한국 당근 샐러드 만드는 법. 한국어로 당근을 요리하는 방법? 콩을 곁들인 한국산 당근

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

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러시아와 CIS 국가에서는 한국 요리가 상당한 인기를 누리고 있으며, 이는 소위 "Kore-Sars"라고 불리는 소련 한국인 덕분에 주로 알려져 있습니다. 그중 인기있는 요리 중 하나는 준비하기 쉬운 일종의 한국 당근 샐러드입니다. 가장 중요한 것은 적절한 요리법을 선택하는 것입니다. 당근이라고도 불리는 이 매운 음식은 샐러드나 샤와르마에 첨가물로 사용할 수 있습니다. 또한 간식으로 섭취하는 경우가 많지만, 이렇게 하는 것이 더 좋습니다. 소량조미료와 식초 함량이 높기 때문이다.

한국어로 당근을 요리하는 법

요리를 시작하기 전에 사진이 있든 없든 집에서 적합한 한국식 당근 요리법을 선택하세요. 강판을 준비하세요. 강판이 없으면 날카로운 칼을 사용하여 야채를 잘게 자르세요. 요리를 정말 맛있게 만들려면 신선하고 육즙이 풍부한 뿌리 채소를 선택하세요. 한국산 당근을 만드는 거의 모든 조리법에는 식초, 소금, 거칠게 갈은 고추가 필요합니다. 설탕과 때로는 참기름도 첨가됩니다. 당근을 요리하는 방법에 대한 질문에 답하려면 간단한 단계 순서를 읽으십시오.

먼저 생당근을 작은 조각으로 자르거나 강판을 사용해야 합니다.
그런 다음 바닥에 설탕, 소금 및 식초를 뿌려야합니다. 결과물은 완전히 혼합됩니다.
다음으로 샐러드 위에 가열 된 식물성 기름을 붓고 미리 다진 마늘을 섞어 추가해야합니다.
마지막에는 샐러드를 실온에 놓아두면 당근에서 즙이 나올 수 있습니다. 냉장고에 보관하세요.

한국 당근 요리법

한국산 당근 샐러드를 만들려면 사진과 함께 가장 좋은 요리법을 선택하세요. 재료의 양과 준비의 복잡성이 모두 이에 따라 달라집니다. 필요한 경우 해바라기 기름옥수수나 면으로 대체 가능합니다. 기름을 끓여서는 안됩니다. 이렇게하면 샐러드가 더 해로워지고 맛이 손상됩니다. 기름을 가열할 때 고수 가루, 굵은 고추 또는 기타 향기로운 향신료를 첨가할 수 있습니다. 만약에 한국식 샐러드당근이 너무 매워서 다진 것을 추가하세요 호두. 조리법:

고전;
기성품 조미료;
양념 없음;
간장으로;
식초 없음;
양파와 함께;
겨울 등

클래식 레시피

요리 시간: 20분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 137kcal.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

이 전통 한국 샐러드의 고전적인 버전은 준비하기가 매우 쉽습니다. 다른 요리의 준비 및 드레싱으로 사용하거나 점심 또는 저녁 식사 중에 별도로 섭취할 수 있습니다. 매운 정도는 고추의 양을 줄이거나 늘려서 입맛에 맞게 조절합니다. 클래식 당근을 요리하는 방법에 대한 질문에 답하려면 아래 레시피를 확인하세요.

재료:

당근 – 250g;
양파 – 1/2 조각;
소금 – 1/3 티스푼;
설탕 - 1 작은 술;
마늘 - 3쪽
식초 - 1 작은 술;
고수 – 1 핀치;
고추 혼합물 - 맛보기.

요리 방법:

먼저 당근 1/4kg을 껍질을 벗긴 다음 조각으로 잘라야합니다. 이를 위해 특수 강판이 자주 사용됩니다.
베이스에 소금, 설탕, 잘게 다진 마늘 정향, 향신료 혼합물을 추가합니다.
반 고리로 자른 양파와 함께 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.
양파 조각을 제거하고 뜨거운 기름을 바닥에 붓습니다.
식초 1티스푼을 넣고 잘 섞는다.
완성된 매콤한 스낵을 냉장고에 넣고 밤새 재워두세요.

준비된 양념으로

접시의 칼로리 함량 : 100g 당 69kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

시중에서 파는 당근보다 집에서 직접 끓여 먹는 한국식 당근이 더 맛있습니다. 그러나 완제품의 선명도와 매운맛으로 인해 장 및 위궤양이있는 사람과 위 점막의 과민성이 증가한 사람에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 샐러드에 기분 좋은 향과 흥미로운 맛을 더하려면 기성 양념을 사용하는 준비 비법을 사용하세요.

재료:

당근 – 500g;
양파 - 2개;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
식초 - 2 큰술. 엘.;
소금 - 1 큰술. 엘.;
"한국산 당근 조미료"- 2 큰술. 엘.

요리 방법:

작고 날카로운 칼을 사용하여 뿌리 채소를 세로로 자르는 조각으로 자르거나 한국산 야채 강판을 사용하십시오. 야채를 자르는 방법은 요리의 맛에 영향을 미치지 않습니다.
다진 뿌리채소에 소금을 뿌리고 섞는다. 야채가 즙을 낼 수 있도록 잠시 그대로 두세요.
그동안 나머지 재료를 준비합니다. 반 고리로 잘게 썬 양파를 볶습니다. 미리 뜨거운 기름에 양파를 볶습니다. 그럼 삭제해라 왜냐면... 더 이상 필요하지 않습니다.
베이스를 짜내고 식초와 양념을 추가합니다. 저어주고 슬라이드로 접은 다음 뜨거운 기름을 부어주세요.
전체 덩어리를 다시 저어 준 다음 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.

양념 없음

조리 시간: 20-30분.
제공량: 5-6인.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 약 130kcal.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

매장에서 구매할 수 있는 당근의 밝은 맛의 비결 중 하나는 향미증진제인 글루타민산나트륨이다. 이 첨가물의 해로움으로 인해 모든 주부가 이런 식으로 샐러드를 개선하기로 결정하는 것은 아니기 때문에 조미료를 사용하지 않는 한식 샐러드 요리법이 꽤 유명합니다. 다양성을 위해 굵게 갈은 고추를 추가할 수 있지만 위의 조리법에 추가할 필요는 없습니다.

재료:

당근 - 1kg;
식물성 기름 – 50g;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
식초 - 2 큰술. 엘.;
소금 – 1 작은 술.

요리 방법:

야채를 얇고 긴 조각으로 자르거나 강판을 사용하십시오.
설탕, 소금, 식초 한 스푼을 넣고 전체 덩어리를 섞습니다.
샐러드를 매리네이드에 담그세요. 살짝 반죽한 후 10~15분 동안 그대로 둡니다.
맛에 맞게 고추를 추가하고 손으로 섞은 다음 샐러드 위에 뜨거운 기름을 붓습니다.
완성된 요리를 하룻밤 동안 그대로 두세요. 어느 정도 안정되면 냉장고에 넣어두시면 됩니다.

간장으로

제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량: 1인분당 365.5kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

한국산 당근이 본래의 맛을 얻으려면 간장을 한 숟가락 더 넣어야합니다. 하나 더 독특한 특징이번 레시피는 참깨를 활용한 레시피입니다. 야채는 달콤한 품종의 육즙이 많은 뿌리 채소를 선택하는 것이 좋습니다. 양념에 담가야 하는 완성된 샐러드는 다음과 함께 제공될 수도 있습니다. 축제 테이블, 사진에서는 색상이 돋보입니다.

재료:

당근 – 500g;
해바라기 기름 – 180 ml;
소금, 후추 - 각각 1/2 tsp;
소스가 들어간 식초 (간장) - 2 큰술. 엘.;
마늘 – 6쪽;
참깨 – 1 큰술. 엘.

요리 방법:

뿌리채소를 길고 얇은 조각으로 갈아주세요. 그 위에 식초와 간장을 섞은 것을 붓습니다.
설탕과 소금, 후추를 섞은 후 베이스에 붓습니다. 샐러드에 해바라기 기름을 바르고 모든 재료를 잘 섞습니다.
마늘 껍질을 벗기세요. 모든 정향을 특수 마늘 프레스에 통과시키고 샐러드에 추가합니다. 저어주고 접시를 뚜껑으로 덮은 다음 냉장고에 넣으세요.
30분 안에 베이스는 추가된 모든 향신료의 맛과 향을 흡수합니다. 서빙하기 전에 여분의 액체를 걸러낸 후 샐러드에 참깨를 뿌립니다.

마늘과 함께

조리 시간: 30분.
제공량: 5인.
요리의 칼로리 함량: 1회 제공량당 225.9kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

어떻게 해야 하느냐는 질문에 답하기 위해 한국산 당근맛있고 특이한 두 가지 추가 재료를 준비하세요. 달콤한 고추마늘(전자는 불가리아어로 더 잘 알려져 있음). 붉은 과일을 선택하세요. 이 제품의 낮은 칼로리 함량으로 인해 고추는 많은 다이어트와 단식일. 마늘은 혈액 순환을 개선하는 데 도움이 되며 샐러드에 생으로 추가됩니다. 일반적으로 마늘을 곁들인 당근은 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다.

재료:

당근 – 400g;
피망(빨간색) – 150g;
해바라기 기름 – 1/2 컵;
설탕 – 2.5 티스푼;
소금, 고수풀, 후추 - 각각 1/2 tsp.

요리 방법:

특수 강판을 사용하여 뿌리 채소를 긴 조각으로 갈아줍니다.
다음으로 설탕, 소금, 고수 가루, 후추를 추가해야합니다. 그런 다음 식초와 해바라기 기름을 첨가하십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 샐러드 베이스에 직접 올려 놓습니다.
크고 신선한 고추를 얇고 긴 조각으로 자르고 바닥에 추가하십시오.
모든 재료를 잘 섞은 다음 완성된 요리를 약 1시간 동안 따로 보관합니다. 이 기간 동안 당근에서 주스가 나옵니다.

식초 없이

조리 시간: 45분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 1 인분 당 263kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

어떤 이유로 식초를 사용할 수 없다면 이 성분 없이 한식 샐러드를 준비할 수 있습니다. 아래 설명 된 조리법에 따라 준비된 샐러드는 냉장고에 1-2 일 이상 보관할 수 없습니다. 이것을 기억하십시오. 조미료로는 후추, 칠리, 카레, 고수풀, 마늘, 허브(예: 신선한 고수풀)를 사용할 수 있습니다. 더 알아보기 즉석요리팩으로 판매되는 기성 조미료를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

당근 – 7개;
식물성 기름 - 1/2 컵;
소금 - 1 티스푼;
마늘, 조미료-맛보기.

요리 방법:

야채를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 이 문제를 신속하게 해결하려면 특수 강판을 사용하십시오.
소금을 넣고 주스가 나올 수 있도록 30분 동안 베이스를 그대로 두세요.
샐러드 베이스가 너무 젖지 않도록 주스를 빼내세요.
마늘을 잘게 자르고 당근에 넣으십시오. 예를 들어 해바라기와 같은 식물성 기름을 붓습니다.
철저히 섞는다. 사용하기 전에 당근을 약 2시간 동안 그대로 놓아두세요.

활 포함

조리 시간: 20-30분.
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 1 인분 당 556kcal.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

영양이 풍부하고 정말 좋아요 맛있는 옵션양파와 닭고기를 곁들인 한국산 당근입니다. 완성 된 요리는 축제 테이블에서도 안전하게 제공 될 수 있습니다. 항상 새로운 것을 시도하고 싶기 때문입니다. 이 버전의 당근을 준비하는 것은 처음에 보이는 것만큼 어렵지 않습니다. 유일한 것은 몇 가지 단계가 더 필요하다는 것입니다.

재료:

당근 – 2개;
양파– 1/2개;
치킨 필레– 200g;
식물성 기름 – 4 큰술. 엘.;
마늘 - 2쪽
채소 – 1/2 묶음;
고수풀, 닭고기 조미료 - 각각 1/4 tsp;
신선한 바질 - 1/4 묶음;
간장 – 2 큰술. 엘.;
식초 9% - 1큰술. 엘.;
고추 (뜨거운), 소금-맛보기.

요리 방법:

절구에 갈아야 하는 갓 갈아서 만든 향신료를 준비하세요.
뿌리채소를 갈아서 레몬소스나 식초를 뿌리고 소금을 넣어주세요.
신선한 허브와 함께 바질을 잘게 자릅니다.
양파는 잘게 썬 다음 갈색이 될 때까지 튀겨야 합니다. 그런 다음 삭제하세요. 더 이상 필요하지 않습니다.
간장과 가금류 향신료를 추가하여 가금류 필레를 볶습니다.
남은 것은 모든 재료를 결합하고 프레스를 사용하여 마늘을 결과 샐러드에 짜내는 것입니다.

시장에서 파는 한국식 당근

요리 시간: 30-40분.
제공량: 10명.
목적: 아침 식사를 제외한 모든 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

시중에서 판매하는 요리의 맛을 내는 가장 큰 비결은 글루타민산나트륨과 같은 향미 증진제를 사용하는 것입니다. 그것을 사용해도 좋은 결과를 얻지 못할 것입니다. 반대로 그러한 보충제를 사용하지 마십시오. 시중에서 판매되는 당근만큼 맛이 좋은 한국산 당근을 준비하려면 아래 레시피를 사용하세요. 결과적으로 귀하는 구매한 제품과 동일한 품질의 요리를 받게 됩니다.

재료:

당근 – 1kg;
식물성 기름 – 100ml;
마늘 – 2-4쪽;
한국산 당근 양념 (소금 제외) – 20-40g;
식초, 설탕 - 1 큰술. 엘.;
소금 - 맛보기;
양파, 고추 (땅) - 선택 사항입니다.

요리 방법:

모든 뿌리채소를 특제 강판에 갈아서 소금 2큰술 정도를 뿌린 후 물을 부어주세요. 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
한 시간 후 물을 빼고 당근 맛을 봅니다. 짠 경우 헹구십시오. 정수, 짜내십시오.
준비된 양념을 뿌려 버무린다.
설탕, 식초를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 달궈주세요 고추, 취향에 따라 양을 변경하세요. 잘게 썬 양파를 추가하면 맛이 나지만 접시 자체에는 사용되지 않습니다.
오일을 걸러내고 베이스에 붓습니다. 저어주고 마늘을 넣으세요.
샐러드를 뚜껑으로 덮으십시오. 냉장고에 하룻밤 재워두세요.

한국어로 빠른 당근

조리 시간: 20-30분.
제공량: 8-10명.
접시의 칼로리 함량 : 100g 당 130-140kcal.
목적 : 점심, 저녁 식사.
요리: 한식.
난이도: 쉬움.

최적의 레시피를 선택하면 이 한식 요리를 5~10분 더 빨리 준비할 수 있어 식탁을 더 빨리 차릴 수 있습니다. 사실, 샐러드가 필요한 맛을 얻으려면 사용 된 모든 재료로 포화 될 때까지 최소 30 분을 기다려야합니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 훌륭한 요리 기술이 필요하지 않습니다.

재료:

당근 – 600g;
해바라기 기름 – 1/2 큰술;
식초 - 2-3 큰술. 엘.;
소금, 설탕, 후추 (갈은) - 각각 1 작은 술;
마늘 – 2-3 머리;
고수풀, 정향, 갈은 베이 리프-맛보기.

요리 방법:

길고 얇은 빨대로 뿌리 채소를 문지릅니다.
기름을 끓여서 당근 위에 붓습니다.
위에 마늘을 짜내십시오.
결과물에 후추, 향신료, 설탕, 소금을 첨가하십시오.
맛을 향상 시키려면 접시를 끓이는 것이 좋습니다.

동영상

아주 간단하고 맛있는 한국식 당근 (한국식 당근 레시피, 영어자막)

논의하다

집에서 한국산 당근을 요리하는 법 - 단계별 요리법사진 포함

한국산 당근은 많은 주부들이 독립적인 간식으로 사용하고 더 복잡한 메인 코스 조리법의 재료로 사용하는 매콤하고 매콤한 샐러드입니다. 축제 테이블과에서 제공 할 수 있습니다. 일상 생활. 이 간식은 어느 상점에서나 쉽게 찾을 수 있으며 집에서 직접 준비할 수도 있습니다.

한국 당근의 발상지는 한국이 아니라 소련입니다. 한인 이민자들은 일반 제품을 소련에서 구할 수 있는 제품으로 교체해야 했습니다. 그래서 양념을 곁들인 양배추로 구성된 김치 요리는 양념을 곁들인 당근, 즉 한국어로 당근으로 변했습니다.

당근은 특별한 강판으로 잘게 썰어야합니다

한국어로 당근을 준비하려면 특수 강판을 사용하거나 칼로 야채를 얇고 긴 조각으로 수동으로자를 수 있습니다. 집에서 한국산 당근 요리의 성공 비결은 향신료를 사용하는 것입니다.

필수 양념에는 식초, 소금, 설탕, 굵은 고추가 포함됩니다. 맛을 향상시키기 위해 준비된 요리양파, 마늘, 고수(신선), 후추, 참깨도 사용됩니다.

많은 주부들이 한국어로 당근 요리를 위해 기성품 양념을 구입합니다. 이렇게 하면 준비 과정이 확실히 단순화되고 당근의 맛은 상점에서 구입한 샐러드와 매우 비슷해집니다.

준비의 일부 미묘함

마늘은 기름 후에 만 샐러드에 추가됩니다. 뜨거운 기름을 사용하면 마늘의 색이 녹색으로 변합니다.
요리하려면 육즙이 많고 달콤한 당근을 사용해야합니다. 그렇지 않으면 요리의 맛이 나빠지고 상점에서 구입 한 제품과 전혀 유사하지 않습니다. 샐러드의 신선도와 육즙은 당근에 직접적으로 달려 있습니다.

조언. 다진 당근을 잘 헹구는 것이 좋습니다 찬물. 이렇게 하면 쓴맛을 제거하고 야채를 더 달콤하게 만드는 데 도움이 됩니다.

서빙하기 전에 녹색 고수를 접시에 추가합니다. 고수는 맛을 더욱 맛있게 만듭니다.
해바라기씨 뿐만 아니라 목화씨, 참깨, 옥수수유도 사용하실 수 있습니다. 기름을 데울 때 많은 주부들이 향신료로 맛을 냅니다.
마른 프라이팬에 볶은 참깨를 한국산 당근에 향료로 첨가합니다.
글루타민산나트륨 – 산업용 증폭기한국산 당근 등 판매되는 제품에 첨가되는 맛입니다. 이 물질의 유해한 영향으로부터 자신과 사랑하는 사람을 보호하려면 집에서 한국 당근을 요리하십시오. 이 샐러드를 집에서 준비하는 것은 전혀 어렵지 않으며 더 맛있고 건강해질 것입니다.

기성 양념을 사용하지 않고 집에서 한국 당근

재료:

당근 – 0.9kg.
양파 – 1-2 개
마늘 – 4-6개.
설탕 - 1 큰술. 엘.
식초 9% - 2-3 큰술. 엘.
고추 - 맛보기.
고수 – 0.5 티스푼.
식물성 기름 – 60ml.
소금 - 1 작은 술.

한국산 당근은 시중에 파는 특별한 양념 없이도 조리 가능

요리 방법:

준비된 당근을 껍질을 벗기고 씻어주세요. 칼로 갈거나 자르면 얇은 띠 모양이 됩니다.
소금, 설탕, 식초를 첨가하십시오. 손으로 으깨고 즙이 나올 때까지 15~25분 동안 그대로 둡니다.
이제 고추를 넣고 손으로 섞어주세요.
양파를 굵게 자릅니다(약 8등분으로 나눕니다).
기름을 데우고 고수풀을 넣고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파와 고수풀은 기름에 풍미를 더해 줄 것입니다. 그런 다음 구멍이 있는 스푼으로 양파를 제거하고 뜨거운 기름을 당근에 붓습니다.

주목! 기름을 끓일 필요가 없습니다. 이 과정에서 발암 물질이 생성되어 요리의 맛에 영향을 미치고 해로울 수 있습니다.

마늘을 자릅니다(또는 프레스로 짜냅니다). 당근에 넣고 저어주세요. 마늘을 더 추가할 수 있으며, 이는 달성하려는 매운 정도에 따라 다릅니다.
샐러드를 덮고 일반 실온에서 2시간 동안 끓입니다. 그런 다음 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요. 더 오래 담그면 샐러드가 전혀 악화되지 않지만 더 맛있어집니다.
준비된 샐러드는 잘 닫힌 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

미리 만들어진 양념을 활용해 요리하기

한국산 당근 양념은 모든 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 도움을 받으면 집에서 한국산 당근을 준비하는 것이 쉽고 간단합니다. 당근을 갈아서 양념을 추가하고 뜨거운 기름과 식초를 부어 서늘한 곳에 두십시오.

다른 요리 옵션도 있습니다. 예를 들어, 가열된 기름에 한국산 당근 양념을 첨가할 수 있습니다.

양념을 사용하면 평소 매장에서 파는 맛의 샐러드를 만드는 데 도움이 됩니다.

다른 요리에 활용

한국산 당근을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 매운맛, 성분, 사용된 오일에 차이가 있을 수 있습니다. 그들 모두는 매우 맛있고 주부들이 가장 좋아하는 입증 된 요리법에 따라 수년 동안 준비했습니다.

한국산 당근은 다른 제품과 잘 어울리기 때문에 이 제품을 사용하면 샐러드, 따뜻한 요리, 롤, 심지어 파이까지 많이 있습니다. 당근 샐러드는 고기, 닭고기, 야채, 생선 등 매우 다릅니다. 예를 들어, 퍼프 샐러드튀긴 샴 피뇽, 한국산 당근, 삶은 닭고기, 치즈, 크루통으로 만들어졌으며 마요네즈로 맛을 냈습니다.

많은 여성 주부들은 이 간단하고 맛있는 샐러드. 요리에서의 사용은 매우 넓습니다. 이 훌륭한 제품을 사용한 새로운 레시피가 지속적으로 등장하고 있습니다. 직접 구매하거나 요리하세요. 선택 사항은 항상 존재하며, 사진이 포함된 레시피를 통해 언제든지 요리를 준비할 수 있습니다.

한국어로 당근을 요리하는 방법 : 비디오

한국식 당근 절임의 경우 매리 네이드가 매우 중요합니다. 따라서 조리법에 포함된 모든 향신료를 추가하면 맛이 선명하고 밝고 풍부해집니다. 나는 식물성 기름에 과립 설탕을 첨가합니다. 조금 저어줍니다.

갓 갈은 후추와 국산 당근 특제 양념도 추가합니다. 저는 매운 양념을 사용했어요.

가정부와 함께 당근 껍질을 벗기고 한국산 특수 강판으로 갈아서 같은 두께의 멋진 긴 섬유질을 만듭니다. 당근을 처음 준비하는 경우 강판을 조심스럽게 다루어야 합니다. 부상을 방지하려면 뿌리 채소를 너무 빨리 갈지 마십시오.

나는 마늘 프레스를 통해 거기에 모든 마늘을 짜냅니다. 향기가 즉시 식욕을 자극합니다. 마늘이 당근 전체에 묻어날 수 있도록 여러 번 저어줍니다.

나는 기름과 향신료의 매리 네이드를 부어줍니다. 나도 잘 저어준다.

저는 애피타이저 위에 9% 식초를 부어서 산미를 더해줍니다.

당근은 추위에 최소 8 시간 동안 담가야합니다. 그런 다음 모든 손님을 기쁘게하기 위해 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

이 맛있는 애피타이저는 밝은 맛뿐만 아니라 주황색, 하지만 맛도 훌륭해요

제가 만든 한국식 매운 당근을 맛본 모든 사람들은 확실히 그 레시피에 관심을 보였습니다.

당신도 이 방법에 감사하길 바랍니다!

안녕하세요, 독자 여러분! 겨울을 위한 집 준비가 한창입니다 본격적으로. 한국어로 당근을 직접 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 올바른 일은 항아리에 담아 닫는 것입니다. 이것은 다음 수확까지 야채를 거의 보존하는 확실한 방법입니다. 그리고 저장만 하는 것이 아니라 바로 먹을 수 있는 진짜 샐러드를 만들어 보세요. 항아리를 열고 즐기세요. 게다가 나는 한 가지를 아주 잘 알고 있다. 맛있는 요리법매운 당근 스낵 오늘은 이 맛있는 음식에 대해 알려 드리겠습니다.

집에서 한국산 당근당근이라고도 불린다. 독립된 요리로 먹거나 야채 간식으로 만들 수 있습니다. 바로 준비하지 않아도 돼요 큰 수겨울 동안 비축하고 싶은 경우에만 간식. 그리고 끊임없이 귀찮게하고 싶다면 매번 신선한 당근을 조금씩 갈아서 요리하십시오. 하지만 제 생각에는 가장 맛있는 한식 샐러드는 통조림입니다. 항아리에 머무는 동안 당근은 특별히 준비된 조미료의 향기로 담가지고 포화됩니다.

조미료를 한국어로 발표

한국산 당근의 실제 양념은 제가 직접 만드는 게 익숙해요. 이 제품에 대한 많은 제안이 판매되고 있지만. 예를 들어, 침침 소스. 나는 항상 집에서 만든 양념을 선호합니다. 이렇게 하면 맛이 더 좋아지고 가능성에는 제한이 없습니다. 필요한 경우 특정 재료를 추가하고 뺍니다.

시간이 지나면서 나는 가장 중요한 성분이 양념인 한국 당근 조리법에 이상적인 구성을 개발했습니다. 강판 작업에 대한 특정 기술을 사용하면 매우 빨리 요리됩니다. 에이 단계별 사진이것은 단지 아름다움을 위한 것입니다. 나는 당신이 그들 없이도 그것을 할 수 있었을 것이라고 확신합니다.

한국산 당근을 빠르고 능숙하게 요리하겠습니다. 샐러드는 맛있을 것입니다. 겨울에는 모두가 기뻐합니다!

한국의 독특한 당근 요리법

당근 - 1.5kg;
마늘 한 머리;
고수풀 (부분적으로 갈아서) - 2 tsp;
후추 - 1 작은 술;
고추 - 1 작은 술;
심황 - 1 작은 술;
식초 9% - 50ml;
식물성 기름 - 1/3 컵;
소금 - 1 큰술. 엘.;
설탕 - 2 큰술. 엘.

레시피 재료에 양파가 없다는 걸 아셨나요? 없이 요리하겠습니다. 내 입맛에는 이 야채가 이 샐러드에 불필요한 것 같아요. 한국어로 당근을 준비하기 위해 특별한 강판을 구입하는 것이 가장 좋다는 사실부터 시작하겠습니다. 이 사진과 거의 동일한 장치입니다.

최근까지 야채를 일반 강판에 갈아서 사용했는데 불편하고 모양도 원래대로 나오지 않습니다. 필요한 주방 도구가 준비되어 있다고 가정하겠습니다. 즉, 매운 스낵을 준비하기 시작합니다.

당근을 올바르게 갈아주는 방법

나는 당근을 씻어서 껍질을 벗긴다. 나는 마늘에도 같은 작업을 수행하여 껍질을 제거합니다.
나는 당근을 갈아서 야채 전체 길이를 따라 칼날을 움직입니다. "빨대"가 길수록 레시피가 더 정확하게 준비됩니다. 큰 당근을 섭취하는 것이 좋습니다. 문지르는 것이 편리하고 빨대의 길이도 실망스럽지 않습니다.
그런 다음 강판 야채에 소금과 설탕을 뿌립니다. 샐러드의 마지막 클래식 맛은 약간 달콤해야합니다.
나는 손으로 당근을 으깬다. 주스가 눈에 띄기 시작해야합니다.

매콤한 당근 드레싱 만드는 법

이제 나는 언론을 통해 마늘 정향을 실행합니다. 프레스가 없으면 간단한 강판으로 갈아도 됩니다. 국산 당근과 향신료, 식초를 위해 준비한 양념을 하나씩 넣어줍니다. 나는 전채를 다시 저어줍니다.
다음 중요한 점. 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다.이 조치 덕분에 겨울 준비가 더 오래 지속되고 당근은 특정 향기로 더 잘 포화됩니다. 저는 바로 기름을 넣지 않습니다. 식힐 시간을 줍니다.
손이 견딜 수 있는 온도에 도달하면 나머지 재료와 함께 오일을 그릇에 붓고 섞습니다. 세면대를 수건으로 덮습니다. 나는 샐러드를 약 4 시간 동안 그대로 둡니다. 더 많은 주스를 돋보이게 한 다음 당근 병에 부을 것입니다.

원칙적으로 빨리 먹고 싶은 사람은 이 단계를 생략하고 이미 한식 간식을 먹을 수 있다. 글쎄요, 제 앞에는 한 단계 더 남았습니다.

겨울철 상추병 살균 및 밀봉

살균하지 않고서는 겨울용 간식을 감히 닫을 수 없었습니다.

나는 항아리와 뚜껑을 끓는 물로 처리하고 식초를 첨가합니다.
맛있는 음식을 넣었어요 유리 제품, 꽉 누르세요.
남은 소금물도 간식과 함께 용기에 붓습니다.
나는 뚜껑으로 덮인 용기를 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 그 바닥에는이 작은 것이 있습니다. 특별히 당신을 위해 사진을 찍었습니다.

그녀가 이것에 필요합니까? 물이 끓을 때 한국산 당근 단지가 튀지 않고 양념장이 흘러나오지 않도록 하기 위해서입니다. 300그램짜리 병을 10분 동안 소독합니다. 샐러드 준비물은 작은 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 그것을 열고 즉시 양쪽 뺨으로 모든 것을 삼켰습니다. 병의 용량이 더 큰 경우 멸균 시간을 늘리되 5분을 넘지 마십시오.

그런 다음 조심스럽게 병을 꺼내고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 뒤집어 따뜻한 담요로 덮습니다. 겨울 보전이 식자마자 서늘하고 어두운 곳에 두어 날개 속에서 기다립니다. ! 쇠고기를 튀기는 것을 상상해 보세요. 그런 다음 간장을 추가하여 고기를 살짝 끓인 다음 갓 개봉 한 당근 병과 섞습니다. 두 번째 코스입니다. 아주 맛있는!

당근의 아시아 맛은 우리에게 사소한 일입니다. 우리는 한국의 트릭을 받아들였습니다. 그것은 사실입니다. 샐러드가 인기를 얻었고 우리는 러시아어로 땅벌레를 원하지 않습니다. 우리는 정기적으로 야채를 발효시켜 겨울에 먹습니다.

뚜껑을 클릭하면 좋은 소식이 아파트 전체에 퍼질 것이며 준비 병이 열렸으므로 모두가 테이블에 앉으라고 요청합니다.

이별할 땐 맛있게 드시라고, 요리 영상 시청을 권유드려요 클래식 레시피한식의 대가가 만든 당근.

이 요리를 '코리안 샐러드'라고 부르는 것은 사실 옳지 않습니다. 글쎄, 남한이나 북한에서는 요리하지 않습니다. '한국형 당근'은 소련에서 유래됐다.
이 요리는 혁명 이전에 러시아로 이주했다가 스탈린 치하에서 (신뢰할 수 없다는 이유로) 추방된 북한 이민자인 “고려사람”(소련 고려인)에게 인기가 있습니다. 중앙아시아프리모리예 출신. 뿐만 아니라 일제에 의해 포로로 잡혀간 사할린 한인들도 노동력한국에서 가라후토 현(사할린 섬 남부, 1905년부터 1945년 제2차 세계 대전에서 일본이 항복할 때까지 일본이 소유)까지. 일부 재일교포들은 고국으로 돌아가지 못하고 아직도 러시아에 살고 있다.

전통 한국 요리에서는 신선한 고기나 생선에 무나 무, 식초를 넣고 매운 양념을 곁들여 양념하는 것이 관례입니다. 그러나 소련에서는 당근이 무보다 더 접근하기 쉽기 때문에 점차적으로 일반적인 야채를 대체했습니다.

그리고 소비에트 시대에는 신선한 생선, 특히 신선한 고기에 긴장이 있었기 때문에 점차적으로 heh (또는 hweh) 샐러드의 구성 요소에는 당근 만 남았습니다.

러시아인들 사이에서는 이렇게 준비된 당근이 큰 인기를 끌었습니다.

절대 아니다 올바른 레시피이 샐러드를 준비합니다. 몇 가지 규칙이 있으며, 기술적 특징. 그러나 일반적으로 그것은 모두 개인의 취향과 선호도에 따라 다릅니다. 양배추 절임과 같습니다. 아무리 레시피를 잘 따라해도 자신만의 맛을 느낄 수 있을 것입니다. 그리고 양배추를 절일 때와 마찬가지로 당근도 준비할 때 입맛에 맞게 양념을 선택하시면 됩니다.

이 샐러드의 주재료는 당근, 설탕, 소금, 식초, 식물성 기름, 붉은 고추입니다. 게다가 한국인들은 굵게 갈은 고추를 사용한다.

한국어 당근 제품의 기본 비율. 당근 1kg - 설탕 1테이블스푼, 9% 식초 2테이블스푼, 소금 1티스푼, 식물성 기름 50g.

당근 껍질을 벗겨보자.

일반 강판을 사용하여 당근을 갈아서는 안됩니다. 한국어로 썰 때 당근을 길고 얇은 막대기로 자르는 특별한 장치가 사용됩니다.

당근을 다진 후 소금, 과립 설탕, 식초를 넣으십시오. 이것은 매리 네이드의 구성 요소입니다. 샐러드를 오랫동안 보관하고 주요 맛을 제공하는 것은 바로 이러한 제품입니다. 매리 네이드로 당근을 손으로 조금 문지르면서 섞습니다. 샐러드를 20-30분 동안 따로 보관하세요. 이 시간 동안 당근에서 주스가 나옵니다.

그런 다음 향신료. 당근의 주요 양념은 붉은 고추입니다. 아주 조심스럽게 추가하세요. 후추 외에도 취향에 따라 고수풀 몇 알을 추가 할 수 있습니다 (이러한 양념은 한국 요리의 전형적인 맛은 아니지만).

하지만 마른 프라이팬에 튀기는 것이 가장 좋습니다. 참깨밝은 갈색까지. 아니면 참기름 몇 방울을 첨가해 보세요.

그런 다음 샐러드를 다시 잘 섞으십시오. 마지막으로 오일을 추가합니다. 샐러드유는 보통 40도로 가열됩니다. 고온, 그러나 끓지는 않습니다. 마른 프라이팬에 기름을 붓고 잘 가열 한 후 즉시 샐러드에 붓습니다. 혼합.

레시피 2 : 기성 양념을 곁들인 한국산 당근

오늘날 집에서 한국산 당근을 요리하려면 기성품 조미료를 구입하여 패키지의 설명에 따라 사용하거나 취향에 맞게 추가할 수 있습니다. \

당근 – 1kg;
준비된 양념-맛보기;
식초 - 4 큰술. 숟가락;
마늘 – 5쪽;
식물성 기름 – 120ml.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 긴 조각으로 갈아줍니다. 준비한 양념을 당근과 섞어서 놓아두세요. 마늘을 짜내고 당근과 섞는다. 기름과 식초를 섞어 프라이팬이나 다른 용기에 넣고 끓인 후 당근 위에 부어주세요. 준비된 한국식 당근으로 접시를 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 보관하세요. 최종 결과는 맛있는 한국식 당근이 될 것입니다.