卵のないクイックカップケーキ：おいしいレシピ。 ケフィアに卵のないカップケーキ：調理機能と興味深いレシピ卵とバターのないカップケーキ
子供の頃から、レーズンやベリーを使ったケーキの味は誰もが知っていました。 元のレシピには 鶏卵。 今日はそれらなしで有名な料理を用意します。
必要なレシピ：
- 150mlの沸騰したお湯;
- 200-230g小麦粉;
- グラニュー糖120-150g;
- バニラシュガー1袋;
- 大さじ3 ひまわり油;
- 小さじ2〜3 ベーキングパウダー;
- 一握りのベリー;
- 小さじ1 レモンまたはオレンジの皮（味わうため）
写真付きの卵のないカップケーキのレシピ、ステップバイステップ
過ごしましょう 準備作業。 卵を使わずにカップケーキを作るのに5分かかるので、オーブンを温めます。
アドバイス：すべての焼き菓子は、予熱したオーブンに入れる必要があります。
やかんを火にかけた。 水が沸騰したら、測定します 適切な量.
小麦粉を深いボウルにふるいにかけます。 ベーキングパウダーとグラニュー糖を加えます。
生地に余分な味を与えるために、細かいおろし金でレモンまたはオレンジの皮をすりおろします。 この手順はオプションであり、スキップできます。
コップ一杯の水に加える ひまわり油.
バター混合物を小麦粉と組み合わせる。
ブレンダーを取り出し、均一な塊に混ぜます。
ベリーを追加します。 混ぜます。
アドバイス：ベリーを追加する前に、完全に解凍されていることを確認してください。 部分的に冷凍されたベリーはマフィンに水分を加え、調理時間を長くします。
ベリーの代わりに、細かく刻んだフルーツを加えたり、チョコレートを割ったりすることができます。
生地を型に移します。 生地を取る必要があります 高さの2/3.
アドバイス：写真のように紙コップを使用する場合は、必ずシリコンまたは金属製のカップケーキ型に入れてください。 そうしないと、調理中に生地が広がる可能性があります。 または、1つのカップケーキに互いに着飾った2〜3個の型を使用することもできます。
オーブンに入れて 20〜30分ある温度で 200度.
アドバイス：キッチン全体とつまようじを満たしてくれる香りで判断できる準備ができています。ピアスをすると乾くはずです。
卵のないカップケーキの準備ができています。 ホットサーブ。
アドバイス：溶かしたチョコレート、粉砂糖、新鮮なベリーで飾ることができます。
私たちと一緒に料理する：
卵のないチョコレートマフィン
チョコレートに無関心でいる人はおそらく一人もいないでしょう。 それは白いバー、ヘーゼルナッツで乳白色、アーモンドで苦い、またはいくつかの料理に含まれている可能性があります。 今日はチョコレートとナッツを加えたカップケーキを用意します。
あなたが必要とするレシピのために：
- 小麦粉1カップ;
- 砂糖½カップ;
- ベーキングパウダー1袋;
- 2 tsp レモンジュースまたはクエン酸のピンチ;
- 大さじ3 天然ココア;
- 大さじ3 ひまわり油;
- 沸騰したお湯200ml;
- 落花生。
卵のないチョコレートマフィンのレシピ
準備作業を行います。 水を入れて沸騰させます。 オーブンの電源を入れ、温めます。
小麦粉を深いボウルにふるいにかけます。
アドバイス：小麦粉を加えるとき、それはふるいにかけられなければなりません。 これは追加の酸素でそれを豊かにします。
天然ココア、グラニュー糖、ベーキングパウダーなど、すべてのバルク成分を追加します。 レモンジュースを追加します。 混ぜます。 真ん中に小さな井戸を作り、ひまわり油を注ぎます。 水はもう沸騰しているはずです。 沸騰したお湯を加え、絶えずかき混ぜます。 ナッツを切るか、全体を追加します。 テストに追加します。 混ぜます。
注意！ で乾燥した混合物を残してはいけません。
生地をカップケーキ型に移し始めます。 シリコンまたは普通紙のいずれかです。
アドバイス：生地を型に入れる 2/3までにベーキング中に大幅に上昇するはずです。
卵のないチョコレートカップケーキをオーブンに入れて、ある温度で焼きます 20〜30分間200度。
後で入手します。 クールダウンしましょう。
アドバイス：粉砂糖で飾る。
どうぞお召し上がりください。
小さく始めますが、非常に 役立つアドバイスまだ知らない人のために。 卵のないカップケーキを作る予定がある場合は、卵のあるカップケーキも含めて、自由に開いてください。 事実、最終的な料理の品質と外観を損なうことなく、ある製品を別の製品に交換するための実証済みの簡単な方法があります。 卵の代わりに、刻んだバナナを生地に加えます。 卵1個は中型バナナの半分に相当します。 はい、カロリー量は増えますが、それがあなたが達成しようとしていることであれば、焼き菓子は無駄のないままです。
卵のないマフィンのレシピで最も一般的に使用される5つの材料は次のとおりです。
何を置き換えるかは、卵がどの機能で機能するかに大きく依存します オリジナルレシピ。 ペストリーが濡れている場合（マフィンに適しています）、バナナが最も適しています。 つまり、ビスケットテストに使用します。 しかし、ショートブレッドの場合、デンプンはそれ自体で、または水と混合して適しています。
しかし、これらの方法がなくても、卵のないケーキのレシピは大量に入手できます。 したがって、少なくともこのディレクトリからは、置換をあまり気にせず、いずれかで選択を停止することはできません。
カップケーキは、同じ風通しが良く、もろく、柔らかく、とてもおいしいものになります。
カップケーキの赤身バージョンの最も単純な生地は、小麦粉、お湯、砂糖、ベーキングパウダー、植物油などの最も単純な製品に練り込まれています。 乾いた製品と湿った製品を別々に混合し、次に両方の塊を1つにまとめて、塊のない均質なものにします。 厚すぎる場合は、水で薄めて、もう一度熱くします。
ベーキングには15分が割り当てられます-少量のカビの場合。 または20〜30分-1つの形の大きなケーキの場合。
レーズン、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツ、ナッツ、チョコレートチップを補給できます。
最速の卵のないマフィンレシピの5つ：
また、すりおろした卵のないマフィン 生野菜または果物：リンゴ、ナシ、ニンジン、カボチャ。
このチョコレートを初めて味わったとき 卵のないケーキ全粒粉で、私は非常に驚きました。卵なしだけでなく、卵なしでも、このようなおいしいケーキをどうやって手に入れることができるのでしょうか。 バターとミルク？ 植物油と水に乗った繊細で風通しの良いケーキ。 それは可能ですか？ それはまだ可能であることが判明しました！
材料：
- 全粒粉210g（通常の小麦に置き換えることができます）、
- ココアケーキ40g
- 砂糖210g
- 植物油80g、
- ベーキングパウダーの小袋
- 300mlの水
卵なしでカップケーキを調理する
1.ボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、ココア、塩を注ぎます。 よく混ぜます。
2.植物油、水、バニラシュガーを加え、スプーンで文字通り3分間すべてを混ぜます。 液体生地になります。
3.真ん中に穴の開いた形をとるのが最善です-そのようなケーキで焼くのが最善です。 フォームを植物油で潤滑します。 生地を型に流し込みます。 生地は、ボリュームの3分の2を超えてフォームに記入しないでください。オーブン内で強く上昇します。
4. 140〜150度の温度で約40〜45分間焼きます。
5.完成したケーキを型から取り出す前に、プラスチック製の細いヘラで側面を通り抜けます。 これで、卵のないチョコレートマフィンをプレートに変えることができます。 粉砂糖を軽くふりかけ、切り取って味わう。 すごいじゃないですか。 これが信じられない 卵のないケーキ。
ノート：
- そんなケーキを普通の小麦粉で焼きました。 悪くはないことがわかりました。 それは同じくらいおいしいです、しかし、実際には、それはもうそれほど役に立ちません。
- 大きなカップケーキを1つではなく、8〜10個の小さなカップケーキを焼くことができます。 この場合、調理時間は15分に短縮されます。
リーンベーキングの別の不思議を試してみませんか？ 素晴らしいレシピがあります。 バター、植物油、牛乳、水の代わりに、卵はまったくありませんが、すりおろしたてのにんじんのボウル全体があります。 その上に、この珍しい生地にコップ半分の揚げ物を注ぎます クルミ。 味は他とは全然違います。 どういうわけか、子供たちはそのような非常に健康的な赤身のペストリーが本当に好きです。 彼らは即座にケーキを一枚ずつ取ります。 振り返る前に、カップケーキはなくなっています。 2番目のバッチを焼くことができます。
一般的に、私は時々子供たち自身が好むという疑いを持っています 健康食品選択肢があれば。 オーブンが焼けるときに、オーブンの周りでどのようにカールするかを確認する必要があります。 私のオーブンがモダンであるのは良いことです-グリルモードがオンになっていてもドアは冷たいままです。 そのため、ベーキング中に子供をキッチンから追い出すことはできません。 そして、オーブンからパンを聞く時が来たときだけ、ドアの外でほんの数分間待つように彼らを送ってください。 その後、誰もが熱い香りのよい地殻を手に入れます。
何かを焼きたいのに冷蔵庫に卵がない場合はどうすればいいですか？ 経験豊富な主婦は常にこの状況から抜け出す方法を見つけるでしょう。 さらに、菜食主義者と彼らが禁忌である人々は、卵を使わずにレシピを焼くことに興味があるでしょう。 レシピの選択は、卵なしで口の中でとろけるおいしいマフィンを準備するのに役立ちます。
必要な製品：
- カップ お湯;
- 砂糖155g;
- 小麦粉295g。
料理：
- 砂糖で沸騰させ、熱くなるまで水を冷やす。 必要に応じて砂糖の量を増減できます。 ショ糖に置き換えることもできます。
- それに熱湯を加えると、生地がカスタードのコンシステンシーを獲得することができます。
- 生地はパンケーキのようになるはずです。 次に、シリコンカップケーキライナーに注がれます。 他の形をとる場合は、グリースを塗る必要があります。
- 火が通るまで焼いて、型から外し、冷まします。
卵が不足しているからといって、お茶を焼かずに放置する必要はありません。 ウェットで口の中でとろけるカップケーキは、水と小麦粉を淹れることによって作られます。 必要に応じて、生地にフレーバーを追加したり、トップを粉砂糖で飾ったりすることができます。
チョコレートトリート
必要な製品：
- ケフィアのグラス;
- ソーダ-小さじ0.5;
- 0.5セント サハラ;
- 3.5セント l。 ココア;
- 小麦粉-285g;
- チョコレートバー。
料理：
- 別のボウルにココアと砂糖を混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を加えます。
- ケフィアをボウルに注ぎ、ソーダを注ぎ、混ぜて消火します。
- ケフィアに乾燥材料を追加します。 あなたはパンケーキのような生地を手に入れるべきです。
- チョコレートを細かく砕きます。
- 生地を型に入れ、中のチョコレートを深くします。
- 上に生地を追加し、お菓子の準備ができるまで焼くために送ります。
このレシピでは、どのチョコレートも適しています。入手できない場合は、お菓子やプルーンを用意してください。 チョコレートカップケーキはナッツが入っていてとても美味しいです。
カップケーキを注ぐなら チョコレートファッジ、それらはおいしいだけでなく、菓子のペストリーに似ていることで外見的にも驚かれることでしょう。
電子レンジでマグカップで調理
このレシピは最小限の製品を必要とします、それはあなたが緊急に何かを食べる必要があるときに役立ちます。 電子レンジで簡単なカップケーキを調理するためにわずか5分を見つけてください！
必要な製品：
- 155mlのミルク;
- 小麦粉大さじ2.5;
- 砂糖大さじ1;
- 小さじ0.5 レモン汁。
料理：
- ミルクを耐火カップまたは小さな型に注ぎ、砂糖を加えてよく混ぜます。 砂糖が溶けるはずです。
- レモンジュースを追加します。 その結果、ミルクは固まるはずです。
- 厚手の生地を作るのに十分な小麦粉を追加します。 スプーンで混ぜて電子レンジに入れます。
- ハイパワーで3分間調理します。
- 出来上がったケーキは取り出さず、カップから食べます。
卵のないカッテージチーズケーキ
ベーキングのカッテージチーズは、お茶のボリュームたっぷりでおいしいおやつを準備するための非常に有利なオプションです。 カッテージチーズのマフィンは大人から子供まで愛されています。 卵のないカッテージチーズケーキをミルクまたはお茶と一緒に出します。 組成物に卵が含まれていないため、長期間古くなることはありません。
必要な製品：
- カッテージチーズ245g;
- サワークリーム1スプーン;
- 砂糖185g;
- レーズン2スプーン;
- 小麦粉-300g。
料理：
- カッテージチーズを砂糖とサワークリームと混ぜて、均一な塊にします。
- 小麦粉をふるいにかけ、レーズンを加え、すべてを混ぜます。 したがって、レーズンはベーキングで均等に分散されます。
- 型を焼きます。シリコーンでない場合は、グリースを塗ります。
ケフィアでのクイックベーキング
ほとんどの場合、冷蔵庫の中にケフィアを見つけることができます。 健康的な食事。 ケフィア味の卵のないカップケーキは、すべての期待を超えています。
必要な製品：
- ケフィアのグラス;
- 小さじ0.5 ソーダ;
- ベーキングパウダー-1/3スプーン;
- 小麦粉-280g;
- 砂糖-135g;
- フレーバーまたはバニラ。
料理：
- ケフィアを砂糖と混ぜ、風味とベーキングパウダーのために滴を加えます。
- ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、よく混ぜます。
- 得られた塊をスプーンで型に入れます。
- 必要に応じて、レーズンや砂糖漬けの果物を追加できます。
スロークッカーで調理する方法
スロークッカーは常にキッチンで助けになります。すぐに香りのよいペストリーを手に入れるために食べ物を中に入れるだけです。
必要な製品：
- 250mlのケフィア;
- 砂糖190g;
- 小さじ1 ソーダ;
- 1.5セント l。 バター;
- オレンジ1個のジュース。
料理：
- オレンジからジュースを絞り、種を取り除きます。 ケフィアを入れたボウルに注ぎます。
- ソーダ、小麦粉、砂糖を加えます。 すべてを混ぜる。
- 電子レンジでバターを溶かし、冷まして生地に注ぎます。
- 少し淹れてから、カップケーキを焼くことができます。
- マルチクッカーのボウルを脂肪で潤滑し、生地をそこに置きます。
- 「ベーキング」モードをオンにします。 調理時間はマルチクッカーのモデルによって異なります。 調理終了の合図が出たら、ボウルを取り出し、少し冷まして逆さまにします。 軽くたたきます。
スロークッカーでは、ケーキはオーブンよりも調理に時間がかかります。 ただし、カビやオーブンがない場合は、これが適切な代替手段です。 時間がない場合は、マグカップでカップケーキを作ってみてください。電子レンジで3分しかかかりません。
生地の中の卵は、そのすべてのコンポーネントの接続リンクであり、それらはベーキングの素晴らしさ、風通しの良さ、湿気を与えます。 しかし、この成分を置き換えることがかなり可能である製品がありますが、製品の外観と味はまったく損なわれません。 そのような製品の1つがケフィアです。 調理方法についてケフィアに卵のないカップケーキ、私たちは私たちの記事で教えます。 準備の特徴を考慮し、 面白いレシピそのようなベーキング。
バナナカップケーキ
このレシピによると、卵を使わずに調理されていますが、それは次のように調理されたものと同じくらい青々としていて多孔質であることがわかります 古典的なレシピ。 バナナを入れすぎないことが重要です。そうしないと、ケーキが湿りすぎて、十分に盛り上がりません。 重さ約160グラムの小さな果物で十分です。
バナナを加えたケフィアに卵のないケーキは、次の順序で準備されます。
- 植物油（70 ml）、砂糖（½カップ）、ケフィア（125 ml）、および塩のピンチを1つのボウルにまとめます。
- 徐々に、小麦粉（大さじ1）とソーダ（小さじ1/2）がこれらの材料にふるいにかけられます。
- 生地は素早くこねられます。
- 完成した生地にフォークでつぶしたバナナを加えます。 必要に応じて、小さな立方体にカットすることができます。
- 生地を型に流し込み、予熱したオーブンに40分間送ります。 ベーキング中にオーブンを開くことはお勧めしません。 ケーキの準備はつまようじでチェックされます。
卵のないケフィアカップケーキ：カッテージチーズのレシピ
カッテージチーズとケフィアをベースに、卵を使わずにおいしいマフィンまたはいくつかのマフィンを作ることができます。 脂肪が6％以下の低脂肪カッテージチーズを摂取することが重要です。
調理の最初に、カッテージチーズのパック（6％）を砂糖（50 g）、セモリナ粉（大さじ2）と混ぜます。 生姜とシナモン（小さじ1/2）、バニリンまたはレモン（オレンジ）の皮を加えて味わいます。 ケフィア（50ml）を上に注ぎます。 次に、すべての材料を完全に混合した後、ボウルを40分間置いて、セモリナ粉を膨らませます。 指定された時間の後、ソーダが生地に導入されます（小さじ1/2）。 塊は再び混合され、型に配置されます。 ケフィアとカッテージチーズに卵のないケーキをオーブンで190度で35分間調理します。
カップケーキは、朝食または午後の軽食に冷やしてお召し上がりいただけます。 カップケーキの味は、おいしいカッテージチーズのキャセロールと非常によく似ています。
卵のないカボチャのケーキ
かぼちゃを加えて美味しく香ばしく、卵を使わずに調理します。 ケーキは柔らかく柔らかく、中は少ししっとりしていて、とても食欲をそそります。 このレシピは、カボチャを別のオレンジ色の野菜に置き換えることで、キャロットケーキとしても使用できます。
卵のないケフィアでは、次の順序で準備されます。
- オーブンは190度まで加熱されます。
- 直径20cmの型に植物油を注油します。
- 小麦粉（大さじ2）にソーダ（小さじ1）、塩（ 小さじ）、シナモン（小さじ2）、砂糖（小さじ1）。
- 湿った材料は別のボウルで混合されます：すりおろしたカボチャ（大さじ1）、ケフィア（250 ml）、植物油（大さじ1）。
- 生地は湿った塊と乾いた塊から練り上げられ、コンシステンシーはパンケーキの場合と同じです。 レーズン、砂糖漬けの果物が味に追加されます。
- 生地は準備された形で配置されます。
- ケーキは190度で15分間焼き、次に160度でさらに35分間焼きます。
- 粉砂糖をまぶしたホットカップケーキ。
セモリナ粉とおいしいカップケーキ
このレシピに従って準備されたカップケーキは、古典的なセモリナパイ、またはマニックに非常によく似ています。 それらの違いは、材料の組成だけであり、むしろ、レシピの1つに卵がない場合です。
私たちのレシピによるセモリナ粉を使ったケフィアに卵のないケーキは、卵を加えずに調製され、ソーダとケフィアの反応によってベーキングの素晴らしさが実現されます。 次の材料から自宅でそのようなマナを準備することを忘れないでください：
- セモリナ粉、砂糖、小麦粉、ケフィア（各大さじ1）;
- 溶かしたバターまたは植物油（120ml）;
- 酢（小さじ1）;
- 塩（¼tsp）;
- バニリン（オプション）
セモリナケーキの段階的な準備：
- セモリナ粉にケフィアを1時間注ぎます。 これが行われない場合、セモリナ粉は調理中に膨潤する時間がなく、乾燥した穀物が完成したベーキングで出くわします。
- セモリナ粉とケフィアを膨らませたボウルに砂糖とふるいにかけた小麦粉を加えます。
- 最後に、塩、スレークソーダ、バニリンを生地に入れます。
- 生地をミキサーで練ります。
- 準備した生地を型に入れ、油を塗った。
- ケーキは180度で35分間オーブンに送られます。
必要に応じて、冷凍スグリまたはラズベリー、レーズン、砂糖漬けの果物、チョコレート片などを生地に加えてから焼くことができます。
チョコレートカップケーキ
非常に おいしいカップケーキこのレシピに従って調理された卵のないケフィアでは、ムースやチョコレートデザートに似ています。 彼らは柔らかく、しっとりと香りがします。 カップケーキを調理することはシリコーン型でよりよいです。 提案された材料から合計10個のおいしいカップケーキが得られます。
生地を準備するには、最初にケフィア（大さじ1.5）と砂糖（大さじ0.5）をミキサーで泡立てます。 塊は、容器の底に砂糖の粒がなく、泡立った、青々としたものになるはずです。 その後、小麦粉（大さじ1.5）とベーキングパウダー（小さじ1）を加えます。 最後に、ココア（2 tsp）を材料に加えます。 準備された生地は、油を塗った型の上に大さじ1杯で配置され、すぐに35分間（180度）オーブンに送られます。 温かいカップケーキをミルクまたは 緑茶.
卵なし
スロークッカーで焼くと、オーブンと「友達じゃない」主婦でも美味しく召し上がれます。 この場合、ケフィアに卵のないケーキも例外ではありません。 それは非常に簡単に準備され、最小限の労力と材料を必要とし、そして結果は単に驚くべきものです。
ケーキを準備するには、最初のソーダ（0.5 tsp）を温かいケフィア（250 ml）で急冷します。 塊が泡立ち始めたらすぐに、砂糖（120 g）と同量の植物油を加えることができます。 砂糖が溶けるまでミキサーで材料を叩き、その後小麦粉（220g）と混ぜる。 最後に、砂糖漬けの果物（大さじ1）を生地に加えます。 ケーキを作る前日に、お酒に浸すことをお勧めします。
準備した生地をマルチクッカーボウルに入れ、「ベーキング」モードに設定し、蓋を閉めます。 ケーキの調理時間は75〜80分です。 ビープ音の10分後にボウルから取り出すことができます。