L'effet des eaux minérales sur le corps humain. Eau minérale: avantages et inconvénients pour le corps humain

Un excellent liquide sain contenant de nombreux éléments minéraux nécessaires à une personne, macro et micro composés, est facilement absorbé par l'organisme, tout cela est de l'eau minérale, sur les avantages et les inconvénients, qui sera notre article.

Composition de l'eau minérale

Pour fonctionnement normal organisme, une personne a besoin de maintenir quotidiennement l'équilibre hydrique, contribuant à l'amélioration des processus métaboliques dans les cellules. Il convient de noter que selon la composition chimique, les eaux minérales sont divisées en types suivants:

L'hydrocarbonate ou l'eau alcaline est nécessaire pour ceux qui pratiquent activement un sport, car il a un effet positif sur le corps lors d'un travail musculaire intense, aidant à restaurer l'alcalinité de réserve du sang. Réduit l'acidité du suc gastrique, recommandé pour les brûlures d'estomac.

Une telle eau minérale est utile pour les diabétiques, ceux qui souffrent de lithiase urinaire, de goutte, elle est utilisée pour maladies infectieuses. En même temps, cette eau minérale est nocive en cas de gastrite, car lors du fractionnement, le bicarbonate de dioxyde de carbone augmente la sécrétion du suc gastrique;

L'eau minérale sulfatée convient à ceux qui ont des maladies du foie et de la vésicule biliaire, à ceux qui souffrent d'obésité et de diabète. Il aide à débarrasser le corps des toxines et des toxines, en raison d'un léger effet laxatif.

L'eau minérale chlorée améliore l'activité des intestins, du foie, des voies biliaires. Ce liquide est contre-indiqué pour ceux qui ont une pression artérielle élevée.
Les eaux minérales de magnésium, de sodium et de calcium ont un effet positif sur une personne en cas de situations stressantes et sont interdites aux personnes sujettes à des indigestions fréquentes.

Les eaux minérales par composition de gaz sont divisées en:

sulfure d'hydrogène,
carbonique,
siliceux,
azote,
iode,
brome,
arsenic,
radioactif,
glandulaire et autres.

Dans le même temps, la composition chimique principale des eaux minérales est caractérisée par les sels qui y sont dissous. Les principaux sels sont le calcium, le sodium, le magnésium, le sulfate, le chlore, le bicarbonate. En général, l'eau minérale contient en petite quantité presque tout le tableau périodique.

Les propriétés curatives de l'eau se manifestent en raison de l'interaction du dioxyde de carbone avec le dioxyde de carbone. C'est la présence d'éléments chimiques, matière organique et les gaz forment l'effet curatif de l'eau minérale.

Classification des eaux minérales

Compte tenu du degré de minéralisation, de la composition gazeuse, de la composition ionique, de l'alcalinité, de la radioactivité et de la température, les eaux minérales sont classées comme suit.

Les eaux minérales à boire sont divisées en:

Cantines - améliore la digestion et n'a pas d'effet curatif, il est permis de boire en quantité illimitée. Il n'a pas d'odeurs étrangères et est utilisé comme base pour de nombreuses boissons gazeuses. Dans le même temps, la cuisson avec de l'eau de table n'est pas recommandée, car les sels minéraux, lorsqu'ils sont bouillis, ont tendance à précipiter ou à former des composés qui ne sont pas absorbés par l'organisme ;
Eau de table thérapeutique - a un effet curatif avec une utilisation appropriée. Si vous buvez de l'eau minérale sans restriction, alors dans le corps va arriver déséquilibre salin;
Les eaux minérales thérapeutiques sont utilisées pour des effets thérapeutiques internes et pour un usage externe (bains de bien-être, douches, baignades, inhalations). L'effet thérapeutique est obtenu grâce à un type d'eau bien choisi ainsi qu'à son dosage, sa nutrition et sa température corrects. Par conséquent, les procédures d'amélioration de la santé utilisant de l'eau minérale thérapeutique doivent être effectuées sous la supervision d'un médecin ou sur sa recommandation.

Bienfaits de l'eau minérale

Selon les médecins, aux plus célèbres éléments chimiques l'eau minérale comprend le brome, le fer, l'iode, le silicium et l'arsenic. Ainsi, chaque type d'eau minérale est utile pour une maladie particulière, il est donc nécessaire de boire de l'eau selon la prescription des médecins et uniquement après examen.

Lorsque vous buvez de l'eau minérale, vous devez tenir compte des caractéristiques individuelles de votre corps et du type d'eau. Avec une sécrétion réduite de l'estomac, l'eau minérale est censée être consommée une demi-heure avant les repas. Si la sécrétion est normale - une heure avant un repas et si elle est augmentée - 1,5 heure avant un repas.

Si vous buvez, sa minéralisation devrait être d'un gramme par litre d'eau, alors qu'elle est intensive exercice physique et une excellente transpiration, sinon, si la sortie de liquide est mauvaise à l'avenir, cela provoquera la formation de calculs dans la vésicule biliaire et les reins.

On peut parler longtemps des bienfaits de l'eau minérale. Ainsi, les eaux contenant des ions bicarbonate ont un bon effet sur l'estomac et les intestins. L'eau minérale est efficace contre la colite, la gastrite, la pancréatite, les ulcères et le diabète. Les eaux ferreuses guérissent le système circulatoire en créant des globules rouges et en augmentant l'hémoglobine dans le sang. Idéal pour aider avec l'anémie.

Les eaux minérales iodées activent les processus métaboliques, ont un effet bénéfique sur le système nerveux et la glande thyroïde. Les eaux contenant du silex soulagent l'inflammation et soulagent les tensions, particulièrement utiles pour les personnes âgées souffrant d'un problème dans le système gastro-intestinal.

Les eaux avec du potassium disponible améliorent le fonctionnement du cœur et des reins. Alors que les eaux calciques ont un effet fortifiant sur les os, les dents, les muscles, tout en ayant un effet positif sur le système cardiovasculaire, améliorent la coagulation du sang et établissent un équilibre des ions dans le corps. Le magnésium est responsable du contrôle du métabolisme des glucides et de l'énergie, améliore l'activité système nerveux.

En prenant des bains d'eaux minérales, les patients observent des effets bénéfiques internes et externes. L'immunité augmente, le bien-être général du corps s'améliore.

Le sulfure d'hydrogène ou les bains de sulfure ont un effet positif sur le fonctionnement du cœur, guérissent bien les plaies, ont un effet anti-inflammatoire et peuvent également dissoudre et réduire la douleur. Ils sont généralement recommandés pour maladies de la peau, avec des problèmes du système nerveux, du système cardiovasculaire et des troubles du système musculo-squelettique.

Si nous parlons de bains minéraux radioactifs, alors ici l'effet curatif est dans la dermatose, le psoriasis et d'autres maladies de la peau.

Les méfaits de l'eau minérale

Lors de l'achat d'une eau minérale ordinaire contenant du dioxyde de carbone dans un magasin, il convient de rappeler que le gaz lui-même ne cause aucun dommage, mais en combinaison avec de l'eau, il provoque une stimulation active de la sécrétion gastrique par l'estomac, provoquant des ballonnements, augmentation de la formation de gaz et haut niveau acidité. Par conséquent, ceux qui souffrent d'un ulcère, d'une gastrite avec un niveau d'acidité élevé ou qui ont une prédisposition aux flatulences ne doivent pas boire d'eau minérale gazeuse.

Les médecins recommandent de ne pas se soigner soi-même, car, sans réussir l'examen, une personne peut nuire à d'autres organes, c'est-à-dire que l'eau minérale en présence de certaines maladies peut être strictement contre-indiquée. Quand on veut boire en permanence, mieux vaut diversifier le liquide.

Dans le même temps, il est déconseillé de boire de l'eau minérale tous les jours, mieux vaut l'utiliser avec une bonne activité physique. Il est important d'étudier attentivement les étiquettes, essayez de privilégier l'eau minérale de haute qualité. L'eau minérale, comme tout autre produit, peut entraîner un surdosage, il est donc important de suivre son utilisation et son dosage corrects.

Vous devez utiliser avec précaution une eau minérale avec une substance radioactive radon et sulfure d'hydrogène, ils peuvent provoquer Effets secondaires. Il est préférable de traiter l'eau minérale avec des cours et sous la supervision d'un médecin, car aujourd'hui personne ne garantit la qualité de l'eau minérale en bouteille.

Boire de l'eau minérale tous les jours peut provoquer une surdose de sels dans le corps, ce qui entraîne par la suite la formation de calculs dans les systèmes biliaire et urinaire, ainsi que l'apparition de la goutte, le dépôt de sels dans toutes les articulations.

L'eau minérale est nocive comme remède contre la gueule de bois. Boire des boissons alcoolisées avec n'en vaut pas non plus la peine. Le mélange d'alcool avec du dioxyde de carbone et des sels peut provoquer de graves perturbations dans les processus métaboliques de l'organisme.

Il convient de rappeler que le dioxyde de carbone peut irriter les parois de l'estomac et, avec une utilisation régulière, former des érosions et des ulcères. Cela augmente la sécrétion de la sécrétion de l'estomac, qui est étirée et le gaz provoque des éructations. Ainsi, le gaz en petite quantité pénètre dans l'œsophage et, avec une petite quantité d'acide gastrique, forme des brûlures d'estomac.

L'utilisation d'eau minérale à basse température n'est pas recommandée, car un niveau élevé de dioxyde de carbone provoque la formation de gaz, étant dans un environnement acide et chaud de l'estomac, ce qui peut ensuite provoquer une rupture de l'œsophage et la formation d'un ulcère.

Conclusion

La seule chose sur laquelle l'opinion des experts coïncide est l'utilisation d'eau minérale directement de la source elle-même. N'expérimentez pas avec votre santé, suivez la mesure en tout. Nous espérons qu'après la lecture de cet article, les secrets des bienfaits ou des méfaits de l'eau minérale ne seront plus des secrets pour vous.

Anna Koroleva

Temps de lecture : 6 minutes

UNE UNE

L'eau potable, c'est la vie. Sans eau, une personne ne peut pas vivre ne serait-ce qu'une semaine. Et l'eau minérale diffère de l'eau ordinaire à bien des égards. propriétés curatives.

Où est-ce que tant de gens sont apparus dans l'eau substances utiles? Le fait est que la base de l'eau minérale est l'eau de pluie, qui s'accumule dans les entrailles de la terre depuis de nombreux siècles. Imaginez combien de minéraux et d'autres substances utiles s'y sont dissous pendant ce temps !

Qu'est-ce que la vraie eau minérale: types et composition

La classification de l'eau minérale est basée sur la différence de composition, le niveau d'acidité et la radioactivité. Il existe une section distincte de la médecine - la balnéologie, et les spécialistes de ce domaine étudient minutieusement la composition des eaux minérales et leurs bienfaits pour le corps.

Il existe plusieurs types d'eau minérale

Eau minérale de table. Cette espèce est utile pour la stimulation générale de la digestion, mais n'a pas de propriétés curatives. Le goût de l'eau de table est agréable, elle est douce à boire et n'a pas d'odeurs et de goûts étrangers. C'est à base d'eau de table que de nombreuses boissons sont fabriquées. Les aliments ne doivent pas être cuits dans une telle eau.- lorsqu'ils sont bouillis, les minéraux précipitent sous forme de précipité ou forment des composés que notre corps n'est pas capable d'assimiler.

Salle à manger thérapeutique. Cette eau a des propriétés curatives et est très efficace lorsqu'elle est utilisée correctement. Doit être mesuré lors de l'utilisation d'eau minérale de table médicale - une sursaturation du corps en minéraux peut entraîner un déséquilibre salin.

Thérapeutique. Eau minérale curative peut non seulement être bu, mais également utilisé pour l'inhalation et le bain. Pour obtenir un effet tangible, vous devez suivre le bon dosage, suivre un régime alimentaire et boire de l'eau régulièrement.

Les eaux minérales peuvent également être classées selon leur composition chimique.

Hydrocarbonate. En raison de la grande quantité de sels minéraux, cette eau est capable de réduire le niveau d'acidité du suc gastrique. Il est recommandé de boire avec des brûlures d'estomac, des cystites et des maladies de la lithiase urinaire.

Chlorure. Il aide à stimuler les processus métaboliques dans le corps, améliore les performances de l'estomac et des intestins, c'est pourquoi les médecins recommandent de l'inclure dans l'alimentation pour divers troubles du système digestif.

eau minérale sulfatée. Il restaure les fonctions de la vésicule biliaire et du foie, et nettoie également le corps des toxines et des impuretés. L'eau sulfatée doit être consommée par les patients atteints d'hépatite, de diabète et à différents stades d'obésité. Cependant, il est contre-indiqué chez les enfants et les adolescents, car il peut entraver l'absorption du calcium par l'organisme.

En plus de ce qui précède, il existe de nombreuses autres variétés d'eau minérale - sodium, calcium, sulfure, silicium, bromure, radon.

En plus de la composition, l'eau minérale diffère également par sa température - elle peut être froide, subthermique, thermique et hyperthermique.

Qu'est-ce qui ne devrait pas être dans l'eau minérale?

Les exigences pour les producteurs d'eau minérale sont aujourd'hui très strictes et il ne devrait y avoir aucun additif d'origine inconnue.

Les étiquettes doivent contenir les informations suivantes :

Emplacement de la source.

Périodes de stockage.

Eh bien numéro.

Date de fabrication.

De nombreuses étiquettes indiquent également une liste de maladies pour lesquelles il est recommandé de boire tel ou tel type d'eau.

Sur une note!

Méfiez-vous des contrefaçons et achetez de l'eau minérale dans des magasins ou des pharmacies de confiance. Sur les étagères, on trouve souvent des analogues artificiels de l'eau minérale, obtenus en combinant de l'eau du robinet simple et des sels avec du dioxyde de carbone. Une telle eau est conforme à GOST, mais ne présente plus aucun avantage pour le corps.

En apparence, l'eau minérale peut également être différente - incolore, jaunâtre ou verdâtre avec précipitation de sels minéraux au fond du réservoir.

Bénéfice et préjudice

Les bienfaits de l'eau minérale sont indéniables, c'est une véritable réserve de minéraux nécessaires à notre organisme. Et puisque chaque type d'eau a des propriétés individuelles, vous devez choisir l'eau minérale avec beaucoup de soin.

En raison de sa structure mixte, il est précisément l'eau minérale curative peut être considérée comme la meilleure option pour beaucoup d'entre nous.

Quelle que soit la sous-espèce, il est utile pour les maladies suivantes :

Hépatite chronique, maladies des voies biliaires.
Diabète et obésité.
Anémie, maladie thyroïdienne.
Maladies du foie et de la vésicule biliaire.
De plus, l'eau minérale améliore la coagulation du sang, renforce les muscles, les os et les dents et aide également à normaliser la pression artérielle.

Important!

Avec une utilisation excessive, toute eau minérale peut nuire au corps. C'est pourquoi toute eau minérale doit être consommée en cours, en prenant des pauses.
L'eau minérale contient beaucoup de sels et sa consommation excessive est une menace de lithiase urinaire et de lithiase biliaire.
En aucun cas, vous ne devez boire de boissons alcoolisées avec de l'eau minérale - le résultat sera des perturbations irréversibles du système métabolique!
La consommation quotidienne d'eau minérale ne dépasse pas un demi-litre. Pour diverses maladies, il est préférable de consulter votre médecin avant de le prendre.
L'eau minérale, comme d'autres produits, a une date d'expiration, donc lors du choix d'une bouteille précieuse, ne laissez pas la date d'embouteillage sans surveillance. Dans des récipients en verre, l'eau minérale peut être conservée jusqu'à un an et dans du plastique - pas plus de six mois.

Toute la vérité sur l'eau minérale - répondre aux questions des lecteurs

Vous pouvez parler de l'eau minérale, de ses propriétés bénéfiques et du processus d'obtention pendant très longtemps. Et voici l'un des plus FAQ, qui est demandée aux fabricants par les acheteurs eux-mêmes - pourquoi l'eau est-elle gazéifiée ?

En règle générale, il n'y a pas de dioxyde de carbone dans l'eau minérale naturelle - il est ajouté pendant le processus d'embouteillage pour une plus grande sécurité. Le dioxyde de carbone, lorsqu'il est consommé avec modération, peut être utile - il a un effet bénéfique sur la fonction intestinale. Et quelqu'un comme pincer des bulles dans l'eau.

Sur une note! Il est toujours préférable que les enfants donnent de l'eau non gazeuse et, pour que le gaz sorte de la bouteille, laissez le récipient ouvert pendant 15 à 20 minutes.

A quel âge un enfant peut-il boire de l'eau minérale ?

De tous les types d'eau minérale Les bébés ne doivent recevoir que de l'eau de table. catégorie supérieure. Cette eau est parfaite pour diluer les mélanges alimentaires.
L'eau minérale de table médicale ne peut être prescrite que par un pédiatre enfants de plus d'un an.
Il est contre-indiqué de donner de l'eau minérale médicinale aux enfants, car plus tard, elle peut nuire aux reins et au système métabolique.

Sur une note! Et rappelez-vous qu'une bouteille d'eau minérale ouverte ne peut pas être conservée plus de deux jours.

L'eau minérale dans l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes

L'eau minérale peut enrichir le corps de la future mère avec les éléments les plus utiles nécessaires au développement sain de l'enfant. La règle d'or s'applique ici - il est important de se conformer à la norme, sinon des effets secondaires désagréables peuvent apparaître sous forme de brûlures d'estomac et de flatulences. De plus, il est préférable d'utiliser de l'eau minérale non gazeuse, car le dioxyde de carbone peut nuire aux femmes enceintes.

Une utilisation équilibrée de l'eau minérale aidera à renforcer le corps avant l'accouchement et à faire face aux nausées qui surviennent avec la toxicose.

Pendant la période d'allaitement, il faut respecter les mêmes règles - les nutriments ainsi que le lait arriveront à l'enfant, et pour une mère qui allaite, l'eau minérale ne sera utile que.

Quelle eau minérale les sportifs devraient-ils boire ?

L'eau minérale est la principale source de liquide que les athlètes sont invités à boire. meilleur choix est une eau de table minérale bicarbonate - elle étanche parfaitement la soif et comble le manque de sel dans le corps. De plus, il est préférable pour les sportifs de choisir une eau minérale non gazeuse.

Propriétés curatives de l'eau minérale directement pour les sportifs :

L'eau minérale aide à stocker l'énergie dans les tissus musculaires.
Aide à augmenter la force physique.
Réduit la faiblesse musculaire et les spasmes.
Aide à mieux supporter le stress et à augmenter l'endurance.
Il améliore le métabolisme, grâce à quoi les protéines sont mieux absorbées et les muscles se développent plus rapidement.

Évaluation de l'eau minérale en Russie

Chaque jour, des milliers de bouteilles d'eau minérale sont retirées des rayons des magasins. Récemment, le nombre de fabricants a considérablement augmenté, mais les marques éprouvées bénéficient de la plus grande confiance des acheteurs.

Peut-être pouvez-vous appeler cette marque la plus populaire et reconnaissable en Russie.

La source minérale de Borjomi est située en Géorgie et sa composition est restée inchangée pendant une centaine d'années. On peut donc dire que cette marque a résisté à l'épreuve du temps.

Essentuki. Cette marque bien connue propose un large assortiment - l'eau est extraite de 20 sources et l'usine de production elle-même est située dans la ville du même nom.

Narzan. Cette marque est familière à de nombreux Russes depuis l'enfance. Les sources de Narzan sont célèbres pour leur antiquité - elles ont été mentionnées dans des chroniques anciennes dès le 14ème siècle. Et le nom dans le dialecte kabarde signifie "boisson des héros". La principale différence de cette marque par rapport aux autres fabricants est la présence naturelle de dioxyde de carbone dans l'eau minérale.

Eau minérale Slavyanovskaya. De nombreux experts comparent cette eau aux célèbres sources tchèques de Karlovy Vary et la considèrent tout aussi bénéfique.

Dans les magasins, vous pouvez trouver de l'eau minérale de différents fabricants, mais la principale règle de choix au moment de l'achat est une indication que le produit est fabriqué conformément à GOST.

5 mythes sur l'eau minérale

Mythe #1. L'eau minérale est salée. Et le sel est très nocif pour le corps.

Beaucoup de gens confondent à tort l'habituel sel de table avec des minéraux. Entre sel comestible, que nous utilisons tous les jours, et le sel créé par la nature, il y a une énorme différence. Avec une utilisation modérée, les sels minéraux n'en profiteront que.

Mythe #2. L'approvisionnement en eau dans les puits n'est pas éternel. L'eau est sûrement saturée de minéraux artificiellement.

La production et l'extraction des eaux minérales sont soigneusement contrôlées et contrôlées. La présence naturelle de sels et de nutriments est l'avantage de l'eau minérale.

Mythe #3. Vous ne pouvez pas boire de l'eau minérale souvent.

C'est une interprétation déformée. Premièrement, l'eau minérale doit être bue en cours, en respectant le dosage. Deuxièmement, il convient de distinguer trois types d'eau - table, table médicinale et médicale. C'est une eau minérale de table médicale dans des limites raisonnables qui peut être bue tous les jours sans nuire à la santé.

Mythe numéro 4. Il est préférable de boire de l'eau bouillie.

Ce n'est pas vrai. Le processus d'ébullition ne tue pas tous les microbes et, en outre, la plupart des sels et minéraux utiles sont lavés de l'eau (nous les appelons tartre sur la bouilloire).

Mythe numéro 5. L'eau minérale ne doit pas être bue par les sportifs.

Au contraire, comme nous l'avons déjà écrit ci-dessus, l'eau minérale est tout simplement nécessaire pour les sportifs, car elle a un effet bénéfique sur les muscles.

Buvez de l'eau minérale pure et saine et soyez en bonne santé !

Le projet Mail.Ru Health a demandé aux experts si l'eau minérale peut être bue tous les jours, est-elle utilisée dans le traitement de l'obésité ou comment la choisir ?

Quel est le sel

Il existe une classification des eaux minérales naturelles en fonction de la teneur en sels minéraux par litre. L'eau de table - la plus faiblement minéralisée - ne contient pas plus de 1 g par litre de minéraux, l'eau de table médicinale - de 1 à 10 g de sels par litre, médicinale - plus de 10 g par litre. L'eau de table peut être bue tous les jours, mais vous ne devez pas vous attarder à une seule variété. Sinon, certains sels minéraux dans le corps seront trop, tandis que d'autres, au contraire, ne suffiront pas, explique la diététicienne Yulia Bastrigina.

Comme Yulia Moskvicheva, PhD, nutritionniste en chef, Centre européen de médecine esthétique EAC, l'a précisé, les eaux de table améliorent la digestion, mais, en fait, n'ont pas de propriétés médicinales prononcées, elles peuvent donc être bues dans presque n'importe quelle quantité. Une telle eau aide à éliminer les toxines du corps et, en règle générale, normalise le travail. tube digestif.

Selon Bastrigina, il est possible de boire des eaux de table et des eaux médicinales uniquement pendant un certain temps, car elles ont un effet thérapeutique prononcé. L'auto-administration peut exacerber certaines maladies ou entraîner l'apparition de nouvelles. Il est préférable de boire une telle eau dans un cours avec des interruptions et seulement après avoir consulté un médecin.

Les eaux minérales peuvent être classées selon composition chimique: bicarbonate, chlorure, sulfate, sodium, calcium, magnésium et composition mixte. Une autre classification sépare l'eau selon la composition du gaz et éléments individuels: carbonique, hydrogène sulfuré, brome, iode, arsenic, ferreux, silicium et radon. En outre, l'eau peut être divisée en fonction de l'acidité de l'environnement en neutre, légèrement acide, acide, fortement acide, légèrement alcaline et alcaline, explique Evgeny Arzamastsev, diététiste au Centre de médecine esthétique Margarita Koroleva.

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A boire ou pas

Les oligo-éléments les plus courants dans les eaux minérales sont le fer, le brome, l'arsenic et le silicium, explique la diététiste Larisa Mulyk. Chaque type d'eau aide à certaines maladies, elle n'est donc prescrite qu'après examen.

Par exemple, lorsque lithiase urinaire et dans les maladies du tractus gastro-intestinal, utilisez de l'eau bicarbonate (alcaline). Selon Tatyana Korkina, médecin en chef adjointe pour le travail clinique et expert du centre clinique et diagnostique MEDSI, cette eau sera également utile pour les sportifs, ainsi que pour les personnes atteintes de diabète et de maladies infectieuses. Mais il y a des contre-indications : par exemple,. L'eau chlorée stimule les processus métaboliques, aide à lutter contre les maladies du tractus gastro-intestinal, mais est contre-indiquée avec une augmentation pression artérielle. Un autre exemple est l'eau de magnésium. Ils normalisent l'état du système nerveux en cas de stress, a déclaré Yulia Moskvicheva. Mais n'en abusez pas si vous avez tendance à le faire.

"Sulfate - utilisé comme cholérétique et laxatif, indiqué pour l'obésité et le diabète. Non recommandé pour l'ostéoporose, car les sulfates interfèrent avec l'absorption du calcium des aliments », ajoute Moskvicheva. Lors de la consommation de ces eaux, le mode, la dose et la température de l'eau sont extrêmement importants - ce sont les facteurs, comme l'a précisé Bastrigina, qui auront soit un effet thérapeutique, soit au contraire aggraveront la maladie. De plus, il n'est pas recommandé d'utiliser une telle eau pour les enfants et les adolescents, car les sulfates empêchent la croissance osseuse en liant le calcium dans la lumière du tractus gastro-intestinal en sels insolubles, explique Korkina.

Comment et combien

La fréquence de prise d'eau médicinale et la dose quotidienne dépendent des caractéristiques du corps, du type d'eau minérale et des tâches que le médecin fixe, prévient Larisa Mulyk. En règle générale, il est d'usage de boire de l'eau minérale 15 à 30 minutes avant les repas avec une sécrétion gastrique réduite, avec une sécrétion normale - 45 à 60 minutes avant les repas, avec une sécrétion accrue - une heure et demie avant les repas.

Pour un usage quotidien, une eau avec une minéralisation de 1 g par litre convient, une condition importante est une activité physique active et une bonne transpiration, dans d'autres cas, il est préférable de consulter un médecin, Yevgeny Arzamastsev en est sûr. "Si vous buvez beaucoup d'eau minérale avec un mauvais débit de liquide, vous êtes plus susceptible d'avoir des problèmes rénaux", a expliqué l'expert.

Avec gaz ou sans ?

Une autre question est de savoir quel type d'eau boire - gazeuse ou non. Les producteurs doivent préserver les propriétés bénéfiques et le goût de l'eau. Comme l'a expliqué l'expert principal de l'Ecobureau GREENS Elena Smirnova, seules certaines sources sont caractérisées par la présence naturelle de gaz. « Les eaux sont saturées en dioxyde de carbone pour une meilleure conservation. Il est pratiquement impossible de distinguer si l'eau a été gazéifiée artificiellement sans examen, et d'ailleurs, le dioxyde de carbone naturel diffère peu de celui ajouté », dit-elle.

Selon Yevgeny Arzamastsev, l'eau minérale sans gazéification artificielle est la plus utile, mais après un certain temps, elle perdra ses propriétés curatives, car les microéléments contenus dans l'eau s'oxydent rapidement. « Le dioxyde de carbone est ajouté comme conservateur pour préserver pleinement toutes les qualités de la boisson. Pour se débarrasser du dioxyde de carbone, une bouteille ouverte peut être secouée un peu et laissée pendant un moment. Une boisson très gazeuse peut augmenter l'acidité du suc gastrique. Ceci, à son tour, peut entraîner des maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal », a déclaré le spécialiste.

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Comment ne pas acheter un faux

Selon Yulia Moskvicheva, les eaux minérales sont le leader parmi les produits contrefaits. "Bien sûr, vous ne tirerez aucun avantage de la fausse eau minérale. Dommage spécial, probablement aussi. Si ça correspond même normes sanitaires l'eau du robinet et ne contient pas de plomb, de mercure ou de Vibrio cholerae. Mais qui peut le garantir ? », dit le médecin.

Étant donné que l'eau minérale naturelle est un certain ensemble de sels dissous et de leurs ions, il n'est pas difficile de créer artificiellement de l'eau qui a le goût de la vraie eau, explique Natalia Fadeeva, nutritionniste. Selon l'expert, les contrefaçons grossières sont particulièrement dangereuses lorsque de la soude et du sel sont simplement ajoutés à l'eau dans certaines proportions.

Julia Bastrigina recommande de faire attention à l'intégrité de l'emballage, à la propreté de la bouteille et aux impuretés dans l'eau. Eh bien, si vous ressentez une sensation de brûlure ou une odeur chimique trop forte lorsque vous buvez de l'eau, il est préférable de la verser. Tatyana Korkina conseille d'acheter de l'eau minérale uniquement dans des pharmacies ou des magasins de confiance, en faisant attention à l'apparence de la bouteille. Parfois, l'étiquette contient des listes de maladies pour lesquelles il est recommandé de boire cette eau minérale. Cependant, des recommandations sur l'étiquette comme "Elle est utilisée pour les maladies de l'estomac, des intestins, du foie, des voies biliaires", ou "Elle est utilisée pour les maladies du système digestif" ne faciliteront pas la navigation dans le choix de l'eau.

Yevgeny Arzamastsev a déclaré que le nom "eau minérale" sur les étiquettes est fixé par la loi. Cela signifie que l'eau a été embouteillée directement à la source et n'a subi aucun autre traitement. Un autre nom inclus dans le système GOST est l'eau potable. S'il y a une inscription sur la bouteille, cela indique la présence d'eau artificiellement enrichie.

« Il est préférable de choisir une eau produite selon les anciennes normes. Vous pouvez le savoir par les deux derniers chiffres du code GOST, ils signifient l'année de sa création. Plus elle est ancienne, plus les sources d'où l'eau minérale a été extraite sont éprouvées et fiables. A partir d'une eau produite selon un cahier des charges ( Caractéristiques- éd.), il est conseillé de refuser, car il peut ne pas avoir de propriétés utiles », conseille Arzamastsev.

L'étiquette, selon Elena Smirnova, doit être étudiée très attentivement, elle doit indiquer :

Le numéro du ou des puits et, si disponible, le nom du gisement (site du gisement) ou le nom de la source.
Nom et lieu (adresse) du fabricant, adresse de l'organisme autorisé à recevoir les réclamations.
La composition ionique de l'eau (en règle générale, la teneur en calcium, magnésium, potassium, bicarbonates, chlorures est indiquée).
GOST ou conditions techniques selon lesquelles l'eau est fabriquée.
Volume, date de mise en bouteille, date de péremption et conditions de conservation.

"Le respect de GOST garantit que les normes de sécurité relatives à la présence de polluants tels que le mercure, le cadmium ou le plomb, les radionucléides dans l'eau ne sont pas dépassées et qu'il n'y a pas de contamination bactérienne", explique Smirnova.
Conservez les bouteilles d'eau minérale, conseillent les experts en position horizontale à une température de 4 à 14 degrés.

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Les experts s'accordent à dire qu'il est préférable de boire de l'eau minérale directement à la source. Pour les Russes, c'est tout à fait faisable - presque toutes les régions du pays l'ont.

Savez-vous que l'eau minérale n'est pas bénéfique pour nous tous ? Parfois, vous pouvez contracter de nouvelles maladies, plus graves et dangereuses que celles contre lesquelles l'eau minérale a été prise. Sans aucune restriction, vous ne pouvez boire que l'eau portant la mention « eau potable de table ». Il ne contient pas plus de 1 gramme de sel par litre, n'a pas d'arrière-goût particulier et désaltère bien.

Il est permis d'utiliser de l'eau médicinale et de table pour boire. Il contient de 2 à 8 grammes de sels par litre. Mais il y a un "mais" ici - l'eau peu minéralisée (2-2,5 g) peut être bue jusqu'à 1-1,5 litre, mais celle qui est plus saturée de sels - pas plus de 2-3 verres par jour.

L'eau minérale curative salée ne peut plus être prise quotidiennement. La quantité de sels et d'oligo-éléments qu'il contient dépasse 9 à 10 g par litre. Vous ne devez donc le boire que sur recommandation d'un médecin - un demi-verre ou un verre 3 à 4 fois par jour pendant un mois.

Malheureusement, cette "eau minérale" est trop abordable, car il n'est pas nécessaire d'obtenir une ordonnance pour cela. Pendant ce temps, un excès de sels dans le corps est assez dangereux. Par exemple, de nombreux médecins associent précisément l'augmentation des cas de maladies rénales et biliaires à l'utilisation quotidienne excessive d'eau minérale.

Vous devez être particulièrement prudent avec l'eau, qui a dans sa composition un grand nombre de sels d'iode. Souvent, la quantité maximale autorisée de cet oligo-élément pour le corps est contenue dans 1/3-1/2 tasse d'eau minérale. Par ignorance, les gens boivent cette eau quotidiennement, de manière incontrôlable, provoquant ainsi l'apparition de diverses maladies thyroïdiennes.

Comment choisir la bonne eau minérale en magasin et la conserver ? L'eau la plus utile ne provient pas d'une bouteille, mais directement de la source. Mais s'il n'est pas possible d'obtenir une telle eau, essayez au moins de choisir de l'eau naturelle plutôt qu'artificielle. Aujourd'hui, de nombreuses eaux artificiellement minéralisées sont vendues. Ils n'ont rien à voir avec les eaux minérales. Pour leur production, au mieux, l'eau sera dans un premier temps puisée à partir d'un puits artésien. Mais le plus souvent, on utilise pour cela de l'eau du robinet ordinaire, qui est ensuite purifiée. De ce fait, l'eau perd non seulement des impuretés nocives, mais également tous les sels et minéraux naturels. Après cela, l'eau est saturée de sels. Ainsi, il s'avère non actif environnement vivant mais juste une solution saline.

Par conséquent, si vous achetez de l'eau en bouteille, achetez de l'eau naturelle en bouteille provenant d'une source bien connue, située dans un endroit écologiquement propre. Par exemple, "Holy Spring", "Narzan", "Essentuki", "Yasnogorskaya".

Lors de l'achat, faites attention à l'étiquette. Il doit contenir des informations sur le fabricant et l'eau elle-même : sa composition, ses propriétés, les indications de traitement, sa durée de conservation, sa date de mise en bouteille.

L'étiquette doit inclure la date et le nom du laboratoire où l'analyse a été effectuée. Selon la norme, les données doivent être mises à jour tous les 5 ans. Donc, si la bouteille indique "2000", il vaut mieux ne pas acheter une telle eau.

L'eau dans des bouteilles en verre est stockée jusqu'à 2 ans et dans des récipients en plastique jusqu'à 18 mois. Il est préférable de stocker les bouteilles d'eau minérale à basse température de 4 à 14 degrés, en position horizontale. Il est préférable d'utiliser de l'eau minérale dans les deux premiers mois de mise en bouteille. Pendant cette période, il conserve presque toutes ses propriétés utiles.

À qui est-il généralement déconseillé de boire de l'« eau minérale médicinale » ? Il est possible d'utiliser de l'eau minérale médicinale uniquement en l'absence de contre-indications. Par exemple, la pyélonéphrite chronique, la lithiase urinaire et pendant la période d'exacerbation de diverses maladies gastro-intestinales. Ainsi que la cardiopathie avec insuffisance cardiaque, la tuberculose pulmonaire active.

Mais même si vous n'avez pas de contre-indications, et que vous avez sérieusement l'intention d'améliorer votre santé à l'aide d'eaux minérales médicinales, il est simplement nécessaire de demander l'avis d'un médecin. Il devrait expliquer quel type d'eau minérale, à quelle température et selon quel régime vous devez prendre.

L'eau minérale est largement utilisée en cosmétologie. Certaines femmes l'utilisent même seules pour prendre soin de leur peau.

Pour les peaux grasses et mixtes, les eaux minérales à forte teneur en sel (Essentuki, Narzan et autres) conviennent. Ils réduisent la brillance grasse de la peau, resserrent ses pores, améliorent le teint. Les eaux peu minéralisées - "Holy Spring", "Golden Key" - tonifient la peau et l'adoucissent. Par conséquent, ils sont mieux utilisés si une femme a la peau normale ou sèche.

N'oubliez pas que l'eau minérale ne doit être utilisée que dégazée - sans dioxyde de carbone, car elle peut provoquer une irritation de la peau.

À la maison, vous pouvez préparer une lotion avec de l'eau minérale. Pour préparer la lotion, porter à ébullition 250 ml d'eau minérale. Infusez-y ensuite 2 cuillères à soupe d'herbes. Pour les peaux grasses et mixtes, vous pouvez utiliser de l'ortie, de la camomille ou du calendula. Pour les peaux sèches et normales - feuilles de bouleau. Le bouillon doit être insisté dans un récipient fermé pendant 20 à 30 minutes, puis filtrer. Conservez cette lotion au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Chaque fois après le lavage, essuyez la peau avec.

Il est nécessaire de soutenir une variété de méthodes, car les processus métaboliques dans les tissus du corps se déroulent exclusivement en présence de cette substance. En règle générale, la portion quotidienne de liquide pour une personne ne comprend pas seulement de l'eau pure - il convient de la remplacer par des jus de fruits, du thé ou de l'eau minérale. Quel est le dernier produit ? A quel classement appartient-il ? Est-ce génial bienfaits de l'eau minérale sur la santé?

Information historique

En règle générale, la société est d'avis que l'eau provenant de sources curatives peut faire l'impossible: elle détend, soulage les irritations, calme et résiste également à l'agression et à la mauvaise humeur. Est-ce vrai ?

L'histoire de l'existence de l'eau minérale est déterminée par des centaines d'années. Tout a commencé avec le fait que dans l'Antiquité, non loin des sources sacrées, les tribus grecques construisaient des sanctuaires pour le dieu Asclépios (il était considéré comme le saint patron de la médecine), et les Romains pratiquaient la construction de temples au nom d'Esculape . Il est important de noter que les archéologues grecs ont découvert les ruines, apparemment, d'une installation thermale, qui a été construite au VIe siècle avant JC. Ainsi, de génération en génération, s'est pratiquée la transmission des traditions orales sur les propriétés véritablement magiques des eaux minérales, qui ne cessaient de jaillir du sol.

Le processus de formation des eaux minérales

L'eau minérale est une eau de nature pluvieuse qui, il y a un temps inimaginable, pénétra profondément dans les entrailles de la terre. Au cours du processus de pénétration du produit à travers les pores des différentes couches de la roche, des substances d'origine minérale aux multiples facettes y ont été dissoutes. Ainsi, de l'eau standard de nature naturelle, située dans des réservoirs ouverts et des eaux souterraines, elle se distingue par la présence de substances d'origine minérale dans sa composition. De plus, la profondeur de l'eau minérale joue un rôle important dans le processus de formation du produit: plus elle est profonde, meilleur est le degré de purification du produit et sa saturation en dioxyde de carbone, ainsi qu'en minéraux, qui, en fin de compte, accumuler naturellement lorsque le produit traverse des formations de nature géologique. Alors, l'eau minérale est, principalement de l'eau provenant de sources souterraines.

Particularités de l'eau minérale de la salle à manger

Sans doute faut-il pouvoir faire la distinction entre eau potable et eau minérale. Le Codex Alimentarius, principale norme de l'ONU à vocation alimentaire, définit ces traits distinctifs dans les paragraphes suivants :

L'extraction de l'eau minérale est réalisée à partir de sources d'origine naturelle et de puits formés par forage. Grâce à cette approche, les influences extérieures tant physiques que Propriétés chimiques produit minéral naturel.
L'eau minérale est un produit contenant une certaine quantité de sels, ainsi que des traces de substances.
Le processus de collecte de l'eau minérale est réalisé dans des conditions qui garantissent définitivement la pureté initiale au niveau microbiologique, ainsi que la composition chimique stable des composants contenus dans le produit.

Caractéristiques intéressantes de l'eau minérale

L'eau minérale est un produit de nature plutôt capricieuse et nécessitant une manipulation soigneuse. Il y a une opinion que l'eau naturelle est beaucoup plus douce que le vin précieux. Et c'est effectivement le cas, car l'eau de la source doit être soulevée très soigneusement, ce qui est très difficile à produire, car la profondeur joue qualitativement son rôle. Emballer le produit dans un récipient pratique et extrêmement sûr n'est pas non plus une tâche facile, car au cours de cette opération, il est nécessaire de préserver les propriétés uniques de l'eau minérale, qui ont été initialement définies par Mère Nature.

L'eau naturelle est parfaitement absorbée par le corps : lorsqu'elle pénètre dans l'estomac, elle réagit qualitativement avec le suc gastrique, libérant du dioxyde de carbone et stimulant le travail sécrétoire de l'organe. Bien sûr, grâce à une telle «magie», l'appétit et l'humeur sont sensiblement améliorés. L'eau minérale, dont nous examinons les avantages et les inconvénients, a un effet bénéfique sur notre corps. C'est pourquoi, par exemple, les Français mettent immanquablement une bouteille d'eau minérale sur la table à manger, généralement à côté du pain.

Donnée statistique

Aujourd'hui, un véritable boom minier est observé sur le territoire de la Russie. Ce fait peut être confirmé par les calculs du Comité national des statistiques, à la suite desquels le nombre d'articles d'eau minérale dans tout le pays est égal à 700. Cependant, il y a un retard important par rapport à l'industrie pays développés, à en juger par le critère du volume de consommation du produit par habitant. Selon les statistiques, un Européen dispose aujourd'hui d'environ cent litres d'eau minérale par an. Un Autrichien peut boire 72 litres d'eau dans la même période, un Français - 80 litres, un Italien - 116 litres, mais la consommation d'eau naturelle par un citoyen allemand moyen atteint 129 litres par an. Et maintenant le fait principal : un citoyen russe ne boit que 10 litres d'eau minérale au cours de l'année, ce qui n'est pas un peu impressionnant, même si parfois Union soviétique ce chiffre était la moitié. Il faut ajouter que le marché de l'eau naturelle en Russie est estimé à environ 1,2 milliard de litres par an. De plus, chaque année, il y a une croissance de ce marché de 10 à 15 %.

La diversité des espèces

Aujourd'hui, certains indicateurs sont à la base de la classification des eaux naturelles. Ainsi, il est d'usage de distinguer les types de produits suivants :

En fonction de la minéralisation : eaux légèrement minéralisées, minérales de faible, moyenne, forte minéralisation, eaux naturelles saumâtres et salines fortes.
Du point de vue du thermalisme, il existe des cantines, sanitaires et
Selon la composition chimique : hydrocarbures, chlorures, sulfates, sodium, calcium, magnésium et eaux minérales mixtes.
Par régime de température: très froid, froid, frais, indifférent, tiède, chaud (sinon on les appelle thermiques) et surchauffé (un autre nom est haut-thermique).
Selon le degré d'acidité : neutre, légèrement acide, acide, fortement acide, légèrement alcalin, alcalin.

Eaux minérales populaires aujourd'hui

Il s'est avéré qu'aujourd'hui la gamme des eaux minérales est extrêmement riche. Ainsi, il serait conseillé de considérer les marques les plus populaires du produit :

« Borjomi » est une eau de sodium bicarbonate de carbone. Bienfaits de l'eau minérale de ce fabricant est dans le traitement des maladies du foie, des maladies gastro-intestinales, voies urinaires, ainsi que dans la prévention et la normalisation des conséquences des troubles métaboliques. La source de Borjomi est située en Géorgie (800 mètres d'altitude).
17, 20) est un système d'eaux minérales dont le premier représentant est un produit médical de table, le second est un médicament et le troisième est exclusivement un produit de table. Ce produit n'a pas d'analogues tant en termes de propriétés curatives que de goût. L'eau minérale se caractérise par l'influence d'une concentration complexe sur tous les systèmes fonctionnels du corps (extrait du livre "Les eaux minérales au service de la santé"
"Narzan" - eau d'origine hydrocarbonate-sulfate-calcique carbonique. Sa source est située à Kislovodsk et porte le même nom que la marque. Ce produit est capable d'augmenter l'appétit, d'améliorer l'activité sécrétoire du système digestif, d'augmenter l'indicateur quantitatif de l'urine, etc.

Avantages et inconvénients de l'eau minérale

Aux premiers stades de l'existence de l'eau minérale, son objectif curatif est noté comme la direction principale qui plaide pour l'utilisation du produit. Par conséquent, la vente d'eau minérale exclusivement dans les pharmacies serait extrêmement équitable. Bienfaits de l'eau minérale pour la santé? Il n'y a aucune information au monde qui détermine la quantité limite et la qualité acceptable de l'eau minérale - tout est individuel ! Cependant, lors du processus de consommation d'eau minérale, il convient de respecter les règles suivantes: il est nécessaire d'exclure la consommation régulière d'eau naturelle et de ne l'utiliser que pendant les périodes de perte active de sels par le corps. Pour obtenir un effet satisfaisant, vous devez lire attentivement les informations sur les étiquettes et avoir tendance à n'acheter qu'un produit de qualité et, si possible, choisir une eau minérale contenant des éléments d'origine naturelle.

Bienfaits de l'eau minérale gazeuse

Il s'est avéré que l'eau naturelle est dotée d'une structure de type mixte qui, associée à substances actives renforce significativement l'effet thérapeutique de sa consommation :

Le fer est un obstacle puissant dans la lutte contre l'anémie.
L'iode normalise le fonctionnement de la glande thyroïde.
Le calcium est un excellent outil pour maintenir l'équilibre ionique dans le corps et a également un effet bénéfique sur le processus de coagulation du sang.
Le magnésium est un excellent régulateur du métabolisme glucidique et énergétique, de plus, il contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
Le sodium est un bon support pour une tension artérielle normale.
Le potassium est essentiel au fonctionnement du cœur et des reins.
Le fluor est un élément essentiel des os et des dents, de plus, il est très utile pour les filles enceintes.

Nocivité de l'eau minérale pour le corps humain

L'eau minérale est nocive pour la santé: Est-ce ainsi ? La réponse à cette question est extrêmement simple : il s'agit des caractéristiques quantitatives et qualitatives de l'utilisation de ce produit. Ainsi, la fréquence de prise d'eau minérale thérapeutique, ainsi que la posologie quotidienne, dépendent de la composition qualitative du produit et, bien sûr, des recommandations du médecin. En règle générale, il est correct de boire de l'eau minérale 15 à 30 minutes avant de manger en cas de niveau faible sécrétion de l'estomac, et en 45-60 minutes avec une sécrétion adéquate. Si la sécrétion de l'organe est augmentée, l'eau minérale doit être bue une heure et demie avant les repas.

Il est important de noter que la gazéification artificielle des eaux est aujourd'hui très courante, ce qui justifie pleinement la perte des propriétés médicinales du produit au bout d'un certain temps. Cependant, il existe une solution de contournement ici : pour éliminer le dioxyde de carbone, une bouteille ouverte doit être bien secouée, après quoi les gaz artificiels s'évaporent. Sinon, une boisson très gazeuse peut s'avérer être un facteur d'augmentation par rapport à l'acidité du suc gastrique.

Le choix de l'eau minérale est une tâche qui nécessite une approche individuelle

Quelle eau minérale est bonne pour la santé? La réponse à cette question est très multiforme, car tout comme les fonctionnalités corps humain les propriétés de l'eau minérale sont individuelles. Il s'est avéré que l'eau minérale d'origine naturelle est une combinaison spécifique de sels et de leurs ions dissous dans l'eau. Il est donc aujourd'hui possible de former facilement une composition artificielle, s'il y a un désir et des connaissances appropriées. Seuls les contrefaçons grossières (eau, sel, soda) présentent un danger particulier, qui, heureusement, ont été pratiquement éradiquées.

Lors du choix d'un produit, il est nécessaire de porter une attention particulière à des facteurs tels que l'intégrité de l'emballage, la propreté de la bouteille et la teneur en impuretés de l'eau. Dans le cas où lors de l'utilisation de l'eau minérale, il y a un effet de brûlure ou une odeur extrêmement forte nature chimique, alors il vaut mieux se débarrasser de ce produit dès que possible. En général, il est conseillé d'acheter de l'eau naturelle uniquement dans des endroits fiables, par exemple dans les pharmacies.