Est-il possible de faire cuire des betteraves dans un autocuiseur. Comment faire cuire des betteraves dans un autocuiseur

La betterave est un légume dans lequel un réservoir de vitamines, même Hippocrate considérait la betterave comme un médicament. Deux recettes de betteraves dans une mijoteuse pour vous.

Betteraves dans une mijoteuse
Betteraves dans une mijoteuse pour un couple

Il est très utile pour nos vaisseaux sanguins et notre digestion en raison de l'abondance de fibres et de pectines. Les betteraves sont largement connues comme un moyen d'augmenter l'hémoglobine et de renforcer le système immunitaire. Mais pourquoi les plats à base de betterave sont-ils si rares sur notre table ?

La raison principale est le temps de cuisson des betteraves. Ici, un assistant, le multicuiseur Redmond, peut nous venir en aide. Grâce à elle, les betteraves cuiront beaucoup plus vite, tout en dépensant un minimum substances utiles que vous souhaitez conserver. Vous n'avez pas besoin de regarder pour qu'il ne brûle pas et de vérifier constamment l'état de préparation. Réglez, allumez et oubliez.

Betteraves dans une mijoteuse

Ingrédients:

Betteraves - pcs. combien est nécessaire, ou combien ira dans le bol.

Comment faire cuire des betteraves dans une mijoteuse Redmond :

Lavez les betteraves et mettez-les dans un bol multicuiseur, versez de l'eau pour qu'elle soit complètement recouverte.

Si votre multicuiseur dispose d'un mode "autocuiseur", bien sûr, allumez-le, car sous haute pression le temps de cuisson sera réduit à 20 minutes. Dans ce mode, sélectionnez la position "soupe" ou "ragoût". S'il n'y a pas d'"autocuiseur", on sélectionne "mijoter" pendant 40 minutes.

Vous pouvez faire cuire des betteraves dans une mijoteuse Redmond de deux autres façons :

Lavez, mettez dans un bol et allumez "cuisson" pendant 1 heure. La betterave ainsi préparée conserve son couleur vive et toutes les vitamines.

Si les betteraves sont petites, faites-les cuire en mode «vapeur», pour cela, vous devez verser un verre d'eau dans le bol, installer la grille de cuisson à la vapeur, y mettre les betteraves lavées et l'allumer. Une demi-heure plus tard, les betteraves sont prêtes. Si les racines sont grandes, vous pouvez les couper en gros morceaux et les placer sur une grille, mais le résultat sera pire - les betteraves perdront leur couleur.

La betterave bouillie est déjà délicieuse en soi, mais vous pouvez en cuisiner beaucoup de plats - une salade aux raisins secs et aux pruneaux, avec du fromage ou concombre au vinaigre, le "manteau de fourrure" préféré de tous dans ses différentes déclinaisons, les vinaigrettes.

Que les plats de betterave soient sur notre table tous les jours, surtout avec une mijoteuse, c'est facile.

Betteraves dans une mijoteuse pour un couple

Pour cuire les betteraves à la vapeur dans une mijoteuse, vous devrez sélectionner quelques petites betteraves à mettre dans le bol à vapeur. De plus, ils doivent avoir plus ou moins la même taille pour pouvoir cuire en même temps.

Mode vapeur, durée 40 minutes. Une fois le temps écoulé, vérifiez la cuisson des betteraves avec un couteau bien aiguisé ou un cure-dent en bois : si les betteraves sont tendres, elles sont prêtes. Si un cure-dent ou un couteau colle mal, ajoutez du temps.

Les vieilles grosses betteraves peuvent être cuites jusqu'à ce qu'elles soient prêtes pendant une heure.

Dans la cuisine d'une femme au foyer moderne, un miracle a commencé à apparaître de plus en plus souvent - une unité, la dernière invention d'appareils électroménagers - une mijoteuse. Un appareil sophistiqué avec de nombreuses fonctions facilite grandement le processus de préparation de délicieux et nourriture saine, un gain de temps considérable pour nos femmes. Tout le monde sait bien que la cuisson des betteraves est un processus de longue haleine et laborieux. Il est nécessaire de surveiller en permanence le niveau d'eau, de vérifier la douceur de la racine. Avec toutes ses qualités utiles, il est rarement préparé.Il existe de nombreuses recettes pour de délicieux et salades originales qui décorera même table de fête. Les betteraves bouillies dans une mijoteuse réduiront considérablement le temps de cuisson pour un produit sain et savoureux. Dans cet article, considérez la recette : des betteraves bouillies dans une mijoteuse Redmond.

Tout d'abord, tous les avantages de cette culture de racines doivent être mentionnés. Les betteraves sont riches en fer, comme tous les aliments. Bourgogne(bœuf, grenade), qui ont un effet hématopoïétique, il contrôle le taux d'hémoglobine dans le sang, aide à éliminer le sel du corps métaux lourds. La teneur en fibres des betteraves aide les intestins à fonctionner. Mais, il doit être utilisé avec beaucoup de précautions pour les diabétiques.

Betteraves bouillies dans une mijoteuse Redmond.

Multicuiseur Redmond- un assistant indispensable dans la cuisine est équipé d'un livre de cuisine pour 200 recettes, dispose de 42 programmes, remplit les fonctions de "Multi-cook". De plus, il dispose de 26 combinaisons de réglages manuels et d'un revêtement céramique antiadhésif, d'une minuterie. Les betteraves bouillies dans un multicuiseur peuvent être cuites dans différents modes, mais les plus courants sont dans les modes "Cuisson" et "Vapeur".

Cuisson des betteraves en mode "Cuisson"

Choisissez des variétés de betteraves de table (de préférence "Bordeaux") sans dommage, rincez avec une éponge sous eau chaude couper les queues. Le pelage n'est pas nécessaire, car il peut perdre sa couleur. La betterave est une racine qui ne perd pas ses vitamines et ses précieuses qualités lors de la cuisson. Vous pouvez faire cuire des betteraves de différentes tailles avec cette méthode. Placez les racines dans le bol de l'appareil et remplissez-les d'eau à 1,5 cm au-dessus du niveau des légumes. Le sel n'est pas nécessaire. Fermez le couvercle, réglez le programme "Cuisson" dans le menu, allumez la minuterie pendant 60 minutes et faites d'autres choses. Au bout d'une heure, le signal du multicuiseur vous avertira de la fin de la cuisson. Placez les betteraves finies sous le coulant eau froide, refroidissez, nettoyez et faites cuire ce que vous vouliez. Mais, vous pouvez cuisiner en mode "Soupe" si vous le souhaitez.

Cuisson de la betterave en mode "vapeur"

Les betteraves bouillies dans le multicuiseur Redmond peuvent également être réalisées en mode vapeur. Les légumes cuits à la vapeur sont particulièrement tendres. Les légumes vapeur sont recommandés pour l'alimentation et nourriture pour bébés, Mais ce n'est qu'à première vue. La cuisson des betteraves est facile et simple, il n'est pas possible de la digérer, car elle est traitée à la vapeur humide à une température de 80 à 100 degrés. Pour cela, les plantes-racines transformées sont disposées sur une grille multicuiseur. Si les betteraves sont grosses, elles peuvent être coupées en deux ou en quatre, selon la taille du fruit, coupées en morceaux afin que le jus ne s'écoule pas. Versez de l'eau dans le bol du multicuiseur jusqu'au maximum niveau faible. Réglez le panier avec les betteraves, fermez le couvercle. Activez le mode "Vapeur", réglez la minuterie sur 45 minutes et faites cuire. C'est la méthode la plus rapide de cuisson des betteraves dans une mijoteuse.

Ainsi, vous pouvez faire cuire des betteraves avec des carottes et des pommes de terre pour le hareng sous un manteau de fourrure ou une vinaigrette.

Betteraves bouillies multicuiseur Gagnez du temps et profitez de votre santé! Ne vous privez pas du plaisir de manger une délicieuse salade, car leurs recettes sont nombreuses !

Faire bouillir une racine rouge vif dans une casserole prend beaucoup de temps et la qualité du résultat final laisse souvent à désirer. Mais si vous savez comment faire cuire des betteraves dans une mijoteuse, vous pouvez non seulement gagner du temps, mais également obtenir un produit de très haute qualité. Usage appareil moderne marques Redmond, Tefal et autres, vous permettront de ne pas consacrer plus de 40 à 60 minutes à la cuisson des betteraves. Dans un autocuiseur, le processus ira encore plus vite et le produit sera prêt en environ 30 minutes. De plus, dans les deux cas, vous n'avez pas besoin de surveiller le processus, ajoutez de l'eau, réglez simplement la minuterie sur le temps recommandé.

Options pour la cuisson des légumes dans une mijoteuse

Dans les appareils de la marque Redmond et bien d'autres, il existe plusieurs modes à la fois avec lesquels vous pouvez cuisiner des betteraves. Vous avez juste besoin de savoir combien de temps régler la minuterie, auquel cas.

Utilisation du mode "Appairé". Nous mettons le produit lavé et nettoyé dans un panier pour cuire à la vapeur les composants. Si les légumes sont petits, ils ne peuvent pas être coupés, sinon il vaut mieux les couper en moitiés ou en quartiers. Versez un peu d'eau dans la cuve de l'appareil, sortez le panier, fermez le couvercle et sélectionnez mode souhaité. Temps de traitement - 40 minutes. Le résultat est un produit doux mais en forme qui est idéal pour les apéritifs ou les salades.

Astuce : Avant de faire cuire les betteraves dans une mijoteuse ou un bain-marie, il est recommandé non seulement de les laver soigneusement, mais aussi de les éplucher. La durée de la manipulation n'est pas si importante et la plupart de les composants utiles resteront même après sa mise en œuvre. Mais il n'est pas si facile de laver le bol de la plaque sale, qui se forme dans tous les cas.

Utilisation du mode "Soupe". Mettez le composant préparé dans le bol de l'appareil, versez eau froide. Le liquide doit recouvrir le produit d'environ 1 cm Nous définissons le programme, réglons les paramètres de la minuterie à 1 heure. Après le signal indiquant la fin du traitement des sons, ouvrez le couvercle et évaluez l'état du légume. Si nécessaire, faites cuire le produit pendant un certain temps ou refroidissez-le immédiatement et utilisez-le conformément à sa destination.
Utilisation du mode "Cuisson". Même si vous devez faire face au multicuiseur le plus simple, il aura certainement ce programme. Nous mettons le composant principal dans le bol, le remplissons d'eau et fermons le couvercle. La quantité de cuisson d'une plante-racine dépend de sa taille. En moyenne, il faut environ 60 minutes pour préparer les légumes. Si cela ne suffit pas, vous pouvez simplement maintenir le produit dans de l'eau bouillante ou le faire cuire pendant 20 minutes supplémentaires.

La pratique montre que chacun des modes ci-dessus vous permet d'obtenir un produit avec son propre goût et sa texture particulière. Par conséquent, vous devriez essayer toutes les approches disponibles et choisir la meilleure option.

Avant de faire cuire des betteraves dans une mijoteuse, vous devez évaluer les avantages de l'utilisation d'autres appareils modernes. Par exemple, dans un autocuiseur, le processus de cuisson d'un légume prendra moins de temps et vous permettra d'obtenir un produit vraiment juteux et saturé de microéléments. Dans les appareils de fabricants tels que Redmond, il existe plusieurs fonctions à la fois qui peuvent être utilisées à cette fin.

Option 1. Nous coupons les grosses betteraves en 2-4 parties, répartissons les petites dans leur ensemble. Remplissez le légume d'eau afin que le liquide ne recouvre que légèrement la pièce. Ajouter des composants auxiliaires au goût. Nous exposons le programme "Beans". Si l'autocuiseur ne fournit pas de temps pour ce programme, réglez la minuterie sur 30 minutes. Après le délai spécifié, nous vérifions l'état de préparation du produit et agissons en fonction de la situation. Lors du calcul du temps de cuisson des betteraves, n'oubliez pas que, selon le modèle, vous devrez passer 10 à 15 minutes pour régler et relâcher la pression dans la structure.
Option 2. De plus, dans un autocuiseur, les betteraves peuvent être cuites non pas de manière traditionnelle, mais à la vapeur. Pour ce faire, le produit, coupé en morceaux de taille moyenne, est disposé sur une grille spéciale dans l'appareil. Un verre d'eau est versé dans le bol lui-même ou dans le compartiment du profilé. Le programme « Steamer » ou « Steam » est réglé, la minuterie est réglée sur 30 minutes. C'est avec cette approche que le maximum de substances utiles est conservé dans le composant.

Lorsque vous faites bouillir des betteraves dans une mijoteuse Redmond ou casserole ordinaire il vaut mieux renoncer au sel. Ce composant est activement absorbé par la pulpe du légume, provoquant sa déshydratation. Les plantes-racines pré-salées perdent leur pureté de goût et leur jutosité. Oui, et il faut beaucoup plus de temps pour les préparer.

Lorsque le légume est bouilli dans un autocuiseur, vous pouvez utiliser non seulement du sel, mais également du poivre. Certaines femmes au foyer ajoutent même un peu de vinaigre balsamique, dont la présence ne fait que s'améliorer. Il suffit de ne pas abuser des herbes trop parfumées, elles peuvent tuer l'arôme naturel du produit.

Vous pouvez parler aussi longtemps que vous le souhaitez de l'utilité de tel ou tel produit. Seulement si sa préparation prend beaucoup de temps et d'efforts, il est peu probable qu'il soit un invité fréquent sur la table. C'est donc avec les betteraves. Tout le monde la connaît propriétés utiles pour la digestion et les vaisseaux sanguins, mais très rarement il est préparé. Non seulement il cuit longtemps, mais il tache également fortement les plats. Apparemment, tout le monde ne sait pas comment utiliser une mijoteuse. Cette assistante, comme toujours, fera tout elle-même, et même beaucoup plus rapidement.

Première méthode : cuire à la vapeur

C'est le plus simple et choix rapide, dans un multicuiseur. Lavez bien les racines et mettez-les dans un bol à vapeur. Versez environ 3 tasses d'eau dans le pot lui-même. Mettez le bol avec les betteraves et fermez le couvercle. Dans le menu, sélectionnez le mode "Vapeur" et faites cuire pendant 40 minutes. Après ce temps, retirez les légumes et rincez-les sous l'eau froide courante. Ensuite, les betteraves seront plus faciles à éplucher. Cette méthode présente cependant un inconvénient important. Il ne convient que pour la cuisson de petites betteraves. Bien sûr, vous pouvez couper de grandes racines, mais le jus s'écoulera ensuite dans l'eau pendant la cuisson.

Deuxième méthode : la trempe

Mais vous pouvez cuire les betteraves d'une manière différente, en utilisant le mode "Ragoût" ou "Soupe". Les racines, ainsi que pour la cuisson à la vapeur, se lavent bien, mais mettez-les dans la casserole multicuiseur elle-même. Verser suffisamment d'eau pour couvrir tous les légumes. Dans le menu, sélectionnez le mode souhaité et faites cuire les racines pendant 3 heures. Bien sûr, n'importe quel légume, même le plus gros, sera cuit pendant ce temps. Mais donc dans une mijoteuse dans ce cas plus longtemps que sur la cuisinière, ils sont très rarement utilisés. Vérité, grandes tailles les plantes-racines sont encore plus pratiques à bouillir de cette façon.

Troisième méthode : cuisson

Mais après tout, les betteraves ne peuvent pas seulement être bouillies sur la cuisinière, elles peuvent également être cuites au four. Beaucoup de gens aiment encore plus cette façon de cuisiner. Les légumes ont non seulement un goût inhabituel, mais conservent également plus de vitamines et de minéraux. Vous pouvez également faire cuire des betteraves dans une mijoteuse si vous utilisez le mode "Cuisson" pour cela. Enveloppez les racines propres et sèches dans du papier d'aluminium et placez-les dans un bol multicuiseur graissé avec de l'huile végétale. Fermez le couvercle et trouvez le mode souhaité dans le menu. Mais dans une mijoteuse dans ce cas, cela dépendra de la taille des racines elles-mêmes. Cela prend généralement 50 à 80 minutes.

Quatrième méthode : multicuisson

Ainsi, vous pouvez cuisiner des betteraves à ou Redmond. Bien sûr, comme auparavant, les betteraves doivent être bien lavées et mises dans une casserole. Versez de l'eau de manière à ce qu'elle soit 1 à 2 cm plus haute que les légumes eux-mêmes. Dans le menu, retrouvez le mode "Multi-cuisson". Réglez la température sur 100 0 et le temps de cuisson sur 1 heure. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pendant le processus. Et, bien sûr, vous pouvez vérifier avec un couteau si les betteraves sont prêtes. Ne le faites pas trop souvent. Avant 40 minutes, il ne cuit toujours pas.

Avant d'opter pour une méthode spécifique de cuisson des betteraves dans une mijoteuse, puis de le faire uniquement de cette manière, il est conseillé de les essayer toutes. Ce n'est qu'ainsi qu'il sera possible de décider lequel est le mieux adapté. De plus, beaucoup dépendra encore des betteraves elles-mêmes et des capacités du multicuiseur. La seule chose que vous ne devriez pas faire est de couper les racines. Pendant la cuisson, tout le jus ira dans l'eau et les betteraves seront insipides et incolores.

Nous consacrerons notre article légume sain- betteraves et aujourd'hui, nous examinerons comment et combien cuire les betteraves point par point. Bref, les betteraves doivent cuire pendant 40 à 50 minutes, le temps dépend de la taille de la plante-racine. Les betteraves ne sont pas nettoyées avant la cuisson.

Comment faire cuire les betteraves étape par étape

Avant la cuisson, les betteraves ne sont pas nettoyées et la queue n'est pas coupée.
Lavez soigneusement les betteraves, vous pouvez utiliser une brosse.
Nous préparons une casserole émaillée, versons suffisamment d'eau pour qu'elle recouvre ensuite les légumes. Nous mettons le feu et attendons qu'il bout.
Pressez le jus de 1 citron, retirez les pépins et ajoutez le jus dans la casserole. 1 citron suffit pour 3 litres d'eau.
Mettez les betteraves dans une casserole, réduisez le feu à doux.
Maintenant, sous le couvercle couvert, vous pouvez faire cuire les betteraves pendant 40 à 50 minutes, selon la taille des légumes.
Pour vérifier l'état de préparation des betteraves, percez avec une fourchette ou un cure-dent. Légume prêt souple, la fourchette s'enfonce bien dans la pulpe. Si les betteraves sont encore crues, faites bouillir encore 10 minutes.
Versez les betteraves finies avec de l'eau froide et laissez refroidir pendant 10 minutes.
On nettoie les betteraves, elles sont prêtes !

Comment et combien faire cuire des betteraves dans des gadgets de cuisine

Combien de temps faire cuire des betteraves dans une cocotte minute ?

Faites bouillir les betteraves entières dans une cocotte-minute pendant 35 minutes, et si vous pré-épluchez et coupez en lanières, 20 minutes suffiront.

Combien de temps cuire les betteraves au micro-ondes ?

Il y a deux façons de sortir de la situation : vous pouvez faire bouillir les betteraves dans un bol à micro-ondes ou dans une douille de cuisson. Le légume doit d'abord être lavé, de très nombreuses piqûres doivent être faites avec une aiguille à tricoter (environ 30) et cuit pendant 10 minutes à puissance maximale (800 watts). Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau n'importe où.

Combien de temps cuire les betteraves au bain-marie ?

Nous cuisons le fruit entier pendant 50 minutes, les betteraves coupées en lanières - 30 minutes.

Combien cuire des betteraves dans une mijoteuse?

Faire bouillir les grosses betteraves pendant 1 heure, moyenne - 40 minutes. Sélectionnez le mode "Cuisson". La betterave tranchée suffit à cuire pendant 15 minutes.

Que devez-vous savoir sur la cuisine ?

Selon les règles, nous mettons les betteraves dans de l'eau bouillante non salée. Les betteraves sont cuites pendant une période de temps telle que tout le sel s'évapore. Le sel "tanne" également le légume, c'est-à-dire que lorsqu'il est cuit, il devient dur. Il est préférable de saler un plat déjà préparé, l'arrière-goût salé sera alors naturel.

Lors de la cuisson, il est important de s'assurer que l'eau recouvre les betteraves, si nécessaire, ajoutez-en. Après cuisson, on jette les betteraves dans de l'eau froide, puis elles seront parfaitement nettoyées.

Ne versez pas le bouillon après la cuisson, il peut être filtré et utilisé comme laxatif et diurétique efficace. La décoction de betterave a un effet bénéfique sur le foie en le nettoyant.

Si vous décidez de faire bouillir les betteraves en morceaux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de vinaigre à 9 %, une cuillère à café de sucre ou une cuillère à soupe de jus de citron pour préserver la couleur.

Les feuilles de betterave sont également très utiles et conviennent à la consommation.

Si une forte odeur gêne la cuisson des betteraves, ajoutez une croûte de pain noir.

Comment cuire rapidement les betteraves ?

Cette méthode ne fonctionnera pas si de vieux fruits sont disponibles.

Remplissez les betteraves d'eau de manière à ce qu'elles soient 2 centimètres plus hautes que les légumes.
Nous mettons la casserole sur le feu, ajoutons 3 cuillères à soupe d'huile végétale, ceci est fait pour que la température pendant la cuisson soit plus élevée. Vous pouvez maintenant cuisiner des betteraves. Cela prendra une demi-heure à feu moyen (après ébullition).
Égoutter l'eau des betteraves finies et remplir d'eau froide. La première eau se réchauffera rapidement, nous la vidons à nouveau et récupérons de l'eau froide.

Comment choisir une betterave ?

Un bon légume doit être foncé, sans points verts. Si vous pouvez déterminer l'épaisseur de la peau dans un magasin ou un marché, notez que les betteraves juteuses et mûres ont une peau fine.

Combien de temps conserver les betteraves bouillies?

Notre article vous a été utile" Comment et combien cuire les betteraves»?