Dommage de la restauration rapide. Pourquoi la restauration rapide est mauvaise pour le corps ? Morgan Spurlock est-il si honnête ?

Ou achetez des collations malsaines à avaler en regardant un film. Qui est sans péché à cet égard, lui, probablement, ou un nutritionniste, mais le reste lutte en vain avec le désir de manger à satiété et d'oublier tout dans le monde. Mais il n'y a pas de situations désespérées, elles ont juste besoin d'une approche particulière, et cela s'applique même au désir de manger des hamburgers, des frites et des frites. Les éditeurs de HOTCHU.ua vous aideront à vous débarrasser de l'envie d'aller au fast-food en vous proposant plusieurs méthodes éprouvées qui changent une mauvaise alimentation.

Nous sommes tous bien conscients que l'habitude de manger de la restauration rapide est nocive pour notre santé, ainsi que pour notre apparence - cela s'applique également à l'état de la peau, qui donne souvent des signaux sur ce qui se passe à l'intérieur du corps. Mais cette connaissance n'apporte parfois aucune motivation pour décider un jour d'abandonner la malbouffe. Cependant, une action décisive ne nécessite que la bonne approche au point et une compréhension de la façon dont vous pouvez modifier votre menu quotidien. Nos conseils vous y aideront, ce qui reconstruira complètement votre vision de la question de la restauration rapide.

Si vous avez l'habitude de fréquenter assez souvent les fast-foods, alors en vous interdisant d'y aller, vous pouvez bien tenir une semaine ou deux, puis « lâcher prise » et vous retrouver à mordre un hamburger, à le manger avec des pommes de terre et de la sauce. Vous devez vous sevrer progressivement de la malbouffe, alors lors de votre prochaine visite, demandez à la caisse non pas tout un menu, mais l'un d'entre eux. Ainsi vous satisferez votre faim physique et mentale, mais ne tomberez pas dans la gourmandise.

Avez-vous l'impression d'avoir faim et de ne plus avoir la force de supporter ? Habituellement, dans de telles situations, le moyen le plus simple est de passer au fast-food, où votre commande sera passée en quelques minutes, et de ne pas aller au restaurant ou de la cuisiner vous-même. Mais cette option doit être oubliée. Nous vous suggérons de le faire ensuite - si vous avez faim, mangez un fruit, vous pouvez même en avoir un couple (vous pouvez convenir que vous pouvez acheter une banane ou une pomme n'importe où dans la ville). Ainsi, vous perdrez le désir d'en avoir assez dès que possible et la faim agaçante diminuera. Et après cela, vous pouvez décider où et comment prendre une collation sans malbouffe.

Éviter la restauration rapide est difficile, surtout si vos amis ou collègues continuent d'y aller. Vous n'êtes pas obligé de les attendre à l'entrée avec une expression triste qui informe tout le monde du refus conscient d'un hot-dog. Si vous vous retrouvez dans un tel établissement, il vous suffit de vous commander un jus, un café ou un thé pour confirmer psychologiquement que vous avez passé commande, mais sans malbouffe.

Les amateurs de boissons gazeuses, avec lesquelles ils arrosent généralement les hamburgers, ont également du mal. Au sens littéral, car il leur est difficile de trouver une alternative au délicieux soda, qui, soit dit en passant, contient une quantité de sucre incroyablement nocive. Dans de tels cas, vous pouvez combiner le facteur visuel avec l'habitude de tenir un verre à la main - achetez une belle bouteille spéciale où vous pourrez tous les jours. Soit dit en passant, marcher avec une telle bouteille est très à la mode, vous l'aimerez même bientôt.

Pour comprendre les méfaits de la restauration rapide, on ne peut pas se limiter à un seul slogan "c'est très mauvais". Il convient de rappeler que dans cette malbouffe, il n'y a pas que du sucre, mais aussi du sel avec des graisses, dont la quantité est plusieurs fois supérieure à la norme. De plus, il n'y a presque pas de fibres dans la restauration rapide, ce qui vous fait vous sentir rassasié. Cela signifie qu'après avoir mangé des aliments malsains, vous pensez avoir trop mangé et après une heure, vous avez à nouveau faim. Nous vous informons que vous avez l'habitude de commander en restauration rapide. Croyez-moi, vous pouvez manger beaucoup d'autres aliments, dont la quantité de calories n'atteint pas la restauration rapide, mais après cela, vous ne ressentirez plus de lourdeur dans l'estomac.

Transporter des fruits secs et des noix dans votre sac est une habitude très simple qui vous aidera en cas de faim soudaine. Et vous n'avez plus besoin d'acheter des chips, des crackers ou des frites pour soi-disant grignoter hâtivement. Soit dit en passant, les noix et les fruits secs avec modération (ici, vous devez également connaître la mesure - prenez 10 noix et quelques morceaux de fruits secs par jour) sont très.

Apprenez à faire des collations savoureuses qui remplaceront la collation croustillante du magasin. Vous pouvez inclure des pommes de terre cuites au four et même des chips de carottes dans votre alimentation. Heureusement, maintenant, il existe de nombreuses recettes qui peuvent suggérer.

Vous devez également sortir pour déjeuner ou dîner quelque part à l'extérieur de votre appartement, mais pas à aucun moment avec de la restauration rapide. Trouvez quelques nouveaux établissements qui cuisinent des aliments sains et servent des plats intéressants. C'est un excellent moyen de combiner détente et repas complet, après quoi vous n'aurez pas honte.

Beaucoup perçoivent le refus de la restauration rapide comme un appel à devenir adhérent alimentation saine et remplissez votre réfrigérateur de légumes, en plus de faire des semaines de désintoxication régulières. Cependant, n'allez pas dans les extrêmes. Ayant renoncé à la nocivité, vous n'êtes pas du tout obligé de renoncer à la viande ou de ne mâcher que du brocoli toute la journée. Et passer brusquement à l'un est complètement dangereux pour le corps, habitué à un régime différent.

Organisez-vous une fois par mois une "journée nuisible" officielle. Permettez-vous de manger du pop-corn, d'acheter un coca ou d'aiguiser un hot-dog après tout. Après tout, la restauration rapide en petites quantités ne peut pas vous nuire beaucoup, et une telle faiblesse naturelle vous aidera à vous remonter le moral et à vous détendre, ce qui est également important.

Retrouver dans dans les réseaux sociaux qui vous interpelle. Les éditeurs ont déjà écrit sur ces plats absolument incroyables et sains à la maison. Avec leur aide, vous serez inspiré pour cuisiner vous-même des plats ennuyeux et cesser de penser à la restauration rapide tout le temps.

Cet article est probablement destiné aux personnes qui commencent tout juste leur vie dans grand monde. Je ne pense pas que les gens de ma génération ne le fassent pas

comprendre ce qu'est la restauration rapide et ce qui conduit à la consommation de cet aliment.

Vous devez d'abord considérer le concept lui-même et ce que cette combinaison de mots représente. Le mot "fast food" (fast food) de l'anglais, signifie "fast food". Par conséquent, il est correct d'appeler ainsi tout plat qui est rapidement préparé, servi et rapidement mangé. En général, la restauration rapide est quelque chose que vous pouvez manger sur le pouce, presque sur le pouce.

Il existe plusieurs variétés de restauration rapide.

Le premier concerne les plats préparés dans les restaurants ou les kosks mobiles de restauration rapide. Cela comprend les frites, les pommes de terre farcies, les hamburgers, les hot-dogs, les pizzas réchauffées, le shawarma et d'autres aliments similaires.

Le deuxième type - comme les produits Fast food(emballé dans un récipient), qui peut être simplement dilué avec de l'eau : nouilles, purée de pomme de terre, soupes et céréales.

Le troisième est toutes sortes de petites collations (snacks) vendues dans des kiosques et des magasins. Cela peut être : des chips, des crackers, des noix, des cookies, du pop-corn.

La principale raison de la popularité de la restauration rapide est qu'il s'agit, peu importe comment vous le dites, d'une nourriture délicieuse. Bien sûr, la "goût" des fast-foods est apportée par l'ajout de divers additifs alimentaires et parfums. Il s'est avéré que notre corps n'est pas si difficile à tromper.

Qui a inventé cette nourriture ? Quel est le but poursuivi par les producteurs de ces produits alimentaires ? Tout d'abord, les fast-foods sont des plats riches en calories, dont l'utilisation constante conduit à l'obésité. C'est un fait bien connu, sur lequel je ne vois aucune raison de m'attarder en détail.

Peu de gens savent que les galettes de pain connues sous le nom de "hamburgers" sont d'abord venues de Hambourg. Évidemment! Du nom de la ville. Les historiens américains pensent que les "hamburgers" ont été inventés sur le territoire la Russie moderne ou l'Ukraine. Il y a plusieurs milliers d'années, les Scythes nomades faisaient frire des morceaux de bœuf et les mangeaient entre deux morceaux de pain (le processus est décrit par Hérodote).

En 1987, Francfort a célébré le 500e anniversaire de l'invention du hot-dog. Les patriotes allemands de la saucisse ont trouvé des preuves que le premier "hot-dog" a été fabriqué en 1487, cinq ans avant que Christophe Colomb ne découvre l'Amérique.

En Allemagne et en Autriche, où les saucisses et les saucisses sont devenues la base cuisine nationale, les saucisses de Francfort-sur-le-Main et de Vienne étaient particulièrement célèbres, c'est pourquoi dans de nombreux pays du monde, les saucisses sont vendues sous le nom de "Frankfurters" ou "Wieners".

L'origine du terme "hot dog" est inconnue d'où il vient. Il n'est connu que lorsqu'il est apparu pour la première fois sur papier - c'est arrivé en 1895. Il reste également un mystère qui et quand a eu l'idée de couper un long pain et d'y insérer une saucisse. On sait pourquoi cela a été fait: les saucisses chaudes, grasses et humides ne sont pas pratiques à manger avec les mains, et la vaisselle jetable et les serviettes en papier n'étaient pas encore inventées au XIXe siècle.

Les marchands ambulants de saucisses sont allés jusqu'au bout pour inciter les gens à acheter leurs marchandises. L'un d'eux gardait des gants dans sa camionnette, qui étaient prêtés aux acheteurs. Dans les années 1860, des immigrants allemands soignés ont commencé à vendre des saucisses avec un morceau de pain, puis un inventeur inconnu a pensé à utiliser des petits pains pour cela, car les saucisses roulaient souvent sur une tranche de pain et tombaient au sol.

En 1680 parut patates frites en français. Maintenant, ce plat est inclus dans le menu de tous les restaurants de restauration rapide sans faute. Pendant longtemps, les pommes de terre frites étaient un plat très rare et précieux, malgré l'utilisation généralisée des pommes de terre. La raison en était le coût élevé du pétrole - il était plus rentable de faire bouillir des pommes de terre.

En raison du développement de l'espace d'information et du manque de temps toujours croissant pour les personnes qui veulent constamment faire quelque chose, il n'y a pas de temps plein pour préparer et tenir un repas traditionnel. La restauration rapide remplace les repas familiaux traditionnels. Ceci est particulièrement visible dans les zones métropolitaines modernes.

Beaucoup de gens savent bien que cuisiner à la maison est meilleur, moins risqué, moins cher et plus sain. Mais c'est très difficile à faire en pratique. Les gens pensent qu'un jour, si j'ai du temps libre, je mangerai bien, ne cuisinerai que des aliments sains. Mais, en règle générale, un tel moment ne vient pas. Et la transition vers un aliment normal et sans danger pour le corps se produit déjà sous la direction du médecin traitant, et non à l'initiative personnelle d'une personne.

Pour tout faire, il faut du temps pour agir. Peu de gens veulent s'embêter à préparer le dîner maintenant, c'est long et cela prend beaucoup de temps. Il est plus facile d'acheter quelque chose de cuit rapidement directement dans un magasin ou un kiosque, ce qui est beaucoup moins cher et moins énergivore.

Vous pouvez également retracer le fait que la culture de l'alimentation saine est extrêmement peu rentable pour les fabricants de restauration rapide. D'énormes sommes d'argent sont gagnés là-dessus. Les producteurs modernes de biens et de services ont élevé la nourriture au rang de culte. Dans le culte de la restauration rapide. Ils vous encouragent à manger savoureux, nutritif et, surtout, rapide.

À propos de l'utilité et de l'exactitude de la restauration rapide - ils vous assurent de ne même pas en douter. Selon les fabricants de ces produits, il est basé sur des ingrédients naturels. Les annonceurs ont même proposé un slogan - un emploi éternel. « Offrez à vos maris des plats cuisinés délicieux et sains », « Donnez-vous plus de temps pour vous détendre, ne le passez pas à cuisiner.

Les produits semi-finis largement utilisés dans les chaînes de restauration rapide, comme les autres aliments « fabriqués en usine », contiennent divers additifs alimentaires. Dans la plupart des cas, le contenu de ces additifs est strictement réglementé et ils ne sont pas nocifs pour la santé. Le danger de la restauration rapide peut résider dans sa consommation excessive, entraînant l'accumulation d'un excès de poids.

La restauration rapide contient des isomères trans Les acides gras. Leur contenu varie fortement selon le produit. Le cheeseburger standard ne contient que 0,7 % de gras trans selon l'USDA. Cependant, dans les tartes, les glaces, leur part peut atteindre 35 %. Cela est dû au fait que beaucoup d'entre eux sont préparés avec des graisses hydrogénées - les margarines.

Ils affaiblissent l'immunité humaine, augmentent le risque de développer un diabète, un cancer, réduisent la quantité de testostérone, perturbent l'échange des processus de régulation dans le corps et se trouvent dans presque tous les tissus et organes. Ils perturbent le travail de la cytochrome c oxydase, la principale enzyme qui neutralise les toxines cancérigènes et certaines toxines médicinales.

Selon les résultats de 14 années d'observation de scientifiques, la mortalité par maladie cardiaque et le nombre d'infarctus du myocarde chez les amateurs de produits contenant des acides gras trans sont plusieurs fois plus élevés, et le cancer du sein est 40 % plus fréquent.

Les médecins modernes considèrent qu'il est relativement indolore pour la santé de manger une fois par mois des aliments provenant d'un établissement de restauration rapide classique. Cependant, certaines personnes pensent que c'est trop. Ce qu'il faut faire? Manger ou ne pas manger ?

Il est très important de comprendre que le problème de l'obésité due à la restauration rapide doit être résolu par l'individu lui-même. Dans un premier temps, vous pouvez généralement essayer d'arrêter d'aller chez McDonald's pendant un certain temps. L'une des raisons pour lesquelles les gens mangent autant de fast-food est d'essayer de faire face au stress.

Bonjour! Aujourd'hui, nous allons parler des dangers de la restauration rapide. Le sujet est très important, parce que. les ventes de restauration rapide augmentent rapidement et les problèmes liés à la consommation de restauration rapide ne font que prendre de l'ampleur.

Quelques statistiques intéressantes

Parlons un peu des chiffres.

Selon les statistiques, un habitant de Moscou sur deux consomme de la restauration rapide au moins 2 fois par semaine et la facture moyenne est de 650 roubles.

De ce qui précède, nous pouvons conclure que le volume mensuel du marché UNIQUEMENT À MOSCOU est : (6,15 millions de personnes * 650 roubles) * 8 visites par mois = 31 980 000 000 frotter.

Près de 32 MILLIARDS, mes amis, par mois ! Et ce n'est qu'à Moscou.

Imaginez un peu le volume des ventes de restauration rapide par an DANS LE MONDE ! C'est un nombre colossal.

Voici quelques statistiques plus fascinantes pour les États-Unis (le pays qui est le leader de la consommation de restauration rapide dans le monde), exprimées dans une infographie :

Une énorme industrie de plusieurs milliards de dollars qui ne fait que croître d'année en année, malgré toutes les recherches crédibles sur les dangers de cet aliment.

McDonald's est la chaîne de restauration rapide LA PLUS POPULAIRE au monde.

Mac compte plus de 36 000 restaurants dans le monde et génère 35,4 milliards de dollars de ventes annuelles.

Il existe des centaines de marques de restauration rapide, et pour les lister toutes, cet article ne me suffira pas, et en général, il ne s'agit pas de cela.

Il semblerait que ce soit le mal de cet aliment, car tout est fait à base de légumes, de pain, et de viande...

Oui, il devrait en être ainsi, mais êtes-vous sûr que c'est vrai ?

Qu'est-ce que la restauration rapide

La restauration rapide est une restauration rapide.

Et, semble-t-il, tout est correct, car il n'y a pas produits nocifs Ou du moins, ils ne devraient pas être là.

Êtes-vous sûr, mes amis ?

C'est une chose si vous prenez de la farine complète, en faites cuire des petits pains dans votre four, y mettez de la laitue fraîchement cueillie, des concombres, des tomates, faites une côtelette de viande maison, préparez une sauce de jaunes d'œufs, de crème sure, d'huile d'olive, puis mangez .

Dans ce cas, oui, il n'y a vraiment aucun mal, et s'il y en a un, alors il est minime.

Mais ce n'est pas en vain que je vous ai parlé en début d'article des chiffres et des volumes de ventes de cette industrie.

Si quelque chose se passe dans ce monde, alors vous devriez toujours poser la question, qui en profite?

Et cela profite, en premier lieu, aux vendeurs et aux fabricants de restauration rapide.

Les fabricants de produits semi-finis sont intéressés par la marge maximale de leurs produits et les vendeurs par la marge de leur produit final.

Le plus amusant, c'est lorsque le fabricant et le vendeur sont au sein de la même entreprise.

Les industriels essaient de créer des produits semi-finis (dans le cas des burgers : sauces, buns, escalopes) avec le maximum de marge pour eux-mêmes !

Comment faire? Il existe deux façons :

Augmenter le prix des produits semi-finis.
Réduire la qualité du produit.

Il n'y a pas de tiers.

Si nous augmentons le prix des produits semi-finis, nous ne remportons pas l'appel d'offres du réseau de distribution et restons sans commandes ...

Il ne reste plus qu'à réduire la qualité des produits manufacturés, alors vous pouvez laisser un prix bas, mais gardez une bonne marge, car. la fabrication devient délicate.

Vous pouvez faire une escalope à partir de viande de bœuf pur, par exemple, Black Angus, le prix d'une telle escalope sera, conditionnellement, de 400 roubles (par exemple, y compris les coûts des matières premières, de l'électricité, du pétrole, des heures de travail, etc. ).

Cela signifie que la vente de ces côtelettes doit se faire avec un prix supérieur à 400 roubles.

Ajoutez ici le prix pour la production de petits pains, sauces, tomates, concombres, laitue, etc.

Obtenez un bon minimum de 600 à 700 roubles, et c'est LE COÛT D'UN BURGER !

Et nous avons encore besoin de gagner quelque chose sur les ventes, nous ajoutons donc au moins 15 à 20 % supplémentaires (voire plus !) au prix de revient.

Nous recevons 800 à 850 roubles pour un burger de qualité.

Je pense que vous comprenez que tous les prix sont conditionnels, mais reflètent l'essence même.

Il y a un autre problème, LES VENTES DE PRODUITS FINIS.

Mais, il y a très peu de chaînes de magasins qui visent uniquement la qualité et ne tiennent pas compte du prix.

Parce que, grosso modo, la plupart des gens ne sont pas prêts à payer plus de 300 roubles pour un burger (et cela, on s'en souvient, c'est moins que le coût de notre escalope), c'est dans ce segment de prix que se font les principales ventes.

Nous avons respectivement une faible demande, peu de ventes et de faibles revenus.

Par conséquent, la plupart des chaînes de restauration rapide cherchent à réduire le prix du produit en réduisant la qualité.

Par conséquent, dans ces trois cents roubles, il doit respecter le prix des escalopes, le prix des petits pains et le prix de tout le reste, et même en tenant compte du fait que 30 à 40% (et non 15 à 20, comme une règle) doit être liquidé pour gagner de l'argent.

Donc on finit avec ce qu'on a.

Escalopes qui sont faites à partir de.

Petits pains de farine bon marché, scellés sous vide pour se conserver plus longtemps.

Légumes surgelés. Les sauces les moins chères contenant une énorme quantité de lipoprotéines de basse densité (mauvais cholestérol).

Et beaucoup plus…

Le prix de revient d'un tel burger correspond à 120-180 roubles et est vendu 300 roubles. La marge est folle, il y a beaucoup de ventes, la machine marketing tourne.

Séparément, je voudrais parler du marketing.

Après tout, c'est McDonald's qui a introduit des règles obligatoires qui augmentent énormément les ventes.

En voici quelques-uns :

Clown drôle - Ronald McDonald, ballons, couleurs vives, Happy Meal - à quoi ça sert ? "Pour les enfants!" quelqu'un répondra. Oui, mes amis, mais pas pour les enfants, mais pour les parents qui sont prêts à tout donner à leurs enfants, si seulement ils étaient heureux. Mac joue sur les sentiments des gens, l'instinct maternel, attirant les enfants, qui, à leur tour, entraînent leurs parents dans de tels établissements, avec des portefeuilles.
Il n'y a pratiquement pas de serveuses attrayantes à Mac. De plus, les serveuses ne sont pas autorisées à se maquiller. Pourquoi? Pour ne pas effrayer les couples mariés. Un homme ne regardera pas une serveuse et une femme enragée ne traînera pas plutôt son mari avec un portefeuille de McDonald's pour qu'il ne regarde pas une jolie personne.
Proposez toujours des ventes incitatives aux clients. Une vente incitative est une vente supplémentaire. Avez-vous remarqué pourquoi on vous propose toujours une tarte ou qu'on vous demande "Autre chose ?" à la fin de la commande ? C'est cette phrase qui a permis d'augmenter considérablement les ventes sur Mac, selon une étude du service marketing.

En général, il existe de nombreuses autres règles de ce type. Je n'ai pas l'intention de tous les énumérer, je parle juste de tout cela pour que vous compreniez que le but du Mac, et en fait de tout fast-food, est - augmentation des bénéfices!

Et dans une guerre, même si dans une guerre POUR LE CLIENT, comme on dit, tous les moyens sont bons.

Réduction de la qualité pour le meilleur prix, un marketing agressif, jouant sur les sentiments des gens et bien plus encore.

Pourquoi la restauration rapide est-elle mauvaise ?

Énumérons pourquoi la restauration rapide est nocive et quelles sont les conséquences de la restauration rapide que vous devez connaître.

Je ne couvrirai que les problèmes les plus élémentaires, mais je veux que vous compreniez qu'il existe de nombreux autres problèmes découlant de ces problèmes de base !

Problème n°1 : excès de calories et obésité

Il semblerait que vous mangiez un gros morceau de nourriture, si vous le mettez dans une assiette, et très probablement vous longue durée ne veux pas manger. Qu'est-ce qui est nocif ici ?

Logiquement, il semble que ce devrait être le cas.

Mais en réalité, cela se passe complètement différemment.

Un burger, de par sa composition, oblige à manger plus (à cause du sucre, du sel, des exhausteurs de goût, de l'arôme, de l'appétit, etc.).

J'ai préparé une infographie intéressante pour vous afin que vous puissiez comparer le nombre de calories dans la nourriture saine et en restauration rapide :

Les conclusions sont évidentes.

Et donc, nous avons le problème suivant.

Problème n° 2 : vous mangez plus que vous ne le souhaitez initialement

Ce problème est associé aux substances présentes dans les produits de restauration rapide.

Les produits à base de farine, dont les pains à burger, sont des produits à index glycémique élevé ! Celles. produits, après avoir pénétré dans le corps, nous avons une grande quantité de sucre dans le sang.

Soit dit en passant, dans les produits à base de farine, il y a une énorme quantité de sucre et de sel, dont nous parlerons plus tard.

Le Coca Cola, qui contient une énorme quantité de SUCRE, pompe votre corps avec du glucose, ce qui provoque une poussée d'insuline, une hormone de transport qui transporte le glucose et d'autres substances vers les lieux d'utilisation.

L'insuline est un antagoniste de la somatotropine (hormone de croissance), elle stoppe l'action de cette dernière et stoppe la combustion des graisses.

Et, on le sait, au régime, la première chose à limiter c'est le SUCRE. Le sucre est une sorte d'exhausteur d'appétit.

Le sucre provoque une augmentation du niveau de DOPAMINE (l'hormone de la joie), et cela conduit au fait que vous commencez à manger plus.

En outre, le sucre affecte les taux sanguins (hormone de la faim). La faim reste en place et la combustion des graisses est arrêtée en raison de la grande quantité de sucre et de production d'insuline.

Ajoutez, par exemple, un peu de sucre au fromage cottage avec de la crème sure, et vous remarquerez que vous avez mangé une portion beaucoup plus importante que prévu.

La prochaine chose qui vous encourage à manger plus, ce sont les SAVEURS et les EXHAUSTEURS DE GOÛT !

Toutes ces substances vous encouragent également à manger plus de nourriture. Et on les retrouve dans les pains à burger, les "viandes" et les sauces.

Vient ensuite le SEL, que l'on retrouve en grande quantité dans les aliments transformés (viande de soja pour les burgers) et dans les sauces. Il stimule l'appétit, de plus, le sel entraîne une rétention d'eau, ce qui nous fait un œdème, surtout le matin.

Nous pouvons manger des aliments beaucoup plus salés.

C'est pourquoi vous pouvez engloutir deux Burger King Baconizers ou un Mac Big Tasty à la fois. Essayez de manger la même quantité de fromage cottage sans rien ni sarrasin. Pas sûr que ça va arriver.

Problème #3 : Maladie cardiovasculaire

Les aliments fumés (bacon), frits (viande de soja de McDuck) et autres aliments similaires augmentent le risque de maladies cardiovasculaires.

Pour plusieurs raisons.

Premièrement, ces produits contiennent une énorme quantité de lipoprotéines de basse densité. Un jour, je vous en parlerai en détail.

En bref, le cholestérol, si vous le dites de manière rustique, est "bon" et "mauvais".

Quelle est la différence?

Le cholestérol est utilisé pour transporter les graisses dans notre sang.

Ceux-ci sont particuliers conteneurs pour le transport des molécules de graisse.

Ainsi, si une quantité modérée de graisse pénètre dans le corps, le corps la transporte dans de petits récipients denses de petit volume.

Tout va bien. De tels récipients traversent facilement toutes les branches des vaisseaux sanguins, de sorte que le corps ne crée aucune charge supplémentaire.

Ces contenants sont appelés LIPOPROTÉIDES À HAUTE DENSITÉ, autrement dit, BON CHOLESTÉROL.

Le corps en a besoin, parce que. aide à transporter les graisses en toute sécurité vers les lieux d'utilisation.

Mais que se passe-t-il lorsque le corps commence à ne plus transporter la graisse entrante dans le corps ?

Cela peut se produire lorsque nous mangeons trop d'aliments gras.

Le corps dans une telle situation commence à produire des conteneurs plus grands - LIPOPROTEIDES DE BASSE DENSITE.

La graisse dans de tels conteneurs peut être transportée à la fois plus, mais c'est de la malchance, quand il y a plus de ces conteneurs, une congestion commence à se former aux endroits où les vaisseaux se ramifient, et en d'autres termes, des PLAQUES DE CHOLESTÉROL.

Lorsque ces plaques de cholestérol obstruent les branches, le sang commence à chercher une autre voie, ce qui entraîne une augmentation de la pression, un engourdissement des membres et, finalement, un CŒUR et un AVC.

C'est ce qu'on appelle l'athérosclérose.

Les problèmes cardiaques sont la cause la plus fréquente de décès au 21e siècle. Sur 4 personnes, 3 meurent de problèmes cardiaques, qui sont dus à de nombreux facteurs (hyperphagie, malnutrition, manque de activité physique, prédisposition génétique, etc.).

Si nous mangeons tout le temps de la restauration rapide avec vous, cela multiplie nos chances de tuer nos vaisseaux sanguins en les obstruant avec de la graisse.

Pensez-vous que c'est le seul problème avec la consommation de viandes de soja frites et de viandes fumées ?

Eh bien, bien sûr que non.)

Deuxièmement, c'est du BEURRE, ou plutôt de la margarine, sur laquelle tous ces produits semi-finis sont frits.

Et si à Mack et dans d'autres grandes chaînes de restauration rapide, ils surveillent toujours d'une manière ou d'une autre le nombre de cycles de friture par chaudière à mazout, alors dans les petits restaurants - ouais, bonne chance)

Si vous faites frire des boulettes de viande dans l'huile une fois, rien de particulièrement terrible ne se produira, et si la deuxième fois, la quantité de cancérigènes dans la viande double.

Après le cinquième cycle de friture, le vrai poison est bouilli dans le chaudron, ce qui entraîne des problèmes cardiaques, des risques d'oncologie, des ulcères d'estomac et d'autres moments désagréables.

Une telle huile avec une structure modifiée est appelée.

Je ne parle pas de la qualité de l'huile dans ces établissements. Êtes-vous sûr que de l'huile raffinée chère et de haute qualité est utilisée pour la friture ?)

Je ne suis pas là. En regardant les volumes de production de hamburgers et autres produits de restauration rapide, j'aimerais espérer qu'ils sont frits au moins pas sur du carburant usé dilué) Et là-dessus, merci au chef)

Mais sérieusement, je pense que vous comprenez l'ampleur de la tragédie.

Problème #4 : Développement du diabète de type 2 puis de type 1

Comme nous l'avons dit plus haut, la restauration rapide provoque une forte augmentation de la quantité de glucose (sucre) dans le sang.

Ajoutez des boissons sucrées comme du cola ou des smoothies sucrés à ce repas, et consommez tout cela au moins deux fois par semaine, et nous avons des kilos de sucre consommés chaque mois.

Dans le cas normal, lorsqu'une personne n'abuse pas de sucre et de glucides élevés, alors en réponse à l'entrée de glucose dans le sang, le corps réagit en stimulant le pancréas pour produire de l'insuline.

Si vous mangez souvent (au moins deux fois par semaine) de la restauration rapide, votre pancréas fonctionne sous une charge importante - il est obligé de pomper de l'insuline en grande quantité.

Au fil du temps, il commence à ne plus faire face à la charge excessive régulière et tombe en panne. Celles. en réponse au glucose reçu, l'insuline est produite en quantités insuffisantes.

La glycémie augmente et nous obtenons le diabète de type 2.

Si la situation avec la consommation d'aliments glucidiques et haut niveau le sucre continue, puis le pancréas échoue pratiquement, et nous devenons dépendants de l'insuline, parce que. obligés de s'injecter de l'insuline pour faire baisser leur glycémie.

Il semble toujours que le problème ne vous concerne pas si vous êtes jeune par exemple, mais il vaut mieux prévenir que de s'en rendre compte plus tard.

Vous n'avez pas besoin d'être consumériste pour votre santé.

D'autres problèmes…

Je ne vais pas énumérer tous les problèmes ici, comme je l'ai dit, parce que. il y en a un grand nombre.

La plupart d'entre eux proviennent des problèmes ci-dessus, par exemple :

Une dépression(relâchement du fond hormonal avec bouffées de dopamine dues au sucre, qui est stoppée par les hormones du stress).
Diminution du taux de testostérone dans le sang(augmentation de la masse grasse, diminution de la sensibilité à l'insuline, déplacement du point d'équilibre de l'organisme et augmentation du taux d'œstrogènes dans le sang).
Détérioration de la qualité du sperme(l'organisme cesse de voir par lui-même l'opportunité de la reproduction, car il a des problèmes de santé et une progéniture faible est une détérioration du génome ultérieur).
Carie(Les bactéries qui causent les caries se nourrissent de sucre, car c'est un formidable vivier, donc les fast-foods, qui sont littéralement bourrés de sucre, causent des problèmes de dents).

Et beaucoup plus…

Conclusions sur les dangers de la restauration rapide

Aujourd'hui, nous avons examiné un sujet très important, à mon avis, parce que. cela forme notre comportement alimentaire ultérieur, et donc l'amélioration de la qualité de vie.

En général, si vous prenez le produit lui-même, par exemple un hamburger, puis l'utiliser, cuit de vos propres mains, sur de bons produits à la maison ne causera probablement aucun problème de santé, surtout s'il est consommé plusieurs fois par mois.

Mais si vous utilisez régulièrement des fast-foods achetés en magasin et relativement bon marché, vous vous retrouverez certainement avec de graves problèmes de santé.

Comme toujours, dans la cuillère se trouve le médicament, dans la tasse se trouve le poison.

Tout peut se manger, mais pas pour tout le monde et en quantités différentes.

PS Pourquoi les gens continuent-ils à se harceler

En général, le problème est bien plus global que la simple consommation de fast-food.

Cela s'applique également à la consommation d'alcool, de cigarettes, à la consommation excessive, etc.

Tout cela se produit pour diverses raisons, mais la plus courante d'entre elles ne se trouve pas à la surface, à savoir : LE DÉSIR D'OBTENIR DU PLAISIR ICI ET MAINTENANT.

Il se trouve qu'à la suite de l'anthropogenèse (partie de l'évolution humaine, lorsque «l'homo sapiens» est apparu - une personne raisonnable), la partie de notre cerveau responsable de la composante rationnelle est devenue légèrement plus épaisse que celle des autres animaux.

Cela nous a donné la possibilité de PLANIFIER À LONG TERME.

Une autre chose est que, comparées à des centaines de milliers d'années d'être principalement sous forme animale et au même état du cerveau, ces plusieurs dizaines de milliers d'années ne peuvent pas complètement nous faire penser rationnellement.

L'animal à l'intérieur de nous dit : « Je veux cette nourriture tout de suite ! » et l'esprit dit : « Cela vous mènera à l'obésité, à l'insécurité, aux problèmes de santé.

Jusqu'à présent, la composante animale en nous est beaucoup plus forte, de sorte que la grande majorité des gens sont faibles en termes de volonté, et la volonté vient de se développer à la suite de l'apparition de la raison.

Le mental nous a appris à nous limiter maintenant afin de recevoir plus plus tard.

Ne mangez pas tout ce qui se trouve mal, afin que plus tard vous puissiez vous sentir en confiance sur la plage et être en bonne santé.

Mettez de l'argent de côté pour faire de gros achats plus tard.

Ne couchez pas avec tout le monde à la suite pour rencontrer un partenaire plus compétitif.

Malheureusement, ou heureusement, cela ne peut pas un grand nombre de de personnes.

Je suis content que vous soyez l'un d'entre eux. Ce sont ces personnes qui font avancer l'humanité.

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Avec respect et meilleurs vœux, !

La restauration rapide a rapidement gagné en popularité parmi les différents groupes d'âge. Certaines personnes mangent de la restauration rapide sans même savoir de quel danger il s'agit. Les parents achètent des hamburgers et des frites pour leurs jeunes enfants, puis sont confrontés à un certain nombre de problèmes, dont le principal est l'obésité. Quel est le danger de la restauration rapide ? Est-il vraiment préférable de renoncer à tout fast-food ?

La restauration rapide est de la malbouffe

Dans tous les pays du monde, la restauration rapide est la nourriture la moins chère. Il est souvent préparé devant les clients. Ils achètent de la restauration rapide non seulement en raison de son faible coût, mais aussi en raison de son goût. Les petits pains et les saucisses habituels à l'aide de manipulations mystérieuses acquièrent un goût particulièrement délicat. Hamburgers, cheeseburgers et Big Mac donnent de plus en plus envie de manger. La restauration rapide crée une dépendance et la plupart des gens en ont fait l'expérience. Cependant, la restauration rapide est malsaine et sa consommation excessive affectera certainement le poids et l'état du corps.

La composition de la restauration rapide comprend un grand nombre d'additifs alimentaires, qui sont responsables du goût du produit. La plupart de qui affecte négativement l'état du corps. Si une personne mange de la restauration rapide plusieurs fois par mois, aucune complication grave ne surviendra après avoir mangé de tels aliments. Mais si vous en mangez tous les jours, il peut y avoir un dysfonctionnement du corps après un certain temps.

Lors de la cuisson des fast-foods, l'huile est presque toujours utilisée. Après traitement thermique, il libère une grande quantité d'éléments cancérigènes, ce qui répond déjà à la question de savoir pourquoi la restauration rapide est nocive. La restauration rapide et ses méfaits affectent la condition des enfants et des adultes. Les aliments gras sursaturés sont riches en calories et entraînent un certain nombre de maladies.

Restauration rapide : avantage ou inconvénient ?

La restauration rapide n'a aucun avantage pour le corps. Dans certains cas, il vaut mieux s'abstenir de manger que de manger des aliments dangereux. L'avantage de la restauration rapide est la cuisson rapide. Une personne peut gagner du temps sur la cuisine repas sains, mais vous devez alors faire beaucoup d'efforts pour restaurer le corps après une telle nourriture.

Beaucoup de gens pensent que la restauration rapide est délicieuse. Dans ce cas, il convient de comprendre pourquoi la restauration rapide est si savoureuse et de reconsidérer l'attitude à son égard. La restauration rapide contient un grand nombre d'additifs alimentaires nocifs pour la santé. Dû substances chimiques n'importe quel plat peut acquérir un goût exquis, mais cela ne le rend pas utile.

Les méfaits de la restauration rapide sur le corps humain

Surpoids et obésité ;
Pierres dans la vésicule biliaire ;
problèmes rénaux;
Athérosclérose;
Augmentation du cholestérol ;
Augmentation du taux de sucre dans le sang ;
Hypertension;
Maladies du foie et du pancréas;
Carie;
Ulcères et gastrite.

Les enfants commencent à souffrir de diverses maladies beaucoup plus souvent que leurs parents. Et cela s'explique non seulement par un environnement défavorable, mais aussi par la nutrition, qui nuit à l'organisme. Les jeunes enfants et les étudiants préfèrent la restauration rapide riche en calories.

De nombreuses familles se sont habituées à visiter McDonald's et à gâter leurs enfants avec de la malbouffe. Les adultes eux-mêmes ne voient souvent pas de valeur particulière dans la restauration rapide et préfèrent la refuser. De nombreux étudiants grignotent de la restauration rapide pour économiser du temps de cuisson et de l'argent. De telles économies entraînent des ulcères d'estomac et des problèmes de foie.

Pourquoi est-il mauvais de manger de la restauration rapide - surpoids et obésité

Aussi triste que cela puisse être, tout d'abord, la restauration rapide se reflète dans le poids. Les petites collations ne donnent pas une sensation de satiété, mais en peu de temps elles deviennent la raison kilos en trop. Si vous mangez de la restauration rapide tous les jours, vous pouvez prendre au moins cinq kilos de poids en un mois. La restauration rapide est malsaine et cela est confirmé par des milliers d'Américains en surpoids.

Certaines personnes sont frivoles à propos de la restauration rapide, estimant qu'elle ne peut pas causer de surpoids. Même si jusqu'à présent, il n'y a pas eu de problèmes de poids, cela ne signifie pas qu'ils ne le seront pas à l'avenir. À chaque nouveau plat, la charge sur le tube digestif et le foie augmente - à tout moment, une défaillance métabolique peut survenir.

Pourquoi la restauration rapide est mauvaise pour le corps - teneur élevée en calories

Tous les plats de restauration rapide sont très caloriques et contiennent une grande quantité de matières grasses et de sucre. Ils ne contiennent pas de vitamines et de minéraux et n'apportent aucun bénéfice à l'organisme. Si nous considérons un déjeuner standard comprenant un sandwich, des pommes de terre et une salade, sa teneur totale en calories dépassera 1500 calories. Une si petite collation représente presque un apport calorique quotidien pour les personnes qui ne mènent pas une vie active, et cela explique pourquoi la restauration rapide est mauvaise. Le cinnabon de restauration rapide le plus nocif contient environ 1000 calories par cent grammes de produit.

En même temps, une personne pourrait manger une salade de légumes, une soupe, de la viande maigre et elle aurait certainement une sensation de satiété pendant longtemps. La teneur totale en calories de ces repas est bien inférieure à 1500 calories. Un excellent substitut à la restauration rapide peut être les noix et les fruits secs qui, malgré leur teneur élevée en calories, accélèrent le métabolisme, nourrissent le corps avec des vitamines et des minéraux et procurent également une sensation de satiété.

Pourquoi vous ne pouvez pas manger de fast-food - maladies du cœur et des vaisseaux sanguins

Il y a beaucoup de graisses animales dans la restauration rapide, ce qui conduit non seulement à en surpoids mais aussi affecter négativement le cœur. La restauration rapide augmente le cholestérol et peut causer l'athérosclérose. Les graisses animales sollicitent énormément le foie. La restauration rapide contient les graisses les moins chères et les plus dangereuses - les margarines. Leur excès peut provoquer le cancer.

En mangeant de la restauration rapide, une personne cause de graves dommages au système cardiovasculaire. Au début, cela n'affecte en rien la santé. Une exception peut être la fatigue et les étourdissements. Mais si vous mangez très souvent de la restauration rapide, il s'agit d'une menace directe d'athérosclérose ou de blocage des vaisseaux sanguins.

Pourquoi la restauration rapide est mauvaise - manque de fibres

Dans la restauration rapide, il n'y a pratiquement pas de fibres, responsables de la sensation de satiété. Mais les aliments sont riches en glucides et en graisses. Après un très court laps de temps, la personne a de nouveau faim et veut manger, ce qui entraîne une suralimentation. La restauration rapide ne contient pas de protéines, qui sont la base des cellules du corps.

Pour que le corps puisse traiter la restauration rapide, cela demande beaucoup d'efforts. Cependant, rien d'autre que des calories supplémentaires ne vient avec la restauration rapide. Une personne ne peut même pas satisfaire pleinement la sensation de faim, malgré les portions assez importantes.

La restauration rapide est-elle nocive en raison de sa forte teneur en sucre ?

Les sodas et les smoothies sont riches en sucre. Une canette de soda contient environ cinq cuillères à soupe de sucre. L'excès de sucre est le plus souvent la cause du diabète et de l'obésité. La plupart des boissons gazeuses ont un effet diurétique, qui affecte également négativement la santé. Si une personne a soif, il vaut mieux boire de l'eau ordinaire que du soda.

Il faut comprendre qu'un excès de sucre ne profitera jamais à l'organisme. De plus, il peut provoquer de nombreuses maladies. Ne pas boire suffisamment d'eau a également un impact négatif sur la santé. Vous devez boire au moins 2 litres d'eau par jour.

La restauration rapide comme cause du béribéri

Il n'y a pas de vitamine dans la restauration rapide, et si une personne en mange quotidiennement, une carence en vitamines peut se développer. Le métabolisme est perturbé et un nombre considérable de maladies peuvent apparaître Système endocrinien. Comment homme plus long manger de la restauration rapide, pire son état général. Il commence à tomber malade plus souvent et à ressentir une dépression. Malgré cela, son poids va augmenter.

Il est bien préférable de remplacer la restauration rapide par des fruits ou des légumes riches en fibres et en vitamines. Une pomme constituera une excellente collation qui compensera le manque de vitamines C et E, qui sont les meilleurs antioxydants.

Il n'y a rien de mieux que la nourriture faite maison. Mangez plus de légumes et de fruits, en essayant d'abandonner les aliments riches en calories et gras. Ne dépassez pas la teneur quotidienne en calories de l'alimentation et ce n'est qu'ainsi que vous pourrez maintenir votre silhouette et votre santé.

Dans le tumulte de la vie quotidienne, il est extrêmement difficile de manger équilibré tout le temps, en ne privilégiant que les aliments sains. Non, non, mais pressé, d'une manière ou d'une autre, il faut se contenter de snacks, de plats cuisinés et de restauration rapide. Et bien que notre corps ne dise certainement pas « merci » pour la consommation de ces produits, de temps en temps vous pouvez toujours vous les offrir.

La vérité sur la restauration rapide

Commençons par ce qu'il y a de si mauvais dans la restauration rapide ?

Premièrement, presque tous les repas "rapides" contiennent des produits incompatibles entre eux. Deuxièmement, les ingrédients souvent utilisés diffèrent un peu. mauvaise qualité, ainsi que la teneur en substances cancérigènes. Troisièmement, tous les nutriments sont dominés par les graisses - même les frites contiennent plus de graisses que de glucides, bien que, de par leur nature, ce légume féculent doive se distinguer par une teneur élevée en glucides. La raison de ce déséquilibre non naturel est la grande quantité d'huile dans laquelle les viandes de restauration rapide et les pommes de terre sont frites en abondance.

Enfin, le dernier élément nocif de la restauration rapide est le soda sucré, qui est servi avec le plat principal. C'est là que se concentre le maximum de sucre et de divers produits chimiques !

Restauration rapide : combien de fois pouvez-vous vous permettre ?

Hamburgers

Un hamburger ordinaire contient environ 255 kilocalories, un cheeseburger contient 305 kcal. Beaucoup, n'est-ce pas ?

Une quantité sûre de ces sandwichs avec un minimum de dommages pour la santé est de 1 hamburger en 2 semaines. Après tout, non seulement ces aliments sont riches en calories, mais en plus, un hamburger représente environ la moitié indemnité journalière sel. Manger trop souvent des hamburgers nuira aux systèmes cardiovasculaire, digestif, urinaire et nerveux.

frites

Une portion moyenne contient environ 340 kilocalories. La quantité sûre est de 1 portion (250 g) par semaine. 100 grammes de frites contiennent 8 grammes de gras trans non naturels, qui augmentent le taux de cholestérol sanguin et contribuent au développement de maladies cardiovasculaires. Ils participent également aux processus métaboliques des cellules et stimulent la formation de tumeurs et augmentent le risque de développer un diabète.

Pizza

Selon la garniture, une part de pizza peut contenir de 200 à 450 kilocalories. L'apport optimal est de 1 portion par semaine. Habituellement, les pizzas sont préparées avec diverses saucisses au lieu de viande ou de fruits de mer - cela signifie qu'elles contiennent un minimum de protéines naturelles. Et la carence de cette substance, à son tour, ralentit la croissance chez les enfants, altère l'absorption substances utiles et peut également causer des problèmes musculaires et cardiaques.