Les pois sont une culture vivrière et fourragère irremplaçable, populaire dans toute la Russie. Les progrès dans la sélection des pois ont produit de nombreuses variétés de légumineuses qui diffèrent par leur goût, leur apparence et leur mécanisme de maturation.

Grand

Les variétés hautes nécessitent l'installation obligatoire de supports spécialisés (treillis, tuteurs, wigwams, filets) et ont des exigences accrues en termes de conditions de croissance - les tiges de pois peuvent atteindre une hauteur allant jusqu'à 3 mètres. Cependant, la difficulté de les cultiver est pleinement compensée par la récolte abondante. haute qualité.

Géant

Contrairement à son nom, cette variété de pois n’est pas la plus haute et dépasse rarement 1,5 mètre de hauteur. Dans le même temps, le géant est assez précoce à maturité, et au bout de 2 mois il est déjà possible de récolter les fruits. Le rendement de la variété est extraordinaire, jusqu'à 1,5 kilogramme par mètre carré. m.

Les haricots sont légèrement courbés, larges, longs et ont une pointe pointue. Leurs parois sont charnues et épaisses, sans couche de parchemin. À l’intérieur, vous pouvez trouver jusqu’à 10 gros pois.

Le géant se caractérise par la maturation amicale des fruits. Et les pois se distinguent par leur excellent goût et leur polyvalence : ils conviennent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la mise en conserve.

Jegalova 112

La maturité de la variété intervient au bout de 3-4 mois. Zhegalova 112 est une plante avec une tige grimpante atteignant 1,5 à 2 mètres de haut. Le rendement moyen est de 14,4 centièmes de haricots non mûrs par hectare.

Au stade de maturité technique, les haricots sont en forme d'épée, vert clair, leur longueur peut atteindre 15 cm et leur largeur - 2,5 cm. Un haricot contient de 5 à 8 gros pois anguleux arrondis.

Les grandes lames et l'excellent goût sont la raison pour laquelle Zhegalova 112 est si apprécié et populaire.

Gousse bleue

La hauteur de la tige peut atteindre 150 cm. La variété est de mi-saison ; du semis à la première récolte, il faudra environ 70 jours. Le rendement en haricots plaira à tout jardinier et peut atteindre 1,5 kg par mètre carré. m.

Les haricots violets recouverts d'une couche cireuse sont la marque distinctive de la variété. Grâce à cette structure, l'excès d'humidité ne s'évapore pas, ce qui donne des pois pendant longtemps garder au frais. La gousse atteint 8 à 9 cm de longueur et contient de 7 à 9 pois.

La couleur de la gousse bleue n'est pas seulement sa particularité, mais aussi une commodité supplémentaire lors de la collecte : les haricots sont visibles sur le fond de la verdure générale. Le goût de la variété est aussi remarquable que son apparence.

Téléphone

Selon les conditions de croissance, la hauteur de la tige peut atteindre 2 voire 3 mètres. Le Telefon est une variété à haut rendement et à maturation tardive ; il faut compter jusqu'à 4 mois entre le semis et le début de la récolte des fruits. De plus, la maturation est prolongée : d'abord, les haricots situés dans la partie inférieure de la plante mûrissent, et après un peu de temps, dans la partie supérieure.

La longueur du haricot est d'environ 11 cm. Les pois sont gros et ronds.

Une récolte opportune des pois mûrs et une humidité suffisante augmentent les risques de formation de nouvelles gousses.

Nounou moustachu

Appartient au groupe des variétés sans feuilles, dans lesquelles une partie du feuillage s'est transformée en « moustaches » supplémentaires. La nounou moustachu n'est pas un titan parmi les nounous de haut niveau et dépasse rarement 80 centimètres de hauteur. Il mûrit modérément - dans les 60 à 65 jours.

Les haricots atteignent jusqu'à 10 centimètres de longueur et contiennent environ 8 graines de cerveau ridées. Les feuilles des jeunes haricots n’ont pas de couche dure de parchemin.

Un avantage important de la nounou moustachu est la possibilité de la faire pousser sans support. Grâce au développement puissant des stolons, le peuplement herbacé est fortement cohésif, ce qui augmente considérablement la résistance de la plante à la verse. Les grains mûrissent ensemble. De plus, non seulement les pois conviennent à l'alimentation, mais aussi le haricot entier, ainsi que les feuilles charnues et sucrées.

Spatule miracle

La plante est puissante, forte, atteignant 160-170 cm de hauteur. Il faudra jusqu'à 1,5 mois pour que les pois mûrissent et soient consommés. Le rendement est une bonne nouvelle et s'élève à 2-3 kilogrammes par mètre carré.

Les haricots miracles sont de taille impressionnante : ils mesurent jusqu'à 9 centimètres et contiennent jusqu'à 10 gros pois savoureux.

Il nécessite un minimum de soutien et est sans prétention en termes de soins et de culture.

Casse-croûte de sucre

Des conditions favorables permettent aux tiges des plantes de pousser jusqu'à 2 mètres de hauteur. Le Sugar Snap est une variété de mi-saison, et les premiers fruits peuvent déjà être dégustés après 70 jours.

Les haricots sont convexes, courts et dépourvus de couche de parchemin. Les pois ronds de taille moyenne conservent longtemps leur goût.

Non seulement les fruits sont comestibles, mais aussi les gousses non mûres.

court

Pour une croissance normale, les variétés à croissance basse n’ont pas besoin de structures spécialisées pour que les fruits apparaissent ; de simples jarretières suffisent. Malgré leur compacité (jusqu'à 70 centimètres de hauteur), les pois miniatures n'ont pratiquement pas un rendement inférieur à celui de leurs camarades plus grands.

La surprise de grand-mère

Variété de pois de mi-saison, variété à décortiquer. Le temps entre la germination et la première récolte est d'environ 1,5 à 2 mois. La longueur de la plante atteint 55 à 65 centimètres, le feuillage est moyen. Productivité – jusqu'à 0,5 kilogramme par mètre carré.

Les haricots sont légèrement courbés, avec un sommet pointu, recouvert d'une couche de parchemin contenant environ 8 à 10 pois. Les fruits sont gros, vert clair, sucrés.

La surprise de grand-mère est précieuse en raison de sa résistance au froid et de son rendement stable.

Vatan

La variété est de mi-saison, la saison de croissance dure en moyenne 70 à 75 jours. Vatan se distingue par des feuilles de type moustachu modifié. La tige et les entre-nœuds de la plante sont relativement courts, leur hauteur moyenne est d'environ 60 centimètres. Rendement potentiel – 5,5 tonnes par hectare.

Les haricots sont de taille moyenne et ont un sommet légèrement incurvé et pointu. Il y a de 4 à 7 graines rondes jaunes dans la tige.

Vatan se caractérise par une résistance élevée à la chute des graines, à la verse des plantes et aux maladies.

Chinois

Pois sucrés de mi-saison, dont la saison de croissance est d'environ 2 mois. La plante pousse en buissons atteignant 70 centimètres. La variété ne peut pas se vanter d'un rendement - jusqu'à 0,3 kilogramme par mètre carré.

Les haricots sont visuellement attrayants et longs, jusqu'à 15 centimètres. Il y a peu de graines dans la gousse et elles sont petites (jusqu'à 0,5 centimètre de diamètre).

Les pois chinois sont universels et ne nécessitent pas de conditions spécifiques pour leur croissance.

Curseur

Cette variété est l'un des représentants des pois sans feuilles, atteignant une longueur de 50 à 70 centimètres. La saison de croissance dure environ 7,5 semaines. Le rendement du curseur laisse beaucoup à désirer - de 200 à 400 grammes par mètre carré. m.

Les grains sont légèrement courbés, étroits, longueur moyenne, vert. Contient jusqu'à 10 gros pois de senteur.

Le curseur ne nécessite aucun support et ne s'allonge pas. Il est sans prétention dans les soins et a une longue période de fructification.

La tige de la plante est simple, sans fascination et peut atteindre 40 centimètres de longueur. Il pousse avec deux paires de feuilles vert clair ou vert jaunâtre, de forme oblongue-ovale. La variété mûrit tôt - il faudra de 50 à 60 jours pour que les fruits apparaissent. Le rendement des haricots en phase de maturité technique atteint jusqu'à 220 centimes pour 1 hectare de terrain.

Un gros haricot vert foncé, mesurant jusqu'à 10 centimètres de long, contenant environ 8 gros pois.

Early Gribovsky est célèbre pour la haute qualité des fruits obtenus et leurs propriétés gustatives exceptionnelles.

Le miracle de Kelvedon

Cette variété à maturation précoce (55-65 jours) est l'une des plus petites parmi les variétés à croissance basse : elle dépasse rarement un demi-mètre de hauteur. Cependant, sa taille miniature ne gêne en rien le rendement, qui atteint jusqu'à 1,5 kg/m². m.

Les gousses sont longues, disposées par paires sur le pédoncule. Contient environ 7 petits pois vert clair à haute teneur en sucre.

Les pois miracles Kelvedon résistent aux conditions de croissance défavorables et au gel, et les pois peuvent être utilisés de différentes manières : pour la consommation fraîche, pour la congélation et la mise en conserve.

Choustrik

Un autre représentant des pois sans feuilles. La longueur de la plante ne dépasse pas 65 centimètres. Shustrik est une variété à maturation précoce ; dans les climats chauds, les premiers fruits peuvent apparaître après 50 jours. Le rendement du shustrik est moyen et est d'environ 3 tonnes par hectare.

Le carré est droit, avec un sommet arrondi. Les pois sont petits, lisses, de forme presque parfaitement sphérique.

Malgré le fait que le shustrik soit légèrement inférieur aux représentants des espèces à faible croissance en termes de résistance à la mue et à la sécheresse, sa résistance à la verse est beaucoup plus élevée.

Sucre

Les variétés de pois sucrés sont célèbres et appréciées en raison de leur caractère comestible et de leur nature sans déchets - vous pouvez manger non seulement des pois, mais aussi toute la lame sucrée, car les haricots n'ont pratiquement pas de couche de parchemin. Le grain de ces variétés, contrairement à son nom, a une teneur en sucre relativement faible.

La plante a une tige de longueur moyenne. La période de maturation varie de 1,5 à 2 mois. Les haricots inférieurs sont fixés à une hauteur d'environ 30 à 35 centimètres. La variété de sucre pour enfants offre un bon rendement en haricots à maturité technique - jusqu'à 2,5 kilogrammes par 1 mètre carré.

Les grains sont légèrement courbés, longs, de largeur moyenne, avec un sommet pointu, à maturité technique - vert clair, sans couche de parchemin. Pois ridés de taille moyenne. Cette variété est souvent appelée un mets délicat.

Le plus souvent, la tige de la plante est courte, mais elle peut parfois atteindre une longueur moyenne. Les haricots inférieurs sont fixés à une hauteur de 40 à 45 centimètres. La variété est mi-précoce, à partir du lever du soleil il faudra 55 à 65 jours jusqu'à ce que les fruits mûrissent. Le rendement des gousses de miel est confiant, mais pas impressionnant : de 80 à 130 centièmes par hectare.

Les haricots sont de longueur moyenne et de largeur moyenne, légèrement courbés et ont un sommet pointu. A maturité technique, ils sont verts, sans aucune couche de parchemin. Il y a aussi des graines ridées petite taille.

Le goût de la gousse de miel est remarquable dès sa maturité technique.

Petite amie de sucre

La plante a une tige courte, parfois moyenne. La hauteur de fixation des haricots inférieurs est de 70 cm. La variété est également de mi-saison - 65 à 70 jours entre la germination et le début de la récolte des haricots. Le rendement en sucre de canne peut aller jusqu'à 1,3 kilogramme par mètre carré ou jusqu'à 0,5 kilogramme pois verts.

Le degré de courbure des grains varie de léger à important. Dans le même temps, les gousses sont invariablement longues, de largeur moyenne et ont un sommet pointu. A maturité technique, ils sont verts ou vert clair ; la couche de parchemin y est totalement absente.

Sucre de l'Oregon

La hauteur de la plante atteint généralement 70 centimètres. La tige elle-même est anguleuse, sujette à la verse et peut atteindre 2,5 mètres de longueur. Sugar Oregon est original par sa forme : les feuilles pennées se terminent par des vrilles qui peuvent être maintenues sur un support. La variété se caractérise par une maturation relativement rapide - environ 60 jours.

La forme de la gousse est légèrement incurvée, aux extrémités émoussées, la longueur des haricots atteint environ 10 centimètres. Les fruits sont de couleur vert clair et de taille petite à moyenne.

La résistance du Sugar Oregon aux maladies courantes le distingue des autres variétés. De plus, il est parfait non seulement pour la consommation fraîche, mais aussi pour la mise en conserve et la congélation.

Prince du sucre

Il s'agit d'un éminent représentant des variétés sucrières à haut rendement, dont les plantes atteignent une hauteur allant jusqu'à 1,5 mètre. La saison de croissance est d'environ 2,5 mois. Sugar Prince a un rendement modéré - jusqu'à 1,5 kilogramme de haricots sont récoltés sur 1 mètre carré.

Les gousses sont vertes, plates, mesurant jusqu'à 12 cm de long, dépourvues non seulement d'une couche de parchemin, mais également de fibres. Vous y trouverez environ 8 petits pois ronds, verts, très sucrés et savoureux.

Le Sugar Prince se caractérise par une maturation élevée et synchrone des fruits et un excellent goût de pois. Utilisé pour la consommation fraîche, la cuisson, la mise en conserve et la congélation.

Cerveau

Le nom vient directement de la forme des pois : au cours du processus de maturation, les fruits se couvrent de « circonvolutions », à la suite de quoi ils commencent à ressembler à l'organe correspondant. Les variétés de cerveau sont réputées pour leur teneur minimale en amidon et leur meilleur goût ; ces pois sont les plus sucrés.

Harpe

La hauteur des buissons de pois atteint en moyenne un demi-mètre. La saison de croissance de la harpe est assez précoce ; à partir du moment où les pousses apparaissent au-dessus du sol jusqu'à la maturité technique, il faudra de 43 à 57 jours. La variété se caractérise par un rendement stable et bon - environ 600 à 700 grammes de pois peuvent être récoltés sur 1 mètre carré.

Chaque gousse contient 2 haricots et dans l'aisselle de 7 à 9 cm de long, il y a jusqu'à 9 graines.

La harpe se distingue par sa résistance aux maladies du pois telles que la brûlure ascochytique et la brûlure fusarienne.

Monogramme

Les plantes de cette variété poussent relativement petites - les buissons atteignent une hauteur moyenne d'environ 60 à 70 cm. La saison de croissance est également moyenne - pour commencer la récolte, vous devez attendre environ 2 mois.

Les haricots sont droits, ont un sommet pointu et une couleur verte expressive. La taille de la gousse correspond à la taille du buisson - moyenne en largeur et en longueur. Lorsqu'ils atteignent la maturité technique, les pois sont de taille uniforme, verts et ont un goût exceptionnel.

La variété est appréciée et populaire en raison de ses excellentes qualités technologiques.

Vert Voronej

Il pousse assez grand - au moins 1 mètre de hauteur. En même temps, sa vitesse de maturation est impressionnante : les premiers fruits savoureux peuvent être récoltés dans un délai d'un mois et demi après la levée des germes.

Les graines de la variété verte Voronezh sont inégales, couvertes de circonvolutions. Dans le même temps, les pois sont assez gros et peuvent atteindre jusqu'à 1 centimètre de diamètre. Ils ont expressif, lumineux vert.

La variété est résistante au fusarium et à la péronospora. Les feuilles vertes de Voronej sont particulièrement appréciées des jardiniers - elles sont peu nombreuses, ce qui facilite la récolte manuelle, et en même temps, avec un arrosage suffisant, elles ne brûlent pas du tout au soleil.

Glorieuse

La plante pousse jusqu'à 80 cm et la saison de croissance est d'environ 55 jours (moyenne variété précoce). Gloriosa a un rendement potentiel bon et stable - à partir de 1 mètre carré de culture, vous pouvez récolter jusqu'à 500 grammes de savoureux pois verts. Variété délicieuse.

Pour une culture réussie de cette variété de pois, un sol de haute qualité est important, mais vous ne pouvez pas appliquer de fumier frais sous le buisson, sinon les pois tomberaient malades. Il est nécessaire de préparer le sol à l'avance ou d'appliquer un engrais liquide.

Dakota

Les pois Dakota ont une tige courte, en moyenne 70 centimètres. Il faut environ 1,5 à 2 mois avant l'apparition des premiers fruits, mais la maturation complète peut prendre plus de 70 jours. Le rendement de la variété est très impressionnant - jusqu'à 1,5 kilogramme de pois par mètre carré.

Les haricots mesurent jusqu'à 10 cm de long et contiennent jusqu'à 12 pois de senteur. Les grains des haricots sont d’une riche teinte vert foncé.

Dinga

Les représentants des plantes ont une tige simple atteignant 1 mètre de long. Les pois Dinga sont une variété à maturation moyenne et le temps nécessaire entre la germination complète et la maturité technique varie de 55 à 70 jours. Le rendement des pois verts est élevé - de 500 à 1 100 g par mètre carré.

Bien que Dinga soit sensible à oïdium et le virus de la mosaïque jaune, il est résistant au fusarium.

Arrogant

La plante a une tige assez courte et dépasse rarement 37 centimètres de hauteur. Appartient à la catégorie des maturations précoces ; en moyenne, il faut environ 2 mois pour que les fruits mûrissent.

Les gousses sont droites, petites (environ 6 à 7 centimètres de longueur) et contiennent jusqu'à 9 pois. Les graines elles-mêmes sont également de taille moyenne, vert foncé, avec un goût délicat et sucré.

La variété est précieuse en raison de la maturation douce de ses fruits et de sa simplicité de support : Zagnaya est extrêmement résistante à la verse.

Prime

Premium est la reine des variétés de cerveau. La plante atteint une hauteur moyenne d'environ 80 centimètres. Et relativement peu de temps est alloué à la maturation des fruits - jusqu'à 2 mois.

Les gousses sont de taille moyenne, avec un sommet arrondi, d'environ 8 centimètres de long. Recouvert d'une couche de parchemin.

Premium est apprécié pour son goût inimitable : ses fruits sont idéaux aussi bien pour la consommation fraîche que pour la mise en conserve. De plus, les grains mûrissent ensemble, ce qui facilite grandement la récolte.

Tropaire

Cette variété est un autre représentant des pois cérébraux miniatures. En moyenne, elle atteint une hauteur de 40 cm. Tropar est une plante à maturation précoce et la première récolte peut être attendue après seulement 50 jours. Le rendement laisse beaucoup à désirer et s'élève à environ 200 grammes de fruits par mètre carré.

La variété se caractérise par un goût exceptionnel, surtout au cours de la troisième semaine de maturation. De plus, Tropar est apprécié des jardiniers en raison de sa simplicité : il n'a pas tendance à se loger et n'a pas besoin de supports.

Tôt

Les premières variétés de pois diffèrent par le temps nécessaire pour que les fruits mûrissent complètement et deviennent propres à la consommation. Divisé en 2 catégories :

• Très tôt. Il faut 50 à 55 jours entre la germination et la maturité des pois. Ils méritent une attention particulière, car ils sont très appréciés des jardiniers.
• Maturation précoce. Les fruits mettront 56 à 60 jours pour atteindre leur maturité.

Aria

Il contient des haricots droits de longueur moyenne, 6 à 9 pois par gousse.

Culture très résistante au froid, très exigeante en humidité, mais si les conditions sont réunies, elle donne des rendements élevés (plus de 7 tonnes pour 1 hectare).

Barthès

Barthesa détient le record parmi les variétés précoces de pois. Après seulement 41 à 45 jours, vous pouvez récolter les fruits et déguster les petits pois. La productivité est instable, fluctuant entre 39 et 65 centimes par hectare.

Les cosses peuvent être doubles ou triples, avec un nombre de pois de 10 pièces.

La variété se distingue par sa résistance aux maladies, sa facilité de récolte et son excellent goût.

Vertu

Variété à maturation précoce avec une saison de croissance de 47 à 55 jours. Virtush n'a pas un rendement constant : à partir de 1 mètre carré, vous pouvez récolter à la fois 350 et 620 grammes de pois.

Remarquable pour sa résistance au fusarium et son aptitude à la récolte mécanisée. Les pois ne peuvent être replantés à leur place d'origine qu'après 4 ans, et à ce moment-là, des pommes de terre, du chou, des concombres ou des tomates peuvent être cultivés dans cette zone.

Beau

La saison de croissance moyenne d’une belle plante est d’environ 50 à 55 jours. Son rendement est le plus instable parmi toutes les variétés de pois précoces : le rendement par hectare varie de 3,5 à 8,5 tonnes.

Les gousses sont légèrement courbées et peuvent être longues ou très longues. Une gousse produit de 5 à 7 pois de taille moyenne.

L'avantage de la variété est son aptitude à la récolte mécanisée. Les qualités gustatives du beau peuvent être bonnes à excellentes, selon les conditions de croissance.

Pour la mise en conserve

Les grains de pois verts non mûrs sont utilisés pour la mise en conserve. Les variétés à éplucher à fleurs blanches sont utilisées comme matière première pour les préparations. Les variétés à grains lisses et arrondis, qui se caractérisent au stade technique de maturité par une teneur en sucre relativement faible et une transition rapide des glucides solubles en amidon, sont les mieux adaptées au rôle de conserves.

Foi

Récolte très précoce avec une saison de croissance de 48 à 63 jours. Le rendement est d'environ 80 à 90 centimes par hectare.

Vera a des haricots légèrement courbés ou droits, de 6 à 9 cm de longueur, contenant 6 à 8 graines.

La valeur de la variété réside dans son rendement stable, sa maturation uniforme et sa résistance à la verse. Un nettoyage mécanisé est possible.

D'abord tôt

Variété pelée à haut rendement avec une courte saison de croissance de 52 jours.

Les haricots sont de longueur moyenne et contiennent 7 à 8 pois assez gros.

La culture est appréciée en raison de sa haute résistance au froid et aux gelées printanières.

Primevère

C'est un leader en termes de vitesse de maturation : les fruits peuvent être récoltés et conservés dans les 42 à 48 jours après la germination.

Le carré est droit ou légèrement courbé. 6 à 8 graines se développent à l’intérieur.

Résistant à la brûlure ascochytique et à la brûlure fusarienne. La défaite du carpocapse de la pomme est insignifiante. Apprécié pour son rendement stable, son aptitude au gel et sa résistance à la verse.

Feu d'artifice

La variété se caractérise par une période de maturation extrêmement rapide, la saison de croissance est de 45 à 55 jours.

La gousse est longue (8-9 cm), avec 7-8 pois.

Il a une valeur commerciale élevée et d'excellentes caractéristiques gustatives.

Pour terrain découvert

Les pois sont une culture qui ne nécessite pas beaucoup de chaleur pour pousser, ils sont donc le plus souvent cultivés en terrain découvert. Presque toutes les variétés conviennent à cette technique, mais la plus efficace sera la plantation de plantes sans prétention et à haut rendement, qui ne sont pas sujettes à la verse et à l'effritement. Pour culture industrielle Les qualités énumérées jouent un rôle particulièrement important.

Les variétés dépourvues de feuillage conviennent mieux aux terrains ouverts. Ces plantes ont reçu en compensation des vrilles, avec lesquelles elles adhèrent fermement les unes aux autres, sans nécessiter de supports ou de jarretières de la part du jardinier.

Alpha

La culture se distingue par sa valeur commerciale élevée, son rendement stable et son goût particulier (en raison de sa teneur élevée en sucre).

La période de maturation, à partir de la germination des pousses au-dessus de la surface du sol et jusqu'au moment de maturité technique, peut prendre de 45 à 55 jours. Dans une gousse de 8 cm de long, de 5 à 9 pois se développent, à chacune des aisselles se forment 2 haricots. La productivité est de 6 à 7 tonnes par hectare.

Il existe une résistance accrue à la brûlure ascochytique, à la brûlure fusarienne et à des maladies similaires.

Ambroisie

Une particularité de la variété est son rendement élevé : si vous appliquez régulièrement des engrais minéraux, cela entraînera une augmentation de la période de fructification. La période de maturation est de 45 à 55 jours. Dans les sinus, 2 haricots se développent à la fois. La longueur de la gousse atteint 10 cm à maturité technique. Chacun d'eux produit 6 à 8 pois.

Il a une résistance moyenne aux maladies : on note une tolérance au fusarium.

oscar

La gousse se distingue par sa couleur vert foncé. Assez gros, avec 10 à 12 graines à l'intérieur. Variété à maturation précoce avec un rendement élevé (environ 70 centièmes par hectare) et une saison de croissance de 65 à 70 jours.

Il présente une résistance moyenne aux maladies et est tolérant à la flétrissure fusarienne.

Troïka

Variété à maturation tardive et avec une saison de croissance de 78 à 95 jours. L'indicateur de rendement est de 500 grammes de fruits par mètre carré.

Un haricot développe de petits pois en quantité de 6 à 7 morceaux.

Caractéristique clé Cette variété est que malgré les petites graines, elles sont très sucrées, ce pour quoi elles sont appréciées des chefs et des agriculteurs. La valeur commerciale et gustative de la variété est très élevée.

pharaon

Culture de mi-saison résistante à la sécheresse, saison de croissance - 64-85 jours. En moyenne, il y a 4 à 7 graines de taille moyenne par grain. Il a un rendement élevé - environ 20 à 30 centimes par hectare.

Les plantes ont une immunité élevée - la variété se distingue par sa tolérance à la pourriture des racines et à la brûlure ascochytique.

Céréales et fourrages

Les pois sont indispensables non seulement sur la table humaine, mais aussi dans la nourriture pour animaux de compagnie. Pour l'alimentation, des variétés à grains fins et à grains grossiers sont utilisées. De plus, des variétés de légumineuses à grains et fourrages sont cultivées pour le séchage : sous cette forme, le produit peut être conservé jusqu'à 10 ans.

Angèle

La plante pousse jusqu'à 1 mètre de hauteur, la saison de croissance du fruit est de 75 à 85 jours. Le rendement des anges est instable, et à partir de 1 hectare on peut récolter soit 25 soit 60 centièmes de pois.

L'avantage et en même temps l'inconvénient de la variété est sa nature thermophile. Angela est sensible aux basses températures, mais en même temps, elle présente une résistance enviable à la sécheresse et ne verse pratiquement pas.

Astronaute

Les plantes poussent de manière moyenne - de 40 à 80 centimètres de hauteur. La période de maturation des fruits varie de 2 à 2,5 mois. Astronaut n'est pas non plus une variété stable et apporte de 20 à 50 centièmes de pois par hectare.

La variété est modérément résistante au frêne, à la pourriture de la tige, à la rouille et à la sécheresse. Un autre avantage est la possibilité d'un nettoyage mécanisé.

Velours

Velveteen atteint une hauteur de 90 à 100 cm. Dans le même temps, la variété mûrit assez tard et la récolte des premiers fruits peut prendre plus de 3 mois. Le rendement du velours côtelé est constant et prévisible et est d'environ 50 centimes de pois par hectare.

Une caractéristique positive distinctive de la variété est sa polyvalence et sa simplicité face aux conditions de croissance : le velours côtelé peut être cultivé dans presque tous les climats. Une résistance moyenne à la brûlure ascochytique et à la rouille est également notée.

gothique

La plante atteint une hauteur moyenne d'environ 90 centimètres. La saison de croissance est assez longue et la récolte prend de 75 à 85 jours. Gothic plaît avec un rendement stable et élevé - environ 550 grammes de pois peuvent être récoltés sur 1 mètre carré.

La variété est précieuse pour ses propriétés exceptionnelles de résistance à la sécheresse.

Modus

Il s'agit d'une variété de mi-saison avec une saison de croissance d'environ 2,5 mois. La plante pousse jusqu'à 1 mètre de hauteur. Le rendement est instable et moyen en termes d'indicateurs - environ 250 grammes de pois par mètre carré.

Modus est apprécié en raison de sa résistance à la sécheresse et de la haute valeur nutritionnelle de son fruit - seulement 100 grammes de pois secs contiennent environ 300 kilocalories. De plus, la variété est adaptée à la récolte mécanique.

Fusée

La hauteur des fusées peut atteindre 40 à 90 centimètres et, dans certains cas, dans des conditions extrêmement favorables, jusqu'à 95 centimètres. Le rendement de la variété est stable et modéré - 4,6 tonnes de fruits pour 1 hectare.

La roquette est une variété idéale pour les semis précoces, car elle présente une résistance exceptionnelle au gel. De plus, il présente une bonne résistance aux maladies du pois telles que pourriture grise et la brûlure ascochytique.

Salamanque

La longueur des tiges des plantes peut varier et atteindre tout aussi souvent 40 centimètres ou 1 mètre. Il faudra attendre avant de récolter : la saison de croissance varie de 63 à 87 jours. Salamanque détient le record des variétés de pois fourragers en termes de rendement : jusqu'à 8 tonnes de pois sains peuvent être récoltées sur 1 hectare.

Salamanque est résistante à la rouille, à la brûlure ascochytique et à la sécheresse à un niveau moyen. Un autre avantage est la maturation en douceur des fruits. La variété convient à la récolte mécanisée des haricots.

Stabilisé

Stabil est un géant parmi les variétés de pois fourragers. La plante atteint une hauteur d'au moins 1 mètre. La saison de croissance correspond à la taille de la variété - la maturation des fruits peut prendre plus de 95 jours. Le rendement reste assez médiocre - de 3,5 à 5,5 tonnes de fruits pour 1 hectare.

Stabil a une résistance accrue aux maladies telles que le frêne, la pourriture de la tige, l'anthrocnose et la pourriture des racines. La variété convient à la culture dans différents conditions naturelles. En fournissant suffisamment d'humidité, il est possible d'obtenir des pois de haute qualité adaptés à la consommation non seulement des animaux domestiques, mais également des humains.

Par région du pays

Les pois sont une culture tout aussi confortable dans toute la Russie. Cependant, lors du choix des semences à planter, vous devez vous concentrer non seulement sur les caractéristiques de la variété, mais également sur son adaptabilité aux conditions climatiques de la région.

Pour la Sibérie

Malgré le climat peu hospitalier et doux de la zone nord, les cultures de pois en Sibérie sont capables de pousser et de bien porter leurs fruits.

Les pois tels que Émeraude de l'Altaï, particulièrement répandu dans les régions de l’Est et de l’Ouest. La variété appartient à un certain nombre de variétés à faible croissance, mais a en même temps un rendement enviable - au moins 9 tonnes de pois peuvent être récoltées sur 1 hectare de terre. Les fruits de Sibérie sont réputés pour leur goût impressionnant et leur polyvalence : ils conviennent à la fois à la consommation fraîche directement du jardin et comme matière première pour la mise en conserve et la préparation de plats d'accompagnement.

En plus du leader incontesté en termes de prévalence, d'autres variétés moins populaires s'enracinent bien en Sibérie :

• Annouchka ;
• Varègue ;
• Darunok;
• Démos ;
• Zavodoukovski ;
• Kemchug;
• Narymski 11 ;
• Russie ;
• Svetozar;
• Yakhont.

Pour la bande médiane

Les céréales de pois sont cultivées dans la zone médiane Fédération de Russie pendant plusieurs centaines d'années. Les conditions climatiques de la région sont presque parfaites pour les pois (du moins pour les représentants qui aiment la chaleur). Si vous envisagez de planter une culture spécifiquement dans la zone médiane et dans la région de Moscou, il est préférable d'opter pour les variétés suivantes :

• La joie des enfants ;
• Glorieuse;
• Arrogant.

Cependant, d'autres variétés de pois moins connues et populaires se sentiront également bien, telles que :

• Afonka;
• Ouvrier agricole ;
• Bourgmestre ;
• Cagnotte;
• Calypso;
• Lincoln ;
• Nemchimovsky 100 ;
• Spartacus ;
• Triomphe;
• Danse en rond ;
• Le héros du jour.

Pour le sud

Les pois sont l'un des éléments les plus importants de l'agriculture de cette région. Ici, la culture est cultivée à la fois par de grandes fermes et par de petits jardiniers et amateurs.

Les pois ont acquis une popularité particulière Grégor. La variété est connue et appréciée pour ses avantages :

• grand nombre des vrilles qui ne permettent pas à la plante de s'allonger ;
• possibilité de nettoyage mécanisé ;
• résistance à la sécheresse;
• rendement élevé (au moins 4 tonnes de fruits par hectare);
• teneur en protéines relativement élevée.

Cependant, plus de 40 autres variétés sont cultivées dans la région, parfaitement adaptées au climat local. Les plus célèbres et les plus populaires d'entre eux :

• Bosphore ;
• Zenkovski ;
• Cléopâtre ;
• Magnat;
• Mazépa ;
• Profit;
• Torche;
• Fargus ;
• Référence à Kharkov.

Pour le sud-ouest

Dans cette région, on cultive principalement des variétés à décortiquer, idéales pour la mise en conserve et la fabrication de céréales. Attention particulière alloué aux espèces de pois à rendement élevé.

Un exemple frappant est une variété Céréales de Minsk. Il se caractérise par une grande uniformité des grains et un rendement élevé en pois écossés - supérieur à 80 %. La variété présente une résistance enviable à la verse et est entièrement adaptée à la récolte mécanisée. Le rendement de la variété peut atteindre plus de 50 centièmes de pois pour 1 hectare de terrain.

D’autres variétés sont également cultivées avec succès dans cette partie du pays, bien qu’à plus petite échelle. Ceux-ci incluent :

• Cigogne;
• Bières;
• Biélorusse incassable ;
• Dessin animé;
• Natalevski ;
• Démarreur;
• Facette;
• Tchervenski.

Le pois est une culture agricole dont de nombreuses variétés ont été développées. Parmi eux, vous pouvez en choisir un adapté à toutes les conditions de culture et à l'usage prévu : certains sont bons frais, d'autres conviennent mieux à la mise en conserve ou à l'alimentation animale. Par conséquent, il est important d’étudier attentivement toutes leurs différences et caractéristiques.

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Ville: Nijni Taguil

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Choisir de bons pois de semence n’est pas du tout une mince affaire. Il existe désormais de nombreuses variétés. Chacun a non seulement ses propres avantages, mais aussi ses inconvénients. Les variétés de cervelle, de décorticage et de sucre sont enregistrées et cultivées dans le pays. Ils ont tous des rendements, une résistance aux ravageurs et aux conditions météorologiques différents.

Pois: types

Comme nous l'avons déjà dit, il existe trois principales variétés de pois de semence : les pois sucrés, les pois cérébraux et les pois à écosser. Chacun d'eux est représenté par une variété de variétés qui diffèrent par leurs caractéristiques gustatives et leurs nuances de culture. Parlons-en plus en détail.

Petits pois

Les pois à écosser sont les pois à semer les plus populaires. Il est très demandé par les fermes qui cultivent cette culture pour la vendre sous forme de céréales ou de semences.

Il a une forme très lisse et ronde et peut être facilement séparé en deux moitiés. Cette qualité est très précieuse car elle facilite le processus ultérieur de broyage et de traitement sur les machines à éplucher.

Les pois sont utilisés comme aliments pour animaux. Les céréales et les écorces de pois sont particulièrement intéressantes, car elles contiennent une énorme quantité de vitamines et une teneur élevée en calories. De plus, les pois sont utilisés dans l'industrie alimentaire et pour obtenir de l'amidon, dont la plante est riche, mais en même temps ne contient pas de sucre. Cependant, pour les cultures dans les datchas et intrigues personnelles Les pois à écosser ne conviennent pas. La description de cette espèce suggère que ses caractéristiques gustatives sont bien pires que celles des autres variétés. Et il est difficile de le vendre en petite quantité.

Pois à la moelle

Les pois cérébraux sont une plante très populaire et sont souvent cultivés à la maison pour produire des haricots savoureux. À maturité, les graines ont un aspect ridé. De ce fait, les pois tirent leur nom. Cependant, il n'est amené à maturité que dans les stations de semences. Il est consommé par les jardiniers à l’état vert. Ses pois sont doux, gros et à maturation précoce. En règle générale, les pois cérébraux sont utilisés pour la conservation et pour être consommés frais.

Absolument toutes les variétés de cette légumineuse représentative se sont remarquablement bien acclimatées dans notre pays. Par conséquent, le choix de la variété dépendra directement du but de la culture. Parlons des variétés les plus populaires.

Alpha

Les pois de semence Alfa sont une variété précoce à décortiquer. Avec un bon arrosage, la récolte peut atteindre quarante-cinq centimes par hectare. Les pois mûrissent en 85 à 110 jours. La gousse atteint 7 centimètres de long, les grains sont gros et ronds. La hauteur des tiges peut atteindre 15 centimètres ; c'est en fait une petite plante naine.

Atlante

Atlant est une assez bonne variété avec un rendement allant jusqu'à 55 centièmes par hectare. Les buissons de la plante sont assez hauts, la gousse atteint 14 centimètres de longueur. très doux. Les pois de la variété Atlant sont l'une des rares espèces parfaites pour la mise en conserve et les céréales.

Alto

La variété Viola en Russie est considérée comme la meilleure des variétés de mi-saison, car elle a un rendement assez élevé, résiste à de nombreuses maladies et ne craint pratiquement pas la sécheresse. Les pois de semis mûrissent 70 jours après l'apparition des premières pousses. Les plantes atteignent jusqu'à 75 centimètres de hauteur. Un buisson peut avoir de 15 à 20 gousses. La quantité de sucre atteint 7 pour cent.

Émeraude

Mais l'Emeraude est une variété précoce, son rendement est légèrement inférieur dans notre zone climatique, mais elle est très sucrée à l'état vert. la récolte semée est grande et de forme irrégulière, et elle est donc cultivée par des fermes.

Prime

Une variété comme Premium vous permettra de récolter le maximum de récolte. Le fait est qu'un buisson porte jusqu'à 50 fruits. À bons soins Ce n'est même pas un disque. La hauteur de la plante ne dépasse pas 80 centimètres. Les buissons deviennent assez volumineux, grands et luxuriants.

Tropaire

Cette variété issue de la sélection caucasienne est cultivée depuis quelques années en Fédération de Russie et dans les pays voisins. La bonne nouvelle est qu’il ne nécessite pas beaucoup de soins pendant le processus de croissance. Cependant, son rendement est moyen. Les plantes ne sont pas sensibles aux ravageurs. La variété est populaire en raison de sa simplicité.

Les meilleures variétés de pois cérébraux

Les meilleures variétés de cerveau comprennent :

Les meilleures variétés de sucre

Zhegalova 112 est une forme hybride élevée en Russie. Il est très apprécié des résidents d'été, car non seulement les haricots eux-mêmes sont sucrés, mais aussi les « vêtements ». En moyenne, jusqu'à 50 gousses sont plantées sur chaque buisson, cela dépend en grande partie de l'arrosage. La variété résiste aux ravageurs, mais doit être traitée avec des produits chimiques.

1. L'inépuisable est une variété résistante à la sécheresse qui possède de grosses gousses. Les feuilles sont également très sucrées et sont utilisées pour l’alimentation. Une gousse contient jusqu'à 9 graines.
2. Rubchik est un hybride doux (jusqu'à 12 pour cent de sucre), parfaitement acclimaté en Russie. C'est assez variété productive avec un bon arrosage.

   

3. Sugar 2 est une variété sucrée tardive au goût excellent. Les haricots sont fermes et sucrés, parfaits pour les salades de légumes et de fruits.
4. Le premier-né a de très gros buissons (jusqu'à 120 centimètres de hauteur, et parfois plus), à partir desquels il est simple et pratique de récolter. Les plantes sont sans prétention à la sécheresse, peuvent résister au gel, mais doivent être traitées avec des produits chimiques.

Quelle variété choisir lors de la plantation ?

Si vous avez décidé de planter des pois sur votre parcelle pour la première fois, vous devez alors choisir judicieusement la variété. Vous devez comprendre que la productivité n'est pas du tout l'indicateur principal. Tout dépend des soins, de l'arrosage et de la lutte antiparasitaire rapide.



Lorsque vous choisissez une variété, tenez compte de la région dans laquelle vous vivez, de conditions météorologiques votre région. De plus, mieux vaut prélever des graines de plantes adaptées à votre climat. En règle générale, les semences étrangères ne donnent pas de très bons résultats dans des conditions étrangères. Vous devez acheter des variétés éprouvées qui ont été semées dans votre région depuis plusieurs années et qui se sont déjà révélées être les meilleures. Après tout, toutes les plantes ne se sentent pas aussi bien selon les régions.

Comment faire pousser des pois ?

Les pois sont une culture résistante au froid et les semis peuvent donc commencer au début du printemps. Cette culture peut être cultivée après n'importe quel légume. La seule condition est une grande quantité d'humus. Mais les pois ne sont pas exigeants en azote.

Les racines des plantes, comme beaucoup d’autres légumineuses, se développent et vivent sur des racines capables d’assimiler l’azote atmosphérique. Si c'est votre première fois dans une certaine zone, vous pouvez ajouter le médicament spécial "Nitragin" avec les graines lors du semis. Cela aidera les plantes à bien se développer au départ sans manque d’azote. Il est bon d'appliquer du compost pourri ou des engrais humifères, azotés et phosphorés-potassiques sous les pois.



Il est logique de bien fertiliser le sol pour les pois. Les zones cultivées, préparées et transformées à l'avance, produisent de merveilleuses récoltes, et les haricots eux-mêmes ont un goût plus doux et plus délicat.

Pois : caractéristiques des plantes

Il convient de noter que les pois sont une plante annuelle, résistante au froid, de courte longueur, et qu'ils plaisent donc avec leurs fruits même dans les régions du nord. Dans des conditions favorables système racinaire atteint un mètre, mais la plupart des racines très ramifiées sont situées près de la surface. Les tiges de la plante sont peu ramifiées et atteignent une longueur de 50 centimètres à plusieurs mètres. Ils sont complètement creux à l’intérieur. Les vrilles du pois l’aident à s’élever. S'il y a des supports ou un filet, les cils s'enroulent assez haut, s'accrochant les uns aux autres.

Les fleurs apparaissent à l'aisselle des feuilles. Le pois commun, dont les feuilles sont constituées de quatre petites parties, se termine par des vrilles. Cependant, certaines variétés n'ont pas du tout de partie de feuille, seulement quelques vrilles, tandis que d'autres ont le contraire. À la base des petites feuilles se trouvent ce qu'on appelle des stipules, qui sont beaucoup plus grandes que la partie de la feuille elle-même. Comme ça look inhabituel a des pois. La fleur de la plante est assez typique des légumineuses. Extérieurement, il ressemble à un papillon de nuit. Les fleurs peuvent être solitaires, mais sont généralement rassemblées en inflorescences. Chacun se compose de 5 pétales. La couleur la plus courante est le blanc. Mais il en existe des roses, des violets et des violets.

Un fait intéressant est que la pollinisation d’une fleur se produit lorsqu’elle est encore fermée. La proportion de pollinisation croisée n’est que de 1 pour cent. Pour que la récolte ne dépende pas des insectes. De plus, cette propriété permet de conserver des variétés pures, puisque l'option de pollinisation croisée est pratiquement exclue.

Un bon semis des graines

Avant la plantation, les graines doivent être trempées dans une solution d'eau contenant des microfertilisants. Ils sont semés en rangées dont la distance est de 45 centimètres. Les plantes doivent être espacées de 20 centimètres les unes des autres. Les graines sont semées jusqu'à 3 centimètres de profondeur dans un sol léger, et dans un sol lourd, elles peuvent être plantées dans des rainures plus petites, mais le sol du dessus doit ensuite être écrasé en bandes ou recouvert de petites brindilles.



Les premières pousses apparaissent au bout de quelques semaines. Les variétés à sucre poussent assez lentement au début, elles seront donc obstruées par l'herbe. Pendant cette période, les plantes ont besoin d'être désherbées.

Un peu plus tard, vous devez placer des treillis à une distance d'un demi-mètre. Les plantes traîneront et tiendront fermement au maillage, cela empêchera le vent de faire germer les semis et il vous sera plus facile de récolter. Et les pois verts ont l'air très bien sur le site.



Quant aux soins, ils se résument à l'arrosage et au désherbage. Les plantes commencent à porter leurs fruits selon la variété ; avec des soins attentifs, cette période s'étend jusqu'à 35 à 40 jours.

Nous espérons que notre article vous sera utile lors du choix d'une variété de pois pour la culture domestique dans vos parcelles de jardin, ainsi que des conseils sur la plantation de graines. Nous vous souhaitons bonne chance et de bonnes récoltes.

2.03.2017 à 21:34 · Pavlofox · 1 160

Les meilleures variétés de pois

Les pois ne sont pas seulement savoureux, ils contiennent un complexe substances utiles: protéines, fibres alimentaires, vitamines et minéraux. En même temps, les pois sont faibles en gras. Le sélénium contenu dans les pois améliore les capacités de réflexion et prolonge la vie. Ce légume contient de la chlorophylle, qui contribue à renforcer le système circulatoire, à maintenir l’équilibre hormonal et à favoriser la cicatrisation des plaies.

Les pois sont le légume parfait. Il peut être consommé frais, utilisé en mélange avec d’autres légumes ou cuit à partir de celui-ci. de délicieuses soupes et plats d'accompagnement.

Il existe de très nombreuses variétés de pois, mais ils peuvent être divisés en trois groupes : à décortiquer, à cervelle et à sucre. Leur différence réside dans la comestibilité des feuilles - les pois mange-tout peuvent être consommés avec les gousses. La couche de parchemin des coquilles des variétés à éplucher les rend impropres à la consommation.

Les pois cérébraux sont consommés comme produit alimentaire non mûrs. À pleine maturité, les graines ont un aspect ridé, d’où leur nom.

Les variétés de pois peuvent également être à tige longue ou à tige courte. Ils diffèrent également en termes de temps de maturation. Vous pouvez cultiver des variétés précoces même sur Grand Nord- dans les zones où l'agriculture est possible.

Nous avons sélectionné les meilleures variétés pois avec un excellent goût et un bon rendement.

10.

Il s’agit d’une variété précoce de pois de senteur à écosser, à croissance lente. La maturation prend 56 à 57 jours. Une cosse contient jusqu'à 9 pois. Étant donné que la hauteur de la tige ne dépasse pas 40 à 50 cm, Avola peut être cultivée sans utiliser de supports. L'un des avantages de cette variété est son rendement élevé et stable, quelles que soient les conditions climatiques. La variété de pois Avola est incontestablement le leader en termes de rendement. Le goût des pois de cette variété est excellent. Il se consomme frais, en conserve, séché et congelé.

9.

– l’une des meilleures variétés de pois à écosser à maturation précoce. Il mûrit en 45 à 54 jours. La hauteur des tiges peut atteindre 55 cm, les pois peuvent donc être cultivés sans utiliser de supports. Les gousses de cette variété de pois sont légèrement courbées, vert foncé, mesurant jusqu'à 7 à 9 cm de long. « Alpha » est une variété à haut rendement et sans prétention aux conditions climatiques. Les gousses mûres sont de taille normale, pratiquement sans vides, les pois sont sucrés et dodus, avec un excellent goût. La variété de pois Alpha peut être consommée fraîche, en conserve, congelée et utilisée dans la cuisine maison.

8.

– une des meilleures variétés de pois mange-tout de mi-saison. Mûrit jusqu'au stade de maturité technique en 50 à 60 jours, jusqu'à ce que les graines mûrissent complètement en 90 à 100 jours. Les haricots peuvent être récoltés en deux semaines. La variété a une bonne productivité. Les tiges atteignent 120-180 cm. Parmi les inconvénients de cette variété, il convient de noter qu'elle n'est pas résistante à la verse des tiges. Les gousses ont une forme droite ou légèrement courbée, de couleur vert clair, longues de 10 à 15 cm. Les pois sont ronds, légèrement anguleux et aplatis. Le goût des grains est excellent. Les pois de cette variété se consomment mieux frais, et pour les utiliser en cuisine, les gousses doivent être bouillies dans de l'eau salée pendant environ une minute.

7.

Les meilleures variétés de pois sucrés comprennent. Il s'agit d'une variété à maturation précoce et à haut rendement. Mûrit en 65 à 70 jours. Les tiges atteignent une longueur de 45 à 50 cm et ont besoin de soutien. Les gousses sont légèrement courbées, jusqu'à 8 cm de long. Les graines sont grosses, de couleur vert foncé, avec un excellent goût sucré. L'intérêt de cette variété réside dans le fait qu'elle résiste à la verse et au froid ; les graines ont d'excellentes qualités gustatives et diététiques. Les pois de cette variété peuvent être consommés frais, en conserve et congelés.

6.

– l’une des meilleures variétés de pois sucrés mi-précoces. Il est particulièrement apprécié depuis de nombreuses années en raison de l’excellente qualité des pois et de sa facilité de culture. Les tiges atteignent 1 m. Les gousses sont droites avec une pointe émoussée, vert bleuâtre, longues de 8 à 10 cm. Les graines sont de couleur vert jaunâtre, légèrement comprimées. Les pois mûrissent au stade de maturité technique en 45 jours. La maturation complète du fruit prend 70 à 90 jours. La maturation des haricots n'est pas uniforme, mais plutôt prolongée, mais la variété est tout à fait adaptée à une récolte ponctuelle.

Les pois ont un excellent goût. Il est bon frais, utilisé en cuisine, pour la congélation et la mise en conserve.

5.

Les meilleures variétés de pois comprennent. Il s'agit d'une variété à pelage de mi-saison. La maturation prend 60 à 68 jours. La tige atteint une longueur maximale de 80 cm. La gousse est légèrement courbée, de couleur vert riche, avec une couche parcheminée bien développée. Longueur du carré 6-8 cm.

Le goût des petits pois est excellent. Les graines sont utilisées à la fois fraîches et pour la conservation.

4.

– une variété intéressante de pois sucrés au goût excellent. La variété mûrit tôt - la première récolte peut commencer après 45 jours. La « Spatule à soupe 181 » est peu exigeante pour le sol et tolère assez facilement la sécheresse. Les gousses n'ont pas de couche de parchemin, les graines sont petites, de couleur rose jaunâtre. Les brins de pois de cette variété sont particulièrement savoureux dans les soupes et les conserves.

3.

Ou "Sugar 2" - l'une des meilleures variétés mi-précoces de pois sucrés. Mûrit en moyenne en 55 à 65 jours. La tige atteint une longueur de 120 cm. La gousse est longue, charnue, sans couche parcheminée de valves et de couleur vert clair. Les pois sont lisses et de taille uniforme. La variété convient à la consommation fraîche, à la congélation et à la mise en conserve. L’un des avantages de cette variété est son excellente résistance aux maladies.

2.

– une des meilleures variétés de pois cérébraux de mi-saison. La tige atteint une longueur maximale de 90 à 100 cm. La gousse est légèrement courbée, avec une pointe pointue, jusqu'à 8 cm de long. Les pois de cette variété mûrissent en 56 à 70 jours. La variété présente une bonne résistance à la pourriture des racines.

1.

– l’une des variétés populaires de pois sucrés. Parmi les jardiniers, il est apprécié pour ses excellentes qualités nutritionnelles. La tige atteint une hauteur de 60 cm et ne nécessite pas l'utilisation de supports. Mûrit en moyenne 55 jours.

Les pois de cette variété peuvent être consommés frais, utilisés dans la cuisine maison, congelés et en conserve.

Choix des lecteurs :

Cultiver des pois vous permet non seulement de déguster des haricots verts sucrés en été, de cuire du porridge à l'automne et de les décongeler pour en faire un ragoût en hiver, mais cela enrichit également le sol en le saturant d'azote. Mais, contrairement à la plupart des cultures maraîchères, vous devez être très prudent lors du choix d'une variété de pois. Les caractéristiques indiquées sur l'emballage vous diront certainement si cette variété est savoureuse fraîche, ou si elle convient au séchage, voire même aux asperges.

C'est pourquoi la notion "les meilleures variétés de pois" très relatif, et accordons d’abord un peu d’attention à la classification de cette culture.

Classification des pois

Selon la structure du haricot, les pois sont :

- Sucre . Essentiellement - des asperges. En raison de l'absence de couche de parchemin, le haricot est très juteux ; il est consommé avec des céréales. Les pois mange-tout sont cueillis environ 8 à 10 jours après la floraison, lorsque les limbes sont les plus charnus, les plus tendres et que les pois qu'ils contiennent sont très petits. Un peu plus tard, environ deux semaines après la floraison, vous pourrez manger des pois mange-tout. Les grains mûrs de pois sucrés ne sont pratiquement pas bouillis, c'est pourquoi on utilise soit des lames charnues, soit de jeunes haricots.

- Peeling . Les variétés de pois à écosser sont maintenues à un état de maturité technique, séchées et utilisées pour la cuisson de bouillies, de soupes aux pois et de toutes sortes de plats. Les jeunes graines peuvent également être consommées sous leur forme verte. En règle générale, ils sont moins juteux que les grains de variétés à sucre, et une fois qu'ils sont un peu trop mûrs sur le buisson, ils deviennent féculents, peu juteux et peu savoureux.

Selon leur destination, les variétés de pois sont :

- cantines – les céréales mûres sont utilisées pour la cuisine

- en conserve – des graines immatures sont utilisées (pour la congélation, la conservation)

- universel – vous pouvez utiliser aussi bien des pois verts que des graines mûres.

Selon la forme des grains, les variétés à sucre et à décortiquer peuvent être :

-lisse. Les pois, qui restent lisses à maturité, ne se froissent pas et ont une teneur élevée en amidon. Ce sont des variétés de pois de table.

- cérébral (ridée). Le type de pois le plus délicieux pour la consommation fraîche, les céréales congelées et la mise en conserve, car les variétés de pois cervelles contiennent beaucoup de sucre (au moins 6 %, principalement du saccharose) et peu d'amidon. Lorsqu'ils sont frais et non mûrs, les pois ont une forme ronde, mais lorsqu'ils sont secs, ils se plissent et ressemblent à un cerveau, d'où leur nom. Autrement dit, ce sont les variétés de pois à cerveau qui contiennent les grains les plus sucrés, qu'ils soient décortiqués ou sucrés.

Selon la période de maturation, les pois sont :

- maturation précoce (saison de croissance – 45-60 jours)

- mi-saison (60-80 jours)

- maturation tardive (plus de 80 jours).

Aussi, les variétés de pois peuvent être de différentes hauteurs (de 40 cm à 2,5 mètres), avec ou sans feuilles, il existe des variétés non versantes, il y en a plus ou moins « moustachues »... Alors parlons en détail de ce que les pois sont comme. Description des variétés avec photos - à votre attention.

Les meilleures variétés de pois avec photos et descriptions

Variété de pois alpha (sucre)

Une variété de pois mange-tout populaire et bien connue. Les principaux avantages des pois Alpha sont qu'ils sont très « moustachus » et que les tiges sont denses, grâce à quoi les pois ne se couchent qu'à l'automne, étroitement entrelacés de moustaches dans les fourrés de pois, et vous pouvez vous passer de soutien. Il s'agit d'une variété précoce (45-50 jours), généralement peu haute (un demi-mètre ou un peu plus), mais très productive : dans chaque sein se trouvent deux gousses de 7 à 9 cm de long, chacune avec 7 à 10 petits pois. Les pois ne sont pas très gros, mais ils sont sucrés, sucrés, juteux et il y en a vraiment beaucoup. Étant donné que la variété est du sucre, les lames peuvent être utilisées (y compris congelées) pour l'hiver et les pois sont consommés frais, en conserve et congelés. Au stade de maturité laitière, les pois deviennent vert foncé, les gousses prennent la forme d'un sabre ou légèrement recourbées, avec une extrémité pointue. Il est également bon car il résiste à la plupart des maladies (fusariose, brûlure ascochytique), au gel et pousse tranquillement avec un minimum de technologie agricole.

Variété de pois Telefon (cerveau à décortiquer)

L'une des meilleures variétés de pois à maturation tardive est Telefon. La saison de croissance est de 100 à 110 jours, la hauteur est d'un mètre et demi à trois mètres, donc téléphone à pois a certainement besoin d’un soutien fort. En option, il peut être planté à proximité d’un framboisier, puis la moustache du pois géant enlacera les tiges du framboisier. Telefon est également bon pour sa période de maturation prolongée : le dessus est encore en fleurs, le milieu se remplit et en bas les gousses mûres attendent déjà d'être récoltées. Il s'agit d'une variété de pois cervelle, ses grains sont donc très sucrés, avec 7 à 10 très gros grains dans une gousse. La longueur du haricot lui-même peut atteindre 11 cm.

Variété de pois Ambrosia (sucre)

Une bonne variété pour les amateurs de pois mange-tout. L'ambroisie forme des lames très charnues, à parois épaisses, juteuses, sucrées, sans couche de parchemin dure. La variété est à maturation précoce (45-60 jours), pas trop haute (55-70 cm). L'Ambrosia a une tige creuse, il est donc conseillé d'installer un support, mais, comme pour toutes les variétés courtes de pois, elle peut être cultivée sans support - les vrilles tenaces créeront une « haie ». Plus tard, vous pourrez également récolter des haricots verts : 6 à 8 morceaux se forment dans chaque gousse, ils sont vert clair et au goût sucré. Longueur des gousses – 8-10 cm. Pois Ambrosia Modérément résistant aux maladies.

Variété de pois Oscar (sucre)

Les pois Oscar sont des pois sucrés, mais ils forment également des pois de senteur assez gros. Par conséquent, dès les premiers stades de maturation, vous pouvez déguster des brins d'asperges juteux et laisser une partie de la récolte jusqu'à ce que les pois verts mûrissent. Il s'agit d'une variété précoce avec une saison de croissance de 50 à 55 jours, une hauteur de 70 à 80 cm. Les gousses de pois Oscar sont vert foncé, avec une extrémité pointue, d'environ 9 cm de long, chacune produit 10 à 12 grosses et savoureuses. , pois uniformes à haute teneur en sucre . Variété de pois Oscar Il a des rendements stables et résiste aux virus.

Variété de pois Dinga (décortiqué)

Une variété populaire de pois à écosser de sélection allemande. Appartient à la mi-saison (période de végétation -55-70 jours), hauteur - jusqu'à 90 cm. Pois dinga produit des gousses vert clair à pointe pointue, de 9 à 11 cm de long, avec des pois sucrés et croquants vert foncé. Chaque cosse contient 9 à 10 pois. Les pois peuvent être utilisés aussi bien frais que pour la conservation. La variété est à haut rendement, sans prétention pour les sols résistants au fusarium, mais très sensible au virus de la mosaïque jaune et à l'oïdium.

Variété de pois Prelado (décortiqué)

Ce sont des pois à décortiquer la cervelle de sélection hollandaise, et les jardiniers les sèment souvent pour les pois verts. Il y a plusieurs raisons à cela. La première est la plus précoce des variétés de la lignée hollandaise, une variété ultra-précoce avec une saison de croissance de seulement 40 à 60 jours. La seconde est une résistance élevée à la chaleur et une simplicité face aux conditions de croissance en général. Il est très adaptable à conditions différentes croissance. pousse jusqu'à 70 cm de haut, il y a 7 à 9 pois dans une cosse, ils sont de taille moyenne, mais savoureux, sucrés, car ils contiennent beaucoup de sucres. Les pois Prelado sont résistants à la brûlure fusarienne. Excellent pour les semis au début du printemps.

Variété de pois Berkut (décortiqué)

Mi-saison variété de pois Berkut mûrit en 60 à 75 jours, atteint 70 à 80 cm, il est donc conseillé d'installer des supports. Les gousses des pois Golden Eagle sont légèrement courbées ou droites, longues, étroites, avec une extrémité émoussée, contenant chacune 6 à 9 savoureux pois de senteur de type cerveau. La variété a une bonne résistance à la sécheresse et est faiblement affectée par la brûlure ascochytique.

Variété de pois Slider-sucre (sucre)

Une variété précoce de pois sucrés appréciée par beaucoup. Bien que le curseur de sucre mûrisse tôt (50 à 55 jours), sa période de fructification est prolongée. Cela semble très intéressant car c'est une variété sans feuilles. Hauteur de la plante – 70-80 cm, mais soutenue pois Slider-sucre n'en a pas besoin. Enfin, vous pouvez aussi manger des lames d'asperges avec de minuscules grains, et au fil du temps les manger, les congeler, les faire bouillir. ragoût de légumes avec de gros pois verts de senteur. Les gousses de cette variété de pois mesurent jusqu'à 10 cm et contiennent chacune 8 à 9 pois.

Variété de pois Adagumsky (décorticage)

Mi-saison variété de pois Adagumsky Il ne brille pas par son rendement élevé ou ses grandes lames, mais il est très fiable, résistant aux maladies, sans prétention aux conditions de croissance et a une bonne germination. La saison de croissance est de 55 à 70 jours, les pois atteignent 60 à 70 cm. Les pois verts sont très savoureux, sucrés et mûrissent ensemble. Les gousses sont relativement petites, 6 à 8 cm, contenant chacune 5 à 8 pois. Les pois Adagum conviennent bien à la consommation fraîche, à la congélation et surtout à la mise en conserve.

Variété de pois Zhegalova 112 (sucre)

Une très ancienne variété de pois mange-tout, zonée en 1943, reste encore aujourd'hui l'une des variétés de mi-saison les plus appréciées. Pois Jegalova 112 assez grand - 1 à 1,5 mètres et même plus, avec une gousse longue, juteuse et large (longueur 10-15 cm, largeur - 2-2,5 cm), chaque gousse contient 8 à 10 gros pois. La saison de croissance des pois Zhegalov 112 est de 50 à 60 jours. Les graines mûrissent doucement et sont bien adaptées aux différentes zones climatiques.

Variété de pois Avola (décortiqué)

Bien reconnu, pelage Variété de pois Avola fait référence aux variétés de mi-saison (55-60 jours). Il pousse jusqu'à 65-75 cm, les gousses sont toujours alignées, de même taille - 8 cm, chacune avec 7-8 pois de senteur nets. Les pois Avola sont vert foncé, sucrés et très savoureux. Cette variété est sans prétention aux conditions de croissance et peut être cultivée dans différentes zones climatiques. Résistant au fusarium. Convient à la consommation fraîche, à la mise en conserve et à la congélation.

Variété de pois Sucre 2

La variété fiable de pois sucrés Sugar 2 est classée comme mi-saison (la période de végétation est de 55 à 65 jours). La longueur de la gousse est de 7 à 8 cm, moins souvent - jusqu'à 10 cm. Les limbes sont juteux, doux, sans fibres grossières, sucrés, uniformes, lisses et vert vif. Les pois mûrissent 2 à 2,5 mois après la germination, il y en a de 5 à 7 dans une cosse. Le goût des lames et des grains est excellent. La variété de pois Sugar 2 atteint 70 cm de hauteur et est considérée comme résistante à la verse. Apprécié pour sa teneur élevée en grains (absence de « trous » dans les gousses) et sa résistance aux maladies.

Hybride de pois Karina F1 (décorticage)

Les pois Karina sont un pois hollandais à maturation précoce et d'usage universel. Ses grains peuvent être utilisés frais, pour la mise en conserve et pour préparer des plats à partir de grains secs. La tige atteint 65 à 75 cm et grimpe bien. Petits pois Karina fait référence à un rendement élevé, les pois sont gros, vert foncé, même en taille, il y en a 8 à 10 dans une cosse. Les fèves sont étroites, longues, avec un parchemin prononcé. La variété est considérée comme résistante aux maladies et relativement résistante aux basses températures.

Variété de pois Purple King (sucre)

Peut-être, caractéristique principale Ce qui ressort de cette variété de pois mange-tout, c’est sa couleur violette. C’est la couleur violet foncé qui place automatiquement les pois Purple King sur un pied d’égalité avec le chou rouge, les mûres, les framboises noires, les myrtilles et autres fruits violets riches en anthocyanes antioxydantes. C’est pourquoi il est plus savoureux et plus sain de croquer les épaules fraîches, juteuses et charnues du Purple King. C'est une variété précoce, assez haute (environ 1 m). Il a l'air élégant à la fois en fleur et avec des gousses violettes, il est donc logique d'utiliser des pois Purple King, comme des haricots grimpants, dans à des fins décoratives. Les pois de cette variété ont également bon goût, mais leur couleur est assez ordinaire - verte.

Ce n'est pas tout, bien sûr. les meilleures variétés de pois . Les variétés suivantes méritent attention :

- du pelage – Madonna, Jackpot, Pharaon, Velvet, Salamanca, Focor, Belmondo, Cléopâtre, Yamalsky, Sherwood, Vega, Viola, Voskhod, Premium, Early Gribovsky

- du sucre – Vera, Sucre pour enfants, Miracle de Kelvidon, Afilla, Inépuisable 195, Cascade, Ilovetsky, Gloriosa, Zaznayka, Monogramme.

- Variétés de pois "moustachus", sans feuilles – Urbana, Hezbana, nounou Moustache, Darunok. On pense que ces variétés n'ont pas besoin de support, car elles tissent elles-mêmes le support à partir de la moustache. Cependant, les vrilles de ces variétés sont des feuilles « transformées ». Sans feuilles, la plante ne peut pas contrôler correctement le processus de libération d'humidité, de sorte que les variétés de pois sans feuilles sont plus capricieuses et exigeantes en arrosage et en toutes sortes de mesures agrotechniques.

Les adultes et les enfants adorent manger des pois verts. Presque tous les jardins disposent d'un espace pour les légumineuses et, de plus, la technologie agricole ne comprend pas de mesures complexes. Un élément important bonne récolte une sélection de variétés et de graines de pois de haute qualité est prise en compte. Avec l'assortiment actuel de semences, faire un choix n'est pas si facile, description différentes variétés vous aidera avec cela.

Dans cet article, vous pourrez vous familiariser avec les variétés les plus populaires, dont le rendement et la qualité des fruits sont testés depuis des années.

La période de maturation de la variété Alpha est précoce ; 45 à 55 jours s'écoulent entre le moment où les pousses germent au-dessus de la surface du sol et la maturité technique. La variété se caractérise par un rendement stable (6-7 t/ha), une résistance au fusarium, à la brûlure ascochytique et à d'autres maladies.

La hauteur du buisson en centimètres atteint 55, 2 haricots se forment à chaque aisselle et 5 à 9 graines se développent dans une gousse de 7 à 9 de long.

Variété de pois alpha

La particularité de la culture est sa valeur commerciale et son goût élevés en raison de la teneur élevée en sucre de la composition.

Lors du semis, le schéma suivant est utilisé : espacement des rangs - 20, intervalle entre les graines - 5, profondeur d'immersion des pois - 3-4.

Petits pois date anticipée maturation avec une saison de croissance de 55 à 60 jours. La hauteur du buisson atteint 50 à 70 cm et nécessite donc une jarretière. Paramètres des gousses au stade de maturité technique : longueur – 7-8 cm, nombre de graines – 5-9 pièces. La culture est résistante à la brûlure ascochytique et à l'oïdium.

Si le sol est correctement fertilisé au stade de la préparation du semis, il ne nécessite pas de fertilisation supplémentaire. Le fruit a un goût très sucré, idéal pour la mise en conserve. Indicateurs de rendement : 7-8 t/ha.

pois sucrés

Ambroisie

Variété à haut rendement avec une période de maturation de 45 à 56 jours. Le buisson pousse jusqu'à 70 cm de hauteur, un tuteurage ou l'installation de treillis est donc nécessaire. A l’aisselle de la plante se développent 2 fèves. Au stade de maturité technique, la longueur de la gousse atteint 8 à 10 cm, chacune contenant 6 à 8 graines. La résistance aux maladies est moyenne, une tolérance au fusarium est notée.

Les travaux de semis sont effectués en mai, et en juin vient le moment de la récolte (jusqu'à 1,3 kg pour 1 m2). Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 30x15, la profondeur d'immersion des pois peut atteindre 5-6 cm.

L'application régulière d'engrais minéraux prolonge la période de fructification, ce qui augmente le rendement.

Foi

Variété de pois très précoce avec une saison de croissance de 50 jours. Le buisson est de taille moyenne, atteignant une hauteur d'un demi-mètre. Les gousses droites ou légèrement courbées contiennent 6 à 9 pois. La germination amicale des cultures est remplacée par une fructification non moins amicale.

Une maturation intensive nécessite des nutriments supplémentaires, qui doivent être appliqués sous forme d'engrais tous les 10 jours. Une récolte allant jusqu'à 500 grammes est récoltée par mètre carré. Lors de l'atterrissage, le schéma suivant est utilisé : 15x5, profondeur d'immersion - 4-6. Les haricots sont utilisés frais, pour la congélation et la mise en conserve.

Description de la variété Ambrosia

oscar

Variété à haut rendement et à maturation précoce avec une saison de croissance de 65 à 69 jours. Les buissons poussent haut, atteignant 80 cm, vous devez donc installer des treillis le long des plates-bandes ou les attacher à des piquets individuels. La gousse est grande, vert foncé, mesure jusqu'à 9 cm de long et contient 10 à 12 graines. La résistance aux maladies est moyenne, la plante est tolérante à la fusariose. Indicateurs de rendement : 7 t/ha.

Lors de la plantation, le schéma suivant est utilisé : 20x6 cm Si une fertilisation du sol de haute qualité est effectuée avant le semis, la fertilisation peut être omise.

Une variété sans prétention à haut rendement avec une saison de croissance de 60 à 70 jours. Une tige solide se forme jusqu'à 80 cm de hauteur, ce qui nécessite la procédure de jarretière ou d'installation d'un treillis. En moyenne, 14 gousses sont attachées sur un buisson, chacune atteignant 5 à 8 cm de longueur, le nombre de pois est de 6 à 9 pièces.

La particularité de la plante est l'absence de couche de parchemin, qui permet de consommer les fruits frais sans être retirés des gousses.

Les haricots conviennent également à la congélation et à la mise en conserve.

La culture a une résistance moyenne aux maladies et peut résister aux gelées nocturnes du printemps, elle convient donc à la culture en Sibérie. La technologie agricole est très simple ; il n’y a pas de conditions particulières pour l’arrosage et la fertilisation.

Graines de petits pois sucrés

Sucre de l'Oregon

Une culture à maturation moyenne-précoce avec une saison de croissance de 55 à 70 jours. Les pois sont considérés comme l'un des meilleurs à cultiver dans la région de Moscou. La hauteur du buisson dépasse parfois 1 m, des treillis doivent donc être installés le long des massifs. La longueur des haricots est en moyenne de 7 à 9 cm, chacun contenant environ 7 pois à surface lisse. La particularité de Sugar Oregon est l'épaisseur de la couche de parchemin, il est si fin qu'il permet de manger le fruit avec la gousse.

Lors de la plantation, utilisez le schéma suivant : 30x15. Les jeunes pousses se développent intensément sol fertile, riche en calcium (le milieu doit être neutre ou légèrement acide). L'aération affecte également la productivité, elle est donc effectuée régulièrement.

pharaon

La récolte est de mi-saison avec une saison de croissance de 68 à 85 jours. La particularité est le rendement élevé ; environ 18,9 centimes sont récoltés sur un hectare. La plante a une bonne immunité et tolère facilement la sécheresse. Une tolérance à la pourriture des racines et à la brûlure ascochytique est notée. Le nombre de nœuds avant la première inflorescence est de 11 à 15, 3 fleurs se forment sur chacune.

Graines de pois de l'Oregon

Feu d'artifice

La période de maturation est précoce, la saison de croissance dure plusieurs jours. Les buissons ont une tige puissante, donc à une hauteur de 65 à 80 cm, le jarretière n'est pas une étape nécessaire. Les gousses mûres atteignent une longueur de 8 à 9 cm, contenant chacune 7 à 8 pois. La variété cérébrale se distingue par des caractéristiques commerciales et un goût élevés.

Troïka

Plante à maturation tardive avec une saison de croissance de 78 à 96 jours. Les buissons sont de longueur moyenne, il est donc nécessaire de faire une jarretière.

Les pois contenus dans le haricot sont petits, 6 à 7 morceaux, mais très sucrés, pour lesquels ils sont appréciés des agriculteurs et des chefs.

Troïka des pois

Indicateurs de rendement – ​​5 t/ha. Troïka appartient aux variétés cérébrales ; le goût, ainsi que la qualité commerciale, sont excellents.

Même un jardinier débutant peut faire pousser des pois en pleine terre. En récompense de votre temps et de vos efforts, vous pouvez obtenir un produit nutritif et riche en vitamines qui complétera de nombreux plats au goût délicat.