Il est possible ou non de manger des tomates et leurs produits pour les patients atteints de pancréatite. L'utilisation de jus de tomate pour la pancréatite: restrictions et recommandations Salade de tomates fraîches

Riche en vitamines et minéraux, jus de tomate a un effet positif sur le fonctionnement de tous les systèmes corps humain, y compris digestif.

Mais est-il possible de le boire aux patients atteints de pancréatite sans nuire à la santé?

"Pomme d'Or"

Le continent américain est considéré comme le berceau de la tomate. Beaucoup se réfèrent à leur fruit comme un légume, les Chinois - à un fruit, bien qu'en réalité il s'agisse d'une baie. Il y a environ deux millénaires et demi, les peuples autochtones du Pérou ont appris à cultiver des tomates, les appelant "pommes d'or" et sélectionnant progressivement des fruits sauvages dont la taille ne dépassait pas les baies.

Les tomates ont été apportées en Europe par Christophe Colomb après avoir découvert l'Amérique au début du XVIe siècle, mais elles ne sont arrivées en Russie que 200 ans plus tard, où elles n'ont pas pris racine tout de suite.

Caractéristiques avantageuses

Aujourd'hui, les tomates sont appréciées de tous, tout comme leur jus, qui est consommé beaucoup plus souvent que tout autre jus de fruits et de légumes. Les nutritionnistes appellent à juste titre le jus de tomate une multivitamine et l'une des plus utiles. Ces avantages sont dus à la composition de la boisson, contenant:

les vitamines telles que E, A, PP, bêta-carotène, H, C, B6, B5, B9, B1, B2 ;
minéraux, y compris calcium, fer, zinc, potassium, chlore, magnésium, soufre, phosphore, iode, fluor, nickel, manganèse, cobalt, chrome, bore, cuivre, molybdène, rubidium ;
les acides organiques tels que citrique, succinique, tartrique, oxalique, malique ;
sucres naturels, dont le glucose et le fructose.

En raison de la présence d'un large éventail de substances utiles, le jus de tomate:

élimine les radionucléides, les scories, les toxines ;
normalise le métabolisme et la pression intraoculaire;
a un effet anticancérigène;
est cholérétique et diurétique;
augmente la lactation;
a un effet antimicrobien;
est la prévention de la thrombose, du cancer;
indispensable pour la constipation, les flatulences, l'obésité, l'hypertension, l'angine de poitrine, l'anémie, les troubles du métabolisme eau-sel;
normalise les niveaux de glucose dans le sang;
a un effet bénéfique sur la composition du sang, augmentant le taux d'hémoglobine et éliminant le mauvais cholestérol;
inestimable pour les patients souffrant d'ulcère duodénal et d'estomac, de gastrite et d'autres maladies du système digestif.

Jus dans la pancréatite aiguë et chronique

Cette boisson aux couleurs vives ne convient absolument pas aux patients souffrant d'une inflammation aiguë du pancréas, pour toute une série de raisons graves. Avec la pancréatite, le jus de tomate est capable de :

avoir un certain effet cholérétique, à la suite duquel les composants biliaires, une fois dans les canaux pancréatiques, peuvent activer des enzymes agressives;
exacerber les flatulences et les diarrhées dues aux fibres alimentaires contenues dans la pulpe des fruits ;
provoquent l'activation des cellules sécrétoires du pancréas et la production d'enzymes qui endommagent les tissus pancréatiques et entretiennent l'inflammation des muqueuses, grâce aux acides organiques qu'elles contiennent.

Il est possible d'introduire soigneusement les tomates et leur jus avec une pancréatite dans la phase d'une rémission établie à long terme, alors qu'il est recommandé de diluer la boisson aux deux tiers avec de l'eau bouillie, en ramenant progressivement ce rapport à un pour- un rapport. En l'absence de toute plainte à l'avenir, les patients ne sont autorisés à ajouter de l'eau qu'un tiers, en autorisant parfois du jus de tomate non dilué, mais pas en en grand nombre et peu fréquemment.

La portion maximale autorisée d'une boisson pour la pancréatite chronique est de 300 ml de jus dilué ou 100 ml de jus non dilué par jour.

Le jus de tomate est une boisson fortifiante et rafraîchissante. Une utilisation modérée de celui-ci et des tomates dans la pancréatite restaurera non seulement les fonctions altérées du pancréas endommagé, mais supprimera également tous processus inflammatoires sa membrane muqueuse.

Vidéo sur les bienfaits du jus de tomate

Beaucoup de gens aiment le jus de tomate. Il a un goût particulier qu'il est difficile de confondre avec autre chose. Si vous ajoutez un peu de sel à cette boisson, les sensations gustatives sont améliorées et, dans certains cas, elle peut même être utilisée à la place de la nourriture. En outre, il est activement utilisé comme substitut des légumes naturels dans la préparation de divers plats et peut également constituer la base de divers cocktails populaires. Il contient une grande quantité de substances utiles et de vitamines, il se marie bien avec d'autres jus, ce qui permet aux personnes de tous âges de le manger. Cependant, il existe certaines limites pour les patients atteints de pancréatite.

Propriétés utiles des tomates

L'Amérique du Nord est considérée comme le berceau de la tomate. Ils sont venus en Europe grâce à Christophe Colomb, où ils ont gagné en popularité. Les tomates sont maintenant largement distribuées dans le monde entier. Les nutritionnistes le considèrent très légume utile, puisqu'il est riche en éléments tels que :

Vitamines des groupes A, B, C, E, H et PP ;
bêta-carotène;
Presque tous les éléments minéraux nécessaires à l'organisme (potassium, magnésium, fer, zinc, molybdène, etc.) ;
Acides organiques essentiels : succinique, oxalique, tartrique, citrique, malique ;
Sucre sous forme de glucose et de fructose.

Ainsi, en mangeant une tomate, une personne reçoit presque tout l'ensemble nécessaire de substances utiles, qui sont facilement absorbées. Non seulement les tomates transformées en jus ne perdent pas leur propriétés utiles, mais même vice versa, ils en acquièrent de nouveaux. En particulier, une boisson à base de tomates :

Favorise l'élimination des toxines du corps, y compris les métaux lourds ;
Stabilise le métabolisme et le niveau de pression dans le corps;
Tue les microbes ;
Aide à augmenter la quantité de lait chez les mères qui allaitent;
Fournit la prévention des maladies oncologiques;
Il a un effet positif sur la composition du sang, augmentant le taux d'hémoglobine et normalisant le taux de glucose.

Cependant, il faut garder à l'esprit que les tomates ont également un effet cholérétique et diurétique, de sorte que le jus de tomate pour la pancréatite doit être utilisé avec précaution et uniquement sur l'avis d'un médecin.

Boire du jus dans la pancréatite aiguë

Si le patient a une crise aiguë de la maladie, cette boisson devra être complètement abandonnée. Cela est dû aux raisons suivantes :

Les tomates contiennent un grand nombre d'acides organiques divers qui excitent les cellules sécrétoires de l'estomac et du pancréas, les forçant à produire certaines enzymes. Cela nécessite un travail plus actif du corps, ce qui est hautement indésirable pendant la période de la maladie. Pour rétablir le fonctionnement normal du corps, son repos est nécessaire, pour lequel un régime strict est prescrit.
Les effets secondaires des oligo-éléments contenus dans les tomates sont la diarrhée et les flatulences, ce qui affecte également négativement le processus de récupération du patient.
En raison de la présence d'un effet cholérétique dans une tomate, le corps peut commencer à produire plus de cette substance, qui se retrouvera dans les canaux pancréatiques et nécessitera un stress supplémentaire sur le pancréas, ce qui est contre-indiqué lors d'une crise aiguë de pancréatite.
De nombreuses personnes préfèrent utiliser du jus de tomate avec du sel, et le sel a un effet négatif sur le pancréas, le faisant gonfler pendant la période aiguë de la maladie.

Restrictions dans la forme chronique de la maladie

Après l'élimination des crises aiguës de la maladie, vous pouvez progressivement commencer à manger du jus de tomate. Cela ne peut être fait qu'après l'autorisation du médecin, car seul un spécialiste qualifié peut ajuster le régime alimentaire du patient, en surveillant régulièrement son état.

Au début, seule une boisson diluée est autorisée à être consommée. Un tiers du jus doit être dilué avec deux tiers d'eau. Au stade initial de la prise de la boisson, bien sûr, il n'est pas question d'ajouter du sel. Avec absence Effets secondaires et des douleurs dans l'abdomen, vous pouvez passer à la consommation de jus plus concentré - diluez-le avec de l'eau un à un. Plus tard, il sera possible de le diluer avec seulement un tiers d'eau, et, éventuellement, s'il y a une tolérance individuelle, d'utiliser une boisson concentrée. Dans le même temps, la quantité de boisson consommée doit être limitée - pas plus d'un verre de jus dilué par jour, ou pas plus de 100 grammes de jus concentré.

Bien sûr, vous ne pouvez manger que des boissons naturelles sans ajout de colorants ou d'exhausteurs de goût.

recette jus de tomate maison

Faire du jus de tomate à la maison n'est absolument pas difficile.

Cela nécessitera 1 à 1,5 kg de tomates fraîches et 2 cuillères à café de sel.
Les légumes doivent être soigneusement lavés et immergés pendant 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis également pendant 1 à 2 minutes dans de l'eau froide.
Après ce traitement, la peau peut être facilement retirée des tomates.
La pulpe de tomates doit être frottée à travers une passoire ou un tamis, ajouter du sel.
Le mélange résultant peut être versé dans des bocaux propres et stérilisés, puis fermé avec un couvercle en métal et la boisson elle-même peut être stérilisée dans des bocaux.
Ceci complète la préparation des stocks de jus de tomate pour l'hiver.

Ainsi, il est possible d'utiliser du jus de tomate pour la pancréatite, mais uniquement pendant une période de rémission stable, afin de ne pas créer de charge inutile sur le corps malade. Vous ne devriez commencer à l'utiliser qu'après l'autorisation du médecin et vous ne devez boire qu'une boisson naturelle sans aucun additif, qui peut être préparée à la maison.

L'un des légumes les plus délicieux et les plus appréciés par de nombreux légumes est la tomate. Ils contiennent un grand nombre de substances utiles, mais il y en a aussi beaucoup qui peuvent nuire aux problèmes digestifs existants. Les tomates pour la pancréatite sont considérées comme des aliments relativement autorisés. Il est progressivement autorisé à les introduire dans l'alimentation, en tenant compte de la gravité des symptômes de la pancréatite et de la méthode de préparation des plats à base de tomates.

L'effet des tomates sur un corps malade

L'effet des tomates sur le pancréas et sur le corps dans son ensemble dépend des substances qui entrent dans leur composition :

vitamines (K, C, H, groupe B);
oligo-éléments (potassium, fer, zinc, magnésium et autres).

Les vitamines et les minéraux sont impliqués dans les processus métaboliques, normalisent le métabolisme.

La sérotonine, la taurine améliorent l'humeur d'une personne, préviennent la formation de caillots sanguins, normalisent le travail du cœur et des vaisseaux sanguins et normalisent la pression artérielle.

La peau des tomates contient des fibres douces et simples, qui ont un effet bénéfique sur la motricité. tube digestif, élimine la constipation, favorise l'élimination du cholestérol et la perte de poids.

Avec la pancréatite, les acides oxaliques et autres acides organiques qui composent les tomates affectent négativement l'état des muqueuses qui tapissent le tube digestif.

Les tomates non mûres ont un effet particulièrement négatif sur le corps, car les substances qu'elles contiennent sont toxiques pour les muqueuses de l'estomac, des intestins et de l'ensemble du tractus gastro-intestinal dans son ensemble.

Tomates pour la pancréatite aiguë

Lors d'une exacerbation de la maladie pancréatique, les tomates ne sont pas recommandées car elles augmentent l'acidité du suc gastrique, provoquent une augmentation de la sécrétion de bile par le foie et du suc pancréatique par le pancréas. De plus, la fibre de la peau de tomate améliore la motilité de l'estomac, des intestins, de la vésicule biliaire, des voies biliaires et des canaux pancréatiques.

À la suite de ces processus, l'estomac peut commencer à faire mal, des nausées se développent.

Même traitement thermique ne prive pas complètement les tomates d'un effet négatif sur le tissu pancréatique dans l'inflammation aiguë.

Tomates dans l'évolution chronique de la maladie

À l'atteinte: si le patient ne se plaint plus de douleurs abdominales, de nausées, ses selles sont revenues à la normale, après consultation d'un médecin, il est permis d'introduire progressivement des produits à base de tomates dans le menu. Ces légumes doivent être frais, bien mûrs.

Vous devez commencer à manger des tomates en petites portions, et il est d'abord préférable de les traiter thermiquement avant de les manger: faire bouillir, cuire au four, combiner avec d'autres légumes.

Divers produits à base de tomates

Un patient avec un diagnostic établi de pancréatite chronique doit constamment suivre un régime alimentaire spécial qui exclut produits nocifs(gras, frit, salé, fumé). Les plats à base de tomates doivent être frais, préparés à partir de produits naturels tout seul.

Pâte de tomate et ketchup

Ces produits à base de tomates sont faciles à trouver dans les rayons des magasins. Mais avec les maladies du tube digestif, ces produits achetés en magasin ne peuvent pas être consommés, car ils contiennent une grande quantité de substances nocives pour le corps :

conservateurs;
arômes, exhausteurs de goût;
épices;
colorants;
épaississants.

Ces substances affectent négativement l'état du pancréas, même chez une personne en bonne santé. Et avec la pancréatite, les constituants pâte de tomate les additifs chimiques sont encore plus nocifs, car ils exacerbent l'irritation des muqueuses des organes digestifs, entraînant des dommages encore plus importants à son tissu parenchymateux.

Au stade de la rémission, vous pouvez parfois manger de la pâte de tomate, qui est faite à la maison. Pour sa préparation, vous n'avez besoin que de tomates mûres, pelées et de graines. Les légumes lavés et pelés doivent être hachés avec un hachoir à viande ou un mélangeur, faire bouillir la purée de tomates obtenue à feu doux pendant une longue période (3-5 heures). Ne pas ajouter de vinaigre, sel, sucre, poivre, épices et autres ingrédients nocifs pour le pancréas. Commencez à ajouter cette sauce à différents plats devrait être une cuillère à café par jour.

Si le pancréas répond normalement à un nouveau produit, vous pouvez augmenter progressivement son volume dans l'alimentation.

Jus de tomate

Le jus de tomate est très boisson saine riche en vitamines et microéléments. Mais la pulpe contient des acides organiques qui affectent négativement l'état de tous les organes digestifs. Par conséquent, lorsque le jus de tomate est contre-indiqué. Ayant atteint le stade de rémission d'une maladie chronique, le patient peut commencer à boire cette boisson en respectant quelques règles :

Vous devez boire uniquement du jus de tomate fraîchement pressé préparé par vous-même à partir de tomates pelées. Les légumes doivent être frais, sans moisissure ni pourriture.
Il est interdit de boire du jus de tomate à jeun.
Tout d'abord, vous devez diluer un peu la boisson avec de l'eau bouillie propre.
Vous ne pouvez pas ajouter de sel et d'autres substances nocives au jus.
Vous devriez commencer avec un quart de verre, en faisant attention à la réaction du corps. Avec une tolérance normale du produit, vous pouvez augmenter le volume de jus à 1 verre par jour.

Pickles de tomate

Les préparations pour l'hiver, les cornichons aux tomates pour la pancréatite sont interdites à la consommation. Cette interdiction s'applique aussi bien au stade aigu qu'à la période de rémission de la maladie.

Pour la préparation des cornichons, qui doivent être conservés longtemps, ils sont marinés à l'aide d'ingrédients nocifs pour le pancréas :

une grande quantité de sel;
poivre;
acide acétique;
acide citronné.

Ces substances aident à augmenter la motilité du tube digestif, la sécrétion des sucs des glandes digestives. Une augmentation de la production de suc pancréatique peut entraîner des dommages encore plus importants par ses enzymes aux propres tissus de la glande en raison de processus d'autodigestion, si sa sécrétion dans le duodénum est difficile en raison d'une inflammation. La suspicion de nécrose pancréatique est une indication pour la consultation d'un chirurgien et une intervention chirurgicale immédiate.

Recettes de repas pendant la maladie

La pancréatite est une maladie dont l'élimination des symptômes dépend directement de l'alimentation. Avec une exacerbation de la maladie, le régime alimentaire est très strict. Après avoir atteint la rémission, le régime alimentaire est progressivement élargi, des aliments auparavant interdits sont ajoutés, par exemple des tomates. La cuisson des plats à partir de ces légumes doit être conforme à des recettes spéciales, étant donné que des plats mal cuits peuvent exacerber la pancréatite.

Salade de tomates fraîches

Au stade de rémission stable de la pancréatite, en l'absence de tout symptôme de la maladie, vous pouvez ajouter périodiquement des salades de légumes frais avec l'ajout de tomates au régime alimentaire.

Pour préparer une salade de tomates, vous aurez besoin d'environ 1 à 2 légumes frais. Il est conseillé de les éplucher d'abord, puis de les hacher finement en cubes. Vous pouvez ajouter du concombre haché, des légumes verts - de l'aneth et du persil à la salade et l'assaisonner avec de l'huile végétale de haute qualité (de préférence de l'huile d'olive). Il est préférable de ne pas ajouter de sel, de poivre, d'oignon frais, d'ail à la salade en cas de diagnostic de pancréatite, de gastrite, d'ulcère de l'estomac ou de cholécystite en raison de leur effet négatif sur le tractus gastro-intestinal.

Ragoût de légumes

L'un des plats de légumes les plus sûrs pour la pancréatite, la cholécystite et d'autres pathologies gastro-intestinales sont les légumes bouillis, cuits au four, cuits à la vapeur, le ragoût de légumes mijotés. Pour préparer des plats de légumes cuits, vous pouvez utiliser des carottes, des courgettes, du chou, des oignons, de l'ail.

Les carottes et les oignons râpés sont sautés dans une poêle chaude avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale, puis des tomates pelées en dés sont ajoutées à la poêle. La masse résultante doit être mijotée à feu doux pendant 10-15 minutes. Vous pouvez ajouter des courgettes et d'autres légumes sains.

Certains de ces ingrédients - ail, oignons, crus ne sont pas recommandés pour la pancréatite, car leur utilisation peut entraîner une exacerbation.

S'ils sont traités thermiquement, alors quelque chose comme influence néfaste sur le corps n'est pas présent, tout en restant matériel utile(vitamines, oligo-éléments), ainsi qu'un agréable goût épicé et un arôme d'ail et d'oignons.

Les patients diagnostiqués avec une pancréatite doivent consulter un gastro-entérologue ou un nutritionniste avant de manger des tomates. Le médecin, après avoir effectué les tests nécessaires et les méthodes de diagnostic instrumentales, indiquera s'il est possible pour un patient particulier de manger des tomates, expliquera pourquoi il est préférable de les utiliser traitées thermiquement et comment les cuire au mieux pour ne pas nuire à la pancréas.

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Lors de l'utilisation d'une tomate, la digestion, le métabolisme du cholestérol dans les vaisseaux et les cellules du corps sont normalisés. Est-il possible d'utiliser du jus de tomate avec une pancréatite? Comment le préparer, le conserver et l'utiliser correctement ?

valeurs de la tomate

Il est difficile d'imaginer qu'une plante aux fruits savoureux et sains pendant longtemps décoratif. Ils ont décoré des parterres de fleurs, des belvédères. Un représentant sauvage de la famille des solanacées forme des fourrés denses atteignant 1,5 m de hauteur et le poids de la baie est inférieur à 1 g. Un «compliment» étonnant pour les éleveurs est le fruit, par exemple la variété Bull's Heart, en poids peut atteindre 700 g.

Les baies médicinales contiennent une teneur élevée en :

cations métalliques (potassium et fer);
anions phosphate;
vitamines (A, B1, B2, C, E);
sucres;
bioflavonoïdes.

La pulpe de fruits et le jus de légumes ont un effet positif sur le système cardiovasculaire. Lors de l'utilisation de tomates, les vaisseaux sanguins sont nettoyés des plaques de cholestérol. L'effet anti-sclérotique est complété par un effet diurétique. Chez les personnes souffrant d'hypertension, la pression artérielle diminue progressivement.

Les tomates sont des aliments diététiques. La pulpe tendre de leurs fruits est bien absorbée et n'irrite pas la muqueuse du tube digestif. Cation métal alcalin le potassium, contenu en grande quantité, contribue à l'élimination active de l'excès de liquide des cellules.

Les tomates sont utiles dans les troubles métaboliques. En augmentant légèrement le taux de sucre dans le sang, leur index glycémique jusqu'à 30, ils aident à lutter contre la fatigue, les perturbations du cerveau et système nerveux. Il est conseillé aux diabétiques de consommer le fruit entier. Dans le même temps, la synthèse des hormones est stimulée, les cellules du corps sont rajeunies, l'humeur s'améliore, le sommeil et la vision s'améliorent.

Tomates et pancréas

Est-il possible de boire du jus de tomate avec des maladies du pancréas? L'utilisation de la thérapie par le jus dans la pancréatite chronique est justifiée. Il est recommandé de mélanger une boisson à la tomate avec une boisson à la carotte, dans un rapport 1 : 1.

Il est utile d'ajouter du concombre, du jus de betterave pour obtenir un cocktail végétal vitaminé

Il est interdit de boire du jus de tomate dans la forme aiguë de la maladie et à jeun. L'option thérapeutique pour utiliser la pulpe de tomates est leur décoction. Pour cuisiner, vous avez besoin de 2-3 morceaux de fruits de taille moyenne et de 200 ml d'eau. Lavez les légumes et hachez-les finement. Versez dessus de l'eau bouillante et faites cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes.

Filtrer le bouillon pour enlever les petites graines et les fines peaux de fruits. Le remède à base de plantes doit être pris à température ambiante, fraîchement préparé, ½ tasse par jour. La décoction a un effet décongestionnant et diurétique.

Les contre-indications à l'utilisation de la pulpe de tomate juteuse sont:

lithiase urinaire et lithiase biliaire;
pathologie hépatique;
gastrite;
ulcère gastrique et duodénal;
allergie, intolérance individuelle.

Avec la pancréatite, il est interdit de boire du jus de tomate en conserve, en utilisant du vinaigre, de l'acide acétylsalicylique, du poivre, du céleri. Les conservateurs synthétiques et les épices stimulent le pancréas pour augmenter la production d'enzymes digestives. Avec l'inflammation de l'organe, une stabilisation du fond enzymatique est nécessaire.

En raison de la présence de sucres, les processus de fermentation commencent rapidement à se produire dans un produit frais.

Caractéristiques de la préparation d'un produit diététique

Pour la préparation du jus de tomate, il est nécessaire de sélectionner les fruits les plus mûrs de haute qualité. En contre-saison (hiver, printemps), les légumes sont cultivés sous serre. Les fruits contiennent substances chimiques de pansements favorisant la croissance. Les composés, dépassant souvent les normes maximales autorisées, ont des effets négatifs sur le corps humain.

Lors du processus de préparation des matières premières, les restes de pousses et de tiges sont retirés des baies. Il est préférable d'utiliser des variétés de tomates sucrées (Honey drop, Staroselsky). La couleur du fruit n'affecte pas la qualité du jus. Rincez les légumes sous l'eau courante et passez-les dans un presse-agrumes.

Attention! Lorsque vous utilisez un hachoir à viande ou un mélangeur, vous devez également filtrer le liquide obtenu. Dans l'appareil pour presser la pulpe de fruits, une telle fonction est disponible.

Le jus est placé dans une casserole en émail afin qu'il ne s'oxyde pas. Le sel peut être calculé pour 1 kg de tomates - 1/2 c. l. chlorure de sodium. Faire bouillir pendant 10-15 minutes. Pour obtenir une purée, il faut faire bouillir jusqu'à ce que la masse devienne épaisse. Par la suite, 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de tomate peuvent être diluées avec un verre d'eau bouillie.

Placer une masse liquide ou épaisse dans de petits bocaux en verre stérilisés (0,5-0,7 l). Fermer hermétiquement avec une clé spéciale couvercle en étain. Conserver dans un endroit sombre et frais, cave. Ou couvrir de papier sulfurisé et attacher, ces stocks doivent être au réfrigérateur.

Bienfaits du jus de tomate

Le jus de tomate est une purée de tomates. La nourriture pour un patient atteint de pancréatite est facilement digestible. Il peut être nécessaire que la boisson subisse un traitement thermique, faire bouillir à feu doux pendant plusieurs minutes. Il doit être consommé sous forme filtrée et sans conservateurs. Le sel peut être ajouté pour ajouter de la saveur.

Le jus de tomate, qui a subi un traitement thermique, «perd» de manière significative un produit fraîchement préparé. Le sien complexes de vitamines partiellement détruit sous l'influence de la température. L'acide ascorbique est particulièrement fragile. Mais les stocks constitués pendant une longue période vous permettent d'utiliser une boisson saine.

Les fruits de tomates sont recommandés pour être utilisés en nutrition diététique pour la préparation de casseroles de légumes. Lors de la cuisson, ils sont ajoutés en dernier pour préserver les vitamines. Il est important de considérer que les composants des tomates ne permettent pas à d'autres légumes - pommes de terre, carottes - de bouillir.

Avec la pancréatite, le patient souffre de symptômes dyspeptiques (nausées, vomissements, selles altérées). Le jus de tomate est considéré un bon remède en l'absence d'appétit et de constipation, désaltérant. La pulpe de fibres a un effet bénéfique sur la fonction et l'état de la muqueuse intestinale. Les fruits brillants d'une plante qui aime le soleil sont une source de nourriture pour le corps.

Dernière mise à jour : 18 avril 2018