفع عدد الحصص تدريجياً إلى نصف صفار البيض وبهذه الكمية قم بإضافتها إلى نظام الطفل الغذائي حتى يبلغ من العمر عامًا واحدًا.
كيفية إدخال بيضة في الأطعمة التكميلية
كيف يتم إدخال بيضة في الأطعمة التكميلية للطفل إذا كان يرضع من الزجاجة؟ هل هناك فرق في إضافة بيضة إلى النظام الغذائي لمن يرضع ومن يتغذى من اللبن الصناعي؟
بالطبع الرضاعة الطبيعيةأكثر اكتمالا للطفل ، لكنه لا يزال يحتاج إلى أغذية تكميلية إضافية مع نموه. يحتاج الأطفال الفنيون إليها أكثر. ومع ذلك ، لا يوجد فرق كبير في إدراج البيض في النظام الغذائي بينهما. إنه ليس أكثر من شهر. علاوة على ذلك ، يُنصح الأطفال الذين يخضعون للتغذية الاصطناعية بالبدء في تناول البيض قبل ذلك بقليل ، من سن ستة أشهر بالفعل.
وتجدر الإشارة إلى أن البيضة مسموح باستخدامها للأطفال فقط في شكل صفار مسلوق جيدًا. ويجب إدخاله في الأطعمة التكميلية ، بدءًا من الأجزاء الضئيلة. بعد التأكد من أن المنتج آمن للطفل ، يمكنك زيادة كمية المنتج قليلًا ، ولكن ليس أكثر من نصف صفار البيض يوميًا.
لا ينبغي إدخال بروتين البيض في النظام الغذائي لمدة تصل إلى عام ، بدءًا أيضًا بإدراجه بعناية في النظام الغذائي. بيضة على شكل عجة ، مسلوقة أو مقلية ، يجب ألا يحاول الطفل حتى سن الثانية.
ومع ذلك ، فقد تم استخدام بيض السمان بشكل متزايد لتقديم الأطعمة التكميلية للأطفال ، والتي يمكن حقًا اعتبارها بديلاً ممتازًا لبيض الدجاج في أغذية الأطفال. من حيث القيمة ، فإن بيضة السمان تفوق بيضة الدجاج ، لكنها عمليا لا تسبب الحساسية. علاوة على ذلك ، فإن محتوى البروتين المسمى بالمخاط البويضي الموجود فيه يمنح المنتج القدرة على قمع تطور تفاعلات الحساسية.
عندما ينضج البيض ، يجب فصل الصفار عن البروتين. ثم يمكن خلط الكمية المطلوبة مع خيار الطعام الرئيسي. يمكن أن يكون حليب الأم أو حليب الأطفال. للتأكد من أن المنتج آمن ، يجب إعطاء جزء ضئيل جدًا لأول مرة ، وفي حالة عدم وجود رد فعل سلبي ، قم بزيادة الحصة تدريجياً في الأيام التالية.
عند إدخال صفار البيض في الأطعمة التكميلية ، يمكنك استخدام أي طريقة واختيار الأنسب ، وإطعام الطفل يوميًا دون تجاوز البدل اليومي. يمكن طحن الصفار ، بدوره ، بالحليب ، أو إضافته إلى العصيدة أو أي طبق يشبه الهريس يأكله بالفعل. في بعض الأحيان ، يأخذ الأطفال صفار البيض عن طيب خاطر من الملعقة في شكل مقصف دون إضافات ، ثم يغسل بالسائل بعد ذلك.
ومع ذلك ، عند إدخال منتج جديد لأول مرة في الأطعمة التكميلية ، يجب عليك أيضًا اختيار الوقت المناسب. غير مناسب لأيام الابتكار عندما لا يشعر الطفل بصحة جيدة أو تم تطعيمه. باختصار ، يجب أن يكون هذا الحدث مصحوبًا ببيئة مواتية. من المهم أيضًا أن تتذكر أنه لا يجب إدخال العديد من الأطعمة الجديدة في الأطعمة التكميلية مرة واحدة. نظرًا لأنه سيكون من الصعب تتبع رد الفعل تجاههم ، ولهضم الطفل ، فسيكون هذا عبئًا مفرطًا.
لبدء تطوير منتج غذائي جديد ، من الأفضل اختيار ساعات الصباح. هذا مفيد حتى تتمكن من مراقبة رد الفعل تجاه منتج جديد على مدار اليوم. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى مراقبة حالة جلد الطفل وبرازه.
عندما يمر يوم بعد التذوق الأول ، سيكون من الممكن الحكم على نتيجة الوجبة الأولى واتخاذ قرار بشأن المزيد من استخدام صفار البيض في النظام الغذائي للطفل. مع نتيجة إيجابية ، زيادة الحصة بشكل طفيف ، يمكنك إطعام الطفل كل يوم. ومع ذلك ، إذا حدثت أعراض مؤلمة في البطن ، أو طفح جلدي وتغيرات في البراز ، فيجب إلغاء الابتكار في التغذية على الفور وطلب المساعدة الطبية في أسرع وقت ممكن.
كم من الوقت يغلي بيضة للطفل
كم لطهي بيضة للطفل حتى يستفيد منها بأقصى حد ولا تضر بجسم الطفل؟
بادئ ذي بدء ، عندما تنوي طهي بيضة لطفل ، يجب أن تغسلها جيدًا. إذا تم تخزين البيض في الثلاجة ، فيجب حفظه في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت حتى لا ينفجر أثناء الطهي. يجب وضع البيضة فقط ماء باردولا في الماء المغلي بأي حال من الأحوال لتجنب تشققه. الاستعداد لإطعام الطفل منتج مفيدمن الضروري سلق البيضة لمدة عشر دقائق على الأقل من لحظة الغليان. ثم توضع البيضة في ماء بارد وتبرد. بالإضافة إلى ذلك ، ستساعد هذه التقنية على فصل قشر البيض بسهولة.
وبالتالي ، بعد تقييم جميع الإيجابيات والسلبيات ، وبالطبع ، دون التركيز على المعلومات حول حساسية المنتج ، يجب عليك بالتأكيد محاولة إدخال البويضة في الأطعمة التكميلية للطفل في الوقت المناسب. لن يتفاعل كل طفل مع الحساسية تجاه استخدامه ، مما يعني أنه لا يجب حرمان الطفل من منتج غذائي قيم ، حتى دون تجربته.
يمكن أن يجلب بيض السمان للأطفال المزيد من الفوائد - نظرًا للمحتوى الغني للأحماض الأمينية الأساسية للجسم ، فإن بيض السمان أفضل بكثير من بيضة الدجاج. بالإضافة إلى ذلك فإن طائر السمان لا يعاني من داء السلمونيلات وبالتالي لا يشكل خطر الإصابة من بيضته كما هو الحال مع بيضة الدجاج. ميزة أخرى لبيض السمان هي عدم وجود الكوليسترول في تركيبته ، فضلا عن نسبة عالية من الفوسفور والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن ينخدع المرء بصغر حجم بيضة السمان. يتطلب إدخالهم في الأطعمة التكميلية للطفل أيضًا الحذر ويبدأ فقط بالصفار. قبل أن يبلغ الطفل سن الواحدة ، لا يفترض أن يأكل أكثر من صفار واحد. بعد أن يبلغ الطفل عامًا واحدًا ، يمكن تذوق البيضة بأكملها مع البروتين. إذا كانت البيضة تناسب الطفل جيدًا ، وكان يأكلها بسرور ، فمن المستحسن إدخال المنتج في النظام الغذائي اليومي للطفل ، ولكن حتى سن الثالثة تقريبًا ، يجب أن تظل الكمية محدودة ، والتي يجب ألا تتجاوز ثلاث قطع في اليوم. .
© إيلينا بلوخينا / فوتوبانك لوري
هل من المقبول إعطاء البيض للأطفال؟ المنفعة والضرر
البيض ضروري للنمو السليم للأطفال وصحتهم. وهي تشمل جميع المواد المفيدة اللازمة للنمو والتطور (بالطبع ، لأن الكائن الحي يفقس من هناك!). العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة فيها تقوي العظام ، وتساعد الغدة الدرقية ، وتحرر الجسم من الجذور الحرة.
ولكن من ناحية أخرى ، غالبًا ما يعاني الأطفال من حساسية تجاه بروتين البيض. لذلك يوصى ببدء الأطعمة التكميلية بالصفار ، بينما يجب سلق البيض بقوة (لتجنب مرض السالمونيلا الخطير) في الماء أو على البخار.
العديد من الأمهات عديمات الخبرة قلقات بشأن السؤال: متى يمكن إعطاء البويضة للطفل وبأي كمية؟ دعونا نفهم ذلك.
كم عدد البويضات التي يمكن إعطاؤها للطفل ومتى؟ أدخل صفار البيض والبروتين
يمكن إدخال صفار البيض في نظام الطفل الغذائي بإدخال أول الأطعمة التكميلية ، أي في عمر 6 أشهر. تحتاج أولاً إلى إعطاء الطفل عينة من نصف صفار البيض الكامل من الملعقة ، وتذويبه في الماء أو الحليب. إذا لم تظهر عليه حساسية أو تغيرات في البراز ، فيمكن زيادة كمية الصفار في كل مرة ، بحيث تصل إلى قطعة كاملة بنهاية الشهر.
يتم إدخال البروتين ، بحذر شديد ، في نظام الطفل الغذائي بعمر 8-9 أشهر. يجب ألا يكون البيض موجودًا في قائمة الطفل أكثر من مرتين في الأسبوع.
بيض السمان أو الدجاج
الدجاج ولها خصائص متشابهة. إنها مفيدة بنفس القدر وخطورة بنفس القدر. لذلك ، فإن توقيت تقديمها هو نفسه - من 6 أشهر. لا ينبغي إعطاء أي من هذه لطفل نيء أو مسلوق.
ومع ذلك ، يعتبر بيض السمان أقل مسببات للحساسية ويحتوي على عدد أقل من البكتيريا الخطرة - السالمونيلا. لذلك ، يوصى باستخدامها للأطعمة التكميلية الأولى. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا للحجم الصغير غير العادي ، فإن الأطفال يحبونهم أكثر ويكون من الملائم إدخالهم في النظام الغذائي.
ما يمكن طهيه من البيض للأطفال الصغار
بمساعدة البيض ، يمكن تنويع تغذية الطفل بشكل كبير. إذا كان الطفل على دراية بحليب البقر ، يمكنك طهيه في الشهر الثامن من عمره. يمكن تناول الحليب بشكل خاص للأطفال أو البالغين ، فقط بالضرورة مسلوق. تُطهى العجة على البخار أو تُخبز للطفل.
طبق آخر رائع وصحي للأطفال هو هذا. يمكن أيضًا إعطاؤه للطفل ليجربه في عمر 8-9 أشهر. بحلول هذا الوقت ، يجب أن يكون الطفل على دراية بمنتجات مثل الجبن. تحتاج إلى إضافة دجاجة واحدة أو 2-3 بيض طائرة السمان، سكر حسب الرغبة ويوضع في الفرن أو يُخبز لمدة 20 دقيقة. إذا رفض الطفل الجبن في شكله النقي ، فهذا هو الحال طريقة جيدةاجعله يأكل هذا المنتج الصحي.
البيض جزء متكامل، والتي يمكن للطفل أن يبدأ خبزها من 11 إلى 12 شهرًا. يحب الأطفال الصغار الكعك الطري والتشيز كيك والبسكويت والمافن المعدني لأغذية الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة بيضة مسلوقة إلى الحساء والحبوب.