Какво може да се готви с ленено брашно. Рецепти за ленени ястия

Домашен лаваш "Лекота във всичко"

Пшенично брашно - 2 чаши; ленено брашно - 1/2 чаша; сол 1/3 чаена лъжичка; сода 1/3 чаена лъжичка; кефир или кисело мляко до 1 чаша. Омесете тестото като кнедли, задръжте на топло място (1 час), разточете тънки торти. Пекат се в тиган, леко намазан с разтопено масло. Този пита хляб замества хляба, предизвиква усещане за бързо задоволяване на всеки глад. Може да послужи като основа за приготвяне на безквасни безквасни кифлички и пайове, от които не се мазни.

Кюфтета "Без холестерол"

Комбинирайте два обема смляно говеждо месо и един обем брашно от ленено семе Compass Health. Добавете ситно нарязани лук. Тук не е зле да добавите и една част ситно нарязани тиквички или зеле. Всичко се разбърква добре. Намокряне на ръцете студена водаоформете кюфтетата, сложете ги върху тава, леко намазана с гхи. Печете във фурната на 210 градуса. Оставете да изстине. Сервирайте поръсени с джинджифил или чесън ленено масло.

Ленено желе "Хранително за сърцето"

В 1 литър вода се разреждат 3-4 супени лъжици ленено брашно. Оставете тази смес да заври, добавете 5-6 супени лъжици сладко от аронияили череши. Можете да добавите лимонова или портокалова кора, канела. Свалете от огъня. Подправете охладеното желе с мед. Яжте за здраве! При редовна употреба на това желе за един месец е възможно да се намали теглото.

Каша от ленено семе

Във врящо мляко или вода при разбъркване се изсипва лененото брашно в съотношение 2:1 и се вари 1-2 минути. Изключете източника на топлина. Добавете сол, захар или мед на вкус. Бъркайте до готовност.

Също така се препоръчва използването на ленено брашно като 30-50% добавка при готвене на овесени ядки, ориз, грис, тиквена каша. Това ги извисява хранителна стойности вкусови качества. използване като добавки: кисело мляко, сушени кайсии, стафиди. ядки, какао, можете да готвите каша по ваш вкус.

Бананови кифлички. за 12 кифлички

яйце 1 бр

Мляко 1% 250 мл. - 1 чаша

Растително масло 50 мл. - 0,25 чаши

Захар 125 мл - 0,5 чаши

Бананово пюре 300 гр

Ванилия 5 мл - 1 ч.л

Ленено брашно 250 мл. - 1 чаша

Бяло пшенично брашно 250 мл. - 1 чаша

Пълнозърнесто брашно 250 мл. - 1 чаша

Сода 5 мл - 1 ч.л

В голяма купа смесете яйцето, млякото, маслото, захарта, бананите и ванилията.

В друга купа смесете брашното, содата, бакпулвера. смесете сухи и течни съставки, разбъркайте добре. Добре разбитата смес се изсипва в 12 порционни форми Пече се на Т-200* 20-25 мин. или до готовност.

Банановото пюре може да се замени с друго плодово пюре.

Тиквено хлебче (пюре или сладък картоф) 1 безглутеново хлебче.

Ленено брашно 375 мл. - 1,5 чаши

Оризово брашно 375 мл. - 1,5 чаши

Бакпулвер 15 мл. - 1 с.л

Сода 5 мл. - 1 ч.л

Захар 125 мл. - 0,5 чаши

Сол 2 мл. - 0,5 ч.л

Подправки 7 мл. - 1,5 ч.ч

Яйце 2 бр.

Тиква 250 мл. - 1 чаша

Прясно мляко 250 мл. - 1 чаша

Подправки - канела, карамфил

Тиквеното пюре може да се замени с картофено пюре или сладки картофи

Загрейте фурната на 180* смесете ленено семе, оризово брашно, бакпулвер, сода, захар, сол и подправки. разбийте яйцата с тиква и мляко. смесете твърди и течни съставки. изсипете сместа в 1,5л. тенджера. Печете 50 минути. Охладете за 5 минути.

Ленени овесени кифлички 20 кифлички

Захар 125 мл. - 0,5 чаши

яйце 1 бр

Яйчен белтък 1 бр

Ванилия 2 мл. - 0,5 ч.л

Ленено брашно 175 мл. - 0,75 чаши

Бяло пшенично брашно 125 мл. - 0,5 чаши

Овесени ядки 125 мл. - 0,5 чаши

Сол 1 мл. - 0,25 ч.л

Бакпулвер 2 мл. - 0,5 ч.л

Сода 2 мл. - 0,5 ч.л

Загрейте фурната на 180 * разбийте захарта, яйчен белтък, яйце и ванилия. смесете ленено брашно, пшенично брашно, овесени ядки, сол, бакпулвер и сода бикарбонат. Замесва се тесто. загребвайки 15 мл. тесто, разстелете върху лист за печене за 10 минути. охладете за 1-2 минути. след това извадете и поставете на стойка.

Пълнени тиквички

Вземете малка млада тиквичка, отстранете кожата от нея, нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см, отстранете семките.

Да подготвим плънката. Вземете гъсти домати, нарежете ги на малки парченца, посолете малко. Зелето се настъргва на ренде, също леко се посолява и се реме с ръце. Нарежете лука на малки кубчета. Преместете зеленчуците и добавете там каша от ленено семе "Руска" или "Богатирская" (в суха форма) в съотношение 1: 1, т.е. 1 част зеленчукова смес: 1 част суха каша.

Намажете тава за печене с разтопено масло и върху нея наредете резени тиквички. Напълнете вътрешността с плънка. Пече се във фурната на t 2000С до готовност. 5 минути преди края намажете кръгчетата със заквасена сметана и ги сложете отново във фурната до зачервяване. Вместо заквасена сметана можете да използвате натрошено сирене.

Халва "Лен"

Смелете ленените семена, добавете съвсем малко вода и смесете с меда в съотношение 2:1, т.е. 2 части смлени семена и 1 част мед. Можете да добавите предварително накиснати стафиди, сушени кайсии или сини сливи. Трябва да получите пастообразна маса. Тази вкусна домашна халва е чудесна добавка към чай, кафе и кефир. Истинско удоволствие ще получите, като намажете с тази паста коричка черен хляб или сладки.

Здравейте всички!

Напоследък си мисля само какво да ям, за да отслабна.

Не съм единственият, нали?

Искам здраве, хармония и красота, но не искам да се измъчвам заради това и да дъвча зеле, дори карфиол, по цял ден.

Аз съм за храната да е вкусна, разнообразна и полезна за организма.

Ето защо, постоянно в търсене на съставки, от които можете да готвите правилните ястия.

Едно от последните открития е лененото брашно, което се получава след смилане и обезмасляване.

От тази статия ще научите:

Ленено брашно - ползи и вреди

Ленено брашно - продукт от смилане на кюспе от ленени семена

Ползите от лененото брашно стават очевидни, щом се запознаете със състава му.

Богат е на растителни протеини, жизненоважни витамини (А, Е, В1, В2, В6, фолиева киселина) и минерали (калий, магнезий, цинк, мед, хром, натрий, селен), мастни киселини.

Какви са ползите от лененото брашно?

Но брашното дължи репутацията си на една от най-здравословните храни на три основни съставки: омега-3, лигнани и фибри.

И липсата на глутен - пшеничен протеин или глутен, който предизвиква непоносимост у много хора и е провокатор на много заболявания. (За повече информация относно глутена вижте това.)

Нека разгледаме по-отблизо основните полезни свойства на тези компоненти:

• Омега 3

Омега-3 е полиненаситена мастна киселина, която е "добра" мазнина и не се произвежда от нашето тяло.

Необходимо е да ядете повече храни, които го съдържат, тъй като Омега-3 нормализира работата на сърцето, помага за справяне с диабет и астма, подобрява състоянието на кожата и понижава нивата на холестерола в кръвта.

Лененото семе съдържа в пъти повече от тази мастна киселина, отколкото всеки друг растителен продукт.

• Лигнани

Що се отнася до лигнаните от растителен произход, това са фитоестрогени и антиоксиданти, които имат антиалергични и антитуморни ефекти.

• Целулоза

А диетичните фибри (фибри), разтворими и неразтворими, нормализират работата храносмилателната системаи спомага за прочистването на тялото.

Благодарение на този уникален състав, брашното от ленено семе е ефективно за:

• пречистване на тялото от отпадъци и токсини
• нормализиране на теглото и работата стомашно-чревния тракт(полезен за хора, страдащи от запек, гастрит и пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника)
• предотвратяване на растежа и размножаването ракови клетки
• укрепване на стените на кръвоносните съдове и предотвратяване на тромбоза

Начини за използване на ленено брашно

Като цяло този състав осигурява успешното използване на лененото брашно не само в готвенето, но и в козметологията, лечението и профилактиката на различни сърдечни заболявания, хранителни разстройства, използва се за отслабване и прочистване на червата.

Би било хубаво, ако правителството задължи жителите си да приемат ленено брашно всеки ден, както е направил крал Чарлз през VIII век, издавайки специален кралски указ за това☺

Има толкова много начини за използване на ленено брашно, че в началото се обърках.

Избрах вариантите, за които имаше най-много добри отзиви, вече успях да направя нещо и все още имам да готвя и да опитвам нещо.

Общо взето споделям. И ако имате собствено ноу-хау, ще се радвам да ги видите в коментарите.☺

Ленено семе за медицински цели

Всъщност може да се каже, че всяка употреба на ленено брашно има лечебен ефект, има толкова благоприятен ефект върху най- различни системиорганизъм.

Но когато лекувате определени заболявания, трябва да се консултирате с вашия лекар, за да няма предозиране или някакъв негативен ефект.

По правило брашното се използва като допълнително естествено средство за лечение на коронарна болест на сърцето, диабет, колит, цистит, дисбактериоза и алергични реакции.

В такива случаи една супена лъжица брашно се смесва с чаша кефир или друг ферментирал млечен продукт без добавки и се пие в продължение на два до три месеца през нощта или сутрин.

Можете също така да използвате вода, но не е ясно как да пиете такава каша, освен хапка, само че има малко удоволствие от това.

Ленено брашно за лице

Лененото брашно е чудесно за приготвяне на маски за лице. Има лифтинг ефект, стяга кожата и я тонизира, като я прави еластична и кадифена.

В допълнение, лененото брашно може да се включи в ексфолианти и ориенталски убтани.

Помага за почистване на порите от замърсявания, подобрява кръвообращението и изравнява тена.

Ленено брашно за отслабване и прочистване на червата

За тези цели има два основни метода.

Първият вариант е да пиете чаша кефир със супена лъжица брашно вместо вечеря в продължение на три месеца.

Някои източници предлагат добавяне на повече мед, но според мен това би провалило нашата цел.

Тя се основава не само на стабилизирането на червата и редовните изпражнения, но и на активирането на метаболизма и намаляването на общото съдържание на калории в диетата.

Този вариант не ме устройваше чисто психологически.

Е, не мога без нормална вечеря, няма да заспя гладен и ще ходя ядосан цяла вечер.

Ленено брашно с кефир

Но вторият метод се оказа по-подходящ.

1. В рамките на три седмици се извършва прочистване на организма, след което се прави поддържащ режим за два месеца.
2. Първа седмица: кефир и чаена лъжичка брашно вместо закуска.
3. През втората седмица добавете две лъжици, през третата - три.
4. След това използваме брашно като допълнителна съставка в лека закуска, може да се смеси с кефир, кисело мляко, бъркани яйца, да се добави към каша на вода.

Моят преглед на лененото брашно за отслабване

Тази опция е особено удобна за тези, които тичат стремглаво към работа или учене сутрин.

Няма засищане, особено през първите седмици, но има усещане за лекота и ефект на отслабване. Плавна загуба на тегло, нормализиране на изпражненията, липса на позиви за глад.

Все още съм на средата на пътя, но вече минус 4 килограма и здравето ми стана много по-добро.

Между другото, такова полезно начинание се отразява и на любовта ми към среднощните закуски, сякаш е малко срамно да преяждаш пред тялото си☺

Рецепти с ленено брашно

Честно казано не ми допадна чистата каша от ленено семе, имам предвид каша и желе.

Може би просто съм сготвила грешно и може ли някой да ми каже как да ги направя по-вкусни?

рецепта за каша от ленено семе

Кашата от ленено семе всъщност представлява брашно, замесено с топла водаили мляко, с мед, конфитюр или горски плодове, добавени на вкус .

Рецепта за желе от ленено семе

Kissel също се приготвя много лесно: добавете 3-4 супени лъжици брашно, малко мед, портокалова кора към загрята вода (един литър), оставете да заври и охладете.

Не се съмнявам в ползите, обгръщащите свойства на тези ястия са особено добри, но вкусът е много специфичен, не посмях да готвя отново.

Къде можете да добавите ленено брашно?

За мен най-големият плюс на лененото брашно е, че можете да готвите огромен брой ястия с него, добавяйки го в различни пропорции и най-важното, че не съдържа глутен !!!.

В малки количества ще бъде незабележимо за вашето семейство, което вероятно не обича да "дъвче трева", но ще донесе много ползи.

Малко в салати, зърнени храни, омлети, зеленчукови ястия и смутита; като панировка за риба и месо; в домашно приготвени сосове.

Печене с ленено брашно

Но моят хит е печенето, от което няма да се откажа дори в името на отслабването. Можете напълно да замените обикновеното брашно с ленено семе в рецептата.

Това разбира се ще се отрази много на вкуса, така че обикновено се ограничавам да заменя трета.

В същото време количеството въглехидрати е значително намалено, което прави печенето по-малко калорично и по-здравословно.

Но сега правя две ястия само с това брашно, ще дам техните рецепти изцяло.

Палачинки с ленено семе - рецепта

Смесете чаша мляко с четири супени лъжици брашно, добавете белтък, чаена лъжичка захар и малко канела.

Оставете тестото да вари малко и се запържва в сух тиган.

Схващат се бързо, на вкус и цвят, разбира се, много се различават от традиционните палачинки, но нека това не ви плаши, стават вкусни.

Изходът е малък, за лека закуска за двама възрастни.

Обичам да сервирам с мед и нискокалорична заквасена сметана (смесвам ги) или кленов сироп (не е диетичен вариант).

Овесени ленени бисквити с ядки

съставки:

• 1 чаша масло
• ½ чаша кафява захар
• 1 чаена лъжичка канела
• 1 чаена лъжичка ванилия
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка сода
• 1 голямо яйце
• ½ чаша обикновено брашно
• ½ чаша брашно от ленено семе
• ½ чаша овесени ядки (не инстантни)
• 1-1,5 чаши допълнителни съставки: ленени семена, нарязани ядки, сушени боровинки, стафиди.

готвене

Разбийте мекото масло, захарта, канелата, ванилията, солта, содата, яйцето.Смесете брашното, овесените ядки, ядките и добавките.

Смесете всичко и оставете на стайна температура за 30 минути.

Поставете в тава за печене: разпределете с лъжица под формата на топка и след това натиснете надолу, за да направите бисквитки.

Загрейте фурната на 350 градуса, печете 10-12 минути и охладете добре.

След това поставете в хладилника.

Получават се много задоволителни, здравословни и вкусни бисквитки.

Не е много сладък, ако няма достатъчно сладост, можете да добавите още захар.

Видео за полезните свойства на лененото брашно

Аз също ви предлагам добро видеоза полезните свойства на лененото брашно, не забравяйте да погледнете, ще научите много нови неща!

Къде да купя ленено брашно

Купувам това добро органично брашно от ленено семе тук. Опаковка с тегло 450 грама може да ви струва около 250 рубли.

Има невероятен орехов вкус.

Добавянето на две супени лъжици към топла или студена каша, палачинки или вафли или печене на хляб, мъфини и бързи хлебчета ще ви даде невероятна хранителна стойност.

По-добро ленено брашно от това не съм виждала.

Е, многословно се получи, но лененото брашно си заслужава

Може ли да има вреда от лененото брашно?

Потенциалната му вреда е свързана с повишаване на естрогенната активност, което е по-необходимо за жените, но не е приложимо за мъжете.

Но за това във всяко ястие трябва да се добави брашно, което в обикновен животнереалистично.

Ако тази статия ви е харесала, ще ви бъда благодарен, ако я споделите с приятелите си в интернет или харесате.

Алена Яснева беше с вас, Добър ден на всички!

снимка@@ noxnorthy

Още ли смятате, че здравословното (чети – диетичното) не може да бъде вкусно? И още повече, че не се вписва в главата ми, как може да има диетични тарталети и дори шоколадови? Те могат! И сега ще ви го докажа, но първо малко предистория ...

Преди няколко години бях сериозно озадачен от въпроса за правилното хранене. Прочетох цял куп литература по тази тема, прекарах някаква "образователна програма" за себе си, така да се каже. В резултат на това научих много нови неща, отказах се от редица продукти в ежедневната си диета (оставих висококачествени протеини, сложни въглехидрати; премахнах „лошите“ мазнини, закуски и закуски като сандвичи, други „бързи“ въглехидрати ). Ревизирах диетата - намалих порциите и увеличих храненията (4-6 пъти на ден, ако е възможно).

Така бавно, но сигурно свалих 13 кг. Честно казано, този резултат ме изненада и правилното храненеи усещането за лекота вече стана толкова обичайно, че свикнах да правя всички ястия (имам предвид ежедневните) възможно най-здравословни. Сега моето кредо е в кухнята: да готвя вкусно, здравословно и несложно. Разбира се, обичам и сложни ястия, празнични и дори такива, които са най-добре приготвени оригинални рецепти(например торти, мъфини, пайове - но по-често ги пека не за себе си, а за близките си :).

Днес предлагам да приготвя диетични шоколадово-портокалови мъфини от ленено семе и овесени ядки. Веднага ще кажа, че текстурата на кексчетата е влажна отвътре и много нежна, дори някак си приличат на пудингови кексчета (тези, които се правят на водна баня).

Лененото брашно е богато на фибри, растителни протеини, полиненаситени мастни киселини, фолиева киселина, витамини В1, В2 и В6, антиоксиданти, калий, магнезий, цинк. Това, което е особено хубаво, брашното няма специфичен остър вкус (то е неутрално), а в комбинация с какао на прах и портокалова кора - е просто бомба!

Питки с ленено семе: съставки

• ронлива извара - 150 г;
• мляко - 70 ml;
• ленено брашно - 1 с.л. с пързалка;
• пълнозърнести овесени ядки (*може да се замени със смлени овесени ядки*)- 1 с.л. с пързалка;
• пшенични трици (възможна е замяна с овесени ядки) - 3 супени лъжици;
• яйце - 1 бр.;
• средна ябълка - 1/2;
• какао на прах - 2 супени лъжици;
• кора от един портокал;
• тръстикова захар / стевия / сиропи - на вкус (*Използвам ).

Питки с ленено семе: Готвене

Включете фурната да загрее (180 градуса).

Добавете млякото към изварата. Смесете с блендер до гладкост. Добавете лененото семе и разбъркайте отново.

Обелете половината от ябълката, настържете я и я изпратете в тестото. Всичко се смила старателно с блендер до състояние на пюре.

Добавете овесено брашно, трици, яйце. Разбъркайте тестото. След това добавете какао, захар или на вкус и настъргана портокалова кора на най-ситното ренде.

След като всичко се разбърка добре, се слага във форми (аз имам силиконови, ако имате други не забравяйте) и се слагат във фурната за 40-45 минути.

Охладете преди сервиране! И добър апетит!

Почистване на организма с ленено семесе практикува от дълго време, тъй като ленът се отглежда и култивира от незапомнени времена. Това каза друга известна лечителка Ванга ако редовно ядете ленено семе, тогава няма да сте запознати с никакви болести.

Моята личен опитЛененото брашно не използвам много, но вече имам положителни резултати, за които ще ви разкажа.

Когато купувате ленено брашно, трябва да обърнете внимание на факта, че брашното е направено от ленено семе, а не от торта, тъй като в първия случай брашното ще има всички полезни свойства, присъщи на лена. Най-забележимият, характерен ефект на лененото брашно се счита за мощен пречистващ ефект за целия човешки организъм. Заедно с това, като се усвоява добре, това брашно насища организма ни с много полезни и важни елементи.

Поддръжници здравословно храненеможе да оцени въвеждането на диетични фибри, полиненаситени мастни киселинисъдържащи се в това брашно, а това допринася за удължаване на човешкия живот средно с 20 години!

Състав на ленено брашно

Лененото брашно е богато на диетични фибри, полиненаситени мастни киселини, растителни протеини, витамини А, Е, В1, В6, В2, В9, фолиева киселина, антиоксиданти (лигнани), Омега-3, Омега 6 комплекси, както и микроелементи необходими за здравето: магнезий, калций, калий, цинк, селен, желязо, мед, молибден, мед, хром, фосфор, натрий.

Наличието на такова огромно количество микроелементи, които също са в лесно усвоима форма, прави лененото брашно полезно при минерален дефицит в храната.

В допълнение, лененото брашно е богато на витамини, протеини, комплекс Омега-3 и това ви позволява да намалите теглото си, без да навредите на здравето, без да прибягвате до строги диети.

Редовната консумация на ленено брашно, поради абсорбиращия му ефект, видимо почиства кожата от акне.

Спално бельо за жени. Особено ценно е наличието на фитоестрогени в лененото семе за жени в менопаузапериод – тези най ценни съставки влияят състояние на кожата, косаи ноктии дай спокойствие, увереност.

Ленено брашноефективен за ежедневна употреба за превантивни цели: с възпалителни процеси на лигавиците на дихателните пътища, стомашно-чревния тракт, с гастрит, колит, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, заболявания пикочните пътища, наднормено тегло и нарушения на липидния метаболизъм.

Лененото семе е едно от най-богатите източници на лигнаникоито принадлежат към класа на фитоестрогените. Признато е, че някои от лигнаните имат превантивно действие на различни етапи от канцерогенезата, нарушавайки растежа на туморните клетки.

Освен това ленените лигнани имат антиалергична активност. И използването на ленени семена в корекция на атеросклерозаи коронарна недостатъчностна базата на антиоксидантното действие на ленените семена.

Ленено семе и пречистване

ВНИМАНИЕ: В периода на прочистване на червата с ленено семе е задължително да се спазва водният режим - количеството на консумираната вода трябва да бъде минимум 2 литра на ден!

Ленено брашно при затлъстяване

Потслабване с помогне бельо брашно поради изобилието от полиненаситени мастни киселини в него. По този начин брашното от ленено семе насърчава изгарянето на наситени мазнини. И разбира се, като се има предвид мощното почистващо свойство на брашното, съчетано с изгарянето на мазнини, лененото брашно може безопасно да се счита ефикасен, и между другото, полезен натурален лек за отслабване.Но не можете напълно да разчитате на загуба на тегло само на употребата на ленено брашно - желаното бърза загуба на теглое възможно само с интегриран подход, а това е: балансирана диета и активен начин на живот и физическа активност.

Загуба на тегло с 4-5 кг на месец: заменете едно хранене с чаша кефир (1%) с две чаени лъжички ленено брашно, можете да добавите малко мед или сладко на вкус.

Напомням, че употребата на ленено брашно трябва да бъде придружена с прием на достатъчно вода!

Употребата на ленено брашно в дните на гладно и в процеса на спазване на определена диета допълва тялото с минерали и витамини, които човек често губи, опитвайки се да се ограничи в храната - това е силно питателна добавка към всяка диета.

Използването на ленено брашно в медицината.

Ленено брашно при респираторни заболявания.Според описанията на Авицена лененото семе помага при "слузна кашлица", при затруднено дишане. В древната източна медицина ленените семена са били използвани като лекарство с "пречистващи, разтварящи и омекотяващи" свойства.

Ленено брашно при заболявания на сърдечно-съдовата система.Ленените семена се използват в комплексно лечение на атеросклероза на коронарните и периферните съдове и мозъчните съдове и други заболявания, придружени от високо съдържание на мазнини, предимно висок холестерол в кръвта.

Ленено брашно при заболявания на храносмилателната система.Слузта от ленено семе, образувана при запарване на лененото брашно с вряла вода, има леки слабителни, обгръщащи, омекотяващи, противовъзпалителни и аналгетични свойства. Когато се приема през устата, слузта от ленено семе покрива (и се задържа доста дълго време) тънък слой от лигавицата на хранопровода и стомаха, като оказва защитно и успокояващо действие и ги предпазва от дразнене.

Ленено брашно за подобряване състоянието на кожата и косата.Лененото брашно осигурява здравословно състояние на кожата и косата, предотвратява промените, свързани с възрастта.

Ленено семе при диабет.Проучванията показват, че лененото брашно намалява зависимостта на пациентите с диабет от специални лекарства. Според канадски учени яденето на хляб с 25% добавка на ленено брашно води до факта, че обичайното покачване на кръвната захар след хранене е с 28% по-ниско, отколкото при ядене на обикновен хляб без добавки.

Лененото брашно в различни периоди от живота на жените.Лененото брашно допринася за нормалния растеж и развитие на плода, повишава лактацията при кърмещи жени. Брашното от ленено семе минимизира менопаузалния дискомфорт, намалява болките в костите, помага за намаляване на раздразнителността, тревожността и др. Това до голяма степен се дължи на наличието на фитоестрогени в брашното от ленено семе.

Ленено брашно за сексуална дисфункция при мъже.Тъй като лененото семе е източник на Омега-3 полиненаситени мастни киселини, употребата на ленено брашно подобрява кръвообращението в малките съдове и в резултат на това се подобрява ерекцията, увеличава се производството на тестостерон и се стимулира сперматогенезата.

Ленено брашно при психични заболявания, алкохолизъм, наркомания.Според учените дефицитът на Омега-3 мазнини съпътства повечето психични разстройства. В тази връзка приемането на ленено брашно помага за подобряване на състоянието при шизофрения, депресия, алкохолизъм, наркомания (особено при синдром на отнемане).

Ленено семе и противоракови свойства.В дебелото черво, в резултат на микробен метаболизъм, лигнаните от ленено семе се превръщат в активни фитоестогени - ентеродиол и ентеролактон, които нормализират хормоналния баланс и предпазват органите от развитие на хормонално зависим рак. Това е особено очевидно в случай на рак на гърдата. По своите свойства ленените лигнани са приложими за профилактика на онкологични заболявания на мъжката и женската полова сфера.

Ленено брашно. Противопоказания.

Дневният прием на ленено семе за възрастни е до 35 грама на ден. За деца - дозата се намалява наполовина. По-добре е да започнете приема на ленено брашно с малки дози - половин чаена лъжичка и при липса на странични ефектиможе да се доведе до препоръчваната доза.

Наличието на някои хронични заболявания може да има противопоказания за употребата на ленено семе. Консултацията с лекар ще помогне да се избегнат нежелани последствия, да се определи допустимата дневна доза, възможността или необходимостта от използване на ленено брашно при наличие на хронични заболявания.

Ленено брашно. Хранителната стойност

на 100 g продукт: протеини 35,6 g, мазнини 10,6 g, въглехидрати 20,2 g. Калории 411 kcal

Къде в готвене приложено бельо брашно. Лененото брашно може да се използва в много рецепти и дори като заместител на яйца и масло. Палачинки, палачинки, хляб се пекат с ленено брашно, постно домашна майонеза, зърнени храни, добавя се към смутита. Ястията с добавка на ленено брашно са по-малко калорични, но по-полезни.

Постна ленена майонеза

2 препълнени с. л. ленено брашно
60 мл вода
125 мл масло
1-1,5 ч.л горчица
2 с.л лимонов сок
сол, захар

Как се прави постна майонеза.

Лененото брашно се залива с гореща преварена вода, оставя се да набъбне и да се охлади.
Поставете горчица, сол, захар, лимонов сок в чаша, разбийте с миксер, постепенно налейте растително масло.
Цветът на постната майонеза от ленено брашно е малко по-различен от класическата майонеза, малко по-тъмен е.

Как да си направим домашна майонезаразгледайте някои рецепти.

Рецепта за палачинки с ленено брашно

Пшенично брашно 100 гр. - приблизително, вижте какво ще се получи тестото като течна заквасена сметана.

Ленено брашно 70 гр

Мляко 300 гр

Яйце 1-2 бр

Заквасена сметана 2 супени лъжици

Захар 1 супена лъжица

Щипка сол

Сода 1 гр. (на върха на ножа)

Растително масло 2 супени лъжици

Растително масло за пържене

Как се правят палачинки с ленено брашно

AT голям капацитетразбийте млякото с яйцето, захарта и солта, като постепенно пресявате брашното със содата, продължете да биете, последно изсипете няколко супени лъжици растително масло.

Пържете както обикновено. Сервирането на палачинки с ленено брашно е добро със заквасена сметана, масло, мед или конфитюр.

Каша с ленено семе

Зърнените култури от ленено семе подобряват работата на стомаха и червата, осигуряват пълен набор от витамини и микроелементи, нормализират метаболизма, поддържат силата, възстановяват здравето и работоспособността. В продажба можете да намерите готови зърнени храни с ленено брашно, но можете лесно да приготвите такива зърнени храни сами. Като пълнител, за подобряване на вкуса, сушени плодове, ядки, ядки от нар, мед, мляко се добавят към каша от ленено семе, можете също да готвите каша от ленено семе със зеленчуци.

Традиционна класическа каша от ленено семе с мляко
2 супени лъжици ленено брашно
1/2 чаша горещо мляко
Захар, щипка сол
плодове: банан, ягода, киви (или всякакви сушени плодове на вкус)

Лененото брашно се залива с горещо мляко, разбърква се старателно, за да се избегнат бучки. Кашата трябва да се остави да престои 2-3 минути, след което се добавят сол, захар, плодове.

Плодово смути с ленено семе

Идея за закуска – добавете супена лъжица брашно от ленено семе към сутрешното си смути от банани, ябълка и мляко.

В резултат на това получаваме чудесна питателна напитка, която ще ни зареди с витамини и микроелементи.

Както обещах, ще споделя резултатите от собствения си опит. Тази пролет започнах да използвам ленено брашно. Два пъти на ден пиех половин чаена лъжичка - просто го разреждах с топла вода и оставях да престои няколко минути. Резултатът - свалих 2 кг за 2 месеца, въпреки че не съм си поставял особено такива цели, но като цяло се зарадвах! Два месеца по-късно минах на брашно от зелена елда, о полезни свойствапрочетете това брашно в следващите броеве на блога и за да не пропускате актуализации, можете да се абонирате за бюлетина HereVkusno!

Виждайки невероятно тънко момиче, с апетит поглъщащо богати кифли, всеки човек несъмнено ще остане изненадан. Всъщност в тази ситуация няма нищо изненадващо. Хората, които се грижат за здравето си, предпочитат да готвят ястия от ленено брашно, с помощта на които можете не само да поддържате изяществото на фигурата, но и да нормализирате метаболитните процеси на тялото.

Работният ден ще бъде изпълнен с жизненост и късмет предварително, ако украсите закуската с ажурни палачинки с невероятно домашно ленено кисело мляко.

Ленено-кефирно кисело мляко за закуска

Пълноценната закуска трябва да се приготвя бързо, да е гъста, но лесно смилаема, вкусна и здравословна в същото време.

Домашно кисело мляко с хармонична комбинация от лен и ферментирал млечен продуктнапълно съвпада правилна закуска: растителният протеин ще насити тялото, а кефирът ще зареди тялото с калий и калций за целия работен ден, докато готвенето на ястието няма да отнеме дори 5 минути.

Рецептата е проста: трябва да настържете ябълка или круша, да добавите 1 супена лъжица към чаша кефир. л. ленено брашно и настъргано пюре, смесват се и се изпиват. Ако увеличавате количеството брашно в ястие всеки ден, можете да отслабнете за кратко време и да не се върнете към проблема с наднорменото тегло за дълго време. Но ако едно нискокалорично ястие не е достатъчно засищащо, тогава кашата от ленено брашно ще бъде допълнителна закуска.

А ако към такива ястия добавите специални добавки на растителна основа, ефектът ще бъде многократно по-добър. Можете не само да почистите червата, но и да отслабнете. анотация на Reduslim. Ако продуктът ви подхожда според показанията, можете спокойно да го включите в диетата.

Рецепта за ленена каша

За да приготвите ястието, ще ви трябва кафемелачка и малко търпение. Продукти:

• елда: 1 чаша;
• ленено семе - 0,5 чаши;
• сладко (всяко) - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 1 чаша;
• сол, мед, захар - на вкус.

1. Необходимо е лененото семе и елдата да се смелят с кафемелачка.
2. Смесете получените прахове, сол, захар и залейте смесено със сладкото топла водаоставете покрити за 10 минути.
3. Ако няма желание да използвате сладко и захар, тогава можете просто да подправите постната каша с ленено масло или пържен лук.

Хармоничен завършек на ленена закуска ще бъде желето, сервирано за десерт, чиито ползи далеч надхвърлят времето за приготвянето му.

рецепта за желе от ленено семе

В студена вода (1 литър) трябва да разтворите ленено брашно (4 супени лъжици). След това при непрекъснато бъркане оставете течността да заври, като в края на варенето добавете любимото си сладко (5-6 с.л.), карамфил, канела и анасон за вкус и цвят. За вкус можете да добавите лъжица мед към охладен ленен съд.

Варейки ароматно желе, добрата домакиня със сигурност ще излезе с идеята да приготви интересни палачинки с обрат. И тук отново ще помогне лененото брашно, тестото от което се оказва буйно, а приготвеният мъфин, за разлика от продуктите, направени от пшенично брашно, не застоява дълго време и запазва привлекателен румен външен вид.

Рецепти за печене

Изобщо не е необходимо напълно да заменяте обичайното ръжено или пшенично брашно с ленено семе, за добро печене могат да се използват едновременно два различни състава. Лененото брашно съдържа няколко пъти по-малко въглехидрати от пшеничното брашно, така че продуктите от брашно от смесени видовесе считат за нискокалорични и диетолозите препоръчват безопасното им включване в редовна диета за отслабване.

Ленени палачинки

Кефирът в тази рецепта може да бъде заменен с мляко, но в същото време содата ще трябва да се смени с бакпулвер. съставки:

• кефир или мляко - 1,5 супени лъжици;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• пшенично брашно - 5 супени лъжици. л.;
• ленено брашно - 4 с.л. л.;
• захар - 2 с.л. л.;
• сода или бакпулвер - 0,5 ч.л.;
• вода - 0,5 чаши;
• сол - 0,5 ч.л.;
• масло за тесто - 2 с.л. л.

Приготвяне на храна:

1. Разбийте с бъркалка захарта с яйцата, добавете останалите продукти, омесете добре тестото.
2. За да получите ажурна форма на палачинки, оставете половин чаша вода да заври и изсипете в готовото тесто, като бързо смесите сместа. След това добавете масло към тестото.
3. Пържим палачинки, като намазваме тигана веднъж. Наличието на масло в тестото няма да изгори нито една палачинка.

Също така лененото брашно може да се добави към тестото за палачинки, пита хляб и кнедли. Използването на ленено печене ще подобри чревната подвижност и ще намали теглото. Но никога няма да се наситите на палачинки и палачинки, така че за истинска домакиня няма да е излишно да вземете под внимание рецептата за печене на ленен хляб.

рецепта за ленен хляб

съставки:

• 0,5 литра вода (серум);
• 1 ст. пшенично брашно;
• 1 чаша ръжено брашно;
• 2 с.л. л. ленено брашно;
• 1 ч.ч суха мая;
• 3 чл. л. ленено семе;
• 1 ч.ч. мед и сол.

готвене:

1. Леко загряваме суроватката или водата, добавяме към нея мед и мая, оставяме да престои 5 минути.
2. Докато тестото втасва смесете лененото семе и пшеничното брашно с ленено семе и сол.
3. Постепенно изсипете тестото в сухата смес, като омесвате тестото, така че леко да лепне по ръцете ви. Увиваме контейнера с торба и го изпращаме на топло място, за да вдигне обем.
4. Веднага щом тестото удвои обема си, омесете го с ръце и го поставете в предварително намаслена форма, оставете бъдещия хляб за още 20 минути.
5. Блатът се пече 50 минути, фурната трябва да е загрята на 180 градуса.
6. Трябва да извадите хляба 10 минути след изпичане, като е по-добре да го нарежете след пълното му охлаждане.

Лененото брашно не съдържа глутен, съставката, която причинява глутен в продуктите от брашно. Следователно ленената торта, хрупкавият хляб и кифличките запазват своята свежест и еластичност на структурата до 1,5 седмици, което дава достатъчно време за изучаване на ленените втори ястия.

Рецепта за ленени кюфтета с гъби

Ако в магазина няма овнешки грах, посочен в този списък с продукти, не се притеснявайте, кюфтета ще се окажат без тази съставка. Това няма да промени външния вид на ястието, а добавянето на ленено брашно вече ще донесе приятен орехов вкус на котлетите с гъби.

съставки:

• ленено брашно - 4 с.л. л.;
• нахут (овнешки грах) - 50 г;
• елда - 1 супена лъжица;
• пресни шампиньони - 800 г;
• доматено пюре - 1 с.л. л.;
• чесън - 2 скилидки;
• слънчогледово масло - 0,5 супени лъжици;
• смлян черен пипер, сол - на вкус.

готвене:

1. Агнешкият грах трябва да бъде предварително сварен: нахутът трябва да се накисва за 2 часа, след което да се вари 15 минути.
2. Измиваме елдата и варим до омекване.
3. Режимът на тънките пластмаси е лук и гъби, след това запържете лука за 5 минути, след това добавете гъбите и запържете още 10 минути, като не забравяте да солите и пипера на вкус.
4. Сварете лененото брашно с вряла вода до състояние на желе.
5. Комбинирайте тестото с чаша варена елда и смес от лук и гъби, разбъркайте добре, докато мляното месо стане хомогенно.
6. Правим сладкиши от кайма, слагаме 3 нахута в центъра на всеки, оформяме колобки и ги запържваме от двете страни.
7. Лек сос за готвене: 2 супени лъжици. л. ленено брашно и 1 с.л. л. доматена пастазапържваме в олиото и добавяме 1 с.л. вода, сосът се вари 5 минути. Накрая се добавя ситно нарязан чесън.
8. Готовите кюфтета сложете в дълбока тенджера, залейте със соса от ленено семе и оставете да къкри 10 минути под капак на тих огън.
9. Сервирайте ястието с гарнитура - останалата елда.

Месни ленени банички

Можете да разнообразите основните ястия с месен деликатес от телешко и ленено брашно. За 2 части кайма добавете 1 част ленено брашно и същото количество ситно нарязан бяло зеле. С мокри ръце оформяме множество малки котлетчета, нареждаме ги в тава и печем 40 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Функционална активност на лена

• полиненаситените ленени киселини изгарят мазнините и понижават нивата на холестерола, което допринася за загуба на тегло;
• слузта от ленено семе подобрява чревната микрофлора и стимулира стомашната перисталтика;
• калий, магнезий, витамини от лен обогатяват имунната система.

Но според лекарите тези качества не са основните характеристики на лененото брашно.

Микроелементът от фитоестрогени лигнани, който лененото брашно притежава в излишък, е в състояние да устои на появата на ракови клетки. За да победите рака, достатъчно е да опитате да добавите една супена лъжица брашно от ленено семе към всяко ястие от менюто веднъж на ден. Можете дори да спрете растежа на съществуващ раков тумор, ако бързо въведете рецепти за брашно от ленено семе в диетата си.

Когато готвите лук и моркови за супа, опитайте да добавите няколко супени лъжици ленено брашно към дресинга. Супата не само ще стане по-питателна и гъста, но и по-здравословна. С такъв успех лененото брашно се добавя към гювечи, омлети и различни панировки.

За да не изпитате тежест в черния дроб и панкреаса по празниците Вредни храни, трябва да добавите няколко супени лъжици ленено брашно към пържени и сладки ястия по време на готвене. Лененото брашно има тенденция да намира и абсорбира по-голямата част от мазнините, оставяйки на тялото само малка част.

Чаша кефир с ленено брашно може да направи общо прочистване на цялото тяло, ако използвате продукта ежедневно преди хранене, като постепенно увеличавате обема.

Ястията, предложени от автора, ще бъдат от полза не само вътрешни органичовек. Ако постоянно включвате рецепти с ленено брашно в менюто, след кратко време можете да изненадате другите с чиста кожа, красота и здравина на ноктите, блясък и коприненост на косата.