Tyuryaはロシアの郷土料理です。他の辞書で「Tyurya」が何であるかを見る

Tyuryaは、ロシアとベラルーシの村の人口の最も貧しい人々の料理の伝統で形成されたスープタイプの料理です。シンプルで芸術性のない、比較的高カロリーのシチューです。貧しい田舎の家族では、tyuryaは19世紀まで日常の料理でした。通常、クワスはタイウリを作るための基礎として使用されます。牛乳やヨーグルトでチュリュウを調理できます。残りの成分は、パン（これは重要ではありませんが、ほとんどがライ麦です）またはパン粉、クラスト、タマネギです。これに大根おろしと野菜を加えました。植物油でいっぱい。茹でたジャガイモやその他の細かく刻んだ野菜も刑務所に追加されました（そのような製品が準備時に農場で入手可能だった場合）。

ちゅりゅうの作り方は？

タイウリの準備プロセスは可能な限り簡単です。液体ベース（クワスまたはミルク、ヨーグルト）をボウルに注ぎ、他のすべての材料をそこで砕きます。その後、油と塩で味付けし、混ぜて食べることができます。現代のtyuryuは、暑い日には（オクローシカの代わりに）液体スナックとして準備して提供することができます。断食の日にこの料理を作るのはとても良いことです。

ベラルーシ語版

だから、ベラルーシの刑務所の愛好家や愛好家のために。

材料：

大根1個（トップス付き）;
100〜200グラムの古いライ麦パン。
3-4中型の茹でたジャガイモ;
約1リットルの伝統的なパンクワス（化学添加物なし）または冷水（できれば茹でる）;
植物油大さじ3-4;
ニンニク1〜2クローブ;
ねぎ、ディル、パセリ、塩-味わう。

料理：

大根の皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。塩を入れ、油を注ぎ、混ぜる。少し待ちましょう。その間に、大根、ねぎ、残りの緑の葉を細かく刻みます。茹でたジャガイモを細かく刻みます。パンを刻みます（またはクラッカーをかなり細かく砕きます）。にんにくはプレスで販売しております。ソースパンにすべてを混ぜ、クワスまたは水を注ぎ、混ぜます。パンが柔らかくなるまで10〜15分間放置します。これでベラルーシの刑務所の準備が整いました。もちろん、スパイスを少し加えるといいでしょう（たとえば、黒コショウを挽いたもの）が、これはオプションです。大根の代わりにカブやカブを使うことができます。このシンプルなスープとスプーン一杯の濃厚な素朴なサワークリームを台無しにしないでください。

ミルクの刑務所

ミルクちゅりゅうが作れます。このレシピはダイエットに適していますベビーフード。ここには2つのオプションがあります。私たちが大人のために料理する場合、私たちはクワスや水を使ったレシピと同じ方法ですべてを行いますが、液体ベースとして、またはより良いヨーグルトとしてミルクを使用するだけです。甘いミルクのチュリュウを作ることができます-そのような料理は4-5歳までの子供と愛好家によく適しています。ミルクタイウリは、クワスや水をベースにしたものよりも栄養価が高いことに注意してください。

材料：

赤身のパン（小麦、小麦ライ麦、ふすま）200 gの場合は、焼きたてのパンをクラストなしで摂取することをお勧めします。
3〜4カップのミルク（低温殺菌は子供に適しています）;
小さじ3〜6杯の天然花蜂蜜またはジャム。

料理：

クルトンを作りましょう。まず、パンをスライスしてクラストを切り取り、次に小さなもの（立方体または棒）に切り、オーブンの乾いた天板で乾かします。鍋をすすぐ冷水、ミルクを注ぎ、弱火で加熱します。ミルクが生の場合、一般的には水浴で温める方が良いでしょう。温めたミルクを入れた皿またはスープカップにクルトンを注ぎます。はちみつまたはジャムをプレートに追加します。カルダモン、サフラン、シナモン、バニラで味付けできますが、強すぎないでください。クラッカーが柔らかくなるまでかき混ぜて待ちます。私たちが子供を養っているなら、刑務所は暑くてはいけませんが、暖かいはずです。

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オクローシカへの人気の愛は、古いロシア料理の他の冷たい最初のコース、特にトゥリの不当な忘却の理由になっています。私たちの先祖は、お弁当だけでなく、液体の冷たいおやつとして、そしてごちそうの後の朝の有用な薬として、または病気の市民の食欲を増進するためにそれを使用しました。

現在、元のレシピの歪みに基づいて、パンのtyurについて多くの誤解があります。あなたの心を変えるこの前菜のスープを作るための古くからの方法を紹介します。

この料理についての誤った印象は、主にネクラーソフの線によるものでした。詩人は、牛を奪われた貧しい農民が食べる最後の機会として冷たいスープを提示しました。今、ロシアの刑務所はそれに浸された水とパンの最初の皿であるという意見があります。時々これはミルクのお粥と呼ばれ、ジャガイモの皮からの粥ですらあります。ロシア料理の本格的なスープレシピは、そのような妄想とは何の関係もありません。

基本的な調理ルール：

新鮮なライ麦パンのみを使用します。柔らかいパンをクラストから取り除き、オーブンで少し温め、立方体に切ります。
古いレシピによると、タイウリの液体ベースは水ではなく、クワスです。オクローシカと同様に、酸っぱい飲み物を選択します。
冷たい料理には、ディルなどのハーブで味付けしてください。
スープは1食分で、保管用ではありません。

タマネギ、大根、西洋わさび-皿の追加の材料、タイウリの主成分はパンとクワスです。タマネギの冷たいスープには大さじ1が必要です。準備されたパンのスライス、1リットルのクワス、大きなタマネギの頭と緑の束、砕いたニンニク、塩、ディルの5クローブ。

成分を混ぜて、酸っぱい飲み物を注ぎます。玉ねぎにサワークリームを詰めます。大根を使った冷たいスープの前菜を作るために、200〜300 gの黒根菜を選びます。パセリとセロリは、緑と大根を組み合わせたものが理想的です。タマネギとニンニクを加えないでください。それが理由です古いレシピサワークリームは刑務所に追加されていません。

同様に、新鮮なわさびをすりおろしたさわやかなスープを用意しています。あなたはクワスが好きではありません-あなたは冷たい皿を拒否するべきではありません。ただし、パンに水を注ぐ実験はしないことをお勧めします。鳥だけがそのようなお粥を食べることができます。

料理の現代的な解釈であるtyuryaトマトスープを試してみてください。セロリの根の半分、ニンニクの5〜7クローブ。ライ麦パンのスライス、コリアンダー、塩をグラスに加えます。 1リットルを記入します。冷たいトマトジュース。

必要なもの：ジャガイモ6個、ニンジン1個、タマネギ1個、カリフラワー500 g、パセリの根、クリーム0.5カップ、大さじ4。 l。バター、塩、ハーブ、小麦パンのクルトン。

調理方法。にんじん、パセリ、タマネギ、薄い半円に切り、油で炒める。大きなじゃがいもをスライスし、キャベツを細かく切ります。じゃがいもを沸騰した塩水に入れ、10分間煮て、炒めた根を加え、カリフラワー完了するまで調理します。サーブする前に、クリームを注ぎ、かき混ぜます。クルトンは別々に出してください。

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Tyurya-これはどんな料理ですか？それはロシア語を指します郷土料理。これは貧しい人々の料理だと人々は言います。そして、その準備には最小限の簡単な製品のセットが必要であるという事実によるものです。この料理には多くのバリエーションがありますが、最も一般的なものを考えてみてください。

「刑務所を食べなさい、夜叉！ミルクはありません！」これらのネクラーソフ系統は私たちの祖父母によく知られています。ツリュウは家に漬物や肉がないときに用意されました。それ四旬節料理、そのシンプルさにもかかわらず、美味しくて満足のいくものです。そして、彼らはそれをさまざまな方法で調理しますが、パンは同じ成分のままです。

それは面白いです！ Tyuryuは高価なレストランのメニューにあります。もちろん、この料理は普通のパンではなく、特別な技術を使って作られたクラッカーから作られています。

したがって、最も単純なトゥリレシピにはパン粉と水が含まれます。この料理がロシアの農民に配布されたのはこの公演でした。もちろん、今日、そのような刑務所を調理する人はほとんどいません。なぜなら、この料理は料理の想像力を飛ばすための本当の分野だからです。

特に美味しくて香り高いのは、クワスに玉ねぎを乗せたチュリアです。タマネギとグリーンなど、どのタマネギも追加できます。そして、パン粉の代わりに、多くの主婦はクラッカーを使用します。満腹感のために、ひまわり油が皿に加えられます。

玉ねぎに加えて、他の野菜をこのスープに加えることができます。それで、大根、きゅうり、西洋わさび、にんにくで刑務所を準備します。そして、茹でたジャガイモ、卵、刻んだハーブを入れたチュリュウを加えると、多くの人に愛されているオクローシカに似ています。確かに、肉やソーセージ製品はありません。

注意！ティウリヤは痩せたダイエットに最適な料理ですが、ダイエット中の方はカロリーがかなり高いので注意が必要です。

ミルクとクラッカーの入った刑務所は、理想的には子供の食事に合うでしょう。甘さを出すために、グラニュー糖やはちみつをこのような料理に入れます。刑務所も準備されていますトマトジュースセロリの根、ニンニクのクローブ、スライスした黒パンを追加します。そのような刑務所をオリーブオイルとスパイスで満たしてください。ちなみに、この料理はイタリアのガスパチョスープを彷彿とさせます。

より強いセックスの代表はウォッカの刑務所が好きでした。もちろん、アルコールは少量加えられます。

注意してください！チュリアは冷やしてお召し上がりいただけますので、主に夏の時間.

それで、今日、私たちはシンプルでかなり予算のあるスープを準備しています。しかし、そのシンプルさにもかかわらず、それは美味しくて満足のいくものであることがわかります。

注意してください！クワスはろ過水に置き換えることができます。絞りたてのレモン汁を加えて味わう。

アドバイス！ツリュウは使用直前に準備する必要があります。

そして、この刑務所は追加で準備されていますザワークラウト kvassに基づいています。特に料理の全過程でせいぜい10分かかるので、必ず調理してみてください。

料理：

キャベツを少し細かく刻みます。
玉ねぎはきれいにし、できるだけ小さく切ります。
古くなったパンが必要です、すりおろします。
準備した製品を深い容器に入れて組み合わせます。
植物油とクワスをご紹介します。
塩とコショウの味。
みじん切りのディルを皿に振りかけ、かき混ぜる。準備！

kvassのtyuriの別のバージョン

クワスに玉ねぎをのせたきゅうりを用意し、ピクルスと一緒にテーブルに盛り付けます。私を信じてください-この料理はあなたの家族に感謝されます。

料理：

パンの皮を切り取り、肉をスライスします。
パンのスライスを天板に置き、オーブンで乾かします。
次に、にんにくでパンをこすります。
玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする。
コリアンダーをすすぎ、ナイフで細かく刻みます。
パンと玉ねぎとコリアンダーを組み合わせる。
すべてをクワスと塩で注ぎ、かき混ぜます。準備！

小さな子供たちのための乳製品刑務所

子供たちはこの料理を気に入るはずです。ミルクタイウリの準備には、小麦パンを選択してください。

注意！砂糖の代わりに、蜂蜜やジャムを刑務所に加えることができます。

Tyuryaはシンプルで素早く調理されますが、健康的で、すべての成分の比率を適切に巧みに遵守することで、おいしい料理を提供します。

Tyuryaは特に夏の暑さの中で良くて便利です。

Tyuryaは伝統的な液体の冷たい料理で、パンやクラッカー、クラストを塩と一緒に水で砕き、少量の植物油で味付けします。クワスのパンオクローシカ、時にはタマネギがクワスに砕けた。ミルク（子供向けの料理）もタイウリのベースとして使用できます。より一般的な形で-クワス、ミルクまたは水で砕いたパンの皿。

細かく刻んだ野菜やピューレ野菜、緑や玉ねぎなどのハーブをチュリュウに加えることができます。調理直後に使用しますので、将来のためにチュリュウを調理しないでください。

19世紀まで、tyuryaは村の家族の日常の料理であり、貧しい人々の食べ物と見なされていました。現代のtyuryaは、暑い日に通常夏に準備される一種の液体スナックとして機能します。

それは安くて速く（火の助けを借りずに準備された）、シンプルでありながら高カロリーの食べ物であり、四旬節にとって最も一般的で洗練されていない古い料理です。

Tyuryaは火を使わずに急いで作った液体の冷たい料理です。ティウリヤは他のスープに比べてシンプルで、肉や脂肪が不足していることから、貧しい人々のための料理として「名声」が生まれ、レストランの料理がティルから疎外されるようになりました。

実際、tyuryaは家庭で安くて美味しくて便利な料理であり、注意深く、特定の規則に従って調理できる必要があります。

刑務所の主な構成要素はパンとクワスです。パンは常に新鮮で柔らかく、皮から切り取り、オーブンで温めてから小さな立方体に切る必要があります。

クワスは酸っぱい必要があります。最初のコースを対象とした白または薄パンのクワス。

刑務所の交換可能なコンポーネントは、細かく刻んだり、すりおろしたりした野菜です。カットは非常に薄く、きちんとした、格子状でなければなりません-細かいおろし金でのみ。

これらの野菜はタイウリに名前を付けます-タマネギとタイウリ、西洋わさびとタイウリ、大根とタイウリなど。

Tyurya-典型的な自家製料理：準備後すぐに食べる必要があり、事前に準備して将来使用することはできません。さらに、tyuryuは新鮮なハーブ（ディル、セロリなど）で味付けする必要があります。

これらの条件下でのみ、tyuryaは美味しくて心地よい料理になります。タイウリは通常、夏、暑い日、食欲がないとき、食前酒が必要なとき、そして疲れたとき、入浴後、鼻水で消費されます。

したがって、Türiは一種の液体スナックと見なすことができます。刑務所の種類に応じて、にんじん、トマトなど、さまざまな野菜ジュースをベースにしたおやつスープを作ることができます。

Tyurのレシピは次のとおりです。

大根とチュリア
1 l kvass
黒大根1個（リンゴサイズ200g）

1位スプーン一杯のパセリ
1位小さじセロリグリーン
塩小さじ1.5

西洋わさびの刑務所
1 l kvass
大さじ4。すりおろしたわさびのスプーン
細かく刻んだライ麦パンキューブ1カップ
セロリ、パセリ、ディル0.5カップ
小さじ1の塩
すべての材料を混ぜ合わせ、クワスを注ぎます。

玉ねぎとチュリア

1 l kvass
細かく刻んだねぎ0.5カップ
玉ねぎ1個（細かく刻んだもの）
細かく刻んだライ麦パン1カップ
にんにく4片（塩でつぶしたもの）
1位ディルスプーン
大さじ2杯。サワークリームのスプーン
小さじ1の塩
サワークリームを除くすべての成分をエナメルボウルに均一に混ぜ、クワスを注ぎ、サワークリームで味付けします。

チュリアトマト

1リットルのトマトジュース
細かく刻んだ黒パン0.75カップ
セロリの根0.5カップ、すりおろした
にんにく0.5頭
コリアンダー小さじ1
塩小さじ1.5
にんにくとコリアンダーを塩で挽き、残りの材料と混ぜ合わせ、トマトジュースを注ぎます。

貧しい人々の食べ物に加わって、これらのレシピに従ってTyuryuを調理しようと思います！

みんなに話してもらいます

冷たいスープは夏にぴったりです。結局のところ、これらの料理は喉の渇きを完全に癒します。私たちの国では、誰もがオクローシカのような料理に慣れています。クワスやホエイをベースに作られています。夏には他にも冷たいスープがありますが。たとえば、古い料理はミルクやクワスをベースに作られています。まず、最初の最も人気のあるタイウリのレシピを考えてみましょう。

Tyuri shanye：これはどんな食べ物ですか？

この料理はクワスとグリーンから作られています。この冷たい料理に様々な野菜を加えることができます。古くから、そのような料理は断食中に最も一般的でした。現在、タイウリは夏（暑い日）に調理される液体スナックとして最も頻繁に使用されています。タイウリは、食欲がない場合、倦怠感の後に消費することもできます。この料理は非常に簡単で素早く準備できます。また、この料理はかなり安価です。すべての製品はすべての冷蔵庫にあります。

この冷たい料理を準備するには、次のものが必要です。

500mlのクワス;
古くなった黒いパン40グラム。
タマネギ1個;
ザワークラウト120グラム;
小さじ2杯の植物油;
塩（味わう）;
ディルグリーン;
黒胡椒（挽いた）。

料理を作成するためのステップバイステップの説明

ちゅりゅうの作り方は？まず、キャベツを細かく刻みます。
次に玉ねぎを皮をむき、みじん切りにする。
おろし金ですりおろし
次に、ボウルにすべての材料を混ぜます。次に植物油を追加します。
次に、すべての内容をkvassで埋めます。
次に、お好みに合わせて塩とコショウを加えます。
テーブルに食べ物を出す前に、刻んだハーブを振りかけます。

ミルクのレシピ

このタイウリのレシピはシンプルでわかりやすいものです。この料理の基本はミルクです。したがって、食べ物は子供たちのメニューに最適です。新鮮でやわらかいタイウリのみのパンをお選びください。調理に必要なのはパン粉だけなので、パンから皮を切り取ります。パンをオーブンで加熱し、小さな立方体に切ります。クワスを使った冷たいスープとは異なり、ミルクを使ったチュリアは高カロリーの料理です。

この料理を準備するには、次のものが必要です。

ミルク4杯;
200グラムの小麦パン;
小さじ3〜4杯の砂糖（蜂蜜）。

自宅でミルクを使った冷たい料理を作るプロセス

皮を整えます。
次に、パンを細かく切ります。次に、それらを皿に置きます。
次に、それにミルクを注ぎます。パンが柔らかくなるのを待ちます。
次に、砂糖（または蜂蜜）をプレートに加え、混ぜます。次に、乳皿をテーブルに出します。どうぞお召し上がりください！

クワスとチュリヤ

この料理は簡単に作れます。冷やして準備後すぐにお召し上がりいただけます。事前に行われることはありません。調理には、新鮮なクワスだけが必要です。以前は、tyuryaは貧しい人々の食べ物であると信じられていました。料理は村の家族で毎日でした。料理を香り高くしたい場合は、ディル、コリアンダー、セロリなどのハーブを追加します。

このような冷たい料理を準備するには、次のものが必要です。

半分黒いパン;
タマネギの半分;
0.5リットルの新鮮なクワス;
グリーン（パセリ、ディルなど）;
塩;
にんにく1.5片。

家庭で料理を作るプロセス

まず、パンからクラストを切り取ります。次に、パンをスライスに切ります。
次に、それらを天板に置き、オーブンで乾かします。
次に、パンの各スライスをニンニクのクローブでこすります。
次に、それらを小さな立方体に切ります。次に、皿の上に置きます。
次に玉ねぎをみじん切りにします。パンがある皿の上に置きます。
グリーンをカットし、残りの材料に加えます。
次に、内容物をクワスで満たし、混ぜます。
塩を加えて味を調えます。

ベラルーシ版の食品

それでは、ベラルーシ語でtyuryuを調理する方法を説明します。

料理には以下が必要です：

200グラムの古いライ麦パン。
トップス付きの大根1つ。
4つの茹でたジャガイモ;
1リットルのパンクワス;
植物油大さじ3〜4;
ネギ;
パセリ、ディルまたはタマネギ;
ニンニク2片;
塩。

タイウリのステップバイステップレシピ

1.大根の皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。それから塩を加え、その上に油を注ぎます。次に、かき混ぜます。少し立ってみましょう。

2.このとき、大根からねぎ、ハーブ、葉を細かく刻みます。

3.じゃがいもを細かく切る。

4.次に、黒いパンを取り、砕きます。

5.にんにくをプレスに通します。

6.次に、すべての材料を鍋に入れて混ぜ、クワスを注ぎます。その後、もう一度かき混ぜます。パンを柔らかくするために皿を10から15分間放置します。以上で、大根のあるベラルーシの刑務所の準備が整いました。オプションで、スパイスと素朴なサワークリームを料理に加えることができます。これらの成分は食品を損なうことはありません。冷たいクワスのスープに新しい味を与えます。

夏のオリジナル料理-にんじんtyurya

これはかなり珍しい料理です。この場合、野菜も熱処理されません。これは、すべてのビタミンと有用な微量元素が成分に残ることを意味します。

料理には以下が必要です：

3つのニンジン（中型）;
ライクラッカー1杯。
小さな玉ねぎ1個。
サワークリームまたはマヨネーズ（サワークリームとマヨネーズドレッシングを追加できます）;
2リットルの軽いクワス;
塩（あなたの好みに）;
乾燥したローズヒップの葉。

家庭で美味しい冷たいスープを作る

小さな結論

これで、1つだけでなく、タイウリのレシピがわかりました。私たちの記事では、そのようなロシア料理を準備するためのいくつかのオプションを検討しました。この料理を作って頑張ってください。どうぞお召し上がりください！

私たちはそのほとんどを賭けても構わないと思っています現代人「刑務所」という言葉は、1つの連想を呼び起こします。それは、困難な封建時代の過去からの何か、パンから水まで生きた農奴の食べ物です。伝統的なロシア料理には、キャベツスープ、オクローシカ（パンを含む）、ボトビニア、さまざまな複雑なシリアルが含まれ、実際、チュリアは最もシンプルで安価な料理でした。きゅうりのピクルスを作る時間がないときや災害時に、彼らはそのようなスープを食べました。金融危機の悲惨な写真を無視して、この料理を客観的に見ると、tyuryaはそれほど悪くはなく、かなり食べられます。に添付伝統的なレシピいくつかの追加の材料とたくさんの愛、そしてあなたはオクローシカのような素敵な夏の冷たい前菜を手に入れます。

murtsovkaとも呼ばれるTyuryaは、19世紀まで一般的な農民料理でした。邪悪な主人が牛を盗んだので、刑務所のためにミルクを手に入れなかったヤーシャについての有名なネクラーソフの行を覚えておいてください。下層階級がもはや刑務所を食べたくないとき、この料理は革命の必然性の象徴であることがわかります。

ロシア料理の古典であるウィリアム・ポクレブキンは、ティウリヤをオクローシカのような冷たい液体の料理と表現しました。熱処理。脂肪や肉を含まない非常にシンプルな料理で、当然のことながら忘れられ、軽蔑されています。はい、この珍しいスープはレストランでは提供されていませんが、自宅で調理してみることをお勧めします。すべてのルールに従い、独自の何かを追加すると、美味しくて軽くてさわやかな料理が得られ、テーブルが多様化することがあります。明日のために、食べる直前に刑務所を調理する必要があり、1時間でも皿を脇に置くことはできません-すべてが酸っぱくなり、食べられなくなります。

寒い冬の夜には、危機的なオクローシカを調理することはお勧めしませんが、夏の暑さの中で、食欲がなく、長い準備なしで何かを食べたいだけの場合、刑務所はそれだけです。彼らは、食前酒として、そして入浴後に、tyuryaを使用することに慣れたと言います。なぜだめですか？..

tyuryuは何から作られていますか？

実験することはできますが、レシピに含まれている必要がある主な製品はパンとクワスでなければなりません。もちろん、家で料理する方がいいです。パンクワス-酸っぱくて軽いので、これがタイウリとオクローシカに必要なものです。パンはライ麦が望ましいですが、気に入らない場合は灰色のレンガで十分です。

からの出発として古典的なレシピあなたは野菜で刑務所を活気づけることができます。茹でたまたは生野菜あなたの好みに応じて、あなたは非常に細かく刻むか、粗いおろし金ですりおろす必要があります。わさびや大根を加えるとおもしろい味がしますが、この場合はおろし金でこする必要があります。スパイスのレシピは非常に装飾されています：ディル、パセリ、コショウ、コリアンダー、その他の芳香性ハーブ。

あるいは、野菜ジュース（トマトまたはニンジン）に基づいて簡略化されたオクローシカを準備することもできます。

玉ねぎのタイウリのレシピ

4人前
調理時間-5分

玉ねぎとサワークリームを使った、やや洗練されたタイウリをご用意しています。窓の外はまだ21世紀であり、私たちは農奴ではありません-私たちはそれを買う余裕があります。

私たちのレシピに必要なものはすべて、おそらく自宅または「裁判所」の食料品店にあります :

クワス（軽くて酸っぱい）-1リットル。

ねぎ-半分カップ。

タマネギ-1球

ライ麦パン-半斤。

ニンニク-4つの大きなクローブ。

みじん切りディル-大さじ1。

サワークリーム-大さじ3-4。

ひまわり油-小さじ2杯。

塩、コショウ-味わう。

ご覧のとおり、パンハッシュレシピに特別な準備は必要ありません。開始から終了まで数分しかかかりません。

パンをスライスし、次に立方体にカットします。パンがすぐに酸っぱくならないように、それほど小さくはありません。約2x2cmのサイズが最適のようです。
パンの立方体を天板に置き、予熱したオーブンに5分間入れます。パンに植物油を振りかける-料理の味はすぐに高貴になります（農奴の羨望の的です）。パンをまったく乾かさないか、事前にクルトンを準備するかを選択できます。
タマネギとディルを細かく刻みます。
にんにくをつぶして塩でこすります。
パンをボウルに入れ、玉ねぎとにんにくを加えます。
クワスで満たす。
サワークリームを追加します。
かき混ぜて食べます。

どうぞお召し上がりください！

追伸パンではなく、大根、ソーセージ、卵、きゅうりを刑務所に入れると、オクローシカになります。

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