سنقوم بإعداد حلويات لذيذة منزلية الصنع تشبه أقراص العسل ، لها مذاق لطيف وغني.

وصفة بالفيديو - حلوى قرص العسل

مكونات:

• سكر - 100 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 4 ملاعق كبيرة (أو شراب ذهبي).

عملية صنع الحلوى

ضعي ورقة زبدة على صينية فرن وافركيها برفق بالزيت. تحتاج على الفور إلى تحضير خفاقة وملعقة حتى تكون في متناول اليد.

يُسكب السكر والعسل في قدر متوسطة الحجم ذات قاع سميك. نشعل نارًا بطيئة ونقلبها من حين لآخر ونترك السكر يذوب تمامًا. ارفعي الحرارة إلى متوسطة واطهي حتى يتحول لون العسل الداكن ، لن يستغرق الأمر أكثر من 3 دقائق ، يمكنك ضبط المؤقت.

ملحوظة: بدلا من العسل يمكن استخدام الشراب الذهبي.

يرفع عن النار ويضاف صودا الخبز ويقلب بسرعة بمضرب. سوف تبدأ الرغوة في الظهور.

نتوقف عن الخلط ونستخدم الملعقة بسرعة نسكب الخليط على شكل مبطن بالرق ولا تلمسه. اترك الحلويات لتبرد تمامًا ثم تنقسم إلى قطع عشوائية.

ملحوظة: يمكنك أن تأكله مثل الحلوى ، وإذا قمت بتقطيع أقراص العسل ، ستحصل على طبقة لذيذة للغاية على الآيس كريم.

لصنع لوح ، ما عليك سوى إذابة الشوكولاتة المفضلة لديك في الميكروويف أو في حمام مائي ، ثم غمس قطع قرص العسل فيه. يمكن أن تكون كاملة ، أو يمكنك النصف فقط ، كما تريد.

فطيرة قرص العسل هي حلوى ماليزية تقليدية. هذه كعكة مبنية من البسكويت مع طعم وقوام مغرمين بشكل لا يصدق يجذب انتباه الجميع على الفور. بسبب لونه ونكهته الشبيهة بالكراميل ، يُعرف أيضًا باسم "كعكة الكراميل" في بعض أنحاء العالم.

فتات كل فطيرة قرص العسل فريدة ولا يمكن تكرارها. بدون أي جهد أو تدخل من الشيف أثناء عملية الخبز ، يظهر نمط معقد على العجين. في بعض الأحيان يشبه تاج الشجرة أو الإسفنج المكون من مليون فقاعة ، ولكن في أغلب الأحيان يشبه النمط قرص العسل - ومن هنا جاء اسم الكعكة.

أعترف أنه منذ اللحظة التي رأيت فيها هذه الكعكة ، لم أشعر بالسلام - كنت حريصًا على طهيها في أسرع وقت ممكن وتذوقها. واتضح أن المذاق لا يُنسى لا يقل عن المظهر - غني ، حلوى الكراميل ، مع تلميحات من القهوة. مزيج ساحر للغاية!

تبين أن فطيرة قرص العسل حلوة إلى حد ما ، ومثيرة بشكل لا يصدق ، مع نسيج مسامي متجدد الهواء تريد وضعه في الاعتبار. وبمجرد أن تتذوق قطعة ، لا يمكنك التوقف عن تناولها! جربها!

تحضير المكونات حسب القائمة.

ضع وعاء السكر على نار صغيرة وقم بإذابه. حرك الوعاء إذا لزم الأمر لتسريع العملية وضمان التسخين المتساوي.

عندما يتحول السكر إلى شراب ذهبي ، يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى حتى يصبح لون الشراب ذهبيًا عميقًا.

صب الماء في الوعاء مع الكراميل. سوف يصدر المزيج أزيزًا ويصدر فقاعات ، لذا أضف الماء بعناية.

يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب الكراميل تمامًا في الماء.

أطفئي النار وأضيفي الزبدة. يقلب الشراب ليذوب الزيت ويبرد الخليط. من أجل تسريع العملية ، أسكب الشراب في وعاء آخر وأخرجه إلى غرفة باردة.

أثناء تبريد الشراب ، قم بتحضير العجين. قس الحليب المكثف في وعاء. ليس من الملائم جدًا قياس الحليب المكثف الكثيف بالملليلتر - أضيف بالعين ثلثي العلبة.

يضيف بيضةواضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. تدريجيًا ، أضيفي واحدة تلو الأخرى ، حركي 5 بيضات المتبقية في الخليط.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر. ينخل ويضاف إلى المكونات السائلة.

يُضاف شراب الكراميل المبرد ويُمزج جيداً. لم يكن لدى الشراب الخاص بي وقت ليبرد تمامًا وكان لا يزال دافئًا.

ستكون العجينة سائلة تمامًا. للحصول على قوام أكثر نعومة وإزالة الكتل الصغيرة من الدقيق إن وجدت ، قم بتصفية العجين. اترك العجينة لمدة 5 دقائق لتحرير فقاعات الهواء الزائدة.

يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُسكب في الخليط. بالإضافة إلى ذلك ، أقوم بتبطين النموذج بورق الخبز. املأ النموذج في منتصف الطريق ، واترك مساحة خالية لتنمو الكعكة.

قم بتشغيل الحرارة السفلية وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. ضعي الفطيرة في الثلث السفلي من الفرن واخبزيها لمدة 55-65 دقيقة. لا تستخدم وضع الحمل الحراري أو ميزات اختيارية أخرى.

تحقق من جاهزية الكيك بعصا خشبية. الكعكة رطبة جدًا ، والعصا ، بالطبع ، لن تجف تمامًا ، لكن إذا لم يكن عليها قطع عجين ، فهي جاهزة!

برد الفطيرة. أترك الكعكة لمدة 10 دقائق في الفرن المغلق. ثم لمدة 10-15 دقيقة أخرى - في الفرن والباب مفتوح ، ثم أخرجه إلى البرد.

من الناحية المثالية ، من الأفضل صنع الكعكة مسبقًا ، وتركها لتبرد تمامًا ، ثم نقعها طوال الليل ، ولكن من لديه الإرادة للقيام بذلك ؟!

أخرجي الكيك من القالب وقطعيه إلى أجزاء واستمتع به!

فطيرة العسل الماليزية جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

مُجَمَّع

الأساس:

8 م. ملاعق كبيرة (113 جم) زبدة باردة
1/4 كوب (50 جم) سكر
1.5 كوب دقيق بدون شريحة (200 جم)
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة

حشو المشمش وصقله:

3/4 كوب (255 جم) مربى مشمش

حشوة الكريم:

4 صفار
1 بروتين
2 1/4 ملعقة صغيرة الجيلاتين (7 غرام ، 0.25 أونصة)
قليل من الملح
1/3 كوب عسل (115 جم)
1 كوب حليب
3/4 كوب كريمة ثقيلة
1/8 ملعقة صغيرة كريم الترتارا

نحل الشوكولاتة:

3 أوقية (85 جم) شوكولاتة حلوة ومر
1/3 كوب كريمة
2 ملعقة صغيرة عسل
1 أونصة شوكولاتة بيضاء
16 شريحة رقيقة من اللوز

الأساس:
تخلط المكونات الجافة وتضاف الزيت وتقطع بسكين حتى تتشكل كتلة متفتتة.
نضيف البيض ونعجن العجينة.
يمكنك القيام بكل هذا في المعالج. من المهم عدم الإفراط في الخلط بالعجن ، وإلا فلن يكون العجين رقيقًا.
شكلي العجينة على شكل قرص ، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو في الفريزر لمدة 10 دقائق.
افردها ، ضعيها في قالب ، واخبزيها لمدة 5 دقائق عند 425 فهرنهايت (218 درجة مئوية) ، ثم على 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج تمامًا.
إذا بدأت في الغليان ، قومي بثقب العجين بالشوكة.
ترطيب.

حشوة و صقيع المشمش:
في المعالج ، هريس 3/4 كوب (255 جم) مربى المشمش.
يُسكب ثلث الهريس للحشوة.
اغلي باقي الكتلة في قدر صغير أو في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق ، حتى تصبح الكتلة سميكة وتبدأ في الغليان.
التواء.
يجب أن يكون لديك ثلث كوب من الزينة وتقريبًا. 1 ش. ملاعق سميكة.
انتشر سماكة بالتساوي على القاعدة.

حشوة الكريمة:
في قدر ، اخلطي الصفار والجيلاتين والملح والعسل.
اغلي الحليب بشكل منفصل.
قلبي بضع ملاعق كبيرة من الحليب مع خليط البيض.
قم بإضافة الحليب تدريجيًا.
أثناء التقليب المستمر ، سخني إلى درجة حرارة أقل بقليل من الغليان (170-180 فهرنهايت = 176-182 درجة مئوية) ، لا تغلي.
التواء. ترطيب. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ، بدون كتل.

تُخفق الكريمة في رغوة ناعمة.
تغلب على البروتين مع إضافة كريم التارتار.
أضيفي بياض البيض بعناية ، ثم الكريمة ، ثم ثلث كوب مربى المشمش الذي سكبناه في البداية. صب الخليط على القاعدة.
لتحقيق تأثير قرص العسل ، هناك حاجة إلى التفاف الفقاعات ، وتستخدم عند نقل العناصر الهشة.
يجب غسل قطعة من الفيلم وتقطيعها إلى حجم الكعكة ووضعها على سطح الكيك مع وضع الفقاعات لأسفل مع الضغط برفق.
ضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات. بعد إزالته من الفريزر ، قم بإزالة الفيلم بعناية ، ثم ضع 1/3 كوب من التزجيج المفلتر على السطح.
قم بإذابة الثلج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. (جلس على مكتبي لبضع ساعات).
تزيين بشوكولاتة النحل.

نحل الشوكولاتة:
طحن الشوكولاته الداكنة في المعالج.
اجلب الكريمة والعسل ليغلي.
صب الشوكولاتة في تيار رفيع مع تشغيل المعالج.
باستخدام حقنة ذات فوهة رقم 12 ، قم بعصر 8 نحلات (الرأس والجسم).
ضعي الخطوط مع الشوكولاتة البيضاء المذابة.
ضع اللوز على شكل أجنحة في الجسم.
(حصلت على ثلاثة أضعاف النحل من هذه الكمية من كريمة الشوكولاتة).

• "خلية النحل"
  • كيف تطبخ
  • كريمة الكيك
  • طريقة تحضير الكريم
  • منتجات كريم الصقيل:
  • كيفية صنع كريمة الزينة
• "قرص العسل" ، البسكويت
  • كيف تطبخ
• كعكات العسل بالقرفة
  • كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط
• بسكويت أمريكي
  • كيف تطبخ
• عسل كاليف
  • كيف تطبخ
• كعكات العسل "سندريلا"
  • كيف تطبخ
• "أقراص العسل" مع الكرنب واللحوم
  • كيف تطبخ
• "قرص العسل" مع الخوخ

يتم تحضير الكثير من المعجنات باستخدام عجين العسل. هذه هي خبز الزنجبيل ، والزنجبيل ، والبسكويت ، وبالطبع كعكة العسل. لن تفاجئ أحداً بهذا الآن ، لكن المتخصصين في الطهي ابتكروا وابتكروا وصفة لمنتجات الحلويات على شكل أقراص العسل. وخبز ​​مثل هذه المنتجات ليس بالأمر الصعب في المنزل ، حيث قد يبدو للوهلة الأولى ، أن تحضيرها سهل للغاية. فيما يلي وصفات لكعكة قرص العسل ، وفطيرة لحم الملفوف ، وملفات تعريف الارتباط على شكل قرص العسل والنوع العادي.

فيديو: طبخ كعكة العسل

"خلية النحل"

وصفة. لخبز كعكة العسل هذه ستحتاج:

• نصف كوب من الحليب
• 3.5 ملاعق كبيرة عسل؛
• كوب من الرمل
• 4 ملعقة كبيرة زبدةمع أعلى
• 2 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 1.5 ملعقة صغيرة خل النبيذ (يفضل أن يكون أبيض) ؛
• 5 ملاعق كبيرة. كاكاو؛
• 1 بيضة؛
• كوبان ونصف من دقيق القمح.

كيف تطبخ

خذ وعاءًا صغيرًا واسكب الرمل والكاكاو فيه واخلطه. ثم نضيف الزبدة والعسل والحليب ونضعها كلها على نار هادئة حتى تذوب المكونات تمامًا (يجب أن يذوب الزيت والرمل).

تطفئ الصودا في الخل وتضاف إلى الخليط الناتج ، امزج كل شيء جيدًا. نأخذ البيضة ونكسرها في وعاء مع الخليط ، نخلط البيض بسرعة ، ولا تتركوا البيض ينضج. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة الأطباق من الموقد وترك المزيج يبرد لفترة قصيرة. أضف الدقيق إلى الكتلة الدافئة واخلط كل شيء حتى تصبح كتلة موحدة. ضعي العجينة الجاهزة على الطاولة وقسميها إلى عشر كعكات متطابقة. لف الكيك في دوائر طولها 25 سم وخزهم بشوكة. ضعي الكعك في مقلاة أو صفيحة خبز واخبزيها عند درجة حرارة حوالي 195 درجة لمدة خمس دقائق لكل منهما. لتهدأ.

كريمة الكيك

بالنسبة للكريم ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 4 ملعقة كبيرة دقيق القمح مع الجزء العلوي.
• 3 ملاعق كبيرة النشا العلوي
• 2 أكواب من الحليب
• ثلث كوب من الرمل.
• صفار من ثلاث بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة فانيلا؛
• 2 ملعقة كبيرة زيوت عالية
• 1 كوب كريمة عالية الدسم.

طريقة تحضير الكريم

في وعاء صغير ، سخني الحليب بالفانيليا ، ولا تغلي الحليب أبدًا. بعد ظهور الرغوة ، أخرج القدر فورًا من الموقد. يُطحن الصفار بالرمل ويُضاف النشاء والدقيق ويُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب في كمية قليلة من الحليب. نضيف الصفار مع الدقيق والنشا ونشعل نار هادئة على الموقد. عندما تتكاثف الكتلة ، ضع الزيت هناك وضع كل شيء معًا. يجب أن تحصل على كتلة سميكة وموحدة مع التحريك المستمر ؛ فالطبخ سهل في المنزل. ثم تحتاج إلى إزالة كل شيء عن النار وتغطيته بشيء في الأعلى ووضعه في الثلاجة ليبرد. باستخدام الخلاط ، تحتاج إلى خفق الكريمة حتى تصبح رغوة قوية وتضاف إلى الكريمة المبردة. يجب تلطيخ الكريمة الجاهزة بكل من الكيكات العشرة. ليس تشويهها سميكًا جدًا ، ستكون ملعقتان ونصف من الكريمة لكل كعكة كافية. ضعي بعض الوزن فوق الكعكة وضعي الكعكة فيها حجرة الثلاجةلمدة نصف ساعة. وفي هذا الوقت تحتاج إلى تحضير كريمة التزيين.

منتجات كريم الصقيل:

• نصف علبة حليب مكثف مسلوق ؛
• ربع علبة زبدة
• 1/4 كوب كريما حامضة متوسطة الدسم ؛
• 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
• 3 ملاعق صغيرة مسحوق الجيلاتين.

كيفية صنع كريمة الزينة

تحضير الجيلاتين في الماء. للقيام بذلك ، يتم وضعه لمدة خمس دقائق ماء باردواتركها تنقع. باستخدام الخلاط ، يتم تكسير الزبدة بالحليب المكثف. للجيلاتين ، مع الماء المصفى مسبقًا ، أضف الماء والقشدة الحامضة ، امزج كل شيء جيدًا. ثم تحتاج إلى إضافة الحليب المكثف هنا ، وتخلط جيدًا وتغطي الكعكة بالجليد. يتجمد بسرعة ، لذلك عليك أن تسرع. من الأعلى ، من أجل محاكاة أقراص العسل ، تحتاج إلى وضع غلاف الفقاعات على الكعكة للنقل. هذا سوف يتحول إلى أثر قرص العسل. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين وزيّنيها من الأعلى بالنحل المصنوع بشكل مستقل عن المنتجات المرتجلة. هذا كل شيء ، الكعكة جاهزة! كان من السهل صنعه في المنزل.

فيديو: كيفية طهي كعك قرص العسل

"قرص العسل" ، البسكويت

وصفة. سيستمر ملف تعريف الارتباط هذا في موضوع حلويات العسل. من السهل خبزها. سيتطلب المنتجات التالية:

• 3 بيضات؛
• 1 ملعقة كبيرة فودكا؛
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 1 كيلوغرام من الدقيق
• 1 كوب من العسل
• نصف كوب من الرمل
• نصف لتر من زيت عباد الشمس.

كيف تطبخ

يخفق البيض بالخلاط حتى تتكون رغوة قوية ويضاف الفودكا والصودا هناك. أضف الكتلة الناتجة إلى الدقيق واعجن عجينة صلبة جيدة. قسّمها إلى كعكتين ، خذ كعكة واحدة وقطّعها إلى سوط رفيع. سوف ينتفخ السوط بعد ذلك في الزيت ، لذلك تحتاج إلى قطع رفيع جدًا. يجب أن تقلى المعكرونة الناتجة في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون البني. ضع كل شيء على طبق كبير. سخني العسل على الموقد حتى يتم الحصول على كتلة سائلة. أضف الرمل هناك واسكب العصي المقلية بالعسل. يقلب ويترك العسل يبرد. لذلك حصلنا على "قرص العسل" ، ملف تعريف الارتباط المفضل في المنزل.

كعكات العسل بالقرفة

وصفة. لعمل ملف تعريف الارتباط هذا ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلوغرام من الدقيق
• 6 ملاعق كبيرة. جوز؛
• 2 ملعقة كبيرة فودكا؛
• محلول سكر؛
• شراب العسل.

كيف لطهي ملفات تعريف الارتباط

اصنع ثقبًا في الدقيق وأضف الزيت النباتي هناك ، وحركه واسكبه في الفودكا. تحضير شراب السكر حسب الرغبة واسكبه في الدقيق. اعجن العجينة ولفها بطبقة 5 مليمترات ، مقطعة إلى دوائر ومربعات ، اصنع حفرة بها شوكة.

تحتاج ملفات تعريف الارتباط إلى القلي العميق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اغمس البسكويت الجاهز في شراب العسل ورش الجوز فوقه.

بسكويت أمريكي

وصفة. بالنسبة له تحتاج:

• 1 كيلوغرام من الدقيق
• 750 غرام من عسل الحنطة السوداء
• 150 غرام من اللوز
• 2 ليمون
• 2 بيض
• 2-غرام من الخميرة.
• توابل حسب الرغبة.

كيف تطبخ

لتحضير ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى غلي العسل وإضافة جميع المنتجات إلى المنتج المثلج ، وعجن العجينة. ضعه على سطح عمل وافرد طبقة عريضة بما يكفي لملفات تعريف الارتباط. ثم يُدهن بالبيض المخفوق بالرمل ويوضع في الفرن.

عسل كاليف

وصفة كعكة العسل رائعة أخرى. يحتاج إلى المنتجات التالية:

• نصف كيلو دقيق
• 5 بيضات
• ربع كوب من الحليب
• 450 غرام عسل
• 50 غرام رمل
• نصف كيلو زبدة مذابة.

كيف تطبخ

اعجن العجينة من الحليب والبيض والدقيق ، بعد خفق الحليب مع البيض بالخلاط. افردي الكيك بعرض 5 ملم واصنعي منه شرائط طولها حوالي 5 سم. تقلى البسكويت في الزبدة المذابة وتوضع في وعاء حتى تستنزف.

سخني العسل حتى يغلي مع الرمل واتركه يغلي حتى يذوب الرمل تمامًا على نار خفيفة. اسكبي البسكويت النهائي مع العسل وقلبي حتى يبرد.

كعكات العسل "سندريلا"

وصفة. لعمل ملف تعريف الارتباط هذا ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 350 غرام دقيق
• 125 غرام من الرمل
• 1 بيضة؛
• القليل من الصودا على طرف السكين ؛
• 155 غرام عسل
• قرنفل وقرفة للعين.

كيف تطبخ

امزج جميع المنتجات المذكورة أعلاه واسكب العسل الساخن فيها. اعجن العجينة وافردها حتى عرض 5 ملم. نقطع المعينات والمثلثات والدوائر والمربعات من العجين. يتم خبز كل هذا في الفرن عند درجة حرارة 220 درجة.

فيديو: طبخ كعكة العسل

"أقراص العسل" مع الكرنب واللحوم

وصفة. لخبز فطيرة باللحم والملفوف ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

للاختبار:

• 350 مل من الماء الدافئ ، يجب ألا تكون الكعكة جافة ؛
• خميرة؛
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز؛
• 3 بيضات؛
• ملعقة ونصف رمل؛
• 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 850 غرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

لملء:

• 200 غرام لحم مفروم
• 450 جم مخلل الملفوف
• 2 جزر متوسطة
• 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 لمبة متوسطة الحجم ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الرمل
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تطبخ

تتطلب هذه الفطيرة خبرة في الطهي. خفف الخميرة في الماء وأضف ملعقة صغيرة من الرمل هناك. انتظر حتى تظهر الرغوة. في وعاء مناسب ، اخلطي الماء الدافئ والمايونيز وبيكربونات الصوديوم والبيض والملح والرمل. صب الخميرة هنا. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة طرية. ستكون الفطيرة لذيذة جدًا. في النهاية ، صب الزيت النباتي في العجين واخلطه. دع العجينة تتخمر لمدة ساعة ونصف.

خلال هذا الوقت ، يمكنك تحضير الحشوة للفطيرة. يجب أن يكون اللحم المفروم مقليًا قليلًا ومملحًا. انشرها هناك ملفوف مخللوالجزر المبشور والبصل والسكر. اقليها كلها لمدة ربع ساعة واتركي الفطيرة تبرد.

افردي العجين النهائي سطح العملمرشوشة بالدقيق بعرض 0.5 سم. اصنع دوائر منه بزجاج تحتاج إلى وضع الحشوة فيه. أعمى مثل الزلابية ، لكن لا تغلق القمة. ستبدو الكعكة أصلية. ضع أقراص العسل في صينية الخبز بدءًا من منتصف المقلاة. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة ساعة تقريبًا. الكعكة لذيذة للغاية وذات سعرات حرارية عالية.

"قرص العسل" مع الخوخ

الوصفة الأصلية لكعكة العسل مع القراصيا. سوف يتطلب:

• 3 بيضات؛
• نصف كوب من الرمل
• نصف كوب من العسل
• ربع علبة زبدة
• الصودا حسب الرغبة
• دقيق 350 جم ؛
• الخوخ والجوز والحليب المكثف - حسب الرغبة.

يخفق البيض بالرمل بالخلاط ويضاف الزيت وبيكربونات الصوديوم ويخلط كل شيء جيدًا. نضع الكتلة الناتجة في قدر ونضعها في حمام مائي دافئ لمدة 25 دقيقة ، ثم نرفعها عن النار ونضيف الدقيق. لتحضير كعكة مع البرقوق ، اعجن عجينة متجانسة ولفها وقسمها إلى 21 جزءًا. سوف تتحول كعكة "قرص العسل" إلى أن تكون معقدة للغاية.

في نفس الوقت ، اسلقي البرقوق وقطعي المكسرات في الخلاط. افردي الأجزاء المصنوعة من الكيك مع البرقوق إلى شرائح مستطيلة وضعي البرقوق مع المكسرات هناك. في السابق ، كان يجب دهن جزء من العجين بالحليب المكثف. ضعي أقراص العسل الجاهزة في مقلاة واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 225 درجة. كعكة البرقوق التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة في المنزل لذيذة للغاية. في النهاية ، تحتاج إلى وضع الأنابيب في هرم على صفيحة وصب التزجيج في الأعلى.

فئات

يُقدّر العسل بسبب تركيبته المدعمة والمغذية ، كما أن قرص العسل مفيد في التوائم. حصل العسل المشط على اسمه من حقيقة أنه يصل إلى المستهلك مباشرة في أمشاط الشمع. للراحة ، يتم تقطيع العسل المشط إلى أجزاء مناسبة. داخل اقراص العسل الشمع والعسل لفترة طويلةلا يزال في حالة تدفق. يحدث أحيانًا أيضًا أنه داخل أقراص العسل ، يكون لدى العسل بالفعل وقت للاستقرار.

هل يمكنك أن تأكل أقراص العسل؟

أقراص العسل ليست ممكنة فحسب ، ولكنها ضرورية أيضًا لتناول الطعام. هذا المنتج الفريد هو مصدر للمواد العلاجية وله فوائد كبيرة لجسمنا. تعمل أقراص عسل النحل بشكل ملحوظ على علاج أمراض الجهاز التنفسي. إن استخدام منتج تربية النحل هذا له تأثير جيد على الجسم ، ليس فقط العسل نفسه ، ولكن أيضًا على الشمع ، وكذلك الزابروس. أكل العسل ، أنت تقدم الخيريةتأثير على الغشاء المخاطي للجهاز التنفسي وعلى الجسم ككل.

تستخدم أقراص العسل عامل تحييد، وفقًا للأطباء ، فإنهم قادرون على توفيرها مضاد للحساسيةالعمل على جسم الإنسان. لذلك لا تتردد في تناول أقراص العسل والتمتع بصحة جيدة. ويمكنك أيضًا دمج استخدامها مع استخدام منتجات النحل الأخرى ، وبالتالي تعزيز تأثيرها العلاجي.

تكوين وخصائص مفيدة من قرص العسل

يوزع في التجارة كمنتج وزن. تم تحديد السعر للكيلوغرام الواحد. تفسر التكلفة العالية للعسل المشط أيضًا حقيقة أنه من الصعب نقله. العسل المشط منتج قيم يمكن أن يفقد مظهره الأصلي بسرعة كبيرة بسبب هشاشة أمشاط الشمع.

تحتوي أقراص العسل على النحل وغيرها مادة مفيدة. يمكن اعتباره طعامًا شهيًا أكثر من كونه مادة علاجية. على الرغم من عدم إلغاء أحد آثاره المفيدة على جسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام العسل المشط سيجلب المتعة ، خاصةً لمحبي الحلويات والذواقة. اتضح أن العسل مخبأ في وعاء طبيعي وموثوق يمكن أن يمضغه لصالح الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم في أي منطقة تم جمع العسل. ليس سرا أن العسل يمكن أن يحتوي على منتجات من سموم بشرية المنشأ. يشير هذا إلى مبيدات الآفات ومبيدات الأعشاب وما إلى ذلك. من الأفضل شراء العسل الممشط من البائعين الصادقين والموثوقين الذين يمكنهم إثبات أن العسل تم جمعه في مناطق نظيفة بيئيًا.

يعتبر قرص العسل أيضًا من نتاج النحل. يتم إنتاجها بواسطة الحشرات بمساعدة غدد خاصة. عندما يضخ النحالون العسل في المناحل ، يمكن أن تظل أقراص العسل المستخدمة مفيدة للأغراض الطبية.

فوائد تناول العسل المشط

أقراص العسل الشمعية هي التي تعطي هذا النوع من العسل ميزات مفيدة، فهي أيضًا مكون رئيسي. اكتشف العلماء أكثر من 300 مادة مختلفة تتكون منها الشمع. يحتوي الشمع في البداية على أحماض دهنية عضوية بوليمرية. هناك أيضًا أحماض وإسترات معقدة للكحول. يحتوي الشمع على ما يقرب من 75٪ دهون معقدة وتشكل الأحماض المعقدة 15٪. الباقي هو أحماض كيتو ، وأحماض الهيدروكسي ، والمعادن ، وهيدروكربونات البارافين ، والأصباغ النباتية ، والراتنجات ، والزيوت العطرية ، والكوليسترول ، إلخ.

الشمع لا يفسد عمليا لأنه لا يحتوي على مواد تؤدي إلى تكسيره.

الشمع ، مثل الآخرين ، له خصائص قيمة للغاية: مسكن ، مضاد للالتهابات ، مبيد للجراثيم ، مطهر وشفاء للجروح المفتوحة ، مضاد للفطريات.

بمساعدة العسل ، يتم إثراء أقراص العسل بالأحماض الأمينية المختلفة العناصر الكيميائيةوالإنزيمات والفيتامينات.

تستخدم أقراص العسل على نطاق واسع في الطب الشعبي. فائدتهم الرئيسية هي أن العسل يتم توفيره للمستهلك في حالة معقمة. بالإضافة إلى ذلك ، سيبقى العسل الممشط في أمشاط سائلاً لفترة طويلة جدًا. الحقيقة هي أن العسل المشط في الظروف الطبيعية يبقى لمدة عام.

1. قرص العسل مفيد جدا في حالة وجود مشاكل مع الجهاز الهضمي . يبدأون في استخدامه لتطبيع وظيفة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد قرص العسل أيضًا على جدران الأوعية الدموية.

3. ينصح بشدة العسل المشط لأولئك الذين لديهم العمليات الالتهابيةفي تجويف الفم: تسوس الأسنان وأمراض اللثة والتهاب الفملهذا الغرض ، يمكن استخدام الشمع مع قرص العسل. يتم شرح فوائد العسل المشط أيضًا بواسطة البروبوليس الذي هو جزء منه.

4. يستخدم العسل في أمشاط لغرض الوقايةالعديد من الأمراض. بمساعدة قرص العسل ، يمكنك علاجها الجهاز التنفسيوتؤثر على حالة الغشاء المخاطي للفم والحنجرة والمعدة.

5. لتطهير المعدة والأمعاءمن المفيد جدًا مضغه جيدًا ثم ابتلاع كرات صغيرة من الشمع. أثناء مضغ كرات الشمع ، يتم تنظيف كل من البلاك وتطهير تجويف الفم. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام العسل المشط المعقم. يخفف بالماء المغلي ويقطر في العين. يحتوي العسل المشط على مضاد حيوي طبيعي يمكنه التعامل مع أنواع معينة من البكتيريا.

العسل المشط هو هبة من السماء لصنع العلاجات الطب التقليدي. كما أنه يستخدم في تحضير مستحضرات التجميل المنزلية.

لماذا يعتبر العسل المشط ثمين للغاية

في البداية ، يحصد النحل قرص العسل لاستخدامه الشخصي. هذا ما ستستهلكه الحشرات خلال فصل الشتاء الطويل. لهذا العسل في أمشاط هو الأغلى ثمنا.يتطلب عسل قرص العسل موقفًا دقيقًا. من الصعب نقلها ، وهناك حاجة إلى واحدة خاصة لتخزينها ، كما أنها تتطلب جهدًا في تعبئتها.

يعتبر العسل الممشط عالي الجودة من الخلايا التي تظل فيها جميع خلايا العسل مغلقة ، ولا يخرج منها العسل.

تقليديا ، يتم استخدام العسل المشط مع أقراص العسل والشمع والزابروس وحبوب اللقاح وغيرها من الشوائب. وجميع مكونات قرص العسل مفيدة من تلقاء نفسها ، لكنها تعطي مجتمعة منتج طبي قيم جدا. إن تركيبة العسل المشط هي التي تفسر فائدتها. ولكن حتى لو لم يتم التعرف على العسل المشط على أنه شفاء ، فسيظل يؤكل ، لأنه لذيذ جدًا.

نكهة لا تضاهىمتأصلة أيضا مشط العسل. بما أن هذا العسل يحتوي على مادة ماصة طبيعية ، يتم إزالة السموم والمواد السامة المتراكمة من جسم الإنسان. من أجل وصول الشمع من العسل المشط إلى الأمعاء ، تحتاج إلى مضغ هذا العسل لفترة طويلة. أو ينصح بتناول قرص العسل مع الخبز الأسود. شمع العسل مفيد في التهاب القولون.

لا تفرط في استخدام قرص العسل

على الرغم من حقيقة أن الشمع لا يهضم في جسم الإنسان إلا أنه عندما يدخل الأمعاء فإنه يطلق الكثير من المواد المفيدة لهذا العضو. بالطبع ، عند استخدام أي منتج ، حتى لو كان مفيدًا للغاية ، فأنت بحاجة إلى الالتزام بإجراء معقول. يجب عدم استخدام قرص العسل في بأعداد كبيرةلأنه يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم وعسر الهضم.